酒(jiu)店滅火消防應急疏散預案

　　制定火災應急方案的目的：

　　積極推(tui)動賓館、飯店員(yuan)工(gong)，包括賓館、飯店各部門、各崗位(wei)的(de)管理、操作(zuo)、服務人員(yuan)，參與(yu)火(huo)(huo)災預(yu)防工(gong)作(zuo)。 火(huo)(huo)災應(ying)急方案一般應(ying)包括報(bao)警與(yu)接(jie)警、成立救災指揮部、通報(bao)、組(zu)織(zhi)滅火(huo)(huo)、疏(shu)散與(yu)救護、安全警戒等內容(rong)和程(cheng)序。

　　1、報警和接警

　　與(yu)火(huo)災(zai)作斗爭，首先必須發現火(huo)（即著火(huo)源），因此，報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)與(yu)接警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)是(shi)(shi)火(huo)災(zai)應(ying)急方(fang)案的(de)(de)(de)第一步。把握好(hao)報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)的(de)(de)(de)內容和程(cheng)序，是(shi)(shi)及(ji)時掌握火(huo)災(zai)信(xin)息(xi)，迅速把火(huo)災(zai)撲滅在初起階段的(de)(de)(de)關鍵。 從報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)系統的(de)(de)(de)功能來看，當消防控制(zhi)中心(xin)的(de)(de)(de)報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)紅燈發出警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)報(bao)(bao)信(xin)號，那就證(zheng)明火(huo)災(zai)探測器(qi)已發現了(le)(le)“可疑情況”，此時，消防中心(xin)人(ren)員(yuan)應(ying)立即查清報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)地點(dian)、位置，并通(tong)知巡檢員(yuan)或層間服(fu)務(wu)員(yuan)趕赴現場予以(yi)確(que)認(ren)。 如確(que)認(ren)起火(huo)，便立即通(tong)過消防控制(zhi)中心(xin)或電話(hua)總機(ji)向公安消防隊報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)，并通(tong)知賓館最高負(fu)責人(ren)。除(chu)了(le)(le)自動報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)外，還有手動報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)、消防電話(hua)報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)和派人(ren)報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)。若是(shi)(shi)電話(hua)報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)或派人(ren)報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)，報(bao)(bao)警(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)(jing)人(ren)必須根據消防控制(zhi)中心(xin)或電話(hua)總機(ji)的(de)(de)(de)要(yao)求，詳細說明起火(huo)地點(dian)、起火(huo)部位、燃燒物品、火(huo)勢情況以(yi)及(ji)自己的(de)(de)(de)姓名(ming)、服(fu)務(wu)部門、工(gong)號、電話(hua)號碼等。

　　2、成立救災指揮部

　　火(huo)(huo)災(zai)應急方案牽涉到賓(bin)館、飯店各層次(ci)、各部(bu)(bu)(bu)門(men)員工的協同作戰，如(ru)何迅(xun)速組成強有力(li)的領(ling)導班子就變得至關重(zhong)要。因此，在確認(ren)火(huo)(huo)災(zai)發生后，消防控制中(zhong)心必(bi)須立即(ji)通(tong)知(zhi)在賓(bin)館、飯店的最(zui)高(gao)負責人(ren)(ren)和(he)各職(zhi)能部(bu)(bu)(bu)門(men)負責人(ren)(ren)，迅(xun)速成立救(jiu)災(zai)指(zhi)軍部(bu)(bu)(bu)，以承擔起火(huo)(huo)災(zai)撲救(jiu)和(he)人(ren)(ren)員疏散(san)的指(zhi)揮工作。 賓(bin)館、飯店最(zui)高(gao)負責人(ren)(ren)為救(jiu)災(zai)指(zhi)揮部(bu)(bu)(bu)指(zhi)揮。救(jiu)災(zai)指(zhi)揮部(bu)(bu)(bu)的主(zhu)要職(zhi)責是(shi)：

　　（1）根據火勢情(qing)況通(tong)報人員疏(shu)散。

　　（2）掌握火勢發展情(qing)況(kuang)及時調(diao)集力(li)量，布(bu)置救人，疏(shu)散物(wu)資和滅火、排煙等任務，并檢查執行(xing)情(qing)況(kuang)。

　　（3）公安消(xiao)防隊到達(da)以后，及時向公安消(xiao)防火(huo)場總指揮報告(gao)情況、服從統(tong)一指揮。

　　3、通報

　　通報(bao)(bao)是指(zhi)將(jiang)火災(zai)情(qing)況通知有(you)關部(bu)門(men)和(he)人(ren)員，疏(shu)散通報(bao)(bao)必須(xu)根據救(jiu)災(zai)指(zhi)揮部(bu)指(zhi)揮的(de)(de)命令，向需要疏(shu)散的(de)(de)人(ren)員發出通報(bao)(bao)。

　　（1）疏散通報應根據(ju)火(huo)(huo)情的發展決定(ding)向部分區域(yu)還是向全樓通報。通報次(ci)(ci)序：首先(xian)是著火(huo)(huo)層；其次(ci)(ci)是著火(huo)(huo)層以上(shang)各導；再次(ci)(ci)是有可(ke)能蔓延(yan)的著火(huo)(huo)層以下的樓層。

　　（2）通(tong)(tong)報(bao)的(de)方式有語言通(tong)(tong)報(bao)（包括消防應急(ji)廣播、室內電話等），警鈴通(tong)(tong)報(bao)、逐層(ceng)敲(qiao)門(men)通(tong)(tong)報(bao)等。

　　（3）用語(yu)言通(tong)報(bao)時，通(tong)報(bao)人的語(yu)氣要溫和(he)沉著(zhu)，以穩定客人的情緒，避免產生(sheng)驚(jing)慌(huang)。下面(mian)是(shi)火災應急方案學習時，電(dian)(dian)(dian)話(hua)總機接(jie)(jie)(jie)線員(yuan)向客房(fang)電(dian)(dian)(dian)話(hua)通(tong)報(bao)的對(dui)話(hua)：電(dian)(dian)(dian)話(hua)鈴響，外(wai)賓(bin)接(jie)(jie)(jie)電(dian)(dian)(dian)話(hua)：哈羅！ 接(jie)(jie)(jie)線員(yuan)：對(dui)不起(qi)，我(wo)(wo)是(shi)賓(bin)館總機服務(wu)員(yuan)，本賓(bin)館房(fang)間(jian)發生(sheng)火災，情況(kuang)緊急，為了(le)您的安全，請撤(che)離您的房(fang)間(jian)，向安全區域疏散！ 外(wai)賓(bin)驚(jing)訝：這是(shi)真(zhen)的嗎？接(jie)(jie)(jie)線員(yuan)：是(shi)的，我(wo)(wo)們(men)正在采(cai)取措施，請您不要驚(jing)慌(huang)，按照我(wo)(wo)說的去做(zuo)！

　　4、疏散和救護

　　（1）疏散(san)就是按事先規(gui)定的道路，將人員疏散(san)到(dao)安全地帶(dai)。要使疏散(san)有條(tiao)不(bu)紊地進(jin)行(xing)，就必(bi)須明確(que)分工，把責(ze)任落實到(dao)層間工作人員和義務消防隊隊員。

　　（2）層間(jian)服(fu)務(wu)員和義務(wu)消(xiao)防(fang)隊員在帶(dai)領客(ke)人疏散時，必須逐房(fang)清理，不讓一人遺(yi)漏。

　　（3）在餐(can)廳、保(bao)齡球房、電子游戲(xi)機房等(deng)人員(yuan)較多場所，管理人員(yuan)應分工(gong)負責(ze)，按照不同(tong)出口，凈賓客疏散到安(an)全區域。

　　（4）疏散(san)中，前(qian)臺經理（或管(guan)理人(ren)員）應攜帶(dai)好(hao)(hao)預訂部、電(dian)腦(nao)房提供的當天客(ke)人(ren)情況(kuang)，認真(zhen)清(qing)點客(ke)人(ren)人(ren)數并年看護安慰好(hao)(hao)客(ke)人(ren)，不(bu)讓其走散(san)或返回起火(huo)現(xian)場。

　　（5）人(ren)事部(bu)門應攜帶職工考(kao)勤卡到集結點清點員工人(ren)數和分(fen)配任(ren)務(wu)。

　　（6）財務部門(men)攜(xie)帶(dai)現金和貴的重物(wu)品轉移到指定地點。

　　（7）在(zai)疏散(san)的同時，一些與消防有關(guan)的重要部(bu)門則必須照常運轉。如電(dian)話總(zong)機、工程(cheng)部(bu)的水、電(dian)等在(zai)崗人員都必須堅守(shou)崗位(wei)。如這些部(bu)門受到威脅，應(ying)迅速向(xiang)救(jiu)災(zai)指揮部(bu)報告，請(qing)求組織力(li)(li)量保(bao)護，盡力(li)(li)排除各種險(xian)情。

　　（8）作為賓(bin)館、飯店(dian)的每一名(ming)員工，必須(xu)掌(zhang)握科學(xue)的疏散次序。

　　A、先疏散(san)著火(huo)房間，后疏散(san)著火(huo)房間相鄰(lin)房間。

　　B、先疏散(san)(san)著(zhu)火層(ceng)以上層(ceng)面，后疏散(san)(san)著(zhu)火層(ceng)以下層(ceng)面。

　　C、指導(dao)青(qing)壯年沖(chong)過煙霧沿安全樓梯(ti)疏(shu)散；護送(song)行動不便人員從消(xiao)防(fang)電梯(ti)疏(shu)散。

　　5、組織滅火

　　組織滅(mie)火(huo)是撲滅(mie)火(huo)災(zai)的關鍵，而有效地滅(mie)火(huo)，就必(bi)須(xu)有一個強有力的滅(mie)火(huo)指(zhi)揮組，來指(zhi)揮滅(mie)火(huo)戰斗。

　　（1）滅火指揮組應(ying)設在著(zhu)火現場(chang)的(de)相對安全點上。

　　（2）滅(mie)火指(zhi)揮(hui)組(zu)成(cheng)員(yuan)由賓館(guan)值班負責人、專(zhuan)職(zhi)消防(fang)人員(yuan)、工程技術人員(yuan)和(he)事發部門經理組(zu)成(cheng)。由值班負責人或專(zhuan)職(zhi)消防(fang)人員(yuan)為滅(mie)火組(zu)指(zhi)揮(hui)。滅(mie)火組(zu)的職(zhi)責是深入(ru)火場，有效地控制、撲滅(mie)火災(zai)。

　　（3）滅火指揮組指揮的職責如上：

　　A、 組織偵察火(huo)情，掌握火(huo)勢發展(zhan)情況。

　　B、 及時向救(jiu)災指揮部匯報火情。

　　C、 根據火勢情況指揮(hui)切斷電源、可燃(ran)氣源。

　　D、 指揮參戰人員實(shi)施(shi)滅火、疏散(san)、搶(qiang)救傷員。

　　E、 派(pai)出人(ren)員關閉著火層防(fang)火分(fen)區的防(fang)火門，阻止火勢蔓延(yan)。

　　F、 檢查參戰人員的滅火(huo)戰斗部署是否符合要(yao)求(qiu)。

　　G、 公安消防隊到場后，協(xie)同組(zu)織滅火搶救。

　　6、防煙和排煙

　　防(fang)煙(yan)和排(pai)煙(yan)是防(fang)止火災蔓延(yan)和保(bao)證人(ren)員(yuan)安(an)全轉移(yi)的重(zhong)要手段(duan)。

　　（1）當火(huo)災發生(sheng)后，煙霧(wu)就會彌(mi)漫(man)，這時根據滅火(huo)指揮組的報告，關閉(bi)指定的防火(huo)門，還必須把客用(yong)電梯降至(zhi)底層鎖好。

　　（2）消防中(zhong)心(xin)根據救災(zai)指揮(hui)部的命令(ling)，啟(qi)運送風排(pai)煙(yan)裝置，地安(an)全樓梯間(jian)進行正壓(ya)送風排(pai)煙(yan)。

　　7、安全警戒

　　（1）火災應急(ji)方案中，安全警戒的任務，主要由賓館、飯店的保安部(bu)來(lai)承(cheng)擔。

　　（2）賓館、飯店外圍的警戒(jie)任務是：

　　A、 不準(zhun)無關人員進入賓館。

　　B、 指導疏散人員(yuan)離開大樓。

　　C、 看管好疏散物品。

　　D、 保證(zheng)消防電梯為消防人員使(shi)用。

　　E、 指(zhi)引(yin)公安消防隊進入(ru)著火樓層和(he)消防控制中心。

　　（3）安(an)(an)全監(jian)視(shi)人員應密(mi)切監(jian)視(shi)控制區(qu)，如有異常(chang)情況，即向本部(bu)門經理(li)或管理(li)員報告。 火(huo)災應急(ji)(ji)方(fang)(fang)案(an)以(yi)公安(an)(an)消(xiao)防隊到來，成立聯合指揮部(bu)后(hou)結束(shu)。 這些工作應在起火(huo)后(hou)5分鐘(zhong)內(nei)展開、落(luo)實，各部(bu)門員工必須注意應急(ji)(ji)方(fang)(fang)案(an)的平時(shi)演練。使之成為在緊急(ji)(ji)情況下(xia)能夠迅速實施、配合默契的消(xiao)防程(cheng)式。只有這樣，才能有備無患，嚴陣以(yi)待地掌(zhang)握(wo)與火(huo)災斗爭的主(zhu)動權。

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