酒(jiu)店(dian)行政年度工作總結
酒店行政年度工作總結
20××年(nian)即(ji)(ji)將遠去，回首20××年(nian)的(de)工(gong)(gong)作(zuo)，有(you)碩果累累的(de)喜悅，有(you)與同事協同攻(gong)關的(de)艱(jian)辛(xin)，也有(you)遇到困難和(he)(he)挫折(zhe)時的(de)惆悵，時光(guang)飛(fei)快，不(bu)知不(bu)覺(jue)中(zhong)，充滿希(xi)望(wang)的(de)201X年(nian)就伴(ban)隨著(zhu)新年(nian)伊(yi)始即(ji)(ji)將臨近，可以說201X年(nian)是公(gong)司穩定發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)一年(nian)，也是公(gong)司蓄(xu)意推進(jin)行(xing)業改革，拓展(zhan)(zhan)市場持(chi)續發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)關鍵年(nian)，也是行(xing)政(zheng)部(bu)成績頗豐(feng)的(de)一年(nian)，現就本年(nian)度行(xing)政(zheng)部(bu)重點工(gong)(gong)作(zuo)并結合(he)公(gong)司實際情況做以下總結和(he)(he)新一年(nian)工(gong)(gong)作(zuo)計劃與大家共同分享，希(xi)望(wang)大家針對(dui)行(xing)政(zheng)部(bu)的(de)工(gong)(gong)作(zuo)多(duo)批評，指正，多(duo)提寶貴意見。
一、工程方面：各店的常規維修與維護
1、公司各店工程人(ren)員(yuan)完成(cheng)了(le)各部門上(shang)報的維修單據4000多件(jian)，口頭報修2000多件(jian)，處理多起突發性設備、設施故障(zhang)。
2、工程部在去年的工作基礎上，又制定了(le)詳細的設備(bei)、設施保養計劃，將(jiang)計劃分解(jie)到(dao)季度、每(mei)(mei)個月，并詳細說(shuo)明了(le)保養內容(rong)，落實到(dao)每(mei)(mei)個人，保障了(le)工作質量和(he)效率。
3、全年(nian)完成了大型維修與(yu)事(shi)故(gu)搶修項目：
①宣(xuan)化(hua)店(dian)廚務部(bu)下水管干線徹底疏通清(qing)理(li)一次;
②市政居民排水井(jing)堵(du)塞往廚(chu)務部返水清(qing)掏一(yi)次;
③改(gai)造(zao)樓頂排煙管道一次，解決(jue)了頂層(ceng)居民投訴(su)問(wen)題;
④新陽店為了(le)緩解(jie)用(yong)電壓(ya)力，增(zeng)設(she)改造主電纜2根，不僅解(jie)決了(le)用(yong)電問(wen)題，同時解(jie)決了(le)安全隱(yin)患問(wen)題;
⑤新陽店后(hou)樓道改(gai)造，通過與廚房長(chang)共同研究，為了菜品出品的需要，廚房需增加煤氣灶，但(dan)因空間狹小，困(kun)難重重，經反復研究、測(ce)量，最終決定將后(hou)樓通道加以利用，又新增了一個(ge)380公斤(jin)油箱，即解決了采購冬(dong)季買油的困(kun)難，又保證了部門的使用;
⑥西(xi)大直街(jie)店營業(ye)區、衛生間、下水干管堵塞，面臨無法營業(ye);連夜搶(qiang)修
⑦西大直(zhi)街一(yi)樓(lou)總電(dian)閘(zha)燒(shao)壞，整個一(yi)樓(lou)停(ting)電(dian)，影響(xiang)營業，連(lian)夜搶修。
4、宣化店裝修改(gai)造期間，基礎設施改(gai)造項(xiang)目本著一次建設長遠打算(suan)，立足超前，留有后(hou)勁的(de)宗旨，克服了時間短、場地(di)窄，各方(fang)面錯綜復雜(za)的(de)惡劣環境(jing)，完成了以下幾項(xiang)工作：
①整體綜合布(bu)線的設(she)計、施工;
②室(shi)內供暖設施進行全方位改造，整體按(an)分戶供暖型式設計以后，全樓分戶供暖時不用在室(shi)內施工(gong)，此項(xiang)工(gong)作一勞永逸。
③自來水干線(xian)原(yuan)有分(fen)布不(bu)合(he)理(li)，而(er)且是鐵管經(jing)(jing)長期腐蝕已經(jing)(jing)有多處漏點，經(jing)(jing)請(qing)示總辦，將有隱(yin)患的室內鐵管全部更換(huan)成PPR熱溶管，并且做(zuo)了合(he)理(li)布局，做(zuo)到一勞永(yong)逸(yi)。
④為了安全、保暖，后樓道增設防盜門兩扇(shan)，小(xiao)門斗一處，400公(gong)斤油箱一個。
⑤整體改造設計了供(gong)風、排風、衛(wei)生(sheng)間通風管道及空(kong)調，管路(lu)、電路(lu)的走向位置，合理的利用了空(kong)間，經使用驗證(zheng)，效果良好。
5、全(quan)年完成(cheng)了大修(xiu)保養項(xiang)目：
①新陽店供暖鍋爐大型維修(xiu)、保養一次;
②新陽店廚務部排(pai)煙(yan)管道清掏油污(wu)一次(20延長米)，從排(pai)煙(yan)罩至(zhi)排(pai)風機;
③西大直(zhi)街店更換平板式熱風(feng)幕一個;
④西(xi)大直街(jie)廚(chu)務(wu)部排(pai)煙(yan)管(guan)道清掏(tao)油污一(yi)次(30延長(chang)米)，從排(pai)煙(yan)罩至排(pai)風機(ji);
⑤完成了各店的空調、排風機(ji)、外機(ji)等，年度清洗、保養工作(zuo)。
⑥固定資(zi)產(chan)管理工作：對固定資(zi)產(chan)的購(gou)進、管理、監督、維修、保(bao)養工作。
⑦新(xin)陽(yang)店(dian)，西(xi)大直街店(dian)工程室工具擺放。物資存放環(huan)境衛生(sheng)方(fang)面根據公(gong)司要求進行了整體改善(shan)。同時(shi)對員工加強了思想(xiang)教育。使員工的整體思想(xiang)素質更上一(yi)個臺階(jie)。為提升(sheng)企業整體素質和(he)長遠規劃(hua)打下了良好的基礎。
二、夜值、安全、防火工作
1、各店夜間值班，安全(quan)巡(xun)查次數累計8000余次。
2、各店夜間值班人員全(quan)年無(wu)脫(tuo)崗(gang)、漏崗(gang)、事假(jia)等違(wei)紀現(xian)象發生。
3、各(ge)店室外設施防護(hu)網設置布(bu)局(ju)合理(li)，堅固耐(nai)用，無安(an)全(quan)隱患發生。
4、完整填寫夜(ye)間值(zhi)班記錄本(ben)30余本(ben)。
5、各(ge)店(dian)增(zeng)設電路巡查機制，每天(tian)用電高峰不少于8次的，對電線、電纜，的溫度檢(jian)查，確保安全。
6、各店(dian)按時完(wan)成了(le)每月一次的安全(quan)聯合檢查。
7、在公司各(ge)店(dian)(dian)、各(ge)部(bu)門(men)的(de)配合下，確保了全(quan)年各(ge)店(dian)(dian)無安全(quan)事故(gu)，給公司安全(quan)運營打下良好的(de)基礎。
三、外聯方面工作
1、宣化街店裝修改造期間，為(wei)了(le)整體安全、方(fang)便(bian)、衛生方(fang)面考慮，經(jing)(jing)總(zong)辦批準，計劃將(jiang)廚(chu)務(wu)部原有使用煤氣(qi)罐改造成煤氣(qi)管道，通(tong)過申(shen)報(bao)申(shen)請，得知由于是(shi)老城區氣(qi)源(yuan)不(bu)足(zu)，現已不(bu)增(zeng)加新(xin)用戶了(le)，經(jing)(jing)與煤氣(qi)公司有關部門多方(fang)協調，在(zai)工程人員趙師傅的協助下，克(ke)服了(le)重重困(kun)難，費(fei)盡周折，最終圓滿完成了(le)安裝任務(wu)，現經(jing)(jing)使用驗證(zheng)，效果良好。
2、宣(xuan)化店正(zheng)門牌(pai)(pai)匾由于宣(xuan)化街(jie)整(zheng)體(ti)外(wai)立面改造受影響，施工方與執法局聯(lian)合下(xia)發拆除(chu)通(tong)知，我店接到通(tong)知后(hou)與總(zong)辦(ban)匯報，決定盡量保住原(yuan)有牌(pai)(pai)匾，經總(zong)辦(ban)楊總(zong)牽頭，以行政部(bu)(bu)為主(zhu)，多方協(xie)調和努力，最終(zhong)使我店外(wai)立面牌(pai)(pai)匾得以大部(bu)(bu)分保留，使我公司在日后(hou)牌(pai)(pai)匾的使用中彰顯(xian)出實力和社會效益。
3、大成(cheng)店(dian)由于樓體外立面(mian)裝修改造要求我店(dian)將排煙管道(dao)拆除重建，經過與楊總匯報，楊總指示盡量保住(zhu)，在楊總的支持與協助下，多次與施工方(fang)負責人交(jiao)涉，與樓上鄰居協商(shang)，取得(de)他們的寬容和(he)理(li)解，最(zui)終采(cai)取其它方(fang)式(shi)進行保溫與修飾(shi)，給公司避免了經濟損失。
4、完成(cheng)了各店寢(qin)(qin)室續交房(fang)費的工作(zuo)，還有兩處條件(jian)不理想的寢(qin)(qin)室的更換(huan)工作(zuo)。
5、各店辦理(li)員工(gong)暫住證與派出所(suo)外(wai)聯工(gong)作(zuo)。
6、宣化店、西大直街店、大成(cheng)店辦理(li)牌匾執照(zhao)外聯(lian)工(gong)作已(yi)圓滿(man)完成(cheng)。
經過這(zhe)樣緊張有(you)序的(de)(de)(de)一(yi)年，我感覺自己的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)技能(neng)上了(le)(le)一(yi)個(ge)新的(de)(de)(de)臺階，做每項(xiang)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)都有(you)了(le)(le)明(ming)(ming)(ming)確的(de)(de)(de)計(ji)劃和(he)步(bu)驟，行動也(ye)有(you)了(le)(le)方向，工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)也(ye)有(you)了(le)(le)目標，真正(zheng)做到了(le)(le)心中有(you)底!基(ji)本做到了(le)(le)忙(mang)而不(bu)(bu)亂，緊而不(bu)(bu)散，條理清(qing)楚，事(shi)事(shi)分明(ming)(ming)(ming)，從根本上擺脫了(le)(le)剛參加工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)時只顧埋頭(tou)苦干(gan)，不(bu)(bu)知總結經驗的(de)(de)(de)現象。就這(zhe)樣，我從無限繁(fan)忙(mang)中走進這(zhe)一(yi)年，又從無限輕松中走出這(zhe)一(yi)年，還有(you)，在工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)同時，我還明(ming)(ming)(ming)白了(le)(le)為人處事(shi)的(de)(de)(de)道理，也(ye)明(ming)(ming)(ming)白了(le)(le)要有(you)一(yi)個(ge)良好(hao)的(de)(de)(de)心態，一(yi)份對工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)熱(re)誠及(ji)其責任心!才能(neng)踏踏實(shi)(shi)實(shi)(shi)的(de)(de)(de)做好(hao)每一(yi)項(xiang)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)。新的(de)(de)(de)一(yi)年即將到來，面(mian)對餐(can)飲業競爭越來越激烈(lie)的(de)(de)(de)現實(shi)(shi)情況。以及(ji)面(mian)臨設施設備(bei)老化問題。行政(zheng)部(bu)工(gong)程(cheng)全力結合酒店(dian)現有(you)的(de)(de)(de)情況做好(hao)下一(yi)年的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)計(ji)劃，來彌(mi)補上一(yi)年工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)不(bu)(bu)足。
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