食品安全承諾書

時間：2023-02-19 03:40:30 承諾書我要投稿

食品(pin)安(an)全承諾書(shu) 推薦度：
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食品安全承諾(nuo)書（精選(xuan)15篇）

　　在(zai)快(kuai)速變化(hua)和不斷變革(ge)的(de)新時代，承(cheng)諾(nuo)書(shu)使用的(de)情況(kuang)越來(lai)越多(duo)，承(cheng)諾(nuo)書(shu)僅(jin)是(shi)一(yi)方的(de)聲明(ming)及義務性的(de)認(ren)可,其法律效力與合同是(shi)不同的(de)。你知道承(cheng)諾(nuo)書(shu)怎樣才能寫的(de)好嗎？以下(xia)是(shi)小編為大(da)家(jia)整理的(de)食品安全承(cheng)諾(nuo)書(shu)，僅(jin)供參考，歡迎(ying)大(da)家(jia)閱讀。

食品安全承諾書（精選15篇）

　　食品安全承諾書篇1

　　食品(pin)安(an)全與(yu)全社(she)會(hui)的每個人(ren)都息(xi)息(xi)相關，更是我們從事(shi)幼兒教(jiao)育工作每一位老(lao)師的責任。為(wei)確(que)保食品(pin)質量，保障孩子們身體健康和(he)生命安(an)全，涼州區第二幼兒園大一班老(lao)師鄭重承諾：

　　一(yi)、堅持(chi)幼兒人身健康安(an)(an)全高(gao)于一(yi)切的.思想，始終遵循，衛生(sheng)就是生(sheng)命的價值理念，把食品(pin)安(an)(an)全工作置于各(ge)項工作首位，時(shi)刻牢(lao)記(ji)食品(pin)安(an)(an)全責任重于泰(tai)山。

　　二(er)、嚴把(ba)喂養關，杜絕把(ba)過(guo)期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。

　　三、在園(yuan)里的(de)統一安(an)排下，設計有關食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)的(de)教育活動，做到食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)從(cong)娃(wa)娃(wa)抓起，讓幼兒從(cong)小養成良好的(de)衛生飲食(shi)(shi)習慣，從(cong)小了解食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)知識。

　　四、充分利(li)用家園聯(lian)系欄等(deng)資源對幼(you)兒(er)及家長進行食品衛生(sheng)宣傳，使我班的食品衛生(sheng)安全工作讓家長和社會及時知曉，讓社會監督。

　　五、抓好班級環境衛(wei)生，帶課和(he)保育老師各盡其(qi)責、互相監(jian)督。

　　六、嚴格執行個(ge)人衛(wei)生制度，在園時老師穿戴(dai)統一配發的(de)工作服(fu)、帽，不(bu)(bu)戴(dai)戒指、不(bu)(bu)涂(tu)指甲油。全班(ban)老師、幼兒都做(zuo)到勤洗(xi)手，剪(jian)指甲，勤洗(xi)澡理發，勤洗(xi)衣服(fu)、被褥，勤換(huan)洗(xi)工作衣、帽。不(bu)(bu)隨地吐(tu)痰，不(bu)(bu)亂丟廢棄(qi)物。

　　七、嚴格(ge)把好餐具用具消毒(du)關，按規定的程序清洗(xi)餐具，做到餐具及(ji)時消毒(du)、保潔。

　　八、帶班老師盡(jin)心盡(jin)職做到做到食品藥品安全問題早發(fa)現、早預(yu)防，如果發(fa)現情況，要準確、及時報(bao)告，不遲報(bao)、漏報(bao)和(he)瞞報(bao)。

　　大一班

　　日期：____年____月(yue)____日

　　食品安全承諾書篇2

　　為保(bao)證(zheng)食(shi)品(pin)安全，保(bao)障公眾身(shen)體健(jian)康和(he)生命安全，遵照(zhao)《中(zhong)華人民共(gong)和(he)國(guo)食(shi)品(pin)安全法》、《中(zhong)華人民共(gong)和(he)國(guo)食(shi)品(pin)安全法實施條例》及《國(guo)務院關于加強食(shi)品(pin)等產品(pin)安全監(jian)督(du)管理的特別規定(ding)》的規定(ding)，我單位承諾：

　　一、嚴格(ge)遵守《食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)法(fa)》第(di)(di)二(er)十(shi)(shi)七條應(ying)當符合(he)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標(biao)準要(yao)求和第(di)(di)二(er)十(shi)(shi)八(ba)條關于禁止生產經營的食(shi)(shi)品(pin)的規定。

　　二、建立健(jian)全本單位的(de)食品安(an)全管理(li)制度，加(jia)強對職(zhi)工(gong)食品安(an)全知識的(de)培(pei)訓，配備專職(zhi)或者兼職(zhi)食品安(an)全管理(li)人員，做好對所經(jing)營食品的(de)檢驗(yan)工(gong)作，依法(fa)從事食品經(jing)營活動。

　　三、建立并(bing)執行從(cong)業人(ren)(ren)員(yuan)健(jian)康管理(li)制度。患有(you)(you)痢疾、傷寒、病(bing)(bing)毒性(xing)(xing)肝炎等消(xiao)化(hua)道(dao)傳(chuan)染病(bing)(bing)的(de)人(ren)(ren)員(yuan)，以(yi)及患有(you)(you)活動性(xing)(xing)肺結核、化(hua)膿性(xing)(xing)或者(zhe)滲出(chu)性(xing)(xing)皮(pi)膚病(bing)(bing)等有(you)(you)礙食(shi)(shi)品(pin)安(an)全的(de).疾病(bing)(bing)的(de)人(ren)(ren)員(yuan)，不得從(cong)事(shi)接觸直(zhi)接入口食(shi)(shi)品(pin)的(de)工作。食(shi)(shi)品(pin)生產經營(ying)人(ren)(ren)員(yuan)每年進行健(jian)康檢查，取得健(jian)康證明后方可參加工作。

　　四、采購食(shi)(shi)品(pin)，應(ying)當查(cha)驗(yan)供貨(huo)者的(de)許可證和食(shi)(shi)品(pin)合格的(de)證明文件。建立食(shi)(shi)品(pin)進貨(huo)查(cha)驗(yan)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)制度，如(ru)實記(ji)(ji)錄(lu)(lu)食(shi)(shi)品(pin)的(de)名稱、規格、數(shu)量、生產(chan)批(pi)(pi)號、保質期(qi)、供貨(huo)者名稱及(ji)聯系方式、進貨(huo)日期(qi)等內(nei)容(rong)(rong)。食(shi)(shi)品(pin)進貨(huo)查(cha)驗(yan)記(ji)(ji)錄(lu)(lu)真實，保存期(qi)限不(bu)得(de)(de)少(shao)于二年。從事食(shi)(shi)品(pin)批(pi)(pi)發(fa)業務(wu)的(de)，做到如(ru)實記(ji)(ji)錄(lu)(lu)批(pi)(pi)發(fa)食(shi)(shi)品(pin)的(de)名稱、規格、數(shu)量、生產(chan)批(pi)(pi)號、保質期(qi)、購貨(huo)者名稱及(ji)聯系方式、銷售(shou)日期(qi)等內(nei)容(rong)(rong)，或者保留(liu)載有相(xiang)關信息的(de)銷售(shou)票(piao)據(ju)。記(ji)(ji)錄(lu)(lu)、票(piao)據(ju)的(de)保存期(qi)限不(bu)得(de)(de)少(shao)于2年。

　　五、按照(zhao)保證食(shi)(shi)品安(an)全的要求貯存(cun)(cun)食(shi)(shi)品，定期檢查庫存(cun)(cun)食(shi)(shi)品，及時清(qing)理(li)變質或者超過(guo)保質期的食(shi)(shi)品。

　　六、貯存散裝(zhuang)食品(pin)(pin)，在貯存位置標明(ming)食品(pin)(pin)的名稱、生(sheng)產(chan)(chan)日(ri)期(qi)、保質期(qi)、生(sheng)產(chan)(chan)者名稱及聯系方式等內容；銷(xiao)售散裝(zhuang)食品(pin)(pin)，在散裝(zhuang)食品(pin)(pin)的容器、外包裝(zhuang)上(shang)標明(ming)食品(pin)(pin)的名稱、生(sheng)產(chan)(chan)日(ri)期(qi)、保質期(qi)、生(sheng)產(chan)(chan)經營者名稱及聯系方式等內容。

　　七、按照食品標簽(qian)標示的警示標志、警示說明(ming)或者注意事項的要求(qiu)，銷售預包(bao)裝食品。

　　八(ba)、發現經營(ying)(ying)的(de)食(shi)(shi)品(pin)不符合食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標準，立即停止(zhi)經營(ying)(ying)，通(tong)知相(xiang)關生產經營(ying)(ying)者(zhe)(zhe)和消(xiao)費者(zhe)(zhe)，并記(ji)錄停止(zhi)經營(ying)(ying)和通(tong)知情況(kuang)。食(shi)(shi)品(pin)生產者(zhe)(zhe)認(ren)為應(ying)當召回(hui)的(de)，應(ying)當立即召回(hui)。如(ru)有銷售明知是不符合食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標準食(shi)(shi)品(pin)的(de)行為，承諾(nuo)賠償消(xiao)費者(zhe)(zhe)損失，并支(zhi)付價款十倍(bei)的(de)賠償金。

　　九、不銷售(shou)無(wu)商品名(ming)稱(cheng)、無(wu)廠名(ming)、無(wu)廠址、無(wu)生產(chan)日期的食品。

　　十、食(shi)品經(jing)(jing)營條件(jian)發生(sheng)(sheng)變化，不符(fu)合食(shi)品經(jing)(jing)營要求(qiu)的(de)，立即采取整改措施(shi)；有(you)發生(sheng)(sheng)食(shi)品安全事故的(de)潛在風險的(de)，立即停止(zhi)食(shi)品生(sheng)(sheng)產經(jing)(jing)營活動，并向所在地縣級工(gong)商(shang)行(xing)政(zheng)管理(li)部門報告；需要重新辦理(li)許可手續(xu)的(de)，依法辦理(li)。

　　我單位自愿(yuan)接受工(gong)商部門和廣大消費(fei)者的監督，如違反上述承諾(nuo)，愿(yuan)承擔由此(ci)引(yin)起的一(yi)切(qie)法(fa)律(lv)責任(ren)。

　　工商所監督電話：

　　承諾人（蓋(gai)章(zhang)）：

　xx年(nian)xx月xx日(ri)

　　食品安全承諾書篇3

　　食品(pin)安全(quan)與全(quan)社(she)會(hui)的每個人(ren)都息(xi)(xi)息(xi)(xi)相關(guan)，更是我(wo)們從事食品(pin)生產經營活動的單位(wei)和(he)個人(ren)共(gong)同(tong)的責任(ren)。為確(que)保食品(pin)質量，保障消費者身體健康和(he)生命安全(quan)，凱宴美(mei)湖向(xiang)社(she)會(hui)鄭(zheng)重承諾：

　　一、堅持消費者(zhe)人身健康安(an)全(quan)高(gao)于(yu)一切的(de)思(si)想，始終遵循(xun)“出品即(ji)為(wei)人品，衛生就(jiu)是生命”的(de)價(jia)值理念，把食品安(an)全(quan)工作置于(yu)各項(xiang)工作首位(wei)。

　　二、牢固(gu)樹立食(shi)(shi)品(pin)的(de)生產經(jing)營(ying)者(zhe)是食(shi)(shi)品(pin)安全第一(yi)責任(ren)人的(de)'思想(xiang)，時刻牢記食(shi)(shi)品(pin)安全責任(ren)重(zhong)于泰山。

　　三、遵守“誠實可(ke)信”的商業(ye)道(dao)德，嚴(yan)格履行(xing)《農(nong)產品(pin)質量(liang)安全法(fa)(fa)》、《中華人民共和國食(shi)品(pin)安全法(fa)(fa)》、《產品(pin)質量(liang)法(fa)(fa)》、《消(xiao)費者權益保護法(fa)(fa)》、《中華人民共和國動物防(fang)疫法(fa)(fa)》等(deng)法(fa)(fa)律所規定的責任和義務(wu)。

　　四、牢固樹(shu)立(li)(li)“衛生(sheng)誠(cheng)信”觀(guan)念，堅決遵守食品(pin)準(zhun)入制度(du)。將“衛生(sheng)誠(cheng)信”作(zuo)為(wei)凱宴美湖生(sheng)存發展的根本，樹(shu)立(li)(li)起“放心餐飲”的品(pin)牌形象，讓消(xiao)費(fei)者吃得更安全更放心;嚴格把好原材料采購(gou)供應驗(yan)收關(guan)，建(jian)立(li)(li)購(gou)進、銷售和(he)驗(yan)收的可追溯(su)制度(du)。

　　五(wu)、持(chi)照、持(chi)證守法經(jing)營。食(shi)品(pin)衛生嚴格(ge)(ge)實(shi)行“食(shi)品(pin)五(wu)四制”，從(cong)采(cai)買到制作(zuo)(zuo)嚴格(ge)(ge)做到：材料(liao)(liao)不(bu)(bu)(bu)合(he)格(ge)(ge)不(bu)(bu)(bu)入庫(ku)，材料(liao)(liao)不(bu)(bu)(bu)合(he)格(ge)(ge)不(bu)(bu)(bu)制作(zuo)(zuo)、材料(liao)(liao)不(bu)(bu)(bu)合(he)格(ge)(ge)不(bu)(bu)(bu)外端、材料(liao)(liao)不(bu)(bu)(bu)合(he)格(ge)(ge)不(bu)(bu)(bu)上桌。廚房實(shi)行“五(wu)常(chang)”管理(li)，即“常(chang)組織(zhi)、常(chang)整(zheng)頓、常(chang)清潔(jie)(jie)、常(chang)規范、常(chang)自(zi)律”，以達到清潔(jie)(jie)化(hua)(hua)、規范化(hua)(hua)、衛生化(hua)(hua)、日常(chang)化(hua)(hua)、快捷化(hua)(hua)的(de)要(yao)求(qiu)。

　　六(liu)、嚴格把(ba)好(hao)原材料(liao)的(de)操作關(guan)，確保加工經營的(de)食品符合質量標準和衛生(sheng)標準。切實貫徹農(nong)(nong)產(chan)品質量安全(quan)法律法規(gui)，保證按無公害農(nong)(nong)產(chan)品、綠色(有機)食品生(sheng)產(chan)技術標準、技術規(gui)范進行生(sheng)產(chan)，堅決杜絕(jue)使用禁止的(de)農(nong)(nong)藥、抗(kang)生(sheng)素(su)和食品添(tian)加劑等制作品。

　　七、嚴格(ge)把好(hao)從業人(ren)員(yuan)健康(kang)關(guan)，做到上崗人(ren)員(yuan)必須具(ju)備健康(kang)證明，每年進行(xing)健康(kang)檢查和衛(wei)生知(zhi)識培訓;嚴格(ge)把好(hao)餐具(ju)用具(ju)消(xiao)毒(du)關(guan)，認真貫徹(che)執(zhi)行(xing)《食品衛(wei)生法》的有關(guan)規定(ding)，確保(bao)餐飲環境布局合理、衛(wei)生消(xiao)毒(du)設施齊全。

　　八、積(ji)(ji)極(ji)配合政府的(de)監(jian)管，自(zi)覺接(jie)受社會和群眾(zhong)的(de)監(jian)督，積(ji)(ji)極(ji)參加食品安(an)全信(xin)用(yong)體(ti)系(xi)建(jian)設工作，提高從業人員的(de)安(an)全信(xin)用(yong)意識，自(zi)我約束意識和職業道德(de)修養。

　　食品安全承諾書篇4

　　第一，對已經公布的相關批次的問題奶粉、液態奶，將進一步加大市場巡查力度，確保清理不留死角，杜絕問題乳制品再次流入市場。

　　第二，對消費者(zhe)(zhe)手中尚存的問題奶粉(fen)，按照公布的批(pi)次(ci)目錄(lu)，經銷商(shang)必須執行(xing)無條件退貨(huo)，不屬(shu)于公布的不合(he)格批(pi)次(ci)的品牌奶粉(fen)，消費者(zhe)(zhe)又不放心使用的，由(you)消費者(zhe)(zhe)自(zi)行(xing)送檢，憑(ping)檢驗結果(guo)，由(you)工(gong)商(shang)部門依法調處，也(ye)可與經銷商(shang)協議退貨(huo)。

　　第三，對飲用問(wen)題(ti)奶粉出現泌尿系統結石的(de)病(bing)例(li)，經相關醫(yi)療(liao)機(ji)構確診是因為飲問(wen)題(ti)奶粉所致(zhi)的(de).，工商(shang)部門將與(yu)救治醫(yi)療(liao)機(ji)構銜接免(mian)費救治事宜，依法維護消費者(zhe)的(de)權益。

　　第四(si)，在今后(hou)(hou)流通領域乳制品的(de)監管中(zhong)，將嚴(yan)格市場準(zhun)入(ru)，提高準(zhun)入(ru)門(men)檻，將認真審(shen)查經營(ying)者的(de)主(zhu)體資格，業(ye)主(zhu)必須提供權威部門(men)認定的(de)產品合格證明，逐個批次的(de)產品檢驗報告(gao)，并如實做好進(jin)、銷臺(tai)帳(zhang)的(de)記錄(lu)，同(tong)時在經營(ying)場所的(de)醒目(mu)位置公示對產品的(de)進(jin)貨批次、售后(hou)(hou)服(fu)務承(cheng)(cheng)諾、投訴處理承(cheng)(cheng)諾。對達(da)不到要求的(de)品牌，一律不允許上市。

　　另(ling)外，將組織所有奶制(zhi)品代理(li)經銷(xiao)商(shang)對代理(li)的品牌質量(liang)、售后(hou)進貨(huo)批次通過報紙、網絡等媒體進行公告(gao)，正(zheng)確引導消(xiao)費，營造放心消(xiao)費環境。

　　第五，加(jia)強同衛(wei)生、食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督、質檢、畜牧、農業(ye)、教育等相(xiang)關部門的(de)配合，切實加(jia)強對xxxx市乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)市場(chang)的(de)清理整頓，做到信息互通、監管及時、規(gui)范到位，確保(bao)市民(min)有一個放(fang)心的(de)奶制(zhi)品(pin)(pin)消費環(huan)境。

　　xxxxxx

　　20xx年xx月xx日

　　食品安全承諾書篇5

　　為(wei)保障消費者權(quan)益，嚴把(ba)食品(pin)質量安(an)全關，本單位(wei)莊嚴承(cheng)諾(nuo)：

　　1、嚴格遵守《中華人民(min)(min)共和國(guo)食(shi)品(pin)安(an)(an)全法》、《中華人民(min)(min)共和國(guo)食(shi)品(pin)安(an)(an)全法實施條列》等(deng)法律、法規的規定，承擔食(shi)品(pin)安(an)(an)全的第(di)一(yi)責(ze)任，建立食(shi)品(pin)安(an)(an)全管理制度。

　　2、保(bao)證依法(fa)取(qu)得食(shi)品流通許可證，并憑許可證辦理工商(shang)登(deng)記，領取(qu)營業執照。

　　3、保證有與(yu)食(shi)品(pin)流(liu)通(tong)相適應的食(shi)品(pin)安全管理(li)人員，從業人員取得(de)健(jian)康(kang)證明(ming)后從事食(shi)品(pin)流(liu)通(tong)經營(ying)活動，每年進(jin)行健(jian)康(kang)檢查。

　　4、保證建(jian)立并(bing)執行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存(cun)期限不少于二年。

　　5、保(bao)證依(yi)照法律、法規和(he)食品安全(quan)標準從事(shi)食品流通活動，保(bao)證食品安全(quan)，接(jie)受(shou)社(she)會監(jian)督。

　　6、保證食(shi)品流通經營(ying)場所的壞境、設備、設施(shi)、符合與食(shi)品流通相適應的要求。

　　7、保證建立并(bing)執行(xing)定(ding)期查驗及(ji)退市(shi)制度，及(ji)時清理(li)變質、超過保存(cun)期及(ji)其他不符(fu)合食品安全標(biao)準(zhun)的`食品，主動將其退出市(shi)場，通(tong)知相關(guan)(guan)生產者(zhe)和消費者(zhe)，做好記錄，并(bing)將有(you)關(guan)(guan)情況報告轄(xia)區工商行(xing)政(zheng)管理(li)機關(guan)(guan)。

　　8、主動向消費者提(ti)供(gong)銷售憑證(zheng)，自覺履(lv)行不符(fu)合(he)食品(pin)安(an)全標準的食品(pin)更換(huan)、退貨等義務(wu)。

　　9、保證食(shi)品內容的(de)(de)真實性，不(bu)含(han)有虛假或者(zhe)夸大的(de)(de)內容，不(bu)涉及疾病(bing)預防、治療功能。

　　10、及(ji)(ji)時(shi)制定食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全事(shi)故處置方案，定期檢查(cha)本(ben)單位各項食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全防范措施落實情況，及(ji)(ji)時(shi)消除食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全事(shi)故隱患(huan)。

　　本超市積極配(pei)合工商(shang)部門，消(xiao)委處理消(xiao)費(fei)者投訴。

　　承諾單位(蓋章)：xxxxx

　　承諾(nuo)人(簽名)：xxx

　　日期：xx年xx月xx日

　　食品安全承諾書篇6

　　為保障消(xiao)費者的飲(yin)食安全，營造餐飲(yin)業良好的用餐環境，構建誠信和諧社會(hui)，本單位特向(xiang)社會(hui)公開承(cheng)諾：

　　一、嚴格(ge)遵守《中華人民共和國食品安全法(fa)》等(deng)相關法(fa)律、法(fa)規(gui)、嚴格(ge)執行(xing)餐(can)飲服務(wu)行(xing)業(ye)規(gui)范，牢固樹立(li)安全第一，誠信經營的觀念。

　　二、嚴格執行從(cong)業(ye)人員(yuan)健康管理制(zhi)度。定期做好(hao)從(cong)業(ye)人員(yuan)健康檢查和(he)食品安(an)全(quan)知(zhi)識培(pei)訓工作。

　　二(er)、保證餐飲(yin)店內外環(huan)境整潔(jie)，采取有效的防(fang)蠅(ying)、防(fang)鼠、防(fang)塵(chen)設施。

　　三、食(shi)(shi)(shi)品制作過程規(gui)范(fan)并貼合(he)安全要求。在(zai)食(shi)(shi)(shi)品生(sheng)產經營(ying)過程中(zhong)確(que)保不(bu)使(shi)(shi)(shi)用非(fei)食(shi)(shi)(shi)品原料加工食(shi)(shi)(shi)品，不(bu)超量使(shi)(shi)(shi)用添加劑，不(bu)使(shi)(shi)(shi)用過期變質和被(bei)污染的食(shi)(shi)(shi)品，不(bu)使(shi)(shi)(shi)用非(fei)食(shi)(shi)(shi)品用具及容器，包裝材料，不(bu)使(shi)(shi)(shi)用未(wei)經消毒合(he)格的餐飲具、工具、容器。

　　四(si)、嚴把食(shi)(shi)(shi)品原料(liao)采(cai)(cai)購和進(jin)貨驗收關(guan)。建(jian)立食(shi)(shi)(shi)品進(jin)貨查驗記錄(lu)制度，進(jin)貨時查驗供貨方的(de)許(xu)可證(zheng)和相關(guan)證(zheng)明(ming)文件并建(jian)立食(shi)(shi)(shi)品采(cai)(cai)購與進(jin)貨驗收臺賬(zhang)，不采(cai)(cai)購腐化變質、有毒、有害，、來歷不明(ming)的(de)食(shi)(shi)(shi)品原料(liao)及食(shi)(shi)(shi)品。

　　五(wu)、嚴格(ge)落實餐(can)(飲)具(ju)清洗(xi)，消(xiao)毒及保潔制度(du)。按(an)照規范流程(cheng)洗(xi)消(xiao)餐(can)(飲)具(ju)，未經(jing)消(xiao)毒的`餐(can)飲具(ju)不得供顧客使用。

　　六(liu)、加強餐飲(yin)服務單(dan)位的(de)(de)業主(法(fa)(fa)人(ren)代表(biao))為食品安(an)全的(de)(de)第一職責(ze)人(ren)意識，落實餐飲(yin)服務各項食品安(an)全管(guan)理(li)制度。如因供給(gei)的(de)(de)食物損害消費者(zhe)權(quan)益的(de)(de)，自愿按(an)照(zhao)《中華(hua)人(ren)民(min)共和國食品安(an)全法(fa)(fa)》等法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規的(de)(de)規定理(li)解(jie)處理(li)。

　　本單(dan)位將嚴格履行以上承(cheng)諾，對社(she)(she)會和(he)公眾負責，保證食品安全，理解(jie)社(she)(she)會監督，承(cheng)擔社(she)(she)會職責。

　　食品安全承諾書篇7

　　食品安(an)全關系到消費(fei)(fei)者的(de)身體健康和生命安(an)全，關系到社會經濟的(de)發(fa)展和穩定。為保(bao)障消費(fei)(fei)者健康權(quan)益，保(bao)證餐飲食品安(an)全，本單位鄭重承諾：

　　1、嚴格(ge)遵(zun)守《中(zhong)華人(ren)民共和國食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)法(fa)》、《中(zhong)華人(ren)民共和國食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)法(fa)實施(shi)條例》等法(fa)律(lv)法(fa)規的規定，承擔餐(can)飲食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)“第一職責(ze)人(ren)”職責(ze)，落實餐(can)飲服務安(an)全(quan)各(ge)項管理制(zhi)度。

　　2、保證依法(fa)取得(de)《餐飲服務(wu)許可證》和從(cong)業人員(yuan)健康合格證明等相(xiang)關(guan)證照后從(cong)事餐飲服務(wu)活動，并按(an)規定進(jin)行食品安全(quan)知識培訓。

　　3、依法建(jian)立并落(luo)實(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)（原(yuan)(yuan)料(liao)）進貨(huo)查驗記(ji)錄(lu)(lu)制(zhi)度，建(jian)立食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)(yuan)料(liao)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑和(he)(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)相關(guan)產品(pin)(pin)的(de)采購記(ji)錄(lu)(lu)制(zhi)度，認(ren)真(zhen)查驗供(gong)貨(huo)者的(de)許可(ke)證、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)合格證明文件、產品(pin)(pin)標識(shi)和(he)(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)及(ji)原(yuan)(yuan)料(liao)質量，如實(shi)記(ji)錄(lu)(lu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)名稱、規(gui)格、數量、生產批號、保(bao)質期(qi)、供(gong)貨(huo)者名稱及(ji)聯系方式(shi)、進貨(huo)日期(qi)等資料(liao)。嚴把(ba)進貨(huo)關(guan)，保(bao)證本單位(wei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)（原(yuan)(yuan)料(liao)）購進的(de).可(ke)追(zhui)溯性、真(zhen)實(shi)性，以(yi)防(fang)范(fan)和(he)(he)控(kong)制(zhi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全風險。查驗記(ji)錄(lu)(lu)保(bao)存(cun)期(qi)限不少于二年。

　　本(ben)單位保(bao)證不(bu)采購(gou)使用(yong)未經動物衛生(sheng)監(jian)督(du)機構檢疫或(huo)者檢疫不(bu)合格的(de)肉類(lei)(lei)及其制品(pin)(pin)；不(bu)采購(gou)使用(yong)病死(si)、毒死(si)或(huo)者死(si)因不(bu)明(ming)的(de)禽(qin)、畜、獸、水產動物肉類(lei)(lei)及其制品(pin)(pin)；保(bao)證向食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理部門供(gong)給的(de)肉類(lei)(lei)及其制品(pin)(pin)索證資料的(de)真實性。

　　本單位(wei)保證不采購使用“地溝(gou)油”、“不合格(ge)一次性筷子”及其(qi)他不貼合食(shi)品(pin)安全標準或者要(yao)求的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)原料(liao)、添(tian)加劑及食(shi)品(pin)相關(guan)產品(pin)。

　　4、保證供給餐飲服務(wu)的(de)(de)場所環(huan)境、設(she)備設(she)施、布局(ju)流程及(ji)操(cao)作過(guo)程貼合(he)餐飲服務(wu)食品(pin)安全的(de)(de)標準(zhun)和要求。不(bu)使用食品(pin)安全管(guan)理法律(lv)法規禁止使用的(de)(de)食品(pin)及(ji)原料。

　　5、保證規范食(shi)(shi)用(yong)(yong)油脂(zhi)和添(tian)加(jia)劑(ji)管理(li)使用(yong)(yong)，杜絕(jue)添(tian)加(jia)非食(shi)(shi)用(yong)(yong)物質，不(bu)超范圍(wei)、不(bu)超劑(ji)量濫用(yong)(yong)食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)。不(bu)使用(yong)(yong)非食(shi)(shi)品用(yong)(yong)具(ju)及容器、包裝(zhuang)材料，不(bu)使用(yong)(yong)未(wei)經消(xiao)毒合格的(de)餐飲(yin)具(ju)、工具(ju)、容器。

　　6、建(jian)立本(ben)單位食品(pin)安(an)全督查制度，規范經營行(xing)為，提高餐飲服務質(zhi)量和自律(lv)意(yi)識(shi)，同時(shi)自覺(jue)理(li)解(jie)食品(pin)安(an)全監(jian)(jian)管部門和社會各界的監(jian)(jian)督，承擔社會和法律(lv)職責。

　　承諾單位(wei)名稱（蓋章）：

　　法定代表人簽字：

　　承諾(nuo)日(ri)期(qi)：20xx年xx月xx日(ri)

　　食品安全承諾書篇8

　　為了確保(bao)食品(pin)消(xiao)費安全，杜絕假冒偽(wei)劣和有(you)毒有(you)害食品(pin)送(song)入(ru)流(liu)通領域(yu)、努力營造健康、安全、有(you)序(xu)、誠信的(de)消(xiao)費環境，作為食品(pin)安全第一責任人(ren)xx法定(ding)代表人(ren)或經營者xx縣餐飲服(fu)務(wu)食品(pin)安全整體(ti)水平的(de)提(ti)高(gao)。我單位(wei)作出以下(xia)承諾：

　　1、餐飲服務單位為防(fang)止非法添加(jia)和濫用(yong)食品添加(jia)劑(ji)的`第(di)一責任人(ren)，原(yuan)料采購人(ren)員為直接責任人(ren)。

　　2、嚴格落實餐飲服務食(shi)品采購(gou)索證索票規(gui)定，不采購(gou)和使用(yong)標識不規(gui)范、來(lai)源不明的食(shi)品添加劑。

　　3、不(bu)采購使用無許可(ke)證和產品合格證明文件(jian)的食品添加(jia)(jia)劑(ji)，不(bu)超范圍、不(bu)超劑(ji)量(liang)濫(lan)用食品添加(jia)(jia)劑(ji)。

　　4、不采購使(shi)用非(fei)食(shi)品(pin)原料加工食(shi)品(pin)或用回收食(shi)品(pin)作(zuo)為原料生產(chan)的食(shi)品(pin)；不采購使(shi)用不符合食(shi)品(pin)安全標(biao)準的食(shi)品(pin)及相關產(chan)品(pin)。

　　5、不采購(gou)使(shi)用(yong)非(fei)定點(dian)屠(tu)宰單位供應、未經(jing)檢疫合格(ge)的(de)豬肉，以及(ji)病死(si)或者死(si)因(yin)不明的(de)禽(qin)畜肉及(ji)其制(zhi)品。

　　以上承(cheng)諾(nuo)，歡(huan)迎廣大消(xiao)費(fei)者及監管部門(men)監督(du)，若有違(wei)反敢于承(cheng)擔(dan)一(yi)切法律后果。

　　承諾人：xx

　　20xx年xx月xx日

　　食品安全承諾書篇9

　　為落實本店的食品安全責任和義務，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規，結合實際，制定本制度。

　　第一條本店應當自(zi)覺遵守從業人(ren)員健康(kang)管理制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)、重要食(shi)品產銷掛鉤制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)、食(shi)品進貨查驗(yan)記(ji)錄(lu)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)、食(shi)品質量(liang)自(zi)檢制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)、食(shi)品信息公示制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)、不合格(ge)食(shi)品退市制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)等(deng)食(shi)品安全管理制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)(du)(du)，對社會和公眾負責，保證食(shi)品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

　　第二(er)條從業人員(yuan)健(jian)康管理制度(du)。

　　患(huan)有(you)痢(li)疾、傷(shang)寒、病(bing)毒性肝炎等消(xiao)化道傳染病(bing)的(de)人(ren)(ren)員，以及患(huan)有(you)活動(dong)性肺(fei)結核、化膿性或者滲出性皮膚病(bing)等有(you)礙食(shi)(shi)品(pin)安(an)全疾病(bing)的(de)人(ren)(ren)員，不(bu)得從(cong)事接(jie)觸直接(jie)入口食(shi)(shi)品(pin)的(de)工(gong)作。本店組織食(shi)(shi)品(pin)從(cong)業人(ren)(ren)員每年進行(xing)健康檢查，取得健康證明(ming)后方可從(cong)事食(shi)(shi)品(pin)工(gong)作，并將健康證明(ming)存檔備查。

　　第三(san)條(tiao)重要食品協議準入制(zhi)度。

　　本店經營(ying)的糧食、食用油、蔬菜、肉(rou)類、禽類、豆制品(pin)(pin)、水產品(pin)(pin)、熟食等(deng)重(zhong)要食品(pin)(pin)，應當與優(you)質農產品(pin)(pin)生產基地、食品(pin)(pin)質量合格的生產加工(gong)單位等(deng)管(guan)理(li)規范的供貨商(shang)建立產銷(xiao)掛鉤關(guan)系，簽訂(ding)協議，明(ming)(ming)確食品(pin)(pin)質量安全(quan)責任(ren)和準(zhun)入(ru)(ru)、退出等(deng)有關(guan)規定(ding)，做好供貨方(fang)的主(zhu)體資格和產品(pin)(pin)質量證明(ming)(ming)的審查把關(guan)工(gong)作，建立優(you)質食品(pin)(pin)進入(ru)(ru)流通(tong)環(huan)節的快速通(tong)道(dao)，保(bao)障上市食品(pin)(pin)安全(quan)。

　　第四條食品(pin)進(jin)貨(huo)查驗記錄(lu)制度(du)。

　　本店應當配備專職或兼職的(de)食品安全監督(du)管理(li)人員，負責食品進貨(huo)查驗等(deng)工(gong)作(zuo)，確保營業時間內堅守崗(gang)位。

　　本店(dian)采購食(shi)品，應(ying)當查(cha)驗或(huo)索取供(gong)(gong)貨(huo)(huo)者(zhe)的(de)許可證、營業執照和食(shi)品合(he)格的(de)證明文(wen)件，并如(ru)實(shi)記錄(lu)食(shi)品的(de)名(ming)稱(cheng)(cheng)、規(gui)格、數量(liang)、生產(chan)(chan)批號、保質(zhi)期(qi)、供(gong)(gong)貨(huo)(huo)者(zhe)名(ming)稱(cheng)(cheng)及聯系(xi)方式、進貨(huo)(huo)日(ri)期(qi)等內容(rong)，進口(kou)食(shi)品要(yao)如(ru)實(shi)記錄(lu)食(shi)品的(de)名(ming)稱(cheng)(cheng)、規(gui)格、數量(liang)、生產(chan)(chan)日(ri)期(qi)、生產(chan)(chan)或(huo)者(zhe)進口(kou)批號、保質(zhi)期(qi)、出口(kou)商(shang)等內容(rong)。

　　本店采購按(an)規(gui)定必須檢疫的(de)家禽、牲(sheng)畜及其產(chan)品，應(ying)向供貨(huo)者按(an)批次索取《動物(wu)產(chan)品檢疫合格證(zheng)明》、《牲(sheng)畜產(chan)品檢疫合格證(zheng)明》，并在顯眼位置公示，留存(cun)記錄備查(cha)。

　　第五條食品質量自檢制度。

　　本店應當(dang)定期檢查庫(ku)存食(shi)品(pin)(pin)(pin)，及時清理(li)變質或(huo)者超(chao)過保(bao)質期的.食(shi)品(pin)(pin)(pin)。貯(zhu)存、銷(xiao)售散裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)，應當(dang)在貯(zhu)存位置和散裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)的容器、外(wai)包裝上標(biao)明食(shi)品(pin)(pin)(pin)的名(ming)(ming)稱(cheng)、生產日期、保(bao)質期、生產經營者名(ming)(ming)稱(cheng)及聯系方式等(deng)內容。銷(xiao)售進口的預包裝食(shi)品(pin)(pin)(pin)，應當(dang)有中文標(biao)簽、中文說明書，載明食(shi)品(pin)(pin)(pin)的原產地以(yi)及境內代理(li)商的名(ming)(ming)稱(cheng)、地址、聯系方式。

　　第六條(tiao)食品信(xin)息公示制度。

　　本店在(zai)經營場所的顯著位置設立食(shi)品信(xin)(xin)息(xi)公(gong)(gong)示(shi)欄(lan)，向消費(fei)者(zhe)公(gong)(gong)示(shi)相(xiang)關食(shi)品安全法律法規、本店的食(shi)品安全管理制度，以及(ji)每天(tian)食(shi)品檢(jian)測信(xin)(xin)息(xi)、退市(shi)食(shi)品清單和(he)處理情況等(deng)。

　　第七條不合格食品退市制度。

　　對自行檢(jian)查、檢(jian)驗(yan)發現有(you)質量問題(ti)的(de)(de)食(shi)品(pin)、超過保質期、保存期的(de)(de)食(shi)品(pin)和行政(zheng)部(bu)門(men)抽檢(jian)以及公布的(de)(de)不合格食(shi)品(pin)，應當立即(ji)采(cai)取下架、封存、停(ting)止(zhi)銷售等措施(shi)，立即(ji)通知供貨(huo)者和消費(fei)者退貨(huo)，協助食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理(li)部(bu)門(men)處理(li)不合格食(shi)品(pin)，并(bing)記錄好停(ting)止(zhi)經(jing)營(ying)等相(xiang)關(guan)情況。

　　經營者：

　　時間：

　　食品安全承諾書篇10

　　為(wei)了有(you)效(xiao)的(de)預防食物中(zhong)毒、食源性(xing)疾病等餐飲(yin)服務食品(pin)(pin)安全事(shi)件的(de)發生，保護廣大消(xiao)費者身體健(jian)(jian)康(kang)，從而促(cu)進高縣餐飲(yin)業和經濟的(de)健(jian)(jian)康(kang)發展，根據《中(zhong)華人民共(gong)和國食品(pin)(pin)安全法(fa)》的(de)要(yao)求，本(ben)單位做(zuo)出以下承諾：

　　嚴格遵守(shou)《中(zhong)華(hua)人民共和(he)國食品(pin)安(an)全(quan)法》、《食品(pin)安(an)全(quan)法實施條例》和(he)《餐飲(yin)服務(wu)食品(pin)安(an)全(quan)監督(du)管理辦(ban)法》等法律法規，做到誠信守(shou)法、亮照經營，切實樹(shu)立餐飲(yin)服務(wu)食品(pin)安(an)全(quan)第一責任(ren)人的責任(ren)意識;

　　嚴(yan)把食(shi)(shi)品采購關，完善索票、索證和進貨驗收制度，決不采購、加(jia)工無(wu)食(shi)(shi)品名(ming)稱、生(sheng)(sheng)產單位、生(sheng)(sheng)產地址、生(sheng)(sheng)產日期(qi)和保質期(qi)、以及包裝不完整或超過(guo)保質期(qi)的食(shi)(shi)品;不濫用食(shi)(shi)品添加(jia)劑;

　　不(bu)(bu)雇傭無健康合格證(zheng)明人員從事接觸食品的(de)`工(gong)作，不(bu)(bu)使用未經有效消(xiao)毒(du)的(de)餐飲具;不(bu)(bu)使用不(bu)(bu)合格紙巾、一次性(xing)筷子和發泡餐盒;落實餐廚(chu)廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務監管部門的(de)監管，自覺(jue)接受社會和群眾的(de)監督，提高從業(ye)人員的(de)安全意(yi)(yi)識、自我約束意(yi)(yi)識和職業(ye)道德修養。

　　本承諾書一式兩份(fen)，xx食品(pin)藥品(pin)監督局和承諾單位各一份(fen)

　　監管單位：xxx

　　(蓋章)承(cheng)諾單位：xxx

　　xx年x月x日

　　食品安全承諾書篇11

　　為確保食(shi)品質(zhi)量，保障消(xiao)費者(zhe)身體健康和生(sheng)命(ming)安(an)全，xxxx向社會(hui)鄭重承諾：

　　一(yi)、堅持消費者(zhe)人(ren)身健(jian)康(kang)安(an)全(quan)(quan)(quan)高于(yu)一(yi)切(qie)的思想，始終遵循“出品(pin)即(ji)為人(ren)品(pin)，衛(wei)生(sheng)就是生(sheng)命。。。想要了(le)解更(geng)多關(guan)(guan)于(yu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)保(bao)證書范本的知識，跟著小編(bian)一(yi)齊看(kan)看(kan)吧。食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)與全(quan)(quan)(quan)社(she)會(hui)的'每個人(ren)都息(xi)息(xi)相關(guan)(guan)，更(geng)是我們從事(shi)食(shi)品(pin)生(sheng)產經營(ying)活動的單位和個人(ren)共同的職責。為確保(bao)食(shi)品(pin)質量，保(bao)障消費者(zhe)身體(ti)健(jian)康(kang)和生(sheng)命安(an)全(quan)(quan)(quan)，xxxx向(xiang)社(she)會(hui)鄭重承諾：

　　一、堅持(chi)消費者人(ren)身(shen)健(jian)康(kang)安全(quan)高于一切的(de)思想，始終遵循(xun)“出品即為人(ren)品，衛生就是(shi)生命”的(de)價值理念，把食品安全(quan)工作置于各(ge)項工作首位。

　　三(san)、遵守(shou)“誠實可信”的商(shang)業道(dao)德，嚴格履行(xing)《農產品(pin)質量(liang)安(an)全法(fa)(fa)》、《中華(hua)人民共和國食品(pin)安(an)全法(fa)(fa)》、《產品(pin)質量(liang)法(fa)(fa)》、《消費(fei)者權益保護(hu)法(fa)(fa)》、《中華(hua)人民共和國動物防(fang)疫法(fa)(fa)》等法(fa)(fa)律所規定的職(zhi)責和義(yi)務。

　　四(si)、將(jiang)環境(jing)衛(wei)生和產品衛(wei)生作為如一品生存發展的根(gen)本(ben)，樹立起“放心餐飲(yin)”的`品牌(pai)形象，讓消費者吃(chi)得更安全更放心；嚴(yan)格把好(hao)原(yuan)材(cai)料采(cai)購(gou)(gou)供應驗收(shou)關，建立購(gou)(gou)進、銷售和驗收(shou)的可追溯制度。

　　五、持(chi)照、持(chi)證守法經營。從采購到制作(zuo)嚴格做到：材(cai)(cai)料(liao)不(bu)合格不(bu)入庫，材(cai)(cai)料(liao)不(bu)合格不(bu)制作(zuo)、材(cai)(cai)料(liao)不(bu)合格不(bu)外(wai)端、材(cai)(cai)料(liao)不(bu)合格不(bu)上桌。廚房(fang)實行“六常(chang)(chang)”管理(li)，即“常(chang)(chang)分類、常(chang)(chang)整理(li)、常(chang)(chang)清(qing)潔、常(chang)(chang)維護、常(chang)(chang)規(gui)范(fan)、常(chang)(chang)教育。

　　負責人：

　　20xx年xx月xx日

　　食品安全承諾書篇12

　　為(wei)了(le)保護消費者權益(yi)，嚴格控制食品質量(liang)安(an)全，我單位向社會公(gong)開承諾：

　　1.嚴格遵守《中(zhong)華人民共和(he)國(guo)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)法(fa)》、《中(zhong)華人民共和(he)國(guo)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)法(fa)實施細則》等法(fa)律法(fa)規，承(cheng)擔食(shi)(shi)品安(an)全(quan)第一(yi)責任，建立食(shi)(shi)品安(an)全(quan)管(guan)理體系。

　　2.保證依法取(qu)得食品流通(tong)許(xu)可證，并憑許(xu)可證辦理工(gong)商登(deng)記，領取(qu)營業執照。

　　3.確保有與食(shi)品(pin)流(liu)通相適應的食(shi)品(pin)安全管理人(ren)員(yuan)，從業人(ren)員(yuan)取得(de)健康證后從事食(shi)品(pin)流(liu)通經營(ying)活動，并每年(nian)進行健康檢(jian)查。

　　4.保證食品進貨檢驗和記(ji)錄制度的建立和實(shi)施，檢驗記(ji)錄的保存(cun)期限不得少于兩年。

　　5.確保按照法(fa)律(lv)法(fa)規和(he)食(shi)品安(an)全標(biao)準從事食(shi)品流通活(huo)動，確保食(shi)品安(an)全，接受社會(hui)監督。

　　6.確保(bao)食(shi)品(pin)流(liu)通經營場所的.環境、設備和設施符合適合食(shi)品(pin)流(liu)通的要求。

　　7.確(que)保建立和(he)實施定期檢查(cha)和(he)退市(shi)制度，及時清理(li)變(bian)質、超(chao)過保質期等食(shi)品安全標準的食(shi)品，主動退出市(shi)場，通知相關(guan)生產(chan)者和(he)消費者，做好(hao)記(ji)錄，并向轄區工(gong)商行政管(guan)理(li)機關(guan)報告相關(guan)信息。

　　8.積(ji)極向消費者提供銷售憑(ping)證，自覺履行不(bu)符(fu)合食品安全(quan)標準的食品更換(huan)和(he)退貨義(yi)務。

　　9.保證食(shi)品(pin)廣告內容(rong)的真(zhen)實性，不包含虛假(jia)或夸大的內容(rong)，不涉及(ji)疾(ji)病預防和治(zhi)療功能。

　　10.及時(shi)制(zhi)定食品安(an)全事故處置預案(an)，定期檢查本單位食品安(an)全防范措施的落實情況，及時(shi)消除食品安(an)全事故。

承諾單位（公章）：

　　xx年(nian)xx月xx日

　　食品安全承諾書篇13

　　為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huan)境，構(gou)建誠信和諧社會(hui)，本單位(wei)特向社會(hui)公(gong)開承諾：

　　一(yi)、嚴格遵守《中華(hua)人(ren)民(min)共和國食品安全法(fa)》等相(xiang)關(guan)法(fa)律、法(fa)規，嚴格執行餐(can)飲服務(wu)行業規范，牢固樹立安全第一(yi)、誠信經營的觀念。

　　二、嚴(yan)格執行從(cong)業人(ren)員健(jian)康管理制(zhi)度，定期(qi)做好從(cong)業人(ren)員健(jian)康檢查和(he)食品(pin)安全知(zhi)識培訓工(gong)作。

　　三、保證餐(can)飲店內外環境整潔，采取有(you)效的防蠅、防鼠、防塵(chen)設施。

　　四(si)、食(shi)品制作過程(cheng)規范并符合安(an)全要求。在食(shi)品生(sheng)產經(jing)營過程(cheng)中確保不使(shi)(shi)用非(fei)食(shi)品原料加工(gong)食(shi)品，不超量(liang)使(shi)(shi)用添(tian)加劑，不使(shi)(shi)用過期變質和被污(wu)染的食(shi)品，不使(shi)(shi)用非(fei)食(shi)品用具(ju)(ju)及容(rong)(rong)器(qi)、包裝材料，不使(shi)(shi)用未(wei)經(jing)消毒合格(ge)的餐飲(yin)具(ju)(ju)、工(gong)具(ju)(ju)、容(rong)(rong)器(qi)。

　　五、嚴把食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)原料采購(gou)和(he)進(jin)(jin)貨(huo)驗(yan)(yan)收(shou)關，建立(li)(li)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)進(jin)(jin)貨(huo)查驗(yan)(yan)記錄(lu)制度，進(jin)(jin)貨(huo)時查驗(yan)(yan)供貨(huo)方的許可證(zheng)和(he)相關證(zheng)明文(wen)件并建立(li)(li)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)采購(gou)與進(jin)(jin)貨(huo)驗(yan)(yan)收(shou)臺賬(zhang)，不采購(gou)腐敗變(bian)質、有毒有害、來歷不明的`食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)原料及(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)。

　　六、嚴格落實餐(can)(can)（飲）具(ju)清洗、消毒及(ji)保潔(jie)制度，按照(zhao)規(gui)范流程洗消餐(can)(can)（飲）具(ju)，未經消毒的(de)餐(can)(can)飲具(ju)不得供師生(sheng)使用。

　　七、加強(qiang)餐(can)飲(yin)服務(wu)單(dan)位的業主（法人代表）為食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)的第一(yi)責任人意(yi)識，落實餐(can)飲(yin)服務(wu)各項食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)管(guan)理制度(du)，如因提供的食(shi)物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)法》等法律法規(gui)的規(gui)定(ding)接(jie)受處(chu)理。本單(dan)位將嚴格履行以(yi)上承(cheng)諾(nuo)，對社會(hui)(hui)和公眾負責，保證食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)，接(jie)受社會(hui)(hui)監(jian)督(du)，承(cheng)擔社會(hui)(hui)責任。

　　監管單位：

　　監管人員：

　　承諾單位（公章(zhang)）：

　　20xx年(nian)xx月xx日

　　食品安全承諾書篇14

　　1、目的

　　為了建立(li)健全(quan)(quan)(quan)應(ying)(ying)(ying)對(dui)食品安(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)(shi)故(gu)運(yun)行機制，有效(xiao)預(yu)防、積極應(ying)(ying)(ying)對(dui)食品安(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)(shi)故(gu)，高效(xiao)組織應(ying)(ying)(ying)急處置工作，最大限度地減少食品安(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)(shi)故(gu)的危害，保障公眾健康與生命安(an)全(quan)(quan)(quan)，維護正(zheng)常的社會經濟(ji)秩(zhi)序。依據(ju)《中華人民共和國食品安(an)全(quan)(quan)(quan)法》、《國家食品安(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)(shi)故(gu)應(ying)(ying)(ying)急預(yu)案》、《上海市食品安(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)(shi)(shi)故(gu)專項應(ying)(ying)(ying)急預(yu)案》等結(jie)合企(qi)業實際，制定本預(yu)案。

　　2、食品全事件應急處置工作原則

　　（1）預(yu)防為主原則(ze)

　　加強(qiang)宣傳(chuan)、培訓和(he)演練，建立和(he)完善預測預警(jing)機制(zhi)，做到早發現(xian)、早報告(gao)、早處置。

　　（2）及時(shi)報告原則

　　嚴格執行(xing)信(xin)息報(bao)(bao)告和發布制(zhi)度，對發生的重大或者(zhe)特別重大突發食品安全公(gong)共事件，不得遲(chi)報(bao)(bao)、瞞報(bao)(bao)和漏報(bao)(bao)。

　　（3）處置與分析(xi)總結(jie)并(bing)重原(yuan)則

　　認真落實處置和恢復(fu)重(zhong)建(jian)工作，對(dui)特別重(zhong)大食品安全突發事件(jian)的起因、性質、影響、責任、經(jing)驗(yan)教訓和恢復(fu)重(zhong)建(jian)等問題，在認真調(diao)查分析的基礎上，總結經(jing)驗(yan)教訓，采取切實有效(xiao)措施，預防(fang)類似事件(jian)的再次發生。

　　3、食品安全事故分級

　　食(shi)品(pin)安全事(shi)故，指食(shi)物中毒、食(shi)源性疾病、食(shi)品(pin)污染等源于食(shi)品(pin)，對人體健康有危(wei)害(hai)或者可能有危(wei)害(hai)的事(shi)故。

　　按食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)的性質、危害(hai)程度和涉(she)及范圍(wei)，將食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)分(fen)為特別重(zhong)大(da)食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)（Ⅰ級）、重(zhong)大(da)食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)（Ⅱ級）、較重(zhong)大(da)食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)（Ⅲ級）和一般食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)（Ⅳ級）四(si)級。

　　（1）特別重(zhong)大食品安全事故（Ⅰ級）

　　符合下列情形之一的，為特(te)別重大食品安全事(shi)故：

　　1）事(shi)件危(wei)害特別(bie)嚴重，對(dui)2個以上省份造(zao)成嚴重威脅，并有進一步擴(kuo)散趨勢的(de)；

　　2）超出事發地省(sheng)級人民政府(fu)處(chu)置能(neng)力水平的；

　　3）發生跨地區（港(gang)澳臺）、跨國食品安全(quan)事件(jian)，造成特別(bie)嚴重(zhong)社會(hui)影響的；

　　4）國務院(yuan)認為需要由國務院(yuan)或國務院(yuan)授(shou)權有關部門(men)負(fu)責處理的。

　　（2）重(zhong)大食品安(an)全(quan)事故(gu)（Ⅱ級）

　　符(fu)合下列情形之一的，為重大食品安全(quan)事故(gu)：

　　1）事件(jian)危(wei)害嚴重(zhong)，影響范圍(wei)涉及省內2個以上市(shi)級行政區域的；

　　2）造成傷害(hai)人數100人以上，并(bing)出現(xian)死亡(wang)病例(li)的；

　　3）造成10人(ren)以上死亡病例的；

　　4）省(sheng)級人民政府認定(ding)的(de)重大(da)食品(pin)安全事件。

　　（3）較(jiao)重大食品安全事(shi)故（Ⅲ級）

　　符合下列(lie)情形之一(yi)的，為較重(zhong)大食品(pin)安(an)全事故(gu)：

　　1）事(shi)件影(ying)響范圍涉及市級行政區域(yu)內2個以上縣級區域(yu)，給(gei)人(ren)民(min)群(qun)眾飲食安全帶來嚴(yan)重危(wei)害的；

　　2）造成傷害人(ren)數100人(ren)以(yi)上，或者出(chu)現死亡病例的。

　　3）市級人民政府認定的食(shi)品安(an)全事件。

　　（4）一般食品安全事故（Ⅳ級）

　　符合(he)下列情形之一的，為一般食品(pin)安全事故：

　　1）事件影響范(fan)圍涉(she)及縣級行政區(qu)域內2個以上鄉鎮，給消費者飲食(shi)安全帶來嚴(yan)重危害的；

　　2）造成(cheng)傷害人數30－99人，未(wei)出現死亡病例的(de)。

　　3）縣級人民政府(fu)認定的食品安全(quan)事件。

　　4、處置機構體系與職責

　　設立以總經(jing)理(li)為組長的食(shi)品安全領導小組，行(xing)政部、生產部、品管部、銷售部負責(ze)人為成員。

　　（1）行政部負(fu)責安全(quan)事(shi)故(gu)應急處(chu)理日常工作(zuo)，組織協調各(ge)部門工作(zuo)，匯(hui)總信息，報(bao)告、通報(bao)情(qing)況(kuang)，與企業外部部門及(ji)時匯(hui)報(bao)，對外宣傳。

　　（2）生(sheng)產部根據(ju)食品安全(quan)領(ling)導小組的(de)要求，配(pei)合(he)其他部門查找(zhao)事(shi)故(gu)原因，評估事(shi)故(gu)發展趨勢(shi)，預測(ce)事(shi)故(gu)后果，分析事(shi)故(gu)動態，搞好預測(ce)預防(fang)。

　　（3）品管部收集相關信息，分析(xi)和評價檢測數據，為制定現(xian)場搶(qiang)救方案提供參(can)考。

　　（4）銷售部負責安全事故中不安全食(shi)品(pin)的(de)召回(hui)、處(chu)(chu)理(li)、報告及其他(ta)善后(hou)處(chu)(chu)理(li)工作。

　　（5）食(shi)品安全領導(dao)小組(zu)(zu)統一領導(dao)、組(zu)(zu)織協調事(shi)故應急救援(yuan)工作(zuo)；負(fu)責事(shi)故應急救援(yuan)重(zhong)大事(shi)項的決策；負(fu)責發布事(shi)故的重(zhong)要(yao)信(xin)息；審議批準應急處(chu)理建(jian)議和工作(zuo)報告等。

　　5、應急處理程序

　　（一）事件的報告及前期處置

　　1）接到事件報告后(hou)，領導小(xiao)組組長應立(li)即組織企業有關人(ren)員在第一時(shi)間趕(gan)赴現場(chang)，對(dui)導致或者可能導致食品安全事故的(de)食品及原料、工具、設備等(deng)，應當立(li)即采取封(feng)存等(deng)控制措施，并自事故發生之時(shi)起2小(xiao)時(shi)內向所在地政(zheng)府部門(men)及日(ri)常(chang)市(shi)場(chang)監督管(guan)理等(deng)相關部門(men)通報。

　　2）食品安全突發(fa)(fa)事(shi)件(jian)的(de)(de)報告(gao)應(ying)包含(han)下列內容：事(shi)件(jian)發(fa)(fa)生時間、事(shi)件(jian)發(fa)(fa)生的(de)(de)單位及地點(dian)、事(shi)件(jian)的(de)(de)經(jing)過及相關背景情況、事(shi)件(jian)性質的(de)(de)初步判斷、人(ren)員(yuan)傷亡情況、財產受損情況、事(shi)件(jian)危(wei)害(hai)是否有擴(kuo)展的(de)(de)可能、對事(shi)件(jian)單位的(de)(de)處置措施的(de)(de)建議等。

　　（二）啟動應急預案

　　領導(dao)小組接到事件(jian)報告后(hou)，除了立即向當地政府及(ji)日常市場監督(du)管理等相關部門報告的'同時，領導(dao)小組應召開事故處置會議，對事件(jian)進行評估(gu)，確定事件(jian)的等級。

　　（三(san)）下達應(ying)急處置指令

　　根據領導小(xiao)組下達啟(qi)動食品(pin)安全應急處理(li)預案(an)的決定，領導小(xiao)組組長立即啟(qi)動按規定職責開(kai)展工作。

　　（四）實施應(ying)急處置

　　1）初查

　　領導小組(zu)組(zu)長對(dui)原輔材(cai)料(liao)、生產(chan)(chan)工藝（條件）及產(chan)(chan)品(pin)進(jin)行排(pai)查、分析，有無不(bu)合格或非食用原料(liao)（含添(tian)加劑）；對(dui)可疑(yi)原輔材(cai)料(liao)、添(tian)加劑、半成品(pin)及產(chan)(chan)品(pin)立即(ji)抽樣送(song)質檢機構檢驗；掌握原輔材(cai)料(liao)、添(tian)加劑供(gong)應商及產(chan)(chan)（成）品(pin)流(liu)向；可根(gen)據(ju)事態(tai)，暫停生產(chan)(chan)、銷(xiao)售(shou)，已(yi)售(shou)出(chu)的通知經銷(xiao)商產(chan)(chan)品(pin)暫時下柜；可根(gen)據(ju)情況，向領導小組(zu)上報簡(jian)要信(xin)息。

　　2）核查

　　領導(dao)小組組長根據質檢(jian)機(ji)構的檢(jian)驗(yan)報告(gao)進(jin)一步核查。

　　（1）原輔材(cai)料(liao)、添加劑及產品檢(jian)驗(yan)合(he)格：應嚴格檢(jian)驗(yan)或根據(ju)分析擴展檢(jian)驗(yan)參(can)數再次檢(jian)驗(yan)。若仍未(wei)檢(jian)出可疑(yi)物(wu)，繼續配合(he)相關(guan)部門作進一步的(de)調查(cha)處理并將此情況報告領導小組組長(chang)，建議領導小組應急處置終(zhong)止。

　　（2）原輔材料、添加劑(ji)合格，產品檢(jian)驗不(bu)合格（有(you)毒有(you)害）：進(jin)一步檢(jian)查(cha)生(sheng)產工(gong)藝每一環節(jie)，檢(jian)查(cha)生(sheng)產設備，檢(jian)查(cha)操(cao)作人員及(ji)往來人員，生(sheng)產用水，排查(cha)二次污(wu)染源。

　　（3）原輔材料(liao)、添(tian)加(jia)劑(ji)、產(chan)(chan)品檢驗不合(he)格（有毒有害）：進一步(bu)追溯原輔材料(liao)來源(yuan)或添(tian)加(jia)劑(ji)供應(ying)商(shang)；將產(chan)(chan)（成）品流向及時向質監、工商(shang)等(deng)相關部門匯報，啟動召回制度(du)。

　　3）應急(ji)處置終止

　　應(ying)(ying)急(ji)(ji)處(chu)理全部(bu)(bu)完成，事(shi)件危害(hai)消除(chu)或基本消除(chu)后(hou)，由領導(dao)小(xiao)組下(xia)達事(shi)件應(ying)(ying)急(ji)(ji)處(chu)置結束的(de)指令，同時向當地政府(fu)部(bu)(bu)門、市場(chang)監(jian)管部(bu)(bu)門匯報處(chu)置報告。

　　（五(wu)）應急處置預防措施

　　根(gen)據食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)應(ying)急預案的(de)要求，定期檢查本(ben)企業(ye)各項食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故(gu)的(de)措(cuo)施(shi)落(luo)實情況，積(ji)極查找薄(bo)落(luo)環節，采(cai)取對策，進(jin)(jin)行質量(liang)分析、查找事(shi)(shi)故(gu)原因；加強(qiang)原輔料、添加劑的(de)進(jin)(jin)廠驗(yan)收；工(gong)藝過程控制和終(zhong)端產品(pin)的(de)出廠檢驗(yan)；總結經驗(yan)教(jiao)訓，加強(qiang)后(hou)續(xu)跟蹤和監管工(gong)作，消除事(shi)(shi)故(gu)發生(sheng)的(de)隱患，預防此類相同事(shi)(shi)件的(de)再次發生(sheng)。

　　6、責任追究

　　有下列情形之一的，追究(jiu)主要負責人及(ji)直接責任人的責任；

　　1）拒不履行報(bao)告職(zhi)責，對突發事件隱(yin)瞞、緩報(bao)、謊報(bao)或者授意他(ta)人隱(yin)瞞、緩報(bao)、謊報(bao)的；

　　2）對調查工作不負(fu)責任，致使調查工作有重(zhong)大疏漏的(de)；

　　3）拒不履行應急處(chu)置(zhi)職責(ze)的；

　　4）在突發(fa)事件(jian)應急(ji)處(chu)理中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的；

　　5）夸(kua)大(da)突發事件預警等級及散布(bu)有礙應(ying)急處置信息(xi)的(de)。

　　7、應急演練

　　每年應(ying)(ying)編制演練(lian)(lian)計劃(hua)定期或不(bu)定期進行(xing)一次應(ying)(ying)急演練(lian)(lian)，如(ru)實記錄(lu)演練(lian)(lian)過程(cheng)。以檢驗和(he)強(qiang)化應(ying)(ying)急準備(bei)和(he)應(ying)(ying)急響(xiang)應(ying)(ying)能力，并通過對演習演練(lian)(lian)的總(zong)結(jie)評估，完(wan)善(shan)應(ying)(ying)急預案。

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