畢(bi)業生(sheng)酒店實習報告15篇

　　在經濟飛速發(fa)展的今(jin)天，報告不再是罕見(jian)的東(dong)西，報告中提到(dao)的所(suo)有(you)信息(xi)應該是準確無誤的。你所(suo)見(jian)過的報告是什么樣(yang)的呢？下面(mian)是小編為(wei)大家(jia)整理的畢(bi)業生酒(jiu)店實習報告，僅供(gong)參考，希望能(neng)夠(gou)幫助到(dao)大家(jia)。

畢業生酒店實習報告1

　　實習地點：塔里木是有酒店(dian)中餐廳

　　實習時間：20xx年03月09日(ri)——20xx年10月08日(ri)

　　在(zai)(zai)系領導的(de)(de)安排(pai)下(xia)，大二下(xia)學期酒(jiu)店(dian)管理班同學開(kai)始到(dao)(dao)酒(jiu)店(dian)實(shi)習，我選擇了(le)塔里(li)木石油酒(jiu)，在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)廳實(shi)習，了(le)解酒(jiu)店(dian)管理架構(gou)和(he)熟悉酒(jiu)店(dian)環(huan)境、設施的(de)(de)同時(shi)進行我的(de)(de)專業實(shi)習鞏固所學的(de)(de)專業知識(shi)(shi)，在(zai)(zai)實(shi)踐中(zhong)(zhong)(zhong)尋找理論知識(shi)(shi)與實(shi)際操作的(de)(de)契合(he)點(dian)。在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)餐(can)廳工(gong)作，直接服(fu)務于客人(ren)(ren)、推(tui)薦菜(cai)品(pin)，VIP服(fu)務等(deng)(deng)等(deng)(deng)。經過這次(ci)實(shi)習，我不僅鞏固了(le)專業知識(shi)(shi)，把專業課(ke)程(cheng)知識(shi)(shi)運用到(dao)(dao)工(gong)作中(zhong)(zhong)(zhong)，也從工(gong)作中(zhong)(zhong)(zhong)體(ti)會(hui)到(dao)(dao)實(shi)踐與理論的(de)(de)諸多不同，在(zai)(zai)實(shi)習過程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)，發現自(zi)己在(zai)(zai)經驗上的(de)(de)嚴重不足(zu)和(he)酒(jiu)店(dian)經營和(he)管理的(de)(de)一些(xie)漏洞，希望自(zi)己能在(zai)(zai)日后的(de)(de)學習和(he)工(gong)作中(zhong)(zhong)(zhong)迎頭趕上。七(qi)個(ge)月的(de)(de)實(shi)習，讓我獲(huo)益不少(shao)并(bing)贏得了(le)良(liang)好(hao)(hao)的(de)(de)人(ren)(ren)緣，得到(dao)(dao)了(le)上司、同事的(de)(de)幫(bang)助和(he)好(hao)(hao)評，結交到(dao)(dao)了(le)很多良(liang)師益友。

　　一、實習收獲

　　1、服務意識的提高

　　對(dui)于酒店等服務(wu)行業(ye)來講(jiang)，服務(wu)質量(liang)無(wu)疑是企業(ye)的(de)核心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)之一，是企業(ye)的(de)生命線。高水平的(de)服務(wu)質量(liang)不僅能(neng)夠為(wei)顧(gu)客留下(xia)深刻的(de)印象，為(wei)其再(zai)次光臨打下(xia)基礎。而且能(neng)夠使顧(gu)客倍感尊榮，為(wei)企業(ye)樹立良好(hao)的(de)品(pin)牌(pai)和形象。 通過酒店組(zu)織的(de)培訓和平時部門的(de)強化練(lian)習，鍛煉了(le)我的(de)服務(wu)意識(shi)，養成了(le)面(mian)對(dui)客人泛出(chu)微笑的(de)好(hao)習慣(guan);學會了(le)用標準(zhun)的(de)禮儀禮貌待(dai)客;明(ming)白(bai)了(le)學好(hao)外語的(de)重要性。

　　2、服務水平的提高

　　經過了七個(ge)月的(de)(de)酒(jiu)店實習，使我們(men)對(dui)酒(jiu)店的(de)(de)基本業(ye)務和操作有了一(yi)定的(de)(de)了解，禮貌是(shi)一(yi)個(ge)人綜(zong)合(he)素(su)質(zhi)的(de)(de)集中(zhong)反映(ying)，酒(jiu)店更(geng)加如(ru)此，要(yao)敢于開口(kou)(kou)向人問好，在向人問好的(de)(de)過程中(zhong)還要(yao)做到(dao)三到(dao)：口(kou)(kou)到(dao)，眼到(dao)，神到(dao)，一(yi)項都(dou)不能(neng)少。對(dui)于客人的(de)(de)要(yao)求(qiu)，要(yao)盡全力(li)去滿足(zu)，盡管(guan)有些(xie)不是(shi)我們(men)職責范圍的(de)(de)事情，也要(yao)盡力(li)幫(bang)其轉達(da);盡管(guan)有些(xie)要(yao)求(qiu)不合(he)理(li)的(de)(de)不能(neng)辦到(dao)，都(dou)要(yao)用委婉的(de)(de)語(yu)氣(qi)拒絕，幫(bang)他(ta)尋求(qiu)其他(ta)解決方法(fa)。

　　3、英語水平的提高

　　在(zai)(zai)五星級的(de)(de)(de)涉(she)外飯店中，英(ying)語(yu)的(de)(de)(de)實際(ji)應用能力包括聽、說、寫的(de)(de)(de)能力是特別重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)。在(zai)(zai)接觸來(lai)自(zi)世(shi)界(jie)各國的(de)(de)(de)客人的(de)(de)(de)過(guo)程中，英(ying)語(yu)作為國際(ji)通(tong)用語(yu)言發揮了(le)它(ta)的(de)(de)(de)重要(yao)(yao)性，沒(mei)(mei)有它(ta)，我(wo)(wo)和(he)客人就(jiu)沒(mei)(mei)法溝(gou)通(tong)，更提不(bu)上為他(她(ta))服務。交易會(hui)期(qi)間，客人們(men)從世(shi)界(jie)各地趕過(guo)來(lai)，對廣州對鳳凰城酒(jiu)(jiu)店都不(bu)熟悉(xi)，就(jiu)要(yao)(yao)我(wo)(wo)們(men)用英(ying)語(yu)為他們(men)介紹，接受(shou)他們(men)對會(hui)館(guan)、天氣、地理、購物等信息的(de)(de)(de)咨詢，及時(shi)向客人推銷廣州和(he)宣傳酒(jiu)(jiu)店的(de)(de)(de)形(xing)象。

　　二、實習體會

　　1、實習不是體驗生活

　　實(shi)習占用了(le)我們大學里的最后一(yi)個暑(shu)假的時間，但是(shi)這和以往打的暑(shu)期工不(bu)同(tong)，在工作過程中，我們不(bu)是(shi)單純地出賣自己的勞動力(li)去換取報酬，而(er)是(shi)當(dang)自己是(shi)酒店的一(yi)員，和各(ge)部門(men)同(tong)事(shi)密切合(he)作維護酒店形(xing)象和創(chuang)造最大的利益。

　　實習過程中(zhong)，我們不會因為(wei)還(huan)是本(ben)科在讀生而(er)受到(dao)特別的禮遇，和(he)其他心員工一樣(yang)，從(cong)酒店基本(ben)知識(shi)和(he)本(ben)職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有(you)人偏袒。

　　2、實習是一個接觸社會的過程

　　通過這次實習，我比較全面地(di)了(le)解了(le)酒(jiu)店(dian)的組織架構和經營業務，接觸了(le)形(xing)形(xing)色(se)色(se)的客人，同(tong)時還結識了(le)很多很好的同(tong)事和朋友，他們(men)(men)讓我更深(shen)刻地(di)了(le)解了(le)社會，他們(men)(men)拓寬(kuan)了(le)我的視(shi)野，也教會了(le)我如何去適應社會融入社會。

　　3、實習期與塔里木石油酒店的關系

　　作為(wei)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的一員，穿(chuan)上了制服(fu)，就要(yao)(yao)處(chu)處(chu)維護塔里木石油酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的權益，要(yao)(yao)把自己和酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)緊(jin)密聯系起來(lai)，要(yao)(yao)熟悉酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的信息，要(yao)(yao)另自己的一言一行都要(yao)(yao)代表酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的利益，時刻為(wei)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)做宣傳，提高(gao)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)和自己的形象。

　　4、實習與就業

　　實習(xi)過程中(zhong)，讓我(wo)(wo)(wo)提(ti)前(qian)接觸了(le)(le)(le)社會(hui)，認識到了(le)(le)(le)當今的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)業(ye)形勢(shi)，并為自(zi)己不久(jiu)后的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)業(ye)計(ji)劃(hua)做(zuo)了(le)(le)(le)一次提(ti)前(qian)策劃(hua)。通過這次實習(xi)，我(wo)(wo)(wo)發(fa)現了(le)(le)(le)自(zi)己與酒店(dian)(dian)的(de)(de)(de)契合點，為我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)業(ye)方向(xiang)做(zuo)了(le)(le)(le)一個指(zhi)引。另外，塔里木石(shi)油酒店(dian)(dian)的(de)(de)(de)人才(cai)培養(yang)制度(du)為我(wo)(wo)(wo)們(men)提(ti)供了(le)(le)(le)大量的(de)(de)(de)學(xue)習(xi)機會(hui)，為我(wo)(wo)(wo)們(men)提(ti)供了(le)(le)(le)就(jiu)(jiu)業(ye)機會(hui)。實習(xi)實際上就(jiu)(jiu)是一次就(jiu)(jiu)業(ye)的(de)(de)(de)演練。

畢業生酒店實習報告2

　　終于是結束(shu)了在(zai)酒店(dian)中的(de)(de)(de)實(shi)習(xi)生(sheng)活(huo)，如今來回想這段時間自己(ji)也是在(zai)其中成長了不(bu)少(shao)(shao)，更真正的(de)(de)(de)感(gan)(gan)受(shou)到了從前(qian)都沒(mei)有(you)(you)感(gan)(gan)受(shou)過的(de)(de)(de)社會，讓(rang)我愈發(fa)地(di)明白了自己(ji)還有(you)(you)不(bu)少(shao)(shao)需要(yao)更多(duo)去(qu)努力的(de)(de)(de)地(di)方。

　　一、實習工作

　　在實(shi)習期間我(wo)主要負責的(de)(de)(de)(de)就是(shi)(shi)客(ke)房的(de)(de)(de)(de)整理(li)，在客(ke)房的(de)(de)(de)(de)整理(li)方面實(shi)在是(shi)(shi)有(you)太多都東西都是(shi)(shi)需要去清(qing)掃與整理(li)，所(suo)以(yi)(yi)我(wo)的(de)(de)(de)(de)工作一(yi)(yi)點(dian)也不輕松。剛(gang)開始工作的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，大部分就是(shi)(shi)觀察學習，跟著(zhu)帶教(jiao)師傅慢慢的(de)(de)(de)(de)接(jie)觸(chu)每一(yi)(yi)份工作，同時(shi)更是(shi)(shi)是(shi)(shi)努(nu)力的(de)(de)(de)(de)讓自(zi)己(ji)(ji)在觀察的(de)(de)(de)(de)過(guo)程中(zhong)去掌握工作的(de)(de)(de)(de)要領與進(jin)(jin)展順序。帶教(jiao)師傅也是(shi)(shi)有(you)非常認(ren)真的(de)(de)(de)(de)教(jiao)導我(wo)，每一(yi)(yi)各整理(li)項(xiang)目都是(shi)(shi)會(hui)演示給我(wo)看，然后再一(yi)(yi)點(dian)點(dian)的(de)(de)(de)(de)教(jiao)我(wo)做，同時(shi)將一(yi)(yi)些(xie)必須(xu)要注意的(de)(de)(de)(de)點(dian)告訴我(wo)，隨后再讓我(wo)自(zi)己(ji)(ji)去實(shi)踐。慢慢的(de)(de)(de)(de)我(wo)也是(shi)(shi)可以(yi)(yi)較好的(de)(de)(de)(de)完成自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)工作，在我(wo)完成一(yi)(yi)件客(ke)房的(de)(de)(de)(de)整理(li)之(zhi)后總(zong)是(shi)(shi)會(hui)讓帶教(jiao)師傅來檢(jian)查一(yi)(yi)番(fan)，避(bi)免自(zi)己(ji)(ji)會(hui)出現一(yi)(yi)些(xie)遺漏的(de)(de)(de)(de)地(di)方，同時(shi)也盡可能(neng)的(de)(de)(de)(de)讓自(zi)己(ji)(ji)明白哪些(xie)的(de)(de)(de)(de)房還需要加油去改進(jin)(jin)。

　　二、實習感受

　　在(zai)(zai)實(shi)習的(de)過程中，我(wo)(wo)(wo)基本上(shang)都(dou)是跟隨帶教師傅(fu)一起完成工(gong)作，帶教師傅(fu)對我(wo)(wo)(wo)來說就(jiu)像是親人一般，在(zai)(zai)教導的(de)過程中也(ye)是非(fei)(fei)常的(de)溫柔(rou)，更(geng)(geng)是非(fei)(fei)常的(de)仔細，讓我(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)掌握(wo)自(zi)己(ji)(ji)得工(gong)作方面也(ye)是非(fei)(fei)常的(de)順利。平時(shi)的(de)自(zi)己(ji)(ji)也(ye)是會與各(ge)位同(tong)事進行(xing)交(jiao)談，大(da)家都(dou)是非(fei)(fei)常容易去相處的(de)，更(geng)(geng)是會交(jiao)給(gei)我(wo)(wo)(wo)不(bu)少(shao)在(zai)(zai)生活上(shang)的(de)知識，更(geng)(geng)是幫助了(le)我(wo)(wo)(wo)的(de)成長(chang)。但是更(geng)(geng)多的(de)時(shi)間還是在(zai)(zai)忙于(yu)自(zi)己(ji)(ji)的(de)工(gong)作，各(ge)個(ge)員工(gong)所負(fu)責的(de)區域的(de)不(bu)同(tong)，更(geng)(geng)是讓自(zi)己(ji)(ji)的(de)工(gong)作更(geng)(geng)就(jiu)有獨(du)立性，所以(yi)在(zai)(zai)完成起來也(ye)是相對的(de)安(an)逸。

　　我也(ye)是好好的(de)(de)(de)(de)反(fan)省了(le)自(zi)己(ji)(ji)在工作(zuo)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)狀(zhuang)態，確實還(huan)是將自(zi)己(ji)(ji)比較馬虎的(de)(de)(de)(de)性格(ge)帶到了(le)工作(zuo)中(zhong)，總是會有(you)一(yi)些較為(wei)細小的(de)(de)(de)(de)事(shi)情沒有(you)辦法(fa)完成好，每次都是需(xu)(xu)要一(yi)些的(de)(de)(de)(de)指點才(cai)能夠真正(zheng)的(de)(de)(de)(de)將自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)任務(wu)做好，所以這里也(ye)是需(xu)(xu)要我去更更多的(de)(de)(de)(de)改進的(de)(de)(de)(de)地方(fang)，同(tong)時我更是有(you)想方(fang)設法(fa)的(de)(de)(de)(de)讓自(zi)己(ji)(ji)去成長(chang)，盡可能的(de)(de)(de)(de)做好自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)每一(yi)項(xiang)工作(zuo)，同(tong)時也(ye)讓我可以在自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)過程中(zhong)去有(you)更大的(de)(de)(de)(de)成長(chang)。

　　這段實習生(sheng)活(huo)(huo)讓(rang)我(wo)更(geng)(geng)(geng)是完全的(de)(de)感受到生(sheng)活(huo)(huo)的(de)(de)不容易，也掌握(wo)了(le)將自己的(de)(de)生(sheng)活(huo)(huo)收(shou)拾得(de)整(zheng)整(zheng)齊齊的(de)(de)要點，同(tong)時(shi)更(geng)(geng)(geng)是知(zhi)道接下來的(de)(de)生(sheng)活(huo)(huo)是需要我(wo)更(geng)(geng)(geng)多的(de)(de)去成(cheng)長，更(geng)(geng)(geng)努力的(de)(de)去讓(rang)自己往著社(she)會(hui)人(ren)的(de)(de)方向(xiang)去轉變。這一次的(de)(de)經(jing)歷更(geng)(geng)(geng)是讓(rang)我(wo)明白了(le)自己距離一位真正的(de)(de)社(she)會(hui)人(ren)還需要去奮斗的(de)(de)地方，所以(yi)我(wo)更(geng)(geng)(geng)是會(hui)在(zai)這些方面去加強，更(geng)(geng)(geng)是改正自己的(de)(de)缺(que)點，爭取變得(de)更(geng)(geng)(geng)加的(de)(de)優秀。

畢業生酒店實習報告3

　　我(wo)在(zai)實踐中學會了(le)(le)很(hen)多(duo)技(ji)巧，包括溝通(tong)技(ji)巧、交際(ji)技(ji)巧、銷售(shou)技(ji)巧;體驗到了(le)(le)酒店(dian)管理的藝術性(xing)和人力(li)資(zi)源合理利用的重要性(xing)，得(de)到了(le)(le)很(hen)多(duo)寶(bao)貴的經(jing)驗財富;了(le)(le)解(jie)到自身的不(bu)(bu)足，總結了(le)(le)經(jing)驗和教訓(xun)。在(zai)以(yi)后學習生(sheng)活(huo)中我(wo)將(jiang)明確(que)自己努力(li)的方向，不(bu)(bu)斷地進行自我(wo)增(zeng)值(zhi)，為以(yi)后策(ce)劃(hua)自己的職業(ye)生(sheng)涯墊定基(ji)矗(chu)

　　一.前言

　　(一(yi))實習單位介(jie)紹

　　1、實(shi)習單位：廣州鳳(feng)凰城酒店

　　廣州鳳(feng)凰(huang)城(cheng)酒(jiu)(jiu)店 —— 位于廣園東路(lu)新塘路(lu)段，是南(nan)中國首家以白(bai)金五星級標準建(jian)造(zao)、南(nan)中國最廣闊的(de)山(shan)水(shui)主(zhu)題式酒(jiu)(jiu)店。酒(jiu)(jiu)店背(bei)倚郁郁蔥(cong)蔥(cong)的(de)鳳(feng)凰(huang)五環山(shan)，面(mian)朝儀態(tai)萬方(fang)的(de)翠湖。整體占地面(mian)積(ji)達 20 萬平(ping)方(fang)米，建(jian)筑(zhu)面(mian)積(ji)達 7. 8 萬平(ping)方(fang)米 ，是廣州面(mian)積(ji)最大 、樓層最低的(de)山(shan)水(shui)酒(jiu)(jiu)店。富麗(li)典雅的(de)歐陸式建(jian)筑(zhu)風格，使賓客感(gan)受到西方(fang)古(gu)典文化(hua)獨特的(de)神秘雅致。此外(wai)，酒(jiu)(jiu)店還特別引(yin)進了國外(wai)主(zhu)題式酒(jiu)(jiu)店的(de)獨特意念，創造(zao)出超凡的(de)品味。

　　鳳凰城酒店由(you)碧(bi)(bi)桂園集團斥資約(yue)4.5億元重金興建(jian)，碧(bi)(bi)桂園酒店管(guan)理(li)公(gong)司管(guan)理(li)，充分發揮“商務、度假、會議(yi)”的(de)功能(neng)優勢，在完(wan)善廣園東碧(bi)(bi)桂園的(de)樓盤配套的(de)同時從容開展商務和度假活動，推動碧(bi)(bi)桂園“給你(ni)一個五(wu)星級的(de)家”的(de)品牌品質的(de)持續提升。

　　2、實(shi)習部門：前廳禮賓部

　　前(qian)廳部(bu)(bu)包括：接待(dai)處、禮(li)賓(bin)部(bu)(bu)、總機、商務(wu)(wu)中(zhong)心、訂(ding)房(fang)部(bu)(bu)共五(wu)個(ge)分(fen)(fen)部(bu)(bu)門，酒(jiu)(jiu)店實行部(bu)(bu)門經(jing)理(li)負責(ze)制，由(you)前(qian)廳經(jing)理(li)統(tong)籌安排(pai)，各分(fen)(fen)部(bu)(bu)主任(ren)或分(fen)(fen)部(bu)(bu)經(jing)理(li)管理(li)本部(bu)(bu)門事(shi)務(wu)(wu)，與(yu)其他部(bu)(bu)門密切配合，合作完成工(gong)作。禮(li)賓(bin)部(bu)(bu)作為(wei)賓(bin)客迎來送往在最重要(yao)的部(bu)(bu)門之一，分(fen)(fen)設(she)(she)行李(li)生和(he)酒(jiu)(jiu)店代表兩個(ge)部(bu)(bu)分(fen)(fen)，由(you)禮(li)賓(bin)經(jing)理(li)總體(ti)負責(ze)，下(xia)設(she)(she)行李(li)生領班(3人(ren))和(he)行李(li)生(11人(ren))，酒(jiu)(jiu)店代表主管(1人(ren))資深酒(jiu)(jiu)店代表(1人(ren))和(he)酒(jiu)(jiu)店代表(4人(ren))。

　　(二(er))實習(xi)職位(wei)介紹

　　酒(jiu)店(dian)(dian)代表是代表酒(jiu)店(dian)(dian)在機(ji)嘗火車站(zhan)等出入境口(kou)岸(an)迎送(song)客(ke)人(ren)(ren)(ren)，及時(shi)向(xiang)客(ke)人(ren)(ren)(ren)推銷(xiao)酒(jiu)店(dian)(dian)和(he)宣(xuan)傳酒(jiu)店(dian)(dian)的形象，影響著客(ke)人(ren)(ren)(ren)對酒(jiu)店(dian)(dian)的印象。酒(jiu)店(dian)(dian)代表的主要任務是提(ti)供快捷(jie)妥當的服(fu)務，將客(ke)人(ren)(ren)(ren)接回酒(jiu)店(dian)(dian)入住或(huo)送(song)機(ji)送(song)車，作為(wei)最早和(he)最后接觸客(ke)人(ren)(ren)(ren)的酒(jiu)店(dian)(dian)員工，把握每(mei)一(yi)個機(ji)會不(bu)失時(shi)機(ji)地(di)為(wei)酒(jiu)店(dian)(dian)作宣(xuan)傳，爭(zheng)取更多的客(ke)源，負責保護(hu)客(ke)人(ren)(ren)(ren)的行李和(he)人(ren)(ren)(ren)身安全，為(wei)客(ke)人(ren)(ren)(ren)提(ti)供酒(jiu)店(dian)(dian)內外設施、環境咨詢(xun)，為(wei)客(ke)人(ren)(ren)(ren)提(ti)供尊貴(gui)的禮賓(bin)服(fu)務。

　　二 實習內容

　　(一)酒店代表日常工作

　　1、利用(yong)(yong)鳳(feng)凰城酒店的(de)“千里馬酒店管理系(xi)統”查(cha)閱(yue)每(mei)天的(de)“接(jie)機、接(jie)車(che)服務報表”，詳細登(deng)記當天的(de)服務需求情(qing)況并按中文(wen)、英文(wen)、日文(wen)用(yong)(yong)a3紙打印成“signboard”，在紙后面寫上接(jie)機(車(che))日期、航班號、始發地、預計到達時間、人數、是否收費(fei)等信息。

　　2、查詢航班信息，確定時間和(he)到(dao)達情況，報告主管(guan)進(jin)行車輛和(he)人員安排。

　　3、帶齊所(suo)需物品出(chu)車，在(zai)機(ji)場(車站)最后(hou)確認航班到(dao)(dao)達(da)時間(jian)和(he)出(chu)口(kou)，提前(qian)到(dao)(dao)達(da)出(chu)口(kou)處準備(bei)迎接客人。

　　4、接到客人，確認(ren)其身(shen)份，核對(dui)無誤之后帶其乘車回酒店，安排登記和入住事(shi)宜。

　　5、在(zai)禮賓部柜臺為客人提供咨詢(xun)、寄存等禮賓服(fu)務。

　　(二)酒店代(dai)表的(de)vip/大客(ke)戶接(jie)待工作

　　1、與(yu)銷售部相關人(ren)員核對當天預計抵達的vip人(ren)數和姓名。

　　2、準備相關物品(pin)，檢查是否有(you)遺漏。

　　3、向有關部(bu)門了解客人信(xin)息(xi)，準備接待(dai)事宜。

　　4、視(shi)客人要求和(he)(he)酒店安排，與訂房(fang)部(bu)、銷(xiao)售部(bu)、接待處等(deng)部(bu)門(men)共同安排客人到站活動(dong)和(he)(he)酒店活動(dong)。

　　(三)酒店代表(biao)交易會期間的(de)工作

　　1、打影接(jie)(jie)(jie)機接(jie)(jie)(jie)車(che)報(bao)表(biao)”和(he)(he)“預抵報(bao)表(biao)”，核對接(jie)(jie)(jie)機接(jie)(jie)(jie)車(che)報(bao)表(biao)和(he)(he)signboard。

　　2、帶齊(qi)所(suo)需物品，與機場(車站(zhan)(zhan))工作人員聯(lian)系(xi)協商接站(zhan)(zhan)事宜。

　　3、安排客人休息(xi)區(qu)域，為客人提(ti)供酒店信息(xi)咨詢等服務。

　　4、與(yu)酒(jiu)店(dian)密(mi)切聯系(xi)，負責(ze)機場與(yu)酒(jiu)店(dian)之間(jian)的(de)穿梭(suo)巴士的(de)調度(du)工作。

　　三.實習主要收獲和體會

　　(一)實習收獲

　　1、服務(wu)意識的提高

　　對于(yu)酒(jiu)店等服(fu)務行業(ye)(ye)來講(jiang),服(fu)務質(zhi)(zhi)量(liang)無疑是企(qi)業(ye)(ye)的核心競爭力之一,是企(qi)業(ye)(ye)的生命線.高水平的服(fu)務質(zhi)(zhi)量(liang)不(bu)僅(jin)能夠(gou)為顧客留下(xia)深刻的印象,為其(qi)再次光(guang)臨打(da)下(xia)基礎.而且能夠(gou)使(shi)顧客倍(bei)感(gan)尊榮,為企(qi)業(ye)(ye)樹(shu)立良好的品(pin)牌和形象. 通過酒(jiu)店組織(zhi)的培訓和平時部門(men)的強化(hua)練(lian)習，鍛煉了我的服(fu)務意識，養(yang)成了面(mian)對客人泛出微笑的好習慣;學會(hui)了用(yong)標(biao)準的禮儀禮貌待(dai)客;明(ming)白了學好外語的重要性。

　　2、服務水(shui)平的提高

　　經過(guo)了(le)三個多(duo)月(yue)的(de)酒店實習，使我(wo)們(men)對酒店的(de)基本業務(wu)和操作(zuo)有了(le)一(yi)定(ding)的(de)了(le)解，禮貌是一(yi)個人綜合(he)素質(zhi)的(de)集中反映，酒店更加如此(ci)，要(yao)(yao)敢于(yu)開口向人問好，在向人問好的(de)過(guo)程中還要(yao)(yao)做(zuo)到三到：口到，眼到，神到，一(yi)項都(dou)不能少。對于(yu)客人的(de)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，要(yao)(yao)盡(jin)(jin)全(quan)力去滿足(zu)，盡(jin)(jin)管(guan)有些不是我(wo)們(men)職責范圍(wei)的(de)事情(qing)，也要(yao)(yao)盡(jin)(jin)力幫(bang)其轉達;盡(jin)(jin)管(guan)有些要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)不合(he)理的(de)不能辦到，都(dou)要(yao)(yao)用委(wei)婉的(de)語氣拒(ju)絕，幫(bang)他尋求(qiu)(qiu)其他解決方法。

　　印(yin)象最深的(de)(de)是為酒店的(de)(de)日本客人(大多數是來(lai)自酒店大客戶——本田公司的(de)(de))服務，他(ta)們通常是不太會(hui)說英語(yu)的(de)(de)，所以，我們要(yao)(yao)從他(ta)們的(de)(de)動(dong)作和片言只句中猜到(dao)(dao)他(ta)想要(yao)(yao)做什么并快(kuai)速(su)幫他(ta)辦好。例如：當客人用蹩腳的(de)(de)英語(yu)說到(dao)(dao)airport時，就要(yao)(yao)猜到(dao)(dao)他(ta)是想到(dao)(dao)機(ji)場，要(yao)(yao)我們安排(pai)免費的(de)(de)送機(ji)服務。接(jie)下來(lai)就要(yao)(yao)為他(ta)們提供乘車預約(yue)表并接(jie)受他(ta)的(de)(de)信(xin)息(xi)再(zai)交由(you)主管(guan)排(pai)車了……

　　3、英(ying)語水平的提高

　　在五星(xing)級的(de)涉(she)外飯店中，英語的(de)實際應(ying)用(yong)能(neng)力包(bao)括聽、說、寫的(de)能(neng)力是(shi)特別重要的(de)。在接觸來自世界各(ge)(ge)國的(de)客(ke)人的(de)過(guo)程中，英語作為(wei)國際通用(yong)語言發(fa)揮了它(ta)的(de)重要性，沒有它(ta)，我和客(ke)人就(jiu)沒法溝通，更(geng)提(ti)不上為(wei)他(她)服務。交易會期間，客(ke)人們(men)(men)從世界各(ge)(ge)地趕過(guo)來，對廣州(zhou)對鳳凰城(cheng)酒(jiu)店都不熟悉，就(jiu)要我們(men)(men)用(yong)英語為(wei)他們(men)(men)介紹，接受他們(men)(men)對會館、天氣、地理、購物等(deng)信息(xi)的(de)咨詢，及時向客(ke)人推銷(xiao)廣州(zhou)和宣傳酒(jiu)店的(de)形象。

　　(二)實習體會

　　1、實習不(bu)是體驗生活

　　實習占用了我們大(da)(da)學里的最后(hou)一個暑假的時間(jian)，但是(shi)這和(he)以往(wang)打的暑期工不(bu)同，在工作過程(cheng)中，我們不(bu)是(shi)單純地出賣自己的勞動(dong)力去換取報酬，而是(shi)當自己是(shi)酒(jiu)店的一員，和(he)各部門同事密切合作維護酒(jiu)店形象和(he)創造最大(da)(da)的利益。

　　實(shi)習過(guo)程(cheng)中，我們(men)不會因為還是本科(ke)在(zai)讀(du)生(sheng)而(er)受(shou)到特別的禮遇(yu)，和其他心(xin)員工一樣(yang)，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶(ou)爾(er)做錯事，也不會有人偏袒。

　　2、實習是一個接(jie)觸社會的過(guo)程

　　通過(guo)這次實習，我(wo)比(bi)較全面地(di)了(le)解了(le)酒店的組織架(jia)構和經營業務，接(jie)觸了(le)形形色色的客人，同(tong)時還結識了(le)很多(duo)很好的同(tong)事和朋友，他們讓我(wo)更深刻地(di)了(le)解了(le)社(she)會(hui)(hui)(hui)，他們拓寬了(le)我(wo)的視野(ye)，也教會(hui)(hui)(hui)了(le)我(wo)如何去(qu)適(shi)應社(she)會(hui)(hui)(hui)融入(ru)社(she)會(hui)(hui)(hui)。

　　3、實(shi)習(xi)期與鳳(feng)凰城酒店的關系(xi)

　　作(zuo)為酒(jiu)店的(de)一員，穿上了(le)制服，就要處處維(wei)護(hu)鳳凰城(cheng)酒(jiu)店的(de)權益，要把自(zi)己和(he)酒(jiu)店緊密聯系起來，要熟(shu)悉(xi)酒(jiu)店的(de)信息(xi)，要另自(zi)己的(de)一言一行都要代表酒(jiu)店的(de)利益，時刻為酒(jiu)店做(zuo)宣傳，提高酒(jiu)店和(he)自(zi)己的(de)形象。

　　4、實習與就業

　　實(shi)習(xi)過(guo)程中，讓我提(ti)(ti)前接觸了(le)社(she)會，認識到了(le)當(dang)今的(de)(de)就業(ye)(ye)形勢，并為自己(ji)不(bu)久后的(de)(de)就業(ye)(ye)計劃(hua)做(zuo)了(le)一(yi)次(ci)(ci)提(ti)(ti)前策劃(hua)。通過(guo)這次(ci)(ci)實(shi)習(xi)，我發現了(le)自己(ji)與酒店(dian)的(de)(de)契(qi)合點，為我的(de)(de)就業(ye)(ye)方向做(zuo)了(le)一(yi)個指引。另(ling)外(wai)，鳳凰城酒店(dian)的(de)(de)人才培養制(zhi)度為我們提(ti)(ti)供(gong)了(le)大量(liang)的(de)(de)學(xue)習(xi)機(ji)會，為我們提(ti)(ti)供(gong)了(le)就業(ye)(ye)機(ji)會。實(shi)習(xi)實(shi)際上就是一(yi)次(ci)(ci)就業(ye)(ye)的(de)(de)演(yan)練。

　　四 實習想法和建議

　　(一)實習想法

　　初步接觸了(le)酒(jiu)店業和鳳凰城酒(jiu)店，發現人員(yuan)流動量(liang)大是整個行業的(de)問題(ti)。酒(jiu)店業的(de)從(cong)業者(zhe)素質參差不(bu)齊，從(cong)中學(xue)文(wen)化到研究生(sheng)甚至更高文(wen)化的(de)都有;同時(shi)(shi)，員(yuan)工(gong)的(de)年齡跨(kua)度很大，小的(de)剛(gang)滿(man)18歲，但是有的(de)部門(men)普通(tong)員(yuan)工(gong)已(yi)經(jing)年過半百了(le)。年齡和文(wen)化程度的(de)差異，決定了(le)酒(jiu)店在效率上的(de)差異，如：客(ke)房(fang)服務員(yuan)的(de)英語水平普遍(bian)不(bu)高，在客(ke)人需要(yao)某些客(ke)房(fang)服務時(shi)(shi)，他們往(wang)往(wang)聽(ting)不(bu)懂其要(yao)求而要(yao)前(qian)臺或者(zhe)服務中心(xin)同事(shi)的(de)幫(bang)助，將電話轉來(lai)轉去耽(dan)誤了(le)時(shi)(shi)間，還會造成(cheng)客(ke)人的(de)不(bu)滿(man)。

　　酒店業是一(yi)個(ge)很需(xu)要團隊精神的行業，任何一(yi)位(wei)客(ke)人(ren)需(xu)要的服務都不(bu)可能由一(yi)個(ge)人(ren)幫(bang)他完成。從(cong)客(ke)人(ren)訂房的那一(yi)刻開(kai)始，我們就開(kai)始為(wei)他服務，從(cong)預定到(dao)(dao)接(jie)待到(dao)(dao)入住到(dao)(dao)餐飲康樂到(dao)(dao)退房離開(kai)拿(na)一(yi)項都離不(bu)開(kai)各(ge)部門的溝通和合作。

　　鳳凰城(cheng)酒(jiu)店是(shi)一個新生(sheng)的(de)涉(she)外五星級(ji)酒(jiu)店，只有兩年多的(de)歷史，或多或少(shao)存在一些管(guan)理上的(de)弊玻酒(jiu)店內(nei)部(bu)職(zhi)權不清，管(guan)理混亂，容(rong)易引(yin)起部(bu)門糾紛。例如管(guan)家部(bu)和禮賓部(bu)都可以(yi)為客(ke)(ke)人提供送(song)洗衣(yi)物的(de)歸還(huan)工作，客(ke)(ke)人在預計時(shi)間內(nei)沒收到衣(yi)物時(shi)打電話來詢問(wen)或投(tou)訴時(shi)，經常因為追究責(ze)任而引(yin)起爭吵，破壞部(bu)門間的(de)關系又影(ying)響了效率。

　　溝通不靈，團隊(dui)凝(ning)聚力不夠。酒店(dian)一些部(bu)(bu)門不是24小時(shi)工作的(de)(de)，諸如(ru)訂房部(bu)(bu)、銷售部(bu)(bu)……各部(bu)(bu)門之間恰好又沒(mei)有(you)一定(ding)的(de)(de)默契和相適應的(de)(de)應變機制，以(yi)至(zhi)造成了客人資(zi)料沒(mei)有(you)及時(shi)更新，耽誤了接車(che)接機服務、行李運輸等等事件的(de)(de)發生(sheng)。

　　酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)資(zi)(zi)料(liao)不(bu)統一(yi)，沒有(you)完善的(de)(de)(de)(de)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)制度。由于(yu)人手緊缺，我上班第一(yi)天(tian)(tian)(tian)就開始正式的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)，但是當(dang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)我對(dui)鳳凰城酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)幾乎一(yi)無所知(zhi)，只能從部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)提(ti)供(gong)的(de)(de)(de)(de)一(yi)些資(zi)(zi)料(liao)開始了(le)(le)解，至于(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)建筑(zhu)結構和(he)其他部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)的(de)(de)(de)(de)營業情況等等，則是在(zai)(zai)工作(zuo)中(zhong)向身(shen)邊(bian)的(de)(de)(de)(de)同(tong)事請(qing)教慢慢積累起來(lai)的(de)(de)(de)(de)。由于(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)資(zi)(zi)料(liao)都是各部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)自行(xing)整(zheng)理出來(lai)的(de)(de)(de)(de)，難免在(zai)(zai)一(yi)些內容(rong)上有(you)些出入(ru)(ru)，比如酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)到(dao)機場的(de)(de)(de)(de)空港快線的(de)(de)(de)(de)運(yun)行(xing)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)，禮(li)(li)賓(bin)部(bu)(bu)(bu)和(he)管(guan)家部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)資(zi)(zi)料(liao)顯示的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)就有(you)不(bu)同(tong)，在(zai)(zai)實(shi)際運(yun)用中(zhong)，同(tong)事們(men)又(you)告訴(su)我最近改了(le)(le)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)，有(you)了(le)(le)新(xin)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)表……我們(men)在(zai)(zai)入(ru)(ru)職(zhi)一(yi)個多月(yue)之后才進(jin)行(xing)人力資(zi)(zi)源(yuan)部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)入(ru)(ru)職(zhi)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)，當(dang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)仍然沒有(you)為(wei)我們(men)提(ti)供(gong)統一(yi)的(de)(de)(de)(de)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)資(zi)(zi)料(liao)，培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)沒有(you)針對(dui)性，在(zai)(zai)禮(li)(li)儀禮(li)(li)貌方(fang)面花(hua)費了(le)(le)相當(dang)多的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)，但當(dang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)我們(men)已經在(zai)(zai)部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)內部(bu)(bu)(bu)組(zu)織的(de)(de)(de)(de)會議里面重復多次了(le)(le)。此外(wai)，人力資(zi)(zi)源(yuan)部(bu)(bu)(bu)組(zu)織培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)正當(dang)各部(bu)(bu)(bu)門(men)(men)任務(wu)繁重的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)期，培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)4天(tian)(tian)(tian)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)里，天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)有(you)新(xin)同(tong)事請(qing)假工作(zuo)而(er)不(bu)能參加(jia)培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)，培(pei)(pei)訓(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)(xun)效果大打折(zhe)扣。

　　鳳凰城酒(jiu)店的(de)管理制度(du)(du)百(bai)密(mi)一疏，在考勤(qin)制度(du)(du)上不夠嚴(yan)謹，經常(chang)有領導、同事(shi)遲到早退或者幫人打上下班卡的(de)事(shi)情(qing)出現。

　　當(dang)然，自己(ji)在這(zhe)次(ci)酒店(dian)實(shi)習中也有不足，在工作過程中對部(bu)門業務不夠(gou)熟悉(xi)，不能隨時變(bian)通并快速為客人提(ti)供(gong)準(zhun)確的(de)(de)信息。粗心大意的(de)(de)毛(mao)病(bing)在我(wo)身上還是(shi)(shi)時有發生，在酒店(dian)工作最(zui)重要的(de)(de)就是(shi)(shi)細心耐(nai)心，所以(yi)這(zhe)是(shi)(shi)很致命的(de)(de)缺(que)點。自己(ji)的(de)(de)英語(yu)水平(ping)仍需要提(ti)高，方便(bian)和客人溝通交(jiao)流(liu)，另一(yi)方面，適當(dang)了解其他(ta)外(wai)語(yu)和外(wai)國文化也是(shi)(shi)非常必要的(de)(de)。

　　(二)個人建議

　　碧桂(gui)園集團已經有(you)(you)了(le)很(hen)完善(shan)的(de)儲(chu)備(bei)干部(bu)制度(du)，只有(you)(you)繼續該制度(du)，提(ti)(ti)高酒店(dian)的(de)入職門檻，才可(ke)(ke)能(neng)(neng)發掘(jue)有(you)(you)能(neng)(neng)力有(you)(you)素(su)質(zhi)的(de)員工。這就可(ke)(ke)以使本身良莠(you)不齊的(de)人力資源狀況(kuang)得到改善(shan)，整體(ti)素(su)質(zhi)提(ti)(ti)高了(le)，員工積極(ji)性提(ti)(ti)高了(le)，工作效率(lv)才可(ke)(ke)能(neng)(neng)提(ti)(ti)高，酒店(dian)收益(yi)才可(ke)(ke)能(neng)(neng)最大化。

　　酒(jiu)店(dian)的(de)人力資(zi)源部(bu)可以(yi)統一(yi)收集各部(bu)門(men)(men)的(de)營(ying)業資(zi)料(liao)制(zhi)作完整的(de)培訓資(zi)料(liao)和(he)酒(jiu)店(dian)信(xin)息，在員工培訓時(shi)派發并(bing)及(ji)時(shi)更(geng)新。酒(jiu)店(dian)各部(bu)門(men)(men)多(duo)交流(liu)，在酒(jiu)店(dian)信(xin)息和(he)資(zi)料(liao)上(shang)盡量(liang)統一(yi)并(bing)及(ji)時(shi)送(song)達(da)，以(yi)免造成信(xin)息不通或信(xin)息遲(chi)到的(de)情況(kuang)出現，這是提高酒(jiu)店(dian)服務質(zhi)量(liang)，改善工作效率、化解部(bu)門(men)(men)糾(jiu)紛和(he)營(ying)造酒(jiu)店(dian)形(xing)象的(de)必要措施(shi)。

　　在培(pei)(pei)訓(xun)方面(mian)，針對員工(gong)(gong)流動(dong)性大的問(wen)題，希望人力資源部可(ke)以根據每月新入職的員工(gong)(gong)情況和(he)當月酒店(dian)的營(ying)業狀況安排(pai)培(pei)(pei)訓(xun)時(shi)間，專人進行培(pei)(pei)訓(xun)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)并(bing)在員工(gong)(gong)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)后實時(shi)跟蹤新員工(gong)(gong)的工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)生(sheng)活情況，強(qiang)化新員工(gong)(gong)的業務素(su)質。

　　酒店有很很多英語(yu)、日語(yu)、禮(li)儀(yi)方(fang)面的專家，希(xi)望酒店能定期安排(pai)員(yuan)工參加相關的應用英語(yu)、日常日語(yu)和國(guo)際(ji)禮(li)儀(yi)強化培訓，提(ti)(ti)高(gao)員(yuan)工服務質量，為客人們提(ti)(ti)供(gong)更周到的服務。

　　感(gan)(gan)(gan)謝一直以來培養和教育我(wo)們(men)(men)的系主(zhu)(zhu)任——曾邦銳主(zhu)(zhu)任，感(gan)(gan)(gan)謝您(nin)在(zai)百忙(mang)之中為我(wo)們(men)(men)聯系實(shi)習單位(wei)并全程(cheng)指導我(wo)們(men)(men)的實(shi)習工作(zuo)(zuo)，感(gan)(gan)(gan)謝您(nin)為我(wo)們(men)(men)的社會(hui)(hui)實(shi)踐和未來的工作(zuo)(zuo)指明了道(dao)路(lu)和方向(xiang)。今后我(wo)一定(ding)會(hui)(hui)更加努力(li)，一定(ding)會(hui)(hui)在(zai)自(zi)己的工作(zuo)(zuo)崗(gang)位(wei)上做出成績，讓他們(men)(men)為我(wo)而驕傲。

畢業生酒店實習報告4

　　前言：經過(guo)兩(liang)年的(de)(de)旅游管(guan)理專(zhuan)(zhuan)業(ye)基礎知識(shi)的(de)(de)學習(xi)，我(wo)逐(zhu)步由(you)一(yi)個(ge)門(men)外漢成為了(le)(le)(le)一(yi)個(ge)準專(zhuan)(zhuan)業(ye)人士。在這兩(liang)年的(de)(de)學習(xi)過(guo)程中(zhong)，我(wo)對(dui)旅游管(guan)理專(zhuan)(zhuan)業(ye)的(de)(de)知識(shi)進行了(le)(le)(le)批判(pan)性(xing)(xing)的(de)(de)學習(xi)，取(qu)得了(le)(le)(le)較多的(de)(de)理性(xing)(xing)收獲。在有幸參與了(le)(le)(le)本次實習(xi)工作后，我(wo)更是增(zeng)加了(le)(le)(le)對(dui)專(zhuan)(zhuan)業(ye)、對(dui)自己的(de)(de)了(le)(le)(le)解。通(tong)過(guo)以下(xia)實習(xi)工作總結，我(wo)希(xi)望能把自己的(de)(de)一(yi)些想法如實表達，請(qing)老師指正。

　　第一部分實習目標

　　大學(xue)三年級的(de)學(xue)習從專業課開(kai)始，如果說在(zai)打基礎(chu)的(de)時(shi)候老師會用高壓政策讓我們加深對知(zhi)識(shi)的(de)了解，這(zhe)個時(shi)候就變得相對放松了，自由的(de)空氣(qi)顯得異常(chang)濃(nong)重。在(zai)我的(de)周圍(wei)，彌(mi)漫著躍(yue)躍(yue)欲(yu)試的(de)氣(qi)息(xi)，想破繭而出(chu)的(de)人大有人在(zai)。

　　客觀來講(jiang)，人有(you)兩種情況(kuang)下(xia)(xia)會很焦慮，一種是愿望得不到滿足的(de)(de)(de)情況(kuang)下(xia)(xia)，一種是愿望滿足以后。正(zheng)因為(wei)我(wo)(wo)處于(yu)認識的(de)(de)(de)關(guan)鍵時刻，我(wo)(wo)極力(li)想證明自己(ji)的(de)(de)(de)各方面(mian)能力(li)，以及在大學2年后，我(wo)(wo)有(you)沒有(you)比以前有(you)進(jin)步。有(you)了這(zhe)個(ge)目標，有(you)了這(zhe)個(ge)動(dong)力(li)，所(suo)以我(wo)(wo)極想在正(zheng)式(shi)踏進(jin)社會之前，試一下(xia)(xia)自己(ji)的(de)(de)(de)實(shi)力(li)，到底在那(nei)個(ge)層(ceng)面(mian)？還有(you)那(nei)方面(mian)需(xu)要改進(jin)？抱著這(zhe)個(ge)目的(de)(de)(de)，我(wo)(wo)參(can)加了由(you)我(wo)(wo)系(xi)組織參(can)與的(de)(de)(de)珠海(hai)旅(lv)游(you)業舉行(xing)的(de)(de)(de)航展(zhan)旅(lv)游(you)接(jie)待(dai)工作，我(wo)(wo)的(de)(de)(de)實(shi)習單(dan)位是珠海(hai)陽(yang)光機場酒店。在這(zhe)個(ge)準四星級(ji)的(de)(de)(de)航展(zhan)指(zhi)定(ding)接(jie)待(dai)酒店中(zhong)，我(wo)(wo)進(jin)行(xing)了為(wei)期9天(tian)的(de)(de)(de)實(shi)習。

　　第二部分初識酒店

　　酒(jiu)店在我的(de)(de)概念中，她(ta)只(zhi)是(shi)一個小王國，她(ta)只(zhi)是(shi)社(she)(she)會的(de)(de)縮(suo)影。她(ta)沒(mei)有政府機構的(de)(de)組織嚴密，也(ye)沒(mei)有學生社(she)(she)團的(de)(de)青春活力。她(ta)承擔的(de)(de)是(shi)社(she)(she)會交流(liu)中的(de)(de)一個職能，為有需(xu)要的(de)(de)人提(ti)高(gao)必備的(de)(de)食宿(su)。也(ye)許我這(zhe)樣看，有部分的(de)(de)片面性，但這(zhe)代(dai)表我走近(jin)她(ta)的(de)(de)時候還是(shi)保持一定的(de)(de)認識度。

　　來到酒店(dian)，繼(ji)而(er)來到客房部，最(zui)后來到洗衣房工作(zuo)，雖然還沒(mei)有(you)調(diao)整自己的(de)(de)(de)(de)心態，但(dan)是現實(shi)的(de)(de)(de)(de)殘(can)酷性(xing)及至顯現。在第一天的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)中，我(wo)(wo)可以說(shuo)沒(mei)進(jin)入狀態，也沒(mei)有(you)一絲思想準備。畢(bi)竟，來到這里是我(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)要求(qiu)，只是這個要求(qiu)對(dui)我(wo)(wo)自己有(you)點(dian)(dian)苛刻，也有(you)點(dian)(dian)不可思議。但(dan)是，我(wo)(wo)暗自給自己鼓勵，相信(xin)我(wo)(wo)會把這里的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)做好，而(er)且是做到最(zui)好。

　　在學習了(le)(le)隨行(xing)的(de)(de)(de)(de)書(shu)本(ben)(ben)知(zhi)識后(hou)，我對洗(xi)衣(yi)(yi)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)管(guan)理(li)增進(jin)了(le)(le)了(le)(le)解。不(bu)(bu)(bu)過，令我無(wu)奈的(de)(de)(de)(de)是(shi)書(shu)本(ben)(ben)上的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)洗(xi)衣(yi)(yi)房(fang)(fang)(fang)是(shi)一(yi)個(ge)發展(zhan)完善的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)星級酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)重要部門。反而，我所在的(de)(de)(de)(de)洗(xi)衣(yi)(yi)房(fang)(fang)(fang)卻是(shi)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)中的(de)(de)(de)(de)邊緣人(ren)，組織管(guan)理(li)上一(yi)直(zhi)(zhi)得(de)不(bu)(bu)(bu)到酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)高(gao)(gao)層(ceng)(ceng)的(de)(de)(de)(de)重視(shi)，所以洗(xi)衣(yi)(yi)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)運作(zuo)(zuo)(zuo)一(yi)直(zhi)(zhi)很(hen)不(bu)(bu)(bu)暢順。一(yi)個(ge)很(hen)明(ming)顯的(de)(de)(de)(de)例子是(shi)洗(xi)衣(yi)(yi)房(fang)(fang)(fang)在酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)組織中的(de)(de)(de)(de)設置及(ji)其(qi)不(bu)(bu)(bu)合(he)理(li)，從理(li)論(lun)上來(lai)講，洗(xi)衣(yi)(yi)房(fang)(fang)(fang)至(zhi)少是(shi)部級單位，工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)人(ren)員(yuan)人(ren)數也應該(gai)為酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)客房(fang)(fang)(fang)數的(de)(de)(de)(de)百分(fen)之(zhi)十(shi)左右(you)（酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)138間客房(fang)(fang)(fang)），，但包括我在內只(zhi)有5個(ge)人(ren)。雖然酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)航展(zhan)期間平均開房(fang)(fang)(fang)率只(zhi)有百分(fen)之(zhi)六十(shi)，但是(shi)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)量依(yi)然不(bu)(bu)(bu)會少。為此，酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)管(guan)理(li)層(ceng)(ceng)為了(le)(le)把洗(xi)衣(yi)(yi)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)效率盡量提(ti)高(gao)(gao)，把洗(xi)衣(yi)(yi)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)三大職能之(zhi)一(yi)的(de)(de)(de)(de)洗(xi)員(yuan)工(gong)(gong)(gong)(gong)制服暫停（只(zhi)洗(xi)中西餐的(de)(de)(de)(de)廚衣(yi)(yi)）。實際情況是(shi)，這樣對提(ti)高(gao)(gao)洗(xi)衣(yi)(yi)房(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)是(shi)沒有任何幫(bang)助的(de)(de)(de)(de)，大量的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)布草(cao)經(jing)送來(lai)后(hou)，洗(xi)衣(yi)(yi)房(fang)(fang)(fang)經(jing)常要加(jia)班加(jia)點(dian)地(di)去工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)。

　　出現這(zhe)樣的(de)(de)(de)問題(ti)的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)因有(you)三，第一、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)管理公司新(xin)接手酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)管理，在很大程度上是(shi)(shi)有(you)想當然主(zhu)義(yi)與本位主(zhu)義(yi)在作(zuo)怪；第二、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)在開業后正實行開源(yuan)(yuan)節流的(de)(de)(de)政策，資(zi)金投入不足，造成(cheng)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)布草只有(you)3套備(bei)用，甚至有(you)些部(bu)門只有(you)2套，這(zhe)與通常的(de)(de)(de)3到5套嚴(yan)格不符合；第三、酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)工作(zuo)程序不妥，客(ke)房(fang)(fang)部(bu)的(de)(de)(de)布草屬于洗(xi)衣(yi)房(fang)(fang)的(de)(de)(de)主(zhu)要材料，但是(shi)(shi)布草發到洗(xi)衣(yi)房(fang)(fang)經(jing)常是(shi)(shi)在下(xia)午(wu)，這(zhe)有(you)航展期(qi)間住(zhu)客(ke)退房(fang)(fang)較晚的(de)(de)(de)情況，也有(you)樓層(ceng)服務員(yuan)的(de)(de)(de)技能不高的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)因，也有(you)只設置一個布草員(yuan)的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)因，更有(you)工程部(bu)為(wei)了節約能源(yuan)(yuan)對洗(xi)衣(yi)房(fang)(fang)壓縮(suo)機器工作(zuo)時間的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)因，綜(zong)合來講，這(zhe)是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)管理層(ceng)沒有(you)按照規范標準來管理，犯了經(jing)驗主(zhu)義(yi)的(de)(de)(de)錯誤(wu)。

　　在(zai)(zai)(zai)工(gong)(gong)作(zuo)中(zhong)，我發(fa)現洗(xi)衣(yi)房兼任酒店(dian)的布(bu)草管(guan)理職能沒有明確。如(ru)果說(shuo)，布(bu)草由洗(xi)衣(yi)房來(lai)管(guan)理，把(ba)布(bu)草的管(guan)理工(gong)(gong)作(zuo)做好，酒店(dian)管(guan)理層就應當把(ba)機(ji)構設置(zhi)以及(ji)人員設置(zhi)安(an)排好在(zai)(zai)(zai)安(an)排工(gong)(gong)作(zuo)。但是實際情(qing)況是，酒店(dian)的布(bu)草管(guan)理可以說(shuo)是隨波逐流，處(chu)于邊緣地帶。在(zai)(zai)(zai)我來(lai)到洗(xi)衣(yi)房后，這(zhe)里就發(fa)生(sheng)了(le)驚(jing)動酒店(dian)高(gao)層的工(gong)(gong)作(zuo)事故(gu)。酒店(dian)開業(ye)后，采購部門采購回來(lai)一批(pi)客房布(bu)草，但是這(zhe)批(pi)布(bu)草質(zhi)量嚴(yan)格來(lai)說(shuo)不(bu)過關，洗(xi)衣(yi)房在(zai)(zai)(zai)洗(xi)的過程中(zhong)發(fa)現了(le)跑(pao)紗(sha)以及(ji)布(bu)線(xian)易脆(cui)的情(qing)況，在(zai)(zai)(zai)匯報上(shang)級后，各方面都(dou)沒有引起重視，在(zai)(zai)(zai)一次大(da)規模(mo)洗(xi)后，發(fa)現大(da)量布(bu)草等待報廢(fei)，從而(er)震(zhen)驚(jing)了(le)酒店(dian)高(gao)層嚴(yan)令追究責任。

　　這里暫(zan)且把酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)為(wei)了節省成(cheng)本去采購劣質布(bu)草(cao)的(de)(de)(de)(de)緣(yuan)故去掉，從這件事可以(yi)看出(chu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)各級(ji)部門對布(bu)草(cao)的(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)理(li)(li)敏感度(du)處(chu)(chu)于較(jiao)為(wei)低(di)級(ji)。這里有(you)(you)基層員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作素(su)養不高(gao)，也(ye)有(you)(you)上級(ji)負責(ze)人(ren)責(ze)任心不強(qiang)的(de)(de)(de)(de)原因。我(wo)(wo)覺(jue)得更重(zhong)(zhong)要的(de)(de)(de)(de)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)沒有(you)(you)真正(zheng)重(zhong)(zhong)視(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)布(bu)草(cao)管(guan)(guan)理(li)(li)，在(zai)(zai)我(wo)(wo)工(gong)作中發(fa)現，洗衣房的(de)(de)(de)(de)設備嚴(yan)重(zhong)(zhong)落(luo)后，布(bu)草(cao)的(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)理(li)(li)也(ye)屬于應付式，沒有(you)(you)專門的(de)(de)(de)(de)責(ze)任人(ren)來負責(ze)，沒有(you)(you)明確職(zhi)責(ze)，布(bu)草(cao)隨(sui)(sui)意(yi)堆放，隨(sui)(sui)意(yi)使用。這種情(qing)況(kuang)在(zai)(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)其他部門也(ye)可以(yi)隨(sui)(sui)處(chu)(chu)見到，例如(ru)中餐每次都(dou)是(shi)把積累幾天的(de)(de)(de)(de)布(bu)草(cao)送來，我(wo)(wo)發(fa)現每次都(dou)會因發(fa)霉而造成(cheng)臺布(bu)報(bao)廢的(de)(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)，西餐廳的(de)(de)(de)(de)臺布(bu)則(ze)出(chu)現因客人(ren)吸煙把臺布(bu)燙壞的(de)(de)(de)(de)現象，這都(dou)沒有(you)(you)責(ze)任人(ren)跟進。我(wo)(wo)想這都(dou)需要酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)管(guan)(guan)理(li)(li)層重(zhong)(zhong)視(shi)，進而改進。

　　第三部分實習總結

　　我覺得(de)應該(gai)從兩方面進行總(zong)結(jie)，一(yi)是(shi)我個人的心(xin)得(de)體會，一(yi)是(shi)作(zuo)為學生代(dai)表的工作(zuo)總(zong)結(jie)。

　　從(cong)(cong)個人的(de)角度(du)來(lai)(lai)說(shuo)，可以(yi)說(shuo)經過辛(xin)勤的(de)工作與(yu)積(ji)極的(de)學習，我(wo)(wo)認(ren)為本次實習取得(de)了非常大的(de)收獲，讓我(wo)(wo)從(cong)(cong)多方(fang)面了解(jie)了自(zi)己(ji)與(yu)社會、與(yu)企(qi)業的(de)需求差(cha)距(ju)的(de)地方(fang)，以(yi)及需要保持的(de)地方(fang)。同時，在實習期(qi)間，我(wo)(wo)也收獲了很多的(de)人生感性材料，相信在將來(lai)(lai)的(de)學習工作中可以(yi)得(de)以(yi)總結教訓，積(ji)累經驗。換(huan)一(yi)個角度(du)來(lai)(lai)說(shuo)，我(wo)(wo)重新修正(zheng)了自(zi)己(ji)的(de)定位，把自(zi)己(ji)的(de)方(fang)向(xiang)對準(zhun)到正(zheng)確的(de)目(mu)標。我(wo)(wo)想在走(zou)出去工作之前(qian)，我(wo)(wo)還必須加(jia)強自(zi)己(ji)專業知(zhi)識以(yi)及度(du)過語言關(guan)，爭取自(zi)己(ji)的(de)社會競(jing)爭力(li)有(you)所提升(sheng)。

　　旅游(you)管理(li)專業機(ji)場酒店(dian)(dian)實習報(bao)告 從(cong)集體的(de)(de)(de)(de)(de)角度來(lai)(lai)說，我向組織承認(ren)錯誤，由于我個人的(de)(de)(de)(de)(de)緣故，本(ben)次機(ji)場酒店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)實習沒有(you)做到善(shan)始善(shan)終，出現(xian)了(le)同(tong)學的(de)(de)(de)(de)(de)實習報(bao)告被遺失(shi)、同(tong)學的(de)(de)(de)(de)(de)工資出現(xian)空拿(na)的(de)(de)(de)(de)(de)現(xian)象、離開酒店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)最后兩個小時內(nei)集體秩序混亂(luan)等(deng)等(deng)情況。在(zai)此，我會加強自己相應方面能力的(de)(de)(de)(de)(de)提高，吸(xi)取教(jiao)訓，爭(zheng)取把(ba)將來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)工作做好。此外，我向組織提出以下建議(yi)，請(qing)老師提出意見！

　　一、建(jian)議我系(xi)籌建(jian)“旅游管(guan)理系(xi)實訓(xun)處”。在系(xi)里組織的學生實習(xi)工作取(qu)得成績的同時(shi)應該考(kao)慮(lv)到(dao)長遠發展，建(jian)議從幕后工作開始，為(wei)學生實習(xi)提供輔(fu)助，具體職能請根據實際情況來定；

　　二、建議(yi)加強(qiang)學(xue)(xue)生實(shi)習前思(si)想教(jiao)育工(gong)作。把學(xue)(xue)生在(zai)實(shi)習中(zhong)容(rong)易出現的問(wen)(wen)題，以及問(wen)(wen)題的解決方式(shi)(shi)通過靈活的方式(shi)(shi)，暢通的渠道傳達到每(mei)一個學(xue)(xue)生；

　　三、建(jian)議完善學生(sheng)代(dai)表的(de)組織建(jian)設。要(yao)(yao)從根本上(shang)重視學生(sheng)代(dai)表的(de)作用，既要(yao)(yao)培養學生(sheng)的(de)獨(du)立能(neng)力，也要(yao)(yao)加強學生(sheng)的(de)集體觀(guan)建(jian)設，維護集體的(de)利益。

　　后記：由于偶然(ran)的(de)機會我(wo)參加了本次(ci)的(de)實(shi)習工(gong)作，雖(sui)然(ran)我(wo)沒有充分的(de)思想準備，但(dan)是(shi)我(wo)在最短的(de)時間(jian)里調(diao)整了自己的(de)心態，在工(gong)作中把(ba)各項(xiang)準備工(gong)作落實(shi)。在本次(ci)實(shi)習中，我(wo)帶著(zhu)(zhu)問題(ti)去工(gong)作，帶著(zhu)(zhu)學(xue)習的(de)心態去工(gong)作，帶著(zhu)(zhu)積極的(de)態度去工(gong)作，圓滿地完(wan)成實(shi)習，也達到(dao)了鍛煉(lian)、學(xue)習、積累的(de)目的(de)。

　　感(gan)謝實習過程(cheng)中對(dui)我伸出(chu)過溫暖的雙手的人(ren)！

畢業生酒店實習報告5

　　一、 實習單位概況

　　北京XXXX商(shang)城(cheng)有限公(gong)(gong)司是由北京華方投資經(jing)營公(gong)(gong)司等十家企(qi)業(ye)(ye)法人共同出資設(she)立的(de)(de)大型綜合(he)性企(qi)業(ye)(ye)。公(gong)(gong)司位于(yu)西單(dan)商(shang)業(ye)(ye)街北側，集住宿、購物、休閑、娛樂(le)于(yu)一體。公(gong)(gong)司大廈總建筑面積7。4萬平方米，地下一至四(si)層(ceng)以(yi)經(jing)營綜合(he)百貨、婚紗攝影(ying)、珠寶玉(yu)石為主，種類繁多，品味高尚。設(she)在大廈七層(ceng)的(de)(de)西西美(mei)(mei)食(shi)廣場(chang)(chang)是當前(qian)京城(cheng)最(zui)大的(de)(de)美(mei)(mei)食(shi)廣場(chang)(chang)，薈(hui)萃了(le)大批飲譽中外的(de)(de)著名餐飲企(qi)業(ye)(ye)集團。

　　商(shang)(shang)城(cheng)五至(zhi)十(shi)一(yi)(yi)(yi)層(ceng)為四星級商(shang)(shang)務(wu)兼(jian)旅游酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)——西西友誼(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)，是(shi)一(yi)(yi)(yi)家(jia)國際水準的現(xian)代化(hua)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)。 酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)地處(chu)西單(dan)大(da)街，毗鄰天安門廣場、國家(jia)大(da)劇(ju)院(yuan)、國家(jia)郵政總局(ju)、信息(xi)產業部(bu)、廣播電視總局(ju)、貿促會、國家(jia)海洋局(ju)、證監會等政府機構，酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)坐落在(zai)商(shang)(shang)城(cheng)頂部(bu)，可謂(wei)是(shi)獨(du)一(yi)(yi)(yi)無二(er)的“空中酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)”。酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)大(da)堂位(wei)于建筑物的八層(ceng)，五、六、九、十(shi)、十(shi)一(yi)(yi)(yi)層(ceng)是(shi)客房(fang)區(qu)，共有(you)各類(lei)客房(fang)350間（套）。酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)大(da)堂內分布著前臺(tai)接待、外幣兌換、大(da)堂酒(jiu)(jiu)(jiu)廊、中餐廳(ting)、西餐廳(ting)、日餐廳(ting)、商(shang)(shang)務(wu)中心、KTV歌舞廳(ting)和(he)SPA美(mei)容美(mei)發廳(ting);九層(ceng)客房(fang)區(qu)設有(you)專供在(zai)店(dian)(dian)賓(bin)客使用的健身(shen)房(fang)、“店(dian)(dian)中庭院(yuan)”中庭花園和(he)樓(lou)頂觀(guan)景酒(jiu)(jiu)(jiu)吧。

　　二、 實習崗位概況

　　1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前(qian)的準備工作。

　　2、確(que)保所用餐具、玻璃器皿等(deng)清潔、衛生、明(ming)亮、無(wu)缺口。桌(zhuo)布(bu)、餐巾干凈、挺(ting)括、無(wu)破損、無(wu)污跡。

　　3、按服務(wu)程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向(xiang)客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅(shan)自離崗。

　　5、勤(qin)巡臺，按程(cheng)序提供各種服務，及時(shi)收撤餐具(ju)，勤(qin)換(huan)煙(yan)盅。擅于推銷酒水飲(yin)料。

　　6、開(kai)餐后，搞好餐廳的清潔衛生工作。

　　7、熟(shu)悉餐牌和酒水牌的內(nei)容(rong)，如：食品的制作(zuo)方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

　　三、實習的具體任務

　　（一(yi)）提高服務意(yi)識

　　對于(yu)酒店等(deng)服(fu)務(wu)行(xing)業來(lai)講(jiang)，服(fu)務(wu)質(zhi)量無疑是企業的(de)核心競爭(zheng)力之一，是企業的(de)生命(ming)線。高水平(ping)的(de)服(fu)務(wu)質(zhi)量不僅能夠為(wei)顧(gu)客(ke)留下(xia)深刻的(de)印象(xiang)，為(wei)其再次光(guang)臨(lin)打下(xia)基(ji)礎，而且能夠使顧(gu)客(ke)倍感尊榮，為(wei)企業樹立良好的(de)品牌和形象(xiang)。通過(guo)酒店組織的(de)培訓(xun)和平(ping)時部門(men)的(de)強化練習，鍛煉了我的(de)服(fu)務(wu)意識，養成了面對客(ke)人微笑(xiao)的(de)好習慣;學會(hui)了用標準(zhun)的(de)禮儀禮貌待客(ke)。

　　（二）提高(gao)服務水平

　　經過(guo)了(le)五(wu)個多月的(de)酒店實習(xi)，使我們對酒店的(de)基本(ben)業(ye)務和(he)操作有了(le)一定(ding)的(de)了(le)解，禮(li)貌是一個人(ren)綜合(he)素(su)質的(de)集(ji)中反映(ying)，酒店更加如(ru)此，要敢于開(kai)口向人(ren)問好。在向人(ren)問好的(de)過(guo)程中還要做到(dao)三(san)到(dao)：口到(dao)，眼(yan)到(dao)，神到(dao);為客人(ren)服務要做到(dao)三(san)快(kuai)(kuai)：腦快(kuai)(kuai)、眼(yan)快(kuai)(kuai)、手快(kuai)(kuai)。對于客人(ren)的(de)要求，要盡全力(li)(li)去滿足(zu)，盡管(guan)有些(xie)不是我們職責范圍的(de)事情(qing)，也要盡力(li)(li)幫其轉達;盡管(guan)有些(xie)要求不合(he)理的(de)不能辦(ban)到(dao)，都要用委婉(wan)的(de)語(yu)氣拒(ju)絕，幫他(ta)尋求其他(ta)解決方法。

　　（三）鞏固專(zhuan)業(ye)知(zhi)識

　　經(jing)過這次實(shi)習，我不(bu)僅鞏固了(le)(le)專業知識，把專業知識運用到工作(zuo)中(zhong)，也從工作(zuo)中(zhong)體會到實(shi)踐與理論的諸多(duo)不(bu)同(tong)之處，在(zai)實(shi)習過程中(zhong)，發現自(zi)身 經(jing)驗上(shang)的嚴重不(bu)足(zu)和工作(zuo)上(shang)的一些漏洞，相(xiang)信自(zi)己能在(zai)日后的學習工作(zuo)中(zhong)迎頭趕上(shang)，五個多(duo)月的實(shi)習時間，讓我獲得了(le)(le)不(bu)少良(liang)好的人緣，結交了(le)(le)很(hen)多(duo)良(liang)師益(yi)友。

　　（四(si)）積(ji)累(lei)工作經驗

　　經(jing)過(guo)(guo)五(wu)個多(duo)月的(de)(de)實習(xi)(xi)，我(wo)的(de)(de)工作能力得到加強，并且還(huan)學會(hui)了(le)很多(duo)技(ji)巧(qiao)，包括溝通技(ji)巧(qiao)和交際技(ji)巧(qiao)。這些經(jing)驗的(de)(de)積(ji)累，都是未(wei)來自己(ji)發展(zhan)道(dao)路上(shang)所必(bi)須(xu)的(de)(de)，以至于將來畢業后(hou)對自己(ji)找工作都是有(you)(you)利的(de)(de)。通過(guo)(guo)這次實習(xi)(xi)，讓我(wo)第一次有(you)(you)機會(hui)真正踏上(shang)社會(hui)，雖然積(ji)累的(de)(de)經(jing)驗有(you)(you)限(xian)，但卻終身受益。

　　（五）了解酒(jiu)店設施(shi)設備情(qing)況，積累相應的管理經驗

　　作(zuo)為(wei)酒(jiu)店管(guan)理專業的學(xue)生，不可(ke)能(neng)在基(ji)層(ceng)(ceng)工作(zuo)崗位上干(gan)一輩子，我們的目標是(shi)以(yi)基(ji)層(ceng)(ceng)崗位為(wei)踏板，最終走上管(guan)理崗位。要想成(cheng)為(wei)酒(jiu)店的管(guan)理者，首先就要對自(zi)己(ji)所在酒(jiu)店的設施設備情況有全面(mian)的了解。在工作(zuo)的同時，不斷的想領導學(xue)習，積累相關經驗。

　　四、實習感想與體會

　　（一(yi)）社(she)會經(jing)驗不足

　　自己畢竟剛(gang)剛(gang)邁出學校進入社(she)會，對社(she)會上的一些事(shi)情并(bing)不是(shi)特(te)別了解，自己往往在(zai)有些方面(mian)吃(chi)虧，不過只要正(zheng)視(shi)自己，才會發現正(zheng)是(shi)在(zai)吃(chi)虧的過程中，我(wo)(wo)們的社(she)會經驗也(ye)(ye)在(zai)不斷的增加。剛(gang)開始(shi)(shi)的時候(hou)，我(wo)(wo)們也(ye)(ye)許會發現很(hen)多問題，比如(ru)勾心斗角，我(wo)(wo)們在(zai)剛(gang)開始(shi)(shi)的時候(hou)并(bing)不是(shi)很(hen)理解，還會抱怨他們。但是(shi)要知道，在(zai)社(she)會上每個人都(dou)是(shi)一個利益的個體，有時候(hou)我(wo)(wo)們的有些做法(fa)會損害到他

　　們(men)的利益，他們(men)不像(xiang)我們(men)實習生還(huan)有學(xue)校的保(bao)(bao)護，他們(men)更多(duo)的時候是自(zi)我保(bao)(bao)護。我們(men)要(yao)學(xue)會適應社會，努力做好(hao)一個社會人，學(xue)會與同事(shi)相處。在(zai)以后的道路上社會經驗比工(gong)作經驗更重要(yao)。

　　（二）知識儲備不足

　　走上(shang)(shang)社(she)(she)會(hui)(hui)才(cai)發現(xian)自己在(zai)(zai)學(xue)校學(xue)的(de)(de)(de)那點知識是在(zai)(zai)是少的(de)(de)(de)可憐，都說大(da)學(xue)是個小社(she)(she)會(hui)(hui)，我認為社(she)(she)會(hui)(hui)才(cai)是一(yi)個大(da)學(xue)校，在(zai)(zai)學(xue)校學(xue)的(de)(de)(de)知識僅(jin)僅(jin)停(ting)留在(zai)(zai)理論階段，而在(zai)(zai)社(she)(she)會(hui)(hui)上(shang)(shang)學(xue)的(de)(de)(de)知識則是非(fei)常實用的(de)(de)(de)生存之(zhi)道(dao)(dao)。走上(shang)(shang)工(gong)作(zuo)崗(gang)位(wei)才(cai)發現(xian)，自己要學(xue)的(de)(de)(de)東西還有很多(duo)：與(yu)人相處之(zhi)道(dao)(dao)，與(yu)同事合作(zuo)之(zhi)道(dao)(dao)，與(yu)客(ke)人溝通之(zhi)道(dao)(dao)，社(she)(she)會(hui)(hui)生存之(zhi)道(dao)(dao)等(deng)等(deng)。

畢業生酒店實習報告6

　　前言

　　按照酒(jiu)店打(da)點(dian)(dian)專(zhuan)業(ye)教學(xue)打(da)算(suan)，xx年(nian)9月-xx年(nian)1月，我在上海吉臣(chen)酒(jiu)店進行為(wei)其5個月的專(zhuan)業(ye)實習(xi)，實習(xi)崗位分(fen)袂為(wei)前(qian)臺(tai)接待、餐飲(yin)處(chu)事和(he)客(ke)房打(da)點(dian)(dian)。經(jing)由(you)過程實習(xi)，鞏(gong)固(gu)了(le)所學(xue)的專(zhuan)業(ye)常(chang)識，體味了(le)酒(jiu)店打(da)點(dian)(dian)的根基(ji)(ji)職責和(he)各崗位的工作流程，把握(wo)了(le)酒(jiu)店打(da)點(dian)(dian)處(chu)事工作的根基(ji)(ji)手藝(yi)，在實踐中找到了(le)理論常(chang)識與現實操作的連(lian)系點(dian)(dian)。作為(wei)一名旅(lv)游打(da)點(dian)(dian)專(zhuan)業(ye)的學(xue)生，實踐工作雖然勞頓，但(dan)同(tong)時也(ye)帶給我更多的思慮(lv)。

　　一、上海吉臣酒店簡介

　　二、實習崗位與內容

　　(一)酒店(dian)前臺接待

　　1、早班工作流程(cheng)化妝，簽到—體(ti)味住(zhu)宿情形及(ji)主(zhu)要事(shi)項——交接(jie)班(體(ti)味房(fang)態、清點帳(zhang)目及(ji)小賣部商品，細心(xin)閱(yue)讀(du)接(jie)班本(ben))——接(jie)待賓客(ke)(打點入住(zhu)、退(tui)房(fang)、續(xu)(xu)房(fang)、換房(fang)、預訂、問訊、查詢、行李寄放(fang)、措置根基投訴等(deng)各(ge)類(lei)手續(xu)(xu)，給客(ke)人(ren)(ren)供給各(ge)類(lei)力所能(neng)及(ji)的處事(shi)。隨(sui)時(shi)與樓層(ceng)連結(jie)聯系，把握(wo)房(fang)態轉變(bian)，合理分廂房(fang)間(jian))——配(pei)合收銀向詢問客(ke)人(ren)(ren)是(shi)否續(xu)(xu)住(zhu)，關注客(ke)人(ren)(ren)消費(fei)情形，保(bao)證房(fang)間(jian)帳(zhang)戶(hu)有(you)足夠押金(jin)，輔佐客(ke)人(ren)(ren)打點續(xu)(xu)房(fang)手續(xu)(xu)——接(jie)待賓客(ke)(以退(tui)房(fang)為(wei)主(zhu))——工作午餐——搜(sou)檢(jian)、更新(xin)房(fang)態，確保(bao)房(fang)態切確，接(jie)待賓客(ke)(重(zhong)點催收房(fang)費(fei))——做交接(jie)班籌備(bei)。

　　2、中班(ban)工(gong)作(zuo)流程交(jiao)接(jie)班(ban)，清點(dian)帳目(mu)，體味(wei)白日住宿(su)情(qing)形以及預訂(ding)情(qing)形，把握押(ya)金余額不足的(de)房(fang)(fang)間(jian)，跟(gen)進上(shang)班(ban)未進事宜——接(jie)待賓客(ke)(重點(dian)催收(shou)房(fang)(fang)費(fei))——工(gong)作(zuo)晚餐(can)——協助前臺收(shou)銀催房(fang)(fang)費(fei)，并跟(gen)進餐(can)券發(fa)放(fang)事宜——搜檢、更新房(fang)(fang)態，確(que)保房(fang)(fang)態切確(que)，清算預訂(ding)——接(jie)待賓客(ke)(打點(dian)入住、退房(fang)(fang)、續房(fang)(fang)、換房(fang)(fang)、預訂(ding)、問訊、查詢、行李寄(ji)放(fang)、措(cuo)置根基投訴等各類(lei)手續，給客(ke)人供給各類(lei)力(li)所能及的(de)處事。隨時與樓層連結聯系，把握房(fang)(fang)態轉(zhuan)變，合理分廂房(fang)(fang)間(jian))，18：00以前完(wan)成押(ya)金催收(shou)工(gong)作(zuo)——做(zuo)交(jiao)接(jie)班(ban)籌備。

　　3、夜班工(gong)作流程交接(jie)班，清點帳(zhang)目，體味白日住宿情形(xing)，把握(wo)押(ya)金余(yu)額(e)不足的(de)房(fang)(fang)(fang)(fang)間(jian)——接(jie)待賓客(ke)(打(da)點入(ru)住、退房(fang)(fang)(fang)(fang)、續房(fang)(fang)(fang)(fang)、換房(fang)(fang)(fang)(fang)、預訂、問訊(xun)、查詢(xun)、行李(li)寄(ji)放、措(cuo)置根基投訴等各(ge)類(lei)手(shou)續，給客(ke)人供(gong)給各(ge)類(lei)力所能及(ji)(ji)的(de)處事，隨時與樓層(ceng)連結聯系，把握(wo)房(fang)(fang)(fang)(fang)態轉(zhuan)變(bian)，合(he)理(li)分廂(xiang)房(fang)(fang)(fang)(fang)間(jian))跟進(jin)上(shang)班未進(jin)事宜——搜(sou)檢、更新房(fang)(fang)(fang)(fang)態，確(que)保(bao)房(fang)(fang)(fang)(fang)態切確(que)。提(ti)取(qu)房(fang)(fang)(fang)(fang)費(fei)、注明(ming)余(yu)額(e)，措(cuo)置手(shou)工(gong)帳(zhang)目，按類(lei)別(bie)填寫(xie)繳款單，保(bao)證一天(tian)的(de)營(ying)業(ye)收入(ru)全數(shu)上(shang)交財政。電(dian)腦過帳(zhang)，打(da)印制做報表——對前(qian)臺日常單據及(ji)(ji)表格(ge)進(jin)行清算、歸檔和填補(bu)，清算和填補(bu)小(xiao)賣部商品，做好(hao)話務監(jian)控(kong)和相關記(ji)實，掃除前(qian)臺內部及(ji)(ji)年(nian)夜廳的(de)衛生——搜(sou)檢叫醒處事記(ji)實，為當(dang)日預訂進(jin)行排房(fang)(fang)(fang)(fang)并(bing)實時與樓層(ceng)溝通——搜(sou)檢、更新房(fang)(fang)(fang)(fang)態，確(que)保(bao)房(fang)(fang)(fang)(fang)態正確(que)，并(bing)做好(hao)交接(jie)班籌備。

　　(二)酒店餐飲處事(shi)

　　1、迎(ying)賓(bin)、問候(hou)客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)：當(dang)一切(qie)籌備工作全數停當(dang)后，要(yao)在(zai)預訂前的(de)15-30分鐘站在(zai)包房門口迎(ying)接賓(bin)客(ke)(ke)(ke)的(de)到(dao)來。當(dang)客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)來到(dao)時，要(yao)微笑地問候(hou)客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)，知道客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)名字的(de)要(yao)用(yong)姓(xing)名去稱號客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)。

　　2、拉(la)椅(yi)讓座:當客(ke)人進入(ru)房(fang)間后，要(yao)自動為客(ke)人拉(la)椅(yi)讓座。不(bu)用為全(quan)數的客(ke)人都拉(la)椅(yi)讓座，但必(bi)然要(yao)為女士或者是被(bei)邀請的貴賓處事。有小孩子的，要(yao)自動詢問是否需要(yao)嬰兒椅(yi)。

　　3、派送噴香巾(jin)(jin)(jin)：將已折好的噴香巾(jin)(jin)(jin)放(fang)入(ru)噴香巾(jin)(jin)(jin)托，處事于客人的左手(shou)邊。并說(shuo)：“對不起打攪一(yi)下。…請(qing)用(yong)(yong)噴香巾(jin)(jin)(jin)”。如知道客人姓名，要(yao)說(shuo)：“王總，請(qing)用(yong)(yong)噴香巾(jin)(jin)(jin)!”

　　4、處事茶(cha)水：將口布(bu)(bu)折成正(zheng)方形(xing)放(fang)于一(yi)骨碟(die)中(zhong)，將茶(cha)壺(hu)放(fang)到口布(bu)(bu)上，拇指扣于壺(hu)把上，其它四指接(jie)于骨碟(die)盤底，站在客(ke)人(ren)(ren)右手邊(bian)一(yi)只手為客(ke)人(ren)(ren)倒茶(cha)，并(bing)說(shuo)：“對(dui)不起打攪一(yi)下。…請用茶(cha)”。如知道客(ke)人(ren)(ren)的姓名，要說(shuo)：“王總，請用茶(cha)”。在倒茶(cha)之前必(bi)然要先說(shuo)“對(dui)不起打攪一(yi)下”來引起客(ke)人(ren)(ren)的注重(zhong)，否則客(ke)人(ren)(ren)不小心會碰著茶(cha)壺(hu)造(zao)成燙傷(shang)。

　　5、年(nian)(nian)夜(ye)堂(tang)(tang)pa：到客(ke)(ke)房(fang)部領(ling)取所需客(ke)(ke)用品(pin)→拖(tuo)年(nian)(nian)夜(ye)堂(tang)(tang)地面(mian)(mian)(mian)→倒(dao)煙(yan)缸(gang)，收垃(la)(la)圾(ji)，倒(dao)垃(la)(la)圾(ji)→掃年(nian)(nian)夜(ye)堂(tang)(tang)門(men)口→擦(ca)凈面(mian)(mian)(mian)盆→沖刷恭桶→擦(ca)鏡子(zi)及臺面(mian)(mian)(mian)→沖衛(wei)生間鏡面(mian)(mian)(mian)→擦(ca)電(dian)梯(ti)→吸電(dian)梯(ti)地毯→擦(ca)樓梯(ti)扶手→擦(ca)年(nian)(nian)夜(ye)堂(tang)(tang)墻(qiang)面(mian)(mian)(mian)及衛(wei)生間墻(qiang)面(mian)(mian)(mian)→擦(ca)年(nian)(nian)夜(ye)堂(tang)(tang)玻(bo)璃(li)→擦(ca)廣告牌及年(nian)(nian)夜(ye)堂(tang)(tang)柱(zhu)子(zi)→擦(ca)衛(wei)生間門(men)，燈(deng)及年(nian)(nian)夜(ye)堂(tang)(tang)裝(zhuang)飾→擦(ca)圈椅，茶幾→擦(ca)立式煙(yan)缸(gang)→擦(ca)轉門(men)玻(bo)璃(li)→拖(tuo)年(nian)(nian)夜(ye)堂(tang)(tang)地面(mian)(mian)(mian)→倒(dao)煙(yan)缸(gang)→收垃(la)(la)圾(ji)。

　　三、實習收成與體味

　　(一)實習收成

　　1、熟悉了酒店打(da)點(dian)的根基職(zhi)責與工(gong)作流(liu)程(cheng)

　　2、把(ba)握了(le)酒店(dian)打點處事(shi)工作的根基手藝

　　(二)實習體味

　　1、酒店處事業是社會(hui)文(wen)明的一個窗口

　　2、誠(cheng)信與微笑是酒店打(da)點的根基(ji)理念(nian)

　　3、處事(shi)質量是(shi)酒(jiu)店打點(dian)的(de)永恒主題

　　4、酒店文化(hua)是(shi)酒店經驗的魂靈(ling)

畢業生酒店實習報告7

　　實(shi)(shi)(shi)習目的：通過酒(jiu)店(dian)(dian)實(shi)(shi)(shi)習工(gong)作，充(chong)分了解酒(jiu)店(dian)(dian)經營管理過程，加強(qiang)自身專(zhuan)業(ye)理論知識與(yu)實(shi)(shi)(shi)踐能力(li)。

　　實習時間：***

　　一、實習工作介紹

　　今年*月份，我來到了***酒店(dian)進行(xing)為(wei)(wei)(wei)(wei)期**個月的(de)(de)實習工作，我在酒店(dian)實習的(de)(de)客(ke)(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)部(bu)分為(wei)(wei)(wei)(wei)客(ke)(ke)(ke)(ke)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)部(bu)和(he)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)部(bu)。房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)部(bu)又由三個部(bu)分組成：樓(lou)(lou)(lou)層(ceng)(ceng)、洗(xi)衣部(bu)和(he)pa部(bu)。樓(lou)(lou)(lou)層(ceng)(ceng)服務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)主要(yao)是(shi)(shi)由216套(tao)(tao)客(ke)(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)組成。客(ke)(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)服務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)設(she)施及服務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)項目：獨立控制中(zhong)(zhong)央(yang)空調(diao)、私(si)人(ren)(ren)衛(wei)浴、彩色遙控電(dian)視(shi)機及衛(wei)星(xing)頻道(dao)節目、國(guo)內(nei)及國(guo)際(ji)直撥電(dian)話(hua)、冰(bing)箱及迷你酒吧(ba)、室內(nei)私(si)人(ren)(ren)保險箱、寬帶(dai)上(shang)網及數據接(jie)口、語音留言、擦鞋(xie)服務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)、喚醒服務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)、托嬰(ying)服務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)、24小時送(song)餐服務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)、洗(xi)衣服務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)、醫(yi)療服務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)、兒(er)童(tong)活動室、地下車(che)庫、酒店(dian)車(che)隊服務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)、商(shang)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)服務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)心等。其(qi)中(zhong)(zhong)客(ke)(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)(de)分布及特點：11樓(lou)(lou)(lou)—26樓(lou)(lou)(lou)共24層(ceng)(ceng)，18樓(lou)(lou)(lou)設(she)有(you)兒(er)童(tong)活動室，25樓(lou)(lou)(lou)設(she)有(you)閱覽室，23樓(lou)(lou)(lou)為(wei)(wei)(wei)(wei)無煙樓(lou)(lou)(lou)層(ceng)(ceng)，24、25、26樓(lou)(lou)(lou)為(wei)(wei)(wei)(wei)行(xing)政(zheng)樓(lou)(lou)(lou)層(ceng)(ceng)，客(ke)(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)內(nei)均提供免費寬帶(dai)上(shang)網。11樓(lou)(lou)(lou)—23樓(lou)(lou)(lou)的(de)(de)客(ke)(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)情況：每(mei)層(ceng)(ceng)樓(lou)(lou)(lou)有(you)17間客(ke)(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)，01、21號房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)為(wei)(wei)(wei)(wei)商(shang)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)單人(ren)(ren)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)，02、05、06、08、18、19、20房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)為(wei)(wei)(wei)(wei)高(gao)級雙(shuang)人(ren)(ren)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)，07為(wei)(wei)(wei)(wei)豪華(hua)雙(shuang)人(ren)(ren)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)，12、15、16、17為(wei)(wei)(wei)(wei)商(shang)務(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)雙(shuang)人(ren)(ren)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)，10為(wei)(wei)(wei)(wei)豪華(hua)套(tao)(tao)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)（其(qi)中(zhong)(zhong)11、15、17樓(lou)(lou)(lou)的(de)(de)10房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)為(wei)(wei)(wei)(wei)豪華(hua)雙(shuang)人(ren)(ren)套(tao)(tao)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)，12、16、18樓(lou)(lou)(lou)—23樓(lou)(lou)(lou)的(de)(de)10房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)為(wei)(wei)(wei)(wei)豪華(hua)單人(ren)(ren)套(tao)(tao)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)），11為(wei)(wei)(wei)(wei)高(gao)級套(tao)(tao)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)（與豪華(hua)套(tao)(tao)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)類(lei)同）。01房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)—10房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)朝(chao)向(xiang)北面，11房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)—21房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)朝(chao)向(xiang)南(nan)面，變(bian)換著的(de)(de)摩天輪是(shi)(shi)最耀眼(yan)的(de)(de)風景線，特別是(shi)(shi)夜(ye)景，將長(chang)沙的(de)(de)繁華(hua)盡收(shou)眼(yan)底(di)。

　　二、灑店實習工作內容

　　在(zai)酒店(dian)(dian)(dian)里(li)所(suo)有的工作人(ren)(ren)(ren)員都是主人(ren)(ren)(ren)，所(suo)有的賓客來到飯(fan)店(dian)(dian)(dian)都會對飯(fan)店(dian)(dian)(dian)和(he)飯(fan)店(dian)(dian)(dian)人(ren)(ren)(ren)產生或多或少(shao)的依賴，除了在(zai)接受服務的過程(cheng)中接收(shou)文(wen)(wen)化(hua)或知(zhi)識(shi)，他(ta)們還在(zai)遇(yu)到困(kun)難時向(xiang)飯(fan)店(dian)(dian)(dian)人(ren)(ren)(ren)尋求幫助。因此，我們可以說，飯(fan)店(dian)(dian)(dian)是一(yi)個到處充斥著文(wen)(wen)化(hua)和(he)知(zhi)識(shi)的場所(suo)。于(yu)是，在(zai)這里(li)工作的人(ren)(ren)(ren)們必須更有知(zhi)識(shi)、文(wen)(wen)化(hua)和(he)涵養。賓客在(zai)品嘗一(yi)道菜(cai)式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲(sheng)音介紹有關菜(cai)式的知(zhi)識(shi)，包括起源、流傳(chuan)、特(te)色、新意等等，不(bu)僅更增(zeng)添了品菜(cai)的樂趣，也讓客人(ren)(ren)(ren)接收(shou)到一(yi)些新的知(zhi)識(shi)和(he)信(xin)息，讓他(ta)們從另一(yi)個層(ceng)面上覺得不(bu)虛此行。

　　1。服務質量

　　對(dui)于(yu)酒店等(deng)服務(wu)行業(ye)來講(jiang)，服務(wu)質(zhi)量(liang)無疑(yi)是企業(ye)的(de)(de)(de)(de)核心競爭力之一，是企業(ye)的(de)(de)(de)(de)生命線(xian)。高水平的(de)(de)(de)(de)服務(wu)質(zhi)量(liang)不僅能(neng)夠(gou)為(wei)顧(gu)(gu)客留下(xia)深刻的(de)(de)(de)(de)印象(xiang)，為(wei)其再次光臨(lin)打下(xia)基礎。而且能(neng)夠(gou)使(shi)顧(gu)(gu)客倍感尊榮(rong)，為(wei)企業(ye)樹立良好的(de)(de)(de)(de)品牌和形象(xiang)。在天璽(xi)我(wo)們(men)看到(dao)，酒店領導(dao)十分重(zhong)視服務(wu)質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)提(ti)高，即使(shi)對(dui)于(yu)我(wo)們(men)短期(qi)實習生，也必須經過嚴(yan)格的(de)(de)(de)(de)禮儀(yi)培訓后才能(neng)上崗。對(dui)老員工進(jin)行跟(gen)蹤培訓和指導(dao)，不斷(duan)提(ti)高和改善(shan)他(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)業(ye)

　　務(wu)素質和水平。部門經理和主管(guan)經常對我(wo)(wo)們(men)(men)說(shuo)：“你(ni)的(de)一(yi)(yi)舉一(yi)(yi)動都代(dai)表(biao)了我(wo)(wo)們(men)(men)天(tian)璽(xi)，你(ni)的(de)形(xing)(xing)象就是我(wo)(wo)們(men)(men)天(tian)璽(xi)的(de)形(xing)(xing)象。”“客(ke)人(ren)永遠不(bu)會(hui)錯，錯的(de)只會(hui)是我(wo)(wo)們(men)(men)。”“只有真誠的(de)服務(wu)，才會(hui)換來客(ke)人(ren)的(de)微(wei)笑。”

　　2。酒店文化

　　飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)里(li)無所不(bu)在(zai)(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)服務(wu)文(wen)化(hua)(hua)、禮(li)儀文(wen)化(hua)(hua)、地(di)(di)域(yu)文(wen)化(hua)(hua)、飲食(shi)文(wen)化(hua)(hua)、解困(kun)(kun)(kun)文(wen)化(hua)(hua)等等，在(zai)(zai)(zai)飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)里(li)所有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)，所有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)賓客(ke)來到(dao)飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)都(dou)(dou)會(hui)(hui)對(dui)(dui)飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)和飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)產生或(huo)多或(huo)少的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)依賴(lai)，除(chu)了(le)(le)在(zai)(zai)(zai)接(jie)受(shou)服務(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過程中接(jie)收(shou)(shou)文(wen)化(hua)(hua)或(huo)知識，他們還在(zai)(zai)(zai)遇(yu)到(dao)困(kun)(kun)(kun)難時向飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)尋求幫助。因(yin)此(ci)，我們可以說，飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)到(dao)處(chu)充斥(chi)著(zhu)(zhu)文(wen)化(hua)(hua)和知識的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)場所。于是(shi)(shi)(shi)，在(zai)(zai)(zai)這(zhe)里(li)工(gong)(gong)作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們必須(xu)更(geng)有知識、文(wen)化(hua)(hua)和涵養。賓客(ke)在(zai)(zai)(zai)品(pin)嘗一(yi)(yi)(yi)道菜(cai)式，而耳邊是(shi)(shi)(shi)服務(wu)員(yuan)小姐用甜美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)聲音介紹有關菜(cai)式的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)知識，包括起源(yuan)、流(liu)傳、特(te)色(se)(se)、新(xin)(xin)意等等，不(bu)僅更(geng)增(zeng)添(tian)了(le)(le)品(pin)菜(cai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)樂趣，也(ye)讓(rang)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)接(jie)收(shou)(shou)到(dao)一(yi)(yi)(yi)些新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)知識和信息，讓(rang)他們從另(ling)一(yi)(yi)(yi)個(ge)層(ceng)面上覺得不(bu)虛(xu)此(ci)行。在(zai)(zai)(zai)飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)任何一(yi)(yi)(yi)個(ge)角落都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)彬彬有禮(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)服務(wu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)，規范的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)操作、職(zhi)業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)微笑、謙(qian)恭的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)神態(tai)，讓(rang)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)無時無刻(ke)不(bu)受(shou)著(zhu)(zhu)禮(li)儀文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熏陶。處(chu)于社(she)會(hui)(hui)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)個(ge)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)永遠都(dou)(dou)在(zai)(zai)(zai)受(shou)著(zhu)(zhu)周邊人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)，所謂(wei)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)以群分，禮(li)儀文(wen)化(hua)(hua)不(bu)僅使飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)素(su)質(zhi)(zhi)提(ti)(ti)高，也(ye)在(zai)(zai)(zai)有益(yi)地(di)(di)影(ying)響(xiang)著(zhu)(zhu)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)，提(ti)(ti)升著(zhu)(zhu)整個(ge)社(she)會(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)素(su)質(zhi)(zhi)與(yu)(yu)涵養。新(xin)(xin)到(dao)一(yi)(yi)(yi)處(chu)，客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)落腳飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)，總是(shi)(shi)(shi)迫不(bu)及待地(di)(di)想要(yao)多了(le)(le)解當(dang)地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)域(yu)文(wen)化(hua)(hua)、風土人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)情、景觀(guan)特(te)色(se)(se)。飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)對(dui)(dui)此(ci)都(dou)(dou)應非常熟悉(xi)，飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)只(zhi)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)單(dan)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)建筑(zhu)，只(zhi)有在(zai)(zai)(zai)地(di)(di)域(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大背景下，他才(cai)有了(le)(le)厚重的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)底蘊，有了(le)(le)文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)背景。對(dui)(dui)于外地(di)(di)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)而言，他們來到(dao)這(zhe)里(li)或(huo)者(zhe)為了(le)(le)這(zhe)個(ge)地(di)(di)方的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)景觀(guan)特(te)色(se)(se)，或(huo)者(zhe)為了(le)(le)商務(wu)辦公，基本(ben)上不(bu)會(hui)(hui)沖著(zhu)(zhu)一(yi)(yi)(yi)個(ge)單(dan)獨(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)住宿環境而來。因(yin)此(ci)飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)需要(yao)有一(yi)(yi)(yi)種功能(neng)，能(neng)夠憑(ping)借地(di)(di)主(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)身份為客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)提(ti)(ti)供盡可能(neng)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方便(bian)。比(bi)如(ru)介紹當(dang)地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)旅游資源(yuan)，比(bi)如(ru)在(zai)(zai)(zai)當(dang)地(di)(di)進(jin)行商務(wu)辦公的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)路徑(jing)指點。這(zhe)樣(yang)，飯(fan)(fan)(fan)(fan)店(dian)(dian)才(cai)真正成(cheng)為地(di)(di)方與(yu)(yu)外界溝通的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)扇(shan)窗。還有一(yi)(yi)(yi)種稱之為“解困(kun)(kun)(kun)文(wen)化(hua)(hua)”，也(ye)就是(shi)(shi)(shi)幫助客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)解決難題(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)知識提(ti)(ti)供能(neng)力，金(jin)鑰匙(chi)文(wen)化(hua)(hua)就是(shi)(shi)(shi)典型，滿意加驚喜(xi)，完(wan)(wan)成(cheng)不(bu)可能(neng)完(wan)(wan)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)任務(wu)。

　　4。網絡營銷

　　互(hu)聯(lian)網給酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)營銷帶來(lai)了什(shen)么？它是一個(ge)很好的(de)信息(xi)平臺。在信息(xi)量豐富(fu)、實時溝(gou)通、市(shi)場(chang)呈加速度變(bian)化的(de)資訊時代，酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)再也(ye)不(bu)能以(yi)(yi)昨天的(de)方式來(lai)思考或解決今(jin)天的(de)問題，不(bu)能以(yi)(yi)過(guo)去（）傳(chuan)統(tong)的(de)手法(fa)來(lai)操作今(jin)天的(de)事業。互(hu)聯(lian)網加快(kuai)了人與(yu)人之間的(de)溝(gou)通與(yu)了解，信息(xi)變(bian)得空(kong)前重要，誰先一步掌握信息(xi)，誰就領先于(yu)市(shi)場(chang)。酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)通過(guo)互(hu)聯(lian)網宣傳(chuan)企業形(xing)象(xiang)，比以(yi)(yi)往的(de)宣傳(chuan)方式更(geng)(geng)快(kuai)捷、更(geng)(geng)清晰(xi)、更(geng)(geng)全(quan)面(mian)、更(geng)(geng)互(hu)動，使無形(xing)服務有形(xing)化。酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)可(ke)以(yi)(yi)利用多(duo)媒體技術(shu)，把酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)整體的(de)設施設備、內部(bu)環境(jing)裝(zhuang)飾、各(ge)種特色服務等在互(hu)聯(lian)網上(shang)動態地表現(xian)出來(lai)。客人可(ke)以(yi)(yi)更(geng)(geng)快(kuai)、更(geng)(geng)便(bian)捷地

　　了解酒(jiu)店(dian)，他們足(zu)不出(chu)戶(hu)便可以在(zai)自(zi)己的(de)(de)家里(li)或辦公室里(li)得(de)到(dao)視覺(jue)(jue)上(shang)的(de)(de)形象化(hua)的(de)(de)享受，獲得(de)身臨其境(jing)的(de)(de)感覺(jue)(jue)。酒(jiu)店(dian)可以更細(xi)致(zhi)(zhi)、更周到(dao)地在(zai)第一時間反(fan)饋客(ke)人所需要的(de)(de)信息，雙方達成互動(dong)。但酒(jiu)店(dian)在(zai)宣傳的(de)(de)同時，要做到(dao)“誠實”。酒(jiu)店(dian)在(zai)網上(shang)的(de)(de)圖片、宣傳資料(liao)也要與客(ke)人在(zai)酒(jiu)店(dian)親(qin)眼(yan)看到(dao)的(de)(de)一致(zhi)(zhi)，甚至超出(chu)他們的(de)(de)期(qi)望。酒(jiu)店(dian)在(zai)互聯網上(shang)公布的(de)(de)價格(ge)要與在(zai)其它各個途徑的(de)(de)報價保持(chi)一致(zhi)(zhi)，讓客(ke)人對酒(jiu)店(dian)產生(sheng)信任感。

　　它(ta)(ta)為酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)增加了(le)一種(zhong)富有(you)競(jing)爭力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)銷(xiao)手段。酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)網(wang)(wang)(wang)(wang)站(zhan)，是酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)在互(hu)聯(lian)網(wang)(wang)(wang)(wang)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一個(ge)(ge)窗口，類(lei)似于傳統(tong)名片的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)，但(dan)又是一個(ge)(ge)比傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜志、電視、報紙和其它(ta)(ta)廣告形式(shi)更有(you)成本效益(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)廣告方式(shi)。酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)集(ji)團的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)網(wang)(wang)(wang)(wang)站(zhan)，可以(yi)讓客(ke)(ke)人(ren)在網(wang)(wang)(wang)(wang)站(zhan)上(shang)看到(dao)集(ji)團不(bu)同地區各(ge)個(ge)(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)況，了(le)解(jie)每個(ge)(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)房及價格信息(xi)，進行網(wang)(wang)(wang)(wang)上(shang)預訂(ding)，為集(ji)團提(ti)供的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“一站(zhan)式(shi)服(fu)務”而感到(dao)滿意，集(ji)團各(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)更是可以(yi)達到(dao)網(wang)(wang)(wang)(wang)上(shang)資(zi)源(yuan)共(gong)享(xiang)。互(hu)聯(lian)網(wang)(wang)(wang)(wang)營(ying)(ying)銷(xiao)對(dui)(dui)(dui)單體(ti)(ti)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)幫助更大。在沒(mei)有(you)互(hu)聯(lian)網(wang)(wang)(wang)(wang)之前，連鎖酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)有(you)分布在全球各(ge)地的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)銷(xiao)售網(wang)(wang)(wang)(wang)絡，有(you)其獨立的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)訂(ding)房系(xi)統(tong)，在客(ke)(ke)源(yuan)上(shang)有(you)一定范圍(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)壟斷優勢。此(ci)時，單體(ti)(ti)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)缺(que)乏(fa)競(jing)爭力，但(dan)有(you)了(le)互(hu)聯(lian)網(wang)(wang)(wang)(wang)，單體(ti)(ti)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)可以(yi)通(tong)過跟各(ge)訂(ding)房網(wang)(wang)(wang)(wang)合(he)作，同樣實現資(zi)源(yuan)共(gong)享(xiang)，利(li)益(yi)共(gong)享(xiang)。另外(wai)，單體(ti)(ti)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)能(neng)在面(mian)對(dui)(dui)(dui)市(shi)場變(bian)化(hua)時表現得(de)更靈活，能(neng)根(gen)據市(shi)場的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)變(bian)化(hua)快速(su)調(diao)整應對(dui)(dui)(dui)策略。相對(dui)(dui)(dui)連鎖酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)雖然有(you)整體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)銷(xiao)模式(shi)和策略，能(neng)形成轟動效應，但(dan)它(ta)(ta)不(bu)可能(neng)適合(he)所有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)市(shi)場，往往容易患(huan)“水土(tu)不(bu)服(fu)綜(zong)合(he)癥”。

　　它讓酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)看到(dao)(dao)很多(duo)新(xin)的(de)機會(hui)。互(hu)(hu)(hu)聯(lian)網(wang)(wang)的(de)到(dao)(dao)來，給酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)帶來了(le)(le)(le)很多(duo)便利。它效(xiao)率更(geng)(geng)高、成(cheng)本更(geng)(geng)低(di)、信息更(geng)(geng)準確、溝通(tong)變得更(geng)(geng)互(hu)(hu)(hu)動。互(hu)(hu)(hu)聯(lian)網(wang)(wang)有利于(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)拓展潛在(zai)客(ke)戶市場，使全(quan)球(qiu)營銷成(cheng)為可(ke)(ke)能(neng)。互(hu)(hu)(hu)聯(lian)網(wang)(wang)打破了(le)(le)(le)時間和空間的(de)限制，覆蓋了(le)(le)(le)整個世界。酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)通(tong)過(guo)互(hu)(hu)(hu)聯(lian)網(wang)(wang)可(ke)(ke)以將自己的(de)信息迅(xun)速傳(chuan)送到(dao)(dao)世界各地。世界各地的(de)客(ke)戶也可(ke)(ke)以通(tong)過(guo)網(wang)(wang)上瀏覽，馬上獲(huo)得酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)所(suo)有信息，甚至立即完成(cheng)網(wang)(wang)上購買。互(hu)(hu)(hu)聯(lian)網(wang)(wang)營銷擴大(da)了(le)(le)(le)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)市場范圍，大(da)大(da)提高了(le)(le)(le)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)營銷能(neng)力。

　　三、實習工作小結

　　我通過(guo)這次為期六個月的(de)(de)實習(xi)(xi)工作(zuo)，使我比(bi)較全面地直觀地了(le)解(jie)了(le)企業(ye)的(de)(de)生(sheng)產(chan)經營過(guo)程(cheng)，認識(shi)到(dao)管理實踐的(de)(de)重(zhong)要性(xing)。為今(jin)后的(de)(de)理論(lun)學(xue)習(xi)(xi)進(jin)一步打下堅實礎。同時，在實習(xi)(xi)的(de)(de)過(guo)程(cheng)中，也結識(shi)了(le)很多同事和朋友。

畢業生酒店實習報告8

　　（一）實習單位，實習時(shi)間

　　實習單位：廣(guang)州市鳳凰城(cheng)酒(jiu)店

　　（二）實(shi)習單(dan)位概況

　　1、碧桂園企(qi)業文化(hua)

　　目前，碧桂園(yuan)(yuan)真正實(shi)現了(le)(le)區域(yu)拓展和(he)(he)規模化的品牌連鎖(suo)經營，不僅成功構建了(le)(le)“碧桂園(yuan)(yuan)家(jia)園(yuan)(yuan)模式(shi)”和(he)(he)“五星級(ji)的家(jia)”的生活方(fang)式(shi)，更(geng)開(kai)創性的建立(li)了(le)(le)碧桂園(yuan)(yuan)“星級(ji)酒店連鎖(suo)體系(xi)”、“全(quan)國領(ling)先的教(jiao)育連鎖(suo)體系(xi)”和(he)(he)以(yi)大型主(zhu)題公園(yuan)(yuan)和(he)(he)高爾夫球(qiu)會為內容的“休閑娛樂配套體系(xi)”。

　　“一年一個碧桂園(yuan)(yuan)”不僅反映出(chu)碧桂園(yuan)(yuan)強勁(jing)的生(sheng)產(chan)制(zhi)造(zao)能(neng)力(li)(li)" >范文(wen)網(wang)，更是(shi)碧桂園(yuan)(yuan)營銷、策劃、品(pin)牌塑造(zao)的創新突破。在努(nu)力(li)(li)為社(she)會(hui)提(ti)供高品(pin)質(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)和優(you)質(zhi)(zhi)服務的同時，碧桂園(yuan)(yuan)永遠以(yi)一顆感(gan)恩(en)的心對待社(she)會(hui)，并盡(jin)可能(neng)的回報(bao)社(she)會(hui)。在碧桂園(yuan)(yuan)看來，盡(jin)自己(ji)最大的努(nu)力(li)(li)回報(bao)社(she)會(hui)才是(shi)碧桂園(yuan)(yuan)真正的成功。

　　在激(ji)烈的(de)房地(di)產競爭中，碧桂園(yuan)人(ren)始終把“碧桂園(yuan)，給您一個五星級的(de)家”作(zuo)為企業文(wen)化的(de)核心思想(xiang)，根據(ju)社(she)會(hui)和人(ren)居發展的(de)需求，不(bu)斷豐富(fu)“大規模(mo)社(she)區 優美環境 優質產品 優質管理服務 超級配套體系 合理定價” 為內涵的(de)碧桂園(yuan)家園(yuan)模(mo)式，繼(ji)續引(yin)領居住(zhu)新(xin)潮流，讓愈(yu)來愈(yu)多的(de)人(ren)享受到(dao)五星級的(de)生(sheng)(sheng)活，為追求幸福生(sheng)(sheng)活的(de)人(ren)實(shi)現五星級的(de)生(sheng)(sheng)活夢(meng)想(xiang)。

　　人性化的星(xing)級(ji)“服務”也(ye)是(shi)碧(bi)桂園(yuan)品牌(pai)最為獨(du)特的基因，是(shi)碧(bi)桂園(yuan)品牌(pai)最大的魅(mei)力所(suo)在(zai)。對于消費者來講，一個五星(xing)級(ji)的家，不(bu)僅應(ying)包括(kuo)五星(xing)級(ji)的硬(ying)件設施，還應(ying)包括(kuo)五星(xing)級(ji)的服務。而五星(xing)級(ji)的服務就是(shi)不(bu)管在(zai)何(he)時何(he)地，不(bu)管客(ke)人是(shi)哪種類(lei)型，只要(yao)是(shi)合理的需求，就應(ying)盡可能的滿足。

　　五星(xing)級服務，還包括將(jiang)(jiang)生活中的小事也做(zuo)到極致，做(zuo)到完(wan)美。服務不能(neng)僅僅停留在保安的敬(jing)禮致意(yi)、服務人(ren)員(yuan)的微笑上，更主要的是體現在急客(ke)(ke)人(ren)所急、想客(ke)(ke)人(ren)所想，認真對待客(ke)(ke)人(ren)的合理要求(qiu)，將(jiang)(jiang)每(mei)一個客(ke)(ke)人(ren)的要求(qiu)或抱(bao)怨(yuan)轉換為滿意(yi)的微笑和贊賞。近年來碧桂園營(ying)銷系統的每(mei)一個環節都在執行 “aa”標準，aa即(ji)“any time to anyone”，是公司要求(qiu)不管何(he)時(shi)何(he)地對任(ren)何(he)人(ren)都要提供高水平(ping)的五星(xing)級服務。

　　aa標準(zhun)(zhun)細致嚴(yan)格的(de)規定了售(shou)前、售(shou)中、售(shou)后每一個(ge)環(huan)節，向客人提(ti)供服務的(de)標準(zhun)(zhun)。公司還采用“神秘(mi)顧客”“檢查團”等多種方式來檢查aa標準(zhun)(zhun)的(de)貫徹(che)執(zhi)行情況(kuang)，并制定了嚴(yan)格的(de)獎懲制度(du)。

　　在碧桂園，五星級(ji)服務，不是(shi)(shi)一句簡(jian)單的口號，是(shi)(shi)碧桂園的決心、信心、耐心與誠心，是(shi)(shi)讓物業持續保值、增值的能量，是(shi)(shi)一種讓業主幸(xing)福(fu)一生的感覺！

　　2、鳳凰城酒店概(gai)況

　　廣(guang)州鳳(feng)(feng)凰城酒店(dian) —— 南中國首家以白(bai)金五(wu)星級標(biao)準建造(zao)、南中國至廣(guang)闊的(de)(de)(de)(de)山(shan)水主題式酒店(dian)。 廣(guang)州鳳(feng)(feng)凰城酒店(dian)背倚郁(yu)郁(yu)蔥蔥的(de)(de)(de)(de)鳳(feng)(feng)凰五(wu)環山(shan)，面(mian)朝(chao)儀態萬(wan)方的(de)(de)(de)(de)翠(cui)湖。整體占地面(mian)積達 20 萬(wan)平方米，建筑(zhu)面(mian)積達 7. 8 萬(wan)平方米 ，是廣(guang)州面(mian)積最大 、樓層最低的(de)(de)(de)(de)山(shan)水酒店(dian)。富麗典(dian)雅的(de)(de)(de)(de)歐陸式建筑(zhu)風格(ge)，使賓客感受(shou)到西方古(gu)典(dian)文化獨特(te)的(de)(de)(de)(de)神秘雅致。此外(wai)(wai)酒店(dian)還特(te)別引進了(le)國外(wai)(wai)主題式酒店(dian)的(de)(de)(de)(de)獨特(te)意念，創造(zao)出(chu)超(chao)凡的(de)(de)(de)(de)品味。完善先進的(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)設(she)施，溫情個性化的(de)(de)(de)(de)五(wu)星級服(fu)務(wu)，令各(ge)方嘉(jia)賓倍(bei)感尊榮。

畢業生酒店實習報告9

　　就(jiu)讀于山(shan)西財(cai)經大學(xue)(xue)的(de)(de)我(wo)在學(xue)(xue)習(xi)了3年(nian)多(duo)(duo)的(de)(de)理論知識(shi)后，終于有(you)踏上社會(hui)進行實習(xi)的(de)(de)機會(hui)了。在尋覓中(zhong)，思考后，我(wo)找到(dao)了山(shan)西大酒店(dian)(dian)，這個讓我(wo)仰慕以久的(de)(de)四星級(ji)豪華涉外酒店(dian)(dian)。經過初(chu)試后，我(wo)得到(dao)了面(mian)試的(de)(de)通知，我(wo)4月13進入(ru)山(shan)西大酒店(dian)(dian)，在銷售部預訂中(zhong)心的(de)(de)一(yi)(yi)個多(duo)(duo)月里我(wo)深入(ru)學(xue)(xue)習(xi)了山(shan)西大酒店(dian)(dian)營(ying)銷手冊，員工手冊，并對預訂工作(zuo)進行了實踐。所謂實習(xi)就(jiu)是(shi)實踐中(zhong)學(xue)(xue)習(xi)，雖然在大酒店(dian)(dian)只呆(dai)了短短的(de)(de)一(yi)(yi)個多(duo)(duo)月，卻學(xue)(xue)到(dao)了好多(duo)(duo)在課堂在學(xue)(xue)校所不能顧(gu)全的(de)(de)一(yi)(yi)些(xie)知識(shi)。下面(mian)一(yi)(yi)些(xie)是(shi)我(wo)對短暫實習(xi)的(de)(de)感受：

　　一、山西大酒店概況

　　山(shan)西大(da)(da)酒店(dian)(dian)(dian)于19xx年5月8日開業，至今已經有16年的歷史了(le)，酒店(dian)(dian)(dian)在1994年評為全國三星(xing)級(ji)酒店(dian)(dian)(dian)，1997年2月通(tong)過四(si)星(xing)級(ji)酒店(dian)(dian)(dian)的驗收。大(da)(da)酒店(dian)(dian)(dian)始終領(ling)先山(shan)西酒店(dian)(dian)(dian)通(tong)行，創新是酒店(dian)(dian)(dian)永(yong)保青春的靈魂，酒店(dian)(dian)(dian)先后在1995—1996，進行了(le)2次(ci)大(da)(da)的裝修。

　　山(shan)西(xi)大(da)(da)酒(jiu)店是(shi)山(shan)西(xi)省首(shou)家四星級豪華(hua)型涉(she)外(wai)飯店，地(di)處太(tai)原市(shi)迎澤大(da)(da)街和(he)(he)新建南路交(jiao)匯處，交(jiao)通方便(bian)，地(di)理位置(zhi)優(you)越(yue)。飛機(ji)場有(you)(you)專車(che)接預訂客人。酒(jiu)店設(she)(she)(she)有(you)(you)客房166套(tao)(tao)(tao)，其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)有(you)(you)豪華(hua)四套(tao)(tao)(tao)間，豪華(hua)雙套(tao)(tao)(tao)間，商(shang)務標(biao)間，普通標(biao)準間，設(she)(she)(she)有(you)(you)先進(jin)的(de)(de)電話通訊設(she)(she)(she)備idd，ddd程控(kong)系統(tong)，科學(xue)高(gao)(gao)效的(de)(de)語(yu)音信(xin)箱系統(tong)和(he)(he)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)央空調以(yi)及(ji)免費寬帶（30兆(zhao)）上(shang)網(wang)。商(shang)務樓(lou)層豪華(hua)方便(bian)舒適，與其(qi)(qi)配套(tao)(tao)(tao)的(de)(de)有(you)(you)：全天24小時服務的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，西(xi)餐(can)(can)廳，大(da)(da)堂酒(jiu)吧，歐(ou)美(mei)風格的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)世紀酒(jiu)吧高(gao)(gao)雅(ya)溫馨，設(she)(she)(she)備先進(jin)的(de)(de)商(shang)務中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心可為(wei)(wei)您(nin)(nin)代理復印，傳真(zhen)，電傳，打字(zi)及(ji)文秘業(ye)務。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)西(xi)餐(can)(can)廳和(he)(he)卡拉ok包間是(shi)您(nin)(nin)享受世界(jie)名(ming)吃，國內佳肴和(he)(he)浪漫情懷的(de)(de)好去處，而(er)具有(you)(you)多功能的(de)(de)錦繡廳和(he)(he)翠巖廳是(shi)您(nin)(nin)舉辦宴會及(ji)大(da)(da)型自(zi)助餐(can)(can)會的(de)(de)理想場所。酒(jiu)店內有(you)(you)先進(jin)組(zu)合(he)音箱的(de)(de)迪斯科舞廳，乒(ping)乓球(qiu)俱樂部，標(biao)準英式臺球(qiu)室，豐富多彩的(de)(de)娛樂設(she)(she)(she)施為(wei)(wei)您(nin)(nin)的(de)(de)旅居生(sheng)活增添(tian)情趣(qu)。室內游泳(yong)池，健(jian)身房，按摩室，桑拿浴室，美(mei)容(rong)室將使您(nin)(nin)擁有(you)(you)健(jian)康的(de)(de)體魄和(he)(he)青春煥發的(de)(de)容(rong)顏。購物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心為(wei)(wei)您(nin)(nin)提(ti)供日(ri)用百貨，工(gong)藝(yi)品(pin)，絲織品(pin)，食品(pin)煙酒(jiu)等(deng)。

　　在(zai)山(shan)西大酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的歷史上有許多榮耀：1995年獲(huo)全國(guo)百(bai)家(jia)優秀星級(ji)飯(fan)店(dian)(dian)稱號；1996年獲(huo)全國(guo)星級(ji)飯(fan)店(dian)(dian)五十佳稱號；1997年，獲(huo)西班牙(ya)世界(jie)商貿企業(ye)最佳形象獎。山(shan)西大酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)在(zai)發展歷程中創造了(le)許多個第(di)一(yi)(yi)：它是山(shan)西第(di)一(yi)(yi)家(jia)四(si)星級(ji)飯(fan)店(dian)(dian)；山(shan)西第(di)一(yi)(yi)家(jia)使用計算機(ji)網絡(luo)進(jin)行經營管理(li)的飯(fan)店(dian)(dian)；中國(guo)第(di)一(yi)(yi)批旅游標志性(xing)飯(fan)店(dian)(dian)之一(yi)(yi)；他(ta)們(men)在(zai)山(shan)西飯(fan)店(dian)(dian)中第(di)一(yi)(yi)家(jia)編撰出版了(le)飯(fan)店(dian)(dian)管理(li)書籍《山(shan)西大酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)管理(li)模(mo)式與務實》；他(ta)們(men)第(di)一(yi)(yi)家(jia)創辦了(le)企業(ye)刊物《山(shan)西大酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)報》。

　　二、預訂中心工作內容簡介

　　客(ke)房銷(xiao)售是(shi)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)銷(xiao)售工作(zuo)的中心。客(ke)房收入(ru)的多(duo)少，客(ke)房出租率的高低是(shi)評判一個星級飯店(dian)(dian)效益的重要(yao)指標。預(yu)訂工作(zuo)是(shi)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)銷(xiao)售客(ke)房的主要(yao)途徑。在山西(xi)大(da)酒(jiu)(jiu)店(dian)(dian)預(yu)訂中心的日子(zi)里(li)，我系統(tong)的學習了預(yu)訂的程序，預(yu)訂中心的工作(zuo)項目，主要(yao)有(you)下(xia)面幾個方面：

　　（一）預訂客房

　　客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)的(de)預(yu)(yu)(yu)訂工(gong)作(zuo)主要(yao)(yao)可以分為散客(ke)(ke)(ke)預(yu)(yu)(yu)訂，團(tuan)體(ti)預(yu)(yu)(yu)訂。散客(ke)(ke)(ke)是(shi)(shi)(shi)(shi)高價格人(ren)群，客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)價格較高，團(tuan)體(ti)客(ke)(ke)(ke)人(ren)是(shi)(shi)(shi)(shi)酒(jiu)店與旅行社(she)或者(zhe)公司(si)簽訂協(xie)議后設置的(de)團(tuan)隊，團(tuan)隊客(ke)(ke)(ke)人(ren)是(shi)(shi)(shi)(shi)好(hao)多酒(jiu)店的(de)主要(yao)(yao)收入來(lai)源，但是(shi)(shi)(shi)(shi)團(tuan)隊價格相對較低。山西大酒(jiu)店客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)有(you)166間（套），山西大酒(jiu)店瞄(miao)準(zhun)的(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)散客(ke)(ke)(ke)商(shang)(shang)務(wu)客(ke)(ke)(ke)人(ren)，客(ke)(ke)(ke)人(ren)檔次相對高。預(yu)(yu)(yu)訂工(gong)作(zuo)針對商(shang)(shang)務(wu)客(ke)(ke)(ke)人(ren)要(yao)(yao)做的(de)工(gong)作(zuo)很(hen)多，特別是(shi)(shi)(shi)(shi)針對回頭的(de)商(shang)(shang)務(wu)客(ke)(ke)(ke)人(ren)，好(hao)多客(ke)(ke)(ke)人(ren)的(de)喜好(hao)，來(lai)店次數都(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)需要(yao)(yao)統計(ji)的(de)。針對新的(de)商(shang)(shang)務(wu)散客(ke)(ke)(ke)做的(de)工(gong)作(zuo)就是(shi)(shi)(shi)(shi)要(yao)(yao)注意如(ru)何(he)推薦客(ke)(ke)(ke)人(ren)使用商(shang)(shang)務(wu)客(ke)(ke)(ke)房(fang)(fang)(fang)，讓(rang)他(ta)們(men)感受(shou)房(fang)(fang)(fang)間，讓(rang)他(ta)們(men)有(you)深臨其境的(de)感覺。

　　（二）預訂會議

　　會議的(de)(de)預訂也是當(dang)今酒店(dian)一大(da)業務(wu)。山西大(da)酒店(dian)有(you)(you)各種會議室，有(you)(you)大(da)的(de)(de)多功能廳，可以(yi)接120—150人的(de)(de)大(da)型會議，也有(you)(you)圓桌型的(de)(de)三樓會議室，同(tong)時還(huan)有(you)(you)適合商(shang)務(wu)客人的(de)(de)商(shang)務(wu)洽談間。會議的(de)(de)預定主要探清客人的(de)(de)意圖，人數，以(yi)及(ji)他們所要的(de)(de)價位。

　　（三）票務預訂

　　商(shang)務客人(ren)有好多在到(dao)酒店后就開始(shi)對自己的(de)(de)行(xing)程做安排，要求購買(mai)預訂(ding)下一站的(de)(de)機票(piao)，火車票(piao)。在做預訂(ding)的(de)(de)時候主要要對客人(ren)航班(ban)，時間，姓(xing)名(ming)等弄個清楚(chu)，要經(jing)過客人(ren)的(de)(de)確認方可出(chu)票(piao)。對客人(ren)購票(piao)的(de)(de)單(dan)據現金要妥善保管。

　　（四）旅游咨詢

　　旅游團(tuan)隊特別是外賓在山(shan)西大酒店的團(tuan)隊客人中(zhong)占(zhan)了(le)大多數。外賓對(dui)(dui)中(zhong)國(guo)，對(dui)(dui)山(shan)西興趣濃厚，"地(di)上文物看(kan)山(shan)西，地(di)下文物看(kan)陜(shan)西"，外國(guo)客人對(dui)(dui)旅游的途(tu)徑，安排經常是籌劃的特別精確，因此經常會(hui)看(kan)見外賓拿(na)著一大堆(dui)資料來到預訂，對(dui)(dui)自己(ji)的旅游做個規劃，叫(jiao)個懂旅游的給(gei)他做個安排。旅游咨詢(xun)做好(hao)了(le)對(dui)(dui)客人提(ti)高對(dui)(dui)酒店的好(hao)感有著至關重(zhong)要的影響。

　　三、山西大酒店永保青春的優勢

　　做(zuo)了(le)(le)一個多月(yue)的(de)預訂工作(zuo)，我對酒店的(de)客房，餐(can)飲，娛樂(le)都有了(le)(le)了(le)(le)解，對大酒店的(de)規章制度(du)，管理模式(shi)也有了(le)(le)感(gan)性認識，我從一個預訂員(yuan)角度(du)來看(kan)大酒店的(de)資本優勢；

　　（一）永遠做創(chuang)新(xin)者，做領頭(tou)羊

　　在(zai)大(da)(da)力推行創(chuang)(chuang)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)年(nian)代，無(wu)論做(zuo)什么(me)行會(hui)什么(me)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，創(chuang)(chuang)新(xin)始(shi)終是靈(ling)魂。酒店(dian)(dian)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)更要(yao)作(zuo)(zuo)好創(chuang)(chuang)新(xin)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，不能(neng)一味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)習別(bie)人(ren)，模(mo)仿別(bie)人(ren)，要(yao)從自(zi)己與別(bie)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不同點充(chong)分(fen)挖掘自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)(you)勢，這(zhe)(zhe)樣才能(neng)立(li)于不敗之(zhi)地。山西大(da)(da)酒店(dian)(dian)是山西首個(ge)(ge)四星級(ji)涉(she)外(wai)豪華(hua)型(xing)酒店(dian)(dian)，年(nian)接待外(wai)賓的(de)(de)(de)(de)(de)(de)數量占(zhan)全省(sheng)60%以(yi)上(shang)，山西大(da)(da)酒店(dian)(dian)有自(zi)己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)資本，但是大(da)(da)酒店(dian)(dian)從來(lai)沒有只靠這(zhe)(zhe)些。創(chuang)(chuang)新(xin)無(wu)處(chu)不在(zai)，在(zai)1997年(nian)后(hou)，太原(yuan)高星級(ji)酒店(dian)(dian)一個(ge)(ge)接一個(ge)(ge)出(chu)現，大(da)(da)酒店(dian)(dian)創(chuang)(chuang)新(xin)提出(chu)創(chuang)(chuang)造商(shang)務客(ke)人(ren)優(you)(you)良(liang)港(gang)灣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目標(biao)，并朝著(zhu)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)目標(biao)前進(jin)。xx年(nian)，山西大(da)(da)酒店(dian)(dian)領導經過(guo)深(shen)思(si)熟慮(lv)，決定利用xx年(nian)春季，旅游市場(chang)相對淡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)機(ji)，進(jin)行規模(mo)較大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主樓(lou)改造工(gong)(gong)(gong)程，經過(guo)兩個(ge)(ge)多月的(de)(de)(de)(de)(de)(de)緊張工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，修(xiu)(xiu)葺完善大(da)(da)酒店(dian)(dian)終于迎來(lai)新(xin)妝(zhuang)面容，此舉象(xiang)征著(zhu)山西大(da)(da)酒店(dian)(dian)即將引來(lai)它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)"第二春"。這(zhe)(zhe)次裝修(xiu)(xiu)主要(yao)是把以(yi)往的(de)(de)(de)(de)(de)(de)普通標(biao)間，10層以(yi)下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)商(shang)務間做(zuo)了(le)大(da)(da)規模(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)整(zheng)改，裝修(xiu)(xiu)以(yi)后(hou)大(da)(da)幅度增加了(le)商(shang)務大(da)(da)床間，這(zhe)(zhe)就意味著(zhu)山西大(da)(da)酒店(dian)(dian)又向商(shang)務客(ke)人(ren)發(fa)出(chu)了(le)信號(hao)，沒有最好，只有更好。17寸液晶電(dian)腦(nao)，30兆的(de)(de)(de)(de)(de)(de)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)免費上(shang)網適(shi)合(he)了(le)商(shang)務客(ke)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)胃口。從5月以(yi)來(lai)，這(zhe)(zhe)些客(ke)房得到了(le)客(ke)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)好評。

　　（二(er)）始終如(ru)一堅持(chi)"客人(ren)永遠是對的(de)"的(de)方(fang)針

　　客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)是(shi)酒(jiu)店業的(de)(de)(de)靈魂，沒客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)那么酒(jiu)店就不(bu)會存在了。“客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)永遠是(shi)對的(de)(de)(de)”這(zhe)句話向服(fu)務(wu)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)提出(chu)了什么樣的(de)(de)(de)要(yao)求呢？簡單的(de)(de)(de)說(shuo)，就是(shi)作為服(fu)務(wu)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)應(ying)該記住，不(bu)要(yao)說(shuo)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)“不(bu)對”。即(ji)使事(shi)實上客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)是(shi)不(bu)對的(de)(de)(de)，你(ni)也不(bu)要(yao)說(shuo)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)“不(bu)對”。客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)是(shi)來“花錢買享受(shou)(shou)”的(de)(de)(de)，是(shi)來接受(shou)(shou)服(fu)務(wu)的(de)(de)(de)，而不(bu)是(shi)來接受(shou)(shou)批(pi)評的(de)(de)(de)。如(ru)果服(fu)務(wu)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)批(pi)評客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)，說(shuo)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)“不(bu)對”，客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)就會認為這(zhe)是(shi)把“花錢買享受(shou)(shou)”變成了“花錢買氣(qi)受(shou)(shou)”所(suo)以服(fu)務(wu)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)不(bu)應(ying)該批(pi)評客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)，說(shuo)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)“不(bu)對”。在一(yi)個多月的(de)(de)(de)實習中(zhong)，我沒見過(guo)一(yi)次山西大酒(jiu)店人(ren)(ren)(ren)(ren)與客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)斗氣(qi)，掙輸(shu)贏的(de)(de)(de)事(shi)件(jian)。

　　（三）員工的(de)服務(wu)意(yi)識強

　　酒店(dian)員(yuan)工(gong)是(shi)直(zhi)接(jie)提給(gei)客(ke)人(ren)提供服(fu)務(wu)的(de)，員(yuan)工(gong)每天會接(jie)觸不(bu)(bu)同檔次，不(bu)(bu)同籍貫的(de)人(ren)，針對不(bu)(bu)同對象(xiang)進行個性化服(fu)務(wu)是(shi)酒店(dian)提高服(fu)務(wu)質(zhi)量的(de)根本。以預訂部員(yuan)工(gong)為例，員(yuan)工(gong)雖然很(hen)少見(jian)客(ke)人(ren)面，但(dan)是(shi)從聲音來(lai)辨別出客(ke)人(ren)是(shi)誰，然后進行預訂登記(ji)，然后記(ji)下他來(lai)店(dian)次數，以及客(ke)人(ren)愛好等等，這(zhe)些無不(bu)(bu)體現了服(fu)務(wu)意識(shi)。前(qian)幾天有個臺灣客(ke)人(ren)發出了山西大酒店(dian)是(shi)全球最(zui)好的(de)酒店(dian)的(de)心聲。

　　（四）各部門聯系緊密

　　山西(xi)大(da)酒店(dian)作(zuo)為(wei)一個(ge)四星(xing)級(ji)酒店(dian)，包括(kuo)銷售部(bu)(bu)(bu)(bu)，餐飲部(bu)(bu)(bu)(bu)，客房部(bu)(bu)(bu)(bu)，保安部(bu)(bu)(bu)(bu)，工(gong)程部(bu)(bu)(bu)(bu)，人力(li)部(bu)(bu)(bu)(bu)財(cai)務部(bu)(bu)(bu)(bu)等部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)。各(ge)部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)聯系無處不(bu)在。比如(ru)預訂(ding)下的(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)種(zhong)單子好(hao)多都是(shi)跨部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)，比如(ru)團隊餐單，行李單，果藍單，定(ding)餐單，還(huan)有訂(ding)房中心過(guo)來的(de)(de)(de)(de)(de)返(fan)傭單，這些都需要與各(ge)大(da)部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)合作(zuo)，協調(diao)，員工(gong)之間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)包容，諒(liang)解要做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)很好(hao)，哪個(ge)部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)出了錯誤(wu)過(guo)失，其他(ta)部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)要給予改正指(zhi)出。山西(xi)大(da)酒店(dian)人始終以酒店(dian)為(wei)大(da)家，以部(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)為(wei)小(xiao)家。不(bu)記個(ge)人得失，為(wei)酒店(dian)謀(mou)利益為(wei)目(mu)標。

　　（五）員(yuan)工(gong)的(de)基(ji)本素(su)質強，專業(ye)素(su)養高(gao)、員(yuan)工(gong)的(de)培訓(xun)工(gong)作是(shi)一(yi)項(xiang)重要(yao)工(gong)作。對(dui)酒(jiu)店新員(yuan)工(gong)的(de)封閉式軍訓(xun)不僅練就(jiu)了(le)員(yuan)工(gong)的(de)意志，而且員(yuan)工(gong)學習了(le)崗(gang)位(wei)的(de)基(ji)本業(ye)務技(ji)能(neng)，使他(ta)們進(jin)入崗(gang)位(wei)后能(neng)快速(su)的(de)融(rong)入酒(jiu)店的(de)氛圍中。預訂中心(xin)員(yuan)工(gong)英語口語水平一(yi)流，能(neng)處理各種事件，能(neng)正確的(de)運(yun)用推銷技(ji)巧推銷房間，這些都是(shi)專業(ye)素(su)養高(gao)的(de)體(ti)現(xian)。正因為有上述(shu)這么多(duo)優勢，山西(xi)大酒(jiu)店才能(neng)在山西(xi)省酒(jiu)店行業(ye)中獨樹一(yi)幟。

　　（六(liu)）酒店(dian)文(wen)(wen)(wen)化(hua)氛(fen)圍濃(nong)厚這里，處處有文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)滲(shen)透，處處有文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)表現，處處可以品味文(wen)(wen)(wen)化(hua)。酒店(dian)里，管理文(wen)(wen)(wen)化(hua)、裝(zhuang)飾文(wen)(wen)(wen)化(hua)、服務文(wen)(wen)(wen)化(hua)、餐飲文(wen)(wen)(wen)化(hua)、休(xiu)閑文(wen)(wen)(wen)化(hua)、環境文(wen)(wen)(wen)化(hua)，到處都(dou)能(neng)感受到文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)感染與熏陶。在室內外(wai)裝(zhuang)修中(zhong)，他特別追(zhui)求綠色面積的(de)(de)(de)增多與適度，同時重視(shi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)氛(fen)圍的(de)(de)(de)營(ying)造和(he)高檔次、合(he)理性。動用資金(jin)千萬元(yuan)美化(hua)庭院，使布局更加合(he)理。

　　但是(shi)從我一(yi)個多(duo)月的(de)觀(guan)察，我也發現山(shan)西大酒店在(zai)一(yi)些小方(fang)面還是(shi)存(cun)在(zai)一(yi)些需(xu)要改進的(de)地方(fang)。

　　四、山西大酒店存在問題分析

　　（一）轉正前員(yuan)工的待(dai)遇問題

　　酒店(dian)每次招收(shou)的(de)(de)新員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)都(dou)需要6個(ge)月以上(shang)的(de)(de)轉正(zheng)時(shi)間。我覺得(de)想在這個(ge)酒店(dian)長期(qi)做的(de)(de)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)肯定會更快(kuai)更好(hao)的(de)(de)融入酒店(dian)的(de)(de)大集體中。但是(shi)(shi)(shi)沒轉正(zheng)的(de)(de)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)無論(lun)從物質(zhi)上(shang)還是(shi)(shi)(shi)精(jing)神上(shang)都(dou)與(yu)正(zheng)式員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)有(you)(you)所(suo)出(chu)入，從工(gong)(gong)資(zi)(zi)上(shang)來(lai)(lai)看，工(gong)(gong)資(zi)(zi)連正(zheng)式員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的(de)(de)一半都(dou)沒有(you)(you)，好(hao)多(duo)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)都(dou)認為(wei)太低。工(gong)(gong)資(zi)(zi)與(yu)正(zheng)式員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)有(you)(you)區(qu)別可以原諒，但是(shi)(shi)(shi)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的(de)(de)就餐(can)補助也只有(you)(you)一半，那么(me)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)就覺得(de)做的(de)(de)太沒意義了，同樣是(shi)(shi)(shi)為(wei)酒店(dian)謀(mou)效益(yi)差距太大一點。新員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)不僅給酒店(dian)帶來(lai)(lai)效益(yi)，而且給酒店(dian)增(zeng)添了活力。所(suo)以我覺得(de)應該有(you)(you)所(suo)改善。

　　（二(er)）酒店應該成立自(zi)己的票務中心(xin)

　　山(shan)西大酒(jiu)店是(shi)以(yi)商(shang)(shang)務(wu)酒(jiu)店為(wei)目標的，所(suo)謂商(shang)(shang)務(wu)客(ke)人也(ye)就是(shi)從(cong)事商(shang)(shang)業活動(dong)叫多的客(ke)人，這(zhe)種客(ke)人可(ke)(ke)能(neng)長住酒(jiu)店但也(ye)可(ke)(ke)能(neng)住一天(tian)就走(zou)，長住的也(ye)有可(ke)(ke)能(neng)中途哪一天(tian)會出差幾(ji)天(tian)，這(zhe)也(ye)就涉及到(dao)了票務(wu)問(wen)題，成(cheng)立票務(wu)中心可(ke)(ke)以(yi)減(jian)少預訂部員(yuan)工煩(fan)瑣的算錢，記帳工作(zuo)，還可(ke)(ke)以(yi)體(ti)現商(shang)(shang)務(wu)酒(jiu)店的特(te)色。

　　（三）傳菜員帶口罩是好還是壞

　　我在預定中心的(de)時(shi)候時(shi)常(chang)見(jian)到傳菜員從(cong)門口(kou)經過(guo)，但奇(qi)怪的(de)是(shi)他(ta)們帶個(ge)白口(kou)罩(zhao)。經詢問才知道這個(ge)習慣(guan)是(shi)從(cong)非典的(de)時(shi)候開始(shi)的(de)，大家(jia)都認(ren)(ren)為這是(shi)留下來的(de)好習慣(guan)，但我卻(que)不(bu)(bu)認(ren)(ren)為。酒(jiu)店(dian)員工(gong)服務中微(wei)笑(xiao)服務是(shi)必須的(de)，員工(gong)漂(piao)亮(liang)的(de)微(wei)笑(xiao)會(hui)(hui)(hui)為給客(ke)人(ren)增加(jia)對酒(jiu)店(dian)的(de)好感，增加(jia)對食品的(de)興趣。員工(gong)帶上(shang)口(kou)罩(zhao)以后有(you)多重不(bu)(bu)好的(de)影響：第一(yi)，對微(wei)笑(xiao)產生了一(yi)些影響。其次，員工(gong)帶上(shang)口(kou)罩(zhao)很難跟(gen)客(ke)人(ren)溝(gou)通，缺(que)少溝(gou)通客(ke)人(ren)會(hui)(hui)(hui)覺(jue)得是(shi)對自己的(de)不(bu)(bu)尊重。第三，口(kou)罩(zhao)一(yi)般都是(shi)醫院(yuan)的(de)護士帶的(de)，傳菜員帶上(shang)口(kou)罩(zhao)，讓客(ke)人(ren)看見(jian)會(hui)(hui)(hui)覺(jue)得很別扭，"我是(shi)來酒(jiu)店(dian)了還是(shi)來醫院(yuan)了”這種想(xiang)法(fa)可能會(hui)(hui)(hui)在客(ke)人(ren)腦(nao)海中浮現。

　　（四）提升客房一(yi)次性(xing)用(yong)品的檔(dang)次

　　偶然間去客(ke)(ke)房看見了一(yi)塊(kuai)(kuai)香皂，一(yi)盒火(huo)柴(chai)，這些都(dou)是酒(jiu)店(dian)(dian)客(ke)(ke)房所用(yong)(yong)(yong)的一(yi)次(ci)(ci)性(xing)用(yong)(yong)(yong)品。一(yi)次(ci)(ci)性(xing)用(yong)(yong)(yong)品是酒(jiu)店(dian)(dian)每(mei)位客(ke)(ke)人所需要(yao)(yao)(yao)的，如牙(ya)膏，牙(ya)刷等，一(yi)次(ci)(ci)性(xing)用(yong)(yong)(yong)品也是酒(jiu)店(dian)(dian)成本的一(yi)大(da)塊(kuai)(kuai)。但是山西大(da)酒(jiu)店(dian)(dian)接待的是以商務客(ke)(ke)人為主要(yao)(yao)(yao)目標群(qun)的酒(jiu)店(dian)(dian)，接待檔次(ci)(ci)高，要(yao)(yao)(yao)求也相(xiang)應有所增加。正如那位臺灣客(ke)(ke)人說的那樣，是時候(hou)提高一(yi)次(ci)(ci)性(xing)用(yong)(yong)(yong)品檔次(ci)(ci)的時候(hou)了。

　　（五(wu)）節約問(wen)題可以做的更好

　　酒店(dian)成本的(de)(de)(de)(de)(de)(de)減少(shao)能夠從(cong)本質上(shang)增加利(li)潤(run)，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)每(mei)一(yi)個管(guan)理者都(dou)(dou)知(zhi)道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，管(guan)理者都(dou)(dou)希望員工(gong)(gong)把節約(yue)應用(yong)到(dao)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)每(mei)一(yi)個崗(gang)位，但(dan)是(shi)(shi)(shi)事實(shi)上(shang)有(you)些員工(gong)(gong)做的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不是(shi)(shi)(shi)很好(hao)。酒店(dian)電(dian)話(hua)基(ji)本都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)辦公(gong)電(dian)話(hua)，按(an)規定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)都(dou)(dou)不可以打私(si)(si)人(ren)電(dian)話(hua)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)經常會(hui)看見打私(si)(si)人(ren)電(dian)話(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)現象。這(zhe)增加了(le)酒店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)成本，但(dan)是(shi)(shi)(shi)更重要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)，如果你用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)辦公(gong)電(dian)話(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)，那么(me)客人(ren)有(you)事找你的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)怎么(me)辦，畢(bi)竟客人(ren)是(shi)(shi)(shi)第一(yi)位的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。還有(you)有(you)一(yi)次吃中飯(fan)時(shi)候，一(yi)位員工(gong)(gong)吃完(wan)了(le)，正準備走，另一(yi)位員工(gong)(gong)叫住了(le)他，從(cong)袋子(zi)(zi)里(li)掏出(chu)了(le)一(yi)大疊紙巾，我看在眼里(li)想在心里(li)，這(zhe)明(ming)明(ming)是(shi)(shi)(shi)餐廳(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)紙嘛！怎么(me)能讓員工(gong)(gong)隨便拿了(le)，還在這(zhe)么(me)多人(ren)面前宣揚，后果很是(shi)(shi)(shi)嚴(yan)重。節約(yue)需要酒店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)制度(du)完(wan)善，同時(shi)需要員工(gong)(gong)自(zi)己(ji)提高自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒店(dian)人(ren)意識，自(zi)己(ji)是(shi)(shi)(shi)酒店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)份(fen)子(zi)(zi)，酒店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)利(li)益是(shi)(shi)(shi)與自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)利(li)益密切相連的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。

　　（六）辦(ban)公電腦陳舊

　　員工用(yong)的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)腦(nao)(nao)特別是總臺接待，預(yu)訂(ding)中心的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)腦(nao)(nao)用(yong)的(de)(de)頻(pin)率特別高。所以對電(dian)(dian)(dian)腦(nao)(nao)的(de)(de)配置(zhi)有(you)所要求，相比(bi)而言，預(yu)訂(ding)的(de)(de)電(dian)(dian)(dian)腦(nao)(nao)要差的(de)(de)多。記(ji)得有(you)一天早上(shang)，電(dian)(dian)(dian)腦(nao)(nao)就(jiu)死(si)了(le)(le)5次機，嚴重影(ying)響了(le)(le)預(yu)訂(ding)質量(liang)。客(ke)房(fang)新加了(le)(le)17寸液晶電(dian)(dian)(dian)腦(nao)(nao)，那(nei)么什么時候預(yu)訂(ding)也換電(dian)(dian)(dian)腦(nao)(nao)呢

　　（七(qi)）大(da)廳客用廁所問(wen)題(ti)

　　廁(ce)所(suo)問題(ti)歷來都不(bu)(bu)是等(deng)(deng)閑小事。相反，在(zai)越(yue)來越(yue)關(guan)注生活質素的今天，它反而(er)一躍而(er)成頭(tou)一等(deng)(deng)的大(da)事。有(you)人(ren)(ren)不(bu)(bu)是說(shuo)了(le)嘛：考(kao)察一國的文(wen)明(ming)程度，不(bu)(bu)用看這看那，單查查那里(li)的“廁(ce)所(suo)文(wen)化”，也就昭昭然可下斷語了(le)。考(kao)察一個(ge)酒店(dian)同樣(yang)要(yao)關(guan)注廁(ce)所(suo)問題(ti)，在(zai)山西大(da)酒店(dian)經(jing)常發現(xian)客人(ren)(ren)開了(le)房(fang)間就探著(zhu)頭(tou)在(zai)我們(men)預定門口轉悠，"請(qing)問廁(ce)所(suo)怎么走？"這句話(hua)經(jing)常從(cong)客人(ren)(ren)嘴里(li)冒(mao)出，然后pa或者是行李員帶著(zhu)客人(ren)(ren)去廁(ce)所(suo)。廁(ce)所(suo)設(she)置的不(bu)(bu)規(gui)范(fan)，或者說(shuo)沒指示牌這問題(ti)已經(jing)顯現(xian)出來。

　　通過這(zhe)次的(de)實(shi)習，我對自(zi)己的(de)專業(ye)有(you)了更為詳盡而(er)深刻的(de)了解，也是對這(zhe)幾(ji)年大學(xue)里所學(xue)知識的(de)鞏固(gu)與(yu)運用。從這(zhe)次實(shi)習中，我體會到了實(shi)際的(de)工作(zuo)與(yu)書本上的(de)知識是有(you)一(yi)定(ding)距離的(de)，并且(qie)需要進(jin)一(yi)步的(de)再(zai)學(xue)習。

　　山(shan)西大(da)酒店人(ren)將并州(zhou)城的(de)靈氣與雋永(yong)，絲絲融進(jin)對您細致入微，周到熱忱的(de)服務中，用(yong)文(wen)化理念(nian)，特色服務誠邀五(wu)湖四海的(de)嘉賓！

畢業生酒店實習報告10

　　伴隨著大(da)三的(de)到(dao)來(lai)，我們的(de)學(xue)習與生(sheng)活都不再局限于(yu)大(da)學(xue)的(de)校園。這幾(ji)個月的(de)時(shi)間里，我作為一名應屆生(sheng)走出了xx學(xue)院，來(lai)到(dao)了曾(ceng)經一直感到(dao)迷茫的(de)大(da)學(xue)校園，開(kai)始(shi)了一段新(xin)的(de)道路。

　　在(zai)社(she)會實(shi)習(xi)的(de)(de)這段時間里，我(wo)從社(she)會的(de)(de)環境(jing)下學(xue)習(xi)了(le)(le)很多的(de)(de)事情，了(le)(le)解了(le)(le)如何面對(dui)獨(du)立，又如何在(zai)崗位(wei)上去(qu)做好自(zi)己的(de)(de)工作。這對(dui)于過去(qu)一直在(zai)校園環境(jing)下生活的(de)(de)我(wo)而言(yan)實(shi)在(zai)是一次(ci)難得的(de)(de)經歷。但如今，我(wo)已經結束了(le)(le)實(shi)習(xi)，并(bing)準備好正式離開校園，并(bing)在(zai)社(she)會中開始自(zi)己的(de)(de)人生道(dao)路(lu)。以下是我(wo)對(dui)酒(jiu)店前臺實(shi)習(xi)崗位(wei)的(de)(de)情況報告：

　　一、實習工作情況

　　來到酒店前臺，讓我(wo)感到自己就(jiu)像是(shi)一名正(zheng)式的(de)(de)的(de)(de)工作人員一樣，但同時也讓我(wo)看清了(le)自己能(neng)力(li)的(de)(de)不(bu)足。對比其他同事(shi)的(de)(de)本領，我(wo)在(zai)(zai)大(da)學(xue)掌握的(de)(de)這一點(dian)(dian)點(dian)(dian)技巧實在(zai)(zai)不(bu)夠看。但好在(zai)(zai)實習(xi)正(zheng)是(shi)我(wo)們學(xue)習(xi)和實踐自己能(neng)力(li)的(de)(de)階(jie)段。

　　在(zai)(zai)實(shi)習中，我(wo)(wo)積極聽(ting)從領導(dao)的指揮(hui)和(he)管理(li)，一(yi)邊學(xue)習了(le)工作(zuo)的知識技巧(qiao)，并一(yi)邊在(zai)(zai)實(shi)踐中鍛(duan)煉實(shi)踐自(zi)己。在(zai)(zai)工作(zuo)期間，我(wo)(wo)始終保持著對(dui)自(zi)己的嚴格要求，嚴守(shou)酒店的規定，遵守(shou)領導(dao)的安排。在(zai)(zai)工作(zuo)中不(bu)僅(jin)學(xue)會了(le)處理(li)前(qian)臺的業務(wu)工作(zuo)，更(geng)掌(zhang)握(wo)了(le)如(ru)何招待客戶，如(ru)何保持自(zi)身的禮儀和(he)服(fu)務(wu)。

　　二、學習培訓收獲

　　在(zai)工(gong)作(zuo)(zuo)中，作(zuo)(zuo)為(wei)實習生的(de)我(wo)有著十分(fen)明顯的(de)`經(jing)驗不(bu)足并且(qie)缺(que)乏社會經(jing)驗。面對酒(jiu)店(dian)(dian)前(qian)臺這樣重(zhong)要的(de)崗位，顯然我(wo)一(yi)個人是應付不(bu)過來的(de)。但好在(zai)，我(wo)的(de)身(shen)邊還(huan)有經(jing)驗豐富的(de)xx前(qian)輩(bei)(bei)(bei)作(zuo)(zuo)為(wei)我(wo)的(de)帶教，在(zai)工(gong)作(zuo)(zuo)期間，我(wo)一(yi)邊作(zuo)(zuo)為(wei)助手協助xx前(qian)輩(bei)(bei)(bei)的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)，一(yi)邊學(xue)習前(qian)輩(bei)(bei)(bei)的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)方式，融匯自身(shen)的(de)學(xue)習，掌(zhang)握酒(jiu)店(dian)(dian)前(qian)臺的(de)工(gong)作(zuo)(zuo)本領。

　　這段時間里(li)，通(tong)過(guo)邊(bian)(bian)學邊(bian)(bian)做，我的(de)(de)工作的(de)(de)能力有了(le)很大的(de)(de)提升(sheng)，并且(qie)還在工作中有了(le)自(zi)己的(de)(de)感受，掌握了(le)一(yi)些技巧和方式，幫助我完(wan)成了(le)工作的(de)(de)要求(qiu)。

　　三、崗位心得感受

　　這次(ci)的(de)實習，我不僅體(ti)會(hui)(hui)到(dao)了工作崗(gang)位上的(de)經歷，更通過(guo)前臺(tai)，認識了酒店(dian)的(de)環境，學會(hui)(hui)了溝通交流的(de)方(fang)法。這使(shi)得我更加(jia)深刻(ke)的(de)體(ti)會(hui)(hui)到(dao)了社會(hui)(hui)的(de)環境，還(huan)給我的(de)生活帶(dai)來(lai)了很(hen)多方(fang)便的(de)幫(bang)助(zhu)。

　　四、實習體會反思

　　當(dang)然(ran)，作(zuo)為新(xin)人，通過反思自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)，我意(yi)識到(dao)自(zi)(zi)(zi)己(ji)還有很多(duo)不足(zu)的(de)(de)(de)問題，如(ru)(ru)工(gong)(gong)作(zuo)責任感不高，不能重(zhong)視自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)成績(ji)等等。如(ru)(ru)今(jin)雖然(ran)我還只是一名實(shi)習生，但很快(kuai)我也(ye)會真(zhen)正的(de)(de)(de)走(zou)上社會，成為一名真(zhen)正的(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)者。為此，我必須完(wan)善自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)心態，改變自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)認識！今(jin)后，我會更(geng)加(jia)嚴謹的(de)(de)(de)看待(dai)字的(de)(de)(de)責任，更(geng)認真(zhen)的(de)(de)(de)對(dui)待(dai)自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)！

畢業生酒店實習報告11

　　學(xue)(xue)校的(de)學(xue)(xue)習(xi)生活轉眼(yan)已經(jing)過了兩年，通過兩年對(dui)專(zhuan)業課(ke)的(de)學(xue)(xue)習(xi)以及對(dui)相關專(zhuan)業的(de)了解(jie)，我越來越感覺(jue)到實(shi)(shi)習(xi)對(dui)于管理(li)專(zhuan)業的(de)重要性。雖(sui)然書本上的(de)知識(shi)掌(zhang)握起來感覺(jue)很容(rong)易(yi)，但要運用在(zai)(zai)實(shi)(shi)際工作中還有很多困難，有很多新知識(shi)是在(zai)(zai)課(ke)堂學(xue)(xue)不到的(de)。為了鞏固學(xue)(xue)校學(xue)(xue)到的(de)理(li)論(lun)知識(shi)，將理(li)論(lun)與實(shi)(shi)際相結合(he)，我于20xx年3月在(zai)(zai)天津碧桂園鳳凰酒店單位進行實(shi)(shi)習(xi)。

　　在(zai)(zai)實習(xi)過程中(zhong)，我(wo)努力學(xue)習(xi)和(he)(he)專(zhuan)業有關的(de)(de)各種新知識，虛(xu)心請教(jiao)周圍的(de)(de)領(ling)導、同(tong)事，不(bu)斷提高自己(ji)在(zai)(zai)專(zhuan)業方面的(de)(de)技能。經(jing)過一段(duan)時間(jian)的(de)(de)學(xue)習(xi)，我(wo)已經(jing)初(chu)步了(le)解酒(jiu)店工(gong)作的(de)(de)具體流程，熟(shu)練掌握酒(jiu)店管理(li)的(de)(de)相關軟件和(he)(he)酒(jiu)店工(gong)作的(de)(de)各種規(gui)章制(zhi)度(du)。通過與(yu)領(ling)導和(he)(he)同(tong)事的(de)(de)交流，我(wo)不(bu)僅(jin)學(xue)到了(le)更(geng)多(duo)的(de)(de)學(xue)問，還學(xue)到了(le)更(geng)為寶貴的(de)(de)工(gong)作經(jing)驗。這(zhe)次(ci)實習(xi)為我(wo)今后的(de)(de)工(gong)作打下(xia)了(le)堅實的(de)(de)基礎，使我(wo)對前景充滿信心。

　　一、實習時間、地點、職務

　　20xx年(nian)3月于天津碧桂園(yuan)鳳(feng)凰酒店(dian)前廳部擔任前臺接(jie)待(dai)工作

　　二、實習內容

　　（一）、實習過程：

　　經(jing)(jing)(jing)過(guo)一系列復雜而(er)艱難的(de)(de)(de)(de)面(mian)試(shi)，我(wo)終于通(tong)過(guo)層層考(kao)驗(yan)從眾多面(mian)試(shi)者(zhe)中(zhong)脫穎而(er)出，進入(ru)天津碧桂園鳳凰酒店單位。正式(shi)實(shi)習開始后，公司首先對我(wo)們進行(xing)了(le)(le)詳盡(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)入(ru)職培訓(xun)。通(tong)過(guo)培訓(xun)，首先了(le)(le)解(jie)公司的(de)(de)(de)(de)運行(xing)狀況，公司的(de)(de)(de)(de)規模以(yi)及公司的(de)(de)(de)(de)經(jing)(jing)(jing)營理(li)(li)念、經(jing)(jing)(jing)營模式(shi)以(yi)及企業文化(hua)，盡(jin)(jin)快(kuai)融入(ru)這(zhe)個新(xin)的(de)(de)(de)(de)團(tuan)體(ti)；其次(ci)了(le)(le)解(jie)我(wo)所(suo)工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)部(bu)門在整(zheng)個公司的(de)(de)(de)(de)重要性所(suo)在部(bu)門的(de)(de)(de)(de)具(ju)體(ti)工(gong)作(zuo)(zuo)；再次(ci)認(ren)真學(xue)(xue)習本職工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)規章(zhang)制(zhi)度、業務(wu)程序、注意事項(xiang)。熟(shu)悉常用(yong)辦公軟(ruan)(ruan)件(jian)的(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)。把課本上學(xue)(xue)到(dao)的(de)(de)(de)(de)知識與實(shi)際工(gong)作(zuo)(zuo)中(zhong)遇到(dao)的(de)(de)(de)(de)問題(ti)相(xiang)結合，具(ju)體(ti)問題(ti)具(ju)體(ti)分析，使(shi)我(wo)處理(li)(li)問題(ti)的(de)(de)(de)(de)能力不(bu)斷得到(dao)提升。在學(xue)(xue)習過(guo)程中(zhong)，我(wo)熟(shu)練掌握了(le)(le)中(zhong)軟(ruan)(ruan)酒店管理(li)(li)軟(ruan)(ruan)件(jian)的(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)，鞏固(gu)了(le)(le)理(li)(li)論知識。

　　具體工作內容：

　　前臺(tai)接待工作分(fen)為早、中、晚三(san)班，工作內容繁雜(za)。細節(jie)是決定工作好(hao)壞的(de)重要(yao)因素。因此，細心、嚴謹是工作的(de)必要(yao)條件(jian)。

　　A）檢(jian)查儀(yi)容儀(yi)表，合(he)格上崗

　　B）查看每日活動報表

　　C）閱(yue)讀交(jiao)接(jie)(jie)班本(ben)，口頭、書(shu)面交(jiao)接(jie)(jie)，并簽字認可

　　D）清點保險柜備用金(jin)，并與上班交(jiao)接備用金(jin)交(jiao)接記錄(lu)情況(kuang)，零錢是否夠用

　　E）查看賬單(dan)、發票、收據是否足(zu)夠用(yong)

　　F）整理資料袋，分裝好(hao)各房間的(de)客人住店資料

　　G）檢查電腦和(he)打(da)印機(ji)是否工作(zuo)正常

　　H）熱情接待客(ke)人(ren)，準確(que)、快捷替客(ke)人(ren)辦理入住(zhu)、退房手續

　　I）查看當天預離(li)客(ke)人(ren)欠費及退房情(qing)況

　　J）將住店客(ke)人(ren)押金(jin)輸入電腦(nao)，并清理應轉給(gei)下(xia)一班賬目

　　K）扎(zha)賬(zhang)（現(xian)金(jin)、支(zhi)票、信用卡(ka)）扎(zha)賬(zhang)，并核實上交錢數與(yu)備用金(jin)、信用卡(ka)金(jin)額(e)數字、L）與(yu)下班交接(jie)，待(dai)退或待(dai)結(jie)房間(jian)和已退房間(jian)的(de)做賬(zhang)情況

　　M）應(ying)上(shang)交款及(ji)信用(yong)卡簽購單(dan)是否封袋投入(ru)保險箱(xiang)

　　N）隨時與(yu)下(xia)班同事取得聯系

　　（二）、實習收獲：

　　1、計算(suan)機在酒(jiu)店(dian)管(guan)理中(zhong)的應用隨著計算(suan)機的普及和深化(hua)計算(suan)機在酒(jiu)店(dian)管(guan)理中(zhong)的應用顯得越(yue)(yue)來越(yue)(yue)重(zhong)要。一個良好(hao)的管(guan)理系統可以(yi)幫助酒(jiu)店(dian)管(guan)理人員高效率得完成(cheng)工作，減少(shao)錯誤發生率。

　　（1）、國內外飯店計算機系統應用大體分為兩類

　　全電腦(nao)化(hua)管理系統(tong)；局(ju)部電腦(nao)化(hua)管理系統(tong)

　　（2）、飯店前臺計算機管理系統

　　預訂房系(xi)(xi)(xi)統(tong)；前廳(ting)作業電(dian)(dian)(dian)腦系(xi)(xi)(xi)統(tong)；電(dian)(dian)(dian)腦化客(ke)房管理系(xi)(xi)(xi)統(tong)；電(dian)(dian)(dian)話系(xi)(xi)(xi)統(tong)電(dian)(dian)(dian)腦化；電(dian)(dian)(dian)腦防(fang)火系(xi)(xi)(xi)統(tong)；電(dian)(dian)(dian)腦門鎖系(xi)(xi)(xi)統(tong)；客(ke)房保險(xian)箱(xiang)電(dian)(dian)(dian)腦系(xi)(xi)(xi)統(tong)；電(dian)(dian)(dian)腦化會議管理系(xi)(xi)(xi)統(tong)

　　（3）、飯店后臺計算機管理系統

　　電腦化能源管理(li)系(xi)統(tong)；電腦化財務管理(li)；人事工資(zi)管理(li)系(xi)統(tong)；物資(zi)庫存管理(li)系(xi)統(tong)

　　（4）、我國飯店電腦化未來發展趨勢

　　自(zi)(zi)動辦(ban)理(li)(li)(li)預訂排房；自(zi)(zi)動辦(ban)理(li)(li)(li)入住登記；客帳結算(suan)全自(zi)(zi)動化；全自(zi)(zi)動信息查詢與傳遞(di)；辦(ban)公室、財務、倉庫(ku)等(deng)后臺系統(tong)管(guan)理(li)(li)(li)的全自(zi)(zi)動化；經(jing)理(li)(li)(li)級管(guan)理(li)(li)(li)電(dian)腦化；擴大電(dian)腦對飯店中(zhong)各部門、人員、市場、物資等(deng)方面管(guan)理(li)(li)(li)、控制中(zhong)的應用范圍和(he)深度。

　　財務機構對酒店的益處：

　　以前說到(dao)(dao)(dao)酒店財(cai)(cai)(cai)務(wu)，大(da)家就會(hui)想(xiang)(xiang)到(dao)(dao)(dao)記賬、算(suan)賬；說到(dao)(dao)(dao)酒店財(cai)(cai)(cai)務(wu)管理(li)，大(da)家同樣會(hui)想(xiang)(xiang)到(dao)(dao)(dao)那是計財(cai)(cai)(cai)部(bu)(bu)的事，與其他部(bu)(bu)門(men)沒關系。而現代酒店財(cai)(cai)(cai)務(wu)管理(li)則是酒店經營管理(li)的核心，任(ren)(ren)何一(yi)個(ge)部(bu)(bu)門(men)、任(ren)(ren)何一(yi)個(ge)人都和財(cai)(cai)(cai)務(wu)管理(li)發(fa)生著關系，凡涉及酒店資金(jin)流向的每一(yi)個(ge)環節，從采購到(dao)(dao)(dao)加工、到(dao)(dao)(dao)銷(xiao)售、到(dao)(dao)(dao)資金(jin)回籠(long)、再到(dao)(dao)(dao)采購，都滲透著財(cai)(cai)(cai)務(wu)管理(li)。

　　酒店(dian)資金的(de)(de)循環(huan)過程稱作酒店(dian)供(gong)應(ying)鏈體(ti)系，供(gong)應(ying)鏈體(ti)系是否高效有(you)序(xu)運轉(zhuan)，決定(ding)酒店(dian)財(cai)務管(guan)理目(mu)標的(de)(de)實(shi)現目(mu)前，酒店(dian)行業的(de)(de)財(cai)務機構設置一(yi)般根(gen)據(ju)不同的(de)(de)規(gui)模、等級和內部管(guan)理的(de)(de)需要而制定(ding)，沒有(you)固定(ding)一(yi)成(cheng)不變的(de)(de)模式。大部分酒店(dian)財(cai)務部共由五部分組成(cheng)：會計核算、審計、收(shou)銀、采(cai)購和供(gong)應(ying)（庫房），財(cai)務總(zong)監(jian)直接(jie)分管(guan)財(cai)務部及其采(cai)購、供(gong)應(ying)；財(cai)務部是直接(jie)由

　　總經理領導(dao)的(de)一個重要部門(men)，財務部的(de)機構(gou)設置決定了財務部的(de)特殊地位。從實踐(jian)中(zhong)我(wo)深(shen)深(shen)體會到這種財務機構(gou)設置的(de)好(hao)處是：

　　其一，可以建立相應的職能機構和組織體系，以協調管理人員的日常工作

　　有利于節約和調動(dong)(dong)人力、物力、財力；統一控制和調動(dong)(dong)，加速資金周轉，保證(zheng)會計(ji)核算工作順利進(jin)行，充分發揮財務(wu)與會計(ji)的(de)“反映和監督(du)”的(de)職能(neng)。

　　其二，采購部與倉庫直屬財務部

　　便于了解商業、市場行(xing)情，降(jiang)低經營(ying)成本，防止濫用資金和積壓物(wu)資。其優點是：

　　1）、有利于酒店采購(gou)成本的控制。

　　酒店采(cai)(cai)(cai)購(gou)價(jia)格如何確(que)(que)定(ding)(ding)直(zhi)接影響成本的(de)水平。國(guo)際酒店內對(dui)采(cai)(cai)(cai)購(gou)成本確(que)(que)定(ding)(ding)一(yi)般(ban)是由采(cai)(cai)(cai)購(gou)部(bu)與財務(wu)部(bu)共同(tong)(tong)派(pai)員(yuan)(yuan)調(diao)(diao)查(cha)(cha)確(que)(que)認，對(dui)任(ren)何一(yi)個(ge)“采(cai)(cai)(cai)購(gou)申(shen)請單”一(yi)定(ding)(ding)要充(chong)分調(diao)(diao)查(cha)(cha)，最(zui)后(hou)(hou)由財務(wu)總監決定(ding)(ding)，對(dui)食(shi)品原料貨物的(de)采(cai)(cai)(cai)購(gou)，因(yin)其價(jia)格隨(sui)季(ji)節變化頻繁，一(yi)定(ding)(ding)要由餐(can)飲(yin)部(bu)，成本控制部(bu)、采(cai)(cai)(cai)購(gou)部(bu)共同(tong)(tong)派(pai)員(yuan)(yuan)進行(xing)市場調(diao)(diao)查(cha)(cha)，根據調(diao)(diao)查(cha)(cha)結果扣除一(yi)定(ding)(ding)的(de)批零(ling)差價(jia)，最(zui)后(hou)(hou)確(que)(que)定(ding)(ding)采(cai)(cai)(cai)購(gou)價(jia)。采(cai)(cai)(cai)購(gou)價(jia)格不(bu)會由采(cai)(cai)(cai)購(gou)部(bu)門和供應商說了算。

　　2）、有利(li)于調控(kong)成本率。

　　餐(can)飲部成(cheng)本率高低(di)如何變(bian)化與(yu)采購部進貨(huo)價(jia)關系密切(qie)，如果(guo)發生餐(can)飲成(cheng)本率異常(chang)，財務(wu)部門(men)就可以立即采取行(xing)動(dong)，降低(di)采購品(pin)種和(he)質量，從(cong)而調(diao)整到(dao)適當(dang)的價(jia)格(ge)和(he)成(cheng)本率。

　　3）、采購部直(zhi)屬財務部。

　　除了(le)有(you)利于財務部了(le)解價(jia)格(ge)行情(qing)、及時(shi)監(jian)控降低(di)成(cheng)本(ben)外，還有(you)利于避免(mian)部門分(fen)散，互(hu)相扯(che)皮情(qing)況的發生(sheng)。

　　其三，設置專職的日審與夜審。

　　我國(guo)加入(ru)(ru)(ru)WTO多年來，各行各業都與世界接軌，國(guo)內酒店(dian)(dian)也(ye)應向(xiang)國(guo)際(ji)酒店(dian)(dian)看齊靠攏，對收(shou)入(ru)(ru)(ru)的(de)(de)確定是國(guo)際(ji)酒店(dian)(dian)十分(fen)重要的(de)(de)工(gong)作，為了保(bao)(bao)證(zheng)收(shou)入(ru)(ru)(ru)準(zhun)確及(ji)時，國(guo)際(ji)酒店(dian)(dian)專門設置了日(ri)(ri)間(jian)稽(ji)核員（日(ri)(ri)審(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)）和(he)夜間(jian)稽(ji)核員（夜審(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)），由(you)收(shou)款(kuan)員到夜審(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)、日(ri)(ri)審(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)核對收(shou)入(ru)(ru)(ru)，層層審(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)查、層層把關、確保(bao)(bao)酒店(dian)(dian)的(de)(de)收(shou)入(ru)(ru)(ru)不(bu)受損失，也(ye)保(bao)(bao)證(zheng)了客戶(hu)應收(shou)帳(zhang)款(kuan)的(de)(de)及(ji)時回收(shou)。經過夜審(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)、日(ri)(ri)審(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)工(gong)作，保(bao)(bao)證(zheng)收(shou)入(ru)(ru)(ru)的(de)(de)及(ji)時入(ru)(ru)(ru)帳(zhang)、結帳(zhang)，不(bu)易跑(pao)帳(zhang)漏帳(zhang)，十分(fen)科學。嚴格的(de)(de)內部控制制度，經過日(ri)(ri)審(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)、夜審(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)的(de)(de)工(gong)作，根本不(bu)可能導致主管收(shou)入(ru)(ru)(ru)不(bu)入(ru)(ru)(ru)帳(zhang)問(wen)題(ti)的(de)(de)產生。

　　其四，餐廳和其他收銀由財務部管理

　　收(shou)銀(yin)員(yuan)不直接(jie)同客(ke)戶接(jie)觸；通過服務員(yuan)的媒介(jie)，避(bi)免在(zai)收(shou)銀(yin)員(yuan)、客(ke)人(ren)、服務員(yuan)之(zhi)間(jian)出(chu)現漏(lou)洞和(he)(he)(he)差錯，同時也便于互(hu)相監督和(he)(he)(he)控制餐飲成(cheng)本和(he)(he)(he)營收(shou)。

　　其五，總出納集中管理酒店資金的統收統支

　　國際酒店對現金(jin)(jin)流量的(de)(de)(de)控制與(yu)管理(li)十分(fen)重視，“現金(jin)(jin)是(shi)金(jin)(jin)”的(de)(de)(de)理(li)念，深入人(ren)心(xin)。內部控制程序嚴謹又十分(fen)清晰。財務部對庫存現金(jin)(jin)（含銀行存款）要(yao)求(qiu)必須每日(ri)盤點，并向財務總監提交(jiao)《每日(ri)現金(jin)(jin)流量表》。現金(jin)(jin)的(de)(de)(de)盤點人(ren)是(shi)由日(ri)審（稽核）進行的(de)(de)(de)，目的(de)(de)(de)是(shi)保(bao)證庫存現金(jin)(jin)的(de)(de)(de)安全(quan)和合(he)理(li)使用。

　　按(an)規(gui)定(ding)每月財(cai)務(wu)(wu)(wu)部必(bi)須按(an)期編制(zhi)現(xian)金(jin)(jin)(jin)流(liu)量計劃(hua)(hua)(hua)與(yu)供應商付款計劃(hua)(hua)(hua)，并向總(zong)(zong)經理報(bao)告(gao)付款情況。以保證現(xian)金(jin)(jin)(jin)按(an)規(gui)定(ding)計劃(hua)(hua)(hua)流(liu)動，確保酒店的正(zheng)常運營。對酒店現(xian)金(jin)(jin)(jin)的支(zhi)付程序(xu)也十分嚴格，每一筆現(xian)金(jin)(jin)(jin)支(zhi)付都要(yao)(yao)經過(guo)部門經理、主管領導、財(cai)務(wu)(wu)(wu)經理、財(cai)務(wu)(wu)(wu)總(zong)(zong)監和(he)總(zong)(zong)經理的審簽同意，對總(zong)(zong)經理的開(kai)支(zhi)，財(cai)務(wu)(wu)(wu)總(zong)(zong)監審批后(hou)還要(yao)(yao)報(bao)上級主管審批。缺一項簽章現(xian)金(jin)(jin)(jin)都不能支(zhi)付出(chu)去。各行政(zheng)與(yu)營業(ye)(ye)(ye)部門均無權對外(wai)直接(jie)采購(gou)物品，都必(bi)須通過(guo)“采購(gou)申(shen)請單”一個(ge)渠道，按(an)規(gui)定(ding)逐級批準(zhun)后(hou)，由(you)采購(gou)部集中辦理采購(gou)業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)，經財(cai)務(wu)(wu)(wu)部的驗(yan)貨、業(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)(wu)使用部門收貨后(hou)，此筆采購(gou)費用方可支(zhi)出(chu)。

　　國內酒店(dian)對(dui)現金(jin)流(liu)(liu)量的管理重視(shi)程度(du)不夠，不能(neng)說沒有(you)計劃性，但畢竟線條(tiao)較(jiao)粗，更不可能(neng)做到(dao)天(tian)天(tian)盤點，天(tian)天(tian)編(bian)制現金(jin)流(liu)(liu)量表，對(dui)本部(bu)門使用的物品，由本部(bu)門申請資金(jin)后(hou)即(ji)可指派采購或者(zhe)本部(bu)門員工(gong)購買。而后(hou)總經(jing)理簽字后(hou)即(ji)可到(dao)財務部(bu)報銷支(zhi)款，中途甚至(zhi)不必驗收(shou)。

　　另外，通過健全財務(wu)管(guan)理制(zhi)(zhi)度，達到營(ying)業收(shou)入控(kong)制(zhi)(zhi)的結果。控(kong)制(zhi)(zhi)是管(guan)理的基本職能之(zhi)一(yi)，酒店(dian)銷(xiao)售收(shou)入控(kong)制(zhi)(zhi)是酒店(dian)內部財務(wu)管(guan)理的重要部分。由(you)于營(ying)業收(shou)入控(kong)制(zhi)(zhi)環節中涉及(ji)崗位(wei)多，包括(kuo)酒店(dian)服務(wu)員、收(shou)銀員、房務(wu)中心、廚(chu)房、酒吧、前(qian)臺、稽核(he)員等多個崗位(wei)。要想搞好酒店(dian)收(shou)入控(kong)制(zhi)(zhi)，必須(xu)明確各崗位(wei)權限且協調(diao)統一(yi)，才能達到良好控(kong)制(zhi)(zhi)效果。

　　同(tong)(tong)時，酒(jiu)店空間廣(guang)、人員流動性大，顧客(ke)類別不(bu)一，酒(jiu)店顧客(ke)中有當地客(ke)人、團體客(ke)人、有住(zhu)店客(ke)人、非住(zhu)店客(ke)人之分，而且這(zhe)些客(ke)人層次各異，造(zao)成控制難度加大。酒(jiu)店服務項目多(duo)，價(jia)格(ge)差異大，計(ji)價(jia)工作量大。僅酒(jiu)店餐飲服務項目包(bao)括食品(pin)、菜(cai)肴、酒(jiu)水飲料(liao)、香煙等(deng)上(shang)百個品(pin)種(zhong)項目。再就(jiu)是酒(jiu)店收費(fei)打折有不(bu)同(tong)(tong)的標準，包(bao)括各種(zhong)折扣、免費(fei)應酬接待(dai)、住(zhu)店獎(jiang)勵(li)、最低、消(xiao)費(fei)、計(ji)時消(xiao)費(fei)以及成人價(jia)、兒童(tong)價(jia)等(deng)多(duo)種(zhong)價(jia)格(ge)形式，結帳(zhang)方(fang)式呈多(duo)樣化(hua)。

　　因此，酒(jiu)店(dian)收入控制應(ying)依(yi)據這(zhe)些特點，結合本(ben)酒(jiu)店(dian)現實情況(kuang)，研究制定(ding)最佳措施加以控制。

畢業生酒店實習報告12

　　前言

　　根據酒(jiu)店(dian)管理專(zhuan)(zhuan)業教學計(ji)劃(hua)，XX年9月-XX年1月，我在上海吉臣酒(jiu)店(dian)進行為(wei)其5個(ge)月的專(zhuan)(zhuan)業實(shi)(shi)習，實(shi)(shi)習崗位分(fen)別為(wei)前臺接待、餐飲服(fu)務(wu)和客房管理。通過實(shi)(shi)習，鞏固了(le)所學的專(zhuan)(zhuan)業知識(shi)，了(le)解了(le)酒(jiu)店(dian)管理的基本職責和各崗位的工(gong)(gong)作(zuo)流程(cheng)，掌握了(le)酒(jiu)店(dian)管理服(fu)務(wu)工(gong)(gong)作(zuo)的基本技能，在實(shi)(shi)踐中找到(dao)了(le)理論知識(shi)與實(shi)(shi)際操作(zuo)的結合點。作(zuo)為(wei)一名旅游管理專(zhuan)(zhuan)業的學生，實(shi)(shi)踐工(gong)(gong)作(zuo)雖然勞累，但同時也帶給我更(geng)多的思考。

　　一、上海吉臣酒店簡介

　　二、實習崗位與內容

　　(一(yi))酒店前臺(tai)接待

　　1、早班工作(zuo)流(liu)程化妝，簽到—了解住(zhu)宿情況及重要事項——交(jiao)接(jie)班(了解房(fang)態(tai)、清點帳(zhang)目及小(xiao)賣部商品，仔細閱讀交(jiao)班本(ben))——接(jie)待賓(bin)客(ke)(辦理入住(zhu)、退房(fang)、續(xu)(xu)房(fang)、換房(fang)、預訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本(ben)投訴等各(ge)種手(shou)續(xu)(xu)，給客(ke)人提(ti)供(gong)各(ge)種力所能(neng)及的服(fu)務。隨時與樓層保持聯系，掌(zhang)握(wo)房(fang)態(tai)變化，合理分配(pei)房(fang)間)——配(pei)合收銀向(xiang)詢問客(ke)人是否續(xu)(xu)住(zhu)，關(guan)注(zhu)客(ke)人消費情況，保證(zheng)房(fang)間帳(zhang)戶有足(zu)夠押金(jin)，幫助客(ke)人辦理續(xu)(xu)房(fang)手(shou)續(xu)(xu)——接(jie)待賓(bin)客(ke)(以退房(fang)為主)——工作(zuo)午餐——檢查、更新房(fang)態(tai)，確保房(fang)態(tai)準(zhun)確，接(jie)待賓(bin)客(ke)(重點催(cui)收房(fang)費)——做交(jiao)接(jie)班準(zhun)備。

　　2、中班(ban)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)流程交接(jie)(jie)班(ban)，清點帳目，了解白(bai)天住宿情況以及預訂(ding)(ding)情況，掌握押(ya)金余額(e)不足(zu)的房間，跟(gen)進(jin)上班(ban)未(wei)進(jin)事宜——接(jie)(jie)待賓客(重點催收(shou)房費)——工(gong)(gong)(gong)作(zuo)晚餐——協(xie)助前臺(tai)收(shou)銀(yin)催房費，并跟(gen)進(jin)餐券發放(fang)事宜——檢查、更新房態(tai)(tai)，確保(bao)房態(tai)(tai)準確，整理(li)預訂(ding)(ding)——接(jie)(jie)待賓客(辦理(li)入(ru)住、退房、續(xu)房、換房、預訂(ding)(ding)、問訊、查詢、行李寄存、處理(li)基本投訴等(deng)各(ge)種手續(xu)，給客人(ren)提供(gong)各(ge)種力所能及的服務。隨時與樓層(ceng)保(bao)持(chi)聯(lian)系，掌握房態(tai)(tai)變化，合理(li)分配(pei)房間)，18：00以前完成押(ya)金催收(shou)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)——做交接(jie)(jie)班(ban)準備。

　　3、夜班(ban)(ban)工(gong)作(zuo)流程交接(jie)班(ban)(ban)，清點帳目(mu)，了解白天(tian)住(zhu)宿情(qing)況，掌握(wo)(wo)押金余額不足的(de)房(fang)(fang)間——接(jie)待賓客(辦(ban)理(li)(li)入(ru)住(zhu)、退(tui)房(fang)(fang)、續(xu)房(fang)(fang)、換(huan)房(fang)(fang)、預(yu)訂、問訊、查(cha)詢、行(xing)李寄存、處(chu)理(li)(li)基本投訴(su)等各(ge)種手續(xu)，給客人提(ti)供各(ge)種力所能及的(de)服務，隨(sui)時與(yu)樓層保持聯系，掌握(wo)(wo)房(fang)(fang)態(tai)變化，合理(li)(li)分配房(fang)(fang)間)跟(gen)進上班(ban)(ban)未進事宜——檢(jian)查(cha)、更(geng)新(xin)房(fang)(fang)態(tai)，確保房(fang)(fang)態(tai)準(zhun)確。提(ti)取房(fang)(fang)費、注明余額，處(chu)理(li)(li)手工(gong)帳目(mu)，按類別填寫(xie)繳款(kuan)單(dan)，保證一(yi)天(tian)的(de)營業收入(ru)全(quan)部(bu)(bu)上交財務。電(dian)腦過(guo)帳，打(da)印(yin)制做報表——對(dui)前(qian)臺(tai)日(ri)常單(dan)據(ju)及表格進行(xing)整理(li)(li)、歸檔和(he)補充，整理(li)(li)和(he)補充小賣(mai)部(bu)(bu)商品，做好(hao)話(hua)務監控和(he)相關記錄，打(da)掃前(qian)臺(tai)內部(bu)(bu)及大廳的(de)衛生——檢(jian)查(cha)叫醒服務記錄，為(wei)當(dang)日(ri)預(yu)訂進行(xing)排(pai)房(fang)(fang)并及時與(yu)樓層溝通——檢(jian)查(cha)、更(geng)新(xin)房(fang)(fang)態(tai)，確保房(fang)(fang)態(tai)正確，并做好(hao)交接(jie)班(ban)(ban)準(zhun)備。

　　(二)酒(jiu)店餐(can)飲服務(wu)

　　1、迎賓、問(wen)候(hou)客(ke)人：當(dang)一切(qie)準備工作(zuo)全部(bu)就緒后，要(yao)在(zai)預(yu)訂前的15-30分鐘站在(zai)包房(fang)門口(kou)迎接賓客(ke)的到來(lai)。當(dang)客(ke)人來(lai)到時，要(yao)微笑地問(wen)候(hou)客(ke)人，知道客(ke)人名字的要(yao)用姓名去稱呼客(ke)人。

　　2、拉(la)椅讓(rang)座:當客(ke)人(ren)進入房間后，要(yao)主(zhu)(zhu)動為(wei)客(ke)人(ren)拉(la)椅讓(rang)座。不用為(wei)全(quan)部的客(ke)人(ren)都拉(la)椅讓(rang)座，但(dan)一定要(yao)為(wei)女(nv)士或者是被邀請的貴賓服務。有小孩(hai)子的，要(yao)主(zhu)(zhu)動詢問是否(fou)需要(yao)嬰(ying)兒椅。

　　3、派送香(xiang)(xiang)巾(jin)：將已折好的香(xiang)(xiang)巾(jin)放入香(xiang)(xiang)巾(jin)托，服務于客人的左手(shou)邊。并(bing)說：“對不(bu)起打(da)擾一下。…請(qing)用香(xiang)(xiang)巾(jin)”。如知(zhi)道客人姓名，要說：“王(wang)總(zong)，請(qing)用香(xiang)(xiang)巾(jin)!”

　　4、服務茶(cha)水：將口布折成(cheng)正方(fang)形放(fang)于一骨碟(die)中，將茶(cha)壺放(fang)到口布上(shang)，拇指(zhi)扣(kou)于壺把上(shang)，其它四指(zhi)接于骨碟(die)盤底，站在客(ke)人(ren)右手(shou)邊一只手(shou)為(wei)客(ke)人(ren)倒茶(cha)，并(bing)說(shuo)：“對不(bu)起打擾一下。…請用(yong)茶(cha)”。如(ru)知道客(ke)人(ren)的姓名，要說(shuo)：“王(wang)總，請用(yong)茶(cha)”。在倒茶(cha)之前一定要先說(shuo)“對不(bu)起打擾一下”來(lai)引起客(ke)人(ren)的注意(yi)，否則客(ke)人(ren)不(bu)小心(xin)會碰到茶(cha)壺造成(cheng)燙傷。

畢業生酒店實習報告13

　　一、實習單位簡介

　　滇(dian)能(neng)(neng)國際大酒(jiu)(jiu)(jiu)店位于云南省宣(xuan)威市(shi)(shi)(shi)(shi)建設東(dong)路，是一家(jia)綜合(he)性商(shang)務酒(jiu)(jiu)(jiu)店，靠近宣(xuan)威火車(che)站交(jiao)通要道，毗(pi)鄰宣(xuan)威繁華主(zhu)城(cheng)區(qu)商(shang)業(ye)中心(xin)。占地(di)面(mian)積70余(yu)畝，樓高119.5米，滇(dian)能(neng)(neng)大國際大酒(jiu)(jiu)(jiu)店于20xx年1月(yue)6日(ri)在宣(xuan)威正式開業(ye)，作(zuo)(zuo)為(wei)新(xin)誕生(sheng)的宣(xuan)威地(di)標(biao)建筑(zhu)，也成為(wei)宣(xuan)威市(shi)(shi)(shi)(shi)主(zhu)城(cheng)區(qu)一道靚麗的風景。滇(dian)能(neng)(neng)國際大酒(jiu)(jiu)(jiu)店是宣(xuan)威首(shou)家(jia)五星級大酒(jiu)(jiu)(jiu)店，包括(kuo)前(qian)廳部(bu)、管(guan)家(jia)部(bu)、人(ren)事部(bu)、餐飲(yin)部(bu)、康樂部(bu)、營銷部(bu)、娛樂部(bu)、工程部(bu)、財務部(bu)、保安部(bu)等(deng)十個部(bu)門，有(you)(you)各(ge)類豪(hao)華客房(fang)四百余(yu)間，設有(you)(you)中西餐飲(yin)、民族餐廳、大型宴會廳、觀景酒(jiu)(jiu)(jiu)吧、多功能(neng)(neng)廳、虞美(mei)人(ren)SPA康體(ti)水療中心(xin)、美(mei)容(rong)美(mei)發、娛樂健身(shen)、ktv、演藝廳、多媒體(ti)同聲(sheng)傳譯(yi)會議設施(shi)、商(shang)務中心(xin)及商(shang)場等(deng)，裝修典雅大氣，服務設備設施(shi)完善、功能(neng)(neng)齊全。宣(xuan)威市(shi)(shi)(shi)(shi)副市(shi)(shi)(shi)(shi)長程培仁表(biao)示，作(zuo)(zuo)為(wei)宣(xuan)威的新(xin)地(di)標(biao)，滇(dian)能(neng)(neng)國際大酒(jiu)(jiu)(jiu)店的建成開業(ye)，將有(you)(you)助(zhu)于展(zhan)(zhan)示當(dang)地(di)的投(tou)資環境，提升宣(xuan)威的城(cheng)市(shi)(shi)(shi)(shi)品質，繁榮和(he)推動當(dang)地(di)第三產業(ye)的發展(zhan)(zhan)，增(zeng)強活力(li)，并有(you)(you)助(zhu)于帶動當(dang)地(di)人(ren)員的就業(ye)率，同時，為(wei)建設“生(sheng)態、文明、健康、快樂”的宣(xuan)威作(zuo)(zuo)出貢獻。 、崗(gang)位認識

　　我所(suo)在(zai)崗(gang)位為(wei)前廳部(bu)(bu)總機(ji)話(hua)務(wu)員，總機(ji)是酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)服(fu)務(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)第一(yi)窗口，雖(sui)然不面客(ke)(ke)，但客(ke)(ke)人(ren)預定了(le)解(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)信息首先(xian)通過電話(hua)，所(suo)以我們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)服(fu)務(wu)往往決定了(le)客(ke)(ke)人(ren)對酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)第一(yi)印象(xiang)。每(mei)次(ci)準確(que)快速的(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉接電話(hua)是我們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)第一(yi)任務(wu)，雖(sui)然說的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話(hua)簡單，卻要(yao)(yao)求我們必須(xu)了(le)解(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最新狀(zhuang)況，熟(shu)記酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)內部(bu)(bu)各(ge)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)分機(ji)號碼(ma)及部(bu)(bu)門(men)(men)(men)所(suo)屬人(ren)員，了(le)解(jie)(jie)每(mei)個部(bu)(bu)門(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)具體職(zhi)能，熟(shu)悉(xi)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)產(chan)品(pin)知(zhi)識，確(que)保工作高效率的(de)(de)(de)(de)(de)(de)進行(xing)。我們需要(yao)(yao)注意(yi)溝通技巧，對內我們要(yao)(yao)保持和酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)各(ge)個部(bu)(bu)門(men)(men)(men)間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)聯系，對外維護酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)對客(ke)(ke)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)良好形象(xiang)，盡量滿足客(ke)(ke)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求，安(an)撫客(ke)(ke)人(ren)，成為(wei)連系客(ke)(ke)人(ren)與酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)(dian)(dian)各(ge)部(bu)(bu)門(men)(men)(men)服(fu)務(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)橋梁。

　　作為總機話(hua)(hua)務(wu)(wu)員，我(wo)的主(zhu)要職(zhi)責有轉接(jie)(jie)服(fu)務(wu)(wu)、叫醒(xing)服(fu)務(wu)(wu)、“請勿打擾”服(fu)務(wu)(wu)、查詢服(fu)務(wu)(wu)、電話(hua)(hua)留(liu)言服(fu)務(wu)(wu)、轉達客人要求等。剛進入酒店，我(wo)就在(zai)領班帶領下快速熟悉從未接(jie)(jie)觸(chu)的工作程序(xu)即話(hua)(hua)務(wu)(wu)臺功(gong)能，大約學習(xi)了(le)兩(liang)個小時后，我(wo)開始了(le)工作。

　　二、工作實記

　　第一(yi)(yi)(yi)天上班，領班在旁邊指(zhi)導我(wo)(wo)(wo)，我(wo)(wo)(wo)看著她(ta)操作(zuo)(zuo)了(le)(le)大約十次(ci)(ci)轉(zhuan)接(jie)(jie)工(gong)作(zuo)(zuo)之(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)，她(ta)讓(rang)我(wo)(wo)(wo)開(kai)始自己操作(zuo)(zuo)。電(dian)(dian)話(hua)(hua)鈴響(xiang)(xiang)了(le)(le)，桌面顯示是外線，可(ke)是我(wo)(wo)(wo)退縮(suo)了(le)(le)，酒(jiu)(jiu)店規(gui)定(ding)：接(jie)(jie)轉(zhuan)電(dian)(dian)話(hua)(hua)，電(dian)(dian)鈴三(san)響(xiang)(xiang)內(nei)(nei)(nei)必須接(jie)(jie)聽(ting)(ting)，在第三(san)聲之(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)領班接(jie)(jie)起了(le)(le)電(dian)(dian)話(hua)(hua)，結束(shu)后(hou)我(wo)(wo)(wo)說(shuo)我(wo)(wo)(wo)不(bu)(bu)敢接(jie)(jie)怕(pa)出錯(cuo)，她(ta)很嚴(yan)厲的(de)(de)(de)(de)對(dui)我(wo)(wo)(wo)說(shuo)了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)句，你連嘗試(shi)都(dou)不(bu)(bu)敢嘗試(shi)，還說(shuo)什么出錯(cuo)，你的(de)(de)(de)(de)行為已經造成(cheng)了(le)(le)客(ke)人(ren)(ren)(ren)對(dui)酒(jiu)(jiu)店印象的(de)(de)(de)(de)貶(bian)值。然(ran)后(hou)我(wo)(wo)(wo)鼓起勇氣(qi)接(jie)(jie)聽(ting)(ting)了(le)(le)下一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)電(dian)(dian)話(hua)(hua)，這次(ci)(ci)是內(nei)(nei)(nei)部(bu)(bu)轉(zhuan)接(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)，內(nei)(nei)(nei)部(bu)(bu)轉(zhuan)接(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)問(wen)候語是“Happynewyear,您(nin)好(hao)，總機!”可(ke)是由于(yu)緊張，我(wo)(wo)(wo)說(shuo)成(cheng)了(le)(le)“Happynewyear，您(nin)好(hao)，滇(dian)能國際大酒(jiu)(jiu)店”，然(ran)后(hou)他(ta)告訴我(wo)(wo)(wo)要(yao)找(zhao)誰，我(wo)(wo)(wo)還不(bu)(bu)熟悉酒(jiu)(jiu)店內(nei)(nei)(nei)部(bu)(bu)人(ren)(ren)(ren)員所(suo)屬部(bu)(bu)門(men)，但(dan)是轉(zhuan)接(jie)(jie)工(gong)作(zuo)(zuo)在正(zheng)常(chang)情況下，即既(ji)沒有(you)占線也不(bu)(bu)是無人(ren)(ren)(ren)接(jie)(jie)聽(ting)(ting)時(shi)(shi)，必須保(bao)證(zheng)對(dui)方(fang)在報出名字(zi)后(hou)3秒(miao)內(nei)(nei)(nei)完(wan)成(cheng)，我(wo)(wo)(wo)很慌(huang)張，在說(shuo)了(le)(le)“好(hao)的(de)(de)(de)(de)，請(qing)稍等”后(hou)，我(wo)(wo)(wo)又習(xi)慣(guan)性的(de)(de)(de)(de)念著名字(zi)找(zhao)，領班迅速(su)反(fan)應(ying)過來(lai)完(wan)成(cheng)了(le)(le)這次(ci)(ci)操作(zuo)(zuo)。犯(fan)了(le)(le)這些錯(cuo)誤之(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)，我(wo)(wo)(wo)趁著沒有(you)電(dian)(dian)話(hua)(hua)打進時(shi)(shi)練習(xi)了(le)(le)很多遍(bian)問(wen)候語，由開(kai)始的(de)(de)(de)(de)生澀(se)、沒有(you)感(gan)情到(dao)后(hou)來(lai)終于(yu)符合面帶微笑、語音清脆(cui)，語調柔(rou)和的(de)(de)(de)(de)基本標準。在之(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)接(jie)(jie)聽(ting)(ting)外線電(dian)(dian)話(hua)(hua)時(shi)(shi)，是客(ke)人(ren)(ren)(ren)打電(dian)(dian)話(hua)(hua)預(yu)定(ding)房間。由于(yu)滇(dian)能大酒(jiu)(jiu)店對(dui)外宣傳時(shi)(shi)統(tong)一(yi)(yi)(yi)用的(de)(de)(de)(de)是總機號碼，因此客(ke)人(ren)(ren)(ren)打進要(yao)求給他(ta)預(yu)定(ding)房間時(shi)(shi)，他(ta)本來(lai)還有(you)話(hua)(hua)要(yao)說(shuo)，我(wo)(wo)(wo)卻(que)只聽(ting)(ting)到(dao)“給我(wo)(wo)(wo)定(ding)間房間”就說(shuo)“好(hao)的(de)(de)(de)(de)，請(qing)稍等”然(ran)后(hou)轉(zhuan)到(dao)了(le)(le)大堂處并掛了(le)(le)電(dian)(dian)話(hua)(hua)。這一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)我(wo)(wo)(wo)又犯(fan)了(le)(le)錯(cuo)誤，結束(shu)通話(hua)(hua)時(shi)(shi)應(ying)等待對(dui)方(fang)掛斷電(dian)(dian)話(hua)(hua)后(hou)，再切(qie)斷線路，而(er)我(wo)(wo)(wo)先掛了(le)(le)電(dian)(dian)話(hua)(hua)。之(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)我(wo)(wo)(wo)慢慢改正(zheng)了(le)(le)錯(cuo)誤，服務(wu)也越來(lai)越順暢，第一(yi)(yi)(yi)天上班，就給了(le)(le)我(wo)(wo)(wo)不(bu)(bu)小的(de)(de)(de)(de)教育。下班后(hou)我(wo)(wo)(wo)自己整理了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)大堆東(dong)西：各個部(bu)(bu)門(men)的(de)(de)(de)(de)具體工(gong)作(zuo)(zuo)職責和負責版塊，公司成(cheng)員名單及其所(suo)屬部(bu)(bu)門(men)，把它(ta)們都(dou)帶回(hui)家，然(ran)后(hou)背熟，第二天上班在轉(zhuan)接(jie)(jie)內(nei)(nei)(nei)部(bu)(bu)電(dian)(dian)話(hua)(hua)和外部(bu)(bu)人(ren)(ren)(ren)員要(yao)求尋找(zhao)內(nei)(nei)(nei)部(bu)(bu)員工(gong)時(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)終于(yu)能夠快速(su)操作(zuo)(zuo)并從容應(ying)答。

　　之(zhi)后(hou)(hou)幾天(tian)是(shi)(shi)(shi)(shi)白班(ban)，我(wo)要求一視同仁，于(yu)是(shi)(shi)(shi)(shi)領班(ban)在給我(wo)排班(ban)時(shi)(shi)改了(le)班(ban)制，使(shi)三(san)班(ban)均勻，我(wo)終于(yu)有機(ji)會接(jie)(jie)(jie)觸話務(wu)員全面服(fu)務(wu)。由(you)于(yu)滇能大酒(jiu)店(dian)靠近火車站，因此有些(xie)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)是(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)了(le)接(jie)(jie)(jie)親朋好(hao)友而(er)入住酒(jiu)店(dian)，有些(xie)則是(shi)(shi)(shi)(shi)要去(qu)遠(yuan)方(fang)的(de)臨時(shi)(shi)歇腳(jiao)，很多客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)來電要求凌(ling)晨叫(jiao)(jiao)(jiao)醒(xing)，叫(jiao)(jiao)(jiao)醒(xing)是(shi)(shi)(shi)(shi)一項極為(wei)重(zhong)要的(de)工作(zuo)任務(wu)，若(ruo)由(you)于(yu)總(zong)(zong)機(ji)工作(zuo)失誤(wu)造(zao)成(cheng)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)行程(cheng)和安排被耽誤(wu)，我(wo)們是(shi)(shi)(shi)(shi)無法(fa)補償的(de)。所以我(wo)在與客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)交流(liu)時(shi)(shi)又(you)重(zhong)復了(le)房號(hao)及(ji)時(shi)(shi)間(jian)，先(xian)登記相關(guan)內容(rong)在叫(jiao)(jiao)(jiao)醒(xing)記錄(lu)上，同時(shi)(shi)在話務(wu)臺上設置叫(jiao)(jiao)(jiao)醒(xing)時(shi)(shi)間(jian)，以防出錯。然(ran)后(hou)(hou)根據房號(hao)確定是(shi)(shi)(shi)(shi)一般客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)還是(shi)(shi)(shi)(shi)VIP客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)，一般客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)有專門的(de)定時(shi)(shi)喚(huan)醒(xing)機(ji)，只需設置親和周到的(de)叫(jiao)(jiao)(jiao)醒(xing)用語并(bing)檢查客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)是(shi)(shi)(shi)(shi)否已經(jing)接(jie)(jie)(jie)聽了(le)信號(hao)，而(er)VIP客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)需要親自打電話叫(jiao)(jiao)(jiao)醒(xing)。我(wo)的(de)工作(zuo)大部(bu)(bu)分是(shi)(shi)(shi)(shi)轉接(jie)(jie)(jie)，叫(jiao)(jiao)(jiao)醒(xing)，以及(ji)在客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)有要求后(hou)(hou)向相關(guan)部(bu)(bu)門轉達。期間(jian)有一次外線找(zhao)總(zong)(zong)經(jing)理(li)，我(wo)直(zhi)接(jie)(jie)(jie)轉到了(le)總(zong)(zong)經(jing)辦，之(zhi)后(hou)(hou)領班(ban)找(zhao)我(wo)并(bing)告訴我(wo)，外部(bu)(bu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)員打進來找(zhao)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)，尤其是(shi)(shi)(shi)(shi)找(zhao)總(zong)(zong)經(jing)理(li)的(de)，必須問清楚對方(fang)信息，若(ruo)對方(fang)說(shuo)不清楚則應該婉轉拒絕。

　　三個班(ban)制都(dou)嘗試過，雖然操作(zuo)簡單，但是每(mei)次(ci)電話(hua)鈴(ling)一響，就反射似的左(zuo)手抓(zhua)電話(hua)右手抓(zhua)鼠標，挺(ting)直脊背(bei)端正坐姿仔細(xi)聆聽(ting)，有時候要回(hui)答客(ke)人的詢問(wen)，復述某些細(xi)節，給予答復，以最快的速度完成(cheng)任務，也像(xiang)在戰斗一樣精神奕奕，可能(neng)會發(fa)生(sheng)點錯(cuo)誤，然后不(bu)斷改(gai)正，不(bu)斷進步。

畢業生酒店實習報告14

　　在xx國際(ji)(ji)大酒(jiu)店(dian)的畢業實習(xi)生(sheng)(sheng)活，自己(ji)學(xue)(xue)到(dao)(dao)了(le)(le)很多東西，也品嘗到(dao)(dao)了(le)(le)許(xu)多的辛酸與(yu)快樂。但我始終(zhong)牢記(ji)，實習(xi)不(bu)是(shi)(shi)正式(shi)工作，而是(shi)(shi)一(yi)個學(xue)(xue)習(xi)過程，是(shi)(shi)“從做中學(xue)(xue)”。不(bu)管(guan)是(shi)(shi)喜(xi)是(shi)(shi)憂(you)，也不(bu)管(guan)是(shi)(shi)經(jing)驗(yan)還是(shi)(shi)教訓，任何一(yi)點認識、一(yi)個心(xin)得(de)、一(yi)種感受都是(shi)(shi)收獲(huo)。經(jing)過一(yi)年的實際(ji)(ji)運(yun)用(yong)，使自己(ji)對酒(jiu)店(dian)的經(jing)營運(yun)作有(you)了(le)(le)一(yi)定的了(le)(le)解，通過實踐，受益(yi)匪(fei)淺。我在實踐中學(xue)(xue)會了(le)(le)很多技巧，包括溝通技巧、交(jiao)際(ji)(ji)技巧、銷(xiao)售技巧；體驗(yan)到(dao)(dao)了(le)(le)酒(jiu)店(dian)管(guan)理(li)(li)的藝術性和人(ren)力(li)資(zi)源合理(li)(li)利用(yong)的重要(yao)性，得(de)到(dao)(dao)了(le)(le)很多寶(bao)貴的經(jing)驗(yan)財(cai)富；了(le)(le)解到(dao)(dao)自身的不(bu)足，總結了(le)(le)經(jing)驗(yan)和教訓。在以后學(xue)(xue)習(xi)生(sheng)(sheng)活中我將明確自己(ji)努(nu)力(li)的方向，不(bu)斷地進行自我增值，為以后策(ce)劃自己(ji)的職業生(sheng)(sheng)涯墊定基礎。

　　一 前言

　　（一(yi)）實習單位介紹

　　1、實(shi)習單位：牡丹國(guo)際大酒店(dian)

　　牡(mu)丹國際大酒(jiu)店 ——

　　廈門牡丹國(guo)際(ji)大(da)酒店(dian)位于廈門蓮(lian)前大(da)道，與富山蓮(lian)坂商區 、國(guo)際(ji)會(hui)展中心相(xiang)聯 ，相(xiang)依廈門島內最(zui)(zui)高(gao)峰旅游景點云頂巖，總面積近五萬平(ping)方(fang)米(mi)，其中近3000平(ping)方(fang)米(mi)的(de)國(guo)際(ji)會(hui)議廳群，配(pei)備國(guo)際(ji)最(zui)(zui)先進(jin)的(de)視聽、同聲傳(chuan)譯系統；聘請(qing)國(guo)際(ji)知(zhi)名酒店(dian)設計(ji)公司設計(ji)，并參考國(guo)內、外最(zui)(zui)新落成的(de)五星級酒店(dian)設計(ji)風格(ge)，嚴(yan)格(ge)按照(zhao)國(guo)際(ji)五星級標準興建；酒店(dian)配(pei)套(tao)設施完善，服務(wu)項(xiang)目齊全，整體建筑線條流暢(chang)、布局合理、風格(ge)華(hua)麗(li)時(shi)尚(shang)，豪華(hua)氣派，是一座具有很強時(shi)代感的(de)國(guo)際(ji)五星級商務(wu)旅游酒店(dian)。

　　牡(mu)丹(dan)企(qi)業創(chuang)立于(yu)1997年，十年的(de)發展(zhan)歷(li)程(cheng)，鑄就(jiu)了(le)牡(mu)丹(dan)品牌，牡(mu)丹(dan)人(ren)以“創(chuang)新務實，開拓進取”的(de)企(qi)業精神(shen)，以“先做強(qiang)，再(zai)做大”的(de)發展(zhan)理念，經(jing)歷(li)十年的(de)風雨(yu)兼(jian)程(cheng)，締(di)造(zao)了(le)福建餐(can)(can)飲(yin)一(yi)(yi)(yi)個(ge)又(you)一(yi)(yi)(yi)個(ge)奇跡，目前在福州、廈門擁有五家大型連(lian)鎖餐(can)(can)飲(yin)企(qi)業、一(yi)(yi)(yi)家準(zhun)四星級(ji)賓館(guan)，總營(ying)業面積五萬多平方米，日(ri)客流量穩居同行前列，擁有員工近(jin)三千人(ren)，是(shi)福廈市民心目中最理想(xiang)的(de)用餐(can)(can)場所(suo)。企(qi)業于(yu)xx年進軍酒店(dian)(dian)業，成(cheng)功地從(cong)純餐(can)(can)飲(yin)業轉(zhuan)向多元化(hua)、集團(tuan)化(hua)經(jing)營(ying)；十年的(de)努力，牡(mu)丹(dan)榮(rong)獲“國(guo)(guo)際(ji)餐(can)(can)飲(yin)名店(dian)(dian)”、“全(quan)國(guo)(guo)百強(qiang)餐(can)(can)飲(yin)企(qi)業”、“全(quan)國(guo)(guo)優秀企(qi)業”、“中國(guo)(guo)十佳(jia)酒家”、“市文明單位(wei)”等幾十項國(guo)(guo)際(ji)、國(guo)(guo)內殊榮(rong)。今天(tian)，牡(mu)丹(dan)國(guo)(guo)際(ji)大酒店(dian)(dian)，一(yi)(yi)(yi)顆璀(cui)璨的(de)國(guo)(guo)際(ji)酒店(dian)(dian)新星正(zheng)在升起！

　　2、實(shi)習部門：餐飲(yin)部

　　餐(can)(can)(can)飲(yin)部(bu)包括(kuo)：中餐(can)(can)(can)部(bu)和西餐(can)(can)(can)部(bu)。西餐(can)(can)(can)部(bu)，包括(kuo)奧(ao)蘭朵咖啡廳，特色餐(can)(can)(can)廳，大堂(tang)吧(ba)，池畔吧(ba)，行政(zheng)酒廊等(deng)。內(nei)設(she)有經理(li)、主任、廳面(mian)領班、迎賓員(yuan)(yuan)(yuan)、廳面(mian)服務員(yuan)(yuan)(yuan)、吧(ba)員(yuan)(yuan)(yuan)、收銀員(yuan)(yuan)(yuan)、布菲員(yuan)(yuan)(yuan)、客房(fang)送餐(can)(can)(can)員(yuan)(yuan)(yuan)等(deng)。

　　（二）實習職位介紹(shao)

　　奧(ao)蘭(lan)朵咖啡廳服務(wu)員

　　1、熟悉并(bing)掌握本餐(can)廳的工作情況(kuang)；

　　2、做好上(shang)班(ban)前后的廳面準(zhun)備(bei)(bei)工作，積(ji)極檢查備(bei)(bei)用餐具是否齊全(quan)，餐臺上(shang)器皿及需用品是否整潔(jie)和齊備(bei)(bei)；

　　3、工作時要(yao)做到口(kou)勤(qin)、眼(yan)勤(qin)、手勤(qin)和腳勤(qin)，并及時了解客(ke)人心態、需求，為(wei)顧(gu)客(ke)提(ti)供服務；

　　4、要有牢固的(de)業務操作知(zhi)識，掌握及記得客人(ren)需要的(de)每份(fen)飲料及食(shi)物的(de)用餐規律(lv)；

　　5、接(jie)待顧(gu)客(ke)應(ying)主動、熱情、禮貌、耐(nai)心、周到，使(shi)顧(gu)客(ke)有賓至如歸之感(gan)；

　　6、迎(ying)賓員(yuan)帶客(ke)到位。服務(wu)員(yuan)應主(zhu)動上前為(wei)客(ke)人拉椅子，做好接(jie)待(dai)工作；

　　7、善于運用禮(li)貌語(yu)言(yan)，為客人提供最佳服務(wu)，做到(dao)文(wen)明有禮(li)、掌握(wo)原則、有問必答、言(yan)簡意賅(gai)；

　　8、善于向(xiang)顧客介(jie)紹和推銷本(ben)餐廳飲(yin)品及特色(se)菜(cai)點(dian)；

　　9、有較強(qiang)的(de)工作責任心，有獨(du)立處理事務的(de)能力，發(fa)現問題及時上報，善(shan)于班(ban)前或班(ban)后(hou)會提(ti)出(chu)問題。及時轉告客人(ren)提(ti)出(chu)的(de)意見；

　　10、配(pei)合領(ling)班工(gong)作，服從領(ling)班或以(yi)上領(ling)導指(zhi)揮，團結及善于幫助同事工(gong)作；

　　11、加強(qiang)業務(wu)知(zhi)識(shi)的學習(xi)。不斷(duan)掌握服(fu)(fu)務(wu)技能，提高服(fu)(fu)務(wu)質量。

　　二 實習內容

　　1。西餐廳零點(dian)服務(wu)

　　（1）禮貌問(wen)候客人(ren)并詢問(wen)用餐人(ren)數。畢業實習總結

　　（2）引(yin)領并(bing)為客(ke)人拉椅子，打開(kai)餐巾。

　　（3）為客(ke)人(ren)打開菜單(dan)，并介紹單(dan)日(ri)特(te)色(se)菜品和單(dan)日(ri)例湯。

　　當然，自(zi)己在這次酒店(dian)(dian)實(shi)習中(zhong)也有不(bu)足，在工(gong)作過程中(zhong)對其(qi)它(ta)部門不(bu)夠熟悉，不(bu)能快速為客人(ren)提供準確(que)的(de)信息(xi)。粗(cu)心大意的(de)毛病在我(wo)身上還是(shi)時有發(fa)生，在酒店(dian)(dian)工(gong)作最(zui)重(zhong)要的(de)就是(shi)細心耐心，所以這是(shi)很致命(ming)的(de)缺點。自(zi)己的(de)英語水平(ping)仍需(xu)要提高，方便和(he)客人(ren)溝通交流，另一方面，適當了解其(qi)他外語和(he)外國文(wen)化也是(shi)非(fei)常必要的(de)。

　　（二）個人建議

　　牡丹國際大酒店(dian)已經有(you)了很(hen)完善的(de)儲備(bei)干(gan)部制度，只有(you)繼(ji)續該制度，提高(gao)酒店(dian)的(de)入職(zhi)門檻，才可(ke)(ke)能(neng)發掘(jue)有(you)能(neng)力(li)有(you)素質(zhi)(zhi)的(de)員工。這就可(ke)(ke)以(yi)使本身質(zhi)(zhi)量不齊(qi)的(de)人力(li)資源(yuan)狀況得到改善，整體素質(zhi)(zhi)提高(gao)了，員工積極性提高(gao)了，工作效率才可(ke)(ke)能(neng)提高(gao)，酒店(dian)收益才可(ke)(ke)能(neng)最大化。

　　酒店(dian)的人力資(zi)源部(bu)(bu)可以統一收(shou)集各(ge)部(bu)(bu)門的營(ying)業(ye)資(zi)料(liao)制作(zuo)完(wan)整的培(pei)訓(xun)資(zi)料(liao)和(he)酒店(dian)信(xin)息(xi)，在(zai)員(yuan)工培(pei)訓(xun)時派(pai)發(fa)并及時更新。酒店(dian)各(ge)部(bu)(bu)門多交(jiao)流，在(zai)酒店(dian)信(xin)息(xi)和(he)資(zi)料(liao)上盡(jin)量(liang)(liang)統一并及時送(song)達，以免造成(cheng)信(xin)息(xi)不(bu)通(tong)或信(xin)息(xi)遲到的情況出(chu)現，這是(shi)提高(gao)酒店(dian)服務質量(liang)(liang)，改善工作(zuo)效率、化解(jie)部(bu)(bu)門糾紛(fen)和(he)營(ying)造酒店(dian)形象的必要(yao)措施。

　　在(zai)培訓(xun)方面，針對員(yuan)工(gong)流動性大的(de)問題，希(xi)望人(ren)力資源部(bu)可以根據每(mei)月新(xin)(xin)入職的(de)員(yuan)工(gong)情況和當(dang)月酒店的(de)營業狀況安排培訓(xun)時間，專人(ren)進行培訓(xun)工(gong)作并在(zai)員(yuan)工(gong)工(gong)作后(hou)跟蹤新(xin)(xin)員(yuan)工(gong)的(de)工(gong)作生活情況，強化新(xin)(xin)員(yuan)工(gong)的(de)業務素(su)質。

　　酒(jiu)店有(you)很(hen)很(hen)多英(ying)語、日語、禮儀方面的(de)專家，希望酒(jiu)店能(neng)定期安排(pai)員工參加(jia)相關的(de)應用英(ying)語、日常日語和國際禮儀強化培訓，提高員工服務(wu)質量，為客人們提供更周到(dao)的(de)服務(wu)。

　　三 實習心得

　　在畢業(ye)(ye)(ye)實習(xi)期間(jian)，成(cheng)(cheng)功地完成(cheng)(cheng)了個人角(jiao)色的(de)(de)(de)(de)(de)轉換及整(zheng)個人際關(guan)系的(de)(de)(de)(de)(de)變化。并且(qie)在心理上(shang)適應了酒店行業(ye)(ye)(ye)與全新的(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo)環境，清楚的(de)(de)(de)(de)(de)認(ren)識到(dao)，學(xue)歷只(zhi)是一個方(fang)面，它與最終的(de)(de)(de)(de)(de)能力有關(guan)聯，卻不是絕對(dui)的(de)(de)(de)(de)(de)。所以，在實習(xi)期間(jian)我虛心地傾聽前輩們的(de)(de)(de)(de)(de)指點和教導，記錄下每(mei)(mei)一天的(de)(de)(de)(de)(de)工作內容與收獲，不時地溫習(xi)，熟悉并掌(zhang)握餐(can)飲(yin)部門的(de)(de)(de)(de)(de)相關(guan)情(qing)況，一步一個腳印，從小事做起，關(guan)注每(mei)(mei)一個細節。雖然(ran)對(dui)待酒店行業(ye)(ye)(ye)，還有很多(duo)東(dong)西要(yao)學(xue)習(xi)，很多(duo)教訓要(yao)吸(xi)收，但(dan)我想(xiang)我已(yi)經做好了足夠的(de)(de)(de)(de)(de)準(zhun)備，無論在心態上(shang)還是技能上(shang)。現(xian)代社會的(de)(de)(de)(de)(de)競(jing)爭是殘酷的(de)(de)(de)(de)(de)，但(dan)只(zhi)要(yao)努(nu)力地付出(chu)，我的(de)(de)(de)(de)(de)職業(ye)(ye)(ye)生涯就必定(ding)會開出(chu)希望的(de)(de)(de)(de)(de)花，結出(chu)成(cheng)(cheng)功的(de)(de)(de)(de)(de)果——我相信。

畢業生酒店實習報告15

　　實習時間：

　　20××年1月16日—20××年8月21日。

　　實習崗位：

　　前廳部(bu)(bu)，商務中心，預定(ding)部(bu)(bu)，客房部(bu)(bu)。

　　實習目的：

　　了(le)解酒店(dian)的(de)運作，經營管理及理論在實踐中的(de)應用。

　　（一）酒店概況：

　　海悅花園大酒店成立于20××年(nian)5月20日(ri)，座落廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)東(dong)莞(guan)市，具(ju)有“家具(ju)之都”之稱(cheng)的厚街鎮，位于厚街鎮行政，商(shang)業(ye)，娛樂中心地帶，緊鄰(lin)107國道及(ji)廣(guang)(guang)深高速公路，距東(dong)莞(guan)市區(qu)僅十(shi)分(fen)鐘車程，距香港(gang)車程2小時(shi)，深圳約35分(fen)鐘，廣(guang)(guang)州(zhou)1個小時(shi)，每天多(duo)班豪華穿(chuan)梭巴士直達香港(gang)，水陸方面從福永碼頭或虎門碼頭至(zhi)(zhi)香港(gang)國際(ji)機場約1小時(shi)，交(jiao)通(tong)十(shi)分(fen)便捷。酒店現擁有320間(jian)客房，酒店本著“以客為(wei)尊，以大為(wei)本“的經營理念，努力(li)打造海悅特色的企業(ye)文化，并以此作為(wei)酒店生命之所在，該酒店的目標是成為(wei)東(dong)莞(guan)及(ji)至(zhi)(zhi)廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)最(zui)出色，最(zui)受歡迎的國際(ji)五星(xing)級商(shang)務(wu)精品酒店之一。

　　（二）實習序言

　　很(hen)早以(yi)前(qian)就從(cong)老(lao)師(shi)(shi)(shi)，師(shi)(shi)(shi)兄師(shi)(shi)(shi)姐那里聽到(dao)(dao)我(wo)(wo)們(men)將有(you)(you)(you)半年的(de)(de)(de)實習(xi)時間，而我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)實習(xi)時間被(bei)安排(pai)到(dao)(dao)大(da)二下半學期，終于等到(dao)(dao)實習(xi)的(de)(de)(de)時候了(le)(le)，可以(yi)說是(shi)(shi)急切盼望著這(zhe)一(yi)天的(de)(de)(de)到(dao)(dao)來，因為我(wo)(wo)們(men)都(dou)不(bu)(bu)(bu)想再忍受當前(qian)這(zhe)日以(yi)繼夜的(de)(de)(de)只有(you)(you)(you)理論，沒(mei)有(you)(you)(you)實踐(jian)的(de)(de)(de)教學方式，盡(jin)管從(cong)師(shi)(shi)(shi)兄師(shi)(shi)(shi)姐那里了(le)(le)解(jie)到(dao)(dao)實習(xi)并非(fei)想象中(zhong)(zhong)那樣是(shi)(shi)一(yi)件快樂的(de)(de)(de)事情，但還是(shi)(shi)想身心體會一(yi)下其中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)奧妙，其中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)酸甜苦辣。綜合(he)了(le)(le)自己的(de)(de)(de)整體素(su)質以(yi)及從(cong)師(shi)(shi)(shi)兄師(shi)(shi)(shi)姐那里了(le)(le)解(jie)到(dao)(dao)一(yi)點信息(xi)，我(wo)(wo)決定選擇東莞海悅(yue)(yue)花(hua)園(yuan)這(zhe)個酒店，這(zhe)是(shi)(shi)一(yi)家很(hen)普通的(de)(de)(de)四星級酒店，規(gui)模也不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)很(hen)大(da)，它不(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)國際連鎖，沒(mei)有(you)(you)(you)喜來登，希爾頓，凱悅(yue)(yue)那么赫(he)赫(he)有(you)(you)(you)名，更沒(mei)有(you)(you)(you)它們(men)那么金碧(bi)輝煌，雄偉壯觀，它有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)只不(bu)(bu)(bu)過是(shi)(shi)一(yi)個再普通不(bu)(bu)(bu)過的(de)(de)(de)外(wai)殼(ke)。

　　（三）思想變化

　　初來(lai)到東(dong)(dong)(dong)莞(guan)心(xin)情(qing)落(luo)(luo)差極(ji)(ji)大，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)不(bu)(bu)僅是(shi)(shi)(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)觸(chu)而是(shi)(shi)(shi)(shi)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)行(xing)十七人(ren)所(suo)共有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，我(wo)(wo)(wo)們(men)從(cong)山(shan)水甲天下(xia)(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)桂林來(lai)到酒(jiu)店(dian)業發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)東(dong)(dong)(dong)莞(guan)，在(zai)我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)想(xiang)(xiang)(xiang)象(xiang)中(zhong)，東(dong)(dong)(dong)莞(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)任何一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)地方(fang)都(dou)應(ying)是(shi)(shi)(shi)(shi)高樓林立，雄偉壯(zhuang)觀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)。但我(wo)(wo)(wo)們(men)錯了(le)(le)(le)，東(dong)(dong)(dong)莞(guan)也(ye)(ye)不(bu)(bu)過是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)很(hen)落(luo)(luo)后，治安又(you)混亂(luan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)城市(shi)。拖著(zhu)(zhu)勞累的(de)(de)(de)(de)(de)(de)身(shen)體(ti)，跟(gen)著(zhu)(zhu)人(ren)資部(bu)文員來(lai)到員工餐廳，看(kan)著(zhu)(zhu)那(nei)么狹小的(de)(de)(de)(de)(de)(de)餐廳，桌子(zi)(zi)上(shang)放的(de)(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)部(bu)都(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)炒面(mian)(mian)(mian)炒粉，看(kan)不(bu)(bu)到一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)油條半碗豆漿，沒有辦法(fa)，勉強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)填(tian)飽了(le)(le)(le)肚子(zi)(zi)，拖著(zhu)(zhu)沉重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)行(xing)李，我(wo)(wo)(wo)們(men)被零零散散分(fen)(fen)到各個(ge)宿舍。打(da)(da)開(kai)門，迎(ying)面(mian)(mian)(mian)撲來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)股濃(nong)濃(nong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)怪(guai)(guai)味，捂著(zhu)(zhu)鼻(bi)子(zi)(zi)，抬頭(tou)一(yi)(yi)(yi)(yi)看(kan)，幾種(zhong)怪(guai)(guai)異(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)眼(yan)神盯著(zhu)(zhu)我(wo)(wo)(wo)們(men)“干嗎呀你(ni)們(men)”就(jiu)(jiu)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)5個(ge)字，真(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)狠狠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傷了(le)(le)(le)我(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)，真(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)欲哭無(wu)淚。可(ke)想(xiang)(xiang)(xiang)而知，面(mian)(mian)(mian)對(dui)著(zhu)(zhu)嶄新且簡(jian)陋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)環境，陌(mo)生(sheng)(sheng)且又(you)怪(guai)(guai)異(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)孔，所(suo)以(yi)剛開(kai)始(shi)來(lai)沒有幾天有幾個(ge)同學(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)思想(xiang)(xiang)(xiang)就(jiu)(jiu)開(kai)始(shi)動搖了(le)(le)(le)。他們(men)就(jiu)(jiu)想(xiang)(xiang)(xiang)回去，但怕學(xue)校(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)處(chu)分(fen)(fen)，所(suo)以(yi)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)思想(xiang)(xiang)(xiang)盡管有些壓(ya)抑但一(yi)(yi)(yi)(yi)旦爆(bao)發(fa)(fa)出來(lai)后果(guo)將(jiang)不(bu)(bu)堪設想(xiang)(xiang)(xiang)，那(nei)時學(xue)校(xiao)將(jiang)無(wu)法(fa)面(mian)(mian)(mian)對(dui)酒(jiu)店(dian)。其實我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)內(nei)(nei)心(xin)深(shen)處(chu)也(ye)(ye)有極(ji)(ji)度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)失落(luo)(luo)感(gan)，在(zai)當時的(de)(de)(de)(de)(de)(de)那(nei)么多酒(jiu)店(dian)來(lai)招(zhao)實習生(sheng)(sheng)，我(wo)(wo)(wo)連面(mian)(mian)(mian)試(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)機會都(dou)放棄了(le)(le)(le)，至今(jin)選擇了(le)(le)(le)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)家，本來(lai)是(shi)(shi)(shi)(shi)想(xiang)(xiang)(xiang)到這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)酒(jiu)店(dian)業發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)城市(shi)來(lai)感(gan)受(shou)一(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)(xia)高效(xiao)率、快(kuai)節(jie)奏的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)活方(fang)式，學(xue)習一(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)(xia)發(fa)(fa)達地方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)營(ying)理念，以(yi)便為今(jin)后的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)打(da)(da)下(xia)(xia)(xia)堅實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基礎，萬萬沒有想(xiang)(xiang)(xiang)到會是(shi)(shi)(shi)(shi)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結局。雖(sui)然我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)思想(xiang)(xiang)(xiang)跟(gen)同學(xue)們(men)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣動蕩很(hen)大，但我(wo)(wo)(wo)不(bu)(bu)敢表露出來(lai)，因為我(wo)(wo)(wo)是(shi)(shi)(shi)(shi)個(ge)領(ling)隊(dui)，如果(guo)我(wo)(wo)(wo)先爆(bao)發(fa)(fa)出來(lai)后果(guo)將(jiang)不(bu)(bu)堪設想(xiang)(xiang)(xiang)，我(wo)(wo)(wo)壓(ya)抑著(zhu)(zhu)自(zi)己并暗暗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)告誡一(yi)(yi)(yi)(yi)定要堅持下(xia)(xia)(xia)來(lai)做好模范(fan)帶頭(tou)作用，向學(xue)校(xiao)和(he)單位交一(yi)(yi)(yi)(yi)份(fen)滿(man)意的(de)(de)(de)(de)(de)(de)答卷。所(suo)幸在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)星(xing)期內(nei)(nei)（包括培訓中(zhong)），這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)領(ling)導在(zai)開(kai)始(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候給(gei)我(wo)(wo)(wo)們(men)極(ji)(ji)大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)關懷和(he)支(zhi)持，對(dui)我(wo)(wo)(wo)們(men)又(you)是(shi)(shi)(shi)(shi)盛(sheng)情(qing)款(kuan)待百般呵護，不(bu)(bu)論在(zai)生(sheng)(sheng)活上(shang)還是(shi)(shi)(shi)(shi)感(gan)情(qing)都(dou)給(gei)予極(ji)(ji)大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)投資，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)思想(xiang)(xiang)(xiang)也(ye)(ye)暫時緩了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)(xia)，但根(gen)本無(wu)法(fa)從(cong)根(gen)本上(shang)消除這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)極(ji)(ji)度失落(luo)(luo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)緒也(ye)(ye)為以(yi)后事件的(de)(de)(de)(de)(de)(de)爆(bao)發(fa)(fa)埋(mai)下(xia)(xia)(xia)隱患。

　　（四）分配部門

　　一、部門分(fen)配好了，真是有人(ren)歡喜有人(ren)憂(you)。我(wo)的(de)(de)(de)煩惱又多了，有幾個(ge)同學(xue)又在(zai)因為分(fen)配不(bu)到自己所想(xiang)去的(de)(de)(de)部門耍脾氣，又哭(ku)又鬧的(de)(de)(de)，逃跑(pao)的(de)(de)(de)欲(yu)望越來(lai)越強(qiang)烈(lie)了，我(wo)擔(dan)(dan)心(xin)這種(zhong)動蕩的(de)(de)(de)思(si)想(xiang)會(hui)一直存在(zai)著，擔(dan)(dan)心(xin)它們(men)的(de)(de)(de)擴散會(hui)影(ying)響到整(zheng)個(ge)團隊，甚(shen)至會(hui)影(ying)響到學(xue)校(xiao)的(de)(de)(de)聲譽。我(wo)努(nu)(nu)力(li)的(de)(de)(de)在(zai)與她們(men)做好思(si)想(xiang)工作，人(ren)資部副理也在(zai)努(nu)(nu)力(li)的(de)(de)(de)給(gei)她們(men)講道理，最終目的(de)(de)(de)還是希(xi)望大家不(bu)要給(gei)學(xue)校(xiao)丟(diu)臉，不(bu)要給(gei)酒店(dian)帶來(lai)麻煩，通(tong)過一連(lian)串的(de)(de)(de)勸阻與開導，同學(xue)們(men)終于平靜下(xia)來(lai)了……

　　二、“前(qian)廳(ting)部(bu)“一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)多么(me)讓(rang)人羨慕，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)讓(rang)人向(xiang)往的(de)部(bu)門(men)(men)，而(er)(er)我(wo)(wo)(wo)卻很(hen)(hen)幸(xing)運又(you)很(hen)(hen)無(wu)奈的(de)分配(pei)到(dao)這(zhe)(zhe)個(ge)部(bu)門(men)(men)，面(mian)對著(zhu)前(qian)廳(ting)經理的(de)百般要求(qiu)甚(shen)至可(ke)以說(shuo)(shuo)是(shi)請求(qiu)，我(wo)(wo)(wo)沒(mei)有辦(ban)法，無(wu)奈的(de)答應了去(qu)當(dang)門(men)(men)女，雖然(ran)我(wo)(wo)(wo)知(zhi)(zhi)道現(xian)在(zai)門(men)(men)女真(zhen)的(de)很(hen)(hen)缺，我(wo)(wo)(wo)也知(zhi)(zhi)道我(wo)(wo)(wo)們必(bi)須服從酒店(dian)的(de)安(an)排(pai)，我(wo)(wo)(wo)知(zhi)(zhi)道我(wo)(wo)(wo)是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)領隊，不(bu)(bu)(bu)(bu)能帶頭起(qi)反(fan)抗(kang)作用(yong)，但(dan)是(shi)我(wo)(wo)(wo)還是(shi)覺得心理特別委屈，特別的(de)難受(shou)，我(wo)(wo)(wo)好(hao)想(xiang)(xiang)(xiang)好(hao)想(xiang)(xiang)(xiang)哭泣一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)場，但(dan)我(wo)(wo)(wo)始終不(bu)(bu)(bu)(bu)敢掉眼(yan)淚，即使掉眼(yan)淚我(wo)(wo)(wo)想(xiang)(xiang)(xiang)也沒(mei)有人去(qu)同情我(wo)(wo)(wo)。因(yin)為(wei)在(zai)同學們的(de)眼(yan)中(zhong)，我(wo)(wo)(wo)也許是(shi)最幸(xing)運的(de)，門(men)(men)女也是(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)特別不(bu)(bu)(bu)(bu)錯的(de)崗(gang)位(wei)，當(dang)我(wo)(wo)(wo)想(xiang)(xiang)(xiang)到(dao)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)，我(wo)(wo)(wo)不(bu)(bu)(bu)(bu)想(xiang)(xiang)(xiang)再說(shuo)(shuo)什么(me)，我(wo)(wo)(wo)知(zhi)(zhi)道我(wo)(wo)(wo)的(de)痛苦只要我(wo)(wo)(wo)知(zhi)(zhi)道心里(li)(li)面(mian)知(zhi)(zhi)道。當(dang)我(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)想(xiang)(xiang)(xiang)到(dao)明天就(jiu)要以一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)大學生(sheng)的(de)身份去(qu)站在(zai)大堂里(li)(li)為(wei)無(wu)數個(ge)客(ke)人拉門(men)(men)，我(wo)(wo)(wo)就(jiu)很(hen)(hen)難受(shou)，甚(shen)至很(hen)(hen)愚蠢(chun)的(de)想(xiang)(xiang)(xiang)到(dao)對不(bu)(bu)(bu)(bu)起(qi)我(wo)(wo)(wo)的(de)父母，那時(shi)，我(wo)(wo)(wo)真(zhen)想(xiang)(xiang)(xiang)忘掉一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)切，拋棄(qi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)切，不(bu)(bu)(bu)(bu)顧一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)切的(de)拖著(zhu)行李回(hui)家算了，但(dan)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)想(xiang)(xiang)(xiang)到(dao)既然(ran)當(dang)初選擇了這(zhe)(zhe)里(li)(li)就(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)該后悔(hui)，選擇了酒店(dian)這(zhe)(zhe)個(ge)行業(ye)，就(jiu)應該從基層做起(qi)，要以這(zhe)(zhe)些(xie)為(wei)信(xin)念(nian)，我(wo)(wo)(wo)對自己說(shuo)(shuo)：要堅(jian)持，不(bu)(bu)(bu)(bu)但(dan)要堅(jian)持，而(er)(er)且一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)要做好(hao)！

　　（五）崗位工作

　　1月(yue)24日原(yuan)本害怕(pa)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)天到(dao)來了(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)不(bu)再感(gan)到(dao)害怕(pa)了(le)，因(yin)為(wei)我(wo)(wo)(wo)(wo)已經做好了(le)心(xin)里(li)準備(bei)，擺(bai)好了(le)心(xin)態。我(wo)(wo)(wo)(wo)接(jie)下(xia)來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)日子里(li)，我(wo)(wo)(wo)(wo)以(yi)標準的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)站姿與(yu)甜(tian)美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)微笑一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)直默(mo)(mo)默(mo)(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)奉(feng)獻給(gei)客人(ren)，為(wei)了(le)讓自(zi)己能過(guo)(guo)(guo)得充實(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)，為(wei)了(le)不(bu)讓這(zhe)(zhe)個(ge)原(yuan)本無(wu)聊(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)再失(shi)去(qu)(qu)原(yuan)本的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)那一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)點(dian)樂趣(qu)。我(wo)(wo)(wo)(wo)刻(ke)苦努力的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)向(xiang)(xiang)主(zhu)任、領班(ban)學(xue)習(xi)禮賓(bin)部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)知識，包括(kuo)租車、租傘、接(jie)房(fang)、寄存行李(li)、包裹、接(jie)機等(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)這(zhe)(zhe)些(xie)服務(wu)與(yu)工(gong)作(zuo)程序。有(you)時(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)站在(zai)(zai)(zai)大堂(tang)內，除(chu)(chu)了(le)給(gei)客人(ren)提供開門(men)服務(wu)，我(wo)(wo)(wo)(wo)還會(hui)(hui)(hui)(hui)細心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)觀察行李(li)生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)，去(qu)(qu)了(le)解他(ta)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)職責，甚(shen)至連(lian)他(ta)們(men)(men)最(zui)細節的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)服務(wu)我(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)絕(jue)不(bu)會(hui)(hui)(hui)(hui)放(fang)(fang)過(guo)(guo)(guo)。比(bi)如：行李(li)車的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)擺(bai)放(fang)(fang)，電梯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)乘坐(zuo)，運送行李(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)擺(bai)放(fang)(fang)，開車門(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方位等(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)，每天都(dou)(dou)過(guo)(guo)(guo)得很開心(xin)，很充實(shi)(shi)。雖然有(you)時(shi)(shi)難免會(hui)(hui)(hui)(hui)有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)不(bu)快樂，不(bu)爽(shuang)，但(dan)我(wo)(wo)(wo)(wo)都(dou)(dou)會(hui)(hui)(hui)(hui)盡量不(bu)把它放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)心(xin)上(shang)，比(bi)如：①風又大又冰涼，除(chu)(chu)了(le)被(bei)(bei)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)陣(zhen)陣(zhen)刺(ci)骨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)寒(han)風吹(chui)得身(shen)心(xin)寒(han)冷酸痛(tong)，有(you)時(shi)(shi)還沒(mei)辦法(fa)只能緊緊抓住門(men)柄(bing)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)刻(ke)都(dou)(dou)不(bu)敢放(fang)(fang)松(song)。②遇(yu)到(dao)那些(xie)沒(mei)有(you)素(su)質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客人(ren)，熱情與(yu)他(ta)們(men)(men)打(da)招(zhao)呼愛(ai)理(li)不(bu)理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，③晚上(shang)遇(yu)到(dao)那些(xie)喝醉酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)客人(ren)，對你動手動腳的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，來不(bu)及躲(duo)閃便被(bei)(bei)占便宜等(deng)(deng)(deng)。這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)切一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)切有(you)太多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)無(wu)奈(nai)了(le)，我(wo)(wo)(wo)(wo)不(bu)想(xiang)把它往心(xin)里(li)去(qu)(qu)，不(bu)想(xiang)把苦衷跟(gen)上(shang)司說，也(ye)許他(ta)知道(dao)，只是(shi)在(zai)(zai)(zai)考驗我(wo)(wo)(wo)(wo)；我(wo)(wo)(wo)(wo)也(ye)不(bu)想(xiang)向(xiang)(xiang)我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同學(xue)訴苦，因(yin)為(wei)他(ta)們(men)(men)不(bu)會(hui)(hui)(hui)(hui)理(li)解我(wo)(wo)(wo)(wo)；我(wo)(wo)(wo)(wo)更(geng)不(bu)想(xiang)也(ye)不(bu)可(ke)能把我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)痛(tong)苦與(yu)無(wu)奈(nai)向(xiang)(xiang)我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)父母說，因(yin)為(wei)他(ta)們(men)(men)會(hui)(hui)(hui)(hui)很傷心(xin)甚(shen)至會(hui)(hui)(hui)(hui)很失(shi)望(wang)，惟獨能做的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)只是(shi)“堅持”。2月(yue)28日，經理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)番話(hua)，從此讓我(wo)(wo)(wo)(wo)結束了(le)在(zai)(zai)(zai)禮賓(bin)部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)(shi)習(xi)生活(huo)，他(ta)讓我(wo)(wo)(wo)(wo)1號(hao)到(dao)商務(wu)中(zhong)心(xin)上(shang)班(ban)，當時(shi)(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)早預料到(dao)我(wo)(wo)(wo)(wo)不(bu)會(hui)(hui)(hui)(hui)在(zai)(zai)(zai)這(zhe)(zhe)里(li)呆(dai)三(san)個(ge)月(yue)，因(yin)為(wei)他(ta)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)直夸我(wo)(wo)(wo)(wo)工(gong)作(zuo)優秀，但(dan)我(wo)(wo)(wo)(wo)真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沒(mei)想(xiang)到(dao)會(hui)(hui)(hui)(hui)那么快。“商務(wu)中(zhong)心(xin)”可(ke)以(yi)說是(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)直向(xiang)(xiang)往的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方，今天我(wo)(wo)(wo)(wo)可(ke)以(yi)去(qu)(qu)了(le)，但(dan)我(wo)(wo)(wo)(wo)卻一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)直都(dou)(dou)開心(xin)不(bu)起來，因(yin)為(wei)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)月(yue)來，對這(zhe)(zhe)里(li)我(wo)(wo)(wo)(wo)早已埋下(xia)了(le)深厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)感(gan)情，跟(gen)這(zhe)(zhe)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同事早已結下(xia)了(le)深厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)友誼(yi)，這(zhe)(zhe)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)領班(ban)、主(zhu)任就(jiu)像我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大哥哥一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)樣指(zhi)引(yin)我(wo)(wo)(wo)(wo)成長，教我(wo)(wo)(wo)(wo)做事、做人(ren)、在(zai)(zai)(zai)這(zhe)(zhe)里(li)真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)太多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)舍不(bu)得，可(ke)是(shi)我(wo)(wo)(wo)(wo)還是(shi)……

　　3月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)1號，終于如(ru)愿以償的(de)(de)(de)(de)(de)到(dao)了(le)(le)商(shang)(shang)務(wu)(wu)中(zhong)(zhong)心(xin)上(shang)班了(le)(le)，在(zai)這(zhe)里(li)除(chu)了(le)(le)在(zai)商(shang)(shang)務(wu)(wu)中(zhong)(zhong)心(xin)這(zhe)個(ge)小小的(de)(de)(de)(de)(de)辦公室上(shang)班，還得去(qu)商(shang)(shang)場、行政酒(jiu)(jiu)(jiu)廊上(shang)班，因(yin)為(wei)(wei)這(zhe)都(dou)(dou)屬(shu)于它的(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)轄范圍(wei)，這(zhe)也說(shuo)明(ming)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)將(jiang)要學的(de)(de)(de)(de)(de)東西(xi)也比(bi)較多。幸好(hao)(hao)在(zai)這(zhe)里(li)，同(tong)事們(men)都(dou)(dou)很(hen)(hen)熱(re)情，對(dui)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)都(dou)(dou)很(hen)(hen)好(hao)(hao)，熱(re)心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)教我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)很(hen)(hen)多很(hen)(hen)多。時(shi)(shi)(shi)間過(guo)(guo)得很(hen)(hen)快，一轉眼3個(ge)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)了(le)(le)，經(jing)過(guo)(guo)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)刻苦努(nu)力的(de)(de)(de)(de)(de)學習，大(da)概商(shang)(shang)務(wu)(wu)中(zhong)(zhong)心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)工作流程及對(dui)客服務(wu)(wu)程序都(dou)(dou)已經(jing)掌握了(le)(le)。為(wei)(wei)了(le)(le)更(geng)深透的(de)(de)(de)(de)(de)了(le)(le)解酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)，了(le)(le)解各個(ge)部(bu)(bu)(bu)門，學到(dao)更(geng)多有(you)(you)關酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)知(zhi)識，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)大(da)膽(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)向經(jing)理透露了(le)(le)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)想去(qu)預(yu)定部(bu)(bu)(bu)學習半(ban)個(ge)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)的(de)(de)(de)(de)(de)欲望，本(ben)沒(mei)抱(bao)著一點(dian)希望，但卻出乎我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)預(yu)料，經(jing)理同(tong)意了(le)(le)。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)知(zhi)道這(zhe)跟平(ping)時(shi)(shi)(shi)優秀的(de)(de)(de)(de)(de)工作表現(xian)有(you)(you)關，不管(guan)怎么樣，很(hen)(hen)開心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)從(cong)商(shang)(shang)務(wu)(wu)中(zhong)(zhong)心(xin)調到(dao)了(le)(le)預(yu)定部(bu)(bu)(bu)，在(zai)這(zhe)里(li)度過(guo)(guo)了(le)(le)充實(shi)且(qie)快樂的(de)(de)(de)(de)(de)半(ban)個(ge)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)，在(zai)這(zhe)半(ban)個(ge)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)里(li)通過(guo)(guo)同(tong)事的(de)(de)(de)(de)(de)幫助(zhu)，預(yu)定主任對(dui)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)教導，讓我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)從(cong)中(zhong)(zhong)學到(dao)了(le)(le)很(hen)(hen)多可貴的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)關預(yu)定與(yu)銷售知(zhi)識。半(ban)個(ge)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)過(guo)(guo)去(qu)了(le)(le)，也意味(wei)著我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)實(shi)習時(shi)(shi)(shi)間即(ji)將(jiang)結束(shu)了(le)(le)。一次偶然的(de)(de)(de)(de)(de)機(ji)會(hui)，通過(guo)(guo)人資部(bu)(bu)(bu)領導及我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)爭(zheng)取，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)放棄了(le)(le)回家與(yu)父母(mu)共度暑假的(de)(de)(de)(de)(de)機(ji)會(hui)，選擇留在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)多學習一個(ge)半(ban)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)，而在(zai)這(zhe)一個(ge)半(ban)月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)將(jiang)可以在(zai)客房部(bu)(bu)(bu)學習。我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)很(hen)(hen)珍惜這(zhe)一次機(ji)會(hui)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)心(xin)里(li)很(hen)(hen)開心(xin)，這(zhe)也是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)最(zui)累最(zui)辛苦的(de)(de)(de)(de)(de)部(bu)(bu)(bu)門。面對(dui)好(hao)(hao)多人的(de)(de)(de)(de)(de)勸(quan)阻，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)無動(dong)于衷，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)知(zhi)道大(da)家都(dou)(dou)是(shi)在(zai)關心(xin)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)，怕(pa)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)受(shou)苦受(shou)累，但我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)還是(shi)不能默認自己無能，以為(wei)(wei)那樣無疑(yi)是(shi)給失敗創造機(ji)會(hui)，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)想試一下，我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)不怕(pa)，因(yin)為(wei)(wei)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)相信自己，最(zui)后(hou)我(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)(wo)還是(shi)毅然堅持了(le)(le)自己的(de)(de)(de)(de)(de)觀點(dian)，開始了(le)(le)實(shi)習生活的(de)(de)(de)(de)(de)另一段具有(you)(you)考驗的(de)(de)(de)(de)(de)艱苦旅程。

　　7月(yue)1日，是(shi)我(wo)(wo)第一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)在(zai)(zai)(zai)客(ke)房部(bu)(bu)上班，脫下前廳那套看似高貴的(de)(de)(de)(de)服裝，套上那所謂號稱“大(da)媽”的(de)(de)(de)(de)灰色服，面對著(zhu)(zhu)鏡(jing)子里(li)的(de)(de)(de)(de)自己(ji)，感(gan)覺似乎(hu)有(you)點老了(le)(le)(le)(le)，丑了(le)(le)(le)(le)。害怕自己(ji)會后悔(hui)(hui)，無(wu)(wu)數次在(zai)(zai)(zai)內心(xin)(xin)(xin)默(mo)默(mo)的(de)(de)(de)(de)對自己(ji)說(shuo)：不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)這(zhe)(zhe)樣，一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)堅持(chi)，既(ji)然選擇了(le)(le)(le)(le)就不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)后悔(hui)(hui)，一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)要(yao)(yao)認(ren)真在(zai)(zai)(zai)客(ke)房部(bu)(bu)做好，那才是(shi)最(zui)重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)。回到(dao)宿舍一(yi)(yi)(yi)(yi)躺在(zai)(zai)(zai)床上連動都不(bu)(bu)(bu)(bu)想(xiang)動，想(xiang)想(xiang)今天(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)(zuo)，只能(neng)用三個字(zi)概括————雜(za)、累(lei)、臟。躺在(zai)(zai)(zai)床上全身又酸又痛，一(yi)(yi)(yi)(yi)想(xiang)到(dao)明天(tian)(tian)又得(de)(de)拖著(zhu)(zhu)那么(me)沉重(zhong)的(de)(de)(de)(de)身體上班，真想(xiang)大(da)哭一(yi)(yi)(yi)(yi)場，但我(wo)(wo)對自己(ji)說(shuo)：“不(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)哭，哭了(le)(le)(le)(le)就是(shi)弱者”就這(zhe)(zhe)樣我(wo)(wo)忍(ren)受著(zhu)(zhu)，眼淚只在(zai)(zai)(zai)眼睛(jing)里(li)轉(zhuan)，就這(zhe)(zhe)樣一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)天(tian)(tian)地(di)(di)(di)拖著(zhu)(zhu)疲憊的(de)(de)(de)(de)身體奮戰(zhan)在(zai)(zai)(zai)這(zhe)(zhe)勞累(lei)的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)(zuo)崗位上。天(tian)(tian)天(tian)(tian)除了(le)(le)(le)(le)抹呀檫呀，還(huan)(huan)是(shi)重(zhong)復這(zhe)(zhe)些工作(zuo)(zuo)(zuo)，雖然心(xin)(xin)(xin)里(li)覺得(de)(de)又累(lei)又沒有(you)意思(si)，但心(xin)(xin)(xin)里(li)還(huan)(huan)是(shi)特別的(de)(de)(de)(de)有(you)刺激感(gan)，一(yi)(yi)(yi)(yi)個字(zi)“爽”，因為每天(tian)(tian)我(wo)(wo)們(men)都在(zai)(zai)(zai)與(yu)時間賽(sai)跑，在(zai)(zai)(zai)客(ke)房部(bu)(bu)除了(le)(le)(le)(le)做房以外(wai)，還(huan)(huan)有(you)好多雜(za)七雜(za)八的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)(zuo)等著(zhu)(zhu)你去做，所以你必須加(jia)快速(su)度。就這(zhe)(zhe)樣，在(zai)(zai)(zai)匆(cong)匆(cong)忙忙地(di)(di)(di)度過了(le)(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)個半月(yue)，雖然這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)個半月(yue)里(li)有(you)太(tai)多的(de)(de)(de)(de)怨(yuan)言，太(tai)多的(de)(de)(de)(de)無(wu)(wu)奈，天(tian)(tian)天(tian)(tian)過著(zhu)(zhu)辛苦(ku)且無(wu)(wu)聊的(de)(de)(de)(de)生活，但還(huan)(huan)是(shi)覺得(de)(de)收(shou)獲還(huan)(huan)是(shi)特別大(da)，不(bu)(bu)(bu)(bu)但掌握了(le)(le)(le)(le)客(ke)房服務技能(neng)，對客(ke)服務程序，且更(geng)能(neng)近距離地(di)(di)(di)接近客(ke)人，了(le)(le)(le)(le)解客(ke)人的(de)(de)(de)(de)生活習慣(guan)，體現“貼心(xin)(xin)(xin)服務、細心(xin)(xin)(xin)服務、用心(xin)(xin)(xin)服務”在(zai)(zai)(zai)酒店的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)性(xing)，還(huan)(huan)有(you)在(zai)(zai)(zai)這(zhe)(zhe)個部(bu)(bu)門(men)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)個半月(yue)實習；使我(wo)(wo)養成了(le)(le)(le)(le)吃苦(ku)耐勞的(de)(de)(de)(de)習慣(guan)，更(geng)堅定(ding)了(le)(le)(le)(le)自己(ji)對以后工作(zuo)(zuo)(zuo)不(bu)(bu)(bu)(bu)怕苦(ku)不(bu)(bu)(bu)(bu)怕累(lei)的(de)(de)(de)(de)信念。

　　（六）實習心得

　　實習就這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)束了(le)，通(tong)過這(zhe)七個(ge)(ge)(ge)月(yue)在(zai)(zai)不(bu)(bu)同崗位的(de)(de)(de)(de)(de)(de)實習，讓我(wo)(wo)對酒店(dian)有了(le)更(geng)深(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)認(ren)識，也(ye)(ye)有機會把自己在(zai)(zai)課堂上(shang)所學(xue)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理(li)論知識運用到(dao)實踐中來，初步體(ti)(ti)(ti)驗到(dao)服務人員的(de)(de)(de)(de)(de)(de)艱辛與(yu)(yu)不(bu)(bu)易，也(ye)(ye)體(ti)(ti)(ti)會到(dao)收獲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)快樂(le)。并且對這(zhe)個(ge)(ge)(ge)酒店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)現在(zai)(zai)和過去也(ye)(ye)有了(le)一個(ge)(ge)(ge)更(geng)深(shen)刻(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)解和認(ren)識，其對經營理(li)念，文化建設(she)也(ye)(ye)有了(le)一個(ge)(ge)(ge)更(geng)深(shen)刻(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)解，對整個(ge)(ge)(ge)酒店(dian)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)動(dong)作及經營管(guan)理(li)有了(le)一定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)認(ren)識；還有，在(zai)(zai)人際關系如此復雜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)單位里我(wo)(wo)處(chu)理(li)好了(le)如何與(yu)(yu)領(ling)導與(yu)(yu)員工(gong)相處(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法，并且從領(ling)導的(de)(de)(de)(de)(de)(de)身上(shang)學(xue)到(dao)很多東西，領(ling)略他們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)風采及他們(men)對每個(ge)(ge)(ge)人不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)待人接(jie)物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法。雖然海悅(yue)花(hua)園(yuan)大酒店(dian)盡管(guan)在(zai)(zai)管(guan)理(li)上(shang)還存在(zai)(zai)著有些不(bu)(bu)足，不(bu)(bu)夠完(wan)善，企(qi)業(ye)文化還有待建設(she)等(deng)問(wen)題，但我(wo)(wo)相信隨著整個(ge)(ge)(ge)東莞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開發與(yu)(yu)建設(she)，隨著酒店(dian)在(zai)(zai)內部管(guan)理(li)體(ti)(ti)(ti)制上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)改革，海悅(yue)花(hua)園(yuan)大酒店(dian)定會加日(ri)升天，蒸蒸日(ri)上(shang)，同時也(ye)(ye)深(shen)深(shen)祝福海悅(yue)花(hua)園(yuan)大酒店(dian)明天更(geng)加輝煌燦爛！

　　實習生活(huo)并非(fei)學(xue)(xue)校(xiao)生活(huo)那么(me)的(de)單純，老(lao)師(shi)的(de)淳(chun)淳(chun)教誨，同學(xue)(xue)之間(jian)的(de)相親相愛，都是那么(me)的(de)真誠，而現在，我(wo)們(men)重(zhong)返校(xiao)園了，所以(yi)只能(neng)加倍努力地學(xue)(xue)習以(yi)前所學(xue)(xue)不到(dao)的(de)，以(yi)后來(lai)適應工作(zuo)，適應以(yi)后的(de)生活(huo)，實習，其實就是一(yi)個能(neng)夠(gou)讓我(wo)們(men)更加鍛煉自(zi)己(ji)(ji)各方面能(neng)力的(de)大舞(wu)臺，所以(yi)為了在這個大舞(wu)臺上更加地展(zhan)現自(zi)我(wo)，抓緊每一(yi)分鐘，給自(zi)己(ji)(ji)充充電吧！

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