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二十(shi)四節(jie)氣夏至(zhi)手(shou)抄報內(nei)容
在平平淡淡的(de)日(ri)常中(zhong)，大家都接觸(chu)過不少的(de)手(shou)抄報(bao)(bao)吧，手(shou)抄報(bao)(bao)是一種群眾性的(de)宣(xuan)傳工具，它(ta)就相當于(yu)縮小的(de)黑板報(bao)(bao)。那么問題來(lai)了，到底什(shen)么樣(yang)的(de)手(shou)抄報(bao)(bao)才(cai)經典呢(ni)？以下(xia)是小編收(shou)集整理的(de)二十四節氣夏至手(shou)抄報(bao)(bao)，希(xi)望能夠幫助到大家。
二十四節氣夏至手抄報內容
夏至節氣知識
夏至是(shi)每(mei)年(nian)(nian)的(de)6月21日(ri)或22日(ri)。夏至這天，太(tai)陽直射(she)地面的(de)位置到達一年(nian)(nian)的(de)最(zui)北(bei)端，幾乎直射(she)北(bei)回歸線(xian)(北(bei)緯23°26′28〃44)，北(bei)半球的(de)白晝達最(zui)長，且越往北(bei)越長。是(shi)北(bei)半球一年(nian)(nian)中白晝最(zui)長的(de)一天，南方各地從日(ri)出(chu)到日(ri)沒大多為(wei)十四(si)小時(shi)左右。
夏至這天雖(sui)然(ran)白晝最(zui)(zui)長，太陽(yang)角度最(zui)(zui)高，但并不是一年中天氣最(zui)(zui)熱的時(shi)候。因為(wei)，接近(jin)地表的熱量，這時(shi)還在繼續積(ji)蓄，并沒(mei)有(you)達(da)到最(zui)(zui)多的時(shi)候。俗(su)話(hua)說“熱在三伏”，真正(zheng)的暑熱天氣是以(yi)夏至和(he)立秋為(wei)基點計(ji)算的。大約在七月(yue)中旬(xun)(xun)到八月(yue)中旬(xun)(xun)，我國各地的氣溫均為(wei)最(zui)(zui)高，有(you)些地區的最(zui)(zui)高氣溫可達(da)40攝氏度左右。
二十四節氣夏至內容
夏(xia)至(zhi)是二十四節氣中最(zui)早被(bei)確(que)定(ding)的一個(ge)節氣。公元前七世(shi)紀，先(xian)人采用土圭測日影，就確(que)定(ding)了(le)夏(xia)至(zhi)。韋應物的詩句說：“晝晷已云極，宵漏自此長。”夏(xia)至(zhi)這(zhe)一天(tian)，太陽幾乎直射北回(hui)歸線(xian)，北半球白天(tian)最(zui)長，夜(ye)晚最(zui)短。
夏(xia)(xia)(xia)至的到來，代表(biao)炎熱(re)將至，正所謂“日永星火，以(yi)(yi)(yi)正仲(zhong)夏(xia)(xia)(xia)”，夏(xia)(xia)(xia)至之(zhi)(zhi)后，我國大(da)部分地區將進入盛夏(xia)(xia)(xia)，這(zhe)是一年中最(zui)難熬的暑熱(re)關。人體(ti)的消化功能在(zai)此(ci)期間(jian)相(xiang)對較弱，因此(ci)飲食宜清(qing)淡(dan)，不宜肥甘(gan)厚(hou)味(wei)，要多食雜糧以(yi)(yi)(yi)寒其體(ti)，不可過(guo)食熱(re)性食物，以(yi)(yi)(yi)免(mian)(mian)助熱(re);冷食瓜果(guo)當適可而止，不可過(guo)食，以(yi)(yi)(yi)免(mian)(mian)損傷(shang)脾胃;厚(hou)味(wei)肥膩之(zhi)(zhi)品宜少勿(wu)多，以(yi)(yi)(yi)免(mian)(mian)化熱(re)生風，激發疔瘡之(zhi)(zhi)疾(ji)。
夏至三候的解釋
夏(xia)(xia)(xia)(xia)至：一(yi)(yi)候鹿(lu)角(jiao)解;二候蟬始(shi)鳴;三(san)候半(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)生(sheng)。糜與鹿(lu)雖屬(shu)同科，但古人認為，二者一(yi)(yi)屬(shu)陰(yin)一(yi)(yi)屬(shu)陽(yang)。鹿(lu)的(de)角(jiao)朝前生(sheng)，所以(yi)屬(shu)陽(yang)。夏(xia)(xia)(xia)(xia)至日陰(yin)氣生(sheng)而(er)陽(yang)氣始(shi)衰(shuai)，所以(yi)陽(yang)性(xing)的(de)鹿(lu)角(jiao)便(bian)丌始(shi)脫落(luo)。而(er)糜因(yin)屬(shu)陰(yin)，所以(yi)在(zai)冬(dong)至日角(jiao)才脫落(luo);雄性(xing)的(de)知了在(zai)夏(xia)(xia)(xia)(xia)至后因(yin)感陰(yin)氣之生(sheng)便(bian)鼓翼(yi)而(er)鳴;半(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)是一(yi)(yi)種喜陰(yin)的(de)藥草，因(yin)在(zai)仲夏(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)沼澤(ze)地或(huo)水田中出(chu)生(sheng)所以(yi)得名。由此可見，在(zai)炎熱的(de)仲夏(xia)(xia)(xia)(xia)，一(yi)(yi)些(xie)喜陰(yin)的(de)生(sheng)物開(kai)始(shi)出(chu)現，而(er)陽(yang)性(xing)的(de)生(sheng)物卻開(kai)始(shi)衰(shuai)退了。
夏至天氣有什么變化
1、江南地(di)區(qu)在夏至之后進入梅(mei)雨季節(jie)
夏至時節正(zheng)是江淮一(yi)帶(dai)的“梅雨”季(ji)節，這時正(zheng)是江南(nan)梅子黃熟期，空氣非常潮濕(shi)，冷、暖空氣團(tuan)在(zai)這里(li)交匯，并形成一(yi)道(dao)低壓槽(cao)，導(dao)致陰雨連(lian)綿的天氣。在(zai)這樣的天氣下，器物發(fa)霉，人體(ti)也覺得不舒服，一(yi)些(xie)蚊蟲(chong)繁殖速(su)度(du)很(hen)快，一(yi)些(xie)腸道(dao)性的病菌也很(hen)容易滋生。這時要注意飲用水的衛(wei)生，盡量不吃生冷食物，防(fang)止傳染病發(fa)生和傳播(bo)。
2、夏(xia)至后暴雨天氣頻繁
多數情況，“夏至(zhi)”期間，正值長江(jiang)(jiang)中下(xia)游、江(jiang)(jiang)淮流(liu)域梅(mei)雨，頻頻出現暴雨天氣，容易(yi)形成洪(hong)澇災害，甚(shen)至(zhi)對人(ren)民(min)生命財產造成威脅，應注意(yi)加(jia)強防汛工作。
3、夏至后多雷陣(zhen)雨和強(qiang)對流天(tian)氣
夏(xia)至以后地(di)面受熱(re)強(qiang)(qiang)烈，空(kong)氣(qi)對流旺(wang)盛，午(wu)后至傍晚常(chang)易形成雷(lei)陣雨(yu)。這種熱(re)雷(lei)雨(yu)驟來(lai)疾去，降雨(yu)范圍(wei)小(xiao)，人們稱(cheng)“夏(xia)雨(yu)隔田(tian)坎”。唐代詩人劉(liu)禹錫，曾巧(qiao)妙地(di)借喻(yu)這種天(tian)氣(qi)，寫出(chu)“東邊(bian)日出(chu)西邊(bian)雨(yu)，道是無(wu)晴卻有晴”的(de)著名詩句。對流天(tian)氣(qi)帶(dai)來(lai)的(de)強(qiang)(qiang)降水，不都(dou)像詩中描寫的(de)那么(me)美(mei)麗，常(chang)常(chang)帶(dai)來(lai)局地(di)災害(hai)。
4、夏至后高(gao)溫天氣持續
夏(xia)至(zhi)過后(hou)，雖然太陽直射(she)點開(kai)始從北(bei)回歸線逐(zhu)漸向南移(yi)動，北(bei)半球白(bai)晝(zhou)開(kai)始逐(zhu)漸變短，對于(yu)北(bei)回歸線及其(qi)以(yi)北(bei)的(de)地區，正午太陽高度也開(kai)始逐(zhu)日降(jiang)低，但(dan)由于(yu)太陽輻射(she)到(dao)地面的(de)熱量(liang)仍比(bi)地面向空中散發的(de)多(duo)，故在以(yi)后(hou)的(de)一段時間內，氣溫將繼續升高，因此(ci)有“夏(xia)至(zhi)不過不熱”的(de)說(shuo)法。
夏至食俗
山東習俗
夏(xia)至日(ri)是我國(guo)最(zui)(zui)早的(de)節(jie)日(ri)。清代(dai)之前的(de)夏(xia)至日(ri)全國(guo)放假一天，回家與親人團聚暢飲。《禮記》中(zhong)也記載了自然界有關夏(xia)至節(jie)氣的(de)明(ming)顯現象：“夏(xia)至到，鹿角(jiao)解，蟬始鳴，半夏(xia)生，木(mu)槿(jin)榮(rong)。”說明(ming)一年的(de)這一時(shi)節(jie)鹿角(jiao)開(kai)(kai)始脫落，蟬兒開(kai)(kai)始鳴叫，半夏(xia)、木(mu)槿(jin)兩種植物(wu)逐漸(jian)繁盛(sheng)開(kai)(kai)花。從(cong)中(zhong)醫理論(lun)講，夏(xia)至是陽(yang)氣最(zui)(zui)旺的(de)時(shi)節(jie)，養生要順應夏(xia)季陽(yang)盛(sheng)于(yu)外的(de)特點，注意保護陽(yang)氣，著眼(yan)于(yu)一個“長”字。
夏(xia)(xia)至(zhi)這天山東(dong)各地普遍要吃涼面(mian)(mian)條，俗稱過(guo)水(shui)(shui)面(mian)(mian)，有(you)“冬至(zhi)餃子夏(xia)(xia)至(zhi)面(mian)(mian)”的(de)(de)諺語。 煙臺萊陽(yang)一帶(dai)夏(xia)(xia)至(zhi)日(ri)薦(jian)新麥，黃縣(xian)一帶(dai)則煮新麥粒吃，兒童們(men)用(yong)麥秸編一個精致的(de)(de)小笊籬(li)，在(zai)湯水(shui)(shui)中一次一次地向嘴里撈(lao)，既吃了麥粒，又是(shi)一種游戲，很有(you)農家生活(huo)的(de)(de)情趣。
平(ping)陰(yin)一帶，夏至日祭祀祖(zu)先。
伏日(ri)(ri)(ri)。夏至(zhi)后第三個(ge)庚(geng)日(ri)(ri)(ri)為(wei)(wei)初伏，第四(si)庚(geng)日(ri)(ri)(ri)為(wei)(wei)中伏，立秋(qiu)后第一個(ge)庚(geng)日(ri)(ri)(ri)為(wei)(wei)末伏，總稱伏日(ri)(ri)(ri)。伏日(ri)(ri)(ri)人們食欲(yu)不振(zhen)，往(wang)(wang)往(wang)(wang)比(bi)常日(ri)(ri)(ri)消瘦，俗謂之(zhi)“苦夏”，山東有的(de)地(di)方吃生黃瓜和(he)煮雞蛋(dan)來治“苦夏”，入伏的(de)早晨吃雞蛋(dan)，不吃別的(de)食物。
伏(fu)日這天(tian)，山東(dong)民(min)(min)間都(dou)要(yao)改善(shan)飲食，膠東(dong)東(dong)部都(dou)吃面條(tiao)，長(chang)島民(min)(min)謠：“立秋入伏(fu)面。”煙(yan)臺招遠(yuan)吃水(shui)餃(jiao)，濱州無棣習慣(guan)吃面條(tiao)、豆湯和(he)面棋子(zi)，濟寧鄒(zou)城(cheng)喜歡(huan)喝冰水(shui)，有的(de)人還到嶧山山洞里避暑。
臨沂(yi)地(di)區有(you)(you)給牛(niu)(niu)(niu)改善飲(yin)食的習俗。伏(fu)(fu)日(ri)煮麥仁湯給牛(niu)(niu)(niu)喝(he)，據(ju)說(shuo)牛(niu)(niu)(niu)喝(he)了身子(zi)壯，能干活，不淌汗。民謠說(shuo)：“春牛(niu)(niu)(niu)鞭，舐牛(niu)(niu)(niu)漢，麥仁湯，舐牛(niu)(niu)(niu)飯，舐牛(niu)(niu)(niu)喝(he)了不淌汗，熬到六至餃(jiao)子(zi)夏(xia)至面(mian)”，好(hao)吃(chi)的月再一遍。”入(ru)伏(fu)(fu)后(hou)是種秋菜的季節，有(you)(you)“頭伏(fu)(fu)蘿卜二伏(fu)(fu)菜，三伏(fu)(fu)還能種蕎麥”之諺。
嶺南習俗
狗(gou)肉(rou)本來(lai)是中(zhong)國人(ren)(ren)的(de)肉(rou)類主食，后來(lai)有一個趙(zhao)姓的(de)皇帝屬狗(gou)，才禁止吃(chi)(chi)狗(gou)肉(rou)，因為吃(chi)(chi)狗(gou)肉(rou)就是吃(chi)(chi)皇帝。清朝時期滿(man)洲人(ren)(ren)做皇帝，而(er)(er)滿(man)洲人(ren)(ren)不吃(chi)(chi)狗(gou)肉(rou)，想禁而(er)(er)沒法禁。只(zhi)是中(zhong)國人(ren)(ren)后來(lai)吃(chi)(chi)狗(gou)肉(rou)的(de)人(ren)(ren)慢(man)慢(man)地少了下(xia)來(lai)，因而(er)(er)吃(chi)(chi)狗(gou)肉(rou)從由中(zhong)國人(ren)(ren)的(de)肉(rou)類主食變(bian)成(cheng)了肉(rou)類副食。
夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)吃狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)和荔枝，是(shi)嶺南一帶的(de)(de)(de)(de)人以(yi)借名想吃的(de)(de)(de)(de)“專利”。廣(guang)州(zhou)粵語地(di)區(qu)和廣(guang)西(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)欽州(zhou)、玉林等地(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de)人也是(shi)非常喜歡吃夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)和荔子(zi)的(de)(de)(de)(de)。據說夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)日的(de)(de)(de)(de)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)和荔子(zi)合(he)吃不(bu)(bu)熱(re)，有(you)“冬至(zhi)(zhi)魚(yu)生(sheng)夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)狗(gou)”之說，故(gu)此(ci)夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)吃狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)和荔枝的(de)(de)(de)(de)習(xi)慣(guan)延續到今。夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)食狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)風俗(su)，民(min)(min)間(jian)(jian)有(you)“夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)狗(gou)，沒路走”的(de)(de)(de)(de)俗(su)語，意思是(shi)夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)這(zhe)天(tian)，許多(duo)狗(gou)被(bei)殺掉，沒路可逃。民(min)(min)間(jian)(jian)說法(fa)是(shi)，狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)性溫，大(da)補(bu)元氣，屬(shu)性燥熱(re)，僅適(shi)(shi)宜秋冬季節食用，夏(xia)(xia)(xia)(xia)天(tian)吃狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)會(hui)上火，外(wai)熱(re)加上內熱(re)，對身(shen)(shen)(shen)體(ti)(ti)不(bu)(bu)利。但夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)這(zhe)天(tian)例(li)外(wai)，夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)這(zhe)天(tian)吃了(le)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)，不(bu)(bu)但不(bu)(bu)會(hui)熱(re)氣，不(bu)(bu)會(hui)對身(shen)(shen)(shen)體(ti)(ti)引起(qi)不(bu)(bu)適(shi)(shi)，反而(er)會(hui)對身(shen)(shen)(shen)體(ti)(ti)有(you)益。大(da)概是(shi)相(xiang)生(sheng)相(xiang)克的(de)(de)(de)(de)道理吧(ba)。當(dang)然(ran)(ran)，夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)吃狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)，也應(ying)適(shi)(shi)可而(er)止，不(bu)(bu)要吃得太多(duo)，以(yi)免引起(qi)消化不(bu)(bu)良等腸(chang)胃病。夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)吃狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)何以(yi)如此(ci)熱(re)衷?當(dang)地(di)流傳著這(zhe)樣一種說法(fa)，稱夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)這(zhe)天(tian)吃狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)能(neng)祛邪補(bu)身(shen)(shen)(shen)，抵御(yu)瘟疫等。“吃了(le)夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)狗(gou)，西(xi)(xi)風繞道走”，大(da)意是(shi)人只(zhi)要在夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)日這(zhe)天(tian)吃了(le)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)，其身(shen)(shen)(shen)體(ti)(ti)就能(neng)抵抗西(xi)(xi)風惡(e)雨(yu)的(de)(de)(de)(de)入侵，少感冒，身(shen)(shen)(shen)體(ti)(ti)好(hao)。正(zheng)是(shi)基(ji)于(yu)這(zhe)一良好(hao)愿望，成就了(le)“夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)”這(zhe)一獨特的(de)(de)(de)(de)民(min)(min)間(jian)(jian)飲食文化。 唯一與民(min)(min)間(jian)(jian)傳統不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)是(shi)，隨著人們生(sheng)活(huo)水平的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷提(ti)高，家家戶戶在夏(xia)(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)日殺狗(gou)的(de)(de)(de)(de)景致今天(tian)已不(bu)(bu)復存在。然(ran)(ran)而(er)，家家戶戶吃狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)習(xi)慣(guan)依(yi)然(ran)(ran)如故(gu)，區(qu)別只(zhi)在于(yu)買吃的(de)(de)(de)(de)比殺吃的(de)(de)(de)(de)多(duo)。
廣東(dong)(dong)人素(su)有(you)喜吃(chi)狗(gou)(gou)肉(rou)之習(xi)(xi)，陽(yang)江(jiang)地(di)區尤甚。而據有(you)關資料記(ji)載，夏至(zhi)殺(sha)狗(gou)(gou)補(bu)身，相傳(chuan)源于(yu)戰國時期(qi)秦(qin)德公即位次年，六月酷熱(re)(re)，疫癘流行(xing)。秦(qin)德公便按(an)“狗(gou)(gou)為(wei)陽(yang)畜，能(neng)辟不祥”之說(shuo)，命令臣民殺(sha)狗(gou)(gou)避邪，后來形成夏至(zhi)殺(sha)狗(gou)(gou)的習(xi)(xi)俗。“立夏日，吃(chi)補(bu)食(shi)”的民謠，也(ye)說(shuo)明補(bu)食(shi)從(cong)立夏就開始了。現在(zai)(zai)，嶺南地(di)區的居(ju)民在(zai)(zai)夏天并無吃(chi)狗(gou)(gou)肉(rou)的習(xi)(xi)慣，反而是(shi)在(zai)(zai)冬(dong)天食(shi)用狗(gou)(gou)肉(rou)進補(bu)。俗話說(shuo)“賣(mai)棉被，吃(chi)狗(gou)(gou)肉(rou)。因為(wei)狗(gou)(gou)肉(rou)中(zhong)醫學(xue)上講是(shi)燥熱(re)(re)的，所(suo)以傳(chuan)統生活習(xi)(xi)慣上繼有(you)嶺南醫學(xue)特色的廣東(dong)(dong)居(ju)民在(zai)(zai)夏天吃(chi)狗(gou)(gou)肉(rou)是(shi)怎么也(ye)說(shuo)不通(tong)的，更無熱(re)(re)衷，乃屬常識問題。
現今廣東地區，人們喜好在夏(xia)(xia)天滋補涼食(shi)避(bi)暑，因此居民在夏(xia)(xia)季普遍煲清(qing)補涼湯(tang)、鯽魚黑豆(dou)湯(tang)、藥(yao)理(li)排骨(gu)湯(tang)，蔥花(hua)豆(dou)腐湯(tang)，冬瓜扁豆(dou)瘦(shou)肉(rou)湯(tang)等，煮紅、綠豆(dou)沙、小米(mi)粥(zhou)、西(xi)米(mi)粥(zhou)、白果粥(zhou)、涼粉、蓮(lian)子羹、豆(dou)腐花(hua)、番(fan)薯湯(tang)等，飲(yin)銀耳木(mu)瓜糖水、涼豆(dou)漿、甘(gan)蔗水、涼茶、酸梅湯(tang)等比較傳統而且(qie)十分(fen)清(qing)甜的食(shi)物(wu)。而且(qie)夏(xia)(xia)天食(shi)物(wu)多調醋，少鹽、少姜、少蒜(suan)、味清(qing)淡，以粉面、瘦(shou)肉(rou)、青菜、瓜類等為主。
夏至氣候
對流天氣
夏(xia)至以后地(di)面(mian)受熱強烈，空氣對流旺盛(sheng)，午后至傍晚(wan)常易形成雷(lei)陣雨(yu)(yu)。這(zhe)(zhe)種(zhong)熱雷(lei)雨(yu)(yu)驟來(lai)疾去，降(jiang)雨(yu)(yu)范圍(wei)小(xiao)，人們稱“夏(xia)雨(yu)(yu)隔田坎”。唐代詩(shi)(shi)人劉(liu)禹錫，曾巧妙地(di)借(jie)喻這(zhe)(zhe)種(zhong)天(tian)氣，寫出(chu)“東(dong)邊(bian)(bian)日(ri)出(chu)西(xi)邊(bian)(bian)雨(yu)(yu)，道(dao)是無晴卻有(you)晴”的著名詩(shi)(shi)句。對流天(tian)氣帶(dai)來(lai)的強降(jiang)水，不都(dou)像詩(shi)(shi)中(zhong)描寫的那(nei)么美(mei)麗，常常帶(dai)來(lai)局地(di)災害。詩(shi)(shi)人徐書信“在暑雨(yu)(yu)”一詩(shi)(shi)中(zhong)，也對夏(xia)日(ri)雷(lei)雨(yu)(yu)天(tian)氣進行(xing)了(le)恰如其分的描述：“夏(xia)日(ri)熏風(feng)暑坐臺，蛙(wa)鳴蟬噪襲塵埃。靑天(tian)霹靂金(jin)鑼響，冷雨(yu)(yu)如錢撲面(mian)來(lai)。”
暴雨天氣
多數情況，“夏至(zhi)(zhi)”期(qi)間，正(zheng)值長江中下游、江淮流域梅雨(yu)，頻(pin)頻(pin)出(chu)現暴(bao)雨(yu)天氣(qi)，容易形成洪澇災害，甚至(zhi)(zhi)對人(ren)民生(sheng)命(ming)財產造成威脅，應注意加強防汛工作。
江淮梅雨
夏至(zhi)時(shi)節正是江(jiang)淮一(yi)帶(dai)的“梅雨”季節，這(zhe)時(shi)正是江(jiang)南梅子黃熟期，空氣(qi)非常(chang)潮濕，冷(leng)、暖空氣(qi)團在這(zhe)里交匯，并形成一(yi)道低壓槽，導致陰雨連綿的天(tian)氣(qi)。在這(zhe)樣的天(tian)氣(qi)下，器物(wu)發霉，人體也(ye)覺(jue)得不舒(shu)服，一(yi)些(xie)蚊蟲繁殖速度很快(kuai)，一(yi)些(xie)腸道性的病菌也(ye)很容易滋生(sheng)。這(zhe)時(shi)要(yao)注意(yi)飲用水的衛生(sheng)，盡量不吃生(sheng)冷(leng)食(shi)物(wu)，防(fang)止傳染病發生(sheng)和傳播。
高溫桑拿
夏至(zhi)和冬至(zhi)一樣(yang)，都是反(fan)映四季更(geng)替的(de)節(jie)氣(qi)。天文學上規(gui)定，夏至(zhi)為北(bei)半(ban)球(qiu)夏季的(de)開始。過(guo)了夏至(zhi)，雖然太(tai)陽直射(she)點逐(zhu)漸向南移動，北(bei)半(ban)球(qiu)白天一天比一天縮短，黑(hei)夜一天比一天加長。但由于太(tai)陽輻射(she)到地(di)面的(de)熱量仍比地(di)面向空中散(san)發(fa)的(de)多(duo)，故(gu)在以后的(de)'一段(duan)時間內，氣(qi)溫將繼續(xu)升高(gao)，因此有“夏至(zhi)不過(guo)不熱”的(de)說(shuo)法。從1951年-2006年的(de)資料來看，北(bei)方許多(duo)城市的(de)歷史極值都出現在夏至(zhi)后。
夏至的由來
夏至(zhi)是二(er)十四節氣(qi)中最(zui)早被確定(ding)的一(yi)個節氣(qi)。公(gong)元前七(qi)世(shi)紀，先人采用土圭測日影，就確定(ding)了夏至(zhi)。
每(mei)年(nian)的(de)夏至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)從(cong)6月21日(或(huo)22日)開始(shi)，至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)7月7日(或(huo)8日)結束(shu)。據《恪遵憲度抄本》：“日北至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，日長之(zhi)至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，日影短至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，故(gu)曰夏至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)者，極也。”夏至(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)這天，太陽直射地面的(de)位置(zhi)到達一年(nian)的(de)最(zui)(zui)北端，幾乎直射北回歸線(北緯(wei)23°26’)，北半球(qiu)的(de)白晝達最(zui)(zui)長，且(qie)越往北晝越長。
如海(hai)(hai)南(nan)(nan)的海(hai)(hai)口市(shi)這(zhe)天的日長約13小時(shi)多一(yi)點，杭州市(shi)為14小時(shi)，北京約15小時(shi)，而(er)黑龍(long)江的漠河則可達(da)17小時(shi)以(yi)(yi)上。夏至以(yi)(yi)后，太陽直射地面的位(wei)置逐漸(jian)南(nan)(nan)移，北半球的白晝日漸(jian)縮短。民間有“吃(chi)過夏至面，一(yi)天短一(yi)線”的說法。而(er)此時(shi)南(nan)(nan)半球正值隆冬。
夏(xia)至，不僅是一個重要的節(jie)(jie)(jie)氣(qi)，還是中國最(zui)古老(lao)的節(jie)(jie)(jie)日(ri)之一，有一種觀點認為傳統節(jie)(jie)(jie)日(ri)中的端(duan)午(wu)節(jie)(jie)(jie)就(jiu)是源自(zi)夏(xia)至節(jie)(jie)(jie)。夏(xia)至時值麥收，自(zi)古以來(lai)有在此(ci)時慶祝豐收、祭(ji)祀祖(zu)先之俗，以祈(qi)求消災(zai)年豐。因此(ci)夏(xia)至作為節(jie)(jie)(jie)日(ri)，納入了古代祭(ji)神禮(li)典。《周禮(li)·春官》載：“以夏(xia)日(ri)至，致地方(fang)物魈(xiao)。”周代夏(xia)至祭(ji)神，意為清除荒年、饑(ji)餓和死亡。
夏至習俗有哪些
祭祀祖先
夏(xia)(xia)至時(shi)值麥收(shou)，自(zi)古(gu)就有(you)在此(ci)(ci)時(shi)慶(qing)祝豐(feng)收(shou)、祭祀祖(zu)先之(zhi)俗，以祈求消災年豐(feng)。因此(ci)(ci)，夏(xia)(xia)至作為節(jie)日，納入(ru)了古(gu)代(dai)(dai)祭神禮典(dian)。如(ru)今，有(you)的(de)(de)地方在夏(xia)(xia)至前后還會舉辦隆重(zhong)的(de)(de)“過夏(xia)(xia)麥”，系(xi)古(gu)代(dai)(dai)“夏(xia)(xia)祭”活動的(de)(de)遺(yi)存。
消夏避伏
夏至日(ri)，婦(fu)女們即(ji)互相贈送折扇、脂(zhi)粉等(deng)什(shen)物(wu)。“扇”，借以生風；“粉脂(zhi)”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱(fei)子。古(gu)時(shi)在朝(chao)廷，夏至之后(hou)，皇家則拿出(chu)“冬藏夏用(yong)”的冰(bing)“消夏避伏”，而(er)且從(cong)周(zhou)代始(shi)，歷朝(chao)沿用(yong)，竟(jing)而(er)成為制度(du)。
食“麥粽”與“夏至餅”
江(jiang)南(nan)食俗。《吳江(jiang)縣志(zhi)》載：“夏(xia)至(zhi)(zhi)日(ri)，作(zuo)麥粽，祭先(xian)畢，則(ze)以相餉。”不僅食“麥粽”，而且(qie)將“麥粽”作(zuo)為(wei)禮(li)物，互相饋贈(zeng)。農家還搟面為(wei)薄餅(bing)，烤熟，夾以青(qing)菜、豆莢、豆腐及臘肉等，祭祖(zu)后食用，或分贈(zeng)親(qin)友，俗謂“夏(xia)至(zhi)(zhi)餅(bing)”。
冬至餛飩夏至面
自古以(yi)來(lai)，中國民間就(jiu)有(you)“冬至(zhi)餛飩夏(xia)至(zhi)面(mian)”的(de)說法(fa)，以(yi)及“吃過(guo)夏(xia)至(zhi)面(mian)，一(yi)天短一(yi)線”之(zhi)說。南方的(de)面(mian)條品種多，如陽春面(mian)、干湯面(mian)、肉(rou)絲面(mian)、三(san)鮮面(mian)、過(guo)橋面(mian)、麻油涼拌(ban)面(mian)等，而北方則是打鹵(lu)面(mian)和炸醬面(mian)。“因夏(xia)至(zhi)新麥已經登場，所以(yi)夏(xia)至(zhi)吃面(mian)也(ye)有(you)嘗(chang)新的(de)意思。”
夏至面
夏至的飲食習俗有哪些
1、北(bei)京：冬至餃子(zi)夏至面(mian)
“冬(dong)至(zhi)(zhi)餃子夏(xia)至(zhi)(zhi)面(mian)”，好吃的北京(jing)人在夏(xia)至(zhi)(zhi)這(zhe)天講究吃面(mian)。在民俗回歸的當下，凡是(shi)跟夏(xia)至(zhi)(zhi)節令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照(zhao)老北京(jing)的風(feng)俗習慣，每年一(yi)到(dao)夏(xia)至(zhi)(zhi)節氣就可以大啖生菜、涼(liang)面(mian)了，因為這(zhe)個(ge)時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開(kai)胃(wei)，又不至(zhi)(zhi)于因寒涼(liang)而(er)損害健(jian)康。
2、浙江紹興(xing)：夏(xia)至吃了(le)圓糊醮(jiao)，踩得石頭咕(gu)咕(gu)叫
諺云：“夏至(zhi)吃了(le)圓糊醮(jiao)，踩得石(shi)頭咕咕叫”。醮(jiao)坨由(you)米(mi)磨粉做成(cheng)，加(jia)韭菜等佐料(liao)煮食，又名(ming)圓糊醮(jiao)。以前，很(hen)多(duo)農戶將(jiang)醮(jiao)坨用竹簽穿好，插于(yu)每(mei)丘水田的缺(que)口流水處，并燃香祭(ji)祀，以祈豐收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮(jiao)坨，乘機飽食一頓。
3、江(jiang)蘇(su)無錫(xi)：夏(xia)至(zhi)餛飩冬至(zhi)團，四季安康人團圓(yuan)
夏至(zhi)這(zhe)天，無錫人早晨吃(chi)麥粥，中(zhong)午吃(chi)餛飩，取混沌和合之(zhi)意。有諺語(yu)說：“夏至(zhi)餛飩冬至(zhi)團，四季安康(kang)人團圓。”吃(chi)過餛飩，為孩童秤(cheng)體重(zhong)，希望孩童體重(zhong)增加更(geng)健康(kang)。
4、嶺南地區：吃了(le)夏至狗，西風繞道走
夏至
“吃(chi)(chi)了(le)夏至狗，西風(feng)(feng)繞道走(zou)”，大意是人(ren)只(zhi)要在夏至日這天吃(chi)(chi)了(le)狗肉，其身體就(jiu)能抵抗西風(feng)(feng)惡雨的(de)入侵，少感冒，身體好(hao)。正是基于這一(yi)良好(hao)愿望，成就(jiu)了(le)“夏至狗肉”這一(yi)獨特的(de)民間飲(yin)食文化。夏至吃(chi)(chi)狗肉和荔(li)枝(zhi)，是嶺(ling)南一(yi)帶的(de)人(ren)以借名想吃(chi)(chi)的(de)“專(zhuan)利”。
5、山東(dong)：普遍要吃(chi)涼面條，俗(su)稱過水面
夏至(zhi)這天(tian)山東各地普遍要(yao)吃涼面條，俗稱過(guo)水面，萊(lai)陽一(yi)(yi)帶(dai)夏至(zhi)日薦新麥(mai)，黃縣(今(jin)龍(long)口市)一(yi)(yi)帶(dai)則煮新麥(mai)粒吃，兒(er)童們用麥(mai)秸(jie)編一(yi)(yi)個精致的(de)小笊(zhao)籬，在(zai)湯水中一(yi)(yi)次一(yi)(yi)次地向嘴里撈，既吃了麥(mai)粒，又是一(yi)(yi)種游戲，很有農家生活的(de)情趣。
6、其(qi)它地區的夏(xia)至食俗
在中國(guo)西(xi)北(bei)地區如(ru)陜西(xi)，此日食粽，并(bing)取菊為灰用來防止小麥(mai)受蟲害。在南方，此日秤人(ren)以驗肥瘦(shou)。農家搟面為薄(bo)餅，烤熟，夾以青菜(cai)、豆(dou)莢、豆(dou)腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。
“夏至”食品
“麥(mai)(mai)(mai)粽”與“夏至餅”：江(jiang)南(nan)食俗(su)，一般有麥(mai)(mai)(mai)粽、角黍、李子、餛飩、湯面(mian)(mian)等(deng)(deng)。《吳江(jiang)縣志》：“夏至日，作麥(mai)(mai)(mai)粽，祭先畢，則以相餉。”不僅食“麥(mai)(mai)(mai)粽”，而且將“麥(mai)(mai)(mai)粽”作為(wei)禮物(wu)，互(hu)相饋(kui)贈(zeng)。夏至日，農(nong)家還搟面(mian)(mian)為(wei)薄餅，烤熟，夾(jia)以青(qing)菜、豆莢、豆腐、及臘肉等(deng)(deng)，祭祖后食用，俗(su)謂“夏至餅”，或分贈(zeng)親友。
餛(hun)飩(tun)夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)面：自古以(yi)來，中國(guo)民(min)(min)間(jian)就有(you)“冬(dong)至(zhi)(zhi)餛(hun)飩(tun)夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)面”的(de)說法(fa)，江南一(yi)帶夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)吃面是很多地區的(de)重要習俗，民(min)(min)間(jian)有(you)“吃過(guo)(guo)夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)面，一(yi)天短一(yi)線(xian)”的(de)說法(fa)。南方的(de)面條品種多，如(ru)陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guo)(guo)橋面及麻油(you)涼(liang)拌(ban)面等，而北方則是打(da)鹵面和炸醬面。“因夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)新麥(mai)已經登場(chang)，所以(yi)夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)吃面也有(you)嘗新的(de)意(yi)思。”
北京
“冬至餃(jiao)子夏(xia)(xia)至面(mian)(mian)”，好吃的(de)北京人在夏(xia)(xia)至這天講究吃面(mian)(mian)。按(an)照(zhao)老北京的(de)風(feng)俗習慣(guan)，每(mei)年一(yi)到夏(xia)(xia)至節氣就(jiu)可(ke)以大(da)啖生(sheng)菜、涼(liang)面(mian)(mian)了，因為這個時(shi)候(hou)氣候(hou)炎熱(re)，吃些生(sheng)冷之物可(ke)以降(jiang)火(huo)開胃，又不至于因寒涼(liang)而(er)損害健康。夏(xia)(xia)至這天，北京各家(jia)面(mian)(mian)館人氣很(hen)旺。無論面(mian)(mian)館的(de)四川(chuan)涼(liang)面(mian)(mian)、擔擔面(mian)(mian)、紅(hong)燒肉面(mian)(mian)還(huan)是炸醬面(mian)(mian)等等，各種面(mian)(mian)條都很(hen)“暢銷”。
紹興
舊(jiu)時，在(zai)浙江紹興地區，人們(men)不分貧富，夏(xia)至(zhi)日(ri)皆祭其(qi)祖，俗稱“做夏(xia)至(zhi)”，除常(chang)規供品外(wai)，特(te)加一盤蒲絲餅。而紹興地區龍舟競渡因氣候(hou)故，明、清以來多不在(zai)端午節，而在(zai)夏(xia)至(zhi)，此(ci)風俗至(zhi)今尚存。
無錫
夏(xia)至這(zhe)天，無錫人早晨(chen)吃麥粥，中午吃餛飩(tun)，取混沌和合之意。有諺語說：“夏(xia)至餛飩(tun)冬至團，四季(ji)安康(kang)(kang)人團圓。”吃過餛飩(tun)，為孩(hai)童稱體重，希望孩(hai)童體重增加更健康(kang)(kang)。
山東
夏(xia)(xia)至(zhi)這(zhe)天山(shan)東(dong)各地普遍要(yao)吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至(zhi)餃(jiao)子夏(xia)(xia)至(zhi)面”的諺語(yu)。萊陽一(yi)(yi)帶夏(xia)(xia)至(zhi)日薦新麥，黃縣(xian)(今龍口市)一(yi)(yi)帶則煮新麥粒吃，們用麥秸編一(yi)(yi)個精致的小笊籬，在湯(tang)水中一(yi)(yi)次一(yi)(yi)次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又(you)是一(yi)(yi)種游戲(xi)，很有農家生(sheng)活的情趣。平(ping)陰一(yi)(yi)帶，夏(xia)(xia)至(zhi)日祭祀祖先。
嶺南
夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)(zhi)吃(chi)狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)和荔枝(zhi)，是嶺南一(yi)帶的(de)(de)(de)人(ren)以借名(ming)想吃(chi)的(de)(de)(de)“專利”。廣州(zhou)粵(yue)語地區和廣西(xi)的(de)(de)(de)欽(qin)州(zhou)、玉林等地區的(de)(de)(de)人(ren)也是非常喜歡在(zai)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)(zhi)吃(chi)狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)和荔枝(zhi)的(de)(de)(de)。據說夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)(zhi)日(ri)的(de)(de)(de)狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)和荔子合吃(chi)不熱，有“冬(dong)至(zhi)(zhi)(zhi)魚生夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)(zhi)狗(gou)(gou)(gou)(gou)”之說，故此夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)(zhi)吃(chi)狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)和荔枝(zhi)的(de)(de)(de)習(xi)慣延續到今。“吃(chi)了(le)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)(zhi)狗(gou)(gou)(gou)(gou)，西(xi)風(feng)繞道走”，大意是人(ren)只要在(zai)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)(zhi)日(ri)這(zhe)天(tian)吃(chi)了(le)狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)，其(qi)身體(ti)就(jiu)能抵抗西(xi)風(feng)惡雨的(de)(de)(de)入侵，少感冒，身體(ti)好(hao)。正(zheng)是基于這(zhe)一(yi)良好(hao)愿望(wang)，成就(jiu)了(le)“夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)(zhi)狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)”這(zhe)一(yi)獨特的(de)(de)(de)民(min)間飲食文(wen)化。如(ru)今隨著(zhu)人(ren)們(men)生活水平(ping)的(de)(de)(de)不斷提(ti)高，家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)在(zai)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)(zhi)(zhi)日(ri)殺(sha)狗(gou)(gou)(gou)(gou)的(de)(de)(de)景(jing)致今天(tian)已不復存在(zai)。然而(er)，家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)吃(chi)狗(gou)(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)習(xi)慣依然如(ru)故。
中(zhong)的(de)(de)夏(xia)(xia)至(zhi)，雖然(ran)這(zhe)個節(jie)氣在我們的(de)(de)生活中(zhong)存在了(le)幾千年，但(dan)是(shi)好(hao)多人并(bing)不(bu)(bu)知道，夏(xia)(xia)至(zhi)的(de)(de)含義是(shi)什么?夏(xia)(xia)至(zhi)是(shi)什么意思?這(zhe)要從太陽說起，對住(zhu)在北半球(qiu)的(de)(de)人，這(zhe)天(tian)，太陽直射(she)北回歸線，是(shi)北半球(qiu)一(yi)年中(zhong)白晝最(zui)長(chang)的(de)(de)一(yi)天(tian)，也是(shi)從這(zhe)一(yi)天(tian)開始，北半球(qiu)白天(tian)最(zui)長(chang)，夜間最(zui)短。雖然(ran)白天(tian)時(shi)間最(zui)長(chang)，但(dan)是(shi)太陽高(gao)度角最(zui)高(gao)，但(dan)并(bing)不(bu)(bu)是(shi)一(yi)年中(zhong)最(zui)熱的(de)(de)的(de)(de)時(shi)候。
夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)的(de)傳(chuan)統(tong)活動(dong)?也(ye)是從(cong)這一天(tian)開始，在古(gu)代就(jiu)有了夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)風(feng)俗活動(dong)，每個(ge)地(di)方(fang)(fang)的(de)夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)風(feng)俗還都(dou)不(bu)一樣，有的(de)地(di)方(fang)(fang)風(feng)俗甚至(zhi)(zhi)超過(guo)很多傳(chuan)統(tong)節日(ri)。有的(de)地(di)方(fang)(fang)比端午節都(dou)濃重。
第一(yi)種傳統風俗，祭(ji)神祀祖(zu)，在古代對(dui)這(zhe)(zhe)些儀(yi)式感很強(qiang)烈(lie)，好像大(da)多數的傳統節日有這(zhe)(zhe)種祭(ji)祀，這(zhe)(zhe)是因為夏至到了，也(ye)是該(gai)收(shou)麥子的季(ji)節了，自古以來(lai)人們就有這(zhe)(zhe)個時節慶祝豐(feng)收(shou)、祭(ji)祀祖(zu)先的風俗，人們用這(zhe)(zhe)種方(fang)式來(lai)祈(qi)求平安，希望(wang)有個大(da)豐(feng)收(shou)，更希望(wang)祖(zu)先們給保佑一(yi)年(nian)(nian)比一(yi)年(nian)(nian)好的美好愿望(wang)!也(ye)感謝天賜豐(feng)收(shou)，又祈(qi)求獲得“的五(wu)谷豐(feng)登”，因此，把夏至作為節日，納入了古代祭(ji)神禮典中。
第二種傳(chuan)統風(feng)俗(su)，消(xiao)夏避(bi)伏，夏至(zhi)到了，女人們開(kai)(kai)始(shi)互(hu)相(xiang)贈(zeng)送自己(ji)做(zuo)的(de)扇(shan)子(zi)，買的(de)胭(yan)脂(zhi)之類的(de)小禮物，這(zhe)些東西(xi)可以(yi)用來散去體內的(de)熱氣(qi)，可以(yi)防生痱子(zi)。這(zhe)是(shi)民(min)間的(de)一些風(feng)俗(su)，而在宮廷之中(zhong)，“夏至(zhi)”之后，皇(huang)宮中(zhong)會拿出往(wang)年存(cun)放的(de)冰塊，這(zhe)些被叫著“冬藏夏用”的(de)冰，說是(shi)可以(yi)用來“消(xiao)夏避(bi)伏”，這(zhe)些宮中(zhong)夏至(zhi)風(feng)俗(su)，從周(zhou)代開(kai)(kai)始(shi)，一朝朝的(de)在延續下來。
第(di)三種(zhong)夏至(zhi)傳統風俗，稱人，這(zhe)是(shi)一些民間的風俗，在不少地方(fang)(fang)都有(you)，說(shuo)夏至(zhi)稱人可以(yi)知道肥胖，更可以(yi)起到大吉大利。甚至(zhi)地方(fang)(fang)俗稱是(shi)“稱人節”，為此(ci)還有(you)著“慎起居、禁詛咒、戒剃頭(tou)等的忌諱。
第(di)四種夏至傳統風俗(su)，給牛(niu)改(gai)善伙食。這(zhe)是山(shan)東(dong)臨沂一(yi)帶流行(xing)風俗(su)，牛(niu)在古代是一(yi)家人的(de)生(sheng)存希望，大(da)多數農活全靠它(ta)了(le)，因此這(zhe)天，就給牛(niu)煮麥仁(ren)湯(tang)喝，據說牛(niu)喝了(le)身體(ti)壯，能干活，不(bu)流汗(han)。還有民謠作為證據：“春牛(niu)鞭，紙(zhi)牛(niu)漢(公牛(niu))，麥仁(ren)湯(tang)，紙(zhi)牛(niu)飯，甜(tian)牛(niu)喝了(le)不(bu)淌汗(han)，熬(ao)到六月再一(yi)遍。”哈哈，和(he)人差不(bu)多了(le)。
夏至(zhi)的習俗有哪些?
第一(yi)(yi)種(zhong)習(xi)(xi)俗吃(chi)(chi)面，這(zhe)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)古老的(de)(de)民(min)間習(xi)(xi)俗，好多地方(fang)在(zai)(zai)夏(xia)至到來之際(ji)，就有“冬至餃(jiao)子夏(xia)至面”的(de)(de)說法，這(zhe)種(zhong)吃(chi)(chi)面的(de)(de)習(xi)(xi)俗在(zai)(zai)很(hen)多地方(fang)都(dou)很(hen)盛行。比喻山東各地夏(xia)至日(ri)要(yao)吃(chi)(chi)涼(liang)面條(tiao)，就是(shi)(shi)把面條(tiao)煮好以后再用(yong)涼(liang)水過(guo)一(yi)(yi)遍，俗稱(cheng)過(guo)水面，這(zhe)是(shi)(shi)因(yin)為夏(xia)至以后實在(zai)(zai)是(shi)(shi)太(tai)熱了，一(yi)(yi)般三伏(fu)天(tian)吃(chi)(chi)面都(dou)要(yao)過(guo)涼(liang)水，吃(chi)(chi)涼(liang)面有提醒大家注(zhu)意防暑降溫，在(zai)(zai)膠州地區(qu)把這(zhe)天(tian)的(de)(de)面條(tiao)稱(cheng)為“人(ren)伏(fu)面”。
第二(er)種習俗吃粽(zong)子(zi)，這(zhe)是一些(xie)西北地方的(de)習俗，特別是陜西一帶(dai)，夏至這(zhe)天吃粽(zong)子(zi)，叫(jiao)做食粽(zong)，并(bing)且用菊的(de)灰用來(lai)防(fang)止小(xiao)麥受蟲害。
第三種習(xi)(xi)俗(su)(su)吃(chi)狗肉，這是一些地方的習(xi)(xi)俗(su)(su)，說是夏至吃(chi)了狗肉 能強壯身體，因為流汗(han)多(duo)，流行性疾病也(ye)多(duo)，人的身體易體虛得病，就用(yong)吃(chi)狗肉來以增強抵抗力。這是習(xi)(xi)俗(su)(su)一直沿襲(xi)到現在都很盛行。
第四種習俗餛飩(tun)，這 是(shi)江蘇(su)無錫(xi)一(yi)帶的地(di)方(fang)習俗，有句話(hua)就(jiu)是(shi)“夏至餛飩(tun)冬至團(tuan)，四季安康(kang)人團(tuan)圓(yuan) ”，夏至這天，無錫(xi)人早晨(chen)吃麥粥，中午(wu)吃餛飩(tun)，意思就(jiu)是(shi)餛飩(tun)有和合之意。
第五(wu)種習俗(su)吃(chi)生黃瓜和煮(zhu)雞蛋 ，這是(shi)山東(dong)一些地方的習俗(su)，夏(xia)至以后(hou)就(jiu)是(shi)三(san)(san)伏天了，被稱為(wei)苦夏(xia)，就(jiu)是(shi)入伏的早(zao)上(shang)要(yao)吃(chi)雞蛋，不吃(chi)別的食物(wu)(wu)。以此物(wu)(wu)來抵擋三(san)(san)伏天。
第(di)六種習(xi)俗吃(chi)(chi)補食 ，民謠說：“日，吃(chi)(chi)補食。這是(shi)江蘇和杭州一帶的習(xi)俗，就是(shi)夏(xia)至以(yi)后馬上進(jin)入伏天(tian)，要開始注意三(san)(san)伏天(tian)的飲食，要吃(chi)(chi)三(san)(san)鮮，地三(san)(san)鮮，樹三(san)(san)鮮，水三(san)(san)鮮等，來滋補三(san)(san)伏天(tian)帶來身體的不適(shi)。
其(qi)實很(hen)多地方都有各自的夏(xia)至習俗，好多已(yi)經流傳到現在，小伙(huo)伴們你(ni)們的家鄉有哪些(xie)夏(xia)至風俗和習俗呢?歡迎留(liu)言分享喲!
盤點夏至節氣飲食習俗
1、面條
“冬(dong)至(zhi)(zhi)餃子夏至(zhi)(zhi)面(mian)。”這(zhe)句俗話說的是老北京另一民俗。因為地(di)處(chu)黃(huang)河流域的北方地(di)區，主(zhu)要(yao)農作物是麥子，在(zai)新(xin)麥收獲之時，人(ren)們用新(xin)面(mian)制作喜面(mian)是喜慶(qing)豐收的最好方式(shi)。吃面(mian)條不但營養豐富能滿足(zu)人(ren)們的口腹需求，而且吃著巧(qiao)手制出的眾多(duo)樣式(shi)的面(mian)條，還能給生活帶來多(duo)樣的樂趣。
在酷熱(re)(re)的(de)(de)(de)(de)(de)夏(xia)(xia)天吃(chi)熱(re)(re)面(mian)(mian)，除(chu)了(le)愛(ai)好，據說還(huan)有“避惡”之意，古人(ren)(ren)認(ren)為(wei)(wei)農歷五(wu)月是(shi)惡月，有吃(chi)熱(re)(re)面(mian)(mian)是(shi)為(wei)(wei)驅除(chu)邪惡之說，即用(yong)多出汗方(fang)法以祛除(chu)人(ren)(ren)體內滯(zhi)留的(de)(de)(de)(de)(de)潮氣和暑氣。有些人(ren)(ren)夏(xia)(xia)天時愛(ai)吃(chi)涼面(mian)(mian)祛暑。夏(xia)(xia)至(zhi)食(shi)(shi)面(mian)(mian)，主要是(shi)因為(wei)(wei)夏(xia)(xia)至(zhi)新麥已經登場，所以夏(xia)(xia)至(zhi)食(shi)(shi)面(mian)(mian)也有“嘗新”的(de)(de)(de)(de)(de)意思。悶熱(re)(re)潮濕的(de)(de)(de)(de)(de)天氣往往食(shi)(shi)欲缺乏，如(ru)果此(ci)時來碗(wan)面(mian)(mian)條，再配上點爽(shuang)口的(de)(de)(de)(de)(de)小菜，不僅能喚起(qi)人(ren)(ren)們的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)欲，而且會讓人(ren)(ren)享受到更多的(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)涼，起(qi)到解暑的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。
2、圓糊醮
以前的(de)(de)(de)時代里人不(bu)分貧富都在(zai)夏至日的(de)(de)(de)時候祭(ji)其祖(zu)(zu)，俗稱(cheng)“做(zuo)夏至”，祭(ji)祀祖(zu)(zu)宗除了要一(yi)些常(chang)規的(de)(de)(de)貢品(pin)之外，還(huan)會特別加上一(yi)盤的(de)(de)(de)薄(bo)絲餅。夏收完畢，新(xin)麥上市，所以有日吃面嘗新(xin)的(de)(de)(de)習(xi)俗，也有人用麥粉調(diao)糊糊，攤成薄(bo)餅烤(kao)熟(shu)食用。
“夏至吃了圓糊醮，踩得石(shi)頭咕咕叫”，以(yi)前很多的農戶(hu)會將做好的醮坨(tuo)用竹簽穿好，插在水(shui)田的缺口流(liu)水(shui)的地(di)方，并(bing)且(qie)燃燒香以(yi)此祭祀(si)，祈求可以(yi)豐收。因此浙(zhe)江(jiang)紹(shao)興依然有夏至吃圓糊醮的習(xi)慣。
3、粽子
西北地區會(hui)在夏至當天吃粽(zong)子(zi)(zi)(zi)，并且會(hui)取(qu)菊用(yong)灰來(lai)(lai)防(fang)止(zhi)小麥受(shou)蟲(chong)害。夏至到(dao)來(lai)(lai)，陽(yang)(yang)(yang)(yang)氣一(yi)天天萎縮，陰氣一(yi)天天生(sheng)長(chang)，這個(ge)時候(hou)要送走(zou)舊的(de)陽(yang)(yang)(yang)(yang)氣，粽(zong)子(zi)(zi)(zi)里(li)的(de)糯米、紅棗，從中醫角度(du)來(lai)(lai)看是(shi)象(xiang)征(zheng)陽(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)東西，人們把(ba)它們包起來(lai)(lai)吃下(xia)去(qu)，就是(shi)和(he)陽(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)季節(jie)告別的(de)意思。“吃粽(zong)子(zi)(zi)(zi)，最早是(shi)一(yi)種儀(yi)式性的(de)吃。”
據記載，早在春秋時(shi)(shi)(shi)期(qi)，人們就開始(shi)(shi)食(shi)(shi)粽(zong)(zong)。用菰葉（茭白(bai)葉）包黍(shu)米(mi)(mi)成牛角狀，叫(jiao)“角黍(shu)”；用竹筒裝米(mi)(mi)密封烤(kao)熟，稱“筒黍(shu)”。其(qi)原料主(zhu)要(yao)是黍(shu)米(mi)(mi)。而且，一(yi)開始(shi)(shi)人們食(shi)(shi)粽(zong)(zong)就不限于端(duan)(duan)午，而是端(duan)(duan)午和夏(xia)至(zhi)并重，晉周處的(de)《風土記》就說“俗，重端(duan)(duan)午與夏(xia)至(zhi)同。”梁《荊楚歲時(shi)(shi)(shi)記》也說夏(xia)至(zhi)這一(yi)天(tian)吃(chi)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)。即使(shi)后來粽(zong)(zong)子(zi)(zi)成了端(duan)(duan)午節的(de)流行食(shi)(shi)品(pin)，有些(xie)地方也仍(reng)保留(liu)了夏(xia)至(zhi)吃(chi)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)的(de)傳(chuan)統。如白(bai)居易《和夢得夏(xia)至(zhi)憶蘇州(zhou)呈盧賓客》詩：“憶在蘇州(zhou)日，常憶夏(xia)至(zhi)筵(yan)，粽(zong)(zong)香筒作嫩，炙脆子(zi)(zi)鵝鮮。”可(ke)見(jian)，至(zhi)少在唐(tang)朝時(shi)(shi)(shi)，蘇州(zhou)夏(xia)至(zhi)吃(chi)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)。
4、涼面
山東各地在夏至的(de)這一(yi)天(tian)里是要吃涼面條的(de)，也就(jiu)是過水面，用麥秸編一(yi)個精致的(de)小笊籬(li)，在湯(tang)水中一(yi)次(ci)一(yi)次(ci)的(de)往嘴里撈面吃，對于(yu)小孩子(zi)來說已(yi)經(jing)不只是吃飯了(le)，更(geng)是一(yi)種游戲，充滿了(le)樂趣(qu)。
清(qing)代時(shi)“夏至伏(fu)面”已(yi)發展成為各種花色冷(leng)(leng)面。潘榮陛《帝京歲時(shi)紀勝》載(zai)“夏至，大(da)祀方(fang)澤(ze)，乃國之(zhi)大(da)典(dian)。是日(ri)家家俱食冷(leng)(leng)淘(tao)面，即(ji)俗說過水(shui)面是也……冷(leng)(leng)淘(tao)面爽口適(shi)宜，天下無比。”
夏(xia)至面(mian)(mian)(mian)(mian)也叫做“入伏(fu)面(mian)(mian)(mian)(mian)”，下鍋的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)或(huo)面(mian)(mian)(mian)(mian)葉(xie)多(duo)是(shi)手搟(xian)面(mian)(mian)(mian)(mian)，一般是(shi)用剛剛收下來的(de)(de)新(xin)麥子面(mian)(mian)(mian)(mian)搟(xian)成(cheng)的(de)(de)。這樣的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)或(huo)面(mian)(mian)(mian)(mian)葉(xie)糧食(shi)味香濃，吃起來口感好(hao)，易消化。夏(xia)至涼面(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)做法和吃法都很講(jiang)究，不但要用涼開水或(huo)山泉(quan)水把煮熟(shu)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)或(huo)面(mian)(mian)(mian)(mian)葉(xie)“拔涼”，還要搭配多(duo)種小(xiao)菜、調料(liao)。
5、餛燉
江蘇無錫的人在夏(xia)至這一天(tian)，早餐會吃(chi)(chi)麥(mai)粥，然(ran)后午(wu)餐吃(chi)(chi)餛(hun)燉，有(you)“混沌(dun)和合(he)”的意思(si)。民間(jian)還有(you)吃(chi)(chi)了餛(hun)燉之(zhi)后為(wei)孩子量體(ti)(ti)重，希望(wang)孩子體(ti)(ti)重增加，身體(ti)(ti)健康的習(xi)俗。餛(hun)飩(tun)，古(gu)人稱其形“有(you)如雞卵(luan)，頗似天(tian)地渾沌(dun)之(zhi)象”，而“餛(hun)飩(tun)”又(you)與(yu)“渾沌(dun)”諧音。盤古(gu)開天(tian)，渾沌(dun)初分，吃(chi)(chi) 了餛(hun)飩(tun)可得聰明。筆者幼時(shi)聽祖母說(shuo)：“夏(xia)至吃(chi)(chi)餛(hun)飩(tun)，熱(re)天(tian)不疰夏(xia)。”夏(xia)至吃(chi)(chi)餛(hun)飩(tun)則又(you)包(bao)含一種祈求平安度夏(xia)的良好愿望(wang)。
史載(zai)，宋(song)(song)代(dai)宮廷(ting)中(zhong)，每適(shi)夏(xia)至(zhi)(zhi)，御廚們就(jiu)包出一(yi)種夏(xia)至(zhi)(zhi)餛飩(tun)(tun)(tun)，供帝(di) 后(hou)妃嬪食(shi)用。其實(shi)，宋(song)(song)代(dai)宮廷(ting)不光(guang)是(shi)夏(xia)至(zhi)(zhi)這(zhe)個節(jie)(jie)令吃(chi)(chi)餛飩(tun)(tun)(tun)，一(yi)年之(zhi)中(zhong)其余(yu)二十三個節(jie)(jie)氣亦(yi)均吃(chi)(chi)餛飩(tun)(tun)(tun)，故宋(song)(song)代(dai)宮廷(ting)便有一(yi)道(dao)“二十四節(jie)(jie)氣餛飩(tun)(tun)(tun)”的(de)著名(ming)面(mian)點(dian)，南(nan)宋(song)(song)高(gao)宗尤嗜食(shi)餛飩(tun)(tun)(tun)。
包(bao)餛飩(tun)的(de)手(shou)法也(ye)各有不同，包(bao)出(chu)來的(de)餛飩(tun)樣(yang)子也(ye)不同，有的(de)像元寶，有的(de)像官(guan)帽，這和吃餛飩(tun)的(de)本意：團(tuan)團(tuan)圓圓，幸福(fu)美滿的(de)涵義是(shi)一致的(de)，表達了一種(zhong)對美好(hao)生(sheng)活的(de)向(xiang)往和追求。
6、狗肉
狗(gou)肉(rou)(rou)在民(min)間來說(shuo)一(yi)直都是滋補的(de)(de)佳品(pin)，而嶺南(nan)地區(qu)更有夏(xia)至(zhi)吃狗(gou)肉(rou)(rou)的(de)(de)習(xi)慣，“吃了夏(xia)至(zhi)狗(gou)，西風繞場走”，也就是說(shuo)夏(xia)至(zhi)這一(yi)天吃了狗(gou)肉(rou)(rou)的(de)(de)話(hua)，身體就會(hui)強壯到足(zu)以抵抗西風惡雨的(de)(de)入侵(qin)了，身體更加的(de)(de)健(jian)康。
從醫學的(de)角度(du)來說(shuo)，狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)是一種(zhong)燥(zao)熱的(de)食物，夏至吃(chi)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)要(yao)根(gen)據各(ge)人(ren)身(shen)體體質來決(jue)定(ding)是否能(neng)吃(chi)，民間說(shuo)法有些不太科學。另外(wai)，據說(shuo)因為當地大量屠狗(gou)(gou)，一些狗(gou)(gou)目睹同類死亡，承受很大的(de)恐(kong)懼跟心理折(zhe)磨，當地的(de)狂犬病爆發率高與此不無關系。小編(bian)提醒(xing)，狗(gou)(gou)是人(ren)類最忠誠的(de)朋(peng)友，吃(chi)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)行為不應(ying)該推(tui)崇。
7、荔枝
除(chu)了(le)吃(chi)(chi)狗肉之外，還(huan)有吃(chi)(chi)荔枝(zhi)的(de)(de)習慣(guan)，廣州(zhou)粵語(yu)地(di)區和廣西的(de)(de)欽州(zhou)、玉(yu)林等地(di)區都非常喜歡(huan)吃(chi)(chi)夏至的(de)(de)狗肉和荔枝(zhi)，兩者(zhe)合吃(chi)(chi)不熱。大量食(shi)用(yong)荔枝(zhi)容易引起低血糖(tang)癥，也就是“荔枝(zhi)病”，因此一定要適量。在吃(chi)(chi)荔枝(zhi)前(qian)后喝(he)一點(dian)鹽水(shui)或者(zhe)綠豆水(shui)、冬瓜水(shui)、生地(di)湯(tang)等有解(jie)暑、的(de)(de)功效。
夏至有哪些習俗：
冬至餃子夏至面
農歷五(wu)月(yue)間(陽歷6月(yue)22日)的(de)夏至(zhi)，是全(quan)年白晝最長(chang)的(de)一(yi)天。周代(dai)已有祭神儀式，認為可(ke)以(yi)消除國中的(de)疫癘(li)、荒年與人民的(de)饑餓(e)。漢族風(feng)俗，流行于全(quan)國大部(bu)地區。指夏至(zhi)節(二(er)十四節氣之一(yi))吃涼面(mian)(條)的(de)習俗。清·潘榮(rong)陛《帝(di)京(jing)歲時(shi)紀(ji)勝》：“是日，家家俱食(shi)冷淘面(mian)，即俗說過水(shui)面(mian)是也……諺云：‘冬至(zhi)餛飩夏至(zhi)面(mian)’”
6月21日是二(er)十四節(jie)氣中的(de)夏(xia)(xia)至，“冬至餃(jiao)子夏(xia)(xia)至面(mian)”，好吃(chi)的(de)北京人在(zai)夏(xia)(xia)至這(zhe)天講究吃(chi)面(mian)。在(zai)民俗回(hui)歸的(de)當下(xia)，凡是跟夏(xia)(xia)至節(jie)令(ling)沾邊兒的(de)吃(chi)食都賣得不錯。按(an)照老北京的(de)風俗習慣，每年一到夏(xia)(xia)至節(jie)氣就可以大啖生菜(cai)、涼(liang)面(mian)了，因為這(zhe)個時候氣候炎熱(re)，吃(chi)些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼(liang)而損害健(jian)康(kang)。、
老(lao)北京夏(xia)至最(zui)愛炸醬面
6月21日是二十四節(jie)氣(qi)中的夏至(zhi)(zhi)，“冬至(zhi)(zhi)餃子(zi)夏至(zhi)(zhi)面”，好吃的北京(jing)人在夏至(zhi)(zhi)這天講究吃面。在民俗回(hui)歸(gui)的當下，凡(fan)是跟夏至(zhi)(zhi)節(jie)令沾邊兒的吃食都賣得不(bu)錯。按(an)照(zhao)老北京(jing)的風俗習慣，每年一到夏至(zhi)(zhi)節(jie)氣(qi)就可(ke)以大(da)啖生菜、涼(liang)面了，因(yin)為這個時候氣(qi)候炎熱，吃些生冷之(zhi)物可(ke)以降火開胃，又不(bu)至(zhi)(zhi)于因(yin)寒涼(liang)而損害(hai)健康。
夏至這天，北京各家面(mian)(mian)館(guan)人氣很旺。無論面(mian)(mian)館(guan)的四川(chuan)涼面(mian)(mian)、擔(dan)擔(dan)面(mian)(mian)、紅(hong)燒肉(rou)面(mian)(mian)還是炸醬(jiang)面(mian)(mian)等等，各種面(mian)(mian)條(tiao)都很“暢銷”。
西(xi)(xi)北(bei)有些(xie)地區夏至吃粽子在西(xi)(xi)北(bei)地區如陜西(xi)(xi)，此日食粽，并取菊為灰用來(lai)防止(zhi)小麥受蟲害。
在南方，此(ci)日(ri)秤人以驗肥(fei)瘦。農家搟面為薄餅(bing)，烤(kao)熟，夾(jia)以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭(ji)祖后食用或贈送親(qin)友。
有些地(di)區，此日(ri)多有成年的外甥和外甥女到娘舅(jiu)家(jia)(jia)吃(chi)飯，舅(jiu)家(jia)(jia)必備莧菜和葫(hu)蘆(lu)做菜，俗(su)說(shuo)(shuo)吃(chi)了(le)莧菜，不會發痧，吃(chi)了(le)葫(hu)蘆(lu)，腿就(jiu)有力氣。也有的到外婆(po)家(jia)(jia)吃(chi)腌臘(la)肉(rou)，說(shuo)(shuo)是(shi)吃(chi)了(le)就(jiu)不會疰夏。
“夏(xia)(xia)至餛飩免(mian)疰夏(xia)(xia)”、“吃(chi)了夏(xia)(xia)至面(mian)，一天(tian)短一線(xian)”、“冬至餃子夏(xia)(xia)至面(mian)”等都(dou)是夏(xia)(xia)至諺(yan)語。北(bei)方(fang)山東地方(fang)夏(xia)(xia)至吃(chi)涼面(mian)條，嶺南地區(qu)(qu)有(you)(you)夏(xia)(xia)至吃(chi)狗(gou)肉習俗。除食(shi)面(mian)食(shi)外，我國有(you)(you)的地方(fang)要食(shi)涼粉、涼皮，有(you)(you)些地區(qu)(qu)還要喝涼茶，吃(chi)荔枝(zhi)、吃(chi)茶葉蛋。
夏至習俗
祭祀祖先
夏(xia)至時值(zhi)麥收(shou)，自(zi)古就有(you)在此(ci)時慶祝豐收(shou)、祭(ji)祀祖先之俗(su)，以祈求消災(zai)年豐。因此(ci)，夏(xia)至作為節日(ri)，納入了古代祭(ji)神禮(li)典(dian)。如今，有(you)的地方在夏(xia)至前后還會舉辦隆重的“過(guo)夏(xia)麥”，系古代“夏(xia)祭(ji)”活(huo)動的遺存。
消夏避伏
夏(xia)至(zhi)日，婦(fu)女(nv)們(men)即(ji)互相(xiang)贈送折扇、脂粉等什(shen)物。“扇”，借以生風;“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防(fang)生痱子。古時在朝(chao)廷，夏(xia)至(zhi)之后，皇家則拿出“冬藏夏(xia)用”的冰“消夏(xia)避伏”，而且從周代(dai)始，歷朝(chao)沿用，竟而成為制度。
如何在(zai)夏至時刻增加好運勢
夏至時刻(ke)是增(zeng)加(jia)好運(yun)勢(shi)的良(liang)好時機，可(ke)以采取以下方式來增(zeng)加(jia)好運(yun)：
將家(jia)中(zhong)舊的物品清理干凈，新置一些新家(jia)具(ju)或裝飾品，以增加室內的陽氣。
在夏(xia)至前后，適(shi)當(dang)修(xiu)剪院子(zi)或家(jia)中的植(zhi)物(wu)，保持家(jia)居的清新舒適(shi)。
在夏至時刻(ke)，可以選擇一(yi)些陽氣強的食物進行食用，如魚、雞肉、黃豆、山藥等。
在(zai)辦公室或(huo)家(jia)庭房中，增(zeng)加(jia)一些(xie)綠色(se)植(zhi)物，以增(zeng)加(jia)氣場的自然感。
夏至要注意什么
1、清(qing)淡飲食多(duo)吃蔬果(guo)雜(za)糧
夏至時節(jie)氣(qi)候炎熱(re),人的消化功(gong)能相對較弱,因此,飲食(shi)(shi)宜清淡(dan)不(bu)宜肥甘厚味,要(yao)多食(shi)(shi)雜(za)糧(liang)以寒其(qi)體(ti),不(bu)可(ke)(ke)過(guo)(guo)食(shi)(shi)熱(re)性食(shi)(shi)物,以免(mian)助(zhu)熱(re);冷食(shi)(shi)瓜果當適可(ke)(ke)而止,不(bu)可(ke)(ke)過(guo)(guo)食(shi)(shi),以免(mian)損傷(shang)脾胃;厚味肥膩之品宜少(shao)勿(wu)多,以免(mian)化熱(re)生風(feng),激發疔瘡之疾(ji)。
2、要清涼
衣服的布料盡量(liang)選用棉質及(ji)亞麻,這樣容(rong)易吸汗(han)和透氣(qi)(qi)。居室(shi)宜清涼(liang),早晚室(shi)內(nei)氣(qi)(qi)溫(wen)低,應(ying)將門窗(chuang)打開,通風(feng)換(huan)氣(qi)(qi)。中(zhong)午(wu)室(shi)外氣(qi)(qi)溫(wen)高于室(shi)內(nei),宜將門窗(chuang)緊閉(bi),拉好窗(chuang)簾。陰涼(liang)的環境,會使人心靜神安。
3、晚睡(shui)早起睡(shui)午(wu)覺
此時(shi)節,公眾起(qi)(qi)居調養應順(shun)應自然界陽(yang)盛陰(yin)衰的(de)(de)變化,宜晚睡早起(qi)(qi),而(er)老弱者則(ze)應早睡早起(qi)(qi),盡量保(bao)持每天7小(xiao)時(shi)左(zuo)右(you)的(de)(de)睡眠時(shi)間。從這天開(kai)始,一定(ding)要睡午(wu)覺。夏至陰(yin)生,在中醫理(li)論(lun)中,午(wu)覺是(shi)以陽(yang)養陰(yin),子覺是(shi)以陰(yin)養陽(yang)。只要能(neng)合上眼(yan)睛一會,就能(neng)達到很好(hao)的(de)(de)養陰(yin)效果。
夏(xia)至(zhi)節氣吃(chi)什么適合養(yang)生
苦瓜
“苦(ku)(ku)(ku)”味(wei)(wei)食(shi)品是(shi)“火”的(de)天敵。苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)食(shi)物(wu)之所以苦(ku)(ku)(ku)，是(shi)因(yin)為其中含有生物(wu)堿(jian)、尿素類等苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)物(wu)質。最佳的(de)苦(ku)(ku)(ku)味(wei)(wei)食(shi)物(wu)首推苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)，不(bu)管是(shi)涼拌，炒還是(shi)煲湯(tang)，只(zhi)要能把苦(ku)(ku)(ku)瓜(gua)做得熟、并(bing)且不(bu)失“青色”，都能達到“去(qu)火”的(de)目(mu)的(de)。
芹菜
性(xing)味甘(gan)苦。微寒。具備(bei)清熱利濕、平(ping)肝(gan)涼血的(de)作用。時(shi)常食(shi)用。對(dui)咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備(bei)較(jiao)好的(de)匡(kuang)助療效。芹菜還具備(bei)減低膽固(gu)純和血壓的(de)作用。
絲瓜絡
性味甘苦(ku)。有通(tong)經(jing)絡、行血(xue)脈、涼(liang)血(xue)解毒(du)的功效。絲瓜(gua)(gua)絡清冷微寒。瓜(gua)(gua)肉鮮(xian)嫩。做湯或者炒肉均可(ke)。具備清熱化痰的作用。
萵筍
萵筍具備清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用(yong)。對幼童來講，還能(neng)起到幫助長牙、換牙的作用(yong)。常(chang)言道：三(san)天不(bu)吃青，兩眼冒金(jin)星。這里的“青”就是(shi)指各種蔬菜瓜果。
香蕉
香(xiang)蕉性甘寒，味微澀，具(ju)有清熱止渴、清胃(wei)涼血、潤腸通便、降壓利(li)尿的功(gong)效。對于口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。但(dan)是，香(xiang)蕉不適宜脾胃(wei)虛寒、陽氣不足的人(ren)食用，否(fou)則會引(yin)發虛火更旺。
梨
梨有生(sheng)津止渴、化痰清火、潤肺去燥(zao)的功能，適(shi)宜(yi)肺熱咳嗽(sou)、咽干喉痛、大便燥(zao)結(jie)、高血壓(ya)以及肝炎、肝硬化患者。梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良及產后(hou)血虛的人(ren)不宜(yi)食用。
西瓜
夏季消暑珍品，涼甜(tian)可口(kou)。西瓜(gua)具有清(qing)熱(re)消煩、止渴解(jie)暑、寬中下氣(qi)、療喉痹、利(li)小便、治(zhi)血痢、解(jie)酒毒(du)的功效。但(dan)是吃(chi)西瓜(gua)不(bu)(bu)能一次攝入過多，否(fou)則(ze)會引起消化(hua)不(bu)(bu)良(liang)或腹(fu)瀉(xie)。
獼猴桃
獼猴桃具有解熱、止渴等功(gong)效(xiao)。含豐富的(de)糖分、維生(sheng)素C等營養(yang)素，尤其維生(sheng)素C的(de)含量(liang)遠遠高(gao)于梨和蘋果。
夏至各地習俗
據宋(song)代《文昌雜錄》里記(ji)載(zai)，宋(song)代的(de)(de)(de)官(guan)方要放(fang)假3天，讓百官(guan)回家休(xiu)息，好(hao)(hao)好(hao)(hao)地(di)洗澡、娛樂(le)。《遼史(shi)·禮志》中說：“夏(xia)(xia)至(zhi)日謂(wei)(wei)之‘朝節’，婦女(nv)進彩扇(shan)(shan)，以粉脂囊(nang)相贈遺。”彩扇(shan)(shan)用來納涼(liang)，香(xiang)囊(nang)可除汗臭。這一(yi)天，各地(di)的(de)(de)(de)農民(min)忙著祭天，北求(qiu)雨，南祈晴。從(cong)周代時起，在夏(xia)(xia)至(zhi)日已經(jing)有了祭神儀式，到了清代仍(reng)然被視作“國(guo)之大典”，民(min)間的(de)(de)(de)百姓(xing)們在這一(yi)天吃(chi)夏(xia)(xia)至(zhi)面，有的(de)(de)(de)地(di)方還吃(chi)新(xin)麥做成餅、饃(mo)，謂(wei)(wei)之嘗(chang)新(xin)。
時至(zhi)(zhi)今日(ri)，各(ge)地(di)仍然保留有各(ge)種趣(qu)味(wei)盎(ang)然的夏(xia)至(zhi)(zhi)節日(ri)食(shi)俗。在(zai)(zai)(zai)北(bei)京，“頭伏餃(jiao)子(zi)二(er)伏面，三(san)伏烙(luo)餅(bing)攤雞蛋”；在(zai)(zai)(zai)山(shan)東，“冬至(zhi)(zhi)餃(jiao)子(zi)夏(xia)至(zhi)(zhi)面”；在(zai)(zai)(zai)江蘇，夏(xia)令有三(san)鮮：地(di)三(san)鮮是莧(xian)菜、蠶豆和杏(xing)仁，樹三(san)鮮是櫻桃、梅子(zi)和香(xiang)椿，水(shui)三(san)鮮是海(hai)絲(si)、鯽魚(yu)和咸鴨蛋；在(zai)(zai)(zai)陜西(xi)，夏(xia)至(zhi)(zhi)食(shi)粽子(zi)等(deng)。
今年22日(ri)(ri)夏至。從夏至日(ri)(ri)起，氣溫開始(shi)進入最(zui)熱的階段。炎(yan)炎(yan)夏日(ri)(ri)，容易“上火”。故營養專家提醒人們，夏至時節，要多吃苦味食物，能清泄暑熱，增進食欲(yu)。
夏至和伏日習俗花樣多
夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)日是我國(guo)(guo)最早的(de)節(jie)日。清代之前的(de)夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)日全國(guo)(guo)放假一(yi)天，回(hui)家(jia)與親(qin)人團聚暢飲。《禮(li)記(ji)》中也記(ji)載了自然(ran)界有關夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)節(jie)氣(qi)的(de)明(ming)顯現象(xiang)：“夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)到，鹿角解，蟬始鳴(ming)，半夏(xia)(xia)生(sheng)，木(mu)槿(jin)(jin)榮。”說明(ming)一(yi)年的(de)這一(yi)時(shi)節(jie)鹿角開始脫落，蟬兒(er)開始鳴(ming)叫，半夏(xia)(xia)、木(mu)槿(jin)(jin)兩種植物逐漸繁盛(sheng)開花。從中醫(yi)理論講，夏(xia)(xia)至(zhi)(zhi)是陽氣(qi)最旺的(de)時(shi)節(jie)，養生(sheng)要(yao)順應夏(xia)(xia)季陽盛(sheng)于(yu)外的(de)特點，注(zhu)意保護(hu)陽氣(qi)，著眼于(yu)一(yi)個“長”字(zi)。
夏至(zhi)這天山東各(ge)地普遍要吃(chi)涼面條(tiao)，俗稱過水面，有“冬至(zhi)餃子夏至(zhi)面”的諺語。
煙臺萊陽一帶夏至日薦新麥。 黃縣(今煙臺龍口市)一帶則(ze)煮新麥粒吃，兒童們(men)用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中(zhong)一次(ci)一次(ci)地向(xiang)嘴(zui)里撈，既吃了麥粒，又是一種(zhong)游戲(xi)，很有(you)農家生活(huo)的情趣。
夏至日祭祀祖先
伏日。夏(xia)至(zhi)后第三個庚日為(wei)初(chu)伏，第四庚日為(wei)中伏，立秋后第一個庚日為(wei)末(mo)伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗(su)謂之“苦夏(xia)”，山(shan)東(dong)有的(de)地方吃(chi)生黃瓜和煮(zhu)雞蛋(dan)來治“苦夏(xia)”，入(ru)伏的(de)早晨吃(chi)雞蛋(dan)，不吃(chi)別的(de)食物。
伏(fu)日這(zhe)天，山(shan)東(dong)民間都要(yao)改善飲食，膠東(dong)東(dong)部(bu)都吃(chi)(chi)面(mian)條，長島民謠：“立秋(餃子)入(ru)伏(fu)面(mian)。”煙臺(tai)招遠吃(chi)(chi)水(shui)餃，濱州(zhou)無棣(di)習慣(guan)吃(chi)(chi)面(mian)條、豆湯和面(mian)棋子，濟寧鄒城喜(xi)歡喝冰(bing)水(shui)，有的(de)人(ren)還到(dao)嶧山(shan)山(shan)洞里避暑。
夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)日(ri)照最(zui)長，故(gu)中國紹興有(you)“嬉，要嬉夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)日(ri)”之俚語。舊時，人不(bu)分貧富，夏(xia)(xia)(xia)于(yu)日(ri)皆祭(ji)其祖，俗(su)(su)稱“做夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)”。除常規供品外，特加一盤蒲絲(si)餅。其時，夏(xia)(xia)(xia)收完畢，新麥上市(shi)，因有(you)于(yu)是日(ri)吃面(mian)嘗新習(xi)俗(su)(su)，諺語說(shuo)“冬至(zhi)餛飩夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)面(mian)”。亦有(you)做麥糊燒者，即(ji)以麥粉調(diao)糊，攤為薄餅烤(kao)熟(shu)，亦帶嘗新之意。
臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。 伏日煮麥仁湯(tang)(tang)給牛(niu)喝，據說牛(niu)喝了(le)身子壯，能干活，不淌(tang)汗(han)。民謠說：“春牛(niu)鞭，舐(shi)牛(niu)漢(公牛(niu))，麥仁湯(tang)(tang)，舐(shi)牛(niu)飯(fan)，舐(shi)牛(niu)喝了(le)不淌(tang)汗(han)，熬到六月再一遍。”入伏后是種(zhong)秋菜(cai)的(de)季節，有“頭伏蘿卜二(er)伏菜(cai)，三伏還(huan)能種(zhong)蕎(qiao)麥”之諺。
嶺南習俗：食狗祛邪補身
狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)本來(lai)(lai)是(shi)中(zhong)國(guo)人的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)類主(zhu)食(shi)，后來(lai)(lai)有一個(ge)趙姓的(de)(de)皇帝屬狗(gou)，才禁止吃(chi)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)，因為吃(chi)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)就是(shi)吃(chi)皇帝。清朝時期滿洲人做皇帝，而滿洲人不吃(chi)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)，想(xiang)禁而沒(mei)法禁。只是(shi)中(zhong)國(guo)人后來(lai)(lai)吃(chi)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)人慢慢地少了(le)下來(lai)(lai)，因而吃(chi)狗(gou)肉(rou)(rou)(rou)從由中(zhong)國(guo)人的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)類主(zhu)食(shi)變成了(le)肉(rou)(rou)(rou)類副食(shi)。
夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)吃(chi)(chi)(chi)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)荔(li)枝，是(shi)嶺南一(yi)(yi)帶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)以(yi)借名想吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“專利”。廣州粵語地(di)區(qu)和(he)廣西(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)欽(qin)州、玉林等地(di)區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)也(ye)是(shi)非常喜歡吃(chi)(chi)(chi)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)荔(li)子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。據說(shuo)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)日(ri)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)荔(li)子合(he)吃(chi)(chi)(chi)不(bu)(bu)熱(re)，有“冬至(zhi)魚生(sheng)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)狗(gou)(gou)(gou)”之(zhi)說(shuo)，故(gu)此(ci)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)吃(chi)(chi)(chi)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)和(he)荔(li)枝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)習(xi)慣延續到今。夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)食(shi)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)俗，民(min)間有“夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)狗(gou)(gou)(gou)，沒路(lu)走(zou)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)俗語，意(yi)思是(shi)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)這(zhe)天(tian)，許多狗(gou)(gou)(gou)被殺掉(diao)，沒路(lu)可(ke)逃。民(min)間說(shuo)法是(shi)，狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)性溫，大補(bu)元氣，屬性燥熱(re)，僅適宜秋冬季節(jie)食(shi)用，夏(xia)(xia)(xia)天(tian)吃(chi)(chi)(chi)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)會(hui)(hui)(hui)上火，外熱(re)加上內熱(re)，對身(shen)(shen)(shen)體(ti)不(bu)(bu)利。但(dan)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)這(zhe)天(tian)例外，夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)這(zhe)天(tian)吃(chi)(chi)(chi)了(le)(le)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，不(bu)(bu)但(dan)不(bu)(bu)會(hui)(hui)(hui)熱(re)氣，不(bu)(bu)會(hui)(hui)(hui)對身(shen)(shen)(shen)體(ti)引(yin)起(qi)不(bu)(bu)適，反而(er)會(hui)(hui)(hui)對身(shen)(shen)(shen)體(ti)有益。大概(gai)是(shi)相生(sheng)相克的(de)(de)(de)(de)(de)(de)道理吧(ba)。當(dang)然，夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)吃(chi)(chi)(chi)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，也(ye)應適可(ke)而(er)止，不(bu)(bu)要吃(chi)(chi)(chi)得太多，以(yi)免(mian)引(yin)起(qi)消化(hua)不(bu)(bu)良等腸胃(wei)病。夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)吃(chi)(chi)(chi)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)何(he)以(yi)如(ru)此(ci)熱(re)衷(zhong)？當(dang)地(di)流傳著這(zhe)樣一(yi)(yi)種說(shuo)法，稱(cheng)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)這(zhe)天(tian)吃(chi)(chi)(chi)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)能(neng)祛(qu)邪補(bu)身(shen)(shen)(shen)，抵御瘟疫(yi)等。“吃(chi)(chi)(chi)了(le)(le)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)狗(gou)(gou)(gou)，西(xi)(xi)風(feng)繞道走(zou)”，大意(yi)是(shi)人(ren)只要在(zai)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)日(ri)這(zhe)天(tian)吃(chi)(chi)(chi)了(le)(le)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，其(qi)身(shen)(shen)(shen)體(ti)就(jiu)能(neng)抵抗西(xi)(xi)風(feng)惡雨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)入侵(qin)，少感冒(mao)，身(shen)(shen)(shen)體(ti)好。正是(shi)基于這(zhe)一(yi)(yi)良好愿望，成就(jiu)了(le)(le)“夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)”這(zhe)一(yi)(yi)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)民(min)間飲食(shi)文化(hua)。唯一(yi)(yi)與民(min)間傳統不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)，隨著人(ren)們生(sheng)活水平的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)斷提高，家家戶(hu)戶(hu)在(zai)夏(xia)(xia)(xia)至(zhi)日(ri)殺狗(gou)(gou)(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)景致今天(tian)已不(bu)(bu)復存在(zai)。然而(er)，家家戶(hu)戶(hu)吃(chi)(chi)(chi)狗(gou)(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)習(xi)慣依然如(ru)故(gu)，區(qu)別(bie)只在(zai)于買吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)比殺吃(chi)(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)多。
夏(xia)(xia)至這天，在陽江的(de)(de)一些鎮(zhen)上的(de)(de)農(nong)貿市場，往日的(de)(de)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)攤檔(dang)，大(da)部(bu)分(fen)掛(gua)起(qi)了狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)，只(zhi)有(you)小部(bu)分(fen)攤檔(dang)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)一起(qi)賣。當(dang)地市場管(guan)理人(ren)員(yuan)稱，平日里這個農(nong)貿市場能銷售四十頭(tou)以上的(de)(de)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)，而(er)今天是夏(xia)(xia)至日，作為(wei)主(zhu)要肉(rou)(rou)(rou)食的(de)(de)豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)上攤只(zhi)有(you)十多頭(tou)，上午還沒看(kan)到牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)上攤，原因(yin)是當(dang)地群(qun)眾每年夏(xia)(xia)至吃(chi)狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)已成相(xiang)傳成習。“掛(gua)豬(zhu)頭(tou)，賣狗(gou)(gou)肉(rou)(rou)(rou)”，成為(wei)夏(xia)(xia)至廣東陽江地區肉(rou)(rou)(rou)菜市場一道獨特(te)的(de)(de)風景線。
陽(yang)江(jiang)人對夏(xia)(xia)至吃狗何以如此熱衷？當地(di)流傳著這(zhe)(zhe)樣一(yi)(yi)種說法(fa)，稱(cheng)夏(xia)(xia)至這(zhe)(zhe)天(tian)吃狗肉能(neng)祛邪補身(shen)，抵御瘟疫等。“吃了夏(xia)(xia)至狗，西風(feng)繞道走”，大意是人只要(yao)在夏(xia)(xia)至日這(zhe)(zhe)天(tian)吃了狗肉，其身(shen)體(ti)就能(neng)抵抗西風(feng)惡雨的(de)入侵，少感冒，身(shen)體(ti)好。正是基于(yu)這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)良好愿望，成就了“夏(xia)(xia)至狗肉”這(zhe)(zhe)一(yi)(yi)獨特的(de)民間飲食(shi)文(wen)化(hua)。
1、生菜，涼面
過去，老北京有冬(dong)至餛飩夏至面的說法。老北京的習俗，每年(nian)夏至都可以(yi)開始(shi)吃生(sheng)菜(cai)(cai)、冷面，吃這些生(sheng)冷食(shi)物可以(yi)有效地(di)幫助減少火和(he)開胃菜(cai)(cai)，促進食(shi)欲，但不會(hui)因為太冷而損(sun)害健康。所(suo)以(yi)每次夏至即將來臨，冷面條和(he)其他食(shi)物都開始(shi)出售。
2、熱面
有些(xie)人喜歡在炎熱(re)(re)的(de)(de)夏天吃熱(re)(re)面(mian)條，這被稱(cheng)為(wei)鍋挑，據說有辟邪的(de)(de)意思(si)，吃熱(re)(re)面(mian)條是為(wei)了驅除邪惡(e)，出(chu)汗更多，以(yi)消(xiao)除人體(ti)的(de)(de)水分和熱(re)(re)量。
3、夏至羹
湖南長沙人(ren)夏(xia)至吃糯米粉(fen)拌鼠曲草(cao)做成的湯(tang)(tang)丸，叫夏(xia)至湯(tang)(tang)。民間諺(yan)語說吃夏(xia)至湯(tang)(tang)，麻石踩坑(keng)，夏(xia)至吃團(音為坨(tuo))，一腳(jiao)過河，意喻力大，身輕如燕(yan)。
4、夏至餅
夏收后(hou)，新麥上市，所以有一天吃(chi)面(mian)條嘗新習俗，有些人用麥粉糊，攤成煎餅烤吃(chi)。加入蔬菜、豆(dou)莢(jia)、豆(dou)腐、培根(gen)等(deng)，祭祖后(hou)食(shi)用，俗稱夏至蛋糕。
5、豌豆糕
夏(xia)至(zhi)那天(tian)，在(zai)(zai)老南(nan)京的習俗中，成年人應該讓孩子(zi)們(men)坐在(zai)(zai)門檻上(shang)吃(chi)豌(wan)豆(dou)(dou)蛋(dan)糕來預防一切疾病(bing)。這種(zhong)習俗的起源是因為炎熱的夏(xia)季(ji)天(tian)氣，人們(men)不想吃(chi)東西，讓孩子(zi)們(men)先吃(chi)豌(wan)豆(dou)(dou)蛋(dan)糕來開(kai)胃(wei)菜。此外，老南(nan)京還在(zai)(zai)夏(xia)至(zhi)吃(chi)了(le)一碗冷面條來稱重。
6、夏至蛋
衡陽、郴州、永州、湘西吃夏(xia)至(zhi)(zhi)蛋(dan)。夏(xia)至(zhi)(zhi)，將整個(ge)雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)煮(zhu)熟，剝殼(ke)后(hou)加紅(hong)棗(zao)煮(zhu)湯，叫吃夏(xia)至(zhi)(zhi)蛋(dan)。湘南地區，主(zhu)要是嘉(jia)禾、藍(lan)山、桂陽在夏(xia)至(zhi)(zhi)早上(shang)起床，煮(zhu)整個(ge)雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)，用(yong)紅(hong)紙或(huo)紅(hong)色染料染紅(hong)蛋(dan)皮，然后(hou)用(yong)小網袋，系上(shang)青(qing)少年、兒童的胸部(bu)，直到中午或(huo)下(xia)午剝蛋(dan)殼(ke)吃雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)。人(ren)們認為夏(xia)至(zhi)(zhi)吃雞(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)可(ke)以強(qiang)身健胃(wei)，走路有力。俗話說(shuo)夏(xia)至(zhi)(zhi)吃蛋(dan)，石板踩爛。”
7、新麥
在山東的(de)一些地區，夏至(zhi)有(you)煮新麥粒的(de)習(xi)俗。孩子們用新麥秸編織的(de)小樹(shu)籬在湯里(li)撈新麥粒，這不僅是一種嘗(chang)新的(de)游戲。
8、圓糊醮
夏(xia)至吃了圓糊，踩在(zai)石頭上咕咕叫。過(guo)去，許多農(nong)民會用竹簽(qian)穿上做好(hao)的(de)塊(kuai)，插在(zai)水田缺口流水的(de)地方，燒香(xiang)祭祀，祈(qi)求(qiu)豐收。因此，浙江紹興仍有(you)夏(xia)至吃圓糊的(de)習慣。
9、粽子
西(xi)北(bei)部(bu)分地區夏(xia)至吃粽(zong)子。在陜西(xi)等西(xi)北(bei)地區，今天(tian)吃粽(zong)子，以(yi)菊花為灰，防(fang)止小麥受害(hai)。
10、麥粥
江蘇無錫人(ren)在夏(xia)至(zhi)吃早餐(can)麥(mai)粥(zhou)。麥(mai)粥(zhou)不僅香味宜(yi)人(ren)，健脾(pi)養胃，老少(shao)咸宜(yi)，還能有效緩(huan)解人(ren)們苦夏(xia)食欲不振(zhen)，祛濕利尿。這是夏(xia)至(zhi)難得(de)的美味。
11、餛燉
無錫人(ren)中(zhong)午吃餛(hun)飩，意思(si)是混沌和諧。俗(su)話說:夏(xia)至餛(hun)飩冬(dong)至團(tuan)，四季安(an)康(kang)人(ren)團(tuan)圓。民間也有吃餛(hun)飩后(hou)給孩子(zi)量體重的習俗(su)，希望孩子(zi)體重增加，身體健康(kang)。
12、莧菜和葫蘆
夏至那天，一(yi)些(xie)地區的(de)(de)未成(cheng)年侄(zhi)女(nv)和侄(zhi)女(nv)會去他們(men)母親母親家(jia)吃(chi)飯，他們(men)的(de)(de)叔(shu)叔(shu)家(jia)會準備莧菜和葫蘆做飯，這意味著他們(men)吃(chi)莧菜后不會刮傷(shang)，吃(chi)葫蘆腿后會有(you)力量。
13、狗肉
夏至吃(chi)狗肉的習(xi)慣(guan)在一些(xie)地方也很(hen)流行(xing)(xing)。吃(chi)狗肉可以強(qiang)身(shen)健體。史記云秦(qin)人以狗為(wei)主，俗稱夏至吃(chi)狗肉。這意味著夏天有很(hen)多(duo)流行(xing)(xing)病。夏至適(shi)合吃(chi)狗肉，以增強(qiang)抵抗力。因此，夏至吃(chi)狗肉的習(xi)俗一直(zhi)延續到今天。
14、荔枝
除了吃狗肉，還有吃(chi)荔枝的(de)習慣。廣州粵語地區和廣西欽州、榆(yu)林(lin)等地區都非常喜歡(huan)吃(chi)夏至的(de)狗肉和荔枝。吃(chi)大(da)量荔枝容(rong)易引起低血(xue)糖，即荔枝病，所(suo)以一(yi)定要(yao)適量。
15、過水面
在夏至的(de)這一(yi)(yi)天，山東各地都要吃涼面(mian)，也就是(shi)過水面(mian)，用麥秸做(zuo)一(yi)(yi)個精(jing)致(zhi)的(de)小柵欄，在湯(tang)里一(yi)(yi)次又一(yi)(yi)次的(de)撈(lao)面(mian)。對孩子來說(shuo)，不僅僅是(shi)吃飯，更是(shi)一(yi)(yi)種充滿樂趣的(de)游戲(xi)。
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