酒店運營方案策劃

時間：2022-01-11 15:20:58 酒店運營方案策劃我要投稿

酒店運營方案策劃

　　為(wei)保證事情或工作高(gao)起點(dian)、高(gao)質量、高(gao)水(shui)平開展，往(wang)(wang)往(wang)(wang)需要(yao)(yao)預先制定(ding)(ding)好方(fang)案(an)(an)，方(fang)案(an)(an)是(shi)在案(an)(an)前得出的方(fang)法計劃。方(fang)案(an)(an)要(yao)(yao)怎(zen)么(me)制定(ding)(ding)呢？下面是(shi)小(xiao)編為(wei)大家整理的酒(jiu)店運(yun)營方(fang)案(an)(an)策劃（精(jing)選5篇(pian)），希(xi)望能夠幫助到大家。

　　酒店運營方案策劃1

　　活動主題：

　　感恩廣大來賓，梅利溫暖消費(fei)者活動

　　活動的目的和意義：

　　一、通過此活動(dong)，一方面讓(rang)顧客(ke)體(ti)驗到(dao)梅利的(de)變化，另一方面吸(xi)引更多的(de)顧客(ke)，讓(rang)他(ta)們感受到(dao)梅利的(de)與眾不(bu)同。以(yi)此更好的(de)宣傳酒(jiu)店品牌。

　　二、因接(jie)(jie)下(xia)(xia)來圣誕節(jie)、元(yuan)旦等節(jie)日接(jie)(jie)連而至，所以此次感恩節(jie)活(huo)動要跟接(jie)(jie)下(xia)(xia)來的節(jie)日相呼應，為下(xia)(xia)一步更(geng)好的發(fa)展打下(xia)(xia)良(liang)好的基礎(chu)。

　　活動內容：

　　一、感恩節場(chang)景布(bu)置(zhi)

　　1、四個店(dian)面統一懸掛紅燈籠(東司門店(dian)一樓不用掛)，大(da)門口掛大(da)燈籠，支充(chong)氣(qi)拱門，掛主題橫幅。

　　2、添(tian)加菜品展(zhan)板(ban)(ban)。在大(da)廳及走廊包間(jian)掛上(shang)菜品的(de)展(zhan)板(ban)(ban)，給(gei)顧客視覺上(shang)的(de)沖擊。

　　二、具體實施方(fang)案(an)

　　宣傳時(shi)間：20xx年(nian)11月(yue)22日(ri)~20xx年(nian)11月(yue)24日(ri)

　　活(huo)動時間(jian)：20xx年(nian)11月(yue)24日

　　宣傳方式：

　　1、在(zai)大門口(kou)設(she)立海(hai)報，簡(jian)介為此(ci)次活動方(fang)法和內(nei)容。

　　2、制作宣傳彩頁，一(yi)方(fang)面是(shi)向就餐顧客發放，另一(yi)方(fang)面在人流(liu)量(liang)較大的地方(fang)發放，達到雙(shuang)重效果。

　　方案一：

　　1、給進(jin)門的小朋友一個棒棒糖或小禮品，并送上節日致辭。

　　2、消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)一百(bai)元(yuan)以上(shang)的(de)顧(gu)客，可(ke)(ke)以有(you)一次(ci)扎氣(qi)球(qiu)(qiu)的(de)機會(氣(qi)球(qiu)(qiu)提前準備)，氣(qi)球(qiu)(qiu)內(nei)裝(zhuang)有(you)幾種涼菜(cai)的(de)菜(cai)名，中獎即獲得該菜(cai)品(pin)(價格(ge)低廉的(de)為主(zhu))。消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)二(er)百(bai)元(yuan)以上(shang)的(de)顧(gu)客，還可(ke)(ke)有(you)一次(ci)扎氣(qi)球(qiu)(qiu)的(de)機會。

　　方案分析：

　　本方(fang)案優(you)點在(zai)于投(tou)入(ru)成(cheng)本小，且(qie)互動的(de)(de)成(cheng)分(fen)多，能夠讓顧(gu)客(ke)感受到節(jie)日的(de)(de)氣氛。因感恩節(jie)在(zai)開封來說其重要性和(he)(he)名氣不如圣誕節(jie)和(he)(he)春節(jie)，故此方(fang)案的(de)(de)目的(de)(de)主要是以改變顧(gu)客(ke)印象為主。

　　方案二：

　　贈送消(xiao)(xiao)費300元以上的(de)(de)客(ke)(ke)人抽獎(jiang)卡(ka)，該(gai)抽獎(jiang)卡(ka)上面留該(gai)客(ke)(ke)戶聯(lian)系方(fang)式(shi)，獎(jiang)品為一些(xie)(xie)精美的(de)(de)小(xiao)禮品;也(ye)可(ke)(ke)詢(xun)問(wen)前廳(ting)經理哪(na)些(xie)(xie)是經常消(xiao)(xiao)費并(bing)且平(ping)均消(xiao)(xiao)費高的(de)(de)顧客(ke)(ke)。因(yin)為留有客(ke)(ke)戶的(de)(de)聯(lian)系方(fang)式(shi)，所(suo)以可(ke)(ke)以在逢年(nian)過節前或天氣突變時以公司(si)名義發(fa)信息致以問(wen)候并(bing)宣傳梅利的(de)(de)新款菜式(shi)。(此方(fang)案(an)不局限于(yu)此次節日(ri)活(huo)動，可(ke)(ke)持續(xu)進行)

　　方案分析：

　　該方案(an)前期會降低毛(mao)利(li)，且(qie)顧客(ke)(ke)數量大，從中篩(shai)選出固(gu)定客(ke)(ke)源(yuan)的(de)工作(zuo)繁重。但能(neng)抓住相當(dang)一部分(fen)顧客(ke)(ke)，省(sheng)掉不必要的(de)廣告宣傳費用(yong)，可以讓顧客(ke)(ke)第一時間了解(jie)梅利(li)的(de)新品(pin)，且(qie)能(neng)從中體(ti)會到梅利(li)在服務方面(mian)的(de)提高。

　　方案三：

　　在感(gan)恩節當天推出新菜品和特價(jia)菜品，借助(zhu)感(gan)恩節向(xiang)外宣傳，在吃上進行改觀，飯后贈送(song)一小碗湯圓或(huo)是耳暖，買(mai)單后送(song)一張10元代(dai)金券(quan)。

　　方案分(fen)析：借用感恩節的噱(xue)頭推出新菜品(pin)能夠快速的讓大眾接(jie)受，另外贈送(song)的湯圓數量雖然(ran)不多(duo)，但是經過(guo)服務員的口頭介(jie)紹后(hou)，能讓顧客感覺(jue)到(dao)感恩節的不同(tong)和(he)溫暖，對梅利(li)的口碑(bei)有益。

　　各(ge)部(bu)門職責及準備工作：

　　采購部(bu)：負責所需物(wu)品的購買

　　策劃(hua)部：負(fu)責節日活動的具體策劃(hua)及活動安排

　　前廳：前廳經理(li)主動協(xie)助策劃部進行店面的布置(zhi)、員工之(zhi)間的協(xie)調(diao)。服(fu)務員統一(yi)節(jie)(jie)日(ri)問候語，微笑服(fu)務，主動向顧(gu)客(ke)介(jie)紹節(jie)(jie)日(ri)活(huo)動的詳細內(nei)容，并推出新菜品。

　　活動預算：

　　拱門(men)租金：150元/天四個店面(mian)共600元

　　耳暖(禮(li)品)：1.5元/個200個共(gong)600元

　　燈籠(小(xiao))1.2元/個(ge)400個(ge)共480元

　　宣傳(chuan)頁(ye)5000張共700元

　　菜品展板70x90大小60元(yuan)/個168個共10080元(yuan)

　　燈籠(大1.2米)50元/個20個共1000元

　　海報+展(zhan)架50元(yuan)/個4個共200元(yuan)

　　整體方案分析：

　　因之前梅利活動(dong)做得不多，故此次活動(dong)雖然規模(mo)很(hen)小，但是卻可以讓消(xiao)費者產生較強烈的記憶感，引起(qi)良好(hao)的口碑(bei)宣傳(chuan)，提高知名度(du)和美譽(yu)度(du)。且各項制度(du)剛剛下(xia)發，趁節日機會嚴抓(zhua)服務，能(neng)起(qi)到明顯的效果。

　　酒店運營方案策劃2

　　活動主辦單位：

　　濟南XXXX酒店

　　活動形式：

　　宴(yan)會、打折、贈(zeng)送(song)

　　活動時間：

　　20XX年9月30日

　　一、序文

　　(一)酒店介紹

　　“濟(ji)(ji)南XXXX酒(jiu)店”位于濟(ji)(ji)南市(shi)核心地(di)帶，前往(wang)濟(ji)(ji)南火車站及(ji)主要的(de)城市(shi)景(jing)點(dian)，交通十分的(de)便捷。酒(jiu)店擁有(you)高端時尚的(de)設(she)(she)計風格和(he)齊(qi)全的(de)配套(tao)服務設(she)(she)施。酒(jiu)店擁有(you)343間(jian)時尚、雅致客房(fang)，其(qi)中包括(kuo)38間(jian)豪(hao)華套(tao)房(fang)。餐飲設(she)(she)施包括(kuo)具(ju)有(you)當地(di)特色的(de)濟(ji)(ji)南府中餐廳，獨具(ju)風格的(de)咖啡廳和(he)大堂吧，以及(ji)美式(shi)的(de)酥園咖啡屋。

　　酒店(dian)擁有2069平方米的(de)宴(yan)會場(chang)可滿足各類大型會議及活動(dong)的(de)不(bu)同需(xu)求(qiu)，其中包(bao)括1300平方米自然采光(guang)設計的(de)無柱式(shi)宴(yan)會廳和九(jiu)間靈活多變的(de)多功能廳。娛樂休閑(xian)設施包(bao)括設施齊全的(de)健身中心(xin)。

　　濟南萬達XX酒店周邊(bian)有新魯大(da)廈、匯寶大(da)廈、東(dong)圖大(da)廈等(deng)商務大(da)廈，高消費群(qun)體人員較多，顧客(ke)選擇凱悅過(guo)中秋的可(ke)能性大(da)。

　　2、XX酒店(dian)周邊政府(fu)部門較多，山(shan)東(dong)省統計局、省電力(li)局、濟南市勞動(dong)局等，政府(fu)人員(yuan)居住(zhu)于(yu)此，在(zai)中秋佳(jia)節選擇凱悅的(de)可(ke)能性大(da)。

　　二、活動傳播對象

　　此(ci)次(ci)活動面向酒店全體員工(gong)、入(ru)住顧客、老顧客及(ji)其家屬。

　　三、活動創意

　　(一).舉辦“天涯共(gong)此時，凱悅同牽(qian)掛”的主題(ti)宴會。

　　1、邀請明星主持助陣，提升活動檔次(ci)。

　　2、邀請樂隊演奏古典樂曲(qu)，營(ying)造中國傳統節日氣(qi)氛。

　　3、舉辦具有中(zhong)秋特色的自(zi)助(zhu)餐會。

　　4、邀(yao)請酒店入住客人(ren)參加宴會，邀(yao)請老(lao)顧客及其家人(ren)共同參加宴會。

　　(二)、以(yi)“天涯共此時，凱悅同牽(qian)掛(gua)”的名義開展如下促銷活動：

　　1、以中(zhong)秋(qiu)(qiu)節文化為內容推(tui)(tui)出(chu)多款(kuan)適(shi)合家庭聚會的精美實惠(hui)中(zhong)秋(qiu)(qiu)團(tuan)園宴，并(bing)推(tui)(tui)出(chu)幾款(kuan)特價中(zhong)秋(qiu)(qiu)菜品。

　　2、對當天入住(zhu)的客人給予(yu)八八折優惠，并贈(zeng)送就餐客人優惠券(quan)。

　　3、贈送當天消(xiao)費滿1888元的顧客酒(jiu)店專門制作的福滿金秋(qiu)月餅(bing)一(yi)盒

　　四、活動現場規劃

　　現(xian)場(chang)勘測—拍照(zhao)—畫規(gui)劃圖(tu)—設定人流及活(huo)動總規(gui)圖(tu)—現(xian)場(chang)布置(zhi)—物料分配。

　　1、在酒店停車場高掛(gua)(gua)“天涯(ya)共此時(shi)，凱(kai)悅同牽掛(gua)(gua)”的橫幅、對聯，全方位營造中秋佳節(jie)節(jie)日氛(fen)圍(wei)。

　　2、酒店門口鋪設紅地毯，歡迎到場領導(dao)和嘉賓(bin)。

　　3、多功能廳天花板懸掛(gua)大紅燈籠，烘托傳統節日氛圍(wei)。

　　4、多功能廳內菜品(pin)區(qu)劃分為(wei)熱(re)菜區(qu)，冷菜區(qu)，海鮮(xian)區(qu)，飲料區(qu)，甜點區(qu)，燒烤區(qu)等，方便來賓選取(qu)。

　　5、廳內所有餐桌(zhuo)都(dou)用中國紅色桌(zhuo)布，配以(yi)金色蝴蝶結花邊，就(jiu)餐桌(zhuo)中央擺放(fang)鮮花，彰顯中秋節這一中國傳統佳節。

　　6、廳內前方搭設(she)表演(yan)舞(wu)臺，舞(wu)臺設(she)計(ji)成高掛一輪明月，桂花樹，嫦娥等(deng)代(dai)表性特征并(bing)配有led屏幕

　　五、活動執行流程

　　(一)時(shi)間進(jin)度表

　　時間名稱人員

　　9.24節目彩排，熟悉流程所有工作(zuo)人(ren)員及表演人(ren)員

　　9.29迎接嘉賓(bin)入住(領(ling)導以及明(ming)星演職人(ren)員(yuan))酒(jiu)店負責人(ren)員(yuan)

　　9.30晚宴開始酒店(dian)員(yuan)工入(ru)住(zhu)顧客(ke)客(ke)戶家屬

　　9.31車送嘉賓(bin)回去相關(guan)負責人員

　　(二)晚宴安排

　　a、首(shou)先主(zhu)持人開場白。

　　b、領(ling)導人致辭(ci)，宣布晚宴開始。

　　c、自助餐會開始。

　　d、獲邀明星助(zhu)興(xing)表演(yan)。

　　e、進行互(hu)動表(biao)演，酒店員工或顧客上臺唱歌表(biao)演。

　　f、用餐(can)期間進(jin)行一些游戲抽獎活動，比如與中秋有關的(de)詩句接(jie)龍等。

　　(三)人員(yuan)職務分配

　　1、餐(can)飲部：做好晚宴(yan)菜(cai)品(pin)的設計(ji)和食材(cai)準(zhun)備(bei)(bei)，用餐(can)工具的準(zhun)備(bei)(bei)齊全，上菜(cai)保證井然有序，人手準(zhun)備(bei)(bei)充足。

　　2、公關部(bu)：晚宴當(dang)天16：00前(qian)布置好(hao)會場，以反映天涯共此(ci)時(shi)，凱悅同牽掛(gua)為主題，掛(gua)橫幅和彩色氣(qi)球、彩帶等，突出節日(ri)氣(qi)氛(fen)，并負(fu)責晚宴攝影。購買一(yi)些(xie)小禮品(pin)作為抽獎(jiang)禮物。聯系助興明星，確認名單時(shi)間。負(fu)責向參加晚宴人員發放請柬(jian)。

　　3、工程(cheng)部(bu)：晚會當天17：00前(qian)完成(cheng)音(yin)響燈光調試，3個無線麥克(ke)風、2個有(you)線麥克(ke)風、2個麥克(ke)風架，晚會背景(jing)音(yin)樂(le)和員工節(jie)目音(yin)樂(le)播(bo)放，協助美工布置會場(chang)。

　　4、園林部(bu)：晚會當天(tian)16：00將(jiang)適量花(hua)卉(hui)擺(bai)放會場內。

　　5、采購：9月28日前(qian)將(jiang)獎品購回。

　　6、車(che)(che)(che)隊：取消18：30及20：30發往市區及宿舍班(ban)車(che)(che)(che)，晚(wan)宴后酒(jiu)(jiu)店發班(ban)車(che)(che)(che)及酒(jiu)(jiu)店專用車(che)(che)(che)送獲邀(yao)嘉賓回去，需備六輛車(che)(che)(che)。

　　7、人事及(ji)培(pei)訓：確認參(can)加晚(wan)宴的顧(gu)客名單(dan)，以及(ji)聯(lian)系老客戶，確認參(can)加名單(dan)交予公關部(bu)。協調晚(wan)會工作，做好(hao)服(fu)務人員(yuan)培(pei)訓。

　　六、媒體宣傳

　　1、橫幅

　　在停車(che)場懸掛“預(yu)祝天(tian)涯共(gong)此時，凱悅同牽(qian)掛活動圓滿(man)成功”等橫幅。

　　2、展板

　　在酒店各出入口(kou)及大廳(ting)放置造型特色的(de)展板詳細(xi)宣(xuan)傳此次活動，邀請顧客前(qian)來參與。

　　3、報紙

　　在報(bao)紙上投放有關此(ci)次活動的(de)廣告，要醒目且(qie)具有吸引力，歡迎各(ge)界人士參與(yu)。

　　4、廣播

　　在(zai)交通(tong)電臺投放廣告，面向有車一族全方位(wei)宣傳中秋(qiu)活動。

　　酒店運營方案策劃3

　　一、前言

　　中(zhong)國(guo)辛(xin)勤的(de)(de)勞動(dong)人(ren)民(min)，在數千(qian)年的(de)(de)飲食(shi)文(wen)化的(de)(de)探索和發展中(zhong)，逐(zhu)漸(jian)形成(cheng)了風格各異的(de)(de)xx等個(ge)大(da)菜(cai)系和具有(you)屬地(di)方特(te)色(se)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)。xx，是(shi)xx名(ming)食(shi)，它以(yi)色(se)澤紅艷，肉質(zhi)細嫩(nen)，味道醇厚，肥而(er)不(bu)膩的(de)(de)特(te)色(se)，被譽為“天下美(mei)(mei)味”而(er)馳名(ming)中(zhong)外。xx是(shi)現(xian)代xx師秉承傳統xx工藝研發出(chu)的(de)(de)新派xx，xx表面(mian)色(se)澤金黃(huang)油亮，外酥香而(er)里肉嫩(nen)，別有(you)一(yi)種特(te)殊的(de)(de)鮮美(mei)(mei)味道，是(shi)xx中(zhong)的(de)(de)極品(pin)(pin)。

　　當(dang)(dang)今的(de)宣(xuan)化餐飲業，發(fa)展(zhan)趨勢可概括為(wei)：發(fa)展(zhan)十分(fen)迅速，規(gui)模不斷擴大，市(shi)場(chang)不斷繁榮(rong)。然而(er)，繁榮(rong)的(de)同時意(yi)味著競爭(zheng)的(de)加劇，總(zong)有餐飲店(dian)鋪倒下，又(you)有新的(de)店(dian)鋪站(zhan)(zhan)起來，但(dan)總(zong)有少數(shu)幾家在(zai)大浪淘沙(sha)中站(zhan)(zhan)穩腳跟并(bing)不斷發(fa)展(zhan)壯大。作為(wei)xx新派xx在(zai)宣(xuan)化餐飲業的(de)代表，“xxxx”應成為(wei)響(xiang)當(dang)(dang)當(dang)(dang)的(de)招牌。

　　二、市場/企業分析

　　宣(xuan)化(hua)(hua)餐(can)飲市場同樣存(cun)在著激烈的(de)競爭，各式各樣的(de)大小酒店、飯(fan)店，爭奪著宣(xuan)化(hua)(hua)有限的(de)餐(can)飲資源(yuan)，沖擊(ji)著食客的(de)味(wei)覺、視覺。

　　一個(ge)酒店(dian)要獲(huo)得成功，必須具(ju)備以下條(tiao)件：

　　（1）、擁有自己(ji)的特色(se)；

　　（2）、全面的（質(zhi)量）管(guan)理；

　　（3）、足夠的市場(chang)運(yun)營資金；

　　（4）、創新(xin)(xin)，不(bu)斷推陳出新(xin)(xin)。這些(xie)條(tiao)件缺一不(bu)可，否則(ze)，就是曇花一現。這也是許多酒店、餐館(guan)風光開業又迅(xun)速消失的原因所在(zai)。

　　xx酒(jiu)樓(lou)，是在(zai)(zai)xx的(de)基礎上新生的(de)飯店。xx經過多年的(de)`宣傳與(yu)運(yun)營，已在(zai)(zai)xx地區有了(le)一定的(de)知(zhi)名度，在(zai)(zai)xx更是家(jia)(jia)喻戶(hu)曉。如能利用xx在(zai)(zai)xx的(de)知(zhi)名度延(yan)續(xu)宣傳xx酒(jiu)樓(lou)，提(ti)高菜(cai)品質(zhi)量（行家(jia)(jia)點評稍(shao)差），將能夠(gou)有效(xiao)提(ti)高酒(jiu)樓(lou)的(de)知(zhi)名度。

　　三、營銷策劃

　　餐飲服務的(de)(de)目(mu)的(de)(de)是讓顧客滿(man)意，只有(you)顧客滿(man)意了(le)，酒(jiu)店才能獲得利(li)潤(run)；要做好優質的(de)(de)服務，離(li)不開(kai)企(qi)業內(nei)部員工的(de)(de)努力；內(nei)部員工營銷的(de)(de)成功又以全面的(de)(de)（質量）管理、有(you)效的(de)(de)激(ji)勵機制和(he)良好的(de)(de)企(qi)業文化(hua)氛(fen)圍為基(ji)礎(chu)。

　　xx酒樓(lou)開業兩月，現正在(zai)舉(ju)辦(ban)“回報消(xiao)費者關愛”優惠活(huo)動。借此機會，應(ying)以顧客滿意營銷(xiao)、內部員工營銷(xiao)和文化營銷(xiao)三者結(jie)合，作為本次活(huo)動的重點進行(xing)。

　　1、本次活動的目的：增加(jia)(jia)“xx酒樓”品牌的影響(xiang)力，提(ti)升(sheng)知名度(du)和美譽度(du)；提(ti)升(sheng)“xx”形(xing)象，增強(qiang)競爭力；加(jia)(jia)強(qiang)員工(gong)的企(qi)業忠誠度(du)和向心力；提(ti)高員工(gong)服務(wu)意識(shi)、工(gong)作(zuo)積(ji)極性；進一(yi)步提(ti)升(sheng)“xx”的'企(qi)業文化；提(ti)升(sheng)銷售額(e)，增加(jia)(jia)利潤(run)；為(wei)下(xia)一(yi)步更好(hao)的發(fa)展打下(xia)良好(hao)的基礎(chu)。

　　2、活動時間(jian)：xx月xx日(ri)-xx日(ri)，共計xx天。

　　3、參與人數：xx的所(suo)有員工、就(jiu)餐的顧客(ke)等。

　　4、顧客(ke)滿意、員工滿意、管理提高、文(wen)化創新。

　　四、具體方案策劃

　　（一）SP方案。

　　1、“微笑服(fu)務”。

　　在活動(dong)期(qi)間，所以員工一律微笑服務，細致耐(nai)心，讓顧(gu)(gu)客乘(cheng)興而(er)來滿意而(er)歸，提高顧(gu)(gu)客的感(gan)覺消費價(jia)值。具(ju)體實(shi)施(shi)如下(xia)：

　　xx月xx日(ri)(ri)前召開(kai)動員大會，xx日(ri)(ri)-xx日(ri)(ri)服務員之間開(kai)展“服務大比(bi)武”，在大廳設(she)一個專門(men)的(de)版面，每日(ri)(ri)評出“當(dang)日(ri)(ri)服務之星”，并給予物質獎勵。

　　2、特價。

　　（1）每日推(tui)出一道特(te)價菜，日不重樣。

　　（2）隨顧客所點菜(cai)(cai)品(pin)加贈(zeng)部分菜(cai)(cai)品(pin)，如消費100元送兩份小(xiao)菜(cai)(cai)；200元以上，加贈(zeng)2道(dao)涼菜(cai)(cai)；500元以上，加贈(zeng)4道(dao)涼菜(cai)(cai)等。

　　（3）打折，這是一個迅速提高消費(fei)的法寶，建議適(shi)當(dang)打折刺(ci)激消費(fei)。

　　（二）內部營銷方(fang)案。

　　內(nei)部營銷(xiao)是一(yi)項管(guan)理(li)戰略，核心是發展員(yuan)工(gong)(gong)(gong)的顧客意識，再把產品和服務推向外(wai)部市(shi)場(chang)前，現(xian)對內(nei)部員(yuan)工(gong)(gong)(gong)進行營銷(xiao)。這(zhe)就要員(yuan)工(gong)(gong)(gong)與員(yuan)工(gong)(gong)(gong)、員(yuan)工(gong)(gong)(gong)與企(qi)業之間雙向溝通(tong)、共享信(xin)息(xi)，利用有效的激(ji)勵手段。

　　1、在全(quan)體員工內部加強溫情(qing)管理，要求每一個員工將(jiang)所面對(dui)的(de)其他員工視為自己的(de)顧(gu)客，像(xiang)對(dui)待顧(gu)客一樣進行服(fu)務(wu)。并在以后的(de)工作(zuo)中，將(jiang)內部員工營銷固定下來。

　　2、征文比賽。

　　內部員(yuan)工(gong)征文：《我的選擇(ze)——xx》（所有員(yuan)工(gong)都寫，洗浴、餐(can)飲各寫個(ge)的。目的是(shi)培育員(yuan)工(gong)熱愛“xx”的情感，讓大(da)家同(tong)心合力，共同(tong)創造“新xx”！）

　　要求：

　　（1）題材(cai)圍繞xx酒樓、xx洗浴所(suo)發生的事情，可以(yi)是(shi)工(gong)作(zuo)經歷、感想、寄語等。

　　（2）體裁不(bu)限。散文、雜文、記(ji)敘文、議論文、詩歌皆(jie)可。

　　（3）截止(zhi)日(ri)期(qi)為xx月xx日(ri)。

　　鼓勵(li)全體員工積極投稿。本次(ci)征文活動評出(chu)一等(deng)獎(jiang)1名(ming)，獎(jiang)金xx元；二等(deng)獎(jiang)2名(ming)，獎(jiang)金xx元；三等(deng)獎(jiang)5名(ming)，獎(jiang)金xx元。并進(jin)行集中(zhong)展出(chu)。

　　3、成本節約比賽(sai)。

　　通過系(xi)列活(huo)動，對(dui)內部員工(gong)再教育，提供其的積極(ji)性(xing)。

　　（三）產品(pin)營銷方(fang)案。

　　1、在推特色餐(can)(can)飲(yin)的同時，推進情侶(lv)(lv)套(tao)餐(can)(can)、商務套(tao)餐(can)(can)、家庭(ting)套(tao)餐(can)(can)、孝心套(tao)餐(can)(can)等。如：情侶(lv)(lv)套(tao)餐(can)(can)可(ke)推出38元、48元、58元等（對餐(can)(can)飲(yin)不明，僅供參考）。

　　2、綠色(se)家(jia)(jia)宴(yan)：隨著生活(huo)水平(ping)的(de)(de)提高(gao)，人(ren)(ren)們的(de)(de)飲食(shi)已不僅僅是為(wei)了解決(jue)溫(wen)飽，而是吃“綠色(se)”，吃“健康”。綠色(se)家(jia)(jia)宴(yan)的(de)(de)推出(chu)，無疑會(hui)受(shou)到消費(fei)者的(de)(de)青睞(lai)。在(zai)(zai)原材料使用(yong)上(shang)，力推生鮮類綠色(se)食(shi)品(pin)；烹(peng)飪方式上(shang)結合現代人(ren)(ren)的(de)(de)消費(fei)時尚，使菜(cai)肴風味化(hua)、營(ying)養(yang)化(hua)；在(zai)(zai)家(jia)(jia)宴(yan)的(de)(de)菜(cai)譜上(shang)，注重菜(cai)肴的(de)(de)營(ying)養(yang)搭配，平(ping)衡膳(shan)食(shi)，滿足人(ren)(ren)們的(de)(de)健康要求(qiu)。強烈建議廚(chu)房(fang)推出(chu)！

　　（四(si)）文化營銷(xiao)方案。

　　向消費者宣(xuan)傳(chuan)“xx”的企業(ye)文化，增(zeng)強xx企業(ye)在(zai)目(mu)標消費群(qun)中(zhong)的影響力。

　　在公交車身制(zhi)(zhi)作xx酒(jiu)樓(lou)的環(huan)境圖(tu)片(pian)，xx的制(zhi)(zhi)作流程圖(tu)和酒(jiu)店(dian)的精神口(kou)號(hao)（xx酒(jiu)樓(lou)提(ti)醒您：關注飲食健康(kang)），讓顧客把“吃(chi)”當作一種享受(shou)，使顧客樂而忘返。

　　五、廣告營銷方案

　　在信(xin)息發達的現(xian)代社會，媒(mei)體無疑是吸引(yin)大眾眼球的媒(mei)介。可根據不(bu)(bu)同(tong)的媒(mei)體有不(bu)(bu)同(tong)媒(mei)體受眾的特(te)點，合理的進行市場定位和目(mu)標顧客的定位，合理的選擇媒(mei)體投(tou)放(fang)廣(guang)告(gao)，不(bu)(bu)可片(pian)面(mian)追求覆蓋率，造成(cheng)廣(guang)告(gao)的浪費。

　　硬(ying)廣(guang)告(gao)(gao)和(he)軟廣(guang)告(gao)(gao)相結合，軟硬(ying)兼施(shi)，已取(qu)得更好(hao)的效果。利用媒體整合，實(shi)現小投(tou)入，大產出(chu)。

　　六、效果分析

　　1、宣(xuan)傳造(zao)勢，讓消費者產生強(qiang)烈的記憶感，引(yin)起(qi)良(liang)好(hao)的口(kou)碑宣(xuan)傳，提高知名度和(he)美(mei)譽度。

　　2、店內富有(you)人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業的忠信度。

　　3、通(tong)過服務(wu)比賽(sai)、征文(wen)比賽(sai)、成本節約(yue)比賽(sai)，能(neng)極(ji)大(da)的(de)增強(qiang)員工的(de)企業歸屬感和向心力(li)，提高工作積(ji)極(ji)性。

　　4、通過促銷(xiao)，提升營(ying)業額。

　　酒店運營方案策劃4

　　5月20日情人(ren)節就(jiu)要到(dao)了，為消費(fei)者(zhe)創造一個(ge)既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一直(zhi)是送(song)玫瑰、送(song)巧克力布置一下(xia)場地(di)來向消費(fei)者(zhe)傳送(song)這個(ge)節目的訊息(xi)。

　　根據我(wo)們山莊自身的(de)(de)經營(ying)特(te)色(se)，根據常消費(fei)熟客的(de)(de)消費(fei)習慣(guan)。今(jin)年，我(wo)們制定出以下情人節(jie)推廣計劃。

　　活動主題

　　xx酒店(dian)xx情人節粉(fen)紅之旅(lv)

　　活動時間

　　5月20日

　　活動地點

　　主(zhu)要地點：xx會(hui)大廳

　　次要地點：客(ke)房桑拿房

　　活動方法

　　1、通過浪漫的(de)場(chang)景布置(zhi)，為(wei)消費者創造一(yi)個溫馨，旖旎(ni)的(de)愛的(de)殿堂;

　　2、設立“情人留言板”，供(gong)情侶在上面寫上愛的摯言。

　　3、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(另附活動方案)

　　4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈(zeng)送玖瑰花、巧克力、香(xiang)檳(bin)酒及雙份早(zao)餐。

　　5、灑吧推(tui)出情侶(lv)雞(ji)尾灑內容(rong)。

　　氛圍營造：

　　夜總會：

　　1、大門(men)口用松枝(zhi)、鮮花、粉紅(hong)色(se)雪紗扎成心形拱門(men)。

　　2、進大門橫(heng)梁上注(zhu)明活動主(zhu)題。

　　3、二(er)樓(lou)玻璃墻處(chu)設(she)立4×2米(mi)“情侶留(liu)言板”。

　　4、大廳內用粉紅(hong)色雪(xue)紗，玫(mei)瑰花，粉紅(hong)色汽球點綴。

　　客(ke)房、桑(sang)拿房：用(yong)粉紅(hong)色雪紗，玫瑰(gui)花，粉紅(hong)色汽球點綴。

　　廣告方法：

　　1、宣(xuan)傳單：10000份，自(zi)行派發。

　　2、短信發布：3000元。

　　3、內部廣告發布(bu)：(含噴畫、電腦屏幕)。

　　4、廣告文字：

　　A、擁有你，我此生(sheng)有幸(xing)。

　　珍惜你，我畢生力行。(廣告(gao)詞(ci))

　　B、春信(xin)綻(zhan)放，玫瑰花開(kai)，愛(ai)情(qing)來(lai)了(le)，你的(de)故(gu)事開(kai)始(shi)了(le);

　　情人(ren)節到(dao)了，在東莞山(shan)莊(zhuang)準備一份珍愛的禮物，然后(hou)溫柔地攜(xie)上你的的她或他，就(jiu)在這個浪漫(man)的日子開始相約。(短(duan)信)

　　C、5月20日情(qing)人節，“粉紅情(qing)侶(lv)套房”188元(yuan)，恭(gong)祝您情(qing)人節快樂!

　　5月20日xx山(shan)莊(zhuang)單身貴族“情侶對(dui)對(dui)碰(peng)，”PARTY恭候您(nin)的光臨!

　　玫瑰花雨，美酒燭(zhu)光(guang)，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與!

　　促銷計劃：

　　1、客房(fang)設八間(jian)“粉紅情侶套房(fang)，”每間(jian)每晚228元(yuan)，并贈送玫瑰8支(zhi)，巧克(ke)力一盒，香檳酒一支(zhi)。

　　2、桑拿房設(she)八(ba)間“粉紅(hong)情侶(lv)套房，”每間每晚218元(yuan)，并(bing)贈送玫(mei)瑰花8支(zhi)，巧(qiao)克力一盒香(xiang)檳酒一支(zhi)。

　　3、夜總會大(da)廳推出(chu)“情侶雞尾酒”套餐。

　　4、夜總會大廳“單(dan)身貴(gui)族”“情侶對(dui)(dui)對(dui)(dui)碰”活動。

　　活動安排：

　　1、營銷部：5月10日前推(tui)出(chu)活動(dong)廣告：

　　5月13日(ri)前做(zuo)好情(qing)人節氛圍營造工作(zuo)

　　2、娛樂部：5月10日(ri)前(qian)結合營銷計劃，制定好情人節活動細則：

　　5月13日前做(zuo)好情人節氛(fen)圍營造工作

　　3、桑拿、客房部：5月13日做好粉(fen)紅情侶套房的布置工作(zuo)

　　4、工(gong)程部：結合活(huo)動計劃(hua)，做好用光、用電工(gong)作(zuo)的安排及特殊道具的制作(zuo)。

　　費用預算：

　　1、仿真玫瑰花：6000朵×0.3元=1800元

　　2、玫瑰花：500朵×1.00元=500元

　　3、巧克力：100盒×20元=2000元

　　4、粉紅色雪(xue)紗：100碼×5.0元=500元

　　5、宣傳單：10000張×0.25元=2500元

　　6、噴畫：200平方×10元=2000元

　　7、其(qi)它：500元

　　合計：9800元

　　酒店運營方案策劃5

　　一、活動目的：

　　為答(da)謝新老客戶一直以來(lai)對(dui)我(wo)(wo)酒店(dian)的(de)大力支持，利(li)用春節新年的(de)有利(li)商機來(lai)回饋我(wo)(wo)們(men)的(de)新老客戶，以刺激其繼續(xu)消費，以達(da)到我(wo)(wo)酒店(dian)營業額的(de)穩定性(xing)增長，最(zui)終達(da)到更好(hao)的(de)贏(ying)利(li)目的(de)。

　　二、活動時間：

　　20xx年1月1日

　　三、活動地點：

　　中、西(xi)餐廳及(ji)客(ke)房

　　四、主題口號：

　　相(xiang)約xxxx，相(xiang)聚(ju)xx

　　五、活動內容：

　　（一）西餐：

　　1、凡(fan)春節當天(tian)在西餐消費的客(ke)戶均(jun)可獲贈奧運紀念卡一張（自(zi)行制作）。

　　2、春節(jie)當日一(yi)次性(xing)消費滿300元的客(ke)戶，均可獲(huo)贈西餐單人早(zao)餐券(quan)一(yi)張。

　　3、春(chun)節當日一次性消費滿(man)600元的客戶，可獲贈優(you)惠房券（憑此優(you)惠券可獲門市價6折優(you)惠）一張。

　　（二）中餐：

　　1、凡春節當天在(zai)中餐消費的客(ke)戶均可(ke)獲贈紀念卡一(yi)張。

　　2、春(chun)節當天(tian)在中餐大廳消(xiao)費的客戶，一次(ci)性消(xiao)費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。

　　3、包房一次性消(xiao)費滿(man)1000元(yuan)，獲贈(zeng)面(mian)值100元(yuan)現金券（此(ci)現金券可在(zai)本酒(jiu)店任營業區(qu)消(xiao)費）一張。

　　4、春節當(dang)日一次性消(xiao)費(fei)滿(man)XX元，即贈送(song)貴賓卡一張(zhang)。

　　5、春節(jie)當(dang)日在中(zhong)餐一次性消費滿3000元(yuan)，贈送(song)標(biao)準客(ke)房一間一晚。

　　6、春(chun)節當日在中餐一(yi)(yi)次性消費(fei)滿1XX元，可獲贈xxxx年xx門票一(yi)(yi)張(zhang)。

　　（三）客房：

　　1、凡春節(jie)當天在客房(fang)入住的客戶均可獲贈紀念卡(ka)一張。

　　2、春節(jie)當晚個人(ren)入住客房，一(yi)(yi)律按門市價8折優惠(hui)，并贈送果(guo)籃一(yi)(yi)個及早餐(can)券(quan)一(yi)(yi)張(zhang)。

　　3、春節(jie)當晚一次性開房滿8間者(zhe)，送xxxx年(nian)xx門票一張。

　　六、活動廣告宣傳方式：

　　1、廣告宣傳：

　　（1）pop廣告牌(pai)三塊(kuai)(kuai)：大(da)堂(tang)一(yi)塊(kuai)(kuai)，中餐入(ru)口(kou)一(yi)塊(kuai)(kuai)，西餐入(ru)口(kou)一(yi)塊(kuai)(kuai)。布標一(yi)條(tiao)，放置酒店大(da)門。內容為：相約xxxx，相聚xx！

　　（2）設計制作彩色宣傳(chuan)單1000張(zhang)（具體內容樣板(ban)另附）。

　　（3）設(she)計制(zhi)作(zuo)西餐早餐券（西餐自帶有早餐券）。

　　（4）設計(ji)制作贈房(fang)券。

　　（5）設計制作現金券。

　　2、口碑宣傳：銷(xiao)(xiao)售部及(ji)營業部，以銷(xiao)(xiao)售部為主，各營業部為輔(fu)。

　　3、短信宣(xuan)(xuan)傳(chuan)：銷售部及營業部各部門經理利(li)用手機短信形式(shi)向客戶發送此次活動信息(xi)，以(yi)達到宣(xuan)(xuan)傳(chuan)，吸引客戶消費的作用。

　　七、場地布置：

　　1、酒店外圍：

　　（1）大門正對面綠色(se)植物區(qu)，制(zhi)作xxxx年倒計時(shi)。

　　（2）酒店大(da)(da)門及西餐側門吊大(da)(da)紅燈籠，以襯托節日氣(qi)氛。

　　（3）酒店大門正對面，制作“春節快樂”裝飾。

　　2、大堂：酒(jiu)店大堂擺放三個“x”展架（整個活動內容(rong)）