學校(xiao)食堂的(de)應急預案范(fan)文
在(zai)平平淡淡的日常(chang)中，有時(shi)會面對自然(ran)災(zai)害、重特大事(shi)故、環境(jing)公害及人為破壞等突發事(shi)件，為了控制事(shi)故的發展，時(shi)常(chang)要預(yu)先開展應急預(yu)案準備工作。你知道什么樣的應急預(yu)案才能切實地幫助到我們嗎？下面是小編為大家收集(ji)的學校食堂(tang)的應急預(yu)案范(fan)文，歡迎(ying)閱讀，希(xi)望大家能夠喜(xi)歡。
學校食堂的應急預案1
為進一(yi)步加(jia)強學校(xiao)食(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)工作，強化責任(ren)，確(que)(que)保師(shi)生(sheng)食(shi)品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)安全，及(ji)時正確(que)(que)地處置食(shi)物(wu)中(zhong)毒事(shi)故，最大限度地減少(shao)事(shi)故造成的傷亡(wang)或損失，特制(zhi)定此預案。
一、為使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應急處理領導小組
組長：
副組長：
組員：
二、事故應急處理領導小組的職責
1、組(zu)織有(you)關部門按照應(ying)急預(yu)案迅速開展搶救工(gong)作，防止事(shi)故的進一(yi)步擴大，力爭(zheng)把損失降(jiang)到最低(di)程度。
2、配(pei)合上(shang)級部門(men)進行事故調查處理工作。
3、做(zuo)好(hao)穩定教育教學秩序和傷亡(wang)人員的.善后安撫(fu)工作。
三、食物中毒應急預案
1、發(fa)現食(shi)物中毒或疑似食(shi)物中毒人(ren)員(yuan)后(hou)，應立刻停止食(shi)堂(tang)的生產經營(ying)活動，及時將(jiang)事發(fa)情況報告部門安(an)全(quan)工(gong)作負責人(ren)，相關(guan)責任人(ren)接到報告后(hou)迅速趕(gan)到現場進行處理(li)。
2、學校醫務(wu)人(ren)員積極協(xie)助衛生機構救治(zhi)中(zhong)毒人(ren)員，嚴重的及時送縣(xian)人(ren)民(min)醫院(yuan)救治(zhi)。
3、安全保(bao)衛人員立刻封存、封閉、保(bao)留造成食物(wu)中(zhong)毒(du)或可能導致食物(wu)中(zhong)毒(du)食品及原料(liao)、工具、設備和現(xian)場。
4、安全保衛(wei)人員和部門負(fu)責人積極(ji)配(pei)合衛(wei)生行政部門進行調(diao)查，如實提供有關材料和樣品，積極(ji)落實衛(wei)生行政部門的要求，把事態控制(zhi)在最(zui)小范(fan)圍(wei)。
5、學校根據有關(guan)規定(ding)及時向上級匯報。
6、采(cai)取有效措施，做好善后處置(zhi)工作。
四、安全保衛工作
食堂(tang)(tang)保衛人員嚴守(shou)生活(huo)服(fu)務大樓，嚴防投毒等事故發生，外來人員未經學校后勤(qin)行政領導的批準(zhun)，一律不允許(xu)進入食堂(tang)(tang)。
五、相關人員電話：
學校食堂的應急預案2
食品(pin)(pin)衛生(sheng)工作(zuo)是學(xue)校安(an)全(quan)衛生(sheng)工作(zuo)的(de)重要組成部分(fen)。為了(le)確保我校全(quan)體師生(sheng)食品(pin)(pin)衛生(sheng)的(de)安(an)全(quan)，保障教育教學(xue)工作(zuo)的(de)順利進(jin)行和社會的(de)穩(wen)定(ding)，特制定(ding)我校食物中毒處(chu)理預案。
一、食品衛生預防處理領導機構：
組長：
副組長：
成員：
二、預防措施：
為(wei)了(le)確保全校(xiao)師生的食品(pin)衛生安全，學校(xiao)必須(xu)加(jia)強對食品(pin)衛生安全的學習、宣傳、教育(yu)，嚴格執行(xing)《食品(pin)衛生法》和(he)各項(xiang)管理(li)制度及操作要(yao)求。
1、加強食(shi)品(pin)衛生(sheng)安全的教育、宣傳，堅持上好(hao)健康教育課(ke)，定期對學生(sheng)進行食(shi)品(pin)衛生(sheng)知(zhi)識(shi)和(he)安全知(zhi)識(shi)教育。
2、教(jiao)育學(xue)生講衛生，勤(qin)(qin)洗(xi)(xi)手、勤(qin)(qin)洗(xi)(xi)頭(tou)、勤(qin)(qin)洗(xi)(xi)澡、勤(qin)(qin)換衣，勤(qin)(qin)剪指甲。
3、教育學生堅持飯前便(bian)后(hou)洗手，堅持每(mei)天(tian)早(zao)晚刷(shua)牙。
4、每天堅(jian)持(chi)(chi)“兩掃(sao)一揀(jian)”，每周進行一次大(da)掃(sao)除，不留衛生(sheng)死角。學校公共場所、食堂(tang)等堅(jian)持(chi)(chi)定(ding)期消毒，作好記載(zai)。
5、食堂采購食品必須在取得(de)合法(fa)經營權的(de)、手續齊全的(de)正規經銷攤點(dian)定點(dian)采購。采購的(de)蔬菜(cai)要新鮮(xian)，要用清水浸泡多(duo)次沖洗清除殘留(liu)農(nong)藥(yao)。不得(de)加工變質腐爛的(de)蔬菜(cai)，不得(de)加工涼拌菜(cai)。每(mei)天堅持試嘗、留(liu)樣制度(du)，并作好詳細、準(zhun)確的(de)記錄。
6、嚴禁他(ta)人隨意(yi)進(jin)出食堂，要(yao)有進(jin)出、檢查記錄，生熟(shu)食品存放要(yao)分開(kai)，熟(shu)食配餐間由(you)專人負責。
7、從業人員加工食品時，必須穿(chuan)戴(dai)清潔衛生的(de)工作衣帽(mao)。不留長(chang)指甲，不留長(chang)發，不吸煙(yan)，要(yao)有良好的(de)個人衛生習慣。
8、小賣(mai)部出售的定型包(bao)裝食品必須有生(sheng)(sheng)產廠名(ming)、廠址、生(sheng)(sheng)產日期(qi)、保質期(qi)，不(bu)得出售變質、過期(qi)和不(bu)干凈的食品。
9、嚴禁采購和(he)加(jia)工霉(mei)爛變質、污染、未經檢疫的物(wu)品，特別是未經化驗鑒定許可(ke)的野生動植物(wu)和(he)病死(si)的家禽、家畜不得加(jia)工食用(yong)。
10、制(zhi)作(zuo)食(shi)(shi)品應(ying)(ying)(ying)當燒熟煮(zhu)透。生(sheng)熟食(shi)(shi)品應(ying)(ying)(ying)分開存放(fang)，加工生(sheng)熟食(shi)(shi)物的刀、菜板應(ying)(ying)(ying)當分開，并有(you)明顯標識(shi)，剩余食(shi)(shi)品應(ying)(ying)(ying)冷藏保鮮，食(shi)(shi)用前應(ying)(ying)(ying)仔(zi)細檢查并高溫加熱。
11、食(shi)品(pin)儲(chu)藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食(shi)品(pin)霉爛變質，嚴禁將非(fei)食(shi)品(pin)、有毒物(wu)質與食(shi)品(pin)存放在(zai)一起。
12、每年化驗飲用(yong)水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預案：
學校(xiao)(xiao)是人群聚集的地方，涉及到社會和(he)家庭的穩定(ding)(ding)。一旦(dan)發生食(shi)物(wu)(wu)中毒，后(hou)果不堪(kan)設想。為了確保學校(xiao)(xiao)教育秩序(xu)的穩定(ding)(ding)和(he)師(shi)生的健康與生命安全(quan)，特(te)制(zhi)定(ding)(ding)學校(xiao)(xiao)食(shi)物(wu)(wu)中毒處理預案。
1、如一旦(dan)發生(sheng)食物中毒，學校(xiao)行(xing)政領導迅速趕赴現場，及時(shi)組織教師和相(xiang)關(guan)人(ren)員搶救治(zhi)療食物中毒人(ren)員，盡(jin)可能按就(jiu)近、相(xiang)對(dui)集中的原則(ze)進行(xing)搶救處理。
2、立即(ji)用電話向市疾控中(zhong)心、衛生執法監督所(suo)、市教育局(ju)、當(dang)地政府匯報，報告中(zhong)毒情況、發生時間(jian)、主(zhu)要癥狀(zhuang)、中(zhong)毒人數等。
3、全力(li)保持(chi)學(xue)校的(de)穩(wen)定，全體(ti)教(jiao)(jiao)職工統一認識(shi)、統一思想(xiang)，作(zuo)好輿論導向和家長群眾的(de)安撫解(jie)釋工作(zuo)，避免教(jiao)(jiao)師、學(xue)生、家長和其他人員因(yin)不必要(yao)的(de).恐慌(huang)而引起混(hun)亂。如懷(huai)疑是人為投毒，應(ying)立即向當地派出(chu)所報告。
4、嘔吐有利(li)于毒(du)(du)物排出，病人(ren)(ren)發生嘔吐時，切忌止(zhi)吐。學校安排人(ren)(ren)員配合醫院、醫務(wu)人(ren)(ren)員妥善救治(zhi)病人(ren)(ren)，并(bing)派(pai)人(ren)(ren)到醫院守(shou)護中(zhong)毒(du)(du)病人(ren)(ren)，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。
5、學校領導應(ying)派(pai)有關人員保(bao)護好(hao)(hao)現(xian)場(chang)，保(bao)管好(hao)(hao)供(gong)應(ying)給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xian)場(chang)調(diao)查(cha)取證結束后，按照教育局、市衛生執法監督所的要求進(jin)行處理。
6、學(xue)校領導(dao)和(he)有關人員(yuan)要(yao)密切配合相關部門做(zuo)好(hao)學(xue)生、家長和(he)社會各方面的(de)工作，對發生食物中毒的(de)學(xue)生逐一進(jin)(jin)行個(ge)案調查，內容(rong)包(bao)括(kuo)主要(yao)癥狀、最早發病(bing)時間，如(ru)實說(shuo)明24-48小時前的(de)進(jin)(jin)餐(can)情況等(deng)，做(zuo)好(hao)學(xue)生思(si)想(xiang)工作，讓學(xue)生積(ji)極配合醫院(yuan)醫務人員(yuan)進(jin)(jin)行治(zhi)療，遵守(shou)醫囑(zhu)，爭取早日(ri)康復。
7、伙(huo)管處迅速通(tong)知班(ban)主任、生活老師到現場，安撫本(ben)班(ban)學生，校醫到現場指導(dao)急救辦法。并(bing)由(you)校長報教育局(ju)申請該(gai)班(ban)或(huo)全校停課。
8、集中患(huan)者，以便(bian)急救車能(neng)迅速運輸患(huan)者。后(hou)勤人員、保安到現(xian)場(chang)維(wei)持秩序(xu)，關閉校(xiao)門(men)，疏導(dao)急救通道，防(fang)止(zhi)校(xiao)外人員涌入學校(xiao)影(ying)響正常的急救工作(zuo)。
9、班(ban)主任組織其余學(xue)生回到教室，并從心(xin)理學(xue)角度疏導學(xue)生的心(xin)理，避(bi)免造成群體臆病現象，等待學(xue)校領導的通(tong)知。
10、患者送往醫(yi)院后，當班(ban)行(xing)政(zheng)(zheng)、政(zheng)(zheng)教處人員留守(shou)學校外，其余行(xing)政(zheng)(zheng)人員、涉及班(ban)的班(ban)主(zhu)任應到醫(yi)院慰問、安(an)撫患者。
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