小學學校食品衛生安(an)全事(shi)故應急預案
在平時的學(xue)習(xi)、工作(zuo)或(huo)生(sheng)活中，保不齊會遇到一(yi)些意料之外的事件或(huo)事故，為了將危害降(jiang)到最低，通常(chang)需(xu)要提前準備好一(yi)份應(ying)急(ji)預(yu)(yu)案(an)。應(ying)急(ji)預(yu)(yu)案(an)應(ying)該怎么編制才好呢？下面是小編精(jing)心整(zheng)理的小學(xue)學(xue)校(xiao)食品衛生(sheng)安(an)全事故應(ying)急(ji)預(yu)(yu)案(an)，歡迎閱讀與收(shou)藏。
小學學校食品衛生安全事故應急預案1
為了切實提(ti)高學校應(ying)對食品安全(quan)突發事件(jian)的應(ying)急救援能力，深入貫徹落實《中(zhong)華人民共和國食品安全(quan)法》，根(gen)據《餐飲服(fu)務(wu)許可管理辦(ban)(ban)法》和《餐飲服(fu)務(wu)食品安全(quan)監督(du)管理辦(ban)(ban)法》要求，特制定我(wo)校食品安全(quan)突發事件(jian)應(ying)急處理預案(an)。
一、成立食品安全突發事件應急處理工作小組：
組長：xx
副組長：xx
組員：xx
二、小組成員職責：
組長：xx
負責(ze)總體(ti)協(xie)調、組織、指揮、做出相應的應急工作安(an)排。
副組長：xx
協助(zhu)現場整體工作(zuo)安排，收(shou)集記(ji)錄相(xiang)關情(qing)況，形成(cheng)文字材料。
組員：xx
負責現(xian)場救治，與衛生、防疫、醫療(liao)等部門聯系。
組員：xx
提供(gong)一(yi)線的情況，查明事(shi)因，及時落實相關(guan)工(gong)作安(an)排，并向師生及家長做好解釋(shi)工(gong)作。
三、應急處理程序
1、對中毒者采取緊急處理
⑴停止食(shi)用(yong)中(zhong)毒食(shi)品；
⑵采集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
⑶組織好對中毒人員進行救治；
⑷及時將病人(ren)送醫(yi)院進(jin)行(xing)治(zhi)療；
⑸對中毒(du)食(shi)物及(ji)有(you)關工具、設備(bei)和現場采取臨時控制措施。
2、對中毒食品控制處理
⑴保護現場，封存剩(sheng)余的食(shi)物(wu)或(huo)者(zhe)可能導致食(shi)物(wu)中(zhong)毒的食(shi)品及其原料。
⑵為控制(zhi)食(shi)品(pin)中毒(du)事故擴散，責令商家和生產經營者(zhe)(zhe)回收已出售(shou)的造成(cheng)食(shi)物中毒(du)的食(shi)品(pin)或者(zhe)(zhe)證據證明可能導致(zhi)食(shi)物中毒(du)的食(shi)品(pin)。
⑶經檢驗，屬(shu)于(yu)被(bei)污染的(de)食品，予以銷毀或監督銷毀。
3、對相關用品采取相應的消毒處理。
⑴封存被(bei)污(wu)染(ran)的食(shi)品用具及工具，并進行清洗消(xiao)毒。
⑵對(dui)微生(sheng)物(wu)食物(wu)中毒，要徹底清洗、消(xiao)毒接觸(chu)過引起(qi)中毒食物(wu)的(de)(de)餐具(ju)、容(rong)器以(yi)及(ji)存(cun)儲(chu)過程中的(de)(de)冰(bing)箱、設備，加工人員(yuan)的(de)(de)手也要進行消(xiao)毒處理，對(dui)餐具(ju)，用(yong)具(ju)、抹(mo)布最(zui)簡單的(de)(de)辦(ban)法是采取煮沸辦(ban)法，煮沸時(shi)間不應(ying)少于5分(fen)鐘，對(dui)不能進行熱力消(xiao)毒的(de)(de)物(wu)品(pin)，可用(yong)百分(fen)之七(qi)十(shi)五(wu)酒(jiu)精擦拭或用(yong)化學(xue)消(xiao)毒劑浸泡(pao)。
⑶對化學性食物(wu)中毒要用熱(re)堿水徹(che)(che)底(di)(di)清潔接觸(chu)過(guo)的容器、餐(can)具、用具等，并(bing)對剩余的食物(wu)徹(che)(che)底(di)(di)清理，杜絕中毒隱患。
4、食物中毒緊急報(bao)告制度
發生(sheng)食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)或者疑似食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)事(shi)故和接收食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)事(shi)故的(de)報(bao)告應(ying)及時填寫《食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)事(shi)故報(bao)告登記表(biao)》并(bing)報(bao)告上級主管部門和食(shi)品藥品監管部門，說明發生(sheng)食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)的(de)單位、地(di)址、時間，中(zhong)(zhong)毒(du)人數，以(yi)及食(shi)物(wu)(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)等有(you)關(guan)內(nei)容。
5、善后及責任追究
⑴善后工(gong)作(zuo)由食品安全突發事(shi)件應(ying)急處理工(gong)作(zuo)小組(zu)集體研究，制定處置方案。
⑵責任追究(jiu)屬(shu)上級部門和司法(fa)機關管轄的(de)，學校負(fu)責落實執行；屬(shu)學校管轄的(de)，由食堂食品安全(quan)突發事件應急領導小組依照(zhao)相關法(fa)律法(fa)規之規定集體(ti)研究(jiu)決定。
⑶事(shi)件處理(li)結束后，立即著手清(qing)查隱患，堵(du)塞漏(lou)洞，組(zu)織食品管理(li)和從(cong)業人員全員培訓(xun)，并對學(xue)生進行情(qing)況通報和相關教育。
小學學校食品衛生安全事故應急預案2
為建立健(jian)全(quan)(quan)我校(xiao)(xiao)應(ying)對食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)事故的救(jiu)助體系(xi)和(he)運行(xing)機制，有(you)效預防、及時控制和(he)減少學校(xiao)(xiao)食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)事故的發生(sheng)，保障(zhang)廣大師生(sheng)身體健(jian)康與(yu)生(sheng)命安(an)(an)全(quan)(quan)，維護(hu)正常(chang)的社會秩(zhi)序和(he)學校(xiao)(xiao)教(jiao)育教(jiao)學秩(zhi)序，根(gen)據上級文(wen)件精神(shen)和(he)有(you)關(guan)食(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)工作要求，結(jie)合本(ben)校(xiao)(xiao)實際(ji)，特制定本(ben)預案。
一、食品安全：
組長：王先橋
副組長：xxx
成員：各班班主任和各科課程教師(shi)
二、預防措施：
為(wei)了(le)確保全(quan)校師生的食品(pin)衛(wei)生安全(quan)，學校必須加(jia)強對食品(pin)衛(wei)生安全(quan)的學習、宣傳、教育，嚴格執行《食品(pin)衛(wei)生法》和各項管(guan)理(li)制(zhi)度及操作要求(qiu)。
1、加強食品衛(wei)(wei)生安全的教育、宣(xuan)傳，堅持上好(hao)健康教育課，定期對學生進(jin)行(xing)食品衛(wei)(wei)生知識和(he)安全知識教育。
2、教育(yu)學生講(jiang)衛生，勤(qin)洗(xi)手、勤(qin)洗(xi)頭、勤(qin)洗(xi)澡、勤(qin)換衣，勤(qin)剪指甲。學校食堂從業人員必須具備健康證(zheng)，定期體檢，無法(fa)定傳染性(xing)疾病，持證(zheng)上崗。
3、教育學生(sheng)堅持飯前便(bian)后洗(xi)手(shou)，堅持每天早晚刷牙。
4、每天(tian)堅持(chi)"兩掃一(yi)揀"，每周進(jin)行一(yi)次大掃除，不留衛(wei)生死角。學校公共場(chang)所(suo)、食堂等(deng)堅持(chi)定期消毒，作好記載。
5、食(shi)堂采(cai)購食(shi)品必須在取得合法(fa)經營(ying)權的(de)(de)、手續齊全的(de)(de)正規經銷(xiao)攤點定(ding)點采(cai)購。采(cai)購的(de)(de)蔬菜(cai)要(yao)新鮮(xian)，要(yao)用清(qing)水多次沖洗清(qing)除(chu)殘留農藥。不得加工(gong)變(bian)質腐爛的(de)(de)蔬菜(cai)，不得加工(gong)涼(liang)拌(ban)菜(cai)。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳(xiang)細、準(zhun)確的(de)(de)記錄(lu)。
6、嚴禁他(ta)人(ren)隨意進出食(shi)堂，要(yao)有進出、檢查(cha)記(ji)錄，生(sheng)熟食(shi)品存(cun)放要(yao)分(fen)開(kai)，熟食(shi)配餐間由專人(ren)負責。
7、從(cong)業人(ren)員加(jia)工食品(pin)時，必須穿(chuan)戴清潔(jie)衛(wei)生的(de)工作衣帽。不留長(chang)指甲，不留長(chang)發，不吸煙，要有良好(hao)的(de)個人(ren)衛(wei)生習慣。
8、嚴(yan)禁采購和加(jia)工(gong)霉爛變(bian)質、污染，未經(jing)檢疫的食物，未經(jing)化驗鑒(jian)定許可的野生動植(zhi)物和病死的家禽(qin)、家畜不(bu)得(de)食用。
9、制作(zuo)食(shi)品(pin)應(ying)(ying)當燒熟(shu)(shu)煮透。生熟(shu)(shu)食(shi)品(pin)應(ying)(ying)分(fen)開存放，加工生熟(shu)(shu)食(shi)物的刀、菜板應(ying)(ying)當分(fen)開，并(bing)有明顯標識，剩余食(shi)品(pin)應(ying)(ying)冷藏保(bao)鮮，食(shi)用(yong)前仔細檢查并(bing)充分(fen)加熱。
10、食(shi)品儲藏柜應(ying)當保持干燥(zao)、陰涼、通風，防止食(shi)品霉爛變(bian)質(zhi)(zhi)，嚴(yan)禁將非(fei)食(shi)品、有毒物質(zhi)(zhi)存放(fang)在(zai)一起。
11、每年化(hua)驗飲用水一次，蓄水池應當加(jia)蓋(gai)加(jia)鎖，定期清洗、消毒，防止(zhi)污染和壞人(ren)投毒。
三、食物中毒處理預案：
學校是人群聚集的(de)地方，涉及到社會和家庭(ting)的(de)穩(wen)定(ding)。一旦發生(sheng)食物中(zhong)毒，后(hou)果(guo)不堪設想(xiang)。為(wei)了確保我(wo)校教育秩序的(de)穩(wen)定(ding)和師生(sheng)的(de)健康與生(sheng)命安(an)全(quan)，特(te)制定(ding)我(wo)校食物中(zhong)毒處理預案。
1、如一旦發生食(shi)物中毒，學校行政(zheng)領(ling)導迅速趕赴(fu)現場，及時(shi)組織教(jiao)師和(he)相關人(ren)員搶救(jiu)治療(liao)食(shi)物中毒人(ren)員，盡可能按(an)就近(jin)、相對集(ji)中的原則進行搶救(jiu)處理。
2、立(li)即用電話向(xiang)村衛生(sheng)室(shi)、石寶鎮中心校匯(hui)報，報告中毒情況、發生(sheng)時間、主要癥狀、中毒人(ren)數等(deng)。
3、全力保持學(xue)校的穩定，全體教職工統(tong)一認識、統(tong)一思想，作(zuo)好輿論導向(xiang)和(he)家長群眾(zhong)的安(an)撫解釋工作(zuo)，避免教師、學(xue)生、家長和(he)其他人員因不必要的恐慌(huang)而引(yin)起混亂。如懷疑(yi)是人為投(tou)毒，應立(li)即向(xiang)當地派出(chu)所報(bao)告。
4、嘔吐有利于毒(du)物排出(chu)，病人(ren)(ren)發生嘔吐時(shi)，切(qie)忌止(zhi)吐。學(xue)校(xiao)安排人(ren)(ren)員配合醫務人(ren)(ren)員妥善救治病人(ren)(ren)，并派人(ren)(ren)守護中毒(du)病人(ren)(ren)，有什(shen)么情況(kuang)便于及時(shi)匯報、解決和處理。
5、學校領導應派有關人員保(bao)護(hu)好現(xian)場(chang)(chang)，保(bao)管好供應給學生的食(shi)物(wu)，對可(ke)疑的食(shi)物(wu)和留(liu)樣食(shi)品立即封存。待現(xian)場(chang)(chang)調(diao)查取證(zheng)結束后，按上(shang)級(ji)的要求(qiu)進(jin)行處(chu)理。
6、學校領導和(he)有關人員(yuan)要密切配合相關部門做(zuo)好學生(sheng)、家長和(he)社會(hui)各方(fang)面的工作，對發生(sheng)食物中毒的學生(sheng)逐一(yi)進(jin)行個案調查(cha)，內容包括主要癥(zheng)狀、最早發病時間，如實說(shuo)明24-48小時前的進(jin)餐(can)情況等，做(zuo)好學生(sheng)的思想工作，讓學生(sheng)積極(ji)配合醫務(wu)人員(yuan)進(jin)行治療，遵(zun)守(shou)醫囑(zhu)，爭取早日康復。
7、校長迅速(su)通(tong)知班主任到(dao)(dao)現(xian)場，安撫本班學生(sheng)，醫(yi)生(sheng)到(dao)(dao)現(xian)場指導急救(jiu)辦法。并由校長報鎮中(zhong)心校申請該班或全校停課。
8、集(ji)中患(huan)者，以便急(ji)救車能迅(xun)速運輸患(huan)者。后(hou)勤人員(yuan)到現場維持(chi)秩序，關閉校門，疏導急(ji)救通道，防止校外人員(yuan)涌入學校影響正(zheng)常的急(ji)救工作(zuo)。
9、班主任組織其余(yu)學(xue)生回到教室，并(bing)從心(xin)理(li)學(xue)角度疏導(dao)(dao)學(xue)生的心(xin)理(li)，避(bi)免造成(cheng)群體臆病現象，等待(dai)學(xue)校(xiao)領導(dao)(dao)的通(tong)知。
10、患者(zhe)送往醫院后，當班行政人(ren)員(yuan)留守學校外，其余行政人(ren)員(yuan)、涉及班的(de)班主任應(ying)到(dao)醫院慰(wei)問(wen)、安撫患者(zhe)。
小學學校食品衛生安全事故應急預案3
為(wei)進一步加強學校(xiao)食品(pin)(pin)配送管(guan)理(li)，確保飲食的(de)(de)安(an)全衛生(sheng)和營(ying)養，根(gen)據《教(jiao)育(yu)部辦(ban)公廳、食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管(guan)總局辦(ban)公廳關于加強秋冬季(ji)學校(xiao)食品(pin)(pin)安(an)全和傳染病(bing)防控(kong)工作的(de)(de)通知》《浙江省教(jiao)育(yu)廳關于進一步加強中(zhong)小學食堂管(guan)理(li)工作的(de)(de)意見》(浙教(jiao)計〔20xx〕2號)的(de)(de)要(yao)求(qiu)，現(xian)就進一步加強學校(xiao)食品(pin)(pin)配送管(guan)理(li)工作提出如(ru)下要(yao)求(qiu)：
一、增強責任意識，加強學校食品配送企業準入管理
國(guo)家(jia)新修(xiu)訂實(shi)(shi)(shi)施的(de)《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全法(fa)》，對學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全管(guan)(guan)理(li)和(he)(he)責(ze)(ze)任(ren)追究(jiu)進行了明確(que)規定，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)管(guan)(guan)部門(men)(men)(men)要(yao)切實(shi)(shi)(shi)履行監(jian)管(guan)(guan)職(zhi)責(ze)(ze)，加(jia)強(qiang)協(xie)作，從(cong)嚴管(guan)(guan)理(li)。各地(di)教(jiao)育(yu)行政部門(men)(men)(men)要(yao)切實(shi)(shi)(shi)負起食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全教(jiao)育(yu)和(he)(he)日常管(guan)(guan)理(li)責(ze)(ze)任(ren)。要(yao)嚴格把好學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)準(zhun)入關，九年制義務(wu)(wu)(wu)(wu)教(jiao)育(yu)中(zhong)小學(xue)校(xiao)(xiao)和(he)(he)幼兒(er)園的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)經(jing)營(ying)(ying)服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)原則上不得對外承包，要(yao)自主(zhu)經(jing)營(ying)(ying)。采取托(tuo)管(guan)(guan)服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)'學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)，須(xu)嚴格企(qi)業準(zhun)入資格要(yao)求，通過(guo)公開招標等方式，競爭(zheng)擇優(you)。中(zhong)標單位負責(ze)(ze)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)的(de)日常管(guan)(guan)理(li)，使用學(xue)校(xiao)(xiao)的(de)場所和(he)(he)固定設備為(wei)學(xue)校(xiao)(xiao)師生(sheng)提(ti)供餐飲(yin)服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)。部分不具備舉(ju)辦食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)(tang)條件的(de)學(xue)校(xiao)(xiao)，由當地(di)教(jiao)育(yu)行政部門(men)(men)(men)統一組織招投標，確(que)定有(you)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)(ying)許可的(de)餐飲(yin)配(pei)送(song)企(qi)業服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)。凡實(shi)(shi)(shi)行托(tuo)管(guan)(guan)服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)和(he)(he)餐飲(yin)配(pei)送(song)等外包服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)學(xue)校(xiao)(xiao)，必須(xu)嚴格準(zhun)入標準(zhun)，簽訂規范合(he)同，明確(que)雙方權益(yi)和(he)(he)責(ze)(ze)任(ren)，合(he)理(li)確(que)定服(fu)務(wu)(wu)(wu)(wu)期(qi)限，對衛生(sheng)、質量、價格、利益(yi)空間等載明實(shi)(shi)(shi)質性條款(kuan)。各級食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)管(guan)(guan)部門(men)(men)(men)要(yao)指導學(xue)校(xiao)(xiao)制定準(zhun)入要(yao)求，并加(jia)強(qiang)管(guan)(guan)理(li)。
二、加強監督巡查，落實食品生產經營企業主體責任
各級(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監管部(bu)門(men)(men)(men)要(yao)把集體用餐配送(song)(song)(song)單位食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全工作(zuo)(zuo)(zuo)作(zuo)(zuo)(zuo)為重(zhong)點監管目標，加大(da)指(zhi)導和(he)檢(jian)查(cha)力(li)度，增加監督(du)(du)檢(jian)查(cha)頻次(ci)，督(du)(du)促企(qi)業落實食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全主體責(ze)任;對(dui)(dui)集體用餐配送(song)(song)(song)單位加工制(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)、分餐配送(song)(song)(song)全過程(cheng)、全鏈條(tiao)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)監管，確(que)保各環節食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全風險可(ke)(ke)控;對(dui)(dui)不符合餐飲許(xu)可(ke)(ke)條(tiao)件的，要(yao)依(yi)法(fa)撤銷《餐飲服務許(xu)可(ke)(ke)證》;對(dui)(dui)設施、條(tiao)件等達不到要(yao)求的，要(yao)督(du)(du)促整改到位，存在違法(fa)違規行(xing)(xing)(xing)為的，要(yao)依(yi)法(fa)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)查(cha)處，并(bing)通報教育行(xing)(xing)(xing)政部(bu)門(men)(men)(men)。教育行(xing)(xing)(xing)政部(bu)門(men)(men)(men)和(he)學(xue)校(xiao)要(yao)加大(da)對(dui)(dui)配送(song)(song)(song)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)的監督(du)(du)，一般應(ying)一個月一次(ci)進(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)評估和(he)記錄(lu)，及時了解食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)口感(gan)、學(xue)生反映等，并(bing)將(jiang)有(you)關信息匯總(zong)反饋。
三、規范日常管理，落實學校管理主體責任
學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)管(guan)理(li)實行學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)法人負責(ze)制(zhi)，校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)長是第一(yi)責(ze)任人，對學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)堂(tang)(tang)管(guan)理(li)工(gong)作負總責(ze)。學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)要(yao)(yao)建立(li)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)堂(tang)(tang)管(guan)理(li)工(gong)作領導小組(zu)，全(quan)面負責(ze)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)堂(tang)(tang)工(gong)作的(de)衛生安(an)(an)全(quan)與質量管(guan)理(li)。對食(shi)品(pin)配送企業提供的(de)產品(pin)，學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)應(ying)當按照合(he)(he)同(tong)要(yao)(yao)求認真進(jin)行查(cha)驗，發(fa)現(xian)存在問題的(de)，要(yao)(yao)及(ji)時(shi)研究(jiu)應(ying)對措施，防止不合(he)(he)格(ge)食(shi)品(pin)進(jin)入學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)。要(yao)(yao)完善校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)內民主監督機(ji)制(zhi)，成立(li)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)膳管(guan)會(hui)，由學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生代表(biao)、學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生家長代表(biao)、工(gong)會(hui)干部、教師(shi)代表(biao)等人員組(zu)成，行使對食(shi)堂(tang)(tang)及(ji)送餐的(de)檢(jian)查(cha)、監督、評議等職能(neng)。要(yao)(yao)加強學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)突(tu)發(fa)事件應(ying)對機(ji)制(zhi)建設，建立(li)并完善學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)突(tu)發(fa)事件應(ying)急處(chu)置預案(an)，細化人員救治(zhi)、危害控(kong)制(zhi)、事故調查(cha)、善后處(chu)理(li)、輿情(qing)應(ying)對等具體方案(an)，并組(zu)織(zhi)演(yan)練，確保安(an)(an)全(quan)。
四、加強監管信息通報和報告
各(ge)級食品藥(yao)品監(jian)管部(bu)門(men)(men)應建立和完善食物中(zhong)毒(du)事故信息通報(bao)、報(bao)告(gao)(gao)制度，及時(shi)將學(xue)校(xiao)食品配送(song)單位經營許可(ke)情(qing)況、日常監(jian)督檢查(cha)結果、違法行為(wei)查(cha)處(chu)情(qing)況等(deng)向教育(yu)行政部(bu)門(men)(men)通報(bao)，重要情(qing)況應會同教育(yu)行政部(bu)門(men)(men)向當地政府(fu)或上級監(jian)管部(bu)門(men)(men)報(bao)告(gao)(gao)。要暢通社(she)會投(tou)訴(su)渠道，形成學(xue)生、家(jia)長(chang)及社(she)會各(ge)界關心(xin)與支持學(xue)校(xiao)食品安全(quan)的良(liang)好氛圍(wei)。要重視(shi)和認真(zhen)及時(shi)處(chu)理學(xue)生、家(jia)長(chang)及社(she)會反映的學(xue)校(xiao)食堂食品安全(quan)問題。
五、認真開展檢查，及時做好整改
近期各(ge)地(di)(di)要組織開展(zhan)一(yi)次學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全檢查(cha)，重(zhong)點檢查(cha)學(xue)校(xiao)(xiao)托管食(shi)(shi)堂、食(shi)(shi)品(pin)配(pei)送(song)企(qi)業招標及合同(tong)簽訂備(bei)案情況(kuang)、食(shi)(shi)品(pin)配(pei)送(song)企(qi)業食(shi)(shi)品(pin)安(an)全情況(kuang)、學(xue)校(xiao)(xiao)平(ping)時(shi)監(jian)管情況(kuang)等。對(dui)檢查(cha)中(zhong)發(fa)現的問題，要及時(shi)進行梳理(li)總(zong)結，并做好整(zheng)改。同(tong)時(shi)要重(zhong)視學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂建(jian)設(she)(she)，把學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂建(jian)設(she)(she)納入(ru)中(zhong)小學(xue)校(xiao)(xiao)舍安(an)全工程(cheng)等建(jian)設(she)(she)工程(cheng)，嚴格(ge)按照食(shi)(shi)品(pin)安(an)全管理(li)有關要求，設(she)(she)置食(shi)(shi)品(pin)原料處理(li)、食(shi)(shi)品(pin)加工、貯存等場(chang)所(suo)，配(pei)備(bei)相應的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠(shu)、洗手(shou)等設(she)(she)備(bei)或(huo)設(she)(she)施，改善(shan)食(shi)(shi)堂衛生條件(jian)。對(dui)配(pei)送(song)食(shi)(shi)品(pin)所(suo)需的器具、存放設(she)(she)施、保管場(chang)所(suo)一(yi)并納入(ru)條件(jian)改善(shan)計(ji)劃，最大限度(du)地(di)(di)消除食(shi)(shi)品(pin)安(an)全隱患，確保學(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全。
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