學校食堂承諾書

時(shi)間：2022-04-07 11:17:23 承諾書我要投稿

學校(xiao)食堂承諾(nuo)書匯編(bian)十篇

　　在不斷進步(bu)的時代，承(cheng)諾(nuo)(nuo)書(shu)(shu)與我們的生(sheng)活息(xi)息(xi)相(xiang)關，承(cheng)諾(nuo)(nuo)書(shu)(shu)本身雖無法律(lv)效力(li)，但有約(yue)束(shu)作用，簽下承(cheng)諾(nuo)(nuo)書(shu)(shu)，就得(de)考驗誠信。來參(can)考自己需要的承(cheng)諾(nuo)(nuo)書(shu)(shu)吧(ba)！以下是小編幫(bang)大(da)家整理的學校食堂承(cheng)諾(nuo)(nuo)書(shu)(shu)10篇，歡迎(ying)大(da)家分(fen)享。

學校食堂承諾書匯編十篇

學校食堂承諾書篇1

　　尊(zun)敬的各(ge)位(wei)領(ling)導(dao)、各(ge)位(wei)同仁(ren)：

　　“民以(yi)食為天，食以(yi)安(an)為天“，餐(can)飲服(fu)務食品(pin)安(an)全歷來是老百姓關注的熱點、難(nan)點問題。為進一步做(zuo)好學(xue)校(xiao)食堂食品(pin)安(an)全管(guan)理工作，維護(hu)在校(xiao)師生飲食安(an)全，預防食品(pin)安(an)全不良事件(jian)的發生。在此，我謹代表對(dui)做(zuo)好學(xue)校(xiao)食堂食品(pin)安(an)全工作鄭重(zhong)承(cheng)諾如下(xia)：

　　一(yi)、按照(zhao)《食(shi)(shi)品安全法》的規定，認(ren)真履(lv)行食(shi)(shi)品安全“第(di)一(yi)責任人“義(yi)務，對本單位食(shi)(shi)品安全負全責。

　　二、依法建立健全(quan)食品安全(quan)管理(li)組織，設立專(zhuan)職食品安全(quan)管理(li)員;制定(ding)和(he)完善各環節食品安全(quan)制度，做(zuo)到制度上墻，要求從(cong)業人員熟知并嚴格執行，經常開展自律性檢查。

　　三、依(yi)法(fa)建立并執(zhi)行從(cong)業(ye)(ye)人員(yuan)健康檢查(cha)制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品(pin)安全》規定不得(de)從(cong)事接觸直接入口食品(pin)工作(zuo)的疾病的從(cong)業(ye)(ye)人員(yuan)從(cong)事接觸直接入口食品(pin)工作(zuo)。

　　四、依法組(zu)織職工(gong)參加食品安全培(pei)訓，并建立培(pei)訓檔案。堅(jian)決不(bu)使用(yong)不(bu)合格(ge)食品(原料)或有毒有害物質加工(gong)食品，不(bu)超范圍、超劑(ji)(ji)量(liang)濫用(yong)食品添(tian)加劑(ji)(ji)。

　　五(wu)(wu)、依(yi)法設置與食(shi)品供(gong)應方式和品種相適應的粗加(jia)(jia)工(gong)(gong)、切配、烹(peng)飪、點(dian)心制作(zuo)、餐用具清洗消毒、備餐等加(jia)(jia)工(gong)(gong)操(cao)作(zuo)場(chang)所，以及食(shi)品貯存、更衣等場(chang)所。保持(chi)加(jia)(jia)工(gong)(gong)經營(ying)場(chang)所內(nei)外環(huan)境整潔，完善五(wu)(wu)防措施。

　　六(liu)、依(yi)法(fa)定期維護(hu)食品加工、貯存、陳列等設(she)(she)施、設(she)(she)備;定期清洗、校驗保溫設(she)(she)施及冷(leng)藏、冷(leng)凍設(she)(she)施。

　　七、依法建立健(jian)全(quan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)進貨檢查驗收(shou)和(he)索證老紅軍票制度(du)，認真查驗供貨商的(de)經營資格、產品(pin)合(he)格證明、產品(pin)標識和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)及原(yuan)料(liao)質(zhi)量是否符合(he)法定要求，嚴(yan)把食(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)進貨質(zhi)量關。

　　八、依(yi)法(fa)建立(li)健全(quan)食品(pin)(pin)、原料進貨(huo)臺帳制度，如(ru)實(shi)記錄(lu)、保存食品(pin)(pin)、原料購進的各種信(xin)息和(he)數(shu)據(ju)，保證(zheng)本單位(wei)食品(pin)(pin)、原料購進的可追(zhui)溯性(xing)、真實(shi)性(xing)，以防范和(he)控(kong)制食品(pin)(pin)安全(quan)風(feng)險。

　　九、建立健全(quan)并(bing)落實食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)的日常管理措施，及時發現食(shi)品(pin)(pin)原料的質量安全(quan)隱(yin)患，不銷(xiao)(xiao)售不符合法定要求的食(shi)品(pin)(pin)、過期食(shi)品(pin)(pin)、變(bian)質食(shi)品(pin)(pin)和存在(zai)安全(quan)隱(yin)患的食(shi)品(pin)(pin)。發現問題食(shi)品(pin)(pin)立即停(ting)止加工、銷(xiao)(xiao)售并(bing)及時向(xiang)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理部門報告。

　　十、自(zi)覺制作公示監督舉報電話。自(zi)覺接受(shou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全職能部門監督檢查(cha)，提(ti)高(gao)服務質量(liang)(liang)，規(gui)范經營行為;積(ji)極配(pei)合市食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監管(guan)(guan)部門開展量(liang)(liang)化分級管(guan)(guan)理，并(bing)定期公示量(liang)(liang)化分級結果;促進管(guan)(guan)理水平的提(ti)高(gao)，共同營造學校食(shi)(shi)(shi)堂食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全環境(jing)。

　　承諾單位(wei)(公章)：

　　20xx年x月(yue)x日

學校食堂承諾書篇2

　　作(zuo)如下承諾：為加(jia)強(qiang)學校(xiao)餐飲食(shi)品安全管(guan)理(li)，確保師生(sheng)身體健康(kang)及生(sheng)命(ming)安全，

　　一、嚴格按照《中(zhong)華人民共(gong)和國食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全法(fa)(fa)》及(ji)其(qi)實(shi)施條例、《餐飲服(fu)務食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全操作規范》等相(xiang)關(guan)法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規及(ji)學校食(shi)品(pin)(pin)(pin)衛生管理規定(ding)從事(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產加工和經營。

　　二、健(jian)全組(zu)織機構，配置(zhi)專管人員，學(xue)校校長是學(xue)校食(shi)(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)(shi)品衛生(sheng)安(an)全的(de)第一責任人。制訂切實可行(xing)的(de)群(qun)體性(xing)食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)毒突發事件的(de)應急(ji)處置(zhi)預案，保證在事故發生(sheng)時，能夠(gou)科學(xue)、有序的(de)處置(zhi);并將食(shi)(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全工(gong)作納入(ru)學(xue)校日常管理。

　　三、飲食(shi)原料及(ji)貨物購(gou)(gou)(gou)進(jin)，必須按(an)《食(shi)品安(an)全法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制(zhi)度，按(an)要求(qiu)詳細登記(ji)食(shi)品進(jin)貨臺賬。采購(gou)(gou)(gou)的(de)(de)大宗食(shi)品必須是通過正當渠道進(jin)購(gou)(gou)(gou)并經國家有關部門(men)鑒定檢驗認證的(de)(de)產品。嚴禁(jin)使(shi)用(yong)(yong)散(san)裝食(shi)用(yong)(yong)油。肉類(lei)必須經過檢疫。進(jin)購(gou)(gou)(gou)發票如實填(tian)寫(xie)銷售人(ren)詳細居住地址、姓名。禁(jin)止進(jin)購(gou)(gou)(gou)無(wu)商標、無(wu)出廠日期(qi)、無(wu)廠名的(de)(de)假冒(mao)偽(wei)劣產品。

　　四、食(shi)堂的(de)貯藏(zang)室內禁止貯放(fang)有毒有害物品。各(ge)操作(zuo)間必須有相應的(de)消毒、防(fang)腐、防(fang)塵、防(fang)蠅、防(fang)鼠、污(wu)(wu)水排放(fang)、垃圾存放(fang)等設施，嚴防(fang)食(shi)品污(wu)(wu)染。

　　五(wu)、禁止(zhi)非(fei)食(shi)堂工作人員(yuan)進(jin)入操作間和庫房。學校食(shi)堂應有食(shi)監(jian)部門核發的《餐飲服(fu)務許可證(zheng)》，所有從(cong)業(ye)人員(yuan)要持有效健康證(zheng)，新(xin)招從(cong)業(ye)人員(yuan)必須(xu)經過體檢，取(qu)得《健康證(zheng)》后(hou)方可上(shang)崗。

　　六、食堂的設備和(he)用(yong)具(ju)，符合國家衛生管理相關的衛生要(yao)求(qiu)和(he)安全(quan)要(yao)求(qiu)。餐具(ju)消毒由專人負(fu)責，餐具(ju)每(mei)餐后(hou)都必須(xu)進行嚴格的洗刷和(he)消毒。

　　七(qi)、保(bao)證(zheng)所出(chu)售(shou)(shou)的(de)(de)食品(pin)(pin)安全。完善食品(pin)(pin)留樣制，不采(cai)購(gou)過期(qi)(qi)、霉爛、變(bian)質或不新鮮的(de)(de)食物和(he)三無產品(pin)(pin)原料(liao);四(si)季豆類、野(ye)生(sheng)菌類、出(chu)芽馬鈴薯、青西紅柿等(deng)蔬菜(cai)堅(jian)決不進入食堂;不出(chu)售(shou)(shou)涼菜(cai)和(he)剩菜(cai)剩飯，不加工或使用(yong)感官狀(zhuang)異常的(de)(de)食品(pin)(pin)和(he)原料(liao)。禁(jin)止向師生(sheng)出(chu)售(shou)(shou)腐變(bian)過期(qi)(qi)食品(pin)(pin)及(ji)國家明令禁(jin)止的(de)(de)帶毒帶污染的(de)(de)食品(pin)(pin)。

　　八、加強對食堂工(gong)作人員(yuan)的管理。定期組織(zhi)食堂工(gong)作人員(yuan)學(xue)習有關制度和(he)規定及(ji)食品加工(gong)常識，并留有記錄。建立學(xue)校食堂食品安(an)全管理檔案(an)。

　　九、接受和配合上級教育行政部門(men)或食品監(jian)(jian)督部門(men)對本單位的(de)食品安全進行檢查監(jian)(jian)督，如實(shi)提供有關情況(kuang)，并對提出的(de)整改意見認(ren)真落實(shi)。

　　十、發(fa)生學生食物(wu)中毒事件，要(yao)立即上報并保(bao)護好現場，不得隱瞞。凡違(wei)反國家政(zheng)策法(fa)規的(de)(de)，由行政(zheng)執(zhi)法(fa)部門(men)依法(fa)處理。凡造成后(hou)果的(de)(de)，由國家司法(fa)機關追究責任人所有民(min)事及刑事責任。

　　本(ben)承諾書一(yi)式二份，一(yi)份留食監部門存檔，一(yi)份張貼(tie)餐(can)廳醒(xing)目處。

　　承諾單位(簽(qian)章):

　　20xx年x月(yue)x日

學校食堂承諾書篇3

　　我在此(ci)向*****鄭重承諾：

　　1、遵守(shou)食堂工作制度(du);

　　2、遵守食(shi)堂衛生制(zhi)度;

　　3、遵守食堂安(an)全管理(li)制度;

　　4、遵守食堂設(she)備(bei)安全(quan)(quan)操作規定并嚴格要(yao)求自(zi)身執行(xing)，人為(wei)操作不當所引起(qi)的(de)安全(quan)(quan)事故，后果(guo)自(zi)負;

　　5、愛護公司(si)公共環(huan)境(jing)衛生、不隨處吐痰，不亂(luan)摘瓜果和花(hua)草、亂(luan)扔垃圾(違者(zhe)按(an)公司(si)相關規章制度處理);

　　6、公共場合不(bu)得(de)大聲喧嘩(違者按(an)公司相關規章制度處(chu)理);

　　7、認真負責(ze)的(de)履行本人工(gong)作職(zhi)責(ze)(□炊事員職(zhi)責(ze)□采購員職(zhi)責(ze));

　　8、按時上、下班，堅守工作崗位，服(fu)從領導安排，遇事(shi)要請假;

　　9、愛惜食(shi)(shi)堂的(de)公(gong)共財物(wu)，不將食(shi)(shi)堂的(de)認何物(wu)品占為己有，人(ren)為損(sun)壞照價賠償;

　　10、節約用(yong)水、用(yong)電、用(yong)氣，浪費(fei)按(an)實際情況(kuang)進(jin)行賠償;

　　11、食堂工作(zuo)(zuo)人員要做到“四勤(qin)”：勤(qin)洗手，勤(qin)剪指甲;勤(qin)洗衣服，被褥;勤(qin)洗澡，理(li)發;勤(qin)換衣帽，工作(zuo)(zuo)時間(jian)自覺(jue)穿戴工作(zuo)(zuo)服、工作(zuo)(zuo)帽、口罩;

　　12、不得在食品(pin)(pin)加工期(qi)間及銷售(shou)食品(pin)(pin)前(qian)抽煙，不正對(dui)食品(pin)(pin)咳嗽、打噴嚏(ti)，不隨處吐痰;

　　13、有權力有義務禁止任(ren)何非食堂人員進(jin)入(ru)食堂操作間和(he)倉庫;

　　14、廣泛聽(ting)取就餐人員(yuan)意見，并對合情合理(li)的(de)要求(qiu)進行整改(gai);

　　15、接受食堂管理(li)部(bu)給予(yu)的合(he)理(li)性告(gao)誡、處罰(含經濟(ji)性)、意見、建議，并進行改(gai)善;

　　16、團結協作，真誠待人，語言(yan)文明，熱情(qing)周到。

　　承諾人簽名：

　　蓋章：

　　日期：

學校食堂承諾書篇4

　　本人承諾，根(gen)據購(gou)(gou)物(wu)(wu)憑證查驗所(suo)購(gou)(gou)物(wu)(wu)品(pin)(pin)(pin)，按(an)照“一看二(er)聞三物(wu)(wu)感”的原則進(jin)行驗收(shou)并(bing)入(ru)庫(ku)(ku)(ku)。做(zuo)好(hao)驗收(shou)（入(ru)庫(ku)(ku)(ku)）記(ji)錄。做(zuo)到進(jin)出(chu)隨(sui)手關(guan)門(men)上鎖。庫(ku)(ku)(ku)房保(bao)持(chi)清潔，每天清掃，保(bao)持(chi)良好(hao)的環境衛生，保(bao)持(chi)干燥、通風、整潔，防止物(wu)(wu)資因受潮而霉(mei)爛(lan)變質(zhi)。設置存(cun)(cun)放(fang)(fang)架（欄(lan)）等設施設備，入(ru)庫(ku)(ku)(ku)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、材料(liao)分類擺設、有(you)序(xu)存(cun)(cun)放(fang)(fang)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)與非食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)(bu)得混放(fang)(fang)或(huo)混裝(zhuang)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)隔墻15厘米，離地面20厘米。超過保(bao)質(zhi)期或(huo)霉(mei)爛(lan)變質(zhi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)要及(ji)時(shi)銷毀，不(bu)(bu)存(cun)(cun)放(fang)(fang)在庫(ku)(ku)(ku)房內。庫(ku)(ku)(ku)房食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)做(zuo)到先進(jin)先出(chu)、易壞先用(yong)。新鮮食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)采購(gou)(gou)后需馬上使用(yong)的，驗收(shou)后由領(ling)用(yong)人員填寫(xie)領(ling)用(yong)單后直接(jie)進(jin)入(ru)加工(gong)間操作。出(chu)庫(ku)(ku)(ku)時(shi)領(ling)用(yong)人員對食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料(liao)名稱、數量簽字確認，填寫(xie)出(chu)庫(ku)(ku)(ku)登記(ji)記(ji)錄并(bing)簽名。庫(ku)(ku)(ku)房不(bu)(bu)存(cun)(cun)放(fang)(fang)有(you)毒(du)有(you)害物(wu)(wu)品(pin)(pin)(pin)，如滅蠅、滅鼠藥和農藥等。提高警(jing)惕，做(zuo)好(hao)防火、防盜等工(gong)作。

　　承諾人：

　　20xx年6月16日

學校食堂承諾書篇5

　　為切實保障人民群眾（師生(sheng)）飲食安全，我店（食堂）鄭重(zhong)承諾(nuo)：

　　一、嚴格遵守《中(zhong)(zhong)華人(ren)民共(gong)和國(guo)食品安(an)(an)全(quan)法》、《中(zhong)(zhong)華人(ren)民共(gong)和國(guo)食品安(an)(an)全(quan)實施條例》、《餐飲(yin)服務食品安(an)(an)全(quan)監督管理辦法》、《餐飲(yin)服務許(xu)可管理辦法》等法律法規，切實做到依法經營(ying)(ying)，誠信經營(ying)(ying)；

　　二(er)、切實履行餐飲服務環節(jie)食品安(an)全第一責任人(ren)職責，確保本單位的食品安(an)全；

　　三、自覺接(jie)受并積(ji)極配合食品安全監管部(bu)門的監督管理；

　　四、認(ren)真執(zhi)行各項食品(pin)安全管理制度(du)，堅持合法購(gou)進食品(pin)原料(liao)，嚴把購(gou)進關、加工烹飪關、餐(can)具消毒關，并做好(hao)日常記錄備(bei)查；

　　五(wu)、認真落實監管部門在日常監管中的整(zheng)改意見(jian)，并將整(zheng)改情(qing)況及時報告監管部門；

　　六、在經營過程(cheng)中，因違(wei)反相關法律法規及相關制度要求而造(zao)成食(shi)物中毒、食(shi)源(yuan)性疾患和傳染(ran)病發生，由我單位承擔全部責任。

　　此致

敬禮

　承諾人：xxx

年月日

學校食堂承諾書篇6

　　為進一步做好學校食堂食品安全(quan)管理工作，維護在校師生(sheng)食品安全(quan)，預防食物中毒(du)及食源性疾(ji)病的發生(sheng)，本學校特做如下承諾：

　　一、我單位持(chi)有《餐飲(yin)服務許(xu)可證》，不擅自改變加工流(liu)程(cheng)。

　　二、嚴格遵守《中華人(ren)民共和國(guo)食品(pin)安(an)全法(fa)(fa)(fa)》等相關法(fa)(fa)(fa)律、法(fa)(fa)(fa)規，對(dui)我校食堂的食品(pin)安(an)全負責，承(cheng)擔食品(pin)安(an)全第一責任(ren)人(ren)的責任(ren)。

　　三(san)、做好營(ying)(ying)養(yang)餐(can)的(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)工作，加強營(ying)(ying)養(yang)餐(can)的(de)(de)采購驗收登記、使用(yong)、留(liu)樣環節(jie)的(de)(de)管理，承(cheng)擔因營(ying)(ying)養(yang)餐(can)管理不當所造成(cheng)的(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)事故的(de)(de)責任。

　　四、嚴格執行從業(ye)人員健康管理(li)制度，定期(qi)進行食品安全知識培訓(xun)。所有從業(ye)人員持有效健康證上崗，并(bing)保持良好的(de)個人衛生(sheng)習慣。

　　五、保(bao)證食(shi)堂內外環境整潔，采取有效的防(fang)蠅(ying)、防(fang)鼠、防(fang)塵設(she)施(shi)。

　　六、建立食品進貨查驗(yan)和索(suo)證索(suo)票臺賬登記制度，不(bu)(bu)(bu)購進、不(bu)(bu)(bu)使(shi)(shi)用、不(bu)(bu)(bu)經營變質、有(you)(you)毒、有(you)(you)害(hai)、來(lai)歷(li)不(bu)(bu)(bu)明(ming)等不(bu)(bu)(bu)符合食品安(an)全(quan)標準的(de)食品和食品原料，不(bu)(bu)(bu)使(shi)(shi)用不(bu)(bu)(bu)符合國家標準的(de)食用油，不(bu)(bu)(bu)使(shi)(shi)用毒死、病死或死因不(bu)(bu)(bu)明(ming)的(de)畜禽及其它(ta)制品。

　　七(qi)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)制(zhi)作過程規(gui)范并(bing)符合食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)要求，不(bu)使用(yong)過期(qi)變質和被污染的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，不(bu)使用(yong)非食(shi)(shi)(shi)品(pin)用(yong)具及容(rong)器(qi)，包裝材(cai)料，不(bu)使用(yong)未經消毒合格的(de)餐(can)飲具、工具、容(rong)器(qi)。

　　八、嚴格(ge)按國家(jia)規定使用(yong)食(shi)品添加劑，做到專人保管，專柜存放(fang)，在食(shi)品加工過(guo)程中不(bu)使用(yong)非食(shi)品原料加工食(shi)品，不(bu)濫用(yong)食(shi)品添加劑。

　　九、做(zuo)好留樣工作(zuo)，每餐每樣至(zhi)少留樣100g，密封冷藏保存48小(xiao)時方(fang)可進行處理。

　　十、嚴格落實餐(can)(飲)具清洗，消毒及(ji)保潔制(zhi)度。按照(zhao)規范流程洗消餐(can)(飲)具,未經(jing)消毒的(de)餐(can)飲具不得供顧客使用。

　　十一、按國家要求處(chu)理(li)餐(can)(can)廚(chu)廢棄物，并和處(chu)置單位(wei)簽(qian)訂餐(can)(can)廚(chu)廢棄物處(chu)置協議，確保規范處(chu)置餐(can)(can)廚(chu)

　　廢棄(qi)物，并做好餐廚廢棄(qi)物處理記錄(lu)。

　　十二、發(fa)生食品安全事(shi)故時，須立即報告(gao)學校主管(guan)部門，不謊報、瞞報、遲報，并采(cai)取(qu)有效(xiao)措施控(kong)制事(shi)態的`發(fa)展擴(kuo)大。

　　本(ben)學校將嚴格履行(xing)以上承諾，自(zi)覺接受社會和各級監(jian)管部(bu)門(men)監(jian)督，對(dui)全校師生負責，對(dui)社會和公眾負責，保證(zheng)學校食堂的食品安(an)全。

　　負責人簽名：李(li)靜松

　　20xx年 8 月 27 日

學校食堂承諾書篇7

　　學校、幼(you)(you)兒園食(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)關系在校師(shi)生的健康和生命安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)，關系社會的安(an)(an)定(ding) 增強學校食(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)意識，完善落實食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)管理(li)制(zhi)度，規范(fan)食(shi)(shi)堂(tang)加工制(zhi)作行為，最大限度消除學校食(shi)(shi)堂(tang)、幼(you)(you)兒園食(shi)(shi)堂(tang)餐(can)飲(yin)單位食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)隱患，防控群體性食(shi)(shi)物(wu)中毒事件的發生，確保廣大師(shi)生飲(yin)食(shi)(shi)消費安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)。與食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理(li)局鑒定(ding)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)承諾如下：

　　一、學(xue)校、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責任人的(de)食(shi)品(pin)安(an)全責任制(zhi)。配備專職或(huo)兼職食(shi)品(pin)安(an)全管理人員(yuan)，加(jia)強對學(xue)校食(shi)堂關(guan)鍵環節的(de)控(kong)制(zhi)和(he)監督，及時了解(jie)學(xue)校食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)全狀況(kuang)，制(zhi)定(ding)食(shi)物中毒應(ying)急處置預案，提高防控(kong)食(shi)物中毒事故的(de)能(neng)力和(he)水平。

　　二、建(jian)立建(jian)全并(bing)嚴(yan)格(ge)(ge)實(shi)施食(shi)(shi)品(pin)原(yuan)(yuan)料采購記(ji)錄(lu)和索證索票(piao)制度，不(bu)(bu)采購腐敗變質，污穢(hui)不(bu)(bu)潔(jie)，霉(mei)變生(sheng)蟲，有害健康來歷不(bu)(bu)明的和國家禁止(zhi)生(sheng)產經營的食(shi)(shi)品(pin)原(yuan)(yuan)料及食(shi)(shi)品(pin)。嚴(yan)格(ge)(ge)按規(gui)定使用食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)。并(bing)將使用的食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)向柳河縣(xian)食(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理局(ju)備案。

　　三、學(xue)校、幼(you)兒園食(shi)(shi)堂(tang)必(bi)須取(qu)得(de)《餐(can)飲服務許(xu)可證》后方(fang)可營業(ye)。從業(ye)人員必(bi)須做到(dao)持證上崗(gang)，并定期(qi)進行食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)知識(shi)的培訓工(gong)作。

　　四(si)、為確定廣大學生的(de)用餐(can)安全，防止傳染病的(de)發生，使用的(de)餐(can)具(ju)、飲具(ju)要(yao)按規定洗凈消毒(du)并(bing)保(bao)持(chi)清(qing)潔。保(bao)持(chi)內外環境整潔、衛生，從(cong)業人員(yuan)上崗(gang)要(yao)穿戴清(qing)潔的(de)工作服、帽(mao)。

　　五、做(zuo)好(hao)餐飲服務食品(pin)留(liu)樣(yang)工作，留(liu)樣(yang)應當分別存放(fang)于清洗消毒后(hou)的密閉(bi)專用容器內，每個樣(yang)品(pin)留(liu)樣(yang)數(shu)量為100克以上(shang)(shang)，冷藏保存48小(xiao)時(shi)以上(shang)(shang)。并(bing)有登記(ji)，專人負責(ze)，上(shang)(shang)鎖保管。

　　六、建(jian)立(li)建(jian)全食物(wu)中毒責任追究及報(bao)告(gao)制(zhi)度(du)，一旦發生食物(wu)中毒事故，要迅速控制(zhi)事態(tai)，在2小時內報(bao)告(gao)縣衛(wei)生、食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)和教育行政部門，并積(ji)極配(pei)合做好相(xiang)關處(chu)置工作。

　　我校將(jiang)嚴格履行以(yi)上(shang)承諾，對學生(sheng)和社(she)會(hui)(hui)負責(ze)，保(bao)證食(shi)品安(an)(an)全接受社(she)會(hui)(hui)監督(du)，如因飲食(shi)安(an)(an)全危害(hai)了學生(sheng)的(de)健康，愿按照《中華(hua)人民(min)共和國食(shi)品安(an)(an)全法(fa)》等法(fa)律法(fa)規的(de)規定接受處罰。

　　承諾(nuo)單(dan)位負責(ze)人(ren) ：

　　承諾單位(公(gong)章)：

　　年月日

學校食堂承諾書篇8

　　“民以食為(wei)天，食以安(an)為(wei)先(xian)”，為(wei)進一步做好學校(xiao)食堂食品安(an)全管理工(gong)作，維護在(zai)校(xiao)師生(sheng)飲食安(an)全，預防(fang)食品安(an)全不良事(shi)件的發生(sheng)，我們單位鄭重(zhong)承諾：

　　一(yi)、堅持廣大師生(sheng)人(ren)(ren)身健康(kang)安全(quan)(quan)高于一(yi)切，遵循“產品(pin)(pin)即為人(ren)(ren)品(pin)(pin)，安全(quan)(quan)就是生(sheng)命”的(de)(de)經營(ying)理念，牢固樹立餐(can)(can)(can)飲企業是餐(can)(can)(can)飲服(fu)務食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)第一(yi)責(ze)任人(ren)(ren)意識，始終把餐(can)(can)(can)飲服(fu)務食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)工作(zuo)置于各項工作(zuo)的(de)(de)首位。

　　二、遵守“誠實(shi)守信”的商(shang)業道德，嚴格履行《食品安全(quan)法(fa)》、《產品質量法(fa)》、《消費者權(quan)益保護法(fa)》、《動物(wu)防疫法(fa)》等法(fa)律所規(gui)定(ding)的責任和(he)義務。

　　三、嚴格(ge)把好原(yuan)材料采(cai)購驗收關(guan)、索票索證(zheng)關(guan)，建立(li)購進(jin)、銷售的可追溯制(zhi)度；嚴格(ge)把好從業人(ren)員健康關(guan)，做到(dao)上崗人(ren)員必須(xu)具(ju)備健康證(zheng)明；嚴格(ge)把好餐(can)具(ju)用具(ju)消(xiao)(xiao)毒關(guan)，確保餐(can)飲環境(jing)布局合理、衛(wei)生消(xiao)(xiao)毒設(she)施齊全。

　　四、嚴格(ge)做到：原料不(bu)(bu)合格(ge)不(bu)(bu)入庫、不(bu)(bu)制作，食(shi)品(pin)不(bu)(bu)合格(ge)不(bu)(bu)外端、不(bu)(bu)上桌。食(shi)品(pin)制作過程中，禁止非法添加非食(shi)用物質和濫(lan)用食(shi)品(pin)添加劑(ji)。確(que)保加工經營的餐飲食(shi)品(pin)符合質量標準和衛(wei)生(sheng)要求。

　　五(wu)、積極(ji)配合餐飲服(fu)務監管(guan)部門，自覺接受監督：；積極(ji)參加食(shi)(shi)品安全信用體系建設。滿意無(wu)止境，服(fu)務無(wu)終(zhong)點。學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)堂作為后勤工作的(de)重(zhong)地，在努(nu)力提高(gao)從業人員的(de)食(shi)(shi)品安全意識(shi)、誠(cheng)信經營意識(shi)和職業道德修養(yang)的(de)同時，將用熱情(qing)、微笑為師生送上最(zui)優質(zhi)的(de)服(fu)務！

　　承諾單位：

　　2月8日

學校食堂承諾書篇9

　　為保(bao)證餐(can)飲服務食(shi)品安(an)全，防止食(shi)物中毒事件的發生，確保(bao)廣大師生的身體健康，本食(shi)堂對餐(can)飲服務食(shi)品安(an)全做出如下承(cheng)諾(nuo)：

　　一、在餐飲服(fu)務(wu)活動(dong)中，嚴格遵守《中華人(ren)民共和國食品(pin)安全(quan)法(fa)》、《餐飲服(fu)務(wu)許(xu)可管(guan)理(li)辦法(fa)》和《餐飲服(fu)務(wu)食品(pin)安全(quan)監督管(guan)理(li)辦法(fa)》等法(fa)律法(fa)規的規定；

　　二、建立健(jian)全餐飲服務(wu)食品安全管(guan)理(li)制度，嚴(yan)格執行從業人(ren)員健(jian)康管(guan)理(li)及培(pei)訓(xun)制度；

　　三、嚴格按照(zhao)國家(jia)有(you)關(guan)(guan)規定采購食(shi)品(pin)，食(shi)品(pin)原(yuan)料，食(shi)品(pin)添加劑(ji)和食(shi)品(pin)相(xiang)關(guan)(guan)產品(pin)，認真落實進(jin)貨臺賬登記、采購查驗(yan)和索(suo)證(zheng)索(suo)票制(zhi)度；

　　四、在食品生產經(jing)(jing)營(ying)過程中確保不(bu)(bu)使用(yong)(yong)非(fei)食品原料(liao)加工食品，不(bu)(bu)濫(lan)用(yong)(yong)食品添加劑(ji)，不(bu)(bu)使用(yong)(yong)過期變(bian)質和被污染的食品，不(bu)(bu)使用(yong)(yong)非(fei)食品用(yong)(yong)具及容器(qi)、包裝材(cai)料(liao)，不(bu)(bu)使用(yong)(yong)未(wei)經(jing)(jing)消毒(du)合格的餐飲具、工具、容器(qi)；

　　五、本(ben)食(shi)堂(tang)將(jiang)嚴格履行(xing)以上承(cheng)諾，對社會(hui)和公眾(zhong)負責，保證(zheng)食(shi)品安(an)全，接收社會(hui)監督(du)，承(cheng)擔社會(hui)責任。

　　________中學

　　日(ri)期：____年____月____日(ri)

學校食堂承諾書篇10

　　為保障(zhang)師生飲食安全，本學校食堂鄭重承諾：

　　一、嚴(yan)格遵守《中華(hua)人民共和(he)國食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)法(fa)》、《食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)法(fa)實(shi)施條例》等相關法(fa)律法(fa)規，同時(shi)接受食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理機(ji)構的監督和(he)管(guan)理。

　　二、保持學校(xiao)食堂(tang)內外環境(jing)整潔。做到操作臺面、墻面、桌(zhuo)面、食堂(tang)內外地面無油漬(zi)，物品擺放整潔、有序(xu)，不得存放個人(ren)生活用品。

　　三(san)、食品從業(ye)人員持(chi)有有效的(de)健康體檢(jian)合格證明上崗。

　　四(si)、設(she)專職或兼職食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理人員(yuan)，建立(li)健全(quan)學(xue)校各(ge)項(xiang)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理制(zhi)度(du)(du)，并上墻，如(ru)食(shi)物(wu)留樣、食(shi)品(pin)(pin)進貨查驗記錄及餐廚廢棄物(wu)管理登(deng)記等制(zhi)度(du)(du)，并確保各(ge)項(xiang)制(zhi)度(du)(du)落到實處。

　　五、向持有證(zheng)照的生(sheng)產經(jing)營者采購(gou)食品、食品原(yuan)料(liao)、食品添加劑，按(an)規定進行(xing)索(suo)證(zheng)索(suo)票(piao)，并進行(xing)分(fen)類及時登記，建立臺賬。

　　六、不(bu)使用病(bing)死或(huo)死因不(bu)明的畜(chu)禽制(zhi)品。

　　七、實施(shi)餐飲具消毒，使用合格(ge)的餐飲具。

　　八、加工、儲存食(shi)品(pin)做到生(sheng)、熟分開(kai)，防止交叉污(wu)染。

　　九、建立食品安全應急預案(an)。一(yi)旦發生食物中毒(du)事故，立即如實上報、保留現場，采(cai)取有(you)效控制措施，并(bing)組織搶救工作，防止食物中毒(du)事態擴(kuo)大。積(ji)極配(pei)合(he)食品藥品監(jian)督管理部門進(jin)行食物中毒(du)事件(jian)調查。

　　本人如違反上(shang)述承(cheng)諾，自愿承(cheng)擔相應的法(fa)律(lv)責任。

　　法定代表人簽(qian)字：單位公章：

　　年月日

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