飯堂突發食品安全事件應急預案

時間：2022-04-14 16:10:20 應急預案我要投稿

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飯堂突發食品安全事件應(ying)急預案（精選5篇）

　　在學校抑或(huo)是(shi)社會(hui)中，保不(bu)齊(qi)會(hui)出現一(yi)些突發(fa)(fa)事(shi)件，為(wei)了(le)盡可(ke)能(neng)減小事(shi)故造成的(de)不(bu)良(liang)影響(xiang)，常(chang)(chang)常(chang)(chang)需要(yao)(yao)預(yu)先(xian)準備應急預(yu)案。編制(zhi)應急預(yu)案需要(yao)(yao)注意哪些問題(ti)呢？下面是(shi)小編為(wei)大家整理(li)的(de)飯堂突發(fa)(fa)食(shi)品安全(quan)事(shi)件應急預(yu)案（精選5篇），僅(jin)供(gong)參考，大家一(yi)起(qi)來看看吧(ba)。

飯堂突發食品安全事件應急預案（精選5篇）

　　飯堂突發食品安全事件應急預案1

　　一、總則

　　(一)工作目的

　　為建立健全(quan)(quan)應對突發重(zhong)大(da)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)的(de)預防(fang)救助體(ti)系和運(yun)行機制(zhi)，規(gui)范和指導應急處理(li)工作，有效預防(fang)、積極應對、及時(shi)控制(zhi)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)，高效組(zu)織應急救援工作，最(zui)大(da)限度地減少(shao)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)危害，保(bao)障公眾身體(ti)健康與(yu)生命安全(quan)(quan)，維護正常的(de)社會秩序，根(gen)據《國(guo)家重(zhong)大(da)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)應急預案(an)(an)》(國(guo)辦函20xx第(di)86號)，《××縣重(zhong)大(da)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)應急預案(an)(an)(試行)》，結合流通環節食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)的(de)特點，制(zhi)定本預案(an)(an)。

　　(二)工作原則

　　按照“政府統一領導、職(zhi)能(neng)部門配合、各方聯(lian)合行動”的(de)食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)工作原則，根(gen)據食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)事(shi)故的(de)范(fan)圍、性質和危(wei)害程度，對流通環節重大食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)事(shi)故實(shi)行分級管(guan)理(li);各級工商行政管(guan)理(li)機關(guan)按照本預案(an)規定，制(zhi)定本地區工商系(xi)統食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)事(shi)故應(ying)(ying)急(ji)預案(an)，落實(shi)各自(zi)的(de)職(zhi)責。加強日常監測，及時分析、評估和預警(jing)。對可能(neng)引發的(de)重大食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)事(shi)故要做出快速反應(ying)(ying)，及時啟動應(ying)(ying)急(ji)預案(an)，嚴格控制(zhi)事(shi)故發生，有效(xiao)開展應(ying)(ying)急(ji)處理(li)工作，做好(hao)重大食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)事(shi)故的(de)善后處理(li)及整改督查(cha)工作。

　　(三)適用范圍

　　本(ben)預案適用于(yu)在流(liu)通環節(jie)發生(sheng)的(含(han)可能發生(sheng)的)危害(hai)人(ren)體健(jian)康及生(sheng)命安(an)全，并(bing)造成嚴重社會影響的重大(da)食品安(an)全事(shi)故(gu)。

　　本(ben)應(ying)急預案(an)適用下列情況的重大食品安(an)全事故：

　　1. 事故(gu)造(zao)成1人以上(shang)(shang)死亡或者中毒人數超過30人以上(shang)(shang)的。

　　2. 發生(sheng)自然災害情況下或者全縣性重大活(huo)動期間出現(xian)死(si)亡或者中毒人數超過20人以上的。

　　3. 事(shi)故(gu)處理(li)涉(she)及縣多個(ge)職(zhi)能部門，需要實(shi)施(shi)統(tong)一(yi)領導、統(tong)一(yi)指(zhi)揮(hui)協調。

　　4. 事(shi)故原因有可(ke)能是新(xin)的不明生(sheng)物所引發，或者隱(yin)含(han)重大食(shi)品風險(xian)，需要實施統(tong)一(yi)領導、統(tong)一(yi)指揮協調的。

　　5. 事故性質惡劣，有可能造(zao)成嚴重(zhong)社會影(ying)響的。

　　二、應急處理指揮機構設置及其職責

　　(一)縣局應(ying)當(dang)處理指揮(hui)機(ji)構及其職責

　　1、重大食品安全事故應急指揮及職責

　　重大(da)(da)食品(pin)安全事(shi)故發生(sheng)后，縣局(ju)根據需要成(cheng)立(li)重大(da)(da)食品(pin)安全事(shi)故應急(ji)(ji)指(zhi)(zhi)揮部(bu)(以下股稱應急(ji)(ji)指(zhi)(zhi)揮部(bu))及其辦公室，在縣局(ju)黨組的(de)領導下，負責全縣工商行(xing)政管理(li)系(xi)統(tong)流(liu)通環(huan)節重大(da)(da)食品(pin)安全事(shi)故的(de)應急(ji)(ji)處(chu)理(li)工作。應急(ji)(ji)指(zhi)(zhi)揮部(bu)的(de)主要職責如下：

　　(1)根據國家、省、市(shi)重大食(shi)品安全事故(gu)應急指(zhi)揮部(bu)的指(zhi)示(shi)，制定應急處理措施。

　　(2)確(que)定重(zhong)大(da)食(shi)品安(an)全事(shi)故應(ying)急處理工作的(de)決策與指導(dao)意見。

　　(3)組織和協調(diao)全(quan)縣工(gong)商系統及時、穩妥地開展重大食品(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)預(yu)防和處理工(gong)作(zuo)。

　　(4)負(fu)責報(bao)送重大食(shi)品安全事故的重要信息。

　　2、成員(yuan)單位職責

　　公平交易(yi)股(gu)、辦公室(信息辦)、市場股(gu)、企個股(gu)、法制(zhi)股(gu)、監(jian)察(cha)室為縣局應急(ji)指揮部(bu)成員(yuan)單位。各成員(yuan)單位職責是：

　　(1)公平交易股(消(xiao)保)

　　制定預防(fang)和(he)處(chu)置(zhi)重(zhong)(zhong)大(da)食品安全(quan)事故應急處(chu)理措施，指導(dao)督促各分局、工(gong)商所重(zhong)(zhong)大(da)食品事故預防(fang)與處(chu)理工(gong)作(zuo)(zuo)，組織查處(chu)大(da)要案件，協調配合政府有關部門做好相關工(gong)作(zuo)(zuo)，負責指導(dao)各地(di)查處(chu)在重(zhong)(zhong)大(da)食品安全(quan)期間囤積緊促生產、生活物資，牟取非(fei)法收入，嚴重(zhong)(zhong)擾亂市(shi)場經濟秩序的(de)違法行為及不(bu)正當競(jing)爭行為，參與大(da)要案件的(de)查處(chu)工(gong)作(zuo)(zuo)。

　　(2)辦公室

　　將各部門提供的(de)重(zhong)大食(shi)(shi)品(pin)安全事(shi)(shi)故材料，按照(zhao)有(you)關(guan)程(cheng)序和要(yao)求上報當(dang)地政府(fu)和上級(ji)工(gong)商機(ji)關(guan)，并負責重(zhong)大食(shi)(shi)品(pin)安全事(shi)(shi)故處(chu)置情況，重(zhong)大案件查處(chu)情況的(de)宣傳工(gong)作、正確引(yin)導輿論導向。

　　(3)市場股

　　負(fu)責組織、指導(分局)各所在重(zhong)大食品安(an)全事故期間對食品批發(fa)市場(chang)、集貿市場(chang)等集中交(jiao)(jiao)易市場(chang)進行專項檢查，維護(hu)市場(chang)交(jiao)(jiao)易秩序。

　　(4)企業個(ge)私股

　　負責組織(zhi)、指導(分局)各所在重大食(shi)品安全(quan)事故期(qi)間對(dui)涉(she)案企(qi)業(ye)(ye)有關商標(biao)違法問題的(de).依法查處工(gong)(gong)作及在重大食(shi)品安全(quan)事故期(qi)間對(dui)涉(she)案食(shi)品違法廣(guang)告依法責令(ling)停止發布和查處的(de)主體資格進行(xing)(xing)核查，并對(dui)其(qi)違反企(qi)業(ye)(ye)個體工(gong)(gong)商戶、私營企(qi)業(ye)(ye)登記管理規定的(de)行(xing)(xing)為依法進行(xing)(xing)查處。

　　(5)法制股

　　負責做好重大食品(pin)(pin)安全(quan)案件或者社會廣泛關注的(de)行(xing)政案件的(de)行(xing)政復議工作(zuo)，參與指導(dao)各(ge)重大食品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)有關法律、法規的(de)研究和協調(diao)工作(zuo)。

　　(6)監察室

　　負責按照有(you)關(guan)程序和權限，指導(分局(ju))各所工(gong)商行政管理機構(gou)調查處理有(you)關(guan)責任單(dan)位和人民的責任。

　　三、縣局應響應措施

　　(一)重大食(shi)品安全事(shi)故發(fa)生(現)后，事(shi)故發(fa)生縣(xian)局(ju)應立即向(xiang)縣(xian)和(he)市局(ju)報告，在縣(xian)政府統一領導(dao)和(he)市局(ju)的指(zhi)揮下，啟(qi)動相(xiang)應的應急預案，按照要求落實(shi)防控措(cuo)施，指(zhi)揮調度，實(shi)施應急保障。向(xiang)有關部門、毗鄰或者說可(ke)能涉及縣(xian)局(ju)通報情況。

　　(二)事(shi)故(gu)發生在分局、各工商(shang)所的(de)應(ying)立即向鄉(鎮(zhen))和(he)縣局報告，在鄉(鎮(zhen))的(de)統一(yi)領導和(he) 縣局的(de)指導下，啟動相應(ying)的(de)應(ying)急預案(an)，按照(zhao)要求落實(shi)防控措施(shi)，指揮(hui)調度，實(shi)施(shi)應(ying)急保障。有關(guan)事(shi)故(gu)情況(kuang)及(ji)時(shi)向上(shang)級工商(shang)行政管理機(ji)關(guan)和(he)相關(guan)部門(men)報告和(he)通報。

　　縣局對事故應急處理工作給(gei)予(yu)(yu)指導、協調、監(jian)督和檢查落實以及(ji)給(gei)予(yu)(yu)有關(guan)方面的支持(chi)。

　　(三)先期處置

　　重大食品安全事故發生后，未啟動應急預案前(qian)，事發地工商(shang)行政管理機關根據(ju)現場情況，進行先期妥善處置，控制(zhi)事態(tai)。

　　(四)應急等級的(de)轉換

　　進入(ru)各級應急(ji)(ji)響應狀態(tai)后，應急(ji)(ji)辦公(gong)室密切關注(zhu)事態(tai)發展，匯總(zong)和分析有(you)關情(qing)況，及時向應急(ji)(ji)指(zhi)揮部報告。

　　(五)響應終結

　　重大食(shi)品安全事(shi)故(gu)相關危險因素或者說隱患消除后，應(ying)急辦公(gong)室進行分析論(lun)證，現場監測評價確(que)無危害(hai)和風(feng)險后，提出(chu)終(zhong)止應(ying)急響(xiang)應(ying)的建議，報(bao)告應(ying)急指揮部(bu)，經應(ying)急指揮部(bu)批準，應(ying)急響(xiang)應(ying)終(zhong)結。

　　應急辦公(gong)室對重大食(shi)品安(an)全事故發生單(dan)位、責任(ren)單(dan)位的整(zheng)改工作進行監督，及時跟蹤處(chu)理情況(kuang)，隨時通(tong)報處(chu)理結果(guo)。

　　飯堂突發食品安全事件應急預案2

　　一、總則

　　（一）編制目的

　　為有效預防，及時(shi)控制(zhi)和減少食品(pin)安全(quan)事(shi)故的(de)危害，確保事(shi)故處理工作高(gao)效、有序(xu)地進行，最大(da)限度地減輕事(shi)故造成的(de)損失，切實保障區居民的(de)生(sheng)命安全(quan)，維護正常的(de)社會秩序(xu)，促進區經濟協調發展(zhan)，

　　（二）編制依據

　　依(yi)據(ju)《中華(hua)人民共(gong)和(he)國食品(pin)安全法(fa)》、《中華(hua)人民共(gong)和(he)國產品(pin)質量法(fa)》、《國家重大食品(pin)安全事故應急預案》等相關法(fa)律法(fa)規(gui)，結合(he)我處的實際，特制定本食品(pin)安全事故應急預案。

　　（三）適用范圍

　　本預案(an)適(shi)用于在(zai)區區域內食(shi)(shi)物（食(shi)(shi)品）種植(zhi)、養殖、生產(chan)加工、包裝(zhuang)、倉(cang)儲、運輸、流通、消費(fei)等環節中(zhong)發生的(de)食(shi)(shi)物污染事故(gu)，食(shi)(shi)品中(zhong)毒(du)及其他食(shi)(shi)源性疾(ji)患，造成(cheng)社會公眾大(da)量(liang)病亡或者可能(neng)對人體健(jian)康構成(cheng)潛在(zai)的(de)重大(da)危(wei)害，并造成(cheng)嚴重社會影響的(de)重大(da)食(shi)(shi)品安(an)全事故(gu)。

　　（四）工作原則

　　1．堅持統一領導(dao)、分級負責、部門協調(diao)、各(ge)方聯動的(de)食品安全(quan)工作(zuo)原則。

　　2．按照(zhao)食品安(an)全事故的(de)范(fan)圍、性質和(he)危害程度，實行分級(ji)管(guan)理的(de)原則。

　　3．加強群(qun)防群(qun)控(kong)和日(ri)常(chang)監(jian)測，對食品安全事故早(zao)發(fa)現、早(zao)報告、早(zao)控(kong)制的原則。

　　4．發(fa)揮先(xian)進科技和專家作(zuo)(zuo)用，確保應急預案的科學(xue)性、權(quan)威性和可操作(zuo)(zuo)性原則。

　　5．堅持快(kuai)速反應和高(gao)效(xiao)處臵，做好食品安全(quan)事故(gu)的善后處理(li)和整改落實的原則(ze)。

　　二、應急組織體系

　　（一）區應(ying)急指(zhi)揮部及(ji)其(qi)職責區成立食品安全事故應(ying)急處理(li)領導小組。組長：副(fu)組長：成員：

　　區應急指揮(hui)部(bu)職責：

　　1．領導、組織、協調區(qu)事故應急救援工作；

　　2．負責(ze)事故應急救援重(zhong)大事項(xiang)的(de)決策；

　　3．負責發布(bu)食品安全事故的重要信息；

　　4．審議批(pi)準區應(ying)急指揮部辦公(gong)室提交的應(ying)急處理工作報告；

　　5．向保稅區管委及(ji)市(shi)有關部門報告事故救援情況，負責組織(zhi)貫徹執(zhi)行保稅區管委和上級應急(ji)指揮部下(xia)達(da)的應急(ji)處(chu)臵指令等。

　　（二）區應急指揮部相關職能部門及其職責

　　預案啟動后，區應(ying)急指(zhi)揮部(bu)成(cheng)(cheng)員(yuan)根(gen)據(ju)重大(da)食品安全事故的(de)性(xing)質和應(ying)急處(chu)臵(ge)工(gong)作(zuo)的(de)需要(yao)，還可確(que)定(ding)區應(ying)急指(zhi)揮部(bu)成(cheng)(cheng)員(yuan)單(dan)位以外(wai)的(de)其他必要(yao)的(de)村、企事業單(dan)位作(zuo)為區應(ying)急指(zhi)揮部(bu)成(cheng)(cheng)員(yuan)單(dan)位。成(cheng)(cheng)員(yuan)單(dan)位及其職責如下：

　　1．社(she)會事(shi)業服(fu)務中心：組(zu)織(zhi)協調應(ying)急(ji)(ji)救援(yuan)(yuan)工作(zuo)，負責(ze)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全事(shi)故信息收集、報告、通報、處(chu)理(li)重大(da)(da)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全事(shi)故的(de)(de)(de)工作(zuo)；指導各村實(shi)施重大(da)(da)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全應(ying)急(ji)(ji)預(yu)案；組(zu)織(zhi)開(kai)展(zhan)應(ying)急(ji)(ji)救援(yuan)(yuan)宣傳、教育、培訓等工作(zuo)；負責(ze)組(zu)織(zhi)重大(da)(da)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)質量安(an)(an)全事(shi)故生產(chan)(chan)環節的(de)(de)(de)調查，開(kai)展(zhan)對(dui)重大(da)(da)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)安(an)(an)全事(shi)故的(de)(de)(de)源頭處(chu)理(li)和相關(guan)技術鑒定等工作(zuo)；

　　2．黨(dang)政(zheng)辦：負(fu)責協助相關部門對學(xue)(xue)校食(shi)堂(tang)、學(xue)(xue)生在校營(ying)養(yang)餐造成(cheng)的(de)重大食(shi)品(pin)安全事(shi)故的(de)原因進行調(diao)查以及(ji)組織應急(ji)處理工作；協調(diao)xx人民醫院開展食(shi)物(wu)中(zhong)毒病人的(de)救治工作；

　　3．xx人民(min)醫院：負(fu)責突(tu)發重(zhong)大食物中毒的(de)(de)應(ying)急響(xiang)應(ying)及病員救治，開(kai)(kai)展對(dui)餐飲業和食堂造(zao)成食品安(an)全事故的(de)(de)調查處理(li)和違法行(xing)為(wei)的(de)(de)查處，依法開(kai)(kai)展對(dui)重(zhong)大食物中毒的(de)(de)衛生(sheng)學(xue)原因調查處理(li)和相關技術鑒定等工作；

　　4．財政所：負(fu)責重大食品(pin)安全(quan)事(shi)故應急救援資金保(bao)障及管理；

　　5．綜治辦、xx派(pai)出所：負責組織、指導、協調重大食品安(an)全事故涉嫌犯(fan)罪案件的.偵查工作；保障事故發生區域(yu)內

　　的安(an)全保衛、治安(an)管(guan)理、交通疏導等(deng)工作(zuo)；配合(he)抓好互聯網信息的管(guan)理及有害信息的封(feng)堵工作(zuo)。

　　6．其他成員單位根據事故應急處臵工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)需要，在區應急指揮(hui)部的(de)統(tong)一組織下做好相應工(gong)作(zuo)(zuo)。

　　（三）區應急指揮(hui)部(bu)辦(ban)公室

　　區(qu)應急(ji)(ji)指揮部辦公室是指揮部下設(she)的(de)辦事機構，設(she)在(zai)黨政辦。本專項預(yu)案啟動后，區(qu)黨政領導(dao)自動兼任(ren)區(qu)應急(ji)(ji)指揮部辦公室主(zhu)(zhu)任(ren)、副主(zhu)(zhu)任(ren)，一旦(dan)發生重大(da)食(shi)品安全事故應當立即(ji)進入應急(ji)(ji)工作狀(zhuang)態。

　　區應急指揮部辦公室職責：

　　1．貫徹(che)落實(shi)區(qu)應(ying)急指揮部的(de)各項部署，組織實(shi)施事故應(ying)急處臵工作；

　　2．檢(jian)查督促各村、企事(shi)業(ye)單位做好(hao)各項應(ying)急(ji)處臵工作，及時有效地控制事(shi)故，防止蔓延擴大；

　　3．研(yan)究協調解(jie)決事(shi)故(gu)應急(ji)處理工(gong)作中(zhong)的(de)具體問題；必要(yao)時決定采取有(you)關(guan)控制措(cuo)施；

　　4．向有關部門(men)、應(ying)急指揮部及(ji)其成(cheng)員單位報告、通報事故應(ying)急處臵工作情況；

　　5．完(wan)成區應(ying)急指(zhi)揮部交辦的其他(ta)任務(wu)。

　　（四(si)）應急處臵工作小組

　　本預案(an)啟動后，各工作小組(zu)及其成員(yuan)應當根據預案(an)規定的職(zhi)責(ze)要求，服從(cong)區應急指(zhi)揮(hui)部的統一指(zhi)揮(hui)，立即按要求履

　　行職責，及時(shi)組(zu)織(zhi)實施應急處臵措施，并隨時(shi)將處理情(qing)況報告區應急指揮部(bu)辦公(gong)室。

　　為(wei)提高處臵效(xiao)率(lv)，迅速(su)開展工作，根據食(shi)品(pin)安全突發事件處臵環節要(yao)求，成立以下基本應急行動組：

　　1．調(diao)查處理組。由區主任(ren)牽頭，有關(guan)專家(jia)、事件主管部門、規劃建設(she)中心、綜治辦、派出所等(deng)單(dan)位(wei)參與。主要職責(ze)(ze)是調(diao)查事故起因，分析(xi)各方(fang)、各類責(ze)(ze)任(ren)，評(ping)估處臵(ge)結果。屬責(ze)(ze)任(ren)事故的，追究有關(guan)責(ze)(ze)任(ren)人責(ze)(ze)任(ren)。

　　2．綜合(he)協調組。由分管經濟發(fa)(fa)展的相關領導(dao)牽頭，事(shi)件(jian)(jian)主(zhu)(zhu)管辦公室(shi)與(yu)經發(fa)(fa)中心等相關單(dan)位(wei)參與(yu)。主(zhu)(zhu)要職責是綜合(he)信息(xi)，及時向上級部(bu)門和領導(dao)匯報事(shi)件(jian)(jian)動態，傳(chuan)達上級部(bu)門和領導(dao)批示精(jing)神，協調專(zhuan)業應急機構和事(shi)件(jian)(jian)主(zhu)(zhu)管辦公室(shi)、專(zhuan)家和專(zhuan)業救(jiu)援隊伍以及相關單(dan)位(wei)開展工作(zuo)等。

　　3．事故查處(chu)組(zu)。由分管政法工(gong)作(zuo)的(de)領導牽頭，綜治辦、工(gong)商、醫院、社區建設辦、派出所等相(xiang)關單位參(can)與(yu)。主要(yao)職責是快速查明主要(yao)污(wu)(wu)染源、污(wu)(wu)染種類以及污(wu)(wu)染影(ying)響，在職責范圍內及時控(kong)制污(wu)(wu)染的(de)擴(kuo)散，消除危(wei)害，并對潛在危(wei)害繼(ji)續監控(kong)。

　　4．醫療救(jiu)護(hu)組。由分管衛生工作的區領導牽頭(tou)，社(she)服中心、計生辦、xx人民醫院等相關(guan)單位參與。主要職(zhi)責是迅(xun)速(su)組織開(kai)展醫療救(jiu)治工作，盡快查明致(zhi)病原因，提(ti)出救(jiu)治措施。

　　5．后(hou)勤保障(zhang)組。由分管農(nong)業(ye)工(gong)作的區領導牽頭(tou)，區財政所、市政園林環(huan)衛中心等(deng)參與。主要職責是(shi)根據事故(gu)處臵情況(kuang)，協調、組織、落(luo)實應急救援(yuan)所需各(ge)類物資，保證應急救援(yuan)物資的供應。

　　6．信息(xi)宣(xuan)傳(chuan)(chuan)組(zu)。由分管宣(xuan)傳(chuan)(chuan)工作(zuo)的區(qu)領導牽頭，區(qu)黨(dang)群(qun)辦公(gong)室(shi)、宣(xuan)傳(chuan)(chuan)辦公(gong)室(shi)等參與。主要(yao)職責是(shi)實時(shi)記(ji)錄食品安(an)全事故發生、發展(zhan)及處(chu)臵工作(zuo)情況，組(zu)織起草(cao)有關(guan)公(gong)告、通報、簡報等文字(zi)材(cai)料，按規定向保(bao)稅區(qu)管委、市(shi)政(zheng)府及其有關(guan)部(bu)門報送信息(xi)，開展(zhan)新聞報道等工作(zuo)。

　　7．警戒(jie)保衛組(zu)(zu)。由主管政法領導牽頭，派出所(suo)、交警隊、武裝部(bu)、土地房(fang)屋(wu)管理中心等參與。主要(yao)職責(ze)是迅速組(zu)(zu)織事故現場(chang)(chang)的安全保衛、治(zhi)安管理和交通疏導工作(zuo)，預防(fang)和制止(zhi)各種(zhong)破壞(huai)活(huo)動(dong)；配合有關部(bu)門營救受害人員，阻止(zhi)無關人員隨意進入現場(chang)(chang)，協(xie)助有關部(bu)門采(cai)取必(bi)要(yao)的控制措施(shi)。

　　（五）村應(ying)急響(xiang)應(ying)人員及職責

　　各(ge)村(cun)(cun)(cun)民委員會為村(cun)(cun)(cun)級負(fu)責食品(pin)安(an)(an)全事故應(ying)急(ji)處臵(ge)的專項(xiang)領導、處臵(ge)、協調(diao)機構，各(ge)村(cun)(cun)(cun)安(an)(an)全協管(guan)員，為本村(cun)(cun)(cun)應(ying)急(ji)響應(ying)聯(lian)絡員。在食品(pin)安(an)(an)全事故應(ying)急(ji)響應(ying)啟動后，要及時、有效、準(zhun)確上報本村(cun)(cun)(cun)事故發生、發展(zhan)狀況，并切實(shi)根(gen)據區應(ying)急(ji)指揮部辦公室要求落實(shi)相(xiang)應(ying)應(ying)急(ji)工作(zuo)。

　　三、運行機制

　　食(shi)品安全事故的(de)主要應急管(guan)理工作(zuo)具體(ti)包括監測預(yu)(yu)測與信息報(bao)告、先期處臵(ge)、預(yu)(yu)案(an)啟動和預(yu)(yu)警發布、指揮(hui)協調、應急結束、善后處理、調查評估(gu)等(deng)方面。

　　（一）監測(ce)、預測(ce)與信(xin)息(xi)報(bao)告

　　建立健全食品安(an)全事故監(jian)(jian)測、預測、預警系統，加(jia)強對有關信息的(de)收集、風險(xian)分析和(he)動(dong)態的(de)監(jian)(jian)測預測，做到早(zao)發(fa)現、早(zao)報(bao)告、早(zao)處臵(ge)。

　　對于可能發生(sheng)或(huo)已經(jing)發生(sheng)的(de)食(shi)品安全事故，事發地村(cun)和(he)有(you)(you)關單位(wei)要在立即采(cai)(cai)取措(cuo)施(shi)控制(zhi)事態的(de)同時，按緊急(ji)(ji)信息報(bao)(bao)(bao)送的(de)有(you)(you)關規定，及時如實向區(qu)報(bao)(bao)(bao)告(gao)，不(bu)得瞞報(bao)(bao)(bao)、緩(huan)報(bao)(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)(bao)，報(bao)(bao)(bao)告(gao)內容主要包括信息來源、影響范圍、事件性質、事件發展(zhan)趨勢和(he)采(cai)(cai)取的(de)措(cuo)施(shi)等。區(qu)應急(ji)(ji)管理辦(ban)公室接到食(shi)品安全事故發生(sheng)或(huo)者(zhe)有(you)(you)可能發生(sheng)的(de)信息后(hou)，由(you)區(qu)相(xiang)關應急(ji)(ji)主管部(bu)門進行處臵，向區(qu)領(ling)導報(bao)(bao)(bao)告(gao)。

　　1．報告內容范圍：

　　（1）已掌握的(de)可能(neng)引發重大(da)食品安全事故風險(xian)信息；

　　（2）區內(nei)已發生的(de)重大食(shi)品安(an)全事(shi)故信(xin)息。

　　2．責任報告單位(wei)：

　　（1）食品種植、養殖、生產、加工(gong)、流通企業及餐(can)飲單位；

　　（2）食(shi)品(pin)檢驗機構及食(shi)品(pin)安全有(you)關的單位；

　　（3）重大(da)食(shi)品安全事(shi)故發(fa)生（發(fa)現）單位。

　　3．責任報告人：

　　（1）村負(fu)責人和相關的工作人員；

　　（2）從事食(shi)品(pin)行業的工(gong)作人員；

　　（3）消費者。

　　任何(he)單位(wei)和(he)個人對重(zhong)大(da)食品安全事故不(bu)得瞞(man)報(bao)、遲報(bao)、謊報(bao)或者授(shou)意他(ta)(ta)人瞞(man)報(bao)、遲報(bao)、謊報(bao)，不(bu)得阻礙他(ta)(ta)人報(bao)告。

　　（二）先期處臵

　　事(shi)(shi)故(gu)(gu)發(fa)生后(hou)(hou)，有(you)關(guan)(guan)單位應及時(shi)、主動(dong)(dong)、有(you)效地進(jin)行處(chu)臵(ge)，控(kong)(kong)制(zhi)事(shi)(shi)態，并將事(shi)(shi)故(gu)(gu)和(he)有(you)關(guan)(guan)先期(qi)處(chu)臵(ge)情況按規(gui)定上(shang)報區(qu)(qu)相關(guan)(guan)應急管(guan)理(li)部門和(he)區(qu)(qu)應急管(guan)理(li)辦公室(shi)。區(qu)(qu)作為(wei)第一(yi)響應責任單位，在(zai)(zai)接到(dao)信息后(hou)(hou)，根據(ju)事(shi)(shi)故(gu)(gu)發(fa)展(zhan)態勢，應在(zai)(zai)事(shi)(shi)發(fa)后(hou)(hou)30分(fen)鐘內啟(qi)動(dong)(dong)先期(qi)處(chu)臵(ge)機(ji)制(zhi)。一(yi)小時(shi)內有(you)關(guan)(guan)人員趕赴現(xian)場開(kai)展(zhan)警戒、疏(shu)散(san)群眾(zhong)、控(kong)(kong)制(zhi)現(xian)場、救護、搶(qiang)險等基礎處(chu)臵(ge)工(gong)作；并收集現(xian)場動(dong)(dong)態信息，對(dui)初步判斷為(wei)屬于(yu)重大(da)食品安全事(shi)(shi)故(gu)(gu)的(de)，應在(zai)(zai)事(shi)(shi)發(fa)后(hou)(hou)一(yi)小時(shi)內按規(gui)定要求報告至保稅(shui)區(qu)(qu)港區(qu)(qu)相關(guan)(guan)領(ling)(ling)導(dao)。同時(shi)密切跟蹤事(shi)(shi)件發(fa)展(zhan)態勢，掌握(wo)應急處(chu)臵(ge)工(gong)作情況，及時(shi)傳達區(qu)(qu)領(ling)(ling)導(dao)批示和(he)要求，做(zuo)好啟(qi)動(dong)(dong)區(qu)(qu)應急預(yu)案的(de)各項準備工(gong)作。

　　（三(san)）預案啟動(dong)和預警發布

　　對于(yu)先期處臵(ge)未能有(you)效控(kong)制事(shi)態(tai)的，或者需(xu)要區協(xie)調處臵(ge)的食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)故，根據事(shi)態(tai)發展(zhan)，區相(xiang)關應急指揮(hui)機構經

　　區主要領導批準啟動預案。對需要向社會發布(bu)預警的重大食品安全事故，應及時(shi)發布(bu)預警。

　　（四）指(zhi)揮與協調

　　區(qu)(qu)應急指(zhi)揮(hui)機(ji)構統一指(zhi)揮(hui)開展處(chu)(chu)臵工(gong)作(zuo)(zuo)，主要是：組織實施(shi)現場應急處(chu)(chu)臵工(gong)作(zuo)(zuo)，迅(xun)速控制事態發展，組織營(ying)救(jiu)、救(jiu)治和轉移、疏散人員，按照有關程(cheng)序(xu)決定封(feng)閉(bi)、隔離(li)或(huo)者限制使用(yong)有關場所，調集和配臵本(ben)區(qu)(qu)域資源(yuan)和其它援助資源(yuan)，維護(hu)社會正常(chang)生(sheng)產生(sheng)活秩序(xu)。參(can)與現場應急處(chu)(chu)臵工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)區(qu)(qu)有關部門和單位，應在現場應急指(zhi)揮(hui)機(ji)構的(de)統一指(zhi)揮(hui)下開展工(gong)作(zuo)(zuo)。

　　（五）應急結束

　　在應(ying)急(ji)(ji)救援(yuan)結束或者相(xiang)關(guan)危險因素(su)消除后，由區相(xiang)關(guan)應(ying)急(ji)(ji)主(zhu)管部門提出(chu)應(ying)急(ji)(ji)結束的建議，經區應(ying)急(ji)(ji)指揮機(ji)構批準后實(shi)施。

　　（六）善后處理

　　對(dui)食品(pin)安(an)全事故造(zao)成(cheng)(cheng)傷(shang)亡的(de)人員及(ji)(ji)時(shi)(shi)進行(xing)(xing)醫療(liao)救(jiu)助或按(an)規定給(gei)予撫恤，對(dui)造(zao)成(cheng)(cheng)生產(chan)生活困難的(de)群眾進行(xing)(xing)妥善安(an)臵(ge)，對(dui)緊急調集、征用的(de)人力物(wu)力按(an)照(zhao)規定給(gei)予補償。區有(you)關部門按(an)照(zhao)有(you)關規定及(ji)(ji)時(shi)(shi)下(xia)達救(jiu)助資(zi)金和物(wu)資(zi)。各保險企(qi)業要快速介入，及(ji)(ji)時(shi)(shi)做好理賠工作。高度重視(shi)和及(ji)(ji)時(shi)(shi)采取心理咨詢(xun)、慰問等有(you)效措施，努力消除食品(pin)安(an)全事故給(gei)人們造(zao)成(cheng)(cheng)的(de)精神(shen)創傷(shang)。

　　（七）責任與獎懲

　　重大食(shi)(shi)品(pin)安(an)全事故(gu)應急處臵工作實行(xing)行(xing)政領導負責制(zhi)和責任(ren)追究(jiu)制(zhi)。對重大食(shi)(shi)品(pin)安(an)全事故(gu)應急管理工作中做出(chu)突出(chu)貢(gong)獻(xian)的(de)(de)先進集(ji)體和個人(ren)給(gei)予表彰和獎勵。對在重大食(shi)(shi)品(pin)安(an)全事故(gu)的(de)(de)預防、通報(bao)(bao)(bao)、報(bao)(bao)(bao)告、調查、控制(zhi)和處理過程中，有遲報(bao)(bao)(bao)、漏(lou)報(bao)(bao)(bao)、瞞(man)報(bao)(bao)(bao)和謊報(bao)(bao)(bao)重要情(qing)況等玩忽職(zhi)守、失職(zhi)、瀆職(zhi)行(xing)為的(de)(de)，依法(fa)對有關責任(ren)人(ren)給(gei)予行(xing)政處分；構(gou)成犯(fan)罪的(de)(de)，依法(fa)追究(jiu)刑事責任(ren)。

　　（八）調查評估

　　區有關主(zhu)管部門要對食品安全(quan)事故發生的起因、性質、影響、后果、責(ze)任和應急(ji)決策能(neng)力(li)、應急(ji)保障能(neng)力(li)、預警預防(fang)能(neng)力(li)、現(xian)場處臵能(neng)力(li)、恢復(fu)重建能(neng)力(li)等問題，進行調(diao)查評估，總結經驗教(jiao)訓，并向區領導作出報告。

　　四、附則

　　本(ben)預案(an)由區負責解釋與(yu)組織實施。各村、企事業單位和區部(bu)門按本(ben)預案(an)的規定履行各自(zi)職責。本(ben)預案(an)自(zi)發布之日(ri)起實施

　　飯堂突發食品安全事件應急預案3

　　為了保障(zhang)我園廣(guang)大教職員工和幼兒(er)的身(shen)體健康和生(sheng)命安(an)全，預防(fang)食(shi)物中毒的發生(sheng)，依據(ju)相關法律(lv)法規，建立并完(wan)善應急救援機制，以便在發生(sheng)重大事故時，能(neng)及時、正確、高效地處置可能(neng)發生(sheng)的食(shi)品安(an)全事故，把事件造成的損害(hai)降(jiang)低到最(zui)低程度(du)，特制定本預案。

　　一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責

　　1、成立由園(yuan)(yuan)長、分管(guan)園(yuan)(yuan)長、保健人員(yuan)、食品(pin)采購員(yuan)、各班主任組(zu)(zu)成的(de)領導小組(zu)(zu)。

　　2、分管園長、保健(jian)人(ren)員負責救護(hu)工作。

　　3、食堂師傅負責保(bao)存好食物留樣。

　　二、建立及時逐級報告制度

　　教(jiao)職員(yuan)工和(he)幼兒如發(fa)現短時間內出現幾例有(you)嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食(shi)物中毒(du)(du)(du)癥(zheng)狀的病人時，當(dang)班老師應立(li)即向園(yuan)(yuan)安全領(ling)導小組匯(hui)報(bao)(bao)(bao)(bao)，安全領(ling)導小組接報(bao)(bao)(bao)(bao)后立(li)即匯(hui)報(bao)(bao)(bao)(bao)園(yuan)(yuan)長，并(bing)趕赴現場指揮(hui)、協調事件的處理。園(yuan)(yuan)領(ling)導則(ze)立(li)即向上級食(shi)品衛生部門(men)、醫(yi)院和(he)上級教(jiao)育主(zhu)管部門(men)報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)。報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)內容有(you)：發(fa)生中毒(du)(du)(du)的單位、地(di)點、中毒(du)(du)(du)人數(shu)，主(zhu)要(yao)臨床表現，可能引起(qi)中毒(du)(du)(du)的食(shi)物等，以利于有(you)關部門(men)積(ji)極采取(qu)措施(shi)，組織搶救，調查分(fen)析中毒(du)(du)(du)原因和(he)預(yu)防方法。若懷(huai)疑投毒(du)(du)(du)則(ze)向公安部門(men)報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)。

　　三、事故處置方法及具體措施

　　1、各班保教人(ren)員一(yi)旦發現有(you)食物(wu)中毒的現象，立即向安全領導小組匯報。園領導則在(zai)第一(yi)時(shi)間組織(zhi)人(ren)員，并(bing)即時(shi)啟動應急(ji)預案，及時(shi)通知有(you)關人(ren)員趕(gan)赴現場，按(an)照分工開展(zhan)工作，并(bing)立即將中毒人(ren)員送醫院搶救。

　　2、食堂人(ren)員負責保留好(hao)飯樣本及餐(can)具(ju)，并送往衛生(sheng)防疫部門進行(xing)檢驗。期間，嚴(yan)禁無關人(ren)員進入(ru)食堂。

　　3、組織由分(fen)管園(yuan)長、保健人員、骨干教師(shi)組成(cheng)的陪(pei)護隊(dui)伍，具體負責(ze)陪(pei)護事宜。

　　4、穩定幼兒(er)情緒，做好(hao)家長工(gong)作，保(bao)證幼兒(er)園正常的(de)生(sheng)活秩序(xu)和工(gong)作秩序(xu)。

　　5、及時向主辦單位及當地衛生(sheng)防疫部門(men)報告有關(guan)處理情況。

　　四、后期處置

　　1、發生食物中(zhong)(zhong)毒后在向(xiang)有關(guan)部門報告(gao)的同時(shi)要保(bao)護好現場和(he)可疑食物，中(zhong)(zhong)毒者吃剩的食物和(he)排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成(cheng)品(pin)，半成(cheng)品(pin)，留(liu)樣(yang)品(pin)等保(bao)留(liu)待查，以便衛生部門檢(jian)驗，為(wei)確(que)定食物中(zhong)(zhong)毒提供可靠(kao)的情況。每(mei)天留(liu)取食品(pin)樣(yang)本(ben)，24小(xiao)時(shi)后，全園一切正常后處理掉。

　　2、園負責(ze)人(ren)及與本(ben)次中(zhong)毒有(you)關(guan)(guan)的人(ren)員(yuan)，如(ru)(ru)食(shi)堂(tang)工(gong)作人(ren)員(yuan)、分餐(can)(can)老師(shi)及中(zhong)毒人(ren)員(yuan)應如(ru)(ru)實反映本(ben)次中(zhong)毒情況，將中(zhong)毒人(ren)員(yuan)所吃的食(shi)物，進(jin)餐(can)(can)總人(ren)數(shu)，進(jin)餐(can)(can)而未發病者、中(zhong)毒者的`主要特(te)征，可(ke)疑食(shi)物的來源、質量，存放食(shi)物條件(jian)，加(jia)工(gong)烹調的方(fang)法(fa)和(he)加(jia)熱的溫度、時間等(deng)情況如(ru)(ru)實向有(you)關(guan)(guan)部門(men)反映。

　　3、由幼兒(er)園在(zai)核(he)實無誤下(xia)通知(zhi)有關(guan)主管部門根據《幼兒(er)園安全事故(gu)責任(ren)追(zhui)究(jiu)制(zhi)度》的規定對責任(ren)人進行(xing)責任(ren)追(zhui)究(jiu)。

　　4、園長室負責將(jiang)事故(gu)處理(li)結果向教育(yu)局(ju)報告。

　　飯堂突發食品安全事件應急預案4

　　第一章總則

　　第一條制定本預案(an)的(de)目的(de)

　　為切實抓好我鎮食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)工作，預(yu)防安(an)全(quan)(quan)事故的(de)發生(sheng)，及(ji)時有效的(de)處(chu)置(zhi)重特(te)大食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)能夠最(zui)大限(xian)度的(de)保護(hu)全(quan)(quan)鎮人(ren)民群眾身體健康和(he)(he)社會穩(wen)定(ding)(ding)，根據《中華(hua)(hua)人(ren)民共(gong)和(he)(he)國(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)法(fa)》、《中華(hua)(hua)人(ren)民共(gong)和(he)(he)國(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)生(sheng)產法(fa)》、省《中華(hua)(hua)人(ren)民共(gong)和(he)(he)國(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生(sheng)法(fa)實施辦法(fa)》等(deng)相關規定(ding)(ding)，特(te)制定(ding)(ding)本預(yu)案。

　　第二條適用范圍

　　本預案適用(yong)于鎮(zhen)轄區內。

　　第二章組織機構及職責分工

　　第三條組織機構

　　（一）鎮政府成立(li)食品安(an)全(quan)領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　（二）成(cheng)立(li)食品安全事故應急(ji)處置工作組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　第四條職責分工

　　（一）食(shi)品安全領導小組職責

　　1、負責研究部署、指揮協調、檢查督促食品安(an)全監(jian)管工作(zuo)，研究解決食品安(an)全監(jian)督工作(zuo)中(zhong)的重大問題。

　　2、向鎮食安(an)辦及時上報安(an)全信(xin)息和工作情況。

　　3、組織(zhi)公(gong)安(an)、工商(shang)、衛生院(yuan)等(deng)相(xiang)關職能部門開展食品安(an)全(quan)專項整治(zhi)，努力創建食品藥(yao)品放心工程。處置(zhi)安(an)全(quan)重大事故并積(ji)極開展應急救援工作(zuo)。

　　4、負責建立相關(guan)人(ren)員、物(wu)質(zhi)、經費等保障機制(zhi)。

　　（二）食品安全事故應急處置工作職責

　　1、協調鎮食(shi)品(pin)安全(quan)領導小組(zu)，抓好轄區食(shi)品(pin)安全(quan)的監(jian)督指導工作。

　　2、配(pei)合上(shang)級相(xiang)關部門抓(zhua)好食品(pin)藥(yao)品(pin)從(cong)業人員的`健(jian)康(kang)體檢等工作。

　　3、負責轄(xia)區內(nei)安(an)全(quan)事故現(xian)場的應急醫療救護和患者轉送工作。

　　第三章監測與報告

　　第五條監測

　　建立健全并完(wan)善現(xian)(xian)有(you)食品監(jian)測系統，對重(zhong)點(dian)單(dan)位、重(zhong)點(dian)企業、重(zhong)點(dian)行為實行重(zhong)點(dian)監(jian)測，做到早發現(xian)(xian)、早報告(gao)、早糾(jiu)正。

　　第六條責任(ren)報告人(ren)與報告程序

　　（一(yi)）責任(ren)報告人：轄區(qu)內(nei)所有公(gong)民。

　　（二(er)）報告程序：凡(fan)發現食品有安(an)全隱患或發生安(an)全事故后應立即上(shang)報鎮(zhen)政府(fu)辦公室。

　　第四章信息報告與發布

　　第(di)七(qi)條按照相關(guan)文(wen)件及精神，信(xin)息報告與發(fa)布統一(yi)一(yi)口(kou)徑，正面安全(quan)，防止炒作(zuo)，減(jian)少社會(hui)恐慌，維護社會(hui)穩定，重(zhong)大食(shi)品(pin)事(shi)故由區政府發(fa)布。

　　第五章保障措施

　　第八條建立(li)健全高效的(de)組織保障(zhang)系統

　　為(wei)預(yu)防(fang)安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)發生(sheng)，做(zuo)(zuo)好(hao)(hao)預(yu)防(fang)控制食品安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)的準備(bei)，各(ge)部門(men)、各(ge)村（社(she)區(qu)）、各(ge)生(sheng)產(chan)銷售加工企(qi)業，必(bi)須從維護社(she)會穩定(ding)人民群眾的身心(xin)健(jian)康(kang)出(chu)發，必(bi)須以(yi)維護廣大人民群眾的根本利益為(wei)己任，建立健(jian)全(quan)(quan)相應的領導體(ti)系和應急(ji)反(fan)映體(ti)系，在思想(xiang)上、組織上做(zuo)(zuo)好(hao)(hao)應對準備(bei)。

　　第九條經費保障

　　鎮(zhen)財(cai)政(zheng)所和相關職能(neng)部門應安排一定的(de)(de)專(zhuan)項經費(fei)，保障此項工作(zuo)的(de)(de)順(shun)利(li)開展。

　　飯堂突發食品安全事件應急預案5

　　為指導(dao)和(he)規(gui)范學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)突發(fa)事(shi)件(jian)的應急處置工(gong)(gong)作(zuo)，有效預防、積極(ji)應對(dui)、及時(shi)控制食(shi)(shi)品安(an)全(quan)突發(fa)事(shi)件(jian)的發(fa)生及其危害，高效組織應急處置工(gong)(gong)作(zuo)，切實(shi)保(bao)障(zhang)師(shi)生的身(shen)體健康和(he)生命安(an)全(quan)，維護正常的教學(xue)和(he)生活(huo)秩序，依據國務(wu)院《中華人民共(gong)和(he)國食(shi)(shi)品安(an)全(quan)法(fa)》、《突發(fa)公共(gong)衛(wei)生事(shi)件(jian)應急條(tiao)例》等法(fa)律法(fa)規(gui)，結合(he)學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)監管工(gong)(gong)作(zuo)實(shi)際，特制定本預案。

　　一、工作原則

　　（一(yi)）以人(ren)(ren)為(wei)本，減少(shao)(shao)危害。保(bao)障師(shi)生的(de)生命安(an)全(quan)(quan)和身體健康是應(ying)急工作的(de)出(chu)發點和落腳(jiao)點。在處置食品安(an)全(quan)(quan)突發事件時要(yao)以生命救助為(wei)主，最大限度(du)地減少(shao)(shao)人(ren)(ren)員(yuan)傷亡，將食品安(an)全(quan)(quan)事故的(de)影響降到最低。

　　（二）預防為主，常備不(bu)懈。學(xue)校后勤管理處應加強食品(pin)安全監管，積極開展食品(pin)安全事故的預防工作，切(qie)實做好實施預案(an)的各項準備。

　　（三）統一領導，部門(men)聯動。學校食品安(an)(an)全委(wei)員會統一指(zhi)揮食品安(an)(an)全事故應急處置工作(zuo)，提高應急處置效率。

　　（四）分(fen)級負責(ze)，協調(diao)配合(he)(he)。食(shi)品安全實行屬地管理和分(fen)級負責(ze)的原則，各相關(guan)部(bu)門、系（院(yuan)）部(bu)、食(shi)品經營單(dan)位要(yao)在學校的統(tong)一領導下，密(mi)切配合(he)(he)政府監管部(bu)門，認真落實各項應急(ji)處置(zhi)措施，果斷控制事(shi)態(tai)發展，搶救傷員，減(jian)少損失，并(bing)及時將(jiang)情況上報相關(guan)部(bu)門。

　　（五(wu)）信息公(gong)(gong)開，公(gong)(gong)眾參(can)與。相(xiang)關職能部門(men)要積極(ji)主動公(gong)(gong)布相(xiang)關信息，發動全(quan)校師(shi)生參(can)與食(shi)品安全(quan)事故(gu)的(de)應急工作。相(xiang)關信息的(de)公(gong)(gong)布必須經學校有關領(ling)導批準，統一發布，任何部門(men)和個人不(bu)得隨(sui)意(yi)散布、夸大事故(gu)，最大限(xian)度(du)的(de)降低不(bu)良影(ying)響。

　　二、突發事件的范圍

　　本預案適用于(yu)本校園內所有食(shi)堂(tang)、超市，在食(shi)品(pin)加工、貯存(cun)、流(liu)通、消費等環節中(zhong)發生(sheng)的(de)食(shi)源性(xing)疾患，飲用水污染事(shi)件，從校外流(liu)入校園內的(de)食(shi)品(pin)造成的(de)食(shi)源性(xing)疾患等，造成學校師生(sheng)病亡(wang)或(huo)者(zhe)可能對(dui)人(ren)體健康構(gou)成潛(qian)在的(de)重(zhong)大危(wei)害，并(bing)造成嚴重(zhong)影響的(de)食(shi)品(pin)安全(quan)事(shi)故。

　　三、組織機構與職責

　　成(cheng)(cheng)立食品安全(quan)事故應急指揮工作組(zu)，由分管(guan)(guan)校領導(dao)任組(zu)長(chang)，后(hou)勤管(guan)(guan)理處(chu)(chu)負責人(ren)任副組(zu)長(chang)，成(cheng)(cheng)員(yuan)由校紀委監察(cha)處(chu)(chu)、學工部、宣(xuan)傳部、保衛處(chu)(chu)、校醫(yi)院(yuan)及后(hou)勤管(guan)(guan)理處(chu)(chu)等部門負責人(ren)及飲(yin)食管(guan)(guan)理科相(xiang)關人(ren)員(yuan)組(zu)成(cheng)(cheng)。

　　食(shi)品安全事故(gu)應急(ji)指揮工作組(zu)主(zhu)要(yao)(yao)職責(ze)(ze)：領導、組(zu)織、協調事故(gu)應急(ji)救援工作；負(fu)責(ze)(ze)事故(gu)應急(ji)救援重大事項的(de)決策(ce)；負(fu)責(ze)(ze)發布(bu)事故(gu)的(de)重要(yao)(yao)信息。

　　為(wei)提(ti)高處(chu)(chu)置效率，迅速開展工作，根據事故(gu)處(chu)(chu)置環節要求，成立五個應(ying)急行動小(xiao)組(zu)。各組(zu)的組(zu)成和主要職責(ze)如(ru)下：

　　（一(yi)）綜(zong)合協調組。由后勤管理(li)處負責，主要職責是：綜(zong)合事(shi)故信(xin)息，及(ji)時向上級部門和學校領導匯報事(shi)故動態，分(fen)析事(shi)故進展情況，傳達上級部門和領導的(de)指示精神(shen)，協調其(qi)他(ta)各應急行動組、專(zhuan)家(jia)、專(zhuan)業救援(yuan)隊伍及(ji)相關單(dan)位開展工作(zuo)，做好對事(shi)故受害人的(de)善(shan)后處理(li)及(ji)其(qi)家(jia)屬(shu)的(de)安撫(fu)工作(zuo)。

　　（二）醫(yi)(yi)療(liao)救(jiu)(jiu)護組(zu)。由校醫(yi)(yi)院負(fu)責，主要職責是：在事發后迅(xun)速組(zu)織和(he)配(pei)合醫(yi)(yi)療(liao)衛生機構(gou)開展現場救(jiu)(jiu)護、醫(yi)(yi)院救(jiu)(jiu)治(zhi)和(he)衛生防疫(yi)等工(gong)作，制定醫(yi)(yi)療(liao)救(jiu)(jiu)治(zhi)方案，實行首診(zhen)責任制，重(zhong)癥病人(ren)和(he)普通(tong)病人(ren)分類管理，做(zuo)好病人(ren)的(de)接診(zhen)、治(zhi)療(liao)和(he)轉(zhuan)診(zhen)、轉(zhuan)院等工(gong)作，確保醫(yi)(yi)療(liao)安全。

　　（三）安全保衛組。由保衛處(chu)負責(ze)(ze)，主要職(zhi)責(ze)(ze)是迅速組織人力(li)保護(hu)現場、保留證據、維(wei)持秩序(xu)和疏導交通(tong)等工(gong)作(zuo)(zuo)；初步查(cha)明主要污(wu)染源、污(wu)染種類以及(ji)(ji)(ji)污(wu)染造成(cheng)的影響；在職(zhi)責(ze)(ze)范圍內(nei)按實(shi)際情(qing)況查(cha)封事故涉及(ji)(ji)(ji)的`源頭食品及(ji)(ji)(ji)其原料，及(ji)(ji)(ji)時(shi)控(kong)制污(wu)染擴散(san)，并對潛在危害繼續實(shi)施監控(kong)；積極配合相(xiang)關(guan)部門依法(fa)開展事故調查(cha)，開展相(xiang)關(guan)技術(shu)鑒定，實(shi)時(shi)記錄事故發(fa)生、發(fa)展及(ji)(ji)(ji)處(chu)置(zhi)的工(gong)作(zuo)(zuo)情(qing)況，對相(xiang)關(guan)責(ze)(ze)任單(dan)位(wei)及(ji)(ji)(ji)責(ze)(ze)任人提(ti)出處(chu)理意見。

　　（四）信(xin)(xin)息(xi)(xi)報(bao)(bao)送組(zu)。由宣傳部負責，主要職責是實(shi)時記(ji)錄(lu)事故發(fa)生、發(fa)展及(ji)處置(zhi)情況(kuang)，組(zu)織起(qi)草有關(guan)公告、通報(bao)(bao)、簡報(bao)(bao)等文字材料，按規定向當地政(zheng)府(fu)及(ji)其(qi)他有關(guan)部門報(bao)(bao)送信(xin)(xin)息(xi)(xi)；統一信(xin)(xin)息(xi)(xi)發(fa)布(bu)和(he)上報(bao)(bao)口徑(jing)，確(que)保信(xin)(xin)息(xi)(xi)的真實(shi)性。

　　（五）學(xue)(xue)生(sheng)工(gong)作(zuo)組(zu)。由學(xue)(xue)生(sheng)工(gong)作(zuo)部（處）負責(ze)，主(zhu)要職責(ze)是開展(zhan)食品安全知識的宣傳教育，做好涉事(shi)(shi)學(xue)(xue)生(sheng)的安撫和(he)心理疏導(dao)工(gong)作(zuo)，加(jia)強學(xue)(xue)生(sheng)的教育引導(dao)，引導(dao)學(xue)(xue)生(sheng)在事(shi)(shi)故發(fa)生(sheng)后不(bu)恐慌、不(bu)擅自通過(guo)網絡媒體散布(bu)不(bu)實言論(lun)擴大事(shi)(shi)態。

　　四、信息監測和報告

　　（一）信息監測

　　學(xue)校建立統(tong)一(yi)的食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)事故監測、報告(gao)網絡體(ti)系，主要包括兩部(bu)分(fen)：一(yi)是人(ren)員體(ti)系，由(you)食(shi)(shi)堂(tang)、超市食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)管理員和后勤食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)管理人(ren)員組成；二(er)是監測體(ti)系，對食(shi)(shi)堂(tang)超市開展(zhan)日檢(jian)(jian)(jian)、周檢(jian)(jian)(jian)、月檢(jian)(jian)(jian)等多層(ceng)監督檢(jian)(jian)(jian)查機制。嚴(yan)格把控食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)關，加強食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)信息管理，對食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)問(wen)題(ti)做到早發現、早預(yu)防、早整治、早解決(jue)。

　　學(xue)校食品安全事故應急指(zhi)揮工(gong)作(zuo)組(zu)加強對(dui)監測工(gong)作(zuo)的管(guan)理和(he)監督，及(ji)時(shi)對(dui)有關部門和(he)人(ren)員報(bao)告的可能導致食品安全事故的信息進行分析，密切關注事態發展(zhan)，按照應急預案的程序及(ji)時(shi)研究確(que)定(ding)應對(dui)措(cuo)施，并(bing)及(ji)時(shi)上報(bao)學(xue)校領導和(he)上級(ji)有關部門，必(bi)要時(shi)召開會議，研究防控(kong)措(cuo)施。

　　學校食(shi)品安(an)全(quan)事故應(ying)急指(zhi)揮(hui)工作組對食(shi)品安(an)全(quan)事故預警信(xin)息(xi)進行分析，特別嚴(yan)重的情況下(xia)可報請學校同意后，發(fa)布食(shi)品安(an)全(quan)事故預警信(xin)息(xi)。

　　（二）信息報告

　　1、任(ren)何單位和個人(ren)有權向學校有關(guan)部門(men)舉報食品安全(quan)事故(gu)和隱患，以及相關(guan)責任(ren)部門(men)、單位、人(ren)員(yuan)不履行或者不按規定履行食品安全(quan)事故(gu)監管職責的行為。

　　學校有關(guan)部(bu)門(men)接到舉(ju)報后(hou)，應及時組織(zhi)或者通(tong)報有關(guan)部(bu)門(men)對舉(ju)報事(shi)項進(jin)行調查處理(li)。

　　2、報告制度

　　（1）食品安全事(shi)故發生（發現）報告(gao)

　　食(shi)(shi)品安(an)全(quan)事故發(fa)生(sheng)（發(fa)現(xian)）后，有關(guan)單位和個人應立即(ji)向學(xue)校(xiao)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)事故應急(ji)指揮(hui)工作(zuo)組(zu)報告(gao)，學(xue)校(xiao)應立即(ji)調查處置，并(bing)及(ji)時向地方政府(fu)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)委員會辦公室(shi)報告(gao)。

　　（2）報告范圍

　　對師生飲食(shi)安全造成危害或者可能(neng)造成嚴重危害的(de)食(shi)品(pin)安全問題(ti)。

　　（3）報告方式

　　學(xue)校(xiao)食品(pin)安全(quan)事故應急指揮工作組接到(dao)食品(pin)安全(quan)事故報告(gao)后，應立即向學(xue)校(xiao)分(fen)管領導(dao)報告(gao)；學(xue)校(xiao)在接到(dao)報告(gao)后1小時內向屬地(di)食品(pin)安全(quan)監管部門和省市有關部門上報。

　　（4）任何單位和個人對食(shi)品安(an)全(quan)事故不(bu)得瞞報(bao)(bao)、緩報(bao)(bao)、謊(huang)報(bao)(bao)或者授意他人瞞報(bao)(bao)、緩報(bao)(bao)、謊(huang)報(bao)(bao)，不(bu)得阻礙他人報(bao)(bao)告。

　　3、報告內容

　　（1）初次報告

　　應盡(jin)可(ke)(ke)能報(bao)告(gao)事故發生的時(shi)間、地點、單位、病亡人(ren)數、報(bao)告(gao)單位聯(lian)系(xi)(xi)人(ren)員(yuan)及聯(lian)系(xi)(xi)方式(shi)、事故發生原因(yin)的初(chu)步判斷(duan)、事故發生后采(cai)取(qu)的措施及事故控(kong)制情(qing)況(kuang)等。如有可(ke)(ke)能可(ke)(ke)報(bao)告(gao)事故的簡要(yao)經過和(he)直接經濟損失估(gu)算等。

　　（2）階段報告

　　既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行(xing)補充和修正(zheng)，包括事(shi)故的發展與變(bian)化(hua)、處(chu)置進程、事(shi)故原因(yin)等。

　　（3）總結報告

　　對事故的(de)(de)處(chu)理工作進行(xing)總結(jie)，內容包(bao)括(kuo)食品安(an)全事故鑒定結(jie)論，事故原因分析和(he)影響因素，提(ti)出(chu)今后對類似事故的(de)(de)防范和(he)處(chu)置建議。

　　五、應急響應及程序

　　（一）應急響應

　　食品安(an)全事(shi)故由學(xue)校食品安(an)全事(shi)故應(ying)急指揮工作(zuo)組按(an)有關規定啟動應(ying)急預案，組織指揮各方面(mian)力量進行處置。

　　1、學校(xiao)食品安全事(shi)故應急指揮工作組組織學校(xiao)相關部門及醫療機構等分管應急工作負責人立(li)即前(qian)往事(shi)故現場，了(le)解(jie)掌握事(shi)故的基本情況。

　　2、學校食品安全事故應(ying)急指揮工作組(zu)負責通知并督促(cu)各應(ying)急行動(dong)組(zu)到位開(kai)展工作。

　　3、學校食品安(an)全事故(gu)應(ying)(ying)急指(zhi)揮工作組(zu)應(ying)(ying)在(zai)接報(bao)后15分(fen)鐘(zhong)內(nei)組(zu)織(zhi)安(an)排(pai)先期(qi)處置(zhi)。30分(fen)鐘(zhong)內(nei)有關人員趕赴(fu)現場開(kai)展警(jing)戒、控制(zhi)現場、救護和事故(gu)初步調查等基礎處置(zhi)工作。

　　3、學校食品安全事故(gu)應急指(zhi)揮工作組、學校各相(xiang)關單位、事故(gu)責任(ren)部門之間應保持通(tong)訊聯系，互(hu)通(tong)信息。

　　（二）善后處置

　　應(ying)急工作宣告結束后(hou)，綜合協(xie)調組負責(ze)根(gen)據(ju)突發食品(pin)安全事故(gu)性質及工作需要，按有關法律、法規和(he)政(zheng)策，妥善安撫受害和(he)受影響人(ren)員(yuan)，適時(shi)提(ti)供法律援助，正確引導受害人(ren)依法索賠，盡(jin)快恢(hui)復正常教學生活秩(zhi)序，維(wei)護學校(xiao)穩定。

　　（三）調查和總結

　　1、參與應急處(chu)置工(gong)(gong)作(zuo)的應急行動組和各(ge)相(xiang)關(guan)部門應對(dui)應急處(chu)置工(gong)(gong)作(zuo)及時進行總結并書(shu)面報告學校食(shi)品安(an)全事故應急指(zhi)揮(hui)工(gong)(gong)作(zuo)組。

　　2、根據調查評(ping)估報告(gao)和當地政府行政部門的(de)處理意(yi)見，學校將對造成事故的(de)食品經營責(ze)任(ren)單(dan)位和責(ze)任(ren)人依法懲處；對應急(ji)處置工作中有瞞(man)報、漏報、遲報行為(wei)(wei)及有失職(zhi)、瀆職(zhi)行為(wei)(wei)的(de)單(dan)位和個人，追究其(qi)(qi)行政責(ze)任(ren)；構(gou)成犯罪(zui)的(de)，交由司法部門依法追究其(qi)(qi)刑事責(ze)任(ren)。

　　六、責任追究

　　（一）學(xue)校對(dui)食品安全突發事件應急處置工作(zuo)實行責任追究制。

　　（二）學校(xiao)對食品安(an)全(quan)突發事(shi)(shi)件應(ying)急處(chu)置工(gong)作中(zhong)失職、瀆職的(de)有關(guan)責任(ren)單位、責任(ren)人，將(jiang)依據(ju)有關(guan)法(fa)律法(fa)規(gui)和有關(guan)制(zhi)度規(gui)定(ding)嚴肅追究責任(ren)。構成犯罪的(de)，依法(fa)追究刑(xing)事(shi)(shi)責任(ren)。

　　（三(san)）對于未(wei)經(jing)學校統一發(fa)布信息，而私自(zi)發(fa)布不實(shi)言(yan)論，造(zao)謠、擴大事(shi)態，造(zao)成(cheng)師(shi)生恐慌的(de)，依法追究(jiu)輿情責(ze)任。

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