餐飲消防安全應急預案

時(shi)間：2023-06-25 22:31:31 應急預案我要投稿

餐飲店消防安全應(ying)急預案推薦度：
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餐飲消防(fang)安全(quan)應急預(yu)案范文

　　在生活、工(gong)作(zuo)和學習中(zhong)，有時(shi)會出現一些不在自己(ji)預(yu)料之中(zhong)的事(shi)(shi)件，為(wei)(wei)了降低(di)事(shi)(shi)故后果，常常要根據具體情況(kuang)預(yu)先編(bian)制應急(ji)預(yu)案。怎(zen)樣寫(xie)應急(ji)預(yu)案才更(geng)能起到其作(zuo)用呢？以下是小編(bian)為(wei)(wei)大家收集的餐飲消防安全應急(ji)預(yu)案范(fan)文，歡迎大家分享。

餐飲消防安全應急預案范文

　　餐飲消防安全應急預案范文1

　　為加強我(wo)飯店的消(xiao)防(fang)安全工(gong)(gong)作，提高餐(can)廳員工(gong)(gong)對突發火災(zai)事故的快速(su)反應能力及(ji)處置能力，維(wei)護廣大顧(gu)客及(ji)我(wo)餐(can)廳員工(gong)(gong)的人(ren)身、財產和(he)公共財產安全。根據《中華人(ren)民(min)共和(he)國消(xiao)防(fang)法》，結(jie)合(he)本餐(can)廳實際，特制定(ding)本預案。

　　一、指導思想

　　嚴格執(zhi)行消防(fang)工(gong)(gong)作“預防(fang)為主(zhu)，防(fang)消結合”的方針和“誰主(zhu)管、誰負責”的原則，充分調(diao)動(dong)每名員(yuan)工(gong)(gong)的工(gong)(gong)作積極性(xing)，主(zhu)動(dong)參與消防(fang)工(gong)(gong)作；發(fa)生緊急情(qing)況(kuang)時(shi)，每名員(yuan)工(gong)(gong)都(dou)能處事不(bu)(bu)驚，有條不(bu)(bu)紊(wen)的開展報(bao)警、滅火和疏(shu)(shu)散(san)工(gong)(gong)作，各負其責、各盡其職(zhi)，最(zui)大限(xian)度地控制火災、疏(shu)(shu)散(san)人(ren)員(yuan)，全力(li)保障(zhang)人(ren)員(yuan)及財(cai)產安全。

　　二、組織及主要職責

　　1、組(zu)(zu)織機構：餐(can)廳(ting)成立消防應急中心，下設滅火、通訊(xun)、疏散、救護四個職能(neng)小組(zu)(zu)。

　　2、主要職責：

　　①消防應(ying)急(ji)指揮中(zhong)心：平時(shi)指導餐(can)廳滅火(huo)(huo)(huo)(huo)和應(ying)急(ji)疏(shu)散的(de)宣傳教(jiao)育、培(pei)訓演練。戰時(shi)指揮協調(diao)各職(zhi)能小組開(kai)展工作(zuo)(zuo)，迅速果斷將火(huo)(huo)(huo)(huo)災撲滅在初期階段(duan)。協助配合到達火(huo)(huo)(huo)(huo)場的(de)公(gong)安消防隊開(kai)展各項滅火(huo)(huo)(huo)(huo)救援行動(dong)，協助配合公(gong)安消防機構做好(hao)火(huo)(huo)(huo)(huo)災事故調(diao)查工作(zuo)(zuo)；其他(ta)有關工作(zuo)(zuo)。

　　②滅火(huo)行動組：根據火(huo)場情(qing)況(kuang)，熟練(lian)應用(yong)各類(lei)滅火(huo)器材(cai)和工(gong)作，正確實施滅火(huo)工(gong)作。

　　③通訊聯(lian)絡組(zu)：及(ji)時實施報警(jing)和接(jie)(jie)警(jing)處置(zhi)程(cheng)序(xu)細(xi)則，迅(xun)速報告“119”接(jie)(jie)警(jing)中心(xin)，準確(que)反(fan)映(ying)情(qing)況，并(bing)派(pai)人接(jie)(jie)車。進行通訊聯(lian)絡并(bing)及(ji)時反(fan)饋信(xin)息(xi)，傳達上級(ji)命令(ling)，了解(jie)火(huo)場的信(xin)息(xi)，上傳下達，保證通訊順暢有(you)序(xu)。

　　④疏(shu)(shu)散(san)引導組：負責組織火災(zai)區域人員從(cong)疏(shu)(shu)散(san)通道和安全(quan)口迅(xun)速(su)撤離(li)火場。

　　⑤安全(quan)防護(hu)(hu)救護(hu)(hu)組：對(dui)受傷人員(yuan)進行緊急救護(hu)(hu)，并對(dui)火場中出現的各種需(xu)求(qiu)及時(shi)解決。

　　三、滅火戰斗力量形成流程（滅火救援基本(ben)處置(zhi)程序）

　　1、滅(mie)火(huo)第一戰斗力(li)量的形成(cheng)

　　①任何人發現火災應立即報(bao)警并呼(hu)喊附近(jin)員工參加滅火救援(yuan)。

　　②火(huo)(huo)災(zai)現場或(huo)附近(jin)區域(yu)的工作人(ren)員(yuan)聽到呼叫(jiao)(jiao)后應立(li)即(ji)趕往失火(huo)(huo)地點(dian)(dian)，自發(fa)組成滅火(huo)(huo)第(di)一戰斗力量。哪里發(fa)生火(huo)(huo)災(zai)，就在哪里形成第(di)一戰斗力量，開展初期火(huo)(huo)災(zai)的報警(jing)、撲救和人(ren)員(yuan)疏散。具體(ti)任務(wu)要(yao)求(qiu)是：第(di)一發(fa)現火(huo)(huo)災(zai)的員(yuan)工就近(jin)使用(yong)滅火(huo)(huo)器(qi)材(cai)滅火(huo)(huo)，并大聲呼叫(jiao)(jiao)周邊員(yuan)工報警(jing)、增(zeng)援。距起火(huo)(huo)點(dian)(dian)近(jin)的員(yuan)工負責(ze)利用(yong)滅火(huo)(huo)器(qi)和室內消(xiao)火(huo)(huo)栓滅火(huo)(huo)；距電話或(huo)火(huo)(huo)災(zai)報警(jing)點(dian)(dian)近(jin)的員(yuan)工向(xiang)公安機關(guan)消(xiao)防(fang)機構報警(jing)；距安全通道(dao)或(huo)出口近(jin)的員(yuan)工立(li)即(ji)引導顧客向(xiang)安全地點(dian)(dian)疏散。

　　2、滅火第二(er)戰斗力量的形成：

　　①消防(fang)安全責(ze)任人接到報警(jing)(jing)后，應立即按照《餐(can)廳(ting)滅火(huo)和疏散應急預案(an)程序》處(chu)置。確認火(huo)警(jing)(jing)后，開(kai)展(zhan)滅火(huo)救援(yuan)工作，并撥打“119”電話報警(jing)(jing)，同(tong)時報告餐(can)廳(ting)值班(ban)領(ling)導。

　　②本(ben)餐廳員(yuan)工(gong)和(he)消防應(ying)(ying)急指揮部的(de)滅火、通(tong)訊、疏散(san)、救(jiu)護等各(ge)個職能(neng)小組成(cheng)員(yuan)在(zai)接到火警通(tong)知(zhi)后，接應(ying)(ying)第(di)一(yi)戰斗力量進(jin)行滅火、救(jiu)援。第(di)二戰斗力量應(ying)(ying)聽(ting)從消防應(ying)(ying)急中(zhong)心的(de)統一(yi)指揮，并按本(ben)預(yu)案規定(ding)程序和(he)要(yao)求實施滅火、救(jiu)援。第(di)一(yi)戰斗力量應(ying)(ying)協助第(di)二戰斗力量工(gong)作。

　　四、報警和接警處置的基本要求

　　1、無(wu)論任何部門或人員(yuan)（本(ben)餐廳）發現火災，應立即向“119”公安(an)消防隊(dui)報警。

　　2、報火警(jing)時(shi)要沉(chen)著冷靜，應(ying)講清以(yi)下內容（特別是向(xiang)公(gong)安消防隊“119”報警(jing)時(shi)）：

　　①失火場所的準確地理位置。

　　②盡可能地說明失火(huo)現場情況，如(ru)起火(huo)時間、燃燒特征、火(huo)勢(shi)大小、有無(wu)被困人員、有無(wu)重要物品、失火(huo)周圍有何重要建筑(zhu)、行車(che)路線、消(xiao)防(fang)車(che)和消(xiao)防(fang)隊員如(ru)何方便進(jin)入(ru)或接近火(huo)災現場等(deng)。

　　③報警(jing)人姓名、住(zhu)址(zhi)、工(gong)作餐廳(ting)、聯系電話。

　　④耐心回答(da)接警人(ren)員的詢問。

　　五、應急疏散組織措施與基本要求

　　1、疏(shu)(shu)(shu)散(san)引(yin)導組應首先疏(shu)(shu)(shu)散(san)被(bei)火熱(re)圍(wei)困的(de)顧客，然后再疏(shu)(shu)(shu)散(san)火場周圍(wei)的(de)物資。疏(shu)(shu)(shu)散(san)出的(de)物資要放(fang)在不影(ying)響消防通道和遠離火場的(de)安全地點。疏(shu)(shu)(shu)散(san)引(yin)導組應注意自(zi)己的(de)安全，提前(qian)作好必(bi)要的(de)防護。

　　2、引導人(ren)員(yuan)疏散時要不斷用手勢和喊話的方(fang)式(shi)引導穩定被困(kun)人(ren)員(yuan)的情緒(xu)，維護(hu)秩序(xu)。例如：對周圍驚慌(huang)失措的人(ren)喊“請(qing)往那(nei)邊走，那(nei)里安全”，并正確指示疏散方(fang)向；或大聲呼喊“請(qing)跟我走”，采用正確方(fang)式(shi)帶領(ling)受困(kun)人(ren)員(yuan)到(dao)達安全地帶。

　　3、引導(dao)人(ren)員疏(shu)散應(ying)利用消防安全通(tong)道，或其他(ta)能夠到(dao)達安全地(di)點(dian)的(de)途徑，將人(ren)流按照快捷合理的(de)疏(shu)散路(lu)線(xian)引導(dao)到(dao)場(chang)外。疏(shu)散引導(dao)組人(ren)員應(ying)仔細檢查，以防疏(shu)漏人(ren)員。

　　4、消(xiao)防隊到達火場(chang)后，應聽從(cong)公(gong)安消(xiao)防人員的指揮進(jin)行疏散工作。

　　六、滅火的基本要求

　　1、負責滅(mie)火(huo)(huo)職能的(de)工作人員（或滅(mie)火(huo)(huo)行動組）應(ying)迅(xun)速趕(gan)往(wang)失火(huo)(huo)地(di)點(dian)，就近利用(yong)消防(fang)水源和滅(mie)火(huo)(huo)器材迅(xun)速撲救火(huo)(huo)災，防(fang)止(zhi)火(huo)(huo)勢蔓延(yan)。

　　2、發(fa)現(xian)(xian)有(you)人員(yuan)被(bei)火(huo)熱圍困，應(ying)先救人、后滅火(huo)；發(fa)現(xian)(xian)有(you)易(yi)燃(ran)易(yi)爆危險品受到(dao)火(huo)勢威脅時(shi)，應(ying)迅(xun)速組織人員(yuan)將易(yi)燃(ran)易(yi)爆危險品轉移到(dao)安全地點。

　　3、滅(mie)火人員應聽從消(xiao)防(fang)應急指揮部的統一指揮；在公安消(xiao)防(fang)隊到到火場后(hou)，應積極配合其滅(mie)火。

　　七、通訊聯絡、安全防護等基本要求

　　1、通訊聯絡組

　　①通(tong)訊聯絡組接到火警(jing)后，立即通(tong)知餐廳消防(fang)應(ying)指(zhi)揮部及(ji)各(ge)行動(dong)小(xiao)組到達火災現場；

　　②根據消防責任人的(de).要求，將停電、供水(shui)、車輛調(diao)配、滅火(huo)措(cuo)施等指令(ling)傳達到火(huo)災現場的(de)各(ge)行動小組；

　　③及時反(fan)饋火場進行(xing)情(qing)況(kuang)，保障火災(zai)現場與外界的(de)信息暢通，擔負尋求相鄰餐廳支(zhi)援的(de)聯絡(luo)工作。

　　2、安全防護組

　　①安全防護組(zu)接到指令(ling)后，應快(kuai)速趕(gan)赴火(huo)災現(xian)場(chang)(chang)、進(jin)行現(xian)場(chang)(chang)保護、控(kong)(kong)制局面，同時控(kong)(kong)制車(che)輛和無關人員(yuan)進(jin)入火(huo)場(chang)(chang)，并迅速組(zu)織有關人員(yuan)清(qing)理火(huo)場(chang)(chang)周圍停放的車(che)輛遠離火(huo)場(chang)(chang)。

　　②火(huo)(huo)(huo)災(zai)撲滅(mie)(mie)后(hou)，要(yao)全面檢(jian)查現場，消滅(mie)(mie)遺留火(huo)(huo)(huo)種(zhong)，派人保(bao)護(hu)好火(huo)(huo)(huo)災(zai)現場，并協助公安機(ji)關消防機(ji)構的火(huo)(huo)(huo)災(zai)事故調查工作(zuo)。

　　八、演練程序及基本要求

　　滅火和應急疏散預案的演練(lian)(lian)由飯店消防安全(quan)責任人或管(guan)理(li)人組織實施，全(quan)員參與。演練(lian)(lian)前做好充(chong)分的工作。

　　當餐(can)廳消防(fang)安全責任人(ren)或(huo)管理人(ren)下達“假設餐(can)廳廚(chu)房（以此為例，具體演練(lian)地點隨機確定）發現初期火災”的緊急信息后，演練(lian)工作按照(zhao)下列程序實施(shi)。

　　1、餐(can)廳廚(chu)房的員工(gong)(gong)及附近部門的員工(gong)(gong)應(ying)按照餐(can)廳滅火和(he)應(ying)急(ji)疏散(san)預案確定的分工(gong)(gong)要求，迅速形成(cheng)第一(yi)戰斗力(li)量(liang)。開展(zhan)滅火、救(jiu)援(yuan)行動并做(zuo)到三個同時：

　　①滅(mie)火(huo)(huo)：距(ju)起火(huo)(huo)點近的(de)員工立(li)即取(qu)用(yong)身邊的(de)滅(mie)火(huo)(huo)器迅速跑向假(jia)設起火(huo)(huo)部位，擺(bai)好滅(mie)火(huo)(huo)姿(zi)勢(shi)(shi)，做好滅(mie)火(huo)(huo)準(zhun)備。距(ju)室內消火(huo)(huo)栓(shuan)近的(de)員工迅速接(jie)好水(shui)帶(dai)(dai)、水(shui)槍(qiang)，并(bing)鋪開水(shui)帶(dai)(dai)跑向起火(huo)(huo)部位，對準(zhun)假(jia)設起火(huo)(huo)點，擺(bai)好姿(zi)勢(shi)(shi)，做好滅(mie)火(huo)(huo)準(zhun)備。

　　②疏散：距(ju)安全(quan)出(chu)口近的員(yuan)(yuan)工(gong)立即跑向(xiang)附近的疏散出(chu)口處，做(zuo)出(chu)手勢，呼叫、引導現(xian)場人員(yuan)(yuan)通(tong)(tong)過最近的疏散通(tong)(tong)道、安全(quan)出(chu)口疏散。

　　③報(bao)(bao)警：距電話或火災報(bao)(bao)警點(dian)近的(de)員工(gong)迅速(su)通過電話向“119”消防(fang)大隊(dui)報(bao)(bao)警。

　　2、消防安全責任人確認火(huo)災（假設）的報(bao)警信(xin)息后(hou)，迅速啟(qi)動滅火(huo)和應急(ji)疏散預案確定(ding)的各項處(chu)置程序與要求。向“119”報(bao)警。

　　3、餐廳(ting)員工接警后，要(yao)迅速向失火(huo)地點集(ji)結(jie)，并按照(zhao)滅火(huo)和應急疏散預案確(que)定的分工要(yao)求；形成滅火(huo)第二(er)戰斗力量，開展滅火(huo)救援工作：

　　①滅(mie)火(huo)行動組：立即跑(pao)向假(jia)設起火(huo)部位現(xian)場增援滅(mie)火(huo)，到達現(xian)場后，就近啟用室內消(xiao)火(huo)栓，接好水(shui)帶、水(shui)槍和鋪好水(shui)帶后，對(dui)準(zhun)假(jia)設的起火(huo)點，擺好姿(zi)勢(shi)，作好滅(mie)火(huo)準(zhun)備。

　　②疏(shu)(shu)散引導組：按照分(fen)工分(fen)別跑向安全出口(kou)和疏(shu)(shu)散通道處(chu)，做(zuo)出手(shou)勢(shi)，呼叫、引導室內人員緊急(ji)疏(shu)(shu)散。

　　③通訊聯絡(luo)組：了解火場信息，上傳下達，保證通訊順(shun)暢有序。

　　④其他工作組(zu)：按本(ben)預案要求(qiu)開展工作。

　　4、通(tong)過現場演練(lian)，達到下列要(yao)求(qiu)：當餐廳(ting)消防安(an)全責(ze)(ze)任(ren)人(ren)或管(guan)理人(ren)下達假(jia)設(she)部位(wei)發生初(chu)期火(huo)(huo)(huo)災(zai)的(de)緊急(ji)指令后，滅火(huo)(huo)(huo)第(di)一(yi)戰斗力(li)量(liang)應在30秒(miao)內完(wan)(wan)成滅火(huo)(huo)(huo)和應急(ji)疏散(san)預案(an)確定的(de)撲救(jiu)初(chu)期火(huo)(huo)(huo)災(zai)、報警(jing)、引(yin)導人(ren)員疏散(san)的(de)任(ren)務。滅火(huo)(huo)(huo)第(di)二戰斗力(li)量(liang)接到消防安(an)全責(ze)(ze)任(ren)人(ren)的(de)指令后，應在2分(fen)鐘內圓滿完(wan)(wan)成滅火(huo)(huo)(huo)和應急(ji)疏散(san)預案(an)確定的(de)撲救(jiu)初(chu)期火(huo)(huo)(huo)災(zai)、報警(jing)、引(yin)導人(ren)員疏散(san)的(de)任(ren)務。

　　5、演(yan)練(lian)組織者(zhe)或(huo)指定(ding)人(ren)員留(liu)守火(huo)災(zai)（假設）現場(chang)，擔任演(yan)練(lian)裁判。對有(you)關人(ren)員、職能小組的演(yan)練(lian)動作、時間等情況(kuang)進行有(you)效(xiao)性裁定(ding)和記錄。演(yan)練(lian)結(jie)束后，進行講評，研究改進措施(shi)。

　　餐飲消防安全應急預案范文2

　　一、目的和依據

　　為了在發(fa)生突發(fa)事(shi)件的時候(hou)能夠及時、有效(xiao)的組織救援，把損(sun)失(shi)減少到(dao)最小(xiao)，根(gen)據《中華(hua)人(ren)民(min)共和國突發(fa)事(shi)件應對法(fa)》和公司要求，結(jie)合餐廳實際情(qing)況，擬定本(ben)預案。

　　二、適用范圍

　　本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

　　三、基本情況

　　職工餐(can)廳分為餐(can)廳、廚房、小賣部(bu)和包間及里(li)面所(suo)有房間。

　　四、火災的發現

　　火災(zai)的發(fa)生(sheng)一(yi)般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發(fa)現火情(qing)后，都應迅速做到以下事項：

　　（1）迅速判明起(qi)火位置，起(qi)火性質（電(dian)器、油火、物品）火勢情況，報告餐(can)廳管理員；

　　（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延(yan)；

　　（3）當部分起火發展到整(zheng)體著火后，根據(ju)現場(chang)最高指揮員的指令，撥(bo)消防火警專用電話(hua)119通知消防隊支援滅火；

　　（4）報告(gao)火(huo)情(qing)時應報明(ming)火(huo)警具體位(wei)置，火(huo)勢(shi)情(qing)況(kuang)和自身的身份，報告(gao)詞應迅速(su)、準(zhun)確、清楚(chu)。

　　五、消防滅火方法和注意事項：

　　（1）、先救人，后滅火的原則。

　　（2）“火(huo)警就是命令(ling)”，食堂員工無論在任何場(chang)所發(fa)現(xian)火(huo)情，都應勇敢迅速地(di)使用附近的消防器(qi)材或滅(mie)火(huo)物品撲滅(mie)火(huo)災(zai)，決不能臨陣脫逃；

　　（3）指揮小組(zu)的成員(yuan)既是滅火責(ze)任(ren)人，又是現場指揮員(yuan)，應迅速組(zu)織員(yuan)工撲滅火災，將火災控制在起火階段(duan)；

　　（4）消防(fang)滅火時，首(shou)先應(ying)關(guan)閉排風機(ji)、鼓風機(ji)、餐廳空調開關(guan)，切斷(duan)火源，根據火勢情況切斷(duan)電源，關(guan)閉防(fang)火門，防(fang)止火勢蔓延；

　　（5）正確使用(yong)消防(fang)器材，迅(xun)速有效地撲滅(mie)(mie)火(huo)災，一般火(huo)災采用(yong)滅(mie)(mie)火(huo)器噴射滅(mie)(mie)火(huo)，較大火(huo)災應用(yong)高(gao)壓水龍噴射滅(mie)(mie)火(huo)，但要切(qie)記，廚房油(you)鍋著火(huo)或(huo)電器著火(huo)，嚴禁用(yong)水滅(mie)(mie)火(huo)，以免油(you)鍋溢出(chu)散布火(huo)苗擴(kuo)大火(huo)災面(mian)積或(huo)損壞電器；

　　（6）職工必須懂(dong)得(de)“三(san)懂(dong)三(san)會(hui)”。三(san)懂(dong)（懂(dong)得(de)哪些是生產操(cao)作(zuo)中(zhong)的不安全火險隱患、懂(dong)得(de)火災(zai)預防(fang)措施、懂(dong)得(de)撲救(jiu)初起之火的方法(fa)）。三(san)會(hui)（會(hui)報警，會(hui)使用(yong)各種(zhong)消(xiao)防(fang)器材、會(hui)撲救(jiu)初起之火）。

　　六、疏散方法和注意事項

　　（1）疏散(san)(san)時機：現(xian)場火(huo)勢較大，無法控制，可能危及到其他人員安全，應組織人員疏散(san)(san)。

　　（2）疏(shu)(shu)散(san)方式：火勢較(jiao)大無法(fa)控制，可能危及到全體(ti)人員的安全，應組(zu)織(zhi)全體(ti)人員疏(shu)(shu)散(san)。

　　（3）疏散指(zhi)(zhi)令(ling)的發出(chu)：疏散指(zhi)(zhi)令(ling)的發出(chu)由中(zhong)心(xin)經理或(huo)現(xian)場最高領導者(zhe)根(gen)據火情發展情況決定發出(chu)，任何(he)人不得隨意發出(chu)疏散指(zhi)(zhi)令(ling)或(huo)疏散警報信(xin)號。

　　（4）在發布疏(shu)散指令的(de)方法：由(you)值班人員(yuan)通(tong)(tong)知疏(shu)散小組的(de)人員(yuan)，疏(shu)散人員(yuan)用口頭通(tong)(tong)知用餐客人撤離餐廳。

　　（5）餐廳(ting)的疏散：餐廳(ting)管理員負(fu)責(ze)(ze)人(ren)員疏散的總協調；工作人(ren)員負(fu)責(ze)(ze)組織餐廳(ting)人(ren)員疏散；

　　（6）那么物(wu)(wu)資的(de).疏散：保管員負責利用最近(jin)的(de)疏散門把重要物(wu)(wu)資搬離(li)火(huo)災現場。

　　（7）要掌(zhang)握好疏(shu)(shu)散(san)(san)時(shi)機(ji)和疏(shu)(shu)散(san)(san)方式(shi)，過早疏(shu)(shu)散(san)(san)易造成影響，過遲疏(shu)(shu)散(san)(san)可(ke)能造成損失；

　　（8）疏(shu)(shu)散必須(xu)統一指(zhi)揮(hui)，統一組織，有秩序地進行(xing)，防止混(hun)亂，疏(shu)(shu)散指(zhi)令的發(fa)出(chu)必須(xu)由(you)總(zong)指(zhi)揮(hui)或現場最高(gao)領導決(jue)定發(fa)出(chu)，任(ren)何人不得隨意發(fa)出(chu)疏(shu)(shu)散指(zhi)令，餐廳服務人員接到疏(shu)(shu)散指(zhi)令后，應(ying)迅速(su)組織不得遲疑，以(yi)免造成(cheng)損(sun)失；

　　（9）疏(shu)散時必須嚴格按照疏(shu)散程(cheng)序進行，保持安(an)靜，避免驚憂周圍不(bu)該疏(shu)散的人(ren)員，以免造成影(ying)響(xiang)，并且要(yao)先保證職工(gong)、后(hou)餐廳工(gong)作人(ren)員；

　　（10）疏散時必須嚴格按(an)照疏散方案組(zu)織實施，防止遺漏，應確(que)保顧客生命(ming)財產安全；

　　（11）通(tong)過疏散后，應關閉所有(you)的門(men)窗和(he)防(fang)火(huo)門(men)，關閉所有(you)電源燈光、電器設(she)備(bei)，熄滅所有(you)的爐火(huo)和(he)煙頭。

　　（8）通過事件(jian)發生隔日，與學(xue)生的溝(gou)通沒有進(jin)展時(shi)，該食堂(tang)暫停(ting)正(zheng)常(chang)的大量供餐(can)，但不許(xu)停(ting)業，應做好員工(gong)的思想工(gong)作(zuo)，并加強與學(xue)校各食堂(tang)的聯系，團結協作(zuo)，隨時(shi)準備恢(hui)復正(zheng)常(chang)供餐(can)。

　　七、核實上報

　　根據(ju)事故發展情(qing)況核實清(qing)楚由行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)餐(can)廳主管(guan)向(xiang)行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)分(fen)管(guan)領(ling)導(dao)(dao)匯(hui)報。行(xing)政(zheng)(zheng)部(bu)分(fen)管(guan)領(ling)導(dao)(dao)接報后，根據(ju)情(qing)況決(jue)策，布(bu)置各有關(guan)部(bu)門，有關(guan)單位(wei)進行(xing)搶(qiang)救，根據(ju)《廣東省(sheng)安全生產監(jian)督(du)管(guan)理規(gui)定》和搶(qiang)救需要(yao)向(xiang)公(gong)司領(ling)導(dao)(dao)匯(hui)報，必(bi)要(yao)時趕(gan)往現(xian)場(chang)或(huo)以其它適當方式(shi)領(ling)導(dao)(dao)搶(qiang)救工作。

　　八、搶救結束后的處置

　　1、事(shi)發十二(er)小時內寫出事(shi)故(gu)書面報(bao)告，及時將(jiang)事(shi)發經過、原因分析、處理結果及整(zheng)改措施(shi)形成正式報(bao)告，報(bao)上級主管(guan)部(bu)門。

　　2、保護好現(xian)場(chang)以便調(diao)查火(huo)災(zai)原因(yin)。

　　3、對冷藏、冷凍(dong)食(shi)品經防疫部門(men)檢驗后方可食(shi)用(yong)。

　　4、事故(gu)處理完畢后(hou)，由行政部餐廳負責人總結應急搶救(jiu)工作(zuo)的(de)經驗教訓，同(tong)時提出(chu)改(gai)進意見(jian)，完善預案(an)。

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