古人是怎樣藥食養生的

　　中醫(yi)認為，藥和(he)食(shi)(shi)是同源(yuan)的(de)，自古(gu)以來，中藥除了治病(bing)以外，還一直兼負著(zhu)養生(sheng)的(de)功(gong)效(xiao)。下面小編為大(da)(da)家整理了古(gu)人是怎樣藥食(shi)(shi)養生(sheng)的(de)，僅供大(da)(da)家參考。

　　古人藥食養生趣談四則：

　　（1）乾(qian)隆與龜齡集

　　清乾(qian)(qian)隆帝活到(dao)89歲(sui)高(gao)齡(ling)(ling)，與其(qi)常服龜(gui)(gui)齡(ling)(ling)集有一(yi)定的(de)關系。至于乾(qian)(qian)隆所服“龜(gui)(gui)齡(ling)(ling)集”，乃是傳統(tong)醫(yi)學(xue)中(zhong)一(yi)種補腎(shen)(shen)填(tian)精。壯(zhuang)陽(yang)培本的(de)長壽(shou)藥(yao)方，其(qi)中(zhong)有補腎(shen)(shen)陽(yang)的(de)鹿茸、肉蓯蓉、補骨脂、鎖陽(yang)、海馬、淫(yin)羊藿，有滋腎(shen)(shen)陽(yang)、填(tian)腎(shen)(shen)精的(de)生地(di)黃、熟地(di)黃、枸杞(qi)子、菟絲(si)子、天冬等。此方歷史(shi)久(jiu)遠，功效(xiao)顯著，對中(zhong)老年(nian)人腎(shen)(shen)氣虧損(sun)更為(wei)適(shi)宜。乾(qian)(qian)隆長期服用(yong)，覺得此藥(yao)強身健(jian)體、抗(kang)衰益(yi)齡(ling)(ling)，所以十(shi)分關心龜(gui)(gui)齡(ling)(ling)集的(de)制(zhi)作、保管和使用(yong)情(qing)況，而且還把龜(gui)(gui)齡(ling)(ling)集賜給(gei)文(wen)武大臣，在眾人面(mian)前時常盛贊龜(gui)(gui)齡(ling)(ling)集抗(kang)衰益(yi)壽(shou)的(de)療效(xiao)。

　　（2）慈禧太后與(yu)茯(fu)苓餅(bing)

　　慈(ci)(ci)禧(xi)太后(hou)(hou)活到74歲。慈(ci)(ci)禧(xi)長壽與她長期食用(yong)藥膳有(you)(you)直接(jie)的(de)關(guan)系(xi)。在已公布的(de)13個慈(ci)(ci)禧(xi)補(bu)益方中(zhong)，茯(fu)苓(ling)餅的(de)使用(yong)頻率最高。原(yuan)來(lai)，慈(ci)(ci)禧(xi)太后(hou)(hou)為了(le)養(yang)生延年(nian)，采納了(le)太醫(yi)的(de)進言，命御膳房用(yong)精白面和茯(fu)苓(ling)粉制成“茯(fu)苓(ling)餅”進食，并常(chang)以(yi)(yi)此賞(shang)賜大臣。因(yin)茯(fu)苓(ling)餅既有(you)(you)清(qing)香之味，又有(you)(you)祛病延年(nian)的(de)功效，故成為清(qing)王朝宮廷里的(de)名點(dian)。茯(fu)苓(ling)之所以(yi)(yi)能(neng)得到醫(yi)家的(de)格外垂青(qing)，是有(you)(you)科學(xue)(xue)道理(li)的(de)。據現代醫(yi)學(xue)(xue)檢測，茯(fu)苓(ling)還含有(you)(you)豐富的(de)麥角甾醇、茯(fu)苓(ling)酸、卵磷酯等，茯(fu)苓(ling)多糖不僅(jin)能(neng)增(zeng)強人(ren)體免疫(yi)功能(neng)，而且(qie)有(you)(you)較(jiao)強的(de)抗癌作用(yong)。

　　（3）王懷隱與枸杞(qi)

　　王(wang)懷(huai)隱(yin)是(shi)北宋著(zhu)名(ming)的(de)(de)醫(yi)學家，專為皇家看病(bing)。他受唐代劉禹(yu)錫枸(gou)杞詩的(de)(de)影響，開始研究枸(gou)杞的(de)(de)延齡(ling)作用。他在《太平圣惠方》書中記載了一(yi)個耐(nai)人(ren)尋味的(de)(de)故(gu)事：有(you)(you)一(yi)位使者(zhe)(zhe)去西河辦事，路(lu)遇一(yi)“青年”婦(fu)女正(zheng)責打(da)(da)一(yi)個八九十歲的(de)(de)老人(ren)。使者(zhe)(zhe)深感(gan)氣憤，問(wen)女子(zi)：“這(zhe)老者(zhe)(zhe)是(shi)你何(he)人(ren)?”女子(zi)說：“是(shi)我孫子(zi)。”使者(zhe)(zhe)又問(wen)：“為何(he)打(da)(da)他?”女子(zi)道：“我家有(you)(you)良藥，他不肯服用，故(gu)而責打(da)(da)。”使者(zhe)(zhe)問(wen)：“你家的(de)(de)藥有(you)(you)幾種(zhong)，能否告(gao)訴我。”女子(zi)答：“藥有(you)(you)一(yi)種(zhong)，春名(ming)天精(jing)，夏名(ming)長生(sheng)草，秋(qiu)名(ming)枸(gou)杞子(zi)，冬名(ming)地骨。按四時采服之，可與天地同壽。”王(wang)懷(huai)隱(yin)曾經親自種(zhong)枸(gou)杞樹，用枸(gou)杞為百姓治病(bing)。枸(gou)杞性平味甘，具有(you)(you)補腎益精(jing)、養(yang)肝明目的(de)(de)作用，實為健(jian)身(shen)良藥，滋補佳品。

　　（4）蘇(su)東坡與芡實(shi)

　　宋代(dai)大文豪蘇東坡到(dao)老年時仍身健體壯，面色紅潤，才思敏捷(jie)，他(ta)對(dui)養(yang)生(sheng)很有研(yan)究(jiu)，著有《東坡養(yang)生(sheng)集(ji)》等書(shu)。他(ta)的養(yang)生(sheng)之(zhi)(zhi)道中(zhong)有一(yi)條就(jiu)是吃(chi)芡實(shi)，吃(chi)法頗為奇異：時不時取(qu)剛煮(zhu)熟(shu)的芡實(shi)1粒，放入(ru)口(kou)中(zhong)，緩(huan)緩(huan)含(han)嚼，直(zhi)至津液滿口(kou)，再鼓漱幾遍(bian)，徐徐咽下。他(ta)每天用此法吃(chi)芡實(shi)10～30粒，日復(fu)一(yi)日，年復(fu)一(yi)年，堅持不懈(xie)。據說蘇東坡還極(ji)喜(xi)愛吃(chi)用芡實(shi)煮(zhu)成的“雞頭(tou)粥(zhou)(zhou)”，并稱(cheng)之(zhi)(zhi)“粥(zhou)(zhou)既快養(yang)，粥(zhou)(zhou)后(hou)一(yi)覺(jue)，妙(miao)不可言也。”芡實(shi)味甘澀(se)性平，具有滋(zi)養(yang)強壯、補中(zhong)益氣、開胃止(zhi)渴(ke)、固腎益精等作用。

　　當然，茯苓(ling)這(zhe)些名(ming)貴的中藥，尋常百姓(xing)是吃不起的，但平民也有自己價廉卻(que)有效的中藥養生法。《后漢書》中提到一(yi)位(wei)無名(ming)姓(xing)的“魯女”，將芝麻作為(wei)養生佳品(pin)(pin)，結果(guo)“日少壯，色如桃花，日能(neng)行三百里，走及獐(zhang)鹿。”《本草綱目》中也記(ji)載：“劉、阮入天臺，遇(yu)仙(xian)女，食(shi)胡麻飲。亦以胡麻同米(mi)作飯，為(wei)仙(xian)家(jia)食(shi)品(pin)(pin)矣。”其(qi)中的“胡麻”就(jiu)(jiu)是芝麻，在我(wo)國民間自古就(jiu)(jiu)被(bei)當作養生佳品(pin)(pin)。

　　古人養生方法有什么

　　一(yi)、經絡養生：經絡是遍布(bu)人體全身的(de)(de)“網(wang)絡”系統(tong)，它控(kong)制著(zhu)血和氣(qi)的(de)(de)運行(xing)流動，以保證各組織系統(tong)的(de)(de)正常功能。《黃帝內經》說，經絡具有決生死、處百病、調虛實之作(zuo)用。古(gu)代養生學(xue)家認(ren)為，疏通經絡可作(zuo)為攝(she)生的(de)(de)重要(yao)措施，而最簡便的(de)(de)方(fang)法就是經常刺激、按摩、針(zhen)灸三個(ge)重要(yao)穴(xue)位即合(he)谷穴(xue)、內關穴(xue)和足三里(li)穴(xue)。

　　合谷穴可以防治顏面(mian)(mian)及五(wu)官(guan)方面(mian)(mian)的(de)疾(ji)病(bing)，內關穴有(you)助(zhu)于防治心臟(zang)疾(ji)患，足三里穴則對(dui)預防五(wu)臟(zang)六腑特別是消化系統的(de)疾(ji)病(bing)最有(you)效(xiao)。

　　二(er)、飲食養(yang)生：古人認為(wei)(wei)(wei)，合(he)理飲食可以調養(yang)精氣，糾正臟腑陰陽之偏，防治疾病(bing)，延(yan)年(nian)益(yi)壽。故飲食既要(yao)注意“博(bo)食”即以“五谷為(wei)(wei)(wei)養(yang)、五果為(wei)(wei)(wei)助、五畜為(wei)(wei)(wei)益(yi)、五菜為(wei)(wei)(wei)充”，又要(yao)重視五味(wei)調和，否則，會因營養(yang)失衡、體質偏頗、五臟六腑功(gong)能失調而致病(bing)。

　　三、順(shun)時(shi)養生(sheng)：古(gu)人認為(wei)，天有(you)四時(shi)氣(qi)候的(de)不(bu)同變化，地上萬(wan)物(wu)有(you)生(sheng)、長、收(shou)、藏之規律，人體亦不(bu)例外(wai)。因此(ci)，古(gu)人從衣食住(zhu)行(xing)等方(fang)面提出了順(shun)時(shi)養生(sheng)法。人的(de)五臟六腑、陰陽氣(qi)血的(de)運行(xing)必(bi)須與四時(shi)相適應，不(bu)可反(fan)其道而(er)行(xing)之。

　　因時制宜(yi)地(di)調節(jie)自(zi)己的生(sheng)活行為，有助(zhu)于健體防(fang)病(bing)，否則，逆春氣(qi)(qi)(qi)易傷(shang)(shang)(shang)(shang)肝，逆夏氣(qi)(qi)(qi)易傷(shang)(shang)(shang)(shang)心，逆秋氣(qi)(qi)(qi)易傷(shang)(shang)(shang)(shang)肺，逆冬氣(qi)(qi)(qi)易傷(shang)(shang)(shang)(shang)腎。

　　四、減毒(du)養(yang)生：古人認為(wei)，人若喜怒(nu)無常(chang)則(ze)(ze)會(hui)導致體內陰陽、氣(qi)(qi)血失調。勞累過度會(hui)損(sun)傷脾氣(qi)(qi)，傷于飲(yin)食(shi)則(ze)(ze)生濕(shi)、熱、痰濁。冒犯六淫，傷之外邪則(ze)(ze)百病叢(cong)生。這種致病因(yin)素被人體視為(wei)“毒(du)”，因(yin)此提(ti)出以“減毒(du)”來保全(quan)真氣(qi)(qi)的養(yang)生之道。

　　而通過飲食調理、服用(yong)藥物及(ji)其(qi)他(ta)措施，減少(shao)體內(nei)積聚之毒，可(ke)免(mian)生疾患，防止(zhi)早衰，進而延年益壽。

　　五、靜神(shen)養(yang)(yang)生：靜神(shen)在傳(chuan)統養(yang)(yang)生學中占有重(zhong)要(yao)地(di)位。古人認為(wei)，神(shen)是生命活動的主(zhu)宰，保(bao)持(chi)神(shen)氣(qi)清靜，心理平穩，可保(bao)養(yang)(yang)元氣(qi)，使(shi)五臟安和(he)，并有助(zhu)于預(yu)防(fang)疾病、增進(jin)健康(kang)和(he)延年益壽。

　　反之(zhi)則怒傷(shang)(shang)肝、喜(xi)傷(shang)(shang)心、憂(you)傷(shang)(shang)肺、恐(kong)傷(shang)(shang)腎，誘發種(zhong)種(zhong)身(shen)心疾患。

　　六、修(xiu)(xiu)身養生：古(gu)人(ren)(ren)認為，凡追求健康長壽者首(shou)先要從修(xiu)(xiu)身養性(xing)做起。平日應(ying)排除各(ge)種妄念，多說(shuo)好(hao)話、多行(xing)善事(shi)。藥王孫思邈說(shuo)：“心(xin)(xin)誠意(yi)正思慮除，順理(li)修(xiu)(xiu)身去(qu)煩惱(nao)。”養成(cheng)良好(hao)品行(xing)，常做有(you)利(li)于他人(ren)(ren)的(de)事(shi)，可使自己心(xin)(xin)胸開闊、心(xin)(xin)情(qing)愉悅。