最新寒(han)假肯(ken)德基實(shi)習報告范文

最新寒假肯德基實習報告范文

　　實習時間：

　　實習(xi)地點(dian)：汕頭市肯德基平東餐廳（萬(wan)客隆）

　　從學校出(chu)來(lai)一轉眼已經兩個月了。從最初的(de)(de)不舍，到(dao)(dao)出(chu)來(lai)以后的(de)(de)迷茫(mang)，到(dao)(dao)后來(lai)出(chu)來(lai)找工作的(de)(de)心(xin)切與(yu)面(mian)試時候的(de)(de)緊張，然后到(dao)(dao)現(xian)在穩定下來(lai)開始體驗與(yu)品(pin)味自己的(de)(de)工作。

　　因為我是還(huan)要(yao)讀高(gao)職的，周末要(yao)讀書所以工作比(bi)較難找，到最后找到了肯(ken)德基。

　　去到(dao)了肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)我學校(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)還有(you)企(qi)業文化。肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)：肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)（kentucky fried chicken肯(ken)(ken)(ken)塔基(ji)(ji)州炸(zha)雞(ji)），通(tong)常簡稱為kfc。是(shi)(shi)來自(zi)美(mei)國的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)著名(ming)連鎖快餐(can)(can)(can)(can)廳，由(you)哈(ha)蘭·山(shan)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)士上(shang)校(xiao)于(yu)(yu)1952年(nian)(nian)創(chuang)建。主(zhu)要出售炸(zha)雞(ji)、漢堡、薯(shu)條、汽水(shui)等西(xi)(xi)式快餐(can)(can)(can)(can)食(shi)品。肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)屬于(yu)(yu)百(bai)勝餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)集團。百(bai)勝集團是(shi)(shi)世界上(shang)最(zui)大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)集團，在(zai)(zai)全(quan)球(qiu)100多個(ge)國家和(he)地(di)區擁有(you)超過3.3萬(wan)家連鎖店和(he)84萬(wan)名(ming)員(yuan)(yuan)工(gong)。旗下擁有(you)肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)、必勝客、塔可(ke)(ke)鐘（已于(yu)(yu)XX年(nian)(nian)10月在(zai)(zai)國內(nei)結(jie)束營(ying)業）、東方既(ji)白（中(zhong)式餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)）等世界知(zhi)名(ming)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)品牌，分別在(zai)(zai)烹雞(ji)、比薩、墨西(xi)(xi)哥風味食(shi)品及(ji)海(hai)鮮餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)領(ling)域名(ming)列全(quan)球(qiu)第(di)一(yi)(yi)。 肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)與百(bai)事可(ke)(ke)樂(le)結(jie)成(cheng)了戰略(lve)聯盟，餐(can)(can)(can)(can)廳固(gu)定銷(xiao)售百(bai)事可(ke)(ke)樂(le)公司提供的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)碳酸飲(yin)料（但在(zai)(zai)部分國家例(li)外，如日本(ben)、韓(han)國肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)就銷(xiao)售可(ke)(ke)口可(ke)(ke)樂(le)）。 肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)崇尚團隊精神及(ji)每一(yi)(yi)位(wei)員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱忱參與，并(bing)致力于(yu)(yu)為員(yuan)(yuan)工(gong)提供完善的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培訓(xun)、福利保障和(he)發(fa)展計劃，使每位(wei)員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)潛力得到(dao)最(zui)充(chong)分的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)揮，正是(shi)(shi)由(you)于(yu)(yu)這(zhe)個(ge)原因，越來越多優秀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)輕伙伴慕(mu)名(ming)來到(dao)肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)。作為世界上(shang)最(zui)大和(he)最(zui)成(cheng)功(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)連鎖快餐(can)(can)(can)(can)企(qi)業之一(yi)(yi)，肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)成(cheng)功(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)秘訣之一(yi)(yi)是(shi)(shi)：永遠向充(chong)滿朝氣、勇(yong)于(yu)(yu)挑(tiao)戰自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)(nian)輕人(ren)敞開大門，并(bing)注(zhu)重對員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培訓(xun)，鼓勵員(yuan)(yuan)工(gong)和(he)肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)共(gong)同成(cheng)長(chang)。 肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)功(gong)，源(yuan)自(zi)于(yu)(yu)全(quan)球(qiu)將近九十萬(wan)員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)齊心努力。在(zai)(zai)世界各地(di)，肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)永遠將顧客的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需求擺在(zai)(zai)第(di)一(yi)(yi)位(wei)，使顧客在(zai)(zai)享受(shou)各種高品質餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)，也能感(gan)受(shou)到(dao)最(zui)親切的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)流服(fu)務和(he)用餐(can)(can)(can)(can)環(huan)境。然(ran)后還有(you)肯(ken)(ken)(ken)德(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)企(qi)業文化中(zhong)比較重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)點就是(shi)(shi)yes服(fu)務y-yes attitude 態(tai)度，e-eye contact 目光接觸(chu)，s-greeting with smile 微笑。

　　然后開始(shi)在(zai)肯德(de)(de)基(ji)上班，肯德(de)(de)基(ji)開始(shi)培(pei)訓我(wo)們(men)，并且給我(wo)們(men)分配(pei)了(le)專門的(de)(de)(de)訓練(lian)員叫培(pei)訓我(wo)們(men)。在(zai)培(pei)訓中我(wo)認識到(dao)了(le)肯德(de)(de)基(ji)對于食(shi)(shi)品安全(quan)極其(qi)注(zhu)意，管理(li)組(zu)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)時(shi)(shi)刻(ke)刻(ke)把(ba)不要交(jiao)叉污染(ran)掛在(zai)嘴邊(bian)，每(mei)天(tian)進(jin)出廚(chu)房(fang)等會接觸到(dao)餐點的(de)(de)(de)地方都(dou)要時(shi)(shi)時(shi)(shi)刻(ke)刻(ke)的(de)(de)(de)洗手(shou)消毒(du)，保(bao)證(zheng)食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)衛(wei)生(sheng)安全(quan)。以前沒在(zai)肯德(de)(de)基(ji)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候以為(wei)所(suo)有(you)(you)的(de)(de)(de)餐廳之類應(ying)該(gai)都(dou)不會很干凈(jing)，但是進(jin)到(dao)肯德(de)(de)基(ji)上班之后知道了(le)肯德(de)(de)基(ji)對食(shi)(shi)品衛(wei)士和食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)都(dou)極其(qi)的(de)(de)(de)關注(zhu)，所(suo)有(you)(you)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品都(dou)有(you)(you)它完善的(de)(de)(de)制(zhi)作流程和它的(de)(de)(de)最佳(jia)賞味期，所(suo)有(you)(you)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品只要過了(le)它的(de)(de)(de)最佳(jia)賞味期都(dou)會直接廢(fei)棄，僅僅是因為(wei)口(kou)感(gan)不如剛(gang)剛(gang)出爐時(shi)(shi)候，所(suo)以就(jiu)要廢(fei)棄，每(mei)天(tian)晚上下班的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候都(dou)會丟(diu)棄極其(qi)大量的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品。

　　我在肯德基總共學(xue)習了(le)兩個(ge)工作站。一(yi)個(ge)是(shi)廚房(fang)，還(huan)有(you)一(yi)個(ge)就(jiu)是(shi)騎手，廚房(fang)就(jiu)是(shi)負(fu)責烤(kao)(kao)制食品和炸(zha)食品的(de)，分別有(you)烤(kao)(kao)區(qu)(qu)(qu)(qu)和炸(zha)區(qu)(qu)(qu)(qu)，烤(kao)(kao)區(qu)(qu)(qu)(qu)是(shi)制作奧爾良(liang)烤(kao)(kao)翅(chi)、奧爾良(liang)烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)、葡式蛋(dan)撻、黃桃(tao)蛋(dan)撻、蓮子蛋(dan)撻還(huan)有(you)一(yi)些是(shi)早餐的(de)，以為我沒做(zuo)過就(jiu)不做(zuo)介紹了(le)。然(ran)后還(huan)有(you)炸(zha)區(qu)(qu)(qu)(qu)，炸(zha)區(qu)(qu)(qu)(qu)是(shi)制作吮指(zhi)原味雞(ji)、辣翅(chi)、et腿(tui)肉(rou)(rou)（勁脆雞(ji)腿(tui)堡的(de)肉(rou)(rou)）、腿(tui)肉(rou)(rou)（香辣雞(ji)腿(tui)堡的(de)肉(rou)(rou)）、腿(tui)肉(rou)(rou)條（兩種雞(ji)肉(rou)(rou)卷里(li)面的(de)肉(rou)(rou)條，也就(jiu)是(shi)雞(ji)柳）、蝦（至珍全(quan)蝦堡）、雞(ji)米花等等。還(huan)有(you)就(jiu)是(shi)裹(guo)區(qu)(qu)(qu)(qu)，就(jiu)是(shi)負(fu)責給各(ge)種雞(ji)肉(rou)(rou)上粉的(de)。

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