零食商業計劃書

　　時間過得真快，總(zong)在不經(jing)意間流(liu)逝(shi)，前方等待著我們的(de)是新的(de)機(ji)遇(yu)和挑戰，來為以(yi)后的(de)工作做一份計劃吧。什么樣的(de)計劃才是有效的(de)呢？下面(mian)是小(xiao)編整理的(de)零食(shi)商業計劃書(shu)，歡迎閱讀，希望大(da)家能夠喜歡。

　　店鋪名稱：零(ling)食小鋪。

　　店鋪宗旨：打造(zao)最潮的零嘴(zui)

　　店鋪經營項目(mu)：飲料，方便(bian)面，特色(se)小吃等(deng)

　　一、商業想法

　　黃(huang)山(shan)學院(yuan)是(shi)一(yi)所(suo)坐落(luo)于(yu)(yu)群山(shan)腳下的(de)(de)(de)美麗校(xiao)(xiao)園(yuan)，校(xiao)(xiao)園(yuan)環境優美，氣候(hou)宜人，生活在(zai)(zai)這里不(bu)(bu)知不(bu)(bu)覺已經被其美好所(suo)感染(ran)。由(you)于(yu)(yu)校(xiao)(xiao)園(yuan)較大，大購在(zai)(zai)規定時(shi)間營(ying)業，導致那些夜(ye)晚熬(ao)夜(ye)想填飽肚子的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)伙伴(ban)無(wu)處可去。而且男生寢室里有部分宅男更(geng)加不(bu)(bu)愿意外(wai)出賣零(ling)食(shi)，他們的(de)(de)(de)零(ling)食(shi)需(xu)求(qiu)量往往大于(yu)(yu)主(zhu)食(shi)，所(suo)有90后的(de)(de)(de)我們對于(yu)(yu)這種(zhong)需(xu)求(qiu)決定創建一(yi)家新穎(ying)，獨特又符合學生潮流的(de)(de)(de)連鎖(suo)零(ling)食(shi)小(xiao)(xiao)賣鋪(pu)。廣大師生希(xi)望能購買(mai)(mai)到更(geng)多學校(xiao)(xiao)超市里面買(mai)(mai)不(bu)(bu)到的(de)(de)(de)零(ling)嘴小(xiao)(xiao)吃，希(xi)望這些小(xiao)(xiao)吃健康營(ying)養花色(se)豐富且方(fang)便實惠。

　　二、項目概述

　　“幸福人”一家零售店位于黃(huang)山學院(yuan)校園的任(ren)何(he)一間寢(qin)室其宗旨(zhi)：打造最潮的零嘴

　　為了(le)進一步了(le)解零嘴(zui)(zui)小吃(chi)在(zai)校園里(li)的(de)(de)發展前景，制(zhi)定有(you)效的(de)(de)市場營銷(xiao)方案。我們(men)針對(dui)零嘴(zui)(zui)商品設計了(le)問卷(juan)調(diao)(diao)查，對(dui)校園內(nei)的(de)(de)學(xue)生(sheng)(sheng)進行校園隨訪。根據市場報告顯示，學(xue)校里(li)的(de)(de)學(xue)生(sheng)(sheng)在(zai)零嘴(zui)(zui)上大都(dou)傾向于干果、話梅類，在(zai)所有(you)消費中(zhong)的(de)(de)比例(li)最高(gao)，有(you)34.8%。還有(you)一些(xie)同學(xue)喜歡(huan)糕點類和(he)肉類零嘴(zui)(zui)（例(li)如(ru)麻薯、松塔千層酥、豬(zhu)脯肉、醬鴨脖子）在(zai)消費中(zhong)的(de)(de)比例(li)也(ye)挺多(duo)的(de)(de)，分別占26。1%和(he)28.3%。而(er)且據調(diao)(diao)查顯示，校內(nei)生(sheng)(sheng)每(mei)周至少去(qu)大購次數為一次大多(duo)平(ping)均(jun)每(mei)次在(zai)大購的(de)(de)消費在(zai)0～25之間(jian)，也(ye)有(you)許多(duo)學(xue)生(sheng)(sheng)在(zai)創業一條街的(de)(de)次數在(zai)每(mei)周兩次到三次之間(jian)，更有(you)學(xue)生(sheng)(sheng)在(zai)每(mei)周三次以上。

　　開始創業(ye)還應該(gai)注(zhu)重營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)策(ce)略(lve)，只有足夠(gou)吸(xi)引(yin)消費者的(de)營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)手段，才能使(shi)店鋪生意興隆。我店還通過分析市場(chang)營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)環境(jing)，運用(yong)SWOT分析等方式(shi)來了解市場(chang)情況，并有針對性(xing)的(de)提(ti)出各種營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)策(ce)略(lve)，運用(yong)各種營(ying)(ying)銷(xiao)(xiao)(xiao)手段開辟(pi)校園零嘴(zui)市場(chang)，在(zai)提(ti)高店鋪業(ye)績的(de)同時為消費者提(ti)供更好的(de)服(fu)務。

　　三、團隊部(bu)門(men)協作與執行(xing)

　　我(wo)店(dian)鋪人員(yuan)總6人，各自(zi)的特長(chang)(chang)，我(wo)們(men)進行了明確的分工(gong)，其中有店(dian)長(chang)(chang)、副(fu)店(dian)長(chang)(chang)、銷售員(yuan)、采購員(yuan)、定價員(yuan)、財(cai)務員(yuan)。

　　店長——湯甜甜：做(zuo)事認真仔(zi)細，有很強的管理能(neng)力和協調能(neng)力。

　　副(fu)店長——龔進：是(shi)我們體(ti)育委員(yuan)，他為(wei)人(ren)熱心(xin)大方(fang)得體(ti)，有良好的(de)交際能力。

　　銷(xiao)售員——魯潤(run)楠(nan)和張立先：此兩人性(xing)格活(huo)潑大膽，有很好的交際能力。

　　采(cai)購員——阮良熊：交際能力很強(qiang)，而且對(dui)小零(ling)嘴(zui)方(fang)面有比較深入的了(le)解，自己又是貪嘴(zui)之人。

　　定價員——韓陽：此人(ren)對小零(ling)嘴的(de)市場價位(wei)比較(jiao)了解。

　　財務員——湯甜甜：此(ci)人性格較為細(xi)心而(er)且算數能力好(hao)。

　　四(si)、校(xiao)園(yuan)營銷環境分(fen)析

　　（一(yi)）宏觀環(huan)境分析

　　黃山學(xue)院學(xue)校(xiao)(xiao)是(shi)一所半封閉(bi)式寄宿制的學(xue)校(xiao)(xiao)，面積共共1000多(duo)(duo)畝在校(xiao)(xiao)生(sheng)約20000多(duo)(duo)人。近(jin)年(nian)來社會經(jing)濟水平急速(su)上升(sheng)，學(xue)生(sheng)生(sheng)活水平不斷提(ti)高(gao)，在自身經(jing)濟能(neng)力得到滿足的同時，學(xue)生(sheng)更加注重(zhong)飲食的健(jian)康，更加喜愛健(jian)康營養美(mei)味實(shi)惠的零嘴(zui)小(xiao)吃(chi)，而(er)這(zhe)些(xie)有(you)利條件對哦(e)證實(shi)著(zhu)我們(men)擁(yong)有(you)著(zhu)大(da)量的潛(qian)在消(xiao)費(fei)者，特別是(shi)把(ba)零嘴(zui)當主食的90后青年(nian)。

　　（二）微觀環境(jing)分析：

　　本店的消(xiao)費是廣大(da)師生，他(ta)們追求(qiu)健(jian)康、營養(yang)、實惠、新穎又符合潮(chao)流(liu)的小(xiao)零(ling)嘴。通(tong)過分析我(wo)們發現，對零(ling)食的需求(qiu)也大(da)幅增(zeng)長。

　　五、“幸福人”4PS分(fen)析

　　一、產品策略(lve)分析：

　　零嘴(zui)小(xiao)吃(chi)點(dian)包(bao)括糖果(guo)(guo)、糕點(dian)、肉類、魚(yu)類、干果(guo)(guo)、話梅(mei)類等，主要分為糖果(guo)(guo)梅(mei)子(zi)類、糕點(dian)、肉類和(he)地方(fang)(fang)特色小(xiao)吃(chi)四大類。本店所有食品(pin)(pin)大多都是散包(bao)裝類，每(mei)種產品(pin)(pin)都有自己的(de)包(bao)裝，各種時節性強的(de)食品(pin)(pin)在特定的(de)日子(zi)里我們會免費提供方(fang)(fang)特定的(de)包(bao)裝。具體方(fang)(fang)案：

　　（一(yi)）每季度(du)推出主(zhu)(zhu)打(da)產(chan)品(pin)(pin)：除了一(yi)些(xie)比較收歡迎的(de)(de)小零嘴(zui)，本(ben)店還(huan)根據不同的(de)(de)時(shi)節、不同的(de)(de)節日推出相應(ying)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，及時(shi)滿足(zu)孤苦需要，為顧(gu)客提(ti)供(gong)服務，及時(shi)把(ba)握(wo)市(shi)場(chang)行(xing)情(qing)并做出真確的(de)(de)銷售方案。如(ru)圣(sheng)誕(dan)節到(dao)了，本(ben)點會(hui)提(ti)供(gong)一(yi)些(xie)圣(sheng)誕(dan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，如(ru)圣(sheng)誕(dan)蘋果(guo)，本(ben)店還(huan)會(hui)免(mian)費為那些(xie)食(shi)(shi)品(pin)(pin)進(jin)行(xing)包裝。第一(yi)季度(du)主(zhu)(zhu)打(da)產(chan)品(pin)(pin)進(jin)貨清單如(ru)下(xia)：

　　我(wo)們會(hui)在推出(chu)(chu)(chu)產(chan)(chan)品的第(di)二周統(tong)計出(chu)(chu)(chu)第(di)一周同(tong)學們最喜愛(ai)的小零(ling)嘴作為周明星(xing)產(chan)(chan)品和(he)周銷售冠軍，更好的給同(tong)學們做(zuo)出(chu)(chu)(chu)選擇。我(wo)們會(hui)在定期的時候（節假日等）推出(chu)(chu)(chu)節日特色(se)產(chan)(chan)品。

　　我們(men)通(tong)過第一(yi)季度同(tong)學們(men)對小(xiao)零嘴(zui)的(de)喜(xi)愛程度在第一(yi)季度的(de)基礎上做出相對應的(de)調節更換，對一(yi)些銷(xiao)售不是(shi)特別理想(xiang)的(de)小(xiao)零嘴(zui)進行促銷(xiao)活動，對熱銷(xiao)的(de)一(yi)些小(xiao)零嘴(zui)進行及時的(de)補貨。

　　（一）每(mei)(mei)周五(wu)推(tui)出優(you)(you)(you)惠(hui)(hui)服務：每(mei)(mei)到周五(wu)，為了使更(geng)多新(xin)的食(shi)品(pin)(pin)上架，這(zhe)時候就不(bu)得不(bu)使一些食(shi)品(pin)(pin)快速下架，這(zhe)時本店推(tui)出每(mei)(mei)周優(you)(you)(you)惠(hui)(hui)策略，不(bu)但可(ke)以(yi)讓顧客享受(shou)到優(you)(you)(you)惠(hui)(hui)還可(ke)以(yi)減清(qing)貨物囤積。

　　（二(er)）節(jie)假(jia)日優惠(hui)活動(dong)：節(jie)假(jia)日本店(dian)會(hui)給予一定優惠(hui)給那些(xie)經常光顧(gu)本店(dian)的客戶(hu)。

　　二、分銷、進貨渠道(dao)策略(lve)：

　　（一）本店采取網(wang)上購物，通過到門(men)戶網(wang)站訂購物品(pin)，獲得來自(zi)各地的食品(pin)，然(ran)后(hou)在(zai)校內(nei)的直銷，以減少庫存降低商品(pin)成本。本店還(huan)有一個(ge)特色(se)，所有的包裝袋都采用報紙做成的紙袋（環保袋），提倡(chang)環保。

　　（二）進(jin)(jin)貨渠道(dao)：由(you)專門的(de)(de)采購(gou)人員(yuan)定期去網(wang)上挖掘新(xin)的(de)(de)產品，保證購(gou)進(jin)(jin)的(de)(de)食(shi)品新(xin)穎、齊全且多(duo)樣性，充分滿足同學們的(de)(de)需求，且保證食(shi)品供應的(de)(de)及(ji)時性。我們承(cheng)諾所進(jin)(jin)購(gou)的(de)(de)是通(tong)過采購(gou)員(yuan)貨比三(san)家，選擇(ze)最低價(jia)格的(de)(de)食(shi)品。

　　三、定價策略分析(xi)：

　　由于食(shi)品(pin)價(jia)格高低不等(deng)，價(jia)格參差不齊，且食(shi)品(pin)是在校內出售(shou)，價(jia)格不可以定的(de)(de)過高或過低，過高的(de)(de)價(jia)格會令消費(fei)者望而(er)卻步，而(er)過低的(de)(de)價(jia)格商家無法(fa)產生利潤。因此(ci)，我們決定個(ge)別產品(pin)

　　（如(ru)熒光棒棒糖）會適當提(ti)高(gao)一些價格，但(dan)是我們(men)(men)所賺取(qu)的(de)(de)利(li)(li)潤絕對不會太多，我們(men)(men)承諾把同學的(de)(de)利(li)(li)益放在第一位。而有些進(jin)貨成本高(gao)的(de)(de)食品（如(ru)魷(you)魚絲、豬肉脯），我們(men)(men)確定的(de)(de)價格只(zhi)會高(gao)于成本的(de)(de)5%～10%。保證店鋪(pu)的(de)(de)客(ke)戶回頭率，又不會讓同學們(men)(men)有太大的(de)(de)經(jing)濟(ji)負擔。

　　四、促銷組合策略(lve)分(fen)析：

　　促(cu)銷(xiao)(xiao)它作為店(dian)鋪擴大銷(xiao)(xiao)售，增長(chang)業績一(yi)種(zhong)不可或缺(que)的(de)(de)方式(shi)，是一(yi)種(zhong)始終(zhong)貫徹整個(ge)銷(xiao)(xiao)售活(huo)動的(de)(de)營銷(xiao)(xiao)手段，促(cu)銷(xiao)(xiao)方式(shi)的(de)(de)優(you)(you)劣直接和銷(xiao)(xiao)售額掛鉤。所以，擁有一(yi)個(ge)好的(de)(de)促(cu)銷(xiao)(xiao)策略(lve)就相當于擁有一(yi)個(ge)成功(gong)的(de)(de)開(kai)始。本店(dian)開(kai)設周五(wu)促(cu)銷(xiao)(xiao)，節假(jia)日贈禮品(pin)，多買多送等優(you)(you)惠(hui)服務。每周推(tui)出一(yi)系列主打產品(pin)，通過在創業一(yi)條(tiao)街貼海(hai)報(bao)等方式(shi)為這(zhe)些商品(pin)宣傳(chuan)。

　　銷(xiao)售促(cu)進節(jie)假日在本店(dian)購(gou)買商品(pin)的顧(gu)客給予小(xiao)禮(li)品(pin)贈(zeng)送(song)。

　　五、風險分(fen)析及(ji)避免方(fang)案(an)

　　一(yi)、成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)較(jiao)高的(de)(de)風險(xian)(xian)。成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)較(jiao)高的(de)(de)風險(xian)(xian)主(zhu)要(yao)(yao)有采(cai)(cai)購成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)和(he)運營成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)的(de)(de)風險(xian)(xian)。采(cai)(cai)購成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)的(de)(de)風險(xian)(xian)主(zhu)要(yao)(yao)與銷(xiao)售量(liang)有關，但(dan)是在(zai)創業之(zhi)初，由(you)于不(bu)清楚顧客(ke)是否喜歡此類食品(pin)，我們的(de)(de)采(cai)(cai)購成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)不(bu)會太大，而且(qie)只要(yao)(yao)有良好的(de)(de)社會關系，這(zhe)個(ge)問(wen)題就(jiu)能夠迎刃而解。我們的(de)(de)采(cai)(cai)購渠道來自淘寶網，由(you)于我們寢室里很多人(ren)(ren)都(dou)有淘寶上(shang)的(de)(de)帳號(hao)，而且(qie)有一(yi)個(ge)人(ren)(ren)是鉆石三(san)級，所以(yi)我們零嘴點(dian)在(zai)采(cai)(cai)購上(shang)就(jiu)有一(yi)定的(de)(de)優勢，運營成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)的(de)(de)風險(xian)(xian)來自于商品(pin)的(de)(de)價格，因為我們享受(shou)到學(xue)校(xiao)的(de)(de)創業優惠政策，房租、水電、裝修(xiu)和(he)家(jia)具都(dou)以(yi)學(xue)校(xiao)入(ru)股的(de)(de)形式提供，加上(shang)我們的(de)(de)工(gong)作人(ren)(ren)員(yuan)都(dou)是在(zai)校(xiao)學(xue)生，所以(yi)運營成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本(ben)(ben)(ben)較(jiao)低，因此我們商品(pin)的(de)(de)價格就(jiu)要(yao)(yao)比外面便宜。

　　二、開(kai)業初(chu)期無人購(gou)買的(de)風險。我們將通過(guo)向全校班級和辦公(gong)室(shi)發傳單，并在(zai)學(xue)校人員集中(zhong)的(de)地方張貼(tie)宣(xuan)傳海報(bao)的(de)形(xing)式(shi)來(lai)進行宣(xuan)傳，并通過(guo)多種優惠活動，盡快吸引廣大師生(sheng)來(lai)店內消費。

　　三、食品如(ru)果口(kou)味不好(hao)，有(you)賣不出(chu)去的風險，所以我們決定會適時的進行促(cu)銷(xiao)，來減少(shao)商(shang)品囤(dun)積，較(jiao)少(shao)庫存。我們采取削價出(chu)售(shou)，或(huo)者(zhe)買(mai)一送一、贈送小禮品這樣的方式使商(shang)品滯留量減少(shao)，或(huo)者(zhe)把它(ta)們進行流通加工(gong)降價銷(xiao)售(shou)，降低(di)風險指數(shu)。

　　六、項目評估

　　綜合以上(shang)分析，我們認(ren)為我們選取的(de)開家零食店的(de)創(chuang)(chuang)業項目不僅(jin)具有投資少、風險(xian)小、成本低、利潤回報率高、市場(chang)前景(jing)廣闊(kuo)等(deng)優勢，在使顧客感受到美味、健康、營(ying)養、實惠的(de)零嘴(zui)的(de)同時，并保持(chi)營(ying)養健康的(de)身體，是(shi)一項既簡單又(you)有意(yi)義的(de)創(chuang)(chuang)業好(hao)項目，很(hen)適合沒有經驗(yan)卻(que)熱情創(chuang)(chuang)業的(de)我們。相信我們一定能夠做得很(hen)出色的(de)！

　　“幸福人”作為一家(jia)零食點，在(zai)校園競爭中(zhong)，積(ji)極的(de)(de)去改變自(zi)己，站在(zai)市場前沿(yan)。在(zai)以后的(de)(de)歲(sui)月里，我們(men)會一起目(mu)睹(du)這個具有高瞻遠矚的(de)(de)決策(ce)。未來就如那絢爛的(de)(de)煙花(hua)一樣(yang)，錦上添花(hua)，魅力無限！

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