創業計(ji)劃書(shu)（通用(yong)18篇）

　　在(zai)現在(zai)的社會生活中，需(xu)要使用創(chuang)業(ye)計(ji)劃(hua)(hua)書的場合越(yue)來(lai)越(yue)多，創(chuang)業(ye)計(ji)劃(hua)(hua)書可(ke)以(yi)幫助創(chuang)業(ye)者對外宣傳，獲得(de)融資。擬定(ding)創(chuang)業(ye)計(ji)劃(hua)(hua)書需(xu)要注意哪些問(wen)題呢？下面是(shi)小(xiao)編收集(ji)整理的創(chuang)業(ye)計(ji)劃(hua)(hua)書，歡(huan)迎閱讀(du)與收藏。

　　創業計劃書 1

　　一、項目分析：

　　前景分析:

　　中(zhong)國餐飲(yin)行業在(zai)(zai)近年來(lai)面臨著越來(lai)越緊(jin)迫的(de)(de)變(bian)革和升級。在(zai)(zai)全球經濟一體化的(de)(de)影(ying)響下，在(zai)(zai)民(min)眾(zhong)的(de)(de)消費理念(nian)發生廣(guang)泛轉(zhuan)(zhuan)型的(de)(de)情況下，餐飲(yin)行業勢(shi)必要跟隨形勢(shi)做出轉(zhuan)(zhuan)變(bian)。然(ran)而(er)從近幾年的(de)(de)情況來(lai)看，不(bu)少企(qi)業還在(zai)(zai)原(yuan)有(you)(you)的(de)(de)軌(gui)跡(ji)上固步自封(feng)，無(wu)法適(shi)應新時代(dai)的(de)(de)發展要求。當然(ran)，也(ye)有(you)(you)很多(duo)企(qi)業表(biao)現的(de)(de)更加出色(se)，能(neng)夠適(shi)應市場形勢(shi)的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)變(bian)。

　　當今常見的疾(ji)(ji)病(bing)(bing)(bing)，高血(xue)壓，糖尿(niao)病(bing)(bing)(bing)，心血(xue)管(guan)疾(ji)(ji)病(bing)(bing)(bing)，癌癥，事(shi)實上(shang)都可以歸類(lei)于富養(yang)性疾(ji)(ji)病(bing)(bing)(bing)。我們(men)講一個醫學上(shang)的認識：一切(qie)元素，當我們(men)需(xu)要的時候他是(shi)營(ying)養(yang)，當超過了便(bian)(bian)是(shi)毒(du)素。比如脂(zhi)肪肝，多發于喜歡吃肉，飲食不節(jie)制(zhi)的人，很(hen)年輕就得了脂(zhi)肪肝，因為(wei)攝(she)入(ru)了過多的脂(zhi)肪、蛋(dan)白(bai)質、營(ying)養(yang)，人體(ti)吸收不了，也代謝不掉，便(bian)(bian)囤積在肝；當人體(ti)內(nei)這種過濾(lv)不掉的營(ying)養(yang)素大(da)量(liang)的沉積于血(xue)液中，便(bian)(bian)容易(yi)發生心血(xue)管(guan)疾(ji)(ji)病(bing)(bing)(bing)等。

　　所以，營養趨勢隨著時間(jian)不斷(duan)(duan)演化，現(xian)在著重關注改善(shan)身心健康(kang)表現(xian)和(he)(he)健康(kang)益處。在今(jin)天這(zhe)樣一個相(xiang)互連(lian)通的(de)世界，很(hen)多不同(tong)的(de)飲(yin)食(shi)(shi)出現(xian)，食(shi)(shi)品行業正(zheng)(zheng)在嘗試(shi)創造適應不斷(duan)(duan)變化的(de)消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)需(xu)求的(de)產(chan)品。生酮飲(yin)食(shi)(shi)、嚴格素食(shi)(shi)、以及正(zheng)(zheng)在增長的(de)植物基(ji)飲(yin)食(shi)(shi)等都是個人(ren)營養定制(zhi)的(de)基(ji)礎。定制(zhi)化讓每個人(ren)都感受到與眾不同(tong)，為每個個體創造了特別(bie)的(de)參與體驗。定制(zhi)化產(chan)品和(he)(he)包裝導向(xiang)了一個更加個性化的(de)經驗，使得消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)能(neng)夠參與品牌。基(ji)于消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)畫像的(de)最優(you)解(jie)決(jue)方法也會(hui)變得更加高效。獨特的(de)標簽和(he)(he)客戶定制(zhi)產(chan)品，可以優(you)化消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)的(de)體驗。

　　因為營養行(xing)業在國內市場(chang)還是比較新(xin)興的(de)(de)市場(chang)，我(wo)們(men)只要把握好發展機會，充(chong)分發掘這一市場(chang)的(de)(de)廣(guang)大潛力，在未來的(de)(de)營養配餐(can)市場(chang)上(shang)占據一席之(zhi)地。同時，也有助我(wo)們(men)開拓新(xin)的(de)(de)業務項目。

　　市(shi)(shi)場分析：我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)目標(biao)市(shi)(shi)場主要針對(dui)學(xue)生、教師，以(yi)學(xue)生市(shi)(shi)場為主要目標(biao)向(xiang)大學(xue)城以(yi)外地區進行(xing)發展，以(yi)開(kai)拓更(geng)多的(de)(de)(de)(de)市(shi)(shi)場需求。學(xue)生群(qun)體向(xiang)來就是(shi)流行(xing)時尚的(de)(de)(de)(de)追尋者，對(dui)于(yu)新興事物(wu)向(xiang)應度(du)高，對(dui)于(yu)營(ying)(ying)養(yang)行(xing)業，在我(wo)(wo)國(guo)還處于(yu)新興階段(duan)，是(shi)一個流行(xing)的(de)(de)(de)(de)行(xing)業，所(suo)以(yi)說(shuo)對(dui)學(xue)生具有(you)極大的(de)(de)(de)(de)引吸力。通過對(dui)學(xue)生市(shi)(shi)場的(de)(de)(de)(de)開(kai)拓，我(wo)(wo)們就可以(yi)向(xiang)各大院(yuan)校餐(can)廳提(ti)供(gong)我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)配餐(can)，并(bing)與商業街各飯店合作，推(tui)廣(guang)我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)配餐(can)。教師屬于(yu)高等知(zhi)(zhi)識分子(zi)，對(dui)于(yu)知(zhi)(zhi)識的(de)(de)(de)(de)了解(jie)具有(you)廣(guang)泛性，所(suo)以(yi)我(wo)(wo)們營(ying)(ying)養(yang)行(xing)業對(dui)于(yu)教師的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)播也是(shi)非常有(you)效，迅速(su)的(de)(de)(de)(de)。通過以(yi)上市(shi)(shi)場的(de)(de)(de)(de)開(kai)拓，知(zhi)(zhi)明(ming)度(du)達到了，我(wo)(wo)們就可以(yi)大泛圍的(de)(de)(de)(de)推(tui)廣(guang)我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)`服務和產品。

　　二、公司簡介

　　產品和服務描述

　　1、開展營養咨(zi)詢服務項(xiang)目。

　　現(xian)代生(sheng)活注重健(jian)(jian)康(kang)(kang)，科學飲(yin)(yin)(yin)食(shi)無疑是保持和增進健(jian)(jian)康(kang)(kang)最簡便的(de)(de)方(fang)法。飲(yin)(yin)(yin)食(shi)結構的(de)(de)不(bu)合理會導致很多疾病，越來越多的(de)(de)人(ren)希望知道如何才能合理飲(yin)(yin)(yin)食(shi)的(de)(de)，但是在現(xian)有市場上(shang)，對于廣(guang)大消費者(zhe)的(de)(de)這種迫切的(de)(de)需求(qiu)并(bing)不(bu)能很好的(de)(de)滿足，我們的(de)(de)康(kang)(kang)樂營養咨(zi)(zi)詢(xun)用(yong)專業的(de)(de)技(ji)術(shu)指導為廣(guang)大消費者(zhe)提供(gong)(gong)全方(fang)面的(de)(de)營養咨(zi)(zi)詢(xun)，為每一位顧客提供(gong)(gong)量(liang)身定做(zuo)的(de)(de)健(jian)(jian)康(kang)(kang)飲(yin)(yin)(yin)食(shi)建(jian)議。

　　2、提供(gong)合理的(de)營養配餐。

　　在民(min)以食(shi)為天的(de)今天，營(ying)(ying)養(yang)配(pei)餐(can)已(yi)經逐漸得到廣(guang)大市民(min)的(de)接受與認可。越來越多(duo)的(de)人們(men)希(xi)望健(jian)康的(de)飲(yin)食(shi)，卻苦于現(xian)實的(de)種(zhong)種(zhong)限制無法親自去(qu)制作，這個(ge)時候我們(men)的(de)康樂營(ying)(ying)養(yang)配(pei)餐(can)，為廣(guang)大顧客提供(gong)專業的(de)營(ying)(ying)養(yang)套餐(can)，可以完全滿足每一(yi)位顧客一(yi)天的(de)營(ying)(ying)養(yang)攝取，滿足身體一(yi)天的(de)需要。

　　(注明：由于資金原因，無法直接(jie)生產，我們的(de)(de)營(ying)養配(pei)餐(can)食(shi)品，都是與具有專(zhuan)業性，權威(wei)性的(de)(de)企(qi)業合(he)作代理(li)的(de)(de)。)

　　競爭(zheng)分析：技術技能優勢：我們公司與強(qiang)勢品牌(pai)營養機構(gou)合作，說明了我們在技術技能方面(mian)(mian)擁有強(qiang)大的(de)后盾，在此方面(mian)(mian)我們具有明顯的(de)優勢。

　　員(yuan)式優勢(shi)：在以上基(ji)礎上我公司也會聘用擁有經(jing)驗(yan)豐富的營養配餐師，積極熱(re)情、善(shan)于(yu)創(chuang)新的營銷人員(yuan)，優秀的高(gao)層(ceng)管理(li)人員(yuan)。

　　產品(pin)優(you)勢：為顧(gu)客(ke)提供健康安全營(ying)(ying)養的(de)餐飲食(shi)品(pin)和(he)膳食(shi)建(jian)議，與此(ci)同(tong)時為顧(gu)客(ke)提供完善(shan)的(de)營(ying)(ying)養配餐食(shi)品(pin)。

　　品(pin)牌劣(lie)勢：目前我們不(bu)具(ju)有強大的(de)品(pin)牌知(zhi)名度和美(mei)譽度，這些需要(yao)我們用心(xin)做好(hao)從研究、開(kai)發到服務的(de)每一(yi)個細節，我們有信心(xin)并(bing)且有能力在(zai)實現產品(pin)價值之時(shi)同時(shi)建立良好(hao)的(de)口碑(bei)和知(zhi)名品(pin)牌。

　　產業(ye)經(jing)驗劣勢：作為一個新(xin)興(xing)產業(ye)，營養配餐企業(ye)較少，沒有成功的經(jing)營模式可以借鑒，公司的經(jing)營管理缺少經(jing)驗。

　　市(shi)場(chang)機會：國(guo)家頒(ban)布《餐(can)飲業(ye)營(ying)養(yang)配餐(can)技術(shu)要求》，在政策上推動(dong)了整(zheng)個(ge)營(ying)養(yang)業(ye)的發展。人們消費觀念的改(gai)變，不(bu)再(zai)單單是(shi)吃飽，而是(shi)要求吃得(de)安全吃得(de)健康，因(yin)此對營(ying)養(yang)配餐(can)的需求不(bu)斷增長，利(li)于企業(ye)迅速擴張(zhang)。技能技術(shu)向(xiang)新(xin)產品(pin)新(xin)業(ye)務轉移，利(li)用技術(shu)帶(dai)動(dong)產業(ye)，為更大客(ke)戶群服務。市(shi)場(chang)細分成為可能，可利(li)用對目標市(shi)場(chang)的細分為不(bu)同顧客(ke)服務。

　　由(you)于是新(xin)興行業(ye)，所以(yi)我們面臨(lin)的(de)競爭對手少。存在(zai)的(de)威脅(xie)，現(xian)有的(de)大型餐(can)飲企業(ye)對新(xin)興營(ying)養(yang)配餐(can)的(de)打擊壓制(zhi)以(yi)及現(xian)有營(ying)養(yang)配餐(can)企業(ye)對新(xin)進入者的(de)抵(di)制(zhi)報復。人們對新(xin)事物的(de)接(jie)受需要一定的(de)過程，顧客對營(ying)養(yang)配餐(can)的(de)情況知之(zhi)甚少以(yi)及對新(xin)產品存在(zai)一定抵(di)觸。現(xian)有市場(chang)上對于營(ying)養(yang)師的(de)培養(yang)缺乏，導致營(ying)養(yang)人才的(de)供不應求。

　　三、推廣策略

　　在服務上應(ying)做(zuo)到以下幾點：

　　在顧客(ke)想了解企(qi)業(ye)情況，產(chan)品信(xin)息時，要(yao)(yao)及時提(ti)供相應(ying)信(xin)息，在此(ci)基(ji)礎上可以加以詳細介紹，讓顧客(ke)更深(shen)一(yi)(yi)層(ceng)的(de)得到(dao)(dao)理(li)解，刺(ci)激其(qi)需求欲望為顧客(ke)提(ti)供服(fu)務時一(yi)(yi)定要(yao)(yao)保持激情，做到(dao)(dao)服(fu)務態度十全十美。建(jian)立(li)消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)信(xin)息資料(liao)。對于現有消(xiao)費(fei)(fei)者要(yao)(yao)增進(jin)其(qi)滿意(yi)程度。對于潛在消(xiao)費(fei)(fei)者要(yao)(yao)刺(ci)激其(qi)消(xiao)費(fei)(fei)欲望，使其(qi)轉(zhuan)化為產(chan)品的(de)消(xiao)費(fei)(fei)者。對于不肯能消(xiao)費(fei)(fei)的(de)人士也(ye)要(yao)(yao)保持聯(lian)系增進(jin)友(you)誼。

　　以顧客至上的理念作為營業的中心思想，服務(wu)耐(nai)心到位，樹立(li)公司(si)的美好形象。

　　產(chan)品(pin)價格(ge)策(ce)略：定價方(fang)法宜(yi)采用需求導(dao)向(xiang)定價法，由(you)于我公司的(de)營養配餐(can)服務(wu)受顧客的(de)影(ying)響是最(zui)大的(de)，只有當產(chan)品(pin)價格(ge)與(yu)消(xiao)費者的(de)購(gou)買能力、價格(ge)心理以及(ji)意識相一致(zhi)時。價格(ge)才能成為促(cu)進銷(xiao)售和實現利潤的(de)手段。

　　促銷策略：人員推(tui)銷，在(zai)各(ge)(ge)大(da)院校進(jin)行(xing)宣(xuan)傳，與(yu)學生交流，與(yu)餐廳洽談(tan)；與(yu)商業街(jie)各(ge)(ge)飯店(dian)進(jin)行(xing)協商合作。

　　另外(wai)，在(zai)推銷過(guo)程中，推銷人(ren)員還可適當的使用(yong)一(yi)些(xie)推銷工(gong)具比如小紀念冊(ce)、商品(pin)目錄等(deng)(deng)宣傳印刷品(pin)等(deng)(deng)，幫(bang)助推銷的進行。

　　廣告(gao)(gao)宣傳：平(ping)面廣告(gao)(gao)；戶外廣告(gao)(gao)；網絡(luo)廣告(gao)(gao)：公眾號，微博(bo)等。

　　差異化策略(lve)：在產品(pin)(pin)宣傳的(de)過程(cheng)中，要(yao)凸顯我們營(ying)養配(pei)餐的(de)產品(pin)(pin)特色(se)，完全展示我們營(ying)養配(pei)餐的(de)優勢所在，與相同類型的(de)產品(pin)(pin)做比較，以(yi)(yi)“服務至上，顧客至上”的(de)理念打動(dong)消費者，以(yi)(yi)特色(se)產品(pin)(pin)，周到的(de)服務樹(shu)立良好形象，達到促(cu)銷目的(de)。

　　口碑營銷(xiao):產品(pin)擁有一個(ge)良好的(de)口碑，會產生(sheng)更大的(de)利潤價(jia)值；

　　四、公司目標

　　成為主打市(shi)場內(nei)以營(ying)養服(fu)務為主的(de)領(ling)導型品牌服(fu)務機構(gou)，2年內(nei)收回成本。

　　公司任務：

　　1、實現投資場所的欲(yu)期建設。

　　2、開拓投資市場，增強產品知明度。

　　3、不斷完善產品質(zhi)量(liang)，以滿足顧客需求。

　　4、順(shun)利完成以上(shang)事項，逐漸使投資(zi)的資(zi)本產生收益。

　　五、財務計劃

　　經過初步(bu)測算，公司在(zai)成(cheng)立時，需要投資約為11萬元，資金需求如下所(suo)示：

　　費用項目金額固定資(zi)產投入30000無形資(zi)產30000流動資(zi)產30000不可預見(jian)(按以上(shang)的4%計算)20000合計110000

　　期間發生費用：

　　員工工資：3萬元(yuan)/年房租：1.5萬元(yuan)/年裝(zhuang)修費：1萬元(yuan)水電費：3千元(yuan)/年

　　創業計劃書 2

　　一、養殖基地概況

　　養(yang)殖場建設初期規(gui)模不大，大約30頭種牛(niu)左右，約需資金(jin)20萬元。將養(yang)殖場建在普定(ding)縣農村(cun)，因為(wei)在農村(cun)擁有大量(liang)廉價(jia)，甚至免費的(de)秸稈資源和充(chong)足(zu)的(de)水源，可節省大量(liang)的(de)資金(jin)和飼料(liao)，且這樣喂養(yang)也有利于提高牛(niu)的(de)肉質。種牛(niu)從湖南新晃引進夏洛來牛(niu)為(wei)主，另(ling)外可與其他種牛(niu)進行雜交，以培(pei)育出(chu)品(pin)質更好的(de)牛(niu)。

　　二、產品介紹

　　1、夏洛(luo)萊牛(niu)(niu)原(yuan)產(chan)于(yu)法國(guo)中西部(bu)到(dao)東(dong)南部(bu)的夏洛(luo)來省和涅夫(fu)勒地區，是舉世聞名的大(da)型肉牛(niu)(niu)品種，自(zi)育成以來就以其(qi)生長(chang)快、肉量多、體(ti)型大(da)、耐粗放而受(shou)到(dao)國(guo)際市場的廣泛歡迎，早(zao)巳(si)輸往世界(jie)許多國(guo)家，參與新(xin)型肉牛(niu)(niu)廂(xiang)妁育成、雜交繁育，或(huo)在引(yin)人(ren)國(guo)進行(xing)純種繁殖。

　　2、夏洛(luo)萊牛(niu)肉多，尤其瘦肉多，且國(guo)內早已引(yin)進(jin)，在生產性(xing)能方面表現出的最顯著特(te)點(dian)是(shi)：生長速度快，瘦肉產量高(gao)(gao)。成年活重(zhong)(zhong)，公(gong)牛(niu)平(ping)均為(wei)(wei)1100——1200千(qian)克(ke)(ke)(ke)，母(mu)牛(niu)700——800千(qian)克(ke)(ke)(ke)。在良好的飼(si)養(yang)條件下，6月齡公(gong)犢(du)可(ke)達250千(qian)克(ke)(ke)(ke)，母(mu)犢(du)210千(qian)克(ke)(ke)(ke)。日(ri)增重(zhong)(zhong)可(ke)達1400克(ke)(ke)(ke)。在加拿(na)大，良好飼(si)養(yang)條件下公(gong)牛(niu)周歲可(ke)達511千(qian)克(ke)(ke)(ke)。該(gai)牛(niu)作為(wei)(wei)專(zhuan)門(men)化大型肉用牛(niu)，產肉性(xing)能好，屠(tu)宰(zai)率(lv)(lv)一(yi)般為(wei)(wei)60%--70%，胴體(ti)瘦肉率(lv)(lv)為(wei)(wei)80%--85%。16月齡的育肥母(mu)牛(niu)胴體(ti)重(zhong)(zhong)達418千(qian)克(ke)(ke)(ke)，屠(tu)宰(zai)率(lv)(lv)66.3%。夏洛(luo)來母(mu)牛(niu)泌乳量較(jiao)高(gao)(gao)，一(yi)個(ge)泌乳期可(ke)產奶(nai)2000千(qian)克(ke)(ke)(ke)，乳脂率(lv)(lv)為(wei)(wei)4.0%--4.7%，但該(gai)牛(niu)純種繁殖時難產率(lv)(lv)較(jiao)高(gao)(gao)(13.7%)。

　　3、綜(zong)合(he)上述信(xin)(xin)息，我(wo)們有信(xin)(xin)心培(pei)育(yu)出體(ti)型大，肉質好(hao)，生長(chang)快，繁(fan)殖(zhi)能力強，母乳好(hao)的良種牛(niu)。且最近幾年來(lai)，我(wo)國(guo)也早就(jiu)進行了與黃牛(niu)的雜(za)交(jiao)實驗，取(qu)得了明(ming)顯效果(guo)。

　　4、關于防疫及飼養(yang)技術，則可向種牛源地進行學習(xi)。

　　三、市場調研與分析

　　1、隨(sui)著社會經濟發(fa)展，人民生活水平不斷提高，人們不再(zai)局限于食用豬肉(rou)(rou)上。肉(rou)(rou)的種類(lei)不斷增(zeng)多(duo)，尤其是牛肉(rou)(rou)因肉(rou)(rou)質鮮美，口味(wei)好，越來越受人們的喜愛。且交(jiao)通發(fa)達(da)，周邊城市人口多(duo)，需(xu)求量大。再(zai)加上冷藏技術的進步，也可服務于貴州、云南(nan)、四川等各城市。

　　2、肉(rou)(rou)(rou)(rou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)業面(mian)臨良好的(de)發(fa)展機遇(yu)。一是(shi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)繁殖周期長(chang)、繁殖量少，當(dang)(dang)前肉(rou)(rou)(rou)(rou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)長(chang)期處(chu)于(yu)供不(bu)應求階段(duan)，貨緊價揚將是(shi)今后相當(dang)(dang)長(chang)時間內肉(rou)(rou)(rou)(rou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)市(shi)場(chang)的(de)主要特點，現在發(fa)展正當(dang)(dang)其(qi)時。二是(shi)當(dang)(dang)前在市(shi)場(chang)經濟趨勢(shi)下，消費對(dui)象的(de)日趨多元化，牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)市(shi)場(chang)前景廣闊(kuo)。如我國(guo)與世界交(jiao)往越來(lai)越多，海外對(dui)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)特別是(shi)高(gao)檔牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)需(xu)求量將不(bu)斷增大。三是(shi)肉(rou)(rou)(rou)(rou)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)養殖比其(qi)他養殖業風險小，疾病(bing)少，不(bu)會受(shou)散戶的(de)沖擊。

　　四、創建養牛場的優勢

　　本人出生(sheng)(sheng)在(zai)農村，小時(shi)候就放牛(niu)(niu)(niu)，對(dui)牛(niu)(niu)(niu)產生(sheng)(sheng)了(le)一(yi)種特別(bie)的情(qing)趣(qu)，家中一(yi)直養牛(niu)(niu)(niu)，父(fu)母具有(you)豐富的`養牛(niu)(niu)(niu)經驗。在(zai)養牛(niu)(niu)(niu)方面，父(fu)母可以(yi)為自己(ji)提供很(hen)好得(de)到(dao)幫助(zhu)。另外(wai)，養牛(niu)(niu)(niu)具有(you)以(yi)下優點(dian)：

　　1、消化(hua)周邊的秸稈和雜草，避免秸稈和雜草焚燒所(suo)產生(sheng)的廢氣(qi)污染環境(jing)，加重溫(wen)室效應。

　　2、對于養(yang)牛所(suo)產生(sheng)的(de)牛糞以及污水(shui)，可(ke)用(yong)于施肥，這也(ye)是收(shou)益(yi)之(zhi)一。另外(wai)，也(ye)可(ke)用(yong)于沼(zhao)氣池，作(zuo)為產生(sheng)沼(zhao)氣的(de)原料(liao)。

　　3、養(yang)殖基地需要投入大(da)量的人力(li)，幫助周圍農民提供就業，村民可以不用到(dao)遙遠的城市打工(gong)也(ye)能在(zai)家掙錢，減少留守兒童的比率，這也(ye)是增加農民經濟來源(yuan)的有(you)效途徑。

　　4、當前農村居民由于(yu)外出(chu)務(wu)工，土(tu)地大多荒廢，可以征用(yong)農村荒廢土(tu)地種植玉米，草等(deng)植物作為飼養原料，使(shi)丟棄的土(tu)地得到(dao)充分(fen)利用(yong)的同時也(ye)能綠化環(huan)境。

　　5、可以(yi)發展(zhan)其(qi)他行業(ye)。如釀酒(jiu)，將釀酒(jiu)剩余的(de)酒(jiu)渣也是(shi)飼(si)養(yang)的(de)飼(si)料(liao)，而且(qie)可以(yi)加速肉牛的(de)生(sheng)長。在(zai)養(yang)殖基地的(de)下(xia)游(you)還(huan)可以(yi)發展(zhan)旅游(you)業(ye)，漁業(ye)，行成小生(sheng)態飼(si)養(yang)園。

　　五、生產與經營計劃

　　1、制(zhi)定生產(chan)計劃。社長依據(ju)生產(chan)計劃指揮和(he)組織生產(chan)，使(shi)各生產(chan)環(huan)節協調(diao)運轉，順利完成生產(chan)任務。

　　2、牛(niu)(niu)群(qun)周轉計劃。肉(rou)牛(niu)(niu)場規模和經(jing)營活動決定牛(niu)(niu)群(qun)周轉，根據牛(niu)(niu)群(qun)周轉計劃組織(zhi)飼料供應，制定勞(lao)動力計劃、建設(she)棚圈(quan)計劃、物質(zhi)采(cai)購計劃。牛(niu)(niu)群(qun)周轉計劃是作到有計劃生產的(de)保證。

　　編制牛群(qun)周(zhou)轉(zhuan)計劃的依(yi)據(ju)：

　　(1)牛群(qun)(qun)(qun)結構。由生產規模確定年內牛群(qun)(qun)(qun)數(shu)(shu)量的(de)變動(dong)情況，如(ru)牛群(qun)(qun)(qun)存(cun)欄頭(tou)數(shu)(shu)、淘汰牛頭(tou)數(shu)(shu)、分娩(mian)牛頭(tou)數(shu)(shu)以及按(an)計劃應(ying)出(chu)售的(de)幼牛、育肥牛頭(tou)數(shu)(shu)。

　　(2)牛(niu)(niu)群繁殖情況。牛(niu)(niu)群繁殖情況與(yu)牛(niu)(niu)群結(jie)構緊密聯系。根據參加種(zhong)配種(zhong)牛(niu)(niu)頭數(shu)，計(ji)算分(fen)娩母牛(niu)(niu)數(shu)和犢牛(niu)(niu)數(shu)。對于(yu)育肥肉牛(niu)(niu)，根據生(sheng)產(chan)規模購進育肥牛(niu)(niu)數(shu)。

　　(3)基(ji)礎母(mu)牛(niu)(niu)使用年(nian)限(xian)。根據體質和繁殖性能，決(jue)定基(ji)礎母(mu)牛(niu)(niu)使用年(nian)限(xian)和淘(tao)汰(tai)牛(niu)(niu)頭數。同(tong)時，決(jue)定育(yu)成母(mu)牛(niu)(niu)的(de)預留比(bi)例，這(zhe)也與牛(niu)(niu)群(qun)結(jie)構互為聯(lian)系。

　　(4)育(yu)肥(fei)計(ji)劃。由牛(niu)群產犢數確定各期育(yu)肥(fei)牛(niu)數及相應(ying)的產肉計(ji)劃。

　　六、人員和組織管理

　　1、建立(li)機構。為保證肉牛(niu)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)生(sheng)產(chan)(chan)有(you)秩序(xu)(xu)的進行，需建立(li)一(yi)個(ge)統一(yi)的指揮系統，行使決(jue)策(ce)權，來有(you)效(xiao)地組(zu)(zu)織(zhi)生(sheng)產(chan)(chan)，協調各(ge)部門(men)有(you)序(xu)(xu)的工作。肉牛(niu)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)一(yi)般為場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)長負責制(zhi)，由場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)長通過班(ban)組(zu)(zu)長和(he)技術人員(yuan)直(zhi)接管(guan)理牛(niu)群(qun)和(he)經營(ying)工作。對于規模(mo)較大、牛(niu)群(qun)分組(zu)(zu)的牛(niu)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)，可建科(ke)室(shi)或(huo)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)長助理來協助場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)長管(guan)理生(sheng)產(chan)(chan)。科(ke)室(shi)或(huo)場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)長助理對場(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)長負責，行使范(fan)圍內的職責，深入第一(yi)線指揮生(sheng)產(chan)(chan)。

　　2、當牛(niu)場擴大以(yi)后(hou)，進一(yi)步聘用畜牧業專家進行指(zhi)導以(yi)及進一(yi)步培(pei)養優良(liang)肉種牛(niu)，并招聘畜牧專業的高材生來進行科學養殖。

　　3、雇(gu)傭周圍村莊的(de)(de)有(you)經(jing)驗(yan)的(de)(de)村民(min)進(jin)行(xing)養殖，工資低且能留(liu)得住，經(jing)驗(yan)有(you)利于合作社的(de)(de)發展。

　　七、成長發展規劃

　　1、自己的(de)目標是(shi)隨著合作社規模(mo)的(de)擴大，資金的(de)寬裕，會進一步發展肉牛(niu)(niu)(niu)屠宰加工廠，皮革廠等(deng)相關的(de)產業(ye)，形成一個完整的(de)牛(niu)(niu)(niu)產品加工鏈條，把(ba)牛(niu)(niu)(niu)產業(ye)做強做大。

　　2、通過自己的小企業(ye)，帶動全(quan)村人(ren)(ren)甚至更(geng)(geng)多(duo)的人(ren)(ren)發展。更(geng)(geng)希(xi)望更(geng)(geng)多(duo)的人(ren)(ren)才投(tou)入，幫(bang)助下崗的工(gong)人(ren)(ren)再上崗就(jiu)業(ye)，也能夠解決很多(duo)大學生(sheng)畢(bi)業(ye)就(jiu)業(ye)困難的問題。

　　3、當上述過程進(jin)(jin)行(xing)當中時，我會進(jin)(jin)一(yi)步“走出去”：到牛肉需求(qiu)量多的(de)地(di)方建(jian)立(li)分廠(chang)及一(yi)系列的(de)配套工(gong)廠(chang);讓我們的(de)牛肉走出貴州去，建(jian)立(li)自己的(de)牛肉品牌(pai)，最終是建(jian)立(li)自己一(yi)整套的(de)養殖，加工(gong)，銷(xiao)售(shou)一(yi)條龍體(ti)系。

　　創業計劃書 3

　　一、執行總結

　　隨(sui)著(zhu)社會的(de)(de)(de)發(fa)展進步,生活(huo)水平不斷提高,對于生活(huo)的(de)(de)(de)要(yao)求也成不斷上升趨(qu)勢.在中國各大城市(shi)(shi)的(de)(de)(de)西餐/烘焙行(xing)業,也隨(sui)之發(fa)展并占有一(yi)席(xi)之地,有著(zhu)空前的(de)(de)(de)市(shi)(shi)場發(fa)展空間,這個幾千年(nian)的(de)(de)(de)西方飲食文化以迅雷不及掩耳(er)的(de)(de)(de)速度登陸了中國市(shi)(shi)場.

　　我(wo)(wo)們先(xian)要開(kai)一(yi)(yi)個可以用不同的(de)(de)(de)(de)(de)方式做蛋糕(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個店(dian)，可以說成DIY蛋糕(gao)店(dian)，當然(ran)想法有許多(duo)不一(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)(de)，吸引人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)蛋糕(gao)店(dian)是(shi)讓顧客說出(chu)自己心中的(de)(de)(de)(de)(de)蛋糕(gao)是(shi)怎樣的(de)(de)(de)(de)(de)，然(ran)后由(you)我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)蛋糕(gao)師來(lai)完成。

　　這(zhe)種(zhong)做法(fa)我(wo)想(xiang)目(mu)(mu)前蛋糕(gao)(gao)店很少有(you)(you)，這(zhe)是我(wo)們的(de)亮點。當(dang)然我(wo)們還有(you)(you)一個(ge)目(mu)(mu)標(biao)，就是可以將(jiang)蛋糕(gao)(gao)當(dang)成(cheng)藝術品，收藏，材(cai)料(liao)我(wo)們會用翻(fan)糖。這(zhe)種(zhong)蛋糕(gao)(gao)目(mu)(mu)前有(you)(you)，為了給人(ren)留下(xia)美好的(de)回憶，秉著這(zhe)種(zhong)理念來做蛋糕(gao)(gao)，我(wo)想(xiang)是很多(duo)蛋糕(gao)(gao)店都想(xiang)完成(cheng)的(de)。

　　而我(wo)們就(jiu)會為那些人(ren)盡力(li)完成.當然(ran)我(wo)們擁有(you)一個很(hen)努力(li)，很(hen)有(you)實(shi)(shi)力(li)的(de)(de)團隊。從(cong)策劃到宣傳，再到賣出。他們實(shi)(shi)打實(shi)(shi)的(de)(de)做著，從(cong)顧客那里(li)做問(wen)卷調查，然(ran)后(hou)盡量根據他們的(de)(de)要求做。所以我(wo)們人(ren)吁業內(nei)人(ren)士,放遠眼光,從(cong)慘烈的(de)(de)價格戰和同門殘殺中跳(tiao)出來(lai);從(cong)產品、營銷同質化中走出來(lai)放眼未來(lai),著手(shou)現在,開(kai)始真正(zheng)的(de)(de)規范(fan)發展行動――.創造真正(zheng)屬于自己的(de)(de)，具有(you)獨(du)特特色專業的(de)(de)強勢品牌企業。

　　1、公司的使命(ming)是："美味、健康，每天(tian)為您提供(gong)新活力(li)。

　　2、公司發展(zhan)主題(ti)是質(zhi)量(liang)、服務、健康(kang)、速度(du)、全力推進現代化管理。

　　3、公司秉(bing)承"科(ke)學(xue)管理、品種創新、名牌質(zhi)量、顧客滿(man)意(yi)"的宗旨。

　　基本營銷目標

　　第(di)一年銷售目標(biao)預(yu)計可達(da)到(dao)200萬元(yuan)，基(ji)本的財(cai)務目標(biao)是，包括通過(guo)廣(guang)告(gao)、公關(guan)等方面(mian)的投入，我(wo)們有(you)信心能在(zai)第(di)二年第(di)二季(ji)度實(shi)現盈(ying)虧平衡。

　　二、項目介紹

　　我(wo)們(men)創立的(de)(de)蛋糕(gao)店，它的(de)(de)主(zhu)打產品(pin)是(shi)翻(fan)糖蛋糕(gao)，翻(fan)糖蛋糕(gao)(FondantCakes)源自于英(ying)國的(de)(de)藝術(shu)蛋糕(gao)，現在是(shi)美國人極(ji)喜愛的(de)(de)蛋糕(gao)裝

　　飾手法!延展性極佳的(de)翻糖(Fondant)可以(yi)塑(su)造出各(ge)式各(ge)樣的(de)造型，并將精細特(te)色完美(mei)的(de).展現出來，造型的(de)藝(yi)術性無可比擬,充分體現了個(ge)性與(yu)藝(yi)術的(de)完美(mei)結(jie)合，因此成為了當今蛋糕裝飾的(de)主流!翻糖蛋糕憑借(jie)其豪華精美(mei)以(yi)及別具一格的(de)時尚元素(su)，除(chu)了被(bei)用于(yu)婚宴，還被(bei)廣泛使用于(yu)紀(ji)念(nian)日、生日、慶典，甚至(zhi)是朋友之(zhi)間的(de)禮品互贈!

　　翻糖蛋(dan)糕(gao)(gao)是能(neng)讓事(shi)物(wu)如(ru)：花(hua)，動物(wu)，卡通動漫等東西能(neng)更(geng)立(li)體的體現在(zai)蛋(dan)糕(gao)(gao)之上，更(geng)勝(sheng)者我們(men)可以仿(fang)制實物(wu)，制作一(yi)幅蛋(dan)糕(gao)(gao)塔羅牌，一(yi)系(xi)列的蛋(dan)糕(gao)(gao)人(ren)偶(ou)，蛋(dan)糕(gao)(gao)花(hua)籃等都(dou)能(neng)給人(ren)一(yi)種(zhong)眼前一(yi)亮的獨特視(shi)覺感受。

　　我們店采用一種新穎的(de)(de)(de)營銷方式(shi)，首先我們店的(de)(de)(de)裝(zhuang)潢：我們認為田園(yuan)(yuan)風格的(de)(de)(de)裝(zhuang)飾設計是最適合的(de)(de)(de)，清新綠色的(de)(de)(de)田園(yuan)(yuan)裝(zhuang)扮有(you)一種在喧囂城市中鬧中取(qu)靜的(de)(de)(de)韻味，這不僅適合蛋糕(gao)的(de)(de)(de)整體，而(er)且符合現在的(de)(de)(de)時尚(shang)理念。在店內(nei)設置有(you)藤(teng)蔓鮮花編(bian)制的(de)(de)(de)秋千座椅(yi)，供顧客休息享(xiang)用蛋糕(gao)，并且播(bo)放(fang)(fang)輕音樂，使(shi)顧客能放(fang)(fang)松(song)心情。

　　當顧(gu)客(ke)消(xiao)費(fei)滿一定消(xiao)費(fei)額的(de)時候，我們可以(yi)贈送(song)抵(di)用(yong)券等方式(shi)吸引顧(gu)客(ke)，同時可以(yi)辦(ban)VIP貴賓(bin)卡，擁(yong)有我們店的(de)貴賓(bin)卡能夠享(xiang)受優惠和每月的(de)贈禮(li)品活動等。

　　在制作蛋糕方面，顧客(ke)可以(yi)通(tong)過將(jiang)自己的構(gou)想描(miao)述給我們(men)，通(tong)過構(gou)圖(tu)討(tao)論等程(cheng)序制作出一款單(dan)屬(shu)于(yu)你的獨(du)一無二的糕點，如(ru)我們(men)可以(yi)將(jiang)顧客(ke)的照片制作在蛋糕之上。

　　在(zai)服務(wu)方面我(wo)們也力求完美，做(zuo)到(dao)微笑對顧客，完善(shan)周到(dao)的服務(wu)。

　　我想新型(xing)的(de)蛋糕理念(nian)，對當(dang)前流行元素的(de)了解，以及我們90后(hou)對社(she)會大(da)部(bu)分(fen)年輕人(ren)的(de)認知，勇敢(gan)無畏的(de)向前沖的(de)熱(re)情(qing)都(dou)是我們的(de)優(you)勢，它(ta)能讓我們更好(hao)的(de)抓住(zhu)機會向前沖。

　　同時：翻糖(tang)蛋糕的(de)(de)制作是美國(guo)新流行技(ji)術，國(guo)內市(shi)(shi)場空白，市(shi)(shi)場巨大，已(yi)經開的(de)(de)莫(mo)非蛋糕工坊人氣火爆這(zhe)是我們競(jing)爭市(shi)(shi)場最大優勢，多年進口(kou)食品(pin)運營，管理，培訓成(cheng)熟(shu)有(you)較好的(de)(de)基礎。而(er)最適合(he)我們的(de)(de)投資(zi)少，周期短，不占(zhan)壓資(zi)金，立刻見效這(zhe)能讓我們更好的(de)(de)周轉(zhuan)資(zi)金，更有(you)利于我們的(de)(de)創(chuang)業。

　　三、市場分析

　　1.營銷環境

　　1.1.蛋糕(gao)烘焙業市場狀況

　　我國(guo)的焙烤行(xing)(xing)業(ye)(ye)發展很快(kuai)，09年(nian)全國(guo)焙烤行(xing)(xing)業(ye)(ye)的銷(xiao)售額，據業(ye)(ye)內人士統計，高達(da)1700億，總體增長(chang)40%，發展速度(du)快(kuai)，效率高。而近幾年(nian)來蛋糕西餅的需求也在穩步增加，整個烘焙業(ye)(ye)的行(xing)(xing)業(ye)(ye)市(shi)場前景明朗，為投資者一度(du)看好。

　　1.2.行業環境

　　中國烘焙(bei)業(ye)的(de)增長速(su)度(du)高達14%，這其中的(de)小企業(ye)也有被淘汰的(de)，淘汰率是10%-20%。

　　1.3.市場構成

　　烘焙業(ye)市場有(you)蛋糕(gao)、西(xi)餅(bing)(bing)、面包以及(ji)(ji)其附(fu)屬乳制品(pin)四大類。其中，面包是(shi)占有(you)最大份額的產品(pin)，其次是(shi)西(xi)餅(bing)(bing)以及(ji)(ji)蛋糕(gao)。由于(yu)乳制品(pin)是(shi)作為烘焙產品(pin)的附(fu)屬品(pin)，在烘焙行(xing)業(ye)中所占的份額相(xiang)對較小，且該產品(pin)常見于(yu)各(ge)類食品(pin)商店。

　　面(mian)包和西餅可作為主食，市場占有量也(ye)較大(da);蛋糕(gao)主要(yao)是喜慶節日(ri)所需要(yao)的產品(pin)，相(xiang)對于面(mian)包會少點份(fen)額。

　　2.競(jing)爭環境分(fen)析

　　寧波市(shi)內比較大(da)型的(de)(de)(de)西式面(mian)包店(dian)(dian)為數(shu)不少(shao)，除了我們Anglekiss所提及的(de)(de)(de)之外，還有元祖，綠姿(zi)，Breadtalk，新(xin)美心,85℃等一些都是(shi)相(xiang)對(dui)比較大(da)型的(de)(de)(de)西式面(mian)包店(dian)(dian)，會和Anglekiss形成行業間的(de)(de)(de)競(jing)爭，不過由于所營業的(de)(de)(de)區域重疊(die)的(de)(de)(de)地方比較少(shao)，然后再(zai)針對(dui)寧波各個蛋糕店(dian)(dian)的(de)(de)(de)分(fen)布情況，Breadtalk、新(xin)美心這些是(shi)Anglekiss的(de)(de)(de)最大(da)競(jing)爭者。接下(xia)來(lai)，我們對(dui)Breadtalk、新(xin)美心、元祖這三個競(jing)爭對(dui)手(shou)進行分(fen)析

　　Breadtalk。Breadtalk跟Anglekiss有(you)(you)很(hen)多相似(si)的地(di)方(fang)，有(you)(you)很(hen)多產(chan)(chan)品(pin)(pin)相互覆蓋，相對(dui)(dui)于馬得(de)利來說(shuo)，Breadtalk進入珠海地(di)區比(bi)較早，品(pin)(pin)牌(pai)知名度更高，而(er)且已(yi)經培養了一批忠實的顧(gu)(gu)客(ke)。同(tong)時Breadtalk也(ye)有(you)(you)一些(xie)(xie)Anglekiss所(suo)沒有(you)(you)的產(chan)(chan)品(pin)(pin)，如麻薯，澳門特(te)產(chan)(chan)等，特(te)別(bie)是Breadtalk的招牌(pai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)奶香片，在北師大(da)乃至(zhi)寧波可以說(shuo)是深入人心。但Breadtalk也(ye)有(you)(you)一些(xie)(xie)不(bu)好的地(di)方(fang)，比(bi)如說(shuo)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的更新換(huan)代慢(man)，很(hen)多產(chan)(chan)品(pin)(pin)都是從(cong)一開始就(jiu)有(you)(you)的，現在基本口味(wei)什(shen)么的都沒多大(da)改變，還有(you)(you)就(jiu)是價(jia)格相對(dui)(dui)Anglekiss要更便(bian)宜一些(xie)(xie)，這在口味(wei)差不(bu)多的情況(kuang)下(xia)，更多的顧(gu)(gu)客(ke)可能會選擇(ze)Breadtalk。再次，就(jiu)是Breadtalk的地(di)理(li)位(wei)置沒有(you)(you)Anglekiss那(nei)么好，這對(dui)(dui)于一些(xie)(xie)想要買(mai)早餐的學生、上班族而(er)言，就(jiu)比(bi)較不(bu)方(fang)便(bian)了，很(hen)多人去采蝶軒(xuan)買(mai)面(mian)包(bao)更多的是為(wei)了進行糧食(shi)儲備。

　　創業計劃書 4

　　隨(sui)著大(da)學生(sheng)對(dui)西方(fang)文化的(de)(de)(de)日益了解和西方(fang)食(shi)品文化的(de)(de)(de)不斷進入，越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)(de)(de)大(da)學生(sheng)對(dui)西餐(can)產生(sheng)了濃厚的(de)(de)(de)興趣，以至于很多人尤其是(shi)大(da)學生(sheng)這個(ge)群體愈發的(de)(de)(de)想(xiang)接(jie)觸它，去(qu)嘗(chang)試它，所以這其中蘊藏(zang)著巨(ju)大(da)的(de)(de)(de)市場資(zi)源，在大(da)學的(de)(de)(de)附近開(kai)個(ge)西餐(can)廳能很好(hao)的(de)(de)(de)利用并(bing)開(kai)發這個(ge)市場，雖然可(ke)能資(zi)金(jin)(jin)有限，但還是(shi)希望能籌集資(zi)金(jin)(jin)并(bing)實現(xian)這個(ge)計劃，實現(xian)自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)創業(ye)夢想(xiang)，讓自(zi)己(ji)(ji)在創業(ye)上能打造出(chu)一片天地。

　　一、項目概況

　　項目目的

　　――自(zi)(zi)食其樂西(xi)餐(can)廳以打造優質的西(xi)餐(can)文(wen)化和服務大眾為其辦業和經營宗旨，力求開拓一片(pian)屬于自(zi)(zi)己的市場。

　　項目名稱(cheng)：自食(shi)其樂西餐廳

　　性(xing)(xing)質：此項(xiang)(xiang)目集開發(fa)家(jia)(jia)居設(she)(she)計(ji)、房屋室內設(she)(she)計(ji)、獨(du)棟別墅設(she)(she)計(ji)專業性(xing)(xing)服務項(xiang)(xiang)目。同時(shi)，吸引商(shang)家(jia)(jia)投資，建設(she)(she)中國人(ren)自(zi)己的家(jia)(jia)居設(she)(she)計(ji)文化。

　　建設地(di)點：蚌埠(bu)市(shi)地(di)區(qu)

　　市場：學院(yuan)現(xian)(xian)有一萬四千幾個師生(sheng)，調查資料表明(ming)(ming)他(ta)們多消(xiao)費用(yong)于飲(yin)食方面占了54.7%，正因如此，飲(yin)食也是在學校創業(ye)首選之路。小中都美食街附近是男女生(sheng)聚餐(can)最(zui)聚中的(de)地方，偶爾去的(de)人占了全師生(sheng)65.8%，現(xian)(xian)時有40.2%師生(sheng)覺得現(xian)(xian)在學校最(zui)缺的(de)服務(wu)是就餐(can)環(huan)境(jing)，而適(shi)合(he)自食其樂西餐(can)廳設計是幽(you)雅、舒適(shi)、休閑的(de)消(xiao)費環(huan)境(jing)，這可表明(ming)(ming)了，自食其樂西餐(can)廳開業(ye)后會(hui)有更(geng)受歡迎的(de)可能性。

　　宗(zong)旨：服(fu)務(wu)大眾，優(you)質經營，為(wei)廣(guang)大消費(fei)者(zhe)展現不一樣的(de)西餐(can)文化。

　　經營范圍：

　　1、推出皇(huang)牌主食套(tao)餐(can)(can)(can)，經濟(ji)實惠，例如：泰汁(zhi)雞扒(ba)印尼炒飯套(tao)餐(can)(can)(can)、青(qing)咖喱(li)豬頸(jing)肉扒(ba)伴意粉套(tao)餐(can)(can)(can)、鰻魚(yu)泰汁(zhi)雞扒(ba)局飯套(tao)餐(can)(can)(can)等，各套(tao)餐(can)(can)(can)還配有(粟米忌廉湯(tang)、油菜、熱奶茶或凍檸(ning)樂)，最適合校園情侶(lv)品味。

　　2、西餐結(jie)合快餐。例如：扒類(lei)(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中(zhong)西燉湯、中(zhong)西式局飯、粉面類(lei)(意粉、米(mi)粉等)。

　　3、美顏(yan)甜(tian)品。例(li)如(ru)：姜汁(zhi)鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西(xi)米露、粟子蓉鮮奶露、椰(ye)汁(zhi)香芋西(xi)米露等等，最適合愛美的女大學(xue)生(sheng)品嘗。

　　4、根據不同的(de)季(ji)節(jie)制定(ding)一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現磨(mo)咖啡、花式(shi)精致(zhi)冰啡、香滑(hua)奶茶、特式(shi)風味茶、天然(ran)花茶、精美(mei)飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋(zi)潤甜品等等。

　　市(shi)場營銷(xiao)：在西餐廳(ting)初步發展(zhan)(zhan)中，我公司將采(cai)用品牌策(ce)略(lve)、價格(ge)策(ce)略(lve)、促銷(xiao)策(ce)略(lve)等(deng)來實施創(chuang)(chuang)業(ye)計(ji)劃。可以不同程度降低營銷(xiao)成(cheng)本(ben)，還能建立起堅實的客戶關系。隨(sui)著西餐廳(ting)的發展(zhan)(zhan)，還將擴展(zhan)(zhan)體(ti)驗式營銷(xiao)、網絡營銷(xiao)等(deng)模式餐飲(yin)大學生創(chuang)(chuang)業(ye)計(ji)劃書餐飲(yin)大學生創(chuang)(chuang)業(ye)計(ji)劃書。

　　財(cai)務(wu)數(shu)據：見財(cai)務(wu)計劃欄(lan)。

　　注(zhu)冊資金：――十萬(wan)幣。

　　方(fang)式：由我原(yuan)有(you)西餐(can)廳參股(gu)人員籌措(cuo)資金5萬元(yuan)，商業貸(dai)款(kuan)5萬元(yuan)。

　　組(zu)織理(li)念：舉(ju)才而任能，走創新(xin)和專業的組(zu)合路線，實(shi)行嚴密的系統性、戰略性管理(li)，打造(zao)高質量(liang)的飲食文化。

　　組織(zhi)文化：敬業創新，優質經營，人性(xing)化管(guan)理(li)。

　　結論(lun)：“自食其(qi)樂(le)西(xi)餐廳”這(zhe)個店名易記，易讀，好聽。“自食其(qi)樂(le)”一詞可以(yi)營造風趣的(de)個性(xing)氛圍傳(chuan)播快捷，符合目(mu)標市場消(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)需求。而且招牌的(de)字體設計要美觀大(da)方，要具有獨特(te)性(xing);易吸引人的(de)注意(yi)。主要走中低(di)檔(dang)價(jia)格策略，在(zai)食品“色”，“香(xiang)”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大(da)限(xian)度的(de)享受和心理滿(man)(man)足(zu)。針對消(xiao)(xiao)費(fei)者比(bi)較價(jia)格的(de)心理，將同類(lei)食品有意(yi)識地分(fen)檔(dang)，形成價(jia)格系列，使(shi)消(xiao)(xiao)費(fei)者在(zai)比(bi)較價(jia)格中能迅速(su)找到自己習慣的(de)檔(dang)次，得到選購“滿(man)(man)足(zu)”。

　　二、管理層及部門職能

　　(一)、店長

　　趙耀,男,漢

　　職責

　　1、店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接(jie)受學(xue)(xue)校(xiao)的(de)監(jian)督，做好西(xi)餐廳與學(xue)(xue)校(xiao)的(de)交流工作。

　　2、工(gong)作內容：督促各(ge)部長及員工(gong)的(de)工(gong)作，鼓舞(wu)員工(gong)的(de)工(gong)作熱情(qing)，聽取員工(gong)的(de)意見(jian).綜合決策各(ge)種(zhong)工(gong)作的(de)運行.代表(biao)西餐廳與學(xue)校(xiao)進行交(jiao)流，向上(shang)反映(ying)員工(gong)的(de)意見(jian)及要求(qiu)，向下傳遞學(xue)校(xiao)所要求(qiu)的(de)工(gong)作。

　　(二)、行(xing)政人事

　　部門職責

　　1、對計劃開發項(xiang)目(mu)進行前期調查，收(shou)集整理相關資料，制定初(chu)步的項(xiang)目(mu)可行性研究報告(gao)。

　　2、對西餐廳項目(mu)進行和需求策劃。

　　3、對西餐廳項目進(jin)行具體(ti)的(de)設計。

　　4、制定西餐廳目標以及進度(du)表(biao)。

　　5、建(jian)立項目管理系統。

　　6、負責項目(mu)進程(cheng)控(kong)制(zhi)，配合店長對(dui)項目(mu)進行良(liang)好的控(kong)制(zhi)。

　　7、跟蹤項目開發成本(ben)。

　　8、管(guan)理(li)項(xiang)目中的風險和(he)變化。

　　9、負責項(xiang)目團(tuan)隊(dui)建設(she)。

　　(三)、廚師

　　對廚師的(de)要求很高，他必須有(you)靈活(huo)的(de)腦子(zi)，在每一(yi)周(zhou)都(dou)能變一(yi)個化(hua)樣的(de)特色，來吸引顧客。6、參(can)與制定(ding)和完(wan)善公司費(fei)用的(de)控(kong)制辦法(fa)。

　　(四)、服務員

　　部門職責

　　以禮待(dai)客(ke)，遵守(shou)制度，積(ji)極(ji)進取。服務員最主要的(de)(de)(de)(de)(de)工作是清理餐(can)桌和店(dian)鋪的(de)(de)(de)(de)(de)衛生(sheng)，隨時都是一層(ceng)不(bu)染，沒有(you)(you)油(you)膩(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)感覺，給顧客(ke)留下深刻(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)'印象(xiang)。招(zhao)的(de)(de)(de)(de)(de)工就(jiu)負(fu)責點菜和端(duan)菜，對每一個(ge)職員要求先(xian)把(ba)自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)衛生(sheng)處(chu)理好(hao)，才能更好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)服務于顧客(ke)，如(ru)果有(you)(you)顧客(ke)或(huo)者出現不(bu)干凈的(de)(de)(de)(de)(de)事物或(huo)環境馬上處(chu)理，賠(pei)禮道(dao)歉重新更換食(shi)物或(huo)者打掃(sao)衛生(sheng)，如(ru)顧客(ke)還不(bu)滿(man)意可以以陪賞進行道(dao)歉。

　　(五(wu))、市(shi)場開發部

　　部門職責

　　1、制(zhi)定本部門年度營銷目標計劃。

　　2、建立和(he)完善營銷信息(xi)收(shou)集，整理，交流(liu)及保密

　　3、指(zhi)定產品的(de)價格、品質和宣傳。

　　4、對(dui)競爭對(dui)手進行對(dui)比，提供應對(dui)方案。

　　5、對(dui)潛在(zai)的消費群體進行市場調查。

　　三、研究和開發

　　項(xiang)目(mu)開發部根(gen)據(ju)市場行情、國家政策和(he)城市建(jian)設狀況諸多因素，制(zhi)作出詳(xiang)細的開發項(xiang)目(mu)計劃書。有(you)項(xiang)目(mu)開發經理審核(he)后交(jiao)予(yu)組(zu)委(wei)會評審。

　　(一(yi))、項目申請

　　1、向工(gong)商(shang)管(guan)理局有(you)關部門(men)申請(qing)成立一(yi)個“自食(shi)其樂西餐廳”

　　1、創辦組織

　　簡單介紹一下所要創辦(ban)組織的經營項目、投入資金(jin)量、創業(ye)團(tuan)隊人數、聯系方式等基本信息。

　　2、項目

　　(1)詳細(xi)闡(chan)述(shu)你的創業(ye)項(xiang)目(mu)，并該(gai)項(xiang)目(mu)的市場成長性如何

　　(2)描述你的創業要(yao)素，具體如(ru)下：

　　客戶——你(ni)面(mian)對的客戶有哪(na)些，或者說針對的市場細分客戶群體

　　營銷——你準備采用什么方式或渠道讓客戶了解并購買你的產品/服務

　　資金——主要啟動資金來源于(yu)哪里，準備(bei)怎么分配使用這些資金

　　場(chang)地(di)(di)(di)——你的(de)辦(ban)公(gong)場(chang)地(di)(di)(di)在哪里，地(di)(di)(di)段條件(jian)如何，場(chang)地(di)(di)(di)內(nei)怎(zen)么布(bu)置裝修的(de)

　　團(tuan)隊——創業(ye)團(tuan)隊目前各(ge)成員(yuan)的背(bei)景信息(簡歷)及分(fen)工(gong)負責(ze)哪些工(gong)作

　　3、盈利模式(這(zhe)部(bu)分內(nei)容比較重要，請重點描述(shu)需(xu)帶(dai)有數(shu)據(ju))

　　(1)你(ni)的項目通過(guo)什么方式獲取盈利，如有經營歷史數據則寫上(shang)

　　(2)仔細你的盈利發展趨(qu)勢，具體(ti)說明你在短期如何產生現金流，以及未(wei)來準備在哪(na)些方面進行投入以獲取長期收(shou)益

　　4、競爭

　　(1)市場上的(de)競爭者來(lai)自于哪里，他們經營(ying)模式是怎樣

　　(2)闡述你的(de)競(jing)爭(zheng)優(you)勢

　　(3)闡(chan)述(shu)你的競爭策(ce)略(lve)或(huo)者(zhe)合作策(ce)略(lve)

　　(4)你的服務或產品采用什么方式定價，為什么

　　5、風險

　　(1)你的創(chuang)業項目主要(yao)風險(xian)來(lai)自(zi)于哪里

　　(2)你(ni)打算(suan)采(cai)用什么方式來規(gui)避或降低這些風險

　　6、貸款(kuan)使(shi)用情況以及(ji)具體(ti)還款(kuan)計劃

　　(1)你成功申請到貸款后怎樣使用

　　(2)貸款(kuan)期限到期后如何還款(kuan)闡述一下(xia)具體的還款(kuan)計劃

　　創業計劃書 5

　　一、企業概況

　　企(qi)業名稱;靖江職業教育(yu)中(zhong)心家電(dian)維修部企(qi)業形式：個體工商戶主要經(jing)營范圍(wei)：家用(yong)電(dian)器(qi)維修、安裝(zhuang)

　　(電視機(ji)、影碟(die)機(ji)、電飯煲、微波爐、電冰箱等維(wei)(wei)修(xiu)電風(feng)扇、空調、抽油煙機(ji)等維(wei)(wei)修(xiu)安(an)裝)

　　企業類型：服務

　　二、企業計劃作者的個人情況

　　以往的相關經(jing)驗(包括時間)：

　　本人所學(xue)專業為機電(dian)(dian)(dian)類，3年(nian);且在姨夫(fu)家電(dian)(dian)(dian)維修(xiu)(xiu)店勤工(gong)儉(jian)學(xue)4年(nian)，熟悉現代家用電(dian)(dian)(dian)器，有(you)較多(duo)家電(dian)(dian)(dian)維修(xiu)(xiu)經驗，且對(dui)家電(dian)(dian)(dian)維修(xiu)(xiu)行業有(you)濃厚(hou)的興趣，交(jiao)際(ji)能力強，做事踏實(shi)、認真。

　　教育(yu)背景，所學習的(de)相關課程(包括時間)：

　　本人(ren)大(da)專(zhuan)畢業(ye)，專(zhuan)學(xue)機電3年，有一(yi)定企業(ye)管理知(zhi)識(shi)和市場經濟知(zhi)識(shi)。

　　三、市場評估

　　目標顧客描述：

　　目標(biao)群體定位在靖(jing)江市(shi)老城區環城南路兩(liang)側(以靖(jing)江電大(da)為中心)的居民，維修(xiu)服務部設在靖(jing)江電大(da)校內。市(shi)場容(rong)量或本企業預(yu)計市(shi)場占有率：

　　該區(qu)常住(zhu)人口較(jiao)(jiao)(jiao)密(mi)，相對于靖江(jiang)城區(qu)其(qi)他(ta)片(pian)來說(shuo)，工薪階層、村民改居民的(de)比重較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)(da)，生活節儉意(yi)識(shi)較(jiao)(jiao)(jiao)濃，家(jia)電使用期相對較(jiao)(jiao)(jiao)長，待(dai)修率較(jiao)(jiao)(jiao)高(gao)(gao);高(gao)(gao)檔家(jia)電相對較(jiao)(jiao)(jiao)少，市(shi)場(chang)(chang)(chang)容(rong)易切(qie)入;同時該區(qu)維修點較(jiao)(jiao)(jiao)少，因而商機較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)(da)，市(shi)場(chang)(chang)(chang)客量較(jiao)(jiao)(jiao)大(da)(da)，市(shi)場(chang)(chang)(chang)占有(you)率較(jiao)(jiao)(jiao)高(gao)(gao)。市(shi)場(chang)(chang)(chang)容(rong)量的(de)變化趨勢：

　　隨著居民生活水平的(de)提高，家用電器的(de)普(pu)及，只要我們努力開拓(tuo)市(shi)場，

　　誠信服(fu)務，市場客(ke)量會(hui)不斷擴大。同時，高檔(dang)家電的(de)進入，也給我們維修知識(shi)、技能提(ti)出更高的(de)要求(qiu)。

　　競(jing)爭(zheng)對手的主要優勢：

　　1、進入(ru)市(shi)場時間較長(chang);

　　2、有一定(ding)的客戶群;

　　3、有較豐富的(de)維(wei)修經驗。

　　競爭對手(shou)的主要劣勢：

　　1、化層次較低(di);

　　2、維修設備比較(jiao)簡陋。

　　本(ben)企(qi)業(ye)相對(dui)于競爭對(dui)手的(de).主(zhu)要優勢：

　　1、文化層(ceng)次、專(zhuan)業(ye)水平較(jiao)高(gao);

　　2、企業成員團隊(dui)精神、創新意識較強;

　　3、依托(tuo)靖江電大豐富的(de)教(jiao)學資源，先進的(de)維修檢(jian)測設備作為后盾。

　　本企業相(xiang)對于競爭對手的主要劣勢：

　　1、初入市(shi)場，無市(shi)場實戰經驗;

　　2、實際(ji)家電維修經驗較弱(ruo)。

　　四、市場營銷計劃

　　五、年度利潤表(預測)

　　六、公益計劃：

　　1、教師(shi)節(jie)為本校教師(shi)提(ti)供免(mian)費(fei)維修，感謝她們對學生的栽培。2、定期為社區提(ti)供免(mian)費(fei)維修活動。

　　3、每學(xue)年為本校(xiao)困(kun)難的(de)優秀學(xue)生捐助一定的(de)錢物。

　　感謝您對“靖江職(zhi)業教育中(zhong)心家電維修部”的支持!

　　創業計劃書 6

　　一、項目簡介

　　1、項目名稱：某某中醫養生館

　　2、項目規模：選址在新城區內，某某00平方米左右的商鋪，交通(tong)流(liu)暢，停車(che)方便，周(zhou)邊商業氛(fen)圍的環(huan)境規模。

　　3、項目背景：隨著人(ren)們(men)(men)(men)收(shou)入水(shui)平的(de)(de)提高，人(ren)們(men)(men)(men)追(zhui)求健(jian)康長壽的(de)(de)愿望增強，加上生(sheng)活(huo)和工作的(de)(de)壓(ya)力增大、環境的(de)(de)破(po)壞導致的(de)(de)人(ren)們(men)(men)(men)健(jian)康狀況下降(jiang)，使得人(ren)們(men)(men)(men)對健(jian)康養生(sheng)的(de)(de)需(xu)求逐(zhu)年增加。而(er)中醫(yi)養生(sheng)有“上工治未病(bing)(bing)”之說，上醫(yi)醫(yi)未病(bing)(bing)之病(bing)(bing)，中醫(yi)醫(yi)欲病(bing)(bing)之病(bing)(bing)，下醫(yi)醫(yi)已病(bing)(bing)之病(bing)(bing)的(de)(de)理(li)論基礎；通(tong)過中醫(yi)傳統(tong)理(li)療(liao)、經絡疏(shu)通(tong)、調解人(ren)體陰陽平衡(heng)為主、以治未病(bing)(bing)為目的(de)(de)打造出(chu)——具有中醫(yi)特色的(de)(de)養生(sheng)館。而(er)目前還沒有一(yi)家專業(ye)技(ji)術性強的(de)(de)養生(sheng)館，以及旅游客流的(de)(de)需(xu)求，足以開展第一(yi)家具有特色的(de)(de)中醫(yi)養生(sheng)館，搶占先機(ji)，獨占鰲(ao)頭。

　　4、經營理(li)念：中(zhong)醫(yi)特色養生館通(tong)過獨特的(de)(de)(de)推拿、艾灸、藥(yao)浴、熏蒸、養生茶、藥(yao)酒等養生項目的(de)(de)(de)服務，達到全方位(wei)、針對性(xing)、見效快、純(chun)自然療法的(de)(de)(de)亞(ya)健康調(diao)理(li)項目，以滿(man)足人們(men)養生保(bao)健需求，突出專業性(xing)、品牌性(xing)、規模性(xing)的(de)(de)(de)特色養生館。

　　二、中醫養生項目

　　1、推拿、、針灸；

　　2、懸(xuan)灸(jiu)、艾灸(jiu)、拔罐、刮痧；

　　3、藥浴(yu)、熏蒸、足(zu)浴(yu)；

　　4、養(yang)生(sheng)茶、保健品；

　　5、藥油、藥酒；

　　6、女士美容美體(ti)減肥；

　　7、中醫體質辯證、體檢、咨詢(xun)。

　　三、中醫養生館營銷

　　（1）、市場細分：

　　a）三十歲以上的老板，白領，人(ren)士，銀行工(gong)作人(ren)員等。

　　b）25—55歲的女性(xing)，有中(zhong)等以上的收入。

　　c）追求健康自(zi)然(ran)的中醫養生人(ren)群(qun)、老年(nian)人(ren)。

　　d）頸肩(jian)腰(yao)腿痛(tong)、骨質增生等(deng)亞健康(kang)人(ren)群。

　　（2）市場定位

　　中(zhong)醫特色養生館—用中(zhong)端的(de)價格，高端的(de)服(fu)務，專(zhuan)業(ye)化的(de)水平為客人服(fu)務，設(she)(she)計(ji)成金(jin)字塔贏利模(mo)式。也就是說，在贏利模(mo)式設(she)(she)計(ji)時，要組合不同(tong)的(de)'產(chan)品和服(fu)務，主要分為兩(liang)部分：

　　一部(bu)(bu)分是沒有特色普遍性的(de)項目(mu)，它們作為利潤的(de)金字(zi)塔底部(bu)(bu)分，這些服務大多是微(wei)利或不贏機(ji)構價格又實惠，又能享受到(dao)好的(de)環境。

　　另(ling)一部(bu)分(fen)則(ze)是非常有特色和競爭力的(de)項目，比(bi)如藥浴熏蒸、艾灸、養生(sheng)茶、藥酒等這部(bu)分(fen)產(chan)品或服務有中醫特色，學(xue)習參(can)考(kao)客戶對它們(men)(men)的(de)認知利(li)益(yi)應該(gai)要非常高才可以(yi)，它們(men)(men)作為金字(zi)塔頂，可以(yi)銷(xiao)售價很(hen)高，這樣利(li)潤就有了。

　　總(zong)的(de)說(shuo)來，“金字塔”贏利模(mo)式(shi)，就是既要(yao)有“暴利”的(de)產(chan)品又(you)要(yao)有微利的(de)產(chan)品，既要(yao)有高端客戶(hu)，又(you)兼顧(gu)中低端客戶(hu)，組(zu)合起來，分別對待，才能達到養(yang)生館綜合贏利。

　　（3）環境定位

　　a）整體風(feng)(feng)格：室內精裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)古樸優雅不(bu)失時尚，創(chuang)造視覺、心境上最佳享(xiang)受。洋(yang)溢渲染風(feng)(feng)情（中醫是(shi)的(de)國粹(cui)，適當(dang)采用風(feng)(feng)可(ke)以(yi)給人舒適安寧的(de)感覺，跟養生的(de)主題很貼合）的(de)風(feng)(feng)格。（圍繞古典風(feng)(feng)格，統(tong)一服裝(zhuang)(zhuang)（服務(wu)員(yuan)服裝(zhuang)(zhuang)可(ke)以(yi)采用風(feng)(feng)，比如旗袍、唐裝(zhuang)(zhuang)、中山(shan)裝(zhuang)(zhuang)等）宣傳(chuan)單，服務(wu)項目名稱等諸多(duo)方(fang)面加以(yi)充(chong)分烘托）

　　b）養(yang)生館環(huan)境(jing)(jing)促銷：作為(wei)環(huan)境(jing)(jing)促銷，主要(yao)為(wei)內(nei)外(wai)部環(huan)境(jing)(jing)。外(wai)部環(huan)境(jing)(jing)能(neng)吸引顧客(ke)進店標題醒(xing)目容易記住，體現中醫風格健康的元(yuan)素；內(nei)部環(huan)境(jing)(jing)能(neng)顧客(ke)消費(fei)，并(bing)成功挽(wan)留顧客(ke)。以古典、節奏緩(huan)慢的輕(qing)音樂為(wei)主，使顧客(ke)感到放(fang)松，舒適，點(dian)上植物精油，讓養(yang)生館彌漫著一股醉人的花草香氣(qi)。

　　（4）促銷方式

　　1）促銷

　　互(hu)聯促銷：通(tong)過寫軟文，新聞稿等(deng)形(xing)式在本(ben)、貼吧，微(wei)博推廣本(ben)店及服務，建立知名(ming)度(du)。輔助(zhu)群發郵件（使用QQ郵件，因(yin)為QQ使用人群，人員廣）進行(xing)宣傳。條件要學習參考是允(yun)許的(de)話，建立自己的(de)養(yang)生館站(zhan)，發布各種(zhong)信息，幫助(zhu)顧(gu)客上答疑。

　　2）人員上門推廣

　　因(yin)為(wei)您的客(ke)戶群主要是(shi)一些機(ji)關(guan)(guan)工(gong)作人(ren)員白(bai)領(ling)及老板。所以(yi)(yi)除了營銷之外一定要配合人(ren)員營銷。建立客(ke)戶群關(guan)(guan)系。對于機(ji)關(guan)(guan)單位可以(yi)(yi)去跟單位商量能不能以(yi)(yi)福利卡的形式(shi)買的消費卡。所以(yi)(yi)要是(shi)這個渠道銷售最主要，主要通過關(guan)(guan)系客(ke)戶，達(da)到狀式(shi)營銷

　　3）常規促銷

　　充分(fen)產品(pin)銷售有利時機(ji)：新(xin)產品(pin)上市促(cu)銷、流行項目推(tui)廣時期，進行會(hui)員(yuan)(yuan)發展及優惠(hui)抵(di)價券(quan)的派發。重要節(jie)日(ri)促(cu)銷：元旦、春(chun)節(jie)、婦(fu)女節(jie)、母親(qin)節(jie)、教師節(jie)、中秋(qiu)節(jie)及周年慶典。在這些節(jie)日(ri)舉行優惠(hui)活動，發展會(hui)員(yuan)(yuan)及優惠(hui)抵(di)價券(quan)的派發。

　　4）專業促銷

　　經常開展(zhan)一(yi)(yi)個中醫(yi)養生(sheng)免費學(xue)堂，一(yi)(yi)星期開展(zhan)兩(liang)次(ci)(ci)或者一(yi)(yi)次(ci)(ci)，地點(dian)放在(zai)自(zi)己的店里，邀請老板(ban)，領導，白領人士(shi)、亞健康(kang)過來學(xue)習養生(sheng)健康(kang)知識。發展(zhan)自(zi)己的客戶。一(yi)(yi)傳十(shi)，十(shi)傳百，學(xue)員(yuan)會越來越多。效果(guo)會更好。

　　四、管理制度

　　要(yao)想做到長期發展，以及長期留住客戶贏的(de)(de)好的(de)(de)口碑。跟我們(men)(men)的(de)(de)內(nei)部(bu)管(guan)理(li)(li)是分(fen)不開的(de)(de)。甚至可以說，內(nei)部(bu)管(guan)理(li)(li)就是我們(men)(men)的(de)(de)生命線。因此，需建立經(jing)營管(guan)理(li)(li)制度，達到更好的(de)(de)經(jing)濟(ji)效益。

　　1、日(ri)常管理制(zhi)度、考(kao)勤制(zhi)度

　　2、獎勵制度、衛生制度

　　3、工作流程制度(du)、行為(wei)禮儀制度(du)

　　4、專(zhuan)業操作規則、專(zhuan)業服務(wu)用語(yu)

　　5、會議制度、培訓制度

　　6、人事管(guan)理、財務制度(du)

　　五、投資計劃

　　本(ben)(ben)項目總投資計劃萬(wan)元，通過1年(nian)時(shi)間(jian)形成(cheng)規(gui)模和口(kou)碑，2年(nian)時(shi)間(jian)達到贏(ying)利(li)，34年(nian)時(shi)間(jian)收(shou)回成(cheng)本(ben)(ben)。

　　（一）投資規模

　　1、面(mian)積(ji)：某(mou)某(mou)00平方米左右

　　2、布局：前臺(tai)導診廳1間

　　中醫專(zhuan)業咨(zi)詢(xun)室、接待(dai)室1間

　　專(zhuan)業養生(sheng)室(shi)：（2人(ren)間(jian)(jian)）5間(jian)(jian)、（4人(ren)間(jian)(jian)）2間(jian)(jian)、豪(hao)華單(dan)人(ren)間(jian)(jian)2間(jian)(jian)，熏蒸藥浴(yu)室(shi)2間(jian)(jian)。

　　休閑茶室和產品陳列區(qu)1間

　　女子(zi)專業區2間。

　　3、人員：

　　總負責人：1人

　　專(zhuan)業養生技師：58人(ren)

　　前臺(tai)收費行政后期：2人、

　　（二）投資成本

　　1、房(fang)屋室內精裝修：10萬元(yuan)2、購置養生設(she)施設(she)備、家(jia)具家(jia)電(dian)：6萬元(yuan)

　　3、宣傳、開業慶(qing)典、促銷：3萬元

　　4、房屋租(zu)金：35萬元/年

　　5、人員(yuan)工資：平均每人3000元/月6、養生(sheng)醫(yi)用(yong)耗(hao)材(cai)、員(yuan)工服裝、辦公用(yong)品、水電絡等2萬月/元。

　　（三(san)）效益分三(san)期：

　　1、建(jian)館(guan)開始營(ying)業(ye)后，第(di)一期為(wei)投入(ru)(ru)期。需投入(ru)(ru)、宣傳(chuan)，讓需要中醫保健養(yang)生(sheng)(sheng)的朋友對我們的特色中醫養(yang)生(sheng)(sheng)館(guan)有一個認知過程，時(shi)間(jian)為(wei)一年。

　　2、第(di)二期為(wei)無回報期，此(ci)期開始有會(hui)員加入。各館室開始正常運行，但(dan)收入與(yu)支出最好也只能(neng)收支平衡(heng)，此(ci)期為(wei)一年。

　　3、第三期為會員穩定期、回報(bao)期。此期各會員穩定，并不斷有新的會員加(jia)入，散客戶也(ye)會源(yuan)源(yuan)不斷；養生館的效益(yi)開始大幅(fu)度的上(shang)升。第四(si)年以后(hou)的每年會以3040%效益(yi)利潤的增加(jia)。

　　具體(ti)數(shu)字(zi)會與建館投入的資金、場地、設施(shi)成正(zheng)比，在此未(wei)祥列出。

　　六、項目總結

　　中(zhong)醫(yi)醫(yi)學是祖國的(de)(de)寶藏，中(zhong)醫(yi)文化深入人(ren)(ren)心(xin)，中(zhong)醫(yi)養(yang)生(sheng)效果在人(ren)(ren)們腦海(hai)根深蒂固，中(zhong)醫(yi)技術(shu)的(de)(de)實(shi)用(yong)性(xing)(xing)、專業性(xing)(xing)得(de)(de)到(dao)社(she)會的(de)(de)認可，尤其(qi)是她的(de)(de)自然環保、無創(chuang)傷(shang)性(xing)(xing)、無藥(yao)物副作用(yong)體現出神秘性(xing)(xing)效果。我(wo)們利(li)用(yong)名(ming)校、名(ming)醫(yi)的(de)(de)名(ming)人(ren)(ren)效果，通過專業性(xing)(xing)、技術(shu)性(xing)(xing)為需要(yao)和懂(dong)得(de)(de)養(yang)生(sheng)的(de)(de)人(ren)(ren)士提(ti)高優質(zhi)的(de)(de)服(fu)務，達(da)到(dao)養(yang)生(sheng)館的(de)(de)贏利(li)，再(zai)結(jie)合(he)——旅(lv)游的(de)(de)客流，為我(wo)們的(de)(de)養(yang)生(sheng)服(fu)務提(ti)供豐富客源。技術(shu)傳品牌、管理出效益，中(zhong)醫(yi)特色養(yang)生(sheng)館項目切實(shi)可行。

　　創業計劃書 7

　　這是一(yi)個(ge)(ge)名為“X-SPACE”的創業計劃，挑(tiao)戰的是傳統(tong)ERP市場(chang)；這是一(yi)個(ge)(ge)年齡在24歲到29歲之間的創業團(tuan)隊，他們辭掉工(gong)作(zuo)，一(yi)個(ge)(ge)猛子扎進了(le)這個(ge)(ge)“未知空(kong)間”。

　　“X-SPACE”系(xi)統是一(yi)種(zhong)新型的ERP(企業(ye)資(zi)源計(ji)劃系(xi)統)軟(ruan)件，同樣應用(yong)于企業(ye)信(xin)(xin)息(xi)(xi)化的管理(li)，調配企業(ye)人(ren)力、資(zi)金、信(xin)(xin)息(xi)(xi)等各方面的資(zi)源，但比傳統ERP軟(ruan)件的編(bian)寫更(geng)省(sheng)時省(sheng)力，可以使企業(ye)的信(xin)(xin)息(xi)(xi)化成(cheng)本大大降低(di)。近日，這個創業(ye)團隊(dui)帶著“種(zhong)子(zi)”項目在(zai)南京尋找(zhao)發展機(ji)會。

　　激情：一起辭職，開發新型軟(ruan)件平臺

　　李(li)輝，清華大學(xue)計(ji)算機科學(xue)與技(ji)術碩士(shi)，XX年(nian)(nian)畢(bi)業后(hou)就在一(yi)家IT公司(si)擔任技(ji)術總監。這個創(chuang)業團隊還包(bao)括孟(meng)廣昱、李(li)嘉君、靳勝龍、原源，他(ta)們或是(shi)(shi)朋(peng)友(you)或是(shi)(shi)同事，其中有3個研究生。除了原源今年(nian)(nian)還在南京工(gong)業大學(xue)讀四年(nian)(nian)級(ji)之外(wai)，另(ling)外(wai)4個人都曾在北(bei)京的軟件(jian)公司(si)工(gong)作(zuo)，半年(nian)(nian)前一(yi)起辭職。

　　“我們(men)(men)在(zai)工作中發現，雖然應用方向不(bu)(bu)同(tong)，但ERP軟件的(de)(de)編(bian)(bian)寫(xie)(xie)可(ke)以(yi)有共用的(de)(de)基(ji)礎工具，可(ke)是(shi)，目(mu)前國內的(de)(de)ERP提供商在(zai)實(shi)際操作中卻是(shi)每套軟件都是(shi)從頭(tou)開(kai)發，有大量的(de)(de)重復勞(lao)動；我們(men)(men)就(jiu)(jiu)想著，能不(bu)(bu)能開(kai)發一(yi)種(zhong)編(bian)(bian)寫(xie)(xie)平臺(tai)，就(jiu)(jiu)像是(shi)房子(zi)的(de)(de)鋼(gang)架(jia)，有了(le)這(zhe)些(xie)鋼(gang)架(jia)，就(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)根據客戶需求建(jian)造(zao)不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)房子(zi)，要(yao)對建(jian)好的(de)(de)房子(zi)進行修改也更(geng)容易(yi)。”李輝解釋(shi)，他們(men)(men)分工合作，經過半年(nian)時(shi)間(jian)開(kai)發出了(le)一(yi)套基(ji)礎編(bian)(bian)寫(xie)(xie)平臺(tai)，在(zai)這(zhe)個平臺(tai)之上，ERP的(de)(de)程序(xu)編(bian)(bian)寫(xie)(xie)成本(ben)下降(jiang)三分之二，這(zhe)就(jiu)(jiu)是(shi)他們(men)(men)創業的(de)(de)信心來源。

　　目(mu)前，他們(men)的(de)(de)核心技(ji)術僅僅是個“種(zhong)子”，還沒(mei)有成(cheng)熟的(de)(de)產品推(tui)出。按照他們(men)的(de)(de)計劃，有了300-500萬(wan)元的(de)(de)啟動資金，就可以(yi)招(zhao)募30人的(de)(de)團隊，用一年時間將(jiang)產品開發成(cheng)形，推(tui)向市場，3年以(yi)后(hou)其(qi)銷售收入將(jiang)以(yi)千萬(wan)元計。

　　挑戰：300萬元的種子(zi)孵化資金哪里來(lai)

　　在國內(nei)的ERP市場，用友、金(jin)蝶(die)、臺塑(su)網等大型(xing)軟件企業早已(yi)掌(zhang)控了大量優質資源；而小型(xing)的ERP企業僅北京就有(you)上千家(jia)，有(you)誰(shui)愿意再給這顆“種子”投(tou)錢(qian)？

　　“我們(men)本(ben)來只求能有(you)(you)與投資商面對面的(de)機會(hui)。”李輝說，他(ta)們(men)對自(zi)己的(de)技術很(hen)(hen)有(you)(you)信心，只要面對面，打動(dong)對方的(de)可能性會(hui)很(hen)(hen)大。

　　但是，實際做起來情況復雜得(de)多。跟(gen)大軟件公司談(tan)，對方感興(xing)趣的(de)是他們(men)(men)的(de)核心(xin)技(ji)術到底是什么；跟(gen)行業外(wai)有資金實力(li)的(de)企業談(tan)，對方不(bu)懂(dong)技(ji)術，不(bu)敢(gan)貿然介入(ru)；跟(gen)政(zheng)府部門談(tan)，可能的(de)幾(ji)十萬元的(de)扶持資金是“杯水車(che)薪”；風險投資商們(men)(men)更不(bu)想介入(ru)孵化階段，只有等他們(men)(men)手(shou)中的(de)“種子”長成苗(miao)，也(ye)就是成熟產品推出(chu)之(zhi)后才會介入(ru)。

　　李輝說，他們(men)(men)在南京已接觸了10多家(jia)企(qi)業和機(ji)構。之所以(yi)想落戶南京，是(shi)因為他們(men)(men)的產品(pin)主要(yao)面向200人(ren)以(yi)下的制(zhi)造型企(qi)業，長三角是(shi)他們(men)(men)客戶端(duan)集聚區，而且南京的軟件人(ren)才(cai)也比較集中。辛酸：初(chu)創的寂寞有多長，同齡人(ren)都在忙著買房成家(jia)，而李輝他們(men)(men)顯然(ran)顧不上這些。辭職(zhi)半年(nian)，他們(men)(men)的'生活來源(yuan)就是(shi)此前(qian)的積蓄。

　　“我都沒告(gao)訴(su)父母已經辭職，他們(men)肯定不理解(jie)的，他們(men)最希望我畢業后能去當公(gong)務員。”其中一位(wei)創業伙(huo)伴說。

　　創(chuang)業團(tuan)隊在(zai)(zai)技(ji)術上都有所(suo)專長，辭職前，他們(men)都是(shi)所(suo)在(zai)(zai)公司(si)的(de)技(ji)術主管，就(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)(zai)創(chuang)業的(de)困難時(shi)期，也不斷有獵頭公司(si)找到他們(men)，只(zhi)要他們(men)點頭，就(jiu)(jiu)(jiu)有一(yi)個(ge)待遇優厚的(de)崗位。“有時(shi)候真想‘算了(le)吧’，但大家(jia)又都心有不甘，再堅持一(yi)下，也許就(jiu)(jiu)(jiu)有機會了(le)。”

　　“我們把創業計(ji)劃取名為‘X-SPACE’有兩層意思，第(di)一表示我們在(zai)探索，做(zuo)其他(ta)人(ren)沒有做(zuo)過的(de)(de)事情；第(di)二(er)，我們對這(zhe)個(ge)(ge)產品很有信心，這(zhe)是(shi)個(ge)(ge)革命性的(de)(de)產品，將來會改變(bian)ERP的(de)(de)市場局面。”他(ta)們這(zhe)樣(yang)說。帶著這(zhe)樣(yang)的(de)(de)信念，眼下這(zhe)個(ge)(ge)團隊(dui)一邊(bian)(bian)坐(zuo)在(zai)電腦前，做(zuo)他(ta)們擅(shan)(shan)長的(de)(de)“工程師”，不斷完善產品；一邊(bian)(bian)奔波于多個(ge)(ge)城市，做(zuo)他(ta)們并不擅(shan)(shan)長的(de)(de)“商務代表”，尋找投資人(ren)。

　　創業計劃書 8

　　第1章創業計劃形成背景

　　沈陽藥科大學本溪新校區(qu)(qu)即將在(zai)本溪經濟(ji)開發(fa)區(qu)(qu)建成(cheng),它以及它周(zhou)圍的發(fa)展環境(jing)就(jiu)像一個嬰兒,處(chu)于初(chu)生的階段。新校區(qu)(qu)建立初(chu)期的基礎設施(shi)還不完(wan)備,而且離市區(qu)(qu)較遠,與外界的物資、信息交流較少。

　　經調查了解,校(xiao)址較(jiao)偏(pian)遠學校(xiao)的學生的生活有兩個“單一”:

　　第一(yi)(yi)，消費方式(shi)單一(yi)(yi)。除了正常(chang)的(de)物(wu)質(zhi)需要(yao)外,大(da)部分人很少能夠享受到精(jing)神上的(de)服務,只有上網一(yi)(yi)條途徑(jing)。原因只有一(yi)(yi)個:校區周圍(wei)商業(ye)(ye)區多規劃為(wei)正常(chang)物(wu)質(zhi)生(sheng)(sheng)活(huo)需要(yao)的(de)服裝、餐飲等商業(ye)(ye)服務業(ye)(ye),精(jing)神生(sheng)(sheng)活(huo)方面的(de)服務業(ye)(ye)幾乎沒有。

　　第二(er)，生活(huo)方(fang)式(shi)單(dan)一(yi)。大多數人在(zai)空(kong)閑(xian)時(shi)會(hui)在(zai)宿舍看書、睡(shui)覺(jue)、玩網絡游(you)戲,看電(dian)影。每天都(dou)是(shi)無(wu)所事事，虛度大好時(shi)光，缺少積(ji)極健康的生活(huo)方(fang)式(shi)。

　　兩(liang)(liang)個(ge)“單一”反映出了(le)兩(liang)(liang)個(ge)問題:

　　第一，偏遠(yuan)校區(qu)的服務業匱乏,競爭對(dui)手(shou)少。

　　大學(xue)(xue)是一個充(chong)滿文化氣息的地方，藥大新校區又建(jian)立在(zai)擁有國家級中成(cheng)藥技術研究中心的擁有濃厚(hou)學(xue)(xue)術氛圍(wei)的本(ben)溪(xi)經濟(ji)技術開發區,在(zai)校的學(xue)(xue)生(sheng)都是有修養有學(xue)(xue)問(wen)的人,書吧的消費對象廣(guang)闊(kuo),市(shi)場潛(qian)力(li)大。

　　第二，迫切需要積極的生活方式。

　　書吧以(yi)書為主,極力渲染一種濃(nong)厚的(de)(de)文化氣息,不僅為學生(sheng)提供了一個消(xiao)磨(mo)時間的(de)(de)好去(qu)處,而且也有利于學生(sheng)養成良好的(de)(de)'生(sheng)活習慣。

　　休閑式書(shu)吧(ba)集(ji)圖書(shu)館、書(shu)店和咖啡館的(de)(de)(de)(de)優點于(yu)(yu)一(yi)身,人(ren)們(men)可以在(zai)喝(he)咖啡聊(liao)天的(de)(de)(de)(de)時候(hou)翻(fan)(fan)翻(fan)(fan)時尚雜志或流(liu)(liu)行(xing)小說,也(ye)可以讓人(ren)們(men)在(zai)舒緩(huan)的(de)(de)(de)(de)音樂中,緩(huan)解(jie)工作(zuo)的(de)(de)(de)(de)疲(pi)勞和學(xue)習(xi)的(de)(de)(de)(de)壓(ya)力(li),放松身心(xin),同時也(ye)是交流(liu)(liu)聚(ju)會的(de)(de)(de)(de)一(yi)個好(hao)去(qu)處。開(kai)設一(yi)家(jia)休閑式書(shu)吧(ba)的(de)(de)(de)(de)門檻并不高,現在(zai)國內有眾多類似的(de)(de)(de)(de)書(shu)店,經(jing)營情況都非常好(hao),而(er)沈陽的(de)(de)(de)(de)大學(xue)周(zhou)圍卻沒(mei)有類似的(de)(de)(de)(de)書(shu)吧(ba)存(cun)在(zai)。開(kai)設書(shu)吧(ba)需要的(de)(de)(de)(de)資金(jin)不多,大概要10萬左右就可以擁有很好(hao)的(de)(de)(de)(de)規模和環境,所(suo)需要的(de)(de)(de)(de)設備(bei)簡單,管(guan)理方(fang)面所(suo)需要的(de)(de)(de)(de)人(ren)員也(ye)不是很多,盈利的(de)(de)(de)(de)最主(zhu)要因素在(zai)于(yu)(yu)對顧(gu)(gu)客的(de)(de)(de)(de)服務到位,貼(tie)心(xin),能滿足(zu)(zu)顧(gu)(gu)客的(de)(de)(de)(de)需要。這(zhe)比較(jiao)符(fu)合(he)大學(xue)生資金(jin)少,經(jing)驗不足(zu)(zu),但(dan)又干勁(jing)十足(zu)(zu),真摯充滿熱情的(de)(de)(de)(de)創業現狀,加(jia)上我們(men)本身也(ye)是學(xue)生,一(yi)方(fang)面能方(fang)便和顧(gu)(gu)客交流(liu)(liu),另(ling)一(yi)方(fang)面又能及時了解(jie)顧(gu)(gu)客的(de)(de)(de)(de)需要(我們(men)的(de)(de)(de)(de)顧(gu)(gu)客大體上是學(xue)生)。這(zhe)使得我們(men)的(de)(de)(de)(de)書(shu)吧(ba)在(zai)競爭中更能占有優勢。

　　考慮到上述因素,經我們團隊的精(jing)心構想與設計,我們相(xiang)信在沈(shen)陽藥科大學(xue)新(xin)校旁創(chuang)立一間書(shu)吧(ba)這個方案是可行的,而且實(shi)踐也將會(hui)證明(ming)這個方案能為投資者帶來一定的利潤。

　　第2章服務與前景

　　2.1概要

　　書(shu)吧的(de)注冊(ce)名為(wei)“不如吾書(shu)”；注冊(ce)地址為(wei)沈陽藥(yao)科大學本(ben)溪經濟開(kai)發區；所屬行業為(wei)服務(wu)業；為(wei)在校學生、老師(shi)以及(ji)周(zhou)圍居民和旅游觀(guan)光的(de)游客提供一(yi)個安靜(jing)的(de),暫(zan)時遠離(li)塵囂的(de),心靈靜(jing)謐(mi)的(de)棲居之地。

　　選址：沈(shen)陽藥(yao)科大(da)學新(xin)校區附近門(men)面兩層，具體地址待(dai)定。

　　選(xuan)址原因:該區(qu)(qu)域人(ren)流量相對大(da)(da),租金較便宜(yi),可視范圍較廣(guang),且本溪經濟開發區(qu)(qu)環境優美，不(bu)嘈雜。我(wo)們(men)只(zhi)要在(zai)(zai)門店(dian)前立幾個較大(da)(da)的標牌(pai)便可吸引很(hen)多人(ren)的目光(guang),而且還可以在(zai)(zai)標牌(pai)上(shang)面做廣(guang)告，電話號碼:(未定)

　　2.2業(ye)務的實(shi)質

　　書吧(ba)主(zhu)要為(wei)(wei)喜歡潮流的顧(gu)客提(ti)供(gong)(gong)時尚資(zi)訊；為(wei)(wei)熱(re)愛學習的顧(gu)客提(ti)供(gong)(gong)幽(you)雅(ya)環境(jing)；為(wei)(wei)喜歡寫作的顧(gu)客提(ti)供(gong)(gong)洋溢靈(ling)(ling)感；為(wei)(wei)需要放(fang)松的顧(gu)客提(ti)供(gong)(gong)休(xiu)息之所(suo)；為(wei)(wei)渴望交流的顧(gu)客提(ti)供(gong)(gong)心靈(ling)(ling)互動的落(luo)腳(jiao)之地??

　　2.3服務對象

　　主流服務(wu)對象(xiang):追求時尚,喜歡(huan)浪漫(man),熱愛文學(xue)(xue)和(he)動漫(man)的學(xue)(xue)生,需要寧靜環境的老師(shi)(知識分子)等。

　　支(zhi)流服務(wu)對象:到本溪(xi)經濟(ji)開發區(qu)旅游(you)觀光的游(you)客(ke)和其(qi)它潛在(zai)消費者。

　　2.4企業前景

　　書吧是最近幾(ji)年新(xin)興的(de)(de)服務(wu)業務(wu),以提供符合(he)知識分子的(de)(de)精神(shen)需(xu)要為(wei)服務(wu)內容,現在涉(she)足(zu)到這(zhe)(zhe)個領域的(de)(de)商家還較少,而且現在也沒有(you)一套相符的(de)(de)理論來指(zhi)導(dao),經營者都是處在探索階段,對于這(zhe)(zhe)項業務(wu)來說(shuo)都是新(xin)手(shou)。而且書吧比(bi)較講究(jiu)特色和抓住消(xiao)費(fei)者的(de)(de)消(xiao)費(fei)心理,誰(shui)抓住這(zhe)(zhe)兩(liang)點(dian)，誰(shui)就能贏(ying)得消(xiao)費(fei)者的(de)(de)芳心。

　　沈陽藥科(ke)大(da)學是(shi)一(yi)個學術氣氛濃郁(yu)的(de)大(da)學,各方名師學子(zi)匯(hui)聚于此(ci),對知識的(de)需求因而顯得更(geng)加重要,但學校(xiao)周圍缺少(shao)為其提供服務的(de)企業,市場前景非常廣闊(kuo),競(jing)爭對手也少(shao),這是(shi)我們考慮(lv)的(de)第一(yi)個因素。

　　我(wo)們作(zuo)為(wei)學生,本身也是(shi)知(zhi)識分子(zi),對于以(yi)知(zhi)識分子(zi)為(wei)主流消費者(zhe)的(de)這樣一項(xiang)服務(wu)業務(wu),我(wo)們在(zai)了解消費者(zhe)心理方面并提供(gong)相應的(de)服務(wu)方面占有一定的(de)優勢。

　　綜合上(shang)述三(san)點,我們(men)(men)依(yi)據自身(shen)的(de)(de)(de)(de)優(you)勢(shi),把(ba)我們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)服務定位(wei)為(wei)(wei)滿(man)足學生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)個(ge)(ge)性與情感需(xu)求(qiu),同(tong)(tong)時,我們(men)(men)保證環境要(yao)優(you)美(mei)和常新,員工態度要(yao)親切和貼心,要(yao)和顧(gu)客平等對話等等,只(zhi)有這樣,才能(neng)留住顧(gu)客的(de)(de)(de)(de)心。而且我們(men)(men)相信,在一(yi)個(ge)(ge)市場潛(qian)力巨大(da),競(jing)爭對手少,消費(fei)對象為(wei)(wei)我們(men)(men)所熟悉所了(le)解的(de)(de)(de)(de)同(tong)(tong)齡(ling)人(ren)的(de)(de)(de)(de)環境里面,盡(jin)管我們(men)(men)可能(neng)缺(que)(que)少經(jing)驗，或(huo)者可能(neng)缺(que)(que)少老練(lian)商人(ren)所擁有的(de)(de)(de)(de)一(yi)些優(you)勢(shi),但憑借(jie)我們(men)(men)初生(sheng)(sheng)牛犢的(de)(de)(de)(de)無畏干勁(jing),童叟(sou)無欺，盡(jin)心盡(jin)力的(de)(de)(de)(de)服務態度,對消費(fei)對象心理的(de)(de)(de)(de)異常了(le)解以(yi)(yi)及切合需(xu)要(yao)的(de)(de)(de)(de)供貨原則,我們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)書吧會在兩至(zhi)三(san)個(ge)(ge)月之內創下(xia)知名度,為(wei)(wei)顧(gu)客所了(le)解和認同(tong)(tong),并在以(yi)(yi)后的(de)(de)(de)(de)日(ri)子蒸(zheng)蒸(zheng)日(ri)上(shang),成為(wei)(wei)本溪經(jing)濟開發(fa)區一(yi)道(dao)獨(du)特迷(mi)人(ren)的(de)(de)(de)(de)風景,成為(wei)(wei)顧(gu)客心靈最好的(de)(de)(de)(de)棲息之地(di)。

　　創業計劃書 9

　　近年來(lai)，隨著冰(bing)淇(qi)淋市場的(de)(de)(de)持續火爆(bao)，開冰(bing)淇(qi)淋店(dian)成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)眾(zhong)多創(chuang)業者(zhe)的(de)(de)(de)選擇(ze)，而冰(bing)果(guo)彩虹由于其(qi)特(te)色的(de)(de)(de)產品和優質的(de)(de)(de)服務成(cheng)(cheng)(cheng)了(le)他(ta)們(men)的(de)(de)(de)開店(dian)首選。本(ben)文就針(zhen)對(dui)這一項目進(jin)行詳細的(de)(de)(de)介紹(shao)，分析它的(de)(de)(de)市場前景，以(yi)及投資該項目的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)、收(shou)益(yi)及風(feng)險程度，并從店(dian)面(mian)選址、人員規劃(hua)、營銷策略、長(chang)期發展等方面(mian)對(dui)開冰(bing)果(guo)彩虹冰(bing)淇(qi)淋店(dian)提(ti)出了(le)一些建議，借此(ci)希望能夠對(dui)創(chuang)業者(zhe)有(you)所幫助。

　　一、項目介紹

　　“冰果彩虹(hong)（icegobow）”隸(li)屬于湖南沃(wo)德福餐飲管理(li)有限公司，源(yuan)自香港，是行業內(nei)(nei)首(shou)家通(tong)過(guo)ISO9001質量(liang)管理(li)體系認證的(de)甜(tian)(tian)品品牌。公司歷經(jing)(jing)數次(ci)的(de)國(guo)(guo)內(nei)(nei)外考察，通(tong)過(guo)詳細的(de)研究(jiu)和對比，結合國(guo)(guo)內(nei)(nei)實際情況，首(shou)次(ci)提(ti)出“中國(guo)(guo)首(shou)家民族(zu)品牌甜(tian)(tian)品站”的(de)概念，保留了國(guo)(guo)外甜(tian)(tian)品站“快速、健(jian)康、品質”的(de)核心，并開創性地提(ti)出“經(jing)(jing)典、獨特”等適合國(guo)(guo)內(nei)(nei)消費者的(de)經(jing)(jing)營模式。

　　20xx年開始(shi)運作(zuo)，20xx年“冰果彩虹”，以全新的VI系統(tong)，時尚(shang)而新銳的水(shui)果冰淇淋(lin)(lin)(lin)締造者(zhe)和代表者(zhe)形象面世，引(yin)起了甜品市場空前的反響(xiang)。冰果彩虹主打(da)水(shui)果冰淇淋(lin)(lin)(lin)，并致力于打(da)造水(shui)果冰淇淋(lin)(lin)(lin)第一連鎖品牌(pai)。

　　二、市場分析

　　（一）冰淇淋市(shi)場前景廣闊(kuo)

　　冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)以其美(mei)觀、冰(bing)(bing)(bing)涼、快(kuai)樂與(yu)甜蜜的(de)(de)感(gan)受，在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)發(fa)(fa)展迅猛，其整體市(shi)場(chang)逐(zhu)年快(kuai)速遞增(zeng)(zeng)。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)市(shi)場(chang)經過(guo)十多年的(de)(de)快(kuai)速增(zeng)(zeng)長，使(shi)目前(qian)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)人均年消費(fei)量達到1.2公(gong)斤，預計未(wei)來20xx年將會上升(sheng)到6升(sheng)，屆時，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)將成為世(shi)(shi)界上最大的(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)消費(fei)國(guo)(guo)，但從人均消費(fei)水平(ping)來看，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)與(yu)世(shi)(shi)界發(fa)(fa)達國(guo)(guo)家的(de)(de)消費(fei)水平(ping)相比差(cha)距還(huan)比較懸殊。目前(qian)世(shi)(shi)界第(di)一大冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)消費(fei)國(guo)(guo)—美(mei)國(guo)(guo)人均消費(fei)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)是23升(sheng)，澳大利亞為17公(gong)斤，瑞典為16公(gong)斤，日本(ben)為11公(gong)斤，荷蘭18公(gong)斤。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)潛力巨(ju)(ju)大的(de)(de)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)市(shi)場(chang)吸引了(le)巨(ju)(ju)大資本(ben)的(de)(de)追捧(peng)和關(guan)注，這一切都為中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)行(xing)業的(de)(de)發(fa)(fa)展帶來了(le)廣闊的(de)(de)市(shi)場(chang)前(qian)景(jing)。

　　（二）激(ji)烈(lie)的(de)競爭和(he)消費(fei)者(zhe)的(de)需求對冰(bing)淇淋的(de)品質提出了更高(gao)要求

　　從目前中(zhong)國冰淇淋市(shi)場的總體狀況看，中(zhong)、低檔品(pin)牌(pai)價格競爭的日益(yi)白(bai)熱化已使(shi)得利(li)潤空間(jian)越來越小。而且隨著國內消費者(zhe)(zhe)消費意(yi)識的不斷成熟(shu)，消費者(zhe)(zhe)在購買產品(pin)時會以產品(pin)的'品(pin)質為最終(zhong)選擇的主要(yao)因素，這讓冰淇淋投資者(zhe)(zhe)不得不重(zhong)視(shi)冰淇淋的產品(pin)品(pin)質。

　　（三）季節性(xing)特征的弱化帶來更大(da)的商機

　　中(zhong)國的(de)冰淇淋(lin)市(shi)(shi)場(chang)發(fa)展到今天(tian)，依舊有(you)很多消(xiao)費者(zhe)認為它是一種(zhong)季(ji)節(jie)(jie)性的(de)消(xiao)費品。其(qi)實不然，在(zai)國外，冰淇淋(lin)市(shi)(shi)場(chang)幾乎不與季(ji)節(jie)(jie)掛(gua)鉤，不同的(de)季(ji)節(jie)(jie)會有(you)其(qi)相(xiang)適應(ying)的(de)冰淇淋(lin)產品，冰淇淋(lin)并不是只有(you)夏天(tian)才能食用。而且隨著(zhu)國外消(xiao)費觀念的(de)滲透，冬天(tian)吃冰淇淋(lin)的(de)中(zhong)國消(xiao)費者(zhe)也(ye)越(yue)來越(yue)多，這將為中(zhong)國冰淇淋(lin)市(shi)(shi)場(chang)帶來巨大的(de)經濟(ji)效益。

　　三、產品介紹

　　（一）產品價格

　　冰(bing)果彩(cai)虹的(de)(de)主(zhu)打產品嚴格來(lai)說是(shi)屬于軟冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)，在國(guo)內比較有(you)影響力的(de)(de)基本上都是(shi)國(guo)外(wai)的(de)(de)品牌(pai)，而(er)且(qie)價(jia)(jia)(jia)(jia)格一般也比較高(gao)。目前軟冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)消費者主(zhu)要集中在追求(qiu)時尚(shang)的(de)(de)年輕人(ren)群，他(ta)們(men)將(jiang)吃軟冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)視(shi)為(wei)一種(zhong)休閑享受。價(jia)(jia)(jia)(jia)格合理、口(kou)感不錯的(de)(de)軟冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)將(jiang)會是(shi)他(ta)們(men)重點選(xuan)擇的(de)(de)對象。冰(bing)果彩(cai)虹的(de)(de)價(jia)(jia)(jia)(jia)位主(zhu)要集中在7—15元之間，價(jia)(jia)(jia)(jia)格比較合理，而(er)且(qie)冰(bing)果彩(cai)虹的(de)(de)產品獨特，口(kou)感誘(you)人(ren)，非常符合時尚(shang)年輕人(ren)的(de)(de)需求(qiu)。

　　（二）產品特點

　　冰(bing)(bing)果(guo)(guo)彩(cai)虹主打的(de)(de)(de)是(shi)水果(guo)(guo)冰(bing)(bing)淇淋(lin)，水果(guo)(guo)冰(bing)(bing)淇淋(lin)是(shi)冰(bing)(bing)淇淋(lin)的(de)(de)(de)一(yi)種，它在傳(chuan)統的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)淇淋(lin)中創新性的(de)(de)(de)加入了各種新鮮水果(guo)(guo)，并精確控制單杯(bei)的(de)(de)(de)重量和冰(bing)(bing)淇淋(lin)以及水果(guo)(guo)之間的(de)(de)(de)比例(li)，在滿(man)足(zu)消費(fei)者不同口味的(de)(de)(de)同時，讓冰(bing)(bing)淇淋(lin)更加低(di)脂、健康(kang)。低(di)糖、低(di)脂、低(di)卡路里的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)果(guo)(guo)彩(cai)虹最大限度的(de)(de)(de)解決了消費(fei)者擔心因吃冰(bing)(bing)淇淋(lin)而發胖的(de)(de)(de)顧慮(lv)。此外，冰(bing)(bing)果(guo)(guo)彩(cai)虹還有甜筒系(xi)(xi)列、咖啡系(xi)(xi)列、繽紛(fen)果(guo)(guo)飲以及港式奶茶系(xi)(xi)列，滿(man)足(zu)消費(fei)者的(de)(de)(de)不同需求。

　　（三）產品更新

　　冰果彩虹(hong)會持續進行產品(pin)研發，不(bu)斷推(tui)出(chu)新(xin)產品(pin)，保證始終走在(zai)冰淇淋消費市(shi)場(chang)的尖端，引領市(shi)場(chang)潮(chao)流。公司的客服(fu)也會在(zai)第一(yi)時間將新(xin)產品(pin)的操作(zuo)方(fang)法送(song)到各加盟商手中，新(xin)產品(pin)的推(tui)出(chu)可以吸(xi)引消費者持續光臨(lin)。

　　四、店面選址

　　店(dian)面的(de)選址(zhi)除(chu)大(da)(da)學(xue)周邊外，還可以(yi)放眼(yan)于區域經濟(ji)、收入水平、規(gui)劃、人(ren)口(kou)質量(liang)等發展趨勢(shi)，著眼(yan)于商圈(quan)的(de)客流、購買力(li)(li)的(de)質量(liang)和數量(liang)以(yi)及商鋪本身(shen)的(de)品(pin)質，從中選出成(cheng)本不高、增值潛(qian)力(li)(li)較大(da)(da)的(de)商鋪。具(ju)體參考如下(xia)：

　　區域店址選擇：

　　商(shang)業區(qu)購物中(zhong)心/大型超市(shi)/商(shang)業步行街；

　　餐飲區風味美食街(jie)；

　　娛樂(le)區游(you)樂(le)場/大(da)型娛樂(le)廣場/旅游(you)勝地；

　　校(xiao)園區(qu)高等(deng)院校(xiao)/中(zhong)、小學；

　　商務區寫字樓/CBD。

　　選擇店鋪有四大要素需要注意：

　　第一，客(ke)流的含金量；

　　選址一定(ding)要注意人流(liu)量、消費群以及購買力等，客(ke)流(liu)的大小直接(jie)影(ying)響到收入的多少。

　　第二，選(xuan)址的前(qian)瞻性(xing)；

　　關注市政規(gui)劃、拆(chai)遷改(gai)造等政策性變(bian)動把冷僻(pi)之地(di)變(bian)成(cheng)黃金地(di)段，開發中的地(di)段的商機(ji)。

　　第三，商鋪的性價比；

　　不(bu)同的地段、周邊環境、交通(tong)條件等，店租(zu)的差距較大(da)，要充分考(kao)慮店鋪的性價比(bi)，對進駐商業廣場(chang)的加(jia)盟(meng)商來說(shuo)，除(chu)了考(kao)慮租(zu)金價格(ge)外(wai)，更(geng)要注意商場(chang)的管理和經營模式(shi)。

　　第四(si)，聯盟化零為整；

　　與擁有好地段的(de)商家聯營，分租空間，這(zhe)樣既可以擁有好的(de)位置又可以節省不(bu)少費用。

　　另外(wai)開(kai)店(dian)需(xu)要辦(ban)理工商營(ying)業執照、稅務登記證、衛生(sheng)許可證分別(bie)在工商局、稅務局、衛生(sheng)站辦(ban)。辦(ban)證價錢各(ge)地各(ge)不(bu)相同(tong)，詳情請(qing)去辦(ban)證地點(dian)了(le)解。

　　五、人員規劃與管理

　　店面人(ren)(ren)員在三四(si)個會比較(jiao)好，分早、中、晚三班，交叉輪流。一般店面操作(zuo)人(ren)(ren)員要保證兩個以上(shang)，早上(shang)和晚上(shang)人(ren)(ren)流稀少，可(ke)(ke)以只安排一個人(ren)(ren)值班。針對店面的業績情況還可(ke)(ke)以制(zhi)定(ding)一個獎(jiang)懲制(zhi)度，根據店員的業績來給她(ta)們適當的獎(jiang)勵和懲罰(fa)，這樣可(ke)(ke)以激發她(ta)們工作(zuo)的積極性。

　　六、營銷策略

　　在開業(ye)和節(jie)假(jia)(jia)日(ri)的(de)(de)時候(hou)，做(zuo)一些活(huo)動可(ke)以(yi)(yi)吸引消費(fei)者的(de)(de)注(zhu)意(yi)，提(ti)高(gao)銷(xiao)(xiao)售額。在生意(yi)平淡的(de)(de)時候(hou)也可(ke)以(yi)(yi)做(zuo)些活(huo)動，利用各種手段刺激市場，增加(jia)銷(xiao)(xiao)量(liang)。公司專為冰果彩虹加(jia)盟商制定了一個促(cu)銷(xiao)(xiao)手冊，上(shang)面(mian)有全年的(de)(de)節(jie)假(jia)(jia)日(ri)活(huo)動案例，店主可(ke)以(yi)(yi)進(jin)行適(shi)當的(de)(de)參考。而且每逢節(jie)假(jia)(jia)日(ri)，公司還(huan)會適(shi)時推出促(cu)銷(xiao)(xiao)方案，向加(jia)盟商無償提(ti)供活(huo)動廣告展示(shi)設(she)計圖。

　　七、投資收入分析

　　如下表：

　　注：以上利(li)潤分(fen)析表示總部在(zai)正常營業的條(tiao)件下，進行合理性預算(suan)，僅(jin)供投資(zi)(zi)參(can)考。具體需要各店根據當地(di)商圈條(tiao)件，例如(ru)消費(fei)水平、還有店面位置、經(jing)營方式(shi)及促(cu)銷(xiao)策略等多重因素作相應(ying)的調(diao)整，希望投資(zi)(zi)者(zhe)根據當地(di)實際(ji)情況估(gu)算(suan)適合自(zi)己的投資(zi)(zi)分(fen)析！

　　八、風險與風險管理

　　（一）店面投資不合理

　　一般好的(de)(de)(de)店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)(mian)轉(zhuan)(zhuan)讓(rang)費都比較高，少則(ze)幾(ji)萬(wan)、十幾(ji)萬(wan)，多(duo)則(ze)幾(ji)十萬(wan)的(de)(de)(de)都有，高的(de)(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)讓(rang)費會(hui)減少店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)(mian)流(liu)動資(zi)(zi)金，增加投資(zi)(zi)壓力。再(zai)加上店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)(mian)較高的(de)(de)(de)租(zu)(zu)金，如果店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)營業額不足以(yi)承擔店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)租(zu)(zu)金的(de)(de)(de)話(hua)，就會(hui)使店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)(mian)不能正(zheng)常運轉(zhuan)(zhuan)，導致投資(zi)(zi)失敗。因此在(zai)簽(qian)訂店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)(mian)轉(zhuan)(zhuan)讓(rang)和租(zu)(zu)賃合同之前一定要(yao)認真考慮，畢竟投資(zi)(zi)一個店(dian)(dian)(dian)(dian)面(mian)(mian)(mian)(mian)在(zai)短時間內是(shi)(shi)不可(ke)更改(gai)的(de)(de)(de)。如果自(zi)身對這方(fang)面(mian)(mian)(mian)(mian)不是(shi)(shi)很了解的(de)(de)(de)話(hua)，可(ke)以(yi)咨詢冰果彩(cai)虹的(de)(de)(de)加盟顧問，他們會(hui)給(gei)你最專業的(de)(de)(de)建(jian)議，最大程度減低投資(zi)(zi)風險，為您贏得成功。

　　（二(er)）合作伙伴的(de)選(xuan)擇(ze)

　　由于投(tou)資(zi)(zi)(zi)冰淇淋店(dian)(dian)需要的(de)(de)(de)資(zi)(zi)(zi)金比(bi)較(jiao)多，因此，很(hen)多創業者是通(tong)過合(he)伙投(tou)資(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)方式來(lai)開店(dian)(dian)的(de)(de)(de)。對于這樣的(de)(de)(de)投(tou)資(zi)(zi)(zi)者，選擇合(he)適的(de)(de)(de)合(he)作伙伴很(hen)重(zhong)要，首先要保證(zheng)合(he)作伙伴的(de)(de)(de)誠信，不(bu)會(hui)中途撤資(zi)(zi)(zi)或者卷款潛逃。其(qi)次，在利益分(fen)攤上要根據(ju)各自的(de)(de)(de)投(tou)資(zi)(zi)(zi)金額和(he)個人為店(dian)(dian)面所付(fu)出的(de)(de)(de)努(nu)力來(lai)進(jin)行合(he)理安排(pai)，以維護各投(tou)資(zi)(zi)(zi)人的(de)(de)(de)共同利益。利益的(de)(de)(de)分(fen)歧會(hui)影響店(dian)(dian)面的(de)(de)(de)正常運轉，甚至(zhi)帶來(lai)更(geng)為嚴重(zhong)的(de)(de)(de)后果。

　　九、中長期規劃

　　一(yi)家(jia)店成功以后，可再(zai)投資第(di)(di)二家(jia)、第(di)(di)三(san)家(jia)……或者選(xuan)擇做(zuo)冰(bing)果彩虹的代理商，冰(bing)果彩虹擁有完(wan)善(shan)的代理政策，縣、市、省各級層(ceng)層(ceng)遞(di)進，讓你不斷做(zuo)大做(zuo)強。

　　創業計劃書 10

　　第一步，決定賣什么；第二步，擬(ni)選擇門面(mian)；第三步，考察路(lu)過擬(ni)選門面(mian)的(de)人流(liu)里有(you)(you)(you)沒有(you)(you)(you)你(ni)(ni)(ni)的(de)服(fu)務對象。如果(guo)有(you)(you)(you)的(de)話，有(you)(you)(you)多(duo)少？按最底消費計(ji)算，能不能讓你(ni)(ni)(ni)的(de)生意有(you)(you)(you)盈余？如果(guo)有(you)(you)(you)盈余，請你(ni)(ni)(ni)按下面(mian)的(de)說(shuo)法，對你(ni)(ni)(ni)的(de)項(xiang)目進行考察和設(she)計(ji)。考察和設(she)計(ji)完畢(bi)后得出(chu)的(de)投資數不

　　一)店的硬件設

　　a．店內硬1.門(men)(men)面裝修:考慮的范圍：門(men)(men)面的位(wei)置。遠看(kan)，近(jin)看(kan)，裝修圖(tu)案及色彩，了(le)解當(dang)地(di)主要的宗教信仰，當(dang)地(di)人喜(xi)歡什(shen)么圖(tu)案和(he)顏(yan)(yan)色，不喜(xi)歡什(shen)么圖(tu)案和(he)顏(yan)(yan)色。裝修材料(liao)的選(xuan)用。

　　決定(ding)的(de)(de)依據(ju)：門(men)面位置(zhi)的(de)(de)選擇，考察你的(de)(de)主要服務(wu)對象的(de)(de)流量在哪里(li)，門(men)面就選在哪里(li)。遠(yuan)看(kan)門(men)面裝修(xiu)時(shi)，用數碼相機將擬(ni)選門(men)面拍照，包括(kuo)周圍環(huan)境，越多越好。放入電腦處理(li)，把設(she)計方(fang)案放在圖中，要求(qiu)自己的(de)(de)門(men)面更(geng)搶眼。近看(kan)門(men)面裝修(xiu)時(shi)，要考慮材料的(de)(de)檔(dang)次，制作工藝。檔(dang)次的(de)(de)確定(ding)，參(can)照你鄰居的(de)(de)裝修(xiu)水平，主要是考慮你的(de)(de)主要服務(wu)對象是哪些人(ren)，滿足他們的(de)(de)需求(qiu)。裝修(xiu)之前請一(yi)些當(dang)地人(ren)看(kan)看(kan)方(fang)案圖，提提意見。

　　注意事項：國家和集(ji)體禁止(zhi)的(de)圖案不能用(yong)。當地(di)人忌諱的(de)圖案不能用(yong)。有(you)版權的(de)圖案未得到許可時不能用(yong)。

　　2．店名選擇：考(kao)慮(lv)的(de)范圍：店名的(de)文化內涵(han)，字型，大小，色彩(cai)，對聯

　　決定的(de)依(yi)據：由主要服務(wu)(wu)對象來確(que)定。如果開在鄉鎮街上，店(dian)名直接是你的(de)菜(cai)名也可以。如果開在學校邊，主要服務(wu)(wu)對象是學生(sheng)，店(dian)名就要有(you)點(dian)內(nei)函，有(you)點(dian)說法，有(you)點(dian)故(gu)事。

　　注意事項：不能(neng)采用(yong)當地忌諱的用(yong)語，不能(neng)采用(yong)國(guo)家(jia)禁(jin)止的.用(yong)語。

　　3.服(fu)務(wu)(wu)員：考慮的范(fan)圍(wei)：服(fu)務(wu)(wu)員的長像，身材，行(xing)走姿勢(shi)，上(shang)菜動作，服(fu)裝色彩和樣式，

　　決(jue)定(ding)(ding)的依據：主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)服(fu)務(wu)對(dui)象(xiang)(xiang)的層(ceng)次是(shi)決(jue)定(ding)(ding)因素(su)。如(ru)果(guo)你(ni)的主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)服(fu)務(wu)對(dui)象(xiang)(xiang)是(shi)貧窮的小城市里(li)只是(shi)趕著(zhu)(zhu)上班的人(ren)，那你(ni)家三代人(ren)一塊兒上就(jiu)(jiu)行(xing)了，按當(dang)地得衛生(sheng)習慣就(jiu)(jiu)行(xing)。如(ru)果(guo)你(ni)的主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)服(fu)務(wu)對(dui)象(xiang)(xiang)是(shi)大(da)城市里(li)只是(shi)趕著(zhu)(zhu)上班的人(ren)，一家三代也可以上，但(dan)是(shi)衛生(sheng)要(yao)(yao)講就(jiu)(jiu)一點。如(ru)果(guo)你(ni)的主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)服(fu)務(wu)對(dui)象(xiang)(xiang)是(shi)大(da)中城市的商務(wu)請客，那服(fu)務(wu)員就(jiu)(jiu)得挑選，而(er)且需要(yao)(yao)培訓(xun)走姿，站姿，說話得語(yu)氣，語(yu)音，語(yu)調，常用(yong)禮貌用(yong)語(yu)。

　　注意事(shi)項：每個(ge)服(fu)務員(yuan)們應將店當成自(zi)己(ji)的(de)家(jia)，對進店來的(de)客人都當成是象(xiang)到了自(zi)己(ji)家(jia)以樣對待。這是最重要(yao)(yao)的(de)基本要(yao)(yao)求。長相是次要(yao)(yao)。

　　3.洗(xi)(xi)手(shou)(shou)間：考慮的(de)范圍：洗(xi)(xi)手(shou)(shou)臺(tai)，洗(xi)(xi)手(shou)(shou)臺(tai)上放牙簽盒，便池，水沖，衛(wei)生紙，鏡子，洗(xi)(xi)手(shou)(shou)液(ye)(ye)及洗(xi)(xi)手(shou)(shou)液(ye)(ye)的(de)容器，洗(xi)(xi)手(shou)(shou)間的(de)衛(wei)生，防(fang)滑(hua)地板，裝修檔次，洗(xi)(xi)手(shou)(shou)間里應有供酒后嘔吐(tu)的(de)大池。

　　決定的依據：裝修檔(dang)次由主要服(fu)務對象決定。高檔(dang)餐館(guan)應(ying)洗手間(jian)和便(bian)池間(jian)個自(zi)獨立分開，主要是考慮中國國情，便(bian)池免不了有怪味，而有的客(ke)人洗手時要洗口，容(rong)易有惡心反映。

　　注意(yi)事(shi)項：中國人(ren)(ren)的(de)小(xiao)便(bian)習慣不好(hao)(hao)，所以，要考慮(lv)有專人(ren)(ren)負責(ze)定時清(qing)理消(xiao)怪味。有條件的(de)應(ying)有專人(ren)(ren)守候。專門設(she)一(yi)能沖整個衛生間的(de)水管。衛生間應(ying)通風好(hao)(hao)，或增(zeng)加排(pai)(pai)(pai)(pai)氣(qi)扇(shan)，排(pai)(pai)(pai)(pai)氣(qi)扇(shan)應(ying)有足夠的(de)排(pai)(pai)(pai)(pai)風能力，可將氣(qi)味徹底排(pai)(pai)(pai)(pai)出(chu)。

　　4。看周圍(wei)環境：考(kao)慮(lv)的(de)(de)范圍(wei)：擬(ni)(ni)建餐館的(de)(de)鄰居(ju)的(de)(de)裝(zhuang)修檔次，門(men)口有(you)無擋視線的(de)(de)障礙物，由進(jin)到(dao)遠的(de)(de)看店門(men)，注意事項：擬(ni)(ni)選店門(men)面若不是本地獨家經營，最好不要(yao)(yao)讓路人仰視。也不要(yao)(yao)太(tai)低。

　　5.經營品種(zhong)：考慮(lv)的范圍：菜的樣品，價格表，色彩，

　　決定的依據：小(xiao)餐(can)(can)館經營品(pin)(pin)種(zhong)得選擇是(shi)生(sheng)死抉擇。一(yi)定要(yao)考察(cha)本地人(ren)得生(sheng)活(huo)習(xi)慣，飲(yin)食習(xi)慣，和口味特店。最(zui)好(hao)在(zai)本地人(ren)喜歡(huan)得品(pin)(pin)種(zhong)里(li)尋找，這樣(yang)風險最(zui)小(xiao)。小(xiao)餐(can)(can)館經營的內容(rong)不(bu)(bu)要(yao)多，要(yao)精。一(yi)般小(xiao)餐(can)(can)館不(bu)(bu)會(hui)有(you)(you)專業(ye)廚(chu)師，都是(shi)自己親自操作，或請一(yi)業(ye)余廚(chu)師，能(neng)有(you)(you)幾樣(yang)好(hao)菜(cai)就(jiu)很不(bu)(bu)錯了。如能(neng)讓這幾道(dao)菜(cai)有(you)(you)回頭客，餐(can)(can)館就(jiu)有(you)(you)希(xi)望(wang)開(kai)下去。定價不(bu)(bu)要(yao)心(xin)狠，約有(you)(you)利潤即可。也要(yao)參照當地同類價格。明碼標價。

　　注意事項：增加新(xin)菜譜要(yao)特別小心，先請(qing)幾個常客嘗一嘗認可后，再將其標(biao)準(zhun)化后推出。追(zhui)求(qiu)(qiu)特色創新(xin)風險最大，如同賭博中的(de)追(zhui)求(qiu)(qiu)中大彩一樣(yang)，不適合(he)賺(zhuan)血(xue)汗錢(qian)的(de)普(pu)通百性。追(zhui)求(qiu)(qiu)特色創新(xin)是那些(xie)把錢(qian)當成手紙用的(de)人的(de)游戲(xi)。

　　6.衛(wei)生：考(kao)慮的(de)(de)(de)范圍：門口地面(mian)，門面(mian)，店內地面(mian)，桌椅，服務(wu)員，廚(chu)師，餐(can)具，廚(chu)具，衛(wei)生間，店內人員的(de)(de)(de)衛(wei)生習(xi)慣，決定的(de)(de)(de)依(yi)據：采用對比法，考(kao)察同檔次鄰(lin)居餐(can)館的(de)(de)(de)衛(wei)生水平，等于或(huo)好于他們就可以(yi)了。

　　創業計劃書 11

　　1.前言

　　2.點石成金

　　2.1租賃經營

　　2.1.1租(zu)清潔

　　節前(qian)假日家庭清(qing)掃需(xu)要的設備。

　　2.1.2租輕松

　　親友來訪影響燒菜蒸飯，租廚(chu)師、餐具及(ji)全套(tao)服(fu)務。

　　2.1.3租健康

　　年紀大或身體生病(bing)的(de)(de)市民，對節假(jia)日飲食起居(ju)變化(hua)的(de)(de)敏感(gan)，租血(xue)壓器，血(xue)糖儀等醫療設備。

　　2.1.4租瀟灑(sa)

　　假日出行租用汽車、手機等。

　　2.2生產經營

　　2.2.1天納豆腐粉(fen)

　　信息來源：都市快報20xx年3月13日第(di)10版，記者岳富濤(tao);

　　孵化中心：杭州上(shang)城創業中心;

　　發(fa)明人：杭(hang)州人陳永通;

　　其現有合(he)作伙伴：杭州豆制品總廠(chang);

　　聯系人：副廠長胡杭(hang)。

　　3.中小企業的“無品牌經營策略”

　　創名(ming)牌(pai)(pai)是一項(xiang)耗費大量人力、物力和(he)財力的(de)長期工(gong)程。一個企業(ye)，尤其是實力較弱的(de)中小企業(ye)如(ru)果不顧自身狀況與條(tiao)件，一味(wei)去爭創名(ming)牌(pai)(pai)，很可(ke)能適得(de)其反，得(de)不償(chang)失。

　　中小企業創名牌的制約因素

　　一(yi)(yi)(yi)、企(qi)(qi)業(ye)(ye)規模(mo)制(zhi)約(yue)。大(da)(da)多數中小(xiao)企(qi)(qi)業(ye)(ye)組織結構簡單(dan)，規模(mo)較小(xiao)，構成了創名牌的一(yi)(yi)(yi)大(da)(da)障礙。縱觀(guan)世(shi)界(jie)名牌，無一(yi)(yi)(yi)不與巨型跨國公司相聯系，國內涌(yong)現出來的一(yi)(yi)(yi)批名牌產(chan)品，也都(dou)歸屬(shu)于實力雄(xiong)厚的大(da)(da)企(qi)(qi)業(ye)(ye)。規模(mo)經濟是名牌企(qi)(qi)業(ye)(ye)的一(yi)(yi)(yi)個重要外部(bu)特征，一(yi)(yi)(yi)般來說，名牌的各種優勢是通過規模(mo)經濟才能有效體現出來的。

　　二、人員素質制約。我國大(da)多數中小企業(ye)人員素質普遍偏低，創名牌(pai)是(shi)一(yi)個知識含(han)量(liang)很高(gao)的系統工程，需要(yao)方方面面的專業(ye)人才，以訓練有(you)素的知識、思維(wei)、技(ji)能(neng)完成大(da)量(liang)的實務工作，非專業(ye)人員難以勝任。

　　三(san)、企業(ye)財力(li)制約。創名牌是一(yi)項耗資巨大的工程，其中(zhong)僅(jin)市場推廣就需要巨額(e)資金，大部分中(zhong)小(xiao)企業(ye)心有余而力(li)不(bu)足。

　　四、時(shi)間制約。創名(ming)(ming)牌(pai)(pai)的(de)工(gong)作是一項艱苦細致的(de)工(gong)作，要耗費大量的(de)時(shi)間，需要企(qi)業(ye)(ye)多年甚(shen)至十幾(ji)年的(de)不(bu)(bu)懈(xie)努力，大多數(shu)中小企(qi)業(ye)(ye)在短期內，特別(bie)是創業(ye)(ye)初(chu)期難以(yi)創出(chu)名(ming)(ming)牌(pai)(pai)。我國中小型企(qi)業(ye)(ye)目(mu)前大多數(shu)處(chu)于企(qi)業(ye)(ye)、改(gai)組、轉制時(shi)期，如何在目(mu)前的(de)市場競爭(zheng)中找(zhao)到適合自(zi)己的(de)位(wei)置(zhi)，事(shi)關生存與(yu)發展。從以(yi)上(shang)幾(ji)方面分(fen)析可見，創名(ming)(ming)牌(pai)(pai)決(jue)非易事(shi)，而一般品牌(pai)(pai)很難與(yu)名(ming)(ming)牌(pai)(pai)競爭(zheng)，“無品牌(pai)(pai)策略(lve)”則不(bu)(bu)失為一個可供(gong)選擇(ze)的(de)方法(fa)。

　　“品牌策略”主要有兩種：“不使用商標”策略和“采用零售商品品牌”策略。

　　一(yi)、“不使用商(shang)標”策略

　　70年代以(yi)來，西方有一(yi)些(xie)日(ri)常消費品(pin)(pin)又(you)回到了不(bu)使(shi)用商(shang)標(biao)的(de)狀態(tai)。商(shang)品(pin)(pin)之(zhi)所以(yi)能(neng)不(bu)使(shi)用商(shang)標(biao)，一(yi)方面是因為(wei)有些(xie)企業的(de)產品(pin)(pin)由(you)于難以(yi)形成“產品(pin)(pin)差別”，或(huo)質量難以(yi)統一(yi)衡量，或(huo)消費者對質量要求不(bu)需進(jin)行特別的(de)辯論，如(ru)電力、礦(kuang)石(shi)、鐵、坯等，從(cong)而使(shi)得使(shi)用商(shang)標(biao)的(de)必要性大大降(jiang)低;另一(yi)類(lei)(lei)是人們(men)日(ri)常生活中經常接(jie)觸(chu)的(de)消耗類(lei)(lei)商(shang)品(pin)(pin)，不(bu)需要很(hen)高的(de)品(pin)(pin)質，比同(tong)類(lei)(lei)商(shang)品(pin)(pin)售價(jia)低20—40%，具有低價(jia)格競爭優勢。

　　美(mei)國(guo)(guo)的(de)兩(liang)家大(da)零售商(shang)“W—MART”和“K—MART”近年來相(xiang)繼推(tui)出(chu)了(le)無品牌商(shang)品大(da)宗(zong)銷(xiao)售法(fa)，他們(men)要(yao)求消費(fei)者(zhe)成打、成箱或按一定的(de)散裝(zhuang)量購物(wu)，商(shang)品僅限(xian)于無品牌，甚至是無正式裝(zhuang)璜包(bao)裝(zhuang)的(de)統貨，價(jia)格(ge)相(xiang)當低廉，因而十分暢(chang)銷(xiao)。此(ci)法(fa)迅速在美(mei)國(guo)(guo)、加拿大(da)等國(guo)(guo)的(de)超級市場上流(liu)行起來。據(ju)統計，美(mei)國(guo)(guo)35萬家零售商(shang)店中，有10萬家經(jing)銷(xiao)這樣無商(shang)標的(de)大(da)眾商(shang)品。我國(guo)(guo)消費(fei)者(zhe)的(de)主體仍是是城市廣(guang)大(da)的(de)工薪階(jie)層和農民，物(wu)美(mei)價(jia)廉的(de)商(shang)品是他們(men)首要(yao)選擇。目前，我國(guo)(guo)倉(cang)儲式購物(wu)中心(xin)大(da)受消費(fei)者(zhe)青睞就證明了(le)這一點(dian)。

　　二、“采用零售商品(pin)牌”策略

　　零(ling)(ling)售(shou)(shou)商(shang)(shang)(shang)品(pin)牌(pai)(pai)是商(shang)(shang)(shang)業(ye)競(jing)爭發展到一定階(jie)段的產(chan)(chan)(chan)物(wu)。它是零(ling)(ling)售(shou)(shou)商(shang)(shang)(shang)為(wei)了突出自身的形象，維持(chi)競(jing)爭地位，充分(fen)利(li)用自身的無(wu)形資產(chan)(chan)(chan)和優勢而采取的一種競(jing)爭戰(zhan)略(lve)。具體(ti)做法是零(ling)(ling)售(shou)(shou)商(shang)(shang)(shang)通過了解消(xiao)費(fei)者信息、自行設計、開發產(chan)(chan)(chan)品(pin)，并選擇生產(chan)(chan)(chan)企業(ye)進行生產(chan)(chan)(chan)，然后利(li)用自我品(pin)牌(pai)(pai)把產(chan)(chan)(chan)品(pin)推向市(shi)場(chang)。在國(guo)外，采用零(ling)(ling)售(shou)(shou)商(shang)(shang)(shang)品(pin)牌(pai)(pai)已(yi)有(you)(you)幾十年的歷史。如英國(guo)最大的零(ling)(ling)售(shou)(shou)集(ji)團(tuan)—馬獅集(ji)團(tuan)，共有(you)(you)800余家供應(ying)商(shang)(shang)(shang)為(wei)其(qi)生產(chan)(chan)(chan)圣米(mi)(mi)高(gao)(gao)商(shang)(shang)(shang)品(pin)，該集(ji)團(tuan)在其(qi)所屬近(jin)千家連(lian)鎖店內出售(shou)(shou)———圣米(mi)(mi)高(gao)(gao)牌(pai)(pai)商(shang)(shang)(shang)品(pin)。大規模(mo)生產(chan)(chan)(chan)與大規模(mo)零(ling)(ling)售(shou)(shou)的有(you)(you)機結合，使馬獅集(ji)團(tuan)成為(wei)全歐洲最具創業(ye)精神及(ji)創新(xin)的企業(ye)，它使制造商(shang)(shang)(shang)與零(ling)(ling)售(shou)(shou)商(shang)(shang)(shang)之間建(jian)立(li)了融(rong)于(yu)一體(ti)的關系。

　　我國(guo)目(mu)前一(yi)(yi)方(fang)面(mian)(mian)不斷發展壯大大中(zhong)型(xing)零售企(qi)業(ye)、連鎖超市，另一(yi)(yi)方(fang)面(mian)(mian)存在大量(liang)生(sheng)產(chan)能(neng)力閑置(zhi)的中(zhong)小(xiao)型(xing)企(qi)業(ye)，日趨激烈的市場競(jing)爭將迫使制造(zao)商(shang)不得(de)不逐漸采用零售商(shang)品牌(pai)策略策略，而零售商(shang)經營(ying)自有品牌(pai)必須有為(wei)其生(sheng)產(chan)產(chan)品的大量(liang)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)，這(zhe)就為(wei)零售商(shang)與(yu)中(zhong)小(xiao)企(qi)業(ye)合作，形(xing)成生(sheng)產(chan)與(yu)流(liu)通的新型(xing)結合體(ti)創造(zao)了(le)有利(li)條件。

　　中小企業與大型零售商聯系，“采用零售商品牌”優勢。

　　一是價(jia)格優勢。由于大(da)(da)型零(ling)售(shou)(shou)商(shang)擁有較(jiao)高市場聲(sheng)譽，其(qi)品(pin)(pin)牌具有名(ming)牌效(xiao)應(ying)(ying)，因而(er)廠家在產(chan)品(pin)(pin)商(shang)標(biao)設(she)計、注冊、宣傳、使用(yong)和保(bao)護等方面無(wu)需做更多工作，也無(wu)需大(da)(da)額(e)投資，因而(er)能以盡量低(di)的(de)(de)價(jia)格供(gong)貨(huo)。對(dui)于零(ling)售(shou)(shou)商(shang)來說，其(qi)進(jin)貨(huo)渠(qu)道(dao)直接，省去了一些不必要的(de)(de)中間環節(jie)和相關(guan)費(fei)用(yong)，能降低(di)進(jin)貨(huo)價(jia)格。另(ling)外，零(ling)售(shou)(shou)商(shang)品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)牌與零(ling)售(shou)(shou)商(shang)品(pin)(pin)牌相對(dui)應(ying)(ying)，使假冒(mao)偽劣的(de)(de)可能性(xing)大(da)(da)大(da)(da)降低(di)，從而(er)大(da)(da)大(da)(da)降低(di)商(shang)標(biao)保(bao)護的(de)(de)有關(guan)費(fei)用(yong)。

　　二是(shi)信(xin)譽(yu)(yu)優(you)勢。采(cai)用零售商品(pin)牌(pai)，產品(pin)在相應的(de)(de)(de)零售商店內(nei)銷(xiao)售，零售商對其(qi)自有(you)品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)商品(pin)具有(you)極(ji)強的(de)(de)(de)控制(zhi)力(li)(li)，并會給予足夠的(de)(de)(de)關注，較容易在質(zhi)量(liang)方面給顧客(ke)提供保(bao)證。尤其(qi)是(shi)信(xin)譽(yu)(yu)良好(hao)的(de)(de)(de)商店對消(xiao)費(fei)者(zhe)具有(you)極(ji)大的(de)(de)(de)吸引(yin)力(li)(li)，能(neng)增(zeng)加消(xiao)費(fei)者(zhe)購物的(de)(de)(de)安全感(gan)。特(te)別是(shi)在假貨泛濫的(de)(de)(de)今天，信(xin)譽(yu)(yu)幾乎(hu)成為質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)保(bao)證，消(xiao)費(fei)者(zhe)能(neng)否買得放心，已成為他們在不同(tong)零售商、不同(tong)品(pin)牌(pai)之間進行選(xuan)擇(ze)的(de)(de)(de)重要因(yin)素(su)，這些標(biao)以零售商品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)商品(pin)，由于有(you)信(xin)譽(yu)(yu)做保(bao)證，加上質(zhi)優(you)價低，極(ji)具競(jing)爭優(you)勢。

　　三是銷售優勢。采用零(ling)售商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)品牌可(ke)促使零(ling)售商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)為銷售這(zhe)些商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)品不遺余力(li)。例如，零(ling)售商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)在銷售式(shi)上可(ke)以將這(zhe)些商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)品放在較優的位(wei)置(zhi)，通過(guo)科學的商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)品陳列(lie)強化消(xiao)費者(zhe)的購(gou)買欲望(wang)。而當商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)品品牌和(he)質量差別(bie)不大時，商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)品陳列(lie)位(wei)置(zhi)與(yu)方式(shi)可(ke)能成為影響消(xiao)費者(zhe)選擇(ze)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)品的主要(yao)因素。

　　四是把握(wo)市場(chang)(chang)需求優勢。由于(yu)零售商對其自身商品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌高度關注，同時又直(zhi)接(jie)與廣(guang)大(da)(da)消費者打交(jiao)道，占(zhan)有大(da)(da)量(liang)的(de)(de)(de)市場(chang)(chang)信息，能夠(gou)及(ji)時把握(wo)消費者的(de)(de)(de)需求變(bian)化(hua)，并及(ji)時反饋(kui)給生產企(qi)(qi)業，使生產企(qi)(qi)業在(zai)市場(chang)(chang)調研、產品(pin)(pin)開發等方面更加(jia)貼近市場(chang)(chang)，能生產出符(fu)合(he)市場(chang)(chang)需求的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)，在(zai)競(jing)爭中變(bian)被動(dong)為主動(dong)，占(zhan)據領先地位(wei)。

　　“無品牌策略”在我國嶄露頭角

　　一(yi)、無品牌商品的適用性。

　　在不使用商標品(pin)牌(pai)(pai)方面(mian)(mian)，我國已有(you)一些(xie)較(jiao)為成功(gong)的(de)(de)例(li)子，如(ru)上海時裝(zhuang)集團公司設立(li)了無(wu)品(pin)牌(pai)(pai)縫(feng)紉攤(tan)，他們摸清了“工薪族”既渴(ke)望(wang)提高衣著水準(zhun)，跟(gen)上時代(dai)新潮，又擔心(xin)被(bei)廠家、商店“斬”一刀的(de)(de)心(xin)理，專門(men)購(gou)進(jin)優質紡織面(mian)(mian)料，設計新式服裝(zhuang)，開設裁(cai)剪、制衣窗(chuang)口，推出價(jia)格低廉、具有(you)鮮明(ming)個性特色的(de)(de)時裝(zhuang)，生意十(shi)分興隆。

　　二(er)、零售商品牌(pai)的(de)適(shi)用性。

　　零(ling)(ling)售(shou)商(shang)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)在(zai)我國(guo)處(chu)于起(qi)步(bu)階段。據報(bao)道，上(shang)(shang)海(hai)(hai)開(kai)開(kai)百貨商(shang)店(dian)自1987年實施零(ling)(ling)售(shou)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)以來(lai)，推(tui)出開(kai)牌(pai)(pai)(pai)(pai)系列產品(pin)(pin)，其(qi)中(zhong)開(kai)開(kai)牌(pai)(pai)(pai)(pai)襯衫(shan)榮(rong)獲(huo)(huo)“中(zhong)國(guo)十大(da)名牌(pai)(pai)(pai)(pai)襯衫(shan)”的(de)殊榮(rong)，開(kai)開(kai)牌(pai)(pai)(pai)(pai)羊毛衫(shan)榮(rong)獲(huo)(huo)“中(zhong)國(guo)名牌(pai)(pai)(pai)(pai)產品(pin)(pin)”稱號。上(shang)(shang)海(hai)(hai)的(de)華(hua)亭伊勢丹在(zai)商(shang)店(dian)的(de)顯著位(wei)置擺(bai)放企業(ye)的(de)自有品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)，上(shang)(shang)海(hai)(hai)市共(gong)康(kang)服(fu)飾城內(nei)近1/3、達6000余種商(shang)品(pin)(pin)采用“共(gong)康(kang)”品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)，并(bing)在(zai)電視上(shang)(shang)大(da)做廣告。至于上(shang)(shang)海(hai)(hai)第一百貨集(ji)團(tuan)、華(hua)聯集(ji)團(tuan)等商(shang)業(ye)巨人也都競相推(tui)出了自己的(de)`品(pin)(pin)牌(pai)(pai)(pai)(pai)產品(pin)(pin)。

　　“無品牌策略”在我國的發展前景

　　一、我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)一些行業的產品目前正受到國(guo)(guo)(guo)(guo)外(wai)一些“強勢(shi)品牌(pai)”的競爭(zheng)和壓力(li)，這(zhe)些外(wai)國(guo)(guo)(guo)(guo)企業技(ji)術先進、資金雄厚、營銷得法，甚至不(bu)(bu)顧一切(qie)地以(yi)在中國(guo)(guo)(guo)(guo)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)上“搶(qiang)攤”為(wei)主(zhu)要目的。在這(zhe)種情況下，我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)實力(li)較差(cha)的中小企業如果盲(mang)目與(yu)之競爭(zheng)，無(wu)異于“雞蛋(dan)碰石(shi)頭”，而避強就弱，采(cai)用(yong)“無(wu)品牌(pai)策略”以(yi)價(jia)格優(you)勢(shi)、市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)需求優(you)勢(shi)來(lai)與(yu)外(wai)國(guo)(guo)(guo)(guo)企業競爭(zheng)，不(bu)(bu)失為(wei)中小企業立足(zu)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的一條有效途徑。

　　二、我國(guo)已有(you)一定數量的(de)(de)大(da)中(zhong)型零售企業(ye)，目前，總資產超過10億元的(de)(de)百貨零售企業(ye)10余(yu)家，利潤(run)5000萬元以上的(de)(de)大(da)約20余(yu)家。隨著它(ta)們的(de)(de)發展壯大(da)，一方面有(you)條件形成和(he)強化自己(ji)的(de)(de)品(pin)牌(pai)，另(ling)一方也有(you)利于吸(xi)納(na)中(zhong)小企業(ye)采用(yong)它(ta)們的(de)(de)品(pin)牌(pai)，成為它(ta)們的(de)(de)伙伴(ban)生產企業(ye)。

　　三、我國目(mu)前(qian)有(you)1000多萬(wan)家中(zhong)小企業，其中(zhong)大部分由(you)于受自身財力(li)和規模(mo)的限制，常常以(yi)市(shi)場(chang)追隨者的面貌(mao)出現，他(ta)們不了(le)解消費者的需要，生產(chan)(chan)的產(chan)(chan)品銷售不出去(qu)，創立名牌是他(ta)們力(li)所不能(neng)及的。同時這些企業無法及時適應市(shi)場(chang)需求改造產(chan)(chan)品，缺乏(fa)競爭力(li)。從各方面條件(jian)來看，他(ta)們都(dou)有(you)可能(neng)與零售商(shang)合(he)作，這種生產(chan)(chan)與流通相結合(he)的新形式(shi)，對中(zhong)小企業的生存和發展極為(wei)有(you)利。

　　四、我國(guo)現在(zai)假冒偽劣產品肆虐，制假、售假現象(xiang)層出不窮。而信譽好的大中型(xing)零售商(shang)的自有品牌只在(zai)自家(jia)店鋪內出售，品牌的管理比(bi)較容(rong)易，不易被其他(ta)廠家(jia)、店家(jia)假冒，這就為商(shang)品提供了(le)防偽、防假的有效途徑。

　　4.總結

　　創業計劃書 12

　　一、項目描述

　　1.項目背景）

　　俗話(hua)說：“知(zhi)識(shi)就(jiu)是(shi)力量(liang)、知(zhi)識(shi)就(jiu)是(shi)財富。”如今，書(shu)籍依然是(shi)我們(men)獲取智慧(hui)而能厚積薄發的(de)力量(liang)源泉(quan)。黨和(he)國(guo)家號召全民學(xue)習(xi)(xi)，建設學(xue)習(xi)(xi)型社會，活到(dao)老，學(xue)到(dao)老的(de)理念被越來越多的(de)人(ren)接受。在國(guo)家逐步對(dui)教(jiao)輔教(jiao)材市(shi)場開放的(de)形勢(shi)下，人(ren)民的(de)物質生(sheng)活越來越好(hao)的(de)前提下，都市(shi)白領越來越多的(de)情形中，人(ren)們(men)的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)越來越個(ge)性(xing)化，消(xiao)(xiao)費(fei)呈現(xian)了不(bu)(bu)同態(tai)勢(shi)的(de)增長，大學(xue)圖(tu)書(shu)館和(he)新(xin)華(hua)書(shu)店已經(jing)不(bu)(bu)能滿足人(ren)們(men)的(de)需要。一種(zhong)個(ge)性(xing)化的(de)'潮流消(xiao)(xiao)費(fei)，一種(zhong)文化氣(qi)息濃厚的(de)精神大餐(can)，休(xiu)閑書(shu)吧，展現(xian)世人(ren)面前。

　　2.項目名稱

　　休閑書吧

　　3.項目宗旨

　　我們的宗(zong)旨(zhi)是全心全意為顧客服務。

　　4,項目內容

　　在創始階段，本店經營(ying)初期是一個(ge)個(ge)體(ti)經營(ying)商，后期我們將(jiang)陸續拓展(zhan)經營(ying)范圍、服務群體(ti)從而發展(zhan)成為連鎖經營(ying)模式、有(you)限公司(si)。

　　基本內容：

　　(1).書(shu)籍租(zu)(zu)賃----買書(shu)不(bu)如租(zu)(zu)書(shu)，對于有些書(shu)看了幾(ji)天就花幾(ji)十塊(kuai)太不(bu)值了；

　　(2).我們書(shu)籍零售批發，我們也(ye)有書(shu)籍，資(zi)料等出售；

　　(3).書(shu)(shu)籍寄售---對于有些不用的書(shu)(shu)籍可(ke)以(yi)放在書(shu)(shu)店寄售，比如考試復習(xi)資料(liao)等；

　　(4).休閑(xian)書吧(ba)的最大特色便是休閑(xian)，我(wo)們提供(gong)(gong)酒水，咖啡，水果，點心等休閑(xian)服務，在后期可以考(kao)慮(lv)提供(gong)(gong)餐(can)飲服務；

　　(5).為了突出(chu)書店(dian)的(de)個性(xing)，增加書吧收(shou)(shou)入，店(dian)門口可以搞些畫展，專題展，新書海報等，給人一種十分熱烈的(de)氣氛。此外(wai)，書吧還(huan)會及時(shi)收(shou)(shou)集(ji)各種暢銷(xiao)書的(de)書訊，有條件的(de)話就編制暢銷(xiao)書排行榜(bang)，為讀者提供信息。

　　同時為了(le)培養(yang)固定(ding)的顧(gu)客群，我(wo)們將推(tui)出讀者會(hui)員等級積分卡，消費越多，積分越高，可享受的優惠越多，比如(ru)可享受免(mian)費贈送精(jing)美禮品等。

　　二、計劃摘要

　　（1）書(shu)吧經營范圍(wei)和性質:

　　⒈書(shu)吧將向(xiang)大眾（主要是(shi)大學生和普通(tong)工薪族）出(chu)售各種時尚(shang)雜志、體育(yu)報刊以及網(wang)絡暢(chang)銷(xiao)書(shu)籍

　　⒉同時店(dian)內設置(zhi)半封閉式包間，提供咖啡(fei)，茶等飲料以(yi)供讀(du)者(zhe)休閑聊天(tian)

　　⒊書(shu)吧提(ti)供書(shu)籍訂閱(yue)服務

　　（2）我們的售書(shu)方式：

　　1.大宗售書可以與(yu)學(xue)校或者大型公(gong)司集(ji)團(tuan)聯系，提供中介服(fu)務，并(bing)給(gei)與(yu)對方的員工(gong)或者學(xue)生一些優惠措施。

　　2.店內售(shou)書(shu)我們的讀者如果看(kan)完之后覺得(de)有必要購買，可以提供售(shou)書(shu)服務。

　　3.網(wang)上售(shou)書(shu)(shu)在書(shu)(shu)吧發展到(dao)一定的(de)階段，我(wo)們將(jiang)開辟網(wang)上售(shou)書(shu)(shu)服(fu)務，擴大(da)我(wo)們的(de)市場份額。

　　（3）我們(men)的特色服務

　　1.咖啡廳音(yin)樂(le)吧--我們的咖啡廳音(yin)樂(le)吧提供(gong)各式各樣的西(xi)餐、酒水(shui)、飲料(liao)、點心(xin)、水(shui)果(guo)等。讓你在看報刊雜志的時候不僅(jin)能欣賞到美麗動聽的音(yin)樂(le)，還(huan)能享(xiang)受到各式服務，對于小(xiao)資們是多么(me)愜(qie)意的一件事。

　　2.氧吧書屋--在喧囂的(de)鬧市，空(kong)氣污濁(zhuo)，我們的(de)氧吧書屋能(neng)讓(rang)你在看書的(de)同(tong)時(shi)，不出鬧市就能(neng)呼吸到大(da)自然(ran)的(de)氣息。

　　3.在就(jiu)餐時間我們會(hui)提供簡單的中式快餐，方便讀者朋友。

　　（4）消費(fei)對象:在校大學(xue)生，普通工薪族

　　（5）書吧地址

　　書店選(xuan)址的黃金地段(duan)主要有地處拐角(jiao)的位置、學生聚集地附近、住宅區地段(duan)、三叉路口四處。

　　（6）書吧裝潢

　　裝潢預算：

　　4萬~5萬元

　　裝潢設計:

　　⒈書(shu)吧(ba)分(fen)為(wei)上下(xia)兩層，一樓(lou)主要經營書(shu)籍銷售(shou)并設有一個(ge)(ge)稍大型(xing)完(wan)全開放(fang)式(shi)包廂，二樓(lou)設有單個(ge)(ge)包間，內設桌(zhuo)椅(yi)

　　⒉書吧(ba)整體以藍(lan)為主色(se)調，顏色(se)由淡藍(lan)至深藍(lan)隨由一樓(lou)向(xiang)二樓(lou)漸變(bian)，輕松而又不失典雅。

　　創業計劃書 13

　　一、項目介紹

　　項目名稱：百姓之家

　　項目規模(mo)：50平(ping)米超(chao)市(shi)

　　項目基礎設(she)施：蔬(shu)菜貨柜(ju)(ju)7個、電子稱2臺、精(jing)美蔬(shu)菜彩頁(ye)5張、廣告(gao)語條幅8個、柜(ju)(ju)員2名、采購員1名、空調2個、電腦1臺。音響設(she)備(bei)1套(tao)(tao)、攝像頭2個、收銀(yin)設(she)施1套(tao)(tao)、照明設(she)施1套(tao)(tao)、包裝袋(dai)若干、清潔(jie)器具1套(tao)(tao)、冷藏(zang)柜(ju)(ju)1臺、每季度宣(xuan)傳頁(ye)若干等。

　　項目產品簡介：

　　蔬菜類：

　　1）根菜類：包括蘿(luo)卜(bu)、胡蘿(luo)卜(bu)、蕪(wu)菁(jing)等(deng)。

　　2）白菜類：包(bao)括大(da)白菜、青菜。

　　3）茄(qie)(qie)果(guo)類：包括(kuo)番茄(qie)(qie)、茄(qie)(qie)子、辣椒。

　　4）瓜(gua)類：包(bao)括黃瓜(gua)、冬(dong)瓜(gua)、南(nan)瓜(gua)、苦瓜(gua)、西葫(hu)蘆等。

　　5）豆(dou)類(lei)：包括菜豆(dou)、豇豆(dou)、豌豆(dou)、扁(bian)豆(dou)、豆(dou)腐(fu)。

　　6）綠(lv)葉菜類(lei)：包(bao)括菠菜、芹菜、萵苣、茴香等。

　　7）薯芋類(lei)：包括馬鈴薯、山藥(yao)、姜等。

　　8）蔥(cong)蒜(suan)類：包括蔥(cong)、蒜(suan)、洋蔥(cong)、韭(jiu)菜等。

　　9）水生蔬菜類：包括(kuo)茭白、慈姑、藕、水芹等。

　　10）多年生蔬菜(cai)類：包(bao)括竹筍、金(jin)針菜(cai)、蘆筍、百合等。

　　11）食用菌類：包括蘑菇、草(cao)菇、香菇、木耳等。

　　水產類：

　　鯉(li)魚(yu)(yu)，草魚(yu)(yu)、鯽魚(yu)(yu)，各種魚(yu)(yu)類。

　　肉類：

　　豬(zhu)肉（包括豬(zhu)的各(ge)種內臟）、牛肉、雞、鴨、按超(chao)市標準

　　干(gan)貨(huo)類：各種調(diao)料、其他種類采購時再定(ding)。

　　二、項目分析

　　1、城鄉居民生活水平不(bu)斷提(ti)高，消費觀念和方式發生深(shen)刻(ke)變化(hua)，人們對食品安(an)全的要求(qiu)越來越嚴(yan)格，愿意(yi)購買質量較好或價(jia)格相(xiang)對高的產品或服務(wu)。蔬菜類是(shi)人們每天都不(bu)可缺少的東西(xi)，永遠(yuan)都不(bu)會過時。

　　生活中食品(pin)安(an)全問(wen)題的(de)(de)頻繁出現，政府加強了對市(shi)場(chang)的(de)(de)監督管理，以保證人們有一(yi)個健康的(de)(de)消(xiao)費環境(jing)(jing)，從(cong)而(er)也(ye)有利于(yu)創造一(yi)個好(hao)的(de)(de)市(shi)場(chang)環境(jing)(jing)，綠色(se)營銷可(ke)以迎頭而(er)上，這(zhe)表明，綠色(se)產品(pin)的(de)(de)市(shi)場(chang)潛力非常(chang)巨大，市(shi)場(chang)需求非常(chang)廣(guang)泛(fan)。

　　現在人們受教育程度相對(dui)較(jiao)高，消費(fei)能力(li)較(jiao)強，對(dui)生(sheng)活方式有了一定(ding)的(de)品味和(he)檔(dang)次(ci)要(yao)求(qiu)，有著(zhu)超前的(de)消費(fei)理念，對(dui)消費(fei)的(de)產品或服務有一定(ding)的(de)檔(dang)次(ci)要(yao)求(qiu)，愿意接受好(hao)的(de)消費(fei)環境和(he)產品。

　　由于(yu)技術的進步，人(ren)們通過(guo)大棚技術生(sheng)產反季節(jie)蔬菜，再加上運輸過(guo)程中保(bao)鮮冷藏技術的進步，保(bao)證(zheng)了人(ren)們一年四季都能吃到(dao)各(ge)種各(ge)樣新鮮營養(yang)的果蔬。

　　2、從(cong)需求(qiu)角度(du)(du)分(fen)析(xi)蔬菜消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)行為，蔬菜研究表明：蔬菜鮮銷仍然是主體，未來(lai)10年(nian)中國城鄉居(ju)民對(dui)于新鮮蔬菜消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)人均(jun)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)水(shui)平(ping)是維(wei)持在相對(dui)穩定的水(shui)平(ping)，蔬菜需求(qiu)總量隨(sui)人口的增長呈上升趨勢(shi)，對(dui)蔬菜質量安全重視程度(du)(du)增加，未來(lai)的蔬菜消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)結構需調整，蔬菜加工品(pin)的消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)需求(qiu)量將會增加。

　　消費者市(shi)場購買行為的(de)主要特(te)點(dian)：

　　（1）消費者(zhe)市(shi)場(chang)的購買具有多(duo)樣性，不(bu)同(tong)(tong)(tong)的人(ren)(ren)有不(bu)同(tong)(tong)(tong)的愛(ai)好，而且不(bu)同(tong)(tong)(tong)的.蔬(shu)菜具有不(bu)同(tong)(tong)(tong)的營養價(jia)值再加上(shang)人(ren)(ren)們飲食習(xi)慣每次(ci)要(yao)吃幾種不(bu)同(tong)(tong)(tong)的菜，所以(yi)人(ren)(ren)們在挑選蔬(shu)菜時的選擇具有多(duo)樣性，一次(ci)會買不(bu)同(tong)(tong)(tong)的蔬(shu)菜。

　　（2）從交易(yi)規模和方式看，消費市(shi)場的(de)購買人數多，市(shi)場分散，交易(yi)次數頻(pin)繁(fan)，但每次交易(yi)數量不大。所以菜(cai)市(shi)場交易(yi)要(yao)求高的(de)蔬菜(cai)周轉率，而且蔬菜(cai)易(yi)腐爛，必須做(zuo)好保(bao)鮮工作。

　　（3）蔬菜作為(wei)日(ri)常必需品，消(xiao)費者需求彈性小，同時蔬菜供過于求、買(mai)方(fang)市(shi)場的格局將長期存(cun)在，消(xiao)費者的購買(mai)具有較(jiao)大程度(du)的可(ke)誘導性，對一些(xie)促銷(xiao)手段會有較(jiao)好的反應。

　　3、果(guo)蔬(shu)運(yun)輸過(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)中產(chan)生(sheng)的(de)破(po)損(sun)的(de)蔬(shu)菜(cai)或(huo)水果(guo)，根據破(po)損(sun)程(cheng)(cheng)(cheng)度采用不同的(de)處(chu)理(li)方(fang)(fang)法(fa)，輕(qing)度破(po)損(sun)的(de)進(jin)(jin)行打折促銷(xiao)(xiao)，低價(jia)(jia)處(chu)理(li)，破(po)損(sun)嚴重(zhong)的(de)直接(jie)處(chu)理(li)掉。在(zai)營業過(guo)程(cheng)(cheng)(cheng)中，理(li)貨員(yuan)每天對(dui)店(dian)內果(guo)蔬(shu)進(jin)(jin)行分類處(chu)理(li)，對(dui)儲存時間較長仍未售出的(de)果(guo)蔬(shu)進(jin)(jin)行打折促銷(xiao)(xiao)，對(dui)腐爛變(bian)質的(de)果(guo)蔬(shu)直接(jie)處(chu)理(li)。及時對(dui)蔬(shu)菜(cai)水果(guo)進(jin)(jin)行檢查，看其是否(fou)在(zai)保質期以內，或(huo)看其是否(fou)已經處(chu)于(yu)變(bian)質的(de)前(qian)期，及時挑選(xuan)出顏色味(wei)道明顯改變(bian)的(de)食品。在(zai)蔬(shu)菜(cai)價(jia)(jia)格不穩定(ding)的(de)情況下，提(ti)前(qian)告(gao)知消(xiao)費(fei)者(zhe)將要(yao)提(ti)價(jia)(jia)或(huo)者(zhe)降價(jia)(jia)的(de)產(chan)品，方(fang)(fang)便(bian)消(xiao)費(fei)者(zhe)選(xuan)擇。并且(qie)盡量(liang)鼓勵消(xiao)費(fei)者(zhe)選(xuan)擇價(jia)(jia)格稍低的(de)商品，防(fang)止高物價(jia)(jia)商品的(de)堆壓導(dao)致超市本身的(de)利潤損(sun)失。

　　4、在開業前期主要采(cai)用低價滲透，讓(rang)消費(fei)者知道我(wo)們(men)的果蔬店，為吸引廣大消費(fei)者持續購(gou)買，我(wo)們(men)采(cai)用了各(ge)種各(ge)樣的促(cu)銷方式：

　　（1）發(fa)(fa)放(fang)宣(xuan)(xuan)傳頁(ye)：制(zhi)訂精美的(de)宣(xuan)(xuan)傳頁(ye)，上(shang)面明確注明店內的(de)促銷活動，在小(xiao)區內發(fa)(fa)放(fang)，吸引(yin)消費者(zhe)前來購買。

　　（2）搶(qiang)購：選擇幾種消(xiao)費者最經常購買的果蔬偶爾(er)進行搶(qiang)購，招徠顧客，為小店增加人氣，同時帶動其他果蔬的銷(xiao)量。

　　在(zai)以(yi)后正常的(de)(de)營(ying)業運轉中，為了(le)保證顧(gu)客流(liu)量，同(tong)時(shi)也為了(le)吸引(yin)更多的(de)(de)顧(gu)客，百姓(xing)之家可以(yi)以(yi)下(xia)不同(tong)的(de)(de)促(cu)銷手段：

　　（1）今日特價：每天(tian)都推出一(yi)種特價蔬菜或者是肉食類，吸引消費者前來購(gou)買。

　　（2）節(jie)日促(cu)銷：在一些重要的(de)節(jie)假日中，店內(nei)部分蔬(shu)菜水(shui)果進行打折促(cu)銷或者發放優(you)惠券（優(you)惠券只能按上(shang)面(mian)的(de)面(mian)額抵現金使用，但不能兌(dui)換現金。）

　　（3）會員積(ji)分(fen)：凡(fan)在本店(dian)內一(yi)(yi)次性購買金額達到30元(yuan)(yuan)（包含30元(yuan)(yuan)）以(yi)上，即可(ke)(ke)獲(huo)得店(dian)內免費(fei)贈(zeng)送的精(jing)美會員卡一(yi)(yi)張，該會員卡可(ke)(ke)以(yi)累積(ji)積(ji)分(fen)，一(yi)(yi)元(yuan)(yuan)可(ke)(ke)積(ji)一(yi)(yi)分(fen)，積(ji)分(fen)達到500元(yuan)(yuan)可(ke)(ke)獲(huo)得價值25元(yuan)(yuan)現(xian)金券抵消費(fei)。）

　　三、基礎建設資金

　　果蔬(shu)貨架(jia)：每個(ge)150元(yuan)(yuan)，共(gong)7個(ge)，總計1050元(yuan)(yuan)

　　電子秤(cheng)：每個(ge)120元(yuan)，共2個(ge)，總計(ji)240元(yuan)

　　空調：每個(ge)3000元，共2個(ge)，總計6000元

　　電腦：每個3000元，共1臺(tai)，總計3000元

　　收銀設(she)施：每個(ge)(ge)2000元，共2個(ge)(ge)，總計4000元

　　房租(zu)：4000元*12個月=48000元

　　裝(zhuang)修：墻(qiang)面翻新，照明設施，監控設施，總計5000元(yuan)之內

　　辦(ban)理工商(shang)執照(zhao)以(yi)及稅務等手續(xu)約(yue)需2000元(yuan)

　　創業計劃書 14

　　一、外賣店概況

　　1、本店屬于外賣餐(can)飲(yin)服務行業(ye)，名稱為(wei)“貼心外賣”，是一家個人獨資企業(ye)。主要提供中式早點、午(wu)餐(can)、晚餐(can)以及夜宵。

　　2、不同與一般(ban)的餐(can)飲店(dian)，本店(dian)的特(te)色是，集為(wei)難各縣區(qu)的特(te)色小吃為(wei)一體(ti)，而且提供的是無公害、無污染、生態安全的食品，以滿足(zu)各類顧客的需求。

　　3、貼心外賣(mai)(mai)店(dian)(dian)位(wei)于渭南市(shi)金水路中段，本店(dian)(dian)的定位(wei)為中低檔外賣(mai)(mai)店(dian)(dian)，以滿足大(da)部分(fen)顧客(ke)群體的消費需(xu)求(qiu)。

　　二、市場分析

　　（一）渭(wei)南(nan)市餐飲行業的(de)現狀

　　經(jing)調查發現(xian)，渭南市的餐飲業(ye)主(zhu)要分為：高檔酒店、高檔專(zhuan)業(ye)飯店、專(zhuan)業(ye)快(kuai)餐店、中低檔餐館以及街邊小(xiao)吃。除了肯德基、麥當勞(lao)等大型快(kuai)餐店提(ti)供(gong)外賣服務(wu)外，其他飯店幾乎不提(ti)供(gong)此項服務(wu)。

　　（二）市場(chang)需求情(qing)況分析

　　1、社會人群(qun)需求情況：首先(xian)是(shi)白領階(jie)層，隨著工作壓力(li)加(jia)大(da)，生(sheng)活(huo)節奏地(di)加(jia)快(kuai)，他們(men)的(de)(de)(de)就餐(can)時(shi)(shi)間也(ye)在(zai)不(bu)斷的(de)(de)(de)縮短(duan)，而(er)便(bian)捷優質的(de)(de)(de)外(wai)賣恰好(hao)幫他們(men)解決了就餐(can)時(shi)(shi)間問題;其次(ci)是(shi)商(shang)(shang)場(chang)、商(shang)(shang)業店(dian)鋪等(deng)(deng)(deng)的(de)(de)(de)工作人員，尤其是(shi)像渭南雙元商(shang)(shang)廈、華岳商(shang)(shang)場(chang)等(deng)(deng)(deng)商(shang)(shang)場(chang)里的(de)(de)(de)工作人員。這些商(shang)(shang)場(chang)離得店(dian)鋪基本(ben)都(dou)是(shi)私(si)人店(dian)鋪沒(mei)有人換班，在(zai)價值人流量大(da)，他們(men)基本(ben)沒(mei)有出去(qu)吃(chi)(chi)(chi)飯(fan)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間，那么(me)實惠可(ke)口的(de)(de)(de)外(wai)賣當然是(shi)他們(men)的(de)(de)(de)最佳選擇了;最后是(shi)社會上(shang)的(de)(de)(de)80后家庭，對于他們(men)這群(qun)人來說，大(da)部(bu)分(fen)人都(dou)不(bu)會或是(shi)不(bu)喜歡(huan)做飯(fan)，而(er)且，還喜歡(huan)上(shang)網，看電視不(bu)愿(yuan)出去(qu)吃(chi)(chi)(chi)飯(fan)。但是(shi)，他們(men)的(de)(de)(de)工資水平(ping)又不(bu)高，整天吃(chi)(chi)(chi)肯德基、麥當勞(lao)等(deng)(deng)(deng)快(kuai)餐(can)是(shi)不(bu)可(ke)能的(de)(de)(de)，而(er)我們(men)的(de)(de)(de)中(zhong)低(di)檔(dang)外(wai)賣剛(gang)好(hao)符合他們(men)的(de)(de)(de)消費需求。

　　2、學(xue)生人(ren)群需求情(qing)況：學(xue)生人(ren)群主要以(yi)大、中專生為(wei)主。首(shou)先，因(yin)為(wei)他們(men)(men)課(ke)業安(an)排(pai)不(bu)(bu)多，時間(jian)(jian)比較自由，大部(bu)分人(ren)平時都(dou)喜(xi)歡(huan)呆在宿(su)舍，要么睡覺，要么上網(wang)、看(kan)電(dian)視，尤其是(shi)(shi)男生，他們(men)(men)常(chang)常(chang)會玩游戲玩的(de)(de)廢寢(qin)忘食，錯過來(lai)人(ren)吃(chi)飯時間(jian)(jian)。再者就是(shi)(shi)好多人(ren)夏天嫌熱(re)，冬(dong)天怕冷(leng)，不(bu)(bu)愿(yuan)意(yi)(yi)出宿(su)舍去買飯，而(er)我們(men)(men)的(de)(de)貼(tie)心外賣剛好符合他們(men)(men)的(de)(de)需求，讓他們(men)(men)可以(yi)享受(shou)不(bu)(bu)出宿(su)舍就能吃(chi)到可口飯菜(cai)的(de)(de)生活。其次，像渭(wei)南(nan)師范學(xue)院、陜西鐵路職業技術學(xue)院等院校(xiao)，外地(di)學(xue)生都(dou)比較多，在渭(wei)南(nan)呆了幾年了，他們(men)(men)肯(ken)定也(ye)希望能品嘗(chang)到渭(wei)南(nan)的(de)(de)特色小(xiao)吃(chi)，現在是(shi)(shi)不(bu)(bu)出宿(su)舍就能吃(chi)到，他們(men)(men)肯(ken)定也(ye)樂意(yi)(yi)了。

　　（三）競爭對手分析

　　本店周圍主(zhu)要(yao)是一(yi)些火鍋店等(deng)傳統餐飲店，雖然會對我們外賣店產生影響，但(dan)影響并不大(da)。而主(zhu)要(yao)的(de)競爭對手是肯德基、麥(mai)當勞等(deng)大(da)型的(de)附有(you)(you)外賣服務(wu)的(de)快餐店，他們的(de)品(pin)牌(pai)老，成立(li)時間長(chang)，快餐品(pin)質優，服務(wu)質量好，有(you)(you)許多忠實顧客，但(dan)是，他們店的(de)食品(pin)價格都比較高。

　　三、創業理念介紹

　　隨著科學技(ji)(ji)術的(de)(de)(de)進(jin)步，經(jing)濟的(de)(de)(de)發展(zhan)，人們的(de)(de)(de)生存危機感卻越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)嚴重了(le)。經(jing)濟發展(zhan)了(le)，人們的(de)(de)(de)生活水平是(shi)(shi)提高了(le)，可人們的(de)(de)(de)生活壓力，工作(zuo)壓力去卻越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)大。科技(ji)(ji)進(jin)步了(le)，各類轉基因食(shi)(shi)品(pin)，人工合成食(shi)(shi)品(pin)也先(xian)后即出現了(le)。食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)種(zhong)類是(shi)(shi)多了(le)，可人們能(neng)吃的(de)(de)(de)，敢吃的(de)(de)(de)安(an)全食(shi)(shi)品(pin)卻越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)少(shao)了(le)。

　　為了消(xiao)除人(ren)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)生存(cun)危機感，減輕人(ren)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)壓力，使(shi)(shi)人(ren)們(men)(men)(men)能吃到安全可口的(de)(de)(de)食品。本(ben)店創立(li)的(de)(de)(de)初衷就是(shi)要為人(ren)們(men)(men)(men)提供無公(gong)害、無污染、純天然原(yuan)料(liao)做(zuo)成的(de)(de)(de)飯菜，而且我們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)外賣(mai)包裝采用(yong)的(de)(de)(de)是(shi)鐵制的(de)(de)(de)，可重復使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)無污染飯盒。同時，我們(men)(men)(men)便捷優質的(de)(de)(de)外賣(mai)服務可幫人(ren)們(men)(men)(men)解決(jue)因工作壓力導致的(de)(de)(de)就餐時間短(duan)問題。

　　我(wo)們的(de)宗旨是“為顧(gu)客(ke)提(ti)供(gong)生態、安全、便捷、優(you)質的(de)外(wai)賣服(fu)務(wu)”。

　　四、創業組織構建

　　本店(dian)處于初創階段，組織結構(gou)主要采用直線制，具體結構(gou)如下(xia)：

　　由于本店剛成立，資本和規模(mo)都有限，店內(nei)部門設置不是很完善，同時由于人(ren)力資源(yuan)問題，本店的營銷(xiao)推廣活(huo)動及人(ren)力資源(yuan)管(guan)理活(huo)動主(zhu)要由總經理于店長共同完成。

　　五、市場競爭分析

　　下面(mian)主要以SWOT分(fen)(fen)析法對市場競爭情況進行分(fen)(fen)析

　　S：首(shou)先(xian)，本店的(de)(de)(de)(de)飯菜主要(yao)以無公害(hai)、無污染原料做成的(de)(de)(de)(de)，符合現(xian)代(dai)顧客對食品(pin)消費的(de)(de)(de)(de)需(xu)(xu)求(qiu)(qiu)，而且(qie)，與肯德基等(deng)快(kuai)餐店的(de)(de)(de)(de)外(wai)賣(mai)產(chan)品(pin)相比，價格(ge)相對比較便宜(yi);其次，與渭(wei)南其他傳統(tong)飯店相比，本店提(ti)供的(de)(de)(de)(de)外(wai)賣(mai)服(fu)務更符合現(xian)代(dai)顧客的(de)(de)(de)(de)需(xu)(xu)求(qiu)(qiu);最后，不(bu)像(xiang)西式(shi)快(kuai)餐店，主要(yao)滿足的(de)(de)(de)(de)是(shi)青年人群的(de)(de)(de)(de)需(xu)(xu)求(qiu)(qiu)，本店提(ti)供的(de)(de)(de)(de)飯菜是(shi)中式(shi)口味，面(mian)向的(de)(de)(de)(de)是(shi)所有年齡段(duan)的(de)(de)(de)(de)人，覆蓋面(mian)比較廣。

　　W：本店(dian)提(ti)供的飯菜雖(sui)然物美價廉(lian)，但由于剛成(cheng)立，與別的外賣(mai)服(fu)務(wu)相比知名度(du)不高，沒有形成(cheng)品(pin)牌效應，顧客對我(wo)們產品(pin)缺(que)乏信任感(gan)。

　　O：隨(sui)著人們(men)生活水平是提高(gao)以及各類食(shi)品安全問(wen)題的(de)(de)(de)出(chu)(chu)現，使得人們(men)對食(shi)品質量的(de)(de)(de)要求越來越高(gao)，同時，人們(men)更傾向于(yu)購買無公害、無污染的(de)(de)(de)綠色食(shi)品，這對于(yu)我們(men)店來說是一個(ge)很好(hao)的(de)(de)(de)機遇。再者就(jiu)是，人們(men)就(jiu)餐時間的(de)(de)(de)縮(suo)短(duan)，加之大量商(shang)業工作人員的(de)(de)(de)出(chu)(chu)現以及大批學生的(de)(de)(de)涌入，為外賣服(fu)務的(de)(de)(de)發展提供了機遇。

　　T：雖(sui)然(ran)現在(zai)看上去外賣(mai)服(fu)務的(de)前景(jing)一片光明，可(ke)隨(sui)著(zhu)經濟的(de)發(fa)展(zhan)，餐飲(yin)業的(de)規模越(yue)(yue)(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)大(da)，普及率越(yue)(yue)(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)高，人(ren)們(men)的(de)就餐會(hui)越(yue)(yue)(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)方便，從(cong)而(er)會(hui)沖擊外賣(mai)行業的(de)發(fa)展(zhan)。同(tong)時，隨(sui)著(zhu)發(fa)現外賣(mai)商機人(ren)數的(de)不斷增多，外賣(mai)服(fu)務點也會(hui)越(yue)(yue)(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)多，進而(er)使得本店的(de)競(jing)爭對手(shou)也會(hui)越(yue)(yue)(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)多。

　　六、STP分析

　　（一）S（市場細分）

　　1、地(di)理因素細分：渭南(nan)屬于中(zhong)小城市，且地(di)處(chu)北(bei)(bei)方，消費群體中(zhong)北(bei)(bei)方人(ren)居多，而且以渭南(nan)本地(di)人(ren)口以及周邊城市的流動(dong)人(ren)口為主，飯菜口味相差不大，主食(shi)主要偏好與面食(shi)，

　　菜(cai)(cai)品偏好于素(su)菜(cai)(cai)，口味稍重，而我們貼心外賣提供(gong)的飯菜(cai)(cai)恰好符合這一需求。

　　2、人(ren)口因素細分：隨著城(cheng)市化的發(fa)展，城(cheng)市人(ren)口越(yue)來越(yue)多(duo)，而且(qie)，主要(yao)以青年人(ren)群為主，他們(men)(men)(men)主要(yao)分布(bu)在各個(ge)商業崗位、學校(xiao)等地。而就是(shi)這群人(ren)，他們(men)(men)(men)的生活方(fang)式、消費(fei)方(fang)式和以前人(ren)大(da)不相(xiang)同，他們(men)(men)(men)崇尚(shang)時(shi)尚(shang)，喜歡自由，追求(qiu)個(ge)性，同時(shi)他們(men)(men)(men)也是(shi)從(cong)小嬌生慣養(yang)比較懶散，我們(men)(men)(men)貼心外賣的推(tui)出剛好(hao)就滿(man)足了(le)他們(men)(men)(men)的需求(qiu)。

　　3、心(xin)理因素細分(fen)：隨著生活(huo)水平(ping)的(de)(de)(de)提(ti)高(gao)，人(ren)(ren)們(men)(men)對(dui)生活(huo)質量的(de)(de)(de)要求也在不斷(duan)的(de)(de)(de)提(ti)高(gao)，同時(shi)(shi)，人(ren)(ren)們(men)(men)的(de)(de)(de)生活(huo)方(fang)式也在不斷(duan)的(de)(de)(de)變化。以前人(ren)(ren)們(men)(men)的(de)(de)(de)追求是(shi)吃飽，吃好(hao)，從不考慮是(shi)否(fou)健康，而現在隨著各(ge)類(lei)腦血管病、高(gao)血壓、糖尿(niao)病等(deng)病的(de)(de)(de)發病率的(de)(de)(de)不斷(duan)增高(gao)，人(ren)(ren)們(men)(men)的(de)(de)(de)追求發生了轉變，在吃飽的(de)(de)(de)同時(shi)(shi)更(geng)注(zhu)重的(de)(de)(de)`是(shi)健康。再加之各(ge)類(lei)食(shi)品(pin)安全問題的(de)(de)(de)出現，使得人(ren)(ren)們(men)(men)更(geng)偏向(xiang)于生態，安全的(de)(de)(de)綠(lv)色食(shi)品(pin)，而我們(men)(men)貼(tie)心(xin)外賣剛好(hao)抓住這(zhe)一(yi)點，填補了這(zhe)一(yi)空白。

　　4、行為(wei)因素分析：由于人(ren)們工作壓力增大(da)，就餐(can)時間縮短，人(ren)們普遍愿意購買實(shi)惠便捷(jie)的(de)外(wai)賣(mai)，而(er)且(qie)，隨著大(da)量80后家庭(ting)的(de)出現(xian)，越來(lai)越多(duo)的(de)家庭(ting)傾向于外(wai)賣(mai)服務，這部(bu)分人(ren)主(zhu)要集中(zhong)為(wei)青年人(ren)群。

　　（二(er)）目標市場選擇

　　通(tong)過對我(wo)(wo)們(men)貼(tie)心外賣的(de)(de)生產(chan)能(neng)(neng)力(li)，人(ren)(ren)力(li)資(zi)源，財(cai)務能(neng)(neng)了(le)等的(de)(de)分(fen)析(xi)(xi)以(yi)及(ji)對消(xiao)費市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)分(fen)析(xi)(xi)，我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)目標市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)主(zhu)(zhu)要定(ding)位為(wei)(wei)(wei)青年一(yi)(yi)代，他們(men)主(zhu)(zhu)要以(yi)商業崗位工作人(ren)(ren)員、80后家(jia)庭以(yi)及(ji)學生為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)。由于我(wo)(wo)們(men)店初創，人(ren)(ren)力(li)資(zi)源、財(cai)務能(neng)(neng)力(li)相對來說還不是很強大(da)，不能(neng)(neng)滿足(zu)全(quan)部細分(fen)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)消(xiao)費需求，而在所有的(de)(de)消(xiao)費群體中(zhong)一(yi)(yi)青年一(yi)(yi)代為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，因(yin)而，我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)目標市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)定(ding)位為(wei)(wei)(wei)青年群體。

　　（三）市場定位

　　貼心(xin)外賣(mai)在市場定位(wei)時，主要(yao)采(cai)用的是選(xuan)擇定位(wei)。

　　相對于(yu)肯德(de)基(ji)、麥當(dang)勞等店(dian)的(de)外(wai)(wai)賣(mai)服務，我(wo)們(men)貼心(xin)外(wai)(wai)賣(mai)剛剛成立(li)，還沒有(you)形(xing)成品(pin)牌效應，顧客信任感不強。但是，他們(men)主(zhu)要提供的(de)是西式快餐，而我(wo)們(men)店(dian)主(zhu)要提供的(de)是中(zhong)(zhong)式餐飲，更(geng)符(fu)合(he)中(zhong)(zhong)國消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需求。同時，在渭南這樣的(de)中(zhong)(zhong)小(xiao)城市，人們(men)的(de)工(gong)資水(shui)(shui)平普遍不高，當(dang)然消(xiao)費(fei)水(shui)(shui)平也(ye)顯而易見了，再加(jia)之，我(wo)們(men)定(ding)位(wei)的(de)目標(biao)顧客是青年群體，他們(men)的(de)消(xiao)費(fei)水(shui)(shui)平會更(geng)低。因此，我(wo)們(men)的(de)產品(pin)主(zhu)要定(ding)位(wei)為(wei)中(zhong)(zhong)低檔市場(chang)，一次為(wei)切(qie)入(ru)點，以后逐漸擴展。

　　七、4P分析

　　（一）產品

　　1、產品(pin)特色：就(jiu)產品(pin)本(ben)身來說，本(ben)店(dian)的(de)飯菜主要采(cai)用的(de)是(shi)無(wu)公害(hai)、無(wu)污(wu)染(ran)、生態安全的(de)原料(liao)制成(cheng)。同時，本(ben)店(dian)店(dian)提供外賣的(de)包裝采(cai)用的(de)是(shi)經(jing)過消(xiao)(xiao)毒(du)的(de)可(ke)循環使用的(de)鐵制飯盒，沒(mei)有白色污(wu)染(ran)，也不會對人(ren)體造成(cheng)危害(hai)。就(jiu)產品(pin)訂(ding)(ding)購(gou)方式(shi)來說，主要有電(dian)話訂(ding)(ding)購(gou)、短(duan)信訂(ding)(ding)購(gou)和網絡訂(ding)(ding)購(gou)，方便快(kuai)捷，符合現(xian)代(dai)人(ren)的(de)消(xiao)(xiao)費需(xu)求。

　　2、產品種類：本店的特色飯(fan)(fan)菜(cai)主要有：合(he)陽(yang)黑池羊(yang)肉糊卜、韓城(cheng)羊(yang)肉臊子、大荔月(yue)牙餅(bing)、蒲城(cheng)水盆羊(yang)肉、渭南時辰(chen)包子、臨渭區下吉、各地特色菜(cai)品、特色面食、特色稀(xi)飯(fan)(fan)、米飯(fan)(fan)以及鍋巴(ba)米飯(fan)(fan)。

　　（二）價格

　　為(wei)實現定價目標并考慮產品特(te)點，我們采(cai)用的是會計部(bu)門提(ti)供(gong)成本(ben)估(gu)算，銷售團隊提(ti)供(gong)顧客(ke)的相關(guan)信(xin)息，廚房部(bu)門提(ti)供(gong)生產能力信(xin)息的方式來核算。經核算，本(ben)店的飯菜主(zhu)要定為(wei)中低價位，面食(shi)一般(ban)(ban)為(wei)六(liu)元左右，肉(rou)類主(zhu)食(shi)一般(ban)(ban)為(wei)十元左右，二特(te)色菜則根據所(suo)選(xuan)的菜品而定，稀飯一般(ban)(ban)為(wei)1.5元，月(yue)牙餅(bing)一元一個，夾(jia)菜1.5元，夾(jia)肉(rou)4元。

　　（三）促銷

　　1、廣告：由于本店剛起步，資金不是(shi)很充裕(yu)，進行電視廣告、雜志宣(xuan)傳(chuan)成本有點高，我們(men)可以(yi)選擇華商報、網絡以(yi)及傳(chuan)單(dan)宣(xuan)傳(chuan)。我們(men)進行傳(chuan)單(dan)宣(xuan)傳(chuan)時，主要針對的是(shi)學(xue)校，大(da)型商場等年輕人較多的地點。

　　2、營(ying)業推(tui)廣(guang)：本店主要(yao)采用三(san)種方式(shi)進行營(ying)業推(tui)廣(guang)。一是(shi)，為主要(yao)顧(gu)客辦理會員卡(ka)，每次訂餐時(shi)只要(yao)說明(ming)會員卡(ka)號就可以享受會員待遇。二是(shi)，為一般(ban)顧(gu)客發放代金券(quan)，在(zai)下(xia)(xia)次消(xiao)費時(shi)可憑(ping)此券(quan)抵(di)消(xiao)一部分(fen)購物(wu)款。三(san)是(shi)，每晚(wan)下(xia)(xia)班前把未賣完的(de)稀飯、豆漿等封裝后(hou)發給從本店門(men)前經過的(de)路人，以起到宣傳推(tui)廣(guang)作(zuo)用。

　　（四）渠道

　　本(ben)店(dian)主要(yao)采用的(de)是直(zhi)接(jie)銷售(shou)的(de)方(fang)式(shi)。我們的(de)生(sheng)產(chan)(chan)原(yuan)料是由(you)本(ben)店(dian)的(de)采購(gou)人(ren)員直(zhi)接(jie)采購(gou)，而(er)且有專(zhuan)門的(de)采購(gou)點(dian)，質量有保(bao)證(zheng)。飯菜(cai)是由(you)本(ben)店(dian)的(de)配(pei)送(song)人(ren)員直(zhi)接(jie)配(pei)送(song)，同時，在配(pei)送(song)過程中也可以順(shun)便進行產(chan)(chan)品推廣。除(chu)此，也可以由(you)專(zhuan)人(ren)進行電(dian)話銷售(shou)。

　　八、人力資源管理

　　（一）餐(can)廳治理結(jie)構

　　餐(can)廳設總經理一(yi)名(ming)(ming)(ming)，對飯店的重大(da)事(shi)項(xiang)進(jin)行決策;店長兼收(shou)銀(yin)員一(yi)名(ming)(ming)(ming)，負責收(shou)銀(yin)以及處理店內的日常(chang)事(shi)務;廚師五(wu)名(ming)(ming)(ming)，店內服務生三名(ming)(ming)(ming)，采購員兩(liang)名(ming)(ming)(ming)，外賣(mai)配送人員八名(ming)(ming)(ming)，保潔人員一(yi)名(ming)(ming)(ming)。

　　（二）招聘計劃

　　1、本店將招(zhao)聘廚師(shi)五名(ming)，店內服務(wu)生三名(ming)，外賣配送人員八(ba)名(ming)，采購人員兩名(ming)，保潔人員一名(ming)。同時，還會依情況額外招(zhao)聘貧困大(da)學生做兼職。

　　2、發布(bu)招聘(pin)信(xin)息。主要在(zai)報紙、網上(shang)發布(bu)信(xin)息，同時，還會通過(guo)發傳(chuan)單、在(zai)店鋪門(men)外張貼海報等發布(bu)招聘(pin)信(xin)息。

　　3、人員甄(zhen)選(xuan)。本店在(zai)甄(zhen)選(xuan)人員時，主(zhu)(zhu)要(yao)針對的(de)是(shi)(shi)廚(chu)(chu)師和(he)外(wai)(wai)賣(mai)配送(song)人員。廚(chu)(chu)師主(zhu)(zhu)要(yao)測試廚(chu)(chu)藝及職業道(dao)德，外(wai)(wai)賣(mai)人員主(zhu)(zhu)要(yao)應滿足條件是(shi)(shi)有熟練的(de)駕(jia)駛(shi)技能(neng)，熟悉渭南(nan)市地形(xing)。

　　（三）員工培訓

　　本(ben)店的員工培訓(xun)比較(jiao)簡單(dan)，對(dui)于廚師，他們(men)的培訓(xun)任(ren)務就是(shi)認真學習渭南各縣區特色小吃的做(zuo)法(fa)，不斷提(ti)高自己廚藝(yi)的同時(shi)也要(yao)提(ti)高自己的職業道德;對(dui)于配送團隊及服務人員主要(yao)是(shi)禮儀培訓(xun)，他們(men)的培訓(xun)目標面對(dui)顧客(ke)永(yong)遠(yuan)(yuan)面帶笑(xiao)容(rong)，與顧客(ke)發生沖突時(shi)貫(guan)穿顧客(ke)永(yong)遠(yuan)(yuan)是(shi)對(dui)的思想，配送服務要(yao)全面周到，使顧客(ke)滿意。

　　（四(si)）員工績效與激勵(li)政(zheng)策

　　本(ben)店在(zai)管理上獎(jiang)罰分明，對(dui)(dui)于(yu)(yu)無故曠(kuang)工(gong)的(de)員工(gong)要扣工(gong)資。對(dui)(dui)于(yu)(yu)廚師(shi)和服務人員不(bu)能實行(xing)績效工(gong)資，而對(dui)(dui)配送人員實行(xing)績效工(gong)資，實行(xing)底薪(xin)加提(ti)(ti)成的(de)方式(shi)，提(ti)(ti)成是根據他們所送的(de)外賣量而定的(de)。對(dui)(dui)于(yu)(yu)每(mei)月在(zai)工(gong)作中表(biao)現突出的(de)員工(gong)進(jin)行(xing)獎(jiang)勵，同時對(dui)(dui)于(yu)(yu)表(biao)現不(bu)好的(de)員工(gong)還會進(jin)行(xing)必要的(de)懲罰。

　　九、財務及風險分析

　　（一）財務分析

　　1、初始階段的(de)成本(ben)主要是：店鋪(pu)租金與裝修30000元(yuan)(yuan)，餐飲(yin)衛(wei)生許可證的(de)申領1000元(yuan)(yuan)，廚房用具以及外賣包裝購(gou)置15000元(yuan)(yuan)，外賣配送車輛購(gou)置25000元(yuan)(yuan)。

　　2、運營階段的成本(ben)主要包括：員工(gong)工(gong)資、物料采購(gou)店、鋪租(zu)賃(lin)費、營業稅、水電(dian)、燃料費以(yi)及雜項開(kai)支等。

　　3、餐廳開業啟(qi)動(dong)資(zi)金的來(lai)源(yuan)：主要包括自己的微(wei)薄積蓄、父母及親戚(qi)朋友的資(zi)助、通過(guo)國家大學(xue)生創(chuang)業優惠政(zheng)策(ce)所得貸款。

　　4、投資回報情(qing)況分析：根據預算分析及(ji)調查可初步確定市場容量，而且能大致估算出逐日總營業額約為2000元，收益率是30%，毛(mao)利潤是600元，由此(ci)可得(de)投資回報期約為四個月。

　　（二）風險分析

　　復雜變幻(huan)的(de)內外環境每時每刻都在孕育(yu)著(zhu)各(ge)(ge)種(zhong)各(ge)(ge)樣的(de)風險(xian)，企業(ye)要求(qiu)生存，求(qiu)發展，必須認(ren)識面臨(lin)(lin)的(de)各(ge)(ge)種(zhong)風險(xian)，以便制定正確(que)的(de)經營對策，改善經營管理，避免風險(xian)。現將(jiang)我們外賣店(dian)可(ke)能面臨(lin)(lin)的(de)風險(xian)分析(xi)如下：

　　1、外部風險

　　隨著中(zhong)國加進(jin)WTO，國外大(da)(da)型餐飲(yin)(yin)公(gong)司進(jin)軍中(zhong)國，品牌既快(kuai)又多地進(jin)進(jin)中(zhong)國市場，必將給(gei)中(zhong)國餐飲(yin)(yin)業帶來極大(da)(da)的沖擊。餐飲(yin)(yin)業競爭激(ji)烈尤(you)其是(shi)來自國外的快(kuai)餐連鎖(suo)店，如肯德基、麥當勞(lao)在中(zhong)國的快(kuai)餐業中(zhong)占據(ju)很大(da)(da)的市場份額(e)。

　　2、內部治理風險

　　餐(can)飲業是一個(ge)技術含量相對較(jiao)低的(de)行業，但是它需(xu)要嚴(yan)格(ge)的(de)治理才能贏得(de)消費者的(de)信賴，對于(yu)大多數中(zhong)國自辦的(de)餐(can)廳來說(shuo)大部(bu)分存(cun)在著(zhu)內(nei)部(bu)治理疏松，服務(wu)職員素質較(jiao)低，如何建立現代(dai)企業制度，健(jian)全企業經營機制強(qiang)化企業內(nei)部(bu)治理關(guan)系著(zhu)企業的(de)生與(yu)存(cun)，成與(yu)敗。

　　3、市場風險

　　市場是不斷變化的，所以我們(men)必須(xu)考(kao)慮到市場的風(feng)(feng)險(xian)，具體(ti)有(you)以下幾種風(feng)(feng)險(xian)可能(neng)：

　　（1）在(zai)本項(xiang)目開發階段(duan)的(de)風(feng)險，市(shi)場上可能會(hui)同時(shi)出現類似(si)餐廳的(de)開業。

　　（2）項(xiang)(xiang)陌生產(chan)(chan)階段的(de)風險(xian)，假如項(xiang)(xiang)目已經(jing)投產(chan)(chan)，但沒有(you)生產(chan)(chan)出(chu)適銷對路的(de)產(chan)(chan)品，項(xiang)(xiang)目可能沒有(you)足夠的(de)能力支付(fu)生產(chan)(chan)用度和(he)償還債務。

　　（3）項(xiang)陌生(sheng)產經(jing)營階(jie)段的(de)風(feng)(feng)(feng)險，項(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)投(tou)產后的(de)效益取決于其產品在市場上的(de)銷(xiao)售量和其他表現，而(er)對于本(ben)階(jie)段項(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)而(er)言，最(zui)大的(de)市場風(feng)(feng)(feng)險來源與市場上餐(can)飲(yin)業的(de)競爭風(feng)(feng)(feng)險，假如項(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)投(tou)產后效益良好(hao)很(hen)可能會帶來一系列相似經(jing)營項(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)的(de)誕生(sheng)，從而(er)加劇了本(ben)項(xiang)目(mu)(mu)(mu)(mu)的(de)競爭壓力。

　　4、原料資源風險

　　本餐廳的(de)原料(liao)主要以(yi)(yi)果蔬、豆類、菌(jun)類為主包(bao)括部分肉類，是當今(jin)最受(shou)歡迎(ying)的(de)綠色(se)自然(ran)無(wu)污(wu)染食品，尤其(qi)本餐廳是以(yi)(yi)保(bao)健為主的(de)餐廳，因此在(zai)原料(liao)的(de)選擇上需要專(zhuan)業的(de)知識(shi)和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮(xian)、自然(ran)、無(wu)污(wu)染的(de)綠色(se)食品。

　　5、應對措施

　　（1）汲取先進的生產技術與(yu)經驗，開發出(chu)自己的特色食品。

　　（2）嚴(yan)格治理，定期培訓職員，建立顧客服務報告。

　　（3）項(xiang)(xiang)目開發階段進(jin)行嚴(yan)格的項(xiang)(xiang)目規劃(hua)，減少項(xiang)(xiang)目風(feng)險。

　　（4）進入市場后(hou)，熟(shu)悉(xi)食品市場周期，不故步自(zi)封，積(ji)極開發(fa)更新食品。

　　（5）與(yu)原料供給(gei)商建(jian)立長期(qi)并保持長期(qi)的合作關系(xi)，保證(zheng)原料資(zi)源的供給(gei)。

　　創業計劃書 15

　　第一章摘要

　　一、傳統餐飲行業的現狀分析

　　中國歷來有“民以(yi)食為天”的(de)(de)傳統，餐飲(yin)業(ye)作(zuo)為我國第(di)三產業(ye)中的(de)(de)一(yi)個支柱(zhu)產業(ye)，一(yi)直在社(she)會發展(zhan)(zhan)與人民生(sheng)(sheng)活中發揮著重(zhong)要作(zuo)用。特別(bie)是最(zui)近幾年，我國餐飲(yin)業(ye)呈現出高(gao)速增長的(de)(de)發展(zhan)(zhan)勢頭(tou)(tou)，成為“熱門”行業(ye)之一(yi)。餐飲(yin)業(ye)呈現出迅(xun)速發展(zhan)(zhan)、繁榮興旺的(de)(de)景象(xiang)，確(que)實使不少想瞄準嘴巴做生(sheng)(sheng)意的(de)(de)人產生(sheng)(sheng)了躍躍欲試的(de)(de)念頭(tou)(tou)。

　　商界有句很(hen)流行(xing)的(de)名言(yan)(yan)，叫做“不(bu)滿(man)意(yi)就(jiu)是(shi)商機。”用(yong)到餐(can)(can)飲業中，意(yi)思就(jiu)是(shi)你(ni)分別(bie)到10家餐(can)(can)廳(ting)去用(yong)餐(can)(can)，如果只有1家令(ling)你(ni)不(bu)滿(man)意(yi)，你(ni)就(jiu)不(bu)要(yao)再做餐(can)(can)廳(ting)這(zhe)(zhe)一(yi)行(xing)了，因(yin)為這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)行(xing)業已經發展(zhan)得很(hen)成(cheng)(cheng)熟，沒有你(ni)的(de)機會了;如果有3家令(ling)你(ni)不(bu)滿(man)意(yi)，你(ni)成(cheng)(cheng)功的(de)機會就(jiu)幾(ji)乎(hu)能達到50%;如果有8家令(ling)你(ni)不(bu)滿(man)意(yi)，這(zhe)(zhe)就(jiu)是(shi)你(ni)進入(ru)這(zhe)(zhe)一(yi)行(xing)的(de)最佳時(shi)機。假如你(ni)是(shi)一(yi)個(ge)(ge)經營高手，你(ni)差不(bu)多可以100%地(di)獲得成(cheng)(cheng)功。就(jiu)我國目前餐(can)(can)飲業的(de)經營狀況(kuang)而言(yan)(yan)，令(ling)人不(bu)滿(man)意(yi)的(de)程度是(shi)不(bu)言(yan)(yan)而喻(yu)的(de)，遠沒有達到一(yi)個(ge)(ge)成(cheng)(cheng)熟行(xing)業的(de)水平(ping)，因(yin)此，傳統餐(can)(can)飲業仍(reng)有無限(xian)的(de)商機。

　　目前(qian)，我國餐(can)飲業(ye)已經基本形成(cheng)了(le)高、中、低(di)多檔(dang)次兼有;中餐(can)、西(xi)餐(can)并駕齊驅，傳統(tong)風味和現代(dai)潮流相(xiang)互媲(pi)美;軟件(jian)、硬件(jian)共同發展的局面。餐(can)飲業(ye)的增長(chang)速(su)(su)度(du)(du)，高出批(pi)發零(ling)售貿易業(ye)增長(chang)速(su)(su)度(du)(du)的9.8個百分點(dian)(dian)，高出制(zhi)造業(ye)增長(chang)速(su)(su)度(du)(du)的14.5個百分點(dian)(dian)，其增長(chang)速(su)(su)度(du)(du)之(zhi)快(kuai)居各行業(ye)之(zhi)前(qian)列，它為經濟發展、社會穩定、豐富(fu)市(shi)場、滿足人民生活(huo)需要(yao)做(zuo)出了(le)積極貢獻。

　　我國餐(can)飲業(ye)(ye)(ye)(ye)保(bao)持兩位數的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)增(zeng)長(chang)，社會投入持續增(zeng)加，行業(ye)(ye)(ye)(ye)規模持續擴大，呈現出一(yi)枝(zhi)獨秀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)景象。餐(can)飲業(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)一(yi)個(ge)永(yong)具(ju)魅力、前景無限的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)行業(ye)(ye)(ye)(ye)，投資(zi)餐(can)飲業(ye)(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)大有(you)(you)作為(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。當然(ran)，有(you)(you)市場前景和能掙到錢(qian)是(shi)(shi)兩回事。這(zhe)(zhe)就好比同樣是(shi)(shi)下海打魚(yu)，有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人滿載而歸，有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人卻翻船落水。關鍵(jian)在(zai)于要懂得管理和經(jing)(jing)營(ying)，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)經(jing)(jing)營(ying)者必備(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)條件(jian)。建立嚴格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)管理制度，樹立正確的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)營(ying)思想，具(ju)備(bei)相應的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)知識，擁有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)驗，是(shi)(shi)走向成功的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)立足點。

　　二、食療營養保健產業的背景分析

　　近幾年，國(guo)內外的(de)許多有(you)識之士，對健(jian)康的(de)概(gai)念提(ti)出(chu)了(le)全新的(de)解釋。許多餐飲(yin)企業(ye)據此推(tui)出(chu)了(le)一系列的(de)促(cu)銷(xiao)措施。例如，推(tui)銷(xiao)健(jian)康食譜、引(yin)進(jin)健(jian)康信息(如提(ti)供(gong)(gong)與健(jian)康、運動(dong)相關的(de)雜志，或附設健(jian)康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國(guo)運動(dong)影(ying)片(pian)，舉辦健(jian)康食譜講習班等(deng))、提(ti)供(gong)(gong)健(jian)康設施(如設置?按摩器(qi)??健(jian)身器(qi)??氧氣(qi)供(gong)(gong)應?等(deng))、提(ti)供(gong)(gong)健(jian)康環境(如禁煙餐廳等(deng))等(deng)，以(yi)此適應人們觀念上(shang)的(de)變化及其要求(qiu)。

　　另(ling)外，藥(yao)膳的(de)保健(jian)作用，已為越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多(duo)的(de)人所認識(shi)。藥(yao)膳餐(can)廳也越(yue)(yue)開越(yue)(yue)多(duo)。富含高(gao)纖維的(de)蔬菜(cai)水(shui)果，沒有污染且營養(yang)豐富的(de)野(ye)菜(cai)，在(zai)餐(can)館菜(cai)肴中(zhong)所占比例日漸擴(kuo)大，

　　而(er)原來作(zuo)為餐館(guan)的(de)(de)(de)(de)主菜(cai)、大菜(cai)的(de)(de)(de)(de)高(gao)脂肪(fang)、高(gao)蛋(dan)白食(shi)(shi)品(pin)則退居次要的(de)(de)(de)(de)地位。因為據科學(xue)分析，高(gao)纖維食(shi)(shi)品(pin)能夠起(qi)到降低膽固(gu)醇，減低癌癥(zheng)罹患率(lv)，控制(zhi)血糖濃度(du)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用;而(er)一向不為餐館(guan)所重(zhong)視的(de)(de)(de)(de)野菜(cai)，因其味美且沒(mei)有(you)(you)(you)污染，安全可靠(kao)，又兼富含(han)胡蘿卜素(su)、抗壞血酸和核黃素(su)等有(you)(you)(you)利(li)健康(kang)的(de)(de)(de)(de)微量元素(su)，具有(you)(you)(you)良好的(de)(de)(de)(de)藥用價值(zhi)。據分析，野菜(cai)中的(de)(de)(de)(de)薺(qi)菜(cai)具有(you)(you)(you)和脾利(li)水(shui)、止(zhi)血明(ming)目的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用，枸杞(qi)具有(you)(you)(you)滋肝補腎、益精的(de)(de)(de)(de)功(gong)用，馬蘭頭具有(you)(you)(you)清肺消(xiao)炎(yan)、止(zhi)血涼血的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用，菊花(hua)腦有(you)(you)(you)疏風(feng)散熱、平(ping)肝明(ming)目的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。在南(nan)京(jing)地區，野菜(cai)已成為市民餐桌上的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要內(nei)容，而(er)餐館(guan)亦適應市民消(xiao)費需求(qiu)的(de)(de)(de)(de)變化，紛紛推出了各種精工細作(zuo)的(de)(de)(de)(de)野菜(cai)時蔬(shu)。

　　盡(jin)管現(xian)在這(zhe)種(zhong)觀念(nian)已經開始流行，此(ci)類創(chuang)意也有很(hen)(hen)多(duo)人實踐了(le)，但是，做(zuo)出(chu)來的(de)成效似乎(hu)跟(gen)想象中的(de)不(bu)太一樣(yang)。到目前為止，還(huan)沒有發現(xian)哪家餐飲企業真正在這(zhe)方面(mian)做(zuo)出(chu)象樣(yang)的(de)規(gui)模(mo)成和績(ji)來的(de)。所以，在這(zhe)個(ge)領域里有很(hen)(hen)多(duo)東西等待(dai)后(hou)人去研究(jiu)和改進的(de)，有很(hen)(hen)多(duo)空白等待(dai)后(hou)人去發現(xian)和實踐的(de)，他(ta)的(de)發揮(hui)空間(jian)還(huan)是比較大的(de)!

　　三、國家相關政策的支持

　　“推進公眾營養(yang)改(gai)(gai)善(shan)(shan)(shan)行為(wei)(wei)”被寫入國民(min)(min)經濟和(he)社(she)會(hui)發(fa)展第十一五(wu)規劃綱(gang)要(草(cao)案)中(zhong)，這是(shi)第一次將公眾營養(yang)改(gai)(gai)善(shan)(shan)(shan)問題進入中(zhong)國的(de)五(wu)年規劃綱(gang)要草(cao)案。委員們表示(shi)，“推進公眾營養(yang)改(gai)(gai)善(shan)(shan)(shan)行為(wei)(wei)”是(shi)以人為(wei)(wei)本，關注民(min)(min)生，構建(jian)和(he)諧社(she)會(hui)、全(quan)面啟動和(he)推進我(wo)國營養(yang)改(gai)(gai)善(shan)(shan)(shan)工(gong)作(zuo)的(de)重(zhong)要標(biao)志(zhi)，對(dui)我(wo)國政(zheng)府改(gai)(gai)善(shan)(shan)(shan)國民(min)(min)素質，提高城鄉居(ju)民(min)(min)健康(kang)水(shui)平最具戰略意(yi)義(yi)和(he)長遠意(yi)義(yi)的(de)重(zhong)要舉措。

　　目(mu)前，經(jing)過大量的宣傳(chuan)工作，中央及國(guo)(guo)(guo)(guo)務院的相(xiang)關(guan)部(bu)委(wei)已(yi)經(jing)了(le)解(jie)到，我國(guo)(guo)(guo)(guo)的營(ying)養(yang)問題(ti)不(bu)容(rong)(rong)樂(le)觀。國(guo)(guo)(guo)(guo)民營(ying)養(yang)狀況的改(gai)善與(yu)社(she)會(hui)發展(zhan)和(he)經(jing)濟發展(zhan)息息相(xiang)關(guan)，需要動員政(zheng)府部(bu)門、立法機(ji)(ji)構、社(she)會(hui)團體、工商產業界、廣大消費者以及科研教育(yu)機(ji)(ji)構等全社(she)會(hui)力(li)量的參與(yu)。項目(mu)組已(yi)經(jing)組織國(guo)(guo)(guo)(guo)家有關(guan)部(bu)委(wei)領導(dao)和(he)國(guo)(guo)(guo)(guo)際營(ying)養(yang)專家召開了(le)“中國(guo)(guo)(guo)(guo)?公眾營(ying)養(yang)政(zheng)策與(yu)規劃?項目(mu)中期成果匯報座談會(hui)”，將十一(yi)五項目(mu)的內容(rong)(rong)進行推(tui)廣。在國(guo)(guo)(guo)(guo)家政(zheng)策的大力(li)支持(chi)下(xia)，結(jie)合我國(guo)(guo)(guo)(guo)5000年(nian)歷史傳(chuan)統中醫“醫食(shi)同(tong)源(yuan)”理論的正確指導(dao)，再加上具有同(tong)樣悠(you)久歷史和(he)影響力(li)的韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)傳(chuan)統飲食(shi)文化，這(zhe)便是我們食(shi)療(liao)保(bao)健(jian)主題(ti)餐(can)廳(ting)的生(sheng)命源(yuan)泉。

　　第二章綜述

　　一、項目計劃

　　本(ben)項目計劃組建一家有(you)限責任公(gong)司，名稱為"食(shi)為天"食(shi)療保健(jian)(jian)主(zhu)題餐(can)廳，主(zhu)要從事素食(shi)保健(jian)(jian)餐(can)飲(yin)的(de)經營(ying)。公(gong)司成立地點暫定(ding)在(zai)鐵嶺(ling)市，注冊資(zi)本(ben)為人民(min)幣30萬元，全部投資(zi)者為自然人或私營(ying)企業法人。本(ben)公(gong)司將中國傳(chuan)統醫(yi)(yi)學原理(li)(li)與現(xian)代化餐(can)飲(yin)管理(li)(li)有(you)機結合，向城(cheng)市居民(min)提供具有(you)傳(chuan)統文化特色的(de)素食(shi)保健(jian)(jian)食(shi)品，在(zai)中式餐(can)飲(yin)與醫(yi)(yi)療保健(jian)(jian)的(de)中間領(ling)域開辟一塊(kuai)嶄新的(de)天地。

　　公(gong)司成立(li)第(di)一年，計(ji)劃年接(jie)待(dai)顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)量(liang)為(wei)3.65萬(wan)人(ren)次，即(ji)(ji)日接(jie)待(dai)顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)量(liang)約(yue)為(wei)100人(ren)次，銷售對象為(wei)鐵嶺市中(zhong)心的(de)社區居民及部分工作人(ren)群。第(di)二年，增加顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)量(liang)至5.5萬(wan)人(ren)次，即(ji)(ji)日接(jie)待(dai)顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)量(liang)約(yue)為(wei)150人(ren)次。第(di)三(san)年將顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)范(fan)圍(wei)推廣(guang)到整個(ge)鐵嶺市,同時(shi)將年接(jie)待(dai)顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)量(liang)擴大到10萬(wan)人(ren)次。第(di)四年將向外部定向募集(ji)資(zi)金(jin),并著(zhu)手(shou)誠招個(ge)人(ren)或企業加盟顧(gu)(gu)(gu)(gu)"食為(wei)天"食療保(bao)健主題餐廳。第(di)五年公(gong)司將走(zou)出(chu)遼寧，向全國的(de)中(zhong)式餐飲業挑(tiao)戰進(jin)軍，屆時(shi)本公(gong)司將以多(duo)(duo)(duo)種(zhong)形式接(jie)受合(he)作伙伴的(de)加盟，包括優(you)先股(gu)、可轉換債、附(fu)任股(gu)權債等(deng)靈活多(duo)(duo)(duo)樣(yang)的(de)形式。投資(zi)合(he)作者的(de)利益將采用轉售、回(hui)購與(yu)(yu)上市等(deng)多(duo)(duo)(duo)種(zhong)途徑獲得回(hui)報(bao)與(yu)(yu)退出(chu)。

　　二、產品與服務

　　市場研究結果(guo)表明(ming)，鐵嶺市居民對(dui)建(jian)立(li)一(yi)個可提供健(jian)康(kang)(kang)咨(zi)詢與相關服務的餐飲(yin)企業(ye)是有(you)(you)需求的。多(duo)(duo)數競(jing)爭(zheng)對(dui)手都沒(mei)有(you)(you)提供類似健(jian)康(kang)(kang)講座(zuo)、文(wen)化宣傳等方面(mian)的服務。調查中，有(you)(you)好多(duo)(duo)人表示有(you)(you)興(xing)(xing)趣接(jie)受本(ben)(ben)餐廳有(you)(you)關健(jian)康(kang)(kang)飲(yin)食(shi)(shi)與素(su)食(shi)(shi)文(wen)化的培(pei)訓，也有(you)(you)好多(duo)(duo)人表示有(you)(you)興(xing)(xing)趣加入(ru)本(ben)(ben)餐廳成立(li)的"食(shi)(shi)為天"健(jian)康(kang)(kang)俱樂部(bu)，并愿意(yi)繳(jiao)納一(yi)定(ding)的押金以保證他們的會員(yuan)身份。

　　本餐(can)廳(ting)將全年開放(fang)，每天(tian)開放(fang)14小時。為滿足上班(ban)族的(de)早(zao)餐(can)需要，早(zao)晨(chen)6點開始營業。"食為天(tian)"食療保健主(zhu)題(ti)餐(can)廳(ting)將成為一個多項服務于一身的(de)餐(can)飲中心，提(ti)供以下產(chan)品(pin)和服務：

　　向(xiang)顧客提供保健素食餐品

　　為顧客提(ti)供保健飲食咨詢

　　向(xiang)每(mei)位顧客贈送(song)素(su)食(shi)文化手(shou)冊

　　定期面向會員進行免費健康培訓

　　為會員制(zhi)定保(bao)健(jian)飲(yin)食方案

　　向會員贈送(song)書籍與光盤(pan)

　　本餐廳的中(zhong)心職責就是為顧客(ke)提供(gong)健(jian)康(kang)可口(kou)的'素食餐品。因此，根據消費(fei)人(ren)群(qun)的生理特征，我們將(jiang)餐品分為三類(lei)(lei)，即"營養(yang)保健(jian)類(lei)(lei)"、"功能調節類(lei)(lei)"、"疾病食療(liao)類(lei)(lei)"。

　　①營養保健類

　　抽樣調查表(biao)明，有(you)48%的(de)人認為自己(ji)及其家人的(de)身體狀(zhuang)況(kuang)良好，飲食習慣正常，但對(dui)目(mu)前的(de)飲食現狀(zhuang)表(biao)示(shi)不滿，對(dui)餐品(pin)的(de)健美強(qiang)身需(xu)求(qiu)較為關(guan)注。針對(dui)此類人群本餐廳遵循營養平衡原(yuan)理將推出(chu)精(jing)品(pin)套(tao)餐"一二(er)三"，即每位顧客進(jin)餐時可(ke)根據選(xuan)餐提(ti)示(shi)自主選(xuan)擇(ze)一份水果、二(er)份蔬菜(cai)、三份主食，實現營養合理搭配。

　　②功能調節類

　　抽樣(yang)調(diao)查中，有(you)31%的(de)(de)(de)人認為自己(ji)及其(qi)家人的(de)(de)(de)身體狀況介于健康與疾(ji)病中間，即屬(shu)于城市亞健康人群。針對此類人群的(de)(de)(de)特征，"食為天(tian)"將從維持和調(diao)節性機能的(de)(de)(de)角度，推出(chu)具有(you)明(ming)顯(xian)季節特色的(de)(de)(de)四季餐品："綠(lv)色關(guan)(guan)懷(huai)(huai)"、"藍(lan)色關(guan)(guan)懷(huai)(huai)"、"金色關(guan)(guan)懷(huai)(huai)"、"銀色關(guan)(guan)懷(huai)(huai)"。

　　③疾病食療類

　　抽(chou)樣調查有21%的(de)人(ren)對自(zi)己及(ji)其(qi)(qi)家人(ren)的(de)身(shen)體狀況比較擔憂，其(qi)(qi)中又有70%的(de)人(ren)此(ci)類(lei)(lei)人(ren)群(qun)一般對健康的(de)投資(zi)較大，對飲食習慣(guan)的(de)改善(shan)較為主動。針對此(ci)類(lei)(lei)特點，本餐(can)廳將推出藥膳(shan)菜(cai)肴、湯(tang)(tang)類(lei)(lei)粥品、酒茶藥飲、果汁湯(tang)(tang)劑四類(lei)(lei)食療(liao)餐(can)品，顧客可依據醫(yi)師(shi)的(de)診斷(duan)結果，

　　在本餐廳營養師(shi)的指導下選擇適當的食料餐品。

　　第三章行業與市場分析

　　一、市場機遇

　　"民(min)以食為天"是(shi)永恒(heng)的(de)(de)真理，餐(can)飲(yin)(yin)業是(shi)長青行業。改革(ge)(ge)開(kai)放帶(dai)來的(de)(de)經濟(ji)迅速騰飛，城鄉居民(min)收入穩步增長和旅游、商務(wu)的(de)(de)蓬勃發(fa)展(zhan)為餐(can)飲(yin)(yin)業的(de)(de)持續(xu)興旺提(ti)供(gong)了(le)龐大(da)的(de)(de)經濟(ji)基礎和廣(guang)闊的(de)(de)市(shi)(shi)場空間。目(mu)前我國正處(chu)于改革(ge)(ge)開(kai)放后餐(can)飲(yin)(yin)業發(fa)展(zhan)的(de)(de)第三次高峰(feng)，中式餐(can)飲(yin)(yin)業面(mian)臨著千載(zai)難逢的(de)(de)發(fa)展(zhan)機遇。隨(sui)著與國際市(shi)(shi)場的(de)(de)接軌(gui)中國餐(can)飲(yin)(yin)市(shi)(shi)場更加開(kai)放，市(shi)(shi)場更趨豐富多彩。

　　城市(shi)居民的生(sheng)活(huo)水平的提高必(bi)然對身(shen)體健康更加關注。隨著城市(shi)現(xian)代化建設的突飛(fei)猛(meng)進，城市(shi)居民的收(shou)入(ru)水平逐年增加，消費(fei)檔次(ci)不斷上升，尤其是在溫飽滿足(zu)的前提下(xia)，

　　對飲食的(de)健(jian)康關(guan)注會越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多(duo);素食文化必(bi)將(jiang)成為(wei)(wei)21世紀的(de)飲食新潮流;二、產品優勢;產品概(gai)念的(de)原創(chuang)性所具(ju)有(you)的(de)先發優勢，可以盡快的(de)較(jiao)少;眾所周(zhou)知，動物類食品含有(you)豐(feng)富的(de)鋅(xin)、鐵(tie)、硒等微量元(yuan);三、重要使(shi)命;“食為(wei)(wei)天(tian)”食療保健(jian)主體餐廳旨在通過經營健(jian)康、環保;四(si)、成功關(guan)鍵;開(kai)發一系(xi)列具(ju)有(you)風(feng)味獨特的(de)綠色(se)環保餐品，提(ti)高(gao)餐品的(de);從餐廳管理到(dao)產品服務(wu)，都要烘托(tuo)出濃郁的(de)文化特色(se)，;提(ti)對飲食的(de)健(jian)康關(guan)注會越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多(duo)。我國逐漸步入老齡化社會，城市環境的(de)污染，生活壓力的(de)增(zeng)大，都會對人們的(de)健(jian)康提(ti)出了(le)挑戰，不(bu)(bu)久(jiu)的(de)將(jiang)來(lai)(lai)，人們對醫療、保健(jian)的(de)消(xiao)費開(kai)支將(jiang)會不(bu)(bu)斷(duan)增(zeng)加。

　　素食(shi)(shi)文化(hua)必將成為21世(shi)紀的(de)(de)飲食(shi)(shi)新潮(chao)流(liu)。當(dang)全世(shi)界為瘋牛(niu)病、口(kou)蹄疫(yi)、禽流(liu)感(gan)、非典(dian)、甲型H1N1流(liu)感(gan)等大傷(shang)腦(nao)筋時，素食(shi)(shi)文化(hua)以其獨特的(de)(de)自然(ran)氣息日益贏得了人(ren)(ren)們的(de)(de)喜愛。當(dang)綠色餐飲已(yi)經成為人(ren)(ren)們的(de)(de)共識的(de)(de)時候，健康科(ke)學(xue)的(de)(de)素食(shi)(shi)文化(hua)也(ye)在逐(zhu)漸深入人(ren)(ren)心，根(gen)據(ju)現代人(ren)(ren)追求(qiu)健康、美(mei)味的(de)(de)反樸(pu)歸真(zhen)的(de)(de)飲食(shi)(shi)要(yao)求(qiu)，創辦以食(shi)(shi)療保健主題的(de)(de)餐廳可以說是(shi)順應(ying)潮(chao)流(liu)。

　　二、產品優勢

　　產(chan)品概念(nian)的原(yuan)創(chuang)性所具(ju)有(you)的先發(fa)優(you)勢，可以(yi)盡(jin)快的較少(shao)阻(zu)攔的占領(ling)現有(you)市(shi)場。素食餐(can)廳盡(jin)管在國外(wai)及港澳沿海城市(shi)已頗為流行，但是(shi)最國內(nei)(nei)尤其(qi)是(shi)內(nei)(nei)陸城市(shi)的發(fa)展才剛(gang)剛(gang)起步(bu)，其(qi)發(fa)展前景光明。而將素食餐(can)廳引申到食療保健領(ling)域(yu)不(bu)僅在鐵嶺(ling)而且在國內(nei)(nei)外(wai)更具(ju)有(you)開(kai)創(chuang)性優(you)勢，可以(yi)避免殘酷的競爭，奪取先機。

　　眾所周知(zhi)，動(dong)物(wu)類食(shi)(shi)品含(han)有豐富的(de)(de)鋅、鐵、硒等(deng)(deng)微量元素(su)，這(zhe)(zhe)是植物(wu)類食(shi)(shi)品所缺乏的(de)(de)，為(wei)了彌(mi)補單純素(su)食(shi)(shi)中這(zhe)(zhe)些(xie)微量元素(su)的(de)(de)缺乏，本公司(si)將與(yu)某國內著名(ming)大學生命科學與(yu)技術(shu)學院(yuan)食(shi)(shi)品研(yan)究所精誠合作，由食(shi)(shi)品研(yan)究所的(de)(de)專(zhuan)業人員配(pei)備含(han)豐富的(de)(de)鋅、鐵、錫(xi)等(deng)(deng)微量元素(su)的(de)(de)補充飲料，如強(qiang)化果汁等(deng)(deng)，可在(zai)就餐時為(wei)廣(guang)大顧客提供，這(zhe)(zhe)樣(yang)不僅使素(su)食(shi)(shi)得到很好的(de)(de)配(pei)備與(yu)完善(shan)，而且也使餐廳在(zai)同類行業中獨樹一幟。

　　三、重要使命

　　“食(shi)為(wei)天”食(shi)療(liao)保(bao)健主體餐(can)(can)(can)廳旨在(zai)通(tong)過經營健康、環保(bao)、衛生(sheng)、便(bian)捷(jie)的(de)(de)食(shi)療(liao)保(bao)健餐(can)(can)(can)品(pin)的(de)(de)同時，推廣(guang)科學、健康、綠(lv)色的(de)(de)素食(shi)文化(hua)。針對城市居(ju)民日益嚴峻的(de)(de)健康威(wei)脅，本公司將(jiang)順(shun)應潮(chao)流，根據廣(guang)大消費者需求(qiu)推出"食(shi)為(wei)天"系列(lie)食(shi)療(liao)保(bao)健餐(can)(can)(can)品(pin)，為(wei)城市居(ju)民的(de)(de)餐(can)(can)(can)飲消費提供一個(ge)幽雅恬適(shi)的(de)(de)就餐(can)(can)(can)環境，為(wei)城市居(ju)民的(de)(de)健康生(sheng)活開(kai)拓一個(ge)嶄新的(de)(de)消費領域。

　　四、成功關鍵

　　開發一系列具有風味獨特(te)的綠色(se)環保餐品(pin)，提高(gao)餐品(pin)的科技含量，突出餐品(pin)的食療(liao)保健功能。

　　從餐廳管理(li)到(dao)產品服務，都要(yao)烘托出濃郁(yu)的文化特色，體(ti)現對顧(gu)客(ke)最體(ti)貼(tie)完善的人文關懷，提高顧(gu)客(ke)對餐廳的忠(zhong)誠度。

　　提高餐廳的影響力，穩固現有(you)市(shi)場，開(kai)拓(tuo)潛(qian)在市(shi)場，提高客流量，確保(bao)毛(mao)利潤(run)高于40%。

　　五、競爭分析

　　鐵嶺市(shi)餐(can)(can)(can)飲(yin)業隨改革(ge)開放、經濟發(fa)(fa)展和人民(min)物質、文(wen)化(hua)生活水平的提高而(er)不斷發(fa)(fa)展。其(qi)主(zhu)要特(te)點是：高、中、低檔(dang)次幅度大;各地餐(can)(can)(can)飲(yin)風味(wei)特(te)色、品種多(duo);吃飯、品嘗、休閑(xian)、會友、宴客、喜(xi)慶不同(tong)消費需要經營(ying)方式活躍;投資者多(duo)元化(hua)，有(you)(you)國(guo)營(ying)、集體，也(ye)有(you)(you)私(si)營(ying)、個(ge)體，還有(you)(you)外資、合(he)資，所有(you)(you)制形式多(duo)樣化(hua)，造成競爭的不平等狀況。從比例上看，大酒店與小(xiao)餐(can)(can)(can)館相對(dui)較多(duo)，面對(dui)普通大眾的中型(xing)餐(can)(can)(can)館數(shu)量較少，尤其(qi)是獨具特(te)色的風味(wei)餐(can)(can)(can)廳(ting)。

　　本餐(can)廳(ting)建筑面(mian)積200平方(fang)(fang)米(mi)，設(she)有客席、廚房、洗(xi)漱間、更(geng)衣(yi)室、會員活動室等。餐(can)廳(ting)除了(le)提供給會員個人的飲食保健方(fang)(fang)案，還將提供團體(ti)和(he)家庭的健身(shen)運動以相關講(jiang)座培訓。

　　第四章營銷組合策略

　　一、有形化營銷策略

　　用于做(zuo)出并認真履行自己(ji)的(de)承諾

　　由于本公(gong)司(si)的(de)經濟(ji)實(shi)(shi)力尚弱，因此初期將(jiang)采取避實(shi)(shi)就(jiu)虛的(de)營(ying)銷(xiao)戰略，避開大量的(de)硬廣告營(ying)銷(xiao)，而采取一整(zheng)套(tao)行(xing)之有效的(de)"承諾營(ying)銷(xiao)"進(jin)行(xing)產(chan)品宣傳。

　　通過菜單、海(hai)報、文(wen)化手冊、廣(guang)告(gao)、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡(chang)導"食(shi)為(wei)天(tian)"的(de)經營宗旨與理念。在鐵嶺各處大醫(yi)(yi)院、診所聘請一(yi)些(xie)醫(yi)(yi)生，通過醫(yi)(yi)療咨(zi)詢向顧客(ke)進行素(su)食(shi)文(wen)化的(de)引導。食(shi)療保健(jian)具有(you)(you)的(de)延續性、計劃性決定了本(ben)餐廳(ting)在避免普通餐廳(ting)的(de)顧客(ke)忠誠度(du)不(bu)高(gao)的(de)缺陷方面具有(you)(you)先天(tian)的(de)優勢，為(wei)了使本(ben)餐廳(ting)能夠在顧客(ke)心目(mu)中樹立起權威感和信賴感，本(ben)公(gong)司將會建立一(yi)套完整(zheng)的(de)會員(yuan)信息反饋系統(tong)，實現營銷承諾：

　　顧(gu)客(ke)反饋表：在服務中嚴(yan)格要求工(gong)作人員樹(shu)立顧(gu)客(ke)第一的觀念，認真聽取顧(gu)客(ke)意見。

　　將顧(gu)客(ke)(ke)滿意進行到(dao)底：樹立"顧(gu)客(ke)(ke)滿意自己(ji)才滿意"的觀(guan)念，做(zuo)到(dao)時時刻刻為顧(gu)客(ke)(ke)著(zhu)想。

　　建立餐(can)廳顧客服務調查(cha)表：定期由營銷(xiao)部專人負責對顧客進行跟蹤服務。

　　大(da)力打(da)造"食為天"的品牌形象

　　根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，本公(gong)司將(jiang)導(dao)入(ru)CIS(企業形象系統)，實(shi)現對(dui)企業的外顯文化和(he)內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保(bao)護意識與能力。

　　圍繞"健康、綠(lv)(lv)色(se)"為核(he)心的(de)品(pin)牌特征，公司通過樹立綠(lv)(lv)色(se)形象、開發綠(lv)(lv)色(se)產(chan)品(pin)，實(shi)行綠(lv)(lv)色(se)包裝(zhuang)，采用綠(lv)(lv)色(se)標(biao)志，加(jia)強綠(lv)(lv)色(se)溝通，推動健康消費(fei)來實(shi)現營銷(xiao)目標(biao)。

　　作為一(yi)個素食餐(can)廳(ting)(ting)開展綠(lv)色(se)營銷，我們有著天然的優勢，本餐(can)廳(ting)(ting)將(jiang)嚴(yan)格貫徹綠(lv)色(se)餐(can)廳(ting)(ting)的標準(zhun)，無論從原料采購(gou)、食品加工(gong)還(huan)是衛生環境，都將(jiang)嚴(yan)格把關。努(nu)力營造出樸素典(dian)雅又不失時尚的就餐(can)環境，通過對(dui)餐(can)廳(ting)(ting)設計的布局、裝飾風格、溫度(du)等，體現健康綠(lv)色(se)的理(li)念。

　　二、技巧化營銷策略

　　推(tui)廣(guang)保健(jian)知(zhi)識、宣傳素食文化

　　本(ben)餐廳將在營銷過(guo)程中，圍繞21世紀(ji)的餐飲主題——養生、健美、綠色(se)三個具(ju)有(you)社會(hui)意義的知(zhi)識(shi)點，對(dui)消(xiao)費者進行有(you)計劃、有(you)針對(dui)性的宣傳，從而引導顧客(ke)的消(xiao)費取(qu)向。通過(guo)進行專(zhuan)題講座、手冊(ce)宣傳、公益活動等方式將以上(shang)餐飲知(zhi)識(shi)宣傳出去，同時(shi)注重借

　　此機會加大對"食為天"產品的宣傳(chuan)介紹。

　　推廣、倡導健康科學(xue)的素食(shi)文化(hua)，弘揚傳統文化(hua)中(zhong)的養生(sheng)文化(hua)。對產品、餐廳、服(fu)務進(jin)行文化(hua)包(bao)裝，參加飲(yin)食(shi)文化(hua)節，傳播素食(shi)文化(hua)。

　　我們的餐廳計劃在開業(ye)兩(liang)個月(yue)后籌辦公司網站的建立，首先通過網絡讓更多的人接觸(chu)、認(ren)同素食文(wen)化，進而認(ren)識"食為(wei)天(tian)"、支持"食為(wei)天(tian)"的發展，通過網絡營銷可(ke)以大大擴大"食為(wei)天(tian)"的影響(xiang)范圍(wei)，提(ti)升企(qi)業(ye)品牌的知名度，從而獲得進一步的發展機遇與條件。

　　重視(shi)搞(gao)好一系列的企業公關活動

　　本(ben)公司將通(tong)過一系列的(de)(de)公關活動，處理方方面面的(de)(de)關系，為(wei)餐廳的(de)(de)發(fa)展提(ti)供寬松有利的(de)(de)經營環境(jing)。

　　1、與員(yuan)工、供應(ying)商(shang)建立精誠(cheng)團(tuan)結、信任一致的(de)(de)(de)合(he)作(zuo)關系(xi)：在管理人員(yuan)與員(yuan)工之間搭(da)建起平(ping)等(deng)、便捷的(de)(de)(de)溝通方式，通過發行(xing)內部刊物(wu)、免費會員(yuan)提供獎勵，集體娛樂健身等(deng)活動(dong)增加(jia)員(yuan)工的(de)(de)(de)凝聚力(li)和工作(zuo)積極(ji)性。為(wei)獲得充足的(de)(de)(de)原料，制定正確的(de)(de)(de)合(he)理的(de)(de)(de)進(jin)貨(huo)政策，積極(ji)為(wei)供應(ying)商(shang)提供市(shi)場信息，進(jin)而開(kai)拓市(shi)場空(kong)間。

　　2、社區(qu)群眾關(guan)系：為(wei)保證(zheng)充足的人力資(zi)源，獲得穩定的顧(gu)(gu)客群，得到可靠的后勤保障，應積(ji)極(ji)參與維護社區(qu)環境(jing)、積(ji)極(ji)支(zhi)持社區(qu)公益事業。尊重(zhong)顧(gu)(gu)客的合法權(quan)利(li)，提供(gong)優(you)質餐品和(he)服務，正確(que)處理(li)顧(gu)(gu)客的要求和(he)建議。

　　3、政(zheng)府媒介(jie)關(guan)系(xi)：及時(shi)了解并遵守政(zheng)府相關(guan)法(fa)律法(fa)規，加強與政(zheng)府部(bu)門(men)的(de)聯系(xi)，主動協助(zhu)解決一些(xie)社會(hui)問題。與宣(xuan)傳媒介(jie)建立并保(bao)持廣泛關(guan)系(xi);向其提(ti)供(gong)本(ben)行業的(de)真實信息(xi)，制造新聞(wen)事件。

　　三、差異化營銷策略

　　突出(chu)"食為(wei)天(tian)"的特色所在

　　本公司主要是對本餐廳(ting)的文化(hua)特色(se)(se)(se)、產品特色(se)(se)(se)、服務特色(se)(se)(se)、環境特色(se)(se)(se)進行大力宣傳，從(cong)而(er)實現餐廳(ting)的差異化(hua)營(ying)銷(xiao)。

　　本(ben)公司(si)特色(se)營銷將側重于以下一(yi)些重點：

　　主要的文化特色：健康關懷(huai)、人(ren)文關懷(huai)

　　主要的(de)產品(pin)特色：具(ju)有食療保健功能的(de)素食餐品(pin)

　　主要(yao)的服(fu)務特色：會員(yuan)制的跟蹤服(fu)務

　　主要的環(huan)境特色：具有傳統文化氣(qi)息(xi)的綠色就餐環(huan)境

　　實行開放式的會(hui)員制度

　　為(wei)(wei)建立長期(qi)的(de)(de)穩定(ding)的(de)(de)客(ke)源，本餐廳將組成一個健(jian)身俱(ju)樂部，利(li)用(yong)信函(han)、電話(hua)、廣(guang)告等方式(shi)吸引第一批(pi)會員(yuan)100名，每人(ren)只需(xu)繳納50元會費，或者在(zai)本餐廳累計(ji)消費超過(guo)到(dao)99元時，就可以成為(wei)(wei)本俱(ju)樂部的(de)(de)正式(shi)會員(yuan)，并附送(song)(song)一張(zhang)附屬會員(yuan)卡，可以本人(ren)使用(yong)也可以送(song)(song)給親友。有效期(qi)為(wei)(wei)一年(nian)，期(qi)滿續(xu)交會費。會員(yuan)可以享受餐品價(jia)格優惠、電話(hua)購物、健(jian)身知識培訓、戶外集(ji)體(ti)活動等權(quan)益。

　　"食為天"健康俱(ju)樂部在初創(chuang)期間吸收(shou)了第(di)一(yi)批(pi)會員之后，我們將逐步利(li)用地方報紙、廣播(bo)電臺等媒體(ti)，播(bo)發俱(ju)樂部的(de)時事新聞，并(bing)通過與醫療衛生、體(ti)育健身等機構組織建立合作互助關系(xi)，為進一(yi)步爭取會員、擴大影響(xiang)打好基(ji)礎。

　　發揮素(su)食餐廳(ting)的(de)價格優(you)勢

　　本公司產品(pin)(pin)的(de)目標人群為城(cheng)市(shi)居民。考慮(lv)到市(shi)場上(shang)餐飲(yin)產品(pin)(pin)、保健(jian)品(pin)(pin)的(de)價(jia)格因素，本公司的(de)產品(pin)(pin)定價(jia)將處(chu)于(yu)同類產品(pin)(pin)的(de)中低(di)價(jia)位。占領一(yi)定的(de)市(shi)場份額(e)，形成(cheng)規模(mo)經(jing)濟(ji)效應，以低(di)成(cheng)本獲得高(gao)利(li)潤。

　　在(zai)產品的(de)價(jia)格(ge)及(ji)其組合(he)上(shang)(shang)，我(wo)們是依(yi)據消費者(zhe)不同的(de)消費層次和(he)需求，加工、提供各種(zhong)具(ju)有(you)食(shi)療保(bao)健價(jia)值的(de)營(ying)養(yang)餐品，其中在(zai)價(jia)格(ge)的(de)制定上(shang)(shang)我(wo)們嚴格(ge)按照原料的(de)利用(yong)率來

　　計算(suan)，比如果蔬的(de)去(qu)(qu)根多少、是(shi)否去(qu)(qu)皮、去(qu)(qu)葉，最后廚房的(de)加工程度，為消費者提(ti)供每份6-100元不(bu)同餐品組(zu)合的(de)標準，顧客可以根據(ju)自己的(de)實際情況選擇不(bu)同的(de)素食食品。

　　第五章財務計劃

　　一(yi)、財(cai)務計劃表：

　　注：凈收(shou)入是指提取折舊和扣(kou)除稅金后(hou)的收(shou)入

　　二、資(zi)產負債表：

　　三、收益預測：

　　方(fang)案(an)1：管理、服務方(fang)案(an)2：資金、人(ren)才

　　年利潤(凈利潤)單位:萬元(yuan)

　　1好0.7150

　　1壞0.390

　　2好0.6160

　　2壞0.480

　　方案1的期(qi)望(wang)損益值：0.7*150+0.3*90=132

　　方案(an)2的期望損益值：0.6*160+0.4*80=128

　　經過兩個(ge)方案的比較(jiao)，方案1是最近方案，所以在經營過程中，應以管理、服務(wu)為主(zhu)，

　　資(zi)金、人(ren)才加以輔之。

　　第六章公司戰略與具體操作

　　一、發展戰略

　　1.初(chu)期戰略(lve)(1-3年)

　　主(zhu)要(yao)產(chan)品是針對城市三種群體(ti)不同身體(ti)健康狀況(kuang)的(de)餐(can)品，市場(chang)策略為(wei)通過積極有效的(de)營(ying)銷(xiao)策略，擠占(zhan)中(zhong)式餐(can)飲(yin)及保健藥品的(de)市場(chang)分額;樹(shu)立"食為(wei)天"的(de)良(liang)好的(de)品牌形象(xiang)，提升知名(ming)度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場(chang)調(diao)研、開發，產(chan)品的(de)研制、推廣(guang)，

　　為企業的進一(yi)步(bu)發展積蓄資本。

　　2.中期戰(zhan)略(4-6年)

　　鞏固、擴展(zhan)已有的(de)市場(chang)分額，擴大銷售(shou)服務(wu)網(wang)絡;進一(yi)步健(jian)全餐廳的(de)經(jing)營管(guan)理體制(zhi)，提高企(qi)業(ye)(ye)的(de)科(ke)學(xue)管(guan)理水平;著(zhu)手(shou)準(zhun)備品牌擴張所(suo)必須(xu)的(de)企(qi)業(ye)(ye)形象識別系統、統一(yi)的(de)特色優(you)勢餐品、統一(yi)的(de)管(guan)理模式等(deng)方(fang)面的(de)建設;在此(ci)基礎(chu)上(shang)，向外部定(ding)向募集資金,并著(zhu)手(shou)誠(cheng)招個人或企(qi)業(ye)(ye)加(jia)盟"食為天"食療保健(jian)主題(ti)餐廳。

　　屆時(shi)本(ben)公司將(jiang)以多種(zhong)形式接受合作伙(huo)伴的加盟，包括優先股(gu)、可轉(zhuan)換債、附任股(gu)權債等靈(ling)活(huo)多樣的形式。公司將(jiang)不再(zai)局限于山(shan)西省境內發展，而要向(xiang)全(quan)國的中式餐飲業挑戰進軍。

　　3.長期戰略(5-10年)

　　屆時，餐(can)廳(ting)運營已經步(bu)入(ru)穩定良好(hao)的(de)(de)(de)狀態(tai)，隨著企業的(de)(de)(de)勢力(li)與影(ying)響(xiang)力(li)的(de)(de)(de)增強(qiang)，服務范(fan)(fan)圍(wei)不再能滿足潛在顧客(ke)的(de)(de)(de)需要時，公司將實行網點(dian)的(de)(de)(de)擴張，以特許經營的(de)(de)(de)方式，開拓新的(de)(de)(de)市場空(kong)間，擴大餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)輻(fu)射范(fan)(fan)圍(wei)和影(ying)響(xiang)力(li)。

　　公司將引進最為(wei)(wei)科學的(de)(de)特許(xu)經(jing)營(ying)(ying)管(guan)理模式，迅速培(pei)養(yang)自(zi)己對特許(xu)經(jing)營(ying)(ying)體系(xi)進行(xing)(xing)良好管(guan)理的(de)(de)能力。實行(xing)(xing)謹慎(shen)有效的(de)(de)特許(xu)加盟方式，以(yi)(yi)契約為(wei)(wei)基礎，把(ba)"食為(wei)(wei)天"產品(pin)、服務及營(ying)(ying)業(ye)(ye)系(xi)統(tong)(包括商標(biao)、商號(hao)等(deng)企業(ye)(ye)象征的(de)(de)使用、經(jing)營(ying)(ying)技(ji)術、營(ying)(ying)業(ye)(ye)規范(fan))，以(yi)(yi)營(ying)(ying)業(ye)(ye)合同的(de)(de)形式授(shou)予(yu)加盟方在某(mou)一地區的(de)(de)營(ying)(ying)業(ye)(ye)權。同時積(ji)極(ji)進行(xing)(xing)品(pin)牌(pai)宣傳，強化規范(fan)經(jing)營(ying)(ying)，積(ji)極(ji)培(pei)養(yang)餐飲連鎖(suo)經(jing)營(ying)(ying)人才(cai)，以(yi)(yi)統(tong)一配(pei)送、統(tong)一核算來提高(gao)連鎖(suo)經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)效率，實現餐廳快速穩(wen)健的(de)(de)品(pin)牌(pai)擴張(zhang)。

　　二、選擇地點

　　經過(guo)全面(mian)的(de)分析研究(包(bao)括(kuo)位置的(de)可進入(ru)性、大小、分區(qu)的(de)限制及(ji)城區(qu)的(de)地(di)價(jia)等)，決定(ding)將主餐(can)廳設(she)在市政府(fu)附(fu)近，該(gai)地(di)位于一(yi)個(ge)較高收(shou)入(ru)居(ju)民(min)區(qu)地(di)帶，并正(zheng)在大力發(fa)展(zhan)商業設(she)施。

　　我們選了一(yi)(yi)個街道口作為建設點，過(guo)街行人和四輛容易看(kan)到，且出(chu)入方便。理(li)論上講，方便的地理(li)位置是一(yi)(yi)個餐廳為顧(gu)客提供的最基本的利益之一(yi)(yi)，至于餐廳的大小則(ze)可以由市場的需要而定。

　　三、裝修配置

　　本餐廳的(de)(de)建筑面積200平方(fang)米，是根據市場滲透分析與公司實(shi)力(li)綜(zong)合考(kao)(kao)慮認為較為適(shi)合的(de)(de)面積。考(kao)(kao)慮以(yi)后(hou)的(de)(de)顧(gu)客量的(de)(de)增(zeng)加，餐廳將制定合理的(de)(de)加盟方(fang)式(shi)，在鐵嶺不同地區逐步擴大服務范(fan)圍。

　　建筑(zhu)風格和就餐環(huan)境(jing)對顧客的(de)滿意度影(ying)響很大(da)，70%以上的(de)被調查者給予(yu)這(zhe)方(fang)面以第一考慮(lv)。因此裝修布置的(de)費用作為(wei)一項可(ke)變開銷，本(ben)餐廳(ting)將(jiang)其定位于(yu)4%-9%。我(wo)們將(jiang)遵循整體性原則，既(ji)可(ke)以保(bao)持我(wo)們形象的(de)統一，又可(ke)以使(shi)我(wo)們的(de)費用支出保(bao)持較低水平。

　　本餐(can)廳將通(tong)過(guo)獨特的設計(ji)特色(se)和(he)文化氣氛(fen)為就餐(can)者提供一個溫馨舒適的消費(fei)環(huan)境。首先、餐(can)廳整體格(ge)調(diao)為古(gu)色(se)古(gu)香的傳(chuan)統風(feng)格(ge)，餐(can)廳內種有(you)一些(xie)易于護養(yang)、美(mei)觀大方(fang)的綠色(se)花(hua)草(cao)，體現出傳(chuan)統文化古(gu)樸、典雅的風(feng)韻，木制臺面，有(you)插花(hua)裝飾，給人以(yi)賞心悅目的感覺。

　　其次(ci)、墻(qiang)壁用(yong)(yong)紅色和桔黃的(de)(de)相間色為主體。墻(qiang)面在(zai)齊腰位(wei)置采用(yong)(yong)一些耐碰撞、耐磨(mo)損的(de)(de)木(mu)飾、墻(qiang)磚，做(zuo)局部(bu)裝(zhuang)飾、護墻(qiang)處理(li)。此外頂棚以素雅、潔凈材(cai)料做(zuo)裝(zhuang)飾頂棚對(dui)比墻(qiang)壁的(de)(de)顏色選擇(ze)比較暖色的(de)(de)材(cai)料，如乳膠(jiao)漆，采用(yong)(yong)暖色調可以增(zeng)進顧客的(de)(de)食欲。

　　第三、背景音(yin)樂以(yi)悠揚(yang)、舒(shu)緩、輕松、靜謐的(de)古典樂曲為主。

　　第四(si)、第四(si)、餐(can)廳(ting)安裝(zhuang)白色的(de)大理(li)(li)石地面(mian)，整體上(shang)帶給;第五、第五、餐(can)廳(ting)燈光根據(ju)飲(yin)(yin)食心理(li)(li)學(xue)研(yan)究成果，多以(yi);最后(hou)、餐(can)廳(ting)用具由(you)可降(jiang)解材料制成的(de)綠色材料制作，實(shi);四(si)、職(zhi)工(gong);餐(can)廳(ting)預計第一年需要(yao)6名全職(zhi)人(ren)(ren)員，15名半職(zhi)人(ren)(ren)員;管理(li)(li)人(ren)(ren)員將(jiang)對雇(gu)員進行廣泛的(de)職(zhi)業技能訓(xun)練(lian);我們還(huan)將(jiang)從附近高校中招(zhao)收一定數(shu)量(liang)的(de)學(xue)生雇(gu)員，使&;第七章風險控(kong)制;一、外部風險;隨著中國加入WTO，國外大型餐(can)飲(yin)(yin)

　　第四(si)、第四(si)、餐廳安裝白(bai)色(se)的大理石地(di)面(mian)，整體(ti)上帶給人清(qing)新自(zi)然涼爽的感覺。餐廳的頂面(mian)安裝適(shi)合于餐廳布置的吊燈，造型簡單典雅。

　　第(di)五、第(di)五、餐(can)廳燈(deng)(deng)光(guang)根(gen)據飲(yin)食心理學(xue)研究成果，多以黃(huang)色(se)(se)燈(deng)(deng)光(guang)為主(zhu)。照明(ming)也可(ke)以采用(yong)混(hun)合(he)(he)光(guang)源，即低(di)色(se)(se)溫燈(deng)(deng)和高色(se)(se)溫燈(deng)(deng)結合(he)(he)起來用(yong)，借助頂面(mian)(mian)、地面(mian)(mian)、燈(deng)(deng)光(guang)的變化達(da)到理想的劃分效(xiao)果。

　　最后(hou)、餐(can)(can)廳用(yong)具由可降解(jie)材料制(zhi)成(cheng)的(de)綠(lv)色(se)(se)(se)材料制(zhi)作，實(shi)現了綠(lv)色(se)(se)(se)理念(nian)。中式餐(can)(can)廳的(de)餐(can)(can)具非常講(jiang)究，杯盞碗碟應(ying)突出中式及保健的(de)特色(se)(se)(se)，餐(can)(can)廳根(gen)據不(bu)同食品(pin)的(de)需要為顧客提供相(xiang)應(ying)的(de)餐(can)(can)具。

　　四、職工

　　餐廳預計第一(yi)年(nian)需(xu)要6名全(quan)職(zhi)(zhi)人員(yuan)(yuan)(yuan)，15名半職(zhi)(zhi)人員(yuan)(yuan)(yuan)。全(quan)職(zhi)(zhi)人員(yuan)(yuan)(yuan)包括營(ying)養保健師、廚(chu)師、前廳經(jing)理、領(ling)班、領(ling)位(wei)、服務員(yuan)(yuan)(yuan)。他(ta)們(men)的(de)工資根據不同職(zhi)(zhi)位(wei)將在每(mei)小時(shi)5元(yuan)至(zhi)8元(yuan)之間，另加各種福利(如醫療、人壽(shou)保險等)及免(mian)費家庭會員(yuan)(yuan)(yuan)證;工作滿足一(yi)年(nian)以(yi)上(shang)者，每(mei)年(nian)可享受兩周假期(qi)。半職(zhi)(zhi)雇員(yuan)(yuan)(yuan)將由主(zhu)管人員(yuan)(yuan)(yuan)指導，工資為(wei)每(mei)小時(shi)3元(yuan)，也(ye)可獲(huo)得家庭會員(yuan)(yuan)(yuan)證。根據調查(cha)得知，我們(men)的(de)工資在本地區是有競爭(zheng)力(li)的(de)。

　　管理人員(yuan)將(jiang)對(dui)雇(gu)員(yuan)進行廣泛(fan)的(de)(de)(de)職業技能(neng)訓(xun)練(lian)。由于保(bao)(bao)健(jian)餐廳強調(diao)顧客的(de)(de)(de)穩定性，因(yin)此培養高(gao)素質(zhi)的(de)(de)(de)雇(gu)員(yuan)對(dui)保(bao)(bao)持老顧客有著極其(qi)重要的(de)(de)(de)作用。我(wo)們的(de)(de)(de)雇(gu)員(yuan)還(huan)將(jiang)接(jie)受素食(shi)文(wen)化、保(bao)(bao)健(jian)知(zhi)識(shi)等(deng)方面(mian)的(de)(de)(de)培訓(xun)，使我(wo)們的(de)(de)(de)雇(gu)員(yuan)培訓(xun)比(bi)競爭(zheng)者更為(wei)系統和正(zheng)規(gui)。

　　我們還(huan)將從附近高校中招收一(yi)(yi)定數量的(de)學(xue)生雇(gu)員，使"食(shi)為天"有一(yi)(yi)批年青、熱情、素(su)質較(jiao)高的(de)臨時(shi)(shi)雇(gu)員，這(zhe)些(xie)(xie)雇(gu)員可以工作二到四(si)年。一(yi)(yi)些(xie)(xie)特殊的(de)服務項目(mu)如健康知識(shi)講座(zuo)、素(su)食(shi)烹(peng)飪培訓等臨時(shi)(shi)性(xing)活動，我們將根(gen)據(ju)需(xu)要(yao)臨時(shi)(shi)簽(qian)訂合(he)同(tong)。這(zhe)主要(yao)是(shi)由于(yu)中心(xin)在開辦初期需(xu)求(qiu)尚(shang)不穩定，同(tong)時(shi)(shi)也可以節省常(chang)規性(xing)開銷。

　　第七章風險控制

　　一、外部風險

　　隨著中(zhong)(zhong)(zhong)國加入(ru)(ru)WTO，國外大(da)型餐(can)飲(yin)公司(si)進(jin)軍中(zhong)(zhong)(zhong)國，國際(ji)品牌既快(kuai)又多地進(jin)入(ru)(ru)中(zhong)(zhong)(zhong)國市場，必將給中(zhong)(zhong)(zhong)國餐(can)飲(yin)業帶來(lai)極大(da)的(de)(de)沖擊。餐(can)飲(yin)業競爭激烈尤其是來(lai)自國外的(de)(de)快(kuai)餐(can)連鎖店，如(ru)肯德基、麥當勞在中(zhong)(zhong)(zhong)國的(de)(de)快(kuai)餐(can)業中(zhong)(zhong)(zhong)占據很大(da)的(de)(de)市場份額(e)。

　　二、內部管理風險

　　餐飲業是(shi)一個技術含量相對(dui)較低(di)的行業，但是(shi)它需要嚴格的管(guan)理(li)才能贏得消費(fei)者的信(xin)賴，對(dui)于大多(duo)數中國自辦的餐廳來說大部(bu)(bu)分存在著內(nei)部(bu)(bu)管(guan)理(li)松散，服(fu)務人員素(su)質較低(di)，如何建立現代企(qi)(qi)業制度，健全企(qi)(qi)業經營機制強化(hua)企(qi)(qi)業內(nei)部(bu)(bu)管(guan)理(li)關系(xi)著企(qi)(qi)業的生與(yu)存，成與(yu)敗。

　　三、市場風險

　　市(shi)場(chang)(chang)是不斷變化的，所(suo)以(yi)(yi)我(wo)們(men)必須考慮到市(shi)場(chang)(chang)的風(feng)險，具體有以(yi)(yi)下幾種風(feng)險可能(neng)：①在本項目開發階段(duan)的風(feng)險，市(shi)場(chang)(chang)上可能(neng)會同時出現類似餐廳的開業(ye)。

　　②項目生(sheng)產(chan)階段的(de)風險(xian)，如果項目已經投產(chan)，但沒(mei)有(you)生(sheng)產(chan)出適銷(xiao)對(dui)路的(de)產(chan)品，項目可能(neng)沒(mei)有(you)足夠的(de)能(neng)力(li)支付生(sheng)產(chan)費用和償還債務。

　　③項(xiang)目生產(chan)經營(ying)階段的(de)(de)風(feng)險(xian)，項(xiang)目投產(chan)后的(de)(de)效益取決于其產(chan)品在市(shi)場(chang)上(shang)的(de)(de)銷(xiao)售量(liang)和其他表現，而對于本(ben)階段項(xiang)目而言，最大的(de)(de)市(shi)場(chang)風(feng)險(xian)來源與市(shi)場(chang)上(shang)餐飲業的(de)(de)競爭風(feng)險(xian)，

　　如果項(xiang)目投產后效益良好(hao)很(hen)可能會帶來一系列相(xiang)似(si)經營(ying)項(xiang)目的誕生，從而加劇了本項(xiang)目的競爭壓力。

　　四、原料資源風險

　　本(ben)餐廳(ting)的原料主(zhu)要以果蔬、豆類(lei)、菌類(lei)為主(zhu)，是當今最(zui)受歡迎的綠色天然(ran)無污染(ran)(ran)食品，尤其本(ben)餐廳(ting)是以保健為主(zhu)的餐廳(ting)，因此在原料的選擇上(shang)需要專業(ye)的知識和技術(shu)投資，這樣才有(you)利于采購(gou)到(dao)新鮮、天然(ran)、無污染(ran)(ran)的綠色食品。

　　五、應對措施

　　汲(ji)取先進的生產技(ji)術與經驗，開發出自己的特色食品。

　　嚴格管(guan)理，定(ding)期培訓人員，建立顧客服務報告(gao)。

　　項(xiang)(xiang)目(mu)開發階(jie)段進行嚴(yan)格的項(xiang)(xiang)目(mu)規劃(hua)，減少(shao)項(xiang)(xiang)目(mu)風險(xian)。

　　進入市場后，認識食品市場周期，不(bu)故步自封，積極開發(fa)更新食品。

　　與原(yuan)料(liao)供應商建立長(chang)期(qi)(qi)并保持長(chang)期(qi)(qi)的合作關系，保證原(yuan)料(liao)資源的供給。

　　六、保險和法律事務

　　健身中心的保(bao)險(xian)(xian)將(jiang)通過(guo)中國平安保(bao)險(xian)(xian)公司(si)購買。資(zi)產保(bao)險(xian)(xian)將(jiang)保(bao)險(xian)(xian)固(gu)定資(zi)產和私人資(zi)產的實際市場價值，商業意(yi)(yi)外保(bao)險(xian)(xian)保(bao)證賠償由于意(yi)(yi)外事故而關門造成的固(gu)定現金流入損失。

　　為了防止意外事(shi)故而造成(cheng)會員(yuan)、顧客利益(yi)受損所(suo)引起(qi)的(de)法律訴訟(song)，我們還將購(gou)買一(yi)般責任(ren)(ren)保險。當然(ran)，中心(xin)管理(li)人(ren)同會采取有關預防措施，如提供(gong)適當指(zhi)導，給予(yu)必要的(de)警告，同會員(yuan)簽署無責任(ren)(ren)條款合同等(deng)。中心(xin)的(de)法律事(shi)務交由有豐富經驗的(de)法律事(shi)務所(suo)負責處理(li)。

　　第八章附錄

　　一、關于素食(科學素食的十大優點)

　　1.素(su)食可以降低心血(xue)管疾(ji)病的發生機率(lv)

　　科學合理的(de)(de)(de)食用素食可(ke)以(yi)大大減少心(xin)血(xue)管疾病(bing)的(de)(de)(de)發(fa)病(bing)率。因為(wei)植物中不(bu)含膽固醇(chun)，而膽固醇(chun)攝入(ru)過多易引(yin)起(qi)發(fa)動(dong)(dong)脈粥樣硬化、冠心(xin)病(bing)、腦梗塞等疾病(bing)。最近(jin)美國公(gong)布的(de)(de)(de)一(yi)個研究報(bao)告證實，堵塞的(de)(de)(de)冠狀動(dong)(dong)脈，可(ke)以(yi)通過素食、運動(dong)(dong)、服藥和減少精神(shen)壓(ya)力等綜(zong)合措施(shi)重新(xin)通暢，而不(bu)需要依(yi)賴(lai)手術打通;單靠素食也(ye)能達(da)到(dao)同樣的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。且(qie)在(zai)以(yi)后十年中不(bu)發(fa)生使心(xin)臟病(bing)猝發(fa)的(de)(de)(de)冠狀動(dong)(dong)脈病(bing)：而不(bu)能堅持素食者，則(ze)出現了冠狀病(bing)重度再發(fa)。

　　2.素食可以減少癌癥發病(bing)率

　　素(su)食(shi)可以減(jian)少癌癥發(fa)病(bing)率(lv)(lv)，尤其(qi)是直腸(chang)癌，結(jie)腸(chang)癌：這是因(yin)素(su)食(shi)如豆類、蔬菜中含有(you)大(da)量(liang)膳食(shi)纖維，能刺(ci)激腸(chang)蠕動加快，利于通便，使(shi)糞便中有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)及時排(pai)出，降低了有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)對腸(chang)壁的損害(hai)。據美國有(you)關資(zi)料，素(su)食(shi)者比肉食(shi)者癌癥發(fa)病(bing)率(lv)(lv)低百(bai)分二十至四十。

　　3.素(su)食可減輕腎臟負荷

　　素食(shi)對(dui)腎功(gong)能不健(jian)全(quan)的腎臟(zang)病患(huan)者來講(jiang)，能起到讓腎臟(zang)[休息(xi)]的作用(yong)：腎臟(zang)病患(huan)者改為(wei)素食(shi)，外加(jia)乳制品的攝(she)入(ru)，既可減(jian)輕腎臟(zang)負(fu)擔，又不減(jian)少蛋(dan)白質的攝(she)入(ru)量，實為(wei)一舉兩得。這是因為(wei)動物性(xing)食(shi)品中微蛋(dan)白質含(han)量過高，如果大量食(shi)用(yong)動物性(xing)食(shi)品，必然

　　造(zao)成腎臟(zang)負(fu)擔過重，嚴重者(zhe)甚至導致腎功能衰(shuai)退、腎衰(shuai)竭等。

　　4.素食(shi)是改善(shan)和增強體質的最簡潔(jie)有效的辦法(fa)

　　多(duo)(duo)樣化的(de)，均(jun)衡的(de)素食(shi)符(fu)合最新營(ying)養(yang)學(xue)所(suo)推薦的(de)低(di)脂肪高(gao)纖維(wei)的(de)飲(yin)食(shi)。食(shi)素并不(bu)意味著與營(ying)養(yang)不(bu)良(liang)、身體孱弱劃等號。許多(duo)(duo)人認為吃素會(hui)造成(cheng)營(ying)養(yang)不(bu)良(liang)，使(shi)人變得(de)衰(shuai)弱、蒼白、無力(li)，但事實上卻完全不(bu)是(shi)(shi)這樣。美國(guo)耶魯大學(xue)的(de)費希爾教(jiao)授曾(ceng)組織過一項有關耐力(li)的(de)測試，方法很簡(jian)單，只(zhi)需受試者(zhe)(zhe)兩臂向(xiang)前平(ping)舉(ju)，看誰舉(ju)的(de)時間長。結果，素食(shi)者(zhe)(zhe)從開始測試到筋疲力(li)盡所(suo)堅持的(de)時間，平(ping)均(jun)要(yao)比肉食(shi)者(zhe)(zhe)長出2-3倍，而恢復(fu)體力(li)所(suo)需要(yao)的(de)時間卻僅是(shi)(shi)肉者(zhe)(zhe)的(de)1/5。

　　5.素(su)食可提高人體免疫(yi)力(li)

　　由于植物(wu)性(xing)食品中，大多數富含植物(wu)黃(huang)酮、多糖(tang)等天然溶性(xing)物(wu)質，這些物(wu)質具有提高免疫力(li)的(de)(de)(de)(de)作用。有關資料表明，長期吃素(su)的(de)(de)(de)(de)人，其(qi)體內白球的(de)(de)(de)(de)抗腫瘤(liu)的(de)(de)(de)(de)能血力(li)比長期吃肉(rou)的(de)(de)(de)(de)人強兩倍(bei)，這也是科學素(su)食者很少(shao)詈患(huan)心血管疾病、癌癥、痛風(feng)、關節炎、腎功能衰竭、大腦癡呆癥等疾病的(de)(de)(de)(de)原因之一。

　　6.吃素者可以使人(ren)更加聰明

　　現代醫學研究證實，人聰明與否(fou)，主要取決(jue)于腦細胞間(jian)傳(chuan)遞信息的(de)速(su)度。當人的(de)體液呈(cheng)(cheng)堿性狀(zhuang)態時，腦細胞間(jian)傳(chuan)遞信息的(de)速(su)度和(he)效(xiao)果均處于最佳狀(zhuang)態，人就(jiu)變(bian)得聰明;而體液呈(cheng)(cheng)偏酸性狀(zhuang)態時，大腦反映遲(chi)鈍，動作緩慢.學習和(he)工作的(de)效(xiao)率均處于低下狀(zhuang)態，人就(jiu)顯得笨拙。

　　肉類(lei)屬酸(suan)性食(shi)品(pin)，攝入(ru)人(ren)體(ti)后會(hui)使(shi)體(ti)液趨(qu)于(yu)酸(suan)性;而蔬菜、水果屬堿(jian)性食(shi)品(pin)，攝入(ru)人(ren)體(ti)后會(hui)使(shi)體(ti)液趨(qu)于(yu)堿(jian)性。如(ru)豆(dou)(dou)類(lei)產品(pin)中的大豆(dou)(dou)磷脂也具有提高記憶力的功效。由此(ci)看來，肉食(shi)不僅會(hui)使(shi)人(ren)肥(fei)胖(pang)，也會(hui)使(shi)人(ren)變得遲鈍;素食(shi)不僅會(hui)給(gei)人(ren)帶來健康，也會(hui)使(shi)人(ren)變得聰(cong)明。這也是許多家(jia)境富(fu)裕的學生，增加(jia)營養卻無法(fa)提高改善學習成績，而家(jia)境一般或家(jia)境貧寒(han)的孩子往(wang)往(wang)成績優(you)秀的原因之一。

　　7.素食具(ju)有很(hen)好的(de)瘦身減肥功能，還(huan)可(ke)以有很(hen)好的(de)美容護膚(fu)的(de)效果

　　現代城市富(fu)貴病多數都是(shi)(shi)由營(ying)養過剩引起的(de)(de)，肥(fei)(fei)胖癥(zheng)是(shi)(shi)其最(zui)主要(yao)的(de)(de)表現，它還(huan)是(shi)(shi)其他相關疾(ji)病的(de)(de)誘因(yin)。因(yin)此避(bi)免營(ying)養過剩尤其是(shi)(shi)人體的(de)(de)熱(re)量(liang)過剩，是(shi)(shi)解(jie)決肥(fei)(fei)胖癥(zheng)的(de)(de)根(gen)本途徑。合理的(de)(de)素食(shi)搭配則以其高纖維、高蛋(dan)白、低(di)(di)脂肪、低(di)(di)糖的(de)(de)重要(yao)特征成(cheng)為減肥(fei)(fei)瘦(shou)身的(de)(de)天然(ran)良品(pin)。而其富(fu)含的(de)(de)維他命群又可以起到(dao)防止衰老(lao)、養顏護(hu)膚的(de)(de)神奇功效(xiao)。

　　8.素(su)食餐品的(de)多(duo)樣性(xing)、可取性(xing)遠(yuan)比(bi)動物性(xing)食品優良

　　素食食品無論是從種(zhong)類上還是從營養(yang)搭配(pei)(pei)上來說都遠(yuan)遠(yuan)要比(bi)動物性食品豐富。只要對素食餐品進行(xing)合(he)理(li)的搭配(pei)(pei)可以(yi)滿(man)足人體所需(xu)的所有的營養(yang)要素。五(wu)谷、蔬菜類、水果(guo)類食品的合(he)理(li)搭配(pei)(pei)不(bu)僅(jin)能夠達到營養(yang)平衡，而且可以(yi)滿(man)足不(bu)同口味的不(bu)同人群的嗜好。

　　從獲取途徑(jing)來(lai)(lai)說，素食(shi)食(shi)品也比動物(wu)性(xing)食(shi)品易得。植物(wu)食(shi)品來(lai)(lai)自(zi)最原本的大(da)自(zi)然，其成熟周(zhou)期往往比動物(wu)食(shi)品的要短，產量豐(feng)富，正好適應中國(guo)人口眾多的國(guo)情(qing)現狀(zhuang).

　　9.科學(xue)素(su)食符合人(ren)體的解剖(pou)學(xue)原理

　　從解剖學(xue)的(de)(de)(de)(de)角度(du)看(kan)人(ren)(ren)(ren)，人(ren)(ren)(ren)是(shi)屬于(yu)水果食(shi)者。這(zhe)可從人(ren)(ren)(ren)較(jiao)弱的(de)(de)(de)(de)顎、短而似犬的(de)(de)(de)(de)齒、無爪(zhua)的(de)(de)(de)(de)手(shou)看(kan)出來。尤(you)其最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)(de)(de)(de)是(shi)他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)腸子長(chang)于(yu)背骨的(de)(de)(de)(de)十二倍。相反的(de)(de)(de)(de)肉食(shi)動物的(de)(de)(de)(de)腸子只長(chang)于(yu)背骨的(de)(de)(de)(de)三倍。而其長(chang)度(du)對人(ren)(ren)(ren)體的(de)(de)(de)(de)影響是(shi)延緩或加速(su)成(cheng)熟(shu)(shu)、衰老的(de)(de)(de)(de)過程。愛斯基摩人(ren)(ren)(ren)及游牧民族以肉和脂(zhi)肪為主(zhu)食(shi)，不但早(zao)熟(shu)(shu)，也早(zao)死，前者的(de)(de)(de)(de)平均壽命只有(you)二十七(qi)歲半(ban)。喜(xi)馬拉雅(ya)山谷中間(jian)有(you)個小(xiao)國家Hunaz，在缺乏(fa)燃料的(de)(de)(de)(de)情(qing)形下(xia)，人(ren)(ren)(ren)民以生的(de)(de)(de)(de)蔬菜(cai)和水果為主(zhu)食(shi)，肉是(shi)罕有(you)的(de)(de)(de)(de)奢侈(chi)品(pin)。那兒的(de)(de)(de)(de)老人(ren)(ren)(ren)不但看(kan)起來只有(you)他(ta)(ta)們實際(ji)年齡的(de)(de)(de)(de)一半(ban)，而且(qie)一直到一百多(duo)歲還沒(mei)有(you)老態。

　　10.科學(xue)茹(ru)素是對環境、資源的一種保護，是種高尚的美德

　　人類文明對(dui)整個地球(qiu)，可以說(shuo)是(shi)史無前例的(de)急速破(po)壞。從空(kong)氣污染引起北極(ji)上空(kong)臭

　　氧(yang)層破洞、水(shui)源土(tu)壤的(de)(de)污染(ran)(ran)流失(shi)(shi)、和(he)(he)(he)原始森林的(de)(de)砍伐(fa)，已使(shi)成千(qian)上萬的(de)(de)動植(zhi)物在地(di)球上絕(jue)跡。大(da)量(liang)化肥、農藥的(de)(de)使(shi)用，對(dui)土(tu)壤和(he)(he)(he)自然生(sheng)(sheng)(sheng)態平衡(heng)造成破壞，對(dui)人體健康構成極大(da)的(de)(de)威脅。大(da)量(liang)攝(she)取(qu)肉食的(de)(de)結果，直(zhi)接浪(lang)費能源，因為維(wei)持肉食者生(sheng)(sheng)(sheng)存所需要(yao)的(de)(de)土(tu)地(di)是維(wei)持素(su)食者的(de)(de)六(liu)倍;間(jian)接造成地(di)球的(de)(de)污染(ran)(ran)和(he)(he)(he)森林的(de)(de)破壞，畜牧業影響所及(ji)是表土(tu)的(de)(de)流失(shi)(shi)和(he)(he)(he)水(shui)源的(de)(de)污染(ran)(ran)。為了追求最大(da)的(de)(de)養殖效率，牲口過著極不人道的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)活，飼養環境容易傳染(ran)(ran)疾(ji)(ji)病。豬、牛、雞以及(ji)魚塘里的(de)(de)魚的(de)(de)飼料中摻入了抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)、荷爾蒙，被打了過量(liang)針劑、吃(chi)了過多抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)，失(shi)(shi)去了抗病力，一旦疾(ji)(ji)病發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)，往往就是如?病死(si)豬、?狂牛病、?口蹄疫(yi)、?非典的(de)(de)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)。

　　二、有關食療

　　中(zhong)(zhong)醫食(shi)(shi)(shi)療是在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)醫理(li)論(lun)(lun)指導下，研究食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)性能、食(shi)(shi)(shi)物與健(jian)康的(de)(de)關系，并利用食(shi)(shi)(shi)物維護(hu)(hu)健(jian)康、防(fang)(fang)治(zhi)疾病(bing)的(de)(de)科學。《本草求真(zhen)》中(zhong)(zhong)所記載(zai)"食(shi)(shi)(shi)物入(ru)口，等于藥(yao)之(zhi)治(zhi)病(bing)，同(tong)為一理(li)"，說明(ming)了(le)"食(shi)(shi)(shi)療"或"食(shi)(shi)(shi)治(zhi)"。意(yi)思(si)是指利用食(shi)(shi)(shi)物來維護(hu)(hu)人體(ti)身(shen)體(ti)健(jian)康，輔助藥(yao)物防(fang)(fang)病(bing)治(zhi)病(bing)。唐代孫思(si)邈《千金要(yao)方》在(zai)(zai)卷(juan)序中(zhong)(zhong)論(lun)(lun)述了(le)食(shi)(shi)(shi)療的(de)(de)意(yi)義、原則和飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)宜忌。其后的(de)(de)《傷寒雜(za)病(bing)論(lun)(lun)》、《肘后備急方》、《外治(zhi)秘(mi)要(yao)》、《傷寒雜(za)病(bing)論(lun)(lun)》、《古今醫統大全》等書籍，均有飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)調理(li)學的(de)(de)論(lun)(lun)述。中(zhong)(zhong)醫藥(yao)和營養家(jia)們也在(zai)(zai)逐(zhu)步(bu)開始(shi)從各方面(mian)進行研究和利用，使飲(yin)(yin)食(shi)(shi)(shi)調理(li)學的(de)(de)維護(hu)(hu)人體(ti)身(shen)體(ti)健(jian)康、防(fang)(fang)病(bing)治(zhi)病(bing)中(zhong)(zhong)發揮其作用。

　　"民以食(shi)為天"，食(shi)物(wu)(wu)是人(ren)們生(sheng)活必不(bu)可少(shao)的東西。人(ren)體生(sheng)命活動必須依靠攝取食(shi)物(wu)(wu)來維持(chi)。人(ren)類為了生(sheng)活與(yu)健(jian)康，必須尋找食(shi)物(wu)(wu)，并進一步(bu)認識食(shi)物(wu)(wu)，探(tan)索食(shi)物(wu)(wu)維護健(jian)康以及(ji)治療疾病的作用。從(cong)這一點說，自從(cong)有了人(ren)類，飲食(shi)調理就在自覺或不(bu)自覺地探(tan)索之中了。故遠古時(shi)代(dai)，有"神農(nong)嘗百(bai)草"之傳說。

　　新(xin)中(zhong)(zhong)國成(cheng)立后，在黨的中(zhong)(zhong)醫政策的鼓舞下(xia)，中(zhong)(zhong)醫藥(yao)事業(ye)蓬勃發展。隨著我國人(ren)民群眾生活不斷提高，對(dui)飲(yin)食(shi)(shi)的調理，對(dui)飲(yin)食(shi)(shi)的營養，對(dui)飲(yin)食(shi)(shi)防病治病者十分重視，對(dui)飲(yin)食(shi)(shi)調補(bu)文化和(he)理論(lun)越來越多人(ren)重視和(he)加以研究，飲(yin)食(shi)(shi)調理著作(zuo)可以說(shuo)遍地可見(jian)。

　　廣(guang)(guang)義的食(shi)療(liao)(liao)(liao)保健餐(can)品的原(yuan)料(liao)(liao)選(xuan)擇很廣(guang)(guang)泛：凡是(shi)日常人(ren)們飲食(shi)所用的食(shi)物類(lei)，通通屬于藥膳的可選(xuan)原(yuan)料(liao)(liao)，不(bu)論是(shi)五谷雜(za)(za)糧(liang)，或豆類(lei)、小雜(za)(za)糧(liang)、水果(guo)及其干果(guo)類(lei)、各(ge)類(lei)蔬(shu)菜類(lei)，都可用作(zuo)食(shi)療(liao)(liao)(liao)和藥膳的選(xuan)料(liao)(liao)。根據食(shi)療(liao)(liao)(liao)保健原(yuan)理，必要時在飲食(shi)調理方葉添(tian)加藥物，但它的基本材料(liao)(liao)是(shi)食(shi)物，而絕不(bu)是(shi)藥物，如果(guo)離開(kai)了(le)食(shi)物，食(shi)療(liao)(liao)(liao)也(ye)就不(bu)可能(neng)存在了(le)。

　　食(shi)(shi)療的(de)(de)(de)基(ji)(ji)本(ben)原(yuan)則為整(zheng)體(ti)(ti)觀和辨證(zheng)論治，這(zhe)也(ye)是中醫學的(de)(de)(de)顯著特點(dian)，是臨床思維的(de)(de)(de)基(ji)(ji)本(ben)原(yuan)則。建立在中醫藥理(li)論基(ji)(ji)礎上的(de)(de)(de)食(shi)(shi)療保(bao)健學，遵循整(zheng)體(ti)(ti)觀和辨證(zheng)施食(shi)(shi)的(de)(de)(de)原(yuan)則。整(zheng)體(ti)(ti)觀認(ren)為，人(ren)(ren)體(ti)(ti)是一(yi)個有機的(de)(de)(de)整(zheng)體(ti)(ti)，人(ren)(ren)體(ti)(ti)與(yu)自然環(huan)境也(ye)是一(yi)個有機的(de)(de)(de)整(zheng)體(ti)(ti)。進行飲食(shi)(shi)調補時，應注意協調人(ren)(ren)體(ti)(ti)內部、人(ren)(ren)體(ti)(ti)與(yu)自然環(huan)境間的(de)(de)(de)相(xiang)互關(guan)系，保(bao)持、穩定人(ren)(ren)體(ti)(ti)內外環(huan)境的(de)(de)(de)統一(yi)性(xing)。通乳汗(han)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物。辨證(zheng)率治認(ren)為，疾病(bing)是動態變化的(de)(de)(de)，隨著病(bing)因(yin)(yin)、體(ti)(ti)質、氣候等因(yin)(yin)素的(de)(de)(de)變化，一(yi)種病(bing)可能(neng)出(chu)現(xian)不(bu)同的(de)(de)(de)癥，不(bu)同的(de)(de)(de)病(bing)可能(neng)出(chu)現(xian)相(xiang)同的(de)(de)(de)癥。根據不(bu)同癥狀的(de)(de)(de)需要而分(fen)別配制膳(shan)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)原(yuan)則，進而辨證(zheng)施食(shi)(shi)。

　　主要(yao)可以分為以下幾大(da)類(lei)：

　　(一)保健(jian)類食療(liao)餐品。比如肥胖(pang)者可(ke)(ke)用(yong)減肥之品，消(xiao)瘦(shou)者可(ke)(ke)用(yong)增(zeng)(zeng)肥食物，智力較差者可(ke)(ke)用(yong)增(zeng)(zeng)智、增(zeng)(zeng)力類藥(yao)膳(shan)，視力欠佳者選用(yong)明目膳(shan)食。

　　(二(er))預防類食療餐品(pin)。譬如春(chun)季氣候易變而常罹(li)患(huan)感冒，便可用(yong)服用(yong)相應的預防類藥(yao)膳加以(yi)預防。

　　(三)康復類食(shi)療餐品。人體大病之后，機體衰弱，便可用扶正固本類食(shi)療餐品，促使早(zao)日康復。例如參芪類配(pei)方(fang)。

　　(四)治(zhi)療類食(shi)療餐品。此類膳食(shi)是針(zhen)對(dui)某種疾病(bing)而(er)辨證施(shi)膳，以企達到病(bing)理變化的(de)(de)改善或康復的(de)(de)可能。

　　創業計劃書 16

　　一、基本情況：

　　1、企業名：百貨超市

　　2、行業類型(xing)：零售

　　3、組(zu)織形(xing)式：個體工商(shang)戶

　　主要經營范圍(wei)：自己(ji)家鄉的(de)集鎮(zhen)，這里是(shi)人流的(de)中心集合處(chu)

　　4、經營地(di)點：中館驛(yi)鎮溥集街

　　面(mian)積(ji)：占地大概(gai)150平方米

　　選(xuan)擇該地點的(de)理由：因為鎮中(zhong)心處沒有一間較大(da)的(de)超市(shi)，該地點是人流車流的(de)集中(zhong)地帶，交(jiao)通方便，市(shi)場前景(jing)非常廣闊。

　　５、創業(ye)者個人情(qing)況：

　　姓名：楊江華性別：女年齡：39文化程(cheng)度：大專

　　相關(guan)工作經(jing)(jing)歷：曾經(jing)(jing)在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經(jing)(jing)營，但在日(ri)后的(de)日(ri)子里本(ben)人會增加社會實(shi)踐的(de)，學習與這方面的(de)知(zhi)識的(de)。

　　二、立項概述：

　　我(wo)是一(yi)村(cun)一(yi)名大(da)學(xue)生，專業是農業設施專業，從小對經(jing)營方面感興趣。現(xian)在將要(yao)大(da)學(xue)畢(bi)業了，憑著(zhu)自(zi)(zi)己(ji)對經(jing)營的(de)(de)(de)愛(ai)好和向往，一(yi)直希望在自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)鄉鎮開一(yi)間超(chao)市(shi)，用(yong)此來發展自(zi)(zi)己(ji)鄉鎮的(de)(de)(de)經(jing)濟，是市(shi)的(de)(de)(de)許多(duo)超(chao)市(shi)吸引了我(wo)，我(wo)去(qu)超(chao)市(shi)購物(wu)時(shi)的(de)(de)(de)啟迪，使(shi)我(wo)對此產生極大(da)的(de)(de)(de)興趣。根據本人的(de)(de)(de)經(jing)驗(yan)，資金情況及對當(dang)今社(she)會的(de)(de)(de)了解，決定要(yao)謹慎從事，三(san)思(si)而行，因(yin)為這有(you)非常(chang)大(da)的(de)(de)(de)風(feng)險的(de)(de)(de)，加上自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)經(jing)驗(yan)不足。

　　隨著居民生活水(shui)平的(de)(de)(de)不斷提高(gao)，追求環保，健(jian)康的(de)(de)(de)消(xiao)費已成為一(yi)(yi)種生活時尚，所以我(wo)打(da)算要銷售一(yi)(yi)些綠色的(de)(de)(de)產品，以保證人(ren)民的(de)(de)(de)身心健(jian)康，顧客至上，這是我(wo)們的(de)(de)(de)宗旨。

　　三、市場調查

　　商圈范(fan)圍、潛在的消(xiao)費(fei)群體、消(xiao)費(fei)能力、競(jing)爭情況、市(shi)場潛力、徒步商圈居民區(qu)、消(xiao)費(fei)能力高、附近只(zhi)有一間不算很(hen)大(da)的超市(shi)。

　　人們生(sheng)活水平提高，需(xu)要的物質(zhi)有(you)所增加，生(sheng)活方式改變(bian)，大多數消費(fei)觀念增強，消費(fei)結構合(he)理(li)

　　四、對其它大型超市的調查：

　　1、店鋪硬件調查。主要包括(kuo)：競爭店的選址、店鋪外觀(guan)形象、建筑物構造、停車場(chang)的設(she)計、經營設(she)施配置等方面的調查。

　　2、店(dian)堂陳(chen)列布局調查。主要包(bao)括：競爭店(dian)的(de)樓(lou)面構成、平面布局、面積(ji)分割、商品陳(chen)列及店(dian)堂氣氛營(ying)造等方面的(de)調查。

　　3、商(shang)品(pin)能力(li)調查。對競爭商(shang)店商(shang)品(pin)品(pin)種齊全的程(cheng)度、商(shang)品(pin)的價格帶(dai)、商(shang)品(pin)的品(pin)質、貨源供(gong)應(ying)等(deng)情況(kuang)進行調查分析(xi)。

　　4、顧客層(ceng)次的調查(cha)。主要從(cong)年齡層(ceng)次和(he)收入層(ceng)次進行調查(cha)。

　　5、店鋪運營(ying)管(guan)理調查(cha)。對促銷、補貨、陳列及(ji)環境衛生等方面的(de)調查(cha)。需(xu)(xu)(xu)求與供(gong)(gong)(gong)給(gei)的(de)關(guan)系(xi)有以(yi)下幾種(zhong)類型(xing)(xing)(xing)：①需(xu)(xu)(xu)求旺(wang)盛，供(gong)(gong)(gong)給(gei)偏(pian)低型(xing)(xing)(xing)；②需(xu)(xu)(xu)求旺(wang)盛，供(gong)(gong)(gong)給(gei)旺(wang)盛型(xing)(xing)(xing)；③需(xu)(xu)(xu)求不(bu)旺(wang)，供(gong)(gong)(gong)給(gei)也不(bu)旺(wang)型(xing)(xing)(xing)；④需(xu)(xu)(xu)求不(bu)旺(wang)，供(gong)(gong)(gong)給(gei)旺(wang)盛型(xing)(xing)(xing)。從倉儲式(shi)超市選址看，其立(li)地商(shang)圈內需(xu)(xu)(xu)求與供(gong)(gong)(gong)給(gei)關(guan)系(xi)呈現出第一(yi)(yi)種(zhong)類型(xing)(xing)(xing)最佳，第二(er)種(zhong)次之(zhi)，第三、第四種(zhong)類型(xing)(xing)(xing)要(yao)(yao)(yao)盡力(li)回避。對需(xu)(xu)(xu)求和供(gong)(gong)(gong)給(gei)的(de)調查(cha)，要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意對潛在需(xu)(xu)(xu)求和供(gong)(gong)(gong)應的(de)調查(cha)，要(yao)(yao)(yao)特別留意可能會引(yin)起供(gong)(gong)(gong)需(xu)(xu)(xu)變化(hua)的(de)一(yi)(yi)些因素的(de)發展趨勢(shi)。

　　6、倉儲式超市(shi)的調查：

　　在倉儲式超市選(xuan)址(zhi)時(shi)，除(chu)了對(dui)以上大的(de)項目(mu)調查(cha)外，具體(ti)地(di)點選(xuan)址(zhi)還必(bi)須對(dui)以下幾個雖屬細節問題但又頗(po)為重要的(de)幾個因(yin)素(su)進行調查(cha)。

　　可(ke)(ke)見度。可(ke)(ke)見度是(shi)商(shang)店被往來(lai)行人或(huo)乘車者所能看到(dao)的(de)程(cheng)度。場所可(ke)(ke)見度越(yue)高，商(shang)店越(yue)容易引起(qi)客流的(de)重視，他們(men)來(lai)店購物的(de)`可(ke)(ke)能性越(yue)大。因(yin)此(ci)倉(cang)儲式超市選址(zhi)時要選擇可(ke)(ke)見度高的(de)地點，如兩面(mian)臨(lin)街的(de)十字路(lu)口或(huo)三(san)岔路(lu)口。

　　適用性(xing)。如果要(yao)征用土(tu)地(di)建(jian)房子要(yao)考慮土(tu)地(di)面積形狀與商(shang)店的(de)(de)類型(xing)是(shi)否相符，如果租用現成的(de)(de)房子則要(yao)考慮建(jian)筑(zhu)的(de)(de)構造、材料(liao)、立面造型(xing)及其可塑性(xing)，倉儲(chu)式超市(shi)(shi)貨架(jia)比一(yi)般(ban)商(shang)場(chang)的(de)(de)高(gao)，相應地(di)要(yao)求建(jian)筑(zhu)物的(de)(de)層(ceng)高(gao)也比較高(gao)。同時還要(yao)了解有關城(cheng)市(shi)(shi)建(jian)設(she)發展規(gui)劃要(yao)求，詳細了解該地(di)點(dian)的(de)(de)交(jiao)通、市(shi)(shi)政、綠化(hua)、公共(gong)設(she)施、住宅建(jian)設(she)或改(gai)造項目的(de)(de)近期、遠期規(gui)劃。

　　交通(tong)便利性(xing)。主要了解兩方面的情況(kuang)：

　　a、是(shi)該地是(shi)否(fou)(fou)接近主要公(gong)路(lu)，交通網絡(luo)能(neng)否(fou)(fou)四通八達，商品至商店是(shi)否(fou)(fou)方便，白天能(neng)否(fou)(fou)通過大型貨車。

　　b、是該地是否有較密集。因為這(zhe)直接關(guan)系到(dao)顧客購物的便(bian)利程(cheng)度。

　　五、開業前的市場調查：

　　在開(kai)超(chao)市(shi)之前(qian)我得(de)訪問(wen)一些超(chao)市(shi)和商家，仔細(xi)觀察了(le)消費者(zhe)購物的(de)情況，

　　并(bing)詢問了一些消(xiao)費(fei)者，比(bi)如：不同(tong)年(nian)齡、不同(tong)職業、不同(tong)收入水平的(de)消(xiao)費(fei)者，有著(zhu)不同(tong)的(de)購物習(xi)慣和(he)消(xiao)費(fei)需求(qiu)，我認為精(jing)明的(de)商(shang)家在經營過程(cheng)中(zhong)要不斷的(de)揣摩(mo)各種(zhong)消(xiao)費(fei)群的(de)心理變化和(he)需求(qiu)變化。

　　低(di)收入(ru)消費群(qun)的(de)消費行為及心(xin)理特征(zheng)：

　　1、注重價(jia)格(ge)。很(hen)多(duo)(duo)人都有過手頭拮據的(de)(de)(de)(de)(de)經歷，沒錢(qian)的(de)(de)(de)(de)(de)日子(zi)，他們(men)(men)總不得已掐算著一分一厘的(de)(de)(de)(de)(de)支(zhi)(zhi)出(chu)。對(dui)低(di)(di)收(shou)入(ru)消費(fei)群而言，在這方面表現得尤為突(tu)出(chu)。用最(zui)少的(de)(de)(de)(de)(de)支(zhi)(zhi)出(chu)滿足(zu)盡可能多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)消費(fei)需求是(shi)他們(men)(men)最(zui)為“奢(she)侈”的(de)(de)(de)(de)(de)美好愿(yuan)望。在調查中，我發現商場的(de)(de)(de)(de)(de)特價(jia)處，大(da)多(duo)(duo)數是(shi)低(di)(di)收(shou)入(ru)群。因為對(dui)他們(men)(men)來說，低(di)(di)價(jia)是(shi)實惠。很(hen)多(duo)(duo)外面大(da)城市的(de)(de)(de)(de)(de)超市就(jiu)以這樣的(de)(de)(de)(de)(de)實惠吸引了眾多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)市民。

　　2、注重質(zhi)量(liang)。目(mu)前，城鎮里的低(di)收入群中。在(zai)(zai)調查(cha)中，我(wo)發現他(ta)們的消(xiao)(xiao)費習慣遠遠不同(tong)于(yu)農村(cun)消(xiao)(xiao)費者(zhe)。他(ta)們已經具有(you)了消(xiao)(xiao)費過程中的自我(wo)保護意識和對健康生活、營(ying)養飲食的追求。即使他(ta)們為了節儉而去(qu)購買肉(rou)菜(cai)市場里的低(di)價肉(rou)菜(cai)，但他(ta)們仍然擔憂肉(rou)菜(cai)的質(zhi)量(liang)，并(bing)渴盼(pan)“放心(xin)肉(rou)菜(cai)”的到來(lai)。因(yin)為質(zhi)量(liang)是實(shi)在(zai)(zai)，東西在(zai)(zai)便宜(yi)的同(tong)時還要(yao)中用、中吃。

　　3、購(gou)物(wu)(wu)數量(liang)少，購(gou)物(wu)(wu)頻次多(duo)。下崗工(gong)人尤其是(shi)其中的家(jia)庭主婦(fu)，生(sheng)活(huo)很(hen)(hen)有(you)規律，每天(tian)基本上是(shi)按時(shi)起、按時(shi)睡(shui)，按時(shi)買(mai)東西，按時(shi)看電視……他(ta)們的單(dan)次購(gou)物(wu)(wu)數額很(hen)(hen)小，但是(shi)購(gou)物(wu)(wu)頻次很(hen)(hen)多(duo)，有(you)時(shi)一天(tian)就會發生(sheng)數次購(gou)買(mai)行為。

　　六、超市市場調查目的及內容：

　　做好市調(diao)，提升競(jing)爭力――一次好的(de)市調(diao)，可(ke)以提升本(ben)身(shen)的(de)競(jing)爭力，掌握(wo)自(zi)己的(de)發展方(fang)向，了解競(jing)爭者(zhe)的(de)動(dong)態(tai)，做到知已(yi)知彼，百戰不殆(dai)。

　　零(ling)售業，一(yi)個商(shang)(shang)品平(ping)凡不能平(ping)凡的(de)(de)商(shang)(shang)品交易場所，她(ta)帶(dai)給的(de)(de)人(ren)們(men)的(de)(de)一(yi)些(xie)期望，沒有負于其(qi)它行業。如(ru)何(he)(he)在這一(yi)塊新型的(de)(de)圣地發揮商(shang)(shang)品的(de)(de)潛能，如(ru)何(he)(he)駕馭商(shang)(shang)品的(de)(de)成功之帆？這就要學會如(ru)何(he)(he)做(zuo)到商(shang)(shang)品正確市場調查。

　　七、商品分類：

　　1、主(zhu)婦商品(pin)(pin)，這種商品(pin)(pin)的(de)(de)價(jia)格(ge)如有輕微(wei)的(de)(de)變動(dong)有些顧客即有相當的(de)(de)關注(zhu)。顧客對這種商品(pin)(pin)的(de)(de)價(jia)格(ge)敏感度(du)(du)最高。同時(shi)在銷售(shou)時(shi)應注(zhu)意(yi)(yi)此類商品(pin)(pin)的(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)。例：生鮮的(de)(de)商品(pin)(pin)更應注(zhu)意(yi)(yi)鮮度(du)(du)及陳(chen)列的(de)(de)量(liang)(liang)感，媽媽菜藍商品(pin)(pin)是(shi)每(mei)家店以生鮮為主(zhu)，一(yi)般是(shi)用來吸引顧客，走低(di)價(jia)位及市場(chang)鮮度(du)(du)較強的(de)(de)商品(pin)(pin)，此類商品(pin)(pin)市調時(shi)要非常注(zhu)意(yi)(yi)價(jia)格(ge)的(de)(de)幅度(du)(du)。

　　2、紅色商(shang)品(pin)(pin)：顧客對此類(lei)(lei)商(shang)品(pin)(pin)的價(jia)格敏(min)感度次之，這(zhe)一類(lei)(lei)商(shang)品(pin)(pin)銷量(liang)一般比媽媽菜(cai)藍(lan)那一類(lei)(lei)商(shang)品(pin)(pin)銷量(liang)大，價(jia)格也一般比媽媽菜(cai)藍(lan)商(shang)品(pin)(pin)高些。此類(lei)(lei)商(shang)品(pin)(pin)一

　　般都適應中(zhong)層消費者。所以對此(ci)類商品(pin)(pin)(pin)要注重品(pin)(pin)(pin)牌(pai)及質量，這種商品(pin)(pin)(pin)也稱之(zhi)為(wei)價格商品(pin)(pin)(pin)，暢銷品(pin)(pin)(pin)排行榜上經常(chang)有此(ci)類商品(pin)(pin)(pin)。綠色商品(pin)(pin)(pin)：顧客對綠色商品(pin)(pin)(pin)的價格敏(min)感度最(zui)低。

　　3、市調完商品(pin)后要做商品(pin)的整理，要將(jiang)營業額商品(pin)。毛利商品(pin)。敏感性商品(pin)。季節性商品(pin)。形象商品(pin)區別，做一次整理。包(bao)括排面和(he)價格(ge)。

　　一(yi)次完善的(de)市調你會注意到我們的(de)很多商品屬(shu)(shu)于(yu)暢銷商品還是屬(shu)(shu)于(yu)滯銷商品，可以(yi)讓你在最短的(de)時(shi)間里調整你的(de)商品。

　　市(shi)場(chang)調查表明：客(ke)戶十(shi)分重(zhong)視產(chan)(chan)品的(de)(de)質量，重(zhong)視產(chan)(chan)品的(de)(de)價(jia)格(ge)，我(wo)個人(ren)認為(wei)市(shi)場(chang)潛力(li)還有的(de)(de)，如果(guo)加大(da)宣傳，使人(ren)們(men)(men)的(de)(de)消(xiao)(xiao)費觀(guan)念改變――消(xiao)(xiao)費就(jiu)等(deng)于讓(rang)(rang)社會(hui)發展，適度的(de)(de)消(xiao)(xiao)費能(neng)夠促進(jin)社會(hui)經(jing)濟的(de)(de)發展，使社會(hui)進(jin)步；所(suo)以通(tong)過多(duo)種手段(duan)和廣告宣傳，讓(rang)(rang)人(ren)們(men)(men)改變以前封建的(de)(de)思想，是(shi)非常重(zhong)要(yao)的(de)(de)，也(ye)是(shi)當務之急。超(chao)市(shi)的(de)(de)銷售產(chan)(chan)品要(yao)豐富多(duo)彩。

　　八、經濟可行性分析：

　　１、投資(zi)估算(suan)：租店(dian)鋪投資(zi)2萬元，室內(nei)裝修1萬元，貨(huo)架(jia)及其他(ta)設施2萬元，入貨(huo)10萬元，雇傭員大約1萬元，周轉資(zi)金10萬。總(zong)投資(zi)26萬。

　　２、成本控制：

　　租金(jin)2000元(yuan)，人員工資(zi)大約7000元(yuan)，按(an)不同(tong)的級別不同(tong)的工資(zi)，不可預見費1000元(yuan)。

　　小計(ji)每月成(cheng)本約：10000元(yuan)。

　　九、如何切入市場：

　　由(you)于本地超(chao)市很少，依靠知(zhi)名(ming)度(du)進入市場并(bing)無(wu)多大的(de)壁壘。相反，盡量接(jie)近(jin)顧客，引導(dao)顧客享受綠(lv)色產品，享受優質的(de)服務和實(shi)惠的(de)價格是本超(chao)市的(de)當(dang)務之急，所以要采取以下措(cuo)施做(zuo)好宣(xuan)傳廣告：

　　１、開業前(qian)期(qi)，通過發大量(liang)宣(xuan)傳彩頁，通告社(she)區(qu)居(ju)民(min)，到附近各垸、村做張貼(tie)廣告。

　　２、開設一(yi)些購(gou)物(wu)券和一(yi)些會(hui)員卡，從中(zhong)得到優惠。

　　3、在(zai)節假日開展優惠活動，及投獎活動。

　　十、經營目標：

　　1、根(gen)據(ju)市(shi)(shi)場預測，開(kai)業后盡力完成日均凈盈利200元左右，月盈利6000，年盈利達(da)5萬元左右。開(kai)始一兩年先穩(wen)定市(shi)(shi)場，打(da)出名譽和信用(yong)度，穩(wen)定客(ke)戶穩(wen)定營業額，穩(wen)定企業動作(zuo)機制。

　　2、四五年(nian)后以發(fa)展(zhan)為主，在三(san)個方面盡力發(fa)展(zhan)：發(fa)展(zhan)散(san)戶(hu)(hu)；發(fa)展(zhan)團體客(ke)(ke)戶(hu)(hu)；發(fa)展(zhan)會員卡客(ke)(ke)戶(hu)(hu)；此時月(yue)盈利(li)力爭(zheng)達到(dao)10000元，年(nian)盈利(li)達15萬以上。

　　十一、開業行動計劃：

　　1、大(da)學畢業后(hou)先出來工作掙(zheng)錢(qian)，至少5年。

　　2、在(zai)工作的(de)過程中，要不斷地(di)學習(xi)關于經營超市方(fang)面的(de)知(zhi)識，以便更深(shen)入了解市場的(de)趨勢。

　　3、盡量找合(he)作伙伴，因(yin)為這個項目是比較巨大的(de)，而(er)且(qie)是有風險的(de)。

　　4、籌借資(zi)金，主要是向(xiang)銀行貨款和向(xiang)朋(peng)友借。

　　5、走訪社區聯系客戶，了解客戶的需要。

　　6、租(zu)賃店鋪，室內裝修。

　　7、進貨準備開業，加強(qiang)開業前(qian)的(de)有效宣傳。

　　8、正(zheng)式開(kai)業(ye)，開(kai)業(ye)那天搞一個現場優惠活動。

　　創業計劃書 17

　　一、執行概要

　　1.創意(yi)背景：隨著市場(chang)經濟的(de)競(jing)爭日(ri)益加(jia)劇，城(cheng)市人(ren)(ren)生活節奏的(de)加(jia)快(kuai)，時間觀念越來越強，簡化事(shi)務(wu)，方便消(xiao)(xiao)費，已成為(wei)適應(ying)社(she)會發展的(de)必要趨(qu)勢。在緊張(zhang)的(de)生活節奏里，人(ren)(ren)們(men)對自身(shen)身(shen)體健康的(de)需(xu)求(qiu)(qiu)也是越來越重視，于是綠色(se)食(shi)品，健康飲食(shi)越來越受(shou)到(dao)人(ren)(ren)們(men)的(de)親睞。本創意(yi)即(ji)為(wei)滿足人(ren)(ren)們(men)這一社(she)會化需(xu)求(qiu)(qiu)，構建(jian)一個方便快(kuai)捷的(de)蔬(shu)菜消(xiao)(xiao)費和(he)蔬(shu)菜配送(song)系統(tong)。

　　2.市場的(de)描述(shu)：本業務主要向(xiang)老(lao)年人，中高階層（教師，白(bai)領，公(gong)務員等）及(ji)生(sheng)活水平(ping)高的(de)小區居民銷售新鮮蔬菜(cai)及(ji)便捷健康(kang)的(de)半(ban)成品菜(cai)，通過優良的(de)購物(wu)環境，省時就近購物(wu)以及(ji)提供送貨上門服(fu)務實現(xian)差異化。

　　3.創(chuang)業機會概述：隨(sui)著(zhu)我國(guo)人均GDP的(de)(de)不(bu)斷提高，“綠色(se)蔬(shu)菜”、“無公害蔬(shu)菜”“有機蔬(shu)菜”的(de)(de)興起，健康、安全(quan)、環保(bao)的(de)(de)消費意識(shi)已逐漸成為中產階(jie)層和(he)白領(ling)階(jie)層的(de)(de)共識(shi)。且我國(guo)家庭和(he)餐飲服(fu)務業對蔬(shu)菜的(de)(de)需(xu)求量很(hen)大。因此生鮮蔬(shu)菜物(wu)流(liu)配送(song)的(de)(de)升值空(kong)間，非(fei)常(chang)巨大。

　　4.優(you)(you)劣勢分(fen)析：我(wo)們(men)的(de)(de)優(you)(you)勢是本項業務的(de)(de)出現可以填補這一(yi)空白，并盡早(zao)占領市場(chang)。以本身(shen)優(you)(you)質的(de)(de)服務態度和方便快捷為消費(fei)者(zhe)供(gong)高(gao)質量產品作為保障。劣勢是市場(chang)前(qian)景廣(guang)闊，進入壁壘低，可模仿性高(gao)，因此導致(zhi)潛在(zai)(zai)競爭(zheng)者(zhe)將會不(bu)斷(duan)的(de)(de)涌(yong)入。所以這就要求我(wo)們(men)在(zai)(zai)前(qian)期盡早(zao)占領大份額市場(chang)。

　　5.狀況和贏利能(neng)力(li)分析：我們(men)(men)面臨的(de)主要(yao)競(jing)爭者（各(ge)大(da)超市，各(ge)大(da)餐飲實體店(dian)等）都(dou)存在蔬菜(cai)價格較(jiao)(jiao)高，產品種類少(shao)，消(xiao)費(fei)渠道不方(fang)便的(de)制約因素，以及食(shi)品安全(quan)問題對消(xiao)費(fei)者帶(dai)來的(de)堪憂影響。而我們(men)(men)能(neng)夠(gou)有效地規(gui)避這些制約因素，更好的(de)贏得客戶(hu)認可，獲得較(jiao)(jiao)大(da)的(de)市場，因此(ci)具備很強的(de)盈利能(neng)力(li)。

　　6.團隊概述：創業(ye)小組(zu)的成員將參與公(gong)司(si)財務、營(ying)銷、推廣和(he)人力資源管理工(gong)作，我(wo)們(men)具有(you)專業(ye)的管理和(he)營(ying)銷知識，可以有(you)效(xiao)(xiao)控制(zhi)人力成本(ben)和(he)材料成本(ben)，提(ti)高公(gong)司(si)運營(ying)效(xiao)(xiao)率。

　　二、企業描述

　　1.企業(ye)簡史：本(ben)業(ye)務(wu)是新興(xing)創新項目，公司處于初(chu)創階段。

　　2.使命陳(chen)述(shu)：企業為了滿足社會需(xu)求，旨在提供(gong)便捷服務，構建和諧(xie)社區(qu)。

　　3.產品(pin)(pin)和(he)服(fu)務(wu)：以蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)超市實體店為中(zhong)心，發(fa)展蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)半成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)配送業(ye)務(wu)，向白(bai)領以及(ji)生活水(shui)平高的(de)小區居民(min)銷(xiao)售新鮮(xian)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)及(ji)便捷健康(kang)的(de)半成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。主要經營蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)和(he)半成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，保證蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的(de)新鮮(xian)和(he)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)品(pin)(pin)的(de)齊全，半成(cheng)品(pin)(pin)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)種類繁多(duo)，可根據顧客的(de)需求進行搭(da)配。通過優良的(de)購(gou)(gou)物環(huan)境(jing)，省時就近(jin)(jin)購(gou)(gou)物以及(ji)提供送貨(huo)上門服(fu)務(wu)達到差異化。而對于企業(ye)選址，應選擇消(xiao)費(fei)水(shui)平較高的(de)中(zhong)高檔小區附近(jin)(jin)。

　　4.當(dang)前狀況(kuang)：項目已完成初(chu)步(bu)調研階段，并進(jin)行了企(qi)業選址的考察，以及資金的預算(suan)和(he)風投的初(chu)步(bu)協(xie)商。

　　5.法律(lv)狀(zhuang)況(kuang)與所有權(quan)：本企業創業團隊共(gong)同(tong)擁有對(dui)公(gong)(gong)司的支(zhi)配權(quan)力(li)，并以(yi)有限(xian)責任公(gong)(gong)司形(xing)式進行注(zhu)冊。創業團隊和風(feng)險投資者擁有公(gong)(gong)司的所有權(quan)，以(yi)股份形(xing)式對(dui)公(gong)(gong)司進行所有權(quan)。

　　三、行業分析

　　1.行(xing)業規模、成長速度、銷(xiao)售預期

　　行業(ye)規模：年銷售額大于500萬的私有(you)企業(ye)

　　成長速度：產(chan)(chan)品向(xiang)(xiang)著高(gao)市場占有(you)率、高(gao)附加值、高(gao)科技含量的方向(xiang)(xiang)發(fa)(fa)展，產(chan)(chan)業向(xiang)(xiang)著新的領域、具有(you)競爭優勢的行(xing)業邁進，推(tui)動企業的持續、健康、快速發(fa)(fa)展。

　　銷售預期(qi)：初期(qi)階(jie)(jie)段(duan)企(qi)業盈利主(zhu)要來源于(yu)實體超市，中后期(qi)階(jie)(jie)段(duan)企(qi)業盈利主(zhu)要來源于(yu)網絡銷售。

　　2.產業結構

　　產(chan)業分散(san)化程(cheng)度高，采取以(yi)多個生(sheng)(sheng)活商圈為(wei)中心，每(mei)個中心逐漸向外(wai)發散(san)，逐漸形成“點(dian)面(mian)”式(shi)的(de)銷售形式(shi)。這(zhe)樣(yang)有利于降(jiang)低配(pei)送時產(chan)生(sheng)(sheng)的(de)物(wu)流費(fei)用(yong)。

　　3.市場參與(yu)者特性

　　需求(qiu)方：中高檔收入、消(xiao)費人(ren)群

　　供給方：農場（有機）

　　4.關鍵成功因素

　　（1)隨著市場(chang)經濟(ji)的(de)競爭和社會(hui)的(de)進步，城(cheng)市人生(sheng)活節奏加快，時間觀念越來越強，簡化(hua)事務、方(fang)便消(xiao)費(fei)，事蔬(shu)菜(cai)配送逐漸(jian)成為蔬(shu)菜(cai)消(xiao)費(fei)的(de)社會(hui)化(hua)的(de)需要(yao)。

　　（2)超市選址在消費水平較高的中高檔(dang)小區(qu)附近

　　（3)產業結構分散化程度高，這樣有利于物(wu)流成本的降低，為(wei)顧客提供更(geng)加優(you)質快捷的配送服務。

　　（4)目前蔬菜配送(song)行(xing)業(ye)在我國還處于新型(xing)產(chan)業(ye)，發展空間巨大，市場發展力巨大。

　　5．行業趨勢

　　對于(yu)我國(guo)沿海(hai)發(fa)(fa)達地區(qu)，蔬菜配送(song)業務這(zhe)幾年發(fa)(fa)展比較快，北京、上(shang)海(hai)等地，很多(duo)小區(qu)內部(bu)都(dou)有配送(song)中(zhong)心，訂購業務發(fa)(fa)展也很快，深圳的蔬菜配送(song)公司(si)---萬(wan)家(jia)歡，從1995年成立至(zhi)今，已吞并30多(duo)家(jia)蔬菜配送(song)公司(si)，不僅壟(long)斷(duan)了廣(guang)(guang)東市(shi)場(chang)，還伸展到(dao)海(hai)南(nan)、云南(nan)、福建。有關(guan)資料(liao)顯示，進(jin)一(yi)個廣(guang)(guang)州的農副產品的總交(jiao)易(yi)額就達到(dao)130億，而需要依賴集(ji)團配送(song)的份額將至(zhi)少超(chao)過(guo)60億。蔬菜配送(song)市(shi)場(chang)是一(yi)塊巨大(da)的市(shi)場(chang)。

　　6.長(chang)期發(fa)展(zhan)前景(jing)

　　蔬(shu)菜(cai)交易實現網絡(luo)化已經不是夢想(xiang)！給予強大物(wu)流的(de)蔬(shu)菜(cai)配送公司(si)必將迎(ying)來成長的(de)春天(tian)！

　　四、市場分析

　　我(wo)(wo)們(men)打算(suan)進(jin)入的(de)行業是：蔬菜超(chao)市(shi)(shi)(shi)實體店和蔬菜半(ban)成品配送(song)。我(wo)(wo)們(men)應先進(jin)行市(shi)(shi)(shi)場分析，以(yi)便(bian)更(geng)好地進(jin)行超(chao)市(shi)(shi)(shi)的(de)其他項目的(de)進(jin)行。

　　1.我們所選擇(ze)的消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)群(qun)體：老年人，中(zhong)高(gao)階層（教師，白領，公務員等）。這些消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)群(qun)體的特征(zheng)與行為：

　　（1）目(mu)前(qian)中國的老(lao)齡化越(yue)來越(yue)嚴重，老(lao)年人的市場(chang)群體人數多(duo)，一般有很多(duo)的空閑時(shi)間(jian)，習(xi)慣(guan)自己(ji)(ji)在家做飯吃。老(lao)年人因為上了年紀腿腳不方便，而且(qie)生活節奏慢，由于閑暇時(shi)間(jian)多(duo)，他(ta)們經常(chang)性的自己(ji)(ji)去菜市場(chang)購買蔬菜，對蔬菜的需求量(liang)大；

　　（2）中高階層市(shi)場群體人(ren)數較多，他(ta)們(men)的.生活節奏快，而且(qie)(qie)用于(yu)工(gong)作(zuo)的時間(jian)多閑暇時間(jian)很少，自己親自去菜(cai)市(shi)場或(huo)大(da)型(xing)超市(shi)購買蔬(shu)菜(cai)的可能性小，而且(qie)(qie)他(ta)們(men)對蔬(shu)菜(cai)的需求量較大(da)；這些(xie)中高層階層人(ren)士對于(yu)網上預(yu)訂操作(zuo)熟悉。

　　2.我們面臨的(de)主要競爭者(zhe)的(de)狀況：

　　（1）小區攤點或超市現(xian)狀：

　　小區攤點距離消費群體(ti)近，但是蔬菜(cai)(cai)價格一般較(jiao)高(gao)，規模較(jiao)小；超市(shi)里的(de)保鮮設備齊全，但是每(mei)日的(de)蔬菜(cai)(cai)購進量較(jiao)少(shao)而(er)且價格很高(gao)。

　　依舊需要(yao)消費者去(qu)自行購買，而且購進蔬菜(cai)的(de)(de)成本高，種類有限(xian)，面(mian)對的(de)(de)消費人群較窄，攤(tan)位(wei)和超市的(de)(de)租金較高。

　　（2）大中小型餐(can)館以及(ji)快(kuai)餐(can)店現狀(zhuang)：

　　這些(xie)餐館和快餐店都已有熟(shu)食可(ke)銷售或配送；

　　由(you)于經營(ying)的時(shi)間(jian)長，已經形成了(le)自己的顧(gu)客忠誠(cheng)度，吸引了(le)很多(duo)節奏生活(huo)快的消費群(qun)體；

　　由于食品(pin)安(an)全問題日(ri)益(yi)成為消費者關注的焦點(dian)，餐館以及快餐店的食品(pin)衛生情況大多令人堪憂；

　　成本(ben)價格較高(gao)，以及(ji)租金費用也不低，所(suo)以定價比較高(gao)，價格優(you)勢(shi)不明顯；

　　口味(wei)不能滿(man)足(zu)所有消費(fei)者的需求(qiu)。

　　五、營銷計劃

　　1.整體(ti)營銷戰略

　　市(shi)場戰略的理念(nian)：穩(wen)扎穩(wen)打，步(bu)(bu)步(bu)(bu)為營(ying)

　　市場戰略的步驟(zou)：以蔬菜(cai)超市實體店為中心(xin)，發展蔬菜(cai)半成品菜(cai)配送業務。

　　市場定(ding)位：向白領以(yi)及(ji)(ji)生活(huo)水(shui)平高的小區居民(min)銷售新鮮蔬菜及(ji)(ji)便捷健(jian)康的半成品菜，通過(guo)優良的購物環境，省(sheng)時就近購物以(yi)及(ji)(ji)提(ti)供送貨(huo)上門服務(wu)達到差異化。

　　營銷(xiao)手段：通(tong)過向周圍(wei)小(xiao)(xiao)區(qu)(qu)發放訂菜(cai)(cai)卡片(pian)達(da)到廣(guang)告宣傳的(de)目的(de)，為了(le)使顧客對(dui)本超(chao)市菜(cai)(cai)品種(zhong)類及當(dang)日菜(cai)(cai)價了(le)解(jie)，與小(xiao)(xiao)區(qu)(qu)物業合作，通(tong)過物業的(de)電子屏達(da)到宣傳目的(de)。

　　2.產品、價格(ge)、促(cu)銷(xiao)和分銷(xiao)

　　產(chan)品(pin)：我們這個蔬菜(cai)(cai)超市主要經營蔬菜(cai)(cai)和(he)半成(cheng)品(pin)菜(cai)(cai)，保證蔬菜(cai)(cai)的(de)新鮮和(he)菜(cai)(cai)品(pin)的(de)齊(qi)全。半成(cheng)品(pin)菜(cai)(cai)種(zhong)類繁(fan)多(duo)，可根據(ju)顧客的(de)需求進行搭配。如(ru)：魚香雞絲，這類常見家(jia)常菜(cai)(cai)會附送調味(wei)料。消(xiao)費者將這些半成(cheng)品(pin)菜(cai)(cai)買回(hui)家(jia)后，只(zhi)要拆下外面的(de)保鮮膜，再直(zhi)接下鍋(guo)制熟，就(jiu)可以盡情享用(yong)。

　　價格：跟超市(shi)菜價持平

　　促銷：定期搞一些促銷活動(dong)，吸引顧客

　　六、管理團隊和組織結構

　　1.組織結構

　　初期組織(zhi)結構采取團隊協作，實行總(zong)(zong)經(jing)理負責制。總(zong)(zong)經(jing)理下設(she)采購部(bu)(bu)、市場營(ying)銷部(bu)(bu)、網絡管(guan)理部(bu)(bu)、財務(wu)部(bu)(bu)。

　　組織結構圖如(ru)下(xia)：

　　2.流(liu)程(cheng)管理(li)之服務流(liu)程(cheng)：

　　采購—倉(cang)儲—實體店—消(xiao)費者

　　采購—倉儲—網(wang)店預定(ding)（電話預定(ding)）—發(fa)貨—消費(fei)者(zhe)

　　七、運營計劃

　　運(yun)營的(de)(de)總方針：本(ben)超市(shi)員工清晨(chen)去批發(fa)市(shi)場簽約的(de)(de)批發(fa)商處采(cai)購(gou)各類蔬菜及半成品菜，購(gou)貨后擺放(fang)在貨架上同時將新上的(de)(de)蔬菜和價(jia)格變動的(de)(de)蔬菜上傳(chuan)到我們的(de)(de)訂貨網站上。向前來(lai)購(gou)物的(de)(de)顧客(ke)提供優質服(fu)務，并(bing)根據客(ke)戶需(xu)要（顧客(ke)打電話預定的(de)(de)或是上網約定的(de)(de)訂單）送(song)貨上門。

　　以下(xia)是我們按(an)照“前臺(tai)”工(gong)(gong)作(zuo)和“后臺(tai)”工(gong)(gong)作(zuo)的討論：后臺(tai)工(gong)(gong)作(zuo)（現(xian)場之(zhi)外的活動）前臺(tai)工(gong)(gong)作(zuo)（顧(gu)客能看的見(jian)的活動）

　　創業計劃書 18

　　一、發展前景

　　大(da)(da)(da)學(xue)(xue)(xue)里一直(zhi)被詬病的(de)是大(da)(da)(da)學(xue)(xue)(xue)食堂(tang)(tang)的(de)飲食問題(ti)。大(da)(da)(da)學(xue)(xue)(xue)飲食質(zhi)量低已經成為(wei)(wei)公(gong)認(ren)的(de)問題(ti)，只滿足(zu)了學(xue)(xue)(xue)生的(de)溫飽問題(ti)，但質(zhi)量遠不能滿足(zu)學(xue)(xue)(xue)生的(de)要(yao)求(qiu)。一些大(da)(da)(da)學(xue)(xue)(xue)的(de)飲食狀況令人擔憂，甚至一些大(da)(da)(da)學(xue)(xue)(xue)食堂(tang)(tang)發生集體中毒(du)事件。人們以(yi)食物為(wei)(wei)重，很(hen)多(duo)學(xue)(xue)(xue)生抱怨學(xue)(xue)(xue)校食堂(tang)(tang)，因為(wei)(wei)學(xue)(xue)(xue)校食堂(tang)(tang)一般是以(yi)大(da)(da)(da)鍋菜(cai)的(de)形式制作，所以(yi)雖然價格低，但很(hen)少受(shou)到學(xue)(xue)(xue)生的(de)真正歡迎。

　　雖然(ran)大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)可以在(zai)(zai)校外(wai)吃飯，但由(you)于經濟因素，大(da)(da)多(duo)數學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)都愿意在(zai)(zai)學(xue)(xue)校食(shi)堂吃飯。食(shi)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)得不(bu)(bu)到保證(zheng)，會導致很多(duo)問題(ti)。學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)營(ying)(ying)養(yang)跟不(bu)(bu)上(shang)，甚至有些(xie)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)經常不(bu)(bu)吃飯。由(you)此(ci)，營(ying)(ying)養(yang)不(bu)(bu)良、胃病等本不(bu)(bu)該出現在(zai)(zai)大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)身上(shang)的疾病屢見不(bu)(bu)鮮(xian)，為學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的身心(xin)健(jian)康埋下隱患。因此(ci)，為了(le)保證(zheng)大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)，提(ti)高大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)的食(shi)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)，成(cheng)立(li)大(da)(da)學(xue)(xue)食(shi)品(pin)(pin)聯盟(meng)，旨在(zai)(zai)為大(da)(da)學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)提(ti)供廉(lian)價、安(an)全(quan)、優質(zhi)(zhi)、有特色的食(shi)品(pin)(pin)，同(tong)時為高校提(ti)供一定(ding)的勤工(gong)儉學(xue)(xue)工(gong)作(zuo)，幫助(zhu)(zhu)貧困學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)更好地完成(cheng)學(xue)(xue)業，我們決(jue)定(ding)整(zheng)合食(shi)堂和(he)餐(can)廳的優缺點，為學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)開設自助(zhu)(zhu)營(ying)(ying)養(yang)快(kuai)餐(can)店。

　　二、店鋪布局

　　本(ben)店位于大(da)學聚集中(zhong)心(xin)，主要目標客戶是(shi)大(da)學生、教師(shi)和(he)工人。營(ying)業(ye)面(mian)積約(yue)80平(ping)方米(mi)。主要提供早(zao)餐(can)(can)(can)、午餐(can)(can)(can)、晚(wan)餐(can)(can)(can)、特色(se)冷飲和(he)休閑餐(can)(can)(can)飲等。早(zao)餐(can)(can)(can)以浙江等南(nan)方小(xiao)吃為特色(se)，當然本(ben)地小(xiao)吃不可(ke)或缺。品種繁多(duo)，口味齊全，營(ying)養(yang)豐(feng)富，讓食客有了更多(duo)的(de)(de)(de)選擇。午餐(can)(can)(can)和(he)晚(wan)餐(can)(can)(can)，有南(nan)北(bei)不同口味的(de)(de)(de)菜(cai)肴。非正餐(can)(can)(can)還根據季(ji)節提供各種冷飲或甜點，如果汁(zhi)、薄冰(bing)、冰(bing)粥、刨冰(bing)、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤等。這(zhe)家餐(can)(can)(can)廳采用快(kuai)餐(can)(can)(can)自助餐(can)(can)(can)，使顧客有更輕松的(de)(de)(de)用餐(can)(can)(can)環境和(he)更多(duo)的(de)(de)(de)選擇。

　　適當使用(yong)燈(deng)光(guang)、地毯、隔斷(duan)等元素，一(yi)方面(mian)盡可(ke)能有(you)效(xiao)利用(yong)空間，另一(yi)方面(mian)顯得東(dong)拼(pin)西湊，不(bu)顯開放和沉悶(men)感，個體鞋店商業(ye)計(ji)劃書模式，個體鞋店商業(ye)計(ji)劃書模式。有(you)些私密餐桌可(ke)以適當設(she)計(ji)，但長期(qi)入(ru)住的顧客(ke)可(ke)以充(chong)分(fen)享受舒(shu)適的感覺(jue)。分(fen)區布局，讓每個細分(fen)群體的消費者都有(you)自己喜歡(huan)的角落和桌子(zi)。

　　燈(deng)(deng)光和燈(deng)(deng)光:燈(deng)(deng)光是餐(can)(can)廳(ting)裝(zhuang)修的(de)重要元素。選擇(ze)不(bu)同(tong)風格的(de)燈(deng)(deng)光可以有(you)效增加餐(can)(can)廳(ting)的(de)美感。燈(deng)(deng)光是烘托餐(can)(can)廳(ting)氛(fen)圍的(de)重要組成部分。你可以選擇(ze)不(bu)同(tong)的(de)顏色(se)來襯(chen)托餐(can)(can)廳(ting)的(de)愉快(kuai)氣氛(fen)。同(tong)時(shi)，客戶應(ying)根據自己的(de)要求，在自己的(de)空間內保(bao)持(chi)調節照明(ming)的(de)便利性。

　　墻面裝飾和窗簾:根據季(ji)節及時調整，各種面料(liao)材料(liao)、圖案(an)和顏(yan)色應盡(jin)可能協調，體(ti)現餐(can)廳的風(feng)格，貼近消費者(zhe)的感(gan)官享受。

　　餐(can)桌位(wei)置(zhi):餐(can)桌位(wei)置(zhi)的(de)設計和擺放整體上要和諧，避免個(ge)體差(cha)異，給消費(fei)者(zhe)一(yi)種大排檔的(de)感覺。

　　餐具:干(gan)凈整(zheng)潔。

　　背景音(yin)樂(le)(le):浪(lang)漫(man)、柔和、輕音(yin)樂(le)(le)，響度適中(zhong)，適合季節變(bian)化和餐廳風(feng)格。

　　三、發展戰略

　　1、餐廳開業前需要(yao)做廣(guang)告(gao)，因(yin)為主要(yao)的(de)(de)客戶群(qun)體是針(zhen)對學(xue)生(sheng)(sheng)的(de)(de)，學(xue)生(sheng)(sheng)之間(jian)信息(xi)傳(chuan)遞的(de)(de)速度(du)和廣(guang)度(du)都(dou)很(hen)大，沒必要(yao)在宣傳(chuan)上花費太多(duo)精力，只需要(yao)傳(chuan)單(dan)或多(duo)媒體形(xing)式的(de)(de)簡單(dan)廣(guang)告(gao)。

　　2、餐(can)廳(ting)采用自助餐(can)式，提(ti)供免(mian)費(fei)茶和(he)鮮(xian)湯。而(er)且大米的(de)(de)質量比(bi)競爭對手(shou)好，所以可以采用不同(tong)(tong)的(de)(de)方法(比(bi)如蒸，這(zhe)是南方餐(can)館(guan)常(chang)見的(de)(de)米飯做(zuo)法)，使味道與競爭對手(shou)不同(tong)(tong)，給(gei)顧客更多的(de)(de)優惠，吸引更多的(de)(de)游客。此外，餐(can)廳(ting)還(huan)提(ti)供燒烤(kao)、冷飲、八寶(bao)飯等情(qing)侶套餐(can)，由于休閑飲食(shi)的(de)(de)空缺，這(zhe)將成(cheng)為餐(can)廳(ting)的(de)(de)一大特色。

　　3、很多同(tong)學都習(xi)慣了(le)3點1線的(de)(de)生活(huo)方式。很多時候，為了(le)節省時間，他們會(hui)(hui)選擇(ze)最近的(de)(de)餐廳，而(er)不(bu)是(shi)遠處的(de)(de)餐廳。所(suo)以(yi)(yi)地理(li)位(wei)置和校門(men)距離不(bu)是(shi)很大(da)。餐廳也會(hui)(hui)在(zai)適當的(de)(de)時候提供外(wai)賣服務，并根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)情況采取(qu)相應的(de)(de)措施。比(bi)如三單(dan)以(yi)(yi)上(含三單(dan))，可以(yi)(yi)免(mian)費(fei)送到你家，單(dan)獨點外(wai)賣的(de)(de)需要(yao)交(jiao)一(yi)定的(de)(de)送貨(huo)費(fei)。這還有一(yi)個(ge)好處。如果一(yi)個(ge)人想(xiang)點外(wai)賣，為了(le)不(bu)交(jiao)送貨(huo)費(fei)，會(hui)(hui)點另(ling)外(wai)兩個(ge)外(wai)賣，這樣也可以(yi)(yi)增加銷量。

　　4、餐廳使(shi)用不銹鋼(gang)材質的自(zi)助餐盤，經濟環保，垃圾不能隨便傾倒。可(ke)以聯系農(nong)民，讓他們免費領(ling)取，互惠互利。據悉(xi)，競(jing)爭對手(shou)在這方面做(zuo)得并不好，所以良(liang)好的就餐環境(jing)可(ke)以吸(xi)引更多的顧(gu)客。

　　5、雖然暑假期間(jian)游客數量會大(da)幅下(xia)降，但(dan)畢(bi)竟(jing)還是(shi)有一(yi)些學(xue)(xue)生(sheng)留在(zai)學(xue)(xue)校(xiao)，附近的居民和農(nong)民工。當時(shi)可(ke)以采取減少(shao)生(sheng)產、轉移服務重(zhong)點(dian)等方式，改善暑假期間(jian)的經營狀況。考慮(lv)寒假學(xue)(xue)習(xi)一(yi)個(ge)月，減少(shao)了不必要的花(hua)費。

　　6、市(shi)場經濟發展迅速，變化多端，充滿活力。所以(yi)我(wo)們要(yao)(yao)從長(chang)遠(yuan)的(de)(de)角(jiao)(jiao)度來看待一(yi)個企業的(de)(de)發展，所以(yi)可以(yi)按照PDCA循環(即pdsa)來分析(xi)，制(zhi)定長(chang)遠(yuan)的(de)(de)規劃。每(mei)過一(yi)個階段(duan)，就(jiu)要(yao)(yao)總結整體運(yun)營(ying)情(qing)況，制(zhi)定下一(yi)步計劃，這是一(yi)個階梯式的(de)(de)發展模式。運(yun)營(ying)穩定后，可以(yi)考慮擴大運(yun)營(ying)，增加其(qi)他服務項目，尋找新的(de)(de)市(shi)場，做連鎖經營(ying)，慢慢打(da)造自己(ji)的(de)(de)品牌，發展成為專為學生提供美食的(de)(de)餐飲行業。總之要(yao)(yao)從長(chang)遠(yuan)的(de)(de)角(jiao)(jiao)度看問題，這樣才有企業的(de)(de)未來。

　　四，餐廳管理結構

　　有(you)店長兼收銀員(yuan)一名(ming)(ming)，廚師(shi)5名(ming)(ming)，服務員(yuan)15名(ming)(ming)，可(ke)以招收學生做(zuo)志愿者。

　　五、優點和缺點:

　　這家餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)運營解決了(le)學校(xiao)(xiao)食堂飯菜口味單(dan)一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)問題，也不(bu)用(yong)擔心流(liu)動攤(tan)點(dian)的(de)(de)(de)(de)衛生(sheng)得不(bu)到保證，和食堂一(yi)(yi)樣方(fang)便(bian)快(kuai)捷，節(jie)省(sheng)時(shi)間(jian)。此外，餐(can)(can)廳(ting)采用(yong)自助選擇(ze)的(de)(de)(de)(de).方(fang)法，應該很容易(yi)受到顧(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)歡迎(ying)，并節(jie)省(sheng)一(yi)(yi)些(xie)人(ren)力資源(yuan)。個人(ren)鞋(xie)店商業計劃(hua)模型(xing)工作計劃(hua)。同時(shi)，非餐(can)(can)還提(ti)(ti)供冷飲、冰粥等。，并提(ti)(ti)供免(mian)費(fei)茶水(shui)。簡單(dan)舒適(shi)的(de)(de)(de)(de)裝(zhuang)修將(jiang)(jiang)是餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)大特色。學生(sheng)一(yi)(yi)般(ban)喜歡在干(gan)凈的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)館(guan)吃飯，服(fu)務態(tai)度好，所(suo)以(yi)滿意的(de)(de)(de)(de)服(fu)務也將(jiang)(jiang)是餐(can)(can)館(guan)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)大特色。另外，學校(xiao)(xiao)食堂有明確(que)的(de)(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)餐(can)(can)時(shi)間(jian)限制，而校(xiao)(xiao)外很少有餐(can)(can)廳(ting)賣早餐(can)(can)，所(suo)以(yi)校(xiao)(xiao)外店很容易(yi)抓住時(shi)差造(zao)成的(de)(de)(de)(de)市場份額流(liu)失(shi)，換句話說就(jiu)(jiu)是想(xiang)在就(jiu)(jiu)餐(can)(can)點(dian)前后(hou)一(yi)(yi)段時(shi)間(jian)內就(jiu)(jiu)餐(can)(can)的(de)(de)(de)(de)潛在客(ke)戶(hu)產生(sheng)的(de)(de)(de)(de)市場份額。

　　由于(yu)(yu)起(qi)步早，快餐(can)店規模小，人(ren)力資源和(he)(he)服(fu)務項目(mu)有(you)(you)限。校(xiao)園內外的(de)(de)競爭(zheng)也(ye)很激烈，所(suo)(suo)以(yi)還是有(you)(you)很多弊端。另一(yi)(yi)方面，由于(yu)(yu)學校(xiao)假(jia)期(qi)是固定(ding)的(de)(de)，寒(han)暑(shu)(shu)假(jia)期(qi)間游(you)客數量會(hui)(hui)急劇下降(jiang)，寒(han)假(jia)期(qi)間會(hui)(hui)比(bi)暑(shu)(shu)假(jia)期(qi)間少，這(zhe)將(jiang)是一(yi)(yi)個難以(yi)解(jie)(jie)決(jue)的(de)(de)問題(ti)。根(gen)據我們的(de)(de)市(shi)場調查和(he)(he)分析，我們產品的(de)(de)市(shi)場需求是存在的(de)(de)，具有(you)(you)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)競爭(zheng)力。作為(wei)一(yi)(yi)名學生，我是最大的(de)(de)客戶(hu)群體的(de)(de)一(yi)(yi)員(yuan)，所(suo)(suo)以(yi)我可以(yi)更好地了(le)解(jie)(jie)客戶(hu)需要什么產品和(he)(he)服(fu)務。從這(zhe)些方面來說，我應該(gai)有(you)(you)很好的(de)(de)機會(hui)(hui)擠進(jin)餐(can)飲市(shi)場。

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