關于酒店大(da)堂經理實習報告范文

　　實習(xi)人(ren)：xxxx學(xue)(xue)院人(ren)文(wen)科學(xue)(xue)系05xxx

　　實習時間：xxxx年(nian)x月至x月

　　實習單位(wei)：xxx市(shi)xxx飲食娛樂有(you)限(xian)責任公司

　　實(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)目的(de)(de)(de)(de)(de)：鞏固文秘專業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)業(ye)(ye)知(zhi)識(shi)，提高實(shi)(shi)(shi)(shi)際(ji)操(cao)作(zuo)技能(neng)，豐富實(shi)(shi)(shi)(shi)際(ji)工(gong)(gong)作(zuo)和社(she)(she)會(hui)經(jing)(jing)驗，掌(zhang)握操(cao)作(zuo)技能(neng)，將所學知(zhi)識(shi)用于實(shi)(shi)(shi)(shi)際(ji)工(gong)(gong)作(zuo)。主(zhu)要實(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)情(qing)況報告如下：我(wo)(wo)(wo)(wo)擔任的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)大堂經(jing)(jing)理(li)一(yi)職(zhi)，這是(shi)(shi)一(yi)個很大的(de)(de)(de)(de)(de)挑(tiao)戰(zhan)，我(wo)(wo)(wo)(wo)是(shi)(shi)剛(gang)剛(gang)從學校(xiao)畢業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)大學生(sheng)，公司(si)(si)里面有(you)(you)很多工(gong)(gong)齡較(jiao)長的(de)(de)(de)(de)(de)、工(gong)(gong)作(zuo)經(jing)(jing)驗很豐富的(de)(de)(de)(de)(de)前輩(bei)，我(wo)(wo)(wo)(wo)作(zuo)為一(yi)個新(xin)人(ren)，初(chu)來乍到，沒有(you)(you)任何的(de)(de)(de)(de)(de)社(she)(she)會(hui)經(jing)(jing)驗，對于這份工(gong)(gong)作(zuo)也很不(bu)了解，一(yi)瞬間(jian)(jian)真的(de)(de)(de)(de)(de)很迷茫，但(dan)是(shi)(shi)，前輩(bei)們(men)都很有(you)(you)耐心的(de)(de)(de)(de)(de)幫助我(wo)(wo)(wo)(wo)，才(cai)讓我(wo)(wo)(wo)(wo)在(zai)接下來的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)中(zhong)不(bu)至于手(shou)足無措。大堂經(jing)(jing)理(li)工(gong)(gong)作(zuo)描述：大堂經(jing)(jing)理(li)就是(shi)(shi)酒店或餐飲行業(ye)(ye)中(zhong)受總經(jing)(jing)理(li)委(wei)托并代替總經(jing)(jing)理(li)處理(li)客人(ren)對公司(si)(si)一(yi)切設(she)備、設(she)施、人(ren)員、服務(wu)等(deng)方面的(de)(de)(de)(de)(de)投訴，監督各部門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)運(yun)作(zuo)，協調(diao)各部門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)關系，保證(zheng)公司(si)(si)以正常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)秩序向顧客提供(gong)優(you)質服務(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)層管理(li)人(ren)員。他們(men)是(shi)(shi)公司(si)(si)的(de)(de)(de)(de)(de)神經(jing)(jing)中(zhong)樞，是(shi)(shi)溝通公司(si)(si)和客人(ren)之間(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)橋梁，在(zai)實(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)期間(jian)(jian)，我(wo)(wo)(wo)(wo)大致的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)范圍包括：

　　維(wei)護大(da)(da)(da)(da)堂(tang)秩(zhi)序和(he)(he)(he)客(ke)(ke)人(ren)(ren)安全(quan)(quan)，保(bao)持大(da)(da)(da)(da)堂(tang)肅靜、優(you)雅和(he)(he)(he)文明； 妥(tuo)善(shan)安排當(dang)日(ri)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，監督檢查前臺、服務員(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)質量； 處(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)客(ke)(ke)人(ren)(ren)投(tou)訴，協助公司領導和(he)(he)(he)有(you)關(guan)職能(neng)部門(men)處(chu)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)在(zai)(zai)(zai)(zai)公司內(nei)發(fa)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各種突發(fa)事件； 解答(da)賓(bin)客(ke)(ke)詢(xun)問(wen)并向賓(bin)客(ke)(ke)提供必要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)協助和(he)(he)(he)服務； 每天做巡(xun)視工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)，監督公司工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)儀(yi)容儀(yi)表、衛生狀況(kuang)、設備(bei)運行(xing)(xing)、以(yi)(yi)及(ji)安全(quan)(quan)等情況(kuang)。 大(da)(da)(da)(da)堂(tang)經理(li)(li)(li)(li)(li)(li)除了(le)起橋(qiao)梁和(he)(he)(he)紐帶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用之外，還(huan)是(shi)監督公司工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)質量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“法(fa)(fa)眼”。大(da)(da)(da)(da)堂(tang)經理(li)(li)(li)(li)(li)(li)一(yi)(yi)(yi)般要求大(da)(da)(da)(da)專以(yi)(yi)上學(xue)(xue)(xue)歷，專業(ye)不(bu)(bu)(bu)限，接(jie)受過(guo)(guo)服務管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)、企業(ye)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)訓，懂(dong)(dong)得公關(guan)禮儀(yi)、心理(li)(li)(li)(li)(li)(li)學(xue)(xue)(xue)，管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)學(xue)(xue)(xue)及(ji)相(xiang)關(guan)業(ye)務知識；熟悉公司的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各項(xiang)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)流(liu)程(cheng)和(he)(he)(he)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)規范，具有(you)較強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)組織、管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)和(he)(he)(he)協調能(neng)力(li)；具備(bei)相(xiang)當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)訓能(neng)力(li)，應變能(neng)力(li)也(ye)(ye)要很(hen)(hen)強(qiang)。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)(zai)(zai)學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)(xi)了(le)關(guan)于(yu)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)知識，在(zai)(zai)(zai)(zai)書本(ben)上也(ye)(ye)看(kan)(kan)過(guo)(guo)很(hen)(hen)多(duo)套經典管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)論，似乎通俗(su)易懂(dong)(dong)，但從未付諸(zhu)實(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)(xi)過(guo)(guo)，也(ye)(ye)許等到(dao)真正(zheng)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)一(yi)(yi)(yi)個(ge)公司時(shi)，才(cai)(cai)會(hui)(hui)體(ti)會(hui)(hui)到(dao)難度(du)有(you)多(duo)大(da)(da)(da)(da)；我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)在(zai)(zai)(zai)(zai)老(lao)(lao)師那里或書本(ben)上看(kan)(kan)到(dao)過(guo)(guo)很(hen)(hen)多(duo)精(jing)彩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)談(tan)判案例(li)，似乎輕(qing)而易舉，也(ye)(ye)許親(qin)臨其境或親(qin)自上陣才(cai)(cai)能(neng)意(yi)識到(dao)自己(ji)(ji)能(neng)力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)欠缺和(he)(he)(he)知識的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)匱(kui)乏(fa)。實(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)(xi)結(jie)果(guo)：實(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)(xi)這(zhe)三個(ge)月期間(jian)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)次把理(li)(li)(li)(li)(li)(li)論用于(yu)實(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)(xi)當(dang)中(zhong)(zhong)，才(cai)(cai)感(gan)覺到(dao)兩者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)，在(zai)(zai)(zai)(zai)剛開始的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)(zhong)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)`很(hen)(hen)難適應，許多(duo)老(lao)(lao)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)都(dou)對我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)保(bao)持懷疑(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)態度(du)，都(dou)不(bu)(bu)(bu)相(xiang)信我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)(yi)個(ge)黃毛丫頭(tou)、一(yi)(yi)(yi)個(ge)剛剛畢(bi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)生怎么能(neng)勝任那么繁(fan)重和(he)(he)(he)復雜(za)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)事務，而我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)，更是(shi)努力(li)讓自己(ji)(ji)盡快去適應這(zhe)里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。無論在(zai)(zai)(zai)(zai)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)理(li)(li)(li)(li)(li)(li)方(fang)(fang)面還(huan)是(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)組織協調方(fang)(fang)面都(dou)堅持一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原則。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)(zai)(zai)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)(zhong)勤于(yu)動手慢(man)慢(man)琢磨，不(bu)(bu)(bu)斷學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)(xi)不(bu)(bu)(bu)斷積累，遇(yu)到(dao)不(bu)(bu)(bu)懂(dong)(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)，自己(ji)(ji)先想方(fang)(fang)設法(fa)(fa)解決，實(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)不(bu)(bu)(bu)行(xing)(xing)可(ke)以(yi)(yi)虛(xu)(xu)心請(qing)教他(ta)人(ren)(ren)，而沒有(you)自學(xue)(xue)(xue)能(neng)力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)遲早要被企業(ye)和(he)(he)(he)社會(hui)(hui)所淘汰。前輩們(men)也(ye)(ye)被我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)虛(xu)(xu)心求教的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)精(jing)神所打動，在(zai)(zai)(zai)(zai)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)(zhong)總(zong)(zong)是(shi)給我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)很(hen)(hen)多(duo)意(yi)見(jian)和(he)(he)(he)建(jian)議，這(zhe)些(xie)意(yi)見(jian)、建(jian)議對于(yu)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)是(shi)非常寶貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)從別(bie)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)意(yi)見(jian)中(zhong)(zhong)找到(dao)了(le)自己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)足，從別(bie)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)建(jian)議中(zhong)(zhong)總(zong)(zong)結(jie)出了(le)一(yi)(yi)(yi)套有(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)方(fang)(fang)法(fa)(fa)，使(shi)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)事半(ban)功倍(bei)，而我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)總(zong)(zong)結(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)方(fang)(fang)法(fa)(fa)讓老(lao)(lao)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)(gong)對我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)刮目(mu)相(xiang)看(kan)(kan)，漸漸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)(zai)(zai)謙(qian)虛(xu)(xu)學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)(xi)努力(li)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)(tong)時(shi)，也(ye)(ye)融(rong)入了(le)這(zhe)個(ge)大(da)(da)(da)(da)集體(ti)，拓寬了(le)視野，增長(chang)了(le)見(jian)識，體(ti)驗到(dao)社會(hui)(hui)競爭(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)殘(can)酷，而更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)希望自己(ji)(ji)在(zai)(zai)(zai)(zai)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)(zhong)積累各方(fang)(fang)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經驗，禰補自己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)足。實(shi)(shi)(shi)習(xi)(xi)(xi)體(ti)會(hui)(hui)：這(zhe)是(shi)次正(zheng)式與社會(hui)(hui)接(jie)軌踏上工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)崗位(wei)，開始了(le)與以(yi)(yi)往完(wan)全(quan)(quan)不(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活。“天下英雄皆我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)輩，一(yi)(yi)(yi)入江湖立馬催。” 從學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)到(dao)社會(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)環境的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉變，身(shen)邊接(jie)觸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)也(ye)(ye)完(wan)全(quan)(quan)換了(le)角色，老(lao)(lao)師變成老(lao)(lao)板，同(tong)(tong)學(xue)(xue)(xue)變成同(tong)(tong)事，相(xiang)處(chu)之道完(wan)全(quan)(quan)不(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)。在(zai)(zai)(zai)(zai)這(zhe)巨(ju)大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉變中(zhong)(zhong)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)可(ke)能(neng)彷徨(huang)，迷茫，無法(fa)(fa)馬上適應新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)環境。常言(yan)道：

　　工(gong)(gong)作(zuo)一(yi)兩年勝過十多年的(de)讀(du)書(shu)。三個(ge)月的(de)實(shi)習時間雖然不長，但(dan)是我(wo)從(cong)中(zhong)學到(dao)了(le)(le)很多知識，關于做人，做事，做學問。這(zhe)(zhe)次實(shi)習順利結束了(le)(le)，但(dan)我(wo)明白：今(jin)后的(de)工(gong)(gong)作(zuo)還會(hui)(hui)遇(yu)到(dao)許多新的(de)東西，這(zhe)(zhe)些(xie)東西會(hui)(hui)給我(wo)帶來新的(de)體(ti)驗(yan)和(he)新的(de)體(ti)會(hui)(hui)，因(yin)此，我(wo)堅信：只要我(wo)用心去(qu)(qu)發(fa)(fa)掘(jue)，勇敢地去(qu)(qu)嘗試，一(yi)定會(hui)(hui)有(you)更大的(de)收獲和(he)啟發(fa)(fa)的(de)，也(ye)只有(you)這(zhe)(zhe)樣(yang)才(cai)能(neng)為自己以(yi)后的(de)工(gong)(gong)作(zuo)和(he)生活積(ji)累更多豐富的(de)知識和(he)寶貴的(de)經驗(yan)。以(yi)上是我(wo)的(de)實(shi)習報告。

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