餐飲(yin)食品(pin)安全事故(gu)處置(zhi)應急預(yu)案范文(wen)（通用8篇）
在我們平凡的(de)日常里(li)，難免會(hui)出(chu)現一些事故，為了避免事情愈演(yan)愈烈，常常要根據具體情況(kuang)預(yu)先編(bian)制應(ying)急預(yu)案。怎(zen)樣(yang)寫應(ying)急預(yu)案才更能(neng)起到其作用呢？下面是小編(bian)收集整理的(de)餐飲食品安(an)全(quan)事故處置應(ying)急預(yu)案范文（通(tong)用8篇(pian)），歡迎閱讀，希望大家(jia)能(neng)夠喜歡。
餐飲食品安全事故處置應急預案1
1 總則
1.1 編制目的
建立(li)健全(quan)應對(dui)全(quan)縣突(tu)發(fa)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)的(de)救助體系和運行機制，規(gui)范(fan)和指導應急處理工(gong)作(zuo)，有效(xiao)預防、積極(ji)應對(dui)、及時(shi)控制食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)，高效(xiao)組織(zhi)應急救援(yuan)工(gong)作(zuo)，最大限度地(di)減少食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)的(de)危害(hai)，保障公眾身體健康與生命安(an)全(quan)，維護正常的(de)社會(hui)秩序。
1.2 制訂依(yi)據
依據《中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)共和(he)(he)(he)國(guo)(guo)突(tu)發(fa)事件應對法(fa)(fa)》、《中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)共和(he)(he)(he)國(guo)(guo)食品(pin)(pin)安全法(fa)(fa)》、《中(zhong)華(hua)人(ren)民(min)共和(he)(he)(he)國(guo)(guo)產品(pin)(pin)質量(liang)法(fa)(fa)》、《突(tu)發(fa)公共衛生事件應急條例》、《張家口市(shi)食品(pin)(pin)安全事故(gu)應急預(yu)案》和(he)(he)(he)《尚(shang)義縣突(tu)發(fa)公共事件總體應急預(yu)案》，制(zhi)定本預(yu)案。
1.3 事故分級(ji)
按食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)(shi)(shi)故的性(xing)質、危(wei)害程度和涉及范圍，將食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)(shi)(shi)故分為特別重大(da)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)(shi)(shi)故（ⅰ級）、重大(da)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)(shi)(shi)故（ⅱ級）、較大(da)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)(shi)(shi)故（ⅲ級）和一般食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)(shi)(shi)故（ⅳ級）四(si)級。
特別重(zhong)大(da)食品安全事故（ⅰ級）：對包(bao)括我縣在(zai)內(nei)的2個以上(shang)縣區造成(cheng)嚴重(zhong)威脅，并有進一(yi)步(bu)擴(kuo)散(san)趨勢的食品安全事故。
重大食(shi)品安全事故（ⅱ級）：（1）對包括我縣(xian)在內(nei)2個(ge)以上縣(xian)區(qu)造(zao)成(cheng)危害(hai)的(de)食(shi)品安全事故。（2）造(zao)成(cheng)傷(shang)害(hai)人(ren)(ren)數(shu)超過100人(ren)(ren)并出現死亡病(bing)(bing)例(li)；出現10例(li)以上死亡病(bing)(bing)例(li)。
較大食(shi)品安全事故(gu)（ⅲ級(ji)）：出現死亡(wang)病例；出現100人以上、300人以下(xia)健(jian)康損害癥狀的事故(gu)。
一般食品安全事(shi)故(gu)（ⅳ級(ji)）：出(chu)現(xian)50人(ren)(ren)以(yi)上(shang)、100人(ren)(ren)以(yi)下健(jian)康損害癥狀，但無人(ren)(ren)員死亡的事(shi)故(gu)。
1.4 適(shi)用范圍
本預案主(zhu)要用于(yu)指(zhi)導全(quan)縣的(de)食(shi)品安全(quan)事故(gu)應對(dui)工(gong)作。適用于(yu)我縣行政(zheng)區域(yu)內發生的(de)涉(she)及跨鄉(xiang)鎮區域(yu)的(de)，或超出事發地(di)鄉(xiang)鎮處置(zhi)能(neng)力(li)的(de)，或者需要由縣政(zheng)府負責處置(zhi)的(de)ⅰ級、ⅱ級、ⅲ級、ⅳ級突發食(shi)品安全(quan)事故(gu)應對(dui)工(gong)作。
1.5 工作(zuo)原則
以人為本，減少危害；居安思危，預防(fang)為主；統一領(ling)導，分級負責；依法規范，加強管(guan)理；快速反應，協同(tong)應對；依靠科技，提高素質。
2 組織體系
2.1 領導(dao)機構
縣政府是全(quan)縣食品(pin)(pin)安(an)全(quan)事故應(ying)急(ji)(ji)(ji)工作(zuo)的最高(gao)行政領導機構，縣突發公共事件(jian)應(ying)急(ji)(ji)(ji)委員會領導、組(zu)織(zhi)和(he)協調全(quan)縣食品(pin)(pin)安(an)全(quan)事故應(ying)急(ji)(ji)(ji)工作(zuo)，決定啟動和(he)組(zu)織(zhi)實施食品(pin)(pin)安(an)全(quan)事故應(ying)急(ji)(ji)(ji)預案。
成(cheng)立(li)尚義縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品安(an)全(quan)事故(gu)應急(ji)指(zhi)(zhi)揮部(bu)，負責全(quan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品安(an)全(quan)事故(gu)應急(ji)工作，縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)政(zheng)府主管(guan)副(fu)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)長(chang)(chang)任總(zong)指(zhi)(zhi)揮，縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)政(zheng)府辦公室(shi)主任、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)衛生(sheng)局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)長(chang)(chang)任副(fu)總(zong)指(zhi)(zhi)揮，縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)衛生(sheng)局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)教(jiao)(jiao)育局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)公安(an)局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)民政(zheng)局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)交通運(yun)輸局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)農牧(mu)局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)工信局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)工商局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)質(zhi)量技術監督局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)發改局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)財政(zheng)局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)文(wen)廣局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)食(shi)品藥(yao)品監管(guan)局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)、縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)宗(zong)教(jiao)(jiao)局(ju)(ju)(ju)(ju)(ju)等有關部(bu)門的負責人為成(cheng)員。
2.2 辦事機構
縣(xian)食品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故應(ying)急(ji)(ji)(ji)指(zhi)揮部(bu)辦公(gong)室(shi)是(shi)全(quan)縣(xian)食品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故應(ying)急(ji)(ji)(ji)管(guan)理的辦事(shi)機構(gou)，辦公(gong)室(shi)設在縣(xian)衛生局(ju)，縣(xian)衛生局(ju)局(ju)長兼任辦公(gong)室(shi)主(zhu)任，主(zhu)要負(fu)責縣(xian)食品(pin)安(an)(an)全(quan)應(ying)急(ji)(ji)(ji)指(zhi)揮部(bu)的日常工作(zuo)，組織協(xie)調應(ying)急(ji)(ji)(ji)救援工作(zuo)，組建和管(guan)理縣(xian)食品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故應(ying)急(ji)(ji)(ji)處理專家庫，組織開(kai)展應(ying)急(ji)(ji)(ji)救援宣傳(chuan)、教育和培訓工作(zuo)，組織修訂縣(xian)食品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故應(ying)急(ji)(ji)(ji)預(yu)案及有(you)關配套措施，組織食品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故應(ying)急(ji)(ji)(ji)救援工作(zuo)的信息收集、報送(song)。
2.3 成員單位職責
縣(xian)(xian)食安辦承擔縣(xian)(xian)食品(pin)安全事(shi)故應(ying)急指揮(hui)部辦公室的(de)日常工作(zuo)，指導和協(xie)助鄉鎮做(zuo)好(hao)突發(fa)食品(pin)安全事(shi)故的(de)預防、應(ying)急準備、應(ying)急處(chu)置(zhi)等工作(zuo)；負責食品(pin)安全事(shi)故應(ying)急救(jiu)援(yuan)的(de)醫療救(jiu)治，依法對食物(wu)中毒事(shi)件組(zu)織調查處(chu)理；做(zuo)好(hao)相(xiang)關信(xin)息發(fa)布。
縣教育(yu)局負責(ze)配合有關部門開(kai)展學校食品安全事(shi)故的調查和處理。
縣公安局負(fu)責(ze)組織全(quan)(quan)(quan)縣食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)事故涉嫌(xian)刑事犯罪(zui)的偵查、鑒定工(gong)作，維護好社(she)會(hui)治(zhi)安；負(fu)責(ze)指導、協(xie)調(diao)、組織重大食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)事故發生地公安派出機(ji)構相關(guan)工(gong)作。
縣(xian)民族宗教事務局負責(ze)事故傷亡人(ren)員的安撫(fu)和善后處理工(gong)作。
縣交通運輸(shu)局負責組織(zhi)應(ying)急運輸(shu)力量，保證救(jiu)援人(ren)員、物資的運輸(shu)和受傷人(ren)員的疏散。
縣農牧局負責農產品(pin)質量安全(quan)事(shi)件(jian)的調(diao)查處理和相關產品(pin)的技術鑒定等工作(zuo)。
縣工信局負責組織對(dui)私屠濫宰、加工注水肉、病(bing)害肉、產銷假冒偽劣酒類等食品安全(quan)事故(gu)的(de)調查處理。
縣工商局負責依法(fa)開展流(liu)通(tong)領(ling)域食(shi)品安全事故違法(fa)行為的(de)調(diao)查處理等工作。
縣質量技術監督局(ju)負責(ze)依法開(kai)展對食品(pin)添(tian)加劑和食品(pin)生(sheng)產、加工各環節重大食品(pin)安全事(shi)故(gu)的技術檢(jian)驗和事(shi)件原(yuan)因的調查處理等監管工作。
縣(xian)發改局(ju)負責糧食(shi)收購(gou)、儲(chu)存、運輸過程中糧油食(shi)品安(an)全(quan)事(shi)故的調查處理和相關產品的技術鑒定工作。
縣財(cai)政(zheng)局負責提供處理(li)食品(pin)安(an)全(quan)事故所(suo)必需的經(jing)費(fei)支持。
縣(xian)文廣局負責(ze)食品安全事故的新聞宣傳報道工作。
縣(xian)食(shi)品藥品監(jian)管局負責餐飲消(xiao)費環節相(xiang)關(guan)技術鑒定、查處、規范等工作。
縣宗教局負責清真(zhen)食品安全事(shi)故的處(chu)理和應對工作。
2.4 鄉鎮機構
各鄉鎮政府負(fu)責本行政區域食(shi)品安全事(shi)故應急(ji)工作(zuo)的組織領(ling)導，成立由(you)政府主管領(ling)導負(fu)責，相關單位組成的應急(ji)指揮(hui)體系。
2.5 專家組
縣(xian)食品安(an)全(quan)事故(gu)應急(ji)指揮部根(gen)據實(shi)際需要，組織有關(guan)專(zhuan)家組成專(zhuan)家組，為應急(ji)管(guan)理提供決(jue)策建議，必要時(shi)直接(jie)參與食品安(an)全(quan)事故(gu)的應急(ji)處置工作。
2.6 應急處理小組(zu)
重大食品(pin)安全事故(gu)發生后成立現(xian)場指揮部，負責指揮、協調現(xian)場應急處置(zhi)工作。現(xian)場指揮部下(xia)設事故(gu)調查組(zu)、事故(gu)處理組(zu)、醫療救治組(zu)、案件查辦組(zu)和綜合組(zu)。
事(shi)故(gu)(gu)調(diao)(diao)查組：根據事(shi)故(gu)(gu)的(de)性質和程度，按照職(zhi)能界定，由(you)相應部門(men)牽(qian)頭(tou)開展工(gong)作。其(qi)職(zhi)責：深入調(diao)(diao)查事(shi)故(gu)(gu)發生原因(yin)，做(zuo)出調(diao)(diao)查結論；組織協調(diao)(diao)相關職(zhi)能部門(men)實(shi)施(shi)(shi)救(jiu)援(yuan)工(gong)作，監督救(jiu)援(yuan)措施(shi)(shi)的(de)落實(shi)；評估事(shi)故(gu)(gu)影(ying)響，提出事(shi)故(gu)(gu)防范(fan)意(yi)見。
事(shi)故處理組(zu)：由事(shi)故發生環節的具體監管職能部門負責，依法(fa)實施行(xing)政(zheng)監督(du)、行(xing)政(zheng)處罰，監督(du)召回違法(fa)食品(pin)，嚴格控(kong)制流通渠道，及時移送相(xiang)關案件，依法(fa)追究責任人責任。
醫(yi)療救治(zhi)(zhi)組：由(you)縣衛生局(ju)負責組織(zhi)。其職責：組織(zhi)協調醫(yi)療救治(zhi)(zhi)工作，盡快查明致病原因，提出(chu)救治(zhi)(zhi)措施(shi)。
案(an)件查(cha)辦組(zu)：由縣食安(an)委(wei)辦公(gong)室牽(qian)頭組(zu)成。其職責：迅速查(cha)辦案(an)件，追蹤溯源，查(cha)處(chu)違法當(dang)事(shi)人(ren)。
綜合組(zu)：由(you)縣食安委辦負責。其職責：匯(hui)總信息(xi)，報告、通報有關(guan)情況。
3 運行機制
各鄉鎮、社區、村(cun)委會(hui)和有關(guan)部(bu)門要建立應(ying)對食品安全事故的預測(ce)預警、信息報(bao)告、應(ying)急處(chu)置及調查(cha)評估(gu)等機(ji)制，提高應(ying)急處(chu)置能力和指揮水(shui)平。
3.1 預測與預警
建(jian)立預測預警系統，按(an)照食(shi)品安全事故發(fa)(fa)生、發(fa)(fa)展的規律和特點(dian)，分析可能(neng)造成的危害程度、緊急程度和發(fa)(fa)展事態，及(ji)時向(xiang)社會和公(gong)眾(zhong)作出預警，做(zuo)到早(zao)發(fa)(fa)現、早(zao)報告、早(zao)處置。
3.1.1 預(yu)測預(yu)警系統
依(yi)托全縣突(tu)發公共事件預警信息的綜合發布系(xi)統，建立(li)健全食品安全事故預警系(xi)統。
3.1.2 預警級別
預(yu)警級(ji)(ji)別(bie)與縣突發公共事件分(fen)級(ji)(ji)標準相一致，一般分(fen)為四級(ji)(ji)：ⅰ級(ji)(ji)、ⅱ級(ji)(ji)、ⅲ級(ji)(ji)和(he)ⅳ級(ji)(ji)，依(yi)次用紅色(se)(se)、橙色(se)(se)、黃色(se)(se)和(he)藍色(se)(se)表示。
3.1.3 預警發布
當食(shi)(shi)品安全事(shi)故已經發(fa)生，但(dan)尚未達(da)到ⅳ級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)標(biao)(biao)準(zhun)時(shi)，所在鄉鎮要發(fa)布ⅳ級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)預警(jing)信息；當食(shi)(shi)品安全事(shi)故超(chao)過ⅳ級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)標(biao)(biao)準(zhun)，但(dan)尚未達(da)到ⅲ級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)標(biao)(biao)準(zhun)時(shi)，縣政府(fu)要發(fa)布ⅲ級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)預警(jing)信息；當食(shi)(shi)品安全事(shi)故超(chao)過ⅲ級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)標(biao)(biao)準(zhun)，但(dan)尚未達(da)到ⅱ級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)標(biao)(biao)準(zhun)時(shi)，縣政府(fu)要發(fa)布ⅱ級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)預警(jing)信息；當食(shi)(shi)品安全事(shi)故超(chao)過ⅱ級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)標(biao)(biao)準(zhun)，縣政府(fu)要發(fa)布ⅰ級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)預警(jing)信息。
各鄉鎮、有(you)關部門單位要及時、準(zhun)確(que)地(di)向縣政府報告ⅳ級(ji)以上食(shi)品安(an)(an)全事故(gu)(gu)(gu)的(de)有(you)關情況，并根(gen)據食(shi)品安(an)(an)全事故(gu)(gu)(gu)的(de)危害性和(he)(he)緊(jin)急程度，發(fa)布、調(diao)整和(he)(he)解除(chu)預(yu)警信息。預(yu)警信息包括(kuo)食(shi)品安(an)(an)全事故(gu)(gu)(gu)的(de)類別(bie)、預(yu)警級(ji)別(bie)、起始(shi)時間、可能影響范(fan)圍、警示事項、應采(cai)取的(de)措施(shi)和(he)(he)發(fa)布機關等。
預警信(xin)息的發布(bu)、調整和解除可通過廣播、電視、報(bao)刊、通信(xin)、信(xin)息網(wang)絡、警報(bao)器、宣(xuan)傳(chuan)車或組(zu)織人員逐戶通知等方式進行(xing)，對老、幼、病、殘(can)、孕等特殊人群以及學校、企業等特殊場(chang)所和警報(bao)盲區(qu)應當采取針對性強(qiang)的公(gong)告方式。
3.2 應急處置
3.2.1 信息報告
ⅳ級(ji)及(ji)以(yi)上食(shi)品(pin)安(an)(an)全事(shi)(shi)故發(fa)生(sheng)后(hou)，各鄉(xiang)鎮(zhen)、有關(guan)部門單位(wei)要立即向(xiang)縣政(zheng)府(fu)(fu)報告(gao)，最遲(chi)不得(de)超過2小時(shi)，同(tong)(tong)時(shi)將情況(kuang)及(ji)時(shi)通報相關(guan)部門和可(ke)能受事(shi)(shi)件影響的鄉(xiang)鎮(zhen)。ⅲ級(ji)、ⅱ級(ji)突(tu)發(fa)食(shi)品(pin)安(an)(an)全事(shi)(shi)故發(fa)生(sheng)后(hou)或(huo)遇特殊情況(kuang)，鄉(xiang)鎮(zhen)在向(xiang)縣政(zheng)府(fu)(fu)報告(gao)的同(tong)(tong)時(shi)，可(ke)直接向(xiang)市(shi)政(zheng)府(fu)(fu)及(ji)其相關(guan)部門報告(gao)。ⅰ級(ji)突(tu)發(fa)食(shi)品(pin)安(an)(an)全事(shi)(shi)故發(fa)生(sheng)后(hou)或(huo)遇特殊情況(kuang)，鄉(xiang)鎮(zhen)在向(xiang)縣政(zheng)府(fu)(fu)報告(gao)的同(tong)(tong)時(shi)，可(ke)直接向(xiang)省(sheng)政(zheng)府(fu)(fu)、市(shi)政(zheng)府(fu)(fu)及(ji)其相關(guan)部門報告(gao)。
對于個別情(qing)況(kuang)特殊，確實難以(yi)在發(fa)生(sheng)后2小時(shi)內(nei)(nei)全(quan)面、準確報(bao)告(gao)(gao)縣政府(fu)的(de)突發(fa)食品安(an)全(quan)事(shi)(shi)故，應在發(fa)生(sheng)后1小時(shi)內(nei)(nei)先行預報(bao)，并(bing)說明具體原因。應急(ji)信息(xi)報(bao)告(gao)(gao)內(nei)(nei)容(rong)主要包括時(shi)間、地點、信息(xi)來源(yuan)、事(shi)(shi)件性質、影響(xiang)范圍、事(shi)(shi)件發(fa)展趨(qu)勢和已(yi)經采(cai)取的(de)措施等。應急(ji)處(chu)置過程中，要及時(shi)匯報(bao)有關情(qing)況(kuang)。
縣(xian)(xian)食品(pin)(pin)安全事故(gu)應急指揮部辦公室要(yao)及時(shi)匯總核實(shi)上報(bao)的(de)(de)應急信(xin)息(xi)，重(zhong)要(yao)信(xin)息(xi)和(he)情(qing)況(kuang)(kuang)要(yao)及時(shi)上報(bao)，同時(shi)將縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府領導關(guan)于食品(pin)(pin)安全事故(gu)應急工作的(de)(de)批示、要(yao)求及時(shi)傳達(da)到有關(guan)鄉鎮和(he)部門，并跟蹤(zong)反(fan)饋落實(shi)情(qing)況(kuang)(kuang)。
食品安全事(shi)故如(ru)涉及(ji)或(huo)影(ying)(ying)響到我縣(xian)行政區域(yu)以(yi)外的(de)地(di)區，應(ying)及(ji)時(shi)通(tong)報(bao)有關情況(kuang)，并協助做好處(chu)置(zhi)工作(zuo)；如(ru)涉及(ji)港澳臺僑、外籍人(ren)員或(huo)影(ying)(ying)響到境外，需(xu)向(xiang)市(shi)政府有關部門通(tong)報(bao)的(de)，按(an)照相關規定辦理。
3.2.2 先期處置
食品安全事故發生后，事發地鄉(xiang)鎮和(he)有(you)關部(bu)門(men)要立即(ji)采取措施，先期組(zu)織開展應急救援工(gong)作，控制事態發展，并及時向縣政府報(bao)告。
3.2.3 應急(ji)響應
按照分級處置的(de)(de)原則，在食品安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)發生后，鄉鎮和社(she)區、村委(wei)會要根據食品安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)的(de)(de)不同等級啟動(dong)相應(ying)(ying)應(ying)(ying)急(ji)預(yu)案，作(zuo)出應(ying)(ying)急(ji)響應(ying)(ying)。當(dang)食品安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)尚(shang)未達(da)到ⅳ級標(biao)(biao)準時(shi)，所在地鄉鎮立即(ji)啟動(dong)本級相關應(ying)(ying)急(ji)預(yu)案，并向縣(xian)政(zheng)府報(bao)告(gao)；當(dang)突(tu)發食品安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)達(da)到ⅳ級、ⅲ級、ⅱ級和ⅰ級標(biao)(biao)準時(shi)，縣(xian)食品安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)應(ying)(ying)急(ji)指揮部報(bao)請縣(xian)突(tu)發公共事件(jian)應(ying)(ying)急(ji)委(wei)員會同意(yi)后，立即(ji)啟動(dong)相應(ying)(ying)縣(xian)級應(ying)(ying)急(ji)預(yu)案和開展(zhan)相關應(ying)(ying)急(ji)響應(ying)(ying)，并向市政(zheng)府和市政(zheng)府有關部門報(bao)告(gao)。
3.2.4 指(zhi)揮(hui)與(yu)協調
需(xu)要縣政府(fu)處(chu)(chu)置的突發(fa)食品安(an)全(quan)事(shi)(shi)故，由縣突發(fa)公共事(shi)(shi)件應(ying)急委(wei)員會統一(yi)指揮和(he)指導，開展(zhan)應(ying)急處(chu)(chu)置工作(zuo)。縣食品安(an)全(quan)事(shi)(shi)故應(ying)急指揮部(bu)主要負責組織(zhi)協調有關(guan)鄉鎮(zhen)和(he)部(bu)門、專(zhuan)家(jia)和(he)應(ying)急隊(dui)伍參與應(ying)急救援(yuan)(yuan)；制定并(bing)組織(zhi)實施救援(yuan)(yuan)方案；協調有關(guan)鄉鎮(zhen)和(he)部(bu)門提供應(ying)急保障；部(bu)署做好維護現場治安(an)秩序和(he)當地社會穩定工作(zuo)；及(ji)時向縣政府(fu)報告(gao)應(ying)急處(chu)(chu)置工作(zuo)進(jin)展(zhan)情況；研究處(chu)(chu)理其他重大事(shi)(shi)項。
事發地鄉鎮負責(ze)成立(li)現場應(ying)急指揮(hui)部，在縣(xian)食品安全事故(gu)應(ying)急指揮(hui)部統(tong)一指揮(hui)和指導下，負責(ze)現場的應(ying)急處置(zhi)工作。
3.2.5 擴大應(ying)急
發(fa)生或者(zhe)即將發(fa)生較大、重大及特別重大食品安全(quan)事(shi)故，依靠一(yi)般(ban)應(ying)急(ji)處置(zhi)隊伍和(he)社會力量無法控制和(he)消除其嚴重危害時，實施(shi)擴大應(ying)急(ji)行(xing)動。
實施擴(kuo)大應急時，除向縣政府報(bao)告情況(kuang)請求協(xie)調處置外，鄉鎮和有關部門、單位要及時增加(jia)(jia)應急處置力量，加(jia)(jia)大技術、裝備、物資、資金保(bao)障力度，加(jia)(jia)強指揮協(xie)調，努力控制事態(tai)發展。
3.2.6 應(ying)急(ji)結束
食(shi)品(pin)安全事故應(ying)急(ji)處置工作(zuo)(zuo)結束，或者相關(guan)危險因素消除后(hou)，現場指(zhi)揮部(bu)在(zai)充分(fen)聽取專家組(zu)意見后(hou)提出終止(zhi)應(ying)急(ji)工作(zuo)(zuo)請示(shi)，報縣(xian)食(shi)品(pin)安全事故應(ying)急(ji)指(zhi)揮部(bu)或縣(xian)應(ying)急(ji)委(wei)員會批準，由現場指(zhi)揮部(bu)宣布終止(zhi)應(ying)急(ji)狀(zhuang)態，現場應(ying)急(ji)指(zhi)揮機構自行撤銷。
3.3 善(shan)后工(gong)作
3.3.1 善后處置
對突(tu)發食品(pin)安全事故中的傷(shang)亡(wang)人員、應急處置工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)人員以及(ji)(ji)緊(jin)急調集、征用有(you)關(guan)單位(wei)及(ji)(ji)個人的物資(zi)，要(yao)(yao)按照規定給予撫(fu)恤、補(bu)(bu)助或補(bu)(bu)償，并(bing)提供(gong)心理(li)及(ji)(ji)司法援助。有(you)關(guan)部門要(yao)(yao)及(ji)(ji)時(shi)調撥救助資(zi)金和物資(zi)，做好(hao)疫(yi)病防(fang)治(zhi)和環境污染消(xiao)除工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。保險機構要(yao)(yao)快速介入，及(ji)(ji)時(shi)做好(hao)有(you)關(guan)單位(wei)和個人損失的理(li)賠工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。
3.3.2 調查(cha)與評估
ⅰ級、ⅱ級、ⅲ級、ⅳ級食品安(an)(an)(an)全(quan)事(shi)故(gu)處置結(jie)束后，縣(xian)食品安(an)(an)(an)全(quan)事(shi)故(gu)應急指揮部要會同事(shi)發(fa)地鄉鎮，對食品安(an)(an)(an)全(quan)事(shi)故(gu)的起因、性質(zhi)、影響、責任、經(jing)驗教(jiao)訓等問題進(jin)行調查評估，并(bing)向縣(xian)政(zheng)府(fu)提交(jiao)書(shu)面報告。縣(xian)政(zheng)府(fu)有關(guan)部門(men)每年(nian)第一(yi)季度對上(shang)年(nian)度發(fa)生的食品安(an)(an)(an)全(quan)事(shi)故(gu)進(jin)行全(quan)面評估，并(bing)報縣(xian)政(zheng)府(fu)備案。
3.4 信息發布
食品安全事(shi)故(gu)的(de)(de)信息(xi)發布應當及時(shi)、準確、客觀、全面。由縣政(zheng)府辦公室在縣食品安全事(shi)故(gu)應急(ji)指揮部的(de)(de)領導下(xia)在第(di)一時(shi)間內向(xiang)社會發布事(shi)件發生的(de)(de)簡要信息(xi)，隨后發布初步核實情(qing)況、政(zheng)府應對措施和公眾防范措施等，并根據事(shi)件處置情(qing)況做好(hao)后續發布工作。
信(xin)息發(fa)(fa)(fa)布(bu)形式主要包(bao)括舉行新(xin)(xin)聞(wen)發(fa)(fa)(fa)布(bu)會、新(xin)(xin)聞(wen)通(tong)(tong)報會、散發(fa)(fa)(fa)新(xin)(xin)聞(wen)稿、組織報道、接受(shou)記者采訪等(deng)，通(tong)(tong)過(guo)新(xin)(xin)聞(wen)媒體、重點新(xin)(xin)聞(wen)網(wang)站(zhan)發(fa)(fa)(fa)布(bu)信(xin)息。
４ 應急保障
各(ge)鄉鎮和(he)(he)有關部(bu)門(men)、單(dan)位要(yao)按照職責分工(gong)，切實做好應對突發食品(pin)安全事(shi)故的人力(li)、物力(li)、財(cai)力(li)、交通運輸、醫療衛(wei)生、廣播電視及通信等(deng)保障(zhang)工(gong)作，保證應急救援工(gong)作和(he)(he)群(qun)眾基本生活的需要(yao)。
4.1 人力資源
醫療(liao)衛生(sheng)救(jiu)(jiu)援隊(dui)伍是食(shi)品安全(quan)應(ying)(ying)急(ji)(ji)救(jiu)(jiu)援的(de)`專(zhuan)業(ye)隊(dui)伍和骨干力(li)量(liang)。各(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)和有(you)關部門、單位(wei)(wei)要(yao)加(jia)強(qiang)應(ying)(ying)急(ji)(ji)救(jiu)(jiu)援隊(dui)伍的(de)建設(she)、業(ye)務培訓和應(ying)(ying)急(ji)(ji)演練(lian)，建立聯動協調機制，提高(gao)裝備水平(ping)。要(yao)動員(yuan)和組織社會團體、企事(shi)業(ye)單位(wei)(wei)以及志愿(yuan)者(zhe)等各(ge)種社會力(li)量(liang)參與應(ying)(ying)急(ji)(ji)救(jiu)(jiu)援工作(zuo)。加(jia)強(qiang)以鄉(xiang)鎮(zhen)、社區(qu)和村(cun)委(wei)會為單位(wei)(wei)的(de)公眾應(ying)(ying)急(ji)(ji)能力(li)建設(she)，發揮其在突發食(shi)品安全(quan)事(shi)故(gu)應(ying)(ying)急(ji)(ji)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)作(zuo)用。
4.2 財力保障
各鄉鎮要按照現行(xing)事權、財權劃(hua)分原則，做好食品安全事故應急(ji)(ji)處置工作的資金保障，逐步(bu)建立與經(jing)濟社會(hui)發展水平相適應的應急(ji)(ji)經(jing)費投入機制(zhi)。
財政和(he)(he)審計部門要對食品安全(quan)事故財政應(ying)急保障資金(jin)的使用和(he)(he)效(xiao)果進行(xing)監(jian)管(guan)和(he)(he)評(ping)估。
鼓勵公眾、法人或者其他組(zu)織按照(zhao)有關法律、法規的(de)規定進行捐贈和援(yuan)助。
4.3 物資(zi)保(bao)障
縣政(zheng)府應(ying)急辦負(fu)責縣級(ji)(ji)應(ying)急物(wu)資(zi)(zi)儲(chu)備(bei)的(de)(de)綜合管理(li)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)，主要(yao)是會同(tong)縣政(zheng)府有關(guan)部門(men)建立健全重(zhong)要(yao)應(ying)急物(wu)資(zi)(zi)監測網絡、預警(jing)體系和應(ying)急物(wu)資(zi)(zi)生產、儲(chu)備(bei)、調(diao)撥及(ji)(ji)緊(jin)急配送體系，完善應(ying)急工(gong)(gong)(gong)作(zuo)程(cheng)序，確保縣級(ji)(ji)應(ying)急所需物(wu)資(zi)(zi)和生活用品(pin)的(de)(de)及(ji)(ji)時供應(ying)，并加強(qiang)對物(wu)資(zi)(zi)儲(chu)備(bei)的(de)(de)監督管理(li)，及(ji)(ji)時予以(yi)補充和更新。縣工(gong)(gong)(gong)信局及(ji)(ji)有關(guan)部門(men)按照職責分工(gong)(gong)(gong)，負(fu)責縣級(ji)(ji)應(ying)急基本生活用品(pin)的(de)(de)供應(ying)及(ji)(ji)重(zhong)要(yao)生活必需品(pin)的(de)(de)儲(chu)備(bei)管理(li)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)。
各鄉鎮應(ying)根據(ju)有(you)關法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規和應(ying)急預(yu)案的(de)規定(ding)，做好(hao)應(ying)急物資(zi)儲備工作(zuo)。
4.4 醫(yi)療衛生保障(zhang)
衛生(sheng)部門負責組建醫療(liao)衛生(sheng)應急(ji)專業(ye)技術隊伍，根(gen)據需(xu)要趕赴現(xian)場開展醫療(liao)救(jiu)治、疾(ji)病預防控制等衛生(sheng)應急(ji)工(gong)作，同(tong)時開展食源(yuan)性中毒事件原(yuan)因的調(diao)查，農牧、質監、工(gong)商、工(gong)信等部門密切(qie)配合(he)。必要時，組織動員紅十(shi)會等社會衛生(sheng)力量參與醫療(liao)衛生(sheng)救(jiu)助工(gong)作。
4.5 交通運輸保障
交(jiao)通(tong)運輸部門要(yao)保(bao)證緊急(ji)(ji)(ji)(ji)情況(kuang)下應(ying)急(ji)(ji)(ji)(ji)交(jiao)通(tong)工(gong)(gong)具的(de)優先(xian)安(an)排、優先(xian)調度、優先(xian)放(fang)行，確(que)保(bao)運輸安(an)全(quan)暢(chang)通(tong)。要(yao)依(yi)法建(jian)立緊急(ji)(ji)(ji)(ji)情況(kuang)社會交(jiao)通(tong)運輸工(gong)(gong)具的(de)征(zheng)用(yong)程序，確(que)保(bao)救(jiu)助物(wu)資(zi)和人員(yuan)能(neng)夠及(ji)時、安(an)全(quan)送達。根據應(ying)急(ji)(ji)(ji)(ji)處(chu)置需(xu)要(yao)，對(dui)現場及(ji)相關通(tong)道實(shi)行交(jiao)通(tong)管制，開設應(ying)急(ji)(ji)(ji)(ji)救(jiu)援(yuan)“綠色(se)通(tong)道”，保(bao)證應(ying)急(ji)(ji)(ji)(ji)救(jiu)援(yuan)工(gong)(gong)作的(de)順(shun)利(li)開展。
4.6 治安維護
公安部門和武警中隊要按照有關規定，參與應急處置和治(zhi)安維護工作。加強對重(zhong)點地區、重(zhong)點場所、重(zhong)點人(ren)群(qun)、重(zhong)要物資和設備的安全保護，依法嚴厲打擊違法犯罪活動(dong)。必要時，依法采取有效管制(zhi)措施，控(kong)制(zhi)事態(tai)，維護社會秩序。
4.7 市場秩(zhi)序維護(hu)
工(gong)信、工(gong)商、發改、質(zhi)監(jian)、公安等部門要密切(qie)配合，做好(hao)食品安全事故所在地市(shi)場秩序維護工(gong)作。依法打擊、查(cha)處借機囤積居奇、哄(hong)抬物(wu)(wu)價(jia)、倒賣(mai)救助物(wu)(wu)資(zi)及調撥物(wu)(wu)資(zi)流(liu)入市(shi)場銷售(shou)的(de)行為。
５ 監督管理
5.1 預案演(yan)練
縣(xian)政府辦公(gong)室(shi)、縣(xian)應急(ji)指揮中心要協同(tong)縣(xian)食品安全事故應急(ji)指揮部辦公(gong)室(shi)和(he)有關部門(men)制訂應急(ji)演(yan)練(lian)計劃，并定期組織(zhi)演(yan)練(lian)。
各鄉鎮要結合(he)實際，有計劃、有重點地組織開展預案演練。
5.2 宣(xuan)傳和培訓
縣(xian)政(zheng)府(fu)辦(ban)公室和縣(xian)應(ying)急(ji)(ji)(ji)指(zhi)(zhi)揮中(zhong)心(xin)要協(xie)調指(zhi)(zhi)導全縣(xian)食品安全事故(gu)應(ying)急(ji)(ji)(ji)管理的(de)(de)(de)宣傳(chuan)和培(pei)訓工(gong)作。宣傳(chuan)、教育(yu)、文體影視、科協(xie)等有(you)關(guan)部門(men)要廣泛宣傳(chuan)應(ying)急(ji)(ji)(ji)法律法規和預(yu)防、避險、自救、互救、減災等常識，增(zeng)強公眾的(de)(de)(de)憂患意識、社會責任(ren)意識和自救、互救能(neng)力，提(ti)高全社會的(de)(de)(de)防范(fan)和應(ying)急(ji)(ji)(ji)處置(zhi)能(neng)力。
5.3 責(ze)任與(yu)獎懲
食(shi)品(pin)安全(quan)事故應急(ji)處置工作實行行政領導負責制和責任(ren)(ren)追究制。對(dui)食(shi)品(pin)安全(quan)事故應急(ji)管理工作中(zhong)做出(chu)突出(chu)貢獻的(de)先進集體和個人(ren)給予表彰和獎(jiang)勵；對(dui)遲報(bao)(bao)、謊(huang)報(bao)(bao)、瞞(man)報(bao)(bao)和漏報(bao)(bao)食(shi)品(pin)安全(quan)事故重(zhong)要情(qing)況(kuang)或應急(ji)管理工作中(zhong)有(you)其他失(shi)職、瀆職行為的(de)，依法對(dui)有(you)關責任(ren)(ren)人(ren)給予行政處分；構成犯罪的(de)，依法追究刑事責任(ren)(ren)。
5.4 預案實(shi)施
本預案自發布之日起施行。
餐飲食品安全事故處置應急預案2
為了有(you)效(xiao)應急處(chu)置(zhi)酒店內可能(neng)發生(sheng)的(de)食品衛生(sheng)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)，確保事(shi)(shi)故(gu)處(chu)理工作高效(xiao)、有(you)序地(di)進(jin)行(xing)，最大(da)限(xian)度(du)地(di)減輕(qing)事(shi)(shi)故(gu)造成的(de)損失(shi)，切實保障(zhang)顧客的(de)生(sheng)命安(an)全(quan)，維護(hu)酒店和社(she)會穩定(ding)，特制(zhi)訂本方案(an)。
一、領導機構與職責：
1、機構設置：
（1）酒店餐飲部成(cheng)立食(shi)品衛生(sheng)安全工作(zuo)領導小(xiao)組：
（2）醫(yi)療(liao)救護組：當發生(sheng)食品衛生(sheng)安全事故時(shi)，應立即向就(jiu)近醫(yi)療(liao)機構發出醫(yi)療(liao)求援(yuan)，撥打“120”醫(yi)療(liao)搶(qiang)救電話。要及時(shi)果斷(duan)將發病(bing)人員(yuan)送到醫(yi)院搶(qiang)救。主動向醫(yi)療(liao)人員(yuan)報告發病(bing)情況，做好秩序維護等工作。
2、機構職責：
統一指揮食(shi)品衛生安全(quan)事(shi)(shi)故處理(li)，協(xie)調各方力量(liang)進行應(ying)急救(jiu)援，控(kong)制事(shi)(shi)態(tai)發展。統一組織(zhi)事(shi)(shi)故善(shan)后(hou)處理(li)工作(zuo)，落(luo)實(shi)整改(gai)措施(shi)，盡快恢復酒店正常營業
定期組織員工食(shi)品衛生(sheng)安全(quan)(quan)工作總結、研討，形成評(ping)估和反饋(kui)意見，并負責對酒(jiu)店食(shi)品衛生(sheng)安全(quan)(quan)工作的年(nian)度考核與評(ping)價。
二、日常工作開展：
1、完善制度(du)。在(zai)食(shi)品(pin)、藥品(pin)管理部門(men)下發有關制度(du)和工作意見的(de)基礎(chu)上，要求(qiu)對本(ben)酒(jiu)店食(shi)品(pin)衛生安全制度(du)進行全面修訂完善，并上報上級管理部門(men)。
2、強化督查(cha)。在領(ling)導小組的(de)具體指導下，由辦公室牽頭，以(yi)各項食品衛生制度落實(shi)為重(zhong)點，結合酒店其它安全工作(zuo)，進行定期和不定期的(de)督查(cha)，督查(cha)結果以(yi)通報(bao)形式反(fan)饋到酒店
3、落實職責(ze)。酒店負責(ze)人(ren)為酒店食(shi)品安全第一(yi)責(ze)任人(ren)，安全監督員(yuan)為直接責(ze)任人(ren)，后廚管(guan)理人(ren)員(yuan)和從(cong)業(ye)人(ren)員(yuan)分別在自己的崗位職責(ze)內(nei)負責(ze)，酒店負責(ze)人(ren)考核實行酒店食(shi)品安全事(shi)故責(ze)任追究制(zhi)。
4、加強(qiang)教育。加強(qiang)對廣大員工(gong)特(te)別(bie)是后廚(chu)從(cong)業(ye)人員的食品衛生(sheng)知識(shi)的`宣(xuan)傳教育，通過舉辦(ban)專題培訓班、知識(shi)講座等形(xing)式，（從(cong)業(ye)人員必須(xu)取得培訓合(he)(he)格(ge)證和(he)體檢合(he)(he)格(ge)證方可上崗）豐富(fu)衛生(sheng)知識(shi)，增強(qiang)衛生(sheng)意識(shi)，提(ti)高(gao)自覺性和(he)責任感。
5、添置設備(bei)。酒店要對(dui)照配備(bei)標準，逐步完善和提高食品衛生設施(shi)的配備(bei)。
三、事故應急處理。
1、報(bao)告制度。食品(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)安全(quan)事故發生(sheng)(sheng)(sheng)后必須及時(shi)報(bao)告。具體為(wei)：員工發現少量(liang)（5人以下）輕度癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)(zhuang)（如嘔(ou)吐(tu)、腹瀉）及時(shi)打舉報(bao)電話向酒(jiu)店(dian)監督小組(zu)報(bao)告，再由(you)監督小組(zu)逐級(ji)報(bao)告；發現較嚴重食品(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)事故（指出(chu)現嚴重食物(wu)中毒癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)(zhuang)者或出(chu)現5人以上相(xiang)同(tong)癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)(zhuang)的群體發病情(qing)況(kuang)，下同(tong)），應立即向領導小組(zu)（組(zu)長(chang)）報(bao)告，由(you)領導小組(zu)向上級(ji)管(guan)理部門報(bao)告，同(tong)時(shi)立即啟(qi)動(dong)酒(jiu)店(dian)食品(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)安全(quan)應急預案。在事故處理中根(gen)據實際情(qing)況(kuang)建立定時(shi)報(bao)告制度。
2、救(jiu)援措施(shi)。一旦發生(sheng)較(jiao)嚴重(zhong)酒店(dian)(dian)食(shi)品(pin)衛生(sheng)安(an)全事(shi)故(gu)，由酒店(dian)(dian)負責人負責救(jiu)援指揮(hui)。負責人應當機立斷，立即啟動(dong)酒店(dian)(dian)應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救(jiu)援行(xing)動(dong)。初(chu)步(bu)摸清癥狀，群體發病(bing)的還(huan)應徹查事(shi)故(gu)原因，排查發病(bing)人員，并建立動(dong)態性名冊，防(fang)止遺(yi)漏。
3、醫(yi)(yi)療(liao)求(qiu)援。酒店發生(sheng)較嚴重食(shi)品衛(wei)生(sheng)安(an)全事故，應(ying)立(li)即向就近醫(yi)(yi)療(liao)機構和衛(wei)生(sheng)防疫部門發出醫(yi)(yi)療(liao)求(qiu)援，并撥(bo)打“120”醫(yi)(yi)療(liao)搶(qiang)救電話。要及(ji)時果斷將發病人(ren)員送到(dao)醫(yi)(yi)院搶(qiang)救。主動向醫(yi)(yi)療(liao)人(ren)員報告發病情況，做好秩序(xu)維護等工作。
4、聯(lian)系(xi)顧(gu)客家(jia)人(ren)(ren)。酒店發生(sheng)較嚴重食品衛(wei)生(sheng)安(an)全事(shi)故(gu)，應及(ji)時(shi)與發病顧(gu)客家(jia)人(ren)(ren)取得聯(lian)系(xi)，如實(shi)說明發病情(qing)況(kuang)，不盲(mang)目猜測。做好其家(jia)人(ren)(ren)思(si)想安(an)撫，防止過激行為(wei)發生(sheng)。設立酒店應急聯(lian)絡處，及(ji)時(shi)解答其家(jia)人(ren)(ren)提出的問題，力所能及(ji)地為(wei)其家(jia)人(ren)(ren)做好服務工(gong)作(zuo)。
5、病源保護。酒店發(fa)生較嚴重(zhong)食品衛生安(an)全事故后，應立即封存后廚菜肴樣品、可疑食品，以便及(ji)時查找致病原因(yin)。
6、人員(yuan)調度(du)。事故應(ying)急處理(li)人員(yuan)由領(ling)導小(xiao)組(zu)組(zu)長統一調度(du)，辦公室(shi)具體安排(pai)，必要時可向(xiang)衛生防疫部門抽調人員(yuan)支援事故處理(li)。明確分(fen)工，落實職(zhi)責，聽從指(zhi)揮，確保到位。
7、信(xin)息(xi)(xi)公(gong)開。保障廣大(da)顧客和其家人在事故發(fa)生(sheng)和處理過程中(zhong)的知情權，及時(shi)、準確做好信(xin)息(xi)(xi)公(gong)開，并如實(shi)向上(shang)級部(bu)門匯報(bao)(bao)(bao)，不瞞(man)報(bao)(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)(bao)。對一些謠傳也(ye)要及時(shi)澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責任追究。
1、對(dui)導致事故起(qi)因的(de)相關責任人進(jin)行嚴肅追(zhui)究(jiu)。
2、對事(shi)故瞞(man)報(bao)、謊(huang)報(bao)和(he)不及時上報(bao)的行為進行嚴肅追究(jiu)。
3、對事故處(chu)理中的玩忽(hu)職守、推(tui)委扯(che)皮(pi)等影響應(ying)急方案順利實施的行為進行嚴(yan)肅(su)追究。
餐飲食品安全事故處置應急預案3
為維護廣(guang)大餐(can)飲消費者的生(sheng)命安全(quan)，保(bao)障餐(can)飲服務環(huan)節食(shi)品安全(quan)。根據《滄(cang)縣(xian)餐(can)飲服務環(huan)節重大食(shi)品安全(quan)事(shi)故應急(ji)預(yu)案(an)》的意見(jian)，結合(he)我單(dan)位具(ju)體情況(kuang)，特制定如(ru)下飲食(shi)安全(quan)應急(ji)預(yu)案(an)：
一、防止食物中毒的措施
（一）健全(quan)食物中毒報(bao)告制度
要(yao)認真貫徹執行(xing)《滄縣餐飲服務環節重(zhong)大食品(pin)安(an)全事故(gu)應急(ji)預案》的(de)精神，以便及時采(cai)取防治(zhi)措施。
（二(er)）廣泛開(kai)展預防食物(wu)中毒(du)宣傳教育
廣泛深(shen)入地開(kai)展預(yu)防食物中(zhong)毒的宣傳(chuan)(chuan)，結合本單位的實際(ji)情況，充分利用各種形式，宣傳(chuan)(chuan)普(pu)及有關的衛(wei)生(sheng)知識，提高從業人員(yuan)的衛(wei)生(sheng)管理水平(ping)，減少食物中(zhong)毒發生(sheng)。
（三(san)）細菌性(xing)食物中毒的預防(fang)措施
（1）防(fang)止(zhi)細菌對(dui)食(shi)(shi)(shi)(shi)品的(de)污(wu)染：應對(dui)食(shi)(shi)(shi)(shi)品加強衛生(sheng)管理，特別是肉類，魚類和(he)奶類等(deng)動物性食(shi)(shi)(shi)(shi)品，要防(fang)止(zhi)在生(sheng)產加工和(he)出售過(guo)程中的(de)污(wu)染。食(shi)(shi)(shi)(shi)品須低溫貯藏，用專用工具售貨，食(shi)(shi)(shi)(shi)品從(cong)業人(ren)員(yuan)要重(zhong)視個人(ren)衛生(sheng)，定期進行身體檢查，發現(xian)有不適(shi)宜(yi)從(cong)事食(shi)(shi)(shi)(shi)品工作(zuo)的(de)病(bing)患者或帶病(bing)者，應及時調換(huan)工作(zuo)。
（2）控制細菌(jun)的(de)污染(ran)，控制細菌(jun)生長繁殖措施(shi)，主要(yao)是低溫保藏。按照食(shi)(shi)品(pin)低溫保藏的(de)衛生要(yao)求(qiu)貯存食(shi)(shi)品(pin)，防止食(shi)(shi)品(pin)腐爛變質。
（3）殺(sha)滅(mie)病原菌(jun)。殺(sha)滅(mie)病原菌(jun)的措(cuo)施主要是(shi)高溫滅(mie)菌(jun)，當(dang)肉類食(shi)品深(shen)部溫度(du)達80度(du)時，經12分鐘可徹(che)底殺(sha)死沙門氏(shi)菌(jun)。隔餐的熟食(shi)品和剩(sheng)菜飯，在銷售或食(shi)用前必須充分加熱。
（四）化學性食物中(zhong)毒的預防
（1）有(you)些化學物質與(yu)食(shi)用的面(mian)堿、淀粉、食(shi)鹽等形狀相似(si)，因而常發生誤用，誤食(shi)而造(zao)成中毒。因此，要加強對有(you)毒物品的管理。
（2）包裝或盛(sheng)放(fang)有毒化學物(wu)質的'容器，不得(de)用來包裝或盛(sheng)放(fang)食品(pin)。
（五）有毒動(dong)植物中(zhong)毒的預防措施(shi)
有毒(du)動(dong)植物往往與某些(xie)可食(shi)的食(shi)物相似，人們如不(bu)加(jia)以識(shi)(shi)別(bie)(bie)而誤食(shi)用(yong)(yong)，就會引起中毒(du)，如有毒(du)的蕈類和野(ye)果等。因此，要加(jia)強宣傳，提高(gao)對有毒(du)或無(wu)毒(du)動(dong)植物的識(shi)(shi)別(bie)(bie)能(neng)力，防止誤食(shi)，對不(bu)能(neng)識(shi)(shi)別(bie)(bie)的有毒(du)動(dong)植物，須經有關部門鑒定，確認無(wu)毒(du)才能(neng)食(shi)用(yong)(yong)。
二、發生食物中毒的處理
（一）通報
發(fa)現(xian)食物中毒事故(gu)，立即通知(zhi)單位負責人做(zuo)好搶救準(zhun)備，同時報食品藥品監督管(guan)理局，事故(gu)嚴重的報醫院急(ji)救電話120。
（二）緊急處理
1、開展(zhan)緊(jin)急救護(hu)工作；
2、負(fu)責車輛(liang)調度(du)，把重病(bing)號送往醫院搶救；
3、保(bao)護現場，組(zu)織事故調查(cha)，處理臨時(shi)緊急任務。
（三）原因調查
1、保護現場(chang)，對可(ke)疑食(shi)物或有(you)毒食(shi)物取(qu)樣封存；
2、配合防疫部門對留(liu)樣的食(shi)物和現(xian)場取(qu)到樣品進行技(ji)術鑒定(ding)；
3、分析(xi)原因，根據現場調查和技術(shu)鑒定(ding)的(de)情況進行綜合分析(xi)，確定(ding)事故原因，吸取教(jiao)訓。
（四）情況匯報
根據事故的大小情況，及時報上級有關單(dan)位。
餐飲食品安全事故處置應急預案4
一、食品退市制度
為了(le)加強本(ben)(ben)公(gong)(gong)司食(shi)品(pin)(pin)質量管理(li)，嚴厲(li)打擊制(zhi)(zhi)售假(jia)冒偽(wei)劣食(shi)品(pin)(pin)活(huo)動，確保本(ben)(ben)公(gong)(gong)司按(an)照法定(ding)條件、要(yao)(yao)求(qiu)從事食(shi)品(pin)(pin)經營活(huo)動，銷(xiao)售符合(he)法定(ding)要(yao)(yao)求(qiu)的(de)食(shi)品(pin)(pin)，維護本(ben)(ben)公(gong)(gong)司聲(sheng)譽(yu)，制(zhi)(zhi)定(ding)本(ben)(ben)制(zhi)(zhi)度(du)(du)，本(ben)(ben)公(gong)(gong)司相關人員均應遵(zun)守本(ben)(ben)制(zhi)(zhi)度(du)(du)。
（一）若產品為(wei)下(xia)列條(tiao)件之(zhi)一的，應停止銷售，退出本經(jing)營(ying)單位：
1、腐爛變質、污穢(hui)不潔的；
2、包裝破(po)損和其他不(bu)符合食品(pin)衛生要求的(de)；
3、超過安全試用期(qi)或者(zhe)保質日期(qi)的；
4、應當(dang)檢驗、檢疫而(er)未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；
5、摻(chan)雜(za)、摻(chan)假(jia)，以假(jia)充真、以次充好的；
6、使用(yong)非食(shi)用(yong)色(se)素或其他非食(shi)用(yong)物質加工(gong)的；
7、偽造(zao)產地，偽造(zao)或(huo)者冒(mao)(mao)用(yong)(yong)他人廠(chang)名、廠(chang)址，在商品上偽造(zao)或(huo)冒(mao)(mao)用(yong)(yong)認證標(biao)志、名優(you)標(biao)志、國際標(biao)準采用(yong)(yong)標(biao)志、防(fang)偽標(biao)志等質量標(biao)志的(de)，對商品質量作(zuo)引人誤解的(de)虛假表示或(huo)使用(yong)(yong)絕對宣傳用(yong)(yong)語的(de)；
8、假冒他(ta)人(ren)的注冊(ce)商(shang)標，或者(zhe)(zhe)擅自使用(yong)知名商(shang)品特(te)有的名稱、包(bao)裝、裝潢(huang)、造(zao)成和他(ta)人(ren)的知名商(shang)品相混淆，使購買者(zhe)(zhe)誤以(yi)為是該商(shang)品的；
9、行政監管機關(guan)公布(bu)屬于(yu)秴食品的；
10、其他違反法律、法規(gui)規(gui)定(ding)的(de)，或者存在隱患，可能對人(ren)體(ti)健(jian)康和(he)生命(ming)安全造(zao)成(cheng)損害的(de)。
（二）本公司工作人員若發(fa)現所銷售(shou)的食(shi)品(pin)(pin)屬(shu)于本制度所列的不合(he)格(ge)食(shi)品(pin)(pin)，應立即停止銷售(shou)該食(shi)品(pin)(pin)，并采取下列措(cuo)施(shi)：
1、立即清(qing)點不(bu)合格食品，登記入冊(ce)；
2、將(jiang)不(bu)合格食品(pin)撤出(chu)市(shi)場，并通知(zhi)生產(chan)企業或供(gong)貨方，配合召(zhao)回以售出(chu)食品(pin)，并向(xiang)有(you)關監督管理部門報告；
3、對有(you)害有(you)毒(du)、腐爛(lan)變質的食品(pin)應交由有(you)關(guan)部(bu)門進行(xing)無害化處理或(huo)銷毀；
4、可(ke)能造(zao)成安全衛生危害的，立即向當地工商行政(zheng)管理部門或相關行政(zheng)監(jian)督(du)管理部門報告。
（三）對已經(jing)出售(shou)的嚴重危害(hai)人(ren)(ren)體(ti)健康、人(ren)(ren)身安全的不(bu)(bu)合格(ge)食品(pin)，本(ben)公(gong)司將(jiang)選(xuan)擇能(neng)夠覆(fu)蓋(gai)銷售(shou)范圍的新聞媒(mei)體(ti)予(yu)以(yi)公(gong)告，或者(zhe)在營業(ye)場所內(nei)公(gong)示，通(tong)知購貨(huo)人(ren)(ren)退(tui)貨(huo)，將(jiang)不(bu)(bu)合格(ge)食品(pin)追回和銷毀。
（四）本公司工作人員應(ying)(ying)對本公司經營(ying)單位內的食品進(jin)行經常(chang)性檢(jian)查，發現不合格食品應(ying)(ying)立即停止(zhi)銷售(shou)，撤(che)下柜臺(tai)，退(tui)出市場(chang)。
（五(wu)）本(ben)公司對消費者(zhe)作(zuo)出食(shi)品(pin)(pin)質量承諾(nuo)，并(bing)在出售(shou)食(shi)品(pin)(pin)時向消費者(zhe)提供購貨憑證或商品(pin)(pin)質量信譽卡(ka)。
二、食品召回制度
為(wei)了加強(qiang)食(shi)(shi)品(pin)安全監管，避(bi)免(mian)和減(jian)少不(bu)安全食(shi)(shi)品(pin)的危(wei)害，保護消費者的`身體健(jian)康和生(sheng)命安全，根(gen)據《中華人(ren)民(min)共(gong)(gong)和國(guo)產品(pin)質量法》、《中華人(ren)民(min)共(gong)(gong)和國(guo)食(shi)(shi)品(pin)安全法》、《國(guo)務院(yuan)關(guan)于加強(qiang)食(shi)(shi)品(pin)等(deng)產品(pin)安全監督管理的特別規定》等(deng)法律法規，制定本(ben)制度(du)。本(ben)公司相關(guan)人(ren)員均應遵守本(ben)制度(du)。
第一條本(ben)制度(du)所稱(cheng)召(zhao)回，是指食(shi)品生(sheng)產(chan)則按照(zhao)規(gui)定程序(xu)，對由其生(sheng)產(chan)原(yuan)因造成(cheng)的某一批次(ci)或類(lei)別(bie)的不安(an)全(quan)食(shi)品，通(tong)過換貨(huo)、退貨(huo)、補充或修正消(xiao)費說明(ming)等方式，及時(shi)消(xiao)除或減少食(shi)品安(an)全(quan)危害的活動。
第(di)二條本公(gong)司的(de)食(shi)品(pin)召回(hui)事件(jian)受當(dang)地(di)質(zhi)量技術監(jian)督(du)部門的(de)監(jian)督(du)管理，并(bing)接受國家(jia)質(zhi)檢總局和升級(ji)質(zhi)檢部門組(zu)織建立(li)的(de)食(shi)品(pin)召回(hui)專家(jia)委員會提供的(de)食(shi)品(pin)安全危害調(diao)查和食(shi)品(pin)安全危害評(ping)估的(de)技術支持(chi)。
第(di)三條本(ben)公(gong)司將建(jian)立完(wan)善(shan)的產品質量檔案(an)(an)和相關管理(li)制度，準確記(ji)錄(lu)并保存(cun)食品儲運(yun)、銷售以及產品標(biao)識等信(xin)息(xi)，保存(cun)消費者投訴、食源(yuan)性疾病事故、食品污染事故記(ji)錄(lu)，以及食品危害糾紛信(xin)息(xi)等檔案(an)(an)。
第四條(tiao)本(ben)公司將(jiang)向(xiang)質(zhi)監(jian)部門(men)及時(shi)報告(gao)所(suo)有(you)相(xiang)關的食品(pin)安全(quan)危(wei)害信息，包括(kuo)消費(fei)者投訴(su)、食品(pin)安全(quan)危(wei)害事件等，不(bu)得隱(yin)瞞(man)或虛報食品(pin)危(wei)害人體(ti)健康(kang)的事實。
第五(wu)條本公司(si)將進行食品(pin)安全危(wei)(wei)害調查(cha)和食品(pin)安全危(wei)(wei)害評估，調查(cha)內(nei)容包括以下內(nei)容：
（一(yi)）是否符(fu)合食品安全(quan)法(fa)律(lv)、法(fa)規或標準的安全(quan)要求；
（二）是否含有非(fei)食(shi)品用原輔(fu)料、添加非(fei)食(shi)品用化學物質(zhi)或(huo)者將非(fei)食(shi)品當做食(shi)品；
（三）食品的主要消費人群(qun)構成及比例；
（四）可能存在安全危害的食品數量、批次(ci)或類別及(ji)其流(liu)通區域和范圍。con
第六條本公司將配(pei)合省質監(jian)部門組織(zhi)的食品安全危害調查，不以(yi)食品已通過(guo)任何符(fu)合性審(shen)查為由拒絕。
第七(qi)條經食(shi)品安全危害調查和評(ping)估，確認屬于生產原因造成的不安全食(shi)品的，應當確定召回(hui)級別，實施召回(hui)。
第八條根據食(shi)(shi)品安(an)全危害的嚴重程(cheng)度，食(shi)(shi)品召回級別分三級：
（一(yi)）一(yi)級召回：已經(jing)或(huo)可能誘發食(shi)品污染、食(shi)源性疾(ji)病等(deng)對人體健康(kang)造成嚴重危害甚至死亡的(de)，或(huo)者流(liu)通范(fan)圍(wei)廣、社會影(ying)響大(da)的(de)不安全食(shi)品的(de)召回；
（二(er)）二(er)級召回(hui)：已(yi)經或(huo)可能引發食品(pin)污染、食源性疾病等(deng)對(dui)人體(ti)健康(kang)造(zao)成危害(hai)，危害(hai)程度(du)一般(ban)或(huo)流(liu)通范圍較(jiao)小(xiao)、社(she)會影(ying)響較(jiao)小(xiao)的不安全食品(pin)的召回(hui)；
（三）三級召回：已經或可能(neng)引發食品污染、食源(yuan)性疾病等(deng)對人體(ti)健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。
三、食品召回的實施
第一條確認食品屬于應(ying)當(dang)召回(hui)的不(bu)安全食品的，公司立即(ji)停(ting)止銷售不(bu)安全食品。
第二(er)(er)條自(zi)確認食品屬于(yu)應(ying)當召回的不安(an)全食品之(zhi)日起(qi)，一級召回應(ying)當在(zai)1日內，二(er)(er)級召回應(ying)當在(zai)2日內，三級召回應(ying)當在(zai)3日內，通知(zhi)有關(guan)銷售者(zhe)停止銷售，通知(zhi)消(xiao)費(fei)者(zhe)通知(zhi)消(xiao)費(fei)。
第三條向社會發布食(shi)品召(zhao)回有(you)關(guan)信息，按照有(you)關(guan)法律法規和國(guo)家質(zhi)檢總局有(you)關(guan)規定，向省級以上(shang)質(zhi)監部門(men)報告。
第四條自確認食品(pin)(pin)屬(shu)于應當召(zhao)回的不安全食品(pin)(pin)之日起，一級(ji)召(zhao)回應在3日內(nei)，二級(ji)召(zhao)回應在5日內(nei)，三(san)級(ji)召(zhao)回應在7日內(nei)，公司通(tong)過所在地的市質監(jian)部門向省(sheng)質監(jian)部門提交食品(pin)(pin)召(zhao)回計劃。
第(di)五條食品召回計劃的主要內容包括：
（一）通知銷(xiao)售(shou)者(zhe)停止銷(xiao)售(shou)不安全食品的情況；
（二）通知消費者停止(zhi)消費不安全(quan)食品的情況；
（三）食品安全危害的種類、產生的原因、可能受影(ying)響的人群、嚴重和緊(jin)急程度(du)；
（四(si)）召回措(cuo)施的內容(rong)，包括(kuo)實施組織、聯系方式(shi)以(yi)及召回的具體措(cuo)施、范圍和時限等；
（五(wu)）召回(hui)的語氣效果；
（六(liu)）召回食品(pin)后的處理措施。
第六條自召回(hui)實(shi)施之(zhi)日(ri)(ri)起，一(yi)級(ji)召回(hui)每(mei)3日(ri)(ri)，二級(ji)召回(hui)每(mei)7日(ri)(ri)，三級(ji)召回(hui)每(mei)15日(ri)(ri)，通過市質監部門向省質監部門提(ti)交(jiao)食(shi)品召回(hui)階段性進(jin)展報(bao)告；若召回(hui)計劃有變更的，應(ying)在食(shi)品召回(hui)階段性進(jin)展報(bao)告中說明(ming)。
四、召回評估
第(di)一條本公(gong)司將保存召回記錄，主要內容(rong)包括(kuo)食品(pin)召回的(de)批(pi)次、數量、比例、原因、結果等。
第二條本(ben)公司將在食(shi)品召(zhao)回時限(xian)滿15日內，向省質監部(bu)門(men)提交召(zhao)回總(zong)(zong)結報告(gao)；責(ze)令召(zhao)回的(de)，報告(gao)國家質檢(jian)總(zong)(zong)結。
第三(san)條(tiao)本(ben)公司(si)將及時(shi)對不安全食(shi)品(pin)進行(xing)無害化處理，根據(ju)有關規定應當銷毀的食(shi)品(pin)，及時(shi)予以銷毀。
第四條對召回食品的后處(chu)理，本(ben)公司將(jiang)保留詳細記錄，并(bing)向時質監部門報告(gao)，接受市質監部門監督。
餐飲食品安全事故處置應急預案5
為了及時高效(xiao)、合(he)理(li)(li)有序(xu)地處(chu)理(li)(li)學(xue)校(xiao)食堂食品(pin)衛(wei)(wei)生突(tu)發(fa)(fa)事件(jian)，根據(ju)《中華人民(min)共和國食品(pin)衛(wei)(wei)生法》，《突(tu)發(fa)(fa)公(gong)共衛(wei)(wei)生事件(jian)工作應急(ji)處(chu)理(li)(li)條例》有關(guan)規定(ding)，并結(jie)合(he)本校(xiao)實(shi)際，制定(ding)《力洪民(min)族學(xue)校(xiao)食堂食品(pin)衛(wei)(wei)生安(an)全應急(ji)預案》。
一，指導思想
堅持“以人為(wei)本”的思想，堅持師生(sheng)生(sheng)命安(an)(an)全高(gao)于(yu)一切，務(wu)實求是，明確(que)責任，安(an)(an)全無小事，責任重于(yu)泰山。同時堅持“預防為(wei)主，積極處置”的方針，盡(jin)一切努(nu)力把師生(sheng)生(sheng)命安(an)(an)全及(ji)國家財產的損失降到最低點。
二，成立機構
組長：陸任練、校長
副組(zu)長(chang)：陸宗福、副校長(chang)
主要成(cheng)員(yuan)：黃永城、楊光靜(jing)、羅朝銀(yin)、姚昌云
突發事(shi)件的主要處置(zhi)措施
食(shi)品(pin)衛(wei)生安(an)(an)全(quan)事件發(fa)生，立即啟動學校食(shi)品(pin)衛(wei)生安(an)(an)全(quan)應急預案并(bing)及時向縣教育局、縣食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理局報告，以便取得上(shang)級領(ling)導(dao)的(de)'指示，便于采(cai)取下一步行動。學校領(ling)導(dao)小組召(zhao)集成員會(hui)議，商量和(he)布置處置方法，各(ge)司(si)其職，展開工作。
三，突發事件的具體處置對策
集體食物中毒：
1，立即撥打電話120，對中(zhong)毒人員急救，同時向縣育局、縣食品藥品監督管理局報告(gao)。
2，組織人員(yuan)認真細致(zhi)地調查中毒原因(yin)，同時保護好場(chang)嘔吐物，為(wei)公安部門(men)及食(shi)品藥品監(jian)督(du)管理局提(ti)供第一手資料。
3，立即查封學校食堂(tang)，對當天出售的飯菜清(qing)樣(yang)及其。
四，防范措施
1，他(ta)食(shi)物封存加強食(shi)品(pin)衛生(sheng)安全的宣傳，建立完善(shan)品(pin)衛生(sheng)安制度。
2，校內食堂嚴禁出售變質食品(pin)(pin)(pin)、三無食品(pin)(pin)(pin)、過期食品(pin)(pin)(pin)和有害食品(pin)(pin)(pin)。
3，建立完善(shan)學生食堂飯菜留(liu)驗制度。
五，責任制度
1，學校(xiao)食堂(tang)完(wan)善安全(quan)工作領導小(xiao)組為(wei)第一責任(ren)人，各公(gong)寓樓(lou)管理(li)老師及各班班主任(ren)為(wei)責任(ren)報告人。
2，事(shi)(shi)故報(bao)(bao)告制(zhi)度：必須在(zai)事(shi)(shi)發(fa)5分(fen)鐘內(nei)向(xiang)學校報(bao)(bao)告，學校在(zai)事(shi)(shi)發(fa)10分(fen)鐘內(nei)向(xiang)縣(xian)教育(yu)局(ju)、縣(xian)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理報(bao)(bao)告，在(zai)事(shi)(shi)發(fa)半(ban)小時內(nei)向(xiang)向(xiang)縣(xian)教育(yu)局(ju)、縣(xian)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理報(bao)(bao)告事(shi)(shi)態發(fa)展(zhan)情況(kuang)。
3，事故追(zhui)(zhui)究制(zhi)度：對(dui)事故有延報、慌(huang)報、瞞(man)報、漏(lou)報或處置不當，要追(zhui)(zhui)究當事人(ren)責任(ren)；學校食品衛(wei)生安(an)全領導小組(zu)須組(zu)織力量(liang)做好(hao)學生及親屬(shu)的(de)安(an)撫(fu)工(gong)作(zuo)，確保不讓(rang)事態擴(kuo)大，任(ren)何(he)個人(ren)不得自行散步事故情況信息(xi)，造(zao)成(cheng)嚴(yan)重后果的(de)要追(zhui)(zhui)究其法律責任(ren)。
4，校長辦公(gong)室(shi)負責接待新聞媒(mei)體，發布(bu)相(xiang)關情況與(yu)消息(xi)。
六、善后處理
學校(xiao)應急處理辦(ban)公室在(zai)有關(guan)部門的支持和(he)協助(zhu)下(xia)，努(nu)力作(zuo)好食品衛生安全事故的后期(qi)處置(zhi)工作(zuo)并(bing)協助(zhu)上級部門作(zuo)好責任(ren)事故的經(jing)濟(ji)賠償、責任(ren)追究和(he)報告總結工作(zuo)。
餐飲食品安全事故處置應急預案6
為建立健全我校(xiao)應對食(shi)品(pin)安全事(shi)故的(de)救助(zhu)體系和(he)(he)運行機制(zhi)，有效預防、及時控制(zhi)和(he)(he)減少(shao)學(xue)校(xiao)食(shi)品(pin)安全事(shi)故的(de)發生(sheng)，保障廣大(da)師(shi)生(sheng)身體健康與生(sheng)命安全，維護正(zheng)常的(de)社(she)會(hui)秩(zhi)序(xu)和(he)(he)學(xue)校(xiao)教育教學(xue)秩(zhi)序(xu)，根據有關食(shi)品(pin)安全工作要(yao)求，結(jie)合本校(xiao)實際，特制(zhi)定本預案。
一、組織機構及其職責
（一）學校成(cheng)立重大食品安全事故應急救(jiu)援(yuan)工(gong)作領(ling)導小組，組長由校長駱(luo)方國擔任，成(cheng)員為(wei)付洪(hong)海、陳宏強、郭(guo)忠會(hui)、劉(liu)光明及各(ge)班主(zhu)任，應急救(jiu)援(yuan)工(gong)作聯絡員為(wei)付洪(hong)海。
學(xue)校發(fa)生(sheng)重大(da)食(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)時(shi)，應(ying)(ying)急(ji)救(jiu)援(yuan)(yuan)工作(zuo)領(ling)導小組(zu)應(ying)(ying)在第一時(shi)間(jian)迅速落實救(jiu)援(yuan)(yuan)工作(zuo)，并及(ji)時(shi)報告(gao)鄉教管中心、教育局；接(jie)受上級(ji)重大(da)食(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)應(ying)(ying)急(ji)指揮部(bu)（領(ling)導小組(zu)）統一指揮，配合衛生(sheng)行(xing)政部(bu)門及(ji)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)部(bu)門對(dui)學(xue)校攤(tan)點及(ji)周(zhou)邊攤(tan)點、學(xue)生(sheng)在校用餐造成的重大(da)食(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)原(yuan)因進行(xing)調查及(ji)組(zu)織應(ying)(ying)急(ji)救(jiu)援(yuan)(yuan)處(chu)理(li)工作(zuo)。
（二）學校(xiao)重大食品(pin)安全事(shi)故應急(ji)救援領(ling)導(dao)小(xiao)組(zu)下設(she)事(shi)故調(diao)查處(chu)理(li)(li)組(zu)、聯絡及醫(yi)療救治組(zu)、信息管理(li)(li)及善后處(chu)理(li)(li)組(zu)等3個工作組(zu)。
1．事故(gu)調查處理(li)組
組長：駱方國
成員(yuan)：項榮(rong)環、王芳菊
主要職責(ze)：配(pei)(pei)合(he)上級應(ying)急指揮部（局領導(dao)小組）下設(she)的事(shi)故(gu)調查組和事(shi)故(gu)處理(li)組工(gong)作(zuo)(zuo)。積極實施(shi)救援工(gong)作(zuo)(zuo)，配(pei)(pei)合(he)調查事(shi)故(gu)發生原因，評估事(shi)故(gu)影響，做好整改工(gong)作(zuo)(zuo)，加(jia)強宣傳教(jiao)育，提高防(fang)范意識。
2．聯(lian)絡及醫(yi)療救治組(zu)
組長：付洪海
成員(yuan)：陳(chen)怡、吳發興
主(zhu)要職(zhi)責(ze)：負責(ze)與上級應急指揮部辦公室（局領導小組(zu)）和(he)專家咨詢組(zu)的聯絡工(gong)作(zuo)(zuo)；協助和(he)配合上組(zu)醫療(liao)救治組(zu)工(gong)作(zuo)(zuo)，迅速開展(zhan)救治工(gong)作(zuo)(zuo)。
3、信(xin)息管理及善后(hou)處(chu)理工作組
組長：余朝富
成(cheng)員：郭忠會、敖(ao)洪林(lin)、李(li)會、蒲實
主(zhu)要職(zhi)責：協助(zhu)上級應急指(zhi)揮(hui)部（局(ju)領(ling)導小(xiao)組）下設的(de)信息管理(li)(li)發布組和善后(hou)處(chu)理(li)(li)組工(gong)作(zuo)。把握(wo)、搜集、提供本校(xiao)應急救(jiu)援的(de)新聞線索，協助(zhu)做好新聞報道工(gong)作(zuo)；做好事故傷亡人員善后(hou)處(chu)理(li)(li)及家屬的(de)安撫工(gong)作(zuo)。
二、報告范圍和程序
（一）輕(qing)微食品安全事(shi)故或事(shi)件報告范圍和程序
符合下(xia)列(lie)情形(xing)之(zhi)一的，為輕微食品安全事故或事件：
1．發現中毒病(bing)例(li)1—3例(li)或(huo)疑似(si)中毒病(bing)例(li)3例(li)以(yi)上，可能(neng)造成一定危害的.；
2．校園周邊有(you)其(qi)他單位或個(ge)人發(fa)生群(qun)體食品安全事故(gu)，可(ke)能對學校師(shi)生造(zao)成嚴重危(wei)害(hai)的。
若(ruo)學校發(fa)生普通食品安全(quan)事(shi)故或事(shi)件1—3例(li)，現場有(you)關人(ren)(ren)員(yuan)應立(li)即報(bao)告單(dan)位負(fu)責人(ren)(ren)，單(dan)位負(fu)責人(ren)(ren)第(di)一時間以(yi)電話或其他有(you)效方式報(bao)告教管中心、鄉政府。
（二）重大食品安全事故(gu)或事件報告范圍和(he)程序
按照(zhao)食(shi)品安全事(shi)故(gu)分(fen)級處(chu)理的(de)辦法，根據事(shi)故(gu)的(de)分(fen)級，學(xue)校應(ying)(ying)作出相(xiang)應(ying)(ying)的(de)反應(ying)(ying)，具體如下(xia)：
若學校發生一(yi)般或以(yi)上(shang)食品安全事(shi)故(gu)，事(shi)故(gu)現(xian)場(chang)有關人(ren)員一(yi)經發現(xian)應當立即報(bao)告(gao)單(dan)位(wei)(wei)負責(ze)人(ren)。單(dan)位(wei)(wei)負責(ze)人(ren)在接到報(bao)告(gao)后(hou)，第(di)一(yi)時間以(yi)電話或其他有效方式(shi)向教管中心(xin)、鄉政府報(bao)告(gao)。并在2小(xiao)時以(yi)內以(yi)書面形式(shi)報(bao)告(gao)詳細情況(kuang)。
（三(san)）報(bao)告要求(qiu)：
事(shi)故報(bao)告(gao)分初次報(bao)告(gao)、階段(duan)報(bao)告(gao)和總結(jie)報(bao)告(gao)，具體要求(qiu)為：
1.初次報(bao)(bao)(bao)告(gao)。應盡可能(neng)報(bao)(bao)(bao)告(gao)事(shi)(shi)故發生時(shi)間(jian)、地(di)點、單位、危(wei)害程度、發病人數(shu)、死(si)亡人數(shu)、事(shi)(shi)故報(bao)(bao)(bao)告(gao)單位及報(bao)(bao)(bao)告(gao)時(shi)間(jian)、報(bao)(bao)(bao)告(gao)單位聯系人員及聯系方式、事(shi)(shi)故發生原因的(de)初步判斷(duan)、事(shi)(shi)故發生后(hou)采取的(de)措施(shi)及事(shi)(shi)故控制情(qing)況等，如有可能(neng)應當報(bao)(bao)(bao)告(gao)事(shi)(shi)故的(de)簡要經過(guo)。第一時(shi)間(jian)進行口頭報(bao)(bao)(bao)告(gao)，2小時(shi)內再書面報(bao)(bao)(bao)告(gao)。
2.階段(duan)報(bao)告。既(ji)要報(bao)告新發(fa)生(sheng)的情況(kuang)，也(ye)要對初次報(bao)告的情況(kuang)進行補充和修正，包括事(shi)故的發(fa)展與變化(hua)、處(chu)置進程(cheng)、事(shi)故原(yuan)因等。重(zhong)大和特別重(zhong)大食品安全事(shi)故實行態勢(shi)變化(hua)進程(cheng)報(bao)告和日(ri)報(bao)制(zhi)度(du)。
3.總(zong)結報告。包(bao)括重(zhong)大食品安全事故(gu)鑒定(ding)結論(lun)，對(dui)事故(gu)的處理工作進行總(zong)結，分(fen)析(xi)事故(gu)原因和影響(xiang)因素，提出今(jin)后對(dui)類似事故(gu)的防范和處置建議。
三、事故的應急響應
1.要(yao)堅持以人(ren)為(wei)本的原(yuan)則，迅速組織(zhi)人(ren)力(li)和必要(yao)的應急救(jiu)(jiu)援裝備、器材(cai)和物(wu)資(zi)，將病患受害人(ren)員就近送往(wang)鎮中心醫院進行救(jiu)(jiu)治(zhi)。
2.全體教職(zhi)工要(yao)迅速進入工作狀態，應急救援領導(dao)小組要(yao)及時了解事故情況，研究(jiu)確(que)定救治工作事宜(yi)。
3.穩(wen)妥(tuo)安(an)排好其他師(shi)生(sheng)員(yuan)工(gong)的(de)工(gong)作、學習和生(sheng)活，做好學生(sheng)家長及社會人員(yuan)的(de)接待工(gong)作。
四、應急救援過程的人員、物資保障
（一(yi)）在事故發現后(hou)應(ying)立即組織全體(ti)教(jiao)職員(yuan)工進(jin)入應(ying)急救治、救援工作狀(zhuang)態。
（二(er)）如需要(yao)醫護人員到現(xian)場(chang)(chang)醫療救治或需要(yao)專家到現(xian)場(chang)(chang)評估事故的，應及時(shi)(shi)與相關(guan)部門取得聯(lian)系，請求援(yuan)(yuan)助并及時(shi)(shi)調集(ji)必需的藥(yao)物、醫療器(qi)械等資源，支(zhi)援(yuan)(yuan)現(xian)場(chang)(chang)救治和防疫工作。
（三）安(an)排專人負責(ze)與上級(ji)部門(men)聯絡和醫療救治組聯系，必要時向鎮應急指揮部或相關(guan)部門(men)請求援助，以保障(zhang)應急救治的順利進(jin)行。
本《預案》自(zi)發布之(zhi)日起實施。
餐飲食品安全事故處置應急預案7
學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)和飲食(shi)安全是學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)安全工作(zuo)的(de)(de)(de)重(zhong)要組成(cheng)部份(fen)，良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)學(xue)習生(sheng)(sheng)(sheng)活環(huan)境是青少年健(jian)康成(cheng)長的(de)(de)(de)重(zhong)要條件，而保(bao)障(zhang)學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)和飲食(shi)安全則是其(qi)中的(de)(de)(de)基礎。作(zuo)為(wei)學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)工作(zuo)的(de)(de)(de)主要任務是：監測學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)健(jian)康狀況;對學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)進行健(jian)康教育，培(pei)養學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)習慣;改善(shan)學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)環(huan)境和教學(xue)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)條件;加強對傳染病、學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)常見病的(de)(de)(de)預防和治療。為(wei)了保(bao)障(zhang)廣大師(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)身體健(jian)康，保(bao)證(zheng)正常的(de)(de)(de).教育教學(xue)秩(zhi)序，特制定(ding)本預案(an)：
一、成立學校食品衛生安全工作領導組
組長：校長(楊麗華)
副組長：、趙(zhao)修忠
成員：政教主任班主任德(de)育教師
二、工作職責
領導學校(xiao)食品(pin)(pin)、衛(wei)(wei)生(sheng)工作(zuo)(zuo)，處理學校(xiao)食品(pin)(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)突發(fa)事故。把食堂(tang)食品(pin)(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)工作(zuo)(zuo)當作(zuo)(zuo)學校(xiao)工作(zuo)(zuo)的主要工作(zuo)(zuo)之一(yi)抓好落實。采取強有力的措施(shi)，明確職責，保障師(shi)生(sheng)健(jian)康(kang);及時(shi)逐級上報信息，檢(jian)查落實食品(pin)(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)安全(quan)工作(zuo)(zuo)。
三、工作要求
1、認真搞(gao)好校園(yuan)的環(huan)(huan)境衛(wei)生和綠化工作，保持整(zheng)潔(jie)、幽靜、良好的校園(yuan)環(huan)(huan)境，建立衛(wei)生掃(sao)除制度。
2、按規定開(kai)設(she)健康教(jiao)育課(ke)，對學生進(jin)行健康教(jiao)育。
3、建(jian)(jian)立學(xue)生體質(zhi)健康(kang)管理制度，每年對學(xue)生進(jin)行體格(ge)檢查，建(jian)(jian)立學(xue)生健康(kang)狀(zhuang)況檔案(an)。
4、教育學(xue)生(sheng)不隨便吃(chi)零食，培養(yang)學(xue)生(sheng)良好的(de)食品(pin)衛生(sheng)習慣(guan)。
5、食堂工作人員(yuan)應養成良好的(de)衛生習慣，做到勤洗(xi)手(shou)、勤剪指甲;勤洗(xi)澡理發，勤洗(xi)衣服。食堂工作人員(yuan)要(yao)經過培訓，每年體檢一次并取(qu)得健康合格(ge)證(zheng)方可上崗。
6、食(shi)堂食(shi)物專(zhuan)人管(guan)理(li)，專(zhuan)庫(ku)存放，建(jian)標(biao)立卡。嚴把食(shi)物采(cai)購關，認真落實伙食(shi)管(guan)理(li)程序，填寫伙食(shi)流程表，堅(jian)持飯菜留樣。食(shi)堂禁止出售變質食(shi)品、四季(ji)豆(dou)、野生菌和涼拌菜。加強對(dui)飲用水的(de)(de)管(guan)理(li)，堅(jian)決杜絕食(shi)物中毒事故的(de)(de)發(fa)生。
7、保持(chi)食堂衛(wei)生(sheng)(sheng)。食堂用(yong)的各種炊(chui)具(ju)、用(yong)具(ju)、桌、柜、地面(mian)等要(yao)時(shi)時(shi)清掃，做到干(gan)凈整潔，無蠅蚊、蟑(zhang)螂等。學生(sheng)(sheng)餐具(ju)要(yao)按要(yao)求消毒。
四、食物中毒應急反應
1、認真落實“三查”制(zhi)度，德(de)育教師或班主任如(ru)發現學(xue)生有異常情(qing)況應(ying)及時(shi)向學(xue)校領(ling)導反映，及時(shi)采取果斷措施(shi)進行處理。
2、建立食品(pin)衛生突發事件應(ying)急領導組，校長(chang)任組長(chang)。
3、及(ji)時(shi)報告。食品衛(wei)生安(an)全事故(gu)發生后(hou)及(ji)時(shi)向學校(xiao)校(xiao)長報告，并報教育局備(bei)案。在(zai)事故(gu)處(chu)理(li)過(guo)程中(zhong)根(gen)據實(shi)際情況建立定(ding)時(shi)報告制度(du)。
4、救援措施。一旦(dan)發生(sheng)事故，由(you)校長負責救援指揮。應(ying)當機立斷(duan)，以人(ren)(ren)為本采取果(guo)斷(duan)措施，安(an)排教(jiao)職工各就各位組織(zhi)救援行動(dong)。同時要摸清情況，如果(guo)是群體發病(bing)的還應(ying)徹(che)底排查發病(bing)人(ren)(ren)員，并建立動(dong)態名冊，防止遺漏。
5、醫療(liao)(liao)救(jiu)援。學校(xiao)發生食品衛生安全事故(gu)，應立即(ji)向就近醫療(liao)(liao)機(ji)構(gou)發出醫療(liao)(liao)救(jiu)援，并撥打“ 120”醫療(liao)(liao)搶(qiang)(qiang)救(jiu)電話。要想盡(jin)一切辦(ban)法及時將發病人員送到醫院(yuan)搶(qiang)(qiang)救(jiu)，并主動向醫療(liao)(liao)人員報(bao)告情(qing)況。
6、聯系(xi)家長(chang)。學校(xiao)發(fa)生事故(gu)，應及時與發(fa)病(bing)學生家長(chang)取得聯系(xi)，如實說明發(fa)病(bing)情況，不盲目猜測。要做(zuo)好(hao)學生家長(chang)的(de)思想安撫，防止過激行為(wei)發(fa)生。耐心解答家長(chang)提出的(de)問題，盡力為(wei)家長(chang)做(zuo)好(hao)服務工作(zuo)。
7、病源保(bao)護(hu)。學校發生事故(gu)后，應立即封(feng)存食物樣品，保(bao)護(hu)好現場(chang)，以(yi)便有(you)關部門現場(chang)進(jin)行調查、核(he)實、取(qu)證、采樣。
8、人員調(diao)度(du)。事故(gu)應急處理人員由領導(dao)組組長統(tong)一(yi)調(diao)度(du)，應急人員要聽從指揮，確保到位，落(luo)實職責。
9、保障廣大師(shi)生(sheng)及家(jia)長在(zai)事故發生(sheng)和處理過程中的知情(qing)權，并(bing)根據情(qing)況(kuang)定時(shi)向(xiang)上級部門匯報(bao)(bao)，不(bu)瞞報(bao)(bao)、不(bu)謊報(bao)(bao)，對一些謠(yao)傳要及時(shi)澄清，避免不(bu)必要的誤解。
10、協調各方力(li)量做好學校(xiao)穩定工作，保障學校(xiao)正(zheng)常的教學秩序(xu)。
五、事故責任追究
1、對(dui)導致事(shi)故起(qi)因的相關責任要嚴肅(su)追究。
2、對事(shi)故(gu)瞞報、謊報和(he)不及時上(shang)報的行(xing)為進(jin)行(xing)嚴肅追究。
3、對在事故(gu)處理中的(de)玩(wan)忽職守、推諉(wei)扯(che)皮等影響(xiang)應急方案(an)順利實施的(de)行(xing)為(wei)進行(xing)嚴肅追究。
餐飲食品安全事故處置應急預案8
1、目的
為(wei)(wei)了有效(xiao)的(de)(de)(de)預防食(shi)品污(wu)染(ran)(ran)，有效(xiao)的(de)(de)(de)應(ying)對餐廳(ting)突發污(wu)染(ran)(ran)事(shi)(shi)件，保(bao)證(zheng)應(ying)急事(shi)(shi)件的(de)(de)(de)反應(ying)能(neng)力，保(bao)障所有人員的(de)(de)(de)健康、生命安(an)全(quan)和(he)公(gong)(gong)司財產，防止(zhi)和(he)杜絕(jue)食(shi)品污(wu)染(ran)(ran)對人員健康的(de)(de)(de)危害，為(wei)(wei)了加強餐廳(ting)檢驗工作的(de)(de)(de)`質量控制和(he)公(gong)(gong)司的(de)(de)(de)管理(li)，特制定本預案(an)，確保(bao)一旦(dan)發生餐廳(ting)食(shi)物污(wu)染(ran)(ran)事(shi)(shi)件及(ji)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故時，能(neng)及(ji)時、規范、科學、迅速有效(xiao)地控制。
2、適用范圍
適用(yong)于餐廳及周(zhou)圍用(yong)餐環境。
3、組織管理機構和人員職責：
3.1領導(dao)小(xiao)組(zu)：成立食品安全管(guan)理領導(dao)小(xiao)組(zu)
組長：楊志勇
副組長：宋克進
各現場主管
組員：張軍義
3.2成員(yuan)職責(ze)分(fen)工
在領導的統一指揮(hui)下，負責落實(shi)，指揮(hui)餐廳突發事件(jian)現場和調(diao)查處(chu)理工(gong)作，采取(qu)有效措施控制事件(jian)、調(diao)查原(yuan)因，減少事故發生和財產損失。
3.2.1組(zu)長負責組(zu)織(zhi)(zhi)本小組(zu)的(de)(de)全體成員開展日常督促檢查實驗室污(wu)染預防與應(ying)急處理的(de)(de)組(zu)織(zhi)(zhi)建立、人員培訓(xun)、技(ji)術和(he)(he)物資等(deng)的(de)(de)落實，指揮實驗室污(wu)染突發(fa)事(shi)件的(de)(de)現(xian)場和(he)(he)調查處理工作(zuo)。
3.2.2副組長負責(ze)(ze)防(fang)止實驗污(wu)染(ran)的(de)日常工作，完善制度(du)、規范措施、責(ze)(ze)任到(dao)人和檢查督促(cu)，按科室統一(yi)安排辦好一(yi)切防(fang)止實驗室污(wu)染(ran)及安全事(shi)故的(de)管理(li)工作。
3.2.3組(zu)員加強(qiang)預(yu)防工作，每個人都要認(ren)真負責執行實(shi)驗室(shi)的(de)(de)各(ge)項(xiang)制度，特別是(shi)實(shi)驗室(shi)安(an)全(quan)管理制度、各(ge)種有(you)(you)(you)毒有(you)(you)(you)害易污(wu)染(ran)實(shi)驗室(shi)和其周(zhou)圍環境的(de)(de)物品及(ji)廢物的(de)(de)管理制度等的(de)(de)執行；對安(an)全(quan)隱患及(ji)時(shi)排除，對不能排除的(de)(de)應及(ji)時(shi)報告有(you)(you)(you)關部門及(ji)時(shi)排除，對可能突發的(de)(de)實(shi)驗室(shi)污(wu)染(ran)事(shi)件而存(cun)在的(de)(de)安(an)全(quan)隱患應采(cai)取快速(su)有(you)(you)(you)效的(de)(de)控制措施(shi)，并及(ji)時(shi)向實(shi)驗室(shi)污(wu)染(ran)預(yu)防及(ji)應急處置專業(ye)小組(zu)報告；同時(shi)期采(cai)取有(you)(you)(you)效的(de)(de)防范措施(shi)。
3.2.4發生突(tu)發事件后，應立即按(an)實驗室(shi)污染突(tu)發事件處理的技術(shu)規(gui)范，采取有效措施控制(zhi)事件、調查原因，減少(shao)人員(yuan)傷亡的國(guo)家財產損(sun)失。
4、應急處理程序
4.1放(fang)射性污(wu)染應急(ji)處置措施(shi)
4.1.1發生(sheng)或者發現放射事故的工作人員，必須盡快(kuai)逐級向科主任、預防(fang)科、公安機關(guan)報告，最遲不超出2小時。
4.1.2當工作人(ren)員發(fa)生照射事故后(hou)，應(ying)立即進行醫學檢查，同時對危險源采取安全處理措施(shi)。
4.1.3發生放射性同位素丟失、被(bei)盜(dao)，立即向公安機關報告(gao)，并(bing)積極配合(he)對放射事故的調查(cha)，做好(hao)善(shan)后工作。
4.2化學性污染應急(ji)處置措施
4.2.1一般化學性(xing)污染(ran)應急處置措施
4.2.1.1如(ru)果實驗室發生(sheng)有毒、有害物質潑濺在工作人員皮(pi)膚或衣(yi)物上，立即用自來水沖洗，再根據(ju)毒物的(de)性質采取相應(ying)的(de)有效(xiao)處理措施(shi)。
4.2.1.2如(ru)果實(shi)驗室發生有(you)毒、有(you)害物質潑濺或泄漏在工(gong)作臺面或地(di)面，先用(yong)(yong)抹布(bu)或拖布(bu)擦(ca)拭，然后用(yong)(yong)清水沖(chong)洗或時用(yong)(yong)中和(he)(he)試(shi)劑(ji)進行中和(he)(he)后用(yong)(yong)清水沖(chong)洗。
4.2.1.3如(ru)果(guo)實驗室(shi)發生有毒(du)氣體泄漏，應立啟動排(pai)氣裝(zhuang)置將有毒(du)氣體排(pai)出，同時開門窗使新(xin)鮮(xian)空氣進行實驗室(shi)。如(ru)果(guo)發生吸入毒(du)氣，造成中毒(du)應立即搶救，將中毒(du)者移至空氣良好處(chu)使之能(neng)呼吸新(xin)鮮(xian)空氣。
4.2.1.4經口中(zhong)毒者，要立即(ji)刺(ci)激催吐，反復(fu)洗(xi)胃(wei)，洗(xi)胃(wei)時要注意吸附(fu)、微(wei)酸和微(wei)堿中(zhong)和、水溶性和脂溶性以及(ji)保(bao)護胃(wei)黏膜的(de)原(yuan)則(ze)。
4.3嚴重化(hua)學性污(wu)染(ran)應急處置措施
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