有關臘(la)八節的作文：臘(la)八節的來(lai)歷

　　導(dao)語(yu)：臘八(ba)(ba)節(jie)到(dao)了(le)，我要用發財(cai)棗，幸(xing)運米，開心果，如意蜜，美麗豆，美滿仁(ren)，健康糖，無(wu)憂水做一碗臘八(ba)(ba)粥送給你，愿你每(mei)天都幸(xing)福!祝臘八(ba)(ba)節(jie)快(kuai)樂!接(jie)下來小編整理了(le)有關臘八(ba)(ba)節(jie)的作文(wen)：臘八(ba)(ba)節(jie)的來歷，文(wen)章希望大家喜歡！

　　臘八粥的來歷

　　“臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)，吃(chi)不(bu)完，吃(chi)了臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)便豐收”。農歷臘(la)(la)月初(chu)八(ba)，是我國民間(jian)的(de)傳統節(jie)日——“臘(la)(la)八(ba)節(jie)”。關中一(yi)(yi)(yi)帶到(dao)了這一(yi)(yi)(yi)天，家家戶戶都要(yao)煮上一(yi)(yi)(yi)鍋“臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)”，美餐一(yi)(yi)(yi)頓(dun)。不(bu)光大人(ren)、娃(wa)娃(wa)吃(chi)，還(huan)要(yao)給牲口、雞狗喂一(yi)(yi)(yi)些，在門上、墻上、樹上抹一(yi)(yi)(yi)些，圖(tu)個(ge)吉利(li)。

　　“臘(la)(la)八(ba)節(jie)”吃(chi)“臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)”的(de)(de)(de)風俗(su)，由來(lai)已久，自從人類進入農(nong)業社(she)會后(hou)(hou)就(jiu)開始興起。古時的(de)(de)(de)“臘(la)(la)”是(shi)祭(ji)(ji)祀(si)的(de)(de)(de)意思，遠在(zai)商周時代，我國就(jiu)有(you)連天(tian)地、神(shen)(shen)靈、祖先一(yi)(yi)起祭(ji)(ji)祀(si)的(de)(de)(de)習慣，把這(zhe)(zhe)種綜(zong)合祭(ji)(ji)祀(si)，叫做“合祭(ji)(ji)”。這(zhe)(zhe)種祭(ji)(ji)祀(si)，表達了(le)(le)(le)古代人一(yi)(yi)種樸素的(de)(de)(de)、善良的(de)(de)(de)心理活動，意思是(shi)說(shuo)(shuo)：一(yi)(yi)年(nian)到(dao)頭了(le)(le)(le)，能得到(dao)豐(feng)(feng)農(nong)足食(shi)，該感謝神(shen)(shen)靈啊(a)!于(yu)是(shi)就(jiu)選擇臘(la)(la)月初八(ba)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)天(tian)，煮上—鍋(guo)“臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)”，借以祭(ji)(ji)奠神(shen)(shen)靈，慶祝(zhu)豐(feng)(feng)收，預祝(zhu)來(lai)年(nian)的(de)(de)(de)更大豐(feng)(feng)收。這(zhe)(zhe)就(jiu)形成了(le)(le)(le)臘(la)(la)八(ba)節(jie)吃(chi)臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)的(de)(de)(de)風俗(su)。臘(la)(la)八(ba)節(jie)在(zai)傳(chuan)承過程中，又有(you)一(yi)(yi)個傳(chuan)說(shuo)(shuo)，說(shuo)(shuo)是(shi)佛(fo)(fo)教的(de)(de)(de)創(chuang)始人釋迦牟尼在(zai)臘(la)(la)月初八(ba)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)天(tian)，吃(chi)了(le)(le)(le)放羊姑娘用(yong)蘋果(guo)糯米團子煮的(de)(de)(de)粥(zhou)，在(zai)菩提樹下得道成佛(fo)(fo)。后(hou)(hou)世信佛(fo)(fo)的(de)(de)(de)人，每到(dao)臘(la)(la)月初八(ba)這(zhe)(zhe)天(tian)，就(jiu)念經吃(chi)粥(zhou)，這(zhe)(zhe)樣就(jiu)給臘(la)(la)八(ba)節(jie)增(zeng)添了(le)(le)(le)宗教色彩。不管怎么說(shuo)(shuo)，人們吃(chi)臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)，都是(shi)以慶祝(zhu)豐(feng)(feng)收為內容(rong)的(de)(de)(de)。

　　“臘(la)八(ba)粥(zhou)(zhou)”確實能體現出(chu)農(nong)業大豐(feng)(feng)收(shou)，因為它(ta)是用各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)米(江米、黃(huang)米、白米、高梁米等(deng))，各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)豆(dou)(大豆(dou)、云(yun)豆(dou)、豇豆(dou)等(deng))，各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)干果(guo)(大棗、栗(li)子、杏仁、花(hua)生、核(he)桃、桂元(yuan)肉(rou)等(deng))和(he)豆(dou)腐(fu)、肉(rou)類(lei)混合成的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)粥(zhou)(zhou)，這(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)粥(zhou)(zhou)集中地反映出(chu)了農(nong)業大豐(feng)(feng)收(shou)的(de)(de)成果(guo)。關(guan)中一(yi)(yi)(yi)(yi)帶(dai)及附近一(yi)(yi)(yi)(yi)些地區的(de)(de)群眾，都十分重視“臘(la)八(ba)節”。但(dan)縣(xian)與(yu)縣(xian)、鄉與(yu)鄉、村與(yu)村之間，又(you)各(ge)有不同的(de)(de)講(jiang)究。富平縣(xian)的(de)(de)農(nong)家，這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)天喜歡釀(niang)酒，名(ming)曰“臘(la)腳”;長安縣(xian)的(de)(de)古風(feng)俗，這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)天要(yao)煮肉(rou)糜，拋灑在花(hua)木之上，謂之“不歇枝”;乾(qian)縣(xian)、禮泉一(yi)(yi)(yi)(yi)帶(dai)，講(jiang)究臘(la)八(ba)節要(yao)給老人送(song)粥(zhou)(zhou)，女(nv)兒家要(yao)請新女(nv)婿吃(chi)粥(zhou)(zhou);鳳翔一(yi)(yi)(yi)(yi)帶(dai)則(ze)是用黃(huang)米和(he)八(ba)種(zhong)(zhong)(zhong)豆(dou)子，加(jia)上油(you)鹽做(zuo)一(yi)(yi)(yi)(yi)頓臘(la)八(ba)燜飯;銅(tong)川地區的(de)(de)農(nong)村，在這(zhe)天還(huan)流傳著為幼男幼女(nv)剃頭理發的(de)(de)習慣。凡此種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)，自有不同情(qing)趣(qu)。

　　臘(la)(la)月(yue)(yue)(yue)初八，我國人(ren)民有吃臘(la)(la)八粥(zhou)習俗。據說(shuo)臘(la)(la)八粥(zhou)傳自印度。佛(fo)教的(de)創始(shi)者釋迦牟尼本是古印度北(bei)部迦毗(pi)羅衛國(今尼泊爾境內)凈飯王的(de)兒(er)子(zi)，他見眾生受(shou)生老病(bing)死等痛苦(ku)折磨，又不(bu)滿(man)當時婆羅門的(de)神(shen)權統治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jing)六(liu)年苦(ku)行(xing)，于臘(la)(la)月(yue)(yue)(yue)八日，在菩提樹下悟道成(cheng)佛(fo)。在這(zhe)六(liu)年苦(ku)行(xing)中，每(mei)日僅食一(yi)麻一(yi)米。后人(ren)不(bu)忘他所受(shou)的(de)苦(ku)難(nan)，于每(mei)年臘(la)(la)月(yue)(yue)(yue)初八吃粥(zhou)以做紀念。“臘(la)(la)八”就成(cheng)了“佛(fo)祖成(cheng)道紀念日”。

　　“臘(la)(la)八(ba)(ba)”是佛(fo)教的(de)(de)(de)盛大(da)節日。解(jie)放以前各(ge)地佛(fo)寺(si)(si)(si)作浴佛(fo)會，舉(ju)行誦經，并效仿釋迦(jia)牟尼成(cheng)道前，牧(mu)女獻乳糜的(de)(de)(de)傳說(shuo)故事，用香谷、果實等煮(zhu)粥(zhou)供(gong)佛(fo)，稱“臘(la)(la)八(ba)(ba)粥(zhou)”。并將(jiang)臘(la)(la)八(ba)(ba)粥(zhou)贈送給(gei)(gei)門徒及善男信女們，以后便(bian)在民間相(xiang)沿(yan)成(cheng)俗。據(ju)說(shuo)有的(de)(de)(de)寺(si)(si)(si)院于(yu)臘(la)(la)月(yue)初(chu)八(ba)(ba)以前由(you)僧(seng)人(ren)手(shou)持缽盂，沿(yan)街(jie)化緣，將(jiang)收集(ji)來的(de)(de)(de)米(mi)、栗、棗、果仁等材(cai)料(liao)煮(zhu)成(cheng)臘(la)(la)八(ba)(ba)粥(zhou)散發給(gei)(gei)窮人(ren)。傳說(shuo)吃了以后可以得到佛(fo)祖的(de)(de)(de)保佑，所(suo)以窮人(ren)把它叫做“佛(fo)粥(zhou)”。南宋陸游詩云：“今朝(chao)佛(fo)粥(zhou)更(geng)相(xiang)饋，反覺江(jiang)村節物(wu)新。”據(ju)說(shuo)杭州名剎天寧寺(si)(si)(si)內有儲藏(zang)剩飯(fan)的(de)(de)(de)“棧(zhan)飯(fan)樓”平時寺(si)(si)(si)僧(seng)每(mei)日把剩飯(fan)曬干，積一年(nian)的(de)(de)(de)余糧，到臘(la)(la)月(yue)初(chu)八(ba)(ba)煮(zhu)成(cheng)臘(la)(la)八(ba)(ba)粥(zhou)分贈信徒，稱為(wei)“福壽粥(zhou)”“福德粥(zhou)”意(yi)思是說(shuo)吃了以后可以增(zeng)福增(zeng)壽。可見(jian)當時各(ge)寺(si)(si)(si)僧(seng)愛惜(xi)糧食之美德。

　　臘八粥(zhou)(zhou)在古(gu)時是(shi)用紅小(xiao)豆、糯米煮(zhu)(zhu)成，后來材(cai)料(liao)逐漸增(zeng)多。南宋人(ren)周(zhou)密著《武林舊事(shi)》說(shuo)：“用胡桃(tao)、松子(zi)(zi)、乳蕈(xun)、柿蕈(xun)、柿栗(li)之(zhi)類做粥(zhou)(zhou)，謂之(zhi)‘臘八粥(zhou)(zhou)’”。至今我(wo)國江南、東北、西北廣大(da)地區人(ren)民仍保(bao)留著吃(chi)臘八粥(zhou)(zhou)的習(xi)俗，廣東地區已不多見。所用材(cai)料(liao)各有(you)不同，多用糯米、紅豆、棗(zao)子(zi)(zi)、栗(li)子(zi)(zi)、花生、白果、蓮子(zi)(zi)、百合等煮(zhu)(zhu)成甜粥(zhou)(zhou)。也有(you)加入(ru)桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮(zhu)(zhu)的。冬季吃(chi)一碗熱氣騰(teng)騰(teng)的臘八粥(zhou)(zhou)，既可口有(you)營養，確實(shi)能增(zeng)福增(zeng)壽。

　　臘八粥各地食俗

　　農歷十(shi)二(er)月初八(ba)，民(min)俗(su)謂之臘八(ba)，是春節前的(de)第一個節令，此后“年味”日漸濃郁起來。臘八(ba)吃臘八(ba)粥的(de)食俗(su)，在(zai)我國已有(you)千年之久(jiu)了，別有(you)一番來歷。

　　相傳(chuan)，在(zai)古(gu)印度北部(bu)(bu)，即今天(tian)的(de)尼泊爾南部(bu)(bu)，迦(jia)(jia)毗(pi)羅(luo)衛國有個凈飯王(wang)，他(ta)(ta)有個兒子叫喬答摩悉達多，年輕時就痛感人世生(sheng)、老、病、死的(de)各(ge)種(zhong)苦惱，發覺(jue)社會生(sheng)活徒(tu)勞無益，并(bing)對婆羅(luo)門教(jiao)的(de)神權極為不滿，于是(shi)，在(zai)他(ta)(ta)29歲那(nei)年，合棄王(wang)族(zu)的(de)豪華生(sheng)活，出家修(xiu)道，學(xue)練(lian)瑜珈，苦行6年，大約在(zai)公元前525年，一(yi)天(tian)，他(ta)(ta)在(zai)佛(fo)陀伽耶一(yi)株(zhu)菩提(ti)樹下(xia)，徹悟成(cheng)道，并(bing)創立了(le)佛(fo)教(jiao)。史傳(chuan)，這(zhe)一(yi)天(tian)正是(shi)中(zhong)國的(de)農歷十二(er)月(yue)初八日(ri)，由于他(ta)(ta)是(shi)釋(shi)迦(jia)(jia)族(zu)人，后來佛(fo)教(jiao)徒(tu)們尊稱(cheng)他(ta)(ta)是(shi)釋(shi)迦(jia)(jia)牟尼，也即是(shi)釋(shi)迦(jia)(jia)族(zu)圣人的(de)意思。佛(fo)教(jiao)傳(chuan)入(ru)我國后，各(ge)地興建寺院，煮粥敬(jing)佛(fo)的(de)活動(dong)也隨之盛(sheng)行起來，尤其(qi)是(shi)到了(le)臘月(yue)初八，祭祀釋(shi)迦(jia)(jia)牟尼修(xiu)行成(cheng)道之日(ri)，各(ge)寺院都要舉行誦經，并(bing)效仿(fang)牧(mu)女在(zai)佛(fo)成(cheng)道前獻(xian)一(yi)種(zhong)“乳糜”之物的(de)傳(chuan)說程式，煮粥敬(jing)佛(fo)。這(zhe)便是(shi)臘八粥的(de)來歷。

　　宋朝吳自牧(mu)撰《夢梁錄》卷(juan)六載：“八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)日(ri)(ri)，寺院謂之(zhi)(zhi)(zhi)‘臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)’。大剎寺等(deng)俱設(she)五味粥(zhou)(zhou)，名曰‘臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)’。”此時，臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)煮粥(zhou)(zhou)已成(cheng)民間食(shi)俗，不過(guo)，當時帝王還以(yi)此來籠(long)絡(luo)眾臣。元人(ren)孫國敕作(zuo)《燕(yan)都游覽志》云：“十二月(yue)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)日(ri)(ri)，賜(si)百(bai)官粥(zhou)(zhou)，以(yi)米(mi)果雜成(cheng)之(zhi)(zhi)(zhi)。品多者(zhe)為勝(sheng)，此蓋循宋時故事。”《永樂大典(dian)》記(ji)述“是月(yue)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)日(ri)(ri)，禪家謂之(zhi)(zhi)(zhi)臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)日(ri)(ri)，煮經(jing)糟粥(zhou)(zhou)以(yi)供(gong)佛飯(fan)僧”。到了清代(dai)，雍正(zheng)三年(公元1725年)世(shi)宗(zong)將(jiang)北京安定門內(nei)國子(zi)監以(yi)東的府邸改(gai)為雍和宮(gong)(gong)，每逢(feng)臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)日(ri)(ri)，在宮(gong)(gong)內(nei)萬福閣等(deng)處，用(yong)鍋(guo)煮臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)并請來喇嘛僧人(ren)誦經(jing)，然(ran)后將(jiang)粥(zhou)(zhou)分(fen)給各王宮(gong)(gong)大臣，品嘗食(shi)用(yong)以(yi)度節日(ri)(ri)。《光緒順天府志》又云：“每歲臘(la)(la)(la)月(yue)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)日(ri)(ri)，雍和官熬粥(zhou)(zhou)，定制，派(pai)大臣監視，蓋供(gong)上膳焉。”臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)又叫“七寶粥(zhou)(zhou)”，“五味粥(zhou)(zhou)”。最早的臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)是紅(hong)小豆來煮，后經(jing)演變(bian)，加之(zhi)(zhi)(zhi)地(di)方特色(se)，逐(zhu)漸豐富多彩起來。南宋文(wen)人(ren)周(zhou)密撰《武林(lin)舊事》說：“用(yong)胡桃、松子(zi)、乳(ru)覃(tan)、柿、栗之(zhi)(zhi)(zhi)類(lei)作(zuo)粥(zhou)(zhou)，謂之(zhi)(zhi)(zhi)臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)。”清人(ren)富察敦崇(chong)在《燕(yan)京歲時記(ji)》里則稱“臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)者(zhe)，用(yong)黃米(mi)、白米(mi)、江米(mi)、小米(mi)、菱(ling)角米(mi)、栗子(zi)、去皮(pi)棗泥等(deng)，和水煮熟(shu)，外用(yong)染(ran)紅(hong)桃仁(ren)、杏仁(ren)、瓜子(zi)、花生(sheng)、榛穰、松子(zi)及白糖(tang)(tang)、紅(hong)糖(tang)(tang)、瑣瑣葡萄以(yi)作(zuo)點(dian)染(ran)”，頗有(you)京城特色(se)。

　　天津人煮臘(la)八粥(zhou)，同北京近(jin)似(si)，講(jiang)究些的還要加蓮子、百合、珍珠米(mi)、意仁(ren)(ren)米(mi)、大麥(mai)仁(ren)(ren)、粘秫(shu)米(mi)、粘黃米(mi)、云豆、綠豆、桂圓肉(rou)、龍眼(yan)肉(rou)、白果(guo)、紅棗及糖(tang)水桂花等，色(se)、香、味俱佳(jia)。近(jin)年還有加入黑米(mi)的。這種臘(la)八粥(zhou)可供食療，有健脾、開(kai)胃、補氣、安神、清(qing)心、養(yang)血等功效。

　　山西的臘八(ba)粥，別稱八(ba)寶粥，以小(xiao)(xiao)米(mi)為主，附(fu)加以豇豆、小(xiao)(xiao)豆、綠(lv)豆、小(xiao)(xiao)棗，還有(you)粘黃米(mi)、大米(mi)、江(jiang)米(mi)等煮(zhu)之。晉(jin)東南(nan)地區，臘月(yue)初(chu)五即用小(xiao)(xiao)豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江(jiang)米(mi)、柿餅(bing)，合水煮(zhu)粥，又(you)叫甜飯，亦(yi)是食(shi)俗之一。

　　陜北(bei)高原(yuan)在(zai)臘八(ba)之日，熬粥除了(le)(le)用(yong)(yong)多(duo)種米(mi)、豆(dou)之外，還得加入各(ge)種干果、豆(dou)腐(fu)和肉(rou)混合煮(zhu)成(cheng)。通常是(shi)早晨(chen)就煮(zhu)，或甜或咸(xian)，依人(ren)口(kou)味(wei)自選酌定。倘是(shi)午間(jian)(jian)吃(chi)，還要(yao)在(zai)粥內煮(zhu)上(shang)(shang)些面條，全家人(ren)團聚共餐。吃(chi)完以后，還要(yao)將粥抹在(zai)門上(shang)(shang)、灶臺(tai)上(shang)(shang)及(ji)門外樹上(shang)(shang)，以驅邪(xie)避災，迎接來年(nian)的(de)農業大豐(feng)收。民間(jian)(jian)相傳，臘八(ba)這(zhe)天忌吃(chi)菜，說吃(chi)了(le)(le)萊莊稼(jia)地里(li)雜草(cao)多(duo)。陜南人(ren)臘八(ba)要(yao)吃(chi)雜合粥，分“五味(wei)”和“八(ba)味(wei)”兩種。前(qian)者用(yong)(yong)大米(mi)、糯(nuo)米(mi)、花生、白(bai)果、豆(dou)子煮(zhu)成(cheng)。后者用(yong)(yong)上(shang)(shang)述五種原(yuan)料外加大肉(rou)丁、豆(dou)腐(fu)、蘿卜(bu)，另(ling)外還要(yao)加調味(wei)品。臘八(ba)這(zhe)天人(ren)們除了(le)(le)吃(chi)臘八(ba)粥，還得用(yong)(yong)粥供奉祖先和糧倉(cang)。

　　甘肅人傳統煮(zhu)臘八粥(zhou)用(yong)(yong)五谷(gu)、蔬菜，煮(zhu)熟后(hou)除(chu)家(jia)人吃，還分送(song)給鄰里，還要用(yong)(yong)來(lai)喂家(jia)畜(chu)。在(zai)蘭州、白(bai)銀城市(shi)地區，臘八粥(zhou)煮(zhu)得很講究(jiu)，用(yong)(yong)大米、豆(dou)、紅(hong)(hong)棗、白(bai)果、蓮子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃(tao)仁、青(qing)紅(hong)(hong)絲、白(bai)糖、肉(rou)丁等煮(zhu)成(cheng)。煮(zhu)熟后(hou)先用(yong)(yong)來(lai)敬門神、灶神、土神、財神，祈求來(lai)年風調(diao)雨順，五谷(gu)豐登(deng);再分給親鄰，最后(hou)一家(jia)人享用(yong)(yong)。甘肅武威地區講究(jiu)過“素臘八”，吃大米稠飯、扁(bian)豆(dou)飯或(huo)是稠飯，煮(zhu)熟后(hou)配(pei)炸散(san)子、麻花(hua)同(tong)吃，民俗叫它“扁(bian)豆(dou)粥(zhou)泡散(san)”。

　　寧夏人(ren)做(zuo)臘(la)八飯(fan)一(yi)般用扁豆(dou)、黃豆(dou)、紅(hong)豆(dou)、蠶(can)豆(dou)、黑(hei)豆(dou)、大(da)米、土豆(dou)煮粥，再(zai)加上用麥面或蕎麥面切成(cheng)菱形柳(liu)葉片的(de)“麥穗子”，或者是(shi)做(zuo)成(cheng)小圓(yuan)蛋的(de)“雀兒頭(tou)”，出(chu)鍋之前再(zai)入(ru)蔥花油(you)。這天全家人(ren)只吃臘(la)八飯(fan)，不吃菜(cai)。

　　青(qing)(qing)海的(de)西寧人(ren)，雖是(shi)漢族(zu)人(ren)居多，可是(shi)臘八不吃(chi)粥(zhou)，而是(shi)吃(chi)麥(mai)仁飯。將新碾的(de)麥(mai)仁，與牛羊肉(rou)同煮，加上青(qing)(qing)鹽、姜皮、花椒(jiao)、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬(ao)，肉(rou)、麥(mai)交融成乳糜(mi)狀(zhuang)，清晨(chen)揭鍋，異香撲(pu)鼻，食之(zhi)可口。

　　在山東“孔府(fu)食(shi)制”中，規定“臘八粥”分兩種，一種是用意米仁(ren)、桂圓、蓮子(zi)、百合、栗子(zi)、紅棗、粳米等熬(ao)成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)，盛(sheng)入碗里(li)還(huan)要加些“粥果(guo)”，主(zhu)要是雕刻成(cheng)(cheng)(cheng)各種形狀的(de)(de)水果(guo)，是為點綴。這種粥專(zhuan)供孔府(fu)主(zhu)人及十二府(fu)主(zhu)人食(shi)用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)，是給孔府(fu)里(li)當差們(men)喝的(de)(de)。

　　河(he)南人(ren)吃臘八飯(fan)，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等(deng)八種原料(liao)配合煮成，熟(shu)后加些紅糖、核桃仁，粥(zhou)稠味香(xiang)，喻意來年五谷豐登。

　　江蘇(su)地(di)區吃臘(la)八(ba)粥分甜(tian)咸兩種(zhong)，煮(zhu)法一樣。只(zhi)是咸粥是加青菜(cai)和(he)油。蘇(su)州人煮(zhu)臘(la)八(ba)粥要放入(ru)茨(ci)菇(gu)、荸(bi)薺(qi)、胡桃仁、松(song)子(zi)仁、芡實、紅棗、栗(li)子(zi)、木耳、青菜(cai)、金(jin)針(zhen)菇(gu)等。清(qing)代(dai)蘇(su)州文人李福曾有詩云：“臘(la)月(yue)八(ba)日(ri)粥，傳自梵王國，七寶美調和(he)，五(wu)味香摻入(ru)。”

　　浙江人煮臘八粥一般都用胡桃(tao)仁(ren)、松子仁(ren)、芡實(shi)、蓮(lian)子、紅棗(zao)、桂圓肉、荔枝(zhi)肉等，香甜味美(mei)，食之祈求長命百歲。據(ju)說，這(zhe)種煮粥方法是從(cong)南京流傳(chuan)過來的，其中內含若干傳(chuan)說。

　　四川地大人(ren)多.臘(la)(la)八粥做法五花八門，甜咸麻辣，而農(nong)村(cun)人(ren)吃(chi)咸味(wei)的(de)比較多，主要是(shi)用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的(de)。異鄉人(ren)來(lai)此品嘗，雖入鄉隨俗，但(dan)很難習慣，現如今城市人(ren)吃(chi)甜粥的(de)也不少，堪稱風味(wei)各(ge)異。臘(la)(la)八與粥可謂(wei)密切相關，而粥喝在臘(la)(la)八，也算是(shi)喝出(chu)了(le)(le)花樣，喝出(chu)了(le)(le)水(shui)平。

　　國人如此鐘情(qing)臘八粥(zhou)(zhou)(zhou)，食俗之外，也確有(you)些科學(xue)道理。清(qing)代(dai)營養(yang)學(xue)家曹燕山撰《粥(zhou)(zhou)(zhou)譜》，對臘八粥(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)健身營養(yang)功能講得(de)詳(xiang)盡、清(qing)楚(chu)，調(diao)理營養(yang)，易于吸收(shou)，是(shi)“食療(liao)”佳品，有(you)和胃、補脾(pi)、養(yang)心、清(qing)肺、益(yi)腎、利(li)肝、消渴、明目(mu)、通便、安(an)神的(de)(de)作用(yong)。這些已都(dou)被現代(dai)醫學(xue)所證實。對于老年(nian)人說(shuo)來，臘八粥(zhou)(zhou)(zhou)同樣也是(shi)有(you)益(yi)的(de)(de)美食，但也應注意不(bu)宜多喝(he)。其實，何止是(shi)臘八，平素喝(he)粥(zhou)(zhou)(zhou)，對老年(nian)人也是(shi)大有(you)稗益(yi)的(de)(de)。粥(zhou)(zhou)(zhou)的(de)(de)品種也相當多，可因人而異，按需選擇，酌情(qing)食用(yong)。

　　臘八豆腐

　　“臘(la)八豆(dou)(dou)腐”是安徽黔縣(xian)民間風味特產，在春(chun)節前(qian)夕的(de)臘(la)八，即農歷(li)十二月初八前(qian)后(hou)，黔縣(xian)家家戶戶都要曬制豆(dou)(dou)腐，民間將這(zhe)種自然曬制的(de)豆(dou)(dou)腐稱作(zuo)“臘(la)八豆(dou)(dou)腐”。

　　翡翠碧玉臘八蒜

　　泡臘八(ba)蒜(suan)是(shi)(shi)北(bei)方，尤其是(shi)(shi)華北(bei)地區的(de)一(yi)個(ge)習俗。顧名(ming)思(si)義，就是(shi)(shi)在陰歷(li)臘月初八(ba)的(de)這天(tian)來泡制蒜(suan)。其實材料(liao)非常簡(jian)單，就是(shi)(shi)醋和大蒜(suan)瓣(ban)兒。做法也(ye)是(shi)(shi)極(ji)其簡(jian)單，將剝了皮(pi)的(de)蒜(suan)瓣(ban)兒放(fang)到一(yi)個(ge)可以密封的(de)罐子(zi)，瓶(ping)子(zi)之類(lei)的(de)容器(qi)里(li)面，然(ran)后倒入醋，封上口放(fang)到一(yi)個(ge)冷的(de)地方。慢慢地，泡在醋中的(de)蒜(suan)就會變(bian)綠(lv)，最后會變(bian)得通(tong)體碧綠(lv)的(de)，如同(tong)翡翠碧玉。

　　煮“五豆”

　　有(you)些地方(fang)過臘八(ba)煮(zhu)粥，不(bu)稱“臘八(ba)粥”，而叫(jiao)做(zuo)煮(zhu)“五(wu)(wu)豆(dou)”，有(you)的在(zai)臘八(ba)當天煮(zhu)，有(you)的在(zai)臘月(yue)初五(wu)(wu)就煮(zhu)了，還要用面捏些“雀兒頭(tou)”，和米、豆(dou)(五(wu)(wu)種(zhong)豆(dou)子)同(tong)煮(zhu)。據說(shuo)，臘八(ba)人們吃了“雀兒頭(tou)”，麻雀頭(tou)痛(tong)，來年不(bu)危害(hai)莊稼(jia)。煮(zhu)的這種(zhong)“五(wu)(wu)豆(dou)”，除了自食，也(ye)贈親(qin)鄰。每天吃飯時弄熱搭(da)配食用，一直吃到臘月(yue)二(er)十三(san)，象征連年有(you)余。

　　臘八面

　　我(wo)國北方(fang)一些(xie)不產或少產大(da)米(mi)的(de)地(di)方(fang)，人們不吃(chi)臘(la)(la)八粥(zhou)，而是吃(chi)臘(la)(la)八面(mian)(mian)。隔天(tian)用各(ge)種(zhong)果、蔬做成臊子，把(ba)面(mian)(mian)條搟好，到臘(la)(la)月初八早晨全家吃(chi)臘(la)(la)八面(mian)(mian)。

　　臘月最重大的(de)(de)節(jie)日(ri)(ri)，是(shi)(shi)十二月初(chu)八，古代稱為"臘日(ri)(ri)"，俗稱"臘八節(jie)"。從先秦起，臘八節(jie)都是(shi)(shi)用來祭祀祖先和(he)神(shen)靈，祈求豐收(shou)和(he)吉祥。據說，佛(fo)教創(chuang)始人釋迦牟尼的(de)(de)成道之(zhi)日(ri)(ri)也在十二月初(chu)八，因此(ci)臘八也是(shi)(shi)佛(fo)教徒的(de)(de)節(jie)日(ri)(ri)，稱為"佛(fo)成道節(jie)"。

　　臘(la)(la)(la)八(ba)這一(yi)天(tian)有吃(chi)臘(la)(la)(la)八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的習俗(su)，臘(la)(la)(la)八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)也(ye)叫"七(qi)寶五味(wei)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)"。我國喝(he)臘(la)(la)(la)八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的的歷史，已有一(yi)千多年。最早開始于宋代(dai)。每逢臘(la)(la)(la)八(ba)這一(yi)天(tian)，不(bu)論是(shi)朝(chao)廷、官府、寺院還(huan)是(shi)黎民(min)百姓家都要做臘(la)(la)(la)八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)。到(dao)了清(qing)朝(chao)，喝(he)臘(la)(la)(la)八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)的風俗(su)更是(shi)盛行(xing)。在(zai)宮(gong)廷，皇帝、皇后、皇子等(deng)都要向(xiang)文武大(da)臣、侍從(cong)宮(gong)女賜臘(la)(la)(la)八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，并向(xiang)各個(ge)寺院發放米、果(guo)等(deng)供僧侶(lv)食(shi)用。在(zai)民(min)間(jian)，家家戶(hu)戶(hu)也(ye)要做臘(la)(la)(la)八(ba)粥(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)，祭祀祖先(xian);同時，合家團(tuan)聚在(zai)一(yi)起食(shi)用，饋贈親(qin)朋好(hao)友。

　　中國各地臘八粥(zhou)的花(hua)樣，爭奇競巧，品種(zhong)繁多。其中以北平的最為(wei)講(jiang)究，攙在(zai)白米(mi)中的物品較多，如紅(hong)棗、蓮子(zi)、核(he)桃、栗子(zi)、杏(xing)仁、松(song)仁、桂圓、榛子(zi)、葡萄、白果(guo)、菱角、青絲、玫(mei)瑰、紅(hong)豆、花(hua)生(sheng)……總計不(bu)下二(er)十種(zhong)。人們在(zai)臘月初七的晚上，就(jiu)開始忙碌起來，洗(xi)米(mi)、泡(pao)果(guo)、撥(bo)皮、去核(he)、精揀然后在(zai)半夜時分開始煮，再(zai)用微火(huo)燉(dun)，一直燉(dun)到第二(er)天的清(qing)晨(chen)，臘八粥(zhou)才算(suan)熬(ao)好了。

　　更為講(jiang)(jiang)究的(de)人(ren)(ren)家，還(huan)要先將果子(zi)雕刻成(cheng)人(ren)(ren)形(xing)、動物(wu)、花樣，再放在(zai)鍋(guo)中(zhong)(zhong)煮(zhu)。比較(jiao)有(you)特色的(de)就是(shi)(shi)在(zai)臘八粥(zhou)中(zhong)(zhong)放上(shang)(shang)"果獅(shi)(shi)"。果獅(shi)(shi)是(shi)(shi)用幾種(zhong)果子(zi)做(zuo)成(cheng)的(de)獅(shi)(shi)形(xing)物(wu)，用剔去棗核烤干(gan)的(de)脆棗作為獅(shi)(shi)身，半個(ge)核桃(tao)(tao)仁作為獅(shi)(shi)頭，桃(tao)(tao)仁作為獅(shi)(shi)腳，甜杏仁用來作獅(shi)(shi)子(zi)尾巴。然后用糖粘在(zai)一(yi)(yi)起，放在(zai)粥(zhou)碗里，活象一(yi)(yi)頭小獅(shi)(shi)子(zi)。如果碗較(jiao)大，可(ke)(ke)以(yi)擺上(shang)(shang)雙獅(shi)(shi)或是(shi)(shi)四頭小獅(shi)(shi)子(zi)。更講(jiang)(jiang)究的(de)，就是(shi)(shi)用棗泥、豆(dou)沙(sha)、山藥、山楂糕等具備各種(zhong)顏色的(de)食物(wu)，捏成(cheng)八仙人(ren)(ren)、老壽星、羅漢像。這(zhe)種(zhong)裝飾(shi)的(de)臘八粥(zhou)，只有(you)在(zai)以(yi)前的(de)大寺廟的(de)供桌上(shang)(shang)才可(ke)(ke)以(yi)見到。

　　臘八(ba)粥熬好之后，要先敬(jing)神祭祖。之后要贈送(song)親友，一定要在(zai)中(zhong)午之前送(song)出去(qu)。最(zui)后才是(shi)(shi)全家(jia)人食用。吃剩的(de)(de)臘八(ba)粥，保存著吃了幾天(tian)還有剩下來的(de)(de)，卻是(shi)(shi)好兆頭(tou)，取其(qi)"年年有余"的(de)(de)意(yi)義。如果把粥送(song)給窮苦的(de)(de)人吃，那更是(shi)(shi)為自己積德。

　　臘八粥(zhou)(zhou)在民間還(huan)有巫術的作(zuo)用(yong)。假如院(yuan)子(zi)里種著(zhu)花卉和果(guo)樹，也要在枝干上涂(tu)抹一些臘八粥(zhou)(zhou)，相信來年多結果(guo)實。

　　農(nong)歷(li)十二月(yue)八日，是(shi)中國(guo)的臘(la)八節(jie)。在中國(guo)的農(nong)村(cun)，這天(tian)還有許多農(nong)民保留喝“臘(la)八粥”的風(feng)俗習慣。(農(nong)歷(li)十二月(yue)又(you)稱臘(la)月(yue)：因(yin)為當時冰天(tian)雪(xue)地，農(nong)民們(men)不能出門耕種，只(zhi)能在家里做臘(la)肉、臘(la)腸等食物)。

　　原來“臘(la)八(ba)粥”不(bu)是普(pu)通的粥，它的背后還有一(yi)個故事(shi)……

　　從前，有這么一家人(ren)，老(lao)兩(liang)(liang)(liang)(liang)口(kou)(kou)和小兩(liang)(liang)(liang)(liang)口(kou)(kou)過著快樂的(de)日子。老(lao)兩(liang)(liang)(liang)(liang)口(kou)(kou)非(fei)常疼愛(ai)小兩(liang)(liang)(liang)(liang)口(kou)(kou)，什(shen)么活也(ye)不讓小兩(liang)(liang)(liang)(liang)口(kou)(kou)做，因為怕他們(men)累壞身(shen)體。因此，小兩(liang)(liang)(liang)(liang)口(kou)(kou)整天飯來(lai)(lai)張口(kou)(kou)、衣來(lai)(lai)伸手，什(shen)么事也(ye)不會(hui)做。

　　后(hou)來(lai)，老兩口(kou)去世了(le)。小(xiao)兩口(kou)因為不會工作，結(jie)果坐吃山(shan)空，把家里(li)的糧食吃光了(le)，最后(hou)連(lian)房子也賣(mai)了(le)，只剩下了(le)半(ban)間(jian)爛草(cao)(cao)(cao)棚(peng)(peng)。冬天來(lai)了(le)，小(xiao)兩口(kou)連(lian)凍帶餓(e)，躲在草(cao)(cao)(cao)棚(peng)(peng)里(li)發抖。到了(le)臘月初八這(zhe)一(yi)(yi)天，他們實在餓(e)得受不住了(le)，就從草(cao)(cao)(cao)棚(peng)(peng)的角落掃出(chu)一(yi)(yi)點雜糧來(lai)，熬(ao)(ao)了(le)一(yi)(yi)點稀粥來(lai)充饑。當他們熬(ao)(ao)好粥正(zheng)要吃的時候，忽然一(yi)(yi)陣大風吹來(lai)，把草(cao)(cao)(cao)棚(peng)(peng)吹倒了(le)，小(xiao)兩口(kou)就被壓(ya)死(si)了(le)。

　　人們知道這(zhe)件事，為了讓孩(hai)子們記住(zhu)這(zhe)個教訓，在臘月初八(ba)這(zhe)一天(tian)，用各種(zhong)雜糧合在一起熬一鍋粥，邊(bian)吃邊(bian)說(shuo)這(zhe)個故事。

　　1月(yue)(yue)26日(ri)(ri)10:38歷(li)(li)史上的(de)(de)(de)(de)(de)今(jin)天-永久(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)的(de)(de)(de)(de)(de)來(lai)(lai)歷(li)(li)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)(nian)(nian)一(yi)(yi)(yi)(yi)度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)節(jie)(jie)(jie)又到了(le)。在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)中國民(min)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)中，臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)節(jie)(jie)(jie)雖不及春節(jie)(jie)(jie)、中秋、端午、重(zhong)陽等那樣熱鬧隆重(zhong)，但由于歷(li)(li)史悠久(jiu)，傳說動人(ren)，還是(shi)(shi)(shi)頗有(you)(you)影響的(de)(de)(de)(de)(de)。臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)節(jie)(jie)(jie)本(ben)是(shi)(shi)(shi)佛(fo)教(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)節(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)。據印度(du)(du)佛(fo)經(jing)記載，釋迦牟尼(ni)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)成(cheng)佛(fo)之前，曾經(jing)出家(jia)修道，但是(shi)(shi)(shi)經(jing)過了(le)6年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)苦行(xing)生活，他仍然沒(mei)有(you)(you)能在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)精神上擺脫對人(ren)生的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)(ge)種(zhong)苦惱。這(zhe)時(shi)(shi)他已經(jing)饑餓(e)疲憊到了(le)極點，幸好有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)個牧女給(gei)他送來(lai)(lai)了(le)乳糜(奶粥(zhou)(zhou))使(shi)他恢復了(le)體(ti)力。然后(hou)他又到河中沐浴，洗去(qu)了(le)身上的(de)(de)(de)(de)(de)污垢，最(zui)后(hou)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)菩提樹(shu)下(xia)靜思7日(ri)(ri)7夜(ye)，終于覺悟(wu)成(cheng)佛(fo)。于是(shi)(shi)(shi)佛(fo)教(jiao)使(shi)把這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)天作(zuo)為(wei)“成(cheng)道節(jie)(jie)(jie)”來(lai)(lai)紀念(nian)。印度(du)(du)佛(fo)教(jiao)傳入中國后(hou)，中國佛(fo)教(jiao)徒認(ren)為(wei)釋迦牟尼(ni)成(cheng)佛(fo)是(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)十(shi)二月(yue)(yue)(即臘(la)(la)(la)月(yue)(yue))初八(ba)(ba)(ba)(ba)，遂以“臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)”為(wei)成(cheng)道節(jie)(jie)(jie)。古時(shi)(shi)候，每逢(feng)這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)天，各(ge)(ge)寺院(yuan)都要(yao)(yao)誦經(jing)紀念(nian)，并且(qie)仿效牧女獻乳糜事，以各(ge)(ge)種(zhong)香谷、果實煮(zhu)粥(zhou)(zhou)供佛(fo)，稱為(wei)“臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)”。后(hou)來(lai)(lai)隨著(zhu)時(shi)(shi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)推移，這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)習俗(su)便從(cong)寺院(yuan)擴(kuo)展到民(min)間(jian)。據《東京夢華(hua)錄(lu)》記載，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)北(bei)宋時(shi)(shi)期，這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)天各(ge)(ge)寺院(yuan)都要(yao)(yao)作(zuo)浴佛(fo)會，還要(yao)(yao)煮(zhu)七實五(wu)味粥(zhou)(zhou)供佛(fo)并贈施主。是(shi)(shi)(shi)日(ri)(ri)民(min)間(jian)各(ge)(ge)家(jia)亦將(jiang)果子(zi)雜料煮(zhu)粥(zhou)(zhou)而食。明(ming)朝(chao)時(shi)(shi)，皇(huang)帝(di)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)天要(yao)(yao)向文(wen)武百(bai)官賞賜宮內(nei)煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)，其(qi)用料自(zi)(zi)(zi)然十(shi)分講究。到了(le)清朝(chao)，這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)風俗(su)更(geng)為(wei)盛(sheng)行(xing)，不僅(jin)家(jia)家(jia)煮(zhu)臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)，而且(qie)有(you)(you)錢人(ren)家(jia)還用果料做成(cheng)各(ge)(ge)色禽(qin)蟲來(lai)(lai)裝點粥(zhou)(zhou)面(mian)，相互贈送。清朝(chao)慣(guan)例，自(zi)(zi)(zi)乾隆年(nian)(nian)(nian)間(jian)開始，皇(huang)帝(di)賜給(gei)文(wen)武百(bai)官的(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)，都是(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)雍和宮煮(zhu)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)。雍和宮內(nei)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)口直徑約二米，深(shen)一(yi)(yi)(yi)(yi)米半的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)銅(tong)鍋(guo)，是(shi)(shi)(shi)專所以粥(zhou)(zhou)料特別精美，還要(yao)(yao)添放奶油，羊(yang)肉丁等;第四(si)、五(wu)鍋(guo)是(shi)(shi)(shi)送給(gei)百(bai)官及眾喇嘛吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)。第六鍋(guo)是(shi)(shi)(shi)施舍給(gei)老(lao)百(bai)姓的(de)(de)(de)(de)(de)，質量自(zi)(zi)(zi)然就差多(duo)了(le)。據說這(zhe)口熬粥(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)銅(tong)鍋(guo)現(xian)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)還保存(cun)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)雍和宮前院(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)西鼓樓旁，也可以算(suan)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)件文(wen)物了(le)。每逢(feng)臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)節(jie)(jie)(jie)，民(min)間(jian)除煮(zhu)臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)粥(zhou)(zhou)外，還有(you)(you)泡臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)蒜(suan)，釀(niang)(niang)臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)酒(jiu)等習俗(su)。臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)蒜(suan)是(shi)(shi)(shi)將(jiang)蒜(suan)頭去(qu)皮后(hou)泡在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)米醋(cu)內(nei)，月(yue)(yue)余后(hou)蒜(suan)呈淺綠(lv)色，味道鮮美，說是(shi)(shi)(shi)食后(hou)可驅疾病，避瘟(wen)邪。臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)酒(jiu)，是(shi)(shi)(shi)臘(la)(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)節(jie)(jie)(jie)用糯米釀(niang)(niang)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)，越年(nian)(nian)(nian)后(hou)酒(jiu)呈暗紅色，晶瑩透亮(liang)，點滴(di)成(cheng)絲，酒(jiu)味濃郁，飲后(hou)唇齒留香。可惜(xi)這(zhe)種(zhong)民(min)間(jian)釀(niang)(niang)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)，一(yi)(yi)(yi)(yi)般數(shu)量不多(duo)，僅(jin)供家(jia)用，市場上很難(nan)買到。

　　臘八的來歷

　　臘(la)(la)的(de)(de)(de)本義指干肉，讀(du)作(zuo)(xi一聲)，也是另一種讀(du)作(zuo)(la四聲)的(de)(de)(de)字的(de)(de)(de)簡化字，本義指一種祭禮的(de)(de)(de)名稱(cheng)(cheng)，開始(shi)于春秋時期。秦(qin)代(dai)以后(hou)(hou)均在(zai)農歷(li)十(shi)(shi)二月(yue)舉行臘(la)(la)祭，于是稱(cheng)(cheng)十(shi)(shi)二月(yue)為臘(la)(la)月(yue)。漢代(dai)以后(hou)(hou)又在(zai)冬至后(hou)(hou)的(de)(de)(de)第三個(ge)戌日(ri)舉行臘(la)(la)祭，遂又稱(cheng)(cheng)此日(ri)為臘(la)(la)日(ri)，后(hou)(hou)來(lai)(lai)(lai)固定為農歷(li)十(shi)(shi)二月(yue)初(chu)八(ba)，叫(jiao)臘(la)(la)八(ba)。關于臘(la)(la)八(ba)節的(de)(de)(de)來(lai)(lai)(lai)歷(li)，民間還有一個(ge)傳(chuan)說。從前有一個(ge)叫(jiao)臘(la)(la)八(ba)的(de)(de)(de)人，他(ta)自幼(you)養成(cheng)了(le)(le)(le)衣來(lai)(lai)(lai)伸手、飯來(lai)(lai)(lai)張口(kou)的(de)(de)(de)懶習(xi)慣。后(hou)(hou)來(lai)(lai)(lai)他(ta)成(cheng)家娶了(le)(le)(le)媳(xi)婦，這(zhe)媳(xi)婦和臘(la)(la)八(ba)一樣好吃(chi)懶做(zuo)。臘(la)(la)八(ba)的(de)(de)(de)父(fu)母去世時，教育他(ta)們要辛勤(qin)勞(lao)動(dong)，勤(qin)儉度日(ri)。可是他(ta)們沒(mei)聽父(fu)母的(de)(de)(de)話。這(zhe)樣坐吃(chi)山空，沒(mei)多久就(jiu)把父(fu)母留下來(lai)(lai)(lai)的(de)(de)(de)糧(liang)食(shi)吃(chi)光了(le)(le)(le)。到了(le)(le)(le)臘(la)(la)月(yue)初(chu)八(ba)這(zhe)天，鍋(guo)里沒(mei)米，灶下無柴，臘(la)(la)八(ba)兩口(kou)兒只好把囤底掃(sao)了(le)(le)(le)掃(sao)，湊了(le)(le)(le)一些雜七雜八(ba)的(de)(de)(de)糧(liang)食(shi)，煮了(le)(le)(le)一鍋(guo)粥。在(zai)這(zhe)寒(han)冬臘(la)(la)月(yue)，他(ta)們后(hou)(hou)悔沒(mei)聽父(fu)母的(de)(de)(de)話。為了(le)(le)(le)記取臘(la)(la)八(ba)的(de)(de)(de)教訓，以后(hou)(hou)人們每逢這(zhe)天就(jiu)煮雜糧(liang)粥，以勉勵自己勤(qin)勞(lao)儉樸過(guo)日(ri)子。臘(la)(la)八(ba)的(de)(de)(de)來(lai)(lai)(lai)歷(li)(3)臘(la)(la)八(ba)，是我國的(de)(de)(de)一個(ge)傳(chuan)統節日(ri)。這(zhe)一天要喝(he)臘(la)(la)八(ba)粥，人們喝(he)了(le)(le)(le)臘(la)(la)八(ba)粥以后(hou)(hou)暖和和地很自然地意識到“過(guo)年”就(jiu)在(zai)眼前了(le)(le)(le)。臘(la)(la)八(ba)是春節的(de)(de)(de)序幕，元宵則是它的(de)(de)(de)尾聲。

　　臘(la)(la)八(ba)節日(ri)，在(zai)(zai)(zai)南(nan)北(bei)朝(chao)以(yi)(yi)(yi)前(qian)不(bu)一(yi)(yi)定(ding)準在(zai)(zai)(zai)十二(er)月(yue)初八(ba)。東(dong)(dong)漢(han)時(shi)(shi)，“臘(la)(la)日(ri)”節是冬至(zhi)后(hou)的(de)第(di)三個“戌”日(ri)，而(er)這(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)(yi)天(tian)不(bu)一(yi)(yi)定(ding)準在(zai)(zai)(zai)臘(la)(la)月(yue)初人(ren)(ren)“臘(la)(la)日(ri)”節固定(ding)在(zai)(zai)(zai)臘(la)(la)月(yue)初八(ba)，是從(cong)(cong)南(nan)北(bei)朝(chao)開始的(de)。古(gu)代過(guo)“臘(la)(la)日(ri)”節的(de)主要行(xing)事(shi)(典禮(li)、儀(yi)(yi)(yi)式)是打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)。古(gu)人(ren)(ren)把(ba)打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)的(de)儀(yi)(yi)(yi)式叫做“儺(nuo)”。這(zhe)(zhe)(zhe)個字，據(ju)徐鍇(kai)《說文系傳》說是“見鬼(gui)(gui)驚詞”。在(zai)(zai)(zai)舉行(xing)打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)儀(yi)(yi)(yi)式的(de)時(shi)(shi)候，大家(jia)一(yi)(yi)面拿著打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)的(de)東(dong)(dong)西打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)，一(yi)(yi)面喊“儺(nuo)、儺(nuo)”!古(gu)人(ren)(ren)為(wei)什么要打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)呢(ni)?大概(gai)古(gu)人(ren)(ren)以(yi)(yi)(yi)為(wei)一(yi)(yi)切災難、貧困、疾病、不(bu)幸的(de)遭遇，都(dou)是由于(yu)鬼(gui)(gui)在(zai)(zai)(zai)作(zuo)(zuo)祟，只(zhi)要把(ba)鬼(gui)(gui)驅逐跑了，就可以(yi)(yi)(yi)安(an)享太平，人(ren)(ren)壽年豐了。含(han)有這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)目(mu)的(de)的(de)打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)儀(yi)(yi)(yi)式，頂晚(wan)頂晚(wan)從(cong)(cong)商朝(chao)就已(yi)經(jing)有了。我們在(zai)(zai)(zai)甲骨文中確實找到了打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)儀(yi)(yi)(yi)式的(de)記載(zai)，不(bu)過(guo)不(bu)叫做“儺(nuo)”，而(er)叫做“究”。春(chun)秋時(shi)(shi)代，孔子就曾經(jing)參與(yu)這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)典禮(li)。《論語》說：“鄉(xiang)人(ren)(ren)儺(nuo)，于(yu)朝(chao)服而(er)立于(yu)昨(東(dong)(dong)階)。”古(gu)代宮(gong)廷打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)儀(yi)(yi)(yi)式，在(zai)(zai)(zai)臘(la)(la)日(ri)一(yi)(yi)大早進(jin)行(xing)，東(dong)(dong)漢(han)時(shi)(shi)的(de)大科學家(jia)、大文學家(jia)張衡(heng)所作(zuo)(zuo)的(de)《東(dong)(dong)京賦》里(li)，曾對東(dong)(dong)漢(han)時(shi)(shi)代宮(gong)廷打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)儀(yi)(yi)(yi)式——大儺(nuo)，有著很翔實的(de)描述。而(er)民間(jian)的(de)大儺(nuo)，亦十分(fen)熱鬧(nao)，越(yue)(yue)到后(hou)來，娛樂成份(fen)越(yue)(yue)濃厚(hou)。臘(la)(la)八(ba)節的(de)中心內容是打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)，臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)自然也與(yu)打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)有關(guan)。原來，古(gu)代“臘(la)(la)日(ri)”大儺(nuo)時(shi)(shi)，是要用(yong)豆(dou)打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)的(de)。《禮(li)緯》及(ji)《漢(han)舊儀(yi)(yi)(yi)》說：“以(yi)(yi)(yi)桃弧(桃核(he))、葦矢(葦子桿(gan)兒作(zuo)(zuo)的(de)箭)、土鼓，鼓且射之。以(yi)(yi)(yi)赤丸、五谷(gu)播灑(sa)之!”梁宗懔的(de)《荊楚(chu)歲(sui)時(shi)(shi)記》說：“冬至(zhi)日(ri)，量日(ri)影(ying)，作(zuo)(zuo)赤豆(dou)粥(zhou)以(yi)(yi)(yi)攘(rang)疫(即打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui))。”從(cong)(cong)這(zhe)(zhe)(zhe)些記載(zai)里(li)，可以(yi)(yi)(yi)看出古(gu)人(ren)(ren)認為(wei)喝紅小豆(dou)粥(zhou)可以(yi)(yi)(yi)避鬼(gui)(gui)。古(gu)人(ren)(ren)在(zai)(zai)(zai)“臘(la)(la)日(ri)”一(yi)(yi)面用(yong)豆(dou)打(da)(da)(da)鬼(gui)(gui)，一(yi)(yi)面喝豆(dou)粥(zhou)防疫，這(zhe)(zhe)(zhe)就是喝臘(la)(la)八(ba)粥(zhou)的(de)來歷(li)。

【臘八(ba)(ba)節的作文(wen)(wen)：臘八(ba)(ba)節的來歷(li)】相關文(wen)(wen)章：

臘八節的來歷01-19

關于臘八節的來歷介紹12-30

關于臘八節的來歷與習俗01-18

臘八的來歷作文03-19

臘八的來歷作文02-09

臘八節的來歷作文400字（精選21篇）12-30

臘八來歷作文03-18

臘八粥的來歷作文04-22

臘八來歷作文02-11

[精選]臘八節作文01-15