酒店實習生總結范文

　　總(zong)結(jie)是事后對某一時期、某一項目或(huo)某些工作進行(xing)回顧和(he)分析(xi)，從而做出(chu)帶有規律性的結(jie)論(lun)，它可以(yi)給我們下一階(jie)段(duan)的學習和(he)工作生活做指導，讓(rang)我們來為自己寫(xie)(xie)一份總(zong)結(jie)吧(ba)。總(zong)結(jie)怎么寫(xie)(xie)才不會千(qian)篇一律呢？下面是小編精心整(zheng)理的酒店實習生總(zong)結(jie)范文，歡迎大家分享(xiang)。

酒店實習生總結范文1

　　從學校到(dao)酒店(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)路上(shang)我(wo)就對社(she)(she)會(hui)(hui)充滿(man)無限的(de)(de)(de)(de)(de)期待(dai)和(he)渴(ke)望(wang)，社(she)(she)會(hui)(hui)對于(yu)我(wo)來出還(huan)(huan)(huan)是(shi)(shi)(shi)比較復雜的(de)(de)(de)(de)(de)。到(dao)如今我(wo)還(huan)(huan)(huan)只是(shi)(shi)(shi)和(he)社(she)(she)會(hui)(hui)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)部分社(she)(she)會(hui)(hui)人接觸。每一個(ge)社(she)(she)會(hui)(hui)都將裸面(mian)面(mian)對我(wo)們(men)(men)一手(shou)造(zao)就的(de)(de)(de)(de)(de)社(she)(she)會(hui)(hui)。在有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)人看來社(she)(she)會(hui)(hui)是(shi)(shi)(shi)美好的(de)(de)(de)(de)(de)，能帶(dai)給他們(men)(men)想(xiang)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)生活;有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)人認為社(she)(she)會(hui)(hui)是(shi)(shi)(shi)丑陋的(de)(de)(de)(de)(de)，帶(dai)給他們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)只有(you)(you)痛苦(ku)和(he)無奈;有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)人覺得社(she)(she)會(hui)(hui)只是(shi)(shi)(shi)一個(ge)代名詞，可(ke)有(you)(you)可(ke)無。當然(ran)除了(le)這些人還(huan)(huan)(huan)有(you)(you)很多很多，就不一一列舉(ju)了(le)。對于(yu)象我(wo)這樣即將步入社(she)(she)會(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)人來說，對社(she)(she)會(hui)(hui)充滿(man)期待(dai)和(he)渴(ke)望(wang)是(shi)(shi)(shi)有(you)(you)一定好處的(de)(de)(de)(de)(de)。因為這樣一來我(wo)們(men)(men)還(huan)(huan)(huan)會(hui)(hui)覺得社(she)(she)會(hui)(hui)是(shi)(shi)(shi)美好的(de)(de)(de)(de)(de)。

　　人(ren)步入社會(hui)就(jiu)象男(nan)孩(hai)(hai)愛(ai)上女孩(hai)(hai)，女孩(hai)(hai)只有給男(nan)孩(hai)(hai)一(yi)種不可猜透的謎，那(nei)個男(nan)孩(hai)(hai)才(cai)會(hui)對(dui)你(ni)有無限的期待和(he)渴望(wang)。當女孩(hai)(hai)對(dui)男(nan)孩(hai)(hai)來說已經(jing)沒有任何的謎，那(nei)么他們(men)就(jiu)已經(jing)走到的緣分的盡(jin)頭(tou)。社會(hui)太(tai)大，我(wo)們(men)還太(tai)小。讓我(wo)們(men)先來看(kan)看(kan)身(shen)邊被“解除”過的謎吧!

　　酒(jiu)店的實習工作讓我受益(yi)匪淺(qian)。

　　首先來(lai)說，我學會了接(jie)受(shou)。我需要(yao)懂的(de)(de)(de)(de)很少，只要(yao)知道客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)對我的(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務是(shi)(shi)(shi)否(fou)滿(man)意(yi)就(jiu)可以(yi)了。客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)有(you)(you)時候給(gei)你(ni)(ni)一張(zhang)淺淺的(de)(de)(de)(de)微笑;有(you)(you)時候給(gei)你(ni)(ni)一個簡單的(de)(de)(de)(de)點(dian)頭;有(you)(you)時候給(gei)你(ni)(ni)一聲輕輕地(di)“謝謝”這(zhe)(zhe)些我都(dou)懂，他(ta)們(men)都(dou)還滿(man)意(yi)我的(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務。然而有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)時候客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)會說“你(ni)(ni)怎(zen)么(me)搞(gao)的(de)(de)(de)(de)，小心點(dian)啊!”;有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)時候會和(he)(he)他(ta)們(men)的(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)低聲的(de)(de)(de)(de)議論一下酒店的(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務員“怎(zen)么(me)四星級的(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務員這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)”;有(you)(you)時候客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)會抱怨“來(lai)你(ni)(ni)們(men)這(zhe)(zhe)里吃飯還不(bu)(bu)如街邊的(de)(de)(de)(de)小攤(tan)點(dian)”;有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)表(biao)情也能(neng)讓(rang)你(ni)(ni)知道，你(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)服(fu)(fu)務不(bu)(bu)怎(zen)么(me)樣，客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)不(bu)(bu)滿(man)意(yi)!客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)滿(man)意(yi)與否(fou)就(jiu)代表(biao)了我們(men)自(zi)(zi)己上(shang)班(ban)的(de)(de)(de)(de)價值是(shi)(shi)(shi)否(fou)體(ti)現。同事之間也難免出現下面的(de)(de)(de)(de)情況，最直白的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)他(ta)是(shi)(shi)(shi)否(fou)愿意(yi)和(he)(he)你(ni)(ni)一起(qi)搭檔服(fu)(fu)務。這(zhe)(zhe)里的(de)(de)(de)(de)搭檔不(bu)(bu)僅僅指他(ta)是(shi)(shi)(shi)否(fou)在和(he)(he)你(ni)(ni)一起(qi)工(gong)作(zuo)，總不(bu)(bu)會因為不(bu)(bu)想和(he)(he)你(ni)(ni)在一個地(di)方工(gong)作(zuo)就(jiu)辭職吧!我的(de)(de)(de)(de)意(yi)思(si)是(shi)(shi)(shi)說，同事和(he)(he)你(ni)(ni)工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)時候是(shi)(shi)(shi)不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)感覺(jue)到快(kuai)樂(輕松(song))當然也不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)要(yao)你(ni)(ni)把所有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)事情都(dou)包在自(zi)(zi)己身上(shang)，可能(neng)這(zhe)(zhe)個也只有(you)(you)自(zi)(zi)己親身體(ti)會過的(de)(de)(de)(de)才(cai)知道吧。

　　其次，我(wo)學(xue)會(hui)了“逃(tao)(tao)避(bi)(bi)(bi)(bi)”在工作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)時候不(bu)(bu)是(shi)(shi)要你(ni)(ni)逃(tao)(tao)避(bi)(bi)(bi)(bi)重活(huo)累活(huo);不(bu)(bu)是(shi)(shi)要你(ni)(ni)逃(tao)(tao)避(bi)(bi)(bi)(bi)面(mian)對(dui)(dui)客(ke)人(ren);不(bu)(bu)是(shi)(shi)要你(ni)(ni)逃(tao)(tao)避(bi)(bi)(bi)(bi)上級領導審核(he);不(bu)(bu)是(shi)(shi)要你(ni)(ni)逃(tao)(tao)避(bi)(bi)(bi)(bi)真實(shi)的(de)(de)(de)自(zi)己(ji)(ji)。我(wo)會(hui)在工作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)時候選(xuan)擇逃(tao)(tao)避(bi)(bi)(bi)(bi)，以自(zi)己(ji)(ji)最(zui)好(hao)的(de)(de)(de)狀態面(mian)對(dui)(dui)自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)對(dui)(dui)象，從(cong)而(er)(er)“逃(tao)(tao)避(bi)(bi)(bi)(bi)”他們的(de)(de)(de)指責;以自(zi)己(ji)(ji)做多的(de)(de)(de)`服(fu)務(wu)手(shou)段來(lai)(lai)服(fu)務(wu)自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)對(dui)(dui)象，從(cong)而(er)(er)“逃(tao)(tao)避(bi)(bi)(bi)(bi)”他們的(de)(de)(de)不(bu)(bu)滿(man)或(huo)投(tou)訴;以自(zi)己(ji)(ji)分內(nei)的(de)(de)(de)勤勞(lao)面(mian)對(dui)(dui)自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)，從(cong)而(er)(er)“逃(tao)(tao)避(bi)(bi)(bi)(bi)”同事的(de)(de)(de)排斥;以自(zi)己(ji)(ji)踏實(shi)的(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)態度對(dui)(dui)待自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)，從(cong)而(er)(er)“逃(tao)(tao)避(bi)(bi)(bi)(bi)”上級領導的(de)(de)(de)批評(ping);以自(zi)己(ji)(ji)實(shi)事求是(shi)(shi)的(de)(de)(de)人(ren)生態度來(lai)(lai)面(mian)對(dui)(dui)自(zi)己(ji)(ji)，從(cong)而(er)(er)“逃(tao)(tao)避(bi)(bi)(bi)(bi)”內(nei)心的(de)(de)(de)愧疚(jiu)。我(wo)相(xiang)信象這樣逃(tao)(tao)避(bi)(bi)(bi)(bi)的(de)(de)(de)人(ren)社會(hui)也能接受(shou)。

　　再次，我(wo)學(xue)會(hui)(hui)了忘記(ji)。人的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)生回經(jing)歷許(xu)(xu)許(xu)(xu)多多的(de)(de)(de)(de)(de)事情(qing)，我(wo)們(men)(men)(men)全部都記(ji)錄在(zai)腦海里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)話，我(wo)們(men)(men)(men)得長(chang)一(yi)個多大的(de)(de)(de)(de)(de)腦袋呀!工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)不(bu)(bu)可能每一(yi)個服(fu)務對象都讓你(ni)樂意(yi)為(wei)他們(men)(men)(men)服(fu)務，不(bu)(bu)用(yong)說也知道，有(you)些服(fu)務對象是(shi)那(nei)種素(su)質(zhi)不(bu)(bu)怎么高，性(xing)格脾氣不(bu)(bu)怎么好，享受要求不(bu)(bu)怎么少，正當理(li)由不(bu)(bu)是(shi)那(nei)么多的(de)(de)(de)(de)(de)。他們(men)(men)(men)會(hui)(hui)讓你(ni)感覺(jue)到(dao)壓力(li)，來自自尊(zun)、生活(huo)、等(deng)級……，你(ni)可能會(hui)(hui)很不(bu)(bu)安、傷心(xin)、自卑、無(wu)奈(nai)、憤怒、難過等(deng)等(deng)，躲避他們(men)(men)(men)不(bu)(bu)是(shi)很好的(de)(de)(de)(de)(de)方法，因為(wei)你(ni)還在(zai)上(shang)班必須得把(ba)你(ni)服(fu)務的(de)(de)(de)(de)(de)“戲”演到(dao)劇(ju)終。就暫時的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)開(kai)(kai)心(xin)一(yi)下吧，事后(hou)我(wo)們(men)(men)(men)好好的(de)(de)(de)(de)(de)想想那(nei)些讓你(ni)不(bu)(bu)開(kai)(kai)心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)笨蛋，他們(men)(men)(men)教會(hui)(hui)了你(ni)什么東西?讓我(wo)們(men)(men)(men)選擇性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)去忘記(ji)吧。這些不(bu)(bu)值得自己(ji)記(ji)憶的(de)(de)(de)(de)(de)東西讓它遠離(li)你(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)大腦，我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)大腦是(shi)拿來裝(zhuang)載快樂和開(kai)(kai)心(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)。當我(wo)們(men)(men)(men)日后(hou)回想曾經(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)就會(hui)(hui)有(you)一(yi)種幸福的(de)(de)(de)(de)(de)微(wei)笑掛在(zai)自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)臉(lian)上(shang)。無(wu)論(lun)我(wo)們(men)(men)(men)怎樣的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)開(kai)(kai)心(xin)不(bu)(bu)高興，時間依然(ran)在(zai)走。開(kai)(kai)心(xin)是(shi)一(yi)天(tian)，不(bu)(bu)開(kai)(kai)心(xin)也是(shi)一(yi)天(tian)。

　　最后(hou)，我(wo)(wo)學會(hui)(hui)了(le)(le)(le)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)棄(qi)。當然我(wo)(wo)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)棄(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)是自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)權利，不(bu)是自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)利，不(bu)是自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)良心(xin)。我(wo)(wo)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)棄(qi)了(le)(le)(le)瀟(xiao)灑奔放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)棄(qi)了(le)(le)(le)無聊的(de)(de)(de)(de)(de)上網時(shi)(shi)間，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)棄(qi)了(le)(le)(le)在(zai)別(bie)人(ren)身上生(sheng)氣的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)棄(qi)了(le)(le)(le)為(wei)(wei)一(yi)毛錢和別(bie)人(ren)吵鬧的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間，放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)棄(qi)了(le)(le)(le)……。生(sheng)活在(zai)這個(ge)社會(hui)(hui)里(li)面，我(wo)(wo)們有(you)太多的(de)(de)(de)(de)(de)事情要做(zuo)不(bu)要因為(wei)(wei)別(bie)人(ren)浪費自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)太多的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間。我(wo)(wo)們要學會(hui)(hui)充(chong)分合理(li)的(de)(de)(de)(de)(de)利用(yong)自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)命!放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)棄(qi)那些虛化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)東西，社會(hui)(hui)就是現實。只(zhi)(zhi)有(you)實實在(zai)在(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)做(zuo)人(ren)才會(hui)(hui)對得(de)起自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)，我(wo)(wo)們有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)不(bu)用(yong)太在(zai)意(yi)我(wo)(wo)們在(zai)別(bie)人(ren)眼中的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)，走自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)路讓別(bie)人(ren)說去(qu)吧。(當然走的(de)(de)(de)(de)(de)是正當的(de)(de)(de)(de)(de)道路)我(wo)(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)放(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)棄(qi)只(zhi)(zhi)為(wei)(wei)了(le)(le)(le)得(de)到(dao)。具體要得(de)到(dao)什么，自(zi)(zi)(zi)(zi)己(ji)在(zai)黑屋子捉么去(qu)吧!

　　實習的(de)目(mu)的(de)達(da)到了：讓我們(men)初步了解(jie)了社會(hui)，學會(hui)了關(guan)于酒(jiu)店的(de)相關(guan)技能。(酒(jiu)店停車場的(de)相關(guan)安全保護;中餐宴會(hui)擺(bai)(bai)臺(tai)(tai)、看臺(tai)(tai)、收餐;會(hui)議擺(bai)(bai)臺(tai)(tai)，主持流程;客房(fang)收拾等)

酒店實習生總結范文2

　　這次的(de)(de)(de)(de)訓練(lian)從(cong)一開始(shi)的(de)(de)(de)(de)面試(shi)(shi)就開始(shi)了(le)(le)(le)，學校(xiao)為我們聯系了(le)(le)(le)一些酒(jiu)店(dian)來給(gei)我們自(zi)己(ji)(ji)去(qu)面試(shi)(shi)，也(ye)可以讓我們提前(qian)熟悉面試(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)程序和測試(shi)(shi)自(zi)己(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)能(neng)力。經過(guo)面試(shi)(shi)，我們學校(xiao)有30名同學成功進(jin)入金橋酒(jiu)店(dian)。當然，我們被(bei)分到(dao)了(le)(le)(le)不(bu)同的(de)(de)(de)(de)部門。開始(shi)了(le)(le)(le)我們的(de)(de)(de)(de)實(shi)習。

　　第一(yi)天(tian)，什么(me)都(dou)不知(zhi)道，什么(me)都(dou)不懂。很緊張，很激動(dong)。幸好(hao)酒店(dian)有(you)派人帶我們(men)(men)，這個前(qian)輩很熱心，先帶著我們(men)(men)熟(shu)悉了整(zheng)個飯店(dian)的(de)包(bao)間、大廳等位置(zhi)。并且教(jiao)導我們(men)(men)之后的(de)的(de)基本工作情況和(he)該如何展開。

　　我(wo)(wo)和(he)另一個實(shi)習(xi)生在這個實(shi)習(xi)期(qi)間的(de)(de)工作就是在2樓的(de)(de)南(nan)吧為客人服務(wu)和(he)點酒，當然也負責開(kai)吧。剛開(kai)始的(de)(de)幾天，由于對工作的(de)(de)不熟悉，我(wo)(wo)們開(kai)吧一般都要用(yong)2個小時左(zuo)右才能(neng)完成。但，這情(qing)況(kuang)到了(le)5天后，我(wo)(wo)們只用(yong)半(ban)小時就可以(yi)搞定(ding)了(le)。

　　在這幾天里，我(wo)深深體會到：像(xiang)軍訓時(shi)(shi)一樣，領(ling)班說什么就是什么，徹底服從(cong);要認(ren)真揣摩(mo)領(ling)悟主(zhu)管(guan)傳授的技(ji)術要領(ling)，在主(zhu)管(guan)傳授技(ji)巧的時(shi)(shi)候千萬不要自我(wo)表(biao)現打斷主(zhu)管(guan)的講(jiang)話。如果那樣就是自尋沒趣。

　　過(guo)了(le)適應階(jie)段(duan)后，我了(le)解(jie)了(le)自(zi)(zi)己該做什(shen)么：時間到了(le)就去開吧(ba)，擦(ca)桌子，擦(ca)(洗)杯子，拖(tuo)地....或是(shi)下去一樓(lou)大堂吧(ba)幫忙(mang)。有是(shi)沒事都要給自(zi)(zi)己找(zhao)事情做，寧可(ke)站(zhan)著也(ye)不(bu)要坐著。寧可(ke)把(ba)東西再擦(ca)一次，也(ye)不(bu)要光傻站(zhan)著。勞動才有收獲。動手了(le)才能(neng)豐衣足食(shi)。

　　因(yin)此，在這段時(shi)間里，我利用空(kong)閑的(de)(de)時(shi)間看(kan)酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國(guo)內的(de)(de)`和國(guo)外的(de)(de)。這也很有利于我為外國(guo)人服務(wu)的(de)(de)時(shi)候與(yu)他們的(de)(de)交流。

　　在服務(wu)過程中，我們接觸到了(le)形形色色的(de)客(ke)人(ren)，由(you)于(yu)金橋酒(jiu)店(dian)(dian)是一(yi)個四星級酒(jiu)店(dian)(dian)，而(er)且在廣交會期間也擁有極(ji)為豐富的(de)海外客(ke)源，而(er)來酒(jiu)吧的(de)客(ke)人(ren)幾乎都是外國人(ren)，在服務(wu)的(de)過程中，我們提高了(le)英語口語水平，增長了(le)見識，開闊了(le)視野。

　　在(zai)工作中既受到過客人(ren)(ren)的(de)嘉獎，也(ye)曾招受客人(ren)(ren)的(de)投訴(su)(su)，客人(ren)(ren)的(de)嘉獎讓我(wo)(wo)們覺得一天的(de)勞累都不(bu)算什么(me)。而(er)客人(ren)(ren)的(de)投訴(su)(su)也(ye)讓我(wo)(wo)學到了很多東西，我(wo)(wo)告訴(su)(su)自(zi)己：犯錯并不(bu)可恥(chi)，但，如果我(wo)(wo)害怕犯錯而(er)不(bu)去嘗試的(de)話，這才可恥(chi)。

　　我的(de)心得和感受：

　　1、一定不能和(he)領班產生任何語言沖突(tu)。踏上社會的(de)(de)感覺真的(de)(de)很奇妙，學校里(li)我(wo)們從未(wei)不敢發表自己的(de)(de)意(yi)見(jian)，老師有時候錯了我(wo)們也都(dou)會挑(tiao)出來。可是(shi)在外面，上級永遠是(shi)對的(de)(de)。這樣(yang)真的(de)(de)很需(xu)要我(wo)們適應。

　　2、每個飯店注重的企業文化都不(bu)樣，而這些知識正是我們(men)從(cong)書本中難以得到的。

　　3、初步的(de)(de)掌握了(le)(le)一些酒店行(xing)業方面(mian)的(de)(de)知(zhi)識(shi)，拓展(zhan)了(le)(le)個(ge)人(ren)的(de)(de)知(zhi)識(shi)面(mian)，增強了(le)(le)個(ge)人(ren)在應對酒店內人(ren)際交往方面(mian)的(de)(de)能力(li)，也將我們在書(shu)本上學到的(de)(de)東西和實(shi)際操作聯系(xi)起(qi)來(lai)了(le)(le)。這點(dian)給我的(de)(de)最大體會是在與人(ren)的(de)(de)交流上。有時候(hou)那些老(lao)員工(gong)去(qu)為外(wai)國人(ren)服務(wu)時，當(dang)我發(fa)現他(ta)們之間有點(dian)溝通問(wen)題時，我就(jiu)會上前幫(bang)忙(mang)。

　　4、在其(qi)位，謀其(qi)職。在自己(ji)的(de)工(gong)作(zuo)崗位上，就要好好努力工(gong)作(zuo)，只有你愛你的(de)工(gong)作(zuo)，對它(ta)付出了。你才能有收獲。

　　5、我覺(jue)得金(jin)橋酒店的(de)(de)工(gong)(gong)作效率和某些(xie)員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的(de)(de)工(gong)(gong)作素質需要(yao)改進(jin)。據我觀察，餐(can)飲部門(men)并沒有(you)一個明確的(de)(de)對與員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)個人衛(wei)生要(yao)求的(de)(de)條例(li)，而且員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的(de)(de)衛(wei)生意(yi)識(shi)也并不(bu)(bu)是(shi)很(hen)強，如沒有(you)養成經(jing)常洗(xi)手的(de)(de)習慣。另外，當客人點餐(can)之后，餐(can)點總是(shi)姍(shan)(shan)姍(shan)(shan)來遲，讓客人很(hen)不(bu)(bu)耐(nai)煩。

　　6、錯了(le)就(jiu)(jiu)要認，認了(le)就(jiu)(jiu)要改。

　　7、學習(xi)和工作真的很不一樣。得慎重(zhong)選擇。

酒店實習生總結范文3

　　我(wo)是(shi)xx，來到咱們(men)銀(yin)(yin)雁(yan)公(gong)司擔任xx銀(yin)(yin)行(xing)(xing)(xing)洛文路支行(xing)(xing)(xing)大(da)(da)(da)堂(tang)(tang)(tang)引(yin)(yin)導員(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作已經近(jin)4個(ge)(ge)月了，作為一(yi)(yi)(yi)名大(da)(da)(da)堂(tang)(tang)(tang)引(yin)(yin)導員(yuan)我(wo)深(shen)刻(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)體會和(he)感(gan)觸到大(da)(da)(da)堂(tang)(tang)(tang)引(yin)(yin)導員(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)命和(he)意義。客(ke)(ke)戶(hu)(hu)來到我(wo)們(men)營業(ye)大(da)(da)(da)廳(ting)首先(xian)映入(ru)眼簾(lian)的(de)(de)(de)(de)(de)不僅僅是(shi)室(shi)內的(de)(de)(de)(de)(de)裝修環境(jing)，而是(shi)一(yi)(yi)(yi)張張微笑的(de)(de)(de)(de)(de)臉，一(yi)(yi)(yi)句句親切的(de)(de)(de)(de)(de)問候。大(da)(da)(da)堂(tang)(tang)(tang)引(yin)(yin)導員(yuan)是(shi)我(wo)們(men)銀(yin)(yin)雁(yan)公(gong)司在xx銀(yin)(yin)行(xing)(xing)(xing)對公(gong)眾(zhong)服(fu)(fu)務的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)張名片，大(da)(da)(da)堂(tang)(tang)(tang)引(yin)(yin)導員(yuan)應有良好的(de)(de)(de)(de)(de)個(ge)(ge)人(ren)形象，文明的(de)(de)(de)(de)(de)言(yan)談(tan)舉止作支撐、同時也是(shi)行(xing)(xing)(xing)營業(ye)網點的(de)(de)(de)(de)(de)形象大(da)(da)(da)使(shi)，在與客(ke)(ke)戶(hu)(hu)交(jiao)(jiao)往中表現出的(de)(de)(de)(de)(de)交(jiao)(jiao)際風度(du)及(ji)言(yan)談(tan)舉止，代(dai)表著(zhu)我(wo)們(men)銀(yin)(yin)雁(yan)公(gong)司以及(ji)中行(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)形象，因為我(wo)是(shi)全行(xing)(xing)(xing)第(di)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)接(jie)觸客(ke)(ke)戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)，第(di)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)知道客(ke)(ke)戶(hu)(hu)需要什么服(fu)(fu)務的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)，第(di)一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)幫助(zhu)客(ke)(ke)戶(hu)(hu)解決問題的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)。所(suo)以當我(wo)所(suo)在支行(xing)(xing)(xing)推出業(ye)務時、當客(ke)(ke)戶(hu)(hu)有需求時，我(wo)就和(he)柜面人(ren)員(yuan)積極協商，為客(ke)(ke)戶(hu)(hu)著(zhu)想，來合理地引(yin)(yin)導客(ke)(ke)戶(hu)(hu)辦(ban)理業(ye)務。平時的(de)(de)(de)(de)(de)日常工(gong)作內容包括一(yi)(yi)(yi)下內容：

　　一、打掃(sao)衛生、迎(ying)接(jie)客(ke)(ke)戶(hu)。每天早上幫助保(bao)潔阿(a)姨一起打掃(sao)大堂衛生，整理大堂擺設及(ji)(ji)及(ji)(ji)時填補填單(dan)臺所需(xu)單(dan)據。客(ke)(ke)戶(hu)進入銀行營(ying)業大廳后，主動問候客(ke)(ke)戶(hu)，詢問客(ke)(ke)戶(hu)辦理何種業務，引導客(ke)(ke)戶(hu)到相應的業務區域(yu)。如(ru)遇客(ke)(ke)戶(hu)較多時，對新進入大廳的客(ke)(ke)戶(hu)微笑(xiao)示意其取號等(deng)候。

　　二、分(fen)流、引(yin)領(ling)、識(shi)別客戶(hu)。要做到(dao)神情專注詢問、傾聽、了解(jie)客戶(hu)需求，根據客戶(hu)需求，指導客戶(hu)填寫各類憑證，并分(fen)流、引(yin)領(ling)客戶(hu)至不同(tong)業務區域。同(tong)時(shi)收集(ji)重要客戶(hu)信息，細心(xin)觀察客戶(hu)穿著、言談舉止(zhi)等，結合客戶(hu)辦理的業務種類識(shi)別低、中、高端客戶(hu)。

　　三、推介、銷(xiao)售(shou)銀行金融(rong)產品。利用(yong)客(ke)(ke)戶(hu)咨詢、與客(ke)(ke)戶(hu)短暫交(jiao)談的(de)時間，向客(ke)(ke)戶(hu)發送業務宣傳資料(liao)，根據其(qi)不(bu)同需求推介、銷(xiao)售(shou)金融(rong)產品，誠(cheng)懇告知客(ke)(ke)戶(hu)選擇產品的(de)利弊(bi)及風險(xian)。

　　四、維護大堂秩序。根(gen)據(ju)客戶辦理(li)的業務種類(lei)，引導(dao)客戶通過多種方式、渠(qu)道辦理(li)業務，及時進行疏導(dao)，緩解(jie)客戶等候時間，如遇系統故障(zhang)時，及時告知(zhi)客戶，并聯(lian)系附近營業網(wang)點說(shuo)明(ming)情況，建議(yi)客戶到附近網(wang)點辦理(li)業務。送別(bie)客戶。客戶離(li)開時，應(ying)主動與客戶告別(bie)。

　　由于我(wo)(wo)(wo)(wo)行地處(chu)泉城廣場城市中心地帶，流(liu)(liu)動(dong)人口比較(jiao)多，因此，這(zhe)(zhe)里(li)(li)的(de)(de)客戶(hu)流(liu)(liu)動(dong)性大(da)(da)(da)，現(xian)金流(liu)(liu)動(dong)快。所以(yi)來(lai)我(wo)(wo)(wo)(wo)們這(zhe)(zhe)里(li)(li)辦(ban)理兌換外幣、繳(jiao)納電話費、匯款以(yi)及其(qi)他業務的(de)(de)客戶(hu)特別頻繁(fan)。我(wo)(wo)(wo)(wo)們的(de)(de).柜員(yuan)從(cong)早忙(mang)到晚(wan)，工(gong)(gong)作壓(ya)力可想而(er)知(zhi)，既不安全又費心。從(cong)我(wo)(wo)(wo)(wo)第一天在大(da)(da)(da)堂工(gong)(gong)作，從(cong)開(kai)始時(shi)(shi)的(de)(de)不適應到現(xian)在的(de)(de)能(neng)很好地融入到這(zhe)(zhe)個工(gong)(gong)作中，我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)心態有(you)了很大(da)(da)(da)的(de)(de)轉變(bian)。剛開(kai)始時(shi)(shi)，我(wo)(wo)(wo)(wo)覺得大(da)(da)(da)堂引導員(yuan)的(de)(de)工(gong)(gong)作很累(lei)、很煩索，責任相對比較(jiao)重(zhong)(zhong)大(da)(da)(da)，但是，慢(man)慢(man)的(de)(de)，我(wo)(wo)(wo)(wo)變(bian)得成熟起來(lai)，我(wo)(wo)(wo)(wo)開(kai)始明白這(zhe)(zhe)就是工(gong)(gong)作，每天站(zhan)在大(da)(da)(da)堂引導員(yuan)的(de)(de)位置，為客戶(hu)答疑(yi)解(jie)惑就是我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)工(gong)(gong)作，大(da)(da)(da)廳(ting)里(li)(li)的(de)(de)人和一切事物都(dou)是我(wo)(wo)(wo)(wo)的(de)(de)工(gong)(gong)作范圍，當我(wo)(wo)(wo)(wo)明確了目(mu)的(de)(de)，有(you)了工(gong)(gong)作目(mu)標和重(zhong)(zhong)點以(yi)后，工(gong)(gong)作對于我(wo)(wo)(wo)(wo)來(lai)說，一切都(dou)變(bian)得清晰、明朗了起來(lai)。

　　當客(ke)(ke)戶(hu)來到我(wo)的(de)面前我(wo)不(bu)(bu)再心虛或緊(jin)張，我(wo)已經可以用(yong)非(fei)常(chang)輕松的(de)姿(zi)態(tai)和親切的(de)微笑來從容面對(dui)，因為我(wo)已經熟悉(xi)我(wo)的(de)工作(zuo)(zuo)和客(ke)(ke)戶(hu)需求了(le)，在我(wo)開始(shi)大堂引導員(yuan)的(de)對(dui)外工作(zuo)(zuo)的(de)前夕(xi)，我(wo)花了(le)大量的(de)時(shi)(shi)間在熟悉(xi)所有(you)(you)業(ye)(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)，我(wo)學習了(le)很多金融基(ji)礎的(de)業(ye)(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)知識，如(ru)何儲(chu)蓄(xu)，開戶(hu)對(dui)公(gong)或對(dui)私(si)，怎樣密碼找回(hui)，掛失補(bu)辦(ban)(ban)，如(ru)何銷戶(hu)，需要(yao)帶哪些(xie)資料(liao)，各種匯(hui)款(kuan)手(shou)續費，基(ji)金，網銀等業(ye)(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)，我(wo)都有(you)(you)了(le)一定的(de)了(le)解并從中總結出一些(xie)要(yao)點，向(xiang)不(bu)(bu)熟悉(xi)銀行業(ye)(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)的(de)客(ke)(ke)戶(hu)解說，例如(ru)，在銀行辦(ban)(ban)卡(ka)(ka)的(de)好處：ATM跨(kua)行取款(kuan)收(shou)不(bu)(bu)收(shou)手(shou)續費、儲(chu)蓄(xu)卡(ka)(ka)有(you)(you)沒有(you)(you)年(nian)費、以及年(nian)費多少(shao)和小額管理(li)(li)費如(ru)何收(shou)等，當我(wo)這樣向(xiang)客(ke)(ke)戶(hu)作(zuo)(zuo)出解釋和說明的(de)時(shi)(shi)候，他們都對(dui)我(wo)們的(de)業(ye)(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)有(you)(you)了(le)一個大體的(de)了(le)解，并且(qie)愿意(yi)在我(wo)行辦(ban)(ban)理(li)(li)業(ye)(ye)(ye)(ye)務(wu)(wu)，每當這個時(shi)(shi)候我(wo)都覺得很有(you)(you)收(shou)獲，并且(qie)十分高興(xing)。

　　如(ru)今客(ke)戶(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)咨詢我(wo)(wo)基(ji)本上都(dou)能解答(da)，也(ye)能適當(dang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)安撫客(ke)戶(hu)(hu)，做好(hao)(hao)自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)。通(tong)(tong)過(guo)日常(chang)工(gong)作(zuo)(zuo)我(wo)(wo)也(ye)與同事(shi)們慢慢的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)相互熟悉(xi)、協調(diao)起來(lai)，當(dang)我(wo)(wo)在(zai)業(ye)(ye)務上遇到(dao)什(shen)么(me)問(wen)題他(ta)們時(shi)，他(ta)們都(dou)會悉(xi)心幫(bang)我(wo)(wo)解答(da)，使我(wo)(wo)大(da)大(da)提高了(le)對銀行(xing)業(ye)(ye)務的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)綜合程度，通(tong)(tong)過(guo)這(zhe)幾個(ge)月的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)，我(wo)(wo)深(shen)深(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)融(rong)入了(le)支行(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)文化中，融(rong)入了(le)這(zhe)個(ge)集體里。我(wo)(wo)發自內心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)熱愛我(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)崗位，因(yin)為這(zhe)個(ge)崗位非常(chang)適合我(wo)(wo)，由于我(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)性格比較(jiao)熱情而溫和，所以當(dang)顧(gu)客(ke)提出(chu)問(wen)題時(shi)，我(wo)(wo)能很耐心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)聽完顧(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)疑(yi)問(wen)，這(zhe)樣(yang)我(wo)(wo)就能很快(kuai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)知道(dao)客(ke)戶(hu)(hu)需(xu)要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)到(dao)底是什(shen)么(me)?在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情況下，我(wo)(wo)能夠快(kuai)速(su)、清晰(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)向客(ke)戶(hu)(hu)傳達(da)他(ta)所想(xiang)了(le)解的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)信息(xi)，大(da)部分的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顧(gu)客(ke)都(dou)能與我(wo)(wo)良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溝通(tong)(tong)，在(zai)解答(da)問(wen)題的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程中，我(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)業(ye)(ye)務知識量也(ye)得到(dao)了(le)提高，而且也(ye)起到(dao)了(le)分擔營業(ye)(ye)柜(ju)員(yuan)壓(ya)力和協助大(da)堂經理做好(hao)(hao)大(da)堂工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要作(zuo)(zuo)用(yong)。

　　銀行大(da)(da)(da)堂(tang)引(yin)導(dao)員(yuan)(yuan)(yuan)這(zhe)個(ge)(ge)(ge)崗(gang)(gang)位，每天都需要面(mian)對(dui)形形色(se)色(se)的(de)(de)(de)客(ke)戶(hu)群(qun)，如(ru)果沒(mei)有(you)(you)(you)良(liang)好的(de)(de)(de)心(xin)(xin)態和(he)(he)服(fu)務(wu)(wu)理念，是(shi)無(wu)法(fa)做(zuo)到(dao)(dao)(dao)數年如(ru)一日的(de)(de)(de)，也無(wu)法(fa)使自(zi)己一直保持(chi)積(ji)極(ji)熱情(qing)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)心(xin)(xin)態。能(neng)(neng)否(fou)在大(da)(da)(da)堂(tang)引(yin)導(dao)員(yuan)(yuan)(yuan)崗(gang)(gang)位上(shang)(shang)有(you)(you)(you)優(you)異的(de)(de)(de)表(biao)現，很大(da)(da)(da)程度上(shang)(shang)取決(jue)于領導(dao)的(de)(de)(de)支持(chi)，客(ke)戶(hu)的(de)(de)(de)贊許和(he)(he)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)(gong)的(de)(de)(de)認可。通過(guo)近四個(ge)(ge)(ge)月的(de)(de)(de)磨練，我(wo)逐(zhu)漸(jian)形成了(le)較好的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)心(xin)(xin)態，能(neng)(neng)忍能(neng)(neng)讓，不與客(ke)戶(hu)爭(zheng)長短，寬容待(dai)(dai)人(ren)待(dai)(dai)事。我(wo)深知(zhi)大(da)(da)(da)堂(tang)引(yin)導(dao)員(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)一言(yan)一行都會在第一時間受到(dao)(dao)(dao)客(ke)戶(hu)的(de)(de)(de)關注，因此要求(qiu)其綜合(he)素(su)質必須相當的(de)(de)(de)高。優(you)質的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)(wu)不能(neng)(neng)僅(jin)僅(jin)停(ting)留在環境美“三聲服(fu)務(wu)(wu)”行為規范(fan)等方面(mian)，應(ying)該(gai)是(shi)一種主(zhu)動意(yi)識，一種負責態度，一種良(liang)好的(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)心(xin)(xin)態。要對(dui)銀行的(de)(de)(de)業務(wu)(wu)知(zhi)識有(you)(you)(you)比較熟悉和(he)(he)專業的(de)(de)(de)了(le)解，然后在服(fu)務(wu)(wu)禮儀上(shang)(shang)要做(zuo)到(dao)(dao)(dao)熱情(qing)大(da)(da)(da)方、主(zhu)動規范(fan)，而且還要處事機(ji)智，能(neng)(neng)夠隨機(ji)應(ying)變(bian)。這(zhe)對(dui)于一個(ge)(ge)(ge)大(da)(da)(da)堂(tang)引(yin)導(dao)員(yuan)(yuan)(yuan)來(lai)講，具有(you)(you)(you)很大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)壓力(li)和(he)(he)挑戰性(xing)。但是(shi)我(wo)會在有(you)(you)(you)限的(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)時間里，大(da)(da)(da)量的(de)(de)(de)吸收知(zhi)識與能(neng)(neng)量，散發出自(zi)己的(de)(de)(de)光和(he)(he)熱，作(zuo)為一個(ge)(ge)(ge)金融服(fu)務(wu)(wu)人(ren)，我(wo)感到(dao)(dao)(dao)非常自(zi)豪，因為我(wo)有(you)(you)(you)銀雁公司較高水平的(de)(de)(de)領導(dao)和(he)(he)親如(ru)一家很好的(de)(de)(de)同(tong)事，同(tong)事之間的(de)(de)(de)和(he)(he)諧氣氛和(he)(he)工(gong)(gong)作(zuo)熱情(qing)都是(shi)我(wo)積(ji)極(ji)向上(shang)(shang)、追(zhui)求(qiu)進步的(de)(de)(de)力(li)量，當一切事物都能(neng)(neng)從不能(neng)(neng)親力(li)親為到(dao)(dao)(dao)可以得心(xin)(xin)應(ying)手時，生命就會變(bian)得光輝燦(can)爛起來(lai)。我(wo)會在這(zhe)樣的(de)(de)(de)集(ji)體里不斷的(de)(de)(de)充實和(he)(he)完善(shan)自(zi)我(wo)，最(zui)終成為一個(ge)(ge)(ge)優(you)秀合(he)格的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)堂(tang)引(yin)導(dao)員(yuan)(yuan)(yuan)。

酒店實習生總結范文4

　　在(zai)朋友的(de)(de)(de)(de)介紹(shao)下(xia)我(wo)(wo)來(lai)到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)酒(jiu)店(dian)(dian)，得到(dao)(dao)(dao)要來(lai)酒(jiu)店(dian)(dian)學(xue)習(xi)的(de)(de)(de)(de)消息，我(wo)(wo)很(hen)(hen)高興(xing)，很(hen)(hen)珍惜這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)機會(hui)，我(wo)(wo)學(xue)習(xi)了(le)(le)五年的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)店(dian)(dian)管理(li)，都沒(mei)有怎(zen)樣(yang)實踐過，我(wo)(wo)想(xiang)一(yi)切從頭開(kai)始(shi)，這(zhe)(zhe)正是(shi)(shi)一(yi)個很(hen)(hen)好的(de)(de)(de)(de)機會(hui)，于是(shi)(shi)我(wo)(wo)懷(huai)著熱(re)情的(de)(de)(de)(de)心來(lai)到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)酒(jiu)店(dian)(dian)學(xue)習(xi)，剛開(kai)始(shi)是(shi)(shi)學(xue)習(xi)酒(jiu)店(dian)(dian)文(wen)化和(he)(he)理(li)論(lun)課程，我(wo)(wo)很(hen)(hen)理(li)解(jie)酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)文(wen)化，我(wo)(wo)也很(hen)(hen)樂(le)意成(cheng)為一(yi)名酒(jiu)店(dian)(dian)人，在(zai)十天理(li)論(lun)課程完畢之后我(wo)(wo)迫不及(ji)待(dai)的(de)(de)(de)(de)懷(huai)著忐忑(te)的(de)(de)(de)(de)情緒來(lai)來(lai)到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)酒(jiu)店(dian)(dian)，來(lai)的(de)(de)(de)(de)第(di)一(yi)周我(wo)(wo)被(bei)分(fen)到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)客(ke)房(fang)(fang)(fang)，自(zi)認為能夠吃苦的(de)(de)(de)(de)我(wo)(wo)已經做(zuo)好的(de)(de)(de)(de)充分(fen)的(de)(de)(de)(de)準備，來(lai)到(dao)(dao)(dao)客(ke)房(fang)(fang)(fang)，主要和(he)(he)客(ke)房(fang)(fang)(fang)大(da)姐學(xue)習(xi)的(de)(de)(de)(de)就是(shi)(shi)房(fang)(fang)(fang)間(jian)的(de)(de)(de)(de)清(qing)掃和(he)(he)鋪(pu)床(chuang)工作，雖然已經做(zuo)了(le)(le)充分(fen)的(de)(de)(de)(de)準備，但第(di)一(yi)天還是(shi)(shi)累的(de)(de)(de)(de)只叫苦，甚至(zhi)懷(huai)疑自(zi)己(ji)能不能堅(jian)持下(xia)來(lai)，在(zai)客(ke)房(fang)(fang)(fang)大(da)姐的(de)(de)(de)(de)鼓勵(li)(li)下(xia)我(wo)(wo)在(zai)心里暗下(xia)決心，鼓勵(li)(li)自(zi)己(ji)必須要堅(jian)持，六天的(de)(de)(de)(de)客(ke)房(fang)(fang)(fang)學(xue)習(xi)中，我(wo)(wo)學(xue)會(hui)了(le)(le)打掃一(yi)個房(fang)(fang)(fang)間(jian)的(de)(de)(de)(de)流程，酒(jiu)店(dian)(dian)內最基(ji)本(ben)(ben)(ben)的(de)(de)(de)(de)做(zuo)床(chuang)，衛生間(jian)清(qing)掃以及(ji)簡(jian)單的(de)(de)(de)(de)客(ke)房(fang)(fang)(fang)服(fu)務方法，使我(wo)(wo)對酒(jiu)店(dian)(dian)出(chu)售的(de)(de)(de)(de)基(ji)本(ben)(ben)(ben)商品有了(le)(le)初步的(de)(de)(de)(de)了(le)(le)解(jie)。第(di)二周我(wo)(wo)被(bei)分(fen)到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)餐(can)廳，向資(zi)深的(de)(de)(de)(de)餐(can)廳服(fu)務員學(xue)習(xi)了(le)(le)如何擺(bai)臺(tai)、撤(che)臺(tai)、點菜(cai)、上菜(cai)，傳(chuan)菜(cai)等一(yi)系列(lie)基(ji)本(ben)(ben)(ben)的(de)(de)(de)(de)餐(can)廳服(fu)務方法。并對餐(can)廳的(de)(de)(de)(de)服(fu)務流程有了(le)(le)進一(yi)步的(de)(de)(de)(de).了(le)(le)解(jie)。

　　第(di)三周(zhou)(zhou)我被分到(dao)了(le)(le)(le)前(qian)臺(tai)，我很喜歡前(qian)臺(tai)接待這(zhe)(zhe)個(ge)工作，但我很忐忑，我不(bu)明白我能否勝任(ren)這(zhe)(zhe)份工作，但是令我感到(dao)高興的(de)(de)(de)是，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)員(yuan)(yuan)工大(da)都(dou)都(dou)是那(nei)樣的(de)(de)(de)熱情(qing)友好，他們(men)并沒有因為我們(men)是實習生(sheng)而對(dui)(dui)我們(men)冷漠生(sheng)硬(ying)，在勞累之余，同事(shi)們(men)的(de)(de)(de)一個(ge)甜美的(de)(de)(de)微笑，一句再(zai)普通(tong)但是的(de)(de)(de)“辛苦了(le)(le)(le)”都(dou)會讓人(ren)(ren)感動，總臺(tai)是一個(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)門面(mian)，是客人(ren)(ren)對(dui)(dui)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)構成第(di)一印(yin)象的(de)(de)(de)地方(fang)。總臺(tai)的(de)(de)(de)服(fu)務基本涵蓋(gai)了(le)(le)(le)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)所(suo)(suo)能夠帶給的(de)(de)(de)所(suo)(suo)有的(de)(de)(de)服(fu)務項目，因此需要前(qian)臺(tai)服(fu)務人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)對(dui)(dui)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)各個(ge)部門都(dou)有足(zu)夠的(de)(de)(de)了(le)(le)(le)解才能為客人(ren)(ren)帶給滿意周(zhou)(zhou)到(dao)的(de)(de)(de)服(fu)務。在學習中，我酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)(dian)客人(ren)(ren)如何登記入住和退房等的(de)(de)(de)一些基本的(de)(de)(de)前(qian)臺(tai)日常(chang)操(cao)(cao)作有了(le)(le)(le)深入的(de)(de)(de)了(le)(le)(le)解并進(jin)行了(le)(le)(le)實際操(cao)(cao)作。

　　實習的(de)日子(zi)就這樣(yang)一天(tian)天(tian)結(jie)束(shu)了(le)，這些日子(zi)我(wo)(wo)確實學到了(le)不少東西，除了(le)學習到一些基本的(de)技(ji)巧(qiao)和服務常識(shi)(shi)之(zhi)(zhi)外，更學習到了(le)做人，如何處理(li)(li)好(hao)自己的(de)利益(yi)和酒店的(de)利益(yi)、如何處理(li)(li)好(hao)同事之(zhi)(zhi)間的(de)人際關系(xi)、如何調整自己的(de)心(xin)態，更讓我(wo)(wo)了(le)解(jie)到的(de)是(shi)作為一個(ge)服務員就應具有(you)強(qiang)烈的(de)服務意(yi)(yi)識(shi)(shi)。在一次(ci)與(yu)某部(bu)門經理(li)(li)聊天(tian)時，該經理(li)(li)提到了(le)服務意(yi)(yi)識(shi)(shi)，我(wo)(wo)十分贊同他的(de)觀點：“服務意(yi)(yi)識(shi)(shi)不但是(shi)要求服務員有(you)著向客人帶(dai)給(gei)優(you)質(zhi)服務的(de)觀念(nian)和愿望，同時就應對自己的(de)同事也具有(you)同樣(yang)的(de)意(yi)(yi)識(shi)(shi)。”

酒店實習生總結范文5

　　見(jian)習(xi)目的(de)(de)(de)(de)：鞏固文(wen)秘專業的(de)(de)(de)(de)主業知識，提高實(shi)際操作(zuo)(zuo)技能，豐富實(shi)際工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)和社會經驗，掌握操作(zuo)(zuo)技能，將(jiang)所學(xue)知識用于(yu)實(shi)際工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。主要見(jian)習(xi)情況報告如(ru)下：我(wo)(wo)擔任的(de)(de)(de)(de)是大(da)(da)堂經理(li)(li)(li)一職，這是一個很(hen)(hen)(hen)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)挑戰(zhan)，我(wo)(wo)是剛剛從學(xue)校畢(bi)業的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)學(xue)生，公(gong)司(si)(si)里面有很(hen)(hen)(hen)多工(gong)(gong)齡較長(chang)的(de)(de)(de)(de)、工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)經驗很(hen)(hen)(hen)豐富的(de)(de)(de)(de)前(qian)輩，我(wo)(wo)作(zuo)(zuo)為一個新人(ren)，初來乍到，沒(mei)有任何的(de)(de)(de)(de)社會經驗，對(dui)于(yu)這份工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)也很(hen)(hen)(hen)不了解，一瞬間真的(de)(de)(de)(de)很(hen)(hen)(hen)迷茫，但是，前(qian)輩們都很(hen)(hen)(hen)有耐(nai)心(xin)的(de)(de)(de)(de)幫助(zhu)我(wo)(wo)，才(cai)讓(rang)我(wo)(wo)在(zai)接下來的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)中(zhong)不至于(yu)手足(zu)無措。大(da)(da)堂經理(li)(li)(li)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)描(miao)述：大(da)(da)堂經理(li)(li)(li)就是酒店(dian)或餐飲行(xing)業中(zhong)受(shou)總經理(li)(li)(li)委托并代(dai)替總經理(li)(li)(li)處理(li)(li)(li)客人(ren)對(dui)公(gong)司(si)(si)一切設(she)(she)備、設(she)(she)施、人(ren)員(yuan)、服務等方(fang)面的(de)(de)(de)(de)投訴，監督各(ge)部門的(de)(de)(de)(de)運作(zuo)(zuo)，協調各(ge)部門的(de)(de)(de)(de)關系，見(jian)習(xi)報告網保證(zheng)公(gong)司(si)(si)以(yi)正(zheng)常的(de)(de)(de)(de)秩序向顧客提供(gong)優(you)質服務的(de)(de)(de)(de)中(zhong)層管(guan)理(li)(li)(li)人(ren)員(yuan)。他(ta)們是公(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)(de)神經中(zhong)樞，是溝(gou)通公(gong)司(si)(si)和客人(ren)之間的(de)(de)(de)(de)橋梁(liang)，在(zai)見(jian)習(xi)期間，我(wo)(wo)大(da)(da)致的(de)(de)(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)范圍包括：

　　(1)維護大堂(tang)秩序和(he)(he)客人安全，保持大堂(tang)肅靜(jing)、優雅和(he)(he)文明；

　　(2)妥善(shan)安排當日工(gong)作，監督檢查前臺(tai)、服務(wu)員的工(gong)作質量；

　　(3)處理(li)客(ke)人投(tou)訴，協助公司(si)領(ling)導和有關職(zhi)能部門處理(li)在公司(si)內發生的各種突發事件；

　　(4)解答賓客詢問(wen)并(bing)向(xiang)賓客提供必要的(de)協助和服務；

　　(5)每(mei)天做巡視工作，監督公司工作人(ren)員的儀容儀表、衛(wei)生(sheng)狀況(kuang)、設(she)備運行、以及安全等(deng)情況(kuang)。

　　(6)大(da)(da)堂經理(li)(li)(li)除(chu)了起橋梁(liang)和紐帶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)之(zhi)(zhi)外，見(jian)(jian)(jian)習(xi)報(bao)告(gao)網還(huan)是(shi)(shi)(shi)監督(du)公(gong)司(si)(si)工作(zuo)(zuo)質量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“法眼(yan)”大(da)(da)堂經理(li)(li)(li)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般要求大(da)(da)專以(yi)上(shang)學(xue)(xue)(xue)(xue)歷，專業(ye)不(bu)(bu)(bu)限，接受過服(fu)務管(guan)(guan)理(li)(li)(li)、企業(ye)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)訓，懂(dong)得(de)公(gong)關禮(li)儀(yi)、心理(li)(li)(li)學(xue)(xue)(xue)(xue)，管(guan)(guan)理(li)(li)(li)學(xue)(xue)(xue)(xue)及(ji)相(xiang)(xiang)關業(ye)務知識(shi)(shi)；熟悉公(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各(ge)項管(guan)(guan)理(li)(li)(li)工作(zuo)(zuo)流程(cheng)和管(guan)(guan)理(li)(li)(li)規范(fan)，具(ju)有(you)較強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)組織、管(guan)(guan)理(li)(li)(li)和協(xie)調能(neng)力(li)；具(ju)備(bei)相(xiang)(xiang)當的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)培(pei)訓能(neng)力(li)，應變(bian)能(neng)力(li)也(ye)要很(hen)強(qiang)。我(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)學(xue)(xue)(xue)(xue)校學(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)了關于管(guan)(guan)理(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)知識(shi)(shi)，在(zai)(zai)書(shu)本上(shang)也(ye)看過很(hen)多(duo)(duo)套(tao)經典(dian)管(guan)(guan)理(li)(li)(li)理(li)(li)(li)論，似乎通俗易(yi)懂(dong)，但從(cong)未付(fu)諸實(shi)(shi)踐(jian)過，也(ye)許(xu)等(deng)到(dao)(dao)(dao)真正管(guan)(guan)理(li)(li)(li)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)公(gong)司(si)(si)時，才會(hui)(hui)體會(hui)(hui)到(dao)(dao)(dao)難(nan)度有(you)多(duo)(duo)大(da)(da)；我(wo)(wo)(wo)們在(zai)(zai)老(lao)(lao)(lao)師那里(li)或(huo)書(shu)本上(shang)看到(dao)(dao)(dao)過很(hen)多(duo)(duo)精彩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)談判案例(li)，似乎輕而(er)(er)易(yi)舉，也(ye)許(xu)親臨其境(jing)或(huo)親自(zi)上(shang)陣才能(neng)意識(shi)(shi)到(dao)(dao)(dao)自(zi)己(ji)能(neng)力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)欠缺和知識(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)匱(kui)乏。見(jian)(jian)(jian)習(xi)結果：見(jian)(jian)(jian)習(xi)這三個(ge)月期間，我(wo)(wo)(wo)第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次把理(li)(li)(li)論用(yong)于實(shi)(shi)踐(jian)當中(zhong)(zhong)(zhong)，才感覺到(dao)(dao)(dao)兩者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)同，在(zai)(zai)剛開始的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)中(zhong)(zhong)(zhong)，我(wo)(wo)(wo)真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)很(hen)難(nan)適應，許(xu)多(duo)(duo)老(lao)(lao)(lao)員(yuan)工都對我(wo)(wo)(wo)保持(chi)懷疑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)'態度，都不(bu)(bu)(bu)相(xiang)(xiang)信我(wo)(wo)(wo)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)黃毛丫(ya)頭、一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)剛剛畢業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)(xue)(xue)生怎么(me)能(neng)勝任那么(me)繁重和復雜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)事務，而(er)(er)我(wo)(wo)(wo)，更是(shi)(shi)(shi)努力(li)讓自(zi)己(ji)盡快去適應這里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)。無(wu)論在(zai)(zai)員(yuan)工管(guan)(guan)理(li)(li)(li)方(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)還(huan)是(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)組織協(xie)調方(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)都堅持(chi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)則。我(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)工作(zuo)(zuo)中(zhong)(zhong)(zhong)勤于動手慢(man)慢(man)琢磨(mo)，不(bu)(bu)(bu)斷(duan)學(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)不(bu)(bu)(bu)斷(duan)積累，遇(yu)到(dao)(dao)(dao)不(bu)(bu)(bu)懂(dong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地方(fang)(fang)(fang)，自(zi)己(ji)先想(xiang)方(fang)(fang)(fang)設法解決(jue)，實(shi)(shi)在(zai)(zai)不(bu)(bu)(bu)行可(ke)(ke)以(yi)虛心請教他人(ren)，而(er)(er)沒(mei)有(you)自(zi)學(xue)(xue)(xue)(xue)能(neng)力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)遲早要被(bei)(bei)企業(ye)和社(she)會(hui)(hui)所(suo)(suo)淘汰。前輩(bei)們也(ye)被(bei)(bei)我(wo)(wo)(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)虛心求教的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)精神所(suo)(suo)打動，在(zai)(zai)工作(zuo)(zuo)中(zhong)(zhong)(zhong)總(zong)是(shi)(shi)(shi)給我(wo)(wo)(wo)很(hen)多(duo)(duo)意見(jian)(jian)(jian)和建(jian)(jian)議，這些意見(jian)(jian)(jian)、建(jian)(jian)議對于我(wo)(wo)(wo)是(shi)(shi)(shi)非常(chang)寶貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，我(wo)(wo)(wo)從(cong)別人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)意見(jian)(jian)(jian)中(zhong)(zhong)(zhong)找到(dao)(dao)(dao)了自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)足(zu)，從(cong)別人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)建(jian)(jian)議中(zhong)(zhong)(zhong)總(zong)結出了一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)套(tao)有(you)效的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)方(fang)(fang)(fang)法，使工作(zuo)(zuo)事半(ban)功倍，而(er)(er)我(wo)(wo)(wo)總(zong)結的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)方(fang)(fang)(fang)法讓老(lao)(lao)(lao)員(yuan)工對我(wo)(wo)(wo)刮目相(xiang)(xiang)看，漸漸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，我(wo)(wo)(wo)在(zai)(zai)謙虛學(xue)(xue)(xue)(xue)習(xi)努力(li)工作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同時，也(ye)融入了這個(ge)大(da)(da)集體，拓寬了視野，增長了見(jian)(jian)(jian)識(shi)(shi)，體驗到(dao)(dao)(dao)社(she)會(hui)(hui)競爭的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)殘酷(ku)，而(er)(er)更多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)希(xi)望自(zi)己(ji)在(zai)(zai)工作(zuo)(zuo)中(zhong)(zhong)(zhong)積累各(ge)方(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經驗，禰補自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)足(zu)。見(jian)(jian)(jian)習(xi)體會(hui)(hui)：這是(shi)(shi)(shi)第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次正式與(yu)社(she)會(hui)(hui)接軌踏上(shang)工作(zuo)(zuo)崗位，開始了與(yu)以(yi)往完全(quan)(quan)不(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活。“天(tian)下英雄(xiong)皆我(wo)(wo)(wo)輩(bei)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)入江湖立馬催。”從(cong)學(xue)(xue)(xue)(xue)校到(dao)(dao)(dao)社(she)會(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)環境(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉變(bian)，身(shen)邊接觸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)也(ye)完全(quan)(quan)換了角色(se)，老(lao)(lao)(lao)師變(bian)成(cheng)老(lao)(lao)(lao)板，同學(xue)(xue)(xue)(xue)變(bian)成(cheng)同事，相(xiang)(xiang)處之(zhi)(zhi)道(dao)完全(quan)(quan)不(bu)(bu)(bu)同。在(zai)(zai)這巨大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)轉變(bian)中(zhong)(zhong)(zhong)，我(wo)(wo)(wo)們可(ke)(ke)能(neng)彷徨(huang)，迷茫，無(wu)法馬上(shang)適應新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)環境(jing)。

　　常言道：工(gong)作(zuo)一(yi)兩年勝(sheng)過(guo)十多(duo)年的(de)(de)讀(du)書。三個月(yue)的(de)(de)見習時間雖然不(bu)長，但是(shi)我(wo)從中學到了(le)很多(duo)知識，關于(yu)做人，做事，做學問。這次見習順利(li)結(jie)束了(le)，但我(wo)明白：今后(hou)的(de)(de)工(gong)作(zuo)還(huan)會(hui)遇(yu)到許多(duo)新(xin)的(de)(de)東(dong)西，這些東(dong)西會(hui)給我(wo)帶來新(xin)的(de)(de)體驗(yan)和新(xin)的(de)(de)體會(hui)，因此(ci)，我(wo)堅信：只(zhi)要(yao)我(wo)用心去發(fa)(fa)掘，勇敢(gan)地去嘗試，一(yi)定會(hui)有(you)更(geng)大(da)的(de)(de)收(shou)獲和啟發(fa)(fa)的(de)(de)，也只(zhi)有(you)這樣(yang)才能為自己以后(hou)的(de)(de)工(gong)作(zuo)和生活積累更(geng)多(duo)豐富(fu)的(de)(de)知識和寶貴的(de)(de)經驗(yan)。

酒店實習生總結范文6

　　來(lai)(lai)到(dao)(dao)(dao)(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)，繼而來(lai)(lai)到(dao)(dao)(dao)(dao)客(ke)房部，最后來(lai)(lai)到(dao)(dao)(dao)(dao)洗(xi)衣(yi)(yi)(yi)(yi)房工(gong)作(zuo)(zuo)，雖然(ran)(ran)還沒有(you)調整自己(ji)的(de)(de)(de)(de)心態，但是(shi)(shi)現實的(de)(de)(de)(de)殘(can)酷性(xing)及至(zhi)顯現。在(zai)第一(yi)(yi)天的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)中，我可以說沒進入狀態，也(ye)沒有(you)一(yi)(yi)絲思(si)想準備(bei)。畢竟，來(lai)(lai)到(dao)(dao)(dao)(dao)這(zhe)里(li)是(shi)(shi)我的(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)，只(zhi)是(shi)(shi)這(zhe)個要(yao)求(qiu)對我自己(ji)有(you)點苛刻，也(ye)有(you)點不(bu)可思(si)議(yi)。但是(shi)(shi)，我暗自給(gei)自己(ji)鼓勵，相信(xin)我會把(ba)這(zhe)里(li)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)做好，而且是(shi)(shi)做到(dao)(dao)(dao)(dao)最好。在(zai)學(xue)習了(le)(le)隨(sui)行的(de)(de)(de)(de)書本知(zhi)識后，我對洗(xi)衣(yi)(yi)(yi)(yi)房的(de)(de)(de)(de)管理(li)增進了(le)(le)了(le)(le)解(jie)。不(bu)過，令我無(wu)奈的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)書本上(shang)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)洗(xi)衣(yi)(yi)(yi)(yi)房是(shi)(shi)一(yi)(yi)個發展(zhan)完善的(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)星(xing)級酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)部門。反而，我所在(zai)的(de)(de)(de)(de)洗(xi)衣(yi)(yi)(yi)(yi)房卻是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)中的(de)(de)(de)(de)邊緣人，組織管理(li)上(shang)一(yi)(yi)直得(de)不(bu)到(dao)(dao)(dao)(dao)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)高(gao)(gao)(gao)層的(de)(de)(de)(de)重(zhong)視，所以洗(xi)衣(yi)(yi)(yi)(yi)房的(de)(de)(de)(de)運作(zuo)(zuo)一(yi)(yi)直很不(bu)暢順。一(yi)(yi)個很明顯的(de)(de)(de)(de)例子是(shi)(shi)洗(xi)衣(yi)(yi)(yi)(yi)房在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)組織中的(de)(de)(de)(de)設(she)置及其不(bu)合理(li)，從理(li)論上(shang)來(lai)(lai)講，洗(xi)衣(yi)(yi)(yi)(yi)房至(zhi)少是(shi)(shi)部級單位，工(gong)作(zuo)(zuo)人員(yuan)人數也(ye)應(ying)該為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)客(ke)房數的(de)(de)(de)(de)百分之十(shi)左右(you)(酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)138間(jian)客(ke)房)，但包括(kuo)我在(zai)內只(zhi)有(you)5個人。雖然(ran)(ran)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)航(hang)展(zhan)期間(jian)平均開房率(lv)只(zhi)有(you)百分之六十(shi)，但是(shi)(shi)工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)量(liang)(liang)依然(ran)(ran)不(bu)會少。為(wei)此，酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)管理(li)層為(wei)了(le)(le)把(ba)洗(xi)衣(yi)(yi)(yi)(yi)房的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)效率(lv)盡量(liang)(liang)提高(gao)(gao)(gao)，把(ba)洗(xi)衣(yi)(yi)(yi)(yi)房的(de)(de)(de)(de)三大職(zhi)能(neng)之一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)洗(xi)員(yuan)工(gong)制服暫停(只(zhi)洗(xi)中西(xi)餐的(de)(de)(de)(de)廚衣(yi)(yi)(yi)(yi))實際情況是(shi)(shi)，這(zhe)樣對提高(gao)(gao)(gao)洗(xi)衣(yi)(yi)(yi)(yi)房的(de)(de)(de)(de).工(gong)作(zuo)(zuo)是(shi)(shi)沒有(you)任何幫(bang)助的(de)(de)(de)(de)，大量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)布草經(jing)送(song)來(lai)(lai)后，洗(xi)衣(yi)(yi)(yi)(yi)房經(jing)常要(yao)加班加點地去工(gong)作(zuo)(zuo)。出現這(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)問題的(de)(de)(de)(de)原因有(you)三，

　　第一、酒(jiu)店管理公司新接手(shou)酒(jiu)店的管理，在很大程度上是有想當然主(zhu)義與本位主(zhu)義在作(zuo)怪;

　　第二、酒店在開業后(hou)正(zheng)實(shi)行開源節流(liu)的政策(ce)，資金投入(ru)不足(zu)，造(zao)成酒店布草只有(you)3套備用(yong)，甚至有(you)些部門只有(you)2套，這與通常的3到5套嚴格不符合;

　　第三、酒店的(de)工(gong)作程(cheng)序(xu)不妥，客(ke)房(fang)部的(de)布草屬于洗衣房(fang)的(de)主要材料，但(dan)是布草發到洗衣房(fang)經常是在(zai)下午，這(zhe)有(you)航展期間住客(ke)退房(fang)較晚的(de)情(qing)況，也有(you)樓層服(fu)務員的(de)技(ji)能(neng)不高(gao)的(de)原(yuan)因，也有(you)只(zhi)設置一個(ge)布草員的(de)原(yuan)因，更(geng)有(you)工(gong)程(cheng)部為(wei)了節約(yue)能(neng)源(yuan)對洗衣房(fang)壓縮機器工(gong)作時間的(de)原(yuan)因。

　　綜(zong)合來(lai)講，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)管(guan)(guan)理(li)層(ceng)沒有(you)(you)(you)(you)(you)按(an)照規(gui)范標準來(lai)管(guan)(guan)理(li)，犯了(le)(le)經(jing)驗(yan)主義的(de)(de)(de)(de)錯誤。在(zai)(zai)工(gong)作(zuo)(zuo)中，我(wo)發現(xian)(xian)洗(xi)(xi)衣房(fang)(fang)兼任酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)管(guan)(guan)理(li)職能沒有(you)(you)(you)(you)(you)明(ming)確(que)(que)。如(ru)果說(shuo)，布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)由洗(xi)(xi)衣房(fang)(fang)來(lai)管(guan)(guan)理(li)，把(ba)(ba)布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)理(li)工(gong)作(zuo)(zuo)做好，酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)管(guan)(guan)理(li)層(ceng)就應(ying)(ying)當把(ba)(ba)機構(gou)設(she)置(zhi)以(yi)(yi)及人(ren)員設(she)置(zhi)安排好在(zai)(zai)安排工(gong)作(zuo)(zuo)。但(dan)是(shi)實際情況是(shi)，酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)管(guan)(guan)理(li)可(ke)以(yi)(yi)說(shuo)是(shi)隨(sui)波逐流，處(chu)于邊緣地帶。在(zai)(zai)我(wo)來(lai)到洗(xi)(xi)衣房(fang)(fang)后，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)里就發生(sheng)了(le)(le)驚(jing)動(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)高層(ceng)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)事故。酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)開業后，采購(gou)部門(men)(men)采購(gou)回來(lai)一(yi)批(pi)客房(fang)(fang)布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)，但(dan)是(shi)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)批(pi)布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)質(zhi)量嚴(yan)格來(lai)說(shuo)不(bu)過關，洗(xi)(xi)衣房(fang)(fang)在(zai)(zai)洗(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)過程中發現(xian)(xian)了(le)(le)跑紗以(yi)(yi)及布(bu)(bu)(bu)線(xian)易脆的(de)(de)(de)(de)情況，在(zai)(zai)匯報(bao)(bao)上(shang)級后，各(ge)方面(mian)都(dou)(dou)沒有(you)(you)(you)(you)(you)引起重(zhong)視(shi)，在(zai)(zai)一(yi)次(ci)大規(gui)模(mo)洗(xi)(xi)后，發現(xian)(xian)大量布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)等待報(bao)(bao)廢(fei)，從(cong)而(er)震驚(jing)了(le)(le)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)高層(ceng)嚴(yan)令追究責任。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)里暫且把(ba)(ba)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)為了(le)(le)節(jie)省(sheng)成本去采購(gou)劣質(zhi)布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)緣故去掉，從(cong)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件事可(ke)以(yi)(yi)看出(chu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)各(ge)級部門(men)(men)對(dui)布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)理(li)敏感度處(chu)于較為低級。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)里有(you)(you)(you)(you)(you)基(ji)層(ceng)員工(gong)的(de)(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)素養不(bu)高，也有(you)(you)(you)(you)(you)上(shang)級負責人(ren)責任心不(bu)強的(de)(de)(de)(de)原因。我(wo)覺得更重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)沒有(you)(you)(you)(you)(you)真正重(zhong)視(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)管(guan)(guan)理(li)，在(zai)(zai)我(wo)工(gong)作(zuo)(zuo)中發現(xian)(xian)，洗(xi)(xi)衣房(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)設(she)備嚴(yan)重(zhong)落后，布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)管(guan)(guan)理(li)也屬(shu)于應(ying)(ying)付式(shi)，沒有(you)(you)(you)(you)(you)專門(men)(men)的(de)(de)(de)(de)責任人(ren)來(lai)負責，沒有(you)(you)(you)(you)(you)明(ming)確(que)(que)職責，布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)隨(sui)意堆放，隨(sui)意使用。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)種情況在(zai)(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)其他(ta)部門(men)(men)也可(ke)以(yi)(yi)隨(sui)處(chu)見到，例如(ru)中餐每次(ci)都(dou)(dou)是(shi)把(ba)(ba)積累幾天的(de)(de)(de)(de)布(bu)(bu)(bu)草(cao)(cao)送(song)來(lai)，我(wo)發現(xian)(xian)每次(ci)都(dou)(dou)會(hui)因發霉而(er)造成臺(tai)布(bu)(bu)(bu)報(bao)(bao)廢(fei)的(de)(de)(de)(de)情況，西餐廳的(de)(de)(de)(de)臺(tai)布(bu)(bu)(bu)則(ze)出(chu)現(xian)(xian)因客人(ren)吸煙把(ba)(ba)臺(tai)布(bu)(bu)(bu)燙壞的(de)(de)(de)(de)現(xian)(xian)象，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)都(dou)(dou)沒有(you)(you)(you)(you)(you)責任人(ren)跟進(jin)。我(wo)想這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)都(dou)(dou)需要酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)管(guan)(guan)理(li)層(ceng)重(zhong)視(shi)，進(jin)而(er)改進(jin)。

酒店實習生總結范文7

　　XX年暑(shu)假，在政管(guan)系多名(ming)老師的(de)(de)(de)(de)努力聯系下(xia)，我們(men)(men)05級(ji)旅游、酒(jiu)店(dian)管(guan)理專業(ye)的(de)(de)(de)(de)七名(ming)學(xue)生有幸進(jin)(jin)(jin)入(ru)桂林(lin)賓館，進(jin)(jin)(jin)行(xing)我們(men)(men)為期一(yi)個月的(de)(de)(de)(de)專業(ye)實習(xi)。我班(ban)近20名(ming)同學(xue)參(can)加了(le)(le)(le)酒(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)面試(shi)，初次接(jie)觸社會的(de)(de)(de)(de)我們(men)(men)第一(yi)次感受(shou)到(dao)了(le)(le)(le)競(jing)爭的(de)(de)(de)(de)激烈，也看到(dao)了(le)(le)(le)自身存(cun)在的(de)(de)(de)(de)問題和要(yao)注意的(de)(de)(de)(de)事項。也許(xu)是幸運，也許(xu)是專業(ye)底子較(jiao)好，我和同行(xing)六名(ming)同學(xue)順(shun)利通過了(le)(le)(le)酒(jiu)店(dian)人事部門的(de)(de)(de)(de)面試(shi)，經過嚴格的(de)(de)(de)(de)體檢(jian)，被(bei)(bei)分(fen)配到(dao)了(le)(le)(le)不同的(de)(de)(de)(de)崗位，我被(bei)(bei)分(fen)配到(dao)桂林(lin)賓館的(de)(de)(de)(de)中餐(can)廳(ting)――漓江(jiang)廳(ting)工作，帶(dai)著一(yi)份興奮而(er)緊張的(de)(de)(de)(de)心(xin)情我們(men)(men)走進(jin)(jin)(jin)了(le)(le)(le)桂林(lin)賓館，開始了(le)(le)(le)我們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)實習(xi)。實習(xi)的(de)(de)(de)(de)一(yi)個多月里，我感受(shou)頗多，受(shou)益匪淺。

　　一、準備工作

　　雖(sui)然我們只在酒(jiu)店進行(xing)為期(qi)一個月(yue)的(de)實(shi)(shi)習，但酒(jiu)店還是按正規(gui)的(de)實(shi)(shi)習生對我們進行(xing)了系統的(de)培訓(xun)，培訓(xun)工(gong)(gong)(gong)作分為三大塊：一是人事部的(de)崗前培訓(xun)，進行(xing)了四個課時(shi)的(de)室內培訓(xun)和游覽培訓(xun)，主要(yao)是介紹酒(jiu)店的(de)概況(kuang)，同時(shi)也對我們進行(xing)了員(yuan)工(gong)(gong)(gong)素養及(ji)酒(jiu)店管理制(zhi)度(du)的(de)培訓(xun)，這讓我們對工(gong)(gong)(gong)作有(you)了大概的(de)了解(jie)；

　　第二(er)是(shi)消(xiao)防安全意(yi)識培訓，酒店(dian)特(te)別安排了工程(cheng)部的(de)經理(li)助理(li)為我們(men)現場講(jiang)解授課，讓我們(men)對(dui)酒店(dian)安全和消(xiao)防常識有了更(geng)深(shen)入系統的(de)了解；

　　第(di)三是業務技能培(pei)訓，這一(yi)培(pei)訓貫(guan)穿著(zhu)我們(men)實習(xi)(xi)的(de)一(yi)個月(yue)，由部(bu)門負責人員為我們(men)進行不間斷的(de)技能指導，一(yi)個月(yue)的(de)實習(xi)(xi)讓我們(men)對(dui)部(bu)門工作有(you)了基本(ben)的(de)了解，這也得(de)益于(yu)酒店系統而全面的(de)培(pei)訓。這些培(pei)訓對(dui)于(yu)我們(men)以后的(de)學習(xi)(xi)和(he)工作都是非常(chang)有(you)用(yong)的(de)。

　　我(wo)(wo)們(men)實習(xi)的(de)(de)(de)單位(wei)(wei)――桂林賓(bin)(bin)館是一(yi)所(suo)成(cheng)立于(yu)1987年的(de)(de)(de)老牌(pai)四涉外酒店(dian)，酒店(dian)管理(li)先進，客源(yuan)市場廣(guang)闊。其餐(can)(can)飲部(bu)大(da)致分成(cheng)如下幾個部(bu)門：中餐(can)(can)部(bu)（包(bao)括(kuo)漓江(jiang)廳、七星廳和(he)多功(gong)能廳）和(he)西餐(can)(can)部(bu)（包(bao)括(kuo)酒吧(ba)和(he)自助(zhu)餐(can)(can)廳），我(wo)(wo)和(he)同(tong)行3名(ming)(ming)同(tong)學的(de)(de)(de)工作(zuo)崗位(wei)(wei)就是中餐(can)(can)部(bu)的(de)(de)(de)漓江(jiang)廳。漓江(jiang)廳是桂林賓(bin)(bin)館的(de)(de)(de)也是最主要的(de)(de)(de)一(yi)個餐(can)(can)廳，主要承擔(dan)的(de)(de)(de)是團隊(dui)客人(ren)和(he)散的(de)(de)(de)用餐(can)(can)，有時(shi)候(hou)也承辦大(da)型的(de)(de)(de)宴會(hui)和(he)其他(ta)活動(dong)，餐(can)(can)廳員(yuan)工有將近20人(ren)，包(bao)括(kuo)主管一(yi)名(ming)(ming)和(he)若干領班及服(fu)務員(yuan)數名(ming)(ming)，工作(zuo)比較(jiao)繁忙。

　　二、實習過程

　　中餐廳是(shi)(shi)酒店餐飲部門中最為(wei)辛苦的部門，因為(wei)酒店并(bing)沒有給(gei)服務員們(men)(men)制定具體的崗位(wei)職(zhi)責和(he)工作(zuo)(zuo)(zuo)描述(shu)，在(zai)剛(gang)剛(gang)走進工作(zuo)(zuo)(zuo)崗位(wei)的幾天，我(wo)們(men)(men)就像無(wu)頭蒼蠅，完全不能領會(hui)工作(zuo)(zuo)(zuo)的流(liu)程(cheng)和(he)要領，只是(shi)(shi)聽從領班(ban)和(he)老員工的安排和(he)他們(men)(men)手把手的教導。慶幸的是(shi)(shi)基本所有的老員工對我(wo)們(men)(men)都(dou)特別的友(you)好，主(zhu)管(guan)還專(zhuan)門為(wei)我(wo)們(men)(men)每人安排了兩名師(shi)傅，負責引導我(wo)們(men)(men)的工作(zuo)(zuo)(zuo)。在(zai)后面的日子里，我(wo)們(men)(men)基本都(dou)能熟練各(ge)項工作(zuo)(zuo)(zuo)了。

　　我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)作除(chu)了(le)迎賓、擺臺、折口(kou)布、傳菜、上(shang)(shang)菜、撤臺外，也得兼職勤(qin)雜工(gong)(gong)，扛桌子椅子、鋪(pu)地毯等一(yi)些臟活(huo)、重活(huo)。我(wo)們(men)(men)(men)實(shi)習(xi)生的(de)(de)(de)上(shang)(shang)班(ban)(ban)(ban)時(shi)間(jian)是7小(xiao)時(shi)工(gong)(gong)作制，每周休息一(yi)天，主管根(gen)據我(wo)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)需(xu)要，為我(wo)們(men)(men)(men)排了(le)兩頭班(ban)(ban)(ban)，即上(shang)(shang)午上(shang)(shang)3個半小(xiao)時(shi)和晚上(shang)(shang)3個半小(xiao)時(shi)，這樣我(wo)們(men)(men)(men)中午就有(you)了(le)休息的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)。但往(wang)往(wang)下班(ban)(ban)(ban)的(de)(de)(de)具體時(shi)間(jian)是不確定的(de)(de)(de)，經(jing)常根(gen)據實(shi)際情況加班(ban)(ban)(ban)加點(dian)，但是加班(ban)(ban)(ban)時(shi)間(jian)都有(you)記錄，適當的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)會(hui)有(you)補(bu)休，雖(sui)然沒(mei)有(you)加班(ban)(ban)(ban)費(fei)，但我(wo)覺(jue)的(de)(de)(de)這種制度(du)還是很靈活(huo)合理的(de)(de)(de)。

　　酒店(dian)(dian)員(yuan)(yuan)工都(dou)(dou)是(shi)(shi)穿著工作(zuo)服(fu)的(de)(de)，由(you)酒店(dian)(dian)統一發放換(huan)洗，但(dan)我(wo)(wo)認為酒店(dian)(dian)的(de)(de)服(fu)務員(yuan)(yuan)制服(fu)太過簡單而(er)且(qie)比較陳(chen)舊(jiu)，常有(you)(you)(you)破(po)損的(de)(de)現象。不(bu)(bu)過令我(wo)(wo)欣慰的(de)(de)是(shi)(shi)：酒店(dian)(dian)的(de)(de)員(yuan)(yuan)工大都(dou)(dou)是(shi)(shi)熱(re)情友好的(de)(de)，不(bu)(bu)管(guan)哪個部門，他(ta)們(men)并(bing)沒(mei)有(you)(you)(you)因為我(wo)(wo)們(men)是(shi)(shi)實習生而(er)對我(wo)(wo)們(men)冷漠(mo)生硬；在(zai)勞(lao)累之(zhi)余，同事們(men)的(de)(de)一個甜(tian)美的(de)(de)微笑(xiao)，一句再(zai)普通不(bu)(bu)過的(de)(de)“辛苦了”都(dou)(dou)會(hui)(hui)讓人(ren)分(fen)外感(gan)(gan)動(dong)；在(zai)休息(xi)和飯堂進餐的(de)(de)時(shi)候(hou)，我(wo)(wo)們(men)都(dou)(dou)會(hui)(hui)聚在(zai)一起聊(liao)天，分(fen)享彼此的(de)(de)感(gan)(gan)受(shou)，就像一家人(ren)；而(er)管(guan)理(li)層中的(de)(de)幾位經理(li)也很(hen)和藹，沒(mei)有(you)(you)(you)什么架子，但(dan)偶(ou)爾還的(de)(de)會(hui)(hui)對沒(mei)有(you)(you)(you)做(zuo)好工作(zuo)的(de)(de)下屬發發脾氣。

　　在服務過程中(zhong)(zhong)，我(wo)們接觸到了(le)(le)形(xing)形(xing)色色的(de)(de)(de)客人，在工作中(zhong)(zhong)既受到過客人的(de)(de)(de)嘉獎，也曾(ceng)招受客人的(de)(de)(de)投訴，由于桂林賓館(guan)是(shi)一所老牌的(de)(de)(de)涉外(wai)酒店，擁有(you)極為(wei)豐富(fu)的(de)(de)(de)海外(wai)客源，所有(you)餐廳(ting)的(de)(de)(de)大半數客人都是(shi)外(wai)國人，在服務的(de)(de)(de)過程中(zhong)(zhong)，我(wo)們提高了(le)(le)英語口語水平，增長(chang)了(le)(le)見識，開闊了(le)(le)視野。

　　三、心得看法

　　以上是我(wo)在實(shi)習過程中的(de)(de)(de)(de)一些感受，進而也談談在這一個月(yue)來我(wo)對桂林賓(bin)館的(de)(de)(de)(de)經營管理過程中出現的(de)(de)(de)(de)一些問題的(de)(de)(de)(de)個人看法：

　　一(yi)）、各(ge)項(xiang)規章(zhang)制(zhi)度落實不(bu)是(shi)特(te)別到位。所有高(gao)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)(de)管理(li)制(zhi)度其(qi)實是(shi)大(da)同小異的(de)(de)(de)(de)，關鍵(jian)是(shi)要(yao)看誰落實的(de)(de)(de)(de)怎么樣(yang)(yang)，效果怎樣(yang)(yang)。桂林(lin)(lin)賓館(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)各(ge)項(xiang)規章(zhang)制(zhi)度也很完善(shan)，但(dan)我個人(ren)認為貫(guan)徹的(de)(de)(de)(de)就不(bu)是(shi)很好，比如(ru)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)規定在酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)公共區域員工一(yi)定要(yao)用普通話交流，但(dan)是(shi)實際(ji)情(qing)況(kuang)是(shi)桂柳話還是(shi)員工的(de)(de)(de)(de)主要(yao)交流方(fang)式，甚至(zhi)是(shi)在有客人(ren)的(de)(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)下，使用桂柳話的(de)(de)(de)(de)員工大(da)有人(ren)在，畢(bi)竟桂林(lin)(lin)賓館(guan)(guan)是(shi)一(yi)個涉(she)外的(de)(de)(de)(de).高(gao)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)，服務需(xu)要(yao)標準化(hua)，所以我覺得建立一(yi)套規范的(de)(de)(de)(de)服務執行和監督(du)機(ji)制(zhi)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)管理(li)的(de)(de)(de)(de)一(yi)個當務之急。

　　二）、加強(qiang)對餐廳衛生的(de)管理和監督。曾經在(zai)網上看過一個調(diao)查，有(you)70%的(de)人(ren)對酒店的(de)餐飲(yin)衛生不(bu)放心。在(zai)餐廳實(shi)習的(de)一個月的(de)時間里，通(tong)過自己(ji)的(de)切身體會，也(ye)確(que)(que)實(shi)感受到了(le)其中的(de)問題。據(ju)我觀(guan)察，餐飲(yin)部門(men)并沒有(you)一個明確(que)(que)的(de)對與(yu)員工個人(ren)衛生要求的(de)條例，而且員工的(de)衛生意識也(ye)并不(bu)是很強(qiang)，如沒有(you)養(yang)成經常洗手的(de)習慣。

　　三）、建(jian)立(li)一(yi)套公開透明(ming)的(de)(de)(de)激勵機制(zhi)和晉升(sheng)制(zhi)度。據我(wo)了(le)解，很(hen)(hen)多(duo)(duo)老員(yuan)工工作的(de)(de)(de)時間已(yi)經(jing)很(hen)(hen)長(chang)了(le)，個(ge)人服務意識和技(ji)能也(ye)達到了(le)非常高的(de)(de)(de)水平，但是由于(yu)酒店的(de)(de)(de)相關(guan)機制(zhi)的(de)(de)(de)限制(zhi)，他(ta)們并沒有獲得(de)什么激勵和晉升(sheng)，而個(ge)別(bie)員(yuan)工表現的(de)(de)(de)并不(bu)是很(hen)(hen)好卻能依舊留在原(yuan)職；另外酒店的(de)(de)(de)激勵機制(zhi)中也(ye)過多(duo)(duo)的(de)(de)(de)注重(zhong)于(yu)物質上(shang)的(de)(de)(de)激勵（最(zui)多(duo)(duo)也(ye)只是發錢(qian)），事實上(shang)，除了(le)傳統(tong)的(de)(de)(de)獎懲激勵外，還(huan)有很(hen)(hen)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)激勵方(fang)式值得(de)我(wo)們管理者借鑒。

　　四(si)）、樹立一(yi)種能夠凝聚人(ren)心的(de)(de)(de)(de)精神性(xing)的(de)(de)(de)(de)企業文(wen)化(hua)。一(yi)個民族有(you)(you)它自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)民族文(wen)化(hua)，一(yi)個企業同樣也需要(yao)有(you)(you)它自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)企業文(wen)化(hua)。在(zai)一(yi)個月(yue)的(de)(de)(de)(de)實習過(guo)程中，我發現桂林賓館(guan)似乎(hu)并沒有(you)(you)一(yi)個深入人(ren)心的(de)(de)(de)(de)文(wen)化(hua)核心（可(ke)能是我工(gong)作的(de)(de)(de)(de)時間太(tai)短了(le)），即(ji)員工(gong)在(zai)里面(mian)沒有(you)(you)一(yi)個統一(yi)的(de)(de)(de)(de)堅定的(de)(de)(de)(de)信念，似乎(hu)很多員工(gong)純粹(cui)是為了(le)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)生活而工(gong)作，工(gong)作的(de)(de)(de)(de)積極性(xing)不夠，而且工(gong)作缺少創(chuang)造(zao)性(xing)。

　　四、總結

　　酒店實習的日(ri)子結(jie)束了，這次酒店實習也是(shi)本(ben)人(ren)的第一次專業見習。

　　在(zai)這(zhe)些日子里自己確學(xue)到(dao)了(le)不少的(de)(de)(de)(de)(de)東西：除了(le)了(le)解(jie)到(dao)餐飲的(de)(de)(de)(de)(de)服務(wu)程(cheng)序和(he)技巧，也(ye)學(xue)會(hui)了(le)如(ru)(ru)何(he)調整自己的(de)(de)(de)(de)(de)心態(tai)，如(ru)(ru)何(he)處理(li)好自己的(de)(de)(de)(de)(de)利益(yi)(yi)和(he)酒(jiu)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)(de)利益(yi)(yi)，如(ru)(ru)何(he)處理(li)好同事之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)(de)人際(ji)關系，如(ru)(ru)何(he)與顧客(ke)打交道；同時(shi)，更(geng)讓(rang)我(wo)認識(shi)到(dao)作為(wei)一(yi)個(ge)服務(wu)員(yuan)應該具有強烈的(de)(de)(de)(de)(de)服務(wu)意識(shi)；更(geng)為(wei)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)是，在(zai)一(yi)個(ge)月的(de)(de)(de)(de)(de)工作中，我(wo)深刻(ke)地體會(hui)到(dao)了(le)酒(jiu)店(dian)(dian)行業的(de)(de)(de)(de)(de)艱(jian)辛，也(ye)看到(dao)酒(jiu)店(dian)(dian)發(fa)展的(de)(de)(de)(de)(de)前景，更(geng)加明白了(le)自己以后學(xue)習的(de)(de)(de)(de)(de)方向和(he)側重點(dian)。

　　最(zui)后感謝老師(shi)的幫助，感謝桂林賓(bin)館(guan)能給我(wo)們(men)提供這樣難得(de)的實習機(ji)會，在此祝愿桂林賓(bin)館(guan)能夠越(yue)辦越(yue)好(hao)，學(xue)院越(yue)辦越(yue)好(hao)。

酒店實習生總結范文8

　　通過2年多的(de)(de)學習知(zhi)識累積，開始了(le)人生道路的(de)(de)一個新的(de)(de)經歷――見習。做為行政(zheng)管理專業的(de)(de)學員，我(wo)選擇了(le)與技術(shu)專業比較貼近的(de)(de)的(de)(de)酒店前(qian)臺(tai)接待做為我(wo)的(de)(de)實習崗(gang)位。

　　剛到賓館的情(qing)況下，挺(ting)激動的，終究是(shi)第一次真真正正步入(ru)社會工(gong)作中，對(dui)任何東西(xi)都感覺新r和好(hao)奇心，可當宣布入(ru)崗(gang)的情(qing)況下，才發(fa)覺，這一份工(gong)作很(hen)艱(jian)辛，可是(shi)也令人獲利(li)頗多(duo)。

　　前(qian)臺接(jie)待做為賓館的店面，是最開(kai)始(shi)對顧客造成(cheng)危害并作出服務項目的單位。一(yi)家酒(jiu)店餐廳(ting)的高效率及其盈利的造就，通常(chang)(chang)全是從這里開(kai)始(shi)的。因此，一(yi)般來說，酒(jiu)店餐廳(ting)對前(qian)臺接(jie)待的規定都是會高一(yi)點，通常(chang)(chang)都會要(yao)求英語要(yao)過(guo)三級。

　　前(qian)(qian)臺接(jie)(jie)(jie)待(dai)(dai)的(de)(de)運(yun)行具體分(fen)為(wei)(wei)招待(dai)(dai)、酒店客(ke)(ke)(ke)(ke)房(fang)市場(chang)銷(xiao)售(shou)、搬入備(bei)案(an)、退房(fang)流(liu)程及花(hua)費清算，自然，這(zhe)之中也(ye)包(bao)含了(le)為(wei)(wei)顧客(ke)(ke)(ke)(ke)答疑解(jie)惑，幫顧客(ke)(ke)(ke)(ke)解(jie)決服(fu)(fu)務項目(mu)規(gui)定(ding)(ding)，來(lai)電(dian)轉接(jie)(jie)(jie)，tai外叫服(fu)(fu)務項目(mu)及飛(fei)機票(piao)訂(ding)票(piao)業(ye)務流(liu)程等(deng)工(gong)作(zuo)(zuo)中。此外，前(qian)(qian)臺接(jie)(jie)(jie)待(dai)(dai)做為(wei)(wei)顧客(ke)(ke)(ke)(ke)直(zhi)接(jie)(jie)(jie)接(jie)(jie)(jie)觸的(de)(de)單位，因(yin)此客(ke)(ke)(ke)(ke)戶(hu)的(de)(de)許多規(gui)定(ding)(ding)并不會(hui)立即向樓(lou)房(fang)服(fu)(fu)務生明確(que)(que)提(ti)出，反而(er)(er)是(shi)選取(qu)她們(men)最開始(shi)觸碰的(de)(de)單位DD前(qian)(qian)臺接(jie)(jie)(jie)待(dai)(dai)，因(yin)而(er)(er)前(qian)(qian)臺接(jie)(jie)(jie)待(dai)(dai)還需要做為(wei)(wei)全(quan)部酒店餐廳的(de)(de)融洽核心開展工(gong)作(zuo)(zuo)中。顧客(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)規(gui)定(ding)(ding)基(ji)本上都類似，少(shao)個電(dian)吹風、缺塊純棉毛(mao)巾、要個衣(yi)服(fu)(fu)架哪些的(de)(de)，通(tong)常全(quan)是(shi)零碎的(de)(de)瑣事(shi)，但(dan)也(ye)有一些顧客(ke)(ke)(ke)(ke)會(hui)蠻不講理，例(li)如訂(ding)飛(fei)機票(piao)，而(er)(er)且顧客(ke)(ke)(ke)(ke)自身簽字(zi)確(que)(que)定(ding)(ding)的(de)(de)，但(dan)在我(wo)(wo)們(men)前(qian)(qian)臺接(jie)(jie)(jie)待(dai)(dai)工(gong)作(zuo)(zuo)人員(yuan)幫助訂(ding)完飛(fei)機票(piao)給顧客(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)情(qing)況下，這(zhe)名顧客(ke)(ke)(ke)(ke)卻(que)不承認(ren)自身訂(ding)了(le)三(san)張(zhang)，規(gui)定(ding)(ding)大(da)家退回(hui)多訂(ding)的(de)(de)飛(fei)機票(piao)花(hua)費。盡管這(zhe)件事(shi)情(qing)錯沒(mei)有大(da)家，由(you)于有他自己的(de)(de)簽字(zi)確(que)(que)認(ren)單，可(ke)是(shi)，服(fu)(fu)務廳主管或是(shi)使我(wo)(wo)們(men)承認(ren)錯誤(wu)，并退回(hui)飛(fei)機票(piao)錢。那時候很氣(qi)惱，可(ke)是(shi)，常言(yan)道：“顧客(ke)(ke)(ke)(ke)至上”，“顧客(ke)(ke)(ke)(ke)始(shi)終(zhong)是(shi)對的(de)(de)”這(zhe)也(ye)是(shi)酒店業(ye)眾所周知的(de)(de)運(yun)營(ying)格言(yan)，而(er)(er)我(wo)(wo)早已深(shen)切的(de)(de)感受到了(le)。

　　酒店餐(can)廳的(de)(de)(de)前臺接待，工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中半次分(fen)(fen)(fen)成早班(ban)、幼兒園中班(ban)和徹(che)夜班(ban)三個(ge)班(ban)，交替工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中，并一(yi)周一(yi)休。除整夜班(ban)為(wei)兩(liang)個(ge)人(ren)(ren)外(wai)，早班(ban)和幼兒園中班(ban)都都各(ge)有三人(ren)(ren)當擔。在(zai)其中一(yi)人(ren)(ren)為(wei)因素職(zhi)業(ye)支付(fu)(fu)，此外(wai)兩(liang)個(ge)人(ren)(ren)依照(zhao)具(ju)體勞(lao)動(dong)量狀況分(fen)(fen)(fen)派(pai)(pai)剩下工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中。那樣(yang)的(de)(de)(de)分(fen)(fen)(fen)配較為(wei)比較寬松，既(ji)可以(yi)在(zai)勞(lao)動(dong)量大的(de)(de)(de)情形下分(fen)(fen)(fen)派(pai)(pai)為(wei)一(yi)人(ren)(ren)支付(fu)(fu)，一(yi)人(ren)(ren)備(bei)案推銷產品，另一(yi)人(ren)(ren)承擔別(bie)的(de)(de)(de)服務(wu)項目和聯絡工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中。并且還能減輕支付(fu)(fu)的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)壓力，讓支付(fu)(fu)可以(yi)保證大腦清明節，不錯誤。最重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)是，那樣(yang)的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)方式，可以(yi)快(kuai)(kuai)速讓新(xin)手得到(dao)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)經驗，在(zai)勞(lao)動(dong)量小的(de)(de)(de)時(shi)候由代班(ban)朋友具(ju)體指導，勞(lao)動(dong)量大的(de)(de)(de)情況下又可以(yi)大量的(de)(de)(de)吸取工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)經驗，快(kuai)(kuai)速發(fa)展。

　　見習(xi)是(shi)(shi)一(yi)(yi)個非常好的(de)(de)(de)服(fu)務平臺，使(shi)我們對社(she)(she)會發(fa)展出現了新(xin)的(de)(de)(de)理解和了解，僅(jin)有(you)在(zai)事實(shi)中經歷過，才會搞清楚這(zhe)一(yi)(yi)社(she)(she)會發(fa)展是(shi)(shi)這(zhe)般(ban)的(de)(de)(de)繁雜，遠(yuan)]有(you)大家(jia)預料的(de)(de)(de)幸福。在(zai)酒店實(shi)習(xi)期內，曾有(you)一(yi)(yi)段時間，我察覺自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)看法和思想觀點是(shi)(shi)這(zhe)般(ban)的(de)(de)(de)孩(hai)子氣，但(dan)是(shi)(shi)之后我便漸漸地放寬了。在(zai)大學(xue)，大家(jia)僅(jin)僅(jin)一(yi)(yi)張(zhang)白紙，僅(jin)有(you)根據見習(xi)才可(ke)以氣味社(she)(she)會發(fa)展和人生道(dao)路，在(zai)前(qian)臺接(jie)待這(zhe)一(yi)(yi)不值一(yi)(yi)提的(de)(de)(de)職位，我可(ke)以感受到社(she)(she)會發(fa)展上的(de)(de)(de)人情世(shi)故處(chu)事，我還(huan)在(zai)一(yi)(yi)點點的(de)(de)(de)累(lei)積實(shi)踐經驗(yan)和學(xue)習(xi)培訓為(wei)人處(chu)事之道(dao)，掌握人際交往的(de)(de)(de)繁雜，這(zhe)也是(shi)(shi)全(quan)部實(shi)踐環節中最珍(zhen)貴的(de)(de)(de)一(yi)(yi)部分。全(quan)部見習(xi)過程，我不但(dan)見到自(zi)(zi)身(shen)好的(de)(de)(de)一(yi)(yi)面，也將我還(huan)在(zai)各(ge)領域的(de)(de)(de)不足之處(chu)不遺余力的(de)(de)(de)變大出去，進(jin)而要我關心(xin)到自(zi)(zi)身(shen)從未曾留意的(de)(de)(de)物品。

　　不(bu)言(yan)而喻，前臺(tai)接待的(de)(de)(de)勞動量是(shi)挺大的(de)(de)(de)，并且，當酒店餐(can)廳招待主要(yao)的(de)(de)(de)顧(gu)(gu)客(ke)時，通常是(shi)主管會千叮嚀(ning)萬(wan)囑咐乃至親自解決，分(fen)毫不(bu)允許粗心大意。不(bu)得不(bu)承認(ren)，細(xi)心和仔細(xi)是(shi)酒店餐(can)廳每一個職工(gong)都務必具有的(de)(de)(de)物品。雖然酒店餐(can)廳里的(de)(de)(de)工(gong)作(zuo)中每日全是(shi)千篇一律、循(xun)環往復的(de)(de)(de)，可(ke)是(shi)，因(yin)(yin)為(wei)招待的(de)(de)(de)顧(gu)(gu)客(ke)大多(duo)數都是(shi)以國內各地前去旅游觀光的(de)(de)(de)，因(yin)(yin)此，可(ke)以體會不(bu)一樣的(de)(de)(de)地區(qu)擁(yong)有不(bu)一樣的(de)(de)(de)文化(hua)藝術氣(qi)場(chang)，自然，來杭州臨安(an)的(de)(de)(de)多(duo)是(shi)xx游人，因(yin)(yin)此異域氣(qi)場(chang)甚少。

　　或許，在(zai)別人來看，前臺接待(dai)的(de)工作中非常簡單，實際上，這作業的(de)`流(liu)程(cheng)繁(fan)雜(za)多種多樣，在(zai)這里說(shuo)帥(shuai)不久說(shuo)短不短的(de)三個月里，我發現要(yao)搞(gao)好一項工作中，心(xin)理狀態務(wu)必調節好，無論工作中是繁(fan)雜(za)或是悠(you)閑，要(yao)用(yong)充分的(de)心(xin)態去進行(xing)大(da)家(jia)的(de)每一份(fen)工作中，而不是去埋怨;如(ru)果(guo)你(ni)犯錯誤的(de)情況下，要(yao)費盡(jin)心(xin)思(si)一切辦法去填(tian)補你(ni)的(de)過錯，而不是躲避。說(shuo)起的(de)是，如(ru)今酒店(dian)餐廳的(de)前臺接待(dai)的(de)工資一般全是基本工資加提(ti)成的(de)，換句話說(shuo)，搬入的(de)顧客多，自(zi)身的(de)薪(xin)資也(ye)高，這算得上激勵大(da)伙兒(er)艱苦奮(fen)斗，日夜奮(fen)戰也(ye)想要(yao)堅持(chi)不懈的(de)驅動(dong)力所屬。

　　做為一(yi)個小有(you)(you)成就(jiu)的新(xin)手，我(wo)(wo)在(zai)工(gong)作上在(zai)所難(nan)免有(you)(you)犯錯誤的情況(kuang)下，好(hao)在(zai)主(zhu)管(guan)與(yu)同(tong)事(shi)都沒有(you)(you)很(hen)指責，反(fan)倒幫我(wo)(wo)寬慰和激勵，這使我(wo)(wo)十分(fen)打動(dong)，碰(peng)到(dao)那樣賢明的領導與(yu)同(tong)事(shi)，但是不(bu)易的啊。感激一(yi)位(wei)年(nian)老的朋友跟我(wo)(wo)說，無論在(zai)哪一(yi)種自然環境，都需要(yao)要(yao)記(ji)牢三點：一(yi)、勤勞，二、忍，三、敏而好(hao)學，我(wo)(wo)能一(yi)直銘記(ji)于(yu)心的。

　　見習如今早(zao)已(yi)結束，這也是(shi)(shi)(shi)一段(duan)難(nan)以忘懷的(de)(de)(de)(de)(de)日子，有(you)喜悅、有(you)汗液、有(you)苦味，難(nan)以用一言兩語(yu)說清晰(xi)。這三個月的(de)(de)(de)(de)(de)時間是(shi)(shi)(shi)短暫性的(de)(de)(de)(de)(de)，但(dan)全過程則是(shi)(shi)(shi)悠(you)長的(de)(de)(de)(de)(de)，我(wo)想好(hao)好(hao)匯總梳(shu)理(li)一下(xia)，將自(zi)(zi)身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)存在(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)不足開展加強，分類(lei)整(zheng)理(li)自(zi)(zi)身(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)信心，迎(ying)來新的(de)(de)(de)(de)(de)開始(shi)。根據此次見習，我(wo)確實學得了許(xu)多(duo)具體的(de)(de)(de)(de)(de)物品，而這種剛好(hao)是(shi)(shi)(shi)在(zai)課堂上(shang)學過不上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)。

　　之后(hou)的(de)(de)2年(nian)，我(wo)都將再次(ci)校園(yuan)內中學習(xi)培訓，由于下一階段(duan)的(de)(de)學習(xi)培訓也跟這(zhe)一份實習(xi)工(gong)作有關，因此，也為我(wo)日后(hou)的(de)(de)學習(xi)培訓確(que)立了(le)一定的(de)(de)基(ji)本(ben)。最終(zhong)，感激酒店(dian)餐廳的(de)(de)任何的(de)(de)朋友和主管(guan)，感謝你們對于我(wo)這(zhe)兩個月的(de)(de)見習(xi)期內的(de)(de)在意(yi)和照料，從你們的(de)(de)身(shen)上，我(wo)學習(xi)到(dao)了(le)許(xu)多，也期待酒店(dian)餐廳可以越變(bian)越好(hao)!

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