- 相關推薦
南方立春吃什么食物
立(li)(li)春(chun)(chun)在(zai)我國是二十四節(jie)(jie)氣當(dang)中的(de)節(jie)(jie)氣，在(zai)立(li)(li)春(chun)(chun)的(de)時(shi)候，也是春(chun)(chun)天的(de)到來，是人們最適合養生的(de)時(shi)候，下面和小編一起來看南方立(li)(li)春(chun)(chun)吃什么食物，希望(wang)有(you)所幫(bang)助！
五辛盤
立(li)春(chun)(chun)(chun)吃(chi)春(chun)(chun)(chun)餅(bing)歷史悠久(jiu)。據載六朝元旦吃(chi)五(wu)辛(xin)(xin)盤(五(wu)種辛(xin)(xin)葷蔬(shu)菜：小蒜、大(da)蒜、韭、蕓薹、胡(hu)荽)，供人們(men)在春(chun)(chun)(chun)日食(shi)用后發五(wu)臟(zang)之氣。現揚州人立(li)春(chun)(chun)(chun)時也(ye)吃(chi)五(wu)辛(xin)(xin)：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫(yan)荽。唐(tang)初(chu)餅(bing)與(yu)生菜以盤裝之，稱春(chun)(chun)(chun)盤，因與(yu)五(wu)辛(xin)(xin)盤有淵源，也(ye)叫(jiao)辛(xin)(xin)盤，宋(song)時改叫(jiao)春(chun)(chun)(chun)餅(bing)，現也(ye)叫(jiao)薄餅(bing)、荷葉餅(bing)、片兒餑(bo)餑(bo)等。
吃春茶
浙江溫州一帶在立春(chun)之日(ri)要吃春(chun)茶(cha)(cha)(cha)。這里的茶(cha)(cha)(cha)并非指(zhi)茶(cha)(cha)(cha)葉，而是用(yong)(yong)朱(zhu)欒切碎加(jia)上黑豆、桂花、紅糖、紅棗、柑橘等一起煮爛(lan)服(fu)用(yong)(yong)，稱作“春(chun)茶(cha)(cha)(cha)”。飲春(chun)茶(cha)(cha)(cha)要先(xian)敬祖先(xian)，再與家(jia)人一起享用(yong)(yong)。
春餅
吃春(chun)餅是(shi)中國(guo)民(min)間(jian)立(li)春(chun)飲食(shi)風俗(su)之(zhi)一。在(zai)一些(xie)地區立(li)春(chun)有吃春(chun)餅的(de)習俗(su)，東北(bei)(bei)，北(bei)(bei)京一帶春(chun)餅口(kou)味(wei)最(zui)為可口(kou)，相傳春(chun)餅作為潮州傳統名(ming)小(xiao)食(shi)，是(shi)由潮州古代民(min)間(jian)小(xiao)食(shi)演變(bian)過來的(de)有待(dai)考證。春(chun)餅是(shi)面粉烙制(zhi)的(de)薄餅，一般要卷菜而食(shi)。
吃春卷
春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)卷(juan)又名(ming)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)餅(bing)(bing)(bing)、薄餅(bing)(bing)(bing)，是福(fu)州民間流行的(de)(de)傳(chuan)統小(xiao)(xiao)吃(chi)，歷史悠久，由古代的(de)(de)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)餅(bing)(bing)(bing)演化而來(lai)。立春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)吃(chi)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)卷(juan)是中國一(yi)種古老風俗(su)，有(you)喜(xi)迎(ying)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)季、期(qi)盼豐收之意。最早的(de)(de)記(ji)載顯示(shi)咬(yao)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)吃(chi)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)餅(bing)(bing)(bing)。民間在立春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)這一(yi)天要吃(chi)一(yi)些春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)天的(de)(de)新鮮蔬菜(cai)，既(ji)為(wei)防病， 又有(you)迎(ying)接新春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)的(de)(de)意味。唐《四時寶鏡》記(ji)載：“立春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)，食(shi)蘆、春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)餅(bing)(bing)(bing)、生菜(cai)，號‘菜(cai)盤(pan)’。”可見唐代人已經(jing)開(kai)始試春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)盤(pan)、吃(chi)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)餅(bing)(bing)(bing)了。所謂(wei)春(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)(chun)餅(bing)(bing)(bing)，又叫荷(he)葉餅(bing)(bing)(bing)，其(qi)實是一(yi)種燙面薄餅(bing)(bing)(bing)――用(yong)兩小(xiao)(xiao)塊水(shui)面，中間抹油，拼成(cheng)薄餅(bing)(bing)(bing)，烙(luo)熟后可揭成(cheng)兩張，用(yong)來(lai)卷(juan)菜(cai)吃(chi)。
生菜
立(li)春(chun)日(ri)吃(chi)生菜(cai)(cai)是我國古代(dai)就(jiu)有(you)的(de)(de)一種風習。晉唐人的(de)(de)許多(duo)筆記都說(shuo)：“立(li)春(chun)日(ri)食蘆菔、春(chun)餅、生菜(cai)(cai)，號春(chun)盤(pan)。”蘆菔即蘿卜，春(chun)餅就(jiu)是薄(bo)餅，生菜(cai)(cai)是春(chun)天初生的(de)(de)野(ye)菜(cai)(cai)。現在一般(ban)是北方生吃(chi)水紅蘿卜、南方生吃(chi)生菜(cai)(cai)。據說(shuo)“咬春(chun)”可以令人在新的(de)(de)一年(nian)身體健(jian)康。
春餅
南方立春(chun)有(you)吃春(chun)餅的習俗，以面粉烙制的薄餅，卷入(ru)菜肴食用。
春卷
立(li)春(chun)時，民間(jian)喜歡吃春(chun)卷(juan)以寓意春(chun)天的到來和迎接新春(chun)。春(chun)卷(juan)內卷(juan)入(ru)如豆芽(ya)、菠(bo)菜(cai)、韭菜(cai)等春(chun)季(ji)新鮮(xian)(xian)蔬菜(cai)，口(kou)感爽滑，味道鮮(xian)(xian)美。
韭菜
韭(jiu)菜炒雞蛋是春(chun)季的快手(shou)菜，主要(yao)由香甜的韭(jiu)菜和雞蛋碎制成。它不僅口感(gan)清(qing)新，而且下(xia)飯。
生菜
生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)是春天初生(sheng)(sheng)(sheng)的野菜(cai)，被(bei)視(shi)為中(zhong)西方人通吃的一種蔬菜(cai)。在古代，人們立(li)春時吃生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)的風習被(bei)描述，表明(ming)其(qi)歷史悠久(jiu)，被(bei)廣泛食(shi)用。
白蘿卜
立(li)春(chun)(chun)蘿(luo)(luo)卜湯(tang)(tang)是(shi)南(nan)方(fang)開(kai)春(chun)(chun)時的(de)(de)傳統習慣，以白(bai)蘿(luo)(luo)卜為(wei)主(zhu)料(liao)，稱為(wei)“開(kai)春(chun)(chun)蘿(luo)(luo)卜湯(tang)(tang)”。此湯(tang)(tang)不僅溫暖身體，還作為(wei)家常食補湯(tang)(tang)品，有各種不同的(de)(de)湯(tang)(tang)品。
春茶
浙江溫州一帶立春(chun)時的傳統飲(yin)品，主(zhu)要(yao)由(you)朱(zhu)欒切碎、黑豆、桂(gui)花(hua)、紅(hong)糖、紅(hong)棗、柑橘(ju)等煮爛后飲(yin)用(yong)。在飲(yin)用(yong)前，要(yao)先敬(jing)祖(zu)先。
【南(nan)方立春吃(chi)什么食(shi)物】相關文章：
南方小年吃什么03-01
立春的習俗吃什么03-30
立春吃什么好08-28
2024年立春時間及立春吃什么01-04
南方大雪節氣時吃什么11-25
冬至吃什么食物10-27
冬至節氣南方吃什么傳統美食12-22
南方立秋習俗喜歡吃什么？08-08
小寒吃什么傳統食物01-06
大雪吃什么傳統食物12-08