三文魚的營養價值和功效

時間(jian)：2023-10-04 01:55:45 好文我要投稿

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三(san)文魚的營養價值和功效

　　你(ni)知(zhi)道三(san)文(wen)魚的營養價值(zhi)和(he)功(gong)效有(you)哪些嗎？三(san)文(wen)魚又名大(da)馬哈魚、鮭魚、主要分布在大(da)西(xi)洋與太平洋、北冰(bing)洋交(jiao)界的水域，屬于(yu)冷水性(xing)的高(gao)度(du)洄(hui)游(you)魚類。其(qi)營養價值(zhi)十分高(gao)，味道清甜，很受人(ren)們喜愛。下(xia)面小編為大(da)家分享(xiang)一下(xia)三(san)文(wen)魚的營養價值(zhi)和(he)功(gong)效，感興趣的朋友(you)趕緊(jin)來(lai)了(le)解一下(xia)吧。

　　三文魚的營養價值和功效1

　　一、三文魚的營養價值

　　1、三文(wen)(wen)魚魚肉(rou)含有豐(feng)(feng)富的蛋白質，且含量遠遠高(gao)于其他魚類(lei)。同時，三文(wen)(wen)魚肉(rou)內還含有豐(feng)(feng)富的不飽和脂肪酸，大約有18種。

　　2、三文魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)肉富(fu)含(han)大量人體所需礦物質，例如銅元(yuan)素(su)(su)(su)、鈣元(yuan)素(su)(su)(su)、磷元(yuan)素(su)(su)(su)、鎂(mei)元(yuan)素(su)(su)(su)等(deng)。同時含(han)有大量的維(wei)生素(su)(su)(su)，例如維(wei)生素(su)(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)(su)E。

　　3、三文(wen)魚(yu)魚(yu)肉含(han)有一(yi)種叫蝦青素(su)的(de)物質，是(shi)一(yi)種很強(qiang)的(de)抗氧化劑。其(qi)中(zhong)所含(han)的(de)`Ω-3脂肪酸更是(shi)腦部、視(shi)網(wang)膜及(ji)神經系統必須的(de)元素(su)。

　　二、三文魚的功效作用

　　1、提高免疫力。三文(wen)魚(yu)魚(yu)肉內(nei)含有豐富的(de)優質蛋白，遠遠高(gao)于其(qi)他魚(yu)類，多(duo)食用三文(wen)魚(yu)可以維持(chi)身體內(nei)的(de)鈉(na)、鉀元素的(de)平衡，提高(gao)人體的(de)免疫力(li)。

　　2、預防貧血。三文魚含有(you)(you)大量的(de)(de)(de)銅(tong)元(yuan)(yuan)素(su)，銅(tong)元(yuan)(yuan)素(su)是人體(ti)(ti)必不(bu)可(ke)(ke)少的(de)(de)(de)元(yuan)(yuan)素(su)，銅(tong)元(yuan)(yuan)素(su)對于血液、中(zhong)樞系統、皮膚、大腦的(de)(de)(de)發(fa)育(yu)都(dou)有(you)(you)很重要的(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)，人體(ti)(ti)的(de)(de)(de)貧血同樣也會跟銅(tong)元(yuan)(yuan)素(su)的(de)(de)(de)缺少有(you)(you)很大的(de)(de)(de)關系。多食(shi)用(yong)三文魚可(ke)(ke)以預防(fang)貧血的(de)(de)(de)癥狀。

　　3、預防中風。三文魚體(ti)內含有的(de)不飽和脂肪酸(suan)，可(ke)以對血(xue)液(ye)過(guo)多的(de)飽和脂肪酸(suan)進行清除(chu)，加快血(xue)液(ye)循環，增強血(xue)管(guan)壁的(de)彈性，經常食(shi)用可(ke)以預(yu)防中(zhong)風(feng)。

　　4、防止老年癡呆。三文魚肉(rou)含有豐富(fu)的DHA，被稱作大腦(nao)的保護神(shen)，經常食用可以預防老(lao)年癡呆。

　　三文魚的營養價值和功效2

　　一、哪些人不適宜吃三文魚

　　1、出血性疾病患者不宜食用。三(san)文魚(yu)的脂肪中含有二十碳五烯(xi)酸(suan)(EPA)，可以降(jiang)低膽固(gu)醇(chun)對于肝功能硬化的病人很(hen)有好(hao)處。但(dan)是(shi)，EPA有一(yi)種(zhong)功效會抑制(zhi)血小板凝集，加重(zhong)出血性疾病患者的出血癥(zheng)狀，因(yin)而不宜食用。

　　2、痛風患者不宜食用。三文魚(yu)屬(shu)于(yu)高嘌呤的(de)食物，而痛風(feng)患者是不可以(yi)食用高嘌呤的(de)食物的(de)，否則會加重(zhong)自己的(de)病癥。

　　3、肝功能嚴重損害者不宜食用。三文(wen)魚(yu)富(fu)含高優質蛋白，對(dui)于(yu)正常的(de)人們而言(yan)，可(ke)以增強人體的(de)免(mian)疫(yi)力，但是對(dui)于(yu)肝(gan)(gan)功能嚴重(zhong)損害(hai)的(de)人而言(yan)，會加重(zhong)肝(gan)(gan)、腎的(de)負擔，不宜食(shi)用。

　　二、三文魚的`食用禁忌

　　1、生(sheng)食不干凈(jing)的三文魚可能會感染異尖線蟲，從而引發(fa)劇烈腹(fu)瀉腹(fu)痛。

　　2、海鮮(xian)過敏體質、痛風、出(chu)血(xue)性(xing)疾病(bing)、肝功能(neng)嚴重損害(hai)的(de)人(ren)員不宜(yi)食用。

　　3、三文(wen)魚制作(zuo)的時候不(bu)能做的太爛(lan)。

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