關于食品安全事故應急預案

時間：2023-05-04 14:54:31 關于食品安全事故應急預案我要投稿

關于食品安全(quan)事故應急(ji)預案(an)

　　食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)也是一(yi)門專門探討在食(shi)(shi)(shi)品加工、存儲、銷售等(deng)過程中(zhong)確保食(shi)(shi)(shi)品衛生及(ji)食(shi)(shi)(shi)用安(an)全(quan)(quan)，降(jiang)低(di)疾病隱患，防范食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)毒的一(yi)個跨學科領域，所以食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)很重要。下面是小(xiao)編(bian)整理的關于食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)事故應急預案（精選36篇），歡迎閱讀與收藏。

　　關于食品安全事故應急預案1

　　一、總則

　　（一）編制目的

　　建立健(jian)全(quan)瀏(liu)陽市教育系統應對(dui)食(shi)品安(an)全(quan)事(shi)故的(de)指揮體系和(he)運行機制，規范和(he)指導應急處理工(gong)作(zuo)，有效(xiao)預防(fang)、積極應對(dui)、及(ji)時控制食(shi)品安(an)全(quan)事(shi)故，高(gao)效(xiao)組(zu)織(zhi)應急救(jiu)援工(gong)作(zuo)，最大限度地減少食(shi)品安(an)全(quan)事(shi)故的(de)危害(hai)，保(bao)障學(xue)校師生員(yuan)工(gong)身(shen)體健(jian)康與生命(ming)安(an)全(quan)，維護正常的(de)教學(xue)秩(zhi)序。

　　（二）編制依據

　　依(yi)據《中(zhong)華人民共(gong)和國食(shi)品安(an)(an)全法(fa)》、《突發公共(gong)衛生事(shi)(shi)件應(ying)急條例》、《餐飲服(fu)務食(shi)品安(an)(an)全操作規(gui)(gui)范》、《學校食(shi)物中(zhong)毒事(shi)(shi)故(gu)(gu)行政責任追究暫行規(gui)(gui)定》、《長沙市學校食(shi)品安(an)(an)全管理辦法(fa)》、《瀏陽(yang)市突發公共(gong)衛生事(shi)(shi)件（事(shi)(shi)故(gu)(gu)）應(ying)急處(chu)理預(yu)案》、《瀏陽(yang)市重大食(shi)品安(an)(an)全事(shi)(shi)故(gu)(gu)應(ying)急預(yu)案》等法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)(gui)和文(wen)件，結(jie)合我(wo)市教育系(xi)統食(shi)品安(an)(an)全監管工(gong)作實際，制定本預(yu)案。

　　（三）適用范圍

　　本預案(an)適用于瀏陽市各(ge)級各(ge)類學校(xiao)、托幼機構在(zai)食(shi)(shi)物（食(shi)(shi)品）生(sheng)(sheng)產加工(gong)、消費等環節中發(fa)生(sheng)(sheng)食(shi)(shi)源性疾患，造(zao)成(cheng)師生(sheng)(sheng)員工(gong)病(bing)亡或者可能對師生(sheng)(sheng)員工(gong)健康構成(cheng)潛在(zai)的(de)重大危害，并造(zao)成(cheng)嚴重社會影響的(de)食(shi)(shi)品安全事故。

　　（四）工作原則

　　1.全(quan)程預防、全(quan)程控制：在學校食(shi)(shi)堂餐(can)飲(yin)和小賣部(bu)消費等環節中(zhong)發生食(shi)(shi)源性疾(ji)患，造成學校師生食(shi)(shi)物中(zhong)毒或其他食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事故時(shi)啟(qi)動本《應急預案》。

　　2.明(ming)確職(zhi)責(ze)、落實責(ze)任(ren)：按照(zhao)“全市統(tong)一領導、教育部門(men)協調、學校(xiao)(xiao)校(xiao)(xiao)長負責(ze)、各(ge)方(fang)聯合行動(dong)”的食品安全工作機制，實行分級管(guan)理、分級響應，落實各(ge)自職(zhi)責(ze)。

　　3.科(ke)學(xue)決(jue)策(ce)、群防(fang)群控(kong)(kong)(kong)：各學(xue)校要建(jian)立組(zu)織，實行科(ke)學(xue)民主(zhu)決(jue)策(ce)，依法規范應急(ji)救援工作，確保應急(ji)預案的(de)科(ke)學(xue)性(xing)、權(quan)威性(xing)和可操作性(xing)。要加強學(xue)校日(ri)常監測、堅持群防(fang)群控(kong)(kong)(kong)，及時(shi)分析、評估和預警。對可能引發的(de)食品安全事故，做到(dao)早發現、早報(bao)告、早控(kong)(kong)(kong)制(zhi)。

　　4.及時(shi)反應(ying)、快速(su)行動：學校對所(suo)發(fa)生的(de)食(shi)品(pin)安全事(shi)故要作(zuo)出快速(su)反應(ying)，及時(shi)啟動應(ying)急預案，嚴格控制事(shi)故發(fa)展和勢態蔓延，有(you)效開展應(ying)急救援工作(zuo)，認真做(zuo)好食(shi)品(pin)安全事(shi)故的(de)救治、處理及整改工作(zuo)。

　　二、應急指揮體系及職責

　　（一）市教育(yu)局根據瀏(liu)陽市食品安(an)(an)(an)全(quan)管理(li)辦(ban)公室要(yao)求，成立(li)教育(yu)系統(tong)食品安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)應(ying)急指揮部，統(tong)一指揮應(ying)急處置工(gong)作。總指揮由(you)局長(chang)或分(fen)管領導擔任，成員(yuan)根據食品安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)性質和應(ying)急處理(li)工(gong)作的需要(yao)確定(ding)，由(you)局后勤產業管理(li)辦(ban)公室牽頭，局相關科室負責(ze)同志組成。主要(yao)職責(ze)有(you)：

　　1.啟(qi)動市教育系統(tong)食品(pin)安全(quan)事故應(ying)急預(yu)案；

　　2.領導、組織、協調事故應急處置工作(zuo)；

　　3.負責事故(gu)應急(ji)處置事項的(de)決(jue)策；

　　4.負責上報與事故相關的(de)重要(yao)信息；

　　5.審議批(pi)準學校應急處置工作報(bao)告等；

　　6.向市政府及市食品安(an)全應急指揮部報告事故(gu)救援情況。

　　（二）各學校(xiao)根據食品安全事(shi)故應急(ji)(ji)預案(an)的要求，成立學校(xiao)食品安全事(shi)故應急(ji)(ji)預案(an)領(ling)導(dao)小組，領(ling)導(dao)小組組長(chang)由校(xiao)長(chang)擔任(ren)，成員由分(fen)管領(ling)導(dao)、學校(xiao)校(xiao)醫和相關人員組成。主要職責有：

　　1.貫徹市教育系統食品安全(quan)事(shi)故應(ying)急(ji)指(zhi)揮部的指(zhi)示，統一指(zhi)揮、組織(zhi)實施事(shi)故應(ying)急(ji)處置(zhi)工作(zuo)；

　　2.認真(zhen)做好各(ge)項應急處置(zhi)工作(zuo)，及時有效控制事故(gu)，防止蔓延擴大(da)；

　　3.盡(jin)力解決(jue)事故應急處置(zhi)工作(zuo)中的具體問題，必(bi)要(yao)時決(jue)定采取有關控制措施；

　　4.迅速(su)向當(dang)地政府、衛生(sheng)機(ji)構、市教育系統(tong)食品(pin)安全事故(gu)應急指揮部等報(bao)告，同時上(shang)報(bao)事故(gu)發展情況和應急處(chu)理工作(zuo)情況；

　　5.根據市教育系(xi)統食品安全(quan)事故應(ying)急指揮(hui)部的要求，提供事故有關信息要真實(shi)可靠，必要時接受媒體的專訪；

　　6.完(wan)成市(shi)教育系統食品安全事(shi)故應急指揮(hui)部交辦的其他(ta)任務。

　　三、信息監測、預警和報告

　　（一）監測

　　各學校(xiao)要建(jian)立(li)統(tong)一的食(shi)品(pin)(pin)安(an)全事故監測(ce)、報(bao)告網絡(luo)體系，建(jian)立(li)通暢的信(xin)息(xi)監測(ce)和(he)通報(bao)網絡(luo)，通過日常(chang)監測(ce)和(he)抽(chou)檢，及(ji)時研(yan)究分(fen)析本(ben)校(xiao)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全情況，做(zuo)到早發現、早預(yu)防、早整治、早解決，形成統(tong)一、科學的食(shi)品(pin)(pin)安(an)全信(xin)息(xi)評估(gu)和(he)預(yu)警體系。

　　（二）預警

　　學校(xiao)食(shi)品(pin)安(an)(an)全工(gong)(gong)作小(xiao)組各(ge)成員應當(dang)按照各(ge)自(zi)職責(ze)，加強對學校(xiao)衛生(sheng)、食(shi)堂餐(can)飲和(he)(he)小(xiao)賣部(bu)消費(fei)等環節的日常監管(guan)，建(jian)立食(shi)品(pin)安(an)(an)全信息(xi)資料檔(dang)案(an)。對學校(xiao)可能發生(sheng)食(shi)品(pin)安(an)(an)全事故的預警信息(xi)進行及時分(fen)析和(he)(he)上報，并做好應急(ji)準備工(gong)(gong)作。預警信息(xi)的統一發布(bu)由市食(shi)品(pin)安(an)(an)全管(guan)理辦(ban)公室負責(ze)。

　　（三）報告

　　學校發生(sheng)食(shi)品安全(quan)事故后，現(xian)場有(you)關(guan)人(ren)(ren)員應立即報(bao)告(gao)(gao)單位負(fu)責(ze)人(ren)(ren)；單位負(fu)責(ze)人(ren)(ren)接(jie)到(dao)報(bao)告(gao)(gao)后，應立即向(xiang)當地鄉(xiang)鎮政府、衛生(sheng)機(ji)構及市(shi)教(jiao)育(yu)局報(bao)告(gao)(gao)；市(shi)教(jiao)育(yu)局再向(xiang)市(shi)政府、市(shi)食(shi)品安全(quan)管理(li)辦公(gong)室(shi)作出(chu)初次(ci)報(bao)告(gao)(gao)，初次(ci)報(bao)告(gao)(gao)必須在(zai)事故發生(sheng)1小時內；同時要(yao)根據事故處理(li)的進程或上級要(yao)求隨(sui)時作出(chu)階段報(bao)告(gao)(gao)。事故處理(li)結束(shu)后，學校要(yao)在(zai)5個工(gong)作日(ri)內作出(chu)總結報(bao)告(gao)(gao)。

　　任何單位和個(ge)人對(dui)食品安全事故不得瞞報(bao)、遲(chi)報(bao)、謊(huang)報(bao)或(huo)者授意他(ta)人瞞報(bao)、遲(chi)報(bao)、謊(huang)報(bao)，不得阻礙(ai)他(ta)人報(bao)告。

　　（四）報告程序

　　1.初次報告(gao)(gao)(gao)：應盡可能詳(xiang)細(xi)報告(gao)(gao)(gao)學校(xiao)食品安全事(shi)(shi)(shi)故(gu)發(fa)生的時間、地點(dian)、危害程(cheng)度、受災(zai)人(ren)數、主(zhu)要臨床癥狀及報告(gao)(gao)(gao)單(dan)位聯系人(ren)和聯系方式，事(shi)(shi)(shi)故(gu)發(fa)生原因的初步判斷，事(shi)(shi)(shi)故(gu)發(fa)生后采(cai)取的措施及事(shi)(shi)(shi)故(gu)控制(zhi)情(qing)況等。報告(gao)(gao)(gao)信息要有事(shi)(shi)(shi)故(gu)簡要經過以及直接經濟損失估算等。

　　2.階段報告：即要(yao)(yao)報告新發(fa)生(sheng)的(de)情況(kuang)，也要(yao)(yao)對初(chu)次報告的(de)情況(kuang)進行(xing)補充和修正，包括(kuo)事故的(de)發(fa)展(zhan)與(yu)變化(hua)、處(chu)置進程、事故原因等。階段報告應根據(ju)事故處(chu)理的(de)進程或者(zhe)上(shang)級要(yao)(yao)求隨時上(shang)報。

　　3.總結報告

　　總結報告(gao)在事(shi)故(gu)處(chu)(chu)理結束(shu)后(hou)5個工(gong)作(zuo)日(ri)內(nei)作(zuo)出(chu)。總結報告(gao)包括對事(shi)故(gu)的(de)(de)發生(sheng)、引發事(shi)故(gu)原(yuan)因的(de)(de)分析、事(shi)故(gu)鑒定結論、提(ti)出(chu)處(chu)(chu)理意見及(ji)今后(hou)對類似事(shi)件(jian)的(de)(de)防范和(he)處(chu)(chu)置建議，同時提(ti)出(chu)對引發食品安全事(shi)故(gu)的(de)(de)有關責任部門和(he)責任人(ren)進行責任追(zhui)究。

　　（五）舉報

　　任(ren)何單位和個人(ren)有權(quan)向市(shi)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)理辦公室（舉(ju)報(bao)電(dian)話：xxx）、市(shi)教育局（舉(ju)報(bao)電(dian)話：xxx）投(tou)(tou)訴舉(ju)報(bao)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事故、隱患(huan)，對學校及相關(guan)人(ren)員不按照(zhao)有關(guan)規定(ding)履行(xing)(xing)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事故監管(guan)職責的行(xing)(xing)為有權(quan)進行(xing)(xing)投(tou)(tou)訴舉(ju)報(bao)。市(shi)教育局接到投(tou)(tou)訴舉(ju)報(bao)后，應及時(shi)組織對投(tou)(tou)訴舉(ju)報(bao)事項進行(xing)(xing)調查處理。

　　四、應急響應

　　由市食(shi)品(pin)安全事(shi)(shi)故(gu)應(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)(ji)指揮(hui)部組織(zhi)相關(guan)部門對事(shi)(shi)故(gu)應(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)(ji)處(chu)理工(gong)作(zuo)給予指導、監督和支(zhi)持。市教育(yu)系(xi)統食(shi)品(pin)安全事(shi)(shi)故(gu)應(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)(ji)指揮(hui)部根據需要組成(cheng)工(gong)作(zuo)組赴事(shi)(shi)發(fa)地指導督辦應(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)(ji)處(chu)理工(gong)作(zuo)，協(xie)助市食(shi)品(pin)安全事(shi)(shi)故(gu)應(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)(ji)指揮(hui)部開展(zhan)相關(guan)工(gong)作(zuo)。

　　五、后期處置

　　（一）責任追究

　　各學校要做好(hao)食品安(an)全事故(gu)的善后處置工作，盡快(kuai)消除事故(gu)影響(xiang)，妥(tuo)善安(an)置，慰(wei)問(wen)受害和(he)受影響(xiang)師生，恢復正常教學秩序(xu)，保持社會穩(wen)定(ding)。

　　造(zao)成食(shi)品安全(quan)事故的責(ze)任(ren)單位和責(ze)任(ren)人，按《學校食(shi)物中毒事故行(xing)政責(ze)任(ren)追究暫行(xing)規(gui)定》執行(xing)。

　　（二）總結報(bao)告

　　食(shi)品(pin)安全事(shi)故善(shan)后處(chu)置工作結束后，市(shi)教育(yu)系統食(shi)品(pin)安全事(shi)故應(ying)(ying)急指揮部要總結分析應(ying)(ying)急救(jiu)援(yuan)(yuan)經驗(yan)教訓(xun)，提出改進(jin)應(ying)(ying)急救(jiu)援(yuan)(yuan)工作的(de)建(jian)議，完成應(ying)(ying)急救(jiu)援(yuan)(yuan)總結報告并(bing)及時上(shang)報。

　　六應急保障

　　（一）信息保障

　　所有食(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)(gu)信息，嚴格按(an)照信息歸口(kou)、統一對外發(fa)布的原(yuan)則，由(you)市食(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)(gu)應急指(zhi)揮(hui)部(bu)(bu)會同宣傳(chuan)部(bu)(bu)按(an)照有關(guan)規定(ding)統一發(fa)布。學校和個(ge)人不得擅(shan)自發(fa)布食(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)(gu)信息。

　　（二）醫(yi)療保障

　　學校要成立食品安全事故救(jiu)治小組，發現異常情(qing)況立即(ji)(ji)采取應急措(cuo)施(shi)。要在(zai)第一時間做好現場(chang)(chang)護救(jiu)和穩(wen)定(ding)工(gong)作(zuo)，同(tong)時上報當地(di)鄉鎮政府(fu)、醫療衛生(sheng)機構和市教育局。市教育局立即(ji)(ji)啟動應急救(jiu)援措(cuo)施(shi)，會(hui)同(tong)衛生(sheng)部門迅(xun)速趕赴現場(chang)(chang)，開展醫療救(jiu)治工(gong)作(zuo)。

　　七、監督管理

　　（一）演習演練(lian)

　　各學校(xiao)要根據自身特點，采取定(ding)期和(he)不定(ding)期形式，組織(zhi)開展(zhan)學校(xiao)食(shi)品安全事故的(de)應急(ji)演習演練(lian)，不斷提高(gao)全校(xiao)師(shi)生食(shi)品安全事故防范(fan)意識(shi)，時(shi)刻(ke)繃(beng)緊“食(shi)品安全，生命至上”這根弦。

　　（二）宣傳教育

　　各鄉鎮、街(jie)道初級(ji)中學(xue)(xue)，市直各學(xue)(xue)校應當(dang)加強對廣大師生員(yuan)工的(de)食品安全知識教育(yu)，提高(gao)其食品安全意識和防范意識。

　　突發公(gong)共衛(wei)生事件應(ying)急處理(li)應(ying)堅持預(yu)防為主的(de)(de)(de)方針，各(ge)級各(ge)類學(xue)校(xiao)要(yao)(yao)在當地政府(fu)的(de)(de)(de)統一領導(dao)下(xia)，根據教育局和市(shi)食(shi)品(pin)安全綜合監管部門的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求，制訂本校(xiao)突發公(gong)共衛(wei)生事件的(de)(de)(de)應(ying)急預(yu)案，加強學(xue)校(xiao)突發公(gong)共衛(wei)生事件應(ying)急處理(li)隊伍建設，加大經費投入，必要(yao)(yao)時組(zu)織學(xue)校(xiao)師生員(yuan)工按照學(xue)校(xiao)制訂的(de)(de)(de)預(yu)案進(jin)行演練，以保證學(xue)校(xiao)發生突發公(gong)共衛(wei)生事件時應(ying)急處理(li)工作的(de)(de)(de)順利開(kai)展。

　　八、附則

　　（一）本(ben)預(yu)案(an)由市教育局負責解釋。

　　（二）本(ben)預案自印發之(zhi)日(ri)起實施。

　　關于食品安全事故應急預案2

　　一、工作原則

　　1、以人(ren)為本，生(sheng)命至上。預防(fang)和控制學校食品安全(quan)事故的(de)發(fa)生(sheng)，最大(da)限(xian)度地保(bao)護(hu)師生(sheng)的(de)食品安全(quan)，切(qie)(qie)實保(bao)障廣大(da)師生(sheng)的(de)切(qie)(qie)身利(li)益(yi)。

　　2、預防為主，常抓不懈。加(jia)強(qiang)學校食品安全的日常監管(guan)，積極開展食品安全事故(gu)的預防工作，做(zuo)到早發現、早報告、早控制。

　　3、反應及時(shi)，措施果(guo)斷。食品(pin)安全(quan)事故(gu)發(fa)生后，學校應主(zhu)動與有關部(bu)門(men)加(jia)強協作(zuo)、迅速反應、妥(tuo)善處理，及時(shi)把有關情況上報當(dang)地、及衛(wei)健、市監(jian)等(deng)部(bu)門(men)，并迅速采取救治的控(kong)制措施。

　　二、領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　領導小組的主(zhu)要職責有(you)：

　　1、負(fu)責(ze)制定和實施學(xue)校食品安全(quan)事故(gu)應急預(yu)案；

　　2、會同相關職能部門(men)，組(zu)織、協調發生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；

　　3、負責事故信息的(de)日常管理工作；

　　4、負責師(shi)生(sheng)(sheng)的緊急疏散，穩定師(shi)生(sheng)(sheng)及學(xue)生(sheng)(sheng)家長情緒(xu)，保持(chi)學(xue)校(xiao)正常教學(xue)秩序(xu)；

　　5、向當地、衛健(jian)、市監、教育(yu)主管部門報告(gao)事故應(ying)急處置；

　　三、應急處置程序

　　1、及時報告

　　學(xue)校食(shi)(shi)品(pin)安全事(shi)故發生（發現(xian)）后，事(shi)故現(xian)場有關(guan)人員(yuan)應當(dang)立(li)即向食(shi)(shi)品(pin)安全事(shi)故應急處置領導小組報(bao)告(gao)。相關(guan)負責人接到報(bao)告(gao)后，應在知悉事(shi)故并經初步核實(shi)后1小時內，按有關(guan)規定向當(dang)地、衛健、市監及教育(yu)主管(guan)部門報(bao)告(gao)。

　　報告內容(rong)有：發(fa)生食(shi)品(pin)安全事(shi)故的(de)單位、地址(zhi)、時間(jian)、中毒人(ren)數，主要(yao)臨床表現，可能引起中毒的(de)食(shi)物等。并按照相關(guan)監管部門的(de)要(yao)求采取控制(zhi)措施等。

　　2、立即搶救

　　在(zai)第(di)一時(shi)間組織人(ren)員(yuan)，立即將中(zhong)毒者(zhe)送到有急(ji)(ji)救(jiu)(jiu)(jiu)能(neng)力(li)的(de)(de)醫(yi)療機構搶救(jiu)(jiu)(jiu)（特殊緊急(ji)(ji)情況首先撥(bo)打附近衛生院、120急(ji)(ji)救(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)心）。積極(ji)做好中(zhong)毒學生的(de)(de)就醫(yi)陪護工(gong)(gong)作(zuo)，及(ji)時(shi)聯系學生家(jia)長，如實向學生家(jia)長闡(chan)述事故經過(guo)，并認真做好學生家(jia)長的(de)(de)工(gong)(gong)作(zuo)，爭取家(jia)長的(de)(de)配合、諒解。

　　3、保護現場

　　發生(sheng)食(shi)物(wu)安全事故后，在向(xiang)有關(guan)部門報告的同時要保(bao)護好(hao)現(xian)場(chang)和可疑(yi)食(shi)物(wu)，病人(ren)吃剩的食(shi)物(wu)不(bu)要急于倒(dao)掉，食(shi)品用工(gong)具(ju)(ju)容器、餐具(ju)(ju)等不(bu)要急于沖(chong)洗，病人(ren)的排(pai)泄物(wu)嘔吐(tu)物(wu)、大便）要保(bao)留，并提供留樣(yang)食(shi)物(wu)。　　4、配合調查

　　配合衛(wei)健、市(shi)監等(deng)部(bu)門進(jin)行食(shi)(shi)品安全事故調查處理，如實(shi)反映食(shi)(shi)品安全事故情況(kuang)。將(jiang)病人所吃(chi)的食(shi)(shi)物，進(jin)餐總人數，同時(shi)進(jin)餐而未(wei)發病者所吃(chi)的食(shi)(shi)物，病人中(zhong)毒(du)的主要特點(dian)，可(ke)疑食(shi)(shi)物的來源(yuan)、質量、存(cun)放(fang)條件、加工烹(peng)調的方法和加熱的溫度、時(shi)間等(deng)情況(kuang)如實(shi)向有關部(bu)門反映。

　　5、信息通報

　　在學(xue)校(xiao)適當(dang)范圍內通報(bao)食(shi)品安全事(shi)故的基(ji)本情(qing)況以及采取(qu)的措施(shi)，穩定師生(sheng)員工情(qing)緒，并開展相應(ying)的食(shi)品安全宣(xuan)傳教育，提高師生(sheng)員工的預(yu)防與(yu)自我保護意識。

　　6、善后處理

　　（1）積極協(xie)調有(you)(you)關部(bu)門做好受(shou)害人員的善后(hou)工作，對有(you)(you)關責任(ren)人按規(gui)定作出處理；

　　（2）對(dui)突發事(shi)件反映出的相(xiang)關(guan)問題、存在(zai)的食品安全隱患問題及有關(guan)部門提出的整(zheng)(zheng)改(gai)意見(jian)進行(xing)整(zheng)(zheng)改(gai)；

　　（3）盡快恢復(fu)學校正常教學秩(zhi)序。對因(yin)食品(pin)安(an)全事(shi)故而致暫時集體停課(ke)的，必須對食堂等(deng)相關場所進行徹底清掃(sao)消毒(du)后，方(fang)可重新啟用(yong)。

　　關于食品安全事故應急預案3

　　為建(jian)立和(he)完善應(ying)急(ji)處理機制(zhi)，增加應(ying)對(dui)突發食(shi)品(pin)的(de)安全事(shi)故(gu)的(de)反(fan)應(ying)力量，確(que)保對(dui)食(shi)品(pin)的(de)安全事(shi)故(gu)反(fan)應(ying)快(kuai)速、決策(ce)正確(que)、措(cuo)施堅決、運轉高效(xiao)、處置得(de)當(dang)、處理到(dao)位，把事(shi)故(gu)的(de)損(sun)失降到(dao)最低限度，特制(zhi)定新街鎮食(shi)品(pin)的(de)安全事(shi)故(gu)應(ying)急(ji)預案如下：

　　一、總則

　　（一）目的

　　建立(li)健(jian)全(quan)我鎮突發(fa)食品(pin)的安(an)(an)全(quan)事(shi)故的應急(ji)救援體(ti)系，有(you)效預防、準(zhun)時掌握和削減食品(pin)的安(an)(an)全(quan)事(shi)故的危(wei)害，最(zui)大(da)限度(du)地保障人民群眾身體(ti)健(jian)康(kang)與(yu)生命平(ping)安(an)(an)，維(wei)護正(zheng)常的社(she)會秩(zhi)序。

　　（二）原則

　　1、以人(ren)(ren)為本，生命至(zhi)上(shang)。預(yu)防和掌握重(zhong)大食品(pin)的安全事故(gu)的發生，最大限(xian)度地愛護人(ren)(ren)民群(qun)眾(zhong)的食品(pin)的平安，切實保障(zhang)廣(guang)闊(kuo)人(ren)(ren)民群(qun)眾(zhong)的切身利(li)益。

　　2、預防為主，常抓不懈。各村和有關部(bu)門要加強(qiang)食品(pin)的(de)平安(an)(an)的(de)日常監管，樂(le)觀開展食品(pin)的(de)安(an)(an)全事(shi)故的(de)預防工作，做(zuo)到早發覺、早報(bao)告、早掌(zhang)握。

　　3、統一領導，分級(ji)負(fu)責(ze)。鎮(zhen)政府統一領導全(quan)(quan)鎮(zhen)食(shi)品的安(an)全(quan)(quan)事故(gu)的應急處置(zhi)工作。各(ge)(ge)有(you)關單位根據本預案規定和(he)職責(ze)分工，仔細落實重大(da)食(shi)品的安(an)全(quan)(quan)事故(gu)的各(ge)(ge)項應急處置(zhi)措施。

　　4、依(yi)靠科學(xue)，處(chu)置(zhi)有力。一旦發生(sheng)食品的(de)(de)安全事故，各(ge)村及有關部門的(de)(de)負責人(ren)應在第一時間(jian)趕到事故現場(chang)，依(yi)靠科學(xue)，堅決處(chu)置(zhi)，搶救傷員，削減事故損失，保持社會(hui)穩(wen)定。

　　（三）適用范圍

　　本(ben)預案適用于在食(shi)物（食(shi)品(pin)）種植、管理、加工、包裝、流通(tong)、儲存、消費等過(guo)程(cheng)中發生的對社會(hui)公眾健康造成嚴峻損害(hai)(hai)的重(zhong)大(da)食(shi)品(pin)的安(an)全事故，或(huo)者有科學依(yi)據(ju)證(zheng)明可能對社會(hui)公眾健康和生命平(ping)安(an)構成潛(qian)在重(zhong)大(da)危害(hai)(hai)，并造成嚴峻社會(hui)影(ying)響的重(zhong)大(da)食(shi)品(pin)的安(an)全事故。

　　二、組織機構及職責

　　依據食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)平安應(ying)急工(gong)作(zuo)需要和(he)形勢需要，設立新街鎮食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)平安應(ying)急領導小組，領導小組下設辦公室和(he)5個職能小組。一旦發生(sheng)重(zhong)大食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)安全事故(gu)，食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)平安應(ying)急領導小組成(cheng)立現(xian)場指(zhi)揮(hui)部，負責指(zhi)揮(hui)救(jiu)援、排險等應(ying)急處置工(gong)作(zuo)。現(xian)場指(zhi)揮(hui)部的(de)(de)(de)總指(zhi)揮(hui)由(you)(you)到達(da)現(xian)場的(de)(de)(de)最高(gao)領導擔(dan)當(dang)，副(fu)總指(zhi)揮(hui)由(you)(you)其他(ta)相關負責人(ren)擔(dan)當(dang)。

　　1、辦(ban)公室(shi)。主要職責(ze)：負責(ze)日常事務的開展和5個職能(neng)小組的協調支(zhi)配。

　　2、搶(qiang)(qiang)救(jiu)(jiu)組。主要職責(ze)是(shi)：組織(zhi)實施救(jiu)(jiu)援、搶(qiang)(qiang)救(jiu)(jiu)行(xing)動方案；協調(diao)有關部門的(de)救(jiu)(jiu)援、排險行(xing)動；準時向現場指揮部報告搶(qiang)(qiang)險進展狀(zhuang)況(kuang)。

　　3、后勤保障(zhang)(zhang)組。主要(yao)職責(ze)是：負責(ze)調集排險救援(yuan)(yuan)器材、設備、藥品等(deng)物資；解決(jue)全體參與搶險救援(yuan)(yuan)人員(yuan)的后勤保障(zhang)(zhang)問題。

　　4、醫(yi)療搶(qiang)救組。主要職責是：緊急調用各類醫(yi)藥(yao)物資、醫(yi)療設備和醫(yi)務人(ren)員；綻開搶(qiang)救工作；精確統計人(ren)員傷亡狀況(kuang)；做好(hao)事故現場的衛生防(fang)疫(yi)工作。

　　5、善(shan)后(hou)處理組。主要職(zhi)責是(shi)：負責做(zuo)好(hao)對遇(yu)難(nan)者(zhe)家屬(shu)的安(an)撫(fu)工(gong)作；協(xie)調落實遇(yu)難(nan)者(zhe)家屬(shu)撫(fu)恤金和受傷人員住院費(fei)等問(wen)題；做(zuo)好(hao)其它善(shan)后(hou)事宜(yi)。

　　6、事(shi)(shi)故調查組。主要職責(ze)是：查明事(shi)(shi)故緣(yuan)由，提出(chu)防范(fan)措施；核實財產損失和人員(yuan)傷(shang)亡狀況(kuang)；嚴(yan)格掌握有害渠道，監督(du)召回有毒(du)有害食品；提出(chu)對事(shi)(shi)故責(ze)任者的處理看(kan)法。

　　三、隱患監測與事故報告

　　（一）隱患監測

　　各(ge)(ge)村、各(ge)(ge)有關部(bu)門(men)應(ying)當(dang)根據各(ge)(ge)自職(zhi)責，堅持日(ri)常監管與突擊檢查相(xiang)結(jie)(jie)合、治(zhi)標與治(zhi)本相(xiang)結(jie)(jie)合、嚴格執(zhi)法與科學管理相(xiang)結(jie)(jie)合的(de)(de)工(gong)作(zuo)方針，加(jia)強(qiang)對重點(dian)品種、重點(dian)環(huan)節、重點(dian)場(chang)所，尤其是養殖、生產、加(jia)工(gong)、包裝(zhuang)、貯藏、經營、消費等環(huan)節的(de)(de)食品的(de)(de)平安(an)日(ri)常監管；收集、把握食品的(de)(de)平安(an)的(de)(de)有關動態信息。

　　（二）事故報告

　　1、重大食品(pin)的(de)安全事故(gu)發生（發覺）單(dan)位報(bao)告

　　重(zhong)大(da)食(shi)品的安全事(shi)故發(fa)生（發(fa)覺）后(hou)，事(shi)故現場(chang)有關人員(yuan)應當馬(ma)上(shang)報告單(dan)(dan)位(wei)負責人。單(dan)(dan)位(wei)負責人接到報告后(hou)，應根據有關規定馬(ma)上(shang)向應急領導小(xiao)組辦(ban)公(gong)室(shi)匯報。

　　任何單位(wei)和(he)個(ge)人(ren)對重大食品(pin)的安(an)全事故不得隱(yin)瞞、緩報、謊報或者授意他人(ren)隱(yin)瞞、緩報、謊報，不得阻(zu)礙他人(ren)報告。

　　2、下級(ji)(ji)向上級(ji)(ji)報(bao)告(gao) 應急(ji)領導小組(zu)辦公室接到重大(da)食品的(de)安全事故(gu)報(bao)告(gao)后，應當馬(ma)上向同級(ji)(ji)人民政府報(bao)告(gao)，同時向上一級(ji)(ji)重大(da)食品的(de)安全事故(gu)應急(ji)指揮部辦公室報(bao)告(gao)。

　　四、后期處置

　　（一）善后處置

　　盡快(kuai)消退(tui)事故影響(xiang)，妥當安置和(he)慰問受(shou)(shou)害和(he)受(shou)(shou)影響(xiang)人(ren)員，恢復正常(chang)秩(zhi)序，保證(zheng)社會穩定。事故責任單位及有(you)關部門(men)須按(an)有(you)關政(zheng)策，對事故傷亡人(ren)員或家屬賜(si)予安撫、補償。重特大(da)食品的安全事故發生后，社會、個人(ren)和(he)外國機構向受(shou)(shou)災人(ren)員捐(juan)贈(zeng)資金和(he)物質，統一由(you)政(zheng)府接受(shou)(shou)，并加強(qiang)管(guan)理(li)和(he)監(jian)督。

　　（二）事故通報與調查報告

　　事(shi)故(gu)處置(zhi)過程中，事(shi)故(gu)調查(cha)組要做(zuo)好(hao)重大食品的(de)(de)安全(quan)事(shi)故(gu)的(de)(de)勘查(cha)和取證(zheng)工作，準時把握事(shi)故(gu)的(de)(de)有關(guan)狀況。事(shi)故(gu)處置(zhi)完(wan)(wan)畢后，事(shi)故(gu)調查(cha)組盡快完(wan)(wan)成事(shi)故(gu)的(de)(de)調查(cha)報告，總(zong)結事(shi)故(gu)教訓，提出(chu)改進(jin)工作的(de)(de)建議。

　　（三）責任追究

　　對(dui)在重大食品的安全事故的預防、報告(gao)、調查、掌握和處理過程(cheng)中，有玩忽職(zhi)(zhi)守、失職(zhi)(zhi)、瀆職(zhi)(zhi)等行(xing)為的，依(yi)據(ju)法規(gui)追究有關責任人的責任。

　　（四）總結報告

　　應(ying)急(ji)領導小組(zu)辦公室(shi)應(ying)總(zong)(zong)結分析應(ying)急(ji)救援過程中的(de)閱歷與教訓，提出改進應(ying)急(ji)救援工作的(de)建議，形(xing)成應(ying)急(ji)救援總(zong)(zong)結報告。

　　關于食品安全事故應急預案4

　　本預案(an)適(shi)用于(yu)食(shi)品生產、加工、活動中(zhong)發生的(de)造成人(ren)員傷亡、患病或對人(ren)體(ti)健康構成潛(qian)在重大危(wei)害(hai)的(de)食(shi)品安全事(shi)故。

　　一、組織機構

　　星夢幼兒園食品安全事故應急領導(dao)小(xiao)組(zu)

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　二、處置職責

　　食(shi)品安全事故(gu)發生后，領導小組各(ge)成員按各(ge)自(zi)職責(ze)開展(zhan)應急處置。

　　（一）先期處置。xx負(fu)責保護(hu)事(shi)故(gu)現場，封存造(zao)成或可能造(zao)成食(shi)(shi)品安(an)全事(shi)故(gu)的(de)食(shi)(shi)品及其他物品，組織回收已售出的(de)造(zao)成或有證(zheng)據證(zheng)明(ming)可能造(zao)成食(shi)(shi)品安(an)全事(shi)故(gu)的(de)食(shi)(shi)品及其他原材料，將中毒人員或吃過(guo)同樣食(shi)(shi)物者立即送往就近(jin)的(de)醫院進行救治，降低事(shi)故(gu)的(de)危害。

　　（二(er)）醫(yi)療救(jiu)護(hu)。xx負責(ze)組織醫(yi)療救(jiu)護(hu)隊迅速(su)趕赴(fu)事(shi)發地開展醫(yi)療救(jiu)治工(gong)作，并協(xie)調救(jiu)治過(guo)程中(zhong)所需特殊(shu)和(he)緊缺藥品(pin)的供應(ying)。

　　（三）維護秩序(xu)。xx負(fu)責事(shi)(shi)故現(xian)場的(de)安全保衛(wei)，維護現(xian)場秩序(xu)，防止群體性治安事(shi)(shi)件的(de)發生(sheng)。介(jie)入現(xian)場調(diao)(diao)查取證，對造(zao)成食(shi)品安全事(shi)(shi)故的(de)當事(shi)(shi)人應(ying)依法(fa)控制，開展事(shi)(shi)故的(de)調(diao)(diao)查和責任追究(jiu)。必要(yao)時，封閉或者限制使用相(xiang)關(guan)的(de)食(shi)品生(sheng)產經營場所，防止事(shi)(shi)件擴大。

　　（四）發(fa)(fa)(fa)布信(xin)(xin)息(xi)。xx負責(ze)制定信(xin)(xin)息(xi)發(fa)(fa)(fa)布方案，及時采用適當方式組織信(xin)(xin)息(xi)發(fa)(fa)(fa)布食品安全事故有關信(xin)(xin)息(xi)。嚴格按(an)照信(xin)(xin)息(xi)歸口、統一對外(wai)發(fa)(fa)(fa)布的原則(ze)，對媒體發(fa)(fa)(fa)布的信(xin)(xin)息(xi)，應當經應急領導小組審查(cha)同意后，向社會(hui)發(fa)(fa)(fa)布。

　　（五）后期處置。xx負責組織食品安(an)全(quan)事故(gu)的后期處置工作。人員安(an)置、補償，污染物(wu)收集、清(qing)理與處理等(deng)；妥善(shan)安(an)置和慰(wei)問受害和受影(ying)響人員，盡快(kuai)恢復正(zheng)常秩序，保(bao)證(zheng)社會穩(wen)定(ding)；協調造成(cheng)食品安(an)全(quan)事故(gu)的責任單位(wei)對(dui)受害人給予賠償。

　　負(fu)責應急(ji)處(chu)置(zhi)中(zhong)的綜合協調(diao)，并指定人員負(fu)責信息收集、匯(hui)總和報送工作(zuo)。

　　上述人員如(ru)遇人事(shi)變(bian)動、崗位和(he)分工(gong)調(diao)整(zheng)，接替人員自動頂替，以職務和(he)分管工(gong)作(zuo)為準(zhun)。

　　關于食品安全事故應急預案5

　　1 總則

　　1.1 編制目的

　　建立健全應(ying)對食(shi)品安(an)(an)全事故運行機(ji)制，有效預防(fang)、積極應(ying)對食(shi)品安(an)(an)全事故，高效組織應(ying)急(ji)處置工作，最大限(xian)度地(di)減少食(shi)品安(an)(an)全事故的危害，保障公眾健康與(yu)生命安(an)(an)全，維護(hu)正常(chang)的社會經濟秩序。

　　1.2 編制依(yi)據

　　依據《中華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)(he)國突(tu)(tu)(tu)發事件(jian)應(ying)對法(fa)》、《中華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)(he)國食(shi)品安全(quan)法(fa)》、《中華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)(he)國農產(chan)品質(zhi)量安全(quan)法(fa)》、《中華(hua)人(ren)民(min)共(gong)和(he)(he)國食(shi)品安全(quan)法(fa)實施條例(li)》、《突(tu)(tu)(tu)發公共(gong)衛生事件(jian)應(ying)急條例(li)》和(he)(he)《國家突(tu)(tu)(tu)發公共(gong)事件(jian)總體應(ying)急預案(an)》，制(zhi)定本預案(an)。

　　1.3 事故分級(ji)

　　食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)，指(zhi)食(shi)(shi)物(wu)中毒、食(shi)(shi)源(yuan)(yuan)性(xing)疾病(bing)、食(shi)(shi)品(pin)污染等(deng)源(yuan)(yuan)于食(shi)(shi)品(pin)，對人體健(jian)康有(you)危害(hai)或者可能(neng)有(you)危害(hai)的事故(gu)。食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)共分四級，即特(te)別重(zhong)大(da)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)、重(zhong)大(da)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)、較(jiao)大(da)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)和一般(ban)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)事故(gu)。事故(gu)等(deng)級的評估核定，由衛生行(xing)政部門會同有(you)關部門依照有(you)關規定進行(xing)。

　　1.4 事故(gu)處(chu)置原則

　　(1)以人(ren)為本，減少危害。把(ba)保(bao)障公(gong)眾健(jian)康(kang)和生命(ming)安(an)全作(zuo)為應急處置(zhi)的(de)首要(yao)任(ren)務，最大限度減少食品安(an)全事故造成的(de)人(ren)員傷亡和健(jian)康(kang)損害。

　　(2)統一領導，分級負責(ze)。按(an)照“統一領導、綜合(he)協調、分類管理(li)、分級負責(ze)、屬地管理(li)為主”的應急管理(li)體(ti)制(zhi)，建立快(kuai)速反應、協同應對的食(shi)品安(an)全事故應急機(ji)制(zhi)。

　　(3)科學評估，依法處置(zhi)。有效使用食(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)監測(ce)、評估和預警(jing)等科學手段;充分發揮專業隊伍的作用，提高(gao)應對食(shi)品(pin)安(an)全事故(gu)的水平(ping)和能力(li)。

　　(4)居安(an)思危，預防為(wei)主(zhu)。堅(jian)持預防與應(ying)(ying)急相結(jie)合，常態與非常態相結(jie)合，做好應(ying)(ying)急準備，落實各項防范措施，防患(huan)于未然。建立健全(quan)(quan)日常管理制度，加強(qiang)食品安(an)全(quan)(quan)風險監測、評估和(he)預警;加強(qiang)宣教培訓，提(ti)高公眾自我(wo)防范和(he)應(ying)(ying)對食品安(an)全(quan)(quan)事故的意識和(he)能力(li)。

　　2 組織機構及職責

　　2.1 應急機制啟(qi)動

　　食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)發生后(hou)，衛(wei)生行政部(bu)門依法(fa)組(zu)織對事(shi)(shi)故(gu)進行分(fen)析評估(gu)，核定事(shi)(shi)故(gu)級別(bie)。特別(bie)重大食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)，由衛(wei)生部(bu)會同食(shi)品(pin)安(an)全(quan)辦向國(guo)務院(yuan)提出啟(qi)動I級響(xiang)應(ying)的建議，經國(guo)務院(yuan)批(pi)準后(hou)，成立國(guo)家特別(bie)重大食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)應(ying)急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)指揮部(bu)(以下簡(jian)稱指揮部(bu))，統一領(ling)導和指揮事(shi)(shi)故(gu)應(ying)急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)工作(zuo);重大、較大、一般食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)，分(fen)別(bie)由事(shi)(shi)故(gu)所在地(di)省、市(shi)、縣級人民政府組(zu)織成立相應(ying)應(ying)急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)指揮機構，統一組(zu)織開展本行政區域事(shi)(shi)故(gu)應(ying)急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)工作(zuo)。

　　2.2 指(zhi)揮部設置

　　指揮(hui)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)成員(yuan)(yuan)單位根據事故(gu)的性質和應急處置工作的需要確(que)定，主要包括衛生部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、農(nong)業部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、商務(wu)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、工商總(zong)(zong)局(ju)、質檢總(zong)(zong)局(ju)、食品(pin)藥品(pin)監管局(ju)、鐵道部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、糧食局(ju)、中央宣傳(chuan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、教育部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、工業和信息化部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、公安部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、監察部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、民政部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、財(cai)政部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、環境保(bao)護部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、交通(tong)運輸部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、海(hai)關總(zong)(zong)署、旅(lv)游局(ju)、新聞辦、民航局(ju)和食品(pin)安全辦等部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門以及相關行(xing)業協會組(zu)織。當事故(gu)涉及國外、港澳臺時，增加外交部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、港澳辦、臺辦等部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門為(wei)成員(yuan)(yuan)單位。由(you)衛生部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、食品(pin)安全辦等有關部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門人員(yuan)(yuan)組(zu)成指揮(hui)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)辦公室。

　　2.3 指(zhi)揮部職責

　　指揮部(bu)負責統(tong)一領導事(shi)故應急(ji)(ji)處置工作;研(yan)究重(zhong)大應急(ji)(ji)決策和(he)部(bu)署;組織發布事(shi)故的重(zhong)要信息;審議批準(zhun)指揮部(bu)辦公(gong)室提交的應急(ji)(ji)處置工作報告;應急(ji)(ji)處置的其他(ta)工作。

　　2.4 指揮(hui)部辦公室職責

　　指(zhi)揮部(bu)辦公室(shi)承擔指(zhi)揮部(bu)的(de)日常工(gong)作，主(zhu)要(yao)負(fu)責貫徹落實指(zhi)揮部(bu)的(de)各項(xiang)部(bu)署，組織(zhi)實施(shi)事(shi)故應急(ji)處(chu)置工(gong)作;檢查督促相關地區和部(bu)門做好(hao)各項(xiang)應急(ji)處(chu)置工(gong)作，及時(shi)有效地控制(zhi)(zhi)事(shi)故，防止事(shi)態(tai)蔓延擴大;研究協調解決事(shi)故應急(ji)處(chu)理工(gong)作中的(de)具體問題;向國務院(yuan)、指(zhi)揮部(bu)及其(qi)成員(yuan)單位報告、通報事(shi)故應急(ji)處(chu)置的(de)工(gong)作情況;組織(zhi)信息發(fa)(fa)布。指(zhi)揮部(bu)辦公室(shi)建立會商、發(fa)(fa)文、信息發(fa)(fa)布和督查等制(zhi)(zhi)度，確(que)保(bao)快速反應、高(gao)效處(chu)置。

　　2.5 成(cheng)員(yuan)單位職責

　　各成員單位在指揮部統一領導下(xia)開(kai)展工作(zuo)，加強對事故發生地(di)人(ren)民政(zheng)府有關(guan)部門工作(zuo)的督促(cu)、指導，積極參與(yu)應急救(jiu)援工作(zuo)。

　　2.6 工作組設置(zhi)及職責

　　根據事(shi)故處置需要(yao)，指(zhi)揮(hui)部(bu)可下設若干工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)組(zu)(zu)，分別開展相關工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。各工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)組(zu)(zu)在指(zhi)揮(hui)部(bu)的統一指(zhi)揮(hui)下開展工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，并隨時向指(zhi)揮(hui)部(bu)辦公室報告工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)開展情況。

　　(1) 事(shi)故(gu)調查組

　　由(you)衛(wei)生部(bu)(bu)牽頭(tou)，會(hui)同公(gong)(gong)安部(bu)(bu)、監(jian)察(cha)部(bu)(bu)及相關(guan)部(bu)(bu)門負責(ze)調查(cha)事(shi)故(gu)(gu)發生原(yuan)因，評(ping)估事(shi)故(gu)(gu)影響，盡快查(cha)明(ming)致病原(yuan)因，作出調查(cha)結論，提出事(shi)故(gu)(gu)防范(fan)意見;對涉嫌犯(fan)罪的，由(you)公(gong)(gong)安部(bu)(bu)負責(ze)，督(du)促、指導(dao)涉案(an)地(di)(di)公(gong)(gong)安機關(guan)立案(an)偵(zhen)辦，查(cha)清事(shi)實(shi)(shi)，依法追究刑事(shi)責(ze)任;對監(jian)管部(bu)(bu)門及其(qi)他機關(guan)工(gong)作人(ren)(ren)員(yuan)的失職(zhi)、瀆職(zhi)等行(xing)為進行(xing)調查(cha)。根(gen)據實(shi)(shi)際(ji)需要，事(shi)故(gu)(gu)調查(cha)組(zu)可(ke)以設置在事(shi)故(gu)(gu)發生地(di)(di)或派出部(bu)(bu)分人(ren)(ren)員(yuan)赴現(xian)場開展事(shi)故(gu)(gu)調查(cha)(簡稱(cheng)前方(fang)工(gong)作組(zu))。

　　(2) 危害控制組(zu)

　　由事故(gu)發生(sheng)環節的具(ju)體監管(guan)職能部(bu)(bu)門牽(qian)頭，會同(tong)相關監管(guan)部(bu)(bu)門監督、指導事故(gu)發生(sheng)地政府職能部(bu)(bu)門召回、下(xia)架、封存有關食(shi)品(pin)、原料、食(shi)品(pin)添加劑及食(shi)品(pin)相關產品(pin)，嚴格控制流通(tong)渠道，防止危害蔓延擴大。

　　(3) 醫療(liao)救治組

　　由衛生(sheng)部負責，結合事故(gu)調查(cha)(cha)組的調查(cha)(cha)情況，制定(ding)最佳(jia)救治(zhi)方案，指導事故(gu)發生(sheng)地人(ren)民政府衛生(sheng)部門對健康(kang)受到(dao)危害(hai)的人(ren)員進(jin)行醫療救治(zhi)。

　　(4) 檢測評估(gu)組

　　由衛(wei)生部牽頭，提出檢測方(fang)案和要求，組織(zhi)實施相(xiang)關檢測，綜合(he)分析(xi)各(ge)方(fang)檢測數據，查找事(shi)(shi)故原(yuan)因和評(ping)估事(shi)(shi)故發展趨勢，預測事(shi)(shi)故后果，為制定現(xian)場(chang)搶救方(fang)案和采(cai)取控制措施提供參考。檢測評(ping)估結果要及時(shi)報告指揮部辦(ban)公(gong)室(shi)。

　　(5) 維護穩定組

　　由公(gong)安部牽頭，指導事故發生地人民政(zheng)府(fu)公(gong)安機關加強(qiang)治安管(guan)理，維(wei)護(hu)社(she)會穩定。

　　(6) 新(xin)聞宣傳組

　　由中央(yang)宣傳(chuan)部(bu)(bu)牽(qian)頭，會(hui)同新聞辦、衛生部(bu)(bu)等部(bu)(bu)門組織事(shi)故處置宣傳(chuan)報道和輿(yu)論引導，并配合相關(guan)部(bu)(bu)門做好信息發(fa)布(bu)工作。

　　(7) 專家組

　　指揮部成(cheng)立由有關方面(mian)專家組(zu)成(cheng)的專家組(zu)，負責(ze)對事故進行分析評估，為應急響應的調整(zheng)和(he)解除(chu)以及應急處置(zhi)工(gong)作提供決策建(jian)議，必要時參與應急處置(zhi)。

　　2.7 應(ying)急處置專業技術(shu)機構

　　醫(yi)療、疾病(bing)預防控制(zhi)以及各有關(guan)部(bu)門(men)(men)的食品安(an)全(quan)相(xiang)關(guan)技(ji)術(shu)機(ji)(ji)構(gou)作為食品安(an)全(quan)事故應急處置專(zhuan)業技(ji)術(shu)機(ji)(ji)構(gou)，應當在衛生(sheng)行政部(bu)門(men)(men)及有關(guan)食品安(an)全(quan)監管(guan)部(bu)門(men)(men)組織領(ling)導下開展應急處置相(xiang)關(guan)工作。

　　3 應急保障

　　3.1 信息保障

　　衛生部(bu)(bu)會(hui)同國務(wu)院有(you)關監管部(bu)(bu)門(men)建(jian)立國家統一的(de)食品(pin)安(an)全(quan)信(xin)(xin)息(xi)網(wang)(wang)絡(luo)體系(xi)(xi)，包(bao)含食品(pin)安(an)全(quan)監測、事(shi)故報告與通報、食品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故隱(yin)患預警(jing)等內容;建(jian)立健全(quan)醫療救治(zhi)信(xin)(xin)息(xi)網(wang)(wang)絡(luo)，實現信(xin)(xin)息(xi)共享(xiang)。衛生部(bu)(bu)負責食品(pin)安(an)全(quan)信(xin)(xin)息(xi)網(wang)(wang)絡(luo)體系(xi)(xi)的(de)統一管理。

　　有關(guan)(guan)部門應當設立信(xin)息(xi)(xi)報(bao)(bao)告(gao)和(he)舉報(bao)(bao)電話，暢(chang)通信(xin)息(xi)(xi)報(bao)(bao)告(gao)渠(qu)道，確保食品(pin)安全事故的及(ji)時報(bao)(bao)告(gao)與(yu)相關(guan)(guan)信(xin)息(xi)(xi)的及(ji)時收(shou)集。

　　3.2 醫療保障

　　衛生行政部門建立功能(neng)完善(shan)、反應靈敏、運轉協調、持續發展的醫療(liao)(liao)救(jiu)治體(ti)系(xi)，在食品安全事故造成人員(yuan)傷(shang)害(hai)時迅速(su)開展醫療(liao)(liao)救(jiu)治。

　　3.3 人員及(ji)技術保障

　　應急處(chu)(chu)置(zhi)專業技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)機構要結(jie)合(he)(he)本(ben)機構職(zhi)責開展專業技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)人(ren)員食品安全事故(gu)應急處(chu)(chu)置(zhi)能力培訓(xun)，加強應急處(chu)(chu)置(zhi)力量建(jian)設(she)，提(ti)高(gao)快速應對能力和技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)水(shui)平。健全專家隊伍，為事故(gu)核實(shi)、級別核定、事故(gu)隱(yin)患預(yu)警及應急響應等(deng)相關(guan)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)工作提(ti)供人(ren)才保障。國務院有關(guan)部門加強食品安全事故(gu)監測、預(yu)警、預(yu)防和應急處(chu)(chu)置(zhi)等(deng)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)研(yan)發，促(cu)進國內外交(jiao)流與合(he)(he)作，為食品安全事故(gu)應急處(chu)(chu)置(zhi)提(ti)供技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)保障。

　　3.4 物資與經費保障

　　食品(pin)安全(quan)事故應急處(chu)置所需設(she)施、設(she)備和物資(zi)的儲備與調(diao)用(yong)應當得到保(bao)障;使(shi)用(yong)儲備物資(zi)后(hou)須及(ji)時補充;食品(pin)安全(quan)事故應急處(chu)置、產品(pin)抽樣及(ji)檢(jian)驗等所需經費應當列入年(nian)度財政預算，保(bao)障應急資(zi)金。

　　3.5 社會(hui)動(dong)員(yuan)保障

　　根據(ju)食品安全事故應(ying)急處置的需要，動(dong)員(yuan)和組織社(she)會力量(liang)協助參與應(ying)急處置，必(bi)要時(shi)依法(fa)調(diao)用企(qi)業(ye)及個(ge)人(ren)(ren)物資(zi)。在動(dong)用社(she)會力量(liang)或(huo)(huo)企(qi)業(ye)、個(ge)人(ren)(ren)物資(zi)進行應(ying)急處置后(hou)，應(ying)當及時(shi)歸還(huan)或(huo)(huo)給予補償。

　　3.6 宣教培訓

　　國(guo)務院(yuan)有關部門(men)應當加強對食(shi)品(pin)安全專(zhuan)業人員、食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)及廣大消(xiao)費者(zhe)的(de)食(shi)品(pin)安全知識(shi)宣傳、教育與培訓(xun)，促進專(zhuan)業人員掌握食(shi)品(pin)安全相關工(gong)作技能，增強食(shi)品(pin)生產經營者(zhe)的(de)責任意識(shi)，提(ti)高消(xiao)費者(zhe)的(de)風險意識(shi)和防范能力。

　　4 監測預警、報告與評估

　　4.1 監測預(yu)警

　　衛生部會同(tong)國務院有(you)關部門根據(ju)(ju)國家(jia)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)(xian)監(jian)測(ce)工(gong)作需要，在綜合(he)利(li)用現有(you)監(jian)測(ce)機(ji)構能(neng)力的基(ji)礎上，制定和實施加強國家(jia)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)(xian)監(jian)測(ce)能(neng)力建設規(gui)劃，建立覆蓋全(quan)(quan)國的食(shi)(shi)(shi)源(yuan)性疾病(bing)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)污染和食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)有(you)害因素監(jian)測(ce)體系。衛生部根據(ju)(ju)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)(xian)監(jian)測(ce)結果(guo)，對食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)狀(zhuang)況進行綜合(he)分析，對可(ke)能(neng)具有(you)較(jiao)高程(cheng)度安(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)(xian)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)，提出并公布食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風(feng)險(xian)(xian)警示信息。

　　有(you)關(guan)監(jian)管部門發現食品(pin)安(an)全隱患(huan)或問(wen)題，應及(ji)時(shi)通報衛生行政部門和有(you)關(guan)方面，依法及(ji)時(shi)采取有(you)效控制措施。

　　4.2 事故(gu)報告

　　4.2.1 事故信息來源

　　(1)食(shi)品安全(quan)事故發生(sheng)單位(wei)與引(yin)發食(shi)品安全(quan)事故食(shi)品的(de)生(sheng)產經營(ying)單位(wei)報告的(de)信息(xi);

　　(2)醫(yi)療機構報告的信息;

　　(3)食品安全相關技(ji)術機構(gou)監測和(he)分(fen)析結果;

　　(4)經核(he)實的公眾舉報信(xin)息;

　　(5)經核實的(de)媒體(ti)披(pi)露與(yu)報道(dao)信息;

　　(6)世界衛生(sheng)組織等國際機構、其他國家和地區(qu)通報我國信(xin)息。

　　4.2.2 報告(gao)主(zhu)體和時限(xian)

　　(1) 食(shi)品(pin)生(sheng)產經營者發現其生(sheng)產經營的食(shi)品(pin)造(zao)成或(huo)者可能造(zao)成公眾健康(kang)損害的情況和信息，應當在2小時內(nei)向所在地(di)縣級衛生(sheng)行政部(bu)門和負(fu)責本單位食(shi)品(pin)安全監(jian)管工作的有關部(bu)門報告。

　　(2) 發生(sheng)可(ke)能與食品有(you)關的急性群體性健康損害的單位，應當在2小時內向所在地縣(xian)級衛生(sheng)行政部(bu)門和有(you)關監管部(bu)門報告。

　　(3) 接收食品安(an)全(quan)事(shi)故病人治療的單(dan)位，應當(dang)按照衛(wei)生部(bu)有關規定及時向所在地縣(xian)級衛(wei)生行政(zheng)部(bu)門和有關監管部(bu)門報告。

　　(4) 食品(pin)安全相(xiang)關(guan)技術機(ji)構、有(you)關(guan)社(she)會團(tuan)體及個人發現食品(pin)安全事故相(xiang)關(guan)情況，應當及時向縣級衛生行(xing)政部(bu)門和有(you)關(guan)監管部(bu)門報告或舉報。

　　(5) 有(you)關(guan)監管部門發現食品安全(quan)事故(gu)或接到食品安全(quan)事故(gu)報告(gao)或舉報，應當(dang)立(li)即(ji)通報同級(ji)衛(wei)生(sheng)(sheng)行政部門和其(qi)他有(you)關(guan)部門，經(jing)初步(bu)核實后，要繼續收集相關(guan)信息，并及時將有(you)關(guan)情況進一(yi)步(bu)向(xiang)衛(wei)生(sheng)(sheng)行政部門和其(qi)他有(you)關(guan)監管部門通報。

　　(6) 經(jing)初(chu)步(bu)核實為食品(pin)安全事故且(qie)需要啟動應急響(xiang)應的，衛生行政部門應當按規定向本級人民政府及上級人民政府衛生行政部門報告;必(bi)要時，可直接向衛生部報告。

　　4.2.3 報告內容

　　食品生產經營者、醫療(liao)、技術機(ji)構和(he)社(she)會團體、個人向衛(wei)生行(xing)政部門(men)和(he)有(you)關監(jian)管部門(men)報(bao)告疑似食品安(an)全事故(gu)信息時(shi)，應當包括事故(gu)發生時(shi)間(jian)、地(di)點(dian)和(he)人數等(deng)基本情況。

　　有關監(jian)管部門報告(gao)食品安(an)全事(shi)故信息時(shi)，應當包括事(shi)故發生單位(wei)(wei)、時(shi)間(jian)、地點、危害程度、傷亡人(ren)數(shu)、事(shi)故報告(gao)單位(wei)(wei)信息(含報告(gao)時(shi)間(jian)、報告(gao)單位(wei)(wei)聯(lian)系人(ren)員(yuan)及聯(lian)系方式)、已采取措施(shi)、事(shi)故簡要經過(guo)等內容;并(bing)隨時(shi)通報或者補報工作(zuo)進展(zhan)。

　　4.3 事故評(ping)估(gu)

　　4.3.1 有關監管部(bu)(bu)門應(ying)當按有關規(gui)定及時向衛生(sheng)行政部(bu)(bu)門提供相關信息和(he)資料(liao)，由衛生(sheng)行政部(bu)(bu)門統(tong)一(yi)組織(zhi)協調開展食(shi)品(pin)安全事故(gu)評估。

　　4.3.2 食品(pin)安(an)全事故評估(gu)是(shi)為核定食品(pin)安(an)全事故級別和確定應采取的措施而進行的評估(gu)。評估(gu)內(nei)容包括：

　　(1)污染食(shi)品(pin)可(ke)能(neng)導致(zhi)的健康(kang)損害(hai)及所涉及的范(fan)圍，是(shi)否已造(zao)成健康(kang)損害(hai)后果及嚴重程度;

　　(2)事故的影響(xiang)范圍(wei)及嚴重程度;

　　(3)事(shi)故(gu)發展蔓(man)延(yan)趨(qu)勢。

　　5 應急響應

　　5.1 分級響(xiang)應

　　根(gen)據(ju)食品(pin)安(an)(an)全(quan)事故(gu)分級(ji)(ji)(ji)(ji)情(qing)況，食品(pin)安(an)(an)全(quan)事故(gu)應(ying)急(ji)響(xiang)應(ying)分為Ⅰ級(ji)(ji)(ji)(ji)、Ⅱ級(ji)(ji)(ji)(ji)、Ⅲ級(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)Ⅳ級(ji)(ji)(ji)(ji)響(xiang)應(ying)。核定為特別(bie)重大食品(pin)安(an)(an)全(quan)事故(gu)，報(bao)經國(guo)務院批準并宣布啟(qi)(qi)動(dong)Ⅰ級(ji)(ji)(ji)(ji)響(xiang)應(ying)后，指揮(hui)部立(li)即成(cheng)立(li)運行，組織開展應(ying)急(ji)處置(zhi)(zhi)(zhi)。重大、較大、一般食品(pin)安(an)(an)全(quan)事故(gu)分別(bie)由事故(gu)發生地的省(sheng)、市、縣級(ji)(ji)(ji)(ji)人(ren)民政(zheng)府(fu)啟(qi)(qi)動(dong)相應(ying)級(ji)(ji)(ji)(ji)別(bie)響(xiang)應(ying)，成(cheng)立(li)食品(pin)安(an)(an)全(quan)事故(gu)應(ying)急(ji)處置(zhi)(zhi)(zhi)指揮(hui)機構進行處置(zhi)(zhi)(zhi)。必要(yao)時上級(ji)(ji)(ji)(ji)人(ren)民政(zheng)府(fu)派出工作組指導(dao)、協助事故(gu)應(ying)急(ji)處置(zhi)(zhi)(zhi)工作。

　　啟動食(shi)品安(an)全(quan)事(shi)(shi)(shi)(shi)故Ⅰ級響應(ying)(ying)期間，指(zhi)(zhi)揮(hui)部(bu)(bu)成員單位在指(zhi)(zhi)揮(hui)部(bu)(bu)的統一(yi)指(zhi)(zhi)揮(hui)與調(diao)度(du)下，按相(xiang)(xiang)應(ying)(ying)職責做好事(shi)(shi)(shi)(shi)故應(ying)(ying)急(ji)處(chu)置(zhi)相(xiang)(xiang)關工作。事(shi)(shi)(shi)(shi)發地(di)省級人民(min)政(zheng)府(fu)按照(zhao)指(zhi)(zhi)揮(hui)部(bu)(bu)的統一(yi)部(bu)(bu)署，組織協(xie)調(diao)地(di)市級、縣級人民(min)政(zheng)府(fu)全(quan)力開展應(ying)(ying)急(ji)處(chu)置(zhi)，并及時報告相(xiang)(xiang)關工作進展情況。事(shi)(shi)(shi)(shi)故發生單位按照(zhao)相(xiang)(xiang)應(ying)(ying)的處(chu)置(zhi)方案開展先期處(chu)置(zhi)，并配合衛生行(xing)政(zheng)部(bu)(bu)門及有關部(bu)(bu)門做好食(shi)品安(an)全(quan)事(shi)(shi)(shi)(shi)故的應(ying)(ying)急(ji)處(chu)置(zhi)。

　　食源性疾(ji)病(bing)中(zhong)涉及傳染病(bing)疫情(qing)的(de)，按照《中(zhong)華人民共和(he)國傳染病(bing)防治(zhi)法》和(he)《國家突發公(gong)共衛生事件應急預案》等相關規定(ding)開展(zhan)疫情(qing)防控和(he)應急處置。

　　5.2 應急處置措施

　　事(shi)故(gu)發(fa)生(sheng)后(hou)，根據事(shi)故(gu)性質、特(te)點和(he)危(wei)害(hai)程度(du)，立即組(zu)織有(you)關部門(men)，依(yi)照有(you)關規定采取下列應急處置措施，以最大限(xian)度(du)減(jian)輕事(shi)故(gu)危(wei)害(hai)：

　　(1)衛生行(xing)政(zheng)部門有效利用醫(yi)療(liao)資源，組織指導醫(yi)療(liao)機構開展食品(pin)安(an)全事故患(huan)者的救治。

　　(2)衛(wei)生(sheng)行(xing)(xing)政(zheng)部(bu)門及時(shi)組(zu)織疾(ji)病(bing)預防控制機構開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)流(liu)行(xing)(xing)病(bing)學(xue)調(diao)查與檢測，相關(guan)部(bu)門及時(shi)組(zu)織檢驗機構開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)抽樣檢驗，盡快查找(zhao)食品安全事故發生(sheng)的(de)原因。對涉嫌犯(fan)罪(zui)的(de)，公(gong)安機關(guan)及時(shi)介入(ru)，開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)相關(guan)違法犯(fan)罪(zui)行(xing)(xing)為偵破工作。

　　(3)農業(ye)行(xing)(xing)政、質量監督、檢驗檢疫、工(gong)商行(xing)(xing)政管理、食(shi)品藥品監管、商務等(deng)有關部門應當依法(fa)強制性(xing)就地(di)(di)或(huo)異(yi)地(di)(di)封存事故(gu)相關食(shi)品及原料和被(bei)(bei)污(wu)染的食(shi)品用(yong)工(gong)具(ju)及用(yong)具(ju)，待(dai)衛(wei)生行(xing)(xing)政部門查明(ming)導致食(shi)品安全(quan)事故(gu)的原因后，責令食(shi)品生產經營者徹底清洗消毒(du)被(bei)(bei)污(wu)染的食(shi)品用(yong)工(gong)具(ju)及用(yong)具(ju)，消除污(wu)染。

　　(4)對(dui)確(que)認受到(dao)有(you)毒有(you)害(hai)物質污(wu)染(ran)的相關(guan)食品(pin)及(ji)(ji)原料，農(nong)業行政、質量監(jian)督(du)、工(gong)商行政管(guan)理、食品(pin)藥品(pin)監(jian)管(guan)等有(you)關(guan)監(jian)管(guan)部門應當依法責令生產(chan)經營(ying)者召回(hui)、停止經營(ying)及(ji)(ji)進出口并銷(xiao)毀(hui)。檢驗(yan)后確(que)認未被污(wu)染(ran)的應當予以解(jie)封。

　　(5)及時組織研判事故(gu)發展(zhan)態勢，并向(xiang)事故(gu)可能(neng)蔓延到(dao)的地方(fang)人(ren)民政(zheng)府(fu)通報信息(xi)，提(ti)醒做(zuo)好應對準(zhun)備。事故(gu)可能(neng)影響到(dao)國(境)外時，及時協調有(you)關(guan)涉外部門做(zuo)好相(xiang)關(guan)通報工作(zuo)。

　　5.3 檢測分析評估(gu)

　　應急處置(zhi)專業技術機構(gou)應當(dang)對(dui)(dui)(dui)引(yin)發(fa)(fa)食(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)的相關(guan)危險因(yin)素及時進行(xing)檢測，專家組對(dui)(dui)(dui)檢測數據(ju)進行(xing)綜合(he)分析(xi)和(he)評估(gu)，分析(xi)事(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)發(fa)(fa)展趨勢、預測事(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)后(hou)果，為(wei)制定事(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)調查和(he)現場(chang)處置(zhi)方(fang)案(an)提供參考(kao)。有關(guan)部門(men)對(dui)(dui)(dui)食(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)相關(guan)危險因(yin)素消(xiao)除(chu)或控(kong)制，事(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)中傷病人員救治，現場(chang)、受污染(ran)食(shi)品(pin)控(kong)制，食(shi)品(pin)與環境，次生、衍(yan)生事(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)隱患消(xiao)除(chu)等情況進行(xing)分析(xi)評估(gu)。

　　5.4 響(xiang)應級別調整及終(zhong)止

　　在食品安全事故處置過程中，要(yao)遵循事故發生(sheng)發展的(de)客觀規律(lv)，結合實際情況和防(fang)控工作(zuo)需(xu)要(yao)，根據評估結果及時調整應(ying)急響應(ying)級別，直(zhi)至(zhi)響應(ying)終止。

　　5.4.1 響(xiang)應級別調整及終止條件

　　(1)級別提升

　　當事(shi)故(gu)進一步加(jia)重，影響和(he)危害擴大，并有(you)蔓延趨勢(shi)，情況(kuang)復(fu)雜難以控制時，應(ying)當及時提升響應(ying)級別(bie)。

　　當學校或托幼機構、全國性(xing)或區域性(xing)重要活動期間發生食(shi)品(pin)安全事故(gu)時(shi)，可(ke)相應(ying)提高響應(ying)級別，加大應(ying)急處置力度，確保迅速、有效控制(zhi)食(shi)品(pin)安全事故(gu)，維護社(she)會穩定。

　　(2)級別降低

　　事故(gu)危害得到有(you)效(xiao)控(kong)制，且經研判認為(wei)事故(gu)危害降低(di)到原級別(bie)評(ping)估標準以下或無(wu)進一步擴(kuo)散趨勢的，可(ke)降低(di)應(ying)急響應(ying)級別(bie)。

　　(3)響應終止

　　當食(shi)品安(an)全事故(gu)得到控制，并達到以下(xia)兩項(xiang)要求，經分(fen)析評估認(ren)為可解除響應的(de)，應當及時終(zhong)止響應：

　　——食(shi)品安全(quan)事故(gu)傷(shang)病員全(quan)部得到救治，原患(huan)者病情(qing)穩定24小時以(yi)上，且無(wu)新(xin)的急性病癥患(huan)者出現，食(shi)源性感(gan)染(ran)性疾病在(zai)末例患(huan)者后經(jing)過最(zui)長潛(qian)伏期無(wu)新(xin)病例出現;

　　——現場、受污染食(shi)品得(de)以有效(xiao)控制，食(shi)品與環境污染得(de)到有效(xiao)清理(li)并(bing)符(fu)合(he)相(xiang)關(guan)標準，次生、衍生事(shi)故隱患消除。

　　5.4.2 響應級別調(diao)整(zheng)及終止程(cheng)序

　　指(zhi)揮部組織對事故(gu)進行分(fen)析評(ping)(ping)估論(lun)證。評(ping)(ping)估認(ren)為符合級別(bie)調整(zheng)(zheng)條(tiao)件(jian)的，指(zhi)揮部提出(chu)調整(zheng)(zheng)應急響(xiang)應級別(bie)建(jian)議(yi)，報(bao)(bao)同(tong)級人(ren)民(min)(min)政(zheng)府批準后(hou)實施(shi)。應急響(xiang)應級別(bie)調整(zheng)(zheng)后(hou)，事故(gu)相(xiang)關地區人(ren)民(min)(min)政(zheng)府應當(dang)結合調整(zheng)(zheng)后(hou)級別(bie)采取相(xiang)應措施(shi)。評(ping)(ping)估認(ren)為符合響(xiang)應終(zhong)止(zhi)條(tiao)件(jian)時，指(zhi)揮部提出(chu)終(zhong)止(zhi)響(xiang)應的建(jian)議(yi)，報(bao)(bao)同(tong)級人(ren)民(min)(min)政(zheng)府批準后(hou)實施(shi)。

　　上級(ji)人民(min)政府(fu)有關部(bu)門(men)(men)應(ying)當根據下級(ji)人民(min)政府(fu)有關部(bu)門(men)(men)的請求(qiu)，及時(shi)組織專家為食品安全事故響應(ying)級(ji)別(bie)調整和終止(zhi)的分析論證提供技術支持與指導。

　　5.5 信(xin)息發布

　　事故信息發(fa)布(bu)(bu)由指揮部或其辦公(gong)室統一組(zu)織(zhi)，采取召開新聞發(fa)布(bu)(bu)會(hui)、發(fa)布(bu)(bu)新聞通稿等多(duo)種(zhong)形(xing)式向社(she)會(hui)發(fa)布(bu)(bu)，做好宣傳(chuan)報道和輿論引導。

　　6 后期處置

　　6.1 善后處置(zhi)

　　事發(fa)(fa)地(di)人民政府及有關部門(men)要積極(ji)穩妥、深入細致地(di)做好(hao)善后處(chu)置工作，消(xiao)除事故影(ying)響(xiang)，恢復正常(chang)秩序(xu)。完善相(xiang)關政策，促進行業健(jian)康發(fa)(fa)展。

　　食品安全事故發生后(hou)，保(bao)(bao)險機構應(ying)當及時(shi)開(kai)展應(ying)急(ji)救(jiu)援(yuan)人員保(bao)(bao)險受(shou)理和受(shou)災人員保(bao)(bao)險理賠工(gong)作。

　　造成食(shi)品安全(quan)事(shi)故的責(ze)任單位和責(ze)任人(ren)應當按照有關規定對受害人(ren)給予賠償，承擔受害人(ren)后(hou)續治療及(ji)保障等相關費用。

　　6.2 獎懲

　　6.2.1 獎勵(li)

　　對(dui)在食品安全事故應急管(guan)理和(he)(he)處置工(gong)作中(zhong)作出(chu)突出(chu)貢獻(xian)的(de)先進集體和(he)(he)個人，應當給予(yu)表彰(zhang)和(he)(he)獎勵。

　　6.2.2 責任追究

　　對遲(chi)報(bao)(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)(bao)、瞞報(bao)(bao)(bao)和(he)漏(lou)報(bao)(bao)(bao)食品安全(quan)事故(gu)重要情況或者應急管理工(gong)作中有其他失職(zhi)、瀆職(zhi)行為的(de)，依法(fa)追究有關責任(ren)單(dan)位或責任(ren)人的(de)責任(ren);構成犯罪的(de)，依法(fa)追究刑事責任(ren)。

　　6.3 總結

　　食品安全事(shi)故善后(hou)(hou)處(chu)置(zhi)工(gong)作(zuo)結束(shu)后(hou)(hou)，衛(wei)生(sheng)行(xing)政部(bu)(bu)門應當組(zu)織有關(guan)部(bu)(bu)門及(ji)時對食品安全事(shi)故和應急(ji)處(chu)置(zhi)工(gong)作(zuo)進行(xing)總(zong)結，分析事(shi)故原因和影響(xiang)因素，評估(gu)應急(ji)處(chu)置(zhi)工(gong)作(zuo)開(kai)展(zhan)情況和效果，提出對類(lei)似事(shi)故的(de)防范和處(chu)置(zhi)建議，完成總(zong)結報告。

　　7 附則

　　7.1 預案管理與更新

　　與食品安全事故處置有關的法(fa)律法(fa)規(gui)被修訂(ding)(ding)，部門職責或(huo)應急(ji)資源(yuan)發生變化，應急(ji)預案(an)在(zai)實施過程(cheng)中出現新(xin)情(qing)況或(huo)新(xin)問題時，要結合(he)實際及時修訂(ding)(ding)與完善本預案(an)。

　　國(guo)務院有關食品(pin)安全(quan)監管部門、地方(fang)各級人(ren)民政府參照本預案，制定本部門和地方(fang)食品(pin)安全(quan)事故應急預案。

　　7.2 演習(xi)演練

　　國(guo)務院有關部門要開展食品安全(quan)事故應(ying)(ying)急(ji)演(yan)練(lian)(lian)，以檢(jian)驗和強化應(ying)(ying)急(ji)準(zhun)備和應(ying)(ying)急(ji)響應(ying)(ying)能力，并通過對演(yan)習演(yan)練(lian)(lian)的總(zong)結(jie)評估，完善應(ying)(ying)急(ji)預案。

　　7.3 預案(an)實施

　　本預案自發布之日起(qi)施行(xing)。

　　關于食品安全事故應急預案6

　　為保證超(chao)(chao)市(shi)正常運(yun)營(ying)，提高超(chao)(chao)市(shi)食品質量安全管(guan)理水平，最大限(xian)度控制食品質量安全事(shi)故所(suo)帶來的負面影響(xiang)，在事(shi)故發生時，能迅速做(zuo)出響(xiang)應(ying)，并能在事(shi)故發生后(hou)迅速有效(xiao)控制、處理，最大限(xian)度地減少對人身傷害的程(cheng)度，本(ben)著“預(yu)(yu)防(fang)為主、自救為主、統一指(zhi)揮、分工負責”的原則(ze)，特(te)制訂(ding)本(ben)預(yu)(yu)案。

　　一、應急組織機構：

　　指(zhi)揮中心下設(she)綜合辦公室

　　總指揮：店長

　　副指揮：值班課長

　　成員：班組長及超市員工(gong)

　　二、職責：

　　1、總指揮職責：負責全面工作，平時(shi)加強監督管理協(xie)調(diao)部門之間的(de)工作，一(yi)旦(dan)發生食品(pin)安(an)全事(shi)件，負責組織搶救事(shi)故人(ren)員、安(an)排檢查現場(chang)、保護留(liu)樣食品(pin)、調(diao)查事(shi)件的(de)起因(yin)，負責安(an)排善(shan)后工作。

　　2、副指(zhi)揮(hui)職(zhi)責(ze)：協(xie)助總(zong)指(zhi)揮(hui)負責(ze)應急救(jiu)援(yuan)的具(ju)體指(zhi)揮(hui)工作

　　3、副指(zhi)揮要每(mei)天組織(zhi)人員巡場，監督并檢(jian)(jian)查(cha)各區(qu)域(yu)食(shi)品(pin)質量，如果發生食(shi)品(pin)質量事故(gu)立刻報告，對區(qu)域(yu)食(shi)品(pin)展開全面檢(jian)(jian)查(cha)，搶救事故(gu)人員解決善后工(gong)作。保護好現場和留(liu)樣(yang)食(shi)品(pin)，方便有關(guan)部(bu)門調查(cha)。

　　4、在(zai)班組長(chang)及(ji)員(yuan)工每天不定時(shi)檢查食品(pin)保持期(qi)，對(dui)臨(lin)期(qi)及(ji)過(guo)期(qi)商品(pin)提(ti)前(qian)一月下架，并(bing)及(ji)時(shi)上報有關部門解決。

　　三、應急處理工作預案程序：

　　1、落實(shi)食品(pin)安(an)全責任主(zhu)體(ti)，實(shi)行流通企業(ye)主(zhu)要(yao)質量負責人應急管(guan)理制(zhi)度。

　　2、發(fa)生食(shi)品安全事故(gu)后，總指(zhi)揮迅速組(zu)織(zhi)將遭遇事故(gu)人員送往最(zui)近的醫院進行積極救治。

　　3、副指揮負責封存事(shi)故現場，馬上通(tong)知防(fang)損部(bu)迅速調取并保存相(xiang)關視頻資(zi)料備查。

　　4、在班組長馬(ma)上聯系銷(xiao)售(shou)對象(xiang)，實行食品召(zhao)回(hui);對召(zhao)回(hui)食品實行就到封存，等待處理結(jie)果。

　　5、總指揮負責組(zu)織調查(cha)事故(gu)原因(yin)，組(zu)織人(ren)員進行調查(cha)詢問相關的(de)(de)人(ren)員，弄清事件的(de)(de)起因(yin)并采取有效措施(shi)把事故(gu)人(ren)員控制在最小(xiao)的(de)(de)范圍。

　　6、對(dui)可凝食品(pin)進行(xing)封(feng)存，并收(shou)集相關證據(ju)資料(liao)，馬上聯系所(suo)在地的工商(shang)分(fen)局報(bao)告，對(dui)已(yi)經發生食品(pin)安全事故的商(shang)品(pin)進行(xing)檢查(cha)。

　　7、積極配合(he)工(gong)商人員(yuan)對食品安全(quan)事故進行調查(cha)處理，進一步(bu)追(zhui)(zhui)食品來源追(zhui)(zhui)查(cha)。

　　8、總(zong)結經驗(yan)教(jiao)訓，完善管理體制，加強食品(pin)安全管理，杜(du)絕事故發生(sheng)。

　　關于食品安全事故應急預案7

　　為建立和(he)完(wan)善應(ying)急(ji)處(chu)(chu)理機制(zhi)，增強應(ying)對突發食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故(gu)(gu)的(de)反(fan)應(ying)能力，確保對食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故(gu)(gu)反(fan)應(ying)迅速、決策正(zheng)確、措施(shi)果斷、運轉高效(xiao)、處(chu)(chu)置得(de)當、處(chu)(chu)理到位，把事故(gu)(gu)的(de)損失降(jiang)到最低限度，特制(zhi)定新街鎮食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故(gu)(gu)應(ying)急(ji)預(yu)案(an)如下(xia)：

　　一、總則

　　（一）目的

　　建立(li)健(jian)全(quan)(quan)我(wo)鎮突發食品(pin)安全(quan)(quan)事故的應急救援體系，有效(xiao)預防(fang)、及(ji)時(shi)控制(zhi)和減少(shao)食品(pin)安全(quan)(quan)事故的危(wei)害，最大(da)限度地保障人民群眾(zhong)身體健(jian)康(kang)與(yu)生(sheng)命安全(quan)(quan)，維護正(zheng)常(chang)的社會秩序。

　　（二）原則

　　1. 以(yi)人(ren)為(wei)本，生(sheng)命(ming)至上。預(yu)防和控制重大食品安全(quan)事故的(de)發(fa)生(sheng)，最大限度(du)地(di)保護(hu)人(ren)民群眾(zhong)的(de)食品安全(quan)，切(qie)實保障(zhang)廣大人(ren)民群眾(zhong)的(de)切(qie)身利益。

　　2. 預防為主，常抓(zhua)不懈(xie)。各村(cun)和(he)有關部門要加強食品安全的日常監管，積(ji)極開展食品安全事故的預防工作，做(zuo)到早發現、早報告(gao)、早控制。

　　3. 統一(yi)領導，分級負責。鎮政府統一(yi)領導全鎮食品(pin)安全事故的應急處(chu)置工作。各(ge)有(you)關單位按(an)照本預(yu)案規定和(he)職責分工，認真(zhen)落實重大食品(pin)安全事故的各(ge)項(xiang)應急處(chu)置措施。

　　4. 依靠科學，處置有(you)力。一旦發生食品安全(quan)事故，各村及有(you)關部門的負責(ze)人應在(zai)第(di)一時間趕到(dao)事故現場，依靠科學，果斷處置，搶救(jiu)傷(shang)員，減少事故損(sun)失，保持社會穩定。

　　（三）適用范圍

　　本(ben)預案適用(yong)于(yu)在食(shi)物（食(shi)品）種植、管理、加工、包裝(zhuang)、流通、儲存、消費等過(guo)程中發生的(de)對社(she)會公眾健康(kang)造(zao)成(cheng)嚴重(zhong)(zhong)損害的(de)重(zhong)(zhong)大(da)食(shi)品安(an)全(quan)事故，或(huo)者(zhe)有科(ke)學依據證明可能對社(she)會公眾健康(kang)和(he)生命安(an)全(quan)構成(cheng)潛在重(zhong)(zhong)大(da)危(wei)害，并造(zao)成(cheng)嚴重(zhong)(zhong)社(she)會影響的(de)重(zhong)(zhong)大(da)食(shi)品安(an)全(quan)事故。

　　二、組織機構及職責

　　根據食品(pin)安(an)(an)全(quan)應(ying)急工作需(xu)要和(he)形勢(shi)需(xu)要，設立(li)新街鎮食品(pin)安(an)(an)全(quan)應(ying)急領導(dao)(dao)小(xiao)(xiao)組，領導(dao)(dao)小(xiao)(xiao)組下設辦公室(shi)和(he)5個職能小(xiao)(xiao)組。一旦發(fa)生重大食品(pin)安(an)(an)全(quan)事故，食品(pin)安(an)(an)全(quan)應(ying)急領導(dao)(dao)小(xiao)(xiao)組成立(li)現場(chang)指(zhi)(zhi)(zhi)揮部，負責指(zhi)(zhi)(zhi)揮救(jiu)援(yuan)、排(pai)險等應(ying)急處置工作。現場(chang)指(zhi)(zhi)(zhi)揮部的總指(zhi)(zhi)(zhi)揮由到(dao)達現場(chang)的最高領導(dao)(dao)擔任(ren)(ren)，副總指(zhi)(zhi)(zhi)揮由其他相關負責人擔任(ren)(ren)。

　　1．辦公室。主要職責：負責日常事務的開(kai)展和5個職能(neng)小組的協調安排(pai)。

　　2. 搶救(jiu)組(zu)。主要職責是：組(zu)織實施(shi)救(jiu)援(yuan)、搶救(jiu)行動方(fang)案；協(xie)調有關部門(men)的救(jiu)援(yuan)、排險(xian)行動；及時向現場指(zhi)揮部報告(gao)搶險(xian)進(jin)展情(qing)況(kuang)。

　　3. 后(hou)勤(qin)保障(zhang)(zhang)組。主要職責是：負責調集排(pai)險救援器材、設(she)備、藥品(pin)等物資；解決全(quan)體參加搶(qiang)險救援人員的后(hou)勤(qin)保障(zhang)(zhang)問題。

　　4. 醫(yi)(yi)療(liao)救護組。主要職責(ze)是：緊(jin)急(ji)調用各類醫(yi)(yi)藥物(wu)資、醫(yi)(yi)療(liao)設(she)備和醫(yi)(yi)務(wu)人(ren)員；展開搶救工(gong)作(zuo)(zuo)；準確統計人(ren)員傷亡情(qing)況(kuang)；做好事故現場(chang)的衛生(sheng)防疫(yi)工(gong)作(zuo)(zuo)。

　　5. 善(shan)后處(chu)理組。主(zhu)要職責是(shi)：負責做好對遇難者(zhe)家(jia)屬的安撫工作；協(xie)調落實遇難者(zhe)家(jia)屬撫恤(xu)金和受傷人員(yuan)住院費等問題；做好其它善(shan)后事宜。

　　6．事故(gu)(gu)調查(cha)組。主要職(zhi)責是(shi)：查(cha)明事故(gu)(gu)原因，提出(chu)防(fang)范措施；核實(shi)財(cai)產(chan)損(sun)失和人員傷亡情況；嚴(yan)格控制有(you)害(hai)渠(qu)道，監督召回有(you)毒(du)有(you)害(hai)食(shi)品；提出(chu)對事故(gu)(gu)責任(ren)者的處理(li)意(yi)見。

　　三、隱患監測與事故報告

　　（一）隱患監測

　　各(ge)村、各(ge)有關部門應當(dang)按照各(ge)自職(zhi)責，堅(jian)持日(ri)常(chang)(chang)監管與突(tu)擊檢查(cha)相結(jie)合(he)、治標與治本相結(jie)合(he)、嚴格執法(fa)與科學(xue)管理相結(jie)合(he)的工(gong)作方針，加強對重點品種、重點環節、重點場所(suo)，尤其是養殖、生產、加工(gong)、包裝(zhuang)、貯藏、經(jing)營、消費等(deng)環節的食品安全日(ri)常(chang)(chang)監管；收集、掌握食品安全的有關動態信息。

　　（二）事故報告

　　1. 重大食(shi)品安全事故發生（發現）單位報告

　　重(zhong)大食品安全事(shi)故(gu)發生（發現）后(hou)，事(shi)故(gu)現場有關人員應當(dang)立(li)即報(bao)告(gao)單位負(fu)責人。單位負(fu)責人接(jie)到報(bao)告(gao)后(hou)，應按(an)照(zhao)有關規(gui)定立(li)即向應急領導小組辦公室匯報(bao)。

　　任何單(dan)位和個(ge)人對重(zhong)大食(shi)品安全(quan)事故不得隱瞞、緩報(bao)(bao)、謊(huang)報(bao)(bao)或(huo)者(zhe)授(shou)意他人隱瞞、緩報(bao)(bao)、謊(huang)報(bao)(bao)，不得阻礙(ai)他人報(bao)(bao)告。

　　2. 下級向(xiang)上(shang)級報(bao)告

　　應(ying)急領(ling)導小組(zu)辦公室接到重(zhong)大食品安全(quan)事故報告(gao)后，應(ying)當立即(ji)向同級(ji)(ji)人民政府報告(gao)，同時向上(shang)一級(ji)(ji)重(zhong)大食品安全(quan)事故應(ying)急指揮部辦公室報告(gao)。

　　四、后期處置

　　（一）善后處置

　　盡(jin)快消除事(shi)故影響，妥善安置(zhi)和(he)(he)慰問受害和(he)(he)受影響人(ren)員，恢復正常秩序(xu)，保證社會穩定。事(shi)故責任單位及有(you)關(guan)部門須按有(you)關(guan)政策(ce)，對事(shi)故傷亡人(ren)員或家屬給予安撫、補償。重(zhong)特大食品(pin)安全事(shi)故發生后，社會、個人(ren)和(he)(he)外國機(ji)構向受災人(ren)員捐贈資金和(he)(he)物(wu)質，統(tong)一(yi)由政府接受，并(bing)加強管理和(he)(he)監督。

　　（二）事(shi)故通報與(yu)調查報告

　　事(shi)故(gu)處置過(guo)程中，事(shi)故(gu)調(diao)查組要做好(hao)重大食品安(an)全事(shi)故(gu)的(de)勘查和取證工(gong)作，及(ji)時掌(zhang)握事(shi)故(gu)的(de)有(you)關(guan)情況。事(shi)故(gu)處置完(wan)畢后，事(shi)故(gu)調(diao)查組盡快完(wan)成(cheng)事(shi)故(gu)的(de)調(diao)查報告，總(zong)結事(shi)故(gu)教訓，提出(chu)改進工(gong)作的(de)建議。

　　（三）責任追究

　　對在重大食品安全事(shi)故的預防、報告、調查、控制和處理過程中(zhong)，有(you)玩忽職(zhi)守、失職(zhi)、瀆(du)職(zhi)等(deng)行(xing)為的，依據(ju)法規追究有(you)關(guan)責任(ren)人(ren)的責任(ren)。

　　（四）總結報告

　　應(ying)(ying)(ying)急(ji)領導小組(zu)辦公室應(ying)(ying)(ying)總結分析應(ying)(ying)(ying)急(ji)救(jiu)(jiu)(jiu)援過程中(zhong)的(de)經驗與教(jiao)訓，提出(chu)改進(jin)應(ying)(ying)(ying)急(ji)救(jiu)(jiu)(jiu)援工作的(de)建議，形(xing)成應(ying)(ying)(ying)急(ji)救(jiu)(jiu)(jiu)援總結報告。

　　關于食品安全事故應急預案8

　　一、目的

　　及時有效預防、控制食物中毒和消除各類(lei)食品安(an)全事故的危害，提(ti)高(gao)快(kuai)速反(fan)應和緊急處理的能力，最大限度地(di)減(jian)少(shao)食品安(an)全事故對人民群(qun)眾造(zao)成的危害，保障人民群(qun)眾身體健康與生命安(an)全。

　　二、報告

　　任何單位(wei)和個人發現食物中(zhong)毒(du)事件應急時(shi)(2小時(shi)內(nei))向建管處相關部門報告(gao)。

　　三、處置

　　1、由相關人員(yuan)將食品安(an)(an)全事故立(li)即報告站食品安(an)(an)全協調領(ling)導小組，由領(ling)導小組統(tong)(tong)一指揮、統(tong)(tong)一組織(zhi)、統(tong)(tong)一安(an)(an)排、統(tong)(tong)一處理。

　　2、立即派(pai)專人到事發地(di)保護好(hao)現場、疏散群(qun)眾、維持好(hao)秩序并設(she)立臨(lin)時警示標志(zhi)。

　　3、根據傷亡情況上報相關職能部(bu)門(men)，并請求他們立即出示現場共同處理。

　　4、采取果(guo)斷措施，立即將傷員輸送(song)到附近的醫療機構進行搶救，并根據傷情請求上級(ji)醫療機構共同救助，同時開展(zhan)病人的初(chu)診、轉(zhuan)診和應急醫療救治工(gong)作。

　　5、妥善安(an)置好(hao)傷員和(he)遇難(nan)同(tong)志的(de)親(qin)屬，做好(hao)解釋和(he)安(an)撫工作。

　　6、采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實(shi)的方式，確保迅速有(you)效地控制食品衛生安全。

　　7、協助相關(guan)部(bu)門開展食品安全的調查工作。

　　四、要求

　　1、必須服從站領導小組統(tong)一指揮、統(tong)一調度、做到令行(xing)禁止。

　　2、事發(fa)地(di)單位要在第一時間趕赴現(xian)場，立(li)即啟動預案，及(ji)時向上級報告相關情況(kuang)。

　　3、凡因工作(zuo)不(bu)(bu)到位(wei)，不(bu)(bu)履職盡責(ze)，不(bu)(bu)服從安排和指揮的單位(wei)和個人(ren)根據情況給予相應(ying)的處分和經(jing)濟制(zhi)裁。

　　五、站食品安全協調領導小組成員和站應急處理分隊

　　1、領導小(xiao)組成員：

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　成員：xx

　　2、醫療救護應急小(xiao)組：

　　組長：xx

　　隊員：xxx

　　3、防疫應(ying)急小組(zu)：

　　組長：xx

　　成員：xx

　　4、后(hou)勤保障組：

　　組長：xx

　　副組長：xx

　　成員：xx

　　關于食品安全事故應急預案9

　　為確(que)保桶(tong)裝水飲用、生(sheng)產過(guo)程中發(fa)生(sheng)重大(da)質量(liang)事故(gu)(gu)(gu)，緊張而有秩序地(di)正確(que)處理事故(gu)(gu)(gu)，最大(da)限度(du)地(di)避免(mian)發(fa)生(sheng)危害飲用人員的(de)身體健康(kang)重大(da)事故(gu)(gu)(gu)，防止事故(gu)(gu)(gu)蔓延(yan)和二次事故(gu)(gu)(gu)發(fa)生(sheng)，積極有效地(di)組織處理事故(gu)(gu)(gu)，穩定人心，盡快恢復生(sheng)產，特(te)制定本預案(an)。

　　一、組織機構

　　產品(pin)安全(quan)事(shi)故應急領導(dao)小組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　二、處置職責

　　產品(pin)安全事故(gu)發(fa)生后，領導小組各成員按各自職(zhi)責開展應急處置(zhi)。

　　（一(yi)）先(xian)期處置(zhi)。組(zu)長XXX負責(ze)(ze)保護事(shi)故(gu)現場，封存(cun)造成或(huo)(huo)可能造成產品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)的產品(pin)(pin)及其他(ta)(ta)物(wu)(wu)品(pin)(pin)，組(zu)織回收已售(shou)出的造成或(huo)(huo)有證據證明(ming)可能造成產品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)的產品(pin)(pin)及其他(ta)(ta)原材料，將中毒(du)人員或(huo)(huo)飲(yin)用(yong)過(guo)同樣(yang)食物(wu)(wu)者立(li)即(ji)送往就(jiu)近的醫院進行救治，降低事(shi)故(gu)的危害(hai)。事(shi)發地所(suo)在負責(ze)(ze)人負責(ze)(ze)通知群眾立(li)即(ji)停止飲(yin)用(yong)可疑產品(pin)(pin)，盡快脫離接觸(chu)可疑污染物(wu)(wu)。保留好可疑產品(pin)(pin)，以供醫療檢驗(yan)查明(ming)原因。

　　（二(er)）醫(yi)療(liao)救護(hu)(hu)。副組長XXX負責組織醫(yi)療(liao)救護(hu)(hu)隊(dui)迅速趕(gan)赴事發地開展醫(yi)療(liao)救治(zhi)工作，并協調救治(zhi)過程中所需特殊和緊(jin)缺(que)藥(yao)品(pin)的供(gong)應。

　　（三）維護秩(zhi)序。組員XXX.XXX負(fu)責(ze)事(shi)(shi)故現場(chang)的(de)安(an)全保衛(wei)，維護現場(chang)秩(zhi)序，防(fang)止群體性治安(an)事(shi)(shi)件的(de)發生(sheng)。介入現場(chang)調(diao)查取證，對(dui)造成產(chan)品(pin)安(an)全事(shi)(shi)故的(de)當事(shi)(shi)人應依法控(kong)制，開(kai)展事(shi)(shi)故的(de)調(diao)查和責(ze)任追究。必(bi)要時(shi)，封閉或(huo)者(zhe)限(xian)制使用相關的(de)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)經營場(chang)所(suo)，防(fang)止事(shi)(shi)件擴大。

　　（四）發(fa)布(bu)(bu)(bu)信息(xi)(xi)。組(zu)員XXX 負責制定信息(xi)(xi)發(fa)布(bu)(bu)(bu)方(fang)案，及時采(cai)用適當方(fang)式組(zu)織信息(xi)(xi)發(fa)布(bu)(bu)(bu)產品安(an)全(quan)事故有關(guan)信息(xi)(xi)。嚴(yan)格按照信息(xi)(xi)歸口、統一(yi)對外發(fa)布(bu)(bu)(bu)的原則，對媒(mei)體發(fa)布(bu)(bu)(bu)的信息(xi)(xi)，應(ying)當經應(ying)急領導小組(zu)審查同意后，向社會發(fa)布(bu)(bu)(bu)。

　　（五）后(hou)期(qi)處(chu)置(zhi)。組員XXX負責(ze)組織(zhi)產(chan)品(pin)安全事故(gu)的后(hou)期(qi)處(chu)置(zhi)工(gong)作。人員安置(zhi)、補(bu)償(chang)(chang)，污染物收集、清理(li)(li)與處(chu)理(li)(li)等(deng)；妥善安置(zhi)和慰問受(shou)害(hai)和受(shou)影(ying)響人員，盡(jin)快恢復正常秩序，保證(zheng)社會穩定；協調造成產(chan)品(pin)安全事故(gu)的責(ze)任單位對受(shou)害(hai)人給予(yu)賠償(chang)(chang)。

　　組(zu)長XXX負責(ze)應急(ji)處置中(zhong)的綜合協(xie)調，并指(zhi)定人(ren)員負責(ze)信息收集、匯總和(he)報送工(gong)作(zuo)。根據(ju)《國家質量技術監督(du)總局》預案(an)的規定，具(ju)體制定相應工(gong)作(zuo)方(fang)案(an)。對在應急(ji)處置工(gong)作(zuo)中(zhong)做出貢獻的單位和(he)個人(ren)，由企業給予表彰和(he)獎勵(li)；對不(bu)服從指(zhi)揮或(huo)者應急(ji)處置工(gong)作(zuo)中(zhong)有(you)(you)其他失(shi)職(zhi)、瀆(du)職(zhi)行(xing)為的，依法對有(you)(you)關(guan)責(ze)任(ren)人(ren)給予行(xing)政處分。

　　關于食品安全事故應急預案10

　　為(wei)指導和(he)規范學校食品(pin)(pin)安(an)全(quan)突(tu)發事(shi)件(jian)(jian)的應(ying)(ying)急處置(zhi)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，有效(xiao)(xiao)預防、積極應(ying)(ying)對、及時控制食品(pin)(pin)安(an)全(quan)突(tu)發事(shi)件(jian)(jian)的發生(sheng)及其危害，高(gao)效(xiao)(xiao)組織應(ying)(ying)急處置(zhi)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，切實保障師(shi)生(sheng)的身體健康(kang)和(he)生(sheng)命安(an)全(quan)，維(wei)護正常的教學和(he)生(sheng)活秩序，依據國務院《中華人民共(gong)和(he)國食品(pin)(pin)安(an)全(quan)法(fa)(fa)》、《突(tu)發公共(gong)衛生(sheng)事(shi)件(jian)(jian)應(ying)(ying)急條例》等法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規，結(jie)合學校食品(pin)(pin)安(an)全(quan)監管(guan)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)實際，特制定(ding)本預案。

　　一、工作原則

　　（一）以人為本，減少(shao)危害(hai)。保(bao)障(zhang)師生(sheng)的生(sheng)命安(an)(an)全和身(shen)體健康是(shi)應急工作的出(chu)發點和落腳點。在處置食品安(an)(an)全突(tu)發事件時要以生(sheng)命救(jiu)助為主，最大(da)限度地減少(shao)人員傷亡，將食品安(an)(an)全事故的影響降到(dao)最低。

　　（二）預防(fang)為主，常備(bei)不懈。學校后勤管理處應加強食品(pin)安全監管，積極開展食品(pin)安全事故的(de)預防(fang)工作，切(qie)實做好實施預案的(de)各(ge)項(xiang)準(zhun)備(bei)。

　　（三(san)）統(tong)(tong)一領導，部門聯動(dong)。學校食(shi)品(pin)安全委員會統(tong)(tong)一指揮(hui)食(shi)品(pin)安全事故應急(ji)處置(zhi)工(gong)作，提高應急(ji)處置(zhi)效率。

　　（四）分級(ji)負(fu)責，協(xie)調配(pei)合。食品(pin)安全實行(xing)屬地管(guan)(guan)理和分級(ji)負(fu)責的原則，各(ge)相(xiang)關部(bu)(bu)門(men)、系(xi)（院）部(bu)(bu)、食品(pin)經營單(dan)位(wei)要(yao)在學校的統一領導下，密(mi)切(qie)配(pei)合政(zheng)府(fu)監管(guan)(guan)部(bu)(bu)門(men)，認真(zhen)落實各(ge)項應急處置措施，果斷控制事態發展，搶救傷員(yuan)，減(jian)少損失，并及時將情(qing)況上報相(xiang)關部(bu)(bu)門(men)。

　　（五）信(xin)息公開，公眾參與(yu)。相(xiang)關(guan)職(zhi)能部(bu)門(men)要積極主(zhu)動(dong)公布(bu)(bu)相(xiang)關(guan)信(xin)息，發(fa)動(dong)全校(xiao)師(shi)生參與(yu)食品安全事故(gu)的(de)應急工作。相(xiang)關(guan)信(xin)息的(de)公布(bu)(bu)必須經學校(xiao)有關(guan)領(ling)導批準，統(tong)一發(fa)布(bu)(bu)，任(ren)何(he)部(bu)門(men)和個人不得隨意散布(bu)(bu)、夸大(da)事故(gu)，最大(da)限度(du)的(de)降低不良影響。

　　二、突發事件的范圍

　　本(ben)預案適(shi)用(yong)于本(ben)校園內(nei)所有食(shi)(shi)堂(tang)、超市，在食(shi)(shi)品加工、貯存、流通、消費(fei)等環節(jie)中發(fa)生的(de)食(shi)(shi)源性(xing)疾(ji)患，飲用(yong)水污染事(shi)件，從校外流入校園內(nei)的(de)食(shi)(shi)品造成的(de)食(shi)(shi)源性(xing)疾(ji)患等，造成學校師生病亡或者可能對人體健康構成潛在的(de)重(zhong)大危害，并造成嚴重(zhong)影響的(de)食(shi)(shi)品安(an)全事(shi)故。

　　三、組織機構與職責

　　成立食品安全事故(gu)應急指揮工作組(zu)(zu)，由分管校領導任組(zu)(zu)長，后勤管理(li)處(chu)負責(ze)人(ren)任副(fu)組(zu)(zu)長，成員由校紀委(wei)監察處(chu)、學工部、宣傳(chuan)部、保衛處(chu)、校醫院及(ji)后勤管理(li)處(chu)等部門(men)負責(ze)人(ren)及(ji)飲(yin)食管理(li)科相關人(ren)員組(zu)(zu)成。

　　食品安全事故應(ying)急指揮工作組主(zhu)要職責(ze)：領導、組織(zhi)、協調事故應(ying)急救援工作；負責(ze)事故應(ying)急救援重(zhong)大事項的決策(ce)；負責(ze)發(fa)布事故的重(zhong)要信(xin)息(xi)。

　　為(wei)提高處置效率，迅速開(kai)展工(gong)作(zuo)，根(gen)據事故處置環節要求，成立五(wu)個應(ying)急行動小組。各組的(de)組成和主要職責(ze)如下：

　　（一）綜合協調組。由后勤管理處負責，主要(yao)職責是：綜合事(shi)故(gu)信息，及(ji)時向上(shang)級部門和(he)學校(xiao)領導匯報事(shi)故(gu)動(dong)態，分析事(shi)故(gu)進展情況，傳達上(shang)級部門和(he)領導的指示精(jing)神，協調其他各(ge)應(ying)急行動(dong)組、專(zhuan)家、專(zhuan)業救援(yuan)隊伍及(ji)相關(guan)單位開展工作(zuo)，做好對(dui)事(shi)故(gu)受害人的善后處理及(ji)其家屬的安撫(fu)工作(zuo)。

　　（二）醫(yi)(yi)療(liao)救(jiu)護組。由校醫(yi)(yi)院負責(ze)，主要職責(ze)是：在事發后迅速組織(zhi)和(he)配合醫(yi)(yi)療(liao)衛生機構開展現場救(jiu)護、醫(yi)(yi)院救(jiu)治(zhi)和(he)衛生防(fang)疫等工作，制(zhi)定醫(yi)(yi)療(liao)救(jiu)治(zhi)方案(an)，實(shi)行首診(zhen)責(ze)任制(zhi)，重癥(zheng)病人和(he)普(pu)通病人分(fen)類(lei)管理，做好病人的接診(zhen)、治(zhi)療(liao)和(he)轉(zhuan)診(zhen)、轉(zhuan)院等工作，確保醫(yi)(yi)療(liao)安全。

　　（三）安全保(bao)(bao)(bao)衛組。由保(bao)(bao)(bao)衛處(chu)負責，主要職(zhi)(zhi)責是(shi)迅(xun)速組織人(ren)力保(bao)(bao)(bao)護現場、保(bao)(bao)(bao)留證據、維持秩(zhi)序和疏導交通等工作；初步查明(ming)主要污(wu)染(ran)(ran)源(yuan)、污(wu)染(ran)(ran)種類(lei)以及(ji)(ji)污(wu)染(ran)(ran)造成的(de)影響；在職(zhi)(zhi)責范圍(wei)內按實(shi)際(ji)情(qing)況查封事故(gu)涉(she)及(ji)(ji)的(de)源(yuan)頭食(shi)品及(ji)(ji)其原料，及(ji)(ji)時(shi)控(kong)制污(wu)染(ran)(ran)擴散(san)，并對(dui)潛在危(wei)害繼續(xu)實(shi)施(shi)監控(kong)；積極配合相(xiang)(xiang)關(guan)部門依法開展事故(gu)調查，開展相(xiang)(xiang)關(guan)技(ji)術鑒定，實(shi)時(shi)記錄(lu)事故(gu)發生、發展及(ji)(ji)處(chu)置(zhi)的(de)工作情(qing)況，對(dui)相(xiang)(xiang)關(guan)責任單位及(ji)(ji)責任人(ren)提出處(chu)理意見。

　　（四）信(xin)(xin)(xin)息(xi)(xi)報送(song)(song)組(zu)。由宣傳部(bu)(bu)負責(ze)，主要職責(ze)是實時記(ji)錄事故發生、發展及處置情(qing)況，組(zu)織起草(cao)有(you)關(guan)公(gong)告、通(tong)報、簡報等文字材料，按規定向當地政府及其(qi)他(ta)有(you)關(guan)部(bu)(bu)門報送(song)(song)信(xin)(xin)(xin)息(xi)(xi)；統一(yi)信(xin)(xin)(xin)息(xi)(xi)發布和上報口(kou)徑(jing)，確保信(xin)(xin)(xin)息(xi)(xi)的(de)真實性。

　　（五）學(xue)生工(gong)作組。由學(xue)生工(gong)作部（處）負責(ze)，主要職(zhi)責(ze)是開展食品(pin)安(an)全知(zhi)識的宣(xuan)傳教(jiao)育(yu)，做好涉(she)事學(xue)生的安(an)撫和心理疏導工(gong)作，加強學(xue)生的教(jiao)育(yu)引導，引導學(xue)生在事故發生后不恐慌、不擅自通過網絡媒體散(san)布不實(shi)言論(lun)擴大事態。

　　四、信息監測和報告

　　（一）信息監測

　　學校(xiao)建立統一(yi)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)事故監測(ce)、報告網絡體(ti)系，主要包括兩部(bu)分：一(yi)是(shi)人(ren)員(yuan)體(ti)系，由食(shi)(shi)堂、超市(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)管理員(yuan)和后勤(qin)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)管理人(ren)員(yuan)組成；二是(shi)監測(ce)體(ti)系，對食(shi)(shi)堂超市(shi)開(kai)展日檢、周檢、月檢等多(duo)層監督檢查機(ji)制。嚴(yan)格把控食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)關，加強食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)信息管理，對食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)問題做到早發(fa)現、早預防、早整治、早解(jie)決。

　　學校(xiao)食(shi)(shi)品安全事(shi)故(gu)應(ying)急指揮工作組(zu)加強對(dui)監(jian)測工作的(de)(de)(de)管理和(he)監(jian)督，及(ji)時對(dui)有關(guan)部(bu)門和(he)人員報告的(de)(de)(de)可能導致食(shi)(shi)品安全事(shi)故(gu)的(de)(de)(de)信息進行分析，密切關(guan)注(zhu)事(shi)態發展，按照應(ying)急預案的(de)(de)(de)程(cheng)序及(ji)時研(yan)究確定(ding)應(ying)對(dui)措施，并(bing)及(ji)時上(shang)報學校(xiao)領導和(he)上(shang)級(ji)有關(guan)部(bu)門，必要時召開會議，研(yan)究防控措施。

　　學(xue)校食品(pin)安全(quan)(quan)事故應(ying)急指(zhi)揮(hui)工作(zuo)組對食品(pin)安全(quan)(quan)事故預警信息進(jin)行分析(xi)，特別(bie)嚴重的(de)情況下(xia)可報(bao)請學(xue)校同意(yi)后，發布食品(pin)安全(quan)(quan)事故預警信息。

　　（二）信息報告

　　1、任(ren)何單(dan)位和(he)個人有權(quan)向學校有關部(bu)門舉(ju)報食品安全事故(gu)和(he)隱患，以及相關責(ze)任(ren)部(bu)門、單(dan)位、人員不履行或者不按規定(ding)履行食品安全事故(gu)監管職(zhi)責(ze)的行為(wei)。

　　學校有關部(bu)門接到(dao)舉(ju)報后，應及時組織(zhi)或者通報有關部(bu)門對舉(ju)報事項進行(xing)調查處理。

　　2、報告制度

　　（1）食品安全事(shi)故發生（發現(xian)）報告

　　食品安全(quan)事故發(fa)生（發(fa)現）后，有(you)關單位和(he)個人應立即向(xiang)學(xue)(xue)校(xiao)食品安全(quan)事故應急指揮工作組報(bao)告，學(xue)(xue)校(xiao)應立即調(diao)查(cha)處置，并及時向(xiang)地方政府食品安全(quan)委員(yuan)會辦公室報(bao)告。

　　（2）報告范圍

　　對師生飲食安全(quan)造(zao)成(cheng)危(wei)害或者(zhe)可(ke)能造(zao)成(cheng)嚴(yan)重(zhong)危(wei)害的食品安全(quan)問題(ti)。

　　（3）報告方式

　　學(xue)校(xiao)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全事故應(ying)急指揮工作組接(jie)到食(shi)品(pin)(pin)安(an)全事故報(bao)告(gao)后(hou)，應(ying)立即向學(xue)校(xiao)分管領導報(bao)告(gao)；學(xue)校(xiao)在接(jie)到報(bao)告(gao)后(hou)1小(xiao)時內向屬地食(shi)品(pin)(pin)安(an)全監管部(bu)門和省市有關(guan)部(bu)門上(shang)報(bao)。

　　（4）任何單位和個人(ren)對食(shi)品安全(quan)事(shi)故不得瞞報(bao)(bao)、緩報(bao)(bao)、謊(huang)報(bao)(bao)或者授(shou)意他(ta)人(ren)瞞報(bao)(bao)、緩報(bao)(bao)、謊(huang)報(bao)(bao)，不得阻礙他(ta)人(ren)報(bao)(bao)告。

　　3、報告內容

　　（1）初次報告

　　應盡可能報(bao)(bao)告事故(gu)(gu)(gu)發生(sheng)(sheng)的(de)時間、地點、單(dan)位(wei)、病亡人(ren)數、報(bao)(bao)告單(dan)位(wei)聯系(xi)人(ren)員及(ji)聯系(xi)方式、事故(gu)(gu)(gu)發生(sheng)(sheng)原因的(de)初步判斷、事故(gu)(gu)(gu)發生(sheng)(sheng)后采取(qu)的(de)措(cuo)施及(ji)事故(gu)(gu)(gu)控制(zhi)情況等(deng)(deng)。如有(you)可能可報(bao)(bao)告事故(gu)(gu)(gu)的(de)簡要經過和直接經濟損失估算等(deng)(deng)。

　　（2）階段報告

　　既要報告新發生的情況(kuang)，也要對初次報告的情況(kuang)進行(xing)補充(chong)和修正(zheng)，包括事故的發展(zhan)與變(bian)化(hua)、處置(zhi)進程、事故原因等。

　　（3）總結報告

　　對(dui)(dui)事故的處(chu)理工(gong)作(zuo)進行總結，內(nei)容包括食品安全事故鑒定結論，事故原因分析(xi)和影響因素，提(ti)出(chu)今(jin)后對(dui)(dui)類似事故的防(fang)范和處(chu)置建議。

　　五、應急響應及程序

　　（一）應急響應

　　食品安全(quan)事故由學校食品安全(quan)事故應(ying)急(ji)指(zhi)揮工(gong)作(zuo)組按有關規(gui)定啟動(dong)應(ying)急(ji)預(yu)案，組織指(zhi)揮各方面力量進行處置。

　　1、學校食品安全事故應(ying)(ying)急(ji)指揮工(gong)作組(zu)組(zu)織學校相關部(bu)門及醫療機構等分(fen)管應(ying)(ying)急(ji)工(gong)作負責人立(li)即前(qian)往事故現場(chang)，了解掌握事故的(de)基本情況。

　　2、學校食(shi)品安全事故應急(ji)(ji)指揮工作組負責(ze)通知并(bing)督(du)促(cu)各應急(ji)(ji)行動(dong)組到位開展工作。

　　3、學(xue)校食品安全事故應(ying)急指揮工作組應(ying)在接(jie)報后15分(fen)(fen)鐘內(nei)組織安排先期(qi)處(chu)置。30分(fen)(fen)鐘內(nei)有關人(ren)員(yuan)趕赴(fu)現場開展警(jing)戒、控制現場、救(jiu)護(hu)和事故初(chu)步調查等基(ji)礎處(chu)置工作。

　　4、學校食品安(an)全事故(gu)應急指(zhi)揮(hui)工作組、學校各(ge)相關單位、事故(gu)責任部門之間應保持通訊聯系(xi)，互通信息。

　　（二）善后處置

　　應急工作(zuo)宣告結束后，綜(zong)合協調組負責根據突(tu)發(fa)食品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故性質及工作(zuo)需要，按有關法(fa)律、法(fa)規(gui)和政策(ce)，妥善(shan)安(an)撫受害和受影響(xiang)人員，適時提供法(fa)律援(yuan)助(zhu)，正(zheng)確(que)引(yin)導受害人依法(fa)索賠，盡(jin)快恢復正(zheng)常(chang)教學生活(huo)秩序(xu)，維護學校穩定。

　　（三）調查和總結

　　1、參與應(ying)(ying)急處置工(gong)作(zuo)的應(ying)(ying)急行動組(zu)和各(ge)相關部(bu)門應(ying)(ying)對應(ying)(ying)急處置工(gong)作(zuo)及時進行總結并書面報告(gao)學校食品(pin)安(an)全事故應(ying)(ying)急指揮工(gong)作(zuo)組(zu)。

　　2、根(gen)據調查評(ping)估(gu)報告和(he)當地政(zheng)(zheng)府行(xing)政(zheng)(zheng)部門的(de)(de)處理意見，學校將對(dui)造成事(shi)故的(de)(de)食品(pin)經營責任單位和(he)責任人依法(fa)懲(cheng)處；對(dui)應(ying)急處置(zhi)工作中(zhong)有瞞(man)報、漏報、遲報行(xing)為(wei)及有失(shi)職、瀆職行(xing)為(wei)的(de)(de)單位和(he)個人，追(zhui)究(jiu)其(qi)行(xing)政(zheng)(zheng)責任；構(gou)成犯(fan)罪的(de)(de)，交由司法(fa)部門依法(fa)追(zhui)究(jiu)其(qi)刑事(shi)責任。

　　六、責任追究

　　（一(yi)）學校對(dui)食品安全(quan)突發事件(jian)應(ying)急(ji)處置工(gong)作實行責任追究(jiu)制。

　　（二）學校對食品(pin)安全突發事(shi)件(jian)應急處置工(gong)作中(zhong)失職、瀆(du)職的有關責(ze)任(ren)單位(wei)、責(ze)任(ren)人，將依據有關法律(lv)法規(gui)和有關制度規(gui)定嚴肅追(zhui)究責(ze)任(ren)。構成犯罪的，依法追(zhui)究刑事(shi)責(ze)任(ren)。

　　（三）對(dui)于未經學校統一發(fa)布信息，而私自發(fa)布不實言論，造謠、擴大事(shi)態，造成師生(sheng)恐(kong)慌的，依法追究輿情(qing)責任。

　　關于食品安全事故應急預案11

　　第一章總則

　　第一(yi)條制(zhi)定本預案的目的

　　為切(qie)實(shi)抓好我鎮(zhen)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)工作，預防安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事故的(de)(de)發生(sheng)，及時(shi)有效(xiao)的(de)(de)處置重(zhong)特大食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)能夠最(zui)大限度的(de)(de)保護全(quan)(quan)(quan)鎮(zhen)人民(min)群眾(zhong)身體健康和(he)社(she)會穩(wen)定(ding)，根據《中(zhong)華人民(min)共和(he)國(guo)食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)法(fa)》、《中(zhong)華人民(min)共和(he)國(guo)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)生(sheng)產法(fa)》、省《中(zhong)華人民(min)共和(he)國(guo)食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)法(fa)實(shi)施辦法(fa)》等相(xiang)關規定(ding)，特制定(ding)本預案(an)。

　　第二條適用范圍

　　本(ben)預案適用于(yu)鎮轄區(qu)內。

　　第二章組織機構及職責分工

　　第三條組織機構

　　（一）鎮(zhen)政府成立食(shi)品安全(quan)領(ling)導小組

　　組長：（鎮長）

　　副(fu)組長：（副(fu)鎮長）

　　成員：各村（社區）主任。

　　（二(er)）成立(li)食品安全(quan)事故應急(ji)處(chu)置工(gong)作(zuo)組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　第四條職責分工

　　（一）食(shi)品安(an)全領導(dao)小組職責

　　1、負責研(yan)究部署、指揮(hui)協(xie)調(diao)、檢(jian)查督促食品安全監管工作，研(yan)究解決食品安全監督工作中的重大問題。

　　2、向鎮食安(an)辦及時上(shang)報安(an)全信(xin)息和工(gong)作(zuo)情況。

　　3、組織公安、工商、衛生院(yuan)等相(xiang)關職能部門開展(zhan)食品(pin)安全專項整治，努力創建食品(pin)藥品(pin)放心工程。處置(zhi)安全重大(da)事(shi)故并積(ji)極開展(zhan)應急救援工作。

　　4、負責(ze)建立相關人員(yuan)、物質、經費等保(bao)障機制。

　　（二）食(shi)品安全事故應急(ji)處置工作職責

　　1、協調鎮食品安(an)(an)全領導小組，抓好轄區食品安(an)(an)全的監(jian)督指導工作。

　　2、配合(he)上級相關(guan)部門抓好食品(pin)藥品(pin)從業(ye)人員的健康體檢等工作(zuo)。

　　3、負責(ze)轄區內安全事故現場(chang)的應急醫(yi)療(liao)救護和(he)患者(zhe)轉送工作(zuo)。

　　第三章監測與報告

　　第五條監測

　　建立健全并完(wan)善現有食品監(jian)測(ce)系統，對重點單位、重點企業、重點行為實行重點監(jian)測(ce)，做(zuo)到早發現、早報告、早糾正。

　　第六條責任報告人與報告程序

　　（一）責任報告人：轄(xia)區內所有公民。

　　（二(er)）報告程序：凡發現食品有(you)安全隱患或發生安全事(shi)故后應立即上(shang)報鎮政府辦公(gong)室。

　　第四章信息報告與發布

　　第(di)七(qi)條按照相(xiang)關文件及精神(shen)，信息報告與發布(bu)統(tong)一一口徑，正(zheng)面安全，防止炒作，減少社會(hui)恐慌，維護社會(hui)穩定，重大食品事故由區政府發布(bu)。

　　第五章保障措施

　　第八條建(jian)立健全(quan)高效(xiao)的組織保障系統(tong)

　　為(wei)預(yu)防安全事故(gu)發(fa)(fa)生，做好預(yu)防控制食品安全事故(gu)的(de)準(zhun)(zhun)備，各(ge)部門、各(ge)村（社區）、各(ge)生產銷(xiao)售加工(gong)企業(ye)，必(bi)須從維(wei)護社會穩定人民群眾(zhong)的(de)身心健(jian)(jian)康出發(fa)(fa)，必(bi)須以(yi)維(wei)護廣大人民群眾(zhong)的(de)根(gen)本利益為(wei)己任，建立健(jian)(jian)全相應的(de)領導體系(xi)和應急反映體系(xi)，在(zai)思想上、組(zu)織上做好應對準(zhun)(zhun)備。

　　第九條經費保障

　　鎮(zhen)財(cai)政所(suo)和相關職能(neng)部門應安排一定的(de)專項經費，保障此項工作的(de)順利開(kai)展。

　　關于食品安全事故應急預案12

　　一、總則

　　(一)工作目的

　　為建立健全(quan)應(ying)對(dui)突發重大(da)(da)食品(pin)安(an)全(quan)事故的(de)預(yu)防救助(zhu)體(ti)(ti)系和運行(xing)機制(zhi)(zhi)，規范和指導(dao)應(ying)急(ji)(ji)(ji)處理工作，有效(xiao)(xiao)預(yu)防、積極應(ying)對(dui)、及(ji)時控制(zhi)(zhi)食品(pin)安(an)全(quan)事故，高(gao)效(xiao)(xiao)組織應(ying)急(ji)(ji)(ji)救援工作，最大(da)(da)限度地減(jian)少食品(pin)安(an)全(quan)事故危害，保障公眾身體(ti)(ti)健康與生命安(an)全(quan)，維護正常的(de)社會秩序，根據《國家重大(da)(da)食品(pin)安(an)全(quan)事故應(ying)急(ji)(ji)(ji)預(yu)案(an)》(國辦(ban)函(han)20xx第86號)，《xx縣(xian)重大(da)(da)食品(pin)安(an)全(quan)事故應(ying)急(ji)(ji)(ji)預(yu)案(an)(試行(xing))》，結合流通環節食品(pin)安(an)全(quan)的(de)特點，制(zhi)(zhi)定(ding)本(ben)預(yu)案(an)。

　　(二)工作原則

　　按照“政府統(tong)一領導、職(zhi)能部門配合、各(ge)方聯(lian)合行(xing)(xing)動”的(de)食(shi)品(pin)安全(quan)工作(zuo)原則，根據食(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)的(de)范圍(wei)、性質和(he)危(wei)害程度，對(dui)流通(tong)環節重(zhong)大食(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)實行(xing)(xing)分(fen)級管(guan)理;各(ge)級工商(shang)行(xing)(xing)政管(guan)理機關按照本預案規定，制(zhi)定本地區工商(shang)系(xi)統(tong)食(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)應急預案，落實各(ge)自的(de)職(zhi)責。加(jia)強日常(chang)監測，及(ji)時分(fen)析、評估和(he)預警(jing)。對(dui)可能引發的(de)重(zhong)大食(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)要做(zuo)(zuo)出快速反(fan)應，及(ji)時啟動應急預案，嚴格控制(zhi)事故(gu)發生，有效開展應急處理工作(zuo)，做(zuo)(zuo)好重(zhong)大食(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)的(de)善后處理及(ji)整改督查工作(zuo)。

　　(三)適用范圍

　　本預案適用于在流通環節發(fa)生的(含可能發(fa)生的)危害人體健(jian)康(kang)及生命安全(quan)，并造成嚴重(zhong)社(she)會影響的重(zhong)大食品(pin)安全(quan)事故。

　　本應急預(yu)案適用下(xia)列情況(kuang)的重(zhong)大食品(pin)安全事(shi)故：

　　1. 事(shi)故造成1人(ren)以上(shang)死亡或者中毒人(ren)數超過(guo)30人(ren)以上(shang)的。

　　2. 發生自然(ran)災害情(qing)況下或(huo)(huo)者全縣性重大活(huo)動(dong)期間出現死亡或(huo)(huo)者中毒人(ren)數超過20人(ren)以上的(de)。

　　3. 事(shi)故處理涉及(ji)縣(xian)多個(ge)職能部門，需要實施統一(yi)領導、統一(yi)指揮協調。

　　4. 事故原因(yin)有可能(neng)是新的不明生物所引發，或者(zhe)隱含重大食品風險，需要(yao)實(shi)施統一領導、統一指揮協調的。

　　5. 事故性質(zhi)惡劣，有(you)可能造成(cheng)嚴重(zhong)社會影響的。

　　二、應急處理指揮機構設置及其職責

　　(一)縣局應當處理指揮機構(gou)及其職責(ze)

　　1、重大食品安全事故(gu)應(ying)急指揮及職責

　　重(zhong)大(da)食品安全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)發(fa)生后，縣(xian)(xian)局(ju)根據需要成立重(zhong)大(da)食品安全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)應(ying)急(ji)指(zhi)揮部(bu)(以下(xia)股稱應(ying)急(ji)指(zhi)揮部(bu))及其(qi)辦公室，在縣(xian)(xian)局(ju)黨組的領導下(xia)，負責全(quan)(quan)(quan)縣(xian)(xian)工(gong)(gong)商行政管理(li)(li)系統流通環節(jie)重(zhong)大(da)食品安全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)的應(ying)急(ji)處理(li)(li)工(gong)(gong)作(zuo)。應(ying)急(ji)指(zhi)揮部(bu)的主要職責如下(xia)：

　　(1)根據國(guo)家(jia)、省、市(shi)重大食品安全(quan)事故應急指(zhi)揮(hui)部的指(zhi)示，制定應急處理措施。

　　(2)確定重大食品安(an)全事故(gu)應(ying)急處(chu)理(li)工作(zuo)的決策與指導意見。

　　(3)組織和協調全(quan)縣工(gong)商系(xi)統及時、穩妥地開展重大(da)食品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故預防(fang)和處理工(gong)作(zuo)。

　　(4)負(fu)責報送(song)重大食品安全事(shi)故的重要(yao)信(xin)息。

　　2、成員單位職責

　　公平交(jiao)易股、辦公室(信(xin)息辦)、市場股、企個(ge)股、法制股、監察室為縣局應急指揮部(bu)成(cheng)員單位。各成(cheng)員單位職責是：

　　(1)公平交易(yi)股(消保)

　　制定(ding)預防和處置(zhi)重大(da)食品(pin)安全事故應急處理措施(shi)，指導督(du)促(cu)(cu)各分局、工商所重大(da)食品(pin)事故預防與(yu)處理工作，組織查處大(da)要(yao)案件，協(xie)調(diao)配(pei)合政府(fu)有關(guan)(guan)部門做好相關(guan)(guan)工作，負責(ze)指導各地查處在重大(da)食品(pin)安全期間囤積(ji)緊(jin)促(cu)(cu)生產(chan)、生活物資(zi)，牟取(qu)非法收入，嚴重擾亂(luan)市場經濟秩(zhi)序的違法行(xing)為(wei)及不(bu)正當競爭(zheng)行(xing)為(wei)，參(can)與(yu)大(da)要(yao)案件的查處工作。

　　(2)辦公室

　　將各部(bu)門提供的(de)重(zhong)大(da)食品(pin)(pin)安全事故(gu)(gu)材料，按照有關(guan)程(cheng)序和要求上(shang)報當地政府和上(shang)級(ji)工商機關(guan)，并負責重(zhong)大(da)食品(pin)(pin)安全事故(gu)(gu)處(chu)(chu)置情況(kuang)，重(zhong)大(da)案件查(cha)處(chu)(chu)情況(kuang)的(de)宣傳工作、正(zheng)確引(yin)導(dao)輿論導(dao)向(xiang)。

　　(3)市場股

　　負責組織、指導(分局)各所在重(zhong)大食(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)期間對食(shi)品(pin)(pin)批發(fa)市場(chang)、集貿市場(chang)等集中交易市場(chang)進(jin)行(xing)專項檢查，維護市場(chang)交易秩(zhi)序。

　　(4)企(qi)業(ye)個私股(gu)

　　負責組(zu)織、指導(分局)各所(suo)在重大(da)食品安全事故期間對(dui)涉(she)案(an)企(qi)業有關(guan)商標違法(fa)問題的依法(fa)查(cha)處(chu)工作(zuo)及在重大(da)食品安全事故期間對(dui)涉(she)案(an)食品違法(fa)廣告依法(fa)責令停止(zhi)發布和查(cha)處(chu)的主(zhu)體資格進行核查(cha)，并對(dui)其(qi)違反企(qi)業個體工商戶、私營(ying)企(qi)業登記管(guan)理規定的行為依法(fa)進行查(cha)處(chu)。

　　(5)法制股

　　負責做好重大食品安(an)全案(an)件(jian)或者社會廣(guang)泛關(guan)注的行政案(an)件(jian)的行政復議(yi)工作，參與指導各(ge)重大食品安(an)全事(shi)故有關(guan)法(fa)律、法(fa)規的研究和協調工作。

　　(6)監察室

　　負(fu)責按照有(you)關程(cheng)序和權限，指(zhi)導(分(fen)局(ju))各(ge)所工商行政管理機構調(diao)查(cha)處理有(you)關責任單(dan)位和人民的責任。

　　三、縣局應響應措施

　　(一(yi))重(zhong)大食品安全事故(gu)發(fa)生(現(xian))后，事故(gu)發(fa)生縣局(ju)(ju)應(ying)(ying)立即向縣和市(shi)局(ju)(ju)報告，在縣政府統一(yi)領導和市(shi)局(ju)(ju)的(de)指揮下(xia)，啟動相應(ying)(ying)的(de)應(ying)(ying)急預案(an)，按照要求落實(shi)防控(kong)措施，指揮調度(du)，實(shi)施應(ying)(ying)急保障。向有關部門(men)、毗鄰或者說可能(neng)涉及縣局(ju)(ju)通報情況。

　　(二)事故(gu)(gu)發生在(zai)分局(ju)、各工商所的應立(li)即向鄉(鎮)和縣(xian)(xian)局(ju)報(bao)告(gao)，在(zai)鄉(鎮)的統一領(ling)導和縣(xian)(xian)局(ju)的指導下，啟動(dong)相應的應急預案(an)，按照要求落(luo)實防控(kong)措施(shi)，指揮(hui)調度，實施(shi)應急保障。有關事故(gu)(gu)情況及時向上級工商行政管理(li)機關和相關部(bu)門報(bao)告(gao)和通報(bao)。

　　縣局對事故應急處理工作給(gei)予指導、協調、監(jian)督和檢查落(luo)實以及(ji)給(gei)予有關方面的支持(chi)。

　　(三)先期處置

　　重(zhong)大食品安全事故發生后，未啟動(dong)應急預案前，事發地工商行政管理機關根據現場情況，進(jin)行先期妥善(shan)處置(zhi)，控制事態。

　　(四)應急等(deng)級的(de)轉換(huan)

　　進入(ru)各級應(ying)急響應(ying)狀態后，應(ying)急辦公室密切關注事態發展(zhan)，匯總和(he)分析有(you)關情況，及(ji)時向應(ying)急指揮部報告。

　　(五)響應終結

　　重大食品安全(quan)事故相關危險(xian)因素或者說隱患消(xiao)除后，應急(ji)辦公(gong)室(shi)進行分析論(lun)證，現場(chang)監測評(ping)價確(que)無危害(hai)和風險(xian)后，提出(chu)終止應急(ji)響應的建議，報告應急(ji)指揮部，經應急(ji)指揮部批準，應急(ji)響應終結。

　　應急(ji)辦公室對重大食品安全事故(gu)發(fa)生單(dan)位、責任單(dan)位的整(zheng)改工作(zuo)進行監(jian)督(du)，及時跟蹤處理情況，隨時通報處理結(jie)果。

　　關于食品安全事故應急預案13

　　1 總則

　　1.1 工(gong)作(zuo)目的建立健全應(ying)(ying)(ying)對(dui)突發重(zhong)大食品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)的救助(zhu)體系和運行(xing)機制，規范和指導應(ying)(ying)(ying)急(ji)處(chu)理工(gong)作(zuo)，有效預防、積極(ji)應(ying)(ying)(ying)對(dui)、及時控制重(zhong)大食品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)，高效組織應(ying)(ying)(ying)急(ji)救援工(gong)作(zuo)，最大限度(du)地(di)減少重(zhong)大食品(pin)(pin)安全事(shi)故(gu)的危害，保障公(gong)眾身體健康與生命安全，維護正(zheng)常的社會(hui)秩(zhi)序。

　　1.2 編制依(yi)(yi)據(ju) 依(yi)(yi)據(ju)《中華人民(min)共(gong)和國(guo)食品衛生(sheng)法(fa)》、《中華人民(min)共(gong)和國(guo)產品質量法(fa)》、《突發公共(gong)衛生(sheng)事件(jian)應急條例(li)》、《國(guo)家突發公共(gong)事件(jian)總(zong)體(ti)應急預案》和《國(guo)務院關于進一步加強(qiang)食品安(an)全工作的決定(ding)》，制定(ding)本預案。

　　1.3 事故分級(ji) 按食品安(an)(an)全(quan)(quan)事故的性質(zhi)、危(wei)害程度和涉及(ji)范圍，將重大(da)食品安(an)(an)全(quan)(quan)事故分為特別重大(da)食品安(an)(an)全(quan)(quan)事故（Ⅰ級(ji)）、重大(da)食品安(an)(an)全(quan)(quan)事故（Ⅱ級(ji)）、較大(da)食品安(an)(an)全(quan)(quan)事故（Ⅲ級(ji)）和一般食品安(an)(an)全(quan)(quan)事故（Ⅳ級(ji)）四級(ji)。

　　1.4 適用范圍在食物（食品）種植、養(yang)殖、生(sheng)產(chan)加工、包裝、倉(cang)儲、運輸、流通、消費等環節中(zhong)發(fa)生(sheng)食源性疾患，造(zao)成社會(hui)公眾大量病亡或者可能(neng)對人體(ti)健康構成潛在的(de)重大危害，并造(zao)成嚴(yan)重社會(hui)影響的(de)重大食品安全事故(gu)適用本(ben)預案。

　　1.5 工作(zuo)(zuo)(zuo)原(yuan)則按(an)照“全(quan)(quan)(quan)國(guo)統一領(ling)導、地方(fang)政府負責、部(bu)(bu)門指導協調、各方(fang)聯合行動(dong)”的食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)工作(zuo)(zuo)(zuo)原(yuan)則，根據(ju)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)故的范(fan)圍(wei)、性(xing)質和(he)危(wei)害程度，對重(zhong)大(da)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)故實(shi)行分(fen)級管理；有關部(bu)(bu)門按(an)照本預(yu)案(an)(an)規定(ding)，落實(shi)各自的職(zhi)責。堅持群防群控，加強日常監測，及時分(fen)析、評估和(he)預(yu)警。對可能引發(fa)的重(zhong)大(da)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)故，要做到(dao)早(zao)發(fa)現、早(zao)報告、早(zao)控制。采用先進科學(xue)技術，充分(fen)發(fa)揮專家作(zuo)(zuo)(zuo)用，實(shi)行科學(xue)民主決策，依法規范(fan)應(ying)急救(jiu)援工作(zuo)(zuo)(zuo)，確保應(ying)急預(yu)案(an)(an)的科學(xue)性(xing)、權威性(xing)和(he)可操作(zuo)(zuo)(zuo)性(xing)。對重(zhong)大(da)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)故要作(zuo)(zuo)(zuo)出快速(su)反應(ying)，及時啟動(dong)應(ying)急預(yu)案(an)(an)，嚴格控制事(shi)(shi)故發(fa)展(zhan)，有效開展(zhan)應(ying)急救(jiu)援工作(zuo)(zuo)(zuo)，做好重(zhong)大(da)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)故的善后處理及整(zheng)改督查工作(zuo)(zuo)(zuo)。

　　2 應急處理指揮機構

　　2.1 國家(jia)重(zhong)大(da)(da)食(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)(shi)故(gu)應(ying)急(ji)指(zhi)揮(hui)(hui)部(bu)(bu) 特別重(zhong)大(da)(da)食(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)(shi)故(gu)發生后，根據(ju)需要(yao)成(cheng)立國家(jia)重(zhong)大(da)(da)食(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)(shi)故(gu)應(ying)急(ji)指(zhi)揮(hui)(hui)部(bu)(bu)（以下簡稱“國家(jia)應(ying)急(ji)指(zhi)揮(hui)(hui)部(bu)(bu)”），負(fu)責對全(quan)國重(zhong)大(da)(da)食(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)(shi)故(gu)應(ying)急(ji)處(chu)(chu)理工作的(de)統一(yi)領導和指(zhi)揮(hui)(hui)。國家(jia)應(ying)急(ji)指(zhi)揮(hui)(hui)部(bu)(bu)辦公(gong)室(shi)設在食(shi)品(pin)藥品(pin)監管局(ju)。國家(jia)應(ying)急(ji)指(zhi)揮(hui)(hui)部(bu)(bu)成(cheng)員單(dan)位(wei)根據(ju)重(zhong)大(da)(da)食(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)(shi)故(gu)的(de)性質和應(ying)急(ji)處(chu)(chu)理工作的(de)需要(yao)確定。

　　2.2 地(di)方各(ge)級(ji)應急指(zhi)(zhi)揮(hui)部重(zhong)大(da)(da)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故發(fa)生后，事(shi)(shi)故發(fa)生地(di)縣級(ji)以(yi)上(shang)地(di)方人民政(zheng)(zheng)府(fu)應當按事(shi)(shi)故級(ji)別成(cheng)立重(zhong)大(da)(da)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故應急指(zhi)(zhi)揮(hui)部，在(zai)上(shang)級(ji)應急指(zhi)(zhi)揮(hui)機構的指(zhi)(zhi)導和(he)本級(ji)人民政(zheng)(zheng)府(fu)的領導下，組(zu)織和(he)指(zhi)(zhi)揮(hui)本地(di)區的重(zhong)大(da)(da)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故應急救援工作。重(zhong)大(da)(da)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故應急指(zhi)(zhi)揮(hui)部由(you)本級(ji)政(zheng)(zheng)府(fu)有關部門(men)組(zu)成(cheng)，其日(ri)常辦事(shi)(shi)機構設(she)在(zai)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)綜合監管部門(men)。

　　2.3 重(zhong)(zhong)大(da)食(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)(gu)日常(chang)管(guan)理機構食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)(jian)管(guan)局負責(ze)國(guo)家重(zhong)(zhong)大(da)食(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)(gu)的日常(chang)監(jian)(jian)管(guan)工作。地方各級食(shi)品(pin)安全綜合監(jian)(jian)管(guan)部門，要結合本地實際，負責(ze)本行政區域內重(zhong)(zhong)大(da)食(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)(gu)應急救援的組織、協調以及管(guan)理工作。

　　2.4 專家咨(zi)詢委員(yuan)會(hui)(hui) 各級食(shi)品安(an)(an)全綜(zong)合監(jian)管部門建(jian)(jian)立重(zhong)大(da)(da)食(shi)品安(an)(an)全事(shi)故專家庫(ku)(ku)，在重(zhong)大(da)(da)食(shi)品安(an)(an)全事(shi)故發生后，從(cong)專家庫(ku)(ku)中確定相(xiang)關專業專家，組建(jian)(jian)重(zhong)大(da)(da)食(shi)品安(an)(an)全事(shi)故專家咨(zi)詢委員(yuan)會(hui)(hui)對(dui)重(zhong)大(da)(da)食(shi)品安(an)(an)全事(shi)故應急工作提出咨(zi)詢和建(jian)(jian)議(yi)，進行技術指導。

　　3 監測、預警與報告

　　3.1 監測系(xi)(xi)統(tong) 國家(jia)建立(li)統(tong)一的重大食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故監測、報告網絡體(ti)系(xi)(xi)，加(jia)強食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)息(xi)管(guan)理和綜合利用，構建各部(bu)門間信(xin)息(xi)溝(gou)通(tong)(tong)平臺，實現(xian)互聯互通(tong)(tong)和資源共享。建立(li)暢通(tong)(tong)的信(xin)息(xi)監測和通(tong)(tong)報網絡體(ti)系(xi)(xi)，形成(cheng)統(tong)一、科(ke)學的食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)息(xi)評估和預警(jing)指標體(ti)系(xi)(xi)，及時研究分(fen)析食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)形勢，對食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)問題(ti)做到早發(fa)現(xian)、早預防、早整治、早解決(jue)。設立(li)全(quan)國統(tong)一的舉報電話。加(jia)強對監測工作的管(guan)理和監督，保證(zheng)監測質(zhi)量。

　　3.2 預警(jing)系統(tong)

　　3.2.1 加強日常(chang)監管衛生、工商、質檢、農業、商務、海關、環保、教育等部門應當按照各自(zi)職(zhi)責，加強對重(zhong)(zhong)點品(pin)(pin)(pin)種(zhong)、重(zhong)(zhong)點環節、重(zhong)(zhong)點場所，尤其(qi)是高風險(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)植、養殖、生產、加工、包裝、貯(zhu)藏、經營(ying)、消費等環節的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)日常(chang)監管；建立健(jian)全(quan)(quan)重(zhong)(zhong)大食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)信息(xi)數據庫和信息(xi)報告系統，及時分(fen)析(xi)對公眾健(jian)康的(de)危害程度、可能的(de)發展趨勢，及時作出預警，并保障系統的(de)有(you)效運行。

　　3.2.2 建立通報(bao)制度

　　（1）通(tong)報(bao)范圍：

　　a．對公眾健康造成或者可能造成嚴重(zhong)損害(hai)的重(zhong)大食品安全(quan)事故；

　　b．涉及人數較多的(de)群體性食物(wu)中毒或者出現(xian)死亡病例(li)的(de)重大食品安全事故(gu)。

　　（2）通報方式：

　　a．接(jie)到重大食品(pin)安(an)全(quan)事故報(bao)告后，應當在2小(xiao)時內向與事故有關地區的食品(pin)安(an)全(quan)綜合(he)監(jian)管部門(men)(men)和國務院有關部門(men)(men)通報(bao)，有蔓延趨勢的還應向地方(fang)各級食品(pin)安(an)全(quan)綜合(he)監(jian)管部門(men)(men)通報(bao)，加強預警(jing)預防工作。

　　b．根據(ju)重大(da)食品安全事故危險源監控信息，對(dui)可能引發的(de)重大(da)食品安全事故的(de)險情，食品藥品監管部門(men)應(ying)當及時(shi)(shi)通報(bao)，必要時(shi)(shi)及時(shi)(shi)上報(bao)。涉及港(gang)、澳(ao)、臺(tai)地(di)區人員或者(zhe)(zhe)外國公民(min)，或者(zhe)(zhe)事故可能影(ying)響(xiang)到境外，及時(shi)(shi)向(xiang)香港(gang)、澳(ao)門(men)、臺(tai)灣地(di)區有(you)關機(ji)構或者(zhe)(zhe)有(you)關國家通報(bao)。

　　關于食品安全事故應急預案14

　　為了保障我園廣大教職員工(gong)和幼兒(er)的身體健康和生命(ming)安全(quan)，預防(fang)食物中毒的發(fa)(fa)生，依(yi)據相關法(fa)律法(fa)規(gui)，建立并(bing)完善應(ying)急救援機制，以便在發(fa)(fa)生重大事(shi)(shi)故時(shi)，能(neng)(neng)及時(shi)、正確、高效地(di)處置可能(neng)(neng)發(fa)(fa)生的食品安全(quan)事(shi)(shi)故，把事(shi)(shi)件造(zao)成的損害降低到最低程(cheng)度，特制定本預案。

　　一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責

　　組長：xxx

　　組員：xxx、xxx、xxx

　　二、建立及時逐級報告制度

　　教職員工和(he)幼兒如發(fa)(fa)現(xian)短時間內出現(xian)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食(shi)物(wu)中毒(du)(du)癥(zheng)狀(zhuang)的(de)(de)病人時，當班老師應立即向園安(an)全領(ling)導(dao)小組匯(hui)報，并趕赴(fu)現(xian)場(chang)指揮、協調(diao)事件的(de)(de)處理。園領(ling)導(dao)則立即向上級食(shi)品衛生部門(men)、醫院和(he)上級教育(yu)主(zhu)管部門(men)報告。報告內容有：發(fa)(fa)生中毒(du)(du)的(de)(de)單位、地點、中毒(du)(du)人數及死亡人數，主(zhu)要臨(lin)床表(biao)現(xian)，可能引起中毒(du)(du)的(de)(de)食(shi)物(wu)等，以利于(yu)有關部門(men)積極采取措施(shi)，組織搶救，調(diao)查分析中毒(du)(du)原因和(he)預防方法。若懷疑投毒(du)(du)則向公安(an)部門(men)報告。

　　三、事故處置方法及具體措施

　　一旦發現有(you)食物中毒的現象(xiang)，幼兒園(yuan)要立即啟(qi)動(dong)應(ying)急預案，采取搶救措施。并在第一時間向(xiang)有(you)關部(bu)門報告。應(ying)急處(chu)理(li)程序(xu)：

　　1、一旦發現(xian)有(you)食物中毒(du)(du)的現(xian)象，事件發現(xian)人(ren)要立即向安全領(ling)導小組匯報(bao)。園領(ling)導則在第一時(shi)間組織人(ren)員(yuan)，并即時(shi)啟動應急預案，及時(shi)通(tong)知有(you)關人(ren)員(yuan)趕赴(fu)現(xian)場，按照分工開展工作，并立即將中毒(du)(du)人(ren)員(yuan)送(song)醫(yi)院搶救。

　　2、食堂(tang)人(ren)員負責保留(liu)好飯樣本(ben)及餐具，并送往衛生防疫(yi)部門(men)進(jin)行(xing)檢驗。期間(jian)，嚴(yan)禁無關人(ren)員進(jin)入食堂(tang)。

　　3、組(zu)織陪護(hu)隊(dui)伍(wu)，具體負(fu)責陪護(hu)事宜(yi)。

　　4、穩定(ding)幼(you)兒情緒，做好家長工作(zuo)，保證(zheng)幼(you)兒園正常的生(sheng)活(huo)秩序和(he)工作(zuo)秩序。

　　5、及(ji)時(shi)向(xiang)主(zhu)辦單位及(ji)當地衛生防(fang)疫(yi)部(bu)門報(bao)告有關處理(li)情況。

　　四、后期處置

　　發生食(shi)物(wu)(wu)中毒(du)后在向有關部門報告(gao)的同(tong)時要保護(hu)好現場和可(ke)疑食(shi)物(wu)(wu)，中毒(du)者吃剩的食(shi)物(wu)(wu)和排(pai)泄物(wu)(wu)（嘔吐物(wu)(wu)、大便），炊(chui)事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門檢驗，為確定食(shi)物(wu)(wu)中毒(du)提供(gong)可(ke)靠的情況。每天留取食(shi)品樣本，24小時后，全園一切正常后處理(li)掉。

　　五、如實反映情況

　　園負責人(ren)及與(yu)本(ben)次中(zhong)毒(du)有關的(de)人(ren)員(yuan)(yuan)，如(ru)食(shi)堂(tang)工作人(ren)員(yuan)(yuan)、分餐老師(shi)及中(zhong)毒(du)人(ren)員(yuan)(yuan)應如(ru)實(shi)反(fan)映本(ben)次中(zhong)毒(du)情況，將中(zhong)毒(du)人(ren)員(yuan)(yuan)所(suo)吃的(de)食(shi)物(wu)(wu)，進餐總人(ren)數，進餐而未(wei)發病(bing)者(zhe)、中(zhong)毒(du)者(zhe)的(de)主(zhu)要特(te)征，可(ke)疑食(shi)物(wu)(wu)的(de)來源、質量，存放食(shi)物(wu)(wu)條件，加工烹調的(de)方(fang)法和加熱的(de)溫(wen)度、時間等情況如(ru)實(shi)向(xiang)有關部門反(fan)映。

　　六、食品安全日常工作要求

　　1、食品(pin)(pin)(pin)原材(cai)料要到信譽好的正規廠家或商家購買(mai)。除調料外，所有食品(pin)(pin)(pin)全部由食堂(tang)加工制作，不購買(mai)現成的食品(pin)(pin)(pin)；督促庫管(guan)把好進貨渠道，做(zuo)好索證、檢查產地(di)標識、保質期。

　　2、掌握(wo)好食品原材料庫(ku)存量(liang)及存放(fang)時(shi)間(jian)，妥善管理，不得(de)出(chu)現發霉(mei)變質(zhi)現象(xiang)。倉庫(ku)內(nei)要(yao)做好滅鼠工(gong)作。

　　3、原材料的貯存要(yao)分(fen)類、分(fen)架、離(li)墻、離(li)地；食品的存放、加(jia)工、分(fen)發要(yao)做(zuo)到生熟分(fen)開。

　　4、已(yi)加工(gong)完的(de)飯菜盛(sheng)桶后要(yao)及時加蓋(gai)、離地，做好防(fang)蠅防(fang)塵工(gong)作(zuo)。

　　5、飯(fan)(fan)菜(cai)按(an)量制作與(yu)分發(fa)，不得存(cun)放剩飯(fan)(fan)菜(cai)。

　　6、飯(fan)菜實行(xing)48小時(shi)留樣(yang)并做(zuo)好詳細記錄。

　　7、非食(shi)堂人員(yuan)嚴禁進入(ru)食(shi)堂。

　　8、各班教師加強(qiang)對幼(you)兒的(de)觀察，及(ji)時發現(xian)異常(chang)現(xian)象(xiang)。

　　關于食品安全事故應急預案15

　　一、總則

　　（一）編制目的

　　為有(you)效預防，及時控制和減少食品安全事故(gu)的(de)危(wei)害，確保事故(gu)處(chu)理(li)工作高效、有(you)序(xu)地(di)進(jin)行，最大限度地(di)減輕事故(gu)造成的(de)損失，切實保障(zhang)區居(ju)民的(de)生命安全，維護正常的(de)社會秩序(xu)，促進(jin)區經濟(ji)協(xie)調發展，

　　（二）編制依據

　　依據《中華人民(min)共和(he)國(guo)食品安全(quan)法(fa)》、《中華人民(min)共和(he)國(guo)產品質(zhi)量法(fa)》、《國(guo)家重(zhong)大食品安全(quan)事故應(ying)急預案》等相關法(fa)律法(fa)規，結(jie)合我處(chu)的實際(ji)，特制定本(ben)食品安全(quan)事故應(ying)急預案。

　　（三）適用范圍

　　本預案適用于在(zai)區(qu)區(qu)域內食物（食品(pin)）種植、養殖(zhi)、生產加(jia)工、包裝、倉儲、運輸、流通(tong)、消費等環節中發(fa)生的食物污染(ran)事(shi)故(gu)，食品(pin)中毒及(ji)其他(ta)食源(yuan)性疾患，造(zao)成社(she)(she)會(hui)公眾大量病(bing)亡或者(zhe)可(ke)能(neng)對人體健康構(gou)成潛在(zai)的重大危害，并造(zao)成嚴重社(she)(she)會(hui)影響的重大食品(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)。

　　（四）工作原則

　　1．堅持(chi)統(tong)一領導、分級負責、部門協調、各方聯動的食品安全工作原則。

　　2．按照(zhao)食(shi)品安全事故(gu)的(de)范圍、性(xing)質和危害程度，實行分級管(guan)理的(de)原則。

　　3．加(jia)強群(qun)防群(qun)控和日常(chang)監測，對食品安全事(shi)故早(zao)發現、早(zao)報告、早(zao)控制的原則。

　　4．發揮先進(jin)科技和(he)專家作用，確保應急預案的科學性、權威性和(he)可(ke)操作性原(yuan)則。

　　5．堅持(chi)快速反應和(he)高效處置(zhi)，做(zuo)好食品安全事故的善后處理(li)和(he)整改(gai)落實的原(yuan)則(ze)。

　　二、應急組織體系

　　（一）區應急指揮(hui)部及(ji)其職(zhi)責區成(cheng)立食品安全事故應急處(chu)理領導小(xiao)組。組長：副組長：成(cheng) 員：

　　區應急(ji)指(zhi)揮部(bu)職責：

　　1．領(ling)導、組(zu)織、協(xie)調區事故(gu)應急救援工作；

　　2．負責事故應急(ji)救援重大事項的(de)決策；

　　3．負責發布食品安全事故的(de)重要信息；

　　4．審議批準區應(ying)(ying)急指(zhi)揮部辦公(gong)室提交(jiao)的應(ying)(ying)急處理工作報告；

　　5．向保稅區(qu)管(guan)委(wei)及市有關部(bu)門報告事故救(jiu)援情況，負責組(zu)織貫徹執行保稅區(qu)管(guan)委(wei)和上(shang)級應急(ji)指揮部(bu)下達的應急(ji)處(chu)置指令等。

　　（二(er)）區應急指(zhi)揮部(bu)相關職(zhi)能部(bu)門(men)及其職(zhi)責

　　預(yu)案(an)啟(qi)動后(hou)，區(qu)(qu)應急(ji)指揮部成員(yuan)根(gen)據(ju)重大食品(pin)安全事故(gu)的(de)(de)性質和應急(ji)處(chu)置(zhi)工作(zuo)的(de)(de)需要，還(huan)可確定(ding)區(qu)(qu)應急(ji)指揮部成員(yuan)單位(wei)以外的(de)(de)其他必要的(de)(de)村、企事業(ye)單位(wei)作(zuo)為(wei)區(qu)(qu)應急(ji)指揮部成員(yuan)單位(wei)。成員(yuan)單位(wei)及(ji)其職責如(ru)下：

　　1．社(she)會事(shi)業服(fu)務中心：組織協調(diao)應急救援工(gong)作，負責食品安(an)全事(shi)故(gu)信息收集、報告(gao)、通報、處理重大食品安(an)全事(shi)故(gu)的工(gong)作；指(zhi)導各村實施重大食品安(an)全應急預案(an)；組織開(kai)展(zhan)應急救援宣傳、教育、培訓等工(gong)作；負責組織重大農產品質量安(an)全事(shi)故(gu)生(sheng)產環(huan)節的調(diao)查(cha)，開(kai)展(zhan)對(dui)重大農產品安(an)全事(shi)故(gu)的源頭處理和相關技(ji)術鑒(jian)定等工(gong)作；

　　2．黨政(zheng)辦(ban)：負責協助相關部門(men)對(dui)學校食堂、學生在校營(ying)養餐造成的(de)重大食品(pin)安全事(shi)故的(de)原因進行調(diao)查以(yi)及組織應急處(chu)理工(gong)作；協調(diao)xx人民(min)醫院開展(zhan)食物中毒病(bing)人的(de)救治工(gong)作；

　　3．xx人(ren)民(min)醫(yi)院：負責突發重大食物中毒(du)的(de)應(ying)急響(xiang)應(ying)及病員救(jiu)治，開展(zhan)對餐飲業和食堂造成食品安全事故的(de)調查處理和違法行(xing)為的(de)查處，依(yi)法開展(zhan)對重大食物中毒(du)的(de)衛生學原(yuan)因(yin)調查處理和相關技(ji)術鑒定等工作；

　　4．財政所：負責重(zhong)大食品(pin)安全(quan)事(shi)故應急救援資金保(bao)障及(ji)管理；

　　5．綜治辦(ban)、xx派出所：負責(ze)組織、指導、協調重大食品安全(quan)事(shi)故涉(she)嫌犯(fan)罪案件的(de)(de)偵查工作(zuo)；保障事(shi)故發生區域內的(de)(de)安全(quan)保衛、治安管理、交通疏導等(deng)工作(zuo)；配合抓好互聯網信息的(de)(de)管理及有害(hai)信息的(de)(de)封堵工作(zuo)。

　　6．其他(ta)成員單位根據事故應(ying)急(ji)處(chu)置工作的需要，在區應(ying)急(ji)指揮(hui)部(bu)的.統一組織下做好相應(ying)工作。

　　（三(san)）區(qu)應急指揮部辦公(gong)室

　　區(qu)應(ying)急指(zhi)揮部(bu)辦(ban)公室(shi)(shi)是指(zhi)揮部(bu)下設的辦(ban)事(shi)機(ji)構，設在黨(dang)政辦(ban)。本專項預案啟動(dong)后，區(qu)黨(dang)政領導自動(dong)兼(jian)任(ren)區(qu)應(ying)急指(zhi)揮部(bu)辦(ban)公室(shi)(shi)主任(ren)、副(fu)主任(ren)，一旦(dan)發生重大食品安全事(shi)故應(ying)當立即進入(ru)應(ying)急工作狀態。

　　區應急(ji)指揮部辦公(gong)室職(zhi)責：

　　1．貫(guan)徹落(luo)實區應急指揮部(bu)的(de)各項部(bu)署，組(zu)織實施事故應急處置工作(zuo)；

　　2．檢(jian)查督促各村(cun)、企(qi)事(shi)業(ye)單位做好各項應急處(chu)置工作，及時有效地控(kong)制事(shi)故，防止(zhi)蔓延擴大；

　　3．研究協調解決(jue)事故(gu)應(ying)急處理工作中的具體(ti)問題；必(bi)要時(shi)決(jue)定采(cai)取(qu)有關控制措施；

　　4．向有(you)關部門、應(ying)急(ji)(ji)指揮部及其成員(yuan)單位報告、通報事(shi)故應(ying)急(ji)(ji)處置(zhi)工作情況；

　　5．完成區應急指揮部交辦的其他任務。

　　（四）應(ying)急處置工(gong)作小組

　　本預案啟動后，各(ge)工(gong)作小組(zu)及(ji)其成(cheng)員(yuan)應當根(gen)據預案規定(ding)的職(zhi)(zhi)責要(yao)求(qiu)，服從區應急指揮(hui)部的統一(yi)指揮(hui)，立(li)即(ji)按要(yao)求(qiu)履行職(zhi)(zhi)責，及(ji)時(shi)組(zu)織實施應急處置措(cuo)施，并(bing)隨時(shi)將處理情況報告(gao)區應急指揮(hui)部辦公室。

　　為(wei)提高(gao)處置效率，迅速(su)開展工作(zuo)，根據食品安全(quan)突發事件(jian)處置環節(jie)要(yao)求，成立以下基本應急行(xing)動組：

　　1．調(diao)查處理(li)組。由區(qu)主(zhu)任牽頭(tou)，有關(guan)專家、事(shi)件主(zhu)管部(bu)門、規劃建設中心、綜(zong)治辦、派出所(suo)等單位參與。主(zhu)要(yao)職(zhi)責是調(diao)查事(shi)故起因，分析各方、各類責任，評估處置結果。屬責任事(shi)故的，追究有關(guan)責任人(ren)責任。

　　2．綜合協調(diao)組。由(you)分管經(jing)(jing)濟發展的相關領導牽頭，事件主(zhu)管辦(ban)公室(shi)與經(jing)(jing)發中(zhong)心等相關單(dan)位(wei)參與。主(zhu)要(yao)職責(ze)是綜合信息，及時向上級部(bu)門和(he)領導匯報事件動態，傳(chuan)達上級部(bu)門和(he)領導批示精神，協調(diao)專(zhuan)(zhuan)業應急機(ji)構和(he)事件主(zhu)管辦(ban)公室(shi)、專(zhuan)(zhuan)家(jia)和(he)專(zhuan)(zhuan)業救援(yuan)隊伍以(yi)及相關單(dan)位(wei)開展工作等。

　　3．事故查(cha)處(chu)組(zu)。由分管政法(fa)工作(zuo)的(de)領導牽頭(tou)，綜治(zhi)辦、工商、醫院、社(she)區建設辦、派出所等相關(guan)單位(wei)參(can)與。主要職(zhi)(zhi)責(ze)是快(kuai)速(su)查(cha)明主要污染源、污染種類以及(ji)(ji)污染影(ying)響，在職(zhi)(zhi)責(ze)范圍(wei)內及(ji)(ji)時控制污染的(de)擴散(san)，消(xiao)除危(wei)害，并對潛在危(wei)害繼續監(jian)控。

　　4．醫療救護組。由分管衛生工作的區領導牽(qian)頭，社服(fu)中心、計生辦、xx人民醫院等相關單位(wei)參與。主要職(zhi)責是迅速組織開(kai)展醫療救治工作，盡快(kuai)查(cha)明致病原因，提出救治措施。

　　5．后(hou)勤保障(zhang)組(zu)。由(you)分管農業工(gong)作的區領導牽頭，區財政(zheng)所、市政(zheng)園林環衛中心等(deng)參與。主要職責是(shi)根據事故處置(zhi)情況，協調、組(zu)織、落實(shi)應(ying)急(ji)救(jiu)援所需(xu)各類物(wu)資(zi)，保證應(ying)急(ji)救(jiu)援物(wu)資(zi)的供應(ying)。

　　6．信息(xi)(xi)宣傳組(zu)。由(you)分管宣傳工(gong)(gong)作(zuo)的區(qu)領導牽頭，區(qu)黨群辦公(gong)室(shi)、宣傳辦公(gong)室(shi)等參與。主要職責(ze)是實時記錄食品(pin)安全事故(gu)發生、發展及(ji)處(chu)置工(gong)(gong)作(zuo)情況，組(zu)織起草有關(guan)公(gong)告(gao)、通報(bao)、簡報(bao)等文字材料，按(an)規定向保稅區(qu)管委、市政(zheng)府及(ji)其(qi)有關(guan)部門報(bao)送信息(xi)(xi)，開展新聞報(bao)道(dao)等工(gong)(gong)作(zuo)。

　　7．警戒(jie)保衛組。由(you)主(zhu)管(guan)政法領導(dao)牽頭，派出(chu)所、交警隊(dui)、武裝(zhuang)部、土地房屋管(guan)理中心等(deng)參與。主(zhu)要職責是迅速(su)組織事故現場(chang)的安全保衛、治安管(guan)理和(he)交通疏導(dao)工(gong)作(zuo)，預防和(he)制止(zhi)(zhi)各(ge)種(zhong)破壞活動(dong)；配合有關(guan)(guan)部門營救受害(hai)人員(yuan)，阻止(zhi)(zhi)無關(guan)(guan)人員(yuan)隨意進(jin)入現場(chang)，協助(zhu)有關(guan)(guan)部門采(cai)取必要的控(kong)制措施(shi)。

　　（五）村(cun)應(ying)急響應(ying)人(ren)員及(ji)職責

　　各村(cun)民委員(yuan)(yuan)會為村(cun)級負(fu)責食品安(an)全事故應(ying)急處置的專項領(ling)導(dao)、處置、協調機構，各村(cun)安(an)全協管員(yuan)(yuan)，為本村(cun)應(ying)急響(xiang)應(ying)聯(lian)絡(luo)員(yuan)(yuan)。在食品安(an)全事故應(ying)急響(xiang)應(ying)啟(qi)動后(hou)，要及時、有效、準確上報本村(cun)事故發生(sheng)、發展狀(zhuang)況，并切實根據區應(ying)急指揮部辦公室要求落實相(xiang)應(ying)應(ying)急工作(zuo)。

　　三、運行機制

　　食品安全事故的(de)主(zhu)要(yao)應急(ji)管理(li)工(gong)作具體包括監測(ce)預(yu)測(ce)與信息報告、先期處(chu)置、預(yu)案啟動和預(yu)警發(fa)布(bu)、指揮協調、應急(ji)結束、善后處(chu)理(li)、調查評估等方(fang)面。

　　（一）監測、預測與信息報(bao)告

　　建立健全食品安全事(shi)故監測(ce)、預測(ce)、預警系統，加強對有關信(xin)息的收集、風險分析和動態的監測(ce)預測(ce)，做到(dao)早發現、早報(bao)告、早處置。

　　對于可能發(fa)(fa)(fa)(fa)生或已經(jing)發(fa)(fa)(fa)(fa)生的(de)食品安(an)全事故，事發(fa)(fa)(fa)(fa)地村(cun)和有關單位(wei)要在立即采取(qu)措(cuo)(cuo)施控制(zhi)事態(tai)的(de)同時，按緊急信息(xi)(xi)報(bao)送的(de)有關規定，及時如實向區(qu)(qu)(qu)報(bao)告，不得瞞(man)報(bao)、緩報(bao)、謊報(bao)，報(bao)告內容主要包括(kuo)信息(xi)(xi)來源、影響范圍、事件性質、事件發(fa)(fa)(fa)(fa)展趨勢和采取(qu)的(de)措(cuo)(cuo)施等。區(qu)(qu)(qu)應急管理辦(ban)公室接(jie)到(dao)食品安(an)全事故發(fa)(fa)(fa)(fa)生或者有可能發(fa)(fa)(fa)(fa)生的(de)信息(xi)(xi)后，由(you)區(qu)(qu)(qu)相關應急主管部門進行處(chu)置，向區(qu)(qu)(qu)領導(dao)報(bao)告。

　　1．報告內容范圍：

　　（1）已掌(zhang)握的可能引發(fa)重大食品安全事故(gu)風險信息；

　　（2）區內已發生的重(zhong)大食品安全事故信息。

　　2．責任報(bao)告單位：

　　（1）食品種植、養殖、生產(chan)、加工、流通企業及餐飲(yin)單位(wei)；

　　（2）食品檢驗機構(gou)及食品安全有(you)關的單位；

　　（3）重大食品安全(quan)事故(gu)發生（發現）單(dan)位。

　　3．責任報告人：

　　（1）村(cun)負責人(ren)和相關的工作人(ren)員；

　　（2）從(cong)事食品(pin)行業的(de)工作人(ren)員；

　　（3）消費者。

　　任何單位和個人對重大食品(pin)安(an)全事故(gu)不(bu)得(de)(de)瞞(man)報(bao)(bao)(bao)(bao)、遲(chi)報(bao)(bao)(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)(bao)(bao)或者授意他人瞞(man)報(bao)(bao)(bao)(bao)、遲(chi)報(bao)(bao)(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)(bao)(bao)，不(bu)得(de)(de)阻礙他人報(bao)(bao)(bao)(bao)告。

　　（二）先期處置

　　事(shi)(shi)(shi)故(gu)發(fa)生后(hou)，有(you)關單位應(ying)(ying)及時、主動、有(you)效地進行(xing)處置(zhi)，控制事(shi)(shi)(shi)態，并將事(shi)(shi)(shi)故(gu)和(he)有(you)關先期(qi)處置(zhi)情(qing)況(kuang)(kuang)按(an)規定上(shang)報區相(xiang)關應(ying)(ying)急(ji)管理(li)部(bu)門(men)和(he)區應(ying)(ying)急(ji)管理(li)辦公室。區作(zuo)為(wei)第一響應(ying)(ying)責任單位，在(zai)接到信息(xi)后(hou)，根據事(shi)(shi)(shi)故(gu)發(fa)展(zhan)態勢(shi)，應(ying)(ying)在(zai)事(shi)(shi)(shi)發(fa)后(hou)30分(fen)鐘(zhong)內(nei)啟動先期(qi)處置(zhi)機制。一小(xiao)時內(nei)有(you)關人員趕赴現場開展(zhan)警戒、疏散群眾、控制現場、救護(hu)、搶險(xian)等基礎(chu)處置(zhi)工(gong)作(zuo)；并收集現場動態信息(xi)，對初步判(pan)斷為(wei)屬于重大食品安全事(shi)(shi)(shi)故(gu)的，應(ying)(ying)在(zai)事(shi)(shi)(shi)發(fa)后(hou)一小(xiao)時內(nei)按(an)規定要求(qiu)報告至保稅區港(gang)區相(xiang)關領(ling)導(dao)。同時密切跟(gen)蹤事(shi)(shi)(shi)件發(fa)展(zhan)態勢(shi)，掌握應(ying)(ying)急(ji)處置(zhi)工(gong)作(zuo)情(qing)況(kuang)(kuang)，及時傳達區領(ling)導(dao)批示和(he)要求(qiu)，做好啟動區應(ying)(ying)急(ji)預案(an)的各項準備(bei)工(gong)作(zuo)。

　　（三）預(yu)案啟(qi)動(dong)和(he)預(yu)警(jing)發布

　　對(dui)(dui)于先(xian)期處(chu)置(zhi)未能有效(xiao)控制(zhi)事態的，或者需(xu)要區協調處(chu)置(zhi)的食品安全事故，根據(ju)事態發(fa)展，區相關應(ying)急指揮機構經區主要領導批準(zhun)啟動預(yu)案。對(dui)(dui)需(xu)要向社會發(fa)布預(yu)警的重大食品安全事故，應(ying)及時(shi)發(fa)布預(yu)警。

　　（四）指揮(hui)與協調

　　區應(ying)急(ji)指揮(hui)(hui)機(ji)(ji)構(gou)統一指揮(hui)(hui)開展(zhan)(zhan)處(chu)置工作，主要是：組織實施現(xian)場應(ying)急(ji)處(chu)置工作，迅速控制事態發(fa)展(zhan)(zhan)，組織營救(jiu)、救(jiu)治和(he)(he)轉移(yi)、疏散人員，按照有關程序決定封閉、隔離或者(zhe)限制使(shi)用有關場所(suo)，調集(ji)和(he)(he)配(pei)置本區域資源(yuan)和(he)(he)其它援助資源(yuan)，維護社會(hui)正(zheng)常生(sheng)產生(sheng)活秩序。參與(yu)現(xian)場應(ying)急(ji)處(chu)置工作的區有關部門和(he)(he)單位，應(ying)在(zai)現(xian)場應(ying)急(ji)指揮(hui)(hui)機(ji)(ji)構(gou)的統一指揮(hui)(hui)下開展(zhan)(zhan)工作。

　　（五）應急結束

　　在應急救援結(jie)束或者相(xiang)關(guan)危險因素消除(chu)后，由(you)區相(xiang)關(guan)應急主管(guan)部門提出應急結(jie)束的建議，經(jing)區應急指(zhi)揮(hui)機構批準后實(shi)施。

　　（六）善后處理

　　對(dui)食(shi)品安(an)全事(shi)(shi)故造成傷(shang)亡的人(ren)(ren)員(yuan)及時進(jin)行醫(yi)療救(jiu)助(zhu)或按規(gui)定(ding)給(gei)予撫恤(xu)，對(dui)造成生產生活困難的群眾(zhong)進(jin)行妥善安(an)置(zhi)，對(dui)緊急(ji)調集、征用的人(ren)(ren)力物力按照規(gui)定(ding)給(gei)予補償。區(qu)有(you)(you)關(guan)部門(men)按照有(you)(you)關(guan)規(gui)定(ding)及時下達救(jiu)助(zhu)資金(jin)和(he)物資。各保險(xian)企業要快速介(jie)入，及時做好理(li)賠工作。高度重視和(he)及時采取心理(li)咨(zi)詢、慰問等(deng)有(you)(you)效措施，努力消除食(shi)品安(an)全事(shi)(shi)故給(gei)人(ren)(ren)們造成的精神(shen)創(chuang)傷(shang)。

　　（七）責任與獎(jiang)懲

　　重(zhong)大(da)食品安全(quan)事(shi)故應(ying)急處(chu)置工作實行(xing)行(xing)政領導負(fu)責(ze)(ze)制(zhi)和(he)(he)責(ze)(ze)任(ren)追究(jiu)制(zhi)。對重(zhong)大(da)食品安全(quan)事(shi)故應(ying)急管(guan)理工作中做出(chu)(chu)突出(chu)(chu)貢獻(xian)的先進集體和(he)(he)個人(ren)給予表(biao)彰和(he)(he)獎勵。對在重(zhong)大(da)食品安全(quan)事(shi)故的預(yu)防、通報(bao)、報(bao)告、調查、控制(zhi)和(he)(he)處(chu)理過程(cheng)中，有(you)(you)遲報(bao)、漏報(bao)、瞞(man)報(bao)和(he)(he)謊報(bao)重(zhong)要情況等玩忽職(zhi)守、失職(zhi)、瀆職(zhi)行(xing)為的，依(yi)法對有(you)(you)關責(ze)(ze)任(ren)人(ren)給予行(xing)政處(chu)分；構成犯罪的，依(yi)法追究(jiu)刑事(shi)責(ze)(ze)任(ren)。

　　（八）調查評估

　　區有關主管(guan)部門(men)要對食品(pin)安全(quan)事故發生的起因、性質、影響、后(hou)果、責任和應(ying)急(ji)決策能力(li)、應(ying)急(ji)保障能力(li)、預(yu)警預(yu)防能力(li)、現場處置能力(li)、恢復重(zhong)建(jian)能力(li)等問題，進行調查評估，總(zong)結經驗教(jiao)訓，并向區領(ling)導作出報告。

　　四、附則

　　本(ben)預案由區(qu)負(fu)責解釋(shi)與組(zu)織(zhi)實(shi)施。各村、企事業單位和區(qu)部門按本(ben)預案的規定履(lv)行各自(zi)職責。本(ben)預案自(zi)發布之日起實(shi)施

　　關于食品安全事故應急預案16

　　根據《中(zhong)(zhong)華人民共和國食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)法》、衛生部《食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)(zhong)毒(du)事故(gu)處理(li)辦法》、衛生部教育部《學(xue)校食(shi)(shi)(shi)堂與學(xue)生集(ji)體用餐衛生管理(li)規(gui)定》、《學(xue)校食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)(zhong)毒(du)事故(gu)行政責任追究暫行規(gui)定》等有關學(xue)校食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)工作的法律、法規(gui)及省市(shi)有關文件精神，結合我市(shi)學(xue)校食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)管理(li)工作實際，特制訂《興化市(shi)學(xue)校突發食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)事故(gu)應急(ji)處置(zhi)預(yu)案(an)》。

　　一、指導思想

　　進一(yi)步落(luo)實學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)堂“服務(wu)師生(sheng)、安(an)(an)全第一(yi)、查(cha)防并(bing)舉、預防為主”的(de)食(shi)品安(an)(an)全工作方針，提高學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)師生(sheng)快速處置突發(fa)食(shi)品安(an)(an)全事故的(de)應急(ji)能力，最大限度地減(jian)輕突發(fa)食(shi)品安(an)(an)全事故造成的(de)師生(sheng)人身損害，保障學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)師生(sheng)員工的(de)身體健康(kang)與(yu)生(sheng)命(ming)安(an)(an)全，維護學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)正常教育教學(xue)(xue)(xue)秩序和(he)(he)校(xiao)(xiao)園安(an)(an)全穩(wen)定，構建平安(an)(an)和(he)(he)諧校(xiao)(xiao)園。

　　二、工作目標

　　充分(fen)發揮學(xue)(xue)校食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管(guan)(guan)理(li)機構的作(zuo)(zuo)用，進一步完善學(xue)(xue)校食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)工(gong)作(zuo)(zuo)管(guan)(guan)理(li)制度(du)，夯(hang)實安全(quan)監管(guan)(guan)崗位責任(ren)，落實學(xue)(xue)校食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)工(gong)作(zuo)(zuo)各項措施，實現學(xue)(xue)校食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)“零事(shi)故”，安全(quan)管(guan)(guan)理(li)制度(du)化(hua)、規范化(hua)、科學(xue)(xue)化(hua)。

　　建立(li)反應快速的應急、救援(yuan)工(gong)作機(ji)制，及時采取科學有(you)效的防控(kong)措(cuo)施，預防食(shi)品安全事故(gu)的發生，杜絕責任(ren)性事故(gu)，有(you)效降(jiang)低和及時控(kong)制食(shi)品安全事故(gu)的危害和影(ying)響。

　　三、工作原則

　　1．預防為主。各級(ji)各類學(xue)校要根據(ju)市(shi)委、市(shi)政府以(yi)及(ji)市(shi)食(shi)安委的有(you)關要求，積極宣傳普及(ji)食(shi)品(pin)安全知(zhi)識(shi)，提高師生安全防范意識(shi)和(he)自(zi)救能(neng)力，切(qie)實加強食(shi)品(pin)安全日常管理，及(ji)時發現隱患，減(jian)少(shao)安全事故發生，降低損失程度。

　　2．依(yi)法(fa)管(guan)理(li)(li)。要嚴格執行(xing)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)相關法(fa)律法(fa)規，對(dui)(dui)學(xue)校安全(quan)(quan)的預防、報告(gao)、控制和救治(zhi)工作實行(xing)依(yi)法(fa)管(guan)理(li)(li)。要切(qie)實做好學(xue)校食(shi)堂(tang)、超市食(shi)品(pin)配送(song)工作，建立(li)健全(quan)(quan)學(xue)校食(shi)品(pin)中(zhong)毒事故責(ze)任(ren)追究制度，對(dui)(dui)于違法(fa)行(xing)為(wei)，依(yi)法(fa)追究責(ze)任(ren)。

　　3．屬(shu)地負責。學校(xiao)(xiao)(xiao)食品(pin)(pin)安全工作(zuo)的預防與控(kong)制實行條塊(kuai)結合(he)，以(yi)塊(kuai)為主，屬(shu)地管(guan)理。學校(xiao)(xiao)(xiao)校(xiao)(xiao)(xiao)長(chang)對(dui)本校(xiao)(xiao)(xiao)食品(pin)(pin)安全工作(zuo)負責，并主動接受鄉鎮的領導和監管(guan)，經常進行工作(zuo)匯(hui)報，市(shi)教育局對(dui)全市(shi)境內各(ge)級各(ge)類(lei)學校(xiao)(xiao)(xiao)食品(pin)(pin)安全有義不容辭的責任。

　　4．快速(su)反應。教育局和各(ge)學校建立預警(jing)和快速(su)反應機制，強化人力、物力、財(cai)力儲備，增強應急處理能力。一旦出現食品安全問題，能快速(su)反應、及(ji)時報告、及(ji)時準確有效(xiao)處置。

　　四、適用范圍及突發食品安全事故種類

　　本預案適用于市教(jiao)育(yu)局處(chu)置全市學校突發食品(pin)安(an)(an)全事(shi)故。本預案所指(zhi)的突發食品(pin)安(an)(an)全事(shi)故是指(zhi)在學校內(nei)部、正常(chang)工作狀態下突然發生的學校食堂食品(pin)及(ji)校園超市銷售食品(pin)引發的學校師生員工食物中(zhong)毒(du)安(an)(an)全事(shi)故。

　　按食品(pin)安全事故(gu)的性質、危害程度和(he)涉及(ji)范(fan)圍，將食品(pin)安全事故(gu)分(fen)為(wei)四級。

　　特(te)別重大食品安全事故

　　符合下(xia)列情形之(zhi)一的為特(te)別重大(da)食品安全事故(gu)：

　　1．事故影響范圍涉及2個以上省(sheng)份或(huo)(huo)國外，造成(cheng)特別(bie)(bie)嚴重(zhong)健康損害后果的；或(huo)(huo)經評估(gu)認為事故危害特別(bie)(bie)嚴重(zhong)的。

　　2．國務院認定的其他Ⅰ級食品(pin)安全事故。

　　重大食品安全事(shi)故(gu)

　　符合下列(lie)情(qing)形之一的為重大食(shi)品(pin)安全事故(gu)：

　　1．事故影響范圍涉及省內2個(ge)以上省轄市(shi)級行政(zheng)區域的，造成(cheng)或經評估認為可能(neng)造成(cheng)對社會公眾(zhong)健康產生嚴重危害的食物中毒或食源性疫(yi)病的。

　　2．1起食物中(zhong)(zhong)毒事故中(zhong)(zhong)食物中(zhong)(zhong)毒人數100人以上并出現死亡(wang)病(bing)例的。

　　3．1起食物中毒事故(gu)造成(cheng)10例(li)以上死(si)亡病(bing)例(li)的。

　　4．學校、幼兒園發生食物中(zhong)毒事故(gu)，一次造成(cheng)中(zhong)毒人數50人以上的或出現死(si)亡病例的。

　　5．在全省(sheng)性或地區(qu)性重大活動、重要(yao)會議期間發(fa)生食物中毒事故，一次造成中毒人(ren)數50人(ren)以上的或出現死亡病例的。

　　6．省人民(min)政府認定的其(qi)它Ⅱ級食品安全事故。較大食品安全事故

　　符(fu)合下列情形之一的為較大食品安全事故：

　　1．事故影響(xiang)范圍涉及(ji)本市行政區域內(nei)2個以(yi)上縣級行政區域的(de)，已造(zao)成嚴重健(jian)康損害(hai)后果(guo)的(de)。

　　2．1起食物中毒事故中食物中毒人(ren)(ren)數100人(ren)(ren)以上或出現死(si)亡(wang)病例的(de)。

　　3．學校(xiao)、幼兒園發生食物中(zhong)毒(du)事故，一(yi)次造成中(zhong)毒(du)人數(shu)30人以(yi)上50人以(yi)下，未(wei)出現死亡(wang)病例的。

　　4．在地區性(xing)重大活動、重要會(hui)議期間發生食物(wu)中(zhong)毒事故，一(yi)次造(zao)成中(zhong)毒人數30人以上50人以下(xia)，未出現(xian)死亡病(bing)例的。

　　5．市級(ji)人(ren)民政(zheng)府認定的其它(ta)Ⅲ級(ji)食(shi)品安全事(shi)故(gu)。

　　一般食品安全事故

　　符合下列情形之一的為一般食品安(an)全事故：

　　1．事故(gu)影響(xiang)范圍涉及縣級行政區域內2個以(yi)上(shang)鄉鎮(zhen)，已造成嚴重健康損害后(hou)果(guo)的。

　　2．1起食物中毒事故中食物中毒人數(shu)30以上100人以下，未(wei)出現死亡(wang)病(bing)例(li)的。

　　3．學校、幼兒園發(fa)生食(shi)物中(zhong)毒(du)事(shi)故，一次造成中(zhong)毒(du)人(ren)數30人(ren)以(yi)下，未出現死亡病例(li)的。

　　4．在地(di)區性重大活動、重要會議期間發生食(shi)物中毒事(shi)故，一(yi)次造成危害人數30人以(yi)下，未出(chu)現死亡病例的(de)。

　　5．縣級(ji)人民政府認定的(de)其它Ⅳ級(ji)食品安全(quan)事(shi)故。

　　上(shang)述有關數(shu)量的表述中，“以上(shang)”含(han)本數(shu)，“以下”不含(han)本數(shu)。

　　五、食品安全事故報告及處置程序

　　及時(shi)、準確(que)地(di)報送(song)食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)故信(xin)息(xi)，對妥善處(chu)置突發事(shi)件、及時(shi)有效地(di)化解矛(mao)盾、保持全市(shi)學校穩定、構(gou)建平安(an)和諧校園(yuan)具有十(shi)分重要(yao)的作用。因此，學校要(yao)嚴格按照有關(guan)規(gui)定，及時(shi)、準確(que)、規(gui)范地(di)報送(song)相關(guan)信(xin)息(xi)。

　　報(bao)送程序及處理要(yao)求

　　1．食(shi)品安(an)全事故(gu)(gu)信(xin)息報送分重大事故(gu)(gu)及(ji)以上緊急信(xin)息和一(yi)般信(xin)息。

　　重大事(shi)故及以上(shang)(shang)緊(jin)(jin)(jin)急(ji)信息(xi)報(bao)(bao)送(song)程序為初報(bao)(bao)、續報(bao)(bao)、反(fan)饋三個環節，學校一(yi)(yi)旦(dan)發生不明(ming)原因的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)中(zhong)毒或疑似食(shi)物(wu)中(zhong)毒緊(jin)(jin)(jin)急(ji)情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)，必(bi)須(xu)堅持“先救人，后(hou)查(cha)因，再(zai)追責”的(de)(de)(de)(de)原則，在(zai)第(di)一(yi)(yi)時(shi)間撥打“120”、“110”電(dian)(dian)話(hua)請求援助，在(zai)1小(xiao)時(shi)內將(jiang)掌(zhang)握的(de)(de)(de)(de)情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)向市教育局報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)，特別重大緊(jin)(jin)(jin)急(ji)信息(xi)須(xu)在(zai)半小(xiao)時(shi)內報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)。如果情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)復雜，一(yi)(yi)時(shi)搞不清楚，可以“先報(bao)(bao)事(shi)后(hou)報(bao)(bao)情(qing)(qing)”，隨(sui)后(hou)根(gen)據(ju)事(shi)故調查(cha)工(gong)作的(de)(de)(de)(de)進(jin)(jin)展情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)，隨(sui)時(shi)報(bao)(bao)送(song)有關信息(xi)。在(zai)初報(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)(shang)，要及時(shi)、準確、全(quan)面(mian)地續報(bao)(bao)重大事(shi)故及以上(shang)(shang)緊(jin)(jin)(jin)急(ji)事(shi)件的(de)(de)(de)(de)調查(cha)情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)和(he)處(chu)置工(gong)作進(jin)(jin)展情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)。特別重大的(de)(de)(de)(de)，應根(gen)據(ju)需要一(yi)(yi)日(ri)一(yi)(yi)報(bao)(bao)或一(yi)(yi)日(ri)數報(bao)(bao)。重大緊(jin)(jin)(jin)急(ji)信息(xi)報(bao)(bao)送(song)可在(zai)第(di)一(yi)(yi)時(shi)間通過電(dian)(dian)話(hua)報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)基本情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)后(hou)，再(zai)書(shu)面(mian)報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)，但在(zai)任何情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)下電(dian)(dian)話(hua)報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)均不能代替書(shu)面(mian)報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)。

　　市教育局在接到(dao)重(zhong)大事故及以上緊(jin)(jin)急(ji)信(xin)息(xi)后，要立即向帶班領(ling)導、分管(guan)領(ling)導、主要領(ling)導匯報，并(bing)通知局辦公室(shi)，局辦公室(shi)根據收到(dao)的(de)信(xin)息(xi)按時(shi)按規定程序上報。重(zhong)大緊(jin)(jin)急(ji)情況處置后，要進行(xing)跟蹤調查，及時(shi)反(fan)饋(kui)上級(ji)處置意(yi)見的(de)落實(shi)情況和(he)干部群眾(zhong)的(de)反(fan)映。

　　一(yi)般信息報送程序分(fen)為初報、續報、反(fan)饋三個環節。學校要在第一(yi)時間把(ba)信息報市教育局，最遲(chi)不得(de)晚于事(shi)發后2小(xiao)時。

　　市(shi)教育局在接(jie)到信息(xi)報告(gao)后要立(li)即(ji)向帶(dai)班領(ling)導(dao)(dao)和分(fen)管領(ling)導(dao)(dao)匯報，帶(dai)班領(ling)導(dao)(dao)、分(fen)管領(ling)導(dao)(dao)商量后進(jin)行處置，并向主要領(ling)導(dao)(dao)通報信息(xi)。

　　學校在向(xiang)(xiang)市局報(bao)(bao)告的同(tong)時，應(ying)同(tong)時向(xiang)(xiang)當地(di)黨委、政(zheng)府報(bao)(bao)告，并根(gen)據事故危害程度向(xiang)(xiang)公(gong)安、衛生、食藥監(jian)等(deng)機(ji)構報(bao)(bao)告請求援助(zhu)。

　　任(ren)何單位和個(ge)人不得干涉食物中毒(du)(du)或疑似食物中毒(du)(du)事故的(de)報(bao)(bao)告(gao)。學校不得遲報(bao)(bao)、瞞報(bao)(bao)、漏報(bao)(bao)信息。

　　2．突(tu)發(fa)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)(gu)(gu)處置(zhi)(zhi)要(yao)求。學(xue)校(xiao)一旦發(fa)生食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)(gu)(gu)，要(yao)以(yi)“先控制(zhi)(zhi)，后處理(li)，救(jiu)人第一，減少損(sun)失”為(wei)基本(ben)原則(ze)，迅(xun)速果斷處置(zhi)(zhi)。重(zhong)大事(shi)故(gu)(gu)(gu)要(yao)立即啟動本(ben)校(xiao)預(yu)先制(zhi)(zhi)定的(de)應急處置(zhi)(zhi)預(yu)案，并按下(xia)列程序進行處理(li)。

　　發現食物(wu)中毒(du)或疑似食物(wu)中毒(du)后立即(ji)按規定程序報告事故信息(xi)。

　　撥打“120”、“110”電話請求(qiu)援助。立即停止學校食(shi)堂食(shi)物及校園超市銷售食(shi)品的經營(ying)活動，由食(shi)品安全監管人員(yuan)對現(xian)有(you)可疑中毒食(shi)物、食(shi)品及原料、餐用工具(ju)、設施設備(bei)和現(xian)場采(cai)取封存控制措施。

　　配合市食品(pin)藥品(pin)監督管理局(ju)、市疾控中心的調查(cha)，如實提供有關材(cai)料(liao)和樣品(pin)，包括中毒(du)者的排泄物。

　　立(li)即組織由專人負責的救護隊伍，協助醫務人員做好救護工作。

　　注(zhu)意(yi)穩定師(shi)生情緒，不以(yi)(yi)個人(ren)名(ming)義向(xiang)外擴散(san)消息(xi)，以(yi)(yi)免引起不必要的混亂；如有家長(chang)來校探視，應(ying)由學(xue)校領導及(ji)班(ban)主任(ren)做好家長(chang)的思(si)想(xiang)工作和接待工作；要注(zhu)意(yi)維護學(xue)校正常(chang)的學(xue)習和工作秩序，組(zu)織教師(shi)做好食物中毒人(ren)員的思(si)想(xiang)工作。如有新(xin)聞媒體要求采訪，要先查(cha)驗記者證，由學(xue)校確定的專(zhuan)門發言(yan)人(ren)向(xiang)媒體發布信息(xi)，并及(ji)時向(xiang)市委宣傳部和教育局通(tong)報情況。

　　積極采取有效措施，做好善后處理工作(zuo)。

　　食(shi)品安全事故信(xin)息報送內容(rong)

　　發生食物中毒事(shi)故(gu)的(de)單位、時間、地點(dian)；事(shi)故(gu)經過(guo)、中毒人(ren)(ren)數；事(shi)故(gu)原因(yin)、性質(zhi)的(de)初(chu)步判斷(duan)；已(yi)采(cai)取的(de)措施、需(xu)有(you)關部門協助(zhu)解決的(de)問題；事(shi)故(gu)報(bao)告(gao)單位、簽發人(ren)(ren)、報(bao)告(gao)人(ren)(ren)及聯系電話等。

　　學(xue)校食(shi)品安全事故報告及處(chu)置實行校長負責制和責任(ren)追究制。

　　學校要嚴(yan)格執行信(xin)息報(bao)送的(de)三個環節(jie)，并建立健全各環節(jie)報(bao)送的(de)檔案(an)資料(liao)。對緩報(bao)、瞞報(bao)、謊報(bao)事故信(xin)息和(he)處置不力(li)造(zao)成嚴(yan)重后果的(de)將按有關規定予以黨紀、政紀處分，直至依法(fa)追(zhui)究法(fa)律責任。

　　六、應急組織機構及職責

　　教育系統突發食(shi)品安(an)全事故應(ying)急處(chu)置工作領(ling)導(dao)小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　主要職(zhi)責(ze)：負(fu)責(ze)統(tong)一決(jue)(jue)策、組(zu)(zu)織(zhi)、指揮教育系統(tong)內學校突發各(ge)類食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)事故的應(ying)急響應(ying)行動，下(xia)達應(ying)急處(chu)置(zhi)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)任務(wu)。重大(da)問(wen)題(ti)及時向市委、市政(zheng)府報告。組(zu)(zu)長負(fu)責(ze)應(ying)急處(chu)置(zhi)全(quan)(quan)盤工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，主持召開領(ling)導小組(zu)(zu)會議，研(yan)究決(jue)(jue)定重大(da)事項及應(ying)急預案的啟動、實(shi)施；副組(zu)(zu)長按照分工(gong)(gong)(gong)(gong)具體負(fu)責(ze)救助救援應(ying)急的指揮、協調、工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)部署(shu)、任務(wu)下(xia)達、檢查監(jian)督、考核(he)、指導；各(ge)成員之(zhi)間分工(gong)(gong)(gong)(gong)協作(zuo)(zuo)，各(ge)司(si)其職(zhi)，做好各(ge)項具體工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的落實(shi)和承(cheng)擔(dan)領(ling)導小組(zu)(zu)決(jue)(jue)定交派的其他工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)任務(wu)。

　　全市學校突發(fa)食品(pin)安全事(shi)故應(ying)急處置工作領(ling)導(dao)小組下設(she)相關工作組及(ji)職責

　　1．綜合組

　　組長：

　　成員：

　　工作(zuo)職責：負(fu)責處理領導(dao)小(xiao)(xiao)組(zu)日常事(shi)(shi)務，監督檢查(cha)預案的貫徹落實情(qing)況；負(fu)責突發(fa)食(shi)品安全事(shi)(shi)故(gu)的綜合(he)協(xie)調與聯絡工作(zuo)；負(fu)責收集、傳遞、綜合(he)信息(xi)，收集各工作(zuo)組(zu)的工作(zuo)進(jin)展(zhan)情(qing)況，及時向領導(dao)小(xiao)(xiao)組(zu)和(he)上級有關部門上報信息(xi)，匯報學校突發(fa)食(shi)品安全事(shi)(shi)故(gu)救(jiu)助救(jiu)援處置工作(zuo)的進(jin)展(zhan)情(qing)況。聯系市委宣傳部統(tong)一向社會發(fa)布信息(xi)。

　　2．現場(chang)處(chu)置(zhi)指(zhi)導組

　　組長：

　　成員：

　　工(gong)(gong)作職責(ze)：在學校突(tu)發(fa)食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)或疑似(si)食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)事故(gu)發(fa)生(sheng)后第一時間趕到事故(gu)現(xian)場，負責(ze)指導(dao)(dao)學校協助(zhu)衛(wei)生(sheng)部門開展中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)人(ren)員救治、危(wei)重病(bing)員轉移搶救，督查學校食(shi)(shi)品安(an)全監管人(ren)員對現(xian)有可(ke)疑中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)食(shi)(shi)物(wu)、食(shi)(shi)品及原料(liao)、餐用工(gong)(gong)具、設施設備(bei)和現(xian)場采取(qu)封存控制措施。根據領導(dao)(dao)小組(zu)(zu)的(de)安(an)排，隨時掌握傳遞最新處(chu)置動態，收集、匯總、反(fan)饋(kui)各種信息；指導(dao)(dao)學校組(zu)(zu)織維持事故(gu)現(xian)場秩序，組(zu)(zu)織穩(wen)定事故(gu)現(xian)場事態，組(zu)(zu)織救助(zhu)救援現(xian)場疾患(huan)人(ren)員等(deng)。

　　3．穩定安(an)撫指導組

　　組長：

　　成員：

　　工(gong)作職責(ze)：負(fu)責(ze)指(zhi)導學校做好師生及家(jia)(jia)長(chang)的(de)思想(xiang)穩定工(gong)作及善后處理事宜(yi)，維護學校正(zheng)常的(de)教育教學秩序。安撫事故(gu)疾(ji)患(huan)人員家(jia)(jia)屬(shu)情緒，接待(dai)聽取事故(gu)疾(ji)患(huan)人員家(jia)(jia)屬(shu)意見(jian)，指(zhi)導學校制定善后解決辦(ban)法等。

　　4．后勤保障組

　　組長：

　　成員：

　　工作職責：負責籌措調(diao)配緊急(ji)救助救援物(wu)資和(he)資金，為(wei)各(ge)工作組提供必要的后勤保障。

　　5．事故調查組

　　組長：

　　成員：

　　工(gong)作職責(ze)(ze)：負責(ze)(ze)對事(shi)故(gu)原因進行調查(cha)，查(cha)明事(shi)故(gu)原因、經過，查(cha)清事(shi)故(gu)責(ze)(ze)任及(ji)責(ze)(ze)任人，落實事(shi)故(gu)責(ze)(ze)任追究(jiu)制，提出對責(ze)(ze)任單(dan)位及(ji)責(ze)(ze)任人員處理(li)意(yi)見等。

　　七、事故救助救援應急行動

　　學校的應急行動

　　1．學校一(yi)旦發生(sheng)食品安全事(shi)故，校長(chang)應(ying)及時向(xiang)所在鄉黨委政府、市(shi)教(jiao)育(yu)局報告，立即(ji)啟動(dong)應(ying)急處(chu)置預案(an)。按職責分工(gong)，迅速開(kai)展工(gong)作，及時處(chu)置好所發生(sheng)的(de)中毒(du)事(shi)故，最大限度的(de)減輕疾患(huan)人(ren)員(yuan)的(de)痛苦(ku)，確保(bao)疾患(huan)人(ren)員(yuan)的(de)身(shen)體健康(kang)和生(sheng)命安全。

　　2．事(shi)(shi)故發生后學(xue)校必須(xu)將事(shi)(shi)故情況在1小時(shi)內(nei)，特別(bie)重大緊急信息須(xu)在30分鐘(zhong)內(nei)電話(hua)報(bao)告市(shi)教育局，2小時(shi)內(nei)將中毒事(shi)(shi)故詳細情況書面上(shang)報(bao)市(shi)教育局。

　　3．迅速按(an)照預案搶救(jiu)中毒師生，撥打“120、110”急救(jiu)電話(hua)請求(qiu)援(yuan)助，轉治危重疾患病員，穩(wen)定事故現(xian)場事態，妥善安排好(hao)其他學生的(de)學習、生活，有序做好(hao)食(shi)品(pin)、飲(yin)用水等救(jiu)助救(jiu)援(yuan)物質的(de)籌集和(he)發放等工作。

　　市教育局的應急行動

　　1．市(shi)教育局在(zai)接到學校事(shi)故(gu)報告后(hou)，值(zhi)班人員要立(li)即報告帶班領(ling)(ling)導、分管領(ling)(ling)導及(ji)主(zhu)要領(ling)(ling)導，領(ling)(ling)導小組(zu)視(shi)具體情況，及(ji)時向市(shi)委、市(shi)政府報告，并抄(chao)報有關部門，立(li)即組(zu)織(zhi)實施事(shi)故(gu)救助(zhu)救援工作或啟(qi)動應急處置預案。

　　2．迅速(su)召開領(ling)導小組會(hui)議，通報事(shi)故基本(ben)情況，研究部署(shu)救助(zhu)工作。

　　3．迅速組(zu)織各(ge)工作(zuo)組(zu)趕赴(fu)事(shi)故學校(xiao)，對事(shi)故原因、損害(hai)程度進行初(chu)步核查(cha)，慰問(wen)事(shi)故疾患師生，了(le)解(jie)病員身體不適反應癥狀(zhuang)，及時解(jie)決(jue)好疾患病員的(de)醫療、生活(huo)等(deng)問(wen)題。

　　八、事故救助救援應急工作紀律

　　事故救(jiu)助(zhu)應急處(chu)置(zhi)工(gong)作堅持集中領(ling)導(dao)，統一指揮，各組(zu)工(gong)作人員必須(xu)無條件服從領(ling)導(dao)小組(zu)的(de)應急處(chu)置(zhi)指揮命(ming)令，聽(ting)從指揮，不(bu)得以任何借口推諉。

　　事故發生后，各工作組(zu)要(yao)按(an)領導小組(zu)的(de)指令迅速進(jin)入工作狀(zhuang)態，不得延誤時機，確保救助(zhu)救援應急處(chu)置工作有序進(jin)行。

　　單位值(zhi)(zhi)班人(ren)員必須堅(jian)持(chi)24小(xiao)時(shi)(shi)值(zhi)(zhi)班，事故(gu)救助救援工作人(ren)員必須24小(xiao)時(shi)(shi)開機，確保信息暢通。

　　事(shi)故(gu)善后處理、原(yuan)(yuan)因調(diao)查、責任追究結束(shu)前，單位(wei)(wei)(wei)主(zhu)要領導必須(xu)堅守工作(zuo)(zuo)崗位(wei)(wei)(wei)，確(que)需外出的必須(xu)履行請(qing)假手(shou)續，并安排(pai)好(hao)本單位(wei)(wei)(wei)工作(zuo)(zuo)。事(shi)故(gu)救(jiu)助(zhu)救(jiu)援工作(zuo)(zuo)人(ren)員原(yuan)(yuan)則上不得請(qing)假，特殊情況需請(qing)假的必須(xu)經(jing)主(zhu)要領導審批(pi)。

　　九、責任追究

　　為(wei)強化學校(xiao)食(shi)品安全(quan)監督管(guan)理責(ze)任，進一步(bu)落實(shi)學校(xiao)校(xiao)長(chang)及相關人員的食(shi)品安全(quan)崗位(wei)監管(guan)職責(ze)，對發生(sheng)食(shi)品安全(quan)事(shi)(shi)故的學校(xiao)按衛生(sheng)部教育部《關于印發〈學校(xiao)食(shi)物中毒事(shi)(shi)故行政責(ze)任追究(jiu)暫行規定〉的通知》，追究(jiu)相關人員的責(ze)任。

　　關于食品安全事故應急預案17

　　為了(le)(le)保障(zhang)我園(yuan)廣大教職員工和幼兒的身(shen)體(ti)健康(kang)和生(sheng)(sheng)命安全，預防食物中毒的發生(sheng)(sheng)，依(yi)據相關法律(lv)法規，建立并完善應急救援機(ji)制，以便為了(le)(le)在發生(sheng)(sheng)重大事(shi)故(gu)時，能及時、正確(que)、高效(xiao)地處(chu)置可能發生(sheng)(sheng)的食品安全事(shi)故(gu)，把事(shi)件造成的損害降低(di)到最(zui)低(di)程度，特(te)制定本預案。

　　一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責

　　1、成(cheng)立由園長分管(guan)園長助(zhu)理、保健(jian)人員、食品采購(gou)員、各班主任、保育員組成(cheng)的領導小(xiao)組。

　　2、園長(chang)助(zhu)理、保健(jian)人員協助(zhu)醫療人員負責救護工作。

　　3、食(shi)堂(tang)班長負責(ze)保存好食(shi)物留樣。

　　二、建立及時逐級報告制度

　　教職員工和(he)幼兒如發現短時間內(nei)出(chu)現多例有嘔(ou)吐(tu)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)等(deng)(deng)類似食(shi)物中(zhong)(zhong)毒(du)癥狀的(de)(de)病人時，當班老師應立(li)即向園安(an)全領導小組匯(hui)報(bao)(bao)，安(an)全領導小組接報(bao)(bao)后立(li)即匯(hui)報(bao)(bao)園長，并趕赴現場(chang)指(zhi)揮、協(xie)調(diao)事件的(de)(de)處理。園領導則立(li)即向上(shang)級食(shi)品衛生部門、醫院和(he)上(shang)級教育主管部門報(bao)(bao)告。報(bao)(bao)告內(nei)容有：發生中(zhong)(zhong)毒(du)的(de)(de)單位、地點(dian)、中(zhong)(zhong)毒(du)人數及死亡人數，主要(yao)臨(lin)床表現，可能(neng)引起中(zhong)(zhong)毒(du)的(de)(de)食(shi)物等(deng)(deng)，以利于有關(guan)部門積極采取(qu)措施(shi)，組織搶(qiang)救，調(diao)查分析中(zhong)(zhong)毒(du)原(yuan)因和(he)預防方(fang)法。若懷疑(yi)投毒(du)則向公安(an)部門報(bao)(bao)告。

　　三、事故處置方法及具體措施

　　一旦(dan)發現有食(shi)物中毒(du)的現象，幼兒(er)園要立即(ji)啟動應急預(yu)案，采取

　　搶救措(cuo)施。并在第一時間向有關(guan)部門報告(gao)。

　　四、應急處理程序：

　　1、一(yi)旦發現有食物(wu)中毒的現象(xiang)，事件發現人(ren)要立(li)即向安(an)全領(ling)導小(xiao)組(zu)匯報。園領(ling)導則在(zai)第一(yi)時間組(zu)織人(ren)員，并即時啟動(dong)應急預案，及時通知有關人(ren)員趕赴現場(chang)，按照分(fen)工(gong)開展工(gong)作(zuo)，并立(li)即將中毒人(ren)員送醫(yi)院(yuan)搶救。

　　2、食堂(tang)人(ren)員(yuan)負責保留好飯樣(yang)本及餐具，并(bing)送往(wang)衛生防(fang)疫部(bu)門進行檢(jian)驗。期間(jian)，嚴禁無關人(ren)員(yuan)進入食堂(tang)。

　　3、組織由園長助理(li)保健人(ren)員、骨干(gan)教師組成的(de)陪護(hu)隊伍，具體負(fu)責陪護(hu)事宜。

　　4、穩定幼兒(er)情緒，做好家長工(gong)(gong)作，保(bao)證幼兒(er)園正常的生活秩序(xu)和工(gong)(gong)作秩序(xu)。

　　5、及(ji)時向主(zhu)辦(ban)單(dan)位及(ji)當(dang)地衛生(sheng)防疫(yi)部門報告(gao)有關處理情(qing)況(kuang)。

　　五、后期處置

　　發生食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒后在向有關部(bu)(bu)門(men)報告的同時(shi)要保護好現場和(he)可疑食(shi)物(wu)，中(zhong)(zhong)毒者(zhe)吃剩的食(shi)物(wu)和(he)排(pai)泄物(wu)（嘔吐(tu)物(wu)、大(da)便），炊(chui)事(shi)用具，飯菜(cai)成品(pin)，半成品(pin)，留樣品(pin)等保留待(dai)查，以便衛(wei)生部(bu)(bu)門(men)檢驗，為(wei)確定(ding)食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒提供可靠的情況(kuang)。每天留取食(shi)品(pin)樣本，24小(xiao)時(shi)后，全園一切(qie)正常后處理掉(diao)。

　　關于食品安全事故應急預案18

　　1、工作原則

　　根(gen)據《中華人(ren)(ren)民共和(he)國(guo)食(shi)品安(an)全(quan)法(fa)》以及《中華人(ren)(ren)民共和(he)國(guo)食(shi)品安(an)全(quan)法(fa)實(shi)施條例》制定(ding)本部門的應急預案，按照職能(neng)做好餐飲服務食(shi)品安(an)全(quan)事故的應急處置工作(zuo)。

　　2、適用范圍

　　餐飲環節中(zhong)發生食(shi)源(yuan)性疾患，造成(cheng)食(shi)品安全事故或者可能(neng)對(dui)人(ren)體健康(kang)構成(cheng)潛(qian)在危害的適(shi)用(yong)本預(yu)案(an)。

　　3、預警與報告

　　3.1預警

　　3.1.1加(jia)強日(ri)常監(jian)管(guan)

　　加強對重(zhong)點(dian)品種、重(zhong)點(dian)場所(suo)，尤其(qi)是餐飲消費(fei)環節的高風(feng)險食(shi)品（冷(leng)、生(sheng)食(shi)品）的日常監管，通過(guo)監管及時作(zuo)出預(yu)警。

　　3.1.2建立舉(ju)報制度

　　任何單(dan)位和(he)個人有權向我部門(men)舉報(bao)餐飲(yin)服(fu)務(wu)環節(jie)的(de)食品安全事故和(he)隱患，以及監管相對單(dan)位、人員不履行或者不按規定履行食品安全事故上(shang)報(bao)職責(ze)的(de)行為(wei)。通過舉報(bao)信息及時作出預警。

　　3.1.3應急準(zhun)備和預防

　　及時(shi)對可(ke)能導致食品安全(quan)事(shi)故(gu)信息進行分析，按照應急預案的程序(xu)及時(shi)研究確定應對措施。

　　接(jie)到可能導(dao)致食品安全事(shi)(shi)故的(de)信息后，應密切關(guan)注事(shi)(shi)態(tai)發展(zhan)，并按照預案(an)做好應急準備和預防(fang)工作(zuo)；事(shi)(shi)態(tai)嚴重時(shi)及(ji)時(shi)上報，做好應急準備工作(zuo)。做好可能引(yin)發重大食品安全事(shi)(shi)故信息的(de)分析(xi)、預警工作(zuo)。

　　3.2報告

　　3.2.1報告制度(du)

　　食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)(du)管(guan)理(li)部門在日常(chang)監督(du)(du)管(guan)理(li)中(zhong)發現(xian)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)，或(huo)者接到有關食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)的舉(ju)報，應當立即核實基本情(qing)況，向當地衛(wei)生(sheng)部門通報。

　　發(fa)生(sheng)食品(pin)安全事故時，事發(fa)地食品(pin)藥品(pin)監督(du)(du)管理部(bu)門應當在當地人(ren)民(min)政府領導下，配(pei)合衛生(sheng)行政等相關部(bu)門，及時作出(chu)反應，采(cai)取措施(shi)控制事態發(fa)展，并及時向(xiang)上級食品(pin)藥品(pin)監督(du)(du)管理部(bu)門報(bao)告。

　　對發生在管轄范圍內的下列餐飲服(fu)務食品安全(quan)事故或者疑似(si)食品安全(quan)事故，實(shi)施(shi)緊急報(bao)告制度(du)：

　　（1）事故(gu)涉及人數在(zai)30人以下且無死亡病例的，應當(dang)于6小時內(nei)報告同級(ji)衛生行政部(bu)(bu)門和上級(ji)食(shi)品藥品監督管理部(bu)(bu)門；

　　（2）事故(gu)涉及人(ren)數30-99人(ren)且(qie)無死亡病例的(de)的(de)，應當于2小時(shi)內報告同級衛(wei)生行政部(bu)門(men)和(he)上(shang)級食(shi)品藥品監督管理部(bu)門(men)；

　　（3）事故涉及(ji)人(ren)(ren)數超過100人(ren)(ren)或(huo)者死亡1人(ren)(ren)以上的，應當于2小時內報告同(tong)級(ji)衛生行政(zheng)部門和上級(ji)食品藥品監督管理部門；

　　（4）事故(gu)發生(sheng)在學(xue)校(xiao)或全國性重要活動期(qi)間的，應當于2小時內報告同(tong)級(ji)衛生(sheng)行政部(bu)門和上級(ji)食品藥品監督(du)管理部(bu)門；

　　（5）其它需要實施緊(jin)急(ji)報告的重(zhong)大(da)食品安(an)全事故(gu)。

　　3.2.2責任報告(gao)單位

　　（1）餐(can)飲監管部(bu)門；

　　（2）餐飲服務單位及食(shi)品安(an)全事(shi)故發生（發現）單位；

　　3.2.3責任報告人

　　（1）行使職責的各級食品藥品監管部(bu)門以及相關(guan)工作人員；

　　（2）從事(shi)餐(can)飲服務行業的工(gong)作(zuo)人員；

　　（3）消費者。

　　4、應急處置

　　4.1監管部門

　　參(can)與餐(can)飲服務食品(pin)安全事故(gu)調查時(shi)，有權向有關(guan)(guan)餐(can)飲服務經(jing)營者了解與食品(pin)安全事故(gu)有關(guan)(guan)的(de)情(qing)況，要求提(ti)供相(xiang)關(guan)(guan)資料和樣品(pin)，并采(cai)取以下(xia)臨時(shi)控制措(cuo)施：

　　（1）封存造成(cheng)食(shi)品安全事故(gu)或者(zhe)可能導致食(shi)品安全事故(gu)的食(shi)品及其(qi)原料；

　　（2）封存(cun)被污染的食品工用具(ju)，并責令進行清洗消毒；

　　（3）經檢驗，屬于被(bei)污(wu)(wu)染的(de)食品(pin)，予(yu)以監(jian)督銷毀；未被(bei)污(wu)(wu)染的(de)食品(pin)，予(yu)以解封(feng)。

　　（4）依法對食(shi)品安(an)全事故及其處理情況進行(xing)發(fa)布，并對可(ke)能產生的危害加以解釋、說明。

　　4.2餐飲(yin)服(fu)務經營者

　　餐飲服務(wu)經營者發生食品安全事故，應當立即(ji)封存導(dao)致(zhi)或者可能導(dao)致(zhi)食品事故的食品及(ji)其原(yuan)料、工具、設備和現場，在(zai)２小時之內(nei)向所在(zai)地的人民政府食品藥(yao)品監(jian)督管(guan)(guan)理部門(men)和衛生部門(men)報告(gao)，并按照相關監(jian)管(guan)(guan)部門(men)的要求(qiu)采取(qu)控制措(cuo)施。

　　食物中毒(du)報告的(de)內容應包括(kuo)中毒(du)單位(wei)、地(di)址(zhi)、中毒(du)發生的(de)時間、中毒(du)人數、可疑中毒(du)食品、主要的(de)臨(lin)床(chuang)癥狀和病(bing)人所在的(de)醫療(liao)機構名稱、地(di)址(zhi)等。

　　餐(can)飲服務經營者(zhe)應當配合有關食(shi)(shi)品安(an)全監督管理(li)部門進行食(shi)(shi)品安(an)全事故調(diao)查處(chu)理(li)，按照要求提供相關資料和樣品，不得拒絕。

　　任何單(dan)位和個(ge)人對(dui)重大食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告(gao)。

　　5、附則

　　5.1名詞術語

　　食(shi)品安全：是指食(shi)品中不應包含有(you)可能損害(hai)或(huo)威脅人體(ti)健(jian)康的有(you)毒、有(you)害(hai)物質或(huo)不安全因(yin)素(su)，不可導致消費(fei)者(zhe)急性(xing)(xing)、慢性(xing)(xing)中毒或(huo)感染(ran)疾(ji)病，不能產(chan)生危及消費(fei)者(zhe)及其(qi)后(hou)代健(jian)康的隱患。

　　食(shi)源(yuan)性疾患(huan)：亦稱(cheng)食(shi)源(yuan)性疾病。凡是致病因素通過食(shi)物(wu)進入人體，使(shi)人體罹(li)患(huan)感染(ran)性或中毒性疾病的(de)，都稱(cheng)之為(wei)食(shi)源(yuan)性疾患(huan)。

　　高(gao)風(feng)險食(shi)品(pin)：可能發生較高(gao)程度(du)污(wu)染和危害的食(shi)品(pin)。

　　本(ben)預案有關(guan)數量(liang)的表(biao)述中，“以上”含本(ben)數，“以下”不含本(ben)數。

　　5.2預案實施時間

　　本預案自印發之日起實施。

　　關于食品安全事故應急預案19

　　為(wei)了進(jin)一步加(jia)強學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)堂飲食(shi)(shi)安(an)(an)全(quan)(quan)工作(zuo)，認真(zhen)貫(guan)徹“安(an)(an)全(quan)(quan)第一，預(yu)防為(wei)主”的方(fang)針，切實保障(zhang)廣(guang)大師(shi)生的人身安(an)(an)全(quan)(quan)，有效應(ying)(ying)急(ji)處置學(xue)校(xiao)內可能發生的食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生安(an)(an)全(quan)(quan)事(shi)故，確(que)保事(shi)故處理工作(zuo)高效、有序地(di)進(jin)行，最大限度地(di)減輕事(shi)故造成的損(sun)失，切實保障(zhang)師(shi)生的生命安(an)(an)全(quan)(quan)，維護學(xue)校(xiao)和社會穩定，促進(jin)學(xue)校(xiao)教育(yu)的健康(kang)發展，根據《突發事(shi)件應(ying)(ying)對(dui)法(fa)(fa)》、《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)法(fa)(fa)》、《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)法(fa)(fa)實施(shi)條例》和《山東省重大食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)事(shi)故應(ying)(ying)急(ji)預(yu)案(an)》。特制訂本應(ying)(ying)急(ji)預(yu)案(an)。

　　一、領導機構與職責：

　　1.機構設置：

　　組長：

　　成員：

　　2.機構職責：

　　全(quan)面(mian)領導學校食(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)安全(quan)工(gong)作(zuo)，根(gen)據上(shang)級文件(jian)精神及(ji)學校實(shi)際，研究制訂工(gong)作(zuo)意見，并對辦公室、預防檢查(cha)小組工(gong)作(zuo)提出(chu)指(zhi)導性意見。統(tong)一(yi)指(zhi)揮食(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)安全(quan)事故處(chu)理，協(xie)調各方(fang)力量進(jin)行應急救援，控制事態(tai)發展。統(tong)一(yi)組織事故善后處(chu)理工(gong)作(zuo)，落實(shi)整改措施，盡(jin)快(kuai)恢復學校正常(chang)教育、教學秩(zhi)序。定期組織學校食(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)安全(quan)、研討，形成評(ping)估和反饋意見，并負(fu)責對學校食(shi)(shi)品(pin)衛生(sheng)安全(quan)工(gong)作(zuo)的年度考核與評(ping)價。

　　二、日常工作開展：

　　1.完(wan)善制度(du)。對(dui)照上級有關文件(jian)精(jing)神和食品衛生要求(qiu)，對(dui)本校食品衛生安全制度(du)進行全面(mian)修訂完(wan)善。

　　2.強化督查(cha)。在(zai)領(ling)導(dao)(dao)小組的具體指(zhi)導(dao)(dao)下，由總(zong)務處分管主任牽頭，以各項食品衛生制度(du)落實為重點(dian)，結合學校其它安全工作(zuo)，進(jin)行定期和(he)不定期的督查(cha)，督查(cha)結果以通(tong)報形式反饋到(dao)相關部(bu)門和(he)責任人。

　　3.落實(shi)職責(ze)。校長(chang)(chang)為學校食品(pin)安全第(di)一責(ze)任(ren)人(ren)，分(fen)管(guan)主任(ren)為直接(jie)責(ze)任(ren)人(ren)，各分(fen)管(guan)主任(ren)和食堂負責(ze)人(ren)分(fen)別在自(zi)己的內負責(ze)，學校、校長(chang)(chang)及相關負責(ze)人(ren)考核(he)實(shi)行食品(pin)安全事故一票(piao)否決制。

　　4.加(jia)強(qiang)教(jiao)(jiao)育(yu)。加(jia)強(qiang)對廣大師生(sheng)特別是食(shi)堂(tang)和學(xue)校商店的食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)知(zhi)識(shi)的宣傳(chuan)教(jiao)(jiao)育(yu)，通(tong)過舉辦專題培訓班、知(zhi)識(shi)講(jiang)座(zuo)等形式，豐富衛(wei)生(sheng)知(zhi)識(shi)，增強(qiang)衛(wei)生(sheng)意(yi)識(shi)，提高自覺(jue)性和責任(ren)感。

　　5.添置設備(bei)(bei)(bei)。學(xue)校要對照配備(bei)(bei)(bei)標準，逐步落(luo)實食(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)設施的配備(bei)(bei)(bei)。

　　三、事故應急處理。

　　1.報(bao)告(gao)制度。(蔣紹波負(fu)責)食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)安全事故(gu)(gu)發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)后必須及時(shi)報(bao)告(gao)。具體(ti)為：發(fa)(fa)現少量(liang)(5人以(yi)下)輕度癥狀(zhuang)(如腹瀉)及時(shi)向學(xue)校(xiao)(xiao)分管(guan)校(xiao)(xiao)長(chang)報(bao)告(gao)，由學(xue)校(xiao)(xiao)分管(guan)校(xiao)(xiao)長(chang)報(bao)辦公室備案;發(fa)(fa)現較嚴(yan)(yan)重(zhong)食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)事故(gu)(gu)(指出(chu)現嚴(yan)(yan)重(zhong)食(shi)物中(zhong)毒癥狀(zhuang)者或(huo)出(chu)現相(xiang)同(tong)癥狀(zhuang)的群體(ti)發(fa)(fa)病5人以(yi)上的情況，下同(tong))，應立(li)即(ji)向領(ling)導小組(zu)組(zu)長(chang)報(bao)告(gao)，領(ling)導小組(zu)組(zu)長(chang)向區(qu)教體(ti)處及市場監督局(ju)報(bao)告(gao)，同(tong)時(shi)立(li)即(ji)啟動學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)安全應急預案。在事故(gu)(gu)處理中(zhong)根據實際情況建(jian)立(li)定時(shi)報(bao)告(gao)制度。

　　2.救(jiu)(jiu)援(yuan)(yuan)措施。(徐威龍負責)一(yi)旦發生(sheng)較(jiao)嚴重(zhong)學校(xiao)食品衛生(sheng)安全事故，在接(jie)到領導小組指令(ling)前，由校(xiao)長負責救(jiu)(jiu)援(yuan)(yuan)指揮(hui)。學校(xiao)校(xiao)長應當機(ji)立斷，立即(ji)啟動學校(xiao)應急預(yu)案，按照預(yu)備方案，各就各位，組織救(jiu)(jiu)援(yuan)(yuan)行動。初步摸(mo)清癥狀(zhuang)，群體發病的還(huan)應徹底排(pai)查發病人(ren)員(yuan)，并建立動態性(xing)名冊，防止遺漏(lou)。

　　3.醫(yi)(yi)(yi)療(liao)求(qiu)援。(劉金霞(xia)負責)學校發生(sheng)(sheng)(sheng)較嚴重食品衛生(sheng)(sheng)(sheng)安全事故，應立即向(xiang)(xiang)黃嵐鎮衛生(sheng)(sheng)(sheng)院發出醫(yi)(yi)(yi)療(liao)求(qiu)援，并撥打(da)“120”醫(yi)(yi)(yi)療(liao)搶(qiang)救電話，及(ji)時果斷將發病人員(yuan)送(song)到醫(yi)(yi)(yi)院搶(qiang)救，主(zhu)動向(xiang)(xiang)醫(yi)(yi)(yi)療(liao)人員(yuan)報(bao)告發病情(qing)況(kuang)，做(zuo)好秩序維(wei)護等工作。

　　4.聯(lian)系家長。(楊明紅負責)學校發(fa)(fa)生較嚴(yan)重(zhong)食品(pin)衛(wei)生安全事(shi)故，應及(ji)時(shi)與發(fa)(fa)病學生家長取得(de)聯(lian)系，如實說(shuo)明發(fa)(fa)病情況，不盲目(mu)猜(cai)測，做(zuo)好(hao)學生家長思想安撫，防止過激行為發(fa)(fa)生。設立(li)家校聯(lian)絡處，及(ji)時(shi)解答(da)家長提出問(wen)題，力所能及(ji)地為家長做(zuo)好(hao)服(fu)務(wu)工作(zuo)。

　　5.病(bing)源(yuan)保護。(朱柳欣(xin)負責)學校發生食品(pin)衛生安全事故后(hou)，應立(li)即(ji)封存食堂菜肴樣品(pin)，以(yi)便及時查找致病(bing)原因(yin)。

　　6.人(ren)員調度(du)。(陳曉英負責)事故應急處理(li)人(ren)員由領(ling)導小組組長陳曉英統(tong)一調度(du)，辦公室具體安排，明(ming)確分工(gong)，落實職責，聽從指(zhi)揮，確保(bao)到位。

　　7.信(xin)息公開。(于聰威(wei)負(fu)責)保障廣(guang)大師生(sheng)和家長在事故發生(sheng)和處理(li)過程中(zhong)的知情(qing)權，及時(shi)、準確做(zuo)好信(xin)息公開，并如實(shi)向上級(ji)部門匯(hui)報，不瞞報、謊報。對一(yi)些謠傳也要及時(shi)澄清，避免不必要的誤解。

　　四、事故責任追究。

　　1.對(dui)導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

　　2.對(dui)事故瞞報、謊報和不及(ji)時上報的行為進(jin)行嚴肅追(zhui)究。

　　3.對事故處理中的玩(wan)忽職(zhi)守(shou)、推委扯皮(pi)等影(ying)響應急方(fang)案順利實施的行為(wei)進行嚴肅(su)追究。

　　關于食品安全事故應急預案20

　　為了認真貫徹落實《食品(pin)安(an)全法(fa)(fa)》《學(xue)(xue)校衛生(sheng)工作(zuo)條例(li)》和上級有關文件(jian)精神，科學(xue)(xue)、規(gui)(gui)范、有效(xiao)學(xue)(xue)校食品(pin)安(an)全事故應急工作(zuo)，最大限度地減少學(xue)(xue)校食品(pin)安(an)全事故可能造(zao)成的危(wei)害，保(bao)障全體師生(sheng)身體健康與(yu)生(sheng)命安(an)全，維護正(zheng)常的教學(xue)(xue)秩(zhi)序，依據有關法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規(gui)(gui)，特(te)制定本預案。

　　一、指導思想

　　為了保障學(xue)校師生學(xue)習、工作(zuo)和(he)生活秩(zhi)序(xu)，學(xue)校各項工作(zuo)順(shun)利開(kai)展。建立健全應(ying)(ying)對突發(fa)重大食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)故的救(jiu)(jiu)助和(he)運行(xing)機制(zhi)，有效預防(fang)、積極(ji)應(ying)(ying)對、及時控制(zhi)重大食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)故，高效組織應(ying)(ying)急救(jiu)(jiu)援(yuan)(yuan)工作(zuo)，最大限度地減少重大食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)故的危(wei)害，維護正(zheng)常的教育、教學(xue)秩(zhi)序(xu)，有效開(kai)展應(ying)(ying)急救(jiu)(jiu)援(yuan)(yuan)工作(zuo)，做好(hao)重大食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)故的善后處理及整(zheng)改督查(cha)工作(zuo)。

　　依(yi)據《汝陽縣重大食品安(an)全事故應急(ji)預(yu)(yu)案》和縣政府《關于貫徹落(luo)實(shi)國務院和省(sheng)級(ji)政府進一(yi)步加強食品安(an)全工(gong)作決定(ding)的實(shi)施意見》，制定(ding)本預(yu)(yu)案。

　　在學校食(shi)堂(tang)、生(sheng)活飲水等各環節(jie)中發生(sheng)食(shi)源性疾患，造成(cheng)對師生(sheng)健康構成(cheng)潛在的重(zhong)大危害，并造成(cheng)嚴重(zhong)社會(hui)影響的重(zhong)大食(shi)品安(an)全事故(gu)適(shi)用本(ben)預案。

　　二、組織領導

　　（一）食品安(an)全應急領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　（二）救急組織

　　一旦發生疑似(si)或食(shi)物中毒，應(ying)(ying)(ying)立即(ji)(ji)啟(qi)動(dong)學校食(shi)物中毒應(ying)(ying)(ying)急機制，學校相關部門應(ying)(ying)(ying)立即(ji)(ji)做好(hao)各項應(ying)(ying)(ying)急處(chu)置(zhi)工(gong)作(zuo)。下(xia)列組織應(ying)(ying)(ying)迅速行(xing)動(dong)，聽從指(zhi)揮，組織疏散，緊(jin)急搶救。

　　1、報警組：校(xiao)辦室負責。以最(zui)快的(de)速度，正確的(de)方法撥打特種電(dian)話，請求緊急(ji)救援(yuan)。

　　急救：

　　中心校：

　　村衛生所：

　　2、處置組：教導處負責，指揮年級組長、班(ban)主任、任課(ke)教師迅速(su)對(dui)中毒學生進行救護，做好學生的(de)疏(shu)導和安撫工作，消除學生的(de)惶(huang)恐心理。保(bao)持(chi)校(xiao)園安全穩(wen)定。

　　3、急(ji)救組：班主任(ren)負責。對受傷學(xue)生進(jin)行搶(qiang)救、運送，安排(pai)車(che)輛急(ji)送醫院(yuan)。并盡快掌握受傷學(xue)生的詳細情況，通知家長。

　　4．應急(ji)處理預案(an)

　　學校本(ben)著為師生(sheng)身體健(jian)康(kang)負責的(de)目(mu)的(de)，在加強學校常規(gui)管理的(de)同時，加強對食(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)品衛生(sheng)工作管理，一旦發生(sheng)師生(sheng)食(shi)(shi)物中毒或疑似食(shi)(shi)物中毒事故，立即采(cai)取以下措施：

　　①報告學校食(shi)品安(an)全領導小(xiao)組(zu)，要立刻通知(zhi)學校食(shi)品安(an)全領導小(xiao)組(zu)，啟動應急預案。

　　②立(li)即(ji)將中(zhong)毒者送(song)村醫(yi)務室檢查，學(xue)校醫(yi)務室無法處理(li)時應及時送(song)往醫(yi)院。

　　③同時向有(you)關(guan)部(bu)(bu)門報告。配(pei)合衛生防疫部(bu)(bu)門進行調查(cha)，按衛生防疫部(bu)(bu)門的要求(qiu)如實提供有(you)關(guan)材(cai)料和(he)樣品(pin)。

　　④封存造成食(shi)物中毒或者可能導(dao)致食(shi)物中毒的食(shi)品及其原料、工具、設(she)備(bei)和(he)現場(chang)

　　⑤穩定(ding)師生情緒，要求(qiu)各(ge)類人員不得以(yi)個人名(ming)義向外擴散消(xiao)息，更不得進(jin)行渲染和夸大，以(yi)免引(yin)起不必(bi)要的混(hun)亂。

　　⑥事故發生(sheng)后，要(yao)注意維護正常的學(xue)習(xi)秩(zhi)序和(he)工(gong)(gong)作秩(zhi)序，組織(zhi)人員做好食物中毒人員的思想(xiang)穩(wen)定(ding)和(he)心理舒緩工(gong)(gong)作。

　　⑦造成(cheng)事(shi)故(gu)的(de)直接(jie)或(huo)間接(jie)責任人(ren)應等(deng)候處理，包括經濟(ji)處罰，行政處罰，直接(jie)承擔法(fa)律責任。

　　三、后期處置

　　1．善后處理

　　配(pei)合教育局，衛生部門負責(ze)組織重大食(shi)品(pin)安(an)全事故的善后處(chu)置工作(zuo)，包(bao)括人員處(chu)置、補償、，污染(ran)物(wu)收(shou)集、清理與(yu)處(chu)理等(deng)事項。盡快(kuai)消(xiao)除(chu)事故影(ying)響，妥善安(an)置和(he)慰(wei)問受(shou)害(hai)和(he)受(shou)影(ying)響人員，盡快(kuai)恢復正常秩序，保(bao)證(zheng)社會穩定(ding)。

　　重大(da)食品安全事故(gu)發生后，配合保(bao)險(xian)機構及時開展應急救(jiu)援人(ren)員(yuan)保(bao)險(xian)受理和受災人(ren)員(yuan)保(bao)險(xian)理賠工作(zuo)。并按(an)照(zhao)有(you)關規定對受害人(ren)給予(yu)賠償。

　　2．責任追究

　　對在重(zhong)大食品安(an)全(quan)事故的預防、通(tong)報、報告、調(diao)查、控制和(he)(he)處理(li)過程中(zhong)，有玩(wan)忽(hu)職守、失職、瀆職等(deng)行為的，配合紀檢和(he)(he)監察等(deng)部門依(yi)據有關(guan)律(lv)法規追究有關(guan)責任人的責任。

　　3．總結報告

　　重(zhong)大(da)食品安全(quan)事故善后處置工(gong)作結(jie)束后，學校食品安全(quan)應(ying)(ying)急工(gong)作組應(ying)(ying)總結(jie)分析應(ying)(ying)急救援經驗教訓，提(ti)出改進應(ying)(ying)急救援工(gong)作的建議，完成應(ying)(ying)急救援總結(jie)報告，報送縣(xian)教育局、縣(xian)衛生局等相(xiang)關部門(men)。

　　關于食品安全事故應急預案21

　　為維(wei)護師生(sheng)(sheng)員工人身安(an)(an)(an)全(quan)和(he)財產安(an)(an)(an)全(quan)，提高食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)突(tu)發(fa)事(shi)件的(de)快(kuai)速(su)反應和(he)協調水平，有效保障師生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)命財產安(an)(an)(an)全(quan)，維(wei)護學(xue)校飲(yin)食服務(wu)正常(chang)秩序，把食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)突(tu)發(fa)事(shi)件的(de)損失降低(di)到(dao)最低(di)，特制定(ding)《xx學(xue)院學(xue)生(sheng)(sheng)食堂食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)工作應急預案》。

　　一、指導思想

　　樹立“以人為本”的(de)工作理(li)念，將全(quan)體師生員工的(de)生命(ming)安全(quan)及學校大局放在首位，貫徹“安全(quan)無小事(shi)，責任(ren)重于泰山”的(de)思想，落實(shi)“預防(fang)為主、規范(fan)處(chu)置”的(de)方針，消(xiao)除食堂食品(pin)安全(quan)隱患，杜(du)絕食品(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)。在食品(pin)安全(quan)事(shi)件發生后，盡一切(qie)努力保證師生員工生命(ming)財(cai)產安全(quan)，把事(shi)故(gu)造成的(de)損(sun)失降到最(zui)低。

　　二、工作原則

　　(一)預防為主(zhu)、常抓不(bu)懈

　　宣傳普及(ji)食品安全突發事件預防(fang)知(zhi)識，提高(gao)全體員工的防(fang)護意識和(he)處置(zhi)水平。加強(qiang)日常管理，及(ji)時發現并(bing)排(pai)除食品安全隱患，把(ba)食品安全事故發生的概率(lv)降到最低。

　　(二)統一領導、依法管(guan)理

　　嚴格遵守(shou)國家有(you)關(guan)法(fa)律法(fa)規，對(dui)食(shi)品安全(quan)(quan)突(tu)發事(shi)件的預防、報告、控制和救援工(gong)作(zuo)依法(fa)開展(zhan)。建立(li)由飲食(shi)服務中(zhong)心主任擔(dan)任組(zu)長的學校食(shi)品安全(quan)(quan)突(tu)發事(shi)件應急(ji)處(chu)(chu)置工(gong)作(zuo)領(ling)導小(xiao)組(zu)，全(quan)(quan)面負責組(zu)織、指揮(hui)、協(xie)調(diao)與落實(shi)學校食(shi)品安全(quan)(quan)突(tu)發事(shi)件的應急(ji)處(chu)(chu)置工(gong)作(zuo)。

　　(三(san))條塊結(jie)合、以塊為(wei)主

　　食(shi)品安全(quan)突發事(shi)(shi)件的預防(fang)與應(ying)急處置工(gong)作實行條塊結(jie)合、以塊為主，屬(shu)地管理。中(zhong)心辦(ban)公室負責督(du)各(ge)食(shi)堂、班組(zu)落實食(shi)品安全(quan)突發事(shi)(shi)件應(ying)急工(gong)作各(ge)項措施，組(zu)織各(ge)食(shi)堂、食(shi)品流通單位(wei)每年(nian)進行一次食(shi)品安全(quan)突發事(shi)(shi)件應(ying)急處置演(yan)練。

　　(四)快速反應(ying)、高效運轉(zhuan)

　　建立預警(jing)和快速(su)(su)反應(ying)(ying)(ying)機(ji)制，強(qiang)化人力(li)、物(wu)力(li)、財力(li)儲備(bei)，增強(qiang)應(ying)(ying)(ying)急(ji)處(chu)理能力(li)，保證早預防、早發現、早報告、早處(chu)置。各個環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速(su)(su)反應(ying)(ying)(ying)，及時報告和處(chu)置。

　　三、領導機構

　　飲(yin)食服(fu)務(wu)中心成(cheng)立學(xue)校食堂安全事件應急處理(li)工作領(ling)導(dao)小組，其組成(cheng)人員(yuan)如(ru)下：

　　組長(chang)：飲食(shi)服(fu)務中心主任

　　副組長：飲食服務(wu)中(zhong)心副主任

　　成員(yuan)(yuan)：辦(ban)公室及直屬人(ren)員(yuan)(yuan)、各(ge)食堂班長

　　四、應急處置預案

　　在第一時(shi)間(jian)予以控(kong)制和妥善處(chu)置，降低事故(gu)影響和損(sun)失，積極配合相關部門對(dui)(dui)患者進(jin)行救(jiu)治、對(dui)(dui)造成中(zhong)毒的原因(yin)進(jin)行調(diao)查，及時(shi)排查食(shi)物(wu)中(zhong)毒原因(yin)，并(bing)配合有關部門妥善處(chu)理事故(gu)。具(ju)體應急(ji)措施如下：

　　員(yuan)工(gong)立即(ji)向(xiang)(xiang)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)(guan)理(li)員(yuan)或負(fu)責(ze)人(ren)報告(gao)，管(guan)(guan)理(li)員(yuan)或負(fu)責(ze)人(ren)要認(ren)真核實后，立即(ji)在規(gui)定時間內按(an)程序報告(gao)向(xiang)(xiang)當地政府和(he)上(shang)級主管(guan)(guan)部門(men)、監管(guan)(guan)部門(men)報告(gao)。報告(gao)內容：中(zhong)毒(du)(du)(du)單位、地址、發生(sheng)時間、中(zhong)毒(du)(du)(du)人(ren)數(shu)、可疑(yi)中(zhong)毒(du)(du)(du)食(shi)品(pin)、中(zhong)毒(du)(du)(du)主要癥狀，不得隱瞞、緩報和(he)謊報。如果懷疑(yi)與投毒(du)(du)(du)有關，還須向(xiang)(xiang)當地公安(an)部門(men)報告(gao)。

　　立即(ji)主動停止食品務經營活動，積極組織(zhi)救助(zhu)病患者，盡可能按(an)照就近原則聯系醫(yi)療單位進行救治。

　　食物中毒事(shi)故發生后，注意應(ying)急處置方式(shi)方法(fa)和維護穩(wen)定，避免引發群體性心(xin)因性反應(ying)。事(shi)故原因需由(you)市疾病預防控制中心(xin)、食品(pin)安全監督部門確認。

　　加(jia)強信(xin)息發布管理，統一信(xin)息發布口徑，作好(hao)輿論引導，同時安撫好(hao)中毒(du)患(huan)(huan)者，穩定患(huan)(huan)者情緒，避免引起社(she)會恐慌(huang)、媒體不實炒作和造成執(zhi)法應(ying)急(ji)管理資源浪費。

　　保護好(hao)現場，對制作、盛放可疑(yi)食品的工(gong)具、容(rong)器予(yu)以有效保護。保管好(hao)可疑(yi)食品、飲水及(ji)(ji)其有關(guan)工(gong)具、設備和場所以及(ji)(ji)對可能受污染的區(qu)域(yu)采取控(kong)制措施(shi)維持原(yuan)有的經(jing)營狀(zhuang)況;對剩(sheng)余的食物予(yu)以暫時封存;將可疑(yi)食品及(ji)(ji)原(yuan)料放入冷(leng)藏(zang)箱(柜)并交(jiao)調查人(ren)員，禁止(zhi)繼續食用(yong)和擅自(zi)銷毀，同(tong)時主動追回售出相關(guan)食品。

　　在食品安(an)全監督部(bu)門專業人(ren)(ren)員到達后(hou)，積極配合收集可疑(yi)食品及原料和(he)中毒顧客的嘔吐物、排(pai)泄物等(deng);同時詳細敘述中毒的情況(kuang);積極協(xie)助(zhu)食品藥品監督管理部(bu)門做好調查工作及各(ge)項(xiang)后(hou)勤(qin)保(bao)障工作。待(dai)現場調查結(jie)束后(hou)，按照(zhao)食品安(an)全監督人(ren)(ren)員要(yao)求銷毀造(zao)成食物中毒的食品，對現場和(he)所有餐炊具進行徹底消毒。是(shi)否繼續營業，聽候食品安(an)全監督部(bu)門的處理結(jie)果和(he)通知。

　　關于食品安全事故應急預案22

　　為使學校發生涉(she)及安全、危(wei)險(xian)性較大的取暖鍋(guo)爐突發事故(gu)時，能(neng)夠嚴密組織，高效、有(you)(you)序地(di)做好排險(xian)、搶險(xian)及善后處理工(gong)作，最大限度(du)地(di)減少事故(gu)造成的損失與危(wei)害，根據有(you)(you)關規定(ding)，特制(zhi)定(ding)本預案。

　　一、適應范圍

　　學校取暖鍋爐突發事(shi)故

　　二、組織領導

　　成立突發(fa)事故(gu)調(diao)(diao)查(cha)組，從而統(tong)一組織(zhi)、統(tong)一指揮，協調(diao)(diao)和(he)調(diao)(diao)查(cha)突發(fa)事故(gu)，以(yi)保證事故(gu)調(diao)(diao)查(cha)順利(li)進行。

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　三、到場到達

　　接到事故報(bao)告后，事故調查組成員應立即到達現場。

　　四、現場施救

　　到達(da)現場(chang)的(de)事故調查(cha)組根據事故現場(chang)情(qing)況(kuang)，制定排險、搶修方案并負(fu)責(ze)實(shi)施；組織(zhi)好現場(chang)防火(huo)、滅火(huo)、防毒、防爆、用電管制等安(an)全監護工作(zuo)；負(fu)責(ze)設置現場(chang)夜間(jian)照明設備，同時(shi)確保(bao)(bao)現場(chang)聯絡暢通（第一(yi)時(shi)間(jian)與119、120取(qu)得聯系），采取(qu)有(you)效(xiao)措施對(dui)傷員(yuan)進行搶救，同時(shi)保(bao)(bao)護好事故現場(chang)。

　　五、現場保護

　　對(dui)現(xian)場(chang)進(jin)行(xing)有(you)序控制，對(dui)現(xian)場(chang)進(jin)行(xing)封閉(bi)，禁止無(wu)關人(ren)員(yuan)進(jin)入，必須嚴格保護好現(xian)場(chang)原始狀況，對(dui)周圍危險物品進(jin)行(xing)轉移，防(fang)止再(zai)次發生(sheng)意外事故，防(fang)止事態繼續擴大。

　　六、現場調查

　　事(shi)(shi)故(gu)(gu)調查組(zu)成員負(fu)責(ze)現場(chang)(chang)勘(kan)察記錄(lu)、封存相(xiang)(xiang)關物品資(zi)料、查明人員傷亡、設備損壞、現場(chang)(chang)破壞以及經濟損失情況。負(fu)責(ze)與其他相(xiang)(xiang)關部(bu)門的聯系，負(fu)責(ze)對現場(chang)(chang)組(zu)織搶救疏導工(gong)作。收(shou)集有關證(zheng)據、詢問事(shi)(shi)故(gu)(gu)當事(shi)(shi)人、分析事(shi)(shi)故(gu)(gu)原因（會同有關機構進行(xing)鑒定）、查明事(shi)(shi)故(gu)(gu)性質和(he)相(xiang)(xiang)關人員責(ze)任。

　　七、善后工作

　　寫出事(shi)故情(qing)況報告，提出防止類似事(shi)故重復發生的(de)措(cuo)施，提出對(dui)事(shi)故有關(guan)責任人(ren)的(de)處理意見等。同時協助有關(guan)部(bu)門進行善后處理工作。

　　關于食品安全事故應急預案23

　　一、總則

　　（一）目的

　　建立(li)健(jian)全應(ying)(ying)對食(shi)品(pin)(pin)流通(tong)環節(jie)突發食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)(gu)的(de)救(jiu)助體(ti)系(xi)和運行(xing)機制(zhi)，及時有(you)效預防和控(kong)制(zhi)突發食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)(gu)的(de)危害(hai)，全面提高應(ying)(ying)對突發事件和風險的(de)能(neng)力，規范和指導應(ying)(ying)急(ji)處理工作(zuo)，有(you)效預防、積極應(ying)(ying)對、及時控(kong)制(zhi)食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)(gu)，高效組(zu)織應(ying)(ying)急(ji)救(jiu)援工作(zuo)，最大限度地減少食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)(gu)的(de)危害(hai)，保障公眾身體(ti)健(jian)康(kang)與生命安全，維護正(zheng)常的(de)社會秩序。

　　（二）編制依據

　　依(yi)據(ju)《中華人民共(gong)(gong)和國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)法(fa)》、《中華人民共(gong)(gong)和國(guo)產品(pin)(pin)(pin)(pin)質量(liang)法(fa)》、《突發公共(gong)(gong)衛生(sheng)事件應急(ji)條例》、《國(guo)務院關于(yu)進一步加強食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)工作的決定(ding)》、《四川省(sheng)人民政(zheng)府(fu)關于(yu)切實加強食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)工作的決定(ding)》、《四川省(sheng)重大食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)事故應急(ji)預(yu)(yu)案》和《南充(chong)市食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監督管理局食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)事件防范(fan)應對(dui)工作規范(fan)（試行(xing)）》等法(fa)律法(fa)規和文件，制定(ding)本(ben)預(yu)(yu)案。

　　（三）事故分級

　　按食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)的(de)性(xing)質(zhi)、危害程度和涉及范圍，將(jiang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)分為(wei)四級。即：特別重大食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)（Ⅰ級）、重大食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)（Ⅱ級）、較大食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)（Ⅲ級）、一般食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)（Ⅳ級）。

　　特別嚴重(zhong)食品安全事故（I級）

　　（1）事故(gu)危害(hai)特別嚴重，對2個以上(shang)省份造成嚴重威(wei)脅，并有進一步擴散趨勢的；

　　（2）超出事(shi)發(fa)地省級(ji)人民(min)政(zheng)府處置能力(li)水平的(de)；

　　（3）發(fa)生跨(kua)地區（香港、澳門、臺灣）、跨(kua)國的(de)食品安(an)全事故，造(zao)成特別嚴重社會(hui)影響的(de)；

　　（4）國(guo)務(wu)院(yuan)認(ren)為(wei)需要由(you)國(guo)務(wu)院(yuan)或國(guo)務(wu)院(yuan)授(shou)權有關部門(men)負責(ze)處置的。

　　重大食品安全事故（II級(ji)）

　　（1）事(shi)故危害嚴重，影響范圍涉及省內2個以上地(di)（市）級行政區域的；

　　（2）造成傷(shang)害人(ren)數超(chao)過(guo)100人(ren)并出現死亡病例的(de)；

　　（3）一起食物中毒(du)造成10例以(yi)上死亡病例的；

　　（4）省級人(ren)民政府(fu)認定的重大食品(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)。

　　較重大食(shi)品安全事故（III級）

　　（1）事故影響范圍涉(she)及市（地）級(ji)行政區(qu)域(yu)內2個以(yi)上縣級(ji)區(qu)域(yu)，給(gei)人民群眾飲(yin)食安全帶來(lai)嚴重危(wei)害的；

　　（2）造成傷(shang)害(hai)人數超過100人，或者出現死(si)亡病例的；

　　（3）市（縣）人(ren)民政府認定的較重(zhong)大食品(pin)安全事故。

　　一般食品安全(quan)事故（IV級）

　　（1）事故(gu)影響范圍涉及區（市、縣）轄區內2個以上鄉鎮，給大眾飲食安全帶來嚴重危(wei)害(hai)的；

　　（2）一起(qi)食物中(zhong)毒造成(cheng)傷害人(ren)數在(zai)30－99人(ren)，無死(si)亡病例報告的；

　　（3）縣級人民政(zheng)府(fu)認定的一般(ban)重大食(shi)品安(an)全事故。

　　（四）應急(ji)響應。

　　（1）響(xiang)(xiang)(xiang)應(ying)分級(ji)。根據生(sheng)產流通食(shi)品(pin)安(an)(an)全事故(gu)分級(ji)情況(kuang)，食(shi)品(pin)安(an)(an)全事故(gu)應(ying)急響(xiang)(xiang)(xiang)應(ying)分為Ⅰ級(ji)、Ⅱ級(ji)、Ⅲ級(ji)和Ⅳ級(ji)響(xiang)(xiang)(xiang)應(ying)。

　　核(he)(he)定(ding)為(wei)特(te)別重大(da)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故(gu)(gu)的(de)(de)，經(jing)國務院批準(zhun)并(bing)宣布啟動(dong)(dong)Ⅰ級(ji)(ji)響(xiang)(xiang)(xiang)應(ying)(ying)；核(he)(he)定(ding)為(wei)重大(da)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故(gu)(gu)的(de)(de)，經(jing)省政府批準(zhun)并(bing)宣布啟動(dong)(dong)Ⅱ級(ji)(ji)響(xiang)(xiang)(xiang)應(ying)(ying)；核(he)(he)定(ding)為(wei)較大(da)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故(gu)(gu)的(de)(de)，經(jing)市人(ren)民(min)政府批準(zhun)啟動(dong)(dong)Ⅲ級(ji)(ji)響(xiang)(xiang)(xiang)應(ying)(ying)；一般食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故(gu)(gu)由(you)事(shi)故(gu)(gu)發生地縣級(ji)(ji)人(ren)民(min)政府宣布啟動(dong)(dong)Ⅳ級(ji)(ji)響(xiang)(xiang)(xiang)應(ying)(ying)。

　　（2）啟動響應。

　　1.國務院或省政府啟(qi)(qi)動(dong)流通環節食品安(an)全事(shi)故(gu)Ⅰ級、Ⅱ級響應(ying)后，市(shi)局按照本(ben)預案(an)啟(qi)(qi)動(dong)應(ying)急(ji)程序，并在國務院或省政府領導(dao)下協助開(kai)展工作。

　　2.市政府啟(qi)動流通環節食品(pin)安(an)全事故Ⅲ級響應(ying)后(hou)，市局按照(zhao)本預案啟(qi)動應(ying)急程(cheng)序(xu)，在(zai)市政府的領導下(xia)開展事故處置和應(ying)急救援工(gong)作。事發地食藥監部(bu)門在(zai)當地縣(xian)級人(ren)民政府組織指(zhi)揮下(xia)，啟(qi)動應(ying)急程(cheng)序(xu)。

　　3．事故發(fa)生地(di)縣級人民政(zheng)府宣布啟動Ⅳ級響(xiang)應后，事故發(fa)生地(di)食藥(yao)監部門(men)要在(zai)當地(di)政(zheng)府的統一(yi)指(zhi)揮下對流通(tong)環節食品安全事故進行(xing)處置。必要時(shi)，市局(ju)派(pai)出工(gong)作組指(zhi)導應急處置工(gong)作。

　　（五(wu)）適用范圍。

　　本預案(an)適用于國務(wu)院(yuan)啟(qi)(qi)動(dong)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)Ⅰ級響應(ying)(ying)、省政府啟(qi)(qi)動(dong)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)Ⅱ級響應(ying)(ying)或市政府啟(qi)(qi)動(dong)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)Ⅲ級響應(ying)(ying)，以及獲知食(shi)品(pin)流(liu)通環(huan)節食(shi)品(pin)安(an)全(quan)Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級或Ⅳ級事(shi)故(gu)后(hou)，縣局對(dui)涉及食(shi)品(pin)流(liu)通環(huan)節的違法行為進(jin)行調查(cha)處理和(he)應(ying)(ying)對(dui)工作。

　　（六(liu)）工(gong)作原則。

　　1.統一領導，分級(ji)負責。在某(mou)(mou)某(mou)(mou)縣食(shi)品藥(yao)品監督管理局(ju)的統一領導下，根據事件嚴重(zhong)程度(du)，分級(ji)組織應對工作。

　　2.預防(fang)為主，防(fang)治(zhi)并重。著(zhu)力加強風(feng)險監測(ce)和(he)防(fang)范，及時發現和(he)消除(chu)食品藥品安全事(shi)件(jian)苗頭，防(fang)患于未然。

　　3.快速(su)反應(ying)，協同應(ying)對。相(xiang)關股室和直屬單位建立協調聯動機制(zhi)，第一(yi)時間(jian)開展應(ying)急處置，最(zui)大程度減少損失和影響。

　　4.科(ke)學嚴謹，依法(fa)(fa)處置。充分利用(yong)股學手(shou)段(duan)和技術(shu)裝備(bei)，依照有關(guan)法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規和制度，做好食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)安全事件防(fang)范應對工作(zuo)。

　　二、應急組織機構及職責

　　（一）應急處置指(zhi)揮部及其辦公室。

　　成(cheng)立由(you)局長(chang)任(ren)總指(zhi)揮長(chang)、總監(jian)為指(zhi)揮長(chang)，黨組成(cheng)員(yuan)為副(fu)指(zhi)揮長(chang)，各(ge)股對(dui)所(suo)負(fu)責人(ren)為成(cheng)員(yuan)的(de)食(shi)品安(an)全事(shi)故(gu)應急處置指(zhi)揮機(ji)構，負(fu)責對(dui)事(shi)故(gu)處理工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)統一領導和(he)指(zhi)揮本部門(men)配(pei)合市(shi)局和(he)縣相(xiang)關(guan)部門(men)開展處理工(gong)作(zuo)(zuo)。

　　應(ying)急處(chu)置指揮機構辦公室設在局食品安全(quan)監管二股。

　　1.應(ying)急處(chu)置指(zhi)(zhi)揮機構職責。應(ying)急處(chu)置指(zhi)(zhi)揮機構負(fu)責組織(zhi)領導全(quan)縣流通環節食品(pin)(pin)突發事件(jian)(jian)防范、應(ying)對工作；開展(zhan)特別重大(da)和重大(da)食品(pin)(pin)安全(quan)事件(jian)(jian)相關處(chu)置工作；指(zhi)(zhi)導協調較大(da)食品(pin)(pin)安全(quan)事件(jian)(jian)的應(ying)急處(chu)置工作。

　　2.應急處(chu)置(zhi)指(zhi)揮機(ji)構辦公(gong)室職(zhi)(zhi)責。應急處(chu)置(zhi)指(zhi)揮機(ji)構辦公(gong)室職(zhi)(zhi)責：確保縣(xian)局各項應急處(chu)理工(gong)作(zuo)落實到位；協(xie)調(diao)相關(guan)職(zhi)(zhi)能(neng)部門建(jian)立必要的應急協(xie)調(diao)通報聯合機(ji)制；收集、整理、分析(xi)和上報有(you)關(guan)情報信息以及事(shi)態(tai)進展情況(kuang)，為(wei)上級部門決策提供處(chu)置(zhi)意(yi)見(jian)和建(jian)議。

　　（二）相關(guan)工作組(zu)。

　　根據(ju)食(shi)品(pin)藥品(pin)安全事件應對工(gong)作需要，設立領導小組、事件調查、危害控(kong)制、新聞宣傳、人員咨詢五個工(gong)作組。

　　1.領導(dao)小組。領導(dao)小組設在局綜合(he)協(xie)調和(he)應急(ji)管(guan)理(li)股，負責應急(ji)處(chu)置(zhi)管(guan)理(li)日(ri)常(chang)事務(wu)，會同局辦公室、綜合(he)協(xie)調做好食品藥品安全事件組織(zhi)協(xie)調、信息匯(hui)總，通(tong)信、交通(tong)、資(zi)(zi)金、物資(zi)(zi)和(he)后勤保障，以及應急(ji)處(chu)置(zhi)指揮(hui)機構(gou)會議組織(zhi)和(he)公文(wen)處(chu)理(li)等(deng)工作。

　　2.事(shi)件調(diao)(diao)查組(zu)。按照(zhao)職責分工由(you)食品安全監(jian)管二股牽頭(tou)，縣局稽查大(da)隊(dui)，組(zu)織開展事(shi)件調(diao)(diao)查和原(yuan)因分析(xi)，對問題產品進行送檢，研判事(shi)件風險(xian)和發展趨勢(shi)，作出調(diao)(diao)查結論(lun)，提出防范意見和建議。

　　3.危害控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)組。由稽(ji)查(cha)大隊牽頭(tou)，對問題產品采(cai)取停止生(sheng)產、銷售、使用，查(cha)封扣押，責令(ling)召回、下架和銷毀等行政(zheng)控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)措施，嚴格控(kong)(kong)制(zhi)(zhi)流通環(huan)節，防止危害蔓延擴(kuo)大。

　　4.新聞宣(xuan)傳(chuan)組。由辦公(gong)室(shi)牽頭(tou)，視情(qing)況(kuang)舉(ju)辦新聞發布會，組織(zhi)媒(mei)體開(kai)展正面宣(xuan)傳(chuan)報道，協調(diao)媒(mei)體采(cai)訪，做(zuo)好輿論引導工作。

　　5.專(zhuan)家咨(zi)(zi)詢(xun)組。在食品藥品安全事件(jian)發(fa)生(sheng)后(hou)，應(ying)急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)指(zhi)揮(hui)機構組成專(zhuan)家咨(zi)(zi)詢(xun)組，對應(ying)急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)工(gong)作進(jin)行技術(shu)指(zhi)導，為應(ying)急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)指(zhi)揮(hui)機構提(ti)供決策參考建議。各工(gong)作組在應(ying)急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)指(zhi)揮(hui)機構的統一指(zhi)揮(hui)下，相(xiang)互支持(chi)，密切(qie)配合(he)，共同做好事件(jian)應(ying)對處(chu)(chu)置(zhi)工(gong)作。應(ying)急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)指(zhi)揮(hui)機構啟動應(ying)急(ji)預(yu)案(an)前，各相(xiang)關股室和直屬(shu)單位按照職(zhi)責分工(gong)，主動開展先期應(ying)急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)工(gong)作。

　　三、信息監測、預警和報告

　　（一）事件信(xin)息來(lai)源(yuan)。

　　1.上級(ji)領導(dao)關于食品(pin)流通(tong)環節(jie)食品(pin)安全事件(jian)的批示指(zhi)示；

　　2.國家食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理總局(ju)通報(bao)或系統(tong)內上報(bao)的流(liu)通食品(pin)安全事(shi)件信息；

　　3.省食品藥品監督管理(li)局通報或系統(tong)內上報的流通環節(jie)食品安全(quan)事件信息；

　　4.市級有關(guan)部門(men)通(tong)報的流通(tong)環節食品安全事(shi)件信(xin)息；

　　5.日常(chang)監督檢查和投訴舉(ju)報中發現的(de)流通環節食品安全事件信息；

　　6.其(qi)他渠道獲取的流通環節食品(pin)安全(quan)事件信息。

　　（二）事故報告(gao)和信息收集(ji)。

　　1.主(zhu)體和時限。

　　（1）食品經營戶發現其生產(chan)的食品造成或(huo)者可能造成公眾健(jian)康(kang)損害的情(qing)況和(he)信息，應當在2小(xiao)時內向食藥監(jian)部門報告。

　　（2）食品(pin)(pin)送(song)檢和檢驗(yan)檢測過程(cheng)中發現流通(tong)環節(jie)食品(pin)(pin)安(an)全事故相關情(qing)況，應當及時向某(mou)某(mou)縣食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)管(guan)理局或南充(chong)市藥(yao)品(pin)(pin)監督(du)管(guan)理局進行(xing)通(tong)報。

　　（3）各監(jian)管所或稽查隊接(jie)到食品(pin)(pin)安全事故報(bao)告或舉報(bao)，經初步(bu)核實后，要及時將有關情(qing)況(kuang)向(xiang)某某縣藥品(pin)(pin)監(jian)督管理局進行上(shang)報(bao)。

　　（4）相關股(gu)室通(tong)過輿情(qing)調查獲得流通(tong)環節食(shi)品安全事件(jian)信息，要及時向某(mou)某(mou)縣食(shi)安二股(gu)進行(xing)通(tong)報(bao)。

　　（5）某某縣食(shi)安(an)二股接到事故(gu)信息后，要(yao)迅(xun)速組(zu)織分(fen)析研判和(he)初步調查核實，在30分(fen)鐘內向領導小(xiao)組(zu)提出初步應對工(gong)作建議(yi)。同(tong)時領導小(xiao)組(zu)根據上(shang)級(ji)領導批示或食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故(gu)變化情況(kuang)對事故(gu)級(ji)別作相應調整，并領導流(liu)通環節(jie)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故(gu)應急處(chu)置工(gong)作。

　　（6）領導小組根據事故(gu)情況及(ji)時(shi)將Ⅰ級(ji)(ji)、Ⅱ級(ji)(ji)、Ⅲ級(ji)(ji)和Ⅳ級(ji)(ji)食品安(an)全事故(gu)向(xiang)市局和縣政(zheng)府進(jin)行(xing)上(shang)報，并啟動本應急(ji)預案。

　　2.報(bao)告(gao)內容。食品安全事故信(xin)息(xi)應當(dang)包括事故發生單位(wei)、時(shi)間、地點、危害程度(du)、傷亡人數、事故報(bao)告(gao)單位(wei)信(xin)息(xi)(含報(bao)告(gao)時(shi)間、報(bao)告(gao)單位(wei)聯系(xi)人員及(ji)聯系(xi)方式(shi))、已采取措(cuo)施、事故簡(jian)要經過等內容；并隨時(shi)通報(bao)或者補(bu)報(bao)工作進展。

　　四、事故處置

　　食(shi)品安全事(shi)故Ⅰ級(ji)、Ⅱ級(ji)、Ⅲ級(ji)、Ⅳ級(ji)響應啟動后，領(ling)導(dao)(dao)小(xiao)組或領(ling)導(dao)(dao)小(xiao)組辦公室每(mei)天定(ding)時(shi)召開會議，通報(bao)情況，研判(pan)趨(qu)勢，明確(que)重點(dian)工作(zuo)任務。各工作(zuo)組按照(zhao)領(ling)導(dao)(dao)小(xiao)組部(bu)署和職責分(fen)工，指(zhi)導(dao)(dao)及(ji)時(shi)有效控(kong)制事(shi)故，防(fang)止(zhi)事(shi)態蔓延擴大。

　　（一）控制問題(ti)食品。

　　危害(hai)控制組要(yao)及時控制現場，依(yi)法查(cha)封、扣押可能導致食(shi)(shi)品安全(quan)事故的食(shi)(shi)品；組織檢驗機構對(dui)涉(she)嫌產品進行抽樣(yang)檢驗；查(cha)清問題食(shi)(shi)品流向(xiang)；對(dui)確認受(shou)到(dao)有(you)毒有(you)害(hai)物質污染的相關食(shi)(shi)品，責令經(jing)營(ying)者召回并封存。

　　（二）開展事故調查。

　　事(shi)故(gu)調(diao)查(cha)組(zu)開展事(shi)故(gu)原(yuan)因調(diao)查(cha)，對(dui)可(ke)疑問題食品(pin)進(jin)行抽樣和檢測(ce)，盡快查(cha)明原(yuan)因，作出(chu)調(diao)查(cha)結論，提出(chu)事(shi)故(gu)防范措施(shi)意見(jian)和對(dui)相(xiang)關(guan)責(ze)任(ren)單(dan)位(wei)、責(ze)任(ren)人(ren)依法處理的建議。根據需(xu)要組(zu)織(zhi)相(xiang)關(guan)專(zhuan)家(jia)對(dui)事(shi)件進(jin)行研判。

　　（三）檢(jian)驗研判。

　　及時組(zu)織(zhi)檢(jian)(jian)驗機(ji)構對引發食(shi)品安全事故的相(xiang)關危險(xian)因素(su)和食(shi)品及時進行檢(jian)(jian)測，對沒有檢(jian)(jian)測方(fang)法和標準(zhun)的，及時向市(shi)局(ju)匯報(bao)，爭取(qu)支持(chi)，組(zu)織(zhi)研究和制(zhi)定相(xiang)應的檢(jian)(jian)測方(fang)法和標準(zhun)。

　　（四(si)）信息(xi)通報和發布。

　　新聞宣傳組全程關注輿情動態，并根據各股(gu)室(shi)提供(gong)相關資料，匯總整(zheng)理后報領導(dao)小組審定(ding)后統一(yi)發布信息。

　　（五）響應級別(bie)調整及終止(zhi)。

　　事故相關的食(shi)藥監(jian)部門應(ying)(ying)(ying)根據響應(ying)(ying)(ying)級別調整或終(zhong)止(zhi)情況，及(ji)時采取相應(ying)(ying)(ying)的應(ying)(ying)(ying)急措施。

　　（六）后期(qi)處置。

　　1.善后處置。事故發生地食藥監部門要在(zai)當(dang)地人民政府的領導下，積(ji)極穩妥、深(shen)入細(xi)致地做好善后處置工作，消除事故影響，恢復正(zheng)常秩序。

　　2.獎(jiang)勵(li)。對在食品安全事(shi)故應急管(guan)理和處置工作中作出突出貢獻的先進集體和個人，應當(dang)給予表(biao)彰和獎(jiang)勵(li)。

　　3.責(ze)任(ren)追究(jiu)。對遲報(bao)、謊報(bao)、瞞報(bao)和漏報(bao)食品安全事(shi)故重要情況或者應急管理工作中(zhong)有(you)其他失職(zhi)、瀆職(zhi)行為的，依法(fa)追究(jiu)有(you)關責(ze)任(ren)單位或責(ze)任(ren)人的責(ze)任(ren)。

　　4.總(zong)結(jie)(jie)評估。食品安(an)全事(shi)故(gu)善后處置(zhi)工作(zuo)結(jie)(jie)束后，及時對(dui)(dui)食品安(an)全事(shi)故(gu)和(he)應急處置(zhi)工作(zuo)進行總(zong)結(jie)(jie)，分析事(shi)故(gu)原因和(he)影響因素，評估應急處置(zhi)工作(zuo)開(kai)展(zhan)情況(kuang)和(he)效果(guo)，提出(chu)對(dui)(dui)類似事(shi)故(gu)的防范(fan)和(he)處置(zhi)建議，完成總(zong)結(jie)(jie)報告縣政府和(he)市局。

　　五、附則

　　（一）預(yu)(yu)案(an)(an)(an)管理(li)與更新(xin)。與食品(pin)安全事故處(chu)置有關的法(fa)律法(fa)規被(bei)修(xiu)訂，部(bu)門職責(ze)發生調整或應急(ji)預(yu)(yu)案(an)(an)(an)在實施過程中(zhong)出現新(xin)情況(kuang)或新(xin)問(wen)題時(shi)，要結合實際(ji)及時(shi)修(xiu)訂與完善本預(yu)(yu)案(an)(an)(an)。各縣局(ju)應結合當地政府要求，參(can)照本預(yu)(yu)案(an)(an)(an)制定相(xiang)應的應急(ji)預(yu)(yu)案(an)(an)(an)。

　　（二）演(yan)(yan)習演(yan)(yan)練。開展(zhan)流通環節食(shi)品(pin)安全事故(gu)應(ying)(ying)急(ji)演(yan)(yan)練，以檢驗和強化應(ying)(ying)急(ji)準備和應(ying)(ying)急(ji)響應(ying)(ying)能(neng)力，并(bing)通過對演(yan)(yan)習演(yan)(yan)練的總(zong)結評估，完(wan)善應(ying)(ying)急(ji)預案。

　　（三(san)）預案(an)實施。本預案(an)自發布之日起(qi)施行。

　　關于食品安全事故應急預案24

　　為深入貫徹落(luo)實《中華人民共和國食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全法》，切實提高學(xue)(xue)校(xiao)應(ying)對食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全突(tu)(tu)發事件的(de)應(ying)急處置(zhi)能力(li)，根(gen)據教育部(bu)(bu)、衛生部(bu)(bu)《學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)(shi)(shi)堂與學(xue)(xue)生集(ji)體用餐衛生管理規定》和《省教育廳關于印(yin)發<河(he)南省校(xiao)園食(shi)(shi)(shi)堂食(shi)(shi)(shi)品管理制(zhi)(zhi)度>的(de)通知》要(yao)求(qiu)，特制(zhi)(zhi)定學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全突(tu)(tu)發事故應(ying)急處置(zhi)預案。

　　（一）組織機構及成員

　　成立學校食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)突(tu)發事(shi)故(gu)應急處(chu)置小組，負責突(tu)發食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)事(shi)故(gu)應急處(chu)置的組織和領導(dao)。

　　組長：校長

　　副組長(chang)：分(fen)管食品安(an)全(quan)副校長(chang)

　　成員：學校(xiao)食堂負責人、學校(xiao)食品安(an)全(quan)管(guan)理人員、各(ge)班(ban)班(ban)主任、校(xiao)醫

　　（二）工作職責

　　1、組(zu)長：負責學(xue)校食品(pin)安全工(gong)作的組(zu)織(zhi)領導，采取(qu)有(you)效措施(shi)防范(fan)食品(pin)事(shi)故發生；發生突發事(shi)件時負責總(zong)體協調，組(zu)織(zhi)、指揮等應急工(gong)作安排；

　　2、副組(zu)長：協助組(zu)長開展學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)品安(an)全管(guan)(guan)理(li)和應(ying)急處(chu)置工作；在(zai)接到(dao)班主(zhu)任(ren)、校(xiao)醫、食(shi)(shi)堂(tang)負責(ze)(ze)人等(deng)報告的疑似(si)食(shi)(shi)品安(an)全事故信息時，負責(ze)(ze)立即核實并向組(zu)長匯報，按規定向教育主(zhu)管(guan)(guan)部門、衛(wei)生(sheng)部門、餐飲(yin)服務監管(guan)(guan)部門報告；在(zai)組(zu)長的領導下及時展開工作，并做好(hao)家長情(qing)緒(xu)穩定工作，配合協調解決問題；

　　3、學校食(shi)堂負責人：貫(guan)徹(che)落實學校食(shi)品安全(quan)管(guan)理制(zhi)度，加強管(guan)理，防(fang)范食(shi)品安全(quan)事(shi)故；負責向副組長報告(gao)發生在(zai)食(shi)堂管(guan)理范圍內的疑似食(shi)品安全(quan)事(shi)故，配合(he)做好病員救治(zhi)、現場調查、封存、采樣等相關工(gong)作(zuo)；

　　4、學(xue)校食(shi)品(pin)安(an)全管理人員：負責具體落(luo)實學(xue)校食(shi)品(pin)安(an)全管理制度，督促學(xue)校食(shi)堂采(cai)取(qu)措施消除(chu)食(shi)品(pin)安(an)全隱患；疑似食(shi)品(pin)安(an)全事故發生(sheng)后配合做好(hao)現場調查(cha)、封存、采(cai)樣等相關工作(zuo)；

　　5、各班(ban)班(ban)主任(ren)：加強對學(xue)(xue)生的食(shi)品安(an)全(quan)(quan)宣傳(chuan)教育，培養(yang)學(xue)(xue)生良好(hao)的飲(yin)食(shi)習慣(guan)、健康習慣(guan)，正(zheng)確應對疑似(si)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)事故(gu)；負責本班(ban)學(xue)(xue)生的晨、午檢，詢問并記錄學(xue)(xue)生發熱、腹瀉、嘔吐、頭(tou)暈、頭(tou)痛、面色(se)異(yi)常等患(huan)(huan)病體征；負責向副組長報告本班(ban)學(xue)(xue)生疑似(si)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)事故(gu)信息，配合(he)做好(hao)病例篩查、患(huan)(huan)病學(xue)(xue)生救治(zhi)、情緒安(an)撫(fu)、心理疏導等工作；

　　6、校醫(yi)：負責校內(nei)疑似(si)食品安全事故的監測，向副(fu)組(zu)長報告(gao)疑似(si)食品安全事故信息，配合相關部門做好病例排查、病例救治等工作；

　　食堂負責人、食品(pin)安(an)全(quan)管理人員(yuan)和各班(ban)班(ban)主任、校醫要提高(gao)對突發食品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故的敏(min)銳性，對發現的可疑線索要立(li)即調(diao)查核(he)實并向副組長報(bao)告，查明(ming)事(shi)因(yin)，及時落實相關工(gong)作(zuo)安(an)排。

　　（三）應急處置程序

　　同一班級有1名(ming)以(yi)上、同一年級有2名(ming)以(yi)上或全校(xiao)有5名(ming)以(yi)上學生出現不明原因的嘔吐、腹瀉等疑(yi)似食(shi)物中毒癥狀(zhuang)時，食(shi)堂(tang)負責人、食(shi)品安全管(guan)理員(yuan)、班主任或校(xiao)醫(yi)等相關責任人應立(li)即(ji)向副(fu)組長報告，副(fu)組長應迅速組織(zhi)人員(yuan)核(he)實首發病例、典型(xing)癥狀(zhuang)等相關信息并向組長匯報，由組長決定是否啟(qi)動應急(ji)預案。

　　預案(an)啟動后，學(xue)校(xiao)行(xing)政領導、相關工作(zuo)人員必須立即(ji)趕(gan)赴現場，按以下程序(xu)做好(hao)應急處置工作(zuo)：

　　1、及時(shi)組織人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)將出(chu)現(xian)疑似食物中毒癥狀(zhuang)的(de)學(xue)生(sheng)分散就近送醫（禁(jin)止急救車(che)直接到校接學(xue)生(sheng)）；安(an)排人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)守(shou)護，做好患者的(de)思想穩定和心理舒緩(huan)工作(zuo)，配合醫院、醫務人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)救治病人(ren)(ren)，做好嘔吐物、血(xue)液、大小(xiao)便(bian)等檢材的(de)采(cai)集(ji)，配合相關部門開(kai)展個案(an)調查，及時(shi)匯(hui)報、解決和處理問題；

　　2、指定人(ren)員對有(you)共同就餐(can)史的(de)學生(sheng)進行(xing)排(pai)查。采取分(fen)批分(fen)散方(fang)(fang)式，注意(yi)排(pai)查詢問(wen)用語、方(fang)(fang)式，避(bi)免引起不必要的(de)恐慌，造(zao)成群體性心因性反應等嚴重后果；

　　3、副組長(chang)立即向地方政(zheng)府及教(jiao)育、衛生、餐飲(yin)服務監管(guan)等相關部(bu)門報告事(shi)故發生時間、主要癥狀、人(ren)數等疑似食品(pin)安全事(shi)故初步(bu)情況(kuang)；如懷(huai)疑或者(zhe)有(you)人(ren)死亡(wang)，應(ying)同時報告當地公安部(bu)門；

　　4、開展心(xin)理疏導，穩(wen)定師生、從業人員的情緒，禁止以個人名義向(xiang)外擴散消息(xi)，更不得進行渲染和擴大，以免引起不必要的混亂；

　　5、指派專人(ren)保護食堂(tang)現場，禁止(zhi)(zhi)人(ren)員出入(ru)，保管好食品原輔料、留(liu)樣樣品及(ji)食堂(tang)監控(kong)視頻資(zi)料，防止(zhi)(zhi)人(ren)為破壞；

　　6、將食堂從(cong)業人員召(zhao)集到(dao)加工間外(wai)的(de)指定地點等候；

　　7、配合做(zuo)好現場調(diao)查、采樣等工作，按照監管部門(men)的指導，做(zuo)好現場的后續處理(li)；

　　8、安保人(ren)員(yuan)做(zuo)好(hao)外來人(ren)員(yuan)出(chu)入登記、交通疏(shu)導、現場秩序維持等工(gong)作(zuo)，防止(zhi)校外人(ren)員(yuan)涌入學(xue)校影響正常工(gong)作(zuo)。

　　（四）后期處理

　　1、善后處理

　　配合當(dang)地政府和有關部門做好人員安置(zhi)、補償，污染物收集、清(qing)理與處(chu)理等善后工作，妥善安置(zhi)和慰問受(shou)害(hai)和受(shou)影響人員，盡快恢復正常(chang)教(jiao)學秩序，消除(chu)事故影響。

　　2、責任追究

　　對在(zai)食品安全事故預防、報告(gao)、調查、控制和處理工程中存在(zai)玩忽職守、失職、瀆職的責任(ren)人，配(pei)合(he)教育(yu)行政管理部門、檢(jian)察院(yuan)、紀檢(jian)監委(wei)等部門依法依規追究責任(ren)。

　　3、總結報告

　　事(shi)故善后(hou)處置(zhi)結(jie)束后(hou)的10個工作日內(nei)由學校食品安全(quan)應(ying)急(ji)工作小組完(wan)成應(ying)急(ji)救(jiu)(jiu)援總結(jie)報告(gao)；報告(gao)應(ying)總結(jie)分析應(ying)急(ji)救(jiu)(jiu)援經驗教訓，提出加強食品安全(quan)工作及(ji)改進應(ying)急(ji)救(jiu)(jiu)援工作的建議。

　　關于食品安全事故應急預案25

　　為有效(xiao)預(yu)防、及時控(kong)制(zhi)和妥善處置學校食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)事(shi)故(gu),高效(xiao)組織應(ying)急救援工作，最大(da)限度地減少食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)事(shi)故(gu)的危害(hai)，保障(zhang)學校師生身體健康與(yu)生命(ming)安全(quan)(quan)(quan)，維(wei)護正(zheng)常的教育(yu)秩序。根(gen)據《食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)法》等法律法規和文件精神，特制(zhi)定我校食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)事(shi)故(gu)應(ying)急處理預(yu)案(an)。

　　一、工作原則

　　1 .以人為本，生(sheng)命至上。預防和控制學校食品安全(quan)(quan)事故的發生(sheng)，最大限度(du)地保(bao)護(hu)師生(sheng)的食品安全(quan)(quan)，切(qie)實(shi)保(bao)障(zhang)廣(guang)大師生(sheng)的切(qie)身利益。

　　2 .預防為(wei)主，常(chang)抓不懈(xie)。加強學(xue)校(xiao)食(shi)品(pin)安全的日常(chang)監管,積極(ji)開展(zhan)食(shi)品(pin)安全事故的預防工作(zuo)，做到早發現、早報(bao)告、早控(kong)制。

　　3 .反響及時(shi)，措施果斷(duan)。食品安全事故發生(sheng)后，學(xue)校應主動與有關部門加強協作、迅(xun)速反響、妥善(shan)處理，及時(shi)把有關情況上報當地、及衛健、市監等(deng)部門，并迅(xun)速采(cai)取救治的控制措施。

　　二、領導小組組長：

　　副組長：

　　組員：

　　領導(dao)小組的主要職責有：

　　1 .負責制定和實施學校(xiao)食品(pin)安全事(shi)故應急(ji)預案；

　　2 .會同相關(guan)職能部門(men)，組(zu)織、協調(diao)(diao)發生(sheng)食品安全事故的原(yuan)因(yin)調(diao)(diao)查(cha)及應急處置(zhi)工(gong)作(zuo)；.負責事故信息的日常管理工(gong)作(zuo)；

　　3 .負責師生的緊急疏散，穩定(ding)師生及學(xue)(xue)生家長(chang)情緒，保(bao)持(chi)學(xue)(xue)校正常教(jiao)學(xue)(xue)秩(zhi)序(xu)；

　　4 .向當(dang)地、衛健、市監、教育(yu)主管部門報告事故應急處置；

　　三、應急處置程序

　　1 .及時報告

　　學校食品安全事故(gu)發生（發現(xian)）后，事故(gu)現(xian)場有關(guan)人員應當(dang)立(li)即向食品安全事故(gu)應急(ji)處置領導小組(zu)報(bao)(bao)告。相關(guan)負責人接到(dao)1報(bao)(bao)告后，應在知悉(xi)事故(gu)并經初步核實后小時內，按(an)有關(guan)規(gui)定向當(dang)地、衛健、市監及教育主(zhu)管部門(men)報(bao)(bao)告。

　　報(bao)告內容有：發生食(shi)品安全事故的單位、地址、時間、中(zhong)毒(du)人數，主要臨床表(biao)現，可能(neng)引起中(zhong)毒(du)的食(shi)物等。并按照相關監管部門(men)的要求采(cai)取控制措施等。

　　2 .立即搶救

　　在第一(yi)時(shi)間(jian)組織人(ren)員(yuan)，立即(ji)將中(zhong)毒(du)者送到有急(ji)(ji)救(jiu)能力的(de)醫120療(liao)機構(gou)搶(qiang)救(jiu)（特殊緊急(ji)(ji)情(qing)況首先撥打(da)附近衛生(sheng)(sheng)院、急(ji)(ji)救(jiu)中(zhong)心(xin)）。積(ji)極做(zuo)好(hao)中(zhong)毒(du)學(xue)生(sheng)(sheng)的(de)就醫陪護工(gong)作，及(ji)時(shi)聯系學(xue)生(sheng)(sheng)家(jia)長(chang)(chang)，如實向(xiang)學(xue)生(sheng)(sheng)家(jia)長(chang)(chang)闡述事故經過，并認(ren)真做(zuo)好(hao)學(xue)生(sheng)(sheng)家(jia)長(chang)(chang)的(de)工(gong)作，爭取家(jia)長(chang)(chang)的(de)配合、諒解。

　　3 .保護現場

　　發生食(shi)物(wu)安全事故(gu)后，在(zai)向有(you)關部(bu)門報告(gao)的同(tong)時(shi)要保護好現場和可疑食(shi)物(wu)，病人(ren)吃剩的食(shi)物(wu)不(bu)要急(ji)于倒掉，食(shi)品用(yong)工具容器、餐具等不(bu)要急(ji)于沖洗，病人(ren)的排泄物(wu)嘔吐物(wu)、大便）要保存，并提供留(liu)樣食(shi)物(wu)。

　　4 .配合調查

　　配合衛健(jian)、市監等(deng)部(bu)門進(jin)行食品安(an)全(quan)事故調查處理，如(ru)實反映食品安(an)全(quan)事故情況。將病人所(suo)吃的(de)(de)食物(wu)，進(jin)餐(can)總人數,同(tong)時進(jin)餐(can)而未發病者(zhe)所(suo)吃的(de)(de)食物(wu)，病人中毒的(de)(de)主要特點，可疑食物(wu)的(de)(de)來源、質量、存放條件(jian)、加工烹調的(de)(de)方法和加熱(re)的(de)(de)溫度、時間等(deng)情況如(ru)實向有關部(bu)門反映。

　　5 .信息通報

　　在學校(xiao)適當范圍內通報食品(pin)安全事故(gu)的(de)(de)基(ji)本(ben)情況以及(ji)采取的(de)(de)措施，穩定師生員(yuan)工情緒，并開展相應(ying)的(de)(de)食品(pin)安全宣傳教育，提(ti)高師生員(yuan)工的(de)(de)預(yu)防與自(zi)我保(bao)護意(yi)識。

　　6 .善后處理

　　（1）積極協調(diao)有關部門做好受害(hai)人員的善后工作，對有關責任(ren)人按規(gui)定作出處理；

　　（2）對突發事(shi)件反映出的(de)相關問(wen)題(ti)、存(cun)在的(de)食品安全隱(yin)患問(wen)題(ti)及有關部門(men)提出的(de)整改(gai)意見進行(xing)整改(gai)；

　　(3)盡快恢(hui)復(fu)學校(xiao)正常教(jiao)學秩序。對(dui)因食(shi)品安全事故而致暫時集體(ti)停課的，必須對(dui)食(shi)堂等相關場(chang)所進行徹底清(qing)掃消毒后，方可重(zhong)新啟用。

　　關于食品安全事故應急預案26

　　一、成立應急處置指揮部

　　（一）綜合協調組

　　（二）事故調查組

　　職責：組織(zhi)開展事(shi)件調(diao)查、現(xian)場處置和原因(yin)分析，研判事(shi)件風(feng)險和發展趨勢，作出調(diao)查結論，提出防范意見和建議。監督(du)、指導事(shi)發單(dan)位迅(xun)速控制事(shi)態，對問(wen)題產品采取(qu)停止生產、銷(xiao)售、使用(yong)，查封扣押，責令召回(hui)、下架(jia)，防止危害蔓延擴大。

　　（三）現場維(wei)穩組

　　職責：負責深入現場，收集各(ge)種信息，及時反饋指揮部，做好患者親屬安撫工作(zuo)，協(xie)助(zhu)當(dang)地政府和公安機關維護現場秩序(xu)。

　　（四）新聞宣傳(chuan)和(he)輿論(lun)引導(dao)組

　　職責：組(zu)織媒體開(kai)展正面宣傳報道，協調(diao)媒體采訪，跟蹤網絡(luo)輿情，做(zuo)好輿論(lun)引導工作，視情況籌(chou)辦新聞發布會。

　　（五）專(zhuan)家(jia)咨詢和應急檢測協調組

　　職責：抽(chou)調(diao)相關專業專家(jia)，組(zu)成專家(jia)咨詢組(zu)，對應急處置工作進行技術指導，協調(diao)市內檢測機構(gou)開通(tong)綠(lv)色(se)通(tong)道，開展(zhan)應急檢測，為(wei)指揮部提供決(jue)策參考(kao)建(jian)議

　　（六）后勤保(bao)障組(zu)

　　職責：負責食品安全事故應急處(chu)置所需的通信、交通工具、資金、物資等(deng)后勤保障工作。

　　（七）處置督導組(zu)

　　職(zhi)(zhi)責(ze)：負責(ze)督導落實(shi)各(ge)工作組(zu)職(zhi)(zhi)能職(zhi)(zhi)責(ze)，對違反處置(zhi)工作紀(ji)律(lv)的行為進行糾正或查處。

　　二、食品安全事故報告及應急響應

　　酒(jiu)博會期間，各(ge)區(qu)縣(xian)局(ju)(ju)和各(ge)科室在日常監督工作(zuo)中發現(xian)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)(gu)(gu)(gu)或者接(jie)到有關食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)(gu)(gu)(gu)報(bao)告(gao)后，應當(dang)立(li)即對情(qing)況進行核實，并(bing)立(li)即上報(bao)市(shi)局(ju)(ju)值班(ban)室。經(jing)核實屬(shu)(shu)一般食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)(gu)(gu)(gu)的，由區(qu)縣(xian)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理局(ju)(ju)報(bao)告(gao)區(qu)縣(xian)政府(fu)處置，市(shi)局(ju)(ju)進行指導；屬(shu)(shu)較大食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)(gu)(gu)(gu)的，由市(shi)局(ju)(ju)核實后，報(bao)市(shi)政府(fu)并(bing)開展處置。

　　三、事故處置

　　（一(yi)）控制問題(ti)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。事(shi)故(gu)調查(cha)組對事(shi)發食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產經(jing)營企(qi)業的可疑問題(ti)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)和原料、工(gong)具、場地(di)等依法(fa)采取停止(zhi)生產、銷(xiao)售和使用等緊急控制措施；查(cha)清問題(ti)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)及(ji)原料的來(lai)源和市場流向，責令(ling)生產經(jing)營企(qi)業召回、下架或銷(xiao)毀問題(ti)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。

　　（二）開展事故(gu)調查(cha)。事故(gu)調查(cha)組(zu)開展事故(gu)原因(yin)調查(cha)，對可疑(yi)問題食品(pin)進行(xing)抽(chou)樣(yang)和(he)檢測，盡快查(cha)明(ming)原因(yin)，作出調查(cha)結論，提出事故(gu)防范措施意見和(he)對相關(guan)責任(ren)單位、責任(ren)人(ren)依(yi)法處理的建議。根據(ju)需(xu)要組(zu)織相關(guan)專家對事件進行(xing)研判(pan)。

　　（三）追蹤(zong)來源流(liu)向。事故(gu)調查(cha)組核實問(wen)題食品的生產(chan)廠(chang)家、經銷商、生產(chan)批號(hao)及流(liu)向，對已銷售(shou)的問(wen)題食品進行追查(cha)并通報(bao)有(you)關部(bu)門協查(cha)。

　　（四）加強現(xian)場穩控。現(xian)場維(wei)穩組對事發現(xian)場、酒店、醫(yi)療機構等場所(suo)出現(xian)的患(huan)者家屬進行疏導(dao)穩控。

　　（五(wu)）及(ji)(ji)時報告情況。綜合協調組持續協調各(ge)組開展(zhan)(zhan)工作(zuo)，并隨時掌握事故變化動(dong)態和(he)處置工作(zuo)進展(zhan)(zhan)，及(ji)(ji)時向指揮部報告。

　　（六）專家研判(pan)。根據調查(cha)進展情況，適時(shi)組織專家對事(shi)件(jian)性(xing)質、原因進行研判(pan)，作出研判(pan)結論和意見，并及時(shi)報告領(ling)導小組。

　　（七(qi)）新(xin)聞(wen)(wen)宣(xuan)傳。收集相(xiang)關信(xin)息資料，關注(zhu)網絡輿情(qing)，接待相(xiang)關媒體，撰(zhuan)寫新(xin)聞(wen)(wen)通稿，必要時(shi)組織召開新(xin)聞(wen)(wen)發布會，加強輿論(lun)引導，及時(shi)處置不良信(xin)息。

　　（八(ba)）響應終(zhong)止。當事(shi)件原因調查清楚、安全隱患或相關危(wei)害因素等消除，事(shi)件得到有效控制后，領導小(xiao)組做出(chu)終(zhong)止Ⅲ級應急(ji)響應的決定。

　　四、工作紀律

　　（一）強化值守，保(bao)(bao)持(chi)通(tong)(tong)訊暢通(tong)(tong)。值班(ban)人員要高度負責，嚴禁(jin)脫崗，全體(ti)干部職工保(bao)(bao)持(chi)通(tong)(tong)訊24小(xiao)時暢通(tong)(tong)。

　　（二）認(ren)真履職(zhi)，確保隨叫隨到(dao)。酒(jiu)博(bo)會期間(jian)，周(zhou)末照常(chang)上班，一旦發生(sheng)突(tu)發事(shi)件，全(quan)體干(gan)部職(zhi)工要按照本預案(an)要求(qiu)迅速開展工作。

　　（三）落實(shi)責任，嚴格責任追(zhui)究。對在食(shi)品(pin)安全事故調查和(he)處置過程中，有玩(wan)忽(hu)職(zhi)守(shou)、失職(zhi)瀆職(zhi)等行為的，依據(ju)《中華人民共和(he)國食(shi)品(pin)安全法》、《突發公共衛生(sheng)應急條例》等有關法律法規(gui)和(he)規(gui)章規(gui)定，追(zhui)究當事人的責任。

　　關于食品安全事故應急預案27

　　為(wei)了提高學(xue)校(xiao)預防和控制突(tu)(tu)發公共衛生事件的能力和水平，減輕或(huo)者消(xiao)除突(tu)(tu)發事件的危害(hai)，保障全體師(shi)生員工的身體健(jian)康生命(ming)安全，維護學(xue)校(xiao)的正常的教學(xue)秩序和校(xiao)園穩(wen)定(ding)，結合本(ben)園實際，特(te)制定(ding)本(ben)應急預案。

　　一、組織機構

　　雙溝鎮中心幼兒園成立(li)食(shi)品(pin)安全(quan)事故工作領導小組：

　　組長：

　　負責(ze)及(ji)時聽取事(shi)(shi)件匯(hui)報(bao)，立即召集小組成員研究，制(zhi)定對(dui)策，并(bing)及(ji)時向上級領導報(bao)告，負責(ze)整(zheng)個事(shi)(shi)件處置工作。

　　副組長：

　　在組(zu)長的(de)(de)領導下，具體負責事件的(de)(de)處(chu)理和原因的(de)(de)調查(cha)。

　　成員：

　　根(gen)據相關事件(jian)的處置對(dui)策，對(dui)突發事件(jian)進行協助調查、協調、現(xian)場處理和及時向(xiang)上報告工作

　　二、報告程序：

　　班(ban)主任及(ji)教師發現情況應立即將事件狀(zhuang)況向園(yuan)領(ling)導(dao)及(ji)時匯告，同時園(yuan)領(ling)導(dao)以(yi)最快的(de)方式(shi)向中心(xin)學校報告。

　　三、事故現場處置：

　　1、一(yi)旦發生事故第一(yi)時間進入現場(chang)了(le)解事件情況。

　　2、立(li)即將發病者送往醫(yi)院就(jiu)治。

　　3、如出現三人以上的食物中毒事(shi)(shi)件(jian)，第(di)一時間報告區(qu)教(jiao)體(ti)(ti)局。事(shi)(shi)件(jian)發生(sheng)后在8小時內將事(shi)(shi)故(gu)簡要情況書面上報區(qu)教(jiao)體(ti)(ti)局辦公室(shi)。（事(shi)(shi)故(gu)報告內容：事(shi)(shi)件(jian)發生(sheng)的時間、地點、人數情況、發生(sheng)原因(yin)的初(chu)步判斷(duan)、發生(sheng)后采取的措施等）。

　　4、積極配合有關(guan)部(bu)門進行調查，保留造成食物中(zhong)毒食品、嘔吐物、使用(yong)的工(gong)具、設備和現(xian)場，待確認后交有關(guan)部(bu)門處理。

　　5、積極(ji)做(zuo)好(hao)發病幼兒家(jia)長、教職工家(jia)屬的穩定工作。并(bing)妥(tuo)善處理好(hao)善后(hou)事宜。

　　6、配合(he)有關部門分(fen)析(xi)引(yin)起食(shi)物中毒的原(yuan)因(yin)，總結經驗教訓(xun)，提出整改意見，杜絕類(lei)似事件再(zai)次(ci)發(fa)生。

　　四、事故預防

　　幼(you)兒園(yuan)經常對食(shi)堂、教學(xue)環境與生活環境進行自查，發(fa)現問題(ti)及時整改消除(chu)安全隱患(huan)。

　　五、責任追究

　　在本預案(an)實(shi)施過(guo)程中，對不履行職責或者(zhe)玩忽職守，造成嚴重后(hou)果的應(ying)追究其負責人相應(ying)責任，本預案(an)自宣布(bu)之(zhi)日起執行。

　　關于食品安全事故應急預案28

　　為更好地保護(hu)廣大(da)師生身體的健康和生命安全，促(cu)進(jin)學校(xiao)行(xing)，開展，維護(hu)學校(xiao)穩定，防止傳染病(bing)在學校(xiao)傳播、爆發和流一(yi)旦出現疫(yi)(yi)情(qing)能(neng)迅(xun)速、有(you)序、高校(xiao)控制疫(yi)(yi)情(qing)、處理(li)疫(yi)(yi)情(qing)，及時(shi)報告(gao)。根據《傳染病(bing)防治(zhi)法》、《突(tu)發公共衛生事(shi)件應急條(tiao)例》等法律法規，結合我校(xiao)實(shi)際情(qing)況，特制訂(ding)本預(yu)案。

　　一、工作原則

　　依(yi)(yi)據“預防為(wei)主、防治(zhi)結合(he)”的(de)(de)(de)原則，在校(xiao)長的(de)(de)(de)統一領導協調下，科(ke)學防治(zhi)，依(yi)(yi)法管理(li)(li)，責任(ren)明確，任(ren)務到人，快速(su)反響，高效(xiao)處(chu)理(li)(li)，一旦學校(xiao)出(chu)現(xian)傳(chuan)染病發生和流行，迅(xun)速(su)控制疫情，做(zuo)好處(chu)理(li)(li)工作，有(you)效(xiao)保(bao)障學生的(de)(de)(de)身體健(jian)康，維護(hu)學校(xiao)正常的(de)(de)(de)教育教學、生活秩序(xu)。

　　二、組織機構和職責成立學校傳染病流行處理領導小組組長:

　　副組長:

　　成員:

　　1 .領導小(xiao)組職責

　　負責(ze)協調(diao)各部門關(guan)系，統一領(ling)導(dao)，統一部署，迅(xun)速(su)控制事件(jian)(jian)并根據(ju)具(ju)體情(qing)況(kuang)，制定相(xiang)應(ying)措施上報(bao)市(shi)同意后迅(xun)速(su)組織實施，并指導(dao)檢查工作措施落實情(qing)況(kuang)，對事件(jian)(jian)迅(xun)速(su)做出(chu)處理,根據(ju)疫情(qing)情(qing)況(kuang)決定對學校進行停課、局部封鎖、病人隔離等措施。

　　三、預防

　　學校大搞愛(ai)國衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)運動，開展好(hao)春(chun)季、秋季滅蚊和(he)“滅四害(hai)”活動，清理整頓校園(yuan)衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)環境(jing)，不留衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)死(si)角。堅(jian)(jian)持室(shi)內通風換氣(qi)制，教(jiao)室(shi)每(mei)天(tian)堅(jian)(jian)持開窗通風，在傳(chuan)染(ran)病(bing)高(gao)發季節用紫外“84線和(he)消毒液”對教(jiao)室(shi)地面，空(kong)氣(qi)進行消毒。醫務室(shi)結合(he)傳(chuan)染(ran)病(bing)流(liu)行的(de)季節特(te)點(dian)，采取多種形式進行防(fang)疫、防(fang)病(bing)知識的(de)宣傳(chuan)教(jiao)育工作，增強(qiang)師生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)公共衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)和(he)食品衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)安(an)全意識，促使師生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)養成良好(hao)的(de)衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)習(xi)慣(guan)，提高(gao)自我防(fang)病(bing)意識，并催促師生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)加強(qiang)體育鍛煉，不斷增強(qiang)體質(zhi)，增強(qiang)防(fang)病(bing)抗病(bing)的(de)能(neng)力，防(fang)止(zhi)傳(chuan)染(ran)病(bing)的(de)發生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)和(he)傳(chuan)播(bo)。

　　四、應急處置

　　接(jie)診(zhen)的(de)(de)(de)(de)醫(yi)務人(ren)員一旦發現(xian)法(fa)定的(de)(de)(de)(de)傳染(ran)病(bing)(bing)病(bing)(bing)人(ren)，疑似病(bing)(bing)人(ren)應在(zai)規定的(de)(de)(de)(de)時(shi)限內向所在(zai)地的(de)(de)(de)(de)醫(yi)院報告，核實診(zhen)斷。一旦確診(zhen)，于第一時(shi)間向衛生防(fang)疫(yi)(yi)站(zhan)迅速(su)報告疫(yi)(yi)情，及時(shi)收集疫(yi)(yi)情動(dong)態(tai)和傳播范圍，根據疫(yi)(yi)情流行(xing)趨勢(shi)，人(ren)、時(shi)、地三(san)間分布，做到匯(hui)總、分析，并依據《傳染(ran)病(bing)(bing)防(fang)治法(fa)》的(de)(de)(de)(de)有(you)關規定，對需要隔離的(de)(de)(de)(de)病(bing)(bing)人(ren)和接(jie)觸者，提出隔離措施并負(fu)責(ze)實施。同時(shi)報告學(xue)校領導，以(yi)(yi)便以(yi)(yi)最(zui)快的(de)(de)(de)(de)速(su)度與上級主管(guan)部門取得聯系,采取最(zui)有(you)利的(de)(de)(de)(de)措施，控制疾病(bing)(bing)的(de)(de)(de)(de)傳播。

　　五、其他措施

　　一旦發現有(you)傳染(ran)病(bing)的發生，要讓同學(xue)少(shao)去公共場所，學(xue)校減少(shao)或(huo)停(ting)止任何大型活動(dong)。但凡(fan)傳染(ran)病(bing)病(bing)人(ren)、病(bing)原(yuan)攜(xie)帶者或(huo)疑(yi)似(si)病(bing)人(ren)在治(zhi)愈或(huo)排(pai)除前一律停(ting)課，不得(de)來(lai)校。

　　關于食品安全事故應急預案29

　　為(wei)進一步(bu)加強學(xue)校食(shi)(shi)品安(an)全工作，提高我(wo)校處(chu)置重(zhong)大食(shi)(shi)品安(an)全事(shi)(shi)故(gu)的能力(li)，最大程度地預防和減少食(shi)(shi)品安(an)全事(shi)(shi)故(gu)及其造成的損害，切(qie)實保(bao)障(zhang)廣大師生的身(shen)體(ti)健(jian)康和生命安(an)全，按照《龍頭市學(xue)校重(zhong)大食(shi)(shi)品安(an)全事(shi)(shi)故(gu)應急預案》、龍頭市教育(yu)局文件(jian)精神(shen)，特制定本預案。

　　（一）工作原則

　　樹立(li)“責任重于泰(tai)山(shan)，安(an)全第一(yi)”的思想(xiang)，抓平時，敲警鐘(zhong)，以防為(wei)主，統一(yi)領導，分級負責，措施果斷，快(kuai)速反應，高(gao)效處(chu)置。

　　（二）組織管理

　　學校“一(yi)把(ba)手”負總責(ze)(ze)，親(qin)自抓，分管領導具體(ti)(ti)(ti)負責(ze)(ze)，切實加強領導，成立(li)食品安全工(gong)作領導小組，具體(ti)(ti)(ti)負責(ze)(ze)學校食品安全工(gong)作。成立(li)群體(ti)(ti)(ti)性食品中毒處置(zhi)領導小組，一(yi)旦(dan)發生群體(ti)(ti)(ti)性食物中毒，立(li)即啟動應急預案(an)，處置(zhi)領導小組協調開展工(gong)作。

　　食品(pin)安全工作領導小組：

　　組長：

　　副組長：

　　安全事故聯系人：

　　組員：

　　各班主任

　　食品中(zhong)毒處置領(ling)導(dao)小(xiao)組：

　　組長：

　　副組長：

　　組員：xx以及各(ge)班主任

　　（三）食品中毒事件發生的應急處理

　　學校本著(zhu)為學生和教(jiao)師(shi)的身體健康(kang)的目(mu)的出發，在加(jia)強學校常規管理的同時(shi)，加(jia)強對食(shi)(shi)堂、小賣部食(shi)(shi)品衛生工作管理，一旦發生學生非正常中(zhong)毒或疑似食(shi)(shi)物中(zhong)毒事故，立(li)即采取以下措施(shi)：

　　1、第一(yi)發(fa)現人應(ying)立(li)(li)即報告x或x、x（x），學校(xiao)立(li)(li)即通知停(ting)止(zhi)食堂的生產活(huo)動，停(ting)止(zhi)小賣部的經營活(huo)動，并(bing)于1小時內(nei)向x市(shi)人民醫院、x市(shi)人民政府(fu)和(he)龍頭市(shi)教育局報告。

　　2、以最快速度(du)組織(zhi)力量將中毒人員送往(wang)人民(min)醫(yi)院(yuan)，及時撥(bo)打急救(jiu)(jiu)中心電話(hua)“120”請求救(jiu)(jiu)助(zhu)，積(ji)極配(pei)合(he)協助(zhu)衛(wei)生機構救(jiu)(jiu)助(zhu)病人。

　　3、封存造成食(shi)物中毒或者可能(neng)導致食(shi)物中毒的(de)食(shi)品及其原(yuan)料、工具、設備和現場，無關人員不允許到操作間或留樣處(chu)。

　　4、組(zu)織教師組(zu)成(cheng)陪護(hu)人員(yuan)隊伍，安排本校人員(yuan)負責(ze)陪護(hu)，無關人員(yuan)未經批準(zhun)(zhun)不準(zhun)(zhun)到醫療單位(wei)探視，以免影響治療秩序。

　　5、配合衛生行(xing)(xing)政部門進行(xing)(xing)調查(cha)，按衛生行(xing)(xing)政部門的要求如實提供(gong)有關材料(liao)和樣品。

　　6、落實衛生行政部門要求采取的(de)其他措施，把事(shi)態控(kong)制在最小范圍。

　　7、根據(ju)領導要求(qiu)，分別向上(shang)級主管部(bu)門報告事態的進一步發(fa)展(zhan)的詳細情(qing)況。

　　8、確保飲食(shi)安全(quan)，做好消毒(du)保潔工作。

　　（1）總務處做好學(xue)校各場所的消(xiao)毒保(bao)潔工(gong)作。門(men)衛(wei)要(yao)嚴(yan)格執行來(lai)訪人員登記制度(du)，衛(wei)生室要(yao)準備好各類消(xiao)毒物(wu)品。

　　（2）開(kai)學前食堂(tang)、廁所(suo)、公(gong)共活動場地、進行全(quan)面大掃除及(ji)消毒工作，不留死角。開(kai)學后做到每日清掃，校園每月消毒一次，辦公(gong)室(shi)、教室(shi)定期進行衛生檢查。

　　（3）學生(sheng)用餐(can)做(zuo)到專(zhuan)人管理，嚴(yan)格(ge)執行(xing)食品衛(wei)生(sheng)加工的操作程序，做(zuo)到生(sheng)熟分開，清(qing)洗干(gan)凈(jing)，餐(can)具高(gao)溫消毒(du)，防塵防害。

　　（四）注意事項

　　1、穩定師生(sheng)情緒，要求(qiu)各類人員不(bu)以個人名義(yi)向外擴散消息(xi)，以免引(yin)起不(bu)必要的混亂。

　　2、如有(you)個別家(jia)長來校探(tan)視(shi)，事件處置(zhi)領導小(xiao)組做好(hao)家(jia)長的思想(xiang)工作和接待工作。

　　3、事故發生(sheng)后(hou)，要注意維護正常的(de)學習秩序(xu)和工(gong)作秩序(xu)，廣大(da)教(jiao)師要做(zuo)好食(shi)品中毒(du)人員的(de)思想工(gong)作。

　　4、如有新聞(wen)媒體(ti)要求采(cai)訪，必須經過學校同意(yi)，未經同意(yi)，任何個人不得(de)接(jie)受采(cai)訪，以避免(mian)報(bao)道失實。

　　5、事件發(fa)生后，立即采取緊急措施，未經允許(xu)，一切(qie)外來人員禁止進入校園。

　　（五）事故報告、處置聯系電話

　　校長室：

　　辦公室：

　　關于食品安全事故應急預案30

　　一、基本原則

　　預防(fang)為主，常抓不(bu)懈

　　對(dui)可能發生(sheng)的(de)食品藥品安全(quan)事(shi)故(gu)(gu)進行分析、預測，并(bing)有針對(dui)性地制定事(shi)故(gu)(gu)應(ying)急處理預案(an)，及時采取有效(xiao)的(de)預防(fang)措(cuo)施，防(fang)止重(zhong)大食品安全(quan)事(shi)故(gu)(gu)的(de)發生(sheng)。

　　統一領導，分級負責

　　鎮(zhen)政府及鎮(zhen)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)安全(quan)協調(diao)領導小組組織領導本轄區內的重大(da)食品(pin)(pin)安全(quan)事故應急(ji)處理工作(zuo)，對食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)安全(quan)工作(zuo)負總責(ze)。加強(qiang)同職能部門的組織協調(diao)工作(zuo)，真正做到守土有責(ze)、恪盡(jin)職守、各司其(qi)職、通(tong)力合作(zuo)、快速高(gao)效。反應及時(shi)，措施果斷

　　重大食品(pin)藥品(pin)安全事(shi)故(gu)發生(sheng)后，所(suo)在地鎮政(zheng)(zheng)府及時做出反應，上(shang)報(bao)縣政(zheng)(zheng)府，迅速(su)采取救治和(he)控制措施。

　　二、適用范圍

　　本(ben)應(ying)急預案適用于出(chu)現下列情況的重(zhong)大食品安(an)全事(shi)故。

　　1、一次食物中毒人(ren)數在100人(ren)以上的(de)。

　　2、一次食(shi)物中毒有人(ren)員死亡(wang)的。

　　3、引(yin)起中毒食品的擴(kuo)散未得(de)到控制，中毒或(huo)死亡人數在繼續(xu)增加的。

　　4、事故原(yuan)因有(you)可(ke)能是(shi)新的(de)不明生物所引發(fa)，或者隱含重(zhong)大食品安全風險，需要(yao)實施(shi)統(tong)一領導、統(tong)一指(zhi)揮(hui)協調的(de)。

　　5、其(qi)它可(ke)能造成嚴重社(she)會影響的(de)食品安全事故。

　　三、組織領導

　　鎮政(zheng)府(fu)組織領(ling)(ling)導全(quan)鎮食品(pin)藥品(pin)安全(quan)事故(gu)工作，成(cheng)立鎮食品(pin)藥品(pin)安全(quan)協調領(ling)(ling)導小組具體(ti)負責食品(pin)藥品(pin)安全(quan)工作。

　　事(shi)故(gu)發生后(hou)，鎮政府及鎮食品藥(yao)品安全協調委員會(hui)依據職(zhi)責，及時向縣政府及縣食品藥(yao)品安全協調委員會(hui)報告(gao)重(zhong)大事(shi)故(gu)應急處(chu)理情況，并做好警(jing)戒保(bao)衛、醫療(liao)救護(hu)、物資(zi)供應、善后(hou)處(chu)理、事(shi)故(gu)調查的組織(zhi)協調工作。

　　四、事故應急處理職責

　　領導(dao)小組(zu)的職責：發(fa)生重大事(shi)故(gu)時由領導(dao)小組(zu)發(fa)布和解除應急救援命令(ling)、信(xin)號，組(zu)織指揮隊伍(wu)實施救援行動，向上級匯報事(shi)故(gu)情況，必要時向上級發(fa)出救援請(qing)求，組(zu)織事(shi)故(gu)調查，總結應急救援經驗教訓。

　　組(zu)長(chang)、副組(zu)長(chang)職(zhi)責：

　　1、應急組長應確(que)保參(can)與事故應急處理預(yu)案的個單位和(he)組織，熟悉(xi)他們的職責任務(wu)，并能(neng)順利完成(cheng)任務(wu)；

　　2、和(he)村委制(zhi)定現(xian)場事故應(ying)急(ji)處理預案的部門密切配合(he)，保持聯(lian)系，充(chong)分了解食(shi)品(pin)事故發(fa)生(sheng)的情(qing)況(kuang)，編(bian)制(zhi)出切實(shi)可(ke)行的事故應(ying)急(ji)處理預案；

　　3、應急總指揮(hui)應和事故現場的主管人員在整個(ge)事故應急過程中保持密切聯系，定期通報(bao)事故控(kong)制情況。

　　發生事故(gu)的單位(wei)、業主職責：

　　1、單(dan)位(wei)負責人或業主及時提供食品事故發(fa)(fa)生的可(ke)能(neng)(neng)情況(kuang)(kuang)，對單(dan)位(wei)、群眾周邊環境的可(ke)能(neng)(neng)影響情況(kuang)(kuang)和其(qi)它一些可(ke)能(neng)(neng)發(fa)(fa)生的情況(kuang)(kuang)及時向組織匯報；

　　2、單位或業主(zhu)應(ying)向參與(yu)事故應(ying)急處理預案(an)的(de)組織提(ti)供(gong)技(ji)術咨(zi)詢，以使這些組織做好事故應(ying)急；

　　3、確保讓所有(you)在事故(gu)應急預案中需發揮作用的人員和組織知道他們(men)在事故(gu)應急預案規定(ding)的職責(ze)，并指(zhi)定(ding)事故(gu)應急協調(diao)主任，具(ju)體(ti)責(ze)任與組長的聯絡。

　　衛生院職責：

　　醫(yi)務人員(yuan)負(fu)責(ze)食品事(shi)故中毒人員(yuan)的(de)搶(qiang)救(jiu)，衛生(sheng)院應熟悉在重(zhong)大(da)食品事(shi)故一旦發生(sheng)以(yi)后的(de)應急搶(qiang)救(jiu)程(cheng)序，事(shi)故短(duan)期和長期對人們(men)造(zao)成的(de)危害。

　　鎮(zhen)食品藥(yao)品安全協調領(ling)導小組的職責：

　　1、向縣鎮府提供食品事(shi)故(gu)的(de)詳細(xi)情況；

　　2、重大事(shi)故(gu)結束以后，決定需要妥善保(bao)護(hu)的現(xian)場(chang)部分(fen)，事(shi)故(gu)現(xian)場(chang)和受事(shi)故(gu)影(ying)響地區(qu)可(ke)否人員進入等(deng)問(wen)題，向(xiang)應急(ji)協調組(zu)長建議；

　　3、事故調查的組織(zhi)管(guan)理工作。

　　五、應急預案的啟動

　　對符合(he)本預案(an)適用(yong)范圍的(de)重大(da)食品藥品安(an)全事故，由鎮(zhen)政(zheng)府啟動本應(ying)急預案(an)。

　　六、事故應急措施

　　食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)故(gu)發(fa)生后，在向縣政(zheng)府(fu)及(ji)有(you)關(guan)部(bu)門上(shang)報事(shi)故(gu)情(qing)況的(de)同(tong)時，鎮(zhen)政(zheng)府(fu)及(ji)事(shi)故(gu)發(fa)生的(de)單位和村委會立即(ji)采取必要的(de)應急(ji)措(cuo)施，控(kong)制事(shi)態(tai)的(de)發(fa)展。各有(you)關(guan)單位和村委會，必須從全(quan)(quan)(quan)局出發(fa)，服(fu)從鎮(zhen)政(zheng)府(fu)及(ji)鎮(zhen)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)協調委員(yuan)會的(de)統一指揮，各司其(qi)職，分(fen)工(gong)(gong)協作，共同(tong)做(zuo)好(hao)事(shi)故(gu)的(de)搶救和處理工(gong)(gong)作。

　　七、其它事項

　　（一）重大食品安全事故應急處理工(gong)作結束后(hou)，應急處理工(gong)作程序自(zi)行終止。

　　（二）本(ben)應(ying)急(ji)(ji)預案是重大食品安全事故發生后，鎮政府(fu)及有關(guan)單位(wei)實(shi)施應(ying)急(ji)(ji)處理工作的總的指導性意見，在實(shi)施過程中應(ying)當根(gen)據不同情(qing)況隨機進行處理。

　　（三）本應急預(yu)案自發(fa)布之日起實施。

　　關于食品安全事故應急預案31

　　1.目的

　　對已發生的食品安全事(shi)故(gu)，規定(ding)(ding)出相應的措(cuo)施，認真(zhen)做好食品安全事(shi)故(gu)處置工作，使(shi)各級領導及時掌握相關情(qing)況，取(qu)得指導和處置的主動權(quan)，最大限度的減少可能對食品安全造(zao)成的影響(xiang)，特制定(ding)(ding)本制度。

　　2.適用范圍

　　適(shi)用(yong)于公司食品安全事故。

　　3.職責

　　3.1質(zhi)量管理部門負責對緊急事故(gu)造成的食品(pin)安全問題進行記錄、分析和組(zu)織處理。

　　3.2公司食(shi)品安全小組負責識別潛在的緊(jin)急情況(kuang)和事(shi)故，配合(he)制定必要的緊(jin)急預案。在緊(jin)急事(shi)故中對食(shi)品安全等問題統(tong)籌和協調。

　　3.3銷售科認(ren)定為食品安全事故(gu)后(hou)，產品召(zhao)回的具體實施工作。

　　3.4生(sheng)產科負責(ze)本單(dan)位的安全生(sheng)產工作(zuo)，出現事故(gu)后(hou)，配合質量管理部門(men)和食(shi)品(pin)(pin)安全小(xiao)組(zu)進行(xing)原(yuan)(yuan)因的調查(cha)和分(fen)析(xi)，妥善(shan)處置涉及(ji)不(bu)安全產品(pin)(pin)和原(yuan)(yuan)料。

　　4.工作程序

　　4.1報告程序

　　發(fa)生(sheng)食(shi)品(pin)安全事故(gu)時，各部(bu)門應立即(ji)向公司主管領導(dao)匯報(bao)，并(bing)由公司統一向當地衛生(sheng)行政(zheng)部(bu)門作出(chu)書(shu)面報(bao)告(gao)。任何個(ge)人或部(bu)門不得對食(shi)品(pin)安全事故(gu)進行隱瞞、謊報(bao)、緩報(bao)，不得毀(hui)滅有(you)關證據。

　　4.2初次報告

　　應(ying)盡可能的(de)報(bao)告(gao)食品安全事(shi)(shi)故(gu)(gu)發生的(de)時間、地點、單(dan)位、危害(hai)程(cheng)度和死亡(wang)人(ren)數、事(shi)(shi)故(gu)(gu)報(bao)告(gao)單(dan)位及(ji)報(bao)告(gao)時間、報(bao)告(gao)單(dan)位及(ji)聯系人(ren)員及(ji)聯系方式、事(shi)(shi)故(gu)(gu)發生原(yuan)因的(de)初步(bu)判斷(duan)、事(shi)(shi)故(gu)(gu)發生后采取的(de)措(cuo)施及(ji)事(shi)(shi)故(gu)(gu)的(de)控制情況等(deng)。

　　4.3階段報告

　　既要報告新發生的(de)情況(kuang)，也要對初次(ci)報告的(de)情況(kuang)進行補充(chong)和(he)修正，包括事故的(de)發展與(yu)變化、處置進程、事故原因等。

　　4.4總結報告

　　發生(sheng)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)(gu)時要(yao)封存暫扣可(ke)能導致食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)(gu)的產(chan)(chan)品(pin)(pin)及原(yuan)料，并立(li)即(ji)進行檢驗、分析(xi)和調查(cha)。對確(que)認屬(shu)于污染的產(chan)(chan)品(pin)(pin)及其原(yuan)料，應立(li)即(ji)停止生(sheng)產(chan)(chan)、銷(xiao)售，并立(li)即(ji)召回并銷(xiao)毀。

　　5、糾正與完善

　　如(ru)有事故發生(sheng)，由質量科組(zu)織進行分析原(yuan)因，編制(zhi)質量事故調查(cha)報告，針對導致食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事故的原(yuan)因，如(ru)異常作(zuo)業、操作(zuo)人員缺乏(fa)培訓等，由責任(ren)部(bu)門采取糾正(zheng)措施(shi)，交食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)小(xiao)組(zu)組(zu)長確認后實施(shi)。

　　食品安全小組(zu)將食品安全事故(gu)調查報告交事故(gu)發生部門備案一(yi)份，一(yi)對其實(shi)施(shi)效果進行(xing)監督驗證。

　　事故(gu)發生后，食品(pin)安(an)全小組組長組織相關部門(men)對(dui)本方(fang)案(an)和應急預案(an)進行評審與修訂，使其不(bu)斷完善。

　　關于食品安全事故應急預案32

　　一、指導思想

　　根據(ju)食(shi)(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)(an)全要求，為貫徹(che)落實中心(xin)領(ling)導指示，有效(xiao)預防(fang)、積極應對和(he)(he)及時控制食(shi)(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)(an)全事故(gu)，進一(yi)步加強(qiang)食(shi)(shi)品安(an)(an)全事故(gu)應急處置能力(li)，最大(da)限(xian)度的(de)減(jian)少食(shi)(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)(an)全事故(gu)造成(cheng)的(de)危害，切實保障廣大(da)機關干部職工(gong)的(de)食(shi)(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)(an)全和(he)(he)身體健(jian)康，根據(ju)綜合服務二部實際情(qing)況，特制訂本(ben)預案。

　　二、組織領導

　　（一）成(cheng)立綜合服(fu)務(wu)二部(bu)食(shi)品(pin)衛生安全工作(zuo)領導(dao)小(xiao)組

　　(二）食品衛生安全工作領導小組職責

　　食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生安(an)(an)(an)全(quan)(quan)工(gong)(gong)作(zuo)領(ling)導小組負責按照中(zhong)心(xin)領(ling)導統一部署，研(yan)究制定《綜合服務二部食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生安(an)(an)(an)全(quan)(quan)事故應急預案》，指導所屬食(shi)(shi)堂開(kai)展食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生安(an)(an)(an)全(quan)(quan)工(gong)(gong)作(zuo)，并對食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生安(an)(an)(an)全(quan)(quan)全(quan)(quan)局工(gong)(gong)作(zuo)進行統籌(chou)協調、對食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)重(zhong)點工(gong)(gong)作(zuo)進行研(yan)究決策、對食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生安(an)(an)(an)全(quan)(quan)工(gong)(gong)作(zuo)落實成(cheng)效(xiao)進行監督指導，負責與(yu)中(zhong)心(xin)主(zhu)管領(ling)導溝通聯絡，及時傳達中(zhong)心(xin)指示精神(shen)，匯總和報送(song)相關食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)信(xin)息。

　　（三(san)）各食堂主(zhu)管、餐飲服務公司(si)職責

　　按照食品衛(wei)生安(an)全領導小組統一部署(shu)，負(fu)責及(ji)時接收、傳達落實上級(ji)有關指示，做好(hao)食堂對食品衛(wei)生安(an)全事故應(ying)對、處置、信息報送(song)及(ji)監督指導工作。

　　三、食品衛生安全保障措施

　　（一）完(wan)善(shan)食品衛生安全(quan)事故防控應急機制

　　各食堂要加強(qiang)(qiang)對新(xin)食品衛(wei)生安(an)全(quan)工(gong)作的認識，結(jie)合實(shi)際(ji)情況(kuang)，有(you)針對性的制定(ding)本食堂食品安(an)全(quan)應急處置計(ji)劃。各食堂主(zhu)管負總(zong)則，切實(shi)加強(qiang)(qiang)領導(dao)，明確責(ze)任(ren)分工(gong)，壓實(shi)責(ze)任(ren)，做(zuo)到任(ren)務到崗，責(ze)任(ren)到人(ren)，確保食品衛(wei)生安(an)全(quan)工(gong)作落到實(shi)處。

　　（二）部門及餐飲(yin)公司(si)在各食堂選用責任心強的食品(pin)安全員、嚴格落實日檢(jian)查、周考核(he)、節(jie)假日安全隱患大排查制度。

　　（三）落實(shi)餐廳(ting)防疫消殺(sha)保障措施(shi)

　　1、餐具消毒：“堅持去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水(shui)沖洗、消毒柜高(gao)溫消毒”四道消毒工序，以光、潔、色、干為消毒要求。

　　2、餐廳設(she)置專人(ren)實施消(xiao)(xiao)毒管(guan)理，并(bing)做好消(xiao)(xiao)毒記錄。

　　3、其他消(xiao)毒管理：依據國家食品安(an)全(quan)法(fa)律法(fa)規執(zhi)行。

　　4、餐廳視情況(kuang)采取錯時分(fen)餐制度，設置地標線，保持間隔距離。

　　（四）嚴(yan)把(ba)食材采購及加工保障措施

　　1、嚴把原(yuan)(yuan)材料入口(kou)關(guan)，食(shi)堂各類食(shi)材采購實行原(yuan)(yuan)輔料溯源(yuan)管理，確保食(shi)品及(ji)原(yuan)(yuan)料來源(yuan)可溯、采購途徑規(gui)范(fan)合法，堅持所有食(shi)材進(jin)(jin)貨(huo)查(cha)驗、防(fang)疫(yi)消(xiao)殺、拍(pai)照上傳，確保食(shi)材質量安全(quan)。嚴禁使用進(jin)(jin)口(kou)冷鏈(lian)食(shi)品，不得有圈養(yang)、宰殺、制售野生動物及(ji)制品的行為。

　　2、食堂(tang)在供餐前要對庫存的(de)食材、原料、食品添加劑進(jin)行(xing)徹底清查(cha)，對冷(leng)藏冷(leng)凍設備運(yun)行(xing)情(qing)況開展檢查(cha)，發(fa)現有超過保質(zhi)期、未按保存條(tiao)件貯存或(huo)出(chu)現腐爛(lan)、變質(zhi)的(de)進(jin)行(xing)銷(xiao)毀。

　　3、食品(pin)加(jia)工各個環節嚴(yan)格按規范流程操(cao)作，食品(pin)生熟分開存(cun)放(fang)、燒熟煮透，餐飲公司員工進入操(cao)作間，必須(xu)全過程著統一正規服(fu)裝、戴口罩。

　　（五）加強餐飲公(gong)司人員健(jian)康管理(li)

　　1、嚴格落實(shi)從業人(ren)員持(chi)證上崗(gang)、落實(shi)晨檢制度(du)，監測并記錄上崗(gang)人(ren)員體溫，有發(fa)熱、咳嗽等疑似癥(zheng)狀，立即(ji)離(li)崗(gang)就診。

　　2、食(shi)堂工(gong)作(zuo)人員按照(zhao)要求佩戴帽子、口罩和手(shou)套，進入操作(zuo)區要對手(shou)部等清洗消毒。

　　3、定期組織員(yuan)工進行(xing)食品(pin)衛生安全培(pei)訓(xun)。

　　四、食品衛生安全應急措施

　　1、組長職責

　　（1）全面負責食品安全事(shi)故應急預案的實施；

　　（2）組建應(ying)急救援(yuan)隊伍；

　　（3）領導督促小組(zu)成員做好食品安全事故的預防措施和應急(ji)救援(yuan)的各項準本(ben)工作(zuo)；

　　（4）發布和接觸應急救(jiu)援(yuan)命(ming)令、信號；

　　（5）組織指(zhi)揮救援(yuan)隊伍實施救援(yuan)行動；

　　（6）向中心主管(guan)領(ling)導匯報事(shi)故(gu)情(qing)況(kuang)；組織(zhi)事(shi)故(gu)調(diao)查，總結(jie)事(shi)故(gu)經驗教(jiao)訓。

　　2、副組長職責

　　（1）協助組長負責應(ying)急救援的具體指揮工作；

　　（2）負責危(wei)險(xian)源的確定(ding)及食物中(zhong)毒潛在危(wei)險(xian)性(xing)的評估，協助組長(chang)做好事故(gu)報(bao)警、情況通(tong)報(bao)及事故(gu)處置(zhi)工(gong)作；

　　（3）控制現場(chang)秩序、封存可疑(yi)食(shi)品、現場(chang)拍照(zhao)取(qu)證、協調配合做好(hao)檢驗檢測相關工作(zuo)；

　　（4）協助組長調查(cha)事故責任(ren)，做好事故善(shan)后工(gong)作；

　　3、組員職責

　　（1）組(zu)員負責治安保衛疏散(san)工(gong)作；

　　（2）負責協助(zhu)現場(chang)醫療(liao)救(jiu)護及受傷(shang)人(ren)員分類搶(qiang)救(jiu)和(he)護送轉院工作；

　　（3）負(fu)責對食(shi)物(wu)中毒人(ren)員進行心理撫慰工作；

　　（4）清(qing)理現場恢復(fu)生產秩序，清(qing)理所(suo)有(you)可疑(yi)食物(wu)；

　　五、應急響應及程序

　　（一(yi)）當食(shi)(shi)堂一(yi)旦(dan)發(fa)生食(shi)(shi)物中(zhong)毒(du)(du)及(ji)疑(yi)似(si)食(shi)(shi)物中(zhong)毒(du)(du)事件，食(shi)(shi)堂應立即停止(zhi)伙食(shi)(shi)供應，并封存導(dao)致食(shi)(shi)物中(zhong)毒(du)(du)及(ji)可疑(yi)導(dao)致食(shi)(shi)物中(zhong)毒(du)(du)的(de)食(shi)(shi)品，保護(hu)現場，嚴禁故意破壞(huai)現場，掩蓋(gai)事實真相。

　　（二）食(shi)堂工作(zuo)人員應(ying)立即向食(shi)品衛(wei)生(sheng)安全(quan)領導(dao)小組(zu)副(fu)組(zu)長(chang)報告(gao)，副(fu)組(zu)長(chang)那(nei)個(ge)接到報告(gao)后立即報告(gao)食(shi)品衛(wei)生(sheng)安全(quan)工作(zuo)領導(dao)小組(zu)組(zu)長(chang)，組(zu)長(chang)向中(zhong)心(xin)(xin)主管(guan)領導(dao)報告(gao)，同時應(ying)立即撥打120急救電話(hua)請(qing)求急救中(zhong)心(xin)(xin)進行救援。

　　（三）領導小組(zu)組(zu)長接到報告后(hou)應(ying)當立即(ji)向當地衛生行政部門報告并立即(ji)啟動應(ying)急(ji)預案，同時(shi)派專人保護現場、封(feng)存留樣食品、封(feng)閉食堂(tang)加工(gong)場地、收集封(feng)存可疑(yi)食品。

　　（四(si)）按衛生防疫(yi)部門意見(jian)，配合(he)做好病(bing)人救治等協助工作(zuo)，對同時就餐但(dan)未發病(bing)人員進行(xing)密切(qie)觀(guan)察。

　　（五）事(shi)故(gu)及緊急(ji)情況得到控制后，注意保護現(xian)場，不得故(gu)意破(po)壞事(shi)故(gu)現(xian)場，配合衛生防疫部門對食品(pin)安全事(shi)故(gu)開(kai)展事(shi)故(gu)調(diao)查(cha)。

　　（六）做好中(zhong)毒(du)人員的安撫與撫恤工作(zuo)，待衛生(sheng)防疫部(bu)門出具檢測(ce)報告后追究相關人員責任。

　　（七(qi)）事故(gu)處(chu)理完畢后(hou)，食品安全衛生(sheng)工作領導小組要組織(zhi)各食堂認真總結事故(gu)教訓，自覺查(cha)找工作中存(cun)在的(de)不足和(he)漏洞(dong)，加強(qiang)管理，汲取教訓杜絕此類事故(gu)的(de)再(zai)次(ci)發生(sheng)，同時按規定向上級部門做出書(shu)面報告。

　　關于食品安全事故應急預案33

　　為加(jia)強學(xue)校師生食(shi)品安(an)全工作，確保突(tu)發食(shi)品安(an)全衛生事故。及時、科學(xue)、規范(fan)、有效控制和(he)處(chu)理。根據國家、省市關(guan)于突(tu)發食(shi)品衛生安(an)全事故處(chu)理的(de)有關(guan)要求，結合我校實(shi)際(ji)，特制定本(ben)應(ying)急預案。

　　一、指導思想

　　嚴(yan)格落實國家、省市(shi)關于食品(pin)衛(wei)生安全有關文件精神，切(qie)實維護師生生命(ming)健康(kang)，確保突(tu)發食品(pin)安全事故，及(ji)時、科學(xue)、規范、有效(xiao)控制和(he)處理(li)，盡最大可能降低師生生命(ming)健康(kang)損失，保證學(xue)校(xiao)各項工作的正常有序運(yun)行，努力維護學(xue)校(xiao)和(he)社會穩定(ding)。

　　二、組織機構及職責

　　1、學校成立(li)以(yi)校長(chang)為組(zu)(zu)長(chang)，分管后勤工作副校長(chang)為副組(zu)(zu)長(chang)，后勤、保衛、學工等相關(guan)部(bu)門負責人為成員的突(tu)發(fa)食品衛生安(an)全事故應急(ji)處理領導小(xiao)組(zu)(zu)。

　　2、工作職責：

　　⑴全面(mian)負責學校突發食(shi)品衛生事故的組織領導;

　　⑵確(que)定突發食(shi)品衛生安全(quan)事故處(chu)理的各項重(zhong)大決定;

　　⑶領導突(tu)發食品(pin)衛生安全事(shi)故病(bing)重傷員的救(jiu)治與處理;

　　⑷負責(ze)處理事(shi)故相關部(bu)門的(de)協調;

　　⑸負責與事(shi)故的相關政府職能部門的銜接與溝通;

　　⑹負責處理突發食品(pin)衛生安全事故(gu)相關善后(hou)事宜。

　　三、應急處理程序

　　1、突發食(shi)品衛生安全(quan)事故(gu)，應立即報(bao)告學(xue)校(xiao)主(zhu)要領導，由(you)學(xue)校(xiao)主(zhu)要領導啟動應急處理預案(an);

　　2、應(ying)急處(chu)理領導(dao)小組及時(shi)了解(jie)事故情(qing)況，并做(zuo)好相(xiang)關應(ying)急處(chu)理安排;

　　3、根據食品安(an)全衛(wei)生(sheng)事故需要，經主要領(ling)導同意。后報告地方和(he)上級(ji)教(jiao)育及衛(wei)生(sheng)管理部門。

　　四、應急處理措施

　　1、一旦突(tu)發食(shi)品衛生安全事故，應立即(ji)啟動應急機(ji)制，相(xiang)關(guan)部門應立即(ji)做好各(ge)項應急處(chu)置(zhi)工作;

　　2、積極(ji)組織人員、經費投入應(ying)急(ji)搶救工(gong)(gong)作，確保應(ying)急(ji)處(chu)理工(gong)(gong)作緊張有(you)序、有(you)效進行;

　　3、積極配合(he)組(zu)織搶(qiang)救(jiu)治療病(bing)員，盡可能按照就近、相對集中的原(yuan)則進行(xing)搶(qiang)救(jiu)處理(li)并配合(he)醫院妥善處理(li)病(bing)員;

　　4、根據情況確定是否向地方(fang)和上級教育衛生管(guan)理部門報(bao)告，報(bao)告主要包括事故發生時間、癥狀、人(ren)(ren)數。如懷疑人(ren)(ren)為投毒，還應向當地公(gong)安機關報(bao)告;

　　5、事故發生(sheng)后應注意學校(xiao)的穩(wen)定，要(yao)(yao)嚴格控制信息發布渠(qu)道(dao)和(he)口徑(jing)，避免不必(bi)要(yao)(yao)的恐慌。做好與師(shi)生(sheng)及病員家屬的溝(gou)通(tong)工作，維護學校(xiao)和(he)社會(hui)穩(wen)定;

　　6、保(bao)護好現(xian)場(chang)，維(wei)持原(yuan)有的生(sheng)產(chan)狀(zhuang)況。對(dui)引起食品(pin)(pin)衛生(sheng)安全的可疑食品(pin)(pin)、原(yuan)料(liao)及(ji)留樣食品(pin)(pin)立即(ji)封(feng)存，放入冷藏箱(柜)交調(diao)查人員。禁止繼(ji)續食用和擅自銷(xiao)毀。追回售出的中(zhong)毒食品(pin)(pin)或疑似(si)中(zhong)毒食品(pin)(pin)。對(dui)制(zhi)作、盛放可疑食品(pin)(pin)的工具、容器以及(ji)可能(neng)的中(zhong)毒現(xian)場(chang)予以控制(zhi);

　　7、在衛生部(bu)門的專(zhuan)業(ye)人(ren)(ren)員到(dao)達后，配合專(zhuan)業(ye)人(ren)(ren)員收(shou)集可疑食(shi)品和中毒人(ren)(ren)員的嘔吐物(wu)、排泄物(wu)、洗胃液等。同時介紹(shao)中毒的情況并(bing)開展現(xian)場流行病學調查(cha)(cha)。對潲桶(tong)內的食(shi)物(wu)應暫(zan)時封(feng)存。待現(xian)場調查(cha)(cha)結束后，按照(zhao)衛生專(zhuan)業(ye)人(ren)(ren)員要求進行現(xian)場消(xiao)毒清潔處理;

　　8、協助衛(wei)生(sheng)部門做好調(diao)查工(gong)作(zuo)及各(ge)項(xiang)后勤保障工(gong)作(zuo)。

　　五、責任追究

　　重大食品衛生事故處(chu)理結束后(hou)，由學校(xiao)根據國(guo)家法律法規和事故影響，對相關責任人進行嚴(yan)肅處(chu)理。

　　關于食品安全事故應急預案34

　　為(wei)保障我(wo)鄉人民群眾生(sheng)命安全，確保食(shi)品(pin)衛生(sheng)和無(wu)重、特大安全事故(gu)發(fa)生(sheng)，按(an)照科學(xue)發(fa)展觀要求，結合我(wo)鄉實際(ji)，制定(ding)20xx年食(shi)品(pin)安全工作預案(an)：

　　一、食品安全工作的方針和原則

　　食品安全工作堅持(chi)以(yi)預防為主，確保廣(guang)大人民群眾(zhong)生命安全，保障社會穩(wen)定和經濟(ji)持(chi)續有效地發展。

　　二、領導組及機構

　　我(wo)鄉成立由鄉長(chang)擔任組(zu)長(chang)的(de)食(shi)品安(an)全工作領(ling)導組(zu)

　　三、建立健全食品安全制度

　　根據食品安(an)全(quan)的需要，建(jian)立健全(quan)食品安(an)全(quan)工作月報(bao)(bao)制，群體聚餐申報(bao)(bao)和(he)(he)派員指導制，信息和(he)(he)監管人(ren)員管理制，責任追(zhui)究制等有(you)關制度，做(zuo)到有(you)依可(ke)查，有(you)度可(ke)循。

　　四、成立食品安全搶救突擊隊

　　針(zhen)對(dui)突(tu)發性食品(pin)安全事故(gu)，鄉成立搶救(jiu)突(tu)擊隊，組成人員由食安辦(ban)、鄉衛(wei)生(sheng)院、學校(xiao)負責人、派出所和鄉撲火應急(ji)分隊人員，用以在我(wo)鄉突(tu)發食品(pin)安全時對(dui)人員的搶救(jiu)、運(yun)輸(shu)、協調(diao)等工作(zuo)，確保(bao)事幫(bang)發生(sheng)后工作(zuo)有條不(bu)紊。

　　五、我鄉食品安全工作的主要防御措施

　　1、學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)及(ji)周(zhou)(zhou)邊(bian)環境：主要是對(dui)(dui)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)伙食團從業(ye)人員資格審定(ding)，衛(wei)生(sheng)條件，食品來源等采取嚴(yan)格檢查；對(dui)(dui)周(zhou)(zhou)邊(bian)從事(shi)小食及(ji)零售(shou)攤點進(jin)行(xing)清(qing)理；對(dui)(dui)學(xue)(xue)生(sheng)用(yong)餐習慣及(ji)衛(wei)生(sheng)進(jin)行(xing)教育。由(you)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)信息(xi)員定(ding)期不(bu)定(ding)期監督，確保學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食品安全工(gong)作。

　　2、商店(dian)及攤點：主要(yao)針對(dui)各(ge)商店(dian)所出售(shou)的(de)有關食(shi)(shi)(shi)品進(jin)(jin)貨(huo)渠(qu)道、食(shi)(shi)(shi)品認證程序、生(sheng)產日期(qi)、有效期(qi)、廠(chang)商等進(jin)(jin)行嚴格檢(jian)查(cha)(cha)，堅決杜絕(jue)“三無”食(shi)(shi)(shi)品進(jin)(jin)入我鄉市場。對(dui)小攤小販(fan)衛生(sheng)條件和食(shi)(shi)(shi)品安(an)狀(zhuang)況進(jin)(jin)行查(cha)(cha)處，有違反食(shi)(shi)(shi)品安(an)全的(de)行為堅決查(cha)(cha)處。

　　3、農村群體(ti)性(xing)聚餐(can)：嚴(yan)格建(jian)立完(wan)善群體(ti)性(xing)聚餐(can)申報制度，切實抓好群體(ti)性(xing)聚餐(can)監控管(guan)理，重點是對(dui)農村群體(ti)性(xing)聚餐(can)督促(cu)，指導食品衛生(sheng)，同時查處是否有霉、爛(lan)、過期、有害食品，確保(bao)人民群眾生(sheng)命安全(quan)。

　　關于食品安全事故應急預案35

　　為了(le)有效地(di)預防、及時地(di)控制和消除(chu)食(shi)(shi)品衛生(sheng)安全等學(xue)生(sheng)食(shi)(shi)堂(tang)突發事件，保證師生(sheng)的身體健康和生(sheng)命(ming)安全，根據《中華人民共和國食(shi)(shi)品衛生(sheng)法(fa)》和《學(xue)校食(shi)(shi)品與學(xue)生(sheng)集體用餐衛生(sheng)管理規定》、《突發公共衛生(sheng)事件應急(ji)條(tiao)例(li)》，制定本工作(zuo)應急(ji)預案。

　　一、應急組織機構和職責

　　1、學(xue)校(xiao)成(cheng)立學(xue)生食堂(tang)食品(pin)衛生安(an)全突發事(shi)件處理工作(zuo)小組(zu)。

　　2、學(xue)生食堂突發事件應急處理(li)工作小(xiao)組成(cheng)員：

　　組長：校長

　　副組(zu)長：主抓安全的副校長

　　組員：學校(xiao)其(qi)他校(xiao)委會成員及食堂管理員、食品(pin)安全員、采(cai)購員。

　　3、工作職責：

　　對(dui)全校學生(sheng)食堂食品衛生(sheng)突(tu)發事件(jian)處(chu)理實行統一(yi)領導、統一(yi)指(zhi)揮，具體(ti)全面負(fu)責和(he)協調(diao)突(tu)發食品衛生(sheng)安全事故(gu)的應(ying)急處(chu)理和(he)善后處(chu)理工(gong)作。

　　負責應(ying)急事件信息收集、匯(hui)總和報送，做到信息準(zhun)確、公(gong)開、透(tou)明。

　　負(fu)責協調組(zu)織學校內外醫(yi)療的救治工作，并及時掌握相關動態。

　　負責(ze)對食(shi)(shi)堂相關食(shi)(shi)品的查驗工作，并會同相關衛(wei)生防(fang)疫(yi)和監督部門組(zu)織好各項檢驗工作。

　　協(xie)調(diao)處理好善后(hou)的其它各項工作。

　　二、突發事故應急措施

　　學(xue)校(xiao)接到食品安全事件投訴后，應(ying)(ying)當(dang)立即報告應(ying)(ying)急(ji)小(xiao)組負責人(ren)，應(ying)(ying)急(ji)處理(li)工作(zuo)(zuo)小(xiao)組根據事故發生(sheng)情況，及時采取必要的應(ying)(ying)急(ji)措施，做(zuo)好應(ying)(ying)急(ji)處理(li)工作(zuo)(zuo)：

　　1、主動迅(xun)速組織病人就(jiu)醫(yi)，避免貽誤(wu)治療。進行救治同時，安(an)排相關(guan)人員(yuan)現場(chang)與就(jiu)診學生詢問了解病因，并報學校應急處理工作小組。

　　2、應急小組負責人立即(ji)要求停止食品(pin)加工(gong)活(huo)動(dong)，立即(ji)封存導致(zhi)或者可能導致(zhi)食品(pin)安全事件的食品(pin)及其原料(liao)、工(gong)具及用(yong)具、設備設施和現場，防止事故(gu)擴大(da)。

　　3、發生食(shi)品安全突發事件，在(zai)30分鐘內，電話(hua)上報縣(xian)教育(yu)局和縣(xian)食(shi)品藥品質量監(jian)(jian)督管理局，按(an)照監(jian)(jian)管部(bu)門(men)的要求(qiu)采(cai)取控制(zhi)措(cuo)施。

　　4、應急小(xiao)組(zu)負責人應盡快組(zu)織(zhi)可疑(yi)食品(pin)加工涉及的人員到現場，準備接受相關調(diao)查(cha)。

　　5、積極配合食(shi)品安全(quan)監督(du)管理部門和衛生部門進行食(shi)品安全(quan)突發事件調查處理，按照要(yao)求提(ti)供(gong)相(xiang)關資料和樣品。

　　6、學校制定新聞發(fa)言(yan)人制度(du)，發(fa)生(sheng)食(shi)品(pin)安全突(tu)發(fa)事件后正(zheng)確應對媒體。

　　三、總結報告

　　認真(zhen)做(zuo)好(hao)突發事件(jian)的(de)處理總結，分析突發事件(jian)處理過程中的(de)經(jing)驗教訓，并提出(chu)改進(jin)措(cuo)施，進(jin)一步做(zuo)好(hao)學(xue)生食(shi)堂的(de)規范管理工作，堵塞危及食(shi)品(pin)衛生安全的(de)漏洞，確(que)保食(shi)品(pin)衛生安全各項工作落到實處。

　　關于食品安全事故應急預案36

　　為加強(qiang)對突發(fa)食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事(shi)件應(ying)急處(chu)理的組織領導，認(ren)真落實各項(xiang)應(ying)急處(chu)理措施(shi)，提(ti)高應(ying)對食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)的處(chu)理能力，有(you)效預防、及時緩解、控制和消(xiao)除食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事(shi)件的危害，保障人(ren)民群眾(zhong)身體健康(kang)和人(ren)身安全(quan)(quan)、特制定《xxxx縣質量技術監督局重大食品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)應(ying)急工作(zuo)預案》。

　　一、組織機構

　　（一）成(cheng)立重(zhong)大食品(pin)安全事故應急指(zhi)揮(hui)(hui)(hui)部(bu)（以(yi)下(xia)簡稱(cheng)“應急指(zhi)揮(hui)(hui)(hui)部(bu)”），由局(ju)(ju)長任總指(zhi)揮(hui)(hui)(hui)，主管副局(ju)(ju)長任副總指(zhi)揮(hui)(hui)(hui)，稽查隊、質(zhi)量股、辦(ban)公室(shi)為應急指(zhi)揮(hui)(hui)(hui)部(bu)成(cheng)員單位。應急指(zhi)揮(hui)(hui)(hui)部(bu)辦(ban)公室(shi)設在局(ju)(ju)辦(ban)公室(shi)，樊清利任辦(ban)公室(shi)主任。成(cheng)員由局(ju)(ju)辦(ban)公室(shi)、稽查隊、質(zhi)量科(ke)負責人組成(cheng)。應急指(zhi)揮(hui)(hui)(hui)部(bu)負責對食品(pin)安全事故的統一領導和指(zhi)揮(hui)(hui)(hui)工(gong)作(zuo)，履行下(xia)列職責：

　　1、研(yan)究(jiu)制訂對相關食品安全事故應(ying)急處理措施(shi)。

　　2、指揮、協調、檢(jian)查督導(dao)食品安全事故應急處理工作，組織調動(dong)本局的(de)有(you)關技術力量和相(xiang)關資源，確保全局各項應急處理措施落實到位(wei)。

　　3、協調相關(guan)職能部門，建立(li)必(bi)要的應急協調通報(bao)聯系機制(zhi)。

　　4、收集、整理、分析和上報有關情報信息和事態變化(hua)情況，為(wei)縣(xian)政府決策提供處置意見和建(jian)議(yi)。

　　5、向(xiang)全(quan)局傳(chuan)達、部署上級機關(guan)相關(guan)的各項命令。

　　（二）成立食(shi)品(pin)安全事故應(ying)急(ji)指揮部和(he)應(ying)急(ji)工作分隊(dui)，局長(chang)任(ren)指揮和(he)應(ying)急(ji)分隊(dui)隊(dui)長(chang)，并履行下列職(zhi)責：

　　1、按(an)照市局要求在轄區內組織落實食品安全(quan)事故應急(ji)處理(li)方案。

　　2、調動有關力(li)量和(he)資源，開展具體的應急處置工作。

　　3、及時向市局報告(gao)應急工作(zuo)完成情(qing)況，提出工作(zuo)建議。

　　4、協調(diao)與當地政(zheng)府以及公安、工商、衛生等(deng)相關職(zhi)能部門的(de)關系。

　　（三）質(zhi)量股(gu)在食品安(an)全(quan)事故應急處(chu)理中應履行以下職責：

　　1、做(zuo)好相關食品(pin)的(de)抽(chou)檢工作，保證檢驗數據(ju)真實(shi)、準(zhun)確(que)。

　　2、協助局(ju)開展(zhan)食(shi)品質(zhi)量(liang)事故分(fen)析活動，為食(shi)品安全(quan)事故應急(ji)準備工作(zuo)提(ti)供技術支持。

　　3、增強食(shi)品質量問題分析能力，構建應(ying)對(dui)食(shi)品安全事故技術(shu)保(bao)障。

　　（四）應(ying)急工作分隊(dui)(dui)人員：局長任(ren)(ren)隊(dui)(dui)長，主管局長任(ren)(ren)副(fu)隊(dui)(dui)長，成(cheng)員為稽(ji)查隊(dui)(dui)，質量(liang)股全體(ti)人員。

　　二、食品安全事故的分析

　　根(gen)據食(shi)品安全事(shi)故對人民群眾(zhong)的危害范(fan)圍，將食(shi)品安全事(shi)故分為一般(ban)事(shi)件(jian)、重大(da)事(shi)件(jian)和特大(da)事(shi)件(jian)。

　　（一(yi)）一(yi)般事(shi)件(jian)是指單個生產、經銷(xiao)企業生產加工、銷(xiao)售(shou)的食品對身體健康造成較嚴重損害，但不具有(you)即時致(zhi)死性的食品安全事(shi)故。

　　（二）重大(da)事件(jian)是指部分企業或區域性(xing)行(xing)業性(xing)生產加工、銷售(shou)存在(zai)嚴重質量(liang)問(wen)題，可(ke)能(neng)對(dui)或以后對(dui)身體健康造成(cheng)較嚴重損害，但不具有即(ji)時致死性(xing)的食(shi)品安(an)全事故。

　　（三）特大事件是指生產加工、銷(xiao)售的食品(pin)具有毒(du)性，能(neng)致人死亡或已致人死亡的食品(pin)安(an)全事故。

　　三、食品安全事故的監測

　　（一）對(dui)我縣(xian)食品(pin)生產加(jia)工、銷(xiao)售企業(ye)(ye)實行產品(pin)質(zhi)量監督抽查，掌(zhang)握轄區(qu)內食品(pin)生產企業(ye)(ye)產品(pin)質(zhi)量狀況。

　　（二(er)）縣局不定(ding)期巡查轄(xia)區內(nei)食(shi)品(pin)生產加工、銷(xiao)(xiao)售企業(ye)，檢查企業(ye)是否存在違(wei)規使用(yong)非食(shi)用(yong)原(yuan)料(liao)、超量或超范圍使用(yong)食(shi)品(pin)添加劑、銷(xiao)(xiao)售假(jia)冒(mao)偽劣(lie)食(shi)品(pin)等違(wei)法行(xing)為，摸清(qing)轄(xia)區內(nei)食(shi)品(pin)安全(quan)狀況。

　　（三）通過群(qun)眾和(he)消費者舉報制售(shou)假(jia)冒偽(wei)劣食(shi)品(pin)行為。

　　（四）根(gen)據上(shang)級部(bu)門(men)或同級部(bu)門(men)的食品安全(quan)信息通報，獲取安全(quan)信息。

　　（五）設立投(tou)訴(su)電話，發動群眾(zhong)監督食品(pin)安(an)全。

　　（六）關注有關媒體關于(yu)食品安(an)全(quan)信息報道，拓寬食品安(an)全(quan)信息來源。

　　四、食品安全事故的應急處理

　　（一(yi)）一(yi)般(ban)事件三級狀態

　　1、立即(ji)對相關食(shi)品(pin)生產銷售(shou)企業進行現(xian)場(chang)執法檢(jian)查，發(fa)現(xian)涉嫌食(shi)品(pin)安全事(shi)故的食(shi)品(pin)應立即(ji)扣押或(huo)封存，并進行抽(chou)樣檢(jian)驗(yan)(yan)，依法查處。質(zhi)量(liang)股保證執法檢(jian)驗(yan)(yan)隨(sui)(sui)抽(chou)隨(sui)(sui)送，及(ji)時獲(huo)取檢(jian)驗(yan)(yan)報告。

　　2、對已進入市場流(liu)通的存(cun)在(zai)嚴重(zhong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全事故的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，要求生(sheng)產(chan)者(zhe)提供經銷商名單(dan)，責(ze)令生(sheng)產(chan)者(zhe)立即追回(hui)(hui)，對已售出的存(cun)在(zai)嚴重(zhong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全事故的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，責(ze)令經銷者(zhe)追回(hui)(hui)，并跟蹤處(chu)理不合格(ge)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。

　　3、對存在嚴重食(shi)(shi)品(pin)安(an)全事(shi)故(gu)的(de)食(shi)(shi)品(pin)予以曝(pu)光。

　　4、根據實際視情安排對(dui)同類食(shi)(shi)品的(de)監(jian)督抽查和生產企(qi)業的(de)現場執(zhi)法檢查，監(jian)控食(shi)(shi)品質量(liang)狀(zhuang)況。

　　5、應急指揮部辦公室各成員的手機(ji)24小(xiao)時(shi)開(kai)機(ji)，保證(zheng)聯絡暢通，隨時(shi)履(lv)行相關監督檢查(cha)檢驗(yan)職責。

　　6、局屬各有(you)關股應及時將應急處理措施和工作(zuo)情況報(bao)告局應急處理小組辦公室(shi)。

　　（二）重大事件二級狀態

　　在三級(ji)狀態的(de)基礎上，做好如下工作：

　　1、進(jin)一步加大與相關食品有關的質量監(jian)督工(gong)作。

　　2、組織區域或(huo)行業(ye)的(de)質量專項(xiang)整治，嚴(yan)厲打(da)擊(ji)制售存在嚴(yan)重(zhong)食(shi)品(pin)安(an)全事故食(shi)品(pin)的(de)不(bu)法行為。發現食(shi)品(pin)存在嚴(yan)重(zhong)食(shi)品(pin)安(an)全事故的(de)，責令(ling)生(sheng)產(chan)者、銷(xiao)售者強制回收(shou)，并跟蹤回收(shou)及處理(li)情況。

　　3、向消費者發布食品安全(quan)消費警示(shi)、消費提示(shi)。

　　4、局屬各(ge)有關單位按要求及時將(jiang)應急處理情況報告應急處理小組辦公室。

　　5、稽查隊、質量股建立24小時值班制度，安排領導(dao)和相關(guan)人(ren)員(yuan)進行值班，對相關(guan)食品及時查處及時檢驗。

　　（三）特大事件(jian)一級(ji)狀態

　　在二級狀(zhuang)態的基(ji)礎上，做(zuo)好如下工作：

　　1、責令有關食品(pin)生產(chan)(chan)企業(ye)立即停產(chan)(chan)。

　　2、對涉嫌有(you)毒食品(pin)，必須責令生(sheng)產者全部追回(hui)銷毀(hui)，并報告市政(zheng)府(fu)、組織各方力(li)量全力(li)以(yi)赴(fu)追回(hui)全部有(you)毒食品(pin)。對受害者要取得衛生(sheng)部門配合，及時進行(xing)救治。

　　3、對相關食品的(de)生產經(jing)銷(xiao)企業進行(xing)拉網式大(da)清查，發(fa)現涉嫌有(you)嚴重質量問題(ti)的(de)食品應(ying)立即封存，抽(chou)樣檢驗，依法查處。

　　4、立即向社會公布有毒(du)食(shi)品的(de)相關情(qing)況，動員社會輿(yu)論進行廣泛宣傳，防止(zhi)有毒(du)食(shi)品擴散，避免(mian)消費者(zhe)誤(wu)用。

　　5、在特大事件處理期間，應當每天(tian)向縣政府報告有毒食品清(qing)查和(he)進展情況。

　　6、稽查隊24小時(shi)專人(ren)值班，有關情況隨時(shi)報告，對(dui)大案要案可(ke)按照“急事急辦，特(te)事特(te)辦”的原則直接(jie)上報，保證人(ren)員隨時(shi)到位，信息及時(shi)流通。

　　五、應急救援工作程序

　　1、質(zhi)量股(gu)發現(xian)食(shi)品安(an)全項目不合格的(de)，應(ying)立(li)即報告局應(ying)急指揮部辦(ban)公室(shi)(shi)，由應(ying)急指揮部辦(ban)公室(shi)(shi)轉交稽查隊依法查處；我局在日常監(jian)督(du)檢查中發現(xian)食(shi)品涉(she)嫌嚴重安(an)全事故，在依法查處的(de)同時立(li)即上報當地政府和(he)市局應(ying)急指揮部辦(ban)公室(shi)(shi)。

　　2、總(zong)指揮召集應急指揮部辦公室成(cheng)員，布置任務，提出要求(qiu)。

　　3、應急指(zhi)揮(hui)部辦公室(shi)根據(ju)總指(zhi)揮(hui)的(de)要求，調集稽查隊(dui)、質量股工作人員進行應急工作分(fen)隊(dui)集結。

　　4、應急(ji)工(gong)作分隊進(jin)入預定地(di)區后(hou)，應服從統一指揮，迅速使用(yong)執法(fa)力(li)量和(he)技術力(li)量，開(kai)展技術監督(du)執法(fa)工(gong)作。執法(fa)人員要積極配合質檢(jian)人員，迅速做好調查、抽(chou)樣(yang)和(he)檢(jian)驗工(gong)作。

　　5、質檢(jian)(jian)技(ji)術(shu)人員抽(chou)取樣(yang)品(pin)，應(ying)同時抽(chou)取三份(fen)(fen)(fen)，一(yi)份(fen)(fen)(fen)用于檢(jian)(jian)驗，一(yi)份(fen)(fen)(fen)備(bei)份(fen)(fen)(fen)封存，一(yi)份(fen)(fen)(fen)留存受檢(jian)(jian)人。質檢(jian)(jian)技(ji)術(shu)人員應(ying)本(ben)著特(te)事特(te)辦(ban)的(de)原則，并將檢(jian)(jian)驗結(jie)果及時，準確(que)上(shang)報應(ying)急(ji)指揮(hui)部。

　　6、堅決查(cha)扣嫌(xian)疑食(shi)(shi)品(pin)，防止(zhi)違法(fa)(fa)嫌(xian)疑人轉移嫌(xian)疑食(shi)(shi)品(pin)和逃逸。追查(cha)已(yi)售食(shi)(shi)品(pin)及生產源，做到(dao)(dao)“五不放(fang)(fang)(fang)過(guo)”，即：案情沒(mei)(mei)有(you)搞清的(de)不放(fang)(fang)(fang)過(guo)；假(jia)(jia)(jia)冒偽劣食(shi)(shi)品(pin)的(de)源頭和流向沒(mei)(mei)有(you)查(cha)清的(de)不放(fang)(fang)(fang)過(guo)；制假(jia)(jia)(jia)售假(jia)(jia)(jia)食(shi)(shi)品(pin)責任者沒(mei)(mei)有(you)依法(fa)(fa)處理的(de)不放(fang)(fang)(fang)過(guo)；該(gai)移送(song)司法(fa)(fa)機關(guan)沒(mei)(mei)有(you)移送(song)的(de)不放(fang)(fang)(fang)過(guo)；支(zhi)持(chi)或參(can)與(yu)制假(jia)(jia)(jia)售假(jia)(jia)(jia)食(shi)(shi)品(pin)的(de)機關(guan)工作(zuo)人員沒(mei)(mei)有(you)受(shou)到(dao)(dao)追究的(de)不放(fang)(fang)(fang)過(guo)。

　　六、應急救援工作要求

　　1、確保(bao)應急救(jiu)援(yuan)過程中的(de)人員、車輛、物質（設備、設施）保(bao)障(zhang)，不(bu)得以任何理(li)由延(yan)遲應急救(jiu)援(yuan)工作。

　　2、應急分隊晝夜(ye)(ye)集結不得超(chao)過40分鐘，夜(ye)(ye)間集結不超(chao)過60分鐘，確(que)保統一指揮，統一行動。

　　3、應(ying)急(ji)指揮(hui)部各成員單位(wei)、要服從應(ying)急(ji)指揮(hui)部的安排，在情(qing)況需要的時候(hou)主動求得公安、安全監察、工商、衛生等部門的協作(zuo)和支持。

　　4、做好應急狀態下的(de)群(qun)眾質量投(tou)訴接待工作。多為群(qun)眾舉報的(de)案件(jian)要認(ren)真做好調查、取樣(yang)、檢測和查處，維護好人民群(qun)眾的(de)切(qie)身利(li)益。

　　5、做(zuo)好食品(pin)質量安全宣(xuan)傳(chuan)工作(zuo)，穩(wen)定群眾情緒(xu)，加強人民群眾的食品(pin)質量自我保護(hu)意(yi)識。

　　6、食品安全事(shi)故應急處(chu)理(li)信息由(you)應急指揮(hui)部辦公(gong)室負責統一管理(li)，集中發布，任(ren)何單位和個人不得擅(shan)自公(gong)布尚未公(gong)開的應刀處(chu)理(li)信息。

　　7、狀態等級的確定(ding)和(he)解(jie)除由應(ying)急指揮部決定(ding)，縣局辦公室通(tong)知，各有關股要各司(si)其職，協(xie)同作戰，做好后勤(qin)保障工作。

　　七、責任追究

　　有下列情形(xing)之一的(de)，對主要負責(ze)人及(ji)其他直(zhi)接責(ze)任(ren)人予(yu)以行政處分(fen)；構成犯(fan)罪的(de)，依法追究刑事責(ze)任(ren)。

　　（一(yi)）未(wei)依照要求履行報(bao)(bao)告職責，對食品安全事故隱瞞、緩報(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)或者授(shou)意他人(ren)隱瞞、緩報(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)的。

　　（二(er)）食品安全事故發(fa)生(sheng)后，各有(you)關股拒不服從局統(tong)一(yi)指(zhi)揮，貽誤采取應急控制措(cuo)施時機或(huo)者(zhe)違背應急預(yu)案(an)要求(qiu)拒絕(jue)對人員、物資(zi)的統(tong)一(yi)調配的。

　　（三）食品安全事故發生后，各有(you)關股(gu)拒不履(lv)行(xing)應急處(chu)理(li)職責的。

　　（四）工作(zuo)人(ren)員在食品(pin)安(an)全事(shi)故應(ying)急處理工作(zuo)中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的。

　　八、本應急預案自發布之日起實施。

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