校園食品安全的應(ying)急預案
在(zai)平時的學習、工(gong)作或生活中，有時會(hui)面(mian)對自然(ran)災害、重特(te)大(da)事故、環境公(gong)害及人為破壞等突發(fa)事件，為了控制事故的發(fa)展，往(wang)往(wang)需(xu)要預(yu)先進行應急(ji)預(yu)案(an)編(bian)制工(gong)作。你知道什么樣的應急(ji)預(yu)案(an)才能切實地幫助到我們嗎(ma)？以(yi)下是小編(bian)幫大(da)家整理的校園(yuan)食品安(an)全的應急(ji)預(yu)案(an)，僅供參(can)考，大(da)家一(yi)起來看(kan)看(kan)吧。
校園食品安全的應急預案1
為(wei)了有效應急處(chu)(chu)置學(xue)校內可能(neng)發(fa)生(sheng)的(de)食品衛生(sheng)安全(quan)事故，確保(bao)事故處(chu)(chu)理工(gong)作高效、有序地進行(xing)，最(zui)大限度地減(jian)輕(qing)事故造成(cheng)的(de)損失(shi)，切實保(bao)障(zhang)師生(sheng)的(de)生(sheng)命(ming)安全(quan)，維護學(xue)校和社(she)會穩定，促進學(xue)校教育的(de)健康發(fa)展，特(te)制訂本方案(an)。
一、領導機構與職責：
1、機構設置：
（1）成立食品衛生安全工作領導小(xiao)組：
組長：
副組長：
組員：
（2）領導小組下設(she)辦公室(shi)，全面負(fu)責日常工作及領導小組交辦的事(shi)宜，辦公室(shi)設(she)在總務室(shi)，由丁存善主任(ren)兼任(ren)。
（3）醫(yi)(yi)療(liao)救護組：當發(fa)生食品衛生安全事故(gu)時，應(ying)立即向(xiang)就近醫(yi)(yi)療(liao)機(ji)構發(fa)出醫(yi)(yi)療(liao)求援，撥打(da)“120”醫(yi)(yi)療(liao)搶救電話。要及時果斷將發(fa)病人員送到醫(yi)(yi)院搶救。主(zhu)動向(xiang)醫(yi)(yi)療(liao)人員報告發(fa)病情況，做好秩序(xu)維護等(deng)工作。
2、機構職責：
（1）領導(dao)小組職責：
統(tong)一(yi)指揮食品衛生(sheng)安全事(shi)故(gu)處理(li)，協調各方力量進行應急救援，控制事(shi)態發展。統(tong)一(yi)組織(zhi)事(shi)故(gu)善后處理(li)工作(zuo)，落(luo)實整(zheng)改(gai)措施，盡快恢復學校(xiao)正常教育(yu)、教學秩(zhi)序。
（2）辦公室職責：
下發(fa)上級(ji)有關文(wen)件(jian)(jian)和本辦(ban)制訂的各項文(wen)件(jian)(jian)、通知，指導下屬各相關部門或(huo)人員實施應急處理預案(an)。
接(jie)到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時(shi)掌握應急(ji)處理(li)進展情況，協調(diao)各方關系，具體負責人(ren)員調(diao)度(du)，組織后勤保障，保障應急(ji)處理(li)工作的有序進行。
根據工作(zuo)(zuo)(zuo)計(ji)劃(hua)和領導(dao)小組(zu)(zu)的(de)(de)指示，在學校(xiao)有計(ji)劃(hua)有組(zu)(zu)織地(di)開展食品衛生(sheng)安全的(de)(de)宣傳預防工作(zuo)(zuo)(zuo)，并組(zu)(zu)織人員對開展工作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)情況(kuang)進行定期和不(bu)定期的(de)(de)檢查，及時向領導(dao)小組(zu)(zu)反饋檢查情況(kuang)，提出階段(duan)性(xing)工作(zuo)(zuo)(zuo)建議。
二、日常工作開展：
1、完(wan)善制(zhi)度(du)。在上(shang)級下發(fa)有關(guan)制(zhi)度(du)和工作(zuo)意(yi)見(jian)的基礎(chu)上(shang)，要求對本校(xiao)食品衛生安全(quan)制(zhi)度(du)進(jin)行全(quan)面修訂完(wan)善，并上(shang)報(bao)主管(guan)部門。
2、強化督查(cha)。在領導小組的(de)具體指導下(xia)，由辦公室牽頭，以(yi)各項食品衛生制(zhi)度(du)落實(shi)為重點，結合學校其它安全工作(zuo)，進(jin)行(xing)定期(qi)和(he)不定期(qi)的(de)督查(cha)，并把督查(cha)結果反(fan)饋給主(zhu)管(guan)責任(ren)人。
3、落實職(zhi)責(ze)。校(xiao)長為(wei)學校(xiao)食(shi)品安(an)(an)全第一責(ze)任人(ren)，安(an)(an)全監督(du)員(yuan)為(wei)直(zhi)接責(ze)任人(ren)，食(shi)堂(tang)管理人(ren)員(yuan)和從業(ye)人(ren)員(yuan)分別在自(zi)己的崗位(wei)職(zhi)責(ze)內負責(ze)，校(xiao)長考核(he)實行學校(xiao)食(shi)品安(an)(an)全事故責(ze)任追究制。
4、加(jia)強(qiang)教育(yu)。加(jia)強(qiang)對廣大(da)師生特別是(shi)食(shi)堂從業人員的(de)食(shi)品衛生知識的(de)宣傳教育(yu)，通(tong)過(guo)舉辦專題培訓(xun)班、知識講(jiang)座等形式，（從業人員必須取得培訓(xun)合(he)格證(zheng)和體檢合(he)格證(zheng)方(fang)可上崗(gang)）豐(feng)富(fu)衛生知識，增強(qiang)衛生意識，提高自覺性和責任感。
三、事故應急處理。
1、報(bao)(bao)告制(zhi)度(du)。食(shi)品衛(wei)生(sheng)安全(quan)事(shi)故發(fa)生(sheng)后必須及時(shi)報(bao)(bao)告。具體為：師(shi)生(sheng)發(fa)現少量（3人(ren)以(yi)下）輕度(du)癥狀(zhuang)（如嘔吐、腹瀉）及時(shi)打舉報(bao)(bao)電(dian)話(hua)向領(ling)(ling)(ling)導(dao)(dao)(dao)小組報(bao)(bao)告，再由領(ling)(ling)(ling)導(dao)(dao)(dao)小組逐(zhu)級報(bao)(bao)告；發(fa)現較嚴重食(shi)品衛(wei)生(sheng)事(shi)故（指出(chu)現嚴重食(shi)物(wu)中毒癥狀(zhuang)者(zhe)或出(chu)現3人(ren)以(yi)上相同癥狀(zhuang)的群體發(fa)病(bing)情況，下同），應立(li)即向領(ling)(ling)(ling)導(dao)(dao)(dao)小組（組長）報(bao)(bao)告，由領(ling)(ling)(ling)導(dao)(dao)(dao)小組向上級教育部(bu)門及當地政(zheng)府(fu)報(bao)(bao)告，同時(shi)立(li)即啟(qi)動(dong)食(shi)品衛(wei)生(sheng)安全(quan)應急預案。在事(shi)故處理中根據實際情況建立(li)定時(shi)報(bao)(bao)告制(zhi)度(du)。
2、救(jiu)援措施。一旦(dan)發(fa)生(sheng)較嚴重學校食品衛生(sheng)安全事故，由校長(chang)負責救(jiu)援指(zhi)揮(hui)。組長(chang)應(ying)當機(ji)立斷，立即(ji)啟動(dong)應(ying)急預案，按照預備方(fang)案，各就各位，組織(zhi)救(jiu)援行動(dong)。初(chu)步摸(mo)清(qing)癥狀，群體發(fa)病的(de)還(huan)應(ying)徹查事故原因，排查發(fa)病人員，并建立動(dong)態(tai)性名冊，防止遺(yi)漏。
3、醫(yi)療(liao)(liao)求援。學校(xiao)發生(sheng)較嚴重食品衛生(sheng)安全事故，應立即向(xiang)就近醫(yi)療(liao)(liao)機構和衛生(sheng)防疫(yi)部(bu)門(men)發出醫(yi)療(liao)(liao)求援，并撥打“120”醫(yi)療(liao)(liao)搶救電(dian)話(hua)。要及時果斷將發病人(ren)員送到醫(yi)院(yuan)搶救。主動向(xiang)醫(yi)療(liao)(liao)人(ren)員報告發病情(qing)況，做好秩(zhi)序維(wei)護等工作。
4、聯(lian)系家(jia)(jia)長(chang)。學(xue)(xue)校發(fa)生較(jiao)嚴(yan)重食品衛生安全事(shi)故，應(ying)及(ji)(ji)時與(yu)發(fa)病學(xue)(xue)生家(jia)(jia)長(chang)取得(de)聯(lian)系，如實說(shuo)明發(fa)病情況，不盲目猜測。做(zuo)(zuo)好學(xue)(xue)生家(jia)(jia)長(chang)思想安撫，防止(zhi)過激(ji)行為(wei)發(fa)生。設立家(jia)(jia)校聯(lian)絡處，及(ji)(ji)時解答家(jia)(jia)長(chang)提出的問題，力所能及(ji)(ji)地為(wei)家(jia)(jia)長(chang)做(zuo)(zuo)好服務工(gong)作。
5、病源保護。學校發(fa)生(sheng)較嚴重食(shi)品衛生(sheng)安全事故后，應立即封存食(shi)堂菜肴樣品、可疑(yi)食(shi)品，以便及時查找致病原因。
6、人員調(diao)度(du)。事(shi)(shi)故應(ying)急處理人員由領導小組(zu)組(zu)長統一調(diao)度(du)，辦公室(shi)具體安排，必要時可(ke)向衛生防疫部門(men)抽調(diao)人員支援事(shi)(shi)故處理。明(ming)確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、信(xin)息公開(kai)。保障廣大師生(sheng)和家長在(zai)事(shi)故發生(sheng)和處理過程中的知(zhi)情權，及時(shi)、準確做好(hao)信(xin)息公開(kai)，并(bing)如實向(xiang)上級(ji)部門匯報(bao)，不瞞報(bao)、謊(huang)報(bao)。對一些謠(yao)傳也要(yao)及時(shi)澄清，避免不必要(yao)的誤解。
四、事故責任追究。
1、對導致事故(gu)起(qi)因的相(xiang)關責(ze)任人進(jin)行嚴(yan)肅追究。
2、對(dui)事(shi)故瞞報、謊報和不及時上(shang)報的(de)行為進行嚴肅追究(jiu)。
3、對(dui)事故處理中(zhong)的玩忽(hu)職守、推委(wei)扯皮等影響應急方案順(shun)利實施的行為進行嚴肅追究。
校園食品安全的應急預案2
為(wei)了保障我校(xiao)廣大(da)師生(sheng)的(de)身體(ti)健康和生(sheng)命安(an)全，預防食物中(zhong)毒(du)(du)的(de)發生(sheng)，根據《中(zhong)華人民共(gong)(gong)和國食品衛生(sheng)法(fa)》、《突發公共(gong)(gong)衛生(sheng)事(shi)件應急處理條例》及相(xiang)關規(gui)定，以便及時、正確、高效地處置(zhi)可(ke)能發生(sheng)的(de)食物中(zhong)毒(du)(du)事(shi)件，把(ba)中(zhong)毒(du)(du)事(shi)件造成的(de)損(sun)害降低(di)到最(zui)低(di)程度，特制(zhi)定本校(xiao)食品中(zhong)毒(du)(du)應急預案。
一、建立食品中毒應急處置領導小組
組長：略
副組長：略
成員：略
食(shi)品中毒應急處(chu)(chu)置領導小(xiao)組負責對食(shi)堂(tang)食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)進行(xing)(xing)監督管理；負責對學(xue)(xue)(xue)校食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)安全工作進行(xing)(xing)考核。統一(yi)指(zhi)揮食(shi)品中毒事件處(chu)(chu)理工作，協(xie)調各方力量進行(xing)(xing)應急救援，控制事態發展；并做好善(shan)后處(chu)(chu)理工作，落實整改措(cuo)施，盡快恢復學(xue)(xue)(xue)校正常教育、教學(xue)(xue)(xue)秩序。
二、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地(di)開展(zhan)預防食物中毒的(de)宣傳，結合學校的(de).實際(ji)情況，
充(chong)分(fen)利用廣播、黑板報，宣(xuan)傳畫和實物(wu)標本等各種(zhong)形式(shi)，宣(xuan)傳普及有關的食品衛生(sheng)知識，減少食物(wu)中毒事件的發生(sheng)。
三、食品中毒的預防措施
1、建立健全各項食品衛生管理規章制度(du)，并認真落(luo)實到位。
2、進一步(bu)加(jia)強食堂(tang)衛生管理(li)。嚴把(ba)索(suo)證(zheng)關、驗收關、消毒關。加(jia)強索(suo)證(zheng)管理(li)，凡大宗(zong)物品，必須索(suo)證(zheng)；加(jia)強環節(jie)管理(li)，注重提高環節(jie)管理(li)質量；加(jia)強餐(can)具管理(li)，嚴格清洗(xi)消毒程(cheng)序。
3、實行(xing)銷售(shou)食(shi)物48小時留樣、登(deng)記制度。
4、對食(shi)堂工作人員開展經常性的教(jiao)育(yu)。重點進行(xing)食(shi)品衛(wei)生法制教(jiao)育(yu)培(pei)訓，提高食(shi)堂工作人員的衛(wei)生意識和法制意識，做到持(chi)證(zheng)上崗。
5、重(zhong)視(shi)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)的(de)環(huan)境衛(wei)生和食(shi)(shi)堂(tang)(tang)工(gong)作(zuo)(zuo)人(ren)(ren)員的(de)個人(ren)(ren)衛(wei)生，并定(ding)期(qi)對食(shi)(shi)堂(tang)(tang)工(gong)作(zuo)(zuo)人(ren)(ren)員進行體(ti)檢(jian)，發現有不適合從事食(shi)(shi)品工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)人(ren)(ren)員，應及時(shi)調離(li)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)。
6、控制細菌(jun)的污染，按照(zhao)食品(pin)分類低溫保(bao)藏的衛(wei)生要求貯存食品(pin)，防(fang)止食品(pin)腐爛變質。
四、食品中毒的應急處理
對食(shi)物中毒人(ren)員，癥狀屬(shu)較輕微(wei)的(de)，校(xiao)醫務室應(ying)就地組織力量及(ji)(ji)時對發(fa)病(bing)人(ren)員進行應(ying)急的(de)對癥救治。做好病(bing)狀紀錄并完(wan)好留存(cun)病(bing)人(ren)的(de)吐瀉物。中毒嚴(yan)重者(zhe)(zhe)，應(ying)及(ji)(ji)時轉到就近的(de)醫院，并攜帶詳細的(de)病(bing)案記錄。校(xiao)辦公室應(ying)及(ji)(ji)時調配(pei)車輛，以最短時間送至醫院救治，必要時傳呼120救護車將患者(zhe)(zhe)緊急運(yun)送醫院救治。
五、協助調查，采取相應措施
中(zhong)毒(du)事件(jian)發生(sheng)后，校醫務室要主動協助衛生(sheng)監督人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)及(ji)(ji)(ji)時向(xiang)中(zhong)毒(du)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)了(le)解就(jiu)餐場所(suo)(suo)、就(jiu)餐人(ren)數(shu)、所(suo)(suo)食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、發病人(ren)數(shu)及(ji)(ji)(ji)所(suo)(suo)出現的癥狀(zhuang)，現場檢查就(jiu)餐場所(suo)(suo)的衛生(sheng)狀(zhuang)況(kuang)，衛生(sheng)許可證及(ji)(ji)(ji)從業人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)健(jian)康證的辦理情況(kuang)，分析中(zhong)毒(du)原因及(ji)(ji)(ji)可能造(zao)成中(zhong)毒(du)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)，封存現場及(ji)(ji)(ji)可疑(yi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，追(zhui)查食(shi)(shi)品(pin)(pin)及(ji)(ji)(ji)原料的來源(yuan)，追(zhui)繳售(shou)出的可疑(yi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，對病人(ren)的吐瀉物及(ji)(ji)(ji)可疑(yi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)進行取樣(yang)，送(song)上級疫(yi)檢部(bu)門檢驗。
校(xiao)(xiao)總務處(chu)、保(bao)衛(wei)科應(ying)立即派員(yuan)(yuan)進(jin)行(xing)現場秩序的維持，調查情況，分析是否(fou)有人(ren)為投毒(du)的可能(neng)(neng)，控制可疑(yi)人(ren)員(yuan)(yuan)，必要(yao)時(shi)報請(qing)公安部(bu)門(men)介入并對(dui)(dui)中毒(du)現場進(jin)行(xing)隔(ge)離(li)和戒嚴。同時(shi)嚴格審(shen)核進(jin)貨渠道，對(dui)(dui)可疑(yi)食品的供貨方、渠道縝(zhen)密(mi)進(jin)行(xing)排(pai)查。對(dui)(dui)不(bu)能(neng)(neng)排(pai)除飲用水的因素造成(cheng)的食物中毒(du)，校(xiao)(xiao)總務處(chu)應(ying)立即停止供水，留樣等待檢(jian)測。
六、食品中毒事件的總結報告
發(fa)生(sheng)食(shi)物(wu)中毒事件后，應對(dui)事件的發(fa)生(sheng)經(jing)過后果，自覺查找工作中存在的不(bu)足，進行(xing)總結與完(wan)善、強化(hua)管理，杜絕類似事件的再(zai)次發(fa)生(sheng)，同時向上級有關部門作出(chu)書(shu)面報告。
校園食品安全的應急預案3
為(wei)有(you)效預防和控制集體食(shi)物中毒(du)的發生(sheng)和流(liu)行，保障學校師生(sheng)身體健康和生(sheng)命安全，維護學校正(zheng)常的教(jiao)學秩序，依據(ju)《突發公共(gong)衛生(sheng)事件應急條例》和《食(shi)品(pin)衛生(sheng)法》的有(you)關規定和衛生(sheng)監測法等相關文件的要(yao)求(qiu)，制定本(ben)預案。
本預(yu)案適用本學校食堂突發事件的預(yu)防控制(zhi)工作。
一、組織與管理
（一）組織領導
學校(xiao)食(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)安(an)全(quan)工(gong)(gong)作(zuo)由校(xiao)長負(fu)總責，按(an)照各處(chu)室、班(ban)具(ju)體(ti)管理原則(ze)，切實加(jia)強領(ling)導。各班(ban)主任(ren)通力合作(zuo)，各處(chu)室緊密配合，學校(xiao)統(tong)一調(diao)(diao)控，采取有效措(cuo)施，共同(tong)做好學校(xiao)食(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)安(an)全(quan)聯控工(gong)(gong)作(zuo)。學校(xiao)食(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)安(an)全(quan)工(gong)(gong)作(zuo)領(ling)導小組(zu)負(fu)責統(tong)一指(zhi)揮、統(tong)一協(xie)調(diao)(diao)本校(xiao)食(shi)品(pin)衛生(sheng)(sheng)(sheng)安(an)全(quan)聯防聯控及學校(xiao)集體(ti)食(shi)物中毒(du)應急(ji)工(gong)(gong)作(zuo)。
“食(shi)品衛生突發事件應(ying)急小組(zu)”組(zu)成(cheng)成(cheng)員如下：
組長：
副組長：
成員：
（二）領導小組職責
1、制(zhi)定集(ji)體食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)應急處理(li)預案和監測方案。建立健全學校(xiao)食(shi)(shi)品衛生安全責任制(zhi)度、食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)責任追究(jiu)制(zhi)度、食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)報(bao)告(gao)制(zhi)度等各項管理(li)制(zhi)度。
2、監督(du)人(ren)每周(zhou)五(wu)實行大檢(jian)查(cha)制(zhi)度，提(ti)出發現的問題，并責令限(xian)期整改，不定時進行抽查(cha)對出現的問題及時提(ti)出，確保(bao)師生安全。加強(qiang)(qiang)學校食品衛(wei)生的宣傳(chuan)教(jiao)育，增強(qiang)(qiang)師生員工(gong)防病意(yi)識和自我保(bao)護能力，指(zhi)導、加強(qiang)(qiang)對師生員工(gong)的健康日常管理。
3、根據衛(wei)生部門的建議對師生集體(ti)用(yong)餐、飲用(yong)水(shui)衛(wei)生安全等(deng)方面存在問題進行及(ji)時(shi)整改，把(ba)問題消滅在萌芽之中。食堂管理員每(mei)天堅(jian)持衛(wei)生、食品檢查，對發現的過期食品、有異味(wei)食品等(deng)及(ji)時(shi)報告(gao)以便銷毀。并按(an)要(yao)求做好每(mei)餐的飯(fan)菜(cai)留樣。
4、積極(ji)開展學(xue)校愛國衛(wei)(wei)生運動，進(jin)行環境(jing)整治和(he)預防性消毒殺菌，特別是(shi)食堂，要積極(ji)消除“四(si)害”及其孳生場所，保障(zhang)學(xue)校食堂環境(jing)衛(wei)(wei)生整治。
5、各(ge)班(ban)班(ban)主任(ren)、班(ban)長(chang)要堅持每(mei)天早(zao)操前(qian)、三餐后對學(xue)生(sheng)的檢(jian)查(cha)與觀(guan)察制度(du)，對發現的問題要及時解決并報告校長(chang)辦公(gong)室。
6、一旦(dan)發(fa)生(sheng)(sheng)學校集體食物中毒，要積極做好(hao)突(tu)發(fa)事(shi)件(jian)的(de)應急處理工(gong)作(zuo)。組織搶救中毒學生(sheng)(sheng)、安排(pai)檢查現場、調查事(shi)件(jian)的(de)起(qi)因，負責(ze)安排(pai)善后工(gong)作(zuo)。按衛(wei)生(sheng)(sheng)、公安部門的(de)要求，如實提供有關(guan)材料(liao)和樣品。
7、會同(tong)衛生、工商、公安(an)部(bu)門(men)，切實做(zuo)好對校園周邊地區飲食攤點(dian)的檢(jian)查整(zheng)治力度。
二、突發事件的監測與報告
（一）維護良好的就餐秩序。
1、當在飯廳發生(sheng)學生(sheng)吵鬧(nao)、爭執時(shi)，值周教師和食堂管理人員應迅速到(dao)場予以勸阻，對當事人進行(xing)說服(fu)教育，及時(shi)進行(xing)處(chu)理，避免事態擴大。
2、若矛盾激化(hua)時，應及時上報值周(zhou)領導、德育處(chu)，并提供當(dang)時的情(qing)況(kuang)，交有(you)相關部(bu)門處(chu)理。
（二）采取有效的安全措施。
1、若學校總務(wu)處預先通知停電，食(shi)堂管理人員應提(ti)前做好應對(dui)工作。
2、若發(fa)生突發(fa)性停電、停水時，應立即向學(xue)校(xiao)總務處打電話詢問原因，以備(bei)向工作人員(yuan)解(jie)(jie)釋清楚；并(bing)協同(tong)總務處盡快解(jie)(jie)決。同(tong)時通知食(shi)堂工作人員(yuan)做(zuo)好相(xiang)應工作，向學(xue)生說明情況，并(bing)調整用(yong)餐時間，保證學(xue)生用(yong)餐。
3、若遇到晚餐(can)時停電(dian)，管理人(ren)員和值周教師(shi)要依靠應(ying)急燈，做好學生(sheng)的(de)疏(shu)散(san)工作。總(zong)務(wu)處(chu)及時安排人(ren)員維(wei)修，以維(wei)護學校正常秩(zhi)序。
（三）食物中毒事件的處理。
1、監(jian)測。嚴格按照(zhao)《突發公共衛生(sheng)事件應(ying)急(ji)條(tiao)例》和《食(shi)(shi)(shi)(shi)品衛生(sheng)法》和《學(xue)校食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)管理條(tiao)例》的(de)相關(guan)規定，加(jia)強對(dui)學(xue)校食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)衛生(sheng)監(jian)督、監(jian)測工作，堅持定期(qi)和不定期(qi)檢(jian)查各項(xiang)食(shi)(shi)(shi)(shi)衛制度和記錄的(de)檢(jian)查。發現(xian)學(xue)生(sheng)集體(ti)用餐(can)、飲用水衛生(sheng)安全等方面存在(zai)的(de)問(wen)題，及時(shi)通知有(you)關(guan)單位進行整改。若發現(xian)學(xue)校集體(ti)食(shi)(shi)(shi)(shi)物中毒，立即(ji)按規定程(cheng)序向(xiang)有(you)關(guan)部門報(bao)告情(qing)況，同時(shi)啟動本《食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)突發事件應(ying)急(ji)預(yu)案》。
2、報(bao)(bao)(bao)告。學(xue)校教職員工(gong)應關(guan)愛學(xue)生，一旦(dan)發現(xian)食物中毒情(qing)況，必須在第一時間向食品安(an)全應急領(ling)導小組領(ling)導報(bao)(bao)(bao)告，由學(xue)校辦公室按規定(ding)向相關(guan)部(bu)門報(bao)(bao)(bao)告；任(ren)何部(bu)門和個(ge)人都不得隱(yin)瞞、緩報(bao)(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)(bao)或者授意他人隱(yin)瞞、緩報(bao)(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)(bao)。
3、應急(ji)處理要求。
（1）學(xue)(xue)校一旦(dan)發生食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)或者疑似食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)事故(gu)時，應立即停(ting)止造成(cheng)食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)食(shi)堂窗口的經營(ying)活動。“食(shi)堂突發事件應急(ji)小組”全體成(cheng)員應急(ji)速趕赴(fu)學(xue)(xue)校，在組長指揮下開展相關(guan)救治工作。
（2）副組長負責迅(xun)速與縣醫(yi)院或縣急救中(zhong)心（120）聯(lian)系，組織人員把(ba)中(zhong)毒的學(xue)生送往醫(yi)院進行搶救，確保在第一(yi)時間保證學(xue)生的生命安全。
（3）總務處(chu)及相關人員應立即封(feng)閉食堂、封(feng)存原物(wu)。保(bao)留造(zao)成(cheng)食物(wu)中(zhong)(zhong)毒或者可能(neng)導(dao)致食物(wu)中(zhong)(zhong)毒的食品及其原料、工(gong)具、設備和(he)現場，以備查驗。并配合衛生部門調(diao)查，如(ru)實提供材料和(he)樣品。
（4）組長在第(di)一時間通知上級主(zhu)管(guan)部(bu)門和(he)衛生監督所。任何部(bu)門和(he)個(ge)人不得(de)隱瞞、謊報、拖延(yan)、阻撓事故(gu)報告。
（5）副(fu)組長、德(de)育處應及時、耐(nai)心地做好學(xue)生家長的接(jie)待和勸解工(gong)作，防止事態擴(kuo)大，確保搶救工(gong)作順利進行，確保校園安定和教育教學(xue)秩序。
（6）組(zu)長(chang)負責組(zu)織調查事件原因，并(bing)采取有效措施把中(zhong)(zhong)毒人(ren)(ren)員控制(zhi)在最小(xiao)的(de)(de)范(fan)圍(wei)，配合(he)其(qi)他有關(guan)部(bu)門進行有效的(de)(de)工作(zuo)。對造成食物(wu)中(zhong)(zhong)毒事故的(de)(de)責任(ren)人(ren)(ren)，由衛生(sheng)(sheng)行政部(bu)門按照(zhao)《食品衛生(sheng)(sheng)法》和《食品衛生(sheng)(sheng)行政處(chu)罰辦法》的(de)(de)有關(guan)規定，予以行政處(chu)罰。
（7）如懷疑有人故意(yi)投毒，應(ying)向城關派出所報告(gao)并進行(xing)立(li)案偵察。對造成嚴重(zhong)食物中毒事(shi)故構成犯(fan)(fan)罪(zui)的或(huo)者有投毒等犯(fan)(fan)罪(zui)嫌(xian)疑的，移送司法(fa)機關依法(fa)處理。
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