遼寧春節習俗

　　春(chun)節(jie)是我國一(yi)(yi)年之中(zhong)最重(zhong)要(yao)的(de)(de)節(jie)日(ri)，大(da)江南(nan)北(bei)家家戶戶過年的(de)(de)時候都要(yao)團聚一(yi)(yi)堂，而各(ge)地(di)豐富多彩(cai)(cai)的(de)(de)年俗活動也為祖國大(da)地(di)更加增(zeng)添(tian)喜慶的(de)(de)色(se)彩(cai)(cai)。下面(mian)和小編(bian)一(yi)(yi)起來看遼寧春(chun)節(jie)習(xi)俗，希望有所幫助(zhu)！

　　滿族的春節

　　遼寧滿(man)(man)族(zu)(zu)(zu)人居多，滿(man)(man)族(zu)(zu)(zu)的(de)春節和漢人差不多。滿(man)(man)族(zu)(zu)(zu)春節古稱(cheng)“元旦”，滿(man)(man)語稱(cheng)“阿涅(nie)業能業”，是滿(man)(man)族(zu)(zu)(zu)傳統的(de)盛大(da)節日。每年農歷正(zheng)月(yue)初(chu)一(yi)舉行(xing)。節期(qi)一(yi)般為(wei)三至五天，舊時有的(de)地區(qu)延至正(zheng)月(yue)十五日。流行(xing)于全國各地滿(man)(man)族(zu)(zu)(zu)地區(qu)。

　　滿族的(de)傳統(tong)節(jie)日基本與漢族相一(yi)致，但“滿漢舊(jiu)俗不同”，滿族年(nian)節(jie)有特殊的(de)風情。春節(jie)前要做(zuo)滿族傳統(tong)糕點——薩其(qi)瑪，張(zhang)貼對聯、窗(chuang)花、掛箋（按(an)旗屬分別貼紅、黃(huang)、蘭、白色）、福字(zi)（沈陽市(shi)新民(min)縣遼濱塔村(cun)瓜爾佳氏家中有印福字(zi)的(de)桃木印板）。

　　滿(man)族喜戴荷包，過去宮廷在春(chun)節前(qian)要例(li)行賞賜王公大臣“歲歲平(ping)安”荷包，民間也互相贈送。除夕下(xia)午和元旦(dan)上(shang)午祭(ji)祖、祭(ji)天。除夕要接神(shen)(shen)(shen)，接神(shen)(shen)(shen)后在大門(men)口放一橫木以阻鬼魅(mei)進來，也掛門(men)神(shen)(shen)(shen)以驅邪避鬼，這是吸收漢族風俗的結果(guo)，門(men)神(shen)(shen)(shen)約分為“將軍門(men)神(shen)(shen)(shen)”、“福祿(lu)門(men)神(shen)(shen)(shen)”、“判子(zi)門(men)神(shen)(shen)(shen)”、“娃娃門(men)神(shen)(shen)(shen)”等。

　　除夕夜晚餐

　　首(shou)(shou)先全家一(yi)起祭祖，焚(fen)香秉燭、廣陳供品，依(yi)尊卑長(chang)幼(you)，向宗親三代神(shen)主叩(kou)首(shou)(shou)，表示辭(ci)歲。隨后(hou)，舉行家宴，長(chang)輩(bei)們坐了(le)上首(shou)(shou)，晚(wan)輩(bei)們團(tuan)團(tuan)而坐，取“闔(he)第團(tuan)圓”之意。飯(fan)果必要豐富，讓人(ren)有充實感，預示來(lai)年(nian)豐衣(yi)足(zu)食，事業興旺。

　　這頓飯是對年菜的首(shou)次品(pin)嘗，可以葷素(su)一齊上。通常必要有(you)紅燒肉(rou)、燉羊肉(rou)、米粉肉(rou)、紅燜肘條、元寶(bao)肉(rou)、南(nan)煎丸子、四(si)喜(xi)丸子、雞凍(dong)兒(er)(er)、魚(yu)凍(dong)兒(er)(er)、豬(zhu)肉(rou)凍(dong)兒(er)(er)、豆(dou)兒(er)(er)醬、豆(dou)豉豆(dou)腐、芥末墩兒(er)(er)、辣芥菜、炒醬瓜兒(er)(er)等年禧套路菜。

　　沈陽故宮發“神紙”

　　今(jin)沈陽故宮(gong)(gong)藏有宮(gong)(gong)廷門神。除夕(xi)夜分(fen)發“神紙(zhi)”，其后晚輩男子到(dao)族(zu)內(nei)各家(jia)“辭歲”。除夕(xi)半夜子時家(jia)家(jia)吃餃子，還要(yao)把幾枚(mei)銅錢(qian)暗放(fang)餃子中，吃到(dao)者則“終(zhong)歲大吉”。接(jie)神、辭歲要(yao)燃(ran)放(fang)鞭(bian)炮。

　　除夕(xi)夜家(jia)(jia)家(jia)(jia)院(yuan)內豎燈(deng)籠桿，高挑紅燈(deng)，由除夕(xi)至初六(liu)，夜夜不熄(xi)。過去(qu)宮廷中于臘月二十四(si)日(ri)掛“天燈(deng)”，每夕(xi)上燈(deng)，至次年二月初三日(ri)。

　　遼寧地區春節的習俗：

　　舊時，一(yi)切辭(ci)舊迎新、祈(qi)福迎祥的慶典(dian)幾乎都(dou)(dou)集中(zhong)在除夕夜舉行(xing)。全家都(dou)(dou)要換上新裝。

　　首先(xian)全家(jia)一起(qi)祭祖，焚香秉燭(zhu)、廣(guang)陳供品(pin)，依尊卑長幼，向宗親三代神(shen)主叩首，表示辭歲。隨后，舉行家(jia)宴，長輩們坐(zuo)了上首，晚輩們團(tuan)(tuan)團(tuan)(tuan)而坐(zuo)，取“闔第團(tuan)(tuan)圓(yuan)”之意。飯果(guo)必要豐(feng)富(fu)，讓人有(you)充(chong)實感(gan)，預示來(lai)年豐(feng)衣(yi)足食(shi)，事業興旺。

　　這頓(dun)飯是對年菜的首(shou)次品嘗，可(ke)以葷素一齊上。通常(chang)必要(yao)有(you)紅燒肉(rou)、燉羊(yang)肉(rou)、米粉肉(rou)、紅燜肘條、元寶(bao)肉(rou)、南煎丸子、四喜丸子、雞凍(dong)(dong)兒(er)、魚凍(dong)(dong)兒(er)、豬肉(rou)凍(dong)(dong)兒(er)、豆(dou)(dou)兒(er)醬、豆(dou)(dou)豉豆(dou)(dou)腐(fu)、芥(jie)末墩兒(er)、辣芥(jie)菜、炒(chao)醬瓜兒(er)等年禧套路菜。

　　席間，老少(shao)互相祝愿、兄弟(di)間推杯換盞，盡情享受天倫之樂。飯后，孩(hai)子(zi)們(men)將芝(zhi)麻秸遍撒庭院，人(ren)行其上(shang)，嘎嘎作(zuo)響，謂之“踩歲”;再將懸(xuan)掛于室內(nei)(nei)、外的春燈一齊點起來，照耀著四(si)壁(bi)的年畫和春條，室內(nei)(nei)、外一片燈火輝煌。

　　“天地(di)桌(zhuo)”上供(gong)(gong)著(zhu)大幅黃紙彩印的“三(san)地(di)三(san)界(jie)十八(ba)佛諸(zhu)佛”或“百(bai)份”(天地(di)諸(zhu)神像冊)，設大餅(bing)，蜜供(gong)(gong)、面鮮、果品、素菜、年(nian)糕(gao)、年(nian)飯為供(gong)(gong)品，高(gao)點金字紅燭與子(zi)午香，以(yi)表迎請諸(zhu)神下(xia)界(jie)賜福。

　　為珍惜已逝的(de)歲(sui)月，男(nan)女老(lao)少都要徹夜不(bu)(bu)眠，進行不(bu)(bu)同的(de)娛樂(le)活動，謂之“守歲(sui)”.孩(hai)子(zi)(zi)們歷來是隨心玩耍，抖(dou)空竹(zhu)、抽(chou)陀螺、捻升官(guan)圖、擲(zhi)骰(tou)子(zi)(zi)、玩牛牌(pai)(pai)、吹(chui)琉璃喇(la)叭、口琴(qin)、耍影戲人、點走馬燈(deng)，放(fang)“滴滴金(jin)兒”,“耗子(zi)(zi)屎”、“黃煙帶(dai)炮”……老(lao)太(tai)(tai)太(tai)(tai)們則坐(zuo)在一起斗紙牌(pai)(pai)、打(da)麻將、打(da)十胡。

　　娛樂中佐以鮮果(guo)、糖(tang)果(guo)、干(gan)果(guo)雜拌兒、溫樸(pu)、炒(chao)紅果(guo)、蜜餞海(hai)棠等，邊(bian)吃(chi)邊(bian)玩，盡(jin)情享受，直至“接神”.

　　午夜(ye)，此起彼伏(fu)的鞭(bian)炮聲響，震徹夜(ye)空。“遍天銀花銹，闔街硝煙濃”.家(jia)家(jia)齊聚天地桌前焚香叩拜，供上(shang)素餡水餃(jiao)，迎接(jie)諸神(shen)下(xia)界。

　　禮成后，即宣告舊歲已去，新年來(lai)臨，這(zhe)正是“五更(geng)分二年”的(de)(de)莊嚴(yan)時刻。全(quan)家互道“新禧(xi)”,晚輩(bei)們要到堂上給長輩(bei)們叩首拜(bai)年，長輩(bei)們必給未成年的(de)(de)小(xiao)孩兒一一引進“壓歲錢”.

　　最后，全家吃一頓(dun)素餡餃子(zi)，謂之“五更餃子(zi)”、“團圓餃子(zi)”.

　　在百十個餃子里，只有(you)一個放(fang)有(you)硬幣，謂之(zhi)吃到(dao)這個餃子的人，主一年諸事順遂(sui)。節日(ri)知(zhi)識

　　遼寧(ning)地區春節的食俗(su)：

　　在(zai)遼寧的(de)(de)農村，臘月(yue)二十三，很(hen)多農戶會將養了一(yi)年的(de)(de)豬(zhu)殺(sha)了請客，臨(lin)里(li)新友全部聚集到自家的(de)(de)坑桌、地桌上，飽飽的(de)(de)來(lai)上一(yi)頓。殺(sha)豬(zhu)灌的(de)(de)血腸(chang)，蒸著吃，或(huo)是燉酸菜，自是必不(bu)可(ke)少，都(dou)(dou)是北方春節一(yi)特(te)色(se)佳肴。城(cheng)(cheng)市市民自然是不(bu)可(ke)能殺(sha)豬(zhu)了，但(dan)都(dou)(dou)會去超市買來(lai)足夠的(de)(de)豬(zhu)肉，但(dan)這農村地道(dao)的(de)(de)灌血腸(chang)，在(zai)城(cheng)(cheng)市可(ke)以說是千金(jin)難(nan)求啊。

　　年(nian)三十菜品數量最好是十二道(dao)菜，意為(wei)(wei)(wei)一(yi)年(nian)十二個(ge)月，月月圓滿吉祥。菜名及用料取福瑞呈(cheng)祥等好意頭，“蔥”意為(wei)(wei)(wei)聰明伶俐，“蒜”意為(wei)(wei)(wei)來年(nian)精于(yu)算計(ji)，“芹菜”意為(wei)(wei)(wei)一(yi)年(nian)勤勤快快。大(da)魚(yu)大(da)肉自(zi)(zi)是絕少不了。現在遼(liao)寧人民的(de)(de)(de)生(sheng)活水(shui)平都(dou)提高了，像大(da)連這樣的(de)(de)(de)臨海的(de)(de)(de)城市，靠海吃海，年(nian)夜飯上(shang)(shang)自(zi)(zi)然(ran)少不了螃蟹、大(da)蝦，甚至海參等海鮮菜肴。雖然(ran)現在全(quan)國人民生(sheng)活水(shui)平都(dou)大(da)幅提高，但(dan)臨海的(de)(de)(de)優勢，年(nian)夜飯上(shang)(shang)的(de)(de)(de)海鮮自(zi)(zi)是大(da)連春節飲食的(de)(de)(de)一(yi)大(da)特(te)色吧!

　　而遼寧地區春節飲食最大(da)的(de)特色佳肴，就餃(jiao)子(zi)，初一(yi)(yi)到(dao)初五，頓頓不(bu)能少餃(jiao)子(zi)，且除夕夜的(de)餃(jiao)子(zi)不(bu)能吃光，必須剩下一(yi)(yi)些留做初一(yi)(yi)早上吃。吃餃(jiao)子(zi)取(qu)意新舊交替。大(da)連年三十有吃“旺財餃(jiao)”的(de)習俗(su)，簡而言(yan)之，包了硬幣(bi)的(de)餃(jiao)子(zi)，其實北方大(da)部分地區都有這個(ge)習俗(su)，大(da)連因取(qu)“旺財餃(jiao)”更備(bei)受關注了。

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