給客人敬茶的禮儀
我國歷來(lai)就有(you)“客來(lai)敬(jing)茶”的(de)風(feng)俗。有(you)客來(lai)訪，主人大多(duo)喜歡泡杯(bei)熱茶敬(jing)奉客人。給客人敬(jing)茶看似(si)簡(jian)單，其(qi)實也(ye)一定的(de)禮儀(yi)學問(wen)包含(han)其(qi)中。今天(tian)，小編整理的(de)給客人敬(jing)茶的(de)禮儀(yi)，希望對你有(you)所幫助!
最基本的敬(jing)茶(cha)之道，就是(shi)客戶來(lai)訪馬上敬(jing)茶(cha)。敬(jing)茶(cha)前應(ying)先(xian)請教客人的喜好，如(ru)有點心招(zhao)待，應(ying)先(xian)將點心端出，再敬(jing)茶(cha)。
敬茶時應注意的禮儀細節：
俗話說：酒滿(man)茶(cha)半。茶(cha)不要(yao)太滿(man)，以八分滿(man)為宜。
水溫(wen)不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。
同(tong)時有(you)兩位以上的(de)訪客時，端出的(de)茶(cha)色(se)要(yao)(yao)均勻，并要(yao)(yao)配(pei)合茶(cha)盤(pan)端出，左手捧著茶(cha)盤(pan)底部右手扶著茶(cha)盤(pan)的(de)邊(bian)緣，如(ru)是點心(xin)放在客人的(de)右前方，茶(cha)杯應擺在點心(xin)右邊(bian)。
上茶(cha)時應(ying)向在座(zuo)的(de)(de)人說聲“對不起”，再以右(you)手端(duan)茶(cha)，從客人的(de)(de)右(you)方奉上，面帶微(wei)笑，眼(yan)睛注視對方并說：“這(zhe)是您的(de)(de)茶(cha)，請慢用(yong)！”
敬茶時應(ying)依(yi)職(zhi)(zhi)位(wei)(wei)的(de)高(gao)低(di)順(shun)序先端給職(zhi)(zhi)位(wei)(wei)高(gao)的(de)客(ke)人，再依(yi)職(zhi)(zhi)位(wei)(wei)高(gao)低(di)端給自(zi)己公司的(de)同仁。
以(yi)咖(ka)啡或(huo)紅茶待客(ke)時，杯耳和茶匙的(de)握柄要朝著客(ke)人的(de)右邊，此外要替每(mei)位(wei)客(ke)人準備一包(bao)砂糖和奶(nai)精，將(jiang)其放在(zai)杯子旁（碟子上），方便客(ke)人自行(xing)取(qu)用。
喝茶(cha)(cha)的客(ke)(ke)人(ren)也(ye)要以禮(li)還禮(li)，雙手接過，點(dian)頭致謝。品茶(cha)(cha)時(shi)，講究小口(kou)品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而(er)不可言傳。另外(wai)，可適當稱贊主人(ren)茶(cha)(cha)好。壺中茶(cha)(cha)葉(xie)可反復(fu)浸泡3至4次(ci)，客(ke)(ke)人(ren)杯中茶(cha)(cha)飲盡，主人(ren)可為其續茶(cha)(cha)，客(ke)(ke)人(ren)散(san)去后，方可收茶(cha)(cha)。
敬茶的禮儀程序
以茶(cha)敬客(ke)時，最重要(yao)的(de)(de)，是(shi)要(yao)注意客(ke)人的(de)(de)嗜好、上茶(cha)的(de)(de)規矩(ju)、敬茶(cha)的(de)(de)方法、續水的(de)(de)時機等(deng)幾個要(yao)點。
1、客人的嗜好
俗(su)語說：“眾口難調”，飲茶(cha)其實也是如此(ci)。有(you)(you)(you)人(ren)喜(xi)歡(huan)喝(he)(he)(he)綠茶(cha)，有(you)(you)(you)人(ren)喜(xi)歡(huan)喝(he)(he)(he)紅茶(cha)；有(you)(you)(you)人(ren)喜(xi)歡(huan)喝(he)(he)(he)熱茶(cha)，有(you)(you)(you)人(ren)喜(xi)歡(huan)喝(he)(he)(he)涼茶(cha)；有(you)(you)(you)人(ren)喜(xi)歡(huan)喝(he)(he)(he)糖茶(cha)，有(you)(you)(you)人(ren)喜(xi)歡(huan)喝(he)(he)(he)奶(nai)茶(cha)。在以茶(cha)待客時，若有(you)(you)(you)可能，應(ying)盡可能照顧來賓，尤其是主(zhu)賓的偏(pian)好。
有可能的話，應多備幾(ji)種(zhong)茶(cha)葉，使客(ke)人(ren)(ren)可以(yi)(yi)有幾(ji)種(zhong)選(xuan)(xuan)擇。在上茶(cha)之前，應先詢問一下客(ke)人(ren)(ren)喜歡用(yong)哪一種(zhong)茶(cha)，并為(wei)(wei)其(qi)提供幾(ji)種(zhong)可能的選(xuan)(xuan)擇。不要自(zi)以(yi)(yi)為(wei)(wei)是(shi)，強人(ren)(ren)所(suo)難。當然(ran)，若只有一種(zhong)茶(cha)葉，則務必實事(shi)求是(shi)地說(shuo)清(qing)楚，不要客(ke)套過(guo)了頭。若客(ke)人(ren)(ren)點出自(zi)己沒有的茶(cha)葉品種(zhong)，可就難以(yi)(yi)下臺了。
與此同時，也應(ying)(ying)考慮到，有(you)一些人出于各種(zhong)原因不喜歡飲茶(cha)。因此，如有(you)可(ke)能，在(zai)上茶(cha)前，應(ying)(ying)征詢一下來賓個人的(de)意見(jian)：“請問(wen)您(nin)想喝(he)一點什么飲料？”并為(wei)之提供自己力所能及的(de)幾種(zhong)選擇，如白開水、礦泉水、咖(ka)啡、麥(mai)乳精、果茶(cha)、果珍、可(ke)口可(ke)樂(le)、雪碧、芬達(da)，等等。
一(yi)般認為，飲茶(cha)不宜過(guo)濃，否則極可能使飲用者“醉茶(cha)”，即(ji)因攝入過(guo)量的咖(ka)啡因而(er)令人神經過(guo)分(fen)興奮(fen)，甚至驚厥(jue)、抽搐。所(suo)以，若客人沒有特(te)殊要(yao)求(qiu)，為之所(suo)上的茶(cha)水不應過(guo)濃。通(tong)常，民間(jian)以茶(cha)待客講究(jiu)要(yao)上熱茶(cha)，而(er)且還有“茶(cha)滿欺人”、“七茶(cha)八酒”之說(shuo)。其含義(yi)，是(shi)說(shuo)斟茶(cha)不可過(guo)滿，而(er)以七分(fen)滿為佳。這樣(yang)，熱茶(cha) 便不會從杯中溢出來燙傷人了(le)。
2、上茶的規矩
（1）奉茶之人
以茶(cha)待客(ke)(ke)時，由(you)何人(ren)為(wei)來賓奉茶(cha)，往(wang)(wang)往(wang)(wang)涉(she)及到對來賓重(zhong)(zhong)視的程度問題。在(zai)家(jia)中(zhong)待客(ke)(ke)時，通常可由(you)家(jia)中(zhong)的晚輩或家(jia)庭服務員為(wei)客(ke)(ke)人(ren)上(shang)茶(cha)。接待重(zhong)(zhong)要的`客(ke)(ke)人(ren)時，則應由(you)女主(zhu)人(ren)，甚(shen)至由(you)主(zhu)人(ren)自己(ji)為(wei)之(zhi)親(qin)自奉茶(cha)。
在工作單(dan)位(wei)待客時，一般應(ying)由(you)秘書、接(jie)待人(ren)員、專職人(ren)員為來賓(bin)上(shang)茶(cha)。接(jie)等重要的(de)客人(ren)時，則應(ying)由(you)本單(dan)位(wei)在場(chang)的(de)職位(wei)最高者親自為之上(shang)茶(cha)。
（2）奉茶順序
若(ruo)來訪的客人較(jiao)多時，上茶(cha)的先(xian)后(hou)順序一定要慎重對(dui)待，切不可肆(si)意而為。合乎禮(li)儀的做法(fa)應當是：
其一(yi)，先(xian)為客(ke)人(ren)上茶，后為主(zhu)人(ren)上茶；
其二，先為(wei)主賓(bin)上茶(cha)，后為(wei)次賓(bin)上茶(cha)；
其(qi)三，先為女士(shi)上茶(cha)(cha)，后為男(nan)士(shi)上茶(cha)(cha)；
其四，先為長(chang)輩(bei)上茶，后為晚輩(bei)上茶。
如果來(lai)賓甚多，且其彼此(ci)之間(jian)差別不大時，可采(cai)取下列四種(zhong)順序上茶：
其一(yi)，以上(shang)茶(cha)者為起點(dian)，由近而遠依(yi)次上(shang)茶(cha)；
其二，以(yi)進入客(ke)廳之門為起點，按順(shun)時針方(fang)向(xiang)依次上茶；
其三(san)，在上茶時以客(ke)人的先來后到為先后順(shun)序(xu)；
其四，上茶時不講順序，或是由飲用(yong)者自己取用(yong)。
3、敬茶的方法
以茶(cha)待客(ke)(ke)時(shi)，一般應當事先(xian)將茶(cha)徹好，裝入茶(cha)杯(bei)，然后放在茶(cha)盤之內端入客(ke)(ke)廳。如果來賓較多時(shi)，務必要多備上幾杯(bei)茶(cha)。以防(fang)屆時(shi)“僧多粥(zhou)少”，供(gong)不應求。
在上茶時，應當借(jie)此機(ji)會(hui)，向客(ke)人表(biao)達自己的謙(qian)恭與敬意。
標準的(de)上茶步驟是：
雙(shuang)(shuang)手(shou)端著(zhu)茶(cha)(cha)盤(pan)進(jin)入客(ke)廳，首先將茶(cha)(cha)盤(pan)放在臨近(jin)客(ke)人(ren)的(de)茶(cha)(cha)幾上或備用(yong)桌上，然后 右手(shou)拿著(zhu)茶(cha)(cha)杯的(de)杯托(tuo)，左(zuo)手(shou)附(fu)在杯托(tuo)附(fu)近(jin)，從(cong)客(ke)人(ren)的(de)左(zuo)后側雙(shuang)(shuang)手(shou)將茶(cha)(cha)杯遞上去。茶(cha)(cha)杯放置到位之后，杯耳應朝向外側。若使用(yong)無杯托(tuo)的(de)茶(cha)(cha)杯上茶(cha)(cha)時，亦應雙(shuang)(shuang)手(shou)捧上茶(cha)(cha)杯。
從客人左(zuo)后側為之上茶(cha)(cha)，意在(zai)不妨礙(ai)其(qi)(qi)工(gong)作(zuo)或交談的思緒。萬一條件不允許(xu)時，至少也要從其(qi)(qi)右(you)側上茶(cha)(cha)，而(er)盡量不要從其(qi)(qi)正前方上茶(cha)(cha)。
有(you)時，為(wei)了提醒客人注意，可(ke)在為(wei)之上(shang)(shang)茶的同時，輕聲告(gao)之：“請您用茶”。若對(dui)方(fang)向自己(ji)道謝，不(bu)(bu)要忘記答以“不(bu)(bu)客氣”。如果自己(ji)的上(shang)(shang)茶打擾(rao)了客人，應對(dui)其道一聲“對(dui)不(bu)(bu)起”。
為(wei)客人敬(jing)茶時(shi)，一定要注意盡(jin)量不用一只手上茶，尤其(qi)是(shi)不要只用左(zuo)手上茶。同時(shi)，雙(shuang)手奉茶時(shi)，切勿將(jiang)手指搭在茶杯(bei)杯(bei)口上，或是(shi)將(jiang)其(qi)浸入茶水(shui)，污染茶水(shui)。
在(zai)放(fang)(fang)置(zhi)茶杯時(shi)，千(qian)萬不要粗枝(zhi)大葉，以之直撞客(ke)人(ren)，也不要把茶杯放(fang)(fang)在(zai)客(ke)人(ren)的文件上，或是(shi)其行動時(shi)容易(yi)撞翻的地(di)方。將茶杯放(fang)(fang)在(zai)客(ke)人(ren)右(you)手附近，是(shi)最適當的做法。
4、續水的時機
為(wei)客人端(duan)上頭(tou)一杯(bei)茶時，通(tong)常不宜(yi)斟(zhen)得(de)過滿，更不允(yun)許動輒使其(qi)溢(yi)出(chu)杯(bei)外。得(de)體(ti)的(de)做(zuo)法，是應當斟(zhen)到杯(bei)深(shen)的(de)2/3處(chu)，不然就有厭客或(huo)逐客之嫌。
主人若是真(zhen)心誠意(yi)地(di)以茶(cha)待客，最(zui)適當的(de)做(zuo)法，就是要為客人勤斟茶(cha)，勤續水。一(yi)般(ban)來講(jiang)，客人喝(he)過幾口茶(cha)后，即應為這(zhe)續上，絕不(bu)可(ke)以讓其杯中茶(cha)葉見底。這(zhe)種做(zuo)法的(de)寓意(yi)是：“茶(cha)水不(bu)盡，慢慢飲(yin)來，慢慢敘。”
當然，為來賓續水讓(rang)茶一定要(yao)講主(zhu)隨客(ke)便，切勿神態做作，再(zai)三再(zai)四地以(yi)斟茶續水搪塞客(ke)人(ren)，而始終一言不發。以(yi)前，中國人(ren)待客(ke)有(you)“上茶不過(guo)三杯”一說。
第一杯叫作(zuo)敬客(ke)茶(cha)(cha)(cha)，第二杯叫作(zuo)續(xu)水茶(cha)(cha)(cha)。第三杯則叫作(zuo)送客(ke)茶(cha)(cha)(cha)。如(ru)果一再勸人用茶(cha)(cha)(cha)，而無話(hua)可講，則往往意味(wei)著提醒來(lai)賓(bin)“應該打道回府了”。有鑒于此，在以茶(cha)(cha)(cha)招(zhao) 待較(jiao)為守舊(jiu)的老年人或海外華人時，切勿再三為之斟茶(cha)(cha)(cha)。
在為(wei)客人(ren)續水(shui)斟茶時，仍以不妨礙對方為(wei)佳。如有可能，最好不要(yao)在其面前進行操作。非得如此(ci)不可時，則應一(yi)手拿起(qi)茶杯，使之遠離客人(ren)身體、座(zuo)位、身子(zi)，另一(yi)只手將水(shui)續入。
在續水(shui)(shui)(shui)時(shi)，不要(yao)續得過滿，也不要(yao)使自己的(de)(de)手指、茶(cha)(cha)壺(hu)或者水(shui)(shui)(shui)瓶弄臟茶(cha)(cha)杯(bei)。如有可能，應在續水(shui)(shui)(shui)時(shi)在茶(cha)(cha)壺(hu)或水(shui)(shui)(shui)瓶的(de)(de)口(kou)部附上(shang)一塊潔凈的(de)(de)毛巾，以(yi)防止茶(cha)(cha)水(shui)(shui)(shui)“自由泛濫(lan)”。
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