賓館服務員管理制度
在(zai)社會一步步向前發展的(de)(de)今天，大(da)家(jia)逐漸(jian)認識(shi)到(dao)制(zhi)(zhi)度(du)的(de)(de)重要(yao)(yao)性，制(zhi)(zhi)度(du)是要(yao)(yao)求大(da)家(jia)共(gong)同遵守的(de)(de)辦事規程或行動準則。想(xiang)學習擬定制(zhi)(zhi)度(du)卻不(bu)知道該請(qing)教誰？下面是小編幫大(da)家(jia)整(zheng)理(li)的(de)(de)賓館(guan)服務(wu)員(yuan)管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)度(du)，供大(da)家(jia)參(can)考(kao)借鑒(jian)，希望可以幫助到(dao)有需要(yao)(yao)的(de)(de)朋(peng)友。
賓館服務員管理制度1
一、獎勵
1、嚴格(ge)控(kong)制開支，節約費(fei)用，成績顯著。
2、主(zhu)動完(wan)成工作任務，積極推(tui)銷和創(chuang)造經濟價值顯著、
3、拾(shi)金不昧(mei)，優質服(fu)務為酒(jiu)店獲得聲譽、
4、業(ye)務技能考核成績特別優(you)秀者(zhe)
5、為酒店的(de)發展和服務質量的(de)提(ti)升(sheng)提(ti)出(chu)合理化的(de)建議，并經實施有顯(xian)著成(cheng)效(xiao)。
6、發(fa)現事故隱(yin)患并及時排除，在消(xiao)防安全(quan)方面做出(chu)突(tu)出(chu)貢獻避免重大(da)損失、
7、全年(nian)出滿勤，表現(xian)良好。
二、處罰（輕微過失）5元/次
1、未按(an)酒(jiu)店(dian)規定上，下班遲到或(huo)早退
2、衣冠不整上下班，上班不佩(pei)戴(dai)工號牌。（簽(qian)到(dao)，簽(qian)退或交還(huan)物品和鑰匙(chi)
3、儀(yi)容儀(yi)表不整和個人衛生不好、
4、樓(lou)層(ceng)內奔跑，大聲(sheng)喧嘩、驚擾(rao)和(he)影響客(ke)人用餐(can)、
5、未(wei)按時(shi)作(zuo)好(hao)工作(zuo)分擔區衛生或兩處(chu)不合格、
6、未按規定及時關(guan)閉空(kong)調(diao)，電視，主(zhu)燈及水龍頭、造成浪(lang)費、
7、拒絕(jue)管理(li)人員進行(xing)檢(jian)察工(gong)作崗(gang)位(wei)、
8、不嚴格(ge)按(an)照操作標(biao)準進(jin)行工作、
9、進出廳(ting)房時(shi)不敲門和反手(shou)關門、
10、工作期間隨(sui)意去洗手(shou)間、
11、酒店組織(zhi)活(huo)動或(huo)培訓，未經批準擅自空(kong)崗和缺(que)席(xi)、
12、電話鈴(ling)聲超(chao)過3聲未接聽，而且不(bu)使用(yong)禮貌敬(jing)語、
13、未經批準私自為客人外(wai)出(chu)購物、
14、將來店客人(ren)姓(xing)名，職位(wei)隨意外泄他人(ren)、
15、見到客(ke)人不主動問好(hao)和行(xing)禮、
16、上班前食用(yong)刺激(ji)性較大的(de)食品，并(bing)口腔帶有(you)異(yi)味、（如：蒜，蔥(cong)等
17、未(wei)經(jing)批(pi)準私自離崗，串(chuan)崗、
18、超(chao)越客(ke)人時不使用(yong)禮貌(mao)用(yong)語、或不帶領(ling)客(ke)人到(dao)指定(ding)地點、
19、見(jian)到上級和(he)同(tong)事不(bu)打(da)招呼、
20、未按規定(ding)時間到(dao)崗站(zhan)位(wei)、
21、面對客人(ren)無(wu)表情或埋頭(tou)工作、
22、不做好備(bei)品或備(bei)品不足、
三、處罰（一般過失）10元/次
1、上(shang)班時(shi)間打口哨(shao)，講笑話，聊(liao)天，哼唱(chang)歌曲、
2、背后指(zhi)責(ze)客(ke)人(ren)和同事或聚堆(dui)聊天、
3、私(si)自使用酒(jiu)店設(she)施及電器，電源、
4、私自將個人物品及食物帶入酒店、
5、在酒店內洗(xi)漱或洗(xi)衣服、
6、上(shang)下班不走(zou)員工(gong)通道、
7、私自穿工服外出、
8、私自帶(dai)親人和朋友或他人進入酒(jiu)店參觀、
9、上班(ban)(ban)時(shi)間睡覺(jue)、或(huo)上班(ban)(ban)前飲酒并帶有醉意(yi)上崗、
10、上(shang)班時間擅自離崗或做私事、
11、不服從(cong)上級管理并頂撞、
12、蓄(xu)意(yi)破壞酒(jiu)店設(she)施及公用(yong)物品、
13、當(dang)班時間看(kan)書，報，吃東西，吸煙(yan)、
14、利用(yong)酒店(dian)電話(hua)辦私(si)事或打(da)私(si)人電話(hua)、
15、私自翻(fan)看客人資(zi)料和(he)物(wu)品、
16、清(qing)潔(jie)廳房時發(fa)現客人物品，不及時上報(bao)、
17、私自將酒店物品(pin)送予他人、
18、發生(sheng)意外事(shi)件不及時上報(bao)、
19、酒店資料，機密外泄、
21、在收銀臺私自兌換零錢，或(huo)將(jiang)客人未帶(dai)走發票私自留下、
22、酒店專業知識考(kao)核(he)時(shi)不能通過考(kao)核(he)、
23、私(si)自陪同(tong)客人飲酒、
24、不認真做(zuo)好(hao)工作筆記和交接班日記、
25、消(xiao)極怠(dai)工(gong)，不服從上(shang)級指揮(hui)和領導、
26、在(zai)酒店或宿舍(she)墻壁上亂寫亂畫、
27、未及(ji)時完成(cheng)客(ke)人及(ji)管理(li)人員安排(pai)的(de).工(gong)作(zuo)，留言，指令未及(ji)時傳達或不準(zhun)確、
28、未(wei)經批準私自(zi)進(jin)入庫房領(ling)貨、
29、下班(ban)后在公共(gong)區域逗留串崗，使用客人設施或電梯、
30、與客人交談和語氣生硬(ying)、
31、不及時為客人更換餐具或(huo)煙(yan)缸、
32、上班時打(da)私人電(dian)話或私自會(hui)客。
四、處罰（嚴重過失和重大過失）20元/次
1、指(zhi)責，謾罵(ma)，侮辱，毆打客人及同事(shi)、
2、將鑰匙(chi)私自(zi)帶(dai)出配(pei)制、
3、工作期間(jian)飲酒或(huo)浪(lang)費(fei)客(ke)、
5、蓄意破壞酒店設施及客人物品、
6、因工作(zuo)失誤造成酒店及客人財物(wu)受(shou)到損失、
7、偷盜酒(jiu)店(dian)，客人及同(tong)事財(cai)物、
8、違法犯罪，串(chuan)通(tong)勾結，謀(mou)取私利、
9、酒店或宿舍內酗酒滋(zi)事，賭(du)博(bo)打架、
10、組織及(ji)煽動(dong)同事聚眾鬧事、
11、連續(xu)曠(kuang)(kuang)工3天或一個月累計(ji)曠(kuang)(kuang)工3天、
12、將客人遺留物品據為己有、
13、私(si)自(zi)涂改，損毀單據、
14、隱瞞事實真相，蓄意說謊、
15、利用職務之便營私舞弊(bi)，謀取私利、使(shi)酒店(dian)的經濟受到損失、
賓館服務員管理制度2
浴(yu)場員工均須有安(an)全意識，為正常經營和賓(bin)客的安(an)全盡(jin)職(zhi)盡(jin)責，遇到火警，須采取以下(xia)措施賓(bin)館服務(wu)員管(guan)理制度(du)：
1、保持鎮定，呼喚(huan)同事協助(zhu)，撥打火(huo)警119，并講(jiang)明著(zhu)火(huo)地(di)點及火(huo)情(qing)賓館服(fu)務員管理制度。
2、火警消除后，保護現場(chang)以被調查(cha)賓館服務員管理制度。
3、如(ru)有不(bu)慎賓(bin)館服務(wu)員管理制度，意(yi)外致傷，應立即派人送(song)往醫院。
4、如發(fa)現不安(an)全的(de)設備賓館(guan)服(fu)務員管理制度，足以引起意外發(fa)生的(de)，應立即向領導匯(hui)報
5、對(dui)易發生危險的地方，應加設危險標志(zhi)或(huo)警告客人(ren)不要接近(jin)。
6、員工不得將包(bao)帶(dai)進營業區(qu)內。帶(dai)包(bao)出(chu)酒店大門要(yao)主動(dong)打開包(bao)接(jie)受(shou)門衛檢(jian)查。
經營部防盜措施
為保證公司正常經營，預防盜竊(qie)事件的發生(sheng)，結(jie)合各部門具體(ti)情況(kuang)，針(zhen)對內盜和外(wai)盜特制(zhi)定以(yi)下(xia)措施：
前臺
1、前(qian)臺(tai)值班(ban)(ban)員如發現進店客人有形跡可疑的舉動，應及時通知(zhi)各班(ban)(ban)主管和值班(ban)(ban)經理，加以(yi)預防；
2、前臺現(xian)金必須專人負責，專人管理，完善主(zhu)收款制度；
3、每日(ri)營業(ye)款(kuan)及時上交財務，中班(ban)營業(ye)由前臺收銀員領班(ban)與(yu)營業(ye)部(bu)經理核實無誤后存(cun)入保險柜內(nei)；
4、存放客(ke)人(ren)包(bao)裹時(shi)，必須與客(ke)人(ren)當面點清包(bao)裹內的物品數量，并封(feng)存。如客(ke)人(ren)存放現金，應將現金裝入(ru)檔案袋內封(feng)存，在封(feng)存處蓋前臺(tai)(tai)章、客(ke)人(ren)簽(qian)字(zi)、封(feng)存人(ren)員簽(qian)字(zi)，妥(tuo)善保(bao)管；顧客(ke)也(ye)可在密碼柜中(zhong)存放貴重物品，前臺(tai)(tai)人(ren)員注意提示顧客(ke)。
5、如(ru)需要男、女浴備用(yong)鑰(yao)匙為丟失手牌(pai)的(de)客人(ren)開柜，必須由經營部值(zhi)班經理(li)（向上(shang)級請(qing)示得到批準后可在辦公室領取備用(yong)鑰(yao)匙）值(zhi)班員2人(ren)同時在場(chang)方可開鎖，否則(ze)不(bu)可以出示備用(yong)鑰(yao)匙。
男、女浴
1、夜班服(fu)務員(yuan)每晚2：00留宿客人的(de)手牌號登記在冊(ce)，以便詢(xun)問客人；
2、更(geng)衣(yi)服務員在為單獨的某位客人開(kai)鎖時(shi)必(bi)須(xu)主動詢問(wen)“客人幾位”并與(yu)登記在冊的手(shou)牌(pai)號核對，如正(zheng)確(que)方可開(kai)鎖，不正(zheng)確(que)應繼(ji)續詢問(wen)其隨(sui)身衣(yi)物(wu)特征，如衣(yi)物(wu)與(yu)其說(shuo)說(shuo)相符，方可允許其更(geng)換(huan)衣(yi)物(wu)，否則及時(shi)沒收手(shou)牌(pai)，并通知值班(ban)經理；
3、更(geng)衣服務員在更(geng)衣值班時必須(xu)保證2人以上，嚴禁更(geng)衣室內1人或無人值班。
4、男更衣(yi)服務員，固定在2個入口處站位，嚴禁在更衣(yi)后(hou)排站位或逗留(liu)；
5、男更衣(yi)碰鎖(suo)(suo)(suo)：在客人(ren)鎖(suo)(suo)(suo)好后幫助(zhu)客人(ren)檢查是(shi)否(fou)鎖(suo)(suo)(suo)好，主動幫助(zhu)客人(ren)檢查鎖(suo)(suo)(suo)芯與鎖(suo)(suo)(suo)邊的(de)標(biao)識是(shi)否(fou)對齊，提醒客人(ren)鎖(suo)(suo)(suo)好更衣(yi)柜，如發(fa)現(xian)有(you)未鎖(suo)(suo)(suo)好的(de)更衣(yi)柜應及時(shi)通(tong)知領班(ban)找到客人(ren)鎖(suo)(suo)(suo)好更衣(yi)柜。
6、嚴禁服務員(yuan)私自(zi)用(yong)客用(yong)手(shou)牌開啟(qi)賓客更衣柜。
7、男更(geng)衣(yi)、二次更(geng)衣(yi)服務(wu)員(yuan)在(zai)本(ben)崗位拾到的物(wu)品，如：香(xiang)煙(yan)、手表、手機、手包等物(wu)品，應主動上(shang)交(jiao)吧臺，嚴禁私自保(bao)存。
8、垃圾每天必須固定由組長和(he)一名服務(wu)員傾(qing)倒(dao)，嚴禁(jin)由2名以上服務(wu)員傾(qing)倒(dao)。
9、嚴(yan)禁將個人(ren)衣(yi)物(wu)裝如紙袋、塑料(liao)袋內帶入(ru)公(gong)司，大件(jian)衣(yi)物(wu)可存在指定位置(zhi)，只允許穿著工(gong)裝進入(ru)營業區。
10、嚴禁(jin)顧客帶包上樓休(xiu)息。
11、各組(zu)組(zu)應做好(hao)對班后(hou)服(fu)務員攜帶(dai)物品的檢查，并自(zi)查后(hou)集體下班。
餐廳
餐(can)廳(ting)服(fu)務員在本區內拾(shi)行的客人(ren)物(wu)品如：香煙(yan)、手(shou)機(ji)等物(wu)品，主動上(shang)交吧臺，嚴禁私自保存；
包房、休息廳
1、休(xiu)息廳(ting)服務員應(ying)主動增加巡臺次數，及時提(ti)醒客人(ren)將貴重(zhong)物品(pin)存放吧臺或自己保(bao)管(guan)好；對包房過夜的顧(gu)客要提(ti)醒將房門插好，以防睡后丟失物品(pin)和手牌(pai)。
2、休息廳(ting)服務員應(ying)觀察大廳(ting)中(zhong)是否有可疑(yi)客人(ren)，并多詢(xun)問并跟蹤來回(hui)走動的客人(ren)；
3、在本服務(wu)區內拾得客人物品(pin)應主動上交，嚴禁(jin)私自(zi)保存；
4、休息(xi)廳(ting)各班(ban)組(zu)組(zu)長應做好(hao)對(dui)下(xia)班(ban)后(hou)服務員攜帶物品的(de)檢查，并自查后(hou)統一集體下(xia)班(ban)。
吧 臺
1、每(mei)天必(bi)須在領班的檢查后方可下(xia)班；
2、嚴禁偷吃、偷拿、偷用、借用公司物品；
其它
1、各部門員工如確需(xu)早退，必須經值(zhi)班經理同意后，值(zhi)班員方(fang)可開門給予離開公司(si)；
2、值班(ban)(ban)員應配合值班(ban)(ban)經理(li)做(zuo)好下班(ban)(ban)人(ren)員的包裹(guo)檢查。
各班組(zu)(zu)員工必須(xu)嚴格(ge)遵照以上防盜措(cuo)施，并積極配合組(zu)(zu)長及值班人員檢查工作。
經營部防火措施
一、各部門積極開(kai)展消防演練，組織新服務員學習消防知識，并掌(zhang)握滅火(huo)器的使用方法及一般的'火(huo)情處(chu)理方法；
二、組織員(yuan)工(gong)學習并清楚掌握營業(ye)區(qu)內(nei)各個疏散口、滅火器及消(xiao)防栓的準確位置；
三、各部門應加強對火(huo)險隱患(huan)部位的巡視。
男、女浴
1、干蒸房應(ying)合理控制溫(wen)(wen)度，以(yi)防(fang)溫(wen)(wen)度過(guo)高引起(qi)自燃；
2、干蒸房(fang)每天(tian)在(zai)凌(ling)晨(chen)3：00到(dao)上(shang)午7點關閉，套間內(nei)干蒸房(fang)上(shang)午7點-凌(ling)晨(chen)3點開(kai)放，大(da)房(fang)下午1點-晚1點開(kai)放。關閉后檢查干蒸房(fang)內(nei)是否有異味，如發(fa)現異味及時
與維(wei)修人員(yuan)聯系進行處理；
3、每周一(yi)定期對(dui)桑拿爐線路進行檢(jian)修；
4、干蒸房內電器設備較多，打(da)掃衛生(sheng)時不要將水灑(sa)在插座設備上(shang)，以免短路發(fa)生(sheng)火災。
5、男更衣(yi)室內杜絕客人吸煙，發現(xian)客人吸煙應及時提醒客人熄滅(mie)，以免發生火災(zai)。
餐廳
1、壁畫射燈(deng)(deng)溫(wen)度較(jiao)高，每天(tian)應定時(shi)(shi)開關燈(deng)(deng)（開燈(deng)(deng)時(shi)(shi)間10：00、閉燈(deng)(deng)時(shi)(shi)間凌晨2：30）。
2、閉餐前應(ying)檢(jian)查電器(qi)設備（電視）、電視溫度是否(fou)異常(chang)，如發現異常(chang)及時進行處理，檢(jian)查地毯上是否(fou)有煙頭(tou)，在確認安(an)全后方(fang)可下班(ban)。
美容間
下班(ban)前將(jiang)所有(you)電器設(she)備斷電，并檢(jian)查(cha)電熱吹(chui)風、美發(fa)工具等(deng)在其完全冷卻后并檢(jian)查(cha)無誤(wu)存放在遠離可燃物后方可下班(ban)。
吧臺
1、夜(ye)班服務員定時檢查(cha)吧臺被調光開(kai)關是(shi)否溫度過高(gao)，以防意外；
2、每周一與維(wei)修人員共同對吧臺(tai)內冰箱、冰柜、微機等長期用電設備(bei)進行(xing)檢查，以防(fang)電路老化(hua)引起火災；
3、針對休息廳吧臺插(cha)座(zuo)電線(xian)(xian)較(jiao)多，應每周一對其電線(xian)(xian)、電路進(jin)行檢查，插(cha)座(zuo)應該固(gu)(gu)定(ding)在墻上，電線(xian)(xian)該整理的(de)整理。杜絕隱患(huan)的(de)發(fa)生：如(ru)電源(yuan)插(cha)座(zuo)離水池較(jiao)近(jin)，就(jiu)建議插(cha)座(zuo)固(gu)(gu)定(ding)上墻；
4、餐廳吧(ba)臺(tai)在凌晨3：00以后將熱(re)水器關閉，將展(zhan)柜射(she)燈關閉。
后廚
后廚的爐灶、液化器、蒸車，在(zai)下(xia)班(ban)前與值(zhi)班(ban)經理檢查安全后方可下(xia)班(ban)。
音控設備
1、每天下班前1小時，關閉所(suo)有電器設備(bei)，待所(suo)有設備(bei)冷卻后(hou)(hou)，并在值班經理(li)檢查后(hou)(hou)方可下班。
2、每(mei)月月底(di)對設備線路進(jin)行檢修，及(ji)時發現(xian)并(bing)消(xiao)除事故(gu)隱患；
3、嚴禁(jin)在音控室內吸煙。
洗衣房
1、每(mei)次用餐時必須關(guan)閉熨(yun)斗；
2、每月(yue)月(yue)底定(ding)期(qi)對洗衣房所有(you)設(she)備進行檢修，以防線(xian)路損壞引發火(huo)災；
3、洗衣房內嚴(yan)禁吸(xi)煙。
吧臺庫房
1、嚴禁攜帶明火進入庫(ku)房；
2、將(jiang)同類商(shang)品歸類堆(dui)放(fang)，嚴(yan)禁將(jiang)非同類商(shang)品碼放(fang)在一起，定(ding)期對庫(ku)房內的物(wu)品進行清庫(ku)并倒庫(ku)；
3、嚴禁(jin)庫房內(nei)長明燈。
休息廳、包房
1、大廳(ting)內注意煙頭(tou)，對(dui)于較隱蔽的地方如：垃圾筒周圍(wei)、床邊、地毯等及時檢查是否有煙頭(tou)；
2、休息(xi)廳內(nei)的電視(shi)及射燈在無客人時隨時關(guan)閉，主(zhu)動提醒(xing)客人在休息(xi)廳和包房吸煙小心(xin)。同(tong)時不(bu)間斷的對休息(xi)廳進行巡(xun)視(shi)；
3、按(an)摩(mo)間技師在給客人(ren)做完按(an)摩(mo)后(hou)應檢查(cha)茶幾(ji)、床位上、地毯上是(shi)否(fou)有(you)煙頭，如(ru)有(you)及時處理(li)；
4、技(ji)師休息區的高溫蒸(zheng)車(che)每(mei)天(tian)在凌晨3：00以后關閉電源(yuan)；
5、包房(fang)服(fu)務員應勤換煙缸；
6、每(mei)周一定時對(dui)插(cha)(cha)座、插(cha)(cha)頭進行檢(jian)查，以(yi)防插(cha)(cha)座損(sun)壞(huai)引以(yi)意外(wai)；
7、包房(fang)內應注(zhu)意電(dian)(dian)視(shi)溫(wen)度，對于長時(shi)間開著的電(dian)(dian)視(shi)且(qie)溫(wen)度較高的電(dian)(dian)視(shi)，應與音控(kong)聯系，及(ji)時(shi)檢查，包房(fang)無人(ren)時(shi)及(ji)時(shi)關(guan)閉電(dian)(dian)視(shi)。
賓館服務員管理制度3
一、員(yuan)工必須嚴格遵守上下(xia)班時(shi)間，不得(de)遲到、早退。
二、每人(ren)每月休四天，遇重要(yao)接待任務暫停(ting)休，過后補休。年假按酒店規定。
三、員工(gong)辭職(zhi)(zhi)須提(ti)前將辭職(zhi)(zhi)報(bao)告上(shang)交，培訓好新職(zhi)(zhi)工(gong)上(shang)崗方可離崗，如有特(te)殊情況不能提(ti)前辭職(zhi)(zhi)的，應及時(shi)通知領(ling)班(ban)(ban)，由(you)領(ling)班(ban)(ban)請(qing)示經理。
四、員工請(qing)(qing)事假(jia)，須(xu)提前上報領(ling)班(ban)，如遇人員緊(jin)缺或有重要任務，可以不予批準。事后請(qing)(qing)假(jia)一律按曠工處(chu)理(li)。
五、嚴(yan)格按(an)(an)照規定(ding)班(ban)次上班(ban)，如有急事換班(ban)，在不影響正常(chang)工(gong)作的.情況下，提前一天向領班(ban)提出申請，未經(jing)同(tong)意擅自換班(ban)按(an)(an)曠工(gong)處理。
六、對騙取事病假的，一經查出，視情節給予曠工或除名處理。
賓館服務員管理制度4
一、自覺(jue)遵守店規店紀(ji)，要講(jiang)(jiang)文明，講(jiang)(jiang)禮貌，講(jiang)(jiang)道德，講(jiang)(jiang)紀(ji)律(lv)。要積極進取，愛崗敬業，善于學(xue)習，掌握技(ji)能。
二(er)、要著店(dian)裝上崗，掛(gua)牌(pai)服務(wu)，要儀表(biao)端妝，舉(ju)止大方(fang)，規范用(yong)語，文明服務(wu)，禮貌待客，主動熱情(qing)。
三、服務員，每天要按程序(xu)，按規定和要求清理房間(jian)衛生，要認真細(xi)致；要管理好房間(jian)的'物品，發現問(wen)題及時(shi)報告(gao)。
四(si)、檢查清理時，不得(de)亂動(dong)和(he)私拿(na)客人的東西(xi)，不準向客人索要(yao)物品和(he)接(jie)收禮品；拾到遺(yi)失的物品要(yao)交公。
五、不(bu)準(zhun)他(ta)人隨(sui)意(yi)進入前(qian)臺(tai)；前(qian)臺(tai)電(dian)腦要專人管理(li)與操作，不(bu)準(zhun)無關人員私自操作；打字、復印、收(shou)發傳(chuan)真，要按規定收(shou)費。
六、工(gong)作(zuo)時間(jian)不(bu)(bu)準離崗，有事向領導請假，不(bu)(bu)準私(si)自換班和(he)替班，不(bu)(bu)準打(da)撲克，織毛衣，看電視及做(zuo)與工(gong)作(zuo)無關的事情。
七(qi)、認(ren)真做好安全防(fang)范(fan)工作，特別是做好防(fang)火(huo)防(fang)盜工作，要(yao)勤(qin)檢(jian)查，發現問題要(yao)及時(shi)報(bao)告(gao)和處(chu)理。
賓館服務員管理制度5
1、嚴格遵守會館各項規章制度，服從(cong)領導的指揮安(an)排。
2、加強業(ye)務學習，提高業(ye)務素質(zhi)，樹立服(fu)務至上觀念。文(wen)明服(fu)務，禮貌待客，熱情(qing)周到，儀表端正，著(zhu)裝整潔。
3、做好來(lai)訪(fang)客(ke)(ke)人(ren)(ren)的接待服務工作；來(lai)訪(fang)客(ke)(ke)人(ren)(ren)要(yao)及時領(ling)送(song)到客(ke)(ke)人(ren)(ren)房(fang)間。（除來(lai)訪(fang)客(ke)(ke)人(ren)(ren)有特殊要(yao)求，來(lai)訪(fang)客(ke)(ke)人(ren)(ren)不在房(fang)間時，不得替起開(kai)門，并(bing)禮貌(mao)勸起到樓下公共場(chang)所等候(hou)，不得在樓層讓來(lai)訪(fang)者等候(hou)客(ke)(ke)人(ren)(ren)回房(fang)），非本(ben)樓層住客(ke)(ke)及工作人(ren)(ren)員禮貌(mao)勸其離開(kai)；確保安全(quan)。
4、熟悉會館情(qing)況，了(le)解住(zhu)宿知識，熱(re)情(qing)解答客人提出的問題(ti)。
5、不(bu)擅離工(gong)作(zuo)崗位，不(bu)到(dao)客房內亂拿、亂用客人(ren)物(wu)品、食品等，不(bu)與客人(ren)長時間交(jiao)談(tan)，不(bu)談(tan)與工(gong)作(zuo)無關的事情，不(bu)讓留(liu)學(xue)生(sheng)代辦任何事情，不(bu)收留(liu)學(xue)生(sheng)、客人(ren)任何禮物(wu)。
6、搞好環境衛生，管好會館的設備和物(wu)品，發(fa)現不安(an)(an)全(quan)因素及隱(yin)患要及時(shi)處理，并向領導匯報(bao)，避免發(fa)生各種安(an)(an)全(quan)責任事故。
7、嚴格(ge)執行“三(san)輕”，確保樓層安靜；并對會館(guan)做到心中(zhong)有數(shu)，執行驗(yan)證開(kai)門(men)服務，對患病(bing)或(huo)行跡異常的客人(ren)要及時報告。
8、留學生、客人離(li)館時，要清點、檢查房間設備、物品，如有丟失、損壞按價賠償，否則(ze)不予(yu)辦理結算和離(li)館手續。并對客人遺(yi)留物品做好登記、保(bao)管、上(shang)繳(jiao)的工作。
9、對所洗被(bei)單(dan)、褥單(dan)等(deng)要(yao)清點數目，做好(hao)出入庫手續，說明破損程度；洗凈后曬(shai)干、燙平、疊(die)整，及時送交倉庫保管，嚴格領取使用(yong)手續。
10、無留學生(sheng)、客(ke)(ke)人(ren)住宿時，不準進入客(ke)(ke)房(fang)看電(dian)視、睡覺。禁止在工作時間打(da)撲(pu)克、做私(si)活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉(xi)戲等。
11、認真檢查客(ke)房的(de)用電設施的(de)安全情況(kuang)，對沒有客(ke)人的(de)房間或已經退(tui)宿的(de)`房間，要切斷所有電器開關，經常性(xing)的(de)檢查插座、開關、熱、冷水管線、水暖(nuan)管線等，發現問題立即報(bao)告，做好(hao)登記，切防(fang)各(ge)類(lei)事故的(de)發生(sheng)。
12、按時(shi)交(jiao)接(jie)班，嚴(yan)格執行交(jiao)接(jie)班手續，要(yao)交(jiao)接(jie)清(qing)楚未辦理(li)完畢的事宜，注意交(jiao)接(jie)記錄中有(you)關重要(yao)問題(ti)的事宜。
13、搞好(hao)公共(gong)廚房(fang)衛生(sheng)，監(jian)督公共(gong)廚房(fang)電器設施的使用情況，積極(ji)檢查留學生(sheng)洗(xi)衣(yi)間、公共(gong)廚房(fang)的水暖管線(xian)、電器線(xian)路(lu)是否(fou)安全，發現問題及(ji)時報告。
14、對所轄(xia)區的安全情(qing)況做到(dao)心中有數，因工(gong)作(zuo)不(bu)(bu)認真、檢(jian)查(cha)不(bu)(bu)到(dao)位、誤崗、漏崗而造成嚴(yan)重后果者，將追究有關(guan)人的責任(ren)。
15、遵守會(hui)館的其它規(gui)定。
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