蘇(su)軾還曾寫下一首(shou)打油詩名(ming)曰《豬(zhu)肉(rou)頌》，來總結東坡(po)肉(rou)的烹飪方法：“凈洗鐺，少著(zhu)水，柴(chai)火罨煙(yan)焰不起(qi)(qi)。待他自(zi)熟莫(mo)催他，火候(hou)足時他自(zi)美。黃州好豬(zhu)肉(rou)，價賤如泥土。貴(gui)者不肯吃，貧(pin)者不解煮。早(zao)晨(chen)起(qi)(qi)來打兩碗，飽得自(zi)家君莫(mo)管。”

　　由于(yu)“蘇東(dong)坡”這篇“食豬肉(rou)”詩歌的傳播，他(ta)的這套獨(du)特的燉肉(rou)方法(fa)也(ye)被人(ren)們看好(hao)，老百(bai)姓使用他(ta)的名(ming)字(zi)命名(ming)，“東(dong)坡肉(rou)”也(ye)就流傳下來，直(zhi)到今天，仍然受(shou)到食客們的喜愛。