[精華]臘八蒜作文

　　在日常(chang)(chang)學習(xi)、工(gong)作和生活中，大家(jia)都(dou)(dou)經(jing)常(chang)(chang)接觸到作文(wen)吧，作文(wen)是通(tong)過文(wen)字來表達一個(ge)主(zhu)題意(yi)義(yi)的記敘(xu)方法(fa)。相信很多朋(peng)友都(dou)(dou)對寫作文(wen)感到非常(chang)(chang)苦(ku)惱吧，下面是小編精(jing)心整(zheng)理的臘八蒜作文(wen)，僅供參考，歡(huan)迎大家(jia)閱讀。

臘八蒜作文1

　　大(da)家好，我(wo)是一(yi)(yi)個(ge)不起眼(yan)的小蒜瓣，我(wo)生活在(zai)一(yi)(yi)個(ge)溫馨的大(da)蒜家庭里，兄弟姐妹把我(wo)擠(ji)在(zai)中間(jian)，呵護著我(wo)。在(zai)這里的每一(yi)(yi)天，都會(hui)有(you)有(you)趣的.事件發生，所以，我(wo)每天都要寫(xie)日記，現在(zai)，就來看看我(wo)的日記吧！

　　今天，我(wo)(wo)和兄弟們(men)正(zheng)在(zai)談(tan)笑(xiao)風(feng)生，忽然，主人把我(wo)(wo)們(men)一家提了(le)(le)出來(lai)，剝去帳篷，把我(wo)(wo)們(men)拆得四(si)分五裂，丟(diu)進水盆里。哇！這兒簡直就是一個大溫泉，我(wo)(wo)們(men)在(zai)水中(zhong)打鬧著，水盆里灌滿了(le)(le)笑(xiao)聲。越來(lai)越多的(de)兄弟姐妹進來(lai)了(le)(le)，不久，主人將我(wo)(wo)們(men)取出，把外衣剝去，我(wo)(wo)們(men)的(de)外衣被泡(pao)得濕漉漉的(de)，輕輕一剝就掉了(le)(le)，主人真聰明！

　　過(guo)了(le)一(yi)(yi)會兒，我們(men)(men)被(bei)清水(shui)洗(xi)了(le)一(yi)(yi)遍，紛(fen)紛(fen)在桌子上曬起太陽(yang)來，很(hen)快大家身上的水(shui)都曬干(gan)了(le)。接著(zhu)，我們(men)(men)被(bei)放進了(le)一(yi)(yi)個大瓶(ping)子里，然后，主(zhu)人挖(wa)了(le)幾勺(shao)粉(fen)，灑了(le)下來，我嘗了(le)一(yi)(yi)口(kou)，真(zhen)甜(tian)呀(ya)！這一(yi)(yi)定是爺(ye)爺(ye)所說的糖，接著(zhu)，一(yi)(yi)些黑(hei)色的液體流了(le)下來，我一(yi)(yi)嘗，酸得(de)直(zhi)咂舌(she)，這大概(gai)是醋。主(zhu)人要拿我們(men)(men)干(gan)什么呢？

　　我急忙問爺(ye)爺(ye)，爺(ye)爺(ye)說：這是臘八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)的(de)做法，臘八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)就(jiu)是臘月(yue)初八(ba)(ba)做的(de)蒜(suan)(suan)，時間長了蒜(suan)(suan)色(se)就(jiu)會綠(lv)如翡翠(cui)，冬天經(jing)常吃些(xie)臘八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)，對人的(de)身體是有好處的(de)，既(ji)殺菌，還解(jie)毒。味道酸甜辣俱全，十分可口。就(jiu)著(zhu)餃子(zi)吃更(geng)是美(mei)不勝(sheng)收！

　　我(wo)真為自(zi)己能(neng)成為臘(la)八蒜而自(zi)豪！

　　看了(le)我的(de)日記(ji)，你是不是也很想(xiang)吃臘八蒜呢？那就請你趕快動(dong)手(shou)做吧！

臘八蒜作文2

　　臘(la)八(ba)蒜，我以前對它幾乎一無(wu)所(suo)知，通過老師的講解我才有(you)了全新的認識，“老話說(shuo)的好(hao)，過了臘(la)八(ba)就(jiu)是(shi)年”也就(jiu)是(shi)說(shuo)過了臘(la)月初八(ba)，人們就(jiu)開始準備過年了。

　　在北方，臘八這一天除了煮臘八粥外，還(huan)(huan)要泡臘八蒜(suan)(suan)，因為“蒜(suan)(suan)”與“算”同(tong)音，表示算賬(zhang)，到了年(nian)底(di)，不管(guan)誰欠誰的賬(zhang)都(dou)該算清還(huan)(huan)清了。沒(mei)想(xiang)到一個小小的.蒜(suan)(suan)也有這么多講究啊。

　　我(wo)打算親自動手做一(yi)份臘(la)八(ba)蒜，按照(zhao)食(shi)譜(pu)上(shang)的介紹(shao)，我(wo)首(shou)先準備食(shi)材。臘(la)八(ba)蒜必須是用(yong)紫皮(pi)(pi)蒜，只有紫皮(pi)(pi)蒜才(cai)能腌制(zhi)出翠綠色(se)，所以我(wo)和爸爸媽媽特意去超市(shi)買了(le)紫皮(pi)(pi)蒜，還有米(mi)醋(cu)等(deng)，并準備了(le)一(yi)個(ge)密(mi)封盒，一(yi)切準備就緒，就等(deng)我(wo)大顯(xian)身手了(le)。

　　說干就干，一回到家我(wo)就開始動手剝蒜皮，可(ke)是由于皮與肉長得太(tai)緊實，我(wo)只能一點(dian)(dian)點(dian)(dian)小心(xin)地(di)剝，剛剝了(le)四五瓣，我(wo)的眼睛就辣(la)得流出了(le)淚(lei)流，弄得我(wo)不停地(di)眨眼，又(you)是洗又(you)是擦。

　　萬般艱(jian)難地(di)進(jin)行到(dao)了第(di)二步——把剝好的蒜(suan)瓣(ban)去頭。我用小(xiao)手按住(zhu)蒜(suan)瓣(ban)小(xiao)心地(di)切(qie)著(zhu)，由(you)于平時很少用刀，所以切(qie)起(qi)來很是吃(chi)力，好幾(ji)次(ci)因為(wei)蒜(suan)瓣(ban)太小(xiao)又滑不(bu)好按壓差點切(qie)到(dao)手，好不(bu)容易切(qie)完(wan)了，難題又來了——放多少醋呢？

　　我左撓頭(tou)(tou)，右撓頭(tou)(tou)，靈(ling)機一(yi)動，把蒜淹(yan)沒(mei)過(guo)去不就好(hao)了嗎！于是我把一(yi)瓶(ping)醋倒進罐子里(li)，好(hao)像還(huan)缺點什么(me)？對，調味，又加了幾滴白酒和一(yi)勺白糖，蓋上(shang)蓋子，放到陽臺，大功告成！

　　每當我(wo)來到陽臺(tai)，打開窗戶透(tou)氣時，都會盯(ding)著臘八蒜的罐子(zi)看好久。那(nei)一個個小蒜瓣(ban)，像一個個頑皮(pi)的孩子(zi)，呲著小牙對(dui)我(wo)笑。

　　我心里(li)(li)美滋(zi)滋(zi)的，總是在(zai)想“什么(me)時(shi)候能腌好呀(ya)！什么(me)時(shi)候它能像(xiang)寶石一樣(yang)翠綠(lv)？”我好像(xiang)把它印(yin)在(zai)我心里(li)(li)一樣(yang)，隨時(shi)掛念著它。

臘八蒜作文3

　　每年過春節(jie)吃(chi)(chi)餃子(zi)時，我們都(dou)要吃(chi)(chi)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)泡制的(de)(de)臘(la)八醋(cu)和臘(la)八蒜。那碧綠碧綠的(de)(de)顏色(se)、辣辣的(de)(de)醋(cu)和酸酸的(de)(de)蒜，都(dou)會給(gei)春節(jie)的(de)(de)餃子(zi)增添(tian)濃濃的(de)(de)`北京味。這天，媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)端出早(zao)已準備好的(de)(de)大蒜，讓(rang)我和她(ta)一起泡臘(la)八蒜。

　　每年過春(chun)節吃餃子(zi)時，我(wo)們都要吃媽(ma)媽(ma)泡(pao)制(zhi)的臘八醋和(he)臘八蒜。那碧綠碧綠的顏色、辣辣的醋和(he)酸酸的蒜，都會給春(chun)節的餃子(zi)增添濃(nong)濃(nong)的北(bei)京(jing)味。這(zhe)天，媽(ma)媽(ma)端出早已準備好的大蒜，讓(rang)我(wo)和(he)她一起泡(pao)臘八蒜。

　　我(wo)們先(xian)把(ba)大(da)蒜(suan)頭掰(bai)成小瓣，然后再將小蒜(suan)瓣的(de)皮(pi)剝(bo)(bo)(bo)開(kai)。小蒜(suan)瓣的(de)皮(pi)真(zhen)不(bu)(bu)好剝(bo)(bo)(bo)，勁(jing)小了(le)(le)(le)剝(bo)(bo)(bo)不(bu)(bu)開(kai)，勁(jing)使大(da)了(le)(le)(le)就會摳破蒜(suan)瓣。我(wo)們剝(bo)(bo)(bo)了(le)(le)(le)好長時間(jian)，慢慢的(de)我(wo)熟練 多(duo)了(le)(le)(le)，不(bu)(bu)但剝(bo)(bo)(bo)去了(le)(le)(le)外(wai)皮(pi)，還將薄薄的(de)內膜也剝(bo)(bo)(bo)得干干凈凈。媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)取來了(le)(le)(le)一(yi)只(zhi)大(da)口(kou)瓶(ping)讓(rang)我(wo)把(ba)剝(bo)(bo)(bo)好的(de)蒜(suan)都裝(zhuang)進(jin)去，然后媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)把(ba)醋倒進(jin)瓶(ping)口(kou)，把(ba)瓶(ping)里的(de)蒜(suan)全都沒過后，擰緊 瓶(ping)蓋，放在背光陽臺上。媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)說(shuo)：“等到春(chun)節(jie)吃餃子(zi)時它就會綠了(le)(le)(le)。”

　　從(cong)那天起，我(wo)(wo)每(mei)天都(dou)好(hao)奇地跑(pao)到(dao)陽臺去(qu)看(kan)“它怎么還(huan)不綠呢？”我(wo)(wo)想，今年的(de)臘八蒜一定(ding)特別好(hao)吃，因為這是我(wo)(wo)親手剝的(de)。等(deng)哥哥春節(jie)回來，我(wo)(wo)一定(ding)讓(rang)他好(hao)好(hao)嘗(chang)嘗(chang)，看(kan)看(kan)我(wo)(wo)有多(duo)棒！

臘八蒜作文4

　　我是姥(lao)爺一手帶大(da)的，我管我姥(lao)爺叫爺爺。

　　在我的(de)記憶里，爺(ye)爺(ye)特(te)別能干。他(ta)不僅養(yang)了很多漂亮(liang)的(de)小金魚，種了很多漂亮(liang)的(de)花草，而且還會做各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)美食。別的(de)不說，我們家的(de)臘八蒜年年都是(shi)爺(ye)爺(ye)泡制。

　　臘月初八(ba)那天，爺爺先(xian)刷(shua)好一個大(da)玻璃瓶子(zi)，倒置(zhi)過來控水；然后再端一碗水，拿一把蒜，把蒜放在(zai)水里

　　泡半小(xiao)時(shi)，然后再剝皮；剝好以后洗(xi)干凈再晾干；最后把蒜放進大玻璃瓶子，把醋倒進去。“咚咚咚咚咚……”，隨著醋倒進瓶的聲音(yin)，做臘(la)八蒜的初步工(gong)作就結束了。接下來，爺爺蓋(gai)好蓋(gai)子，把大玻璃瓶子拿走了……

　　那時，我(wo)曾經(jing)對(dui)爺(ye)(ye)(ye)爺(ye)(ye)(ye)泡蒜(suan)的(de)做法表示不理(li)解。爺(ye)(ye)(ye)爺(ye)(ye)(ye)啥話也沒說，只是(shi)(shi)拿了(le)兩個蒜(suan)瓣(ban)兒(er)讓我(wo)剝(bo)。動(dong)手操作以后(hou)，我(wo)恍然(ran)大悟：原來泡過的(de)蒜(suan)瓣(ban)兒(er)格外(wai)好剝(bo)皮。爺(ye)(ye)(ye)爺(ye)(ye)(ye)真是(shi)(shi)太(tai)聰明(ming)了(le)！看著我(wo)欽佩的(de)眼神，爺(ye)(ye)(ye)爺(ye)(ye)(ye)得意地用(yong)食(shi)指點著我(wo)的(de)腦(nao)門說：“小子！做事(shi)勤于動(dong)腦(nao)，會達到事(shi)半功倍的(de)效果(guo)噢！”“是(shi)(shi)！一定向爺(ye)(ye)(ye)爺(ye)(ye)(ye)好好學習，做個聰明(ming)的(de)好孩子！”“孺子可(ke)教！不愧是(shi)(shi)我(wo)孫子！”“哈(ha)哈(ha)哈(ha)……”

　　臘(la)八(ba)蒜(suan)泡上(shang)后，我就開始(shi)掰(bai)著(zhu)手(shou)指頭數日子。終于等到(dao)了臘(la)月三十(shi)的晚上(shang)。一(yi)家人圍坐在(zai)(zai)(zai)一(yi)起(qi)包餃(jiao)子，爺爺則小心(xin)翼(yi)翼(yi)地捧(peng)出那一(yi)大(da)(da)瓶臘(la)八(ba)蒜(suan)放在(zai)(zai)(zai)桌子中間。腌(a)好的臘(la)八(ba)蒜(suan)，綠綠地漂在(zai)(zai)(zai)瓶口，煞是好看(kan)。爺爺先將(jiang)蒜(suan)和醋倒在(zai)(zai)(zai)一(yi)個大(da)(da)碗(wan)里，倒上(shang)幾大(da)(da)滴香油，然(ran)后舀在(zai)(zai)(zai)一(yi)個個小白瓷碗(wan)里，讓大(da)(da)家就著(zhu)餃(jiao)子吃。

　　小時候(hou)，我(wo)(wo)(wo)挑(tiao)食(shi)，不吃蒜(suan)，爺(ye)爺(ye)就(jiu)勸我(wo)(wo)(wo)：“小孩子(zi)挑(tiao)食(shi)可(ke)不是(shi)好習(xi)慣。你嘗(chang)嘗(chang)，酸(suan)酸(suan)的(de)，只是(shi)稍微有(you)些辣味！來！咬(yao)一口！”盛情難卻，我(wo)(wo)(wo)勉(mian)強(qiang)咬(yao)了(le)一小口，酸(suan)的(de)我(wo)(wo)(wo)口水都流下來了(le)。我(wo)(wo)(wo)使勁瞇了(le)眼，閉緊嘴巴(ba)，再也不肯吃一口。乖！張嘴，就(jiu)著餃子(zi)不僅(jin)味道好，更有(you)益健康(kang)！”

　　就這(zhe)樣，一(yi)口餃(jiao)子，一(yi)口蒜，等大家(jia)都坐下吃餃(jiao)子時(shi)，我已經吃了小(xiao)半盤了。而爺(ye)爺(ye)還在一(yi)旁替我“呼(hu)呼(hu)”地吹(chui)著熱氣騰騰的餃(jiao)子，他卻(que)一(yi)個也沒吃。

　　近幾年(nian)，爺(ye)爺(ye)的(de)(de)'身體(ti)狀(zhuang)況越來越差了。那(nei)天(tian)一(yi)家人聚在一(yi)起吃(chi)飯(fan)，他忽然(ran)說：“怕是我熬(ao)不過今年(nian)了。”飯(fan)桌(zhuo)上的(de)(de)氛(fen)圍一(yi)下子(zi)沉(chen)悶了。我強笑道：“爺(ye)爺(ye)要(yao)長(chang)命百歲啊，我今年(nian)還要(yao)吃(chi)你泡的(de)(de)臘八蒜呢！”爺(ye)爺(ye)笑著說：“行(xing)，今年(nian)我一(yi)定給(gei)你泡臘八蒜。”

　　一向說話算話的爺(ye)(ye)爺(ye)(ye)這一次卻沒有兌(dui)現諾言。20xx年12月7號，爺(ye)(ye)爺(ye)(ye)去世了(le)。最疼我的爺(ye)(ye)爺(ye)(ye)，就這樣離我而(er)去了(le)。

　　我(wo)放學回到家，報紙還(huan)是(shi)雜亂地(di)攤在(zai)(zai)沙發上(shang)，毛(mao)巾還(huan)搭在(zai)(zai)架子上(shang)，泡臘八蒜(suan)的大(da)玻璃瓶(ping)子還(huan)放在(zai)(zai)櫥子里，可我(wo)親愛的爺爺卻不(bu)在(zai)(zai)了(le)……

臘八蒜作文5

　　臘(la)(la)八(ba)(ba)節來臨了(le)，每家每戶都熱(re)(re)熱(re)(re)鬧(nao)(nao)鬧(nao)(nao)的(de)。在我們家，我媽媽買蒜(suan)(suan)、醋，泡(pao)臘(la)(la)八(ba)(ba)醋。姥(lao)姥(lao)買做臘(la)(la)八(ba)(ba)粥的(de)原料，熬臘(la)(la)八(ba)(ba)粥。我太(tai)奶(nai)說：“晚上十二點以后(hou)泡(pao)臘(la)(la)八(ba)(ba)醋，蒜(suan)(suan)不(bu)變綠。”我想，蒜(suan)(suan)為什么(me)會變綠，跟時間有(you)沒有(you)關系？太(tai)奶(nai)說的(de)這句(ju)話(hua)有(you)道(dao)理嗎？我問太(tai)奶(nai)這些(xie)問題，可(ke)是太(tai)奶(nai)卻(que)說不(bu)知道(dao)，只知道(dao)這種說法是老人流傳下來的(de)。

　　我(wo)為(wei)了(le)找到這(zhe)些(xie)問(wen)題的(de)答案(an)，就(jiu)上(shang)網(wang)查資料。在網(wang)上(shang)，我(wo)終(zhong)于找到答案(an)了(le)。其實，臘八(ba)蒜(suan)(suan)應(ying)該是綠(lv)色的(de)，網(wang)頁(ye)上(shang)說，臘八(ba)蒜(suan)(suan)最(zui)明顯(xian)的(de)特點就(jiu)是蒜(suan)(suan)瓣碧綠(lv)，蒜(suan)(suan)香撲鼻，咬起來(lai)脆脆的(de)，真(zhen)可(ke)謂色香味俱全。以(yi)前，媽媽一(yi)(yi)直以(yi)為(wei)蒜(suan)(suan)綠(lv)了(le)就(jiu)不能吃了(le)呢(ni)(ni)。那么(me)，臘八(ba)蒜(suan)(suan)為(wei)什么(me)是綠(lv)色的(de)呢(ni)(ni)？原來(lai)，在大蒜(suan)(suan)里藏著一(yi)(yi)些(xie)活性物質(zhi)，在酶的(de)作用下，這(zhe)些(xie)物質(zhi)會變成一(yi)(yi)種蒜(suan)(suan)綠(lv)素(su)。蒜(suan)(suan)綠(lv)素(su)可(ke)是個好(hao)東西，它具有很(hen)強(qiang)的(de)抗氧化(hua)和抗衰老作用，所以(yi)，吃臘八(ba)蒜(suan)(suan)對人體有一(yi)(yi)定的(de)保(bao)健(jian)功(gong)效。不過，蒜(suan)(suan)綠(lv)素(su)喜歡(huan)低溫(wen)，而(er)臘八(ba)前后是一(yi)(yi)年中(zhong)溫(wen)度最(zui)低的(de)時(shi)(shi)候，所以(yi)這(zhe)時(shi)(shi)候泡臘八(ba)蒜(suan)(suan)更容易變綠(lv)。

　　下面，我為大家介紹一下臘(la)八蒜的做法：

　　一、選(xuan)料上，要用臘(la)月新下(xia)的(de).紫(zi)皮蒜(suan)和米醋（白(bai)醋也行(xing)）。我(wo)們(men)這里現在沒有紫(zi)皮蒜(suan)，媽媽就(jiu)用了普(pu)通的(de)白(bai)皮蒜(suan)。

　　二(er)、在臘(la)八(ba)當天（晚幾(ji)天也行），把蒜(suan)去(qu)皮洗凈、晾干，放入能夠密封的(de)罐子或(huo)是(shi)壇子里(li)，把米醋(cu)倒入淹沒蒜(suan)瓣(ban)。

　　三(san)、將容器密封，放在陰冷的地(di)方，溫度(du)最(zui)好是在十度(du)以(yi)下(xia)。

　　這樣(yang)，到(dao)了除夕夜就可以(yi)吃了。怎么樣(yang)，你(ni)會做(zuo)了嗎？要(yao)是會了，就趕(gan)快做(zuo)做(zuo)看吧，這樣(yang)，到(dao)了過年的(de)時候，就可以(yi)吃上美味的(de)臘八蒜(suan)了。

臘八蒜作文6

　　今天(tian)我(wo)放學是我(wo)大姨來接(jie)我(wo)，我(wo)見劉浩宇（我(wo)的(de)表哥，他現在太行一中(zhong)上學。）和劉天(tian)宇（我(wo)的(de)表弟，和我(wo)在同(tong)一個小學。）我(wo)們一起回家(jia)，這一條路(lu)可以說是一個知識之路(lu)。

　　劉(liu)天宇說(shuo)(shuo)：你(ni)們(men)(men)(men)誰知道(dao)(dao)我們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)血(xue)(xue)中有(you)(you)的(de)(de)(de)最(zui)大的(de)(de)(de)病(bing)是(shi)(shi)(shi)什么(me)？我可是(shi)(shi)(shi)快嘴(zui)，我連忙說(shuo)(shuo)：白(bai)血(xue)(xue)病(bing)不對(dui)突然劉(liu)浩宇說(shuo)(shuo)：艾滋病(bing)這個(ge)好像是(shi)(shi)(shi)他們(men)(men)(men)學的(de)(de)(de).東西不對(dui)不對(dui)什么(me)！好你(ni)來說(shuo)(shuo)。血(xue)(xue)有(you)(you)病(bing)我們(men)(men)(men)兩個(ge)聽了火(huo)冒三(san)丈(zhang)生氣的(de)(de)(de)說(shuo)(shuo)：我們(men)(men)(men)看不是(shi)(shi)(shi)血(xue)(xue)有(you)(you)病(bing)而(er)是(shi)(shi)(shi)你(ni)有(you)(you)病(bing)。其實血(xue)(xue)有(you)(you)病(bing)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)白(bai)血(xue)(xue)病(bing)的(de)(de)(de)意思。在開車的(de)(de)(de)大姨說(shuo)(shuo)。我問(wen)劉(liu)天宇：你(ni)知不知道(dao)(dao)鬼(gui)火(huo)是(shi)(shi)(shi)如何產(chan)生的(de)(de)(de)嗎？不知道(dao)(dao)。是(shi)(shi)(shi)我們(men)(men)(men)人體的(de)(de)(de)骨頭中含有(you)(you)的(de)(de)(de)磷。我們(men)(men)(men)跑步的(de)(de)(de)時候如果(guo)和(he)磷產(chan)生摩擦就(jiu)可以(yi)制(zhi)作出鬼(gui)火(huo)。

　　這個(ge)路(lu)可(ke)是我們的知識之路(lu)。

臘八蒜作文7

　　臘(la)八到(dao)了(le)，我不光(guang)會想起(qi)臘(la)八粥，還會想起(qi)臘(la)八蒜(suan)。

　　據說，只有在臘月(yue)初八這天泡的(de)蒜才會碧(bi)綠如(ru)翠。

　　臘八這(zhe)天(tian)，白(bai)天(tian)，一早搬出備(bei)好的(de)瓶(ping)瓶(ping)罐罐，一一洗凈，放到(dao)陽(yang)臺上晾干。然(ran)后(hou)，精心挑選(xuan)個大的(de)白(bai)皮蒜頭，瓣多的(de)，殷實(shi)的(de)'，最好。

　　晚上，喝罷臘八粥，便開始(shi)泡蒜(suan)。

　　剝去蒜(suan)瓣上一層層的(de)(de)薄如(ru)蟬翼的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)皮兒(er)，洗凈，擦干(gan)，將(jiang)米(mi)醋倒入罐內，加入蒜(suan)瓣和白(bai)(bai)(bai)(bai)糖(tang)，拌勻(yun)，蓋上蓋子，密封好。放在(zai)陰涼處，剩(sheng)下(xia)的(de)(de)一切就交給(gei)時間了。一周后，奇跡出現了，原(yuan)本白(bai)(bai)(bai)(bai)白(bai)(bai)(bai)(bai)的(de)(de)蒜(suan)瓣慢慢開始變(bian)得通體翡翠(cui)如(ru)玉。

　　米醋(cu)，最好選(xuan)用上(shang)好的(de)，因醋(cu)色(se)(se)淡(dan)，泡出來的(de)蒜(suan)便呈(cheng)碧(bi)綠(lv)色(se)(se)，好看。若(ruo)用陳(chen)醋(cu)，泡出來的(de)蒜(suan)，色(se)(se)澤就差(cha)，蒜(suan)瓣不夠綠(lv)，口(kou)感也差(cha)。

　　臘月間，天氣寒冷，泡的時間越長，味道(dao)就越純正。

　　泡好的(de)臘(la)八蒜，口(kou)感酸(suan)辣適(shi)度，據(ju)說有(you)開胃祛膩、幫助消化和軟化血管之功(gong)效。

　　臘(la)月里(li)，殺(sha)豬，宰羊(yang)，免不(bu)(bu)了(le)吃(chi)喝一通，大葷大膩。臘(la)八(ba)(ba)一過，馬(ma)上要過大年了(le)，魚(yu)肉葷膩胃(wei)里(li)裝了(le)不(bu)(bu)少，吃(chi)點(dian)臘(la)八(ba)(ba)蒜，一點(dian)油膩感也沒有(you)了(le)，反(fan)而越(yue)吃(chi)越(yue)香。

　　除(chu)夕(xi)夜，一(yi)邊(bian)吃著(zhu)餃子，一(yi)邊(bian)就著(zhu)臘八蒜(suan)，越吃越有味道。

　　近年(nian)，我每年(nian)都泡(pao)點(dian)臘八蒜(suan)。只為守住一點(dian)所謂的(de)(de)傳統，只為領(ling)略一份蒜(suan)的(de)(de)辛辣與醋的(de)(de)清(qing)香完美融合后產生的(de)(de)那種(zhong)神秘味道。

　　臘(la)(la)八，這樣的節日，總讓(rang)我想起農(nong)歷，想起鄉(xiang)村(cun)，想起人煙(yan)。臘(la)(la)八蒜，總讓(rang)我想起光(guang)陰深處，那些不變的東西。

　　土有土味(wei)，花有花味(wei)，臘八蒜有種特殊(shu)的(de)味(wei)道(dao)。這(zhe)味(wei)道(dao)，會讓我想(xiang)起故(gu)鄉，以及(ji)一(yi)些跟(gen)故(gu)鄉有關的(de)事情。

　　今年臘八，我還要泡些臘八蒜(suan)。

臘八蒜作文8

　　臘八是一(yi)(yi)個很特(te)殊的日子，從這(zhe)一(yi)(yi)天起，就(jiu)為過年做準備了，“臘七(qi)臘八，凍死(si)寒鴉”，臘八很冷(leng)，可是事實呦！

　　每年的臘月初(chu)八我(wo)都要做臘八蒜，工藝也(ye)很簡單(dan)。

　　臘八那天，我們買(mai)了(le)一(yi)斤大蒜，剝好(hao)了(le)皮(pi)，放到瓶子里倒(dao)上(shang)了(le)米醋，與最上(shang)層的`大蒜齊平。放在陰涼(liang)處，兩三天后(hou)，蒜變成了(le)神(shen)奇的淡藍綠色，發生(sheng)了(le)反應！快(kuai)好(hao)了(le)呀。

　　等待做成的(de)日子是盼(pan)望而又欣喜的(de)，看著(zhu)蒜(suan)一(yi)點點變成藍(lan)綠(lv)色，一(yi)點一(yi)點從中心向四(si)周變成藍(lan)綠(lv)色，我(wo)真的(de)感到神秘，過程對我(wo)而言很是漫長而焦(jiao)灼。

　　正在腌制的(de)蒜其(qi)實也別有一(yi)番風(feng)味的(de)。辣(la)味未退凈，又增上酸(suan)，又酸(suan)又辣(la)，把蒜用刀切開一(yi)看，藍(lan)綠色濃淡(dan)有致，恰如一(yi)幅山水畫。

　　做好的(de)蒜，酸酸的(de)，一(yi)點(dian)兒辣味(wei)也(ye)沒(mei)有了(le)(le)。我原本最不愛吃(chi)蒜，吃(chi)飯的(de)時候總要從菜(cai)中小心翼翼地(di)剔除，唯恐一(yi)不小心吃(chi)到(dao)，嗓子里(li)就像(xiang)著火一(yi)般(ban)難受。但這回不同了(le)(le)，我自己做的(de)味(wei)道就是好！

臘八蒜作文9

　　北京、華北大部分(fen)地區還有在這天泡(pao)制臘(la)八蒜(suan)的習(xi)俗(su)，臘(la)八蒜(suan)即是(shi)用醋(cu)泡(pao)的蒜(suan)，用紫皮(pi)蒜(suan)和米醋(cu)，把蒜(suan)瓣的老皮(pi)去掉，浸入米醋(cu)中，裝入小壇封上(shang)口放到一個冷的地方，直到蒜(suan)變成綠色。

　　舊時商號在臘(la)(la)八(ba)(ba)這天攏賬(zhang)，把這一(yi)年的(de)賬(zhang)目(mu)盤點出(chu)來(lai)，算(suan)(suan)清楚這一(yi)年的(de)收支(zhi)盈虧(kui)。債主(zhu)還會(hui)在臘(la)(la)八(ba)(ba)這天提醒欠(qian)錢人家(jia)準(zhun)備還錢。臘(la)(la)月里人們講究忌諱(hui)，所以就用與“算(suan)(suan)”字同音(yin)的(de)“蒜(suan)(suan)”，來(lai)代替算(suan)(suan)賬(zhang)的(de)`“算(suan)(suan)”。也(ye)因此，臘(la)(la)八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)雖然好吃，市面(mian)上卻沒有(you)賣的(de)。都是家(jia)家(jia)戶戶自己動手(shou)泡臘(la)(la)八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)，并且也(ye)給(gei)自家(jia)算(suan)(suan)算(suan)(suan)賬(zhang)，看看這一(yi)年的(de)開支(zhi)，有(you)多少積余，盤算(suan)(suan)該花多少錢置辦年貨等。

臘八蒜作文10

　　做法(fa)也是極其簡單的，將剝(bo)了皮(pi)的蒜瓣兒(er)放(fang)到(dao)一個(ge)可以(yi)密(mi)封(feng)(feng)的罐子，瓶子之類的容器里面，然后(hou)倒入(ru)醋(cu)，封(feng)(feng)上口(kou)放(fang)到(dao)一個(ge)冷的地方。慢(man)(man)慢(man)(man)地，泡在醋(cu)中的蒜就(jiu)會變綠。最后(hou)會變得通體(ti)碧綠的，如(ru)同翡(fei)翠碧玉。

　　不知不覺臘月到(dao)了，又是開始泡(pao)臘八蒜的時候了。

　　泡(pao)臘(la)八蒜是北方，尤其(qi)(qi)是華北地區(qu)的(de)一(yi)個(ge)習俗(su)。顧名思(si)義(yi)，就是在陰歷臘(la)月初八的(de)這天(tian)來(lai)泡(pao)制(zhi)蒜。其(qi)(qi)實(shi)材料(liao)非常簡單(dan)，就是醋(cu)(cu)和大(da)蒜瓣(ban)兒。做法也(ye)是極其(qi)(qi)簡單(dan)的(de)，將剝了皮的(de)蒜瓣(ban)兒放到(dao)一(yi)個(ge)可以(yi)密封的(de)罐(guan)子，瓶子之(zhi)類的(de)容(rong)器里面(mian)，然后(hou)倒入(ru)醋(cu)(cu)，封上(shang)口放到(dao)一(yi)個(ge)冷的(de)地方。慢慢地，泡(pao)在醋(cu)(cu)中(zhong)的(de)蒜就會變(bian)綠(lv)。最后(hou)會變(bian)得通體碧綠(lv)的(de)，如同翡翠碧玉(yu)。

　　關(guan)于(yu)這簡(jian)單的物件兒(er)的由來(lai)，據說也(ye)是有點兒(er)說頭兒(er)的。進入臘(la)(la)月，年(nian)關(guan)將(jiang)至。做(zuo)生意的也(ye)都要清算一下收支，算算賬(zhang)，準備過(guo)年(nian)。這個時(shi)候不(bu)管是欠(qian)(qian)別(bie)(bie)人(ren)的，還(huan)是別(bie)(bie)人(ren)欠(qian)(qian)的，也(ye)都該了(le)(le)解一下了(le)(le)。但是快要過(guo)年(nian)了(le)(le)，總(zong)也(ye)不(bu)能(neng)殺將(jiang)到人(ren)家(jia)家(jia)里大喊：“欠(qian)(qian)債還(huan)錢”。中國人(ren)總(zong)講個面子(zi)和彩頭。于(yu)是收債的就(jiu)會泡上一些臘(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)蒜送人(ren)。欠(qian)(qian)債的收到了(le)(le)自然(ran)心照不(bu)宣：年(nian)關(guan)了(le)(le)，一年(nian)的債務該清算清算了(le)(le)。“蒜”，“算”同(tong)音(yin)嗎。北京有句老話(hua)說：“臘(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)粥(zhou)、臘(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)蒜，放賬(zhang)的送信(xin)兒(er)，欠(qian)(qian)債的還(huan)錢。”用臘(la)(la)八(ba)(ba)(ba)(ba)蒜當作催債提示，倒也(ye)算是難得的苦心。呵呵!不(bu)過(guo)這種催債的禮(li)物倒也(ye)不(bu)是每(mei)個欠(qian)(qian)債的能(neng)夠(gou)收到的。比如黃世仁就(jiu)不(bu)會白白的再(zai)搭上幾兩醋和蒜給(gei)楊白勞。

　　臘(la)(la)八(ba)蒜(suan)(suan)是(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)真的(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)么來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)，是(shi)值得研(yan)究的(de)(de)(de)(de)(de)。不(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)臘(la)(la)八(ba)蒜(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)好吃倒是(shi)實實在在的(de)(de)(de)(de)(de)。經過(guo)醋的(de)(de)(de)(de)(de)浸泡(pao)以后，蒜(suan)(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)辣味(wei)兒去掉了很多。如果(guo)蒜(suan)(suan)選得好，比如用紫(zi)皮的(de)(de)(de)(de)(de)蒜(suan)(suan)，泡(pao)出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)(la)八(ba)蒜(suan)(suan)還會格外(wai)的(de)(de)(de)(de)(de)脆口兒。而醋的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道中(zhong)也(ye)(ye)平添了很多蒜(suan)(suan)香。也(ye)(ye)算是(shi)相得益彰吧。臘(la)(la)月初八(ba)泡(pao)上，天(tian)寒地(di)凍的(de)(de)(de)(de)(de)`時(shi)(shi)(shi)節里，快的(de)(de)(de)(de)(de)只要一周，蒜(suan)(suan)就能泡(pao)好。即使一周的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)間不(bu)(bu)(bu)(bu)夠，再多些的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)間也(ye)(ye)一樣會好。一般是(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)會耽誤農歷除夕吃餃子的(de)(de)(de)(de)(de)。除夕時(shi)(shi)(shi)盛一盤熱騰騰的(de)(de)(de)(de)(de)餃子，沾(zhan)著滿是(shi)蒜(suan)(suan)香的(de)(de)(de)(de)(de)醋，時(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)(bu)時(shi)(shi)(shi)地(di)再來(lai)(lai)上一塊(kuai)兒湛青翠綠的(de)(de)(de)(de)(de)臘(la)(la)八(ba)蒜(suan)(suan)。這(zhe)景象想(xiang)一想(xiang)都會讓人口水(shui)不(bu)(bu)(bu)(bu)止(zhi)，垂涎欲(yu)滴(di)。

　　臘(la)八蒜(suan)有(you)沒有(you)做成功，主要取(qu)決于是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)變(bian)綠(lv)了(le)。選擇(ze)臘(la)月初八開(kai)始泡，除(chu)了(le)是(shi)(shi)因為(wei)臨(lin)近年(nian)關，正好為(wei)過年(nian)吃餃子準備(bei)以(yi)外(wai)，臘(la)月里(li)天寒(han)(han)地凍的(de)(de)也是(shi)(shi)原因。說來也是(shi)(shi)奇妙，用醋來腌制蒜(suan)倒也不(bu)稀奇，其他(ta)季節也可以(yi)做，比如(ru)糖蒜(suan)，以(yi)及日本(ben)醋蒜(suan)。但(dan)是(shi)(shi)這臘(la)八蒜(suan)必須(xu)是(shi)(shi)在(zai)天寒(han)(han)地凍的(de)(de)時節泡制，因為(wei)其他(ta)時候(hou)泡根本(ben)泡不(bu)出來那通體的(de)(de)綠(lv)來，而且味道也不(bu)能彼此相融。臘(la)八蒜(suan)的(de)(de)好看好吃，想必不(bu)是(shi)(shi)簡單(dan)的(de)(de)醋和(he)蒜(suan)的(de)(de)化(hua)學物質的(de)(de)作(zuo)用，也許(xu)還有(you)一些(xie)物理作(zuo)用。

臘八蒜作文11

　　臘(la)(la)(la)八(ba)節(jie)到了(le)，臘(la)(la)(la)八(ba)節(jie)到了(le)！臘(la)(la)(la)八(ba)節(jie)吃些什么？對了(le)，除(chu)了(le)臘(la)(la)(la)八(ba)粥，還有臘(la)(la)(la)八(ba)蒜(suan)。臘(la)(la)(la)八(ba)蒜(suan)是用蒜(suan)頭(tou)腌(a)制成的，做好的臘(la)(la)(la)八(ba)蒜(suan)透出翡翠般的綠色，格外誘人。

　　“叮咚，叮咚！”門鈴(ling)一(yi)(yi)響，就看見奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)提(ti)著(zhu)一(yi)(yi)大(da)袋東西(xi)進來了，我趕忙湊(cou)上去問(wen)：“奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)這是什么呀？”“這是紙皮大(da)蒜(suan)，做臘(la)八蒜(suan)用的(de)。”奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)一(yi)(yi)邊放大(da)蒜(suan)，一(yi)(yi)邊回答我。

　　晚上，我寫完作業一(yi)回頭，發現全(quan)家(jia)人都在剝(bo)(bo)(bo)著什么東西。過(guo)去一(yi)看，才(cai)知(zhi)道原來(lai)(lai)他們是在剝(bo)(bo)(bo)大(da)蒜呀(ya)，這(zhe)一(yi)定很(hen)好(hao)玩，于是我也加入了(le)剝(bo)(bo)(bo)蒜的(de)隊伍(wu)。奶(nai)奶(nai)來(lai)(lai)切大(da)蒜的(de)頭，我和爸爸媽媽剝(bo)(bo)(bo)蒜瓣(ban)。我小心翼(yi)翼(yi)地剝(bo)(bo)(bo)開蒜衣(yi)，拿出里面又白又胖的(de)蒜瓣(ban)，“胖娃娃”最(zui)后一(yi)層衣(yi)服好(hao)薄呀(ya)，我要很(hen)小心才(cai)能把它脫下來(lai)(lai)。剝(bo)(bo)(bo)好(hao)的(de)蒜瓣(ban)既(ji)像小型香(xiang)蕉，又像胖胖的(de)小船(chuan)，可愛極了(le)。就這(zhe)樣，我們剝(bo)(bo)(bo)了(le)一(yi)個(ge)又一(yi)個(ge)，一(yi)個(ge)又一(yi)個(ge)……直到把大(da)盆里的(de)蒜剝(bo)(bo)(bo)完，才(cai)停(ting)下手(shou)來(lai)(lai)。

　　第二天早晨，我一起床(chuang)就發現奶(nai)奶(nai)在做(zuo)臘八蒜。只見奶(nai)奶(nai)先用白醋(cu)給瓶子消毒，接著放入大蒜，一直滿到(dao)瓶口，再一股腦兒(er)地把一瓶半(ban)的醋(cu)都(dou)倒進裝大蒜的.瓶子，最后(hou)丟進幾粒小冰糖，緊(jin)(jin)緊(jin)(jin)地擰上蓋子，就大功告成了。

　　奶奶說至少要(yao)腌一(yi)個星期，美味的臘(la)八(ba)蒜才能出爐，所以(yi)，我(wo)只(zhi)好眼巴巴地看著臘(la)八(ba)蒜一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)綠上(shang)來。

　　“臘八蒜(suan)(suan)可(ke)以(yi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)了(le)嗎(ma)，奶奶？”我指著瓶子，歪著頭(tou)，沒幾天就(jiu)(jiu)問(wen)上一次(ci)，總算等到奶奶說可(ke)以(yi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)了(le)。爸(ba)(ba)爸(ba)(ba)下班回來一看見桌上的(de)臘八蒜(suan)(suan)，就(jiu)(jiu)跑過去(qu)盛(sheng)了(le)一小碟，大口(kou)大口(kou)地吃(chi)(chi)(chi)(chi)了(le)起來，嘴(zui)(zui)里(li)還不(bu)停念叨著：“好(hao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)，好(hao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)！”媽(ma)媽(ma)則(ze)是(shi)小口(kou)小口(kou)吃(chi)(chi)(chi)(chi)，生(sheng)怕(pa)太辣了(le)。我咬了(le)一口(kou)臘八蒜(suan)(suan)，又酸又辣的(de)味道在我的(de)嘴(zui)(zui)巴(ba)里(li)散(san)開……就(jiu)(jiu)這？好(hao)吃(chi)(chi)(chi)(chi)？爸(ba)(ba)爸(ba)(ba)的(de)舌(she)頭(tou)是(shi)不(bu)是(shi)壞掉了(le)？爸(ba)(ba)爸(ba)(ba)笑著說：“這臘八蒜(suan)(suan)呀(ya)，吃(chi)(chi)(chi)(chi)了(le)可(ke)是(shi)能增強免疫力(li)的(de)，吃(chi)(chi)(chi)(chi)了(le)不(bu)生(sheng)病啊。”

　　哦，原(yuan)來臘八(ba)蒜這么(me)神奇(qi)呀。

臘八蒜作文12

　　臘八蒜的腌制方法

　　第(di)一步：準備好原(yuan)材料。推(tui)薦選用當年新蒜3。5公斤，去(qu)皮后大(da)概六斤左右、食鹽375克、白糖375克、醋1600ML（具(ju)體的(de)(de)可以(yi)根據(ju)容(rong)器(qi)而定，但一定要漫過大(da)蒜）、高粱酒少許。大(da)蒜的(de)(de)選取要挑選個(ge)大(da)顆粒飽(bao)滿，無磕碰的(de)(de)為(wei)佳，用倒將(jiang)大(da)蒜的(de)(de)根部(bu)削掉，將(jiang)過長的(de)(de)部(bu)分去(qu)掉，洗(xi)凈晾(liang)干(gan)。

　　第二(er)步：將(jiang)晾干的大蒜(suan)找一個干凈的容(rong)器（整齊(qi)有序）裝入，在大蒜(suan)上撒一層鹽，撒好(hao)后再放一層蒜(suan)，繼(ji)續放鹽，以此類推，直至將(jiang)所有大蒜(suan)放入即可(ke)。

　　第三步(bu)：要(yao)把握好時間(jian)，不能錯過(guo)最佳期，大蒜腌(a)(a)制5—7天，每天需要(yao)翻動2次(ci)(ci)，早(zao)晚(wan)各一(yi)(yi)次(ci)(ci)，將(jiang)泡蒜的(de)容器準備好，瀝凈水分(fen)，將(jiang)腌(a)(a)制好的(de)大蒜一(yi)(yi)層(ceng)一(yi)(yi)層(ceng)碼好，撒一(yi)(yi)層(ceng)糖。

　　第四步(bu)：將(jiang)醋(cu)(cu)倒(dao)入(ru)，一定要漫(man)過大蒜(suan)，注意，醋(cu)(cu)不(bu)可(ke)倒(dao)入(ru)過多，需要與瓶(ping)口(kou)有一定距(ju)離，防治溢出。然后在壇(tan)內(nei)放入(ru)高(gao)粱酒適量，起到殺菌消毒作用(yong)，封好(hao)瓶(ping)蓋，放置陰涼(liang)通(tong)風處(chu)2個月(yue)即可(ke)。

　　臘八蒜的起源

　　據老人講，臘八(ba)蒜的(de)(de)蒜字(zi)，和“算(suan)(suan)”字(zi)同音，這(zhe)是各家商號(hao)要在臘八(ba)這(zhe)天(tian)攏賬，把這(zhe)一年的(de)(de)收(shou)支算(suan)(suan)出來，可以看出盈(ying)虧(kui)，其中包括外欠(qian)和外債(zhai)，都(dou)要在這(zhe)天(tian)算(suan)(suan)清(qing)楚，“臘八(ba)算(suan)(suan)”就是這(zhe)么回(hui)事。臘八(ba)這(zhe)天(tian)要債(zhai)的(de)(de)債(zhai)主子，要到(dao)欠(qian)他錢(qian)的(de)(de)人家送(song)信兒(er)，該準備還(huan)(huan)錢(qian)。北(bei)京(jing)城有句民諺：“臘八(ba)粥、臘八(ba)蒜，放賬的(de)(de)送(song)信兒(er)，欠(qian)債(zhai)的(de)(de)還(huan)(huan)錢(qian)。”后來有欠(qian)人家錢(qian)的(de)(de)，用蒜代替“算(suan)(suan)”字(zi)，以示忌諱，回(hui)避這(zhe)個算(suan)(suan)賬的(de)(de)“算(suan)(suan)”字(zi)，其實欠(qian)人家的(de)(de)，終究是要還(huan)(huan)的(de)(de)。

　　老北京(jing)臨(lin)年(nian)關(guan)，街巷胡同有(you)賣(mai)辣菜的，可沒有(you)賣(mai)臘(la)(la)八(ba)蒜的。這(zhe)是(shi)為什(shen)么(me)呢？您想啊，賣(mai)臘(la)(la)八(ba)蒜得(de)吆(yao)喝吧，怎么(me)吆(yao)喝？直接(jie)喊“臘(la)(la)八(ba)蒜來(lai)！”（臘(la)(la)八(ba)算來(lai)）欠債(zhai)的人聽見吆(yao)喝心里咯(ge)噔一下(xia)，怎么(me)街上還有(you)喊著催債(zhai)呀(ya)！再說了(le)，你一個做小買賣(mai)的跟誰算哪！人家不跟你算就不錯(cuo)了(le)，所以(yi)臘(la)(la)八(ba)蒜不能下(xia)街吆(yao)喝，都是(shi)一家一戶自(zi)(zi)己(ji)動手泡臘(la)(la)八(ba)蒜，自(zi)(zi)己(ji)先(xian)給自(zi)(zi)己(ji)算算，今年(nian)這(zhe)個年(nian)怎么(me)過。

　　臘八蒜的功效

　　1、它酸甜可口，有(you)(you)蒜香又不辣，有(you)(you)解(jie)膩(ni)祛(qu)腥、助(zhu)消化的`作(zuo)用；

　　2、還能誘導肝(gan)細胞脫(tuo)毒酶(mei)的(de)活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhi)的(de)合成，從而預防癌癥的(de)發生。

　　3、臘八蒜的抗氧化活性優(you)于人參，常食能(neng)延(yan)緩衰老，

　　4、經常(chang)接(jie)觸鉛(qian)或有鉛(qian)中毒傾向的人食(shi)用，則能有效地防(fang)治鉛(qian)中毒。

　　5、臘八蒜還含有一(yi)種叫硫化丙(bing)烯的(de)辣素(su)，其殺菌能力可(ke)以達到青霉(mei)素(su)的(de)1/10，對病原菌和寄生蟲(chong)都有良好的(de)殺滅作用。

　　6、可以起到預防流感、防止(zhi)傷口(kou)感染、治療感染性疾病和驅蟲的功(gong)效。

　　7、普通大蒜性溫(wen)，多食生熱，且對局部有(you)(you)刺激，因此陰虛火旺、目口舌有(you)(you)疾者忌(ji)食，但是臘(la)八蒜沒有(you)(you)這些禁忌(ji)。

臘八蒜作文13

　　今(jin)年的臘(la)八節真的是一個難忘(wang)的日(ri)子，因為我和媽(ma)媽(ma)一起腌制了(le)臘(la)八蒜，說(shuo)干(gan)(gan)就(jiu)干(gan)(gan)，我們(men)開始動手啦(la)!

　　媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)買了紫皮蒜(suan)和(he)(he)米醋(cu)，找到(dao)兩個空瓶(ping)子(zi)，用熱水洗干(gan)凈晾干(gan)。晚上我(wo)和(he)(he)媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)、小(xiao)(xiao)姑、妹(mei)(mei)(mei)妹(mei)(mei)(mei)一(yi)(yi)(yi)起剝蒜(suan)，一(yi)(yi)(yi)個個小(xiao)(xiao)蒜(suan)瓣就像(xiang)一(yi)(yi)(yi)個個小(xiao)(xiao)娃(wa)娃(wa)，白白的.，可(ke)愛極(ji)了。把(ba)蒜(suan)瓣洗干(gan)凈后控干(gan)水份，裝入瓶(ping)子(zi)里(li)，再倒上米醋(cu)，用保(bao)鮮(xian)袋把(ba)瓶(ping)口封(feng)好(hao)，到(dao)過年的時候(hou)就可(ke)以吃上真正的臘八(ba)蒜(suan)了。我(wo)和(he)(he)妹(mei)(mei)(mei)妹(mei)(mei)(mei)每人泡了一(yi)(yi)(yi)瓶(ping)，可(ke)以觀察(cha)它(ta)們顏色(se)變化的過程。媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)告訴(su)我(wo)，臘八(ba)蒜(suan)泡好(hao)以后，顏色(se)就像(xiang)翡翠一(yi)(yi)(yi)樣通體碧綠，特別好(hao)看(kan)，而(er)且吃著酸辣可(ke)口。真想(xiang)讓它(ta)們快點(dian)泡好(hao)!

　　體驗泡臘(la)(la)八(ba)(ba)蒜的臘(la)(la)八(ba)(ba)節(jie)讓(rang)人難忘啊，真的感覺有快過新(xin)年的味(wei)道了，而且我覺得(de)自(zi)己(ji)動手最快樂(le)。祝(zhu)大家臘(la)(la)八(ba)(ba)節(jie)快樂(le)!

臘八蒜作文14

　　北方有(you)過臘(la)(la)八(ba)(ba)泡(pao)(pao)臘(la)(la)八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)的(de)(de)習俗，今(jin)年臘(la)(la)月初(chu)八(ba)(ba)，我也(ye)親(qin)手做(zuo)了(le)臘(la)(la)八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)。 首(shou)先，把(ba)剝好皮的(de)(de)蒜(suan)(suan)放到(dao)罐子里(li);然后(hou)，往里(li)加(jia)醋和適量砂糖(tang);最后(hou)，把(ba)罐子封閉好，一直(zhi)到(dao)除夕(xi)。之后(hou)的(de)(de)每(mei)一天，我都要(yao)看(kan)看(kan)臘(la)(la)八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)泡(pao)(pao)的(de)(de)怎么樣(yang)了(le);據說泡(pao)(pao)好的(de)(de)臘(la)(la)八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)色如翡(fei)翠。我真期(qi)待看(kan)到(dao)我泡(pao)(pao)的(de)(de)臘(la)(la)八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)的(de)(de)成果(guo)。 今(jin)天是(shi)(shi)除夕(xi)，我看(kan)到(dao)了(le)我泡(pao)(pao)的(de)(de)`臘(la)(la)八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)的(de)(de)成果(guo)：像一粒(li)粒(li)翡(fei)翠，味(wei)道酸酸的(de)(de)、辣(la)辣(la)的(de)(de)，還(huan)有(you)微微的(de)(de)甜味(wei)兒。 臘(la)(la)八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)是(shi)(shi)怎樣(yang)來的(de)(de)呢(ni)?我上網查了(le)一下，原來是(shi)(shi)這樣(yang)的(de)(de)：“蒜(suan)(suan)”字和“算”字同音(yin)，意思是(shi)(shi)每(mei)逢臘(la)(la)月初(chu)八(ba)(ba)，商(shang)家(jia)都要(yao)算自己(ji)一年的(de)(de)帳，如果(guo)有(you)別(bie)的(de)(de)商(shang)家(jia)欠貨款，除夕(xi)那天就送給欠錢(qian)(qian)商(shang)家(jia)一罐泡(pao)(pao)好的(de)(de)臘(la)(la)八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)，表示(shi)該還(huan)錢(qian)(qian)了(le)。現在我泡(pao)(pao)蒜(suan)(suan)絕對不是(shi)(shi)要(yao)別(bie)人還(huan)錢(qian)(qian)，而是(shi)(shi)把(ba)它當作一種美食來享(xiang)受。 我把(ba)泡(pao)(pao)好的(de)(de)臘(la)(la)八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)端上餐桌，得到(dao)了(le)大家(jia)的(de)(de)一致好評，心(xin)里(li)美滋(zi)滋(zi)的(de)(de)。

臘八蒜作文15

　　“臘八粥(zhou)，臘八蒜，放(fang)債的(de)送信(xin)兒，欠債的(de)還錢(qian)。”這是(shi)老北京常說的(de)一句民諺。

　　臘八(ba)(ba)是(shi)老(lao)北(bei)京過年重要的(de)一天(tian)，三百(bai)六十(shi)行(xing)各行(xing)各業的(de)龍頭(tou)企(qi)業都要在這一天(tian)把一年的(de)盈利算出(chu)來(lai)，債主們要把借出(chu)去的(de)錢要回來(lai)。大家都知道“臘八(ba)(ba)兒”這天(tian)要喝臘八(ba)(ba)粥(zhou)、腌臘八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)，臘八(ba)(ba)粥(zhou)有互相(xiang)贈(zeng)送的(de)傳統講究，可是(shi)因為(wei)“蒜(suan)(suan)(suan)(suan)”與“算”同(tong)音，有“清算”的(de)意思(si)，臘八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)可都是(shi)自(zi)家腌制，不(bu)愿假手于人的(de)。如果你(ni)想上(shang)街賣臘八(ba)(ba)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)人家會(hui)以為(wei)你(ni)是(shi)催賬的(de)，這買賣一準兒做不(bu)成(cheng)。

　　我(wo)最喜歡(huan)腌臘八蒜了(le)。每(mei)到這時，我(wo)和(he)媽媽就(jiu)滿心(xin)歡(huan)喜地剝出一罐子白白胖胖的大(da)蒜，裝滿米(mi)醋(cu)(cu)，再放上點(dian)冰糖和(he)鹽，就(jiu)可(ke)以靜(jing)待臘八蒜一點(dian)點(dian)變綠直到年(nian)三十兒色如翡翠了(le)。用(yong)這樣的醋(cu)(cu)蒜蘸著(zhu)餃子吃，心(xin)里別提多有成(cheng)就(jiu)感了(le)。

　　俗(su)話(hua)說：“小(xiao)孩，小(xiao)孩，你別(bie)饞，過了臘(la)八就(jiu)是(shi)年。”今年我還真就(jiu)犯(fan)了饞，為了能早些(xie)吃到色香味(wei)俱全的(de)`臘(la)八蒜，還特意耍了個小(xiao)聰明。我想，既然花草樹(shu)木在(zai)溫暖的(de)環境里能生長(chang)得更(geng)快更(geng)好，那臘(la)八蒜一定也能在(zai)溫暖的(de)環境里變(bian)綠得更(geng)快。于是(shi)就(jiu)把一罐子臘(la)八蒜放在(zai)了暖氣邊上。

　　我眼巴巴地等了(le)一個(ge)星期，可臘(la)(la)八(ba)蒜一點也沒變綠。往年這(zhe)時臘(la)(la)八(ba)蒜早該(gai)泛(fan)綠了(le)，我十(shi)分著急。姥姥是個(ge)地地道道的(de)(de)老北京人(ren)，我只好(hao)向她請教。姥姥聽了(le)煞有介事(shi)地說：“呦！那(nei)你(ni)不是在臘(la)(la)八(ba)那(nei)天泡的(de)(de)吧！咱老北京人(ren)講(jiang)究，臘(la)(la)八(ba)那(nei)天泡得蒜才能湛清碧綠呢(ni)。”

　　我(wo)(wo)細(xi)細(xi)一想，還真(zhen)是，為了(le)早點吃著蒜，我(wo)(wo)們(men)在臘月初七那天就把蒜泡上了(le)。難道真(zhen)是這個原因？這沒(mei)什么科學依據呀(ya)，我(wo)(wo)半(ban)(ban)信半(ban)(ban)疑。臘八(ba)蒜卻真(zhen)是吃完了(le)都沒(mei)見著綠。

　　直(zhi)到前(qian)幾天語文課(ke)上(shang)，才被劉(liu)老師(shi)(shi)一語道破(po)天機(ji)。劉(liu)老師(shi)(shi)聽說我的臘八蒜(suan)(suan)今(jin)年(nian)沒綠(lv)，說：“不應該呀！是不是你們(men)家太(tai)熱了？腌臘八蒜(suan)(suan)得涼著點”。我大(da)吃一驚：“哎(ai)喲(yo)！我的臘八蒜(suan)(suan)可(ke)一直(zhi)是放在暖氣(qi)邊(bian)烤著的！”我回到家上(shang)網一查，果(guo)真如此。大(da)蒜(suan)(suan)變綠(lv)必須(xu)要(yao)有低溫(wen)這個條件。而(er)且(qie)自然界(jie)中(zhong)的很多植物都(dou)有這樣(yang)一個特性，要(yao)經過(guo)低溫(wen)之后(hou)才能成長。

　　這就是我(wo)愛(ai)的臘八蒜，這就是我(wo)愛(ai)的臘八，這就是我(wo)愛(ai)的中國民俗(su)！

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