酒店火災應急預案
在學習、工作或生(sheng)活(huo)中，保(bao)不齊會出現一些突發事件(jian)，為了盡可(ke)能(neng)減小事故造成的(de)不良(liang)影響，常常要提(ti)前編制一份(fen)優秀的(de)應(ying)急預(yu)(yu)案(an)。那要怎么(me)制定科(ke)學的(de)應(ying)急預(yu)(yu)案(an)呢？以(yi)下是小編整理(li)的(de)酒(jiu)店火災應(ying)急預(yu)(yu)案(an)，歡迎閱讀，希望大家能(neng)夠喜歡。
客房是酒店(dian)的(de)主體，是酒店(dian)的(de)重要(yao)組(zu)成部分，是酒店(dian)存在的(de)基(ji)本(ben)，在酒店(dian)中占領重要(yao)地位。
1、酒(jiu)店(dian)是(shi)向旅客(ke)供(gong)給(gei)生(sheng)活須(xu)(xu)要(yao)的綜合服務(wu)設施，它必須(xu)(xu)能(neng)向旅客(ke)供(gong)給(gei)住宿服務(wu)，而要(yao)住宿必須(xu)(xu)有(you)客(ke)房(fang)(fang)，從這個意思(si)上來說，有(you)客(ke)房(fang)(fang)便能(neng)成為酒(jiu)店(dian)，所以說客(ke)房(fang)(fang)是(shi)酒(jiu)店(dian)存在的基(ji)本。
2、客(ke)(ke)(ke)房(fang)是酒(jiu)店組成的主體。按客(ke)(ke)(ke)房(fang)跟餐(can)位的個別比例(li)，在(zai)酒(jiu)店建造面積中，客(ke)(ke)(ke)房(fang)占70%~80%;酒(jiu)店的固(gu)定資產(chan)，也盡大(da)部分在(zai)客(ke)(ke)(ke)房(fang)，酒(jiu)店經營活動所(suo)必(bi)須的各種(zhong)物質(zhi)設備跟物料用(yong)品，亦大(da)部分在(zai)客(ke)(ke)(ke)房(fang)，所(suo)以說客(ke)(ke)(ke)房(fang)是酒(jiu)店的重要(yao)組成部分。
(1)客房空(kong)間(jian)規格：客房空(kong)間(jian)是客房作(zuo)為商品的基本。我(wo)國飯店(dian)星級(ji)評定標準(zhun)規定：標準(zhun)間(jian)客房凈面積(不(bu)含(han)衛生間(jian))不(bu)能小于(yu)(yu)12平方米(mi);標錐嗌龠(yue)度不(bu)能低(di)于(yu)(yu)2.7米(mi)。
(2)建造標：為客人發明一個干凈、美觀、舒服、保險的(de)幻想(xiang)住宿(su)環境。
3、酒店(dian)(dian)(dian)的(de)等(deng)級程(cheng)(cheng)(cheng)度(du)(du)重要(yao)是由(you)客(ke)(ke)店(dian)(dian)(dian)程(cheng)(cheng)(cheng)度(du)(du)決定的(de)。因為人們衡量(liang)酒店(dian)(dian)(dian)的(de)等(deng)級程(cheng)(cheng)(cheng)度(du)(du)，重要(yao)根據酒店(dian)(dian)(dian)的(de)設(she)備(bei)跟(gen)服(fu)(fu)務(wu)。設(she)備(bei)無(wu)論從外(wai)觀、數量(liang)或是利用來說，都重要(yao)體(ti)當初客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)，因為旅客(ke)(ke)在(zai)客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)呆的(de)時光(guang)較長，較易(yi)于感(gan)觸，因此客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)服(fu)(fu)務(wu)程(cheng)(cheng)(cheng)度(du)(du)常常被(bei)人衡量(liang)酒店(dian)(dian)(dian)等(deng)級程(cheng)(cheng)(cheng)度(du)(du)的(de)標準。客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)程(cheng)(cheng)(cheng)度(du)(du)包(bao)(bao)含兩個方面(mian)：一是客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)，包(bao)(bao)含房(fang)(fang)(fang)(fang)間、家具、墻壁跟(gen)地面(mian)的(de)裝(zhuang)潢(huang)、客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)安(an)排及客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)電器設(she)備(bei)跟(gen)衛生間設(she)備(bei)等(deng);二是服(fu)(fu)務(wu)程(cheng)(cheng)(cheng)度(du)(du)即服(fu)(fu)務(wu)員的(de)工(gong)作立(li)場(chang)，服(fu)(fu)務(wu)技能跟(gen)方法等(deng)。
4、客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)是酒(jiu)(jiu)店(dian)經(jing)濟收(shou)(shou)(shou)進(jin)跟(gen)利(li)潤(run)的(de)重(zhong)(zhong)要(yao)來(lai)(lai)源(yuan)。酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)經(jing)濟收(shou)(shou)(shou)進(jin)重(zhong)(zhong)要(yao)來(lai)(lai)源(yuan)于(yu)三(san)部(bu)分(fen)--客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)收(shou)(shou)(shou)進(jin)、飲食收(shou)(shou)(shou)進(jin)跟(gen)綜合(he)服(fu)務設(she)施收(shou)(shou)(shou)進(jin)。其中(zhong)，客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)收(shou)(shou)(shou)進(jin)是酒(jiu)(jiu)店(dian)收(shou)(shou)(shou)進(jin)的(de)重(zhong)(zhong)要(yao)來(lai)(lai)源(yuan)，而(er)且客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)收(shou)(shou)(shou)進(jin)較(jiao)其余部(bu)分(fen)收(shou)(shou)(shou)進(jin)牢固。客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)收(shou)(shou)(shou)進(jin)個別占酒(jiu)(jiu)店(dian)總收(shou)(shou)(shou)進(jin)的(de)50%左(zuo)右。從利(li)潤(run)來(lai)(lai)分(fen)析，因(yin)客(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)經(jing)營本錢比飲食部(bu)、商場部(bu)等都(dou)小，所以其利(li)潤(run)是酒(jiu)(jiu)店(dian)利(li)潤(run)的(de)重(zhong)(zhong)要(yao)來(lai)(lai)源(yuan)。
5、客(ke)房(fang)是帶動(dong)酒(jiu)店所有經濟活動(dong)的(de)(de)關鍵。酒(jiu)店作(zuo)(zuo)為一種古(gu)代化(hua)食(shi)宿購物(wu)場合(he)(he)，只有在客(ke)房(fang)進(jin)(jin)住(zhu)率(lv)高的(de)(de)情況下(xia)，酒(jiu)店的(de)(de)所有設施才干發揮(hui)作(zuo)(zuo)用，酒(jiu)店的(de)(de)所有組織機構才干運(yun)行，才干帶動(dong)全部酒(jiu)店的(de)(de)經營(ying)管理。客(ke)人住(zhu)進(jin)(jin)客(ke)房(fang)，要(yao)到前臺辦手續、交(jiao)房(fang)租;要(yao)到飲食(shi)部用餐、宴請;要(yao)到商務核心進(jin)(jin)行商務活動(dong)，還要(yao)健(jian)身、購物(wu)、娛樂，因此客(ke)房(fang)服務帶動(dong)了酒(jiu)店的(de)(de)各種綜合(he)(he)服務設施。
6、服務品質的影響
客(ke)房是客(ke)人在飯(fan)店(dian)中勾留時光最長的(de)(de)(de)處所，客(ke)人對(dui)客(ke)房更有"家"的(de)(de)(de)感到。因(yin)此，客(ke)房的(de)(de)(de)衛生是否(fou)干凈(jing)，服務(wu)人員的(de)(de)(de)服務(wu)立場是否(fou)熱忱(chen)、周到、服務(wu)名(ming)目(mu)是否(fou)周全豐富(fu)等，對(dui)客(ke)人有著(zhu)直接影響(xiang)，是客(ke)人衡(heng)量"價"與"值"是否(fou)相符的(de)(de)(de)重要衣據(ju)，所以客(ke)房服務(wu)品質(zhi)是衡(heng)量全部(bu)飯(fan)店(dian)服務(wu)品質(zhi)，保(bao)護飯(fan)店(dian)名(ming)譽(yu)的(de)(de)(de)重要標記。
客房(fang)管理(li)的組織情勢
客房的品種與設備
一、房的品種
i.單人(ren)房(single room)
這種客房中，放置(zhi)一張雙人床，是飯店(dian)中最小(xiao)的(de)客房，房內有肚冖的(de)衛生間，實用(yong)于(yu)單身(shen)客人或夫妻，新婚夫婦利用(yong)時，稱(cheng)"蜜(mi)月客房"。
ii.雙世間(two-bed room)
這種房間(jian)設備兩張單人床，稱為"標準間(jian)"(twin room)。可供兩位客(ke)人住宿。酒店盡大多數的客(ke)房都(dou)為標準房。
iii.個別套(junior sutit)
這種房間有臥室、光(guang)柵尺衛生間、一間會客廳也可作為餐試(shi)冬設備大號雙人床。
iv.豪華套房(fang)(deluxe suite)
詞攀類(lei)套(tao)間非(fei)常(chang)重視(shi)裝潢安排，房間氛圍及(ji)用品設(she)備，以浮現(xian)豪(hao)華的(de)派頭。有臥試冬會(hui)客(ke)廳(餐試訂跟(gen)書房，兩個衛生間。臥室中配(pei)置大號雙人(ren)床(chuang)或特大號雙人(ren)床(chuang)。)
v.總統套房
總統套(tao)房(fang)(fang)由多間客房(fang)(fang)組成，室(shi)(shi)(shi)內設(she)(she)備跟用品富麗、寶貴。套(tao)房(fang)(fang)內分總統房(fang)(fang)、夫人房(fang)(fang)、跟從房(fang)(fang)、警衛房(fang)(fang)，另有客廳、辦(ban)公(gong)室(shi)(shi)(shi)、會計室(shi)(shi)(shi)、娛樂(le)室(shi)(shi)(shi)、書(shu)房(fang)(fang)、健(jian)身房(fang)(fang)、餐廳、廚房(fang)(fang)等。男女衛生間分用，還有桑拿(na)浴(yu)室(shi)(shi)(shi)、按摩(mo)浴(yu)池等高等設(she)(she)施。全部(bu)套(tao)房(fang)(fang)裝潢高雅豪華。
房(fang)(fang)態即(ji)客房(fang)(fang)狀況，個別(bie)有住房(fang)(fang)、退房(fang)(fang)、空房(fang)(fang)、維(wei)(wei)修房(fang)(fang)(即(ji)房(fang)(fang)間(jian)尚待維(wei)(wei)修，暫(zan)不能利用)等到(dao)四種(zhong)。
客房的設備與用品
一、房間(jian)的(de)設備與用品
1.床(席(xi)夢思(si)床墊，中式床有一(yi)張床單(dan)，一(yi)床棉被，兩個枕(zhen)頭。西式床有兩張床單(dan)，一(yi)床毛(mao)毯，一(yi)床套，兩個枕(zhen)頭)
2.床頭(tou)柜(抽屜內有針線包，筆跟留(liu)言條)
3.燈、床(chuang)頭燈、夜燈、落(luo)地燈、臺燈
4.圓(yuan)桌茶(cha)多少或(huo)方形茶(cha)多少
5.扶手椅(yi)或沙發(fa)
6.化妝臺或寫字(zi)臺(桌子臺面擺有服務(wu)指(zhi)南跟服務(wu)指(zhi)南夾，客房送餐卡)
7.琴凳
8.行李架
9.電視柜(ju)(有電視機、冰箱及vcd點播體系)
10.電(dian)話機(vod點播單，電(dian)視頻道介(jie)紹)
11.衣柜(ju)(內放12個衣架，洗衣袋(dai)，禮品及擦(ca)鞋欄(lan)，備用棉被兩床)
12.涼(liang)水(shui)瓶、電(dian)水(shui)煲
13.垃圾桶
14.房間裝(zhuang)潢品(有綠色動(dong)物(wu))
15.核心空調
16.國際標準(zhun)型3線插(cha)座器
17.消(xiao)防安裝---天(tian)花板上(shang)設(she)煙感報警器
二(er)、衛生(sheng)間設備與用品
1、浴盆(淋(lin)(lin)浴箱)，有冷(leng)、熱(re)水開(kai)關(guan)安裝、淋(lin)(lin)浴噴頭
2、面盆
3、坐(zuo)便器(馬(ma)桶)
4、毛巾架
5、晾衣繩
6、按(an)床應(ying)計(ji)：方巾(jin)、面巾(jin)、浴巾(jin)各一條，地巾(jin)按(an)房間數計(ji)一條(大床按(an)兩條)
7、按床(chuang)位計：洗發液(ye)(ye)、淋浴(yu)液(ye)(ye)各一瓶;洗浴(yu)香(xiang)皂、洗面香(xiang)皂各一塊;牙具(ju)、梳子，浴(yu)帽各一個。
8、生紙(zhi)卷，盒(he)裝紙(zhi)一盒(he)，女賓干(gan)凈袋一個。
干凈衛生服務
(一)、客房
一、工作(zuo)車的籌備(bei)
工(gong)作(zuo)車(che)(che)是客房(fang)(fang)干凈(jing)工(gong)清理房(fang)(fang)間最重要的(de)(de)工(gong)具。它是供干凈(jing)收(shou)拾客房(fang)(fang)用的(de)(de)，有(you)三層(ceng)或四層(ceng)大小(xiao)不同的(de)(de)規格。個別為一面開口，以(yi)供放取物品。在開端(duan)干凈(jing)客房(fang)(fang)前，應按請(qing)求把工(gong)作(zuo)車(che)(che)安排好。工(gong)作(zuo)車(che)(che)不僅減輕潦攀勞動強度、省時，也是一種服務的(de)(de)標(biao)記(ji)。假如不必工(gong)作(zuo)車(che)(che)而用提籃的(de)(de)話，則應在房(fang)(fang)門掛歷上"正在打(da)掃"的(de)(de)牌子
l工作車上的所有(you)物品必須取出(chu)
l用半濕(shi)抹(mo)布抹(mo)車身內外，每周(zhou)禮拜六對車身上(shang)一次金(jin)屬保養劑;
l留(liu)心檢查車身有無(wu)毛(mao)刺，車輪是否(fou)機動;
l布草袋上的掛扣必(bi)須(xu)全部扣緊，保(bao)障(zhang)有足夠的支撐力往放置(zhi)布草;
l床(chuang)單跟枕套放在最底層(ceng)，led照明(ming)以(yi)保障(zhang)車(che)身安(an)穩;
l旁邊層放"四巾";
l頂層放文具(ju)用(yong)品(pin)跟低值易耗品(pin)，留心把可貴(gui)物品(pin)放在(zai)不背眼(yan)處;
l各類物(wu)品(pin)必須回類擺放整(zheng)潔;
l干濕抹捕(bu)嗌羸不同類的干凈器具應分開放(fang)置;
●配(pei)置充分的抹布。沙盤模擬(ni)
二、房間(jian)干(gan)凈(jing)次序
(1)畸形打(da)掃次序(xu)!)
a、 vip
b、客人口頭請求打掃(sao)的(de)房間
c、掛有(you)"請速打掃"牌的房間
d、住客房
e、長包房}
f、走房
g、空房
(2)開房較(jiao)緩和的(de)打掃次序
a、 vip
b、客(ke)人(ren)口頭(tou)請求打掃(sao)的房間(jian)
c、掛(gua)有"請速打掃"牌的房間
d、走房
e、長包房
f、空房
二、房間衛生(sheng)把持規程(cheng)
1.籌備工作
a、檢(jian)查工(gong)作車上客(ke)用品(pin)及工(gong)具是否齊全;
b、將工作車靠墻放置(離地面(mian)十公(gong)分(fen))。北京法(fa)律翻譯公(gong)司
.進進房間
a、敲門(或按(an)門鈴(ling))
*a、首(shou)先應檢查房況(kuang)，看是否掛歷有(you)"請(qing)勿打攪"牌或上"雙鎖"
*b、輕輕敲三下門(men)，聲音(yin)以客人能(neng)聽見為準;
*c、在門(men)外(wai)等待(dai)5--10秒鐘(zhong)，傾聽(ting)房(fang)內消息(xi)。
b、開門：
*a在確認(ren)房內無消息后再(zai)敲三(san)下;
*b利用(yong)鑰匙將門微微打末(mo)15度，并報明本人(ren)的(de)身(shen)份，詢(xun)問(wen)："可能進(jin)來嗎?月嫂"后，方可進(jin)進(jin)房間;
假如客(ke)(ke)人(ren)在房(fang)內，要等待客(ke)(ke)人(ren)開門或經客(ke)(ke)人(ren)批(pi)準后(hou)方可進進，向客(ke)(ke)人(ren)問候并詢問客(ke)(ke)人(ren)："當(dang)初是否(fou)可能打掃(sao)房(fang)間?
*c把"正在打掃"牌掛于門鎖上。
3.撤出(chu)臟布草(cao)跟雜物
a、把小墊毯(tan)放(fang)在(zai)衛生間門口;|
b、把衛生器具放在大(da)理石(shi)下靠門一邊(抹布為(wei)二(er)濕一干)
c、關空調、臺(tai)燈(deng)(deng)、床頭燈(deng)(deng)、落地燈(deng)(deng)、夜燈(deng)(deng);
d、用房內垃圾(ji)筒收垃圾(ji)跟煙灰缸(留(liu)心檢查是否(fou)有(you)(you)文(wen)件及有(you)(you)價值的(de)物品，是否(fou)有(you)(you)將(jiang)來的(de)煙頭);把用過的(de)茶具撤到工(gong)作車上(shang);
e、把客人用過的"四巾"卷好放于布(bu)草(cao)袋里;
f、用洗潔(jie)劑均勻地噴一次"三缸";
g、撤床單、枕套，要一張一張撤(留心(xin)不要夾帶客人物品(pin))
h、將倒(dao)干凈(jing)的(de)垃(la)圾筒跟煙缸在衛生間內洗凈(jing)抹干，放回(hui)指(zhi)定(ding)的(de)地位
i、若房內有送(song)餐具或加(jia)床設備，需再來回走一(yi)次。
4.做(zuo)床(chuang)/or'l1
a、拿床單跟枕套(tao)進(jin)房內(nei)展床;
b、按規定程序跟尺寸(cun)做床(chuang);
c、確保床單、枕套干凈、無污跡、無破(po)損。
5.抹灰
a、從(cong)門外鈴開(kai)端抹(mo)至門框;
b、按(an)順(shun)時(shi)針(或逆時(shi)針)方向抹(mo)，從上到(dao)下，由(you)里到(dao)外，先(xian)干后(hou)濕抹(mo)一(yi)圈(邊角(jiao)及(ji)底部(bu)均要抹(mo)到(dao));
c、燈具、電視機、鏡面、床頭板要(yao)用干布抹;
d、物品要按(an)標準擺放;
e、抹的過程中應默記(ji)需補充的物(wu)品(pin)，并檢查房(fang)內設(she)備。
6.洗衛生間
a、將(jiang)用(yong)進的香皂(zao)、浴液、發(fa)液瓶收集進袋;
b、干(gan)凈抹布(bu)，其中一條濕抹布(bu)留下抹馬桶及(ji)衛生間(jian)地面(mian);
c、用短把刷洗擦馬(ma)(ma)桶(tong)(留心馬(ma)(ma)桶(tong)蓋與底(di)座，出水口);
d、用(yong)抹(mo)布抹(mo)干衛生間水(shui)跡(ji)，由鏡(jing)面開端，按順時針方(fang)向抹(mo)(鏡(jing)面跟金(jin)屬件用(yong)干抹(mo)布，金(jin)屬件要光亮，無塵，無污跡(ji))：
e、默記需補(bu)充的物品。
7.補充物品
a、補充衛(wei)生間"四(si)巾"跟(gen)客用物(wu)(wu)品，擦(ca)手(shou)紙(zhi)跟(gen)卷紙(zhi)要折好角(各種物(wu)(wu)品按標準(zhun)擺放)：
b、抹衛生(sheng)間地面，撤走干凈(jing)器具及小墊毯;
c、補充房(fang)內客(ke)用物(wu)品(留心擺放(fang)標(biao)準);
d、補充茶具。
8.吸塵
a、先從(cong)窗臺下開端吸;
b、留心(xin)逝世(shi)角(jiao)(床(chuang)底、柜底、柜后(hou));
c、吸衛(wei)生間地面(留心吸頭發);
d、吸地時(shi)要順紋吸;
e、把(ba)持(chi)要警惕，免得碰撞(zhuang)家俱;
f、吸(xi)塵器用完(wan)后，線、管應繞好放置于(yu)工作車側面。
9.檢查有無漏(lou)項
a、檢查全部房間是否(fou)打報(bao)干凈，設備(bei)、物品(pin)是否(fou)按規定標準(zhun)擺放(包含床罩(zhao)是否(fou)展(zhan)平，鏡面(mian)、玻璃、掛畫是否(fou)擦(ca)凈);
b、將空教唆到恰(qia)當地(di)位(如(ru)是住房，撥到進房時客人設定(ding)跟地(di)位)，按標(biao)準打開規定(ding)開啟的燈(deng)具。
10.分開房間
a、將所有干凈器具放回車內，不得(de)將其(qi)喪失在客房內;
b、取鑰匙卡，關門，按規(gui)定填寫記錄表(biao)。
(二)、公共區域(yu)
(1)公共區(qu)域(yu)的概念(nian)及特點(dian)
a、定(ding)義(yi)：但凡大眾共有共享的活(huo)動區(qu)域(yu)都能稱之為公共區(qu)域(yu)
b、特點：世人(ren)凝視，請求高，影響大;
活(huo)動頻(pin)繁(fan)，環境多變;
人(ren)員復雜(za)，難(nan)以把持;
三、消防保險
1、飯店應(ying)作好消(xiao)防保險的防備辦(ban)法：
l客房(fang)內安裝煙(yan)感報(bao)警(jing)器;.
l客房走道(dao)上(shang)應安裝報警及滅火安裝;
●配合保安部按期檢查防火、滅(mie)火設備及器具，提出維修(xiu)保養及調換的請求;
●制訂(ding)火(huo)警時的緊急(ji)分散打算，包含如何(he)領導(dao)客人(ren)分散，保護重要財產等。
2、防火工作
火(huo)災對一座古代化的(de)酒店(dian)來說是致命的(de)災害，高層建造(zao)一旦失火(huo)將無可(ke)救(jiu)命，必定(ding)會造(zao)成(cheng)不可(ke)估計的(de)人、財、物喪(sang)失，因此酒店(dian)的(de)防(fang)火(huo)工作利用完(wan)全健全的(de)辦法，每位員工控制(zhi)必定(ding)的(de)防(fang)火(huo)救(jiu)火(huo)常(chang)識。
1)客房火災事變起因
--客人醉酒，躺在床頭抽煙，點燃(ran)床單。
--床頭柜電路(lu)板產(chan)生短路(lu)，引起火災。
--客人(ren)帶了酒精、汽油等易燃(ran)物品進房(fang)，抽煙時不警(jing)惕引(yin)燃(ran)，引(yin)起火(huo)災。
2)對策
--發明床單陰燃，應破即取(qu)熱水瓶澆滅。留(liu)心開關房門(men)時切鐵太使勁，以(yi)防產生空氣對流引起轟燃。
--對電器火(huo)災(zai)，應先堵截電源，用(yong)再1211滅火(huo)器。
--對易(yi)燃酒精、油(you)類(lei)引(yin)起的大(da)火，利用(yong)消防水龍頭(tou)或推車(che)式1211滅火器滅火。
3)為做(zuo)好防(fang)火工作(zuo)，應留(liu)心以下多少點(dian)：
--臺班(ban)員要堅守崗位，不串(chuan)崗、不睡覺(jue)、勤巡邏。留心(xin)察看(kan)，對喝酒適量的客人(ren)要特(te)別留心(xin)。
--查房時，留心客人利用權(quan)用的電(dian)(dian)器(如電(dian)(dian)吹風(feng))有無拔出(chu)插座，電(dian)(dian)源開關是否未關，并幫助堵截(jie)電(dian)(dian)源。
--當真檢查設(she)施運行狀況，發明(ming)標題，及(ji)時報告(gao)或處(chu)理。
--火(huo)(huo)災構(gou)成時(shi)：小火(huo)(huo)電廠災要本人(ren)(ren)撲(pu)(pu)救，大火(huo)(huo)災要及(ji)時(shi)報警(jing)，要保持沉(chen)著沉(chen)著，一方面(mian)撲(pu)(pu)救，一方面(mian)告訴(su)樓(lou)層(ceng)客人(ren)(ren)，并組織帶領客人(ren)(ren)從走火(huo)(huo)通道(dao)逃生。
4)火災常識
--起(qi)火時(shi)，空氣中產生大量有毒氣體(ti)，輕易(yi)使人暈(yun)眩昏迷失往自救才能(neng)，在火災現場應盡(jin)量爬行前進，佩戴防毒面具(ju)則可避免吸進有毒氣體(ti)。
--對起火的房間應盡量減(jian)少(shao)室內空氣對流，避免火勢加大并蔓(man)延。北京(jing)翻譯公司
--火警電話119。
四、失(shi)(shi)物保(bao)存：客(ke)人(ren)在住房期間或離店(dian)時，不免(mian)會遺忘(wang)或喪失(shi)(shi)物品(pin)，所以飯店(dian)就嚴格規定員工在本飯店(dian)范疇發明客(ke)人(ren)的失(shi)(shi)物，必須(xu)如數(shu)上交，并作好記錄。具體(ti)把持如下：
1、當發明客人(ren)喪失或喪失的物品(pin)，應在第(di)一時(shi)光內上報部分主管以(yi)上的管理人(ren)員。
2、將(jiang)拾(shi)到的物品(pin)盤點過后，填(tian)寫失物交接登記表(biao)，表(biao)格(ge)如下：
五、其它服務
l訪(fang)(fang)客接待(dai)：樓層服務員對(dui)來(lai)(lai)訪(fang)(fang)客人(ren)的接待(dai)，要像對(dui)待(dai)住(zhu)店客人(ren)一(yi)樣熱忱有禮(li)。在查(cha)看(kan)其訪(fang)(fang)客登記單及確(que)認已征(zheng)得住(zhu)店客人(ren)批準后，引領來(lai)(lai)訪(fang)(fang)者進(jin)房間(jian);同時應送(song)茶跟座椅;另外作好(hao)記錄(lu)。
l擦鞋(xie)服(fu)務：為(wei)供給擦鞋(xie)服(fu)務，客(ke)(ke)(ke)房(fang)部在衣柜內放有擦鞋(xie)籃，并告(gao)示客(ke)(ke)(ke)人臺(tai)需擦鞋(xie)服(fu)務，可將鞋(xie)放進鞋(xie)籃，于(yu)晚間放在房(fang)間門口(kou)。客(ke)(ke)(ke)房(fang)服(fu)務員免費為(wei)客(ke)(ke)(ke)人擦鞋(xie)，擦鞋(xie)結(jie)束后(hou)，送(song)回客(ke)(ke)(ke)人房(fang)間門口(kou)。
l借(jie)用物品服(fu)(fu)務：在(zai)服(fu)(fu)務指(zhi)南(nan)中，可表明此項服(fu)(fu)務，同(tong)時(shi)必須(xu)申明，如有(you)破壞或喪失，應照價抵償，客人借(jie)物，回還時(shi)都有(you)必須(xu)辦理(li)手續，登記在(zai)冊。
客(ke)房小食、酒水(shui)領用細則
i.樓層服(fu)務在每天查房時，膠(jiao)時檢(jian)查房內(nei)物品花費(fei)情況，并(bing)在客人退房前將花費(fei)單送至總臺(tai)或(huo)告訴服(fu)務核(he)心(xin)。
ii.房(fang)內所缺的酒水(shui)，由服務員按房(fang)內酒水(shui)花費(fei)的數(shu)量，憑單從(cong)庫房(fang)領出。
iii.續房耗費的(de)酒(jiu)水、食(shi)品，在客(ke)人簽(qian)字后送至(zhi)(zhi)總臺簽(qian)字憑(ping)單(dan)領取，花費單(dan)第(di)一聯樓層保(bao)存，第(di)二臺保(bao)存，第(di)三、四聯送至(zhi)(zhi)客(ke)房庫房。
iv.賓館(guan)接待(dai)房內(nei)耗費(fei)(fei)的食品酒水，須要破即(ji)補(bu)進的花費(fei)(fei)單先(xian)送至(zhi)總臺，再從庫房以(yi)借(jie)(jie)條(tiao)情勢借(jie)(jie)出補(bu)上，花費(fei)(fei)單簽(qian)字后，再送至(zhi)庫房，索回借(jie)(jie)條(tiao)。
v.服務員(yuan)按(an)期(qi)檢(jian)查房內食品、酒(jiu)水及時撤出(chu)將過期(qi)的物(wu)品。
vi.庫管員做(zuo)好食品、酒水的進(jin)出手續，做(zuo)到進(jin)出庫物品完好嘸破損。
客房洗衣(yi)收(shou)、送(song)細則(ze)
一、服(fu)務員在(zai)接到客人(ren)(ren)洗(xi)衣(yi)服(fu)務請求，及時到房間收取客人(ren)(ren)需洗(xi)物品。
二、在收取衣(yi)服(fu)過(guo)程中(zhong)，應(ying)當面點清賓客(ke)(ke)所需(xu)洗耳恭聽衣(yi)物的(de)數量，及衣(yi)物有無破損、脫色、污漬，并(bing)征詢(xun)客(ke)(ke)人衣(yi)物用何種洗法(干、溫洗)，請(qing)客(ke)(ke)人在洗衣(yi)單上簽字注明房號跟所需(xu)特別(bie)處理的(de)衣(yi)物。
三(san)、在(zai)收取衣(yi)服時客人不在(zai)房(fang)內時，應(ying)檢(jian)查衣(yi)物是否有遺留物及破(po)損，并在(zai)洗衣(yi)單上填清賓館(guan)實收數量并注(zhu)明。
四、所收(shou)衣服同一送至服務核心(xin)，由服務核心(xin)告訴洗滌(di)部收(shou)洗。
五、服(fu)(fu)務(wu)核心對送洗(xi)的衣(yi)(yi)服(fu)(fu)逐步(bu)進行盤點登記，注明各房間衣(yi)(yi)物色彩(cai)跟特點，及衣(yi)(yi)物是否(fou)破損，如有(you)洗(xi)滌部收(shou)件時應闡明幫助補綴。
六(liu)、當曰收(shou)取的衣(yi)(yi)物在(zai)次曰12時(shi)前送(song)回，如是急件應在(zai)洗衣(yi)(yi)單上(shang)注明送(song)回時(shi)光。衣(yi)(yi)服送(song)回時(shi)如客(ke)(ke)(ke)不在(zai)房(fang)內，應將衣(yi)(yi)物放(fang)(fang)于(yu)客(ke)(ke)(ke)人床頭(tou)上(shang)。如房(fang)門掛有"請勿打攪"時(shi)，應先寫上(shang)字(zi)條(tiao)，從門縫(feng)下(xia)放(fang)(fang)進房(fang)內，告訴客(ke)(ke)(ke)人衣(yi)(yi)物已(yi)洗回，先存放(fang)(fang)于(yu)服務臺(tai)，如客(ke)(ke)(ke)人須(xu)要可立刻送(song)回，并(bing)留下(xia)服務臺(tai)電話。
七、任何衣物(wu)的喪失(shi)或破壞其(qi)抵償將不(bu)得超過基本費的10倍(bei)，如(ru)有(you)衣服縮水褪(tun)色及袋(dai)中物(wu)品(pin)喪失(shi)鈕扣、飾(shi)物(wu)等，概不(bu)負責(ze)。
八、如對衣服(fu)(fu)品質不滿，可在收到衣服(fu)(fu)后24小(xiao)時提(ti)出
九、衣(yi)物(wu)的洗滌費用按賓(bin)館(guan)規定(ding)標準履行，洗衣(yi)單第(di)一(yi)、三聯送至總臺，第(di)二(er)聯留服務核心。
客房部(bu)布草管理(li)軌制
為了避免布草(cao)消(xiao)散，使布草(cao)管理義務(wu)明白，特(te)做出以下(xia)多少點規定：
一、對(dui)布草進行分類存(cun)產保存(cun)，整潔公平，存(cun)取便利。
二、各(ge)樓層備(bei)足當(dang)天的所需(xu)干凈(jing)布草(cao)，并(bing)于各(ge)班組負責。
三、每天(tian)將(jiang)臟布草分(fen)各樓層，分(fen)辨交(jiao)于米蘭花洗(xi)滌公司點收，并填(tian)寫各樓層的收取單，雙方認可后簽(qian)名生效(xiao)。
四(si)、每(mei)天衛生(sheng)班(ban)實(shi)現工作(zuo)后，憑米蘭花(hua)洗滌開出(chu)的收取單，到庫房領干斗凈(jing)(jing)布草(cao)(cao)補充，雙方確認數據(ju)后簽名生(sheng)效，收取與國土完全(quan)用布草(cao)(cao)應遵(zun)守一個準則：以臟布草(cao)(cao)數換干凈(jing)(jing)布草(cao)(cao)數。
五、若需(xu)超額(e)領(ling)(ling)用(例如加床)需(xu)填(tian)寫領(ling)(ling)料(liao)單，報領(ling)(ling)班(ban)批(pi)準。若庫房欠發，應填(tian)寫欠條，并登(deng)記以便(bian)查找。
六、將有破損、污跡的布草退回庫房(fang)，分(fen)類存放(fang)并登記(ji)。
七、每月26號對(dui)布草進(jin)行盤點，請求領班參(can)加，對(dui)盤存成果進(jin)行分析，若發(fa)明出(chu)缺乏景(jing)象應答其做出(chu)處理。
客房(fang)棋牌(pai)管理軌制:
一、樓層服務員在接到服務核心電話或客人請求時，做好(hao)記(ji)錄，并(bing)破即與棋牌室人員進行接洽，在短時光內做好(hao)服務籌(chou)備。
二、對請求在房間內打牌子(zi)的客(ke)人(ren)(ren)，及時與(yu)(yu)總臺進行接洽，在確認批準后方可拿進房，臺不行，則耐煩與(yu)(yu)客(ke)人(ren)(ren)闡明(ming)，并(bing)請客(ke)人(ren)(ren)到棋牌室花費。
三、棋牌的收費標準，按賓館規定的標準履行。并及時將單據及現金交(jiao)至(zhi)總臺(tai)簽字，并告訴(su)服務(wu)核心進(jin)行登記，第(di)一聯樓層保存(cun)，第(di)二把手臺(tai)保存(cun)，第(di)三、四聯送至(zhi)客房庫管員處。
四(si)、對客人預留的(de)桌位，隨時察看(kan)，留心保存情況。
五、客人花費完后(hou)，應(ying)及(ji)時盤點整流(liu)器理查(cha)看有無喪失景象，做到每(mei)盤點一次，及(ji)時補上(shang)。
六(liu)、賓(bin)館其它(ta)部(bu)分要借(jie)物品(pin)，應讓其打好(hao)借(jie)條(tiao)，hardness tester并(bing)保存好(hao)單據，每月盤點前，請其回(hui)還。
對于易耗品管理軌制(zhi)
為了公(gong)平化(hua)把持本(ben)錢，特(te)對易(yi)耗品利用做出以下(xia)多少點規定：
一、每天根據各(ge)樓層(ceng)住客(ke)情(qing)況(kuang)，按標(biao)準耗量(liang)發(fa)放當天所需易耗品，并進行登記，以便統計。
二(er)、若(ruo)需(xu)超額領用請說起因后，方可(ke)填寫領料(liao)單，經領班(ban)批準后，憑領料(liao)單到(dao)庫房領用。
三、每天由(you)夜班(ban)領班(ban)對(dui)當(dang)天易耗(hao)品耗(hao)費(fei)情(qing)況，進行統(tong)計并記錄。發明不公(gong)平耗(hao)費(fei)破即提出(chu)，查找起(qi)因，做出(chu)處(chu)理看法。
四、每(mei)月對各(ge)樓層易耗品耗費(fei)數量進行共計，評出把(ba)持(chi)本錢(qian)，
最好(hao)的(de)班(ban)組(zu)與最差(cha)的(de)班(ban)組(zu)，對最好(hao)的(de)提出表揚并嘉獎，對最差(cha)的(de)提出批駁并找出起因，在今后工作可不斷改進。
客(ke)房(fang)部鑰匙管理(li)軌制
為(wei)了確保(bao)住客的人身財物保(bao)險，客房部(bu)特制訂部(bu)分(fen)鑰匙管理軌制：
(一(yi))磁卡鑰(yao)匙的管理(東(dong)樓)
1、磁卡鑰(yao)匙的保存
1.目前小區域卡(2把)由服務核(he)心值班員保存;
2.樓層卡(ka)4把由樓層服務員保存;
3.部分衛生(sheng)卡(ka)16把由(you)服務核(he)心值班員保存。
2、磁(ci)卡(ka)鑰匙的制造：
a、部分所有(you)工(gong)作(zuo)(zuo)卡(ka)由主管跟(gen)服務(wu)核心送卡(ka)制造(zao)，制造(zao)準則根據工(gong)作(zuo)(zuo)時光情(qing)況(kuang)斷定(ding)各種鑰(yao)匙卡(ka)的(de)有(you)效時光跟(gen)期限，負責制卡(ka)的(de)人員(yuan)必須登(deng)記造(zao)冊有(you)案可查，同時收、發(fa)出往、回來(lai)及喪失(shi)的(de)鑰(yao)匙卡(ka)必須有(you)領(ling)用(yong)人簽字。制卡(ka)人員(yuan)有(you)任務(wu)做好上述內容的(de)存檔工(gong)作(zuo)(zuo)。
b、小區域卡、樓層(ceng)卡、部分(fen)衛(wei)生(sheng)卡有效期(qi)均(jun)為(wei)一(yi)(yi)個月，即(ji)每月為(wei)員(yuan)制造一(yi)(yi)次(ci)工作卡。
3、磁(ci)卡鑰匙的領、還軌制
a、每(mei)月由主管在制卡人處領取一(yi)次員(yuan)工(gong)工(gong)作卡，準則舊卡換新卡即生效卡換有效卡并(bing)按規定實現相干手續;
b、員工工作卡的保(bao)存由客(ke)房服務核心工作人員同一保(bao)存
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