大體說來，取用方法主要有以下幾種：

地下取水:尋找地(di)(di)下水源的(de)首選(xuan)之地(di)(di)就是(shi)地(di)(di)表早已干枯的(de)溪流與(yu)河(he)流的(de)河(he)床地(di)(di)區(qu)。雖然這些地(di)(di)方的(de)地(di)(di)表早已無水，但(dan)是(shi)在它們的(de)地(di)(di)表下往往能(neng)找到豐富的(de)地(di)(di)下水。

日光蒸餾水:日光蒸餾取(qu)水(shui)法(fa)特別適用(yong)于沙漠地區，在(zai)(zai)地面(mian)挖一個長寬約90厘(li)米、深45厘(li)米的坑，坑底(di)部(bu)中(zhong)央放一水(shui)壺(hu)，在(zai)(zai)坑上(shang)放一塊塑(su)(su)料(liao)薄(bo)膜，用(yong)石(shi)頭或沙土將薄(bo)膜的四周固(gu)定(ding)在(zai)(zai)坑沿，然(ran)后在(zai)(zai)塑(su)(su)料(liao)膜的中(zhong)央部(bu)分吊一石(shi)塊確保塑(su)(su)料(liao)膜呈弧形，以便水(shui)滴能(neng)順利(li)滑(hua)至中(zhong)央底(di)部(bu)并(bing)落入(ru)收集器中(zhong)。太陽的照射使坑內潮濕土壤和空氣(qi)的溫度升(sheng)高，蒸發產生水(shui)汽。水(shui)汽逐漸飽和，與塑(su)(su)料(liao)膜接(jie)觸遇冷凝結成水(shui)珠，下(xia)滑(hua)至水(shui)壺(hu)中(zhong)，這種方法(fa)在(zai)(zai)一天之內能(neng)收集大約半升(sheng)水(shui)。

植物中取水:通過凝(ning)結(jie)植(zhi)物的(de)(de)(de)水(shui)汽來收集水(shui)分(fen)。在一(yi)段(duan)健壯枝葉濃(nong)密的(de)(de)(de)樹木嫩(nen)枝上套一(yi)個塑料(liao)袋(dai)，放袋(dai)子的(de)(de)(de)時候要注意使袋(dai)口朝上，袋(dai)的(de)(de)(de)一(yi)角向(xiang)下，這(zhe)樣便于(yu)接(jie)收葉面蒸騰作用產(chan)生的(de)(de)(de)凝(ning)結(jie)水(shui)。因為蒸騰作用產(chan)生的(de)(de)(de)水(shui)汽上升與薄膜接(jie)觸時遇冷后就會凝(ning)結(jie)成水(shui)滴。應讓凝(ning)結(jie)的(de)(de)(de)水(shui)珠沿著薄膜內壁流入底部收集器中。

水(shui)的影響主要有(you)以下幾個(ge)方面：

對氣候:水(shui)(shui)對氣(qi)(qi)候具有(you)調(diao)節(jie)作用。大氣(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)汽能阻擋地(di)(di)球輻射(she)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)60%，保(bao)護地(di)(di)球不(bu)致(zhi)于被冷卻。海(hai)洋和陸地(di)(di)水(shui)(shui)體(ti)在(zai)(zai)(zai)夏(xia)(xia)季(ji)能吸收和積累(lei)熱量(liang)(liang)(liang)，使(shi)氣(qi)(qi)溫不(bu)致(zhi)過高；在(zai)(zai)(zai)冬季(ji)則能緩慢(man)地(di)(di)釋放熱量(liang)(liang)(liang)，使(shi)氣(qi)(qi)溫不(bu)致(zhi)過低。海(hai)洋和地(di)(di)表(biao)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)蒸發到天空中(zhong)(zhong)(zhong)形(xing)成(cheng)了云，云中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分子在(zai)(zai)(zai)達到一定數(shu)量(liang)(liang)(liang)時通過降水(shui)(shui)落下(xia)來變成(cheng)雨(yu)，冬天則變成(cheng)雪(xue)。落于地(di)(di)表(biao)上(shang)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)滲(shen)入地(di)(di)下(xia)形(xing)成(cheng)地(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)；地(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)又從地(di)(di)層里冒出來，形(xing)成(cheng)泉水(shui)(shui)，經過小(xiao)溪、江河匯入大海(hai)。形(xing)成(cheng)一個水(shui)(shui)循環[注：植物也參與了水(shui)(shui)循環]。雨(yu)雪(xue)等(deng)降水(shui)(shui)活動對氣(qi)(qi)候形(xing)成(cheng)重要的(de)(de)(de)影響。在(zai)(zai)(zai)溫帶季(ji)風性氣(qi)(qi)候中(zhong)(zhong)(zhong)，夏(xia)(xia)季(ji)風帶來了豐富的(de)(de)(de)水(shui)(shui)氣(qi)(qi)，夏(xia)(xia)秋多雨(yu)，冬春(chun)少(shao)雨(yu)，形(xing)成(cheng)明顯的(de)(de)(de)干濕(shi)兩季(ji)。此(ci)外，在(zai)(zai)(zai)自(zi)然界(jie)中(zhong)(zhong)(zhong)，由(you)于不(bu)同的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候條件，水(shui)(shui)還會(hui)以冰雹(bao)、霧、露水(shui)(shui)、霜等(deng)形(xing)態出現并(bing)影響氣(qi)(qi)候和人(ren)類的(de)(de)(de)活動。

對地理:在(zai)(zai)地(di)球表面有71%被(bei)(bei)水(shui)(shui)資源覆蓋(gai)(gai)，從空中(zhong)(zhong)來(lai)看，地(di)球就(jiu)是個藍色的(de)(de)(de)(de)(de)星球。水(shui)(shui)侵蝕巖(yan)石土壤，沖(chong)淤河(he)道，搬運(yun)泥沙，營造平(ping)原，改變(bian)地(di)表形態。地(di)球表層水(shui)(shui)體構(gou)成了(le)(le)水(shui)(shui)圈，包括濕地(di)、海(hai)(hai)洋(yang)、河(he)流(liu)、湖(hu)(hu)泊(bo)、沼澤、冰(bing)(bing)川(chuan)(chuan)、積雪、地(di)下(xia)水(shui)(shui)和大(da)(da)(da)(da)氣中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)。由于注入海(hai)(hai)洋(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)帶(dai)有一(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)鹽分，加上常年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)積累和蒸發作(zuo)用，海(hai)(hai)水(shui)(shui)和大(da)(da)(da)(da)洋(yang)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)都是咸水(shui)(shui)，不能被(bei)(bei)直接飲用。某些湖(hu)(hu)泊(bo)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)也是含(han)鹽水(shui)(shui)，比如(ru)：死海(hai)(hai)。世界上最(zui)大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)體是太平(ping)洋(yang)。北美的(de)(de)(de)(de)(de)五(wu)大(da)(da)(da)(da)湖(hu)(hu)是最(zui)大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)淡水(shui)(shui)水(shui)(shui)系(xi)。歐亞大(da)(da)(da)(da)陸(lu)上的(de)(de)(de)(de)(de)里(li)海(hai)(hai)是最(zui)大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)咸水(shui)(shui)湖(hu)(hu)。地(di)球上水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)體積大(da)(da)(da)(da)約有 1,360,000, 000 立方(fang)公(gong)(gong)里(li)。海(hai)(hai)洋(yang)占(zhan)(zhan)(zhan)了(le)(le)1,320,000,000立方(fang)公(gong)(gong)里(li)（97.2%）；冰(bing)(bing)川(chuan)(chuan)和冰(bing)(bing)蓋(gai)(gai)占(zhan)(zhan)(zhan)了(le)(le)25,000,000立方(fang)公(gong)(gong)里(li)（1.8%）；地(di)下(xia)水(shui)(shui)占(zhan)(zhan)(zhan)了(le)(le)13,000,000立方(fang)公(gong)(gong)里(li)（0.9%）；湖(hu)(hu)泊(bo)、內(nei)陸(lu)海(hai)(hai)，和河(he)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)淡水(shui)(shui)占(zhan)(zhan)(zhan)了(le)(le)250,000 立方(fang)公(gong)(gong)里(li)（0.02%）；大(da)(da)(da)(da)氣中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)蒸氣在(zai)(zai)任(ren)何已知的(de)(de)(de)(de)(de)時候都占(zhan)(zhan)(zhan)了(le)(le)13,000立方(fang)公(gong)(gong)里(li)（0.001%）。

對工程:古中(zhong)國(guo)(guo)人(ren)(ren)早已(yi)把水(shui)(shui)靈活運用到(dao)農業中(zhong)：為(wei)保證水(shui)(shui)稻(dao)生活的(de)環境(jing)濕潤，他們在田沿筑起土埂，防止(zhi)田內(nei)余(yu)水(shui)(shui)流(liu)失，大大提高(gao)了水(shui)(shui)稻(dao)產量。他們還使用桔(jie)槔(gao)，桔(jie)槔(gao)是(shi)(shi)在一根豎立(li)的(de)架子上(shang)加上(shang)一根細長的(de)杠桿，當中(zhong)是(shi)(shi)支點，末(mo)(mo)端(duan)懸(xuan)掛(gua)一個重(zhong)物(wu)，前(qian)段懸(xuan)掛(gua)水(shui)(shui)桶。當人(ren)(ren)把水(shui)(shui)桶放(fang)入(ru)水(shui)(shui)中(zhong)打滿水(shui)(shui)以(yi)后(hou)，由于(yu)杠桿末(mo)(mo)端(duan)的(de)重(zhong)力作用，便能輕易把水(shui)(shui)提拉至所(suo)需處。桔(jie)槔(gao)早在春秋時期(qi)就已(yi)相(xiang)當普遍(bian)，而(er)且延續(xu)了幾(ji)千年(nian)，是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)(guo)農村歷(li)代通用的(de)舊式提水(shui)(shui)器具。

對人體:對(dui)于人(ren)(ren)來(lai)說，水(shui)(shui)(shui)是(shi)僅次于氧(yang)氣的(de)重(zhong)要(yao)物(wu)(wu)質。在成(cheng)人(ren)(ren)體(ti)(ti)內，60~70%的(de)質量是(shi)水(shui)(shui)(shui)。兒(er)童體(ti)(ti)內水(shui)(shui)(shui)的(de)比重(zhong)更大，可(ke)達近(jin)80%。如(ru)果(guo)一(yi)(yi)個人(ren)(ren)不(bu)吃飯，僅依(yi)靠自(zi)己體(ti)(ti)內貯存的(de)營養物(wu)(wu)質或消耗自(zi)體(ti)(ti)組織(zhi)，可(ke)以活上一(yi)(yi)個月。但是(shi)如(ru)果(guo)不(bu)喝水(shui)(shui)(shui)，連一(yi)(yi)周時間(jian)也很難度過。體(ti)(ti)內失水(shui)(shui)(shui)10%就威脅健康，如(ru)失水(shui)(shui)(shui)20%,就有生(sheng)命危險，足可(ke)見水(shui)(shui)(shui)對(dui)生(sheng)命的(de)重(zhong)要(yao)意(yi)義。