餐飲事故應急預(yu)案范文（通用6篇）

　　在平時的學(xue)習、工作或生活中，難(nan)免會出現一(yi)些事(shi)故，為(wei)了避免事(shi)情愈(yu)演愈(yu)烈，就(jiu)常常需要(yao)事(shi)先準備應(ying)急預案。我(wo)們應(ying)該怎么編制(zhi)應(ying)急預案呢？下(xia)面(mian)是小(xiao)編精(jing)心整理的餐飲(yin)事(shi)故應(ying)急預案范文（通(tong)用6篇），希望能夠幫助到大家。

　　餐飲事故應急預案1

　　一、防止食物中毒的措施

　　（一）健全食物中毒報告制度

　　餐廳要(yao)認真貫徹執行衛生(sheng)部食品衛生(sheng)以及關于(yu)《食物(wu)中(zhong)毒調查報告(gao)辦(ban)法》的(de)精神，以便(bian)及時采取防治措施。

　　（二）廣泛開展預(yu)防(fang)食物中毒宣傳教(jiao)育

　　廣(guang)泛深(shen)入(ru)地開(kai)展預(yu)防食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)毒的(de)宣傳，結合(he)學校的(de)實際情況，充分利用廣(guang)播、電視、報(bao)刊、黑板(ban)報(bao)，宣傳畫和(he)實物標本(ben)等各種形式，宣傳普及(ji)有關的(de)衛生知(zhi)識，提高食(shi)(shi)(shi)物從業人(ren)員和(he)廣(guang)大(da)師生員工的(de)衛生管理(li)水(shui)平(ping)，減少食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)毒發生。

　　（三）細菌性食物(wu)中毒的預(yu)防措施

　　（1）防止細菌對儀器的(de)污染：食(shi)(shi)(shi)品(pin)工業(ye)和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)商業(ye)系統，以(yi)及集體(ti)食(shi)(shi)(shi)堂，應對食(shi)(shi)(shi)品(pin)加強衛生(sheng)管理，特別是肉類(lei)，魚類(lei)和(he)奶類(lei)等動物性食(shi)(shi)(shi)品(pin)，要防止在生(sheng)產加工和(he)供銷過程中的(de)污染。須知到專車運輸，低溫貯藏(zang)，工具售貨(huo)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)從(cong)業(ye)人員要重視(shi)個人衛生(sheng)，定期進行身體(ti)檢查，發現有不適(shi)宜從(cong)事(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)工作的(de)'病患(huan)者或帶(dai)病者，應及時調換工作。

　　（2）控制(zhi)細菌(jun)的(de)污染，控制(zhi)細菌(jun)生長繁殖措施，主要(yao)是低溫保藏。按照食(shi)品(pin)低溫保藏的(de)衛生要(yao)求貯存(cun)食(shi)品(pin)，防止食(shi)品(pin)腐爛變質(zhi)。

　　（3）殺(sha)滅病原菌。殺(sha)滅病原菌的措施主要是高(gao)溫滅菌，當肉(rou)類食品深部(bu)溫度達80度時，經12分(fen)鐘可徹底殺(sha)死沙門氏菌。隔(ge)餐的熟食品和剩(sheng)菜飯(fan)，在銷售(shou)或食用前必須(xu)充分(fen)加熱(re)。

　　（四）化學性(xing)食物中毒的(de)預(yu)防

　　（1）有(you)些(xie)化學(xue)物(wu)質與食用的(de)面堿、淀粉、食鹽等形狀相(xiang)似(si)，以常(chang)發生(sheng)誤(wu)用，誤(wu)食而造成中毒(du)。因此，對備有(you)有(you)毒(du)化學(xue)物(wu)質的(de)單(dan)位(wei)，要(yao)加(jia)強毒(du)品的(de)管(guan)理，要(yao)嚴(yan)格執行保管(guan)和領(ling)取制度，嚴(yan)禁把(ba)有(you)毒(du)化學(xue)物(wu)質帶回(hui)家(jia)中使用。

　　（2）加強農藥(yao)的管理和(he)使用。農藥(yao)要專庫保(bao)管，不能與(yu)食品同(tong)倉存放(fang)，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥(yao)使用的有關規定。

　　（3）包(bao)裝(zhuang)或盛放(fang)(fang)有毒化學物質(zhi)的容(rong)器，不得用(yong)來包(bao)裝(zhuang)或盛放(fang)(fang)食品。

　　（五）有毒動植物中毒的預防措施

　　有(you)毒(du)(du)(du)(du)動植(zhi)物(wu)往往與某些(xie)可食(shi)的食(shi)物(wu)相似，人們(men)如不加以(yi)識別(bie)(bie)而誤采(cai)食(shi)用(yong)，就會引(yin)起中(zhong)毒(du)(du)(du)(du)，如有(you)毒(du)(du)(du)(du)的蕈類和野(ye)果等。因(yin)此，要(yao)加強宣傳，提高對有(you)毒(du)(du)(du)(du)或無毒(du)(du)(du)(du)動植(zhi)物(wu)的識別(bie)(bie)能(neng)力，防(fang)止誤采(cai)誤食(shi)，對不能(neng)識別(bie)(bie)的有(you)毒(du)(du)(du)(du)動植(zhi)物(wu)，須(xu)經(jing)有(you)關部門鑒(jian)定(ding)，確認無毒(du)(du)(du)(du)才(cai)能(neng)食(shi)用(yong)。

　　二、食品衛生中毒事件應急措施

　　1、在(zai)酒店內(nei)發(fa)現任何人有中毒癥狀，無論(lun)是(shi)誤服或故意(yi)服毒，應立即報(bao)警(jing)，并向總經理匯報(bao)；

　　2、由大堂副理撥打急救(jiu)中(zhong)心電話“120”呼救(jiu)，等(deng)待醫(yi)務人員求援；

　　3、經(jing)警(jing)方同(tong)意后查看(kan)中毒(du)者證件等物品，由(you)警(jing)方通知(zhi)中毒(du)者的單位(wei)或親友；

　　4、保護中(zhong)毒者所在現場，不要讓任何人(ren)觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥(yao)物、容器、飲品及食(shi)物、嘔(ou)吐物等）；

　　5、將中毒者(zhe)的私人物品登記、保管(guan)或按警方要(yao)求交給警方，并簽收；

　　6、將有關資(zi)料(liao)（警(jing)車、救護(hu)車車號(hao)；到達及離開的時間、警(jing)方負責人(ren)姓名等資(zi)料(liao)）登記備(bei)案；

　　7、發現投毒者或可疑人員時立(li)即滯(zhi)留，交(jiao)警方處理；

　　8、屬在酒(jiu)店用(yong)餐(can)客人的(de)，除做(zuo)好以上工作外，還(huan)應把客人用(yong)餐(can)的(de)菜肴和餐(can)具及殘渣封存，交由警方化驗(yan)、鑒定。

　　在以(yi)上突發事件范圍以(yi)外的(de)特殊事件的(de)應急處(chu)理(li)參照以(yi)上措施進行安排(pai)。

　　此預(yu)案的演(yan)練由部門突發事件應急處置小組負責組織、實(shi)施。

　　食(shi)堂食(shi)物中毒事故(gu)

　　1、應急領(ling)導小(xiao)組迅速到位。

　　2、安全值(zhi)班人員：立即撥打電話報警，并向(xiang)所在單位(wei)領導(dao)匯報。由(you)單位(wei)領導(dao)向(xiang)市衛生疾病控制中(zhong)心匯報。市急救中(zhong)心電話：120

　　3、現(xian)場總指揮：急救車到達后，迅速(su)組織人員護送中毒者(zhe)到醫(yi)院進行搶救，并做(zuo)好記錄。同時通知食堂(tang)立即(ji)停(ting)止供應。

　　4、衛(wei)生監督員：保護(hu)好24小時(shi)留樣食品(pin)、進貨記錄(lu)及庫房食品(pin)，以備上級衛(wei)生防疫部門采(cai)集。

　　5、食(shi)堂主管(guan)：配(pei)合衛生行政部門進行調查(cha)，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

　　6、食堂(tang)各部(bu)位負責人(ren)：作好24小時輪流值班，以防其它意(yi)外事故。

　　7、應急(ji)領(ling)導小組：按(an)照衛生行政部門(men)要求，采取其他措(cuo)施，把事態控制在最(zui)小范圍。必要時報告公安部門(men)，由公安部門(men)介入處理。

　　8、應急(ji)領(ling)導小組會(hui)同各方妥善(shan)處理事后工作。

　　餐飲事故應急預案2

　　學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)和(he)飲食安(an)全是(shi)(shi)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)安(an)全工(gong)(gong)作的(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)組成(cheng)部(bu)份(fen)，良好的(de)(de)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)習生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活環境是(shi)(shi)青少年健(jian)康(kang)成(cheng)長的(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)條件，而保障(zhang)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)和(he)飲食安(an)全則是(shi)(shi)其中(zhong)的(de)(de)基(ji)礎。作為(wei)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)工(gong)(gong)作的(de)(de)主要(yao)(yao)任(ren)務(wu)是(shi)(shi)：監(jian)測學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)健(jian)康(kang)狀況;對學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)進(jin)行健(jian)康(kang)教(jiao)育，培養學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)良好的(de)(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)習慣(guan);改(gai)善學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)環境和(he)教(jiao)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)條件;加(jia)強對傳(chuan)染病(bing)、學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)常(chang)見病(bing)的(de)(de)預防和(he)治療。為(wei)了保障(zhang)廣大師生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)身體健(jian)康(kang)，保證正常(chang)的(de)(de)教(jiao)育教(jiao)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)秩序，特制定本預案(an)：

　　一、成立學校食品衛生安全工作領導組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：政教(jiao)主任班主任德育教(jiao)師(shi)

　　二、工作職責

　　領導學校(xiao)(xiao)食品、衛生工作(zuo)，處理學校(xiao)(xiao)食品衛生突(tu)發事(shi)故。把食堂食品衛生工作(zuo)當作(zuo)學校(xiao)(xiao)工作(zuo)的主要工作(zuo)之一(yi)抓好落實。采(cai)取強有力的措(cuo)施(shi)，明確職(zhi)責，保(bao)障(zhang)師生健康(kang);及時(shi)逐級上報信息，檢查落實食品衛生安全工作(zuo)。

　　三、工作要求

　　1、認(ren)真(zhen)搞好校(xiao)園的(de)環境(jing)衛(wei)生(sheng)和(he)綠化工(gong)作(zuo)，保(bao)持(chi)整潔(jie)、幽(you)靜(jing)、良(liang)好的(de)校(xiao)園環境(jing)，建立衛(wei)生(sheng)掃除(chu)制度。

　　2、按(an)規定開設健康教育(yu)(yu)課，對學生進行健康教育(yu)(yu)。

　　3、建立(li)學生體(ti)質健(jian)康(kang)管理制度，每(mei)年對學生進行體(ti)格檢查(cha)，建立(li)學生健(jian)康(kang)狀況檔(dang)案(an)。

　　4、教(jiao)育學生(sheng)不隨便吃零(ling)食，培養學生(sheng)良好的食品衛生(sheng)習慣(guan)。

　　5、食(shi)堂工作人(ren)員(yuan)應養(yang)成良(liang)好的(de)衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲(jia);勤洗澡理(li)發(fa)，勤洗衣服。食(shi)堂工作人(ren)員(yuan)要經(jing)過培(pei)訓，每年體檢一次并取得健康合格(ge)證(zheng)方可上崗。

　　6、食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)物(wu)專人管理，專庫(ku)存放，建標立卡。嚴把食(shi)(shi)物(wu)采購關，認(ren)真落(luo)實伙(huo)(huo)食(shi)(shi)管理程序(xu)，填寫伙(huo)(huo)食(shi)(shi)流程表，堅持飯(fan)菜(cai)留樣(yang)。食(shi)(shi)堂禁止出售(shou)變質(zhi)食(shi)(shi)品、四(si)季豆、野(ye)生菌和涼拌菜(cai)。加(jia)強(qiang)對飲用水的'管理，堅決杜(du)絕食(shi)(shi)物(wu)中毒事故的發生。

　　7、保持(chi)食堂衛生。食堂用(yong)的(de)各種(zhong)炊具(ju)、用(yong)具(ju)、桌、柜、地面(mian)等(deng)要(yao)時時清(qing)掃，做到干凈整潔(jie)，無蠅蚊、蟑螂等(deng)。學(xue)生餐(can)具(ju)要(yao)按(an)要(yao)求消毒。

　　四、食物中毒應急反應

　　1、認真(zhen)落實“三(san)查”制度，德育教師或班主任(ren)如(ru)發現學生有異常(chang)情(qing)況應及時向學校領導反映，及時采取(qu)果斷措施進行(xing)處理(li)。

　　2、建(jian)立食(shi)品衛生突(tu)發事件應急(ji)領導組，校長任(ren)組長。

　　3、及(ji)時報(bao)告(gao)(gao)。食品(pin)衛生(sheng)安全事(shi)故(gu)(gu)發(fa)生(sheng)后及(ji)時向學校校長報(bao)告(gao)(gao)，并(bing)報(bao)教育局備案。在事(shi)故(gu)(gu)處(chu)理過程中根據實(shi)際(ji)情(qing)況建立(li)定(ding)時報(bao)告(gao)(gao)制度。

　　4、救(jiu)(jiu)援措(cuo)(cuo)施。一旦發(fa)生事故，由校長負責救(jiu)(jiu)援指揮(hui)。應當機立(li)斷(duan)，以人(ren)為本采取(qu)果斷(duan)措(cuo)(cuo)施，安(an)排(pai)教職工各(ge)就(jiu)各(ge)位組(zu)織救(jiu)(jiu)援行動。同時要摸清情況，如(ru)果是群體發(fa)病的.還應徹底排(pai)查發(fa)病人(ren)員，并(bing)建立(li)動態名冊(ce)，防止遺漏。

　　5、醫(yi)(yi)療(liao)(liao)救(jiu)援。學校發生食品衛生安全事故，應(ying)立即向(xiang)就近(jin)醫(yi)(yi)療(liao)(liao)機構發出醫(yi)(yi)療(liao)(liao)救(jiu)援，并(bing)撥打“120”醫(yi)(yi)療(liao)(liao)搶救(jiu)電話。要想盡(jin)一切辦法(fa)及時將發病人(ren)(ren)員送(song)到醫(yi)(yi)院搶救(jiu)，并(bing)主(zhu)動向(xiang)醫(yi)(yi)療(liao)(liao)人(ren)(ren)員報告情況(kuang)。

　　6、聯系(xi)家(jia)長(chang)。學(xue)校發(fa)生(sheng)事故，應及(ji)時與發(fa)病學(xue)生(sheng)家(jia)長(chang)取得聯系(xi)，如實說明(ming)發(fa)病情況，不盲目(mu)猜測。要做好學(xue)生(sheng)家(jia)長(chang)的思想安撫，防(fang)止(zhi)過(guo)激行為(wei)發(fa)生(sheng)。耐心解(jie)答(da)家(jia)長(chang)提出的問(wen)題，盡力為(wei)家(jia)長(chang)做好服(fu)務工作。

　　7、病源保護。學校發生(sheng)事故(gu)后，應立即封存食物樣(yang)品，保護好現場，以便有(you)關部門現場進行調查、核實、取證、采樣(yang)。

　　8、人(ren)(ren)員(yuan)調(diao)度(du)。事(shi)故應急(ji)處(chu)理人(ren)(ren)員(yuan)由領導組(zu)組(zu)長(chang)統一調(diao)度(du)，應急(ji)人(ren)(ren)員(yuan)要聽從指(zhi)揮，確(que)保到(dao)位，落(luo)實(shi)職責。

　　9、保障廣(guang)大師生(sheng)(sheng)及家長(chang)在事故(gu)發生(sheng)(sheng)和(he)處理(li)過程中的知情權，并根(gen)據情況定時(shi)向(xiang)上級(ji)部門匯報(bao)(bao)，不瞞報(bao)(bao)、不謊報(bao)(bao)，對一些(xie)謠傳(chuan)要(yao)及時(shi)澄清，避免不必要(yao)的誤解。

　　10、協調各方(fang)力量做好學校穩定(ding)工(gong)作，保障(zhang)學校正常的教學秩序。

　　五、事故責任追究

　　1、對導致事故起因的相關責(ze)任要嚴(yan)肅(su)追究。

　　2、對(dui)事故瞞(man)報、謊報和(he)不及時上報的行為進行嚴肅追究。

　　3、對(dui)在事故處理中的(de)玩(wan)忽職守、推諉(wei)扯皮等影響應急(ji)方(fang)案(an)順利實施的(de)行(xing)為進(jin)行(xing)嚴肅(su)追究。

　　餐飲事故應急預案3

　　食物中毒多(duo)因食品(pin)、飲料保潔不(bu)當所(suo)(suo)致(zhi)，其中毒癥(zheng)狀(zhuang)多(duo)見于急性(xing)腸(chang)胃炎癥(zheng)狀(zhuang)，如(ru)惡心、嘔(ou)吐、腹痛、腹瀉(xie)等。為(wei)保障(zhang)住店賓客(ke)及全體工作人員(yuan)的(de)人身(shen)安全，不(bu)發生食物中毒事件，必須(xu)采(cai)取以下措施(shi)，預防(fang)食品(pin)中毒事故(gu)，保證酒店客(ke)人及所(suo)(suo)有人員(yuan)的(de)生命(ming)安全。

　　一、預防措施：

　　（一）飲食安全(quan)事故的種類及預防(fang)措施：

　　1、肉、蛋、家禽、水(shui)產類及(ji)乳類等(deng)引起(qi)的(de)沙門(men)氏毒(du)中毒(du)，多由于對帶(dai)菌(jun)食物加熱(re)不(bu)足或運輸貯藏時再次被(bei)污(wu)染(ran)，在食前又未加熱(re)滅菌(jun)而(er)造(zao)成沙門(men)氏菌(jun)食物中毒(du)。由剩飯、剩菜、熟(shu)肉制品、死螃(pang)蟹等(deng)引起(qi)的(de)病(bing)源性大腸桿(gan)菌(jun)中毒(du)。

　　預防措施：

　　a、生熟食品的(de)用具和容器(qi)分開使(shi)用；

　　b、食品低溫(wen)冷藏(zang)5攝(she)氏度以下保存(cun)，抑制細(xi)菌生長；

　　c、食用采購回的熟肉制品前(qian)再高溫處理一次，殺死細(xi)菌；

　　d、禽蛋類在食用前必須(xu)煮沸8分鐘(zhong)以上；

　　2、由帶菌者污染了熟食而引起(qi)的痢疾桿菌中(zhong)毒，中(zhong)毒食物(wu)為(wei)肉、奶(nai)等(deng)熟食。

　　預防措施：

　　a、患(huan)者和帶(dai)菌者嚴(yan)禁炊事操作；

　　b、熟食品的.用具和容器分開(kai)使(shi)用；

　　c、用(yong)采(cai)購回的熟肉制品前再高(gao)溫處理一次，殺(sha)死(si)細菌；

　　d、生吃的蔬菜要清洗(xi)干(gan)凈；

　　3、由海產品(pin)(pin)、暴腌蛋品(pin)(pin)、肉(rou)類、涼拌菜引起的副溶血性(xing)弧菌中毒。

　　預防措施：

　　a、炊具(ju)分開，注意洗(xi)涮、消(xiao)毒，防止(zhi)生熟食品交叉污染；

　　b、物烹制(zhi)時要煮透，防(fang)止(zhi)外熟里生；

　　c、鹽漬(zi)(zi)海蟄等水(shui)產品時保存需用40%鹽水(shui)浸漬(zi)(zi)保存，食(shi)(shi)用前反復用清水(shui)洗凈(jing)，外加食(shi)(shi)醋或蒜(suan)泥。

　　4、由剩(sheng)飯(fan)、牛奶(nai)(nai)、糕點、熟(shu)肉(rou)、冷(leng)葷等引(yin)(yin)起的(de)葡萄(tao)球菌中(zhong)毒(du)(du)。常見肉(rou)類(lei)(lei)、魚類(lei)(lei)及其制(zhi)(zhi)品引(yin)(yin)起的(de)產(chan)氣莢膜梭(suo)菌中(zhong)毒(du)(du)。由剩(sheng)米(mi)飯(fan)、熟(shu)肉(rou)、奶(nai)(nai)制(zhi)(zhi)品、魚類(lei)(lei)、肉(rou)菜湯等引(yin)(yin)起的(de)蠟樣芽孢桿菌中(zhong)毒(du)(du)。

　　預防措施：

　　嚴禁化膿性皮膚病患者(zhe)操作食品、食具，以免(mian)污(wu)染(ran)，杜(du)絕質量不合(he)格的牛(niu)乳。

　　a、有(you)計劃(hua)做飯，盡(jin)量不剩或少剩；

　　b、剩米(mi)飯食前應高溫滅菌；

　　c、剩米飯(fan)不得摻入新米飯(fan)中微溫即食；

　　d、有異味、變(bian)質面食(shi)不(bu)能再吃，不(bu)得摻入面粉中發面食(shi)用。

　　5、由發酵豆(dou)谷類(lei)制品、肉(rou)(rou)類(lei)和罐頭等食品引起的(de)肉(rou)(rou)毒梭菌中毒。

　　預防措施：

　　a、自(zi)制(zhi)發酵豆谷類(lei)食品(pin)時，制(zhi)作前要做加熱(re)滅菌；

　　b、貯存(cun)發酵后的食品，需回鍋加熱后食用。

　　6、由霉變玉米(mi)(mi)、茶生、小麥、大米(mi)(mi)等引起的黃曲霉素中毒(du)。食用霉變甘蔗軋得汁、腐爛的生姜造成的中毒(du)。

　　預防措施：

　　a、糧(liang)食水(shui)份(fen)應保證在14%以下，濕度不超(chao)過70%；

　　b、霉變的食物不(bu)能食用；

　　7、赤(chi)霉(mei)病毒(du)中(zhong)毒(du)，常見為(wei)被禾谷(gu)鐮刀菌(jun)污染了的糧食或面粉(fen)。

　　預(yu)防措施：采購來把關，杜絕(jue)食用霉變的糧食；

　　8、吃了沒炒(chao)熟(shu)的四季豆(dou)、蕓豆(dou)，鮮(xian)黃花菜、鮮(xian)蠶豆(dou)、鮮(xian)木耳、沒煮熟(shu)的豆(dou)漿(jiang)。

　　預防措施：廚(chu)房要(yao)按照程序、工藝加工。

　　二、重要領導、貴賓重大宴會預防食物中毒措施

　　1、采取專(zhuan)人、專(zhuan)購、專(zhuan)人驗貨(huo)、專(zhuan)人管理。

　　2、專人進行(xing)制作烹制。

　　3、專人服(fu)務(wu)上桌。

　　4、食品留(liu)樣待(dai)查。

　　5、質檢部全程跟蹤檢查。

　　三、應急處理機構組織體系與職責：

　　（一）餐(can)飲部：檢查后廚房日常菜品(pin)操作(zuo)與(yu)食(shi)物儲藏的(de)規范，如遇緊急事故，做好留樣工作(zuo)；

　　（二）采(cai)購(gou)部：嚴格把好采(cai)購(gou)關，對(dui)購(gou)進原料的質量負首要責任；

　　（三）人資部與財務部：在(zai)總經理的(de)指揮下緊急(ji)事故(gu)發生(sheng)時負責資金主調配(pei)工作；

　　（四）保安部：維持酒店(dian)正常工(gong)作(zuo)秩序(xu)，負責傷(shang)員(yuan)疏散、護(hu)送工(gong)作(zuo)；

　　（五(wu)）工程部(bu)、管家部(bu)、餐廳部(bu)，協助保衛(wei)部(bu)進行傷員的護(hu)送工作；

　　（六）質檢部：不定期(qi)對后廚房(fang)的(de)食品衛生進行(xing)抽查。

　　（七）行(xing)政辦公室：負責(ze)車輛運送及本部門員工調配。

　　四、緊急預案

　　1、中毒事故發(fa)(fa)生后(hou)，無論是(shi)員工或(huo)是(shi)顧客，發(fa)(fa)現人(ren)員應立即報告本(ben)部(bu)門負(fu)責人(ren)，保安部(bu)負(fu)責人(ren)，分管副總。及總經理，最遲不(bu)超(chao)過五(wu)分鐘。

　　2、各負責人(ren)到達現場后(hou)，了解中(zhong)(zhong)毒人(ren)員身體狀況，身份國籍、中(zhong)(zhong)毒原因(yin)，數量，分管副總根據情況上報總經(jing)理，由總經(jing)理決定是否報警和撥打急救中(zhong)(zhong)心“120”電話急救。

　　3、無論(lun)是(shi)否報警，保(bao)安(an)部負責人(ren)要第(di)一(yi)時間安(an)排保(bao)安(an)，保(bao)護現場清(qing)退閑雜人(ren)員。

　　一(yi)、不報警，不報急救(jiu)中心。

　　如(ru)果(guo)現象很輕微，總(zong)(zong)經理確定不報警，視中毒(du)人(ren)(ren)員(yuan)身份分(fen)別(bie)處理，如(ru)果(guo)是(shi)員(yuan)工(gong)(gong)，中毒(du)嚴重且(qie)人(ren)(ren)數較多則(ze)由部(bu)門負責人(ren)(ren)、行(xing)(xing)政辦公室人(ren)(ren)員(yuan)、人(ren)(ren)力(li)資(zi)源(yuan)部(bu)人(ren)(ren)員(yuan)，陪同分(fen)散就(jiu)近(jin)就(jiu)醫，由行(xing)(xing)政總(zong)(zong)監(jian)安排車輛運送(song)。如(ru)果(guo)中毒(du)者是(shi)員(yuan)工(gong)(gong)不嚴重，則(ze)由部(bu)門負責人(ren)(ren)、人(ren)(ren)力(li)資(zi)源(yuan)負責人(ren)(ren)做好安撫(fu)工(gong)(gong)作。如(ru)果(guo)中毒(du)者是(shi)客人(ren)(ren)無論輕重，則(ze)由大堂經理，分(fen)管副(fu)總(zong)(zong)經理立即就(jiu)近(jin)送(song)醫院治療，并做好安撫(fu)。

　　二(er)、報警、報急救中心。

　　1、總經理(li)確定報警(jing)后，由(you)保安部經理(li)負責向公安機關報警(jing)，由(you)大(da)堂經理(li)向急(ji)救撥打“120”中心呼救，若中毒(du)者(zhe)情況危急(ji)可由(you)行政辦(ban)公室安排專車送(song)就近醫院搶(qiang)救。并(bing)通知中毒(du)者(zhe)單位或家人。

　　2、保安部(bu)應第一(yi)時間安排人(ren)員到現場保護，不讓(rang)任何人(ren)接近有毒或可能(neng)有毒物(wu)品(pin)如(ru)藥(yao)物(wu)、容器(qi)、飲品(pin)、食物(wu)殘留、嘔吐物(wu)等。

　　3、保安部負責安排車位，人員等候(hou)警車、急救車到來(lai)及(ji)離開。

　　4、保安(an)部負責維持現場秩序，防止閑雜人員(yuan)圍觀

　　5、大堂(tang)經理協助對中毒者(zhe)私人(ren)物品(pin)進(jin)行登(deng)(deng)記(ji)，并一式兩份留存、上報(bao)。并記(ji)錄警車(che)、急救車(che)到來離去時間，警方人(ren)員(yuan)姓名等資料登(deng)(deng)記(ji)備案。

　　6、如懷疑有人投毒，保安負(fu)責人應排查可疑人員(yuan)，發現后保安部立即滯留并交警方處理。

　　7、保安部負責人(ren)配合急(ji)救中(zhong)心醫(yi)(yi)護人(ren)員的(de)搶(qiang)救工作，情況嚴重時(shi)隨中(zhong)毒者前往醫(yi)(yi)院(yuan)，適時(shi)做(zuo)好(hao)對中(zhong)毒者的(de)訪問(wen)記錄(lu)。

　　8、如中毒者已死亡，應保護好現場，按總經(jing)理(li)指令(ling)，配合公(gong)安人(ren)員、法醫(yi)的工作。

　　餐飲事故應急預案4

　　一、目的：

　　為(wei)了進(jin)一步(bu)加(jia)強食品安全(quan)質量，實施(shi)有(you)效地食品食品質量安全(quan)監督(du)措施(shi)，為(wei)了維護消費者的利益(yi)和生命安全(quan)。確保食品安全(quan)，特制訂本(ben)預案。

　　二、范圍：

　　適(shi)用于所有車間。

　　三、職責：

　　食(shi)品安全應急預(yu)案由(you)生產科執(zhi)行，廠(chang)長監督指導。

　　四、內容

　　（一）應(ying)急預案(an)啟(qi)動(dong)

　　1、如(ru)兩(liang)個(ge)或(huo)兩(liang)個(ge)以上市場反饋(kui)同一批次(ci)的(de)產(chan)品，發(fa)生食用后(hou)腹瀉等(deng)影響(xiang)消費(fei)者(zhe)身(shen)體健(jian)康(kang)的(de)現(xian)象(xiang)，主要(yao)包括化學(xue)的(de)、生物的(de)危害，或(huo)較大的(de)物理(li)危害，或(huo)出(chu)現(xian)批量的(de)明(ming)顯的(de)影響(xiang)消費(fei)者(zhe)身(shen)體健(jian)康(kang)的(de)質(zhi)量事(shi)(shi)故(gu)，如(ru)批量漲袋(dai)、出(chu)現(xian)漏氣、發(fa)臭等(deng)，視為發(fa)生食品安全(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)，啟動應急預案(an)。全(quan)(quan)面質(zhi)量管(guan)理(li)

　　2、發生食(shi)品質量安全(quan)事件(jian)，立即(ji)啟動(dong)安全(quan)應急處(chu)置方案。各(ge)(ge)相(xiang)關責任(ren)部(bu)門和責任(ren)人(ren)應立即(ji)按照(zhao)預案的(de)責任(ren)分(fen)工(gong)，投入應急處(chu)理程(cheng)序工(gong)作，并隨(sui)時向(xiang)各(ge)(ge)職能(neng)部(bu)門反饋質量報告情況。

　　（二）實施應(ying)急處理措施

　　1、立即向供(gong)銷科(ke)和質(zhi)檢科(ke)等職能部(bu)門進行反饋和信息溝通，便于問題(ti)在市場上的妥善和積極處(chu)理(li)。

　　2、派質檢(jian)科或與職能部門(men)專業人員(yuan)一(yi)起，到事故(gu)發(fa)生現場，查看產品質量狀況，事故(gu)發(fa)生狀態及影響范(fan)圍(wei)等情況，將樣品送廠，并做出初步的判斷和處(chu)理。

　　3、相(xiang)關生產(chan)車間(jian)，排查此批次產(chan)品的產(chan)量和范圍；

　　4、詢(xun)問其它發貨范圍的銷售公司，是否有此類現象的發生；

　　5、排查(cha)(cha)此(ci)批次產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)所用的(de)(de)原料(liao)和輔(fu)料(liao)及包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物的(de)(de)名(ming)稱、數(shu)量(liang)(liang)、生(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)家以(yi)及其它產(chan)(chan)品(pin)是否使(shi)(shi)用此(ci)批原輔(fu)料(liao)或包(bao)裝(zhuang)(zhuang)物，若有使(shi)(shi)用，查(cha)(cha)看使(shi)(shi)用產(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)質量(liang)(liang)狀態，生(sheng)產(chan)(chan)批量(liang)(liang)及發(fa)貨范圍。

　　6、排(pai)查此批原輔料(liao)是(shi)否有理化指標的檢測，以(yi)往(wang)供應廠家(jia)的質量及(ji)理化指標檢測的情況；同時排(pai)查此批產品所用包裝物、原料(liao)是(shi)否有變化。

　　7、排查生產(chan)環節(jie)的(de)'各項生產(chan)記錄，還原當天生產(chan)狀(zhuang)況；

　　8、通過(guo)以(yi)上排查，初步判斷(duan)出質量事故發生(sheng)的原因，對懷疑因素進(jin)行進(jin)一(yi)步的判斷(duan)。

　　9、對懷疑因素和環節(jie)，進(jin)行至少三種的(de)重(zhong)復性試(shi)驗(yan)，通(tong)過(guo)試(shi)驗(yan)，確定質(zhi)量(liang)事故發生(sheng)的(de)原(yuan)因。

　　10、對(dui)于市場上的事故發生態勢積極關注(zhu)和(he)溝通，并(bing)與相(xiang)關職能部門配合，做好其它善后處理(li)工作。

　　（三）產品回收

　　1、通過排查和(he)確定(ding)事故發生的原因(yin)，與(yu)職能部門溝通后，如確認(ren)此批產品有回(hui)收(shou)的必(bi)要，應對產品進行回(hui)收(shou)。回(hui)收(shou)時，按(an)發貨區域、數(shu)量(liang)及日期(qi)批次進行回(hui)收(shou)。回(hui)收(shou)后按(an)正常退貨程序進行退貨。

　　2、退貨時，與職能部(bu)門溝通，確定統一退回(hui)總部(bu)或各異地公司(si)同時接(jie)收(shou)。

　　3、產品(pin)(pin)退(tui)貨后，積極對(dui)退(tui)貨產品(pin)(pin)進行觀(guan)察。

　　（四）改善和改進

　　產(chan)品(pin)安全(quan)(quan)事故發生(sheng)后，對影響產(chan)品(pin)質量安全(quan)(quan)、排(pai)查出(chu)來的因素，廠內(nei)進(jin)(jin)行(xing)整(zheng)改，由相關車間積(ji)極(ji)整(zheng)改，或(huo)進(jin)(jin)行(xing)硬件的投(tou)入，從而固化生(sheng)產(chan)。如有系統性(xing)問題，需要(yao)職能部門配合的，積(ji)極(ji)向相關部門寫出(chu)書面申請，并明確提出(chu)，在相關因素改進(jin)(jin)之前(qian)，此種或(huo)此批(pi)產(chan)品(pin)停止生(sheng)產(chan)，或(huo)改進(jin)(jin)工藝等(deng)。

　　餐飲事故應急預案5

　　一、目的

　　為確保(bao)我園師(shi)生(sheng)的(de)身體健康和(he)生(sheng)命安(an)全(quan)(quan)，根據《食品衛生(sheng)法》的(de)'有關規(gui)定(ding)，必須切實加強學校食品衛生(sheng)安(an)全(quan)(quan)工作，加強對食品生(sheng)產、護送(song)飯(fan)菜各環節的(de)管(guan)理，杜絕食物中毒(du)和(he)食源性疾病的(de)發生(sheng)和(he)流行，現將有關安(an)全(quan)(quan)應(ying)急工作預案如下(xia)：

　　二、成立安全應急情況工作小組

　　三、安全措施

　　1、為保證全園師生(sheng)的生(sheng)命安全和生(sheng)活質(zhi)量(liang)，伙食(shi)團嚴格執行(xing)園內制定的各項管理制度(du)(du)：即《食(shi)品衛生(sheng)制度(du)(du)》、《崗位責任制度(du)(du)》、《獎懲制度(du)(du)》等。

　　2、工作人員必須持(chi)身體(ti)健康(kang)合格證上崗，每天上班前要清理個人衛生，操作和(he)分飯時要戴口罩和(he)手套，并且穿戴潔白色衣(yi)帽。

　　3、嚴格把好采(cai)購(gou)、保管、操作(zuo)三(san)個(ge)關(guan)口，采(cai)購(gou)的(de)食(shi)物要(yao)(yao)新鮮，肉類要(yao)(yao)到經畜牧局檢疫(yi)的(de)定(ding)點攤(tan)位購(gou)買;保管要(yao)(yao)符合要(yao)(yao)求，各種食(shi)品(pin)要(yao)(yao)分(fen)類存放，生熟食(shi)品(pin)要(yao)(yao)分(fen)開冷藏，堅決不進"三(san)無"產品(pin)。

　　4、把(ba)衛(wei)生(sheng)工(gong)作列入議事日程，制定(ding)切實可行衛(wei)生(sheng)管理責任目標(biao)，把(ba)食(shi)(shi)品衛(wei)生(sheng)、環境衛(wei)生(sheng)、個人衛(wei)生(sheng)管理工(gong)作明(ming)確職(zhi)責，責任到(dao)人，把(ba)食(shi)(shi)品安全工(gong)作作為(wei)安全工(gong)作的頭等大事長期抓好、抓落實。

　　5、每(mei)餐(can)的食(shi)物烹(peng)調(diao)后(hou)要保(bao)留樣品，48小(xiao)時(shi)后(hou)才能取消，以備檢(jian)查，每(mei)餐(can)的食(shi)物要先試嘗后(hou)沒有什么(me)異(yi)樣方能提供給學生，而且每(mei)餐(can)的留樣要有記載(zai)。

　　6、操作間做到每日(ri)清(qing)(qing)掃，每周(zhou)大清(qing)(qing)掃，保證(zheng)墻壁、地面(mian)清(qing)(qing)潔(jie)無污垢;餐(can)具每日(ri)做到一洗、二(er)清(qing)(qing)、三消(xiao)(xiao)毒(du)(煮沸15分鐘以上，再放(fang)入消(xiao)(xiao)毒(du)柜)，存(cun)放(fang)柜要保持清(qing)(qing)潔(jie)。

　　7、隨時(shi)提高(gao)警(jing)覺，注意每個環節把(ba)好(hao)關，非工(gong)作(zuo)人員不得(de)擅自出(chu)入工(gong)作(zuo)地(di)，定時(shi)地(di)對工(gong)作(zuo)人員進行政(zheng)治學習和素質(zhi)培養。

　　四、具體處理辦法

　　1、一旦發現有(you)什么異常(chang)情(qing)況，一邊向(xiang)衛生監督部(bu)門和園領導反應，同(tong)時馬上與醫院和有(you)關部(bu)門聯(lian)系或打(da)120急(ji)救中心。

　　2、充分作(zuo)好調查(cha)、登記事情的經過原因(yin)，盡快配合有關(guan)部門找出隱(yin)患的根(gen)源(yuan)，盡快地(di)核實情況，要查(cha)個(ge)水清落實。

　　3、即(ji)時與父母(mu)、家屬聯系，主動配合父母(mu)及有關單位，爭取(qu)早日查出事故原因(yin)，要把(ba)危害控制(zhi)在最小范(fan)圍。

　　餐飲事故應急預案6

　　為了有效應急處置酒(jiu)店內可(ke)能發生(sheng)的(de)(de)食品衛生(sheng)安(an)(an)全事(shi)(shi)故，確保事(shi)(shi)故處理工作高效、有序地進行，最大(da)限度地減輕(qing)事(shi)(shi)故造成的(de)(de)損失，切實保障顧客的(de)(de)生(sheng)命安(an)(an)全，維護酒(jiu)店和社會穩定，特(te)制訂本方案。

　　一、領導機構與職責：

　　1、機構設置：

　　1)酒店餐(can)飲部成立食品衛生安全工作(zuo)領導小組：

　　2)醫療救護組(zu)：當(dang)發(fa)生(sheng)食品衛(wei)生(sheng)安全事故時，應立即向就近(jin)醫療機構發(fa)出醫療求援，撥打(da)“120”醫療搶(qiang)救電話。要及(ji)時果斷將發(fa)病人(ren)員送到醫院搶(qiang)救。主動向醫療人(ren)員報告發(fa)病情況，做好秩序維護等工作。

　　2、機構職責：

　　統(tong)一(yi)指揮(hui)食品衛(wei)生安全事故處理(li)，協調(diao)各方力量進行應(ying)急救(jiu)援，控(kong)制事態(tai)發(fa)展。統(tong)一(yi)組(zu)織事故善后處理(li)工作，落(luo)實整改措施，盡快恢復酒(jiu)店正(zheng)常營(ying)業定期組(zu)織員工食品衛(wei)生安全工作總結(jie)、研(yan)討，形成(cheng)評(ping)估和反(fan)饋(kui)意見，并負責對酒(jiu)店食品衛(wei)生安全工作的年度考核與評(ping)價。

　　二、日常工作開展：

　　1、完(wan)(wan)善制度。在食品(pin)、藥品(pin)管理部門下發有關制度和工(gong)作意見(jian)的(de)基(ji)礎上(shang)(shang)，要求對本酒店食品(pin)衛生安全制度進(jin)行全面修訂完(wan)(wan)善，并上(shang)(shang)報(bao)上(shang)(shang)級管理部門。

　　2、強化(hua)督(du)查。在領(ling)導小組(zu)的`具(ju)體指導下(xia)，由辦公室牽頭，以(yi)各項食品(pin)衛生制(zhi)度落實為重(zhong)點(dian)，結(jie)合酒店其(qi)它安(an)全(quan)工作，進(jin)行定(ding)期(qi)和不定(ding)期(qi)的督(du)查，督(du)查結(jie)果以(yi)通(tong)報形式反饋(kui)到酒店

　　3、落實(shi)職(zhi)責(ze)(ze)(ze)。酒(jiu)店(dian)負責(ze)(ze)(ze)人(ren)(ren)為(wei)酒(jiu)店(dian)食品安(an)全(quan)(quan)第一責(ze)(ze)(ze)任(ren)人(ren)(ren)，安(an)全(quan)(quan)監(jian)督員為(wei)直接責(ze)(ze)(ze)任(ren)人(ren)(ren)，后廚(chu)管理人(ren)(ren)員和從業人(ren)(ren)員分別在自(zi)己的崗位職(zhi)責(ze)(ze)(ze)內負責(ze)(ze)(ze)，酒(jiu)店(dian)負責(ze)(ze)(ze)人(ren)(ren)考(kao)核實(shi)行酒(jiu)店(dian)食品安(an)全(quan)(quan)事故責(ze)(ze)(ze)任(ren)追究制。

　　4、加強(qiang)教(jiao)育。加強(qiang)對廣大員(yuan)工(gong)特別是后(hou)廚從(cong)業(ye)人員(yuan)的食品(pin)衛生知識的宣傳教(jiao)育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，(從(cong)業(ye)人員(yuan)必須取得培訓合格(ge)證和體檢合格(ge)證方可上崗)豐富衛生知識，增強(qiang)衛生意識，提高自覺(jue)性和責任感。

　　5、添(tian)置設備。酒(jiu)店(dian)要對照配(pei)備標(biao)準，逐步完善(shan)和提高食(shi)品衛生設施(shi)的配(pei)備。

　　三、事故應急處理。

　　1、報(bao)告(gao)制(zhi)度(du)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)衛生安全(quan)事(shi)故發(fa)(fa)生后(hou)必須及(ji)時(shi)報(bao)告(gao)。具(ju)體為：員工(gong)發(fa)(fa)現(xian)(xian)少(shao)量(5人以下)輕度(du)癥狀(zhuang)(如嘔吐、腹瀉)及(ji)時(shi)打舉(ju)報(bao)電話向酒店(dian)監督小組報(bao)告(gao)，再由監督小組逐(zhu)級報(bao)告(gao);發(fa)(fa)現(xian)(xian)較(jiao)嚴重(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)衛生事(shi)故(指出現(xian)(xian)嚴重(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)物中毒(du)癥狀(zhuang)者或出現(xian)(xian)5人以上(shang)相同癥狀(zhuang)的群(qun)體發(fa)(fa)病情(qing)況，下同)，應立(li)即向領導(dao)小組(組長)報(bao)告(gao)，由領導(dao)小組向上(shang)級管理(li)部門報(bao)告(gao)，同時(shi)立(li)即啟動酒店(dian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)衛生安全(quan)應急(ji)預案。在事(shi)故處理(li)中根據實際情(qing)況建立(li)定時(shi)報(bao)告(gao)制(zhi)度(du)。

　　2、救援(yuan)措施。一旦發生(sheng)較嚴重(zhong)酒(jiu)店(dian)食品衛生(sheng)安(an)全(quan)事故，由酒(jiu)店(dian)負責(ze)人(ren)負責(ze)救援(yuan)指(zhi)揮。負責(ze)人(ren)應(ying)當機立(li)(li)斷(duan)，立(li)(li)即啟(qi)動酒(jiu)店(dian)應(ying)急預案，按照預備(bei)方案，各就(jiu)各位(wei)，組織救援(yuan)行動。初(chu)步摸清(qing)癥狀，群體發病的還應(ying)徹查事故原因，排(pai)查發病人(ren)員(yuan)，并建(jian)立(li)(li)動態性名(ming)冊(ce)，防止遺(yi)漏。

　　3、醫療求援。酒店發(fa)(fa)生較(jiao)嚴重(zhong)食品衛生安全事故，應立即(ji)向(xiang)就近醫療機構和衛生防(fang)疫部門發(fa)(fa)出醫療求援，并撥打(da)“120”醫療搶(qiang)救電話(hua)。要及時果斷將發(fa)(fa)病(bing)(bing)人(ren)員(yuan)(yuan)送到醫院(yuan)搶(qiang)救。主動向(xiang)醫療人(ren)員(yuan)(yuan)報告(gao)發(fa)(fa)病(bing)(bing)情況，做好(hao)秩序(xu)維護等(deng)工作。

　　4、聯系顧客(ke)家(jia)(jia)人。酒店發(fa)生(sheng)(sheng)較嚴重食品衛生(sheng)(sheng)安(an)全(quan)事故，應及(ji)時與發(fa)病顧客(ke)家(jia)(jia)人取(qu)得(de)聯系，如實說(shuo)明發(fa)病情況，不盲目猜測(ce)。做好其(qi)家(jia)(jia)人思想安(an)撫，防止過激行為發(fa)生(sheng)(sheng)。設立酒店應急聯絡處，及(ji)時解答其(qi)家(jia)(jia)人提出的問(wen)題，力所能及(ji)地為其(qi)家(jia)(jia)人做好服(fu)務工作(zuo)。

　　5、病(bing)源(yuan)保護(hu)。酒店發(fa)生較嚴重食品(pin)衛生安全(quan)事(shi)故后，應立即封存后廚菜肴樣品(pin)、可疑食品(pin)，以便及時查找致病(bing)原(yuan)因(yin)。

　　6、人(ren)員(yuan)調度。事(shi)故(gu)應(ying)急處(chu)理人(ren)員(yuan)由領導小組(zu)組(zu)長統(tong)一調度，辦公室具體安(an)排，必要時可向衛生防疫部(bu)門抽(chou)調人(ren)員(yuan)支援(yuan)事(shi)故(gu)處(chu)理。明確分工(gong)，落實(shi)職責，聽從指(zhi)揮，確保(bao)到位。

　　7、信息公開。保障廣大(da)顧客和(he)其(qi)家人在事故(gu)發生和(he)處理過程中的(de)知情權，及時(shi)、準確(que)做好信息公開，并如實向上級部門匯報(bao)，不(bu)瞞報(bao)、謊(huang)報(bao)。對一些謠傳也要及時(shi)澄清，避免不(bu)必要的(de)誤解(jie)。

　　四、事故責任追究。

　　1、對導致事故(gu)起因的相(xiang)關責任人進(jin)行嚴肅追究。

　　2、對事故瞞報(bao)、謊報(bao)和不及時上(shang)報(bao)的行(xing)為進行(xing)嚴(yan)肅追究(jiu)。

　　3、對事故(gu)處理中的玩忽職(zhi)守、推委扯皮(pi)等影響應(ying)急方案順(shun)利(li)實施的行為(wei)進行嚴(yan)肅追究(jiu)。

【餐飲事故應急預案(an)】相關文章：

餐飲安全生產事故應急預案（精選11篇）01-31

餐飲事故處置應急預案范文（精選6篇）01-31

事故應急預案09-15

事故應急預案09-27

餐飲燃氣事故的應急預案范文（通用5篇）09-29

餐飲應急預案07-08

環境事故的應急預案06-11

觸電事故應急預案精選06-11

電力事故應急預案06-12