酒店實習報告范文
一、實習報告的基本要求
1、總結(jie)必須有(you)情況(kuang)的概述(shu)和(he)敘述(shu)，有(you)的比較簡單，有(you)的比較詳細(xi)。這部(bu)分(fen)內容(rong)主(zhu)要是對工作(zuo)的主(zhu)客觀條件(jian)、有(you)利(li)和(he)不利(li)條件(jian)以及工作(zuo)的環境和(he)基礎等進行分(fen)析(xi)。
2、成(cheng)績(ji)和(he)缺(que)點。這是(shi)總(zong)結的(de)中心。總(zong)結的(de)目(mu)的(de)就是(shi)要肯定成(cheng)績(ji)，找出缺(que)點。成(cheng)績(ji)有(you)哪些(xie)(xie)，有(you)多大，表(biao)現在哪些(xie)(xie)方面，是(shi)怎樣取得的(de)；缺(que)點有(you)多少，表(biao)現在哪些(xie)(xie)方面，是(shi)什(shen)么性質的(de)，怎樣產(chan)生的(de)，都應講清(qing)楚。
3、經驗(yan)和(he)教訓。做過一(yi)件事，總會有經驗(yan)和(he)教訓。為便于今后的工作，須對(dui)以(yi)往(wang)工作的經驗(yan)和(he)教訓進行分析、研(yan)究、概括、集中，并上升到(dao)理(li)論的高度來認(ren)識。
4、今后的打算。根據今后的工作任務和(he)要求，吸取前一時期(qi)工作的經(jing)驗和(he)教訓，明確努(nu)力(li)方向，提出改進(jin)措施等。
二、酒店實習報告范文（精選13篇）
辛苦的實(shi)習生活在不經意間已告(gao)(gao)一段落了，這次實(shi)習讓你(ni)心中有(you)什(shen)么感想呢？此(ci)時需要認真地寫一份實(shi)習報(bao)告(gao)(gao)做(zuo)好總結了。你(ni)所見過的實(shi)習報(bao)告(gao)(gao)應(ying)該是(shi)什(shen)么樣的？以下是(shi)小編為(wei)大家整(zheng)理的酒店實(shi)習報(bao)告(gao)(gao)范文（精選13篇(pian)），希望能夠幫助到(dao)大家。
酒店實習報告范文1
一、前言
歲月如(ru)梭，轉(zhuan)眼間半年(nian)的(de)實習(xi)期即將結束(shu)。在(zai)部(bu)門(men)領(ling)導(dao)和同事的(de)熱心(xin)幫(bang)助下，我很快適應了環境，適應了新的(de)工作(zuo)崗位。回(hui)首(shou)翹望，若談自己，便有(you)(you)優(you)點(dian)可待繼承發揚，但也有(you)(you)不足之處需學(xue)習(xi)改進(jin)；若談同事，便有(you)(you)許多優(you)點(dian)值得向他(ta)們(men)學(xue)習(xi)以及與同事工作(zuo)半年(nian)之間的(de)點(dian)點(dian)滴(di)滴(di)值得去回(hui)憶、懷念。
二、實習時間和實習單位
（一）實習時間
20xx年x月x日——20xx年x月x日。
（二）實習單位
1、實習單位
xx酒店。
2、實習單(dan)位簡介
xxx大(da)酒(jiu)(jiu)店——xx市首家(jia)白金七星(xing)標準(zhun)的綠(lv)色國際(ji)會議(yi)度假酒(jiu)(jiu)店，位(wei)于中國首席4A級景區別(bie)墅典范——xx。xx恒大(da)酒(jiu)(jiu)店于20xx年(nian)開業，客房數(shu)量為(wei)293間，占(zhan)地面(mian)積為(wei)10萬平米，建筑傳承歐陸(lu)新(xin)古典主(zhu)義風格(ge)并獨創“61”功能配套模式，包括(kuo)會議(yi)、飲食、娛樂、運(yun)動、健康、商業六大(da)中心；尤其以(yi)會議(yi)、運(yun)動功能尤為(wei)強大(da)。
三、實習目的
通過(guo)半年的實習，以(yi)(yi)xx恒(heng)大酒(jiu)店為例(li)子，可(ke)以(yi)(yi)實地(di)了(le)解到(dao)酒(jiu)店的管理與運作，在工(gong)作中(zhong)可(ke)以(yi)(yi)靈(ling)活地(di)運用所學到(dao)的知(zhi)識以(yi)(yi)達到(dao)鞏固(gu)知(zhi)識的目的。此外，還可(ke)以(yi)(yi)提高自(zi)身(shen)的實踐能力、豐富社會閱歷、積(ji)累工(gong)作經驗等等。
四、實習內容
實習(xi)崗(gang)位是(shi)餐(can)(can)(can)飲(yin)部中餐(can)(can)(can)服務員，而中餐(can)(can)(can)是(shi)承(cheng)接(jie)會(hui)議團(tuan)餐(can)(can)(can)最(zui)多(duo)的(de)一個部門，此外還承(cheng)接(jie)一些(xie)散(san)餐(can)(can)(can)、包房(fang)集團(tuan)接(jie)待(dai)餐(can)(can)(can)。由于xx恒(heng)大酒店地(di)處優越(yue)的(de)地(di)理(li)位置，山水風景美、占地(di)面積廣、會(hui)議功能(neng)齊全，因此xx恒(heng)大酒店成為眾多(duo)公(gong)司舉辦年(nian)會(hui)、培訓(xun)的(de)選擇之一。因此中餐(can)(can)(can)在接(jie)待(dai)會(hui)議團(tuan)餐(can)(can)(can)時(shi)，相對需(xu)要的(de)人力大，尤其是(shi)在每年(nian)年(nian)末(mo)與年(nian)初，各(ge)公(gong)司舉辦年(nian)會(hui)時(shi)。
在中(zhong)餐，需要學習的內容有如下：
（一）了解(jie)酒(jiu)店的(de)規章制度和環(huan)境(jing)：如制服、儀容(rong)、儀表(biao)的(de)要求，宿舍(she)管理制度等，酒(jiu)店六大中心加酒(jiu)店主(zhu)樓(lou)的(de)相關信息；
（二）了解(jie)部門的(de)環(huan)境：如(ru)熟悉中(zhong)餐零(ling)點廳、包房、宴會廳、桃園廳傢俬的(de)擺放位置，酒店洗手(shou)間的(de)位置等；
（三）時(shi)刻關注(zhu)酒(jiu)(jiu)店的(de)產(chan)品(pin)推(tui)廣：要(yao)了解并熟記酒(jiu)(jiu)店每個季(ji)度的(de)產(chan)品(pin)推(tui)廣，在必要(yao)時(shi)可(ke)以(yi)介紹(shao)給客人；
（四）參與部門的相關技能培訓課；
（五）熟(shu)練接待散客、宴會(hui)、包房(fang)的服務技能；
（六）了解(jie)部門的相關產品知(zhi)識：如酒水知(zhi)識、營(ying)業時間(jian)、優惠(hui)活動等(deng)等(deng)。
五、實習體會與收獲
（一）體會
在中(zhong)(zhong)餐(can)實(shi)習(xi)半年(nian)，發覺自(zi)(zi)(zi)己一(yi)天(tian)比一(yi)天(tian)更(geng)堅強(qiang)，心(xin)理承受能(neng)力、人際交往能(neng)力以(yi)(yi)及餐(can)飲服務(wu)技巧也得到了提高。在入崗培(pei)訓、金利來春秋訂貨會(hui)、華南師大附中(zhong)(zhong)xx周年(nian)同(tong)學會(hui)的(de)籌備與(yu)服務(wu)中(zhong)(zhong)，因(yin)穿著高跟(gen)鞋腳痛(tong)我(wo)哭了。在濱江中(zhong)(zhong)學xx周年(nian)校(xiao)慶、中(zhong)(zhong)南大材(cai)料xx周年(nian)同(tong)學聚會(hui)、xx企業成立(li)xx周年(nian)答謝晚(wan)宴、科醫(yi)人醫(yi)療激光公司晚(wan)宴、恒大冰(bing)泉(quan)發布會(hui)以(yi)(yi)及恒大集團年(nian)會(hui)晚(wan)宴的(de)籌備與(yu)服務(wu)中(zhong)(zhong)，每(mei)一(yi)次的(de)加班都(dou)讓自(zi)(zi)(zi)己內(nei)心(xin)變(bian)得更(geng)堅強(qiang)，每(mei)一(yi)次的(de)接(jie)待(dai)都(dou)可以(yi)(yi)讓自(zi)(zi)(zi)己發現自(zi)(zi)(zi)身的(de)不(bu)足并予(yu)以(yi)(yi)改(gai)進。自(zi)(zi)(zi)己內(nei)心(xin)很感激和珍惜(xi)這一(yi)次實(shi)習(xi)，無論在工(gong)作(zuo)上還是生(sheng)活上都(dou)獲(huo)得了寶貴的(de)財富，學到了技能(neng)也認識了一(yi)群(qun)工(gong)作(zuo)上的(de)好友(you)、同(tong)事。這次實(shi)習(xi)將(jiang)會(hui)是我(wo)真正步入社會(hui)工(gong)作(zuo)前的(de)一(yi)次很好的(de)嘗(chang)試和工(gong)作(zuo)經驗。
（二）收獲
1、從負責包(bao)房的(de)接(jie)待，我(wo)學到了(le)
（1）要時(shi)刻注(zhu)意客人的用餐情況，看(kan)準時(shi)間上水(shui)果；
（2）要做好餐前工(gong)作，備好所需的(de)傢私(si)以(yi)及備用的(de)傢俬，這樣在(zai)服務過程中可以(yi)避免慌亂，更容易把服務做好；
（3）要留意并記住(zhu)餐桌上每一位客人(ren)(ren)的(de)變化，例如注意客人(ren)(ren)的(de)酒(jiu)(jiu)量變化。若酒(jiu)(jiu)量不勝(sheng)時(shi)，為客人(ren)(ren)斟酒(jiu)(jiu)時(shi)適當地可(ke)以減少，不一定要時(shi)刻遵守酒(jiu)(jiu)店(dian)規(gui)定的(de)斟酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)量標準；
（4）為客人(ren)倒茶(cha)時，杯中的(de)茶(cha)水不(bu)能太滿，不(bu)然顯得(de)客人(ren)很小氣，并且留意(yi)客人(ren)如果許久(jiu)不(bu)喝茶(cha)水，要及(ji)時幫客人(ren)換上(shang)另外(wai)一(yi)杯熱茶(cha)，這樣顯得(de)服務員(yuan)很細(xi)心(xin)、貼心(xin)、周(zhou)到。
2、從宴會的接待，我學到了
（1）斟酒禮(li)儀：注意(yi)客(ke)人(ren)酒量，客(ke)人(ren)敬酒時需站在客(ke)人(ren)前方，方便(bian)為客(ke)人(ren)加酒，拿酒酌時手不能過(guo)低；
（2）勤幫客人換(huan)骨碟、加茶(cha)水(shui)，凸顯酒店優質的服務；
（3）宴會結束后要提(ti)醒(xing)客(ke)人(ren)(ren)帶齊隨身(shen)物品(pin)，隨后檢查餐(can)桌上(shang)與餐(can)桌底下是否有客(ke)人(ren)(ren)遺(yi)留物品(pin)，若拾到客(ke)人(ren)(ren)遺(yi)留的物品(pin)，要及時(shi)上(shang)報當區的主(zhu)管；
（4）若客(ke)人(ren)正與(yu)其朋友交(jiao)談(tan)時，則不應打斷(duan)客(ke)人(ren)的談(tan)話，若我們正在為(wei)客(ke)人(ren)斟茶水(shui)，可以通過(guo)手勢來(lai)提醒客(ke)人(ren)注意燙(tang)；
（5）注意出品問(wen)題：宴會接(jie)待量大，難(nan)免會出現出品問(wen)題，如(ru)湯(tang)中有(you)(you)頭發、蒸蛋中有(you)(you)蚊(wen)子等。因此我們在食品上桌前應檢查(cha)清(qing)楚出品的(de)質量。
3、從散餐的接待，我學到了
（1）善(shan)與(yu)客(ke)人交(jiao)談(tan)，多用(yong)客(ke)人的(de)母語與(yu)客(ke)人交(jiao)談(tan)，必要時可(ke)以為(wei)客(ke)人推薦一些酒店(dian)比較實惠的(de)產品、酒店(dian)附近的(de)旅游景(jing)點；
（2）要關注(zhu)客人的飲食(shi)情況和用(yong)餐人數，不能為了營業額而(er)不停為客人推(tui)薦菜式。
4、交際能力
第一(yi)(yi)(yi)印(yin)象對(dui)(dui)(dui)人(ren)(ren)際交往(wang)(wang)的(de)(de)建(jian)立(li)和(he)維持(chi)是(shi)(shi)非(fei)常重要(yao)的(de)(de)，給(gei)人(ren)(ren)記憶最深(shen)的(de)(de)常常是(shi)(shi)第一(yi)(yi)(yi)次接觸所留(liu)下的(de)(de)印(yin)象。因此儀表、儀態的(de)(de)優美(mei)，真誠(cheng)(cheng)的(de)(de)微(wei)笑，無(wu)微(wei)不至的(de)(de)禮貌則是(shi)(shi)給(gei)客(ke)(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)留(liu)下美(mei)好第一(yi)(yi)(yi)印(yin)象的(de)(de)關(guan)(guan)鍵(jian)。真誠(cheng)(cheng)地對(dui)(dui)(dui)待每一(yi)(yi)(yi)位客(ke)(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)，客(ke)(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)第一(yi)(yi)(yi)次來到(dao)酒(jiu)店對(dui)(dui)(dui)酒(jiu)店的(de)(de)所有(you)一(yi)(yi)(yi)切都是(shi)(shi)陌(mo)生(sheng)的(de)(de)，而人(ren)(ren)對(dui)(dui)(dui)陌(mo)生(sheng)的(de)(de)事物往(wang)(wang)往(wang)(wang)都是(shi)(shi)抱有(you)戒備(bei)心(xin)理的(de)(de)，這時(shi)(shi)候我(wo)們就要(yao)依靠真誠(cheng)(cheng)的(de)(de)心(xin)來與(yu)客(ke)(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)交往(wang)(wang)，獲取客(ke)(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)的(de)(de)信(xin)(xin)任(ren)，向朋友一(yi)(yi)(yi)樣(yang)為客(ke)(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)提供(gong)對(dui)(dui)(dui)客(ke)(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)有(you)力的(de)(de)選擇及服(fu)務，讓(rang)客(ke)(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)感(gan)覺到(dao)你(ni)是(shi)(shi)為他(ta)著想的(de)(de)，他(ta)自然會對(dui)(dui)(dui)你(ni)產生(sheng)信(xin)(xin)任(ren)，從(cong)而為成(cheng)為你(ni)的(de)(de)客(ke)(ke)(ke)(ke)戶進了一(yi)(yi)(yi)步，人(ren)(ren)際關(guan)(guan)系的(de)(de)建(jian)立(li)還應當有(you)始有(you)終(zhong)，持(chi)之(zhi)以恒，每一(yi)(yi)(yi)個酒(jiu)店員工(gong)都應當持(chi)之(zhi)以恒地與(yu)客(ke)(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)建(jian)立(li)良好的(de)(de)人(ren)(ren)際關(guan)(guan)系，不能因自己(ji)一(yi)(yi)(yi)時(shi)(shi)的(de)(de)失誤(wu)和(he)思(si)考得(de)不周而使客(ke)(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)感(gan)到(dao)怠慢(man)，從(cong)而斷(duan)送自己(ji)在(zai)其他(ta)時(shi)(shi)候以及其他(ta)員工(gong)與(yu)客(ke)(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)所建(jian)立(li)的(de)(de)良好人(ren)(ren)際關(guan)(guan)系。
在中餐(can)實(shi)習，第一次接待客(ke)人(ren)，緊(jin)張得忘了服務(wu)程序，也(ye)(ye)不(bu)敢張開(kai)口報(bao)菜名更不(bu)敢與客(ke)人(ren)交(jiao)流(liu)。漸漸地，發現自己(ji)(ji)對餐(can)飲服務(wu)也(ye)(ye)不(bu)是很厭惡，開(kai)始熱愛上這份工作，享受與同(tong)事上班(ban)的時(shi)光，遇(yu)到不(bu)同(tong)的客(ke)人(ren)，自己(ji)(ji)也(ye)(ye)能(neng)應付得來(lai)，能(neng)做(zuo)到服務(wu)熱情、虛心學(xue)習、聽取客(ke)人(ren)的意見。
5、應變能力
在酒店(dian)(dian)中可以遇(yu)見形(xing)形(xing)色色的(de)人(ren)，當(dang)然也會(hui)遇(yu)到(dao)各種突(tu)發(fa)事(shi)件和矛盾(dun)，這就需(xu)要有良好的(de)應變(bian)能力，當(dang)遇(yu)上突(tu)發(fa)事(shi)件，酒店(dian)(dian)員工(gong)應當(dang)做到(dao)：迅速了解矛盾(dun)產(chan)生的(de)原因，客(ke)人(ren)的(de)動機(ji)，并(bing)善(shan)意地加以疏導。用克制與禮貌的(de)方(fang)式(shi)勸說客(ke)人(ren)心平氣和地商量解決，使客(ke)人(ren)能得到(dao)較滿意的(de)答案，并(bing)盡量使事(shi)情的(de)影響控制在最(zui)小的(de)范圍，在其他客(ke)人(ren)面前(qian)樹立酒店(dian)(dian)坦誠、大度、友好的(de)服務(wu)態度。
在(zai)中餐實(shi)習(xi)期間，遇(yu)到(dao)過客人(ren)(ren)不合理的要求、客人(ren)(ren)丟失物(wu)品、客人(ren)(ren)喝醉、客人(ren)(ren)醉酒后反鎖在(zai)洗手間等等情況，當第一次(ci)遇(yu)到(dao)時(shi)(shi)，自己缺乏經驗(yan)，不知道如何處(chu)理才(cai)是。漸進地(di)(di)(di)，當自己第二次(ci)、第三次(ci)……遇(yu)到(dao)時(shi)(shi)，自己也能及時(shi)(shi)地(di)(di)(di)、合理地(di)(di)(di)處(chu)理好(hao)事件(jian)。應變能力的提高需(xu)要不斷地(di)(di)(di)學習(xi)與(yu)實(shi)踐，需(xu)要不斷地(di)(di)(di)積累經驗(yan)。
六、實習建議
（一）管理方面
1、xxx大酒(jiu)(jiu)店為加強員工(gong)對(dui)產品(pin)知(zhi)識(shi)的(de)(de)(de)了解，實行(xing)每月進行(xing)兩次質檢，質檢不過(guo)(guo)關者倒扣錢的(de)(de)(de)制度(du)(du)(du)(du)。雖然這(zhe)一制度(du)(du)(du)(du)在一定程(cheng)度(du)(du)(du)(du)上可以提高(gao)員工(gong)對(dui)產品(pin)知(zhi)識(shi)的(de)(de)(de)重視度(du)(du)(du)(du)，但(dan)在很大程(cheng)度(du)(du)(du)(du)上會令(ling)員工(gong)在每次質檢時人心惶惶，想(xiang)盡辦(ban)法(fa)逃過(guo)(guo)質檢。似乎這(zhe)一制度(du)(du)(du)(du)只(zhi)有懲罰并無(wu)獎勵，長期下來會打擊員工(gong)的(de)(de)(de)工(gong)作積極(ji)性。酒(jiu)(jiu)店可以選(xuan)擇一些(xie)激勵方(fang)法(fa)加強員工(gong)對(dui)產品(pin)知(zhi)識(shi)的(de)(de)(de)了解，適(shi)當地選(xuan)擇一些(xie)懲罰策子，但(dan)獎勵的(de)(de)(de)占主要成分(fen)。例(li)如質檢優(you)秀(xiu)員工(gong)可以獎勵一些(xie)酒(jiu)(jiu)店優(you)惠券；
2、加強管(guan)理層(ceng)人員的素質和溝通(tong)能(neng)力。如果每件事(shi)情(qing)都不(bu)能(neng)通(tong)知(zhi)到(dao)位又或者(zhe)管(guan)理者(zhe)在這(zhe)件事(shi)情(qing)上出現意見(jian)不(bu)合(he)，在這(zhe)種情(qing)況下，各自都安排底層(ceng)員工完事(shi)，這(zhe)樣只會事(shi)倍功半。
（二(er)）人力(li)資源(yuan)方面
xxx大酒(jiu)店(dian)最突出的(de)一(yi)次嚴重(zhong)(zhong)問(wen)題就(jiu)是人手不夠。每逢有會(hui)議團餐(can)，都需(xu)要各個部(bu)門的(de)支(zhi)援(yuan)，但是支(zhi)援(yuan)的(de)員(yuan)工(gong)卻不了解(jie)(jie)中餐(can)、西(xi)餐(can)，這(zhe)樣下來就(jiu)不懂得如何(he)去(qu)服務。酒(jiu)店(dian)目前是必(bi)須解(jie)(jie)決人手問(wen)題，在(zai)(zai)未解(jie)(jie)決該問(wen)題前，酒(jiu)店(dian)可以加(jia)強部(bu)門內部(bu)交叉培(pei)訓，在(zai)(zai)不忙時，可以互(hu)相(xiang)交換(huan)一(yi)兩名員(yuan)工(gong)到其他部(bu)門見(jian)習。另外(wai)要注(zhu)重(zhong)(zhong)員(yuan)工(gong)情(qing)感，注(zhu)重(zhong)(zhong)員(yuan)工(gong)的(de)個人價值，提高員(yuan)工(gong)的(de)滿意度，降(jiang)低員(yuan)工(gong)辭職率。
（三）意識觀念方面(mian)
加強(qiang)員(yuan)(yuan)工(gong)服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)意(yi)識，提高服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)技能。服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)水平(ping)，服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)技能的(de)高低(di)也(ye)是(shi)(shi)(shi)衡量酒店整(zheng)體水平(ping)的(de)一個重要標(biao)準(zhun)，來消費的(de)人群大(da)多(duo)數(shu)都是(shi)(shi)(shi)沖著(zhu)一個名氣，一個享受服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)去的(de)，如(ru)果(guo)服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)不(bu)(bu)到(dao)(dao)位，不(bu)(bu)標(biao)準(zhun)就(jiu)(jiu)留不(bu)(bu)住回頭客(ke)(ke)，留不(bu)(bu)住客(ke)(ke)人，那酒店也(ye)就(jiu)(jiu)只能坐以待斃(bi)了。而服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)員(yuan)(yuan)是(shi)(shi)(shi)酒店的(de)一線員(yuan)(yuan)工(gong)，如(ru)果(guo)服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)員(yuan)(yuan)都沒有那種服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)意(yi)識，見到(dao)(dao)客(ke)(ke)人就(jiu)(jiu)惱火，這樣嚴重影響到(dao)(dao)酒店服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)質量和酒店形(xing)象。
此外，高層(ceng)管(guan)理(li)者應(ying)糾(jiu)正(zheng)心態。并不能(neng)說領導(dao)就是對的，理(li)應(ying)多聽取底層(ceng)員工(gong)的意(yi)見，多提高自己的技能(neng)，多融入員工(gong)的工(gong)作生活。比如說餐(can)飲部的高層(ceng)也是從底層(ceng)慢慢做到如今(jin)這樣的地位(wei)，理(li)應(ying)知道餐(can)飲服務技巧，可是該(gai)管(guan)理(li)者完(wan)全不熟悉自己管(guan)理(li)下的各餐(can)廳的餐(can)桌(zhuo)牌號、上(shang)菜程序。
（四(si)）員工培訓方面(mian)
xxx大酒店在(zai)培(pei)(pei)訓員工(gong)(gong)上(shang)多采(cai)用理論授課方(fang)式(shi)。例如：中餐部在(zai)新(xin)菜式(shi)推廣的培(pei)(pei)訓課上(shang)，一貫(guan)地照本宣科(ke)。這樣(yang)(yang)的培(pei)(pei)訓形(xing)式(shi)對員工(gong)(gong)熟(shu)悉新(xin)菜式(shi)起(qi)不(bu)到多大的效果，只會讓員工(gong)(gong)停留在(zai)對新(xin)菜式(shi)想象中的層面(mian)上(shang)。在(zai)培(pei)(pei)訓方(fang)面(mian)，酒店可以采(cai)用教材與多媒體相結合的形(xing)式(shi)，可以讓員工(gong)(gong)實實在(zai)在(zai)地認識了解(jie)新(xin)菜式(shi)，又(you)或者邊(bian)講解(jie)邊(bian)展示(shi)新(xin)菜式(shi)的原材料與制作后的模樣(yang)(yang)。
七、總結
曾經(jing)有人(ren)(ren)對(dui)自己(ji)說：“半(ban)年的(de)實習時間(jian)不(bu)足以改變(bian)一個人(ren)(ren)。”不(bu)能一口否定這(zhe)句話，但是在(zai)這(zhe)半(ban)年的(de)時間(jian)里，自己(ji)已經(jing)悄悄地、慢慢地在(zai)改變(bian)自己(ji)，改變(bian)自己(ji)對(dui)外界(jie)的(de)看(kan)法，自己(ji)究竟有沒有在(zai)改變(bian)，有沒有變(bian)得更成熟只有自己(ji)最清楚(chu)。在(zai)xx恒大(da)酒店(dian)實習半(ban)年，雖然身體酸(suan)痛、雙腳長(chang)繭，獨自哭泣，但自己(ji)在(zai)不(bu)斷(duan)學(xue)會(hui)更堅強，學(xue)會(hui)正確(que)對(dui)待(dai)別(bie)人(ren)(ren)的(de)眼光，學(xue)會(hui)如何與各色各樣的(de)人(ren)(ren)交流。自己(ji)學(xue)習的(de)同(tong)時由于(yu)種(zhong)種(zhong)不(bu)公平的(de)待(dai)遇(yu)而發現酒店(dian)在(zai)管理(li)上的(de)缺(que)陷，這(zhe)是一次不(bu)錯(cuo)的(de)學(xue)習與交流的(de)機會(hui)。
酒店實習報告范文2
在客(ke)(ke)房(fang)部(bu)(bu)實習(xi)(xi)，對客(ke)(ke)房(fang)工作當然是(shi)了(le)解了(le)、今天(tian)在我再三的要求下經(jing)理終(zhong)于同意讓我來客(ke)(ke)房(fang)部(bu)(bu)實習(xi)(xi)了(le)、說(shuo)實話我在客(ke)(ke)房(fang)部(bu)(bu)實習(xi)(xi)時間比其他部(bu)(bu)門都(dou)久、我也大概(gai)的總結了(le)幾點。
一、 需要記憶的內容較多，要求服務規范化
（1）記憶內容從服務員(yuan)自身做起(qi)，如女服務員(yuan)要求盤發，服裝(zhuang)整潔樸素大(da)方，言談舉(ju)止(zhi)文雅，站(zhan)有站(zhan)姿，坐有坐相(xiang)，掌握對講機的使用方法。
（2）記清楚房間物品擺放位置，小(xiao)吧臺小(xiao)吃以及冰箱里的飲料(liao)。
（3）熟悉房間(jian)設備(bei)及其使(shi)(shi)用，如數字電視、空調、吹風機的使(shi)(shi)用等。
（4）嚴格按照做房程序清潔打掃房間。
二、 工作量大，又臟又累有時還得受氣。
一(yi)些團隊(dui)入住酒(jiu)(jiu)店，上(shang)午(wu)開會時要對房(fang)(fang)間進行一(yi)次小整(zheng)理，一(yi)層樓16來間房(fang)(fang)僅兩個服務員，盡快趕在客(ke)(ke)人(ren)(ren)回來之(zhi)前(qian)完成。下午(wu)有(you)(you)會議還(huan)要進行整(zheng)理。有(you)(you)時候一(yi)個團隊(dui)剛剛退房(fang)(fang)還(huan)沒有(you)(you)離開，房(fang)(fang)務中心(xin)就匯報說有(you)(you)客(ke)(ke)人(ren)(ren)已入住，服務員要迅速查房(fang)(fang)后趕房(fang)(fang)，一(yi)間要10來分鐘，有(you)(you)些邋遢(ta)的客(ke)(ke)人(ren)(ren)，房(fang)(fang)間滿(man)地(di)狼籍(ji)，煙(yan)頭煙(yan)灰茶葉散落一(yi)地(di)，房(fang)(fang)間里充盈著濃(nong)重的酒(jiu)(jiu)味。
三 、 查房，整理工作車工作間，點好布草。
房(fang)務(wu)中心(xin)報說(shuo)客人退房(fang)后可以查(cha)房(fang)，查(cha)房(fang)需要細心(xin)不(bu)可心(xin)急(ji)，要留意房(fang)間(jian)里物品是否齊全，電(dian)器(qi)設備有(you)(you)沒有(you)(you)損壞，床單是否染色，房(fang)間(jian)里小吧臺，還有(you)(you)衛生間(jian)里代銷(xiao)品有(you)(you)沒有(you)(you)消費。如果(guo)有(you)(you)漏報錯報，則由服務(wu)員簽單賠(pei)，所以不(bu)可馬虎。
服務員(yuan)工作(zuo)(zuo)都有(you)工作(zuo)(zuo)車，主要(yao)放(fang)置(zhi)布草和日用品等，還有(you)一邊是(shi)專門(men)放(fang)垃圾的。每(mei)天早上上班前(qian)都要(yao)把(ba)布草數點(dian)好，布草疊放(fang)要(yao)整齊(qi)方便點(dian)數，工作(zuo)(zuo)車工作(zuo)(zuo)間保持干凈。每(mei)進入一個房間，都要(yao)寫上進出房時間，并(bing)備注(zhu)有(you)沒有(you)損壞物品，或者客人外(wai)借，以便做好交班工作(zuo)(zuo)。
酒店實習報告范文3
一.前言
老師們、同學們，你們好！
我們(men)時隔半年又相聚在(zai)一起。在(zai)這(zhe)半年中，我們(men)08級旅游管理的學生不負學校(xiao)領導和(he)老(lao)(lao)師(shi)的期望，順利的完成了實習任務。在(zai)此，感謝(xie)吳旋歐(ou)老(lao)(lao)師(shi)給予我們(men)這(zhe)次實習的機會，學校(xiao)領導和(he)老(lao)(lao)師(shi)對我們(men)的關懷，以及金橋(qiao)國際(ji)酒店公寓(yu)對我們(men)的培養(yang)。
二.時間
從20xx年2月4日到(dao)20xx年7月30日為止，我們順(shun)利完成了在金橋國際酒店公寓的實習任務。
金橋(qiao)國際酒(jiu)店(dian)公寓(yu)，是一(yi)家五(wu)星(xing)(xing)級的(de)(de)商務(wu)(wu)型(xing)酒(jiu)店(dian)式(shi)公寓(yu)。內有銷售部(bu)、財務(wu)(wu)部(bu)、人力(li)資源(yuan)部(bu)、營(ying)運部(bu)、技術部(bu)、工程部(bu)等完整的(de)(de)管理(li)(li)團隊(dui)，擁有健身房(fang)、美容美發(fa)、洗(xi)衣房(fang)等配備設施。金橋(qiao)以“永遠想(xiang)在客(ke)(ke)戶前面”為服(fu)務(wu)(wu)宗旨(zhi)、以“客(ke)(ke)戶利益永遠第(di)一(yi)”為經(jing)營(ying)理(li)(li)念、以“求真務(wu)(wu)實(shi)、精(jing)益求精(jing)”為管理(li)(li)理(li)(li)念，打造出了五(wu)星(xing)(xing)級的(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)質量。
三.內容
在半年的實習期中(zhong)，身邊的每(mei)一個人(ren)都教會(hui)了我很多，最大的收獲是學(xue)到了如何做(zuo)一個高素質的、有能力的、有用的人(ren)。
1.對酒店整體認識(shi)
金(jin)橋國(guo)際(ji)酒店公寓隸(li)屬國(guo)潤集團(tuan)，擁有(you)完整的協(xie)作團(tuan)隊。地理位置和周邊環境優(you)越。
2.對中(zhong)餐的認知(zhi)
食(shi)通天屬于(yu)營(ying)(ying)運部，接受柴進副總經理的管理。現設有主任一名、主管一名、領班兩名和服(fu)務(wu)人員(yuan)若干。主營(ying)(ying)川、粵菜品，前區(qu)火鍋(guo)自(zi)助、后區(qu)零點(dian)、配備八個廳房。
3.對服務工作(zuo)的(de)認識
A.上(shang)(shang)班(ban)前(qian)打卡，提前(qian)十(shi)分鐘到崗(gang)，整(zheng)理好儀(yi)容(rong)儀(yi)表，淡(dan)妝(zhuang)上(shang)(shang)崗(gang)、微笑上(shang)(shang)崗(gang)。
B.每天開(kai)例會時，領導(dao)與員工互相(xiang)問好；點(dian)到；識記菜品估清狀況；領位報告昨天總收(shou)入和今日預(yu)定情況；主任(ren)總結前一(yi)天或前一(yi)段的工作，分配近(jin)日任(ren)務(wu)；拍手散(san)會。
C.開餐(can)、客人用餐(can)、餐(can)后(hou)的服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)。三個(ge)區域(yu)各擁(yong)有(you)一套服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)程序，火鍋自助(zhu)區注重服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)人員的尋(xun)臺；后(hou)區要有(you)完整的服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)流程，做(zuo)好推銷；廳房的服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)標準最(zui)高(gao)，為高(gao)標客人提(ti)供高(gao)標服(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)務(wu)(wu)。
酒店實習報告范文4
畢業實(shi)習(xi)是我(wo)們(men)大學(xue)期間(jian)的(de)最后一門課程,不知(zhi)不覺我(wo)們(men)三(san)年(nian)的(de)大學(xue)時光就要結束了,在這個時候(hou)(hou),我(wo)們(men)非常希望(wang)通過實(shi)踐來(lai)檢(jian)驗自己掌握的(de)知(zhi)識的(de)正確性。在這個時候(hou)(hou)，我(wo)來(lai)萬豪咸寧溫泉谷，在這里(li)進行(xing)我(wo)的(de)畢業頂崗實(shi)習(xi)。
（一）酒店簡介
咸寧溫泉(quan)(quan)(quan)又名沸(fei)潭(tan)，在唐代即已(yi)著(zhu)稱，至今有(you)14xx年歷史。日(ri)出水量達80000噸(dun)，富含(han)硫酸鹽、碳酸鹽、氡、鈣(gai)、鎂、鉀、鈉等數十種有(you)益礦物質，保(bao)健功效顯著(zhu)。度假區(qu)(qu)毗(pi)鄰咸寧市(shi)區(qu)(qu)，淦河緩緩從(cong)旁流過，自然環境優越。咸寧溫泉(quan)(quan)(quan)國際酒店是咸寧市(shi)首家定位于準(zhun)五星級的生態(tai)旅游渡假型酒店。座落在風(feng)(feng)光秀美的咸寧溫泉(quan)(quan)(quan)淦河之畔(pan)，這里風(feng)(feng)光旖旎、氣候(hou)宜人，潛山國家森林公園、太乙洞、飛仙洞依次環繞，是咸寧溫泉(quan)(quan)(quan)旅游渡假中(zhong)心(xin)，離(li)市(shi)中(zhong)心(xin)商業區(qu)(qu)不足一(yi)公里，驅車武漢僅需1小時車程，交通快捷、便利。
（二）頂崗實習的過程
1、實(shi)習前的培訓
由于我(wo)(wo)(wo)們(men)此(ci)次是(shi)頂(ding)崗實(shi)習，所以我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)工(gong)作和(he)正式員工(gong)的(de)(de)工(gong)作是(shi)一樣的(de)(de)。入(ru)住(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)宿舍、進入(ru)飯店(dian)后，我(wo)(wo)(wo)們(men)就開始了為期(qi)兩(liang)天的(de)(de)的(de)(de)短期(qi)培訓(xun)。通過(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)各部門(men)負責人的(de)(de)介紹和(he)講話，我(wo)(wo)(wo)們(men)基(ji)(ji)本(ben)上掌握了酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)基(ji)(ji)本(ben)概況和(he)應知(zhi)應會的(de)(de)內(nei)容，之后我(wo)(wo)(wo)們(men)就被分配到了各個(ge)崗位。
2、客房服務員
進到客(ke)房(fang)的第一(yi)(yi)天，我(wo)覺(jue)得(de)自己(ji)(ji)什么都沒(mei)學到，只是(shi)跟著(zhu)師傅做房(fang)（也(ye)(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)打(da)掃(sao)退房(fang)），一(yi)(yi)直在(zai)鋪床鋪床后(hou)來才知道(dao)是(shi)因為時(shi)間(jian)(jian)比較緊，住(zhu)客(ke)又(you)比較好(hao)，所以(yi)(yi)才讓我(wo)們沒(mei)怎么培(pei)訓就(jiu)(jiu)上崗了。但(dan)是(shi)客(ke)房(fang)上班(ban)(ban)時(shi)間(jian)(jian)相當好(hao)！在(zai)中餐沒(mei)有(you)(you)時(shi)間(jian)(jian)，在(zai)客(ke)房(fang)屬于自己(ji)(ji)的時(shi)間(jian)(jian)顯得(de)相當充(chong)裕。在(zai)客(ke)房(fang)雖然工作很緊湊，沒(mei)有(you)(you)什么停歇，但(dan)我(wo)們實習生幾乎(hu)都上早班(ban)(ban)，只要忙(mang)完，下(xia)午(wu)三點半就(jiu)(jiu)可以(yi)(yi)下(xia)班(ban)(ban)。就(jiu)(jiu)算沒(mei)忙(mang)完，頂多也(ye)(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)推遲一(yi)(yi)小時(shi)。這(zhe)對我(wo)們來說(shuo)實在(zai)太好(hao)了，可以(yi)(yi)利用下(xia)班(ban)(ban)的這(zhe)段時(shi)間(jian)(jian)學一(yi)(yi)點東西。雖然我(wo)們只是(shi)充(chong)當一(yi)(yi)名普通客(ke)房(fang)服務員的角色，但(dan)我(wo)們的工作也(ye)(ye)絕不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)打(da)掃(sao)衛生那(nei)么簡單，其中也(ye)(ye)有(you)(you)一(yi)(yi)系(xi)列的復雜(za)程(cheng)序。
酒店實習報告范文5
一、實習單位簡介
xx旅游(you)度假酒(jiu)店是(shi)(shi)位于xx市3A級(ji)風景(jing)區的(de)(de)(de)(de)唯一(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)家(jia)酒(jiu)店，規模不是(shi)(shi)很大，但是(shi)(shi)里面(mian)的(de)(de)(de)(de)裝修(xiu)內設卻是(shi)(shi)十分的(de)(de)(de)(de)講究和奢侈，我(wo)覺得單從這點就(jiu)可以(yi)(yi)評為(wei)星(xing)(xing)級(ji)酒(jiu)店了，但是(shi)(shi)其他方面(mian)還事略(lve)有(you)不足的(de)(de)(de)(de)地方，所(suo)以(yi)(yi)并沒有(you)被(bei)評為(wei)星(xing)(xing)級(ji)酒(jiu)店，酒(jiu)店的(de)(de)(de)(de)主要(yao)住客(ke)來源就(jiu)是(shi)(shi)奔著(zhu)這附近的(de)(de)(de)(de)風景(jing)區來的(de)(de)(de)(de)，考慮(lv)到(dao)安全問(wen)題大多(duo)數游(you)客(ke)都會選(xuan)擇住酒(jiu)店，我(wo)有(you)時(shi)候也(ye)聽到(dao)那(nei)么一(yi)(yi)(yi)耳朵(duo)，好像(xiang)這家(jia)酒(jiu)店成立至(zhi)今已(yi)經(jing)很久了，前身只是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)家(jia)小旅館(guan)。發展到(dao)現在這個(ge)規模真的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)厲害，我(wo)實習(xi)了三個(ge)月至(zhi)今也(ye)沒看見過酒(jiu)店的(de)(de)(de)(de)老(lao)板是(shi)(shi)誰。酒(jiu)店雖然(ran)(ran)不是(shi)(shi)五星(xing)(xing)級(ji)酒(jiu)店，但是(shi)(shi)居然(ran)(ran)也(ye)有(you)著(zhu)一(yi)(yi)(yi)套總統套間。當然(ran)(ran)最(zui)后我(wo)財產支(zhi)出收(shou)入還是(shi)(shi)得由我(wo)這個(ge)財務部的(de)(de)(de)(de)來管理。
二、實習崗位簡介
我(wo)(wo)(wo)在酒店的(de)工作(zuo)崗位就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)一名(ming)再普通不(bu)(bu)過的(de)財務(wu)部實習(xi)會計，我(wo)(wo)(wo)雖為實習(xi)生，但是(shi)我(wo)(wo)(wo)覺(jue)(jue)得我(wo)(wo)(wo)的(de)工作(zuo)量就(jiu)(jiu)(jiu)跟(gen)那些正(zheng)式的(de)員工沒兩(liang)樣，一開始覺(jue)(jue)很委屈(qu)，后來(lai)慢(man)慢(man)的(de)也(ye)想通了(le)，不(bu)(bu)來(lai)壓力何來(lai)動(dong)力，又怎么(me)讓我(wo)(wo)(wo)自己得到磨練(lian)，我(wo)(wo)(wo)就(jiu)(jiu)(jiu)拼(pin)命的(de)去適應(ying)(ying)這份工作(zuo)，后來(lai)也(ye)漸漸的(de)得心應(ying)(ying)手(shou)了(le)，比較我(wo)(wo)(wo)在學校(xiao)三(san)年的(de)沉淀，讓我(wo)(wo)(wo)有著(zhu)對財務(wu)會計這塊非常扎(zha)實的(de)理論知識(shi)，適應(ying)(ying)起來(lai)也(ye)理所應(ying)(ying)當的(de)快很多。我(wo)(wo)(wo)在酒店的(de)工作(zuo)主要是(shi)核實每(mei)(mei)天廚房的(de)支出，保證(zheng)數額完全對的(de)上，再者就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)統(tong)計每(mei)(mei)天前臺送過來(lai)的(de)住房用費(fei)單(dan)，計算每(mei)(mei)天的(de)住房收入，每(mei)(mei)天人(ren)少(shao)的(de)時候我(wo)(wo)(wo)就(jiu)(jiu)(jiu)可以稍微的(de)輕松點，人(ren)多的(de)時候就(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)(bu)得不(bu)(bu)加(jia)班了(le)。
三、實習的收獲
我(wo)(wo)經(jing)過這(zhe)三個月的(de)(de)(de)(de)鍛煉，我(wo)(wo)現在對我(wo)(wo)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)會計工(gong)作(zuo)能(neng)力十(shi)分的(de)(de)(de)(de)有信心，讓我(wo)(wo)累積了(le)(le)(le)一(yi)(yi)定(ding)程度的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)經(jing)驗，讓我(wo)(wo)把(ba)在學校學到的(de)(de)(de)(de)知(zhi)識跟工(gong)作(zuo)徹底的(de)(de)(de)(de)關(guan)聯(lian)了(le)(le)(le)起(qi)來，為(wei)我(wo)(wo)以后的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)奠定(ding)了(le)(le)(le)非常(chang)好的(de)(de)(de)(de)基礎，我(wo)(wo)特別開心我(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)職業生涯(ya)有了(le)(le)(le)這(zhe)么(me)好的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個開端(duan)，不過這(zhe)次也更加讓我(wo)(wo)熟知(zhi)了(le)(le)(le)作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)名(ming)會計下(xia)什么(me)單位(wei)工(gong)作(zuo)最(zui)(zui)好，不能(neng)說是最(zui)(zui)好，而是最(zui)(zui)適(shi)合自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)。我(wo)(wo)相信我(wo)(wo)未來一(yi)(yi)定(ding)能(neng)成(cheng)為(wei)一(yi)(yi)個公司財(cai)務部的(de)(de)(de)(de)主(zhu)管，成(cheng)為(wei)優秀的(de)(de)(de)(de)人。
酒店實習報告范文6
一、實習酒店簡介
xx國(guo)(guo)際(ji)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)是(shi)(shi)(shi)xx市首家(jia)國(guo)(guo)際(ji)五星級(ji)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)，也是(shi)(shi)(shi)唯一(yi)一(yi)家(jia)五星級(ji)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)，成立于(yu)19xx年，其(qi)規(gui)模(mo)一(yi)種(zhong)由128層。在(zai)全(quan)國(guo)(guo)都是(shi)(shi)(shi)遠近(jin)聞名的(de)(de)(de)存在(zai)，也是(shi)(shi)(shi)唯一(yi)的(de)(de)(de)一(yi)家(jia)不(bu)開(kai)連(lian)鎖的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)，也就是(shi)(shi)(shi)說(shuo)在(zai)全(quan)世(shi)界，僅此一(yi)家(jia)。就算它資金(jin)再雄厚，名氣(qi)再大(da)也秉承著酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)創始人的(de)(de)(de)理念，絕不(bu)開(kai)分店(dian)(dian)。xx國(guo)(guo)際(ji)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)位于(yu)xx市xx路xx號(hao)，地理位置可以說(shuo)是(shi)(shi)(shi)非常好，位于(yu)市中(zhong)心(xin)，顧客們想去那都十分的(de)(de)(de)方(fang)便快捷，附近(jin)3A級(ji)景點、旅游區、公(gong)園、溫(wen)泉數之(zhi)不(bu)盡(jin)。xx國(guo)(guo)際(ji)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)被賦予“中(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)集團(tuan)20強”、“全(quan)球五星級(ji)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)100強”是(shi)(shi)(shi)我國(guo)(guo)西南部(bu)地區最大(da)的(de)(de)(de)國(guo)(guo)際(ji)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)品牌(pai)。
二、實習崗位簡介
我(wo)在酒(jiu)店的實習崗位是(shi)巡查人員，主要的工作就是(shi)每天跟著酒(jiu)店值班經理去巡視酒(jiu)店的各種情況，然后(hou)做好匯總(zong)，交(jiao)到酒(jiu)店質(zhi)管(guan)部門，保證酒(jiu)店沒有(you)任何因(yin)素影(ying)響到顧客(ke)的消費體(ti)驗。每天至少進(jin)行三次巡查，主要分為兩個區域：
1、酒(jiu)店(dian)外(wai)圍環境
（1）酒店車(che)輛的停(ting)放，看是(shi)否(fou)有(you)違規(gui)停(ting)放車(che)輛的顧客，以及(ji)車(che)輛的門窗是(shi)否(fou)鎖好，保證(zheng)顧客的財(cai)產安全。
（2）酒店周圍(wei)的(de)(de)衛生情況，比如(ru)有時(shi)候在(zai)(zai)酒店就(jiu)餐的(de)(de)顧客(ke)難(nan)免(mian)會(hui)喝(he)多，然后在(zai)(zai)外面吐的(de)(de)情況，發現后要及(ji)時(shi)處(chu)理。
（3）戶外照(zhao)明的情況，保證酒(jiu)店外圍(wei)的每一(yi)個角落的燈都是完好無損，能夠(gou)正(zheng)常使(shi)用的。
2、酒店內部問題(ti)
（1）檢查酒店大堂、公共衛(wei)生間(jian)、消防通道的衛(wei)生情況，保證沒(mei)有一絲污(wu)染。
（2）前臺工作(zuo)人(ren)員狀況(kuang)，有(you)沒有(you)按照酒店的標準化(hua)淡妝，操作(zuo)服務(wu)流(liu)程是否規(gui)范，有(you)沒有(you)每次都(dou)對顧(gu)客進(jin)行(xing)微笑服務(wu)。
（3）檢查酒(jiu)店廚房情況，保(bao)證廚房干凈整潔，各項(xiang)廚具(ju)的(de)電源是否關閉，記錄餐具(ju)消毒狀況。
三、實習的收獲與心得
這(zhe)三個(ge)月的(de)(de)實習(xi)時間(jian)對我來說(shuo)是(shi)短(duan)暫的(de)(de)，我有(you)點習(xi)慣這(zhe)份工作(zuo)了(le)，在(zai)實習(xi)期一定要保(bao)證自己(ji)勤奮好學，吃苦(ku)耐勞，不要在(zai)上(shang)級領導面(mian)前(qian)表(biao)現出一點，厭倦、辛酸的(de)(de)神態(tai)，作(zuo)為酒店的(de)(de)工作(zuo)人(ren)員，精神面(mian)貌一整天都要是(shi)很(hen)好的(de)(de)，只有(you)我們拿出自己(ji)的(de)(de)最佳狀態(tai)去工作(zuo)，才能在(zai)實習(xi)期學到(dao)更多。經過(guo)這(zhe)三個(ge)月的(de)(de)錘(chui)煉，我的(de)(de)心性以及思想已經得(de)到(dao)極大(da)的(de)(de)升華，我考慮(lv)事情時會想的(de)(de)更加全(quan)面(mian)了(le)，這(zhe)次實習(xi)我的(de)(de)收獲很(hen)大(da)。
酒店實習報告范文7
校園的(de)(de)生活說過(guo)去就過(guo)去了，但經過(guo)幾個月的(de)(de)社會實(shi)習后(hou)，我在(zai)社會的(de)(de)環境(jing)中也的(de)(de)漸(jian)漸(jian)的(de)(de)適應，并能順利(li)的(de)(de)處理好崗位的(de)(de)工作和生活情況。
回顧這三個多月的(de)(de)(de)實(shi)習(xi)，從一開始的(de)(de)(de)迷茫無知，到后(hou)來的(de)(de)(de)埋頭工作，再(zai)到如今，我已經漸(jian)漸(jian)的(de)(de)(de)適應(ying)(ying)了工作的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)，適應(ying)(ying)了自己的(de)(de)(de)工作的(de)(de)(de)。不僅能順(shun)利的(de)(de)(de)完(wan)成好(hao)自己的(de)(de)(de)崗位(wei)職責，更能通過學習(xi)和請教，繼續改進和優化自己的(de)(de)(de)能力，提(ti)高自身的(de)(de)(de)實(shi)習(xi)收獲(huo)。
一、實習目的
這(zhe)次走上社會的(de)主要目的(de)是(shi)通過實(shi)習(xi)來改(gai)進(jin)自(zi)我(wo)的(de)實(shi)踐(jian)能力，并考驗自(zi)身是(shi)否能掌握好這(zhe)幾年在(zai)學校(xiao)的(de)收(shou)獲。
實習也是(shi)我們畢業的(de)一項資格，這次的(de)實習也是(shi)我們的(de)目標(biao)之一。
二、工作情況
在實際的(de)(de)社會工作(zuo)崗(gang)(gang)位上(shang)，我(wo)起初并沒有(you)那么的(de)(de)重視這個(ge)崗(gang)(gang)位和工作(zuo)。對于工作(zuo)也不(bu)上(shang)心(xin)，甚至有(you)些時候都(dou)沒有(you)完全做好。但(dan)在經歷了(le)領導的(de)(de)批(pi)評和教導后，我(wo)改變了(le)自己的(de)(de)想法，不(bu)再將實習當做是(shi)(shi)普(pu)通的(de)(de)試煉，而是(shi)(shi)當做是(shi)(shi)一份真正的(de)(de)工作(zuo)和考驗。
通過(guo)態度的(de)(de)改變(bian)，我在(zai)工(gong)作(zuo)中積極的(de)(de)加強(qiang)了(le)(le)自(zi)我的(de)(de)管理。通過(guo)這點，我在(zai)工(gong)作(zuo)中也有(you)了(le)(le)的(de)(de)很大的(de)(de)進步。不(bu)僅做事變(bian)得更(geng)加認真仔細，能嚴格完成(cheng)酒(jiu)店的(de)(de)工(gong)作(zuo)要求(qiu)，還(huan)從(cong)領導(dao)身上學到了(le)(le)很多實(shi)際的(de)(de)工(gong)作(zuo)經驗，這是課本學習中不(bu)會(hui)寫下的(de)(de)。
三、生活情況
在(zai)(zai)生(sheng)活(huo)中(zhong)，我從學校的宿(su)(su)舍來到了(le)員工的宿(su)(su)舍。起初，我以為(wei)這只不過是換(huan)了(le)一個居(ju)住(zhu)環境而已(yi)。但很快，我就意(yi)識到了(le)其中(zhong)的不同(tong)！尤其是在(zai)(zai)員工宿(su)(su)舍里，沒有過校園期間(jian)的那(nei)么多規(gui)矩和要求，除(chu)了(le)基本(ben)的規(gui)定，其他的都十分自由。
但(dan)也因此(ci)(ci)，在生(sheng)活(huo)(huo)中(zhong)我(wo)(wo)也漸漸的(de)松懈了自己，甚(shen)至還犯下了遲到的(de)錯誤(wu)！對此(ci)(ci)，我(wo)(wo)一直感到十分的(de)的(de)慚愧。但(dan)也明白(bai)了，在社會的(de)生(sheng)活(huo)(huo)中(zhong)，紀律(lv)和管(guan)理都要靠(kao)自己，只(zhi)有(you)這樣，我(wo)(wo)們才能真(zhen)正的(de)進步(bu)和收獲！
四、實習反思
回顧這次(ci)的實習(xi)，其實我不足的地(di)方還是(shi)十分明顯的，尤其是(shi)在(zai)(zai)工作(zuo)(zuo)中不仔(zi)細以及一些壞習(xi)慣等問題(ti)(ti)！但如今，我也明白(bai)了自己作(zuo)(zuo)為一名(ming)畢業新人，在(zai)(zai)工作(zuo)(zuo)中還有不足和問題(ti)(ti)需要繼(ji)續的學習(xi)！我會在(zai)(zai)今后的正式工作(zuo)(zuo)中繼(ji)續努力，在(zai)(zai)社會的大講堂(tang)中學習(xi)更多的經驗，提高自身(shen)的職責(ze)和能力，成為一名(ming)真(zhen)正出(chu)色(se)的員工！
酒店實習報告范文8
經(jing)(jing)歷過實(shi)習(xi)后(hou)，我(wo)才知道自(zi)己(ji)在學(xue)校(xiao)就真的(de)像一(yi)朵沒(mei)(mei)經(jing)(jing)歷過風雨的(de)花朵，為什(shen)么(me)這么(me)說呢，因為在學(xue)校(xiao)里(li)很少(shao)會去考慮未來的(de)路應該怎么(me)走(zou)，花的(de)錢也都是父母的(de)，根本就沒(mei)(mei)怎么(me)心(xin)疼(teng)過，也沒(mei)(mei)怎么(me)經(jing)(jing)歷過挫(cuo)折(zhe)，所以當(dang)我(wo)在找(zhao)實(shi)習(xi)的(de)時(shi)候，我(wo)可(ke)謂是處處碰壁，心(xin)態都受到了巨大的(de)影響，一(yi)度懷疑(yi)自(zi)己(ji)的(de)人(ren)生(sheng)。好(hao)在經(jing)(jing)過一(yi)番曲(qu)折(zhe)后(hou)，我(wo)順(shun)利地進入到了一(yi)家(jia)大酒店內，開(kai)始了我(wo)的(de)實(shi)習(xi)生(sheng)活。
一、實習目的
在學校里待的(de)(de)太久，太舒適了(le)，就(jiu)會讓(rang)我們(men)忘掉自(zi)(zi)己的(de)(de)初(chu)心(xin)，所(suo)以(yi)老師鼓(gu)勵我們(men)在畢(bi)業(ye)之(zhi)前先(xian)找一(yi)份實(shi)習工作適應一(yi)下，眼(yan)看(kan)著周圍的(de)(de)同學都有所(suo)行動了(le)，我當然也(ye)不(bu)想落后(hou)于他們(men)，畢(bi)竟我也(ye)想體會一(yi)下工作的(de)(de)感覺，為以(yi)后(hou)的(de)(de)工作積累一(yi)些(xie)工作經驗，當然啦，給自(zi)(zi)己掙點外快也(ye)是一(yi)個(ge)重要(yao)的(de)(de)原因(yin)。
二、實習過程
前面說(shuo)到我在找(zhao)實習(xi)時不是(shi)四處碰壁嘛，這是(shi)因(yin)為(wei)我對社(she)會根本(ben)不了解(jie)，也沒有什(shen)么工(gong)(gong)作(zuo)經(jing)驗，只想(xiang)著找(zhao)一(yi)(yi)份工(gong)(gong)作(zuo)簡單而(er)且薪資待遇還不錯的工(gong)(gong)作(zuo)，這種(zhong)要求對我一(yi)(yi)個實習(xi)生來言當然不太現實，于是(shi)我開始轉變思路了，實習(xi)本(ben)來就是(shi)來增(zeng)加經(jing)驗的，不是(shi)來渾(hun)水摸魚的，所以我開始尋找(zhao)各種(zhong)崗位的工(gong)(gong)作(zuo)，不管工(gong)(gong)作(zuo)是(shi)苦是(shi)累，先開始工(gong)(gong)作(zuo)再說(shuo)。
就這樣，在沉寂了(le)幾(ji)天后(hou)，有(you)一(yi)(yi)家酒(jiu)(jiu)店表(biao)示愿意讓我(wo)(wo)(wo)去(qu)那(nei)里實習(xi)幾(ji)個月(yue)，這可(ke)把我(wo)(wo)(wo)高(gao)興壞了(le)，來到酒(jiu)(jiu)店后(hou)，我(wo)(wo)(wo)便(bian)被分配到了(le)服務員的(de)崗位。剛(gang)開始的(de)時候，我(wo)(wo)(wo)對于自己這個工作(zuo)(zuo)當然是有(you)點失望的(de)，這和我(wo)(wo)(wo)想象(xiang)中的(de)不一(yi)(yi)樣，我(wo)(wo)(wo)還(huan)幻想著自己能到更厲(li)害的(de)崗位上去(qu)呢，但我(wo)(wo)(wo)還(huan)是很快就接受(shou)了(le)這一(yi)(yi)切(qie)，畢竟我(wo)(wo)(wo)是來學習(xi)的(de)，就算崗位差了(le)點也沒(mei)關系。于是我(wo)(wo)(wo)便(bian)開始了(le)自己的(de)工作(zuo)(zuo)，但是由(you)于我(wo)(wo)(wo)沒(mei)有(you)啥經驗，所以上級領導先給我(wo)(wo)(wo)培訓了(le)一(yi)(yi)段時間，我(wo)(wo)(wo)才正式的(de)上崗了(le)，我(wo)(wo)(wo)的(de)工作(zuo)(zuo)職責就是給酒(jiu)(jiu)店里的(de)客人提供幫(bang)(bang)助，幫(bang)(bang)助酒(jiu)(jiu)店處理一(yi)(yi)些事情。
三、實習心得
工(gong)(gong)作(zuo)的(de)時(shi)(shi)候是比較累的(de)，但是也讓我(wo)學習到了(le)(le)很多的(de)道(dao)理(li)，首先便是工(gong)(gong)作(zuo)教會了(le)(le)我(wo)怎么去堅持(chi)，一天超過九個小時(shi)(shi)的(de)工(gong)(gong)作(zuo)時(shi)(shi)間(jian)讓我(wo)身(shen)體變(bian)得很疲累，但是大(da)家都一樣，所以(yi)(yi)我(wo)沒有理(li)由堅持(chi)不(bu)(bu)下去，其次(ci)經過這次(ci)實習后，我(wo)覺得自己的(de)心性都強大(da)了(le)(le)不(bu)(bu)少(shao)，面(mian)對(dui)著(zhu)(zhu)別人的(de)詢(xun)問和責備(bei)時(shi)(shi)，我(wo)都能坦然面(mian)對(dui)了(le)(le)，這是以(yi)(yi)前的(de)我(wo)所不(bu)(bu)具備(bei)的(de)，所以(yi)(yi)這次(ci)實習的(de)收(shou)獲(huo)還(huan)是挺(ting)大(da)的(de)，對(dui)我(wo)以(yi)(yi)后的(de)生活有著(zhu)(zhu)不(bu)(bu)小的(de)裨益(yi)。
酒店實習報告范文9
一、實習酒店
xx國際大酒店
二、實習時間
20xx年x月x日—20xx年x月x日
三、實習地點
xx市xx區xx路xxx號
四、酒店概述
xx國(guo)際大(da)(da)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)是一(yi)(yi)個全國(guo)連(lian)鎖酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)，也是業內數一(yi)(yi)數二的知(zhi)名酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)，我所(suo)在(zai)(zai)的酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)是xx國(guo)際大(da)(da)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)在(zai)(zai)xx市的一(yi)(yi)個分(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)，目前酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)在(zai)(zai)職(zhi)員工xx名，環(huan)境美麗(li)，服務周到，員工的職(zhi)業素質(zhi)十分(fen)高，獲得客戶的一(yi)(yi)致好評。
五、實習資料
在初到xx酒(jiu)店(dian)這(zhe)個(ge)大團體(ti)(ti)(ti)當中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，我對(dui)那里充滿了陌生，可是(shi)看到那里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)員工服務的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候素質異常的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高，瞬間就(jiu)(jiu)好(hao)感(gan)度飆升，我的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)職(zhi)位是(shi)酒(jiu)店(dian)前臺(tai)，在入職(zhi)之前酒(jiu)店(dian)會給我們(men)做(zuo)為期(qi)(qi)一(yi)周(zhou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)，培(pei)(pei)訓(xun)(xun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)資料主(zhu)要(yao)是(shi)了解酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)文(wen)化，還有(you)酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)起源發(fa)展，還有(you)一(yi)系列針(zhen)對(dui)所在崗(gang)位的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)，那里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)教師都(dou)(dou)十分的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱情(qing)，也對(dui)我們(men)十分負責，平時(shi)(shi)有(you)什么(me)問題他(ta)都(dou)(dou)會在第一(yi)時(shi)(shi)間幫我們(men)解決，自我明(ming)白的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)全部都(dou)(dou)教給我們(men)，特備是(shi)酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)些注意(yi)事項，他(ta)每次(ci)都(dou)(dou)是(shi)耐心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)給我們(men)講解，十分負責，這(zhe)個(ge)是(shi)我感(gan)覺最好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)點。培(pei)(pei)訓(xun)(xun)完了之后會對(dui)我們(men)進行一(yi)場(chang)筆試，主(zhu)要(yao)是(shi)針(zhen)對(dui)我們(men)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)期(qi)(qi)間學(xue)到的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)知識進行一(yi)個(ge)考核(he)，然后帶我們(men)去做(zuo)入職(zhi)體(ti)(ti)(ti)檢，體(ti)(ti)(ti)檢經過(guo)這(zhe)樣就(jiu)(jiu)正(zheng)式上崗(gang)了。
正式在酒(jiu)店(dian)前(qian)臺(tai)(tai)(tai)這個(ge)崗位上(shang)工作(zuo)的時候，我(wo)還(huan)有點不適應，因為(wei)酒(jiu)店(dian)前(qian)臺(tai)(tai)(tai)這個(ge)職(zhi)(zhi)位能(neng)夠說是(shi)代表著(zhu)一(yi)(yi)個(ge)酒(jiu)店(dian)形象的好壞，是(shi)一(yi)(yi)個(ge)酒(jiu)店(dian)的門面(mian)，客戶對酒(jiu)店(dian)的第一(yi)(yi)映(ying)象也是(shi)從(cong)前(qian)臺(tai)(tai)(tai)開始的，所以我(wo)的壓力也是(shi)挺大，經過(guo)培訓后的我(wo)，明白前(qian)臺(tai)(tai)(tai)那里要具備必須的職(zhi)(zhi)業素質(zhi)，如普(pu)通話要好，形象端正，還(huan)有脾氣要好，這都是(shi)一(yi)(yi)名優(you)秀的臺(tai)(tai)(tai)前(qian)需(xu)要具備的素養，在一(yi)(yi)開始我(wo)當然還(huan)算不上(shang)一(yi)(yi)名優(you)秀的前(qian)臺(tai)(tai)(tai)，可(ke)是(shi)我(wo)一(yi)(yi)向(xiang)扎起在朝著(zhu)這個(ge)方向(xiang)努力。
實(shi)習期間我(wo)一向(xiang)本著刻苦的(de)(de)心態在上班，每一天(tian)8點上班我(wo)7點半就到了酒店早(zao)早(zao)的(de)(de)為一天(tian)的(de)(de)工作做好準備(bei)，多次受到主管的(de)(de)表揚(yang)，前臺這(zhe)個(ge)職(zhi)位(wei)是(shi)有(you)夜(ye)班的(de)(de)，我(wo)們幾個(ge)臺前員工都是(shi)實(shi)行兩班倒，雖然(ran)很累可是(shi)都樂此不彼，因為這(zhe)是(shi)一個(ge)鍛煉自我(wo)的(de)(de)絕佳機會。
六、感悟
在(zai)xx酒(jiu)店實習的(de)這三個月的(de)時間里，我每(mei)一天都在(zai)為自我加油，因為剛開始(shi)不適應，我努力的(de)說服自我堅持，在(zai)那(nei)里實習的(de)三個月讓(rang)我明白了每(mei)一份工作都有它的(de)價值(zhi)，只要(yao)用心(xin)認真的(de)對待，微(wei)小的(de)價值(zhi)也會被無(wu)限的(de)放大(da)。
酒店實習報告范文10
實習(xi)(xi)就像是(shi)一(yi)場鍛煉，在(zai)這次(ci)挑戰中，我們(men)不僅要將過去(qu)的所學都發揮出來(lai)，更要在(zai)社會這個新環境(jing)下學習(xi)(xi)如何去(qu)適應，加入(ru)到(dao)這個全(quan)新的環境(jing)中來(lai)！
作為一(yi)(yi)名大(da)學生，在這(zhe)個畢業的前夕，我也來(lai)(lai)到(dao)(dao)了xx酒店，打算在這(zhe)里開始(shi)自己的實(shi)習(xi)挑戰！但(dan)令我沒有(you)想到(dao)(dao)的是，盡管自己已經多(duo)少有(you)了準備，但(dan)這(zhe)次的實(shi)習(xi)卻依舊讓我“驚喜連連”。期間，我也想過(guo)放棄，想過(guo)退出(chu)，但(dan)我還是堅(jian)持(chi)了下(xia)來(lai)(lai)！并(bing)且(qie)我相信這(zhe)份堅(jian)持(chi)給(gei)我帶來(lai)(lai)的收獲，一(yi)(yi)定能讓我在今后的社會生活中取(qu)得(de)更(geng)大(da)的進步！以下(xia)是我的頂崗實(shi)習(xi)報告。
一、實習環境
在(zai)實習開始后(hou)，我(wo)離開了舒適的(de)(de)(de)(de)校園(yuan)，來到了這個(ge)陌生的(de)(de)(de)(de)社會當中。對于(yu)我(wo)們而言，社會和大(da)學的(de)(de)(de)(de)環境其實很(hen)相似，但(dan)卻(que)又(you)有一(yi)些(xie)不同的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)。學校在(zai)生活中有嚴(yan)格的(de)(de)(de)(de)紀律和老師來管(guan)理(li)。但(dan)社會的(de)(de)(de)(de)生活中卻(que)沒(mei)有這些(xie)，只能(neng)(neng)靠我(wo)們自我(wo)的(de)(de)(de)(de)管(guan)理(li)意識來調(diao)整生物(wu)鐘，讓自己能(neng)(neng)在(zai)生活有序的(de)(de)(de)(de)進行，并能(neng)(neng)按時上班(ban)。
此外，在工作的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)里，雖然也有領導來管(guan)理我們，但比起過去(qu)輕松愉悅的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)，工作中(zhong)不僅嚴格要求紀律，更(geng)重視思(si)想和態度。在領導的(de)(de)(de)嚴格管(guan)理以及(ji)各位同事們的(de)(de)(de)自覺奮斗下，酒店(dian)的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)充滿了積極(ji)的(de)(de)(de)熱(re)情，同樣(yang)，這(zhe)也給我帶來了不少影響，讓我能(neng)在實習中(zhong)變得充滿更(geng)多的(de)(de)(de)積極(ji)和奮斗精神。
二、工作情況
作(zuo)(zuo)為一名(ming)酒(jiu)店的(de)(de)前臺實(shi)習生，顯然一開(kai)始是不(bu)可能(neng)將前天(tian)這么(me)重要(yao)的(de)(de)工作(zuo)(zuo)直接交給(gei)我的(de)(de)。在經歷了(le)一段時(shi)間(jian)的(de)(de)學習培訓后，通過(guo)領導的(de)(de)認可，我才真(zhen)正(zheng)的(de)(de)站上了(le)這個崗位。并(bing)且當時(shi)還僅(jin)僅(jin)只是作(zuo)(zuo)為助手(shou)，主(zhu)要(yao)負責(ze)給(gei)負責(ze)的(de)(de)前輩處理一些繁瑣的(de)(de)工作(zuo)(zuo)并(bing)學前輩的(de)(de)工作(zuo)(zuo)方式。
但(dan)(dan)后來，通過(guo)自我的(de)學(xue)習和鍛煉，我在(zai)工作中有了極大的(de)提升(sheng)，也終(zhong)于能(neng)開始正常的(de)接待顧客了。在(zai)工作上(shang)，我極為注重(zhong)禮儀，無(wu)論(lun)是任何情況(kuang)下都能(neng)遵守制度(du)，保持微(wei)笑。當然，雖然內心(xin)還是有些難過(guo)，但(dan)(dan)每(mei)每(mei)想到(dao)領導(dao)的(de)那些鼓勵，我又(you)能(neng)重(zhong)新打起(qi)精神。
三、實習心得
回(hui)顧此次的(de)實習，我最大的(de)收獲可能(neng)就是這次的(de)體(ti)會(hui)。通過體(ti)會(hui)，我對社會(hui)和工作(zuo)有了太多的(de)改(gai)觀，也真正認識(shi)到了社會(hui)生活的(de)不容易。這些都(dou)是我們(men)在學生階段所不敢想象的(de)。
但如今，有了這(zhe)些(xie)體會(hui)(hui)，我也能更(geng)好(hao)的去規劃自己未來的道路(lu)，我會(hui)(hui)利用這(zhe)份(fen)經驗，創造出(chu)更(geng)加美好(hao)的個人未來！
酒店實習報告范文11
不經(jing)意間(jian)，我來到(dao)xxx酒(jiu)店(dian)也已(yi)經(jing)有(you)了足足三個(ge)月的(de)(de)實踐了。從最(zui)開始實習的(de)(de)那段小心翼(yi)翼(yi)工作(zuo)的(de)(de)時間(jian)開始，到(dao)如今(jin)已(yi)經(jing)能獨自完成酒(jiu)店(dian)前臺的(de)(de)各項工作(zuo)，這(zhe)三個(ge)月來，我可以說是發生了很大的(de)(de)變化，也經(jing)歷了狠多(duo)的(de)(de)成長！
作為一名實習(xi)生，我在這(zhe)幾(ji)個(ge)月以來，積極的(de)通過工作的(de)實踐(jian)來鍛(duan)煉了(le)我在學習(xi)中掌握的(de)知(zhi)識(shi)，一步(bu)步(bu)實踐(jian)了(le)曾(ceng)經(jing)那些紙(zhi)上談兵的(de)理論(lun)，并將其化作自身(shen)的(de)能力和經(jing)驗，積極熱情的(de)完成(cheng)了(le)自身(shen)在xxx酒店(dian)的(de)實習(xi)任務(wu)和目標。如今(jin)，實習(xi)結束，回顧這(zhe)三(san)個(ge)月來的(de)成(cheng)長，雖然還有(you)很多需(xu)要改進(jin)的(de)地方，但也收獲頗豐(feng)。現對自身(shen)三(san)個(ge)月來的(de)實習(xi)情況做報告如下(xia)：
一、工作崗位
此次的(de)(de)實習中，我來(lai)(lai)到(dao)了前(qian)臺的(de)(de)收(shou)(shou)銀崗位。雖(sui)然(ran)是(shi)(shi)收(shou)(shou)銀，但對酒店來(lai)(lai)說，前(qian)臺同樣也是(shi)(shi)服(fu)務和客服(fu)的(de)(de)中心。來(lai)(lai)到(dao)酒店的(de)(de)顧客，無論是(shi)(shi)住(zhu)店還是(shi)(shi)退房，負責服(fu)務接待(dai)的(de)(de)人(ren)，首先都(dou)是(shi)(shi)前(qian)臺！
為此，我也深(shen)深(shen)的了解(jie)到了這(zhe)個(ge)崗位的重要性！并(bing)在心里和準(zhun)備(bei)上都認真的做了嚴格(ge)(ge)的準(zhun)備(bei)嚴格(ge)(ge)仔細的對(dui)待著這(zhe)場(chang)實習鍛煉。
二、工作方面
1、培訓
來到工作崗位后，首先等待著我們的就是嚴格的培訓任務！作為實習生，除了學校學習和偶爾的假期社會實踐，我們在社會和工作上實在是沒有更多的經驗。但為此，
2、實際工作
在通過培訓掌握了基礎的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)能力后，正式(shi)的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)就開(kai)始了。在工(gong)作(zuo)(zuo)期間，我負責配合身邊(bian)的(de)(de)(de)前輩，努力且(qie)嚴(yan)格的(de)(de)(de)執行(xing)好前臺的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)任務(wu)。
工(gong)作(zuo)(zuo)中(zhong)，培(pei)訓階段(duan)所掌握(wo)的(de)(de)能力(li)讓(rang)我(wo)有(you)了一定的(de)(de)基(ji)礎。但想要真正(zheng)做(zuo)好自己的(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)，實踐中(zhong)的(de)(de)鍛煉，才是真正(zheng)的(de)(de)大課堂！工(gong)作(zuo)(zuo)期間(jian)，我(wo)在前輩(bei)的(de)(de)指點(dian)下積極的(de)(de)完成工(gong)作(zuo)(zuo)要求(qiu)，并不斷的(de)(de)改進(jin)提升自己的(de)(de)業務能力(li)和服務工(gong)作(zuo)(zuo)，培(pei)養(yang)了自身的(de)(de)員工(gong)素(su)養(yang)。
三、實踐
在(zai)這次的(de)(de)(de)實踐(jian)中，我(wo)(wo)體會到了(le)社(she)會工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)不(bu)容(rong)易，也感受(shou)到了(le)在(zai)工(gong)作(zuo)(zuo)中成長(chang)并收獲經驗的(de)(de)(de)快樂(le)。另外(wai)，通(tong)過在(zai)認識和(he)了(le)解，我(wo)(wo)見識到了(le)很多(duo)出(chu)色的(de)(de)(de)前(qian)輩(bei)們(men)，他們(men)的(de)(de)(de)經驗和(he)能力，都深深的(de)(de)(de)讓我(wo)(wo)感受(shou)到自身的(de)(de)(de)不(bu)足！
為此，在今后的時間(jian)里，我會更加的努力，更加的拼搏，讓自己能(neng)積極(ji)的成(cheng)長，成(cheng)為一名真正合格(ge)的、優秀的社會工作者(zhe)！
酒店實習報告范文12
一、實習地點
xx市xx花園大酒店
二、實習時間
20xx年x月x日(ri)
三、實習崗位
酒店廚房小吃部成員
四、實習內容
今年x月起，我在xx花園(yuan)大(da)酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)廚房工作，xx花園(yuan)大(da)酒(jiu)(jiu)店(dian)是xx市的(de)(de)一(yi)家四星級大(da)酒(jiu)(jiu)店(dian)，酒(jiu)(jiu)店(dian)共有(you)三十層(ceng)(ceng)，其(qi)中(zhong)第(di)一(yi)層(ceng)(ceng)為酒(jiu)(jiu)店(dian)大(da)堂，二三層(ceng)(ceng)為餐廳。第(di)二層(ceng)(ceng)是負責散客(ke)以及小型宴(yan)會(hui)的(de)(de)地(di)方，而第(di)三層(ceng)(ceng)則是舉辦大(da)型宴(yan)會(hui)的(de)(de)地(di)方，再之(zhi)上(shang)的(de)(de)第(di)四層(ceng)(ceng)到二十九(jiu)層(ceng)(ceng)，則是酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)客(ke)房了(le)，每一(yi)層(ceng)(ceng)有(you)二十間房。而最頂上(shang)的(de)(de)三十層(ceng)(ceng)還(huan)有(you)一(yi)個空(kong)中(zhong)餐廳，顧客(ke)可以在這一(yi)層(ceng)(ceng)一(yi)邊俯瞰整個xx市，一(yi)邊吃飯(fan)。
我所負責的崗位是進行制作(zuo)面點小吃。我在之前的廚(chu)師學校(xiao)里(li)學習的也(ye)是面點，所以這份(fen)工作(zuo)也(ye)算是我的本職了。
進入酒店的(de)第一(yi)天，我(wo)(wo)(wo)幾乎沒有(you)什么動手的(de)機(ji)會。因為酒店在(zai)xx市非常出名，在(zai)附近的(de)城市也(ye)是非常有(you)名的(de)一(yi)家(jia)酒店。人流量非常大，每天都有(you)上百名客人入住。除此(ci)外，酒店還(huan)承接(jie)了(le)不(bu)(bu)少宴會，而散(san)客食客也(ye)不(bu)(bu)少。整(zheng)個后廚(chu)里的(de)人都在(zai)忙來(lai)忙去，我(wo)(wo)(wo)穿(chuan)著廚(chu)師(shi)(shi)服(fu)，來(lai)到(dao)了(le)我(wo)(wo)(wo)所在(zai)的(de)面點(dian)部。這(zhe)(zhe)里的(de)師(shi)(shi)傅們也(ye)在(zai)忙碌，我(wo)(wo)(wo)向他(ta)們打了(le)個招呼，這(zhe)(zhe)時(shi)候一(yi)個金領的(de)廚(chu)師(shi)(shi)走(zou)來(lai)，我(wo)(wo)(wo)意識到(dao)這(zhe)(zhe)應該就是我(wo)(wo)(wo)的(de)上司(si)了(le)，連(lian)忙像他(ta)問好。他(ta)看(kan)了(le)看(kan)我(wo)(wo)(wo)胸前的(de)名牌，簡(jian)單的(de)向我(wo)(wo)(wo)介(jie)紹了(le)一(yi)番，然后讓我(wo)(wo)(wo)跟著他(ta)們學習(xi)。畢(bi)竟他(ta)們也(ye)不(bu)(bu)放心第一(yi)天就把事情(qing)交給(gei)我(wo)(wo)(wo)來(lai)做，對于我(wo)(wo)(wo)他(ta)們還(huan)不(bu)(bu)怎么了(le)解(jie)。
面(mian)(mian)點不(bu)(bu)只是(shi)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)饅頭這樣(yang)的(de)東西(xi)。我看過酒(jiu)店里(li)的(de)菜單，里(li)面(mian)(mian)的(de)小吃(chi)面(mian)(mian)點就有幾十(shi)道，不(bu)(bu)同的(de)面(mian)(mian)點做(zuo)法不(bu)(bu)同。包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)饅頭這樣(yang)簡單的(de)東西(xi)，酒(jiu)店不(bu)(bu)是(shi)沒有，但是(shi)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)里(li)餡不(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)樣(yang)，那(nei)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)做(zuo)出(chu)來(lai)的(de)效果就也(ye)得不(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)樣(yang)。比如做(zuo)肉包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)，就是(shi)正常的(de)普通(tong)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)做(zuo)法，而(er)(er)做(zuo)柳葉包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)，就得把包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)捏(nie)成柳葉狀。如果是(shi)做(zuo)核(he)(he)桃包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)，則(ze)需(xu)要(yao)將包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)捏(nie)成核(he)(he)桃狀，在做(zuo)面(mian)(mian)團的(de)時候(hou)，就得把面(mian)(mian)團染成棕色，然后包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)時候(hou)把一(yi)(yi)(yi)小塊核(he)(he)桃放(fang)進去(qu)，并(bing)裝(zhuang)入一(yi)(yi)(yi)點奶油(you)。這樣(yang)的(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)吃(chi)起(qi)來(lai)酥軟可(ke)口，里(li)面(mian)(mian)的(de)核(he)(he)桃也(ye)因(yin)為(wei)蒸熟了(le)而(er)(er)變軟。包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)大(da)小和一(yi)(yi)(yi)個真核(he)(he)桃差不(bu)(bu)多大(da)，一(yi)(yi)(yi)口一(yi)(yi)(yi)個，吃(chi)起(qi)來(lai)頗(po)有風味。除此之外，還有灌湯包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)。灌湯包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)的(de)做(zuo)法需(xu)要(yao)把皮(pi)(pi)捏(nie)的(de)特別薄(bo)，可(ke)以用(yong)吸(xi)管(guan)輕易炸透，但是(shi)又不(bu)(bu)能太薄(bo)了(le)，否則(ze)容易破(po)皮(pi)(pi)，流出(chu)里(li)面(mian)(mian)的(de)湯汁。一(yi)(yi)(yi)個好的(de)灌湯包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)，你抓著他的(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)子(zi)(zi)(zi)(zi)尖提起(qi)來(lai)，皮(pi)(pi)也(ye)不(bu)(bu)會壞(huai)，這些都是(shi)需(xu)要(yao)技術(shu)的(de)。
第一天我就看著師傅們在做(zuo)面點，學習他們的(de)手法，同一種包子做(zuo)法相(xiang)同，捏(nie)出來形狀也(ye)相(xiang)同，但捏(nie)的(de)人的(de)手法就不(bu)一定相(xiang)同了(le)。我就一直觀察著，比較著，也(ye)正是我這樣(yang)的(de)細(xi)致(zhi)入(ru)微觀察，讓我在面點的(de)技巧(qiao)上有了(le)很(hen)大(da)的(de)進步。
五、總結
實習不(bu)(bu)易(yi)，我在xx花園酒店里工(gong)(gong)作了(le)x個月，每天上班都累(lei)的(de)(de)不(bu)(bu)行，手(shou)酸腿酸，而且后(hou)廚又熱，每天在蒸籠附近熱的(de)(de)汗流浹背的(de)(de)。但(dan)是想想我做出來的(de)(de)面(mian)點，能讓客人吃了(le)開(kai)心，我就又有動力繼續工(gong)(gong)作了(le)。
酒店實習報告范文13
一、實習酒店
上(shang)海海神(shen)諾富特大(da)酒店
二、實習崗位
行政酒廊服務員
三、實習日期
xxxx年7月(yue)~xxxx年1月(yue)
四、實習的目的意義
實(shi)習是(shi)理論(lun)與實(shi)踐相結合(he)的(de)(de)重(zhong)要(yao)方式,是(shi)提高(gao)學(xue)生思想(xiang)水平、業(ye)(ye)務(wu)素(su)質和動手能(neng)力的(de)(de)重(zhong)要(yao)環節(jie)。通過實(shi)習，能(neng)更好的(de)(de)鞏(gong)固和提高(gao)學(xue)生在課堂上學(xue)的(de)(de)專(zhuan)業(ye)(ye)知識(shi)，培養我們基本的(de)(de)工作技能(neng)、服(fu)務(wu)意(yi)識(shi)以及(ji)職(zhi)場(chang)意(yi)識(shi)，提高(gao)我們的(de)(de)實(shi)際(ji)處(chu)理問(wen)題(ti)的(de)(de)能(neng)力，了解很多關于(yu)酒店(dian)服(fu)務(wu)實(shi)際(ji)操作的(de)(de)主要(yao)內容和酒店(dian)各個部門的(de)(de)主要(yao)工作職(zhi)責和實(shi)際(ji)運作等。
五、實習的完成情況與過程
我在酒店行政酒廊實(shi)習(xi)，崗前(qian)經(jing)過兩次培(pei)訓(xun)(xun)：先(xian)培(pei)訓(xun)(xun)我們掌握本集團的發展(zhan)過程(cheng)和(he)管理(li)理(li)念，以(yi)及本單位(wei)的整體工(gong)作(zuo)(zuo)環境和(he)酒店情況；然(ran)后針對自己實(shi)習(xi)崗位(wei)工(gong)作(zuo)(zuo)的內容進行系統培(pei)訓(xun)(xun)。
崗位(wei)培訓主要(yao)教我們每天不同(tong)班(ban)次的工作流程：包括本部門(men)相關(guan)物(wu)品的使用及其(qi)規定的擺(bai)放(fang)位(wei)置，練習常用咖啡(fei)和酒水做法，常見突發狀況處(chu)理，早班(ban)開(kai)檔(dang)，按規定擺(bai)好早餐(can)餐(can)具(ju)，早餐(can)對(dui)客(ke)服務程序，如何滿足客(ke)人用餐(can)需求，早會，收洗餐(can)具(ju)，中班(ban)換布草，擺(bai)放(fang)好Happy Hour餐(can)具(ju)，故(gu)事記錄，對(dui)客(ke)服務細節，盤點物(wu)品開(kai)單領(ling)貨(huo)，收檔(dang)關(guan)門(men)等。
當然，具體工(gong)(gong)作(zuo)沒有書面列(lie)舉這(zhe)樣具體簡單，工(gong)(gong)作(zuo)是(shi)復(fu)雜而具有多(duo)變性(xing)的(de)(de)(de)，必(bi)須在每天實習工(gong)(gong)作(zuo)中不(bu)斷強化練(lian)習和補充。通過(guo)每天實習，熟練(lian)掌(zhang)握工(gong)(gong)作(zuo)要(yao)領(ling)，強化服(fu)務(wu)意識，學到(dao)了(le)許(xu)多(duo)餐飲(yin)服(fu)務(wu)知識和對客經(jing)驗，以及(ji)(ji)如何處理許(xu)多(duo)酒店客人要(yao)求的(de)(de)(de)狀(zhuang)況(kuang)，懂得了(le)許(xu)多(duo)酒店、服(fu)務(wu)、工(gong)(gong)作(zuo)內容、職(zhi)場上許(xu)多(duo)有用(yong)的(de)(de)(de)小細節，提(ti)前探索了(le)一些職(zhi)場和社(she)會經(jing)驗。許(xu)多(duo)酒店內部(bu)(bu)(bu)運作(zuo)，各部(bu)(bu)(bu)門工(gong)(gong)作(zuo)以及(ji)(ji)本部(bu)(bu)(bu)與其(qi)他部(bu)(bu)(bu)門的(de)(de)(de)分工(gong)(gong)合作(zuo)關(guan)系都是(shi)在不(bu)斷的(de)(de)(de)實習積累中逐漸(jian)了(le)解(jie)的(de)(de)(de)。
剛接觸酒(jiu)(jiu)店實(shi)習(xi)(xi)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，覺(jue)得很(hen)吃力，酒(jiu)(jiu)店結構很(hen)復雜，職場上的(de)(de)(de)(de)同(tong)事不好(hao)相(xiang)處，上司很(hen)嚴厲還(huan)不教給我(wo)(wo)(wo)們工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)知識，酒(jiu)(jiu)店制度福利(li)也不好(hao)，還(huan)犯(fan)(fan)了(le)(le)許多(duo)錯(cuo)誤(wu)，受到(dao)過(guo)(guo)各種嚴厲批評，這(zhe)(zhe)讓(rang)我(wo)(wo)(wo)感到(dao)很(hen)沮喪，覺(jue)得自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)什(shen)么(me)都做不好(hao)，笨手笨腳，甚至(zhi)(zhi)覺(jue)得自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)不適(shi)(shi)合這(zhe)(zhe)份工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，開始質(zhi)疑自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)專(zhuan)業和就業目標，覺(jue)得實(shi)際(ji)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)跟平時(shi)在學(xue)(xue)(xue)校學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)知識一(yi)點關(guan)系(xi)也沒(mei)有，產(chan)生(sheng)了(le)(le)為什(shen)么(me)要浪費時(shi)間(jian)讀大學(xue)(xue)(xue)這(zhe)(zhe)種思想。我(wo)(wo)(wo)開始思考，我(wo)(wo)(wo)覺(jue)得自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)不能(neng)總是(shi)這(zhe)(zhe)樣，我(wo)(wo)(wo)要改變一(yi)下自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)，端正自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)心(xin)態，找出自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)原因。通(tong)過(guo)(guo)一(yi)段時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)適(shi)(shi)應(ying)調整(zheng)，勤奮學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)，我(wo)(wo)(wo)逐漸適(shi)(shi)應(ying)了(le)(le)實(shi)習(xi)(xi)生(sheng)活，跟同(tong)事相(xiang)處的(de)(de)(de)(de)也很(hen)不錯(cuo)，對(dui)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)掌握也熟練了(le)(le)，對(dui)酒(jiu)(jiu)店更加了(le)(le)解(jie)了(le)(le)，也不會再老是(shi)犯(fan)(fan)錯(cuo)了(le)(le)，這(zhe)(zhe)讓(rang)我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)信心(xin)再次樹立起了(le)(le)，也讓(rang)我(wo)(wo)(wo)掌握了(le)(le)很(hen)多(duo)好(hao)的(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)方(fang)法(fa)，提高了(le)(le)我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)適(shi)(shi)應(ying)能(neng)力，，通(tong)過(guo)(guo)這(zhe)(zhe)段時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)，讓(rang)我(wo)(wo)(wo)學(xue)(xue)(xue)會在實(shi)際(ji)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中運(yun)用專(zhuan)業知識，甚至(zhi)(zhi)針對(dui)本部門提過(guo)(guo)一(yi)些建議，受到(dao)了(le)(le)主管的(de)(de)(de)(de)采納和應(ying)用，提高了(le)(le)本部門的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)效率(lv)。同(tong)時(shi)還(huan)學(xue)(xue)(xue)習(xi)(xi)到(dao)了(le)(le)很(hen)多(duo)對(dui)自(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)(ji)許多(duo)方(fang)面(mian)有用的(de)(de)(de)(de)東西。
實(shi)(shi)(shi)習讓我有許多工(gong)(gong)作方面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)收(shou)獲：首先突發事件應(ying)變(bian)能(neng)(neng)(neng)(neng)力(li)(li)(li)(li)提(ti)(ti)高(gao)(gao)。在(zai)行政酒(jiu)廊工(gong)(gong)作，每(mei)天(tian)都必須做好(hao)作戰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)準(zhun)備(bei)，因為作為一(yi)(yi)名服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)員，每(mei)天(tian)面(mian)(mian)對(dui)不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)人(ren)、不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)事件，入(ru)住用(yong)餐(can)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)人(ren)中(zhong)，不(bu)免會(hui)有些不(bu)大(da)(da)禮(li)貌的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)人(ren)，甚(shen)至會(hui)口出惡言，而(er)且在(zai)行政酒(jiu)廊用(yong)餐(can)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)多數是酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)客(ke)人(ren)，所以(yi)面(mian)(mian)對(dui)這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)，要(yao)如(ru)何安(an)撫客(ke)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)緒，同時(shi)也要(yao)保(bao)護酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)利益與自身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)安(an)全至關(guan)重(zhong)要(yao)，這是一(yi)(yi)個考驗(yan)，也是一(yi)(yi)個積累(lei)經驗(yan)提(ti)(ti)高(gao)(gao)自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)途(tu)徑。其次，服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)技(ji)(ji)能(neng)(neng)(neng)(neng)提(ti)(ti)高(gao)(gao)。在(zai)這次實(shi)(shi)(shi)習中(zhong)，我重(zhong)新培(pei)訓了(le)(le)(le)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)技(ji)(ji)巧和(he)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)規范，更(geng)(geng)加深(shen)入(ru)熟悉服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)工(gong)(gong)作，對(dui)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)有了(le)(le)(le)更(geng)(geng)加深(shen)入(ru)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)(le)(le)解，服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)技(ji)(ji)能(neng)(neng)(neng)(neng)有了(le)(le)(le)進一(yi)(yi)步(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)高(gao)(gao)。服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)更(geng)(geng)加熟練(lian)，可(ke)以(yi)熟練(lian)地完成服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)工(gong)(gong)作。并且可(ke)以(yi)協助(zhu)酒(jiu)店(dian)經理主管的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)訓工(gong)(gong)作，并且隨(sui)著服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)技(ji)(ji)能(neng)(neng)(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)高(gao)(gao)成，提(ti)(ti)高(gao)(gao)了(le)(le)(le)員工(gong)(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作效率，減少了(le)(le)(le)工(gong)(gong)作失(shi)誤，能(neng)(neng)(neng)(neng)夠向(xiang)客(ke)人(ren)提(ti)(ti)供(gong)更(geng)(geng)周到(dao)便捷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)。再次，服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)意識的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)高(gao)(gao)。對(dui)于酒(jiu)店(dian)等服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)行業(ye)(ye)(ye)(ye)來講(jiang)，服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)質量無疑(yi)是企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)核心競(jing)爭力(li)(li)(li)(li)之一(yi)(yi)，是企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生命線。高(gao)(gao)水(shui)平(ping)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)質量不(bu)僅能(neng)(neng)(neng)(neng)夠為顧(gu)客(ke)留下深(shen)刻(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)印(yin)象，為其再次光(guang)臨打下基礎。而(er)且能(neng)(neng)(neng)(neng)夠使顧(gu)客(ke)倍感尊榮(rong)，為企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)樹立良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品牌和(he)形象。通過(guo)酒(jiu)店(dian)組織的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)訓和(he)平(ping)時(shi)部門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)強化練(lian)習，鍛(duan)煉(lian)了(le)(le)(le)我的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)意識，養成了(le)(le)(le)面(mian)(mian)對(dui)客(ke)人(ren)泛出微笑(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)習慣(guan)，學會(hui)了(le)(le)(le)用(yong)標(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)禮(li)儀禮(li)貌待客(ke)，明白了(le)(le)(le)學好(hao)外語的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)性。最后，從業(ye)(ye)(ye)(ye)能(neng)(neng)(neng)(neng)力(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)高(gao)(gao)。酒(jiu)店(dian)培(pei)訓和(he)實(shi)(shi)(shi)習經驗(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)積累(lei)，對(dui)我畢業(ye)(ye)(ye)(ye)以(yi)后就業(ye)(ye)(ye)(ye)增加了(le)(le)(le)機會(hui)，從業(ye)(ye)(ye)(ye)能(neng)(neng)(neng)(neng)力(li)(li)(li)(li)得到(dao)提(ti)(ti)高(gao)(gao)，在(zai)此過(guo)程中(zhong)語言能(neng)(neng)(neng)(neng)力(li)(li)(li)(li)，交(jiao)際(ji)能(neng)(neng)(neng)(neng)力(li)(li)(li)(li)，觀(guan)察能(neng)(neng)(neng)(neng)力(li)(li)(li)(li)，記憶能(neng)(neng)(neng)(neng)力(li)(li)(li)(li)，應(ying)變(bian)能(neng)(neng)(neng)(neng)力(li)(li)(li)(li)得到(dao)了(le)(le)(le)提(ti)(ti)高(gao)(gao)。
六、實習心得體會
在(zai)(zai)在(zai)(zai)酒店實習(xi)時(shi)(shi)，我(wo)(wo)(wo)(wo)發(fa)現(xian)自(zi)(zi)(zi)己(ji)在(zai)(zai)許(xu)多(duo)(duo)方面(mian)(mian)無(wu)法適應，真正面(mian)(mian)對這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)社(she)(she)會，我(wo)(wo)(wo)(wo)才發(fa)現(xian)自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)想(xiang)(xiang)法和觀點是(shi)如此的(de)(de)(de)(de)幼稚，我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)思(si)想(xiang)(xiang)還(huan)不夠寬(kuan)廣(guang)，覺得(de)工(gong)作很吃力(li)(li)，做(zuo)錯了許(xu)多(duo)(duo)事(shi)情(qing)，也受到(dao)許(xu)多(duo)(duo)批評教(jiao)育，這(zhe)讓我(wo)(wo)(wo)(wo)認(ren)(ren)識(shi)到(dao)自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)不足。我(wo)(wo)(wo)(wo)只能盡快調整好心態，積(ji)極(ji)面(mian)(mian)對，靜靜地去觀察，去感受，去磨練，勇于(yu)認(ren)(ren)錯，總(zong)結自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)經驗教(jiao)訓，必須加(jia)強自(zi)(zi)(zi)己(ji)專業(ye)知識(shi)以及度過(guo)(guo)語言關，爭取自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)社(she)(she)會競爭力(li)(li)有(you)所(suo)提升，以彌補自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)不足。通過(guo)(guo)一(yi)段(duan)時(shi)(shi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作，我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)思(si)想(xiang)(xiang)放開了許(xu)多(duo)(duo)，也學到(dao)了許(xu)多(duo)(duo)。遠離學校，把自(zi)(zi)(zi)己(ji)當成一(yi)個(ge)職場人，多(duo)(duo)學多(duo)(duo)問(wen)，從新人做(zuo)起(qi)，從社(she)(she)會的(de)(de)(de)(de)最(zui)底層做(zuo)起(qi)，找到(dao)學習(xi)方法，在(zai)(zai)進(jin)行(xing)實踐的(de)(de)(de)(de)同時(shi)(shi)，感受社(she)(she)會上的(de)(de)(de)(de)人情(qing)事(shi)理(li)，積(ji)累社(she)(she)會經驗和處事(shi)之道，了解人際關系的(de)(de)(de)(de)復雜(za)，不斷(duan)的(de)(de)(de)(de)進(jin)步(bu)，也許(xu)這(zhe)才是(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)們實習(xi)的(de)(de)(de)(de)意義。實習(xi)的(de)(de)(de)(de)生活就像是(shi)一(yi)個(ge)放大鏡，不僅讓我(wo)(wo)(wo)(wo)看到(dao)優(you)秀的(de)(de)(de)(de)一(yi)面(mian)(mian)，更(geng)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)是(shi)將(jiang)你在(zai)(zai)各方面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)缺點與不足，毫(hao)無(wu)保留(liu)的(de)(de)(de)(de)放大出(chu)來，這(zhe)也是(shi)一(yi)個(ge)人進(jin)步(bu)的(de)(de)(de)(de)前提。
實(shi)習(xi)(xi)讓(rang)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)對(dui)(dui)工(gong)作(zuo)、對(dui)(dui)酒(jiu)店、對(dui)(dui)職場(chang)、對(dui)(dui)社(she)會(hui)(hui)都有了(le)(le)(le)新(xin)的(de)(de)認(ren)識(shi)(shi)和(he)見解，讓(rang)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)認(ren)識(shi)(shi)到(dao)要要用怎樣的(de)(de)心態對(dui)(dui)待工(gong)作(zuo)，要怎么工(gong)作(zuo)；讓(rang)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)了(le)(le)(le)解現實(shi)中酒(jiu)店的(de)(de)實(shi)際運作(zuo)和(he)管理；讓(rang)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)了(le)(le)(le)解職場(chang)，使我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)思想更加(jia)成熟(shu)；讓(rang)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)了(le)(le)(le)解自己與社(she)會(hui)(hui)、與企業需(xu)求之間(jian)的(de)(de)差(cha)距(ju)。這個社(she)會(hui)(hui)是如此復雜(za)多(duo)(duo)變，實(shi)習(xi)(xi)給了(le)(le)(le)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)一個機會(hui)(hui)讓(rang)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)提(ti)前(qian)認(ren)識(shi)(shi)它，讓(rang)我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)知(zhi)道我(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)(men)(men)需(xu)要不斷成長，不斷成熟(shu)，才能立足社(she)會(hui)(hui)。很感謝這次實(shi)習(xi)(xi)機會(hui)(hui)，讓(rang)我(wo)(wo)(wo)(wo)學到(dao)了(le)(le)(le)許(xu)多(duo)(duo)寶貴的(de)(de)經驗，認(ren)識(shi)(shi)到(dao)許(xu)多(duo)(duo)人，開闊(kuo)了(le)(le)(le)自己的(de)(de)視(shi)野，增加(jia)了(le)(le)(le)我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)自信(xin)心，讓(rang)我(wo)(wo)(wo)(wo)更加(jia)喜(xi)歡(huan)酒(jiu)店服務業，讓(rang)我(wo)(wo)(wo)(wo)堅定了(le)(le)(le)自己在此行業從業的(de)(de)志向和(he)目標。
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