食品安全突發事件應急處置預案

時間(jian)：2023-06-01 14:02:27 應急預案我要投稿

食品安全(quan)突(tu)發事件應急處置預案

　　在(zai)生活、工作和學習(xi)中，難(nan)免會有事故發(fa)生，為(wei)了(le)降低事故后果(guo)，就常(chang)常(chang)需要事先準備應急(ji)預案(an)。我們應該怎么編制應急(ji)預案(an)呢？下面是小編幫大家整理的食品安(an)全突(tu)發(fa)事件(jian)應急(ji)處置(zhi)預案(an)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

食品安全突發事件應急處置預案

食品安全突發事件應急處置預案1

　　為(wei)保證飲(yin)食安全(quan)，確保學(xue)校就餐人(ren)員(yuan)的(de)身體健康和生命安全(quan)、結合(he)食堂具體情況、特(te)制定本工作預案。

　　一、組織領導：

　　1、成(cheng)(cheng)立(li)學生食(shi)堂(tang)安全(quan)應急小組(zu)，由學校(xiao)主要領導(dao)任組(zu)長，成(cheng)(cheng)員(yuan)由學校(xiao)學委辦(ban)、校(xiao)辦(ban)公(gong)室(shi)、總務處、教導(dao)處、教科處、食(shi)堂(tang)管理員(yuan)等組(zu)成(cheng)(cheng)。如下(xia)：

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　組員：xx各班班主任

　　二、發生食物中毒或疑似食物中毒事故應當立即采取以下措施：

　　1、立即停止可能(neng)導致食(shi)(shi)物(wu)中毒的食(shi)(shi)品出售。

　　2、立即按中華(hua)人(ren)民共和國《食(shi)物中毒事(shi)故處理辦法(fa)》中的(de)報告(gao)制度報告(gao)。

　　①中毒(du)人數超(chao)過3人的(de)，應當于4小時內報告(gao)省(sheng)教(jiao)育廳和(he)省(sheng)衛生廳。

　　②中毒人數超過(guo)10人或者死亡一(yi)人以上的，應(ying)當(dang)于(yu)6小時內上報衛生(sheng)部(bu)，并同時報告省教育廳(ting)和(he)省衛生(sheng)廳(ting)。

　　③中(zhong)(zhong)毒事(shi)故發(fa)生在(zai)學校、地區性(xing)或全國性(xing)重要(yao)活(huo)動期間(jian)的應當于(yu)6小時內上報(bao)衛(wei)生部，并同時報(bao)告省教育廳和省衛(wei)生廳。任(ren)何單位和個人不得干涉(she)食物中(zhong)(zhong)毒或疑似食物中(zhong)(zhong)毒事(shi)故的報(bao)告。

　　3、協助衛生機構(gou)治病救人。

　　4、封閉現場。

　　5、封存造成(cheng)食物(wu)中毒(du)或可(ke)能導致食物(wu)中毒(du)的(de)`食品及(ji)原料、被污(wu)染(ran)的(de)食用(yong)工具(ju)、設備(bei)。

　　6、協助(zhu)衛生部門填(tian)寫《食物中(zhong)毒事(shi)故(gu)登記表(biao)》、《食物中(zhong)毒事(shi)故(gu)個(ge)案調查登記表(biao)》、《食物中(zhong)毒事(shi)故(gu)調查報告表(biao)》。

　　7、經衛(wei)生部門檢驗后，屬被污染的(de)食(shi)品立即(ji)銷毀，未被污染的(de)食(shi)品予以解封，被污染的(de)食(shi)用工具、設備(bei)立即(ji)進行消(xiao)毒。

　　三、發生火災等安全事故應急預案：

　　1、立即(ji)切斷電源、氣(qi)源，積極撲救并報警。

　　2、利用各部位消防器材，積極組織員工進行撲(pu)救。

　　3、及(ji)時通知學校負責人(ren)。

　　4、處變(bian)不驚、與急(ji)不亂、勇(yong)敢果斷，視(shi)實(shi)際情況及(ji)時(shi)撥(bo)打緊(jin)急(ji)電話119。

　　5、出現事故及時通(tong)知醫療單(dan)位，趕赴現場搶救，或及時將傷者送至醫院救治。

　　6、發(fa)生其他事故要積極(ji)組織正確(que)的(de)補救措施(shi)，要保護好現場，為事故調(diao)查提供情(qing)況。

　　7、肇事部(bu)位負責人，要堅守現場(chang)，等候處理。

　　8、手提滅火器

　　⑴、操作規程

　　①、手提滅火器，應將滅火器上，下翻轉幾次，將干(gan)(gan)粉(fen)桶內的(de)干(gan)(gan)粉(fen)抖松；

　　②、扯去鉛封，拔除保險銷(xiao)，立于離著火點的有(you)效距離處；

　　③、手握膠管，將噴(pen)嘴(zui)對準(zhun)火(huo)焰根部，按(an)壓使干(gan)粉噴(pen)出，適當(dang)擺動噴(pen)嘴(zui)，使噴(pen)霧橫掃(sao)整(zheng)個火(huo)焰根部并逐漸向前推移(yi)；

　　④、如(ru)遇多(duo)處明火，可(ke)移(yi)動位置(zhi)射著火點，直到(dao)火焰(yan)安全熄(xi)滅，以免復燃；

　　⑤、滅火后(hou)，拾起滅火器壓把，既停止(zhi)噴射。

　　⑵、注意事項

　　①、滅火時，不可沖(chong)擊液(ye)面，以防飛濺；

　　②、滅火器一經開啟(qi)，不能保(bao)(bao)存，要重新灌氣(qi)、裝粉(fen)后才能保(bao)(bao)證使用(yong)；

　　③、使用時若遇干粉(fen)(fen)噴不(bu)出情況，應慢慢擰松蓋，讓氣(qi)粉(fen)(fen)噴出。

　　四、對爆炸、縱火、行兇、盜竊、破壞等突發事件緊急處置如下：

　　1、及時通知中心負責人和上級(ji)主管部門。

　　2、與事不驚，勇敢果斷，控制現場(chang)，正確(que)處理。

　　3、視實際情況撥打救助(zhu)電話：報警：110急救：120火警：119。

　　4、保護(hu)好現(xian)場，控(kong)制嫌疑人。

　　5、發(fa)生事(shi)件部(bu)位負責人，要堅守現場，等(deng)候詢問處理。

　　五、食堂安全事件的總結報告：

　　發生(sheng)食堂安全事件后，應對事件的發生(sheng)經過后果，自覺查(cha)找(zhao)工(gong)作中存在的不足(zu)，進(jin)行(xing)總結與完善，強化(hua)管理，杜絕類似事件的再(zai)次發生(sheng)，同時向上級(ji)有關部門(men)作出書(shu)面報告(gao)。