學生(sheng)校(xiao)園食品(pin)安全(quan)應急預案（通(tong)用19篇）
在學校抑或(huo)是(shi)社(she)會中(zhong)，有(you)時會有(you)一(yi)些突發事(shi)件出現，為(wei)降(jiang)低事(shi)故造成的損失，很有(you)必(bi)要提前準備一(yi)份具體、詳細、針對(dui)性強的應(ying)急(ji)預案(an)。應(ying)急(ji)預案(an)應(ying)該怎么編(bian)制才好呢(ni)？下面是(shi)小編(bian)為(wei)大(da)家整(zheng)理的學生校園食(shi)品(pin)安全應(ying)急(ji)預案(an)，歡(huan)迎閱讀與收藏(zang)。
學生校園食品安全應急預案 1
為了切實(shi)提高學校(xiao)(xiao)應(ying)(ying)對食(shi)品(pin)(pin)安全突發(fa)(fa)事件的應(ying)(ying)急救援能力，深入貫徹落(luo)實(shi)《中華人(ren)民(min)共(gong)和國食(shi)品(pin)(pin)安全法》，根據《餐(can)飲服(fu)務許可管理(li)辦(ban)法》和《餐(can)飲服(fu)務食(shi)品(pin)(pin)安全監督管理(li)辦(ban)法》和《學校(xiao)(xiao)食(shi)品(pin)(pin)安全與營(ying)養(yang)健(jian)康管理(li)規定(ding)》，特制定(ding)我校(xiao)(xiao)食(shi)堂食(shi)品(pin)(pin)安全突發(fa)(fa)事件應(ying)(ying)急處置(zhi)預案。
一、食堂食品安全突發事件應急處置工作小組成員：
組長：
副組長：
組員：
呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組(zu)長：負責總(zong)體(ti)協調，組(zu)織、指揮(hui)、做出相應的應急工(gong)作安排(pai)。
副組長：協助現場整體工(gong)作安排，收集記錄相關情況，形(xing)成文字(zi)材料。
組員：負責現(xian)場救治(zhi)，與衛生、醫療等部門聯系(xi)。
呼救員：突發(fa)事件發(fa)生時迅速、準確地(di)向臨近醫療單位(wei)發(fa)出求救信息(xi)。
安(an)全員(yuan)：提供(gong)一(yi)線的情況(kuang)，查明(ming)事因(yin)，及(ji)時落實相關工(gong)作安(an)排(pai)，并向師生及(ji)家長(chang)做好解釋(shi)工(gong)作。
上報員：突發(fa)事件發(fa)生(sheng)時(shi)(shi)及時(shi)(shi)向上級教育以(yi)及食品(pin)安全主管部門報告(gao)。
三、發生食品安全事故具體處置對策
1、立(li)即撥打電話(hua)120，對中毒人員(yuan)急救，同時向上級教育主(zhu)管(guan)部(bu)門、衛生管(guan)理(li)部(bu)門和(he)市場監督管(guan)理(li)部(bu)門報告。
2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同(tong)時保護好現場(chang)嘔吐物(wu)，為公安部門及食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理局提供第一(yi)手資料。
3、立(li)即查封學校食堂，對(dui)當天出(chu)售的(de)飯(fan)菜(cai)留樣(yang)進行封存，待相關部門取樣(yang)檢測。
四、責任制度
1、事(shi)故報(bao)告制度：必須在事(shi)發(fa)5分鐘內向(xiang)學校報(bao)告，學校在事(shi)發(fa)10分鐘內向(xiang)教育(yu)主(zhu)(zhu)管(guan)部門(men)、食(shi)品監(jian)督管(guan)理(li)部門(men)報(bao)告，在事(shi)發(fa)半小時內向(xiang)上級教育(yu)主(zhu)(zhu)管(guan)部門(men)和市場監(jian)督管(guan)理(li)局報(bao)告事(shi)態(tai)發(fa)展情況。
2、事(shi)故追究(jiu)制度：對事(shi)故有延報、慌報、瞞報或處置不當(dang)，要追究(jiu)當(dang)事(shi)人責任(ren)，學校(xiao)食(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)(an)全領導小組須組織力量做好學生(sheng)(sheng)及親屬(shu)的(de).安(an)(an)撫工(gong)作，確保不讓事(shi)態擴大，任(ren)何個人不得自行散布事(shi)故情(qing)況信息，造成嚴重后果的(de)要追究(jiu)其法律(lv)責任(ren)。
學生校園食品安全應急預案 2
為有(you)效預(yu)防我市各級各類學校食品(pin)安全(quan)(quan)突發事故的(de)發生(sheng)(sheng)，及時(shi)控(kong)制和快速消除校園突發事故的(de)危害，切(qie)實保(bao)障廣大(da)師生(sheng)(sheng)身體(ti)健(jian)康和生(sheng)(sheng)命安全(quan)(quan)，維護學校正常的(de)教育教學秩序(xu)和社會(hui)穩定，特制定海安市學校食品(pin)安全(quan)(quan)突發事故處(chu)置(zhi)應急(ji)預(yu)案。
一、工作原則
1、預防(fang)為主。各級各類學校(xiao)要(yao)根據市(shi)委、市(shi)政府以及(ji)市(shi)食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)安(an)(an)全委員(yuan)會辦公室、市(shi)教體局的`有關要(yao)求，積極宣傳普及(ji)食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全知識(shi)，提(ti)高(gao)師生(sheng)安(an)(an)全防(fang)范意識(shi)和自救能力，切(qie)實加強食(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全日(ri)常(chang)管理，及(ji)時發現隱患，避免、減少安(an)(an)全事故發生(sheng)，降低損失程度。
2、依法管理(li)。嚴(yan)格(ge)執行食品(pin)安(an)全(quan)管理(li)相關法律法規(gui)，對(dui)學校(xiao)安(an)全(quan)的(de)預防、報告、控制(zhi)和救治工(gong)作實行依法管理(li)。切實做好學校(xiao)食堂所有食材(cai)的(de)招標采購和驗收工(gong)作，規(gui)范食品(pin)加工(gong)流程，建立健(jian)全(quan)學校(xiao)食品(pin)中毒事(shi)故責(ze)任追究(jiu)制(zhi)度，對(dui)違紀違法行為，依紀依法嚴(yan)肅追究(jiu)責(ze)任。
3、快(kuai)速反應。市教(jiao)體(ti)局(ju)和(he)各(ge)學(xue)校、區鎮教(jiao)管辦(ban)建立(li)預警和(he)快(kuai)速反應機(ji)制，強化人力、物力、財(cai)力儲備(bei)，增強應急處理能力。一(yi)旦出現食品安全問(wen)題，快(kuai)速反應、及時報告、準確(que)有(you)效處置。
二、組織指揮體系及職責
各(ge)學校、區(qu)鎮(zhen)教(jiao)管(guan)辦成立(li)食品安(an)全突發事(shi)故(gu)應(ying)(ying)急(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)置(zhi)(zhi)指(zhi)揮(hui)小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)。一(yi)旦(dan)發現(xian)食品安(an)全事(shi)故(gu)，立(li)即啟動(dong)應(ying)(ying)急(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)置(zhi)(zhi)組(zu)(zu)織指(zhi)揮(hui)系統(tong)，由(you)應(ying)(ying)急(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)置(zhi)(zhi)指(zhi)揮(hui)小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)負(fu)責(ze)事(shi)故(gu)處(chu)(chu)(chu)理(li)的組(zu)(zu)織指(zhi)揮(hui)工作。應(ying)(ying)急(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)置(zhi)(zhi)指(zhi)揮(hui)小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)由(you)局直、完職中(zhong)、教(jiao)管(guan)辦負(fu)責(ze)人任(ren)總指(zhi)揮(hui)，其職責(ze)是(shi)及(ji)時親臨現(xian)場，了解(jie)事(shi)故(gu)情況(kuang)，立(li)即召(zhao)集應(ying)(ying)急(ji)(ji)處(chu)(chu)(chu)置(zhi)(zhi)指(zhi)揮(hui)小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)成員研究(jiu)、制定處(chu)(chu)(chu)置(zhi)(zhi)對策(ce)，及(ji)時向上級領導報告有關(guan)情況(kuang)。
三、報告程序及要求
發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)食品(pin)安全突發(fa)(fa)(fa)事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)后，均應在(zai)第一(yi)時(shi)(shi)間逐級上報(bao)(bao)。事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)單(dan)位(wei)應在(zai)事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)后2小時(shi)(shi)內(nei)將事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)簡要(yao)情況書(shu)面上報(bao)(bao)市教體局。事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)報(bao)(bao)告內(nei)容包括：發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)的時(shi)(shi)間、地點、人(ren)員病(bing)情、事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)簡要(yao)經過、事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)原(yuan)因(yin)的初步判斷、事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)后采取的措施和事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)現(xian)場控制情況以及(ji)報(bao)(bao)告人(ren)和事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)報(bao)(bao)告單(dan)位(wei)。由于事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)現(xian)場狀況、人(ren)數發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)變化(hua)的，事(shi)(shi)(shi)(shi)故(gu)(gu)發(fa)(fa)(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)單(dan)位(wei)應及(ji)時(shi)(shi)補報(bao)(bao)。
有(you)關法(fa)律法(fa)規(gui)或(huo)上級政府對相應事故報告有(you)明確時(shi)限、程(cheng)序規(gui)定的，從其規(gui)定。
四、現場處置
突發(fa)事(shi)(shi)故(gu)(gu)發(fa)生(sheng)后，事(shi)(shi)故(gu)(gu)發(fa)生(sheng)單位應根(gen)據事(shi)(shi)故(gu)(gu)發(fa)生(sheng)類別的相應要求立即進行先期處(chu)置。同時，要對事(shi)(shi)故(gu)(gu)現(xian)(xian)(xian)場(chang)實行嚴格的保(bao)護措施(shi)，防止(zhi)(zhi)與突發(fa)事(shi)(shi)故(gu)(gu)相關的殘骸、物品(pin)、文件等(deng)被隨意挪(nuo)動或丟失，因(yin)搶救(jiu)人員、防止(zhi)(zhi)事(shi)(shi)故(gu)(gu)擴大以及(ji)疏通交通等(deng)原因(yin)需(xu)要移動現(xian)(xian)(xian)場(chang)物品(pin)的，應當做好標志(zhi)或繪制(zhi)現(xian)(xian)(xian)場(chang)簡圖并寫(xie)出書面記錄，妥善保(bao)管現(xian)(xian)(xian)場(chang)重(zhong)要痕跡、物證。
在開展事(shi)故處(chu)置過(guo)程中(zhong)，要組織協調好各(ge)級力量，加強各(ge)項安(an)全保(bao)護措施落實，防止(zhi)(zhi)在處(chu)置過(guo)程中(zhong)發生其他意外事(shi)故。嚴厲打擊違法犯罪活動，防止(zhi)(zhi)發生社會混亂(luan)和(he)其他次生事(shi)故。
五、輿情處置
各學校建立輿情(qing)(qing)處(chu)置小(xiao)組，及(ji)時準確了(le)解并(bing)匯報(bao)學生(sheng)和家長(chang)(chang)動態(tai)，控制事態(tai)發(fa)展，穩定(ding)學生(sheng)及(ji)家長(chang)(chang)情(qing)(qing)緒。配合教體主管、市場監管、疾病(bing)防(fang)控等部門(men)妥善做好輿情(qing)(qing)應對和處(chu)置工作，統一信(xin)息發(fa)布，密切(qie)關注輿情(qing)(qing)發(fa)展，有效防(fang)止(zhi)不實信(xin)息傳播。
六、后期處置
按照(zhao)國家(jia)有(you)關(guan)法(fa)律、法(fa)規的(de)規定(ding)程序和要求，配合有(you)關(guan)部(bu)門開展事故(gu)(gu)(gu)調查(cha)處理工(gong)作。一(yi)般突發(fa)事故(gu)(gu)(gu)，主要由市政府組織(zhi)有(you)關(guan)部(bu)門聯合調查(cha)，事故(gu)(gu)(gu)發(fa)生(sheng)單位配合調查(cha)組認真做好(hao)各項調查(cha)取證工(gong)作。重(zhong)、特大突發(fa)事故(gu)(gu)(gu)，按規定(ding)由上級部(bu)門組織(zhi)調查(cha)處理。
校園食品安全突發(fa)事(shi)故發(fa)生(sheng)后，各級(ji)各類學校要及時做好(hao)善后處理(li)工(gong)作，盡(jin)快恢復學校正(zheng)常教(jiao)學和生(sheng)活秩序，維護校園和社會穩定。
學生校園食品安全應急預案 3
一、工作原則
1、預防(fang)為主、常(chang)備不懈。組(zu)織宣(xuan)傳(chuan)普及食物(wu)中毒(du)的(de)防(fang)治知識，提高全(quan)校師生的(de)防(fang)護意識和維(wei)護校園周圍公(gong)共衛生水(shui)平，加強對食堂衛生的(de)日常(chang)管理和督促，發現問題(ti)及時采取有效(xiao)措施。
2、依法管(guan)理(li)、嚴(yan)格執行有關法律法規。對食物(wu)中毒(du)的(de)(de)預防(fang)、報告、控制(zhi)工(gong)(gong)作實行依法管(guan)理(li)，對于違法行為，依法追究責(ze)任。學校(xiao)成立“突發食品(pin)(pin)安全事故應急領導(dao)小組”，由校(xiao)長任組長，負責(ze)及時處理(li)、上報、協調與落(luo)實學校(xiao)的(de)(de)食品(pin)(pin)安全的(de)(de)防(fang)治工(gong)(gong)作。
3、加強領導、落(luo)實責(ze)任。突發食品(pin)安(an)全事故的預防(fang)與控制工作實行一(yi)把(ba)手負總責(ze)，逐級簽訂工作責(ze)任狀。
4、快速(su)反(fan)應、高(gao)效處置。建立預警、救治快速(su)反(fan)應機制，增強應急(ji)處理能力，按照要(yao)求(qiu)，快速(su)反(fan)應，及時準確處置。
二、正常管理工作
1、食(shi)品原料進貨關(guan)。學校(xiao)采(cai)購(gou)人員要嚴格(ge)把關(guan)，定(ding)(ding)點采(cai)購(gou)，確(que)保所采(cai)購(gou)的原料符合有關(guan)的規定(ding)(ding)，從(cong)源頭上把好食(shi)品衛生關(guan)。
2、食堂倉庫貯存(cun)關。學校(xiao)食堂倉庫的鑰匙(chi)由專人(ren)保(bao)管，責任落實到人(ren)，規定(ding)非食堂工作人(ren)員不(bu)得進(jin)入食堂庫房。定(ding)期(qi)對原(yuan)(yuan)料進(jin)行檢查，發現變質原(yuan)(yuan)料，及時處理，堅決杜絕變質的`原(yuan)(yuan)料流入餐桌(zhuo)。
3、餐具消毒關。學校食(shi)堂對餐具按(an)規定進行(xing)嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防(fang)止出現因交叉感染(ran)而引發的食(shi)物中毒事故。
4、食堂(tang)從業人員個人衛生關(guan)。定期按規(gui)定進(jin)行身體檢(jian)查(cha)，發現(xian)有不(bu)適宜從事(shi)食堂(tang)工作(zuo)的(de)病(bing)患者或帶病(bing)者及(ji)時調離工作(zuo)崗位(wei)。
5、食(shi)堂環境(jing)衛生關。保持食(shi)堂餐廳桌面清(qing)潔，地(di)面干凈、干燥，窗戶(hu)明亮，地(di)溝暢通，紗窗和防護(hu)門齊全，防止飛(fei)蟲(chong)進(jin)入食(shi)堂。
6、每(mei)餐(can)飯菜留樣(yang)。每(mei)個菜品留樣(yang)125克密封、冷(leng)藏存放保存48小時以上。
三、突發性事件應急措施
（一）食(shi)物(wu)中毒應急領導(dao)小組成員(yuan)及職責
組長：xx
副組長：xx
組(zu)員：xx鎮(zhen)中心校中層班子成員、各(ge)班班主任。
1、組(zu)長職責：負責學校突發食(shi)品安全事故應急小組(zu)的全面指揮，出現集體性(xing)食(shi)品安全事故，負責向縣(xian)(xian)疾病(bing)預防控制中心、縣(xian)(xian)教育局報告，協調(diao)各工(gong)作小組(zu)的工(gong)作。
2、副組長(chang)1的職責(ze)：負(fu)責(ze)日常管理中的監(jian)督、檢查工作，在(zai)食品(pin)安全(quan)事故發生后，負(fu)責(ze)保護(hu)現場，協助上級衛(wei)生部(bu)的調(diao)查事件原因，接(jie)待上級新聞單(dan)位及家長(chang)。
3、副組(zu)長2的職責(ze)：負(fu)責(ze)日(ri)常的管理、檢查、督促、教育(yu)工作(zuo)，在(zai)食品安全(quan)事故發生時，具體(ti)負(fu)責(ze)中毒人員的救治(zhi)工作(zuo)，及事件善后處(chu)理工作(zuo)。
4、營養辦主任負(fu)責食物中毒的(de)日常防治工作及(ji)事件(jian)發生時的(de)后勤保(bao)障工作。
5、班主任及任課(ke)教(jiao)師做好衛生宣傳教(jiao)育工作。當事件發(fa)生時，協(xie)助救治(zhi)，并協(xie)助做好家長工作。進(jin)入應急(ji)狀(zhuang)態后，全(quan)面啟動突發(fa)食物中毒應急(ji)預(yu)案，由校長親自指揮。
（二）應急程序
一旦發生校(xiao)內食物(wu)(wu)中(zhong)毒或(huo)可疑(yi)食物(wu)(wu)中(zhong)毒時，在衛生部門的指導下，全面啟動突發食物(wu)(wu)中(zhong)毒應急預案(an)：
1、班主任(ren)、辦公室主任(ren)或(huo)在(zai)場教師要(yao)立即把事(shi)件(jian)通知學校(xiao)突(tu)發食品安全事(shi)故的總指(zhi)揮。
2、校(xiao)長及(ji)主管副(fu)校(xiao)長要立即趕到(dao)現(xian)場，統一(yi)指揮，具體聯系急(ji)救中(zhong)心，并在第一(yi)時間報告上(shang)級(ji)有關部門；在食品安(an)全事故得到(dao)控制(zhi)后，要將該事件的詳細情況和處理(li)結(jie)果向縣教育局報告。
3、辦公室主任(ren)負責安(an)排交通工具，協助班(ban)主任(ren)把中毒學(xue)生送至醫(yi)院救治(zhi)，安(an)排應急車輛隨時待命。
4、班主(zhu)任應加強對在校學生的(de)管(guan)理，迅速了解本班學生狀況，及(ji)時報告，聯系中毒學生家(jia)(jia)長(chang)，安(an)撫(fu)他們的(de)情緒，取得家(jia)(jia)長(chang)的(de)合作。
5、營養(yang)辦主任及食(shi)堂具體(ti)負責人(ren)要保(bao)護廚房，炊(chui)具、設備和食(shi)品原(yuan)料加工等現(xian)場(chang)，保(bao)留造成食(shi)物中毒(du)或者(zhe)可能導致食(shi)物中毒(du)的食(shi)品，并進(jin)行(xing)封存，以便(bian)衛生(sheng)部(bu)門(men)(men)的檢查。待確認后等待衛生(sheng)部(bu)門(men)(men)處理(li)，事件(jian)發生(sheng)后對相關場(chang)所(suo)進(jin)行(xing)消毒(du)，做好后勤保(bao)障。
6、教(jiao)導主任負責穩定學校(xiao)正常教(jiao)學秩序，協助(zhu)接待到校(xiao)家長。
7、突(tu)發(fa)(fa)食(shi)物中毒應急處置完成后，爭取在(zai)最短時間內恢復(fu)正常教學秩(zhi)序。對突(tu)發(fa)(fa)食(shi)品安全事故(gu)反映出來的(de)問題(ti)，要(yao)進行整改，防止(zhi)事件再發(fa)(fa)生(sheng)。
學生校園食品安全應急預案 4
學(xue)校衛(wei)(wei)生(sheng)和飲食(shi)安(an)全(quan)是學(xue)校安(an)全(quan)工作的(de)(de)重(zhong)要組(zu)成部份，良好的(de)(de)學(xue)習生(sheng)活環(huan)(huan)境是中小學(xue)及幼兒園(yuan)學(xue)生(sheng)健康(kang)成長的(de)(de)重(zhong)要條件，而保障(zhang)學(xue)校的(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)和飲食(shi)安(an)全(quan)則是其(qi)中的(de)(de)基(ji)礎(chu)。作為學(xue)校衛(wei)(wei)生(sheng)工作的(de)(de)主(zhu)要任務是：對(dui)學(xue)生(sheng)進(jin)行健康(kang)教育(yu)，培養學(xue)生(sheng)良好的(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)習慣；改善學(xue)校衛(wei)(wei)生(sheng)環(huan)(huan)境和教學(xue)衛(wei)(wei)生(sheng)條件；加強對(dui)傳染(ran)病(bing)、學(xue)生(sheng)常見病(bing)的(de)(de)預防和治(zhi)療(liao)。因(yin)而為了(le)保障(zhang)廣大師(shi)生(sheng)的(de)(de)身體健康(kang)，以(yi)保證正常的(de)(de)教育(yu)教學(xue)秩序，高度重(zhong)視(shi)學(xue)校的(de)(de)食(shi)品衛(wei)(wei)生(sheng)安(an)全(quan)工作，特制定本預案(an)：
一、成立學校突發食品衛生安全事件應急處置工作領導小組
組長：
副組長：
發生重大、較大、一般(ban)事件，由領導小組負責處置
二、工作原則
1、全(quan)(quan)程預(yu)防、全(quan)(quan)程控制：本(ben)預(yu)案所(suo)稱食品衛(wei)生(sheng)(sheng)安全(quan)(quan)突(tu)發事(shi)件(jian)，是指在學校(xiao)(xiao)食堂餐飲等環節(jie)中發生(sheng)(sheng)食源性疾患以(yi)及上(shang)級(ji)部門提(ti)供的(de)(de)集體用營(ying)養餐導致的(de)(de)學校(xiao)(xiao)師生(sheng)(sheng)食物(wu)中毒事(shi)件(jian)。造成(cheng)以(yi)上(shang)食品安全(quan)(quan)事(shi)故(gu)時(shi)啟動應急(ji)預(yu)案。
2、明確職責(ze)、落(luo)實責(ze)任：學校按照“校長統一(yi)領導、分管(guan)領導具體負責(ze)、各(ge)部門協(xie)調配合”的(de)食(shi)品(pin)安全工作機制，實行分級管(guan)理、分級響應，落(luo)實各(ge)自職責(ze)。
3、科學(xue)(xue)決(jue)策(ce)、群防群控：學(xue)(xue)校建立組織，實(shi)行科學(xue)(xue)民(min)主決(jue)策(ce)，依(yi)法規范應急(ji)救援工作，確保(bao)應急(ji)預案的(de)科學(xue)(xue)性(xing)、權威性(xing)和可操作性(xing)。要加(jia)強學(xue)(xue)校日常監測、堅持群防群控，及(ji)時分析、評估(gu)和預警。對可能引發(fa)的(de)食品安全事故，做到早發(fa)現(xian)、早報告、早控制。
4、及時反應(ying)、快速(su)行動(dong)：學校(xiao)對所(suo)發生的食品安(an)全事故要作出快速(su)反應(ying)，及時啟動(dong)應(ying)急(ji)預案，嚴格控(kong)制事故發展(zhan)和勢態蔓(man)延，有(you)效開展(zhan)應(ying)急(ji)救援工作，認真做(zuo)好食品安(an)全事故的救治、處理及整(zheng)改工作。
三、事故分級突發事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：
一(yi)級，重大食(shi)物中毒(du)事件。為本校發(fa)生(sheng)的(de)一(yi)次中毒(du)20人以上并出現(xian)(xian)死亡病(bing)例，或不足20人，出現(xian)(xian)20例及以上死亡病(bing)例的(de)食(shi)物中毒(du)事件。
二級，較(jiao)大事件(jian)(jian)。為本校發生(sheng)的(de)(de)一次中(zhong)毒10人(ren)及以上，未出現死(si)亡病例的(de)(de)事件(jian)(jian)，或不足10人(ren)，出現死(si)亡病例的(de)(de)`事件(jian)(jian)。
三(san)級，一(yi)般事件，為本校一(yi)次中毒10人(ren)以下，未出(chu)現死亡病例的事件。
四、使用范圍
本預案(an)適(shi)用于發生在我校食品(pin)中毒重大、較(jiao)大、一般(ban)突(tu)發事(shi)件。
五、救助體系
1、學(xue)校根(gen)據上級要(yao)求，成立(li)學(xue)校食品衛(wei)生(sheng)管理領導(dao)小組(zu)，出現(xian)安全事故時(shi)，由食品衛(wei)生(sheng)管理領導(dao)小組(zu)統一指揮應(ying)急處置工作。領導(dao)小組(zu)的主(zhu)要(yao)職(zhi)責有：
（1）啟動學校(xiao)重大食(shi)品衛生安(an)全事件應急預案；
（2）領導(dao)、組(zu)織、協調事故應急(ji)處(chu)置工作；
（3）負(fu)責(ze)事故應急處(chu)置事項的(de)決(jue)策；
（4）負責上報與事(shi)故相關(guan)的(de)重要信(xin)息(xi)；
（5））向縣教育局營(ying)養辦及(ji)鎮主要分管領導報告(gao)事故(gu)救援情況。
六、工作要求
1、學校(xiao)要認(ren)真搞好校(xiao)園的環境(jing)衛(wei)生(sheng)和(he)綠化工作(zuo)，保持整潔、幽靜(jing)、良(liang)好的校(xiao)園環境(jing)，要建立衛(wei)生(sheng)掃(sao)除制度。
2、要(yao)按規定(ding)開設健康教育(yu)課，對學生進(jin)行健康教育(yu)。
3、要建(jian)立(li)學(xue)生(sheng)體質健康管理(li)制度，每年對學(xue)生(sheng)進行(xing)體格檢(jian)查，建(jian)立(li)學(xue)生(sheng)健康狀況檔案(an)。
4、教育學(xue)(xue)生不隨便吃零食，培養學(xue)(xue)生良好(hao)的食品(pin)衛生習慣。
5、食(shi)堂工作人員(yuan)應養成良好(hao)的(de)衛生習慣，做到勤(qin)洗(xi)手、勤(qin)剪(jian)指甲；勤(qin)洗(xi)澡理(li)發(fa)，勤(qin)洗(xi)衣服。半寄宿制學(xue)校(xiao)和幼兒園(yuan)的(de)食(shi)堂工作人員(yuan)要(yao)(yao)經過培訓，每年要(yao)(yao)體檢一次并取得健康合格證(zheng)方可(ke)上崗。
6、食堂食物要求專人管(guan)理(li)，專庫存放，要做(zuo)好接收登記(ji)保管(guan)。嚴把食物采購關，要認真(zhen)落實食堂管(guan)理(li)制度，填寫出入庫單，堅持飯菜足(zu)額留樣(yang)。
7、要(yao)(yao)保持食(shi)堂衛生(sheng)。食(shi)堂用的(de)各種炊具(ju)(ju)、用具(ju)(ju)、桌、柜、地面(mian)等要(yao)(yao)時時清掃，做(zuo)到干凈(jing)整(zheng)潔，無(wu)蠅蚊、蟑(zhang)螂等。學生(sheng)餐具(ju)(ju)要(yao)(yao)按要(yao)(yao)求消(xiao)毒。
七、食物中毒應急反應運行體系
1、認真(zhen)落實(shi)“三查”制度(du)，值日教師或班主任如發(fa)現學生(sheng)有異常情況應(ying)及時向學校(xiao)領導反映，及時采取果斷措施進行處理。
2、及時(shi)(shi)(shi)報(bao)告。食品衛生(sheng)安(an)全事(shi)故(gu)發生(sheng)后(hou)必須(xu)及時(shi)(shi)(shi)向(xiang)學校(xiao)校(xiao)長報(bao)告，由校(xiao)長報(bao)中(zhong)心(xin)學校(xiao)備案(an)，并有中(zhong)心(xin)校(xiao)報(bao)教育局，并當(dang)地政府和(he)(he)衛生(sheng)疾控(kong)部(bu)門報(bao)告，以便及時(shi)(shi)(shi)施救。在事(shi)故(gu)處(chu)理過(guo)程中(zhong)根據實際情況(kuang)建立定(ding)時(shi)(shi)(shi)報(bao)告制(zhi)度（報(bao)告時(shi)(shi)(shi)間不得(de)超過(guo)事(shi)發后(hou)1小時(shi)(shi)(shi)，不得(de)遲報(bao)、謊報(bao)、瞞(man)報(bao)和(he)(he)漏報(bao)）。
3、救(jiu)援措施。一旦(dan)發生事故，學校應當機立(li)斷(duan)(duan)，以人為本采(cai)取(qu)果斷(duan)(duan)措施，安排(pai)教職工各就各位組織(zhi)救(jiu)援行動。同時(shi)要(yao)摸清(qing)情況(kuang)，如(ru)果是群體發病的還應徹底(di)排(pai)查發病人員(yuan)，并建立(li)動態名冊，防止遺(yi)漏。
4、醫(yi)療(liao)(liao)救(jiu)(jiu)援(yuan)。學(xue)校發(fa)(fa)生食品衛(wei)生安全事故，立即向(xiang)就近醫(yi)療(liao)(liao)機(ji)構(gou)（衛(wei)生院）發(fa)(fa)出醫(yi)療(liao)(liao)救(jiu)(jiu)援(yuan)，并撥打“120”醫(yi)療(liao)(liao)搶(qiang)(qiang)救(jiu)(jiu)電話。要想盡(jin)一切(qie)辦(ban)法(fa)及時將發(fa)(fa)病人員送到醫(yi)院搶(qiang)(qiang)救(jiu)(jiu)，并主動(dong)向(xiang)醫(yi)療(liao)(liao)人員報告情況。
5、聯系(xi)家長(chang)(chang)。學校發(fa)生事故，應及時與(yu)發(fa)病學生家長(chang)(chang)取得聯系(xi)，如實說明發(fa)病情況，不盲目猜測(ce)。要做(zuo)好學生家長(chang)(chang)的(de)(de)思(si)想安撫，防止過激行(xing)為發(fa)生。耐心(xin)解答家長(chang)(chang)提出的(de)(de)問題，盡力為家長(chang)(chang)做(zuo)好服務工作。
6、病(bing)源(yuan)保護(hu)。學校發生事(shi)故后，立即封存(cun)食物樣品，保護(hu)好現(xian)場，以(yi)便有關部(bu)門(men)現(xian)場進行調查、核實、取證、采樣。
7、人員調度。事故應急處理(li)人員由領導小組組長(chang)統一(yi)調度，必要(yao)時可向(xiang)中(zhong)心校求援(yuan)。所需人員要(yao)聽從指揮，確保到位，落(luo)實職責。
8、要保障廣大師(shi)生(sheng)及(ji)(ji)家長在事故發生(sheng)和處理過(guo)程(cheng)中的知(zhi)情權，并根(gen)據情況定時(shi)向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對(dui)一些謠傳(chuan)要及(ji)(ji)時(shi)澄(cheng)清，避免不必要的誤(wu)解。
9、協調各方(fang)力量(liang)做好學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)穩定工作，保障學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)正常(chang)的教學(xue)(xue)秩(zhi)序。
10、食品安全事故善(shan)后處(chu)置(zhi)工作結束后，學(xue)校事故應(ying)急小組總結分析應(ying)急救(jiu)援經驗教(jiao)訓(xun)，提出改進應(ying)急救(jiu)援工作的建議(yi)，完成應(ying)急救(jiu)援總結報(bao)告，報(bao)送(song)縣教(jiao)育局。
八、其他
1、學校食品(pin)衛生突發事件(jian)應急處(chu)置工(gong)作實行領導責任制(zhi)和責任追究制(zhi)。對處(chu)置突發事件(jian)成績(ji)顯著的個人，按照有關規定(ding)給予獎(jiang)勵；對處(chu)置工(gong)作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分(fen)別采取檢(jian)查(cha)、紀律(lv)處(chu)分(fen)等方(fang)式(shi)追究其(qi)責任。
2、學校對(dui)全體師生加強食品安(an)(an)(an)全知識(shi)的(de)教(jiao)育(yu)，不(bu)斷提高(gao)廣大(da)師生的(de)安(an)(an)(an)全意識(shi)和(he)責任意識(shi)，最大(da)限度減少(shao)學校食品安(an)(an)(an)全事故造成的(de)危害，保障廣大(da)師生身體健(jian)康和(he)生命安(an)(an)(an)全。
3、本(ben)預案由學校(xiao)負責解釋(shi)。
4、本預案自(zi)發布之日起實施。
學生校園食品安全應急預案 5
一、應急預案制定的背景和目的
在日常(chang)食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)和(he)供應中(zhong)，難免會出現各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)(de)(de)問(wen)題。如果沒有(you)一(yi)(yi)個(ge)科學合理的(de)(de)(de)應急(ji)(ji)預(yu)案(an)(an)，一(yi)(yi)旦出現食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)，后果將是非常(chang)嚴重的(de)(de)(de)。因此，制(zhi)定(ding)一(yi)(yi)份食(shi)品(pin)(pin)安全應急(ji)(ji)預(yu)案(an)(an)是非常(chang)必要的(de)(de)(de)。制(zhi)定(ding)本(ben)應急(ji)(ji)預(yu)案(an)(an)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)在于(yu)：確保(bao)學校師生的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)安全，保(bao)障(zhang)他們的(de)(de)(de)身體健康；降低學校食(shi)堂食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)的(de)(de)(de)發生率，提高食(shi)品(pin)(pin)安全意(yi)識和(he)管理水平；對食(shi)品(pin)(pin)安全事故(gu)進行及(ji)時(shi)、科學、有(you)效的(de)(de)(de)應急(ji)(ji)處理，減少事故(gu)的(de)(de)(de)影(ying)響。
二、應急預案的內容和流程
1、應急預案的(de)內容
（1）應急組(zu)織(zhi)機(ji)構及職責
為(wei)了(le)應對突(tu)發事(shi)件，學校(xiao)應成立應急(ji)(ji)管理小(xiao)組，由學校(xiao)領(ling)導帶隊，包括(kuo)后勤保障、食堂負責人(ren)等相(xiang)關人(ren)員，對應急(ji)(ji)事(shi)件進行統(tong)一調度(du)和(he)指揮。
（2）應(ying)急處置措施
在應(ying)(ying)急處置措(cuo)施中，應(ying)(ying)針對不(bu)同的事故(gu)情況，制定不(bu)同的應(ying)(ying)急處理措(cuo)施。一(yi)般情況下，應(ying)(ying)急處置措(cuo)施分為(wei)以下幾種：
a、食品中毒事故：立(li)即向當地衛生部門報告，停止該批次(ci)食品供應,并進行封存、留樣等處理。
b、廚房火災事(shi)故：首(shou)先進行緊急疏散，采取滅火措施，保護(hu)周邊設施和人員的安全。
c、其他突發(fa)事件(jian)：根據具體情況制定相(xiang)應的應急處置措施。
（3）應急演練和培訓(xun)
為(wei)了提高應(ying)急(ji)處理的能(neng)力(li)，學校(xiao)應(ying)定(ding)期(qi)組織(zhi)應(ying)急(ji)演練和(he)(he)培訓。演練和(he)(he)培訓的內(nei)容應(ying)包括應(ying)急(ji)預(yu)案的流程(cheng)和(he)(he)措施、應(ying)急(ji)處理中的技(ji)能(neng)和(he)(he)方(fang)法、危險品的`識別和(he)(he)處理等。
（4）應急物資準備和保障
學(xue)校(xiao)應(ying)保障應(ying)急(ji)(ji)物資(zi)的充(chong)足和質量。應(ying)急(ji)(ji)物資(zi)包(bao)括急(ji)(ji)救箱、滅火器、口罩、消毒液等(deng)。應(ying)急(ji)(ji)物資(zi)需要進(jin)行(xing)定期檢查和更新，保證其能夠在緊急(ji)(ji)情(qing)況下起到應(ying)有(you)的作用(yong)。
（5）應急處置(zhi)后的跟進處理
應(ying)(ying)急處(chu)置(zhi)后(hou)，學校(xiao)(xiao)應(ying)(ying)對事(shi)故(gu)進行(xing)徹底(di)的調查和(he)(he)分析，找出事(shi)故(gu)的原因和(he)(he)責任，并進行(xing)相(xiang)應(ying)(ying)的整改措施。同時，學校(xiao)(xiao)應(ying)(ying)及時向師生和(he)(he)家長通報事(shi)故(gu)處(chu)理(li)情況，消除(chu)恐慌和(he)(he)誤解，保證公開、透明。
2、應急預(yu)案的流程
應急預案(an)的(de)流程(cheng)包括預警、應急響應、處置、恢復和總結五個階段(duan)。
a、預警(jing)階段：食堂負責人及(ji)時發現食品安全(quan)問題或其(qi)他(ta)突(tu)發事(shi)件(jian)，向(xiang)應急管理小組報告。
b、應(ying)急響應(ying)階段：應(ying)急管理(li)小(xiao)組接到報(bao)告后，立即啟動應(ying)急預案，并組織相(xiang)關人員進行應(ying)急處置(zhi)。
c、處置階段：根據(ju)實際情(qing)況，采取相應(ying)(ying)的應(ying)(ying)急處理措施，對(dui)事(shi)故進行
控制和消除。
d、恢復階段：恢復食堂(tang)正(zheng)常運(yun)行(xing)，對受到影響的(de)師生(sheng)進行(xing)相關的(de)衛(wei)生(sheng)
保健措施。
e、總(zong)結階段：對(dui)事故(gu)進行(xing)徹底調查和(he)分析，找出事故(gu)的(de)原因和(he)責任(ren),制定(ding)相應的(de)整改措(cuo)施，并對(dui)應急(ji)預(yu)案進行(xing)優(you)化(hua)和(he)完(wan)善。
三、應急預案的實施與檢查
1、實施
學校應(ying)(ying)急(ji)(ji)管理(li)(li)(li)小(xiao)組(zu)應(ying)(ying)定期組(zu)織應(ying)(ying)急(ji)(ji)演(yan)練和培訓，提高相關人員的(de)應(ying)(ying)急(ji)(ji)處(chu)理(li)(li)(li)能力。在實際應(ying)(ying)急(ji)(ji)處(chu)理(li)(li)(li)中，應(ying)(ying)按(an)照應(ying)(ying)急(ji)(ji)預(yu)案的(de)流程和措施(shi)進行操作。
2、檢查
學(xue)校(xiao)應(ying)建立應(ying)急預案的(de)檢(jian)查制度，對(dui)應(ying)急預案的(de)實施進(jin)行(xing)檢(jian)查和評(ping)估。同(tong)時(shi)，學(xue)校(xiao)應(ying)定期開展食品(pin)(pin)安(an)全檢(jian)查，發現問(wen)題(ti)及時(shi)整改，保證食品(pin)(pin)安(an)全。
四、結論
制(zhi)定一(yi)份科學合理(li)(li)的(de)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)預(yu)(yu)(yu)案對(dui)(dui)保(bao)障(zhang)學校(xiao)師(shi)生的(de)身(shen)(shen)體(ti)健(jian)康(kang)和(he)(he)提高食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)管(guan)(guan)理(li)(li)水平具有(you)非常重要的(de)意(yi)義。應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)預(yu)(yu)(yu)案應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)包括應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)組(zu)(zu)織機構及(ji)職責、應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)流程和(he)(he)措施(shi)、應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)物(wu)資準備和(he)(he)保(bao)障(zhang)、應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)處(chu)置后的(de)跟(gen)進處(chu)理(li)(li)等內容。同(tong)(tong)時(shi)，應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)預(yu)(yu)(yu)案的(de)實(shi)施(shi)和(he)(he)檢查也是非常重要的(de)，可以通過定期(qi)組(zu)(zu)織應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)演(yan)練和(he)(he)檢查來不斷優(you)化和(he)(he)完善應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)預(yu)(yu)(yu)案。在實(shi)際應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)處(chu)理(li)(li)中，應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)管(guan)(guan)理(li)(li)小組(zu)(zu)需要高度重視(shi)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)預(yu)(yu)(yu)案的(de)制(zhi)定和(he)(he)實(shi)施(shi)，以及(ji)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)(ji)處(chu)理(li)(li)的(de)及(ji)時(shi)性(xing)和(he)(he)有(you)效性(xing)，保(bao)障(zhang)師(shi)生的(de)生命安(an)(an)全(quan)和(he)(he)身(shen)(shen)體(ti)健(jian)康(kang)。同(tong)(tong)時(shi)，學校(xiao)還(huan)應(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)不斷加強食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)管(guan)(guan)理(li)(li)，加強對(dui)(dui)食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)風險的(de)預(yu)(yu)(yu)防和(he)(he)控制(zhi)，提高食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)意(yi)識和(he)(he)管(guan)(guan)理(li)(li)水平，切實(shi)保(bao)障(zhang)師(shi)生的(de)飲(yin)食安(an)(an)全(quan)和(he)(he)健(jian)康(kang)。
學生校園食品安全應急預案 6
為切實(shi)加強應(ying)對突發事件，尤其是食品(pin)安全(quan)(quan)問題的(de)處里能力和(he)水平，有效保障人民群眾消費安全(quan)(quan)和(he)社會穩定。我院(yuan)于6月28日上午8點30分就我院(yuan)食堂按照《食品(pin)安全(quan)(quan)事故應(ying)急預案》的(de)具體程序、內容，組織(zhi)開展了(le)一次食品(pin)安全(quan)(quan)事故應(ying)急演練行動(dong)。
一、演習背景。
這次演習位于我(wo)(wo)院食(shi)堂為(wei)背景，虛(xu)擬多名病人(ren)家屬到我(wo)(wo)院看望患者(zhe)，在(zai)我(wo)(wo)院食(shi)品一樓吃早餐(can)(can)(can)，購買了包子、咸菜(cai)、稀(xi)飯等早餐(can)(can)(can)，隨后坐在(zai)食(shi)堂大廳就餐(can)(can)(can)，吃完早餐(can)(can)(can)后，出(chu)現腹瀉、嘔吐(tu)、頭(tou)暈(yun)等癥狀。餐(can)(can)(can)廳工作人(ren)員知情(qing)后迅速與我(wo)(wo)院總值班取(qu)得聯系，并(bing)啟動應(ying)急預案，進行應(ying)急處理(li)。
二、演習過程。
時間：
地點：
急(ji)診科(ke)等相關科(ke)室前往(wang)現(xian)場(chang)(chang)(chang)搶救患者;同時(shi)總務科(ke)控(kong)制醫用(yong)電梯(ti)，做為急(ji)救用(yong);保衛科(ke)前往(wang)現(xian)場(chang)(chang)(chang)，并控(kong)制現(xian)場(chang)(chang)(chang)外(wai)來人員(yuan)的(de)進出，維護現(xian)場(chang)(chang)(chang)次(ci)序和保護現(xian)場(chang)(chang)(chang)工作;突發事(shi)(shi)件應急(ji)處理小組(zu)成員(yuan)立刻對現(xian)場(chang)(chang)(chang)相關食品進行現(xian)場(chang)(chang)(chang)封(feng)存同，了解事(shi)(shi)件的(de)詳細過程和掌握(wo)食物的(de)進貨渠道(dao)，做好記錄，并向上(shang)級匯報，等待(dai)上(shang)級檢測組(zu)人員(yuan)來做相關檢測。
一、日常工作。
1、完善制度。在教育(yu)局及相關(guan)部門(men)下發(fa)有關(guan)制度和工作意見的基礎上(shang)，對本校(xiao)衛生以及食品安全制度要進行完善。
2、強化督查(cha)。學(xue)校要以各(ge)項(xiang)衛(wei)生(sheng)以及食品(pin)安全制度落實為重點，結合其它安全工(gong)作(zuo)，進(jin)行定期(qi)和不定期(qi)的督查(cha)。
3、落實職責(ze)。校長為學校衛(wei)生以及(ji)食品安全(quan)第一責(ze)任人，領導(dao)小(xiao)組成員負責(ze)做好自己的崗位(wei)職責(ze)內各項工作。
4、加強教育。加強對廣大(da)師生(sheng)(sheng)特(te)別是(shi)食堂從業人員的衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)以及食品(pin)安全知識(shi)的宣傳教育，通過知識(shi)培訓等形式，豐富(fu)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)安全知識(shi)，增強衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)安全意(yi)識(shi)，提高(gao)自覺性和責任(ren)感。
5、添置設備(bei)。對照衛生(sheng)(sheng)、食堂設備(bei)設施配備(bei)標準，逐步落實衛生(sheng)(sheng)以及食品安全設施的'配備(bei)。
1、報告(gao)制度。學校發生了衛生以及食品(pin)安全事(shi)故，必須迅速查清初(chu)步情(qing)況，立即向上級報告(gao)。
2、救(jiu)(jiu)援措(cuo)施(shi)。一旦發生較(jiao)嚴重的學校(xiao)衛生及食品安全事(shi)故(gu)，在未接到(dao)上級(ji)指令前(qian)，由學校(xiao)校(xiao)長負責救(jiu)(jiu)援指揮，組(zu)織好(hao)救(jiu)(jiu)援行動。
學校發現(xian)食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)或(huo)疑似食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)時(shi)，要立(li)(li)即(ji)做好兩件事：一是立(li)(li)即(ji)將中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)者(zhe)或(huo)疑似中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)者(zhe)送到當地醫院進行搶(qiang)救(jiu)(必要時(shi)撥(bo)打120請求急救(jiu))。二是立(li)(li)即(ji)停止有(you)關人群(qun)食(shi)用(yong)相關食(shi)物(wu)(wu)，停止相關食(shi)品的(de)生產，切實保護好現(xian)場(chang)(保留(liu)造成(cheng)食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)或(huo)者(zhe)導致食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)的(de)食(shi)品及其原料、工(gong)具、設備等)，等候上級教育、衛生、公安等部(bu)門(men)的(de)調查處理。
3、聯系(xi)家長(chang)。學(xue)校(xiao)發(fa)生(sheng)了較嚴重的衛生(sheng)、食品(pin)安(an)全事故，應(ying)及時與發(fa)病學(xue)生(sheng)家長(chang)取得(de)聯系(xi)，如實說明發(fa)病情況，不盲目猜測(ce)。做好學(xue)生(sheng)家長(chang)思想(xiang)安(an)撫，防止過激行為發(fa)生(sheng)。
4、人員調(diao)度。在接到(dao)學校(xiao)的(de)事故報告后，要(yao)迅速(su)趕赴現場，統一調(diao)度安排(pai)應急處理，明確(que)分(fen)工，落(luo)實職責，聽從指(zhi)揮，確(que)保到(dao)位。
5、信息公開。保障廣大師生和家長在事(shi)故發生和處理過(guo)程中的知情權，及時、準確(que)做好信息公開，并(bing)如(ru)實(shi)向上(shang)級(ji)部門匯報(bao)(bao)，不(bu)瞞報(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)。對一(yi)些謠傳也要及時澄(cheng)清，避免不(bu)必要的誤(wu)解(jie)。
一、防止食物中毒的措施。
(一)健全(quan)食物中毒報告制度。
餐廳要認真貫徹(che)執行衛生部(bu)食品(pin)衛生以(yi)(yi)及關于(食物中(zhong)毒調查報(bao)告辦(ban)法(fa))的(de)精神，以(yi)(yi)便及時采取防(fang)治措施。
(二)廣(guang)泛開(kai)展預防食物(wu)中毒宣傳教育(yu)。
廣泛深(shen)入地(di)開展預防(fang)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中毒的(de)宣(xuan)傳(chuan)，結合(he)學校的(de)實(shi)際(ji)情況，充分利用廣播、電視、報(bao)刊、黑(hei)板報(bao)，宣(xuan)傳(chuan)畫(hua)和實(shi)物(wu)(wu)標本等各種(zhong)形式，宣(xuan)傳(chuan)普及有(you)關的(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)知識(shi)，提高食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)從業人員和廣大(da)師(shi)生(sheng)(sheng)員工的(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)管(guan)理水平，減(jian)少食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中毒發(fa)生(sheng)(sheng)。
(三)細菌性食物中毒的(de)預防措施。
(1)防(fang)止細菌對(dui)儀(yi)器的(de)污(wu)染：食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工業和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)商業系統，以及(ji)集體(ti)食(shi)(shi)(shi)堂，應(ying)對(dui)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加(jia)強(qiang)衛生(sheng)管理，特別是(shi)肉類，魚(yu)類和(he)奶類等動物性食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，要防(fang)止在生(sheng)產加(jia)工和(he)供銷過程中的(de)污(wu)染。須知到專車(che)運(yun)輸，低溫貯藏(zang)，工具售貨，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)從業人員要重(zhong)視個人衛生(sheng)，定期進行身體(ti)檢查，發現有(you)不適宜從事食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工作的(de)病患者或帶病者，應(ying)及(ji)時調換工作。
(2)控制(zhi)細菌(jun)的污染，控制(zhi)細菌(jun)生(sheng)長繁殖(zhi)措(cuo)施，主要是低(di)溫保(bao)藏(zang)。按照食品(pin)低(di)溫保(bao)藏(zang)的衛生(sheng)要求貯(zhu)存食品(pin)，防(fang)止(zhi)食品(pin)腐(fu)爛變(bian)質。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高(gao)溫(wen)滅菌，當肉類(lei)食(shi)(shi)品深(shen)部溫(wen)度達80度時，經12分鐘可徹(che)底(di)殺死沙(sha)門(men)氏菌。隔餐(can)的熟食(shi)(shi)品和剩菜(cai)飯，在銷售或食(shi)(shi)用前必須充分加熱。
(四)化學性食物中毒的預防。
(1)有(you)些化(hua)(hua)學(xue)(xue)物質與(yu)食用(yong)的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發生誤(wu)用(yong)，誤(wu)食而(er)造成中毒(du)。因(yin)此，對備(bei)有(you)有(you)毒(du)化(hua)(hua)學(xue)(xue)物質的單(dan)位(wei)，要加強管理，要嚴格(ge)執行(xing)保(bao)管和領取制度，嚴禁把(ba)有(you)毒(du)化(hua)(hua)學(xue)(xue)物質帶回家中使用(yong)。
(2)加強農藥(yao)的(de)管(guan)(guan)理和使用(yong)。農藥(yao)要專庫保管(guan)(guan)，不能與食(shi)品同倉存放，防止污染食(shi)品。并要嚴格(ge)遵(zun)守(shou)農藥(yao)使用(yong)的(de)有關規定(ding)。
(3)包裝或盛(sheng)(sheng)放(fang)有毒化學(xue)物(wu)質的(de)容器，不得用來(lai)包裝或盛(sheng)(sheng)放(fang)食(shi)品。
(五(wu))有毒動(dong)植(zhi)物中(zhong)毒的預(yu)防措施。
有(you)毒(du)動(dong)植(zhi)(zhi)物(wu)往(wang)往(wang)與某些可食(shi)的(de)食(shi)物(wu)相似，人們如(ru)不(bu)加(jia)以識(shi)別而誤(wu)(wu)采(cai)食(shi)用，就會引起中毒(du)，如(ru)有(you)毒(du)的(de)蕈類和野(ye)果等。因此，要(yao)加(jia)強宣(xuan)傳，提高(gao)對有(you)毒(du)或無(wu)毒(du)動(dong)植(zhi)(zhi)物(wu)的(de)識(shi)別能力，防止誤(wu)(wu)采(cai)誤(wu)(wu)食(shi)，對不(bu)能識(shi)別的(de)有(you)毒(du)動(dong)植(zhi)(zhi)物(wu)，須經有(you)關部門鑒(jian)定，確認無(wu)毒(du)才(cai)能食(shi)用。
二、食品衛生中毒事件應急措施。
2、由大堂(tang)副理撥(bo)打(da)急救中心電話“120”呼(hu)救，等待醫(yi)務人員求援;。
3、經警方(fang)(fang)同意后查看中(zhong)毒(du)者證件等物品，由警方(fang)(fang)通知中(zhong)毒(du)者的(de)單位或親友;。
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方(fang)要求(qiu)交給警方(fang)，并簽收(shou);。
7、發(fa)現投(tou)毒者或可(ke)疑(yi)人員時立即滯留，交警(jing)方(fang)處理;。
8、屬在酒店用餐(can)(can)客(ke)人的，除(chu)做好以上工作外，還應把客(ke)人用餐(can)(can)的菜肴和餐(can)(can)具及殘渣封(feng)存，交(jiao)由警方化驗(yan)、鑒定。
在以(yi)上(shang)突發(fa)事件(jian)范(fan)圍以(yi)外的(de)(de)特殊事件(jian)的(de)(de)應急處理(li)參(can)照以(yi)上(shang)措施進行安排。
此預案的演練由部門(men)突發事件應急處置小組負(fu)責組織、實施。
學生校園食品安全應急預案 7
為了有(you)效(xiao)應急處置(zhi)學(xue)校內可能發生的(de)食(shi)品安全事(shi)故(gu)(gu)，確保(bao)事(shi)故(gu)(gu)處理工作高效(xiao)，有(you)序地進行(xing)，最(zui)大限(xian)度地減輕事(shi)故(gu)(gu)造成的(de)損失(shi)，切實保(bao)障師生的(de)生命安全，維(wei)護學(xue)校社會穩定促進學(xue)校教(jiao)育的(de)健康發展，特制定本應急預(yu)案。
一、領導機構與職責
1、成立學校食品安全(quan)工作領導小組(zu)：
組長：
副組長：
組員：
下(xia)設(she)辦(ban)公室 (設(she)在(zai)總務處)，具體由(you)巨志(zhi)斌負(fu)責
2、機構職責
領導小(xiao)(xiao)組負責學(xue)校食品安全(quan)工作，根據上級文件精神及學(xue)校實際，研究制定工作意見，并對辦(ban)公室(shi)、預防檢(jian)查小(xiao)(xiao)組工作提出指導性意見。
統(tong)一(yi)指揮(hui)食品安全事(shi)故處理，協調各方力量進行應(ying)急救援，控制事(shi)態發展。 統(tong)一(yi)組(zu)織事(shi)故善后處理工作(zuo)，落(luo)實整(zheng)改(gai)措施，盡快恢復學(xue)校(xiao)正常教育(yu)、教學(xue)秩(zhi)序。定期組(zu)織學(xue)校(xiao)食品安全工作(zuo)總結、研(yan)討。
3、辦公室職責
下發(fa)上級有(you)(you)關文(wen)件(jian)(jian)和(he)本處制訂的(de)(de)各項文(wen)件(jian)(jian)、通(tong)知，指導(dao)下屬各相關部門或人(ren)員(yuan)實施應(ying)急處理(li)預案(an)，接到事故(gu)報告，立即向領(ling)導(dao)小組(組長)報告，隨時掌握(wo)應(ying)急處理(li)進(jin)展情況，協調各方關系，具體(ti)負責人(ren)員(yuan)調度，組織后勤(qin)保障(zhang)，保障(zhang)應(ying)急處理(li)工(gong)作(zuo)有(you)(you)序進(jin)行(xing)。根據工(gong)作(zuo)計(ji)劃和(he)領(ling)導(dao)小組的(de)(de)指示，在(zai)學校有(you)(you)計(ji)劃有(you)(you)組織的(de)(de)開展食品安全的(de)(de)宣傳預防(fang)工(gong)作(zuo)，并組織有(you)(you)關人(ren)員(yuan)對(dui)開展工(gong)作(zuo)的(de)(de)'情況進(jin)行(xing)定期和(he)不定期的(de)(de)檢查(cha)，及時向領(ling)導(dao)小組反饋檢查(cha)情況，提出(chu)階段性工(gong)作(zuo)建議(yi)。
二、日常工作開展：
1、完善制(zhi)度(du)。對本校食品安全制(zhi)度(du)進行(xing)全面修(xiu)訂完善。
2、強化督查。在領導小組的(de)(de)具體指導下，以各項食品制度落(luo)實為重點(dian)，結(jie)合(he)學校其它安全(quan)工作進行定期(qi)和(he)不定期(qi)的(de)(de)督查。
3、落實(shi)職責。校長為學校食品安(an)全第一(yi)責任人(ren)，安(an)全監(jian)督員為直(zhi)接責任人(ren)，食堂管理(li)人(ren)員和(he)從業(ye)人(ren)員分別在(zai)自己的崗位職責內負責。
4、加強(qiang)(qiang)教育(yu)。加強(qiang)(qiang)對(dui)廣大(da)師(shi)生和(he)食(shi)堂(tang)從業人員的食(shi)品安全(quan)知識宣傳教育(yu)，通過舉辦專題知識培訓(xun)班來豐富安全(quan)知識，增強(qiang)(qiang)安全(quan)意識，提高自覺性和(he)責任感。
5、添(tian)置(zhi)設備(bei)(bei)。學校要對(dui)照配(pei)備(bei)(bei)標(biao)準，逐步完善和提(ti)高食品(pin)設施的(de)配(pei)備(bei)(bei)。
三、事故應急處理。
1、報(bao)(bao)告(gao)(gao)制(zhi)度。食品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)事故發(fa)(fa)生(sheng)后必須及(ji)(ji)時(shi)(shi)上報(bao)(bao)。具體為師生(sheng)發(fa)(fa)現(xian)少量(5人以(yi)下)輕度癥狀(zhuang)(如(ru)嘔吐、腹瀉)及(ji)(ji)時(shi)(shi)向(xiang)學校(xiao)衛生(sheng)領(ling)導小組成員報(bao)(bao)告(gao)(gao);發(fa)(fa)現(xian)較嚴重食品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)事故(指出現(xian)嚴重食物中毒癥狀(zhuang)者或出現(xian)5人以(yi)上相同癥狀(zhuang)的群體發(fa)(fa)病情況(kuang))應立即向(xiang)領(ling)導小組(組長)報(bao)(bao)告(gao)(gao)。由領(ling)導小組向(xiang)上級教(jiao)育部(bu)門及(ji)(ji)當(dang)地(di)政府報(bao)(bao)告(gao)(gao)，同時(shi)(shi)立即啟動學校(xiao)食品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)應急預案。在事故處理中根(gen)據實(shi)際情況(kuang)建(jian)立定時(shi)(shi)報(bao)(bao)告(gao)(gao)制(zhi)度。
2、救(jiu)援(yuan)措施。一(yi)旦發生較嚴(yan)重的學校(xiao)(xiao)食品安全事故(gu)，由校(xiao)(xiao)長負責援(yuan)救(jiu)指揮，校(xiao)(xiao)長應當機立斷，立即啟動(dong)學校(xiao)(xiao)應急預案，按(an)照預備方案，各就各位，組織救(jiu)援(yuan)行動(dong)。初步(bu)摸清(qing)癥(zheng)狀，群體發病的還應徹查事故(gu)原因(yin)，排查發病人員(yuan)，并(bing)建(jian)立動(dong)態(tai)性名冊(ce)，防(fang)止遺漏。
3、醫(yi)療援救。學(xue)校發生(sheng)較嚴(yan)重的食品安全事故，應立(li)即向就近醫(yi)療機構和(he)衛生(sheng)防疫(yi)部門(men)發出醫(yi)療求援，并撥打(da)“120”醫(yi)療搶救電話(hua)。要及時果斷將發病人(ren)員送到醫(yi)院搶救。主動(dong)向醫(yi)療人(ren)員報告發病情況(kuang)，做好秩序維護等工作。
4、聯(lian)系家(jia)長(chang)。學(xue)校發(fa)生較嚴重的食品(pin)安(an)全事(shi)故，應及(ji)時與(yu)發(fa)病學(xue)生家(jia)長(chang)取得(de)聯(lian)系，如實說明(ming)發(fa)病情況(kuang)，不盲(mang)目猜(cai)測。做(zuo)好學(xue)生家(jia)長(chang)思想安(an)撫，防止過激行為發(fa)生。設立家(jia)長(chang)聯(lian)絡處，及(ji)時解(jie)答家(jia)長(chang)提(ti)出的問題，力(li)所能(neng)及(ji)地(di)為家(jia)長(chang)做(zuo)好服務工作。
5、病源保護。學校發(fa)生較(jiao)嚴重(zhong)的(de)食(shi)品(pin)安全事故后，應(ying)立即(ji)封存食(shi)堂(tang)菜肴樣品(pin)、可疑食(shi)品(pin)，以便(bian)及時查找致病原(yuan)因。
6、人員(yuan)(yuan)調(diao)度。事故(gu)應急處(chu)理人員(yuan)(yuan)由領(ling)導小組組長(chang)統一調(diao)度，辦公室具體(ti)安排，必要時可(ke)向衛生防疫部門抽調(diao)人員(yuan)(yuan)支(zhi)援(yuan)事故(gu)處(chu)理。明(ming)確分工，落(luo)實職(zhi)責，聽從指揮，確保(bao)到位。
7、信息(xi)公開。保證廣大師生和家長在事(shi)故發生和處(chu)理過程中的知情(qing)權(quan)，及時、準確的做好信息(xi)公開，并如(ru)實向(xiang)上級部門(men)匯報，不瞞報、謊報。對一(yi)些謠傳也要(yao)及時澄(cheng)清，避免不必要(yao)的誤解。
四、事故責任追究。
1、對導(dao)致事故起(qi)因(yin)的相(xiang)關責任人進(jin)行嚴肅追究。
2、對事故瞞報(bao)、謊報(bao)和不(bu)及時上報(bao)的行(xing)為(wei)進(jin)行(xing)嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守，推諉扯皮等影響應(ying)急方(fang)案順利實施的行為進行嚴肅追(zhui)究。
學生校園食品安全應急預案 8
為預防食(shi)物中毒事件的發生(sheng)，保證(zheng)全體師生(sheng)的身體健康和生(sheng)命(ming)安全，特(te)制定本預案。
一、工作原則
沉著應對，措施果斷，快速(su)反(fan)映，高(gao)效處(chu)置。
預防為主，統一領導，警鐘長鳴，分級負責(ze)。
二、應急領導小組
組長：
副組長：
成員：
信息組成員：
三、工作職責
(一)應急組(zu)長季增蘭(lan)負(fu)責(ze)(ze)全面(mian)工作(zuo)，平時加強(qiang)監督管理協(xie)調各項工作(zuo)，一旦發生食物中毒事(shi)件，負(fu)責(ze)(ze)組(zu)織(zhi)搶(qiang)救(jiu)中毒患兒、安排檢查現場、調查事(shi)件的起因(yin)，負(fu)責(ze)(ze)安排善后工作(zuo)。
(二)副組長范(fan)純(chun)負(fu)責食堂的(de)食物(wu)、食品安全檢查(cha)工作，并與當(dang)地防疫部(bu)門(men)聯系接(jie)受監(jian)督。如果發生(sheng)食物(wu)中毒立刻報告有關部(bu)門(men)，對食堂的(de)食品展(zhan)開(kai)全面(mian)檢查(cha)。
(三)采(cai)購組把好食(shi)物“進口(kou)關”，堅(jian)決不購買腐爛變質的(de)物品，所有(you)材(cai)料必須嚴格驗收、登記、拍(pai)照上(shang)傳陽光平臺(tai)后方(fang)能存入庫房。監(jian)督食(shi)堂工(gong)作人員(yuan)落實食(shi)物“留樣制(zhi)”，當日食(shi)物留存48小時，幼兒無異常情況后方(fang)能銷毀。
(四)每(mei)周對食堂(tang)實行大檢查(cha)制度，提出發現(xian)的問(wen)題(ti)，并責令限期整改，不(bu)定(ding)時(shi)進行抽(chou)查(cha)對出現(xian)的問(wen)題(ti)及時(shi)提出，確保(bao)幼兒安全。
(五)每天堅持(chi)食品(pin)、衛生檢查，對(dui)發現(xian)的過期食品(pin)、有(you)異味食品(pin)等及時報告以(yi)便銷毀。
(六)各班教師(shi)堅持每天的(de)檢查與(yu)觀察制度，對(dui)發(fa)現的(de)問(wen)題要(yao)及時解決(jue)并報告幼兒園辦(ban)公室(shi)。
(七(qi))安保主任顧(gu)鵬應在發(fa)生中毒事件(jian)后第一時間內了解事情的原因，如(ru)實(shi)向園(yuan)長(chang)匯報，并協助做好媒體的接待，最大程(cheng)度地消除負面影響。
四、應急處理
一旦發現食物中(zhong)毒事件(jian)，應立即(ji)啟動應急(ji)預案：
(一)組(zu)長季增蘭在第一時間(jian)通(tong)知教育局(ju)和(he)疾控中心。并負責(ze)組(zu)織調(diao)查事(shi)件原因，采取(qu)有效措施把中毒人(ren)員控制(zhi)在最(zui)小(xiao)的(de)范圍，配合其他(ta)有關(guan)部門(men)進行有效的(de)工作。
(二)副組長范純立即封存原(yuan)物，待衛生監督所(suo)同志到達(da)后立即提取(qu)48小(xiao)時的留樣并進(jin)行(xing)檢(jian)查;如(ru)懷疑有(you)人故(gu)意投毒，向公(gong)安部門報告并進(jin)行(xing)立案偵察。
(三)保健老師章慧及年級組長劉梅(mei)、儲呈露、葛菲(fei)迅速(su)與急救中心聯(lian)系(xi)，把中毒的'幼兒送往就近醫(yi)院進行搶救，確保在(zai)第一(yi)時間保證幼兒的生命安全。(急救中心電話：120)
(四)副園(yuan)長(chang)丁海燕和(he)安保主任顧鵬全(quan)力保持(chi)幼兒園(yuan)的(de)穩定，全(quan)體教職(zhi)工(gong)統一思想認識(shi)，作好(hao)輿(yu)論(lun)導(dao)向和(he)家長(chang)群(qun)眾的(de)安撫(fu)解釋工(gong)作，避免教師、幼兒、家長(chang)和(he)其(qi)他人員因(yin)不(bu)必要的(de)恐慌而引(yin)起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即(ji)向當地派出(chu)所(suo)報(bao)告。
(五)各班(ban)教師及時與幼兒(er)家長(chang)聯系，配合領導處理好善(shan)后工(gong)作，確保幼兒(er)園教育教學(xue)正常(chang)進行。
學生校園食品安全應急預案 9
為(wei)了有效(xiao)應急處置我園(yuan)內(nei)可(ke)能發生的(de)食品(pin)安全(quan)事(shi)故(gu)(gu)，確保(bao)事(shi)故(gu)(gu)處理工作高效(xiao)、有序地(di)進(jin)行，最大限度地(di)減輕事(shi)故(gu)(gu)造成的(de)損失，切實保(bao)障師生的(de)生命安全(quan)，維護幼(you)兒園(yuan)和(he)社會穩定，促(cu)進(jin)幼(you)兒園(yuan)教育的(de)健(jian)康(kang)發展，特制訂本(ben)方案。
一、領導機構與職責：
1、領導小組的主要成員：負責組長(chang)：孫景(jing)梅(mei)；副(fu)組長(chang)：姚雁玲；成員：谷可慧、冷亞文(wen)、崔秀輝、白京欣(xin)、領導小組的主要職責：負責統(tong)一決策、組織、指揮園內突發公(gong)共事(shi)件的應急(ji)響應行動，下達應急(ji)處(chu)置工作任務(wu)。重大問題及時向教育(yu)局請示(shi)報告(gao)。
2、醫(yi)療(liao)救護組：當發生食(shi)品衛生安(an)全事故(gu)時(shi)，應立即向就近醫(yi)療(liao)機構發出醫(yi)療(liao)求援，撥打“120”醫(yi)療(liao)搶(qiang)救電話(hua)。要及時(shi)果斷(duan)將發病人(ren)員送到醫(yi)院搶(qiang)救。主動向醫(yi)護人(ren)員報告發病情(qing)況，做好秩序維護等工作(zuo)。
3、機構職責：
統一(yi)指揮食(shi)品(pin)安全事(shi)故(gu)處理(li)，協調各方面力量進行應急救援，控制事(shi)態發展。統一(yi)組織事(shi)故(gu)善(shan)后處理(li)工作，落實(shi)整改措施，盡快恢復(fu)學(xue)校正常教育、教學(xue)秩(zhi)序。
定期組織園(yuan)(yuan)內食品安全(quan)工(gong)作總結(jie)、研討‘形成評估和反饋意見，并(bing)負責對(dui)幼兒(er)園(yuan)(yuan)食品安全(quan)工(gong)作的年度考核和評價。
二、日常工作開展：
1、完(wan)善(shan)制(zhi)度(du)。在教(jiao)育局下發有關(guan)制(zhi)度(du)和工作意見的(de)基礎上，要求對本園食(shi)品安(an)全制(zhi)度(du)進行全面修(xiu)訂(ding)完(wan)善(shan)。
2、強化(hua)監督。在領導小組的(de)具(ju)體指(zhi)導下，以各項食品制(zhi)度落實為(wei)重(zhong)點(dian)，結合我園(yuan)其(qi)他安(an)全(quan)工(gong)作(zuo)，進行定(ding)期和不定(ding)期的(de)督查，督查結果(guo)以通報形勢反饋(kui)到幼兒園(yuan)。
3、加強(qiang)(qiang)教(jiao)育。加強(qiang)(qiang)對家長(chang)、幼兒食品(pin)知識(shi)的宣傳教(jiao)育，豐富(fu)衛生知識(shi)，增強(qiang)(qiang)衛生意識(shi)，提高自覺性和責任感(gan)。
4、添置設備。幼兒園要對照設備標(biao)準(zhun)，逐步完善(shan)和提高(gao)食品設備的配備。
三、事故應急處理。
1、報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)(gao)制度。食(shi)(shi)品安全事(shi)故(gu)發生(sheng)后必須(xu)及(ji)時(shi)(shi)報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)(gao)。具(ju)體為：師生(sheng)發現(xian)少量(liang)（5人以(yi)下）輕度癥狀（如嘔吐(tu)、腹瀉）及(ji)時(shi)(shi)向組長報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)(gao)；發現(xian)較嚴重(zhong)食(shi)(shi)品事(shi)故(gu)（指出現(xian)嚴重(zhong)食(shi)(shi)物中毒(du)癥狀或(huo)出現(xian)5人以(yi)上相同(tong)癥狀的群(qun)體發病情況，下同(tong)），應立即向教育局或(huo)衛生(sheng)監督局報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)(gao)，同(tong)時(shi)(shi)立即啟動學(xue)校食(shi)(shi)品安全應急預(yu)案(an)。在事(shi)故(gu)處(chu)理中根據實際(ji)情況建立定時(shi)(shi)報(bao)(bao)(bao)(bao)告(gao)(gao)制度。
2、救援措(cuo)施。一旦發(fa)生較嚴(yan)重(zhong)幼兒園(yuan)(yuan)食品(pin)安全事故(gu)，由園(yuan)(yuan)長負責救援指揮。園(yuan)(yuan)長應(ying)(ying)當機立(li)斷，立(li)即(ji)啟動(dong)學校應(ying)(ying)急預案，按照預備方案，各就各位(wei)，組織救援行動(dong)。初步摸清癥(zheng)狀，群體發(fa)病的還(huan)應(ying)(ying)徹(che)查事故(gu)原因，排查發(fa)病人員，并建立(li)動(dong)態性名冊，防止遺漏(lou)。
3、醫(yi)(yi)(yi)(yi)療(liao)(liao)救(jiu)援。幼(you)兒園發(fa)生(sheng)較嚴重食品安全事故，應及(ji)時向就近(jin)醫(yi)(yi)(yi)(yi)療(liao)(liao)機構和(he)衛生(sheng)防疫部門發(fa)出(chu)醫(yi)(yi)(yi)(yi)療(liao)(liao)求救(jiu)，并撥(bo)打“120”醫(yi)(yi)(yi)(yi)療(liao)(liao)搶救(jiu)電話。要(yao)及(ji)時果斷將發(fa)病(bing)人員(yuan)送到醫(yi)(yi)(yi)(yi)院(yuan)搶救(jiu)。主(zhu)動(dong)向醫(yi)(yi)(yi)(yi)療(liao)(liao)人員(yuan)報(bao)告發(fa)病(bing)情況，做好秩序維(wei)護工(gong)作。
4、聯系家(jia)長。幼兒(er)園發(fa)生較嚴重食品安全(quan)事故，應及時與發(fa)病(bing)學生家(jia)長取得聯系，如實說明(ming)發(fa)病(bing)情況，不盲目(mu)猜測(ce)，做(zuo)好學生家(jia)長的'安撫工作，防止過激行為的發(fa)生。力所能及的為家(jia)長做(zuo)好服務工作。
5、病(bing)(bing)源保護(hu)。幼兒園發(fa)生較嚴(yan)重食品安(an)全事(shi)故后(hou)，應(ying)立即封存食堂(tang)菜肴樣(yang)品、可疑食品，以(yi)便及時查找致病(bing)(bing)原因。
6、人員(yuan)調(diao)度。事(shi)故應急處理人員(yuan)由領導(dao)小組組長(chang)統一調(diao)度，辦公室具(ju)體(ti)安排。必要時可(ke)想(xiang)食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管(guan)理局報告。
7、信息公(gong)開。保障廣大師生(sheng)(sheng)和家長在事故(gu)發生(sheng)(sheng)和處理過程中的知情權，及(ji)時準確(que)的做好信息公(gong)開，并如實向上級部門匯報(bao)。對一(yi)些謠傳也要(yao)及(ji)時澄清，避免不必要(yao)的誤(wu)解。
學生校園食品安全應急預案 10
一、指導思想
以“三個(ge)代表”重(zhong)要思想(xiang)為(wei)(wei)指導(dao)，充(chong)分認識做好(hao)事故(gu)應(ying)急救援工(gong)作(zuo)的(de)重(zhong)要意義，為(wei)(wei)積極預防(fang)和有(you)效(xiao)處置(zhi)發生在我鎮的(de)各種突(tu)發事件(jian)，維護社會(hui)穩定，確(que)保人(ren)民群眾生命財產(chan)安全(quan)落實“安全(quan)第一，預防(fang)為(wei)(wei)主”方針，為(wei)(wei)我鎮的(de)社會(hui)經濟(ji)建(jian)設構建(jian)和諧穩定的(de)社會(hui)環境(jing)。
二、編制依據
根據《中華人民(min)共和國突發事(shi)件(jian)應(ying)(ying)對法》及省市應(ying)(ying)急管(guan)理工作(zuo)會(hui)要求，結(jie)合我(wo)鎮實際，特制(zhi)定蘆溪鎮突發事(shi)件(jian)應(ying)(ying)急預案。
三、工作原則
堅持(chi)“以人為本(ben)”和(he)全(quan)面協調可(ke)持(chi)續的科學發展(zhan)觀(guan)，樹立安全(quan)意(yi)識(shi)、責任意(yi)識(shi)、憂患意(yi)識(shi)和(he)危機意(yi)識(shi)，建(jian)立長(chang)效的應急機制，把(ba)人作為應急施救的主體，把(ba)保障人民群眾生命安全(quan)放在(zai)首位(wei)。
四、適用范圍
本預案適應我鎮行政(zheng)區域內(nei)發生(sheng)的(de)各(ge)種突發事件的(de)應急處置和(he)應急救援。
五、組織機構
（一）應急領(ling)導組：組長由(you)鎮(zhen)長擔任，副組長由(you)具體負責(ze)突(tu)發事件(jian)應急工作(zuo)的分管(guan)人員擔任，成員由(you)各黨總支及武裝部、派出所和相關站所負責(ze)人組成。
蘆溪鎮突發(fa)事(shi)件應急領導組：
組長：
副組長：
成員：
各總支書記
（二）日常(chang)工作(zuo)機構(gou)：領導小組下設(she)(she)辦(ban)公(gong)室，辦(ban)公(gong)室主任由黨(dang)委副(fu)書記黃倫(lun)同(tong)志擔(dan)任，辦(ban)公(gong)地點(dian)設(she)(she)在鎮(zhen)安辦(ban)，由安辦(ban)主任負責日常(chang)工作(zuo)。
（三）、設立(li)應急值班(ban)(ban)室：實行(xing)24小時值班(ban)(ban)制(zhi)度(du)。值班(ban)(ban)電話：56622*。
六、信息報告(gao)與報送員網絡
（一）各總支要相應設立(li)應急值班室，并公布24小時值班電(dian)話(hua)。建(jian)立(li)突發事件信息報送員網絡，每總支配備一名信息員，負責本總支內(nei)突發事件的接報與報送工作(zuo)。
（二）信息報告程序(xu)：總支信息報送員（第一(yi)時(shi)間）――上(shang)報鎮應急值(zhi)班(ban)室（15分(fen)鐘內）――上(shang)報鎮主要領(ling)導(dao)或值(zhi)班(ban)領(ling)導(dao)和縣政府值(zhi)班(ban)室。
情況(kuang)緊(jin)急(ji)時，值班(ban)人員可直接撥打“110”。
（三）信息報(bao)(bao)告(gao)內(nei)容：發生(sheng)(sheng)突(tu)發事(shi)件后(hou)，總支要立即如實上(shang)報(bao)(bao)，不得遲報(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)、瞞報(bao)(bao)和(he)漏報(bao)(bao)。報(bao)(bao)告(gao)內(nei)容包括事(shi)件發生(sheng)(sheng)時間(jian)、地(di)點、現場傷(shang)亡情況，發展趨(qu)勢和(he)已經采取的措施、請求(qiu)緊急增(zeng)援事(shi)項(xiang)，或需通報(bao)(bao)周邊(bian)地(di)區情況等。
（四）信息(xi)收集：信息(xi)員要及時(shi)掌握本總支(zhi)突(tu)發事件信息(xi)，做好(hao)本總支(zhi)重大危險源(yuan)、重大隱患的普查、登記和管理工(gong)作(zuo)。
七、先(xian)期應(ying)急處置
（一）鎮領(ling)導或值班領(ling)導要在(zai)(zai)接報后第(di)(di)一時間(jian)(jian)親(qin)臨(lin)現(xian)場組織指揮，派(pai)出所、二(er)醫院等有關單位(wei)負責人也應在(zai)(zai)第(di)(di)一時間(jian)(jian)到達現(xian)場。
（二）成立現場(chang)指(zhi)揮(hui)部，啟(qi)動(dong)預(yu)案(an)，緊(jin)急研(yan)定現場(chang)處置措施。
（三）指定現場聯(lian)絡員，向上(shang)級政府值(zhi)班室報告現場信息，并負責續(xu)報現場處置情況。
（四(si)）快(kuai)速(su)組織當地先期處(chu)置隊(dui)伍，限時(shi)趕赴現場(chang)，控制事態，排除險情等。
（五(wu)）建立若(ruo)干工作組，分頭開(kai)展應(ying)急處(chu)置(zhi)，及時搶救(jiu)傷員和物資財產，安全疏(shu)散轉移危險(xian)地帶人員，布置(zhi)警戒(jie)，制定保護范圍等。
（六(liu)）當上級政府或主管部門到達現場后，及(ji)時向上級領導匯報現場情況，并協(xie)助(zhu)開展(zhan)應急處(chu)置直至(zhi)事(shi)件(jian)處(chu)置完畢。
八、鎮領(ling)導和各站（所）的處(chu)置職責
（一）自然(ran)災害處置組：
組長：
副組長：
成員單位：
處置職責：
1、嚴格(ge)按照有(you)關法律、法規、規章的(de)規定，依法采取措施。
2、根(gen)據需要在(zai)轄區組成就(jiu)在(zai)搶(qiang)險隊伍，參(can)與應急工(gong)作。
3、果(guo)斷處置，嚴(yan)防事態進一步(bu)擴(kuo)大，最大限(xian)度(du)地(di)降低事件造成的損失(shi)和危害。
4、組(zu)織(zhi)善后處理和賑災等工(gong)作(zuo)，安撫(fu)災民，保證社(she)會穩定，恢(hui)復正常(chang)秩序。
（二）、事故災難(nan)處置組：
組長：
副組長：
責任單位：
處置工作要求：
1、嚴格按照有(you)關法(fa)律(lv)、法(fa)規、規章(zhang)的規定(ding)，依法(fa)采(cai)取措施。
2、以(yi)人為本，八保障(zhang)人民群眾生命財產安全作(zuo)為工作(zuo)的(de)出發點。
3、緊急(ji)啟動預案，組織(zhi)開展應(ying)急(ji)工(gong)作。
（三）、公共衛生事件(jian)處置組
組長：
副組長：
責任單位：
處置工作要求：
1、嚴格按照有關法律、法規、規章的規定，依(yi)法采取(qu)措施。
2、根(gen)據事故的特性(xing)和需要，嚴密組織實施疾(ji)病控制，盡最大可(ke)能減少傷(shang)亡。
3、認真排查，尋找事故引發(fa)源頭。
（四）社會(hui)安(an)全事件處置組(zu)：
組長：
副組長：
責任單位：
處置工作要求：
1、嚴格按照有關法律、法規、規章的規定，依(yi)法采取措施。
2、公安和(he)相(xiang)關村、單位要立即(ji)在救災(zai)現場維持秩(zhi)序，必要時及時疏散(san)受災(zai)群眾。
3、實行安全警(jing)戒和治安管(guan)制，加強對重(zhong)點(dian)場所、重(zhong)點(dian)人群(qun)的保護，嚴厲(li)打(da)擊各種破壞活(huo)動(dong)。
九、應急保障工作
（一）物資保障
建立健全突(tu)發事件應急(ji)(ji)救援物(wu)資儲存、調撥(bo)和緊急(ji)(ji)配送系統，確保(bao)應急(ji)(ji)救援所需的(de)`物(wu)資器(qi)材(cai)和生活用(yong)品的(de)應急(ji)(ji)供應。
1、應急(ji)(ji)設備：鎮(zhen)政府備有應急(ji)(ji)燈10個、對講機2部、應急(ji)(ji)車輛5臺（必要時(shi)可(ke)征用社會車輛）、裝載機2部、挖掘(jue)機4部、鐵鍬50把(ba)、十(shi)字鎬50把(ba)、編(bian)織袋(dai)1000條等應急(ji)(ji)設備。
（二）成(cheng)立鎮突發事件先期應急處置小組。成(cheng)員由派出所和城管辦全體人員組成(cheng)。
（三）各總支(zhi)要自行(xing)組建在(zai)武裝部長帶領(ling)下(xia)的志愿者隊伍。
（四）鎮(zhen)與各總支都要(yao)準備緊急避難場(chang)所。農村(cun)可選擇(ze)(ze)在(zai)當地的中小(xiao)學(xue)(xue)校，鎮(zhen)里可選擇(ze)(ze)在(zai)廣場(chang)、敬老院、學(xue)(xue)校等。
（五(wu)）民政等有(you)關部門會同事發(fa)地(di)人民做(zuo)好受災(zai)群眾(zhong)的基本生活保障工(gong)作，確(que)保災(zai)區(qu)群眾(zhong)有(you)飯吃、有(you)水(shui)喝、有(you)衣穿、有(you)住處、有(you)病能(neng)得(de)到及時醫治。
十、善后處理工作
（一(yi)）善后處置。
1、突發(fa)公(gong)共(gong)事件(jian)和(he)災害(hai)發(fa)生后，鎮政府(fu)和(he)有關職(zhi)能部門要依法迅速采取有效措施，救濟援助災民，盡快恢(hui)復正常(chang)的社(she)會秩(zhi)序(xu)。
2、所在總支(zhi)及(ji)各(ge)災害(hai)主管(guan)部門應及(ji)時調查統(tong)計(ji)災害(hai)事(shi)故(gu)影響范圍和受災程序，評估、核(he)實災害(hai)事(shi)故(gu)所造成的損失(shi)及(ji)開展減災工(gong)作的綜合(he)情(qing)況，并按規(gui)定(ding)向上級報(bao)告，以便(bian)向社會公(gong)布(bu)。對突發公(gong)共事(shi)件中(zhong)的傷亡人員(yuan)、應急處置工(gong)作人員(yuan)，以及(ji)緊急調集、征用有關單位和個(ge)人的物資，要按照規(gui)定(ding)給予撫恤、補(bu)助或補(bu)償。
3、鎮民政(zheng)部門要迅(xun)速做好(hao)災(zai)(zai)(zai)民安(an)置和(he)救災(zai)(zai)(zai)救濟款物的(de)(de)(de)接收、發(fa)放、使(shi)用與(yu)管理(li)，確保災(zai)(zai)(zai)民的(de)(de)(de)基(ji)本生活并做好(hao)災(zai)(zai)(zai)民及(ji)(ji)其家(jia)屬的(de)(de)(de)安(an)撫工(gong)作；衛生部門要做好(hao)災(zai)(zai)(zai)害(hai)事故現場(chang)的(de)(de)(de)消毒與(yu)疫情監(jian)控(kong)、痢疾防治工(gong)作；環保、水利(li)、農業和(he)建設部門要對(dui)事發(fa)地及(ji)(ji)其周邊地區進行大(da)氣、水源、植被、土(tu)壤等(deng)全方位環境監(jian)測，對(dui)因事件(jian)而形成的(de)(de)(de)環境改變和(he)污(wu)染及(ji)(ji)時(shi)提出應急(ji)控(kong)制措施(shi)和(he)治理(li)恢復意見。
（二(er)）社會(hui)救助：
根(gen)據救災(zai)工作需要(yao)，在事發地域內或全鎮范圍內組(zu)織動員(yuan)社會各界開展救災(zai)捐贈活(huo)動，司(si)法(fa)部門負責對需要(yao)法(fa)律(lv)援(yuan)助的機構(gou)和人員(yuan)提供(gong)司(si)法(fa)救助。
民(min)政部門負責(ze)對社會捐贈資(zi)(zi)金和(he)物(wu)(wu)資(zi)(zi)實(shi)行全過程管理和(he)監督(du)，確保救助資(zi)(zi)金和(he)物(wu)(wu)資(zi)(zi)用于受災地區和(he)災民(min)。
（三）調查和總結：
鎮應急(ji)辦要做(zuo)好(hao)突發(fa)公共(gong)事件(jian)的(de)起因(yin)、性(xing)質、影響、責任和恢復(fu)重建等問題的(de)分析評估，做(zuo)好(hao)應急(ji)處置(zhi)(zhi)工作的(de)調查、總結(jie)、上(shang)報(bao)；重大和特大突發(fa)公共(gong)事件(jian)應急(ji)處置(zhi)(zhi)結(jie)束(shu)后(hou)，鎮政(zheng)府(fu)將有關(guan)情況的(de)總結(jie)上(shang)報(bao)上(shang)級政(zheng)府(fu)。
對(dui)責任事故，應(ying)依法追究有關責任人的(de)法律責任。對(dui)應(ying)急工作進(jin)行總結(jie)，找出管(guan)理上的(de)薄弱環節(jie)，找出預防(fang)、預測、預警(jing)和應(ying)急處置(zhi)環節(jie)中(zhong)的(de)經驗(yan)教訓，提(ti)高管(guan)理水平(ping)和應(ying)急能力，逐步完善(shan)應(ying)急機(ji)制。
十一、培訓和演練
（一）演習演練
全鎮(zhen)綜(zong)合(he)演(yan)(yan)練每年不(bu)少于(yu)一(yi)次(ci)，由(you)(you)鎮(zhen)應急指揮中心負責(ze)組織實(shi)施；專項演(yan)(yan)練由(you)(you)各專業部門(men)組織實(shi)施，每年不(bu)少于(yu)一(yi)次(ci)，演(yan)(yan)練要從(cong)實(shi)戰角(jiao)度出發，深(shen)入發動和依靠(kao)群眾，普(pu)及(ji)防災(zai)減災(zai)知(zhi)識和技能，切實(shi)提高應急救援能力。
（二(er)）鎮應(ying)(ying)急辦(ban)和各有(you)(you)(you)關職(zhi)能(neng)部門(men)(men)應(ying)(ying)當(dang)在媒體上(shang)刊登有(you)(you)(you)關突發公共(gong)事(shi)件應(ying)(ying)急知(zhi)識(shi)和報警電話，廣泛宣(xuan)傳應(ying)(ying)急法律(lv)、法規和預防(fang)(fang)、避險、自(zi)救(jiu)、互(hu)救(jiu)、減災(zai)等知(zhi)識(shi)技能(neng)，并(bing)有(you)(you)(you)組織(zhi)、有(you)(you)(you)計劃地(di)為公民提供減災(zai)知(zhi)識(shi)和技能(neng)培(pei)(pei)訓(xun)。教(jiao)(jiao)育(yu)部門(men)(men)要(yao)把正確應(ying)(ying)對和處理突發公共(gong)事(shi)件作為中、小學(xue)學(xue)生安全教(jiao)(jiao)育(yu)的重(zhong)要(yao)內(nei)容，制定教(jiao)(jiao)育(yu)計劃，有(you)(you)(you)針對性地(di)開(kai)展形(xing)式多樣(yang)的教(jiao)(jiao)育(yu)活動(dong)。防(fang)(fang)災(zai)減災(zai)教(jiao)(jiao)育(yu)培(pei)(pei)訓(xun)應(ying)(ying)當(dang)納入黨(dang)政領導干部培(pei)(pei)訓(xun)內(nei)容。舉辦(ban)各類領導干部培(pei)(pei)訓(xun)班，應(ying)(ying)當(dang)開(kai)設綜合減災(zai)、緊急處置及防(fang)(fang)災(zai)救(jiu)災(zai)組織(zhi)指揮課程。應(ying)(ying)急管理和救(jiu)援(yuan)人員(yuan)由(you)專業部門(men)(men)負責培(pei)(pei)訓(xun)。
十二、責(ze)任(ren)與獎(jiang)懲(cheng)
突發公共(gong)事件應急處置工(gong)作實行行政領導負責制和責任(ren)追究制。
對在突(tu)發(fa)公共(gong)事(shi)件應急管理(li)工作中(zhong)作出(chu)突(tu)出(chu)貢獻的先進集體(ti)和(he)個人要給予表(biao)彰(zhang)和(he)獎勵。
在(zai)突發公(gong)共事件(jian)應急管(guan)理工(gong)作中有下列行(xing)為之一的，依法依紀(ji)對有關(guan)責任人員(yuan)給予(yu)行(xing)政處分，構成犯罪的，依法追究(jiu)刑事責任。
（一）未依照規定履行(xing)報(bao)(bao)(bao)告(gao)職責，遲報(bao)(bao)(bao)、瞞(man)報(bao)(bao)(bao)、漏報(bao)(bao)(bao)和謊報(bao)(bao)(bao)或者授意(yi)他人遲報(bao)(bao)(bao)、瞞(man)報(bao)(bao)(bao)、漏報(bao)(bao)(bao)和謊報(bao)(bao)(bao)突(tu)發(fa)公(gong)共事件重要情況的；
（二）未依照(zhao)規定完成突(tu)發(fa)公共(gong)事件應急(ji)處(chu)置所需設(she)施、設(she)備、急(ji)需物資的(de)生產、供應、運輸(shu)和儲(chu)備的(de)；
（三）突(tu)發公共事件發生后，對上級人民(min)政(zheng)府有關部門(men)的調查(cha)不予配合，或者(zhe)采取其他(ta)方式阻礙、干(gan)擾(rao)調查(cha)的；
（四(si)）在突發公共事件(jian)調(diao)查、控制、救(jiu)治工作中(zhong)玩忽(hu)職(zhi)(zhi)守(shou)、失職(zhi)(zhi)、瀆(du)職(zhi)(zhi)的；
（五）有(you)關部門(men)應(ying)履行而拒不履行應(ying)急處理職責的；
學生校園食品安全應急預案 11
為(wei)了提高學(xue)校(xiao)預(yu)(yu)防和控(kong)制(zhi)突發公共衛(wei)生(sheng)(sheng)事(shi)件的(de)(de)能力和水平，減輕或者消(xiao)除突發事(shi)件的(de)(de)危害(hai)，保障(zhang)全體師生(sheng)(sheng)員工的(de)(de)身體健康生(sheng)(sheng)命安全，維護學(xue)校(xiao)的(de)(de)正常的(de)(de)教學(xue)秩序和校(xiao)園穩定，結合本(ben)(ben)園實際，特制(zhi)定本(ben)(ben)應急預(yu)(yu)案。
一、組織機構
雙溝鎮中心幼(you)兒園成(cheng)立食品安全事故工作(zuo)領導小組：
組長：
負責及時聽取事件匯報(bao)，立即召集小(xiao)組成(cheng)員(yuan)研(yan)究，制定對策，并及時向(xiang)上級(ji)領導報(bao)告，負責整個事件處置工作。
副組長：
在組長的(de)領(ling)導下，具(ju)體負(fu)責(ze)事件的(de)處理和原因的(de)調(diao)查。
成員：
根據(ju)相關事件的處置(zhi)對策，對突發(fa)事件進行協助調(diao)查(cha)、協調(diao)、現場處理和及時向上報(bao)告工作
二、報告程序：
班(ban)主任及教師發現情況應立即將事件狀況向(xiang)園(yuan)領導(dao)及時(shi)匯(hui)告(gao)，同時(shi)園(yuan)領導(dao)以最(zui)快的方式向(xiang)中心(xin)學校報告(gao)。
三、事故現場處置：
1、一旦發生事(shi)故第一時間進入現場了解事(shi)件情(qing)況。
2、立即將發病者送往醫院就治。
3、如出(chu)現三人(ren)以上的(de)(de)'食物中(zhong)毒事(shi)件(jian)，第一時(shi)間報告區教體(ti)局。事(shi)件(jian)發生(sheng)后在8小(xiao)時(shi)內將事(shi)故簡要情況書面(mian)上報區教體(ti)局辦(ban)公室。（事(shi)故報告內容：事(shi)件(jian)發生(sheng)的(de)(de)時(shi)間、地(di)點、人(ren)數情況、發生(sheng)原因的(de)(de)初步判斷、發生(sheng)后采取的(de)(de)措施等）。
4、積(ji)極配合(he)有關部門(men)進行調(diao)查，保留造(zao)成食(shi)(shi)物中(zhong)毒(du)食(shi)(shi)品(pin)、嘔吐物、使用的工具、設備和現場，待確認后交有關部門(men)處理。
5、積(ji)極做好(hao)(hao)發病幼(you)兒家長、教職工(gong)(gong)家屬的穩定工(gong)(gong)作。并妥(tuo)善處(chu)理好(hao)(hao)善后事(shi)宜。
6、配(pei)合有關部門分析(xi)引起食物(wu)中毒的(de)原因，總結經驗教訓，提(ti)出整改意見，杜絕類似(si)事件再次發生。
四、事故預防
幼兒園經常對食堂(tang)、教(jiao)學環境(jing)與(yu)生(sheng)活環境(jing)進行(xing)自(zi)查，發現問題(ti)及時整改消除安全隱患。
五、責任追究
在本(ben)預案實施過程中，對不履行職責或者玩忽(hu)職守，造成嚴重后(hou)果(guo)的(de)應追究其負責人相應責任，本(ben)預案自宣(xuan)布之日起執行。
學生校園食品安全應急預案 12
一、目標任務
從建立幼兒(er)(er)園食(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)(an)全(quan)工作(zuo)長效(xiao)機制和(he)(he)責(ze)任追究制度入手(shou)，以量化分級管(guan)理(li)(li)為監(jian)督手(shou)段(duan)，以構建幼兒(er)(er)園食(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)(an)全(quan)網絡、形成規范化有序及時高效(xiao)的(de)(de)集(ji)體食(shi)物(wu)中毒應急處理(li)(li)和(he)(he)快速反應機制入手(shou)，以完善食(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)(an)全(quan)事(shi)故絡為要求，大(da)力(li)普及食(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)(an)全(quan)事(shi)故，最(zui)大(da)限度地減少食(shi)品衛生(sheng)(sheng)安(an)(an)全(quan)事(shi)故的(de)(de)不(bu)良影響，控制食(shi)物(wu)中毒事(shi)故擴散。
二、工作機構
成(cheng)立(li)以園長為第一責任人的園飲(yin)食(shi)(shi)(shi)衛生(sheng)安全(quan)工作(zuo)領(ling)導(dao)小組，設立(li)相應(ying)的辦事(shi)機(ji)構，配備專職(zhi)人員，負責日(ri)常工作(zuo)。并將(jiang)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)衛生(sheng)安全(quan)工作(zuo)納(na)入議事(shi)日(ri)程(cheng)，做到(dao)園領(ling)導(dao)班子每(mei)月至(zhi)少進(jin)行一次(ci)專題(ti)研究、布置，分(fen)管領(ling)導(dao)、衛生(sheng)保健醫生(sheng)及食(shi)(shi)(shi)堂專職(zhi)管理(li)(li)人員每(mei)天驗(yan)收、督查。嚴格食(shi)(shi)(shi)品藥品準入制度，著重(zhong)(zhong)對食(shi)(shi)(shi)品采購、存(cun)放、加工中容(rong)易造成(cheng)食(shi)(shi)(shi)物(wu)中毒或(huo)其他食(shi)(shi)(shi)源性疾(ji)患(huan)的重(zhong)(zhong)要(yao)環節(jie)進(jin)行重(zhong)(zhong)點監督指導(dao)，并建立(li)檢查、處理(li)(li)情況登記(ji)。
三、緊急處理
1、園內一旦(dan)發(fa)生中毒(du)事故(gu)，做(zuo)到在第一時間報告。同時立即將中毒(du)師生送(song)往醫院(yuan)救治，保留造成食(shi)物(wu)中毒(du)或者(zhe)可能導致食(shi)物(wu)中毒(du)的(de)'食(shi)品及原料、工具、設備(bei)和(he)(he)現場。積極配合衛生、公安(an)部(bu)門進行(xing)調查，按(an)其要求如實提供有關材料和(he)(he)樣品。食(shi)物(wu)中毒(du)事故(gu)得到控制后，園里必須將該事件的(de)和(he)(he)最終處理結果、整改情(qing)況向上級主(zhu)管部(bu)門報告。
2、應(ying)急(ji)處理(li)工(gong)作流(liu)程如下：
（一）、事故發生
（1）、救治患(huan)者---關注病情(qing)(qing)(掌(zhang)握反饋情(qing)(qing)況、隨時報告(gao))
（2）、立(li)即報告(gao)
（3）、控制現場（配合調查、爭取支持）
（二）、善后處理
（三）、落實(shi)整改
四、預防控制措施
1、禁(jin)止(zhi)采(cai)購、使用(yong)下列食品：
①有(you)毒、有(you)害、腐爛變質污穢不潔、混有(you)異物等食品；
②無檢驗合格(ge)證明的肉類食品；
③超(chao)過保質期限及其他(ta)不符(fu)合(he)食(shi)品標簽規定(ding)的食(shi)品；
④無(wu)衛生許可證的食品(pin)生產(chan)經營者供(gong)應的食品(pin)；
⑤用(yong)不(bu)符合衛(wei)生標(biao)準和要求的(de)包(bao)裝材料包(bao)裝的(de)食(shi)品；
⑥未燒熟燒透的食(shi)品；
⑦可能含有殘留農藥的果(guo)品(pin)、蔬菜等；
⑧“三(san)無”食品(pin)。
2、若發生食物中毒或食源性疾患，立(li)(li)即向(xiang)市教育局和衛生防(fang)疫(yi)部門(men)報告(gao)，并保留好現場，積(ji)極(ji)配合調查，且立(li)(li)即送中毒人員(yuan)入院救治。
3、強化管理：
①嚴把(ba)購進關(guan)，每天索證；
②食品(pin)要燒熟、燒透；
③規(gui)范操作，生熟分開；
④妥(tuo)善保存原料(liao)、成品，免(mian)受污染；
⑤剩余飯菜(cai)及時處理；
⑥餐(can)桌(zhuo)、地面每天打掃、清洗，未經消毒的餐(can)飲具(ju)不得使(shi)用。
五、保障措施
1、認真學習《中華人民(min)共和(he)國食(shi)品衛生(sheng)法》，按照市(shi)衛生(sheng)防(fang)疫(yi)部門及(ji)局安(an)全衛生(sheng)工作會議精(jing)神，加強管理，提(ti)高食(shi)品從業人員(yuan)的職業素(su)質，預防(fang)食(shi)物中毒(du)。
2、園里在資金(jin)、人員等方面，優先保證飲食衛生安全工(gong)作的實施，制定(ding)層級負責制、責任(ren)追究制和有(you)關工(gong)作制度(du)，做到“專人負責管(guan)理、管(guan)理措施得(de)力(li)”。
學生校園食品安全應急預案 13
指導思想
為提(ti)高(gao)幼(you)兒(er)園教師對(dui)突發(fa)幼(you)兒(er)食物(wu)中毒事(shi)件的(de)應(ying)急能力，完(wan)善應(ying)急處理(li)操作程(cheng)序，保障全(quan)體(ti)師生(sheng)健(jian)康地(di)學習與(yu)生(sheng)活，保證幼(you)兒(er)園教學工(gong)作的(de)順(shun)利進(jin)行，促進(jin)幼(you)兒(er)園后勤工(gong)作的(de)管理(li)和規(gui)范(fan)(fan)，防范(fan)(fan)飯(fan)堂食物(wu)中毒事(shi)故(gu)的(de)發(fa)生(sheng)，切實有(you)效地(di)降低和控制中毒事(shi)故(gu)所造成(cheng)的(de)危(wei)害與(yu)影響，加強對(dui)食堂食品衛(wei)生(sheng)工(gong)作管理(li)，適應(ying)對(dui)幼(you)兒(er)非正(zheng)常(chang)中毒或疑似食物(wu)中毒事(shi)故(gu)，結合有(you)關(guan)部門要求(qiu)、法律法規(gui)，特制定(ding)本預案。
成立食物中毒應急(ji)小組
幼兒(er)園(yuan)成立應急領(ling)導小(xiao)組，由幼兒(er)園(yuan)主要領(ling)導任組長(chang)、副組長(chang)，成員等。
組長：
副組長：
成員：
食物中毒應急處理流程
1、及時救治
立即(ji)將(jiang)中(zhong)毒師(shi)生送(song)就近醫院(yuan)救治(zhi)。幼兒園保健醫生做(zuo)好食物中(zhong)毒事(shi)件的專項登記工(gong)作。其內(nei)容包括：班級、人(ren)數、姓名、發病日(ri)期、主要癥狀(zhuang)、處理情況等，并(bing)積極協助衛生監督部(bu)門(men)做(zuo)好調查工(gong)作，以利于(yu)有關部(bu)門(men)采取措施、組織搶救、調查分析(xi)中(zhong)毒原則和預防方法。
若發(fa)生較嚴重食品衛生安(an)全(quan)事(shi)故，應(ying)立即向就近(jin)醫療機(ji)構和衛生防疫部門發(fa)出醫療求援，并(bing)撥(bo)打“120”醫療搶(qiang)救(jiu)電話。要及時果斷將發(fa)病人員送到醫院搶(qiang)救(jiu)。主動向醫療人員報告(gao)發(fa)病情況，做好秩序(xu)維護等工作。
2、人員調度
幼兒園安全(quan)領導(dao)小組立即(ji)介入事故的處(chu)理，并根(gen)據情況(kuang)，制定(ding)工作方案，落(luo)實人員分工，必要時可(ke)向衛生防疫部門抽調人員支援事故處(chu)理。明確分工，落(luo)實職(zhi)責，聽從指揮(hui)，確保(bao)到位。
一(yi)旦(dan)發生較嚴(yan)重幼(you)兒園(yuan)食(shi)品衛生安全(quan)事故，由園(yuan)長負責(ze)救(jiu)援指揮。園(yuan)長應當機立斷，立即啟動(dong)學校應急預案，按照預備方案，各(ge)就各(ge)位，組織救(jiu)援行動(dong)。初步摸清癥狀，群體發病(bing)的還應徹(che)查(cha)事故原(yuan)因，排查(cha)發病(bing)人員，并建立動(dong)態性名冊，防止(zhi)遺漏。
3、如實報告
向區教(jiao)辦及衛生(sheng)監(jian)督部(bu)門報告(gao)
報告制度
食(shi)(shi)(shi)品衛生(sheng)安全事(shi)(shi)(shi)故(gu)發生(sheng)后(hou)必須及(ji)時報(bao)(bao)告(gao)。具體為：師生(sheng)發現(xian)少量(liang)（5人(ren)以(yi)下）輕(qing)度癥狀(zhuang)（如嘔吐(tu)、腹(fu)瀉）及(ji)時向組長報(bao)(bao)告(gao)；發現(xian)較(jiao)嚴重(zhong)食(shi)(shi)(shi)品衛生(sheng)事(shi)(shi)(shi)故(gu)（指出現(xian)嚴重(zhong)食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)毒癥狀(zhuang)者(zhe)或出現(xian)5人(ren)以(yi)上(shang)相(xiang)同(tong)癥狀(zhuang)的群(qun)體發病情況，下同(tong)），應立即(ji)向教育(yu)局或衛生(sheng)監(jian)督局報(bao)(bao)告(gao)，同(tong)時立即(ji)啟動(dong)幼兒園食(shi)(shi)(shi)品衛生(sheng)安全應急預案(an)。在事(shi)(shi)(shi)故(gu)處理中(zhong)根據實際情況建(jian)立定時報(bao)(bao)告(gao)制度。
報告內容
發生中毒(du)的單位、地址(zhi)、時(shi)間、中毒(du)人(ren)數及死亡人(ren)數，主要臨床表現，可能引起中毒(du)的食(shi)物等。以利于有關部(bu)門(men)積極采取措(cuo)施(shi)、組織搶救、調查分析(xi)中毒(du)原(yuan)因和預防方法。若(ruo)懷疑投毒(du)則向公安部(bu)門(men)報告(gao)。
4、安撫家長
積極做好中(zhong)毒師(shi)生的就醫(yi)陪護工(gong)作(zuo)，及(ji)時聯系(xi)幼(you)兒家(jia)(jia)(jia)長，如實向幼(you)兒家(jia)(jia)(jia)長闡(chan)述事故經過(guo)，不(bu)盲目猜測，并(bing)認(ren)真做好幼(you)兒家(jia)(jia)(jia)長的工(gong)作(zuo)，爭取家(jia)(jia)(jia)長的配合、諒解。做好幼(you)兒家(jia)(jia)(jia)長思想安(an)撫(fu)，防止過(guo)激行為發生。設立家(jia)(jia)(jia)園聯絡(luo)處，及(ji)時解答(da)家(jia)(jia)(jia)長提(ti)出的`問題，力所(suo)能(neng)及(ji)地(di)為家(jia)(jia)(jia)長做好服務(wu)工(gong)作(zuo)。
5、病源保護
幼兒園發生較嚴重食品(pin)衛生安全事故后，應立即(ji)封存食堂菜肴樣品(pin)、可(ke)疑食品(pin)，以便及(ji)時(shi)查(cha)找致病(bing)原因。
食品用工具、容器、餐具等(deng)不要急于沖洗，對病人的排泄物(wu)(wu)（嘔(ou)吐(tu)物(wu)(wu)、大便(bian)）要保(bao)留，以(yi)便(bian)衛生部門采樣(yang)檢驗，為確定食物(wu)(wu)中毒提供可靠的情況。
在(zai)查明(ming)情(qing)況(kuang)之前對可疑食(shi)物、水源應(ying)立(li)即停止食(shi)用。查明(ming)情(qing)況(kuang)后(hou)，對確定(ding)的引起食(shi)物中毒的食(shi)品，應(ying)按規定(ding)進行處(chu)理。
6、保護現場
保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及(ji)其(qi)原料、工具(ju)、設備和現場。
7、信息公開
保障廣大(da)師生(sheng)和家長在事故發生(sheng)和處理(li)過程中(zhong)的知情(qing)權，及時、準確(que)做好(hao)信息公開，并如實向(xiang)上級(ji)部門(men)匯報，不瞞報、謊報。對一(yi)些謠傳(chuan)也(ye)要及時澄清，避免不必要的誤(wu)解。
8、配合調查
配合衛生行(xing)(xing)政(zheng)部門(men)(men)進行(xing)(xing)調查，按(an)衛生行(xing)(xing)政(zheng)部門(men)(men)的要求如(ru)實提供有關材料和樣品(pin)。
9、控制事態
落實衛生(sheng)行政部門要求采取的其它(ta)措施(shi)，把事態控制在最小范(fan)圍包括教(jiao)學秩(zhi)序和下一餐用餐等。
10、保險介入
聯系保險等(deng)(deng)部門(men)及時做(zuo)好事(shi)故的善后處理工作(zuo)(zuo)，認真做(zuo)好理賠工作(zuo)(zuo)，對有關責任人按規定作(zuo)(zuo)出處理。必要時報告公安、工商等(deng)(deng)部門(men)。
11、慰問及時
單位(wei)領導(dao)必須到中毒(du)受(shou)害者接受(shou)治療(liao)的醫院或家(jia)庭進行：慰(wei)問(wen)，盡力挽(wan)回不良影響，防止事(shi)態惡化(hua)。
12、杜絕隱患
事故(gu)基本查(cha)清后，要組織力(li)量(liang)徹(che)底銷(xiao)毀被污染(ran)的物品，認真進行清理與消毒；并做(zuo)好(hao)有關整改工作。
對中(zhong)毒(du)場(chang)所(suo)采取相應的消毒(du)處理
1、封存(cun)被污染(ran)的(de)食(shi)品(pin)及用具，并進行清(qing)洗消毒；
2、對微生物性食物中毒(du)(du)(du)，要徹底清潔、消毒(du)(du)(du)接(jie)觸過中毒(du)(du)(du)食物的(de)餐具(ju)、容(rong)器、用具(ju)以及貯存食品(pin)的(de)冰箱、設備，加工(gong)人員(yuan)的(de)手也要進行消毒(du)(du)(du)處理；
3、對化(hua)學性食物中(zhong)毒，要用(yong)熱堿水徹底清潔接觸中(zhong)毒食品或可(ke)能接觸過的(de)容器、餐(can)具、用(yong)具等，并對剩余(yu)的(de)可(ke)疑(yi)食物徹底清理，杜(du)絕(jue)中(zhong)毒隱患。
防范措施
1、健全食物(wu)中毒報告制度
食堂(tang)要認真貫徹執行衛(wei)生(sheng)部(bu)食品(pin)衛(wei)生(sheng)以及關(guan)于(yu)《食物中毒調(diao)查報告辦法》的精(jing)神(shen)，以便及時采取防(fang)治(zhi)措施。
2、廣泛(fan)開(kai)展預防食物中毒宣傳教育及(ji)事件發(fa)生演練(lian)
廣泛深入的開(kai)展預防食物(wu)中(zhong)毒(du)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)，結(jie)合實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會(hui)、宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)畫(hua)和(he)實物(wu)標本等(deng)各(ge)種形式，宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)普及有(you)關的衛(wei)生(sheng)知識，提高食物(wu)從業(ye)人員(yuan)和(he)廣大(da)教職員(yuan)工的衛(wei)生(sheng)管理水(shui)平(ping)，減少食物(wu)中(zhong)毒(du)發(fa)生(sheng)。
3、前期工作
食品(pin)原料(liao)進貨關(guan)(guan)。幼(you)兒園采(cai)購(gou)人(ren)員要(yao)嚴格(ge)把關(guan)(guan)，定點(dian)采(cai)購(gou)，確保所(suo)采(cai)購(gou)的(de)原料(liao)符合有關(guan)(guan)的(de)規定，從(cong)源頭上把好食品(pin)衛生關(guan)(guan)。
嚴把食(shi)堂倉(cang)(cang)庫(ku)(ku)關。學校(xiao)食(shi)堂倉(cang)(cang)庫(ku)(ku)的鑰(yao)匙(chi)由專(zhuan)人(ren)保管，責任落實到人(ren)，庫(ku)(ku)房門口有(you)明(ming)顯標記，規定非食(shi)堂工作人(ren)員不(bu)的進入食(shi)堂庫(ku)(ku)房。定期(qi)對庫(ku)(ku)房里的原(yuan)料進行檢(jian)查，發現(xian)變質原(yuan)料，及時處(chu)理，堅決杜絕(jue)變質的原(yuan)料流(liu)入餐(can)桌(zhuo)。
把餐具消(xiao)毒關。學校(xiao)食堂(tang)對餐具按規定進行嚴格消(xiao)毒，確(que)保餐具清(qing)潔衛生，防止出現因交叉感(gan)染而引發的食物中(zhong)毒事(shi)故。
對每餐的飯菜要(yao)做好(hao)留樣，取每餐的飯菜250克密(mi)封好(hao)在冷藏(zang)箱內保存48小時(shi)。
學生校園食品安全應急預案 14
一、總則
(一)編制目的
為建立健全(quan)(quan)幼(you)兒園食品安(an)全(quan)(quan)事故應急處置(zhi)工作(zuo)機制(zhi)，指導規范(fan)幼(you)兒園食品安(an)全(quan)(quan)事故的應急處置(zhi)工作(zuo)，有效(xiao)預(yu)防和及時處置(zhi)食品安(an)全(quan)(quan)事故，保(bao)障師生身體健康(kang)與生命安(an)全(quan)(quan)，維(wei)護正常教育教學秩序，特(te)編制(zhi)本應急處置(zhi)預(yu)案。
(二)編制依據
依據《中華人民共(gong)和國突發事件應對法》、《中華人民共(gong)和國食品安全法》、《幼(you)(you)兒(er)園(yuan)(yuan)衛生(sheng)工作條例》及(ji)教育部《關于幼(you)(you)兒(er)園(yuan)(yuan)食堂及(ji)學生(sheng)集體用餐(can)衛生(sheng)管理規定》等(deng)。
(三)工作原則
1、預防為主、常備不懈
宣傳普及食品安全防治知識，提高全體(ti)師(shi)生員工的(de)防護(hu)意識和校(xiao)園食品衛(wei)生水平，加強日(ri)常監測，發現病(bing)例及時采取有效的(de)預(yu)防與控制措施。
2、依法(fa)管理、統一領(ling)導
嚴格執(zhi)行國(guo)家有(you)關法(fa)律(lv)法(fa)規，對食物中毒事(shi)件(jian)的預防、報告、控制和救治工作(zuo)實(shi)行依法(fa)管理;幼兒園成立食品(pin)安全工作(zuo)領(ling)導小組，負責組織(zhi)、指(zhi)揮、協調與落(luo)實(shi)幼兒園內的食品(pin)衛生(sheng)安全的防治工作(zuo)。
3、快速反應、高效運轉
建立預警和(he)醫療救治快速反應機制，強化人力(li)、物力(li)、財力(li)儲備，增(zeng)強應急(ji)處(chu)理能力(li)。按照(zhao)“四早”要求，保證發現、報告、隔(ge)離、治療等環節緊密銜(xian)接，一旦發生突發事件(jian)，快速反應，及(ji)時準(zhun)確處(chu)置。
(四)適用范圍
xx市(shi)xx職業幼兒園(yuan)發生食(shi)品安全事故時依據(ju)本預(yu)案執行(xing)。
(五)響應級別
食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事故(gu)(gu)(gu)，指食(shi)(shi)(shi)物中毒(du)、食(shi)(shi)(shi)源性(xing)疾病、食(shi)(shi)(shi)品(pin)污染等(deng)源于食(shi)(shi)(shi)品(pin)、對人(ren)體健康(kang)有(you)危(wei)害(hai)或者可能有(you)危(wei)害(hai)的事故(gu)(gu)(gu)。食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事故(gu)(gu)(gu)共分四級，即特別重大食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事故(gu)(gu)(gu)(Ⅰ級)、重大食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事故(gu)(gu)(gu)(Ⅱ級)、較(jiao)大食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事故(gu)(gu)(gu)(Ⅲ級)、一般食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)事故(gu)(gu)(gu)(Ⅳ級)
二、應急組織指揮體系及職責
(一)組織機構
xx市xx職(zhi)業幼兒園成立幼兒園食品安全事故應急處置小組：
組長：
副組長：
組員：
處(chu)置小組(zu)下設現場處(chu)置組(zu)、救治協調組(zu)、后勤保障組(zu)和新聞信息組(zu)等4個(ge)工作組(zu)。
xx市(shi)xx職業幼兒園食(shi)品(pin)(pin)安全事故應(ying)急(ji)(ji)處置小(xiao)組的主要職能是：負責統一(yi)決策，組織、指(zhi)揮本校食(shi)品(pin)(pin)安全事故應(ying)急(ji)(ji)響(xiang)應(ying)行動，確保應(ying)急(ji)(ji)處置任(ren)務(wu)完成。
1、根據當地政府和上(shang)級教育(yu)行政主(zhu)管部(bu)門的要求制(zhi)定本校的食品(pin)安全應(ying)急預案。
2、建立健(jian)全的(de)食品安全防(fang)治(zhi)責(ze)任(ren)制，檢查、督促幼兒園各項(xiang)食品安全防(fang)治(zhi)措施的(de)落實情(qing)況。
3、廣泛深入(ru)地開展食品(pin)安(an)全的宣傳(chuan)教育(yu)活動，普(pu)及食品(pin)安(an)全防(fang)治知識(shi)，提高師(shi)生員工的防(fang)護能(neng)力。
4、及時向上城區食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理局和xx市教育局匯(hui)報(bao)幼(you)兒園的食品(pin)衛生安全(quan)事件的.發(fa)生情況，及時封(feng)存一切(qie)可(ke)疑食品(pin)及原料，封(feng)存可(ke)能被污染食品(pin)用具(ju);保(bao)護好現場及食品(pin)留樣(yang)、進貨單，防止(zhi)人為(wei)地破壞現場。幼(you)兒園全(quan)力配合事故調查(cha)部門開展(zhan)事故調查(cha)，按(an)要求如實(shi)提供有關材(cai)料和樣(yang)品(pin);切(qie)實(shi)落(luo)實(shi)相關部門提出的預防控制措(cuo)施(shi)。
5、積極配合衛(wei)生部門做好病人的救治工作(zuo)，及時(shi)開展與學生及家長的溝通工作(zuo)，穩定學生情緒，避免由于(yu)信息失真導致(zhi)慌亂。
(二)工作組組成及職(zhi)責
1、現場處(chu)(chu)置組(zu)，組(zu)長：xx，組(zu)員：xx。負責幼兒園(yuan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故應急(ji)處(chu)(chu)置工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)的統一組(zu)織，協調(diao)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。配合食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故調(diao)查(cha)(cha)部(bu)門進(jin)行事件(jian)原因調(diao)查(cha)(cha)，做好與調(diao)查(cha)(cha)部(bu)門的溝通與協調(diao)，落(luo)實相關部(bu)門提(ti)出(chu)的控制措施;負責有(you)關食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事故應急(ji)處(chu)(chu)置情況的信息報送工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。
2、救(jiu)治(zhi)協調組(zu)，組(zu)長(chang)：xx，組(zu)員：xx。相關(guan)年級組(zu)長(chang)及班(ban)主任。負(fu)(fu)責(ze)幼兒園食(shi)品安全事故應急處置工作的救(jiu)治(zhi)協調工作，負(fu)(fu)責(ze)與衛生(sheng)部門聯絡(luo)，配合醫療機(ji)構(gou)及時做好病人的救(jiu)治(zhi)工作，追(zhui)蹤了解傷(shang)情或病情動(dong)態(tai)，做好學生(sheng)、家(jia)長(chang)的安撫和思想工作，確(que)保校園穩定和各項工作正常開展。
3、后勤(qin)保障組(zu)，組(zu)長：xx，組(zu)員：xx。負責幼兒(er)園食品安全事故應(ying)急處置工(gong)作的后勤(qin)保障工(gong)作，做好家長的接待工(gong)作。
4、新聞信息組，組長：xx，組員(yuan)：xx。負(fu)(fu)責幼兒園食(shi)品安全事故應急處置工(gong)(gong)作(zuo)的(de)信息報送(song)和溝通工(gong)(gong)作(zuo)，負(fu)(fu)責與(yu)市(shi)教育局等的(de)聯系(xi)，做好輿情(qing)監測(ce)與(yu)媒體(ti)溝通;落實信息報送(song)工(gong)(gong)作(zuo)。
三、監測、預警、報告
(一)監測
幼(you)(you)兒園建(jian)立(li)統(tong)一(yi)(yi)的食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)事故(gu)監測(ce)絡(luo)平臺(tai)，建(jian)立(li)通暢的信息(xi)監測(ce)和通報網絡(luo)，通過(guo)日常的監測(ce)，及時研究分析幼(you)(you)兒園食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)情況，做到早發現、早預(yu)防、早整治，形成統(tong)一(yi)(yi)、科(ke)學的食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)信息(xi)評(ping)估和預(yu)警體(ti)系。
(二)預警
幼(you)兒園食品安全(quan)工作(zuo)領導小(xiao)組各(ge)成(cheng)員應當(dang)按照各(ge)自職(zhi)責，加(jia)強對幼(you)兒園衛生(sheng)、食堂餐飲、小(xiao)賣(mai)部食品、飲用(yong)水、周邊(bian)環境等環節的(de)日常監管，建立食品安全(quan)信息資料檔案。對幼(you)兒園發生(sheng)可能導致重大、較(jiao)大、一般食品事故的(de)預警信息進行及時分析上報(bao)，做好應急準備工作(zuo)
(三)報告
幼兒園建立(li)(li)健(jian)全(quan)(quan)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)報告機(ji)制，按照食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)報告的有(you)(you)關(guan)規定，主(zhu)動監測，及時報告。發生食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)或疑(yi)似食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事(shi)(shi)故(gu)應(ying)在第一時間向上城區食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理(li)局報告，同時將發生事(shi)(shi)故(gu)情況報市教育局職能處室，并立(li)(li)即(ji)協調衛(wei)生部門開展(zhan)醫療救(jiu)治(zhi)。若有(you)(you)證據或理(li)由懷疑(yi)有(you)(you)人投毒，應(ying)當立(li)(li)即(ji)報警。
1、報告范圍
幼兒園(yuan)發生的食品安全事故和對師生健(jian)康造(zao)成或可能造(zao)成損害的食品安全隱患均屬報(bao)告范圍。
2、報告時限
食品安全(quan)事故(隱患(huan))發生(sheng)(發現)后，現場(chang)有關人(ren)員立(li)即報(bao)(bao)告(gao)校長，校長接(jie)到報(bao)(bao)告(gao)后，第一時間向xx市(shi)教(jiao)育局(ju)和上城區食品藥品監督管理(li)局(ju)等報(bao)(bao)告(gao)，同時根據事故處(chu)理(li)的進程(cheng)或上級要(yao)求隨時作出(chu)階(jie)段報(bao)(bao)告(gao)。事故處(chu)理(li)結束后，幼兒(er)園在2個工作日內作出(chu)書(shu)面總結報(bao)(bao)告(gao)。
3、報告程序
初(chu)次報(bao)(bao)告(gao)：盡可能詳細(xi)報(bao)(bao)告(gao)幼兒園食品安全事故發生的時間、地點、危害程度、受傷人(ren)數、主要(yao)臨床癥狀及報(bao)(bao)告(gao)聯系(xi)人(ren)和聯系(xi)方式;事故發生原因的初(chu)步(bu)判斷;事故發生后(hou)采取的措施及事故控制情(qing)況等。
階(jie)段(duan)報告(gao)(gao)：既要報告(gao)(gao)新發(fa)生(sheng)的(de)情況(kuang)(kuang)，也要對初次報告(gao)(gao)的(de)情況(kuang)(kuang)進行修(xiu)正和補充。包括事(shi)故(gu)的(de)發(fa)展(zhan)與(yu)變化、處置過(guo)程、事(shi)故(gu)原因等。階(jie)段(duan)報告(gao)(gao)應(ying)根據事(shi)故(gu)處理的(de)進程或上級(ji)要求隨時(shi)上報。
總結
報(bao)告(gao)：在事(shi)(shi)故(gu)處理結(jie)(jie)(jie)束后2個(ge)工作日內作出(chu)。總結(jie)(jie)(jie)報(bao)告(gao)包(bao)括對(dui)事(shi)(shi)故(gu)的(de)發(fa)生、引發(fa)事(shi)(shi)故(gu)原因分析、事(shi)(shi)故(gu)鑒定結(jie)(jie)(jie)論、提出(chu)處理事(shi)(shi)故(gu)意見(jian)和今(jin)后對(dui)類似事(shi)(shi)故(gu)的(de)防范和處置建議(yi)。
四、保障措施
(一)信息保障
幼兒園建立食(shi)品安全(quan)(quan)事故專項信(xin)息(xi)報告制度，負責處理和傳遞(di)等工作，特別重大、重大食(shi)品安全(quan)(quan)事故的(de)相關信(xin)息(xi)，嚴格(ge)按(an)照(zhao)信(xin)息(xi)歸口、統(tong)一對外發(fa)(fa)布的(de)原則，向社會及媒(mei)體(ti)發(fa)(fa)布。
(二)醫療保障
幼(you)兒(er)(er)園按照《幼(you)兒(er)(er)園衛生(sheng)工(gong)作條(tiao)例》規定配備專(zhuan)職(zhi)校醫，建立校醫務室，發(fa)現(xian)異常情況立即(ji)采取應急措施，在第一時(shi)間做好現(xian)場的(de)救護和(he)穩定工(gong)作，同時(shi)上報(bao)當地醫療(liao)(liao)機構和(he)教育主管部門(men)(men)。對幼(you)兒(er)(er)園食品(pin)安全事故造成(cheng)人員(yuan)傷(shang)害的(de)，教育主管部門(men)(men)立即(ji)趕赴現(xian)場協助(zhu)衛生(sheng)部門(men)(men)迅速開展醫療(liao)(liao)救治工(gong)作。
(三)資金保障
幼兒園從公用經(jing)(jing)(jing)費中安(an)排一(yi)定比例經(jing)(jing)(jing)費做好幼兒園食品(pin)安(an)全事(shi)故的(de)基礎性工(gong)作，確(que)保幼兒園食品(pin)安(an)全事(shi)故應急工(gong)作的(de)順利開展(zhan)。幼兒園遇(yu)重大(da)食品(pin)安(an)全事(shi)故則由(you)上(shang)級教育主管(guan)部(bu)門向本級政府專題匯報，申請(qing)專項經(jing)(jing)(jing)費。
(四)演習演練
幼兒園根據自(zi)身(shen)特點(dian)，定期和不定期開展幼兒園食品(pin)安全事故(gu)的(de)應(ying)急(ji)處置演練(lian)演習，不斷提(ti)高全校師(shi)生食品(pin)安全事故(gu)防范意識。
(五)宣教培訓
幼兒(er)園要對全體(ti)(ti)師(shi)生(sheng)(sheng)加強食品安(an)(an)全只是的宣傳教(jiao)育，不斷提高(gao)廣大(da)師(shi)生(sheng)(sheng)的安(an)(an)全意識(shi)和責(ze)任意識(shi)，最(zui)大(da)限(xian)度(du)減少幼兒(er)園食品安(an)(an)全事故(gu)造(zao)成的危(wei)害，保障廣大(da)師(shi)生(sheng)(sheng)身體(ti)(ti)健康和生(sheng)(sheng)命安(an)(an)全。
(六)獎懲
全(quan)(quan)校(xiao)教職工(gong)要嚴格(ge)執(zhi)行(xing)有(you)關法律(lv)法規，認真履行(xing)職責(ze)(ze)，實(shi)行(xing)責(ze)(ze)任制和(he)責(ze)(ze)任追究(jiu)制。對食品(pin)安全(quan)(quan)工(gong)作作出突出貢(gong)獻的(de)單位(wei)和(he)個人，給與(yu)表彰和(he)獎勵;對履職不力(li)，造成食品(pin)安全(quan)(quan)事(shi)故處(chu)置工(gong)作失誤的(de)，要追究(jiu)有(you)關當事(shi)人的(de)責(ze)(ze)任。
五、后期評估
食品安(an)全事故應急(ji)處置工作(zuo)結束后，幼(you)兒園要組織有關人員對工作(zuo)情況(kuang)(kuang)(kuang)進行(xing)評估，評估內容(rong)主要包括事件概況(kuang)(kuang)(kuang)、現(xian)場調查(cha)處理(li)概況(kuang)(kuang)(kuang)、病人救治(zhi)情況(kuang)(kuang)(kuang)、所采(cai)取的(de)(de)效(xiao)果(guo)評價、應急(ji)處置過程中存在的(de)(de)問題(ti)和(he)取得的(de)(de)經驗和(he)改進建議。評估報告上(shang)報教育(yu)主管部門以及(ji)食品安(an)全監管部門。
六、預案制定
本預案(an)由(you)xx市xx職(zhi)業(ye)幼兒(er)園制定(ding)并公(gong)布實(shi)施(shi)(shi)，將(jiang)定(ding)期根據食品安(an)全(quan)形勢變化和實(shi)施(shi)(shi)中發現的(de)問(wen)題(ti)(ti)及時進(jin)行更(geng)新、修訂和補充，幼兒(er)園在防控應急工作中的(de)具體技術問(wen)題(ti)(ti)按照國家及省(sheng)市相關食品安(an)全(quan)監管部門、事故調查(cha)部門的(de)最新要求執行。
七、附則
本預案由xx市xx職業幼兒(er)園負責(ze)解釋。
學生校園食品安全應急預案 15
為了保障我(wo)園廣大教職員(yuan)工(gong)和幼兒的(de)身體健康(kang)和生命安全(quan)，預(yu)防食物中毒的(de)發(fa)生，依據相關法律法規，建立并完(wan)善應急(ji)救援機制，以便在(zai)發(fa)生重大事(shi)(shi)故時，能及時、正確、高效地處置(zhi)可能發(fa)生的(de)食品安全(quan)事(shi)(shi)故，把事(shi)(shi)件造(zao)成的(de)損(sun)害降低(di)到最低(di)程度，特制定本(ben)預(yu)案。
一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責
組長：xxx
組(zu)員：xxx、xxx、xxx
二、建立及時逐級報告制度
教職員工和幼兒如發現短時間內(nei)出現多例有(you)嘔(ou)吐、腹痛、腹瀉(xie)等(deng)(deng)類似(si)食(shi)物中(zhong)毒癥狀的(de)病(bing)人時，當班老(lao)師應立(li)即(ji)向園安全領導(dao)小組(zu)匯報(bao)，并趕赴現場(chang)指揮(hui)、協調事件的(de)`處(chu)理。園領導(dao)則(ze)立(li)即(ji)向上級食(shi)品衛生部(bu)門、醫院和上級教育主管部(bu)門報(bao)告。報(bao)告內(nei)容有(you)：發生中(zhong)毒的(de)單位(wei)、地點、中(zhong)毒人數及(ji)死亡人數，主要臨床(chuang)表現，可能引起中(zhong)毒的(de)食(shi)物等(deng)(deng)，以利(li)于有(you)關部(bu)門積極采(cai)取措(cuo)施，組(zu)織搶救，調查分析中(zhong)毒原因和預防方法。若(ruo)懷疑(yi)投毒則(ze)向公安部(bu)門報(bao)告。
三、事故處置方法及具體措施
一旦發現(xian)有(you)食物中毒(du)的現(xian)象，幼兒園要立即啟動應急預(yu)案，采取搶救措施。并在(zai)第一時間向有(you)關部門報告。應急處理(li)程(cheng)序：
1、一旦發現有食(shi)物中毒的現象，事件發現人要立即(ji)向安(an)全領(ling)導小組匯報。園(yuan)領(ling)導則在第一時(shi)間(jian)組織人員(yuan)(yuan)，并即(ji)時(shi)啟動(dong)應(ying)急(ji)預案，及時(shi)通知有關人員(yuan)(yuan)趕赴(fu)現場，按(an)照(zhao)分工開展工作(zuo)，并立即(ji)將中毒人員(yuan)(yuan)送(song)醫(yi)院搶救。
2、食堂人(ren)員負責保(bao)留好(hao)飯樣本及(ji)餐具，并(bing)送往衛生(sheng)防疫部(bu)門進(jin)行檢驗(yan)。期間，嚴禁(jin)無關人(ren)員進(jin)入食堂。
3、組織(zhi)陪護隊伍，具體負責陪護事宜(yi)。
4、穩定幼(you)兒(er)情緒，做(zuo)好(hao)家(jia)長工作(zuo)，保證幼(you)兒(er)園(yuan)正(zheng)常的(de)生活秩序和工作(zuo)秩序。
5、及(ji)(ji)時(shi)向主辦單位(wei)及(ji)(ji)當地衛生防疫部門報告(gao)有關處理情況。
四、后期處置
發生食(shi)物(wu)(wu)中毒后(hou)在向有關部門報告的同(tong)時(shi)要保(bao)(bao)護好(hao)現場和可(ke)疑(yi)食(shi)物(wu)(wu)，中毒者吃(chi)剩的食(shi)物(wu)(wu)和排泄物(wu)(wu)（嘔(ou)吐(tu)物(wu)(wu)、大(da)便(bian)），炊(chui)事用具，飯菜成品(pin)，半成品(pin)，留(liu)(liu)樣(yang)品(pin)等保(bao)(bao)留(liu)(liu)待(dai)查，以便(bian)衛(wei)生部門檢驗，為確定食(shi)物(wu)(wu)中毒提供可(ke)靠的情(qing)況。每天留(liu)(liu)取食(shi)品(pin)樣(yang)本，24小時(shi)后(hou)，全園一(yi)切(qie)正常后(hou)處(chu)理掉。
五、如實反映情況
園(yuan)負(fu)責人(ren)(ren)及與本次中(zhong)毒(du)(du)有(you)關的人(ren)(ren)員，如(ru)食堂工作人(ren)(ren)員、分餐(can)老師及中(zhong)毒(du)(du)人(ren)(ren)員應如(ru)實(shi)反(fan)映本次中(zhong)毒(du)(du)情(qing)況，將中(zhong)毒(du)(du)人(ren)(ren)員所(suo)吃的食物，進(jin)餐(can)總人(ren)(ren)數，進(jin)餐(can)而未發病者(zhe)、中(zhong)毒(du)(du)者(zhe)的主(zhu)要特征(zheng)，可疑(yi)食物的來源(yuan)、質量(liang)，存放食物條(tiao)件，加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情(qing)況如(ru)實(shi)向有(you)關部門(men)反(fan)映。
六、食品安全日常工作要求
1、食品(pin)原(yuan)材料要到(dao)信(xin)譽好(hao)的(de)正規廠家或商家購(gou)買。除調料外，所有食品(pin)全(quan)部由食堂加工制作，不購(gou)買現成的(de)食品(pin)；督(du)促庫(ku)管把好(hao)進貨渠道，做好(hao)索證、檢查產地標識、保(bao)質期(qi)。
2、掌(zhang)握好(hao)食品原(yuan)材料庫存量(liang)及存放時(shi)間，妥善(shan)管理，不(bu)得出現(xian)發(fa)霉(mei)變質現(xian)象。倉庫內要做好(hao)滅鼠工作。
3、原材料的貯存(cun)要(yao)(yao)分類、分架、離(li)墻、離(li)地；食品的存(cun)放、加工、分發要(yao)(yao)做到生熟分開。
4、已(yi)加工完的飯菜盛桶后(hou)要及時(shi)加蓋、離地，做(zuo)好防蠅防塵工作。
5、飯菜按量制作與分發，不得(de)存放(fang)剩(sheng)飯菜。
6、飯菜實行48小(xiao)時留樣(yang)并做好詳細記錄。
7、非(fei)食堂人(ren)員嚴禁進(jin)入食堂。
8、各班教師加強對幼兒的(de)觀察，及時發現(xian)異常現(xian)象(xiang)。
學生校園食品安全應急預案 16
為了保障我(wo)園廣大教職員工和幼(you)兒的(de)身(shen)體健康和生(sheng)命安(an)全，預(yu)防(fang)食物中毒的(de)發(fa)(fa)生(sheng)，依據(ju)相關法律法規，建立并完善(shan)應急(ji)救(jiu)援(yuan)機制，以便在發(fa)(fa)生(sheng)重大事故(gu)時，能及(ji)時、正確、高效地(di)處置可能發(fa)(fa)生(sheng)的(de)食品安(an)全事故(gu)，把事件造成的(de)損害(hai)降低(di)(di)到最低(di)(di)程度，特(te)制定本預(yu)案。
一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責
1、成(cheng)立由園長、分管園長、保健人員(yuan)、食品采購員(yuan)、各(ge)班主任組成(cheng)的(de)領導小組。
2、分管(guan)園長、保健人員(yuan)負責救護工作。
3、食堂(tang)師傅負責保存好食物(wu)留樣。
二、建立及時逐級報告制度
教(jiao)職員(yuan)工(gong)和(he)幼兒如發現(xian)短時(shi)間內出現(xian)幾例有嘔吐、腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等類似食(shi)物中(zhong)毒癥(zheng)狀(zhuang)的(de)(de)(de)病人時(shi)，當班老師應立(li)(li)即(ji)(ji)向(xiang)園(yuan)安(an)(an)全(quan)領(ling)導小(xiao)組匯(hui)報(bao)，安(an)(an)全(quan)領(ling)導小(xiao)組接報(bao)后(hou)立(li)(li)即(ji)(ji)匯(hui)報(bao)園(yuan)長，并(bing)趕(gan)赴現(xian)場指揮(hui)、協調(diao)事(shi)件的(de)(de)(de)處理。園(yuan)領(ling)導則(ze)立(li)(li)即(ji)(ji)向(xiang)上(shang)級(ji)食(shi)品衛生(sheng)部(bu)門(men)(men)、醫院和(he)上(shang)級(ji)教(jiao)育主管部(bu)門(men)(men)報(bao)告。報(bao)告內容有：發生(sheng)中(zhong)毒的(de)(de)(de)單位、地點、中(zhong)毒人數，主要(yao)臨床表現(xian)，可能引起中(zhong)毒的(de)(de)(de)食(shi)物等，以利于有關(guan)部(bu)門(men)(men)積極采取措施(shi)，組織搶救，調(diao)查分析中(zhong)毒原(yuan)因和(he)預防方法(fa)。若懷疑投毒則(ze)向(xiang)公安(an)(an)部(bu)門(men)(men)報(bao)告。
三、事故處置方法及具體措施
1、各班保教人員(yuan)(yuan)一旦發(fa)現有食物中毒(du)的現象，立即(ji)向安全(quan)領(ling)導(dao)小(xiao)組匯報。園領(ling)導(dao)則在第一時(shi)間組織人員(yuan)(yuan)，并(bing)即(ji)時(shi)啟動應急預案，及時(shi)通(tong)知有關人員(yuan)(yuan)趕(gan)赴現場，按照(zhao)分工開展工作，并(bing)立即(ji)將中毒(du)人員(yuan)(yuan)送醫院搶救。
2、食堂人員負責保(bao)留好飯樣本及餐具，并送(song)往(wang)衛生防疫部門進行檢(jian)驗。期間(jian)，嚴禁無(wu)關人員進入食堂。
3、組(zu)織由分(fen)管園長、保健人員、骨(gu)干教師組(zu)成(cheng)的陪護(hu)隊伍，具(ju)體負(fu)責陪護(hu)事(shi)宜。
4、穩(wen)定(ding)幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常(chang)的生活秩序(xu)和(he)工作秩序(xu)。
5、及(ji)(ji)時向主辦單位及(ji)(ji)當地衛生防疫部門報(bao)告有關處理情況。
四、后期處置
1、發生(sheng)食(shi)物中(zhong)毒后(hou)(hou)在向(xiang)有關(guan)部(bu)門報告的同時要(yao)保護好現場和可(ke)疑食(shi)物，中(zhong)毒者吃(chi)剩的食(shi)物和排泄物（嘔吐物、大便(bian)），炊事用具，飯(fan)菜成(cheng)品(pin)，半(ban)成(cheng)品(pin)，留(liu)樣品(pin)等保留(liu)待查，以便(bian)衛生(sheng)部(bu)門檢驗，為(wei)確定(ding)食(shi)物中(zhong)毒提供可(ke)靠的情況。每天(tian)留(liu)取(qu)食(shi)品(pin)樣本，24小時后(hou)(hou)，全園(yuan)一切正常后(hou)(hou)處(chu)理(li)掉。
2、園負責人(ren)(ren)(ren)及(ji)與本次中(zhong)毒(du)(du)有(you)關的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)員，如食(shi)(shi)堂工(gong)作人(ren)(ren)(ren)員、分餐(can)老(lao)師及(ji)中(zhong)毒(du)(du)人(ren)(ren)(ren)員應如實(shi)反(fan)(fan)映(ying)本次中(zhong)毒(du)(du)情(qing)(qing)況，將中(zhong)毒(du)(du)人(ren)(ren)(ren)員所吃(chi)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，進餐(can)總人(ren)(ren)(ren)數，進餐(can)而未發病者(zhe)(zhe)、中(zhong)毒(du)(du)者(zhe)(zhe)的(de)(de)`主(zhu)要特(te)征，可疑(yi)食(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)來源(yuan)、質(zhi)量，存放(fang)食(shi)(shi)物(wu)條件，加(jia)(jia)工(gong)烹(peng)調的(de)(de)方法和加(jia)(jia)熱的(de)(de)溫度、時間(jian)等情(qing)(qing)況如實(shi)向(xiang)有(you)關部門(men)反(fan)(fan)映(ying)。
3、由幼兒園在(zai)核實無誤下通知有關主(zhu)管部門根(gen)據《幼兒園安全事(shi)故責任(ren)追究(jiu)制度》的規(gui)定對責任(ren)人進行責任(ren)追究(jiu)。
4、園(yuan)長室負責將事故(gu)處(chu)理結(jie)果向教(jiao)育局(ju)報(bao)告。
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為了保(bao)障我園教職(zhi)工和(he)幼(you)兒(er)的(de)身(shen)體健康和(he)生(sheng)(sheng)命安(an)全(quan)，預防(fang)食(shi)物中毒(du)的(de)發生(sheng)(sheng)，根據《中華人民共(gong)和(he)國食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)法(fa)》 《突發公共(gong)衛(wei)生(sheng)(sheng)事件(jian)(jian)應(ying)急處理條(tiao)例》及相關規(gui)定，以便及時、正確(que)、高效的(de)處置可能(neng)發生(sheng)(sheng)的(de)食(shi)物中毒(du)事件(jian)(jian)，把中毒(du)事件(jian)(jian)造成的(de)損害降低到(dao)最低程度，特制定本園應(ying)急預案：
一、處置食物中毒應急指揮領導小組
組長：
成員：
二、應急處理程序
在全園范圍(wei)內樹立食品(pin)衛生安(an)全意識，時(shi)時(shi)警惕食物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)事件的發(fa)(fa)生，發(fa)(fa)現可疑(yi)病情(qing)后，及時(shi)報告(gao)，如確定食物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)，做(zuo)好(hao)以下工(gong)作：
（1）立即報告學校(xiao)安全工作領(ling)導小組，啟動應急預案，采(cai)取(qu)搶救措施(shi)。
（2）請鄉(xiang)衛生(sheng)院(yuan)初步診斷、治療、護理患病的師生(sheng)。
（3）立即撥打急救電話120或(huo)者與(yu)附近醫院聯系(xi)救治(zhi)患(huan)病師生。
（4）立即向上級(ji)有關(guan)部門報告。
（5）收集相關病情信息，食物及原加工材(cai)料，協助衛生(sheng)部(bu)門進行事(shi)件調查、處理。
學校處置食物(wu)中毒應急指(zhi)揮領(ling)導(dao)小組，立即指(zhi)揮搶救工作，協助有關(guan)單(dan)位和部(bu)門的搶救，向區教育局分管部(bu)門報告(gao)。
（1）由(you)幼兒園安全負責人立(li)即向衛生(sheng)部門報(bao)告。
（2）由(you)食(shi)(shi)(shi)堂管理人(ren)員保護好現(xian)場，封存一切剩余(yu)可疑食(shi)(shi)(shi)物(wu)及原(yuan)料、工(gong)具、設(she)備，保護好中毒現(xian)場和食(shi)(shi)(shi)品留樣，防止人(ren)為地破(po)壞現(xian)場，等衛生(sheng)執法部門(men)處理。
（3）食(shi)堂負(fu)責人(ren)要協(xie)助衛生(sheng)部(bu)門工(gong)作和取(qu)證工(gong)作，按照衛生(sheng)部(bu)門的.要求如實提(ti)供(gong)有關材料和樣品。
三、紀律要求：
（1）嚴(yan)格組織紀律，一切行(xing)動(dong)聽指揮，接到(dao)通知(zhi)后各司其職。
（2）凡發生(sheng)人(ren)員傷(shang)亡事故，必(bi)須在(zai)第一時間(jian)內(nei)向園長(chang)報(bao)告(gao)(gao)(gao)，幼兒園按安全事故報(bao)告(gao)(gao)(gao)程(cheng)序向上級報(bao)告(gao)(gao)(gao)。
（3）幼兒園(yuan)的(de)一切人(ren)員必須在領導組的(de)統一領導下(xia)負責善(shan)后處理(li)工作。
學生校園食品安全應急預案 18
為有效(xiao)預防(fang)我園(yuan)食(shi)堂(tang)(tang)食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)安全(quan)(quan)突(tu)(tu)發事(shi)故的(de)(de)發生(sheng)(sheng)(sheng)，及(ji)時控制和消除校(xiao)園(yuan)突(tu)(tu)發事(shi)故的(de)(de)危害(hai)，保(bao)障(zhang)廣(guang)大師生(sheng)(sheng)(sheng)身體健康和生(sheng)(sheng)(sheng)命安全(quan)(quan)，切實(shi)有效(xiao)地降低和控制食(shi)品中毒(du)事(shi)故的(de)(de)危害(hai)，維護學(xue)(xue)校(xiao)正(zheng)常的(de)(de)保(bao)教秩序和園(yuan)內的(de)(de)穩定，根據《中華人民共(gong)(gong)和國食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)法》、《學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)堂(tang)(tang)與學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)群眾用(yong)餐衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)管(guan)理規定》、《學(xue)(xue)校(xiao)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)工作(zuo)條例》、《突(tu)(tu)發公(gong)共(gong)(gong)衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)事(shi)件應急條例》及(ji)教育部門的(de)(de)有關要(yao)求，結(jie)合我鄉(xiang)實(shi)際，特制定本預案。
一、領導機構與職責
1、組織機構
組長：
副組長：
成員：
2、應急處(chu)理(li)領導小(xiao)組主(zhu)要(yao)職責：
在獲悉(xi)幼兒(er)發生食品(pin)中毒(du)事(shi)故后，組長和副組長立即趕赴(fu)現場，詳細了解(jie)狀況。統一(yi)指揮食品(pin)衛生安全事(shi)故處理，協(xie)調(diao)各方力量進行應急救援，控制(zhi)事(shi)態發展(zhan)。用心協(xie)助有關(guan)部門對幼兒(er)進行救治、對造(zao)成中毒(du)的原(yuan)因(yin)進行調(diao)查(cha)，及(ji)時(shi)追蹤(zong)了解(jie)中毒(du)師生的狀況及(ji)中毒(du)原(yuan)因(yin)，并立即逐級報告(gao)上級主管部門，協(xie)調(diao)有關(guan)部門妥善處理事(shi)故。
定期對學校(xiao)食堂食品衛生安全工作進行督查、總結、研討，構成(cheng)評估(gu)和反饋意見，及時查漏補缺(que)。統(tong)一組(zu)織事故(gu)善后(hou)處理工作，落實整改(gai)措施，盡快恢復學校(xiao)正常保教(jiao)秩(zhi)序(xu)。
二、日常工作的開展
1、完善(shan)制度。各校要(yao)(yao)建立健全《食品衛生工(gong)作(zuo)制度》、《上崗(gang)人員工(gong)作(zuo)要(yao)(yao)求》、《食堂管(guan)理制度》等，懸(xuan)掛于墻壁醒目處(chu)。
2、強化督(du)查(cha)。以各(ge)項食(shi)品衛生制度落(luo)實(shi)為(wei)重(zhong)點(dian)，結合(he)學校其(qi)它(ta)安全(quan)工作，進行定(ding)期(qi)和不定(ding)期(qi)的督(du)查(cha)。
3、落實(shi)職責(ze)(ze)。園長食品安全第一職責(ze)(ze)人(ren)，分(fen)管領導(dao)、食堂管理人(ren)員(yuan)、食堂從業人(ren)員(yuan)分(fen)別在自己(ji)的崗(gang)位(wei)職責(ze)(ze)內負責(ze)(ze)。
4、加強教(jiao)育(yu)。幼兒(er)園要(yao)加強對廣(guang)大師生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)食(shi)品衛生(sheng)(sheng)(sheng)知(zhi)識的(de)(de)(de)(de)宣傳教(jiao)育(yu)，通(tong)過主題班會、板報等宣傳形式，向教(jiao)職員工(gong)、家長(chang)宣傳食(shi)品安(an)全法律法規(gui)、常見(jian)食(shi)物(wu)(wu)(wu)性(xing)中毒的(de)(de)(de)(de)防治方法和應對措施等，要(yao)教(jiao)育(yu)幼兒(er)注(zhu)意飲食(shi)安(an)全，初步學會辨別(bie)食(shi)品的(de)(de)(de)(de)偽劣(lie)，教(jiao)育(yu)幼兒(er)不(bu)吃(chi)生(sheng)(sheng)(sheng)冷不(bu)潔的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，不(bu)吃(chi)霉(mei)變、過期的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，不(bu)吃(chi)來歷不(bu)明的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，不(bu)喝生(sheng)(sheng)(sheng)水和劣(lie)質不(bu)衛生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)飲料。要(yao)通(tong)過廣(guang)泛的(de)(de)(de)(de)教(jiao)育(yu)，培養幼兒(er)良好的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)衛生(sheng)(sheng)(sheng)習慣，提高自我(wo)保護潛力(li)。
三、具體的應急措施
發生食品安全(quan)事故后，事故應急(ji)處理人員(yuan)由領導小組(zu)組(zu)長統一調度，一旦發生疑似(si)食物中(zhong)毒(du)，立(li)即啟動學校(xiao)(xiao)食物中(zhong)毒(du)應急(ji)機制(zhi)，學校(xiao)(xiao)相關部門應當立(li)即做好(hao)各項應急(ji)處理工作：
1、用心(xin)組織(zhi)搶(qiang)(qiang)救(jiu)病(bing)(bing)人(ren)，盡可能按(an)照就近、相對集(ji)中的原則進(jin)行(xing)搶(qiang)(qiang)救(jiu)處理。在醫(yi)(yi)務人(ren)員(yuan)的'指(zhi)導下進(jin)行(xing)催吐(tu)，嘔吐(tu)有(you)利(li)于毒(du)物排(pai)出。病(bing)(bing)情嚴重的，及(ji)時(shi)送往上級醫(yi)(yi)院妥善處理病(bing)(bing)人(ren)，并派(pai)人(ren)到醫(yi)(yi)院守(shou)護病(bing)(bing)人(ren)，及(ji)時(shi)解決有(you)關問題。
2、立(li)即向(xiang)鄉(xiang)人民政府、縣(xian)教育局和縣(xian)防疫(yi)站(zhan)報告學(xue)生中(zhong)(zhong)毒(du)狀況、中(zhong)(zhong)毒(du)發生時間、中(zhong)(zhong)毒(du)主要癥狀、中(zhong)(zhong)毒(du)的(de)學(xue)生人數等，如果懷疑與(yu)投毒(du)有(you)關，還應向(xiang)當地公安部門報告。
3、食(shi)物中毒(du)事故發(fa)生后學校(xiao)應(ying)(ying)注意持續幼(you)兒(er)園的穩(wen)定，食(shi)物中毒(du)應(ying)(ying)由疾病預防控制(zhi)機制(zhi)、衛生監督部(bu)(bu)門確認，要(yao)嚴格控制(zhi)消息發(fa)布渠道，及(ji)時(shi)、準確做好信(xin)息公開(kai)，并如實向上級部(bu)(bu)門匯報(bao)，不瞞(man)報(bao)、謊報(bao)。對一些謠(yao)傳也要(yao)及(ji)時(shi)澄清，避免師生、家長不必(bi)要(yao)的恐慌。同時(shi)要(yao)安撫好中毒(du)幼(you)兒(er)，做好與幼(you)兒(er)家長的溝通，維護正常的保(bao)教秩序。
4、保(bao)護(hu)好現場，保(bao)管好供應給學生的(de)食(shi)品，維持原(yuan)有的(de)生產狀況。放(fang)入冷(leng)藏箱(柜)交調查(cha)人員(yuan)，禁止繼續(xu)食(shi)用和擅自銷毀(hui)。追回售出的(de)中毒食(shi)品或疑似中毒食(shi)品。對制(zhi)作、盛放(fang)可疑食(shi)品的(de)工具、容(rong)器以及可能的(de)中毒現場予以控制(zhi)。
5、在衛(wei)生(sheng)部(bu)門的(de)專(zhuan)業(ye)人員到達后，配合專(zhuan)業(ye)人員收集可疑(yi)食品和(he)中毒幼兒的(de)嘔吐物(wu)(wu)、排泄(xie)物(wu)(wu)、洗胃(wei)液等(deng)。同時介紹(shao)中毒的(de)狀況并開展現(xian)場(chang)(chang)調查(cha)。對(dui)剩余(yu)的(de)食物(wu)(wu)予以(yi)暫(zan)時封(feng)存。待現(xian)場(chang)(chang)調查(cha)結束后，按照衛(wei)生(sheng)專(zhuan)業(ye)人員要(yao)求進行(xing)現(xian)場(chang)(chang)消毒清潔處理。
6、協助衛生部門做好調查工(gong)作(zuo)及各項(xiang)后勤保障工(gong)作(zuo)。
四、注意事項
⑴穩(wen)定師(shi)生及家長的情緒，以免引(yin)起(qi)不必要的混亂。
⑵如有(you)個別家(jia)長(chang)來園探視(shi)，由學校做好家(jia)長(chang)的思想工作和接待工作。
⑶事故發生后(hou)，要注意(yi)維護正常的學習(xi)秩(zhi)序和工作(zuo)秩(zhi)序，組織人員(yuan)做好食物中毒人員(yuan)的思(si)想(xiang)工作(zuo)。
⑷發現師(shi)生有類似(si)食物疑似(si)中毒癥(zheng)狀(zhuang)時，應迅(xun)速送醫院診治。
⑸迅速向教育(yu)局及衛(wei)生(sheng)防疫部門報(bao)告。
⑹做(zuo)好所(suo)食(shi)(shi)用食(shi)(shi)物(wu)取樣(yang)工(gong)作，以備衛(wei)生部門檢驗，若是校外食(shi)(shi)物(wu)所(suo)致，也要立即積極配合有(you)關部門取樣(yang)。
⑺迅速(su)排查食(shi)(shi)用致毒(du)食(shi)(shi)物的師生名單，并檢查他(ta)們(men)的身體狀(zhuang)況。
⑻積極配合(he)上級有關(guan)部門做好(hao)診治(zhi)、調查(cha)、事故處理等工作。
學生校園食品安全應急預案 19
為了落(luo)(luo)實教育局關(guan)于學校（幼兒(er)園(yuan)）食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)工(gong)(gong)作(zuo)方案精神，把(ba)幼兒(er)園(yuan)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)工(gong)(gong)作(zuo)擺上(shang)議事(shi)日(ri)程。為切實將(jiang)幼兒(er)園(yuan)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)工(gong)(gong)作(zuo)落(luo)(luo)實到實處，加(jia)大對幼兒(er)園(yuan)食(shi)堂的監管力度，確保幼兒(er)園(yuan)全(quan)體(ti)師(shi)生(sheng)就餐安(an)全(quan)，避免食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)故的發生(sheng)，我幼兒(er)園(yuan)特制定如(ru)下(xia)方案：
一、建立組織機構
幼兒園食堂(tang)食品安(an)全監管領導(dao)小組(zu)：
組長：
成員：
幼兒園食(shi)品(pin)安全(quan)領(ling)導(dao)小組(zu)：
組長：
成員：
二、建立幼兒園食堂衛生管理制度
（一）幼(you)兒園從事食品生(sheng)產(chan)經營人員健(jian)康檢查制度
1、從事食品生產經營人員上崗(gang)前必須到堯都區疾病防控中(zhong)心進(jin)行(xing)健康檢查，合格并取得健康證(zheng)方(fang)可上崗(gang)，工作時(shi)佩戴健康證(zheng)。
2、本制度執(zhi)行(xing)責任人每(mei)年組織(zhi)本單位(wei)從業人員進行(xing)健康檢查(cha)，并掌握結(jie)果。
3、本(ben)制(zhi)度執(zhi)行責任人(ren)(ren)定期檢查從業人(ren)(ren)員持證情況，發現未持證，追(zhui)究本(ben)制(zhi)度執(zhi)行人(ren)(ren)及(ji)責任人(ren)(ren)。
（二）幼兒園(yuan)食(shi)堂衛(wei)生檢(jian)查制度
1、建(jian)立健全的`食堂衛生清掃工作，堅持環境衛生清潔＂四定(ding)＂（定(ding)人、定(ding)物(wu)、定(ding)時間、定(ding)質量(liang)）制度(du)。
2、主管(guan)領導定期檢(jian)查（每周二到三次）
3、食堂(tang)負責人自查(cha)（每天）
4、衛(wei)生領導組成員抽查（不定期(qi)）
5、按標準要求，不留(liu)死角。
6、查(cha)出問題，立(li)即解決，并追究責(ze)任人。
（三(san)）幼兒園(yuan)食堂(tang)粗加(jia)工(gong)管理制(zhi)度
1、食堂(tang)管理員根據每日食譜要求，通知庫(ku)管員準備每餐食品所用原料(liao)。
2、肉、禽(qin)類食品專用清洗(xi)池清洗(xi)，專用菜板，專用刀(dao)進行切割，裝入(ru)容器備用。
3、蔬(shu)菜類根(gen)據不同品種(zhong)進行粗(cu)加工程序
（1）葉菜類摘除不可(ke)食部(bu)分，用(yong)洗菜池(chi)清洗后，用(yong)專(zhuan)用(yong)切菜板、專(zhuan)用(yong)菜刀，根據食譜(pu)要求切割裝入裝用(yong)容器備用(yong)。
（2）根莖類：在(zai)洗菜池中清洗干(gan)凈(jing)外皮(pi)(pi)，需打皮(pi)(pi)處理的，打皮(pi)(pi)后再次清洗，然(ran)后用專(zhuan)用菜板，根據食(shi)譜(pu)要求切(qie)割裝(zhuang)入容(rong)器備用。
4、粗加工(gong)人(ren)員必(bi)須穿(chuan)戴整齊，持有健康證上崗。
5、負(fu)責人隨時(shi)監督(du)檢查各(ge)崗位工作人員操作情況。
（四）幼兒園(yuan)食品原料采購索(suo)證制度
1、原料(liao)采(cai)購(gou)必須有專(zhuan)人負責并掌(zhang)握食品衛生(sheng)知識和采(cai)購(gou)常識。
2、定點(dian)采(cai)購(gou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)及原料，采(cai)購(gou)定期包裝食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)時索要(yao)衛生許(xu)可證(zheng)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)檢驗合格證(zheng)或化驗單。采(cai)購(gou)肉類(lei)禽食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)要(yao)索取檢疫證(zheng)明，采(cai)購(gou)非定期包裝食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)時，要(yao)檢查食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向(xiang)貨主索取收據，并保存(cun)收據至食(shi)品進行(xing)后(hou)無異常。
4、食品采購員必須有安全(quan)證。
（五）從業人員衛生知識培(pei)訓(xun)制度
1、幼兒(er)園食堂衛(wei)(wei)生(sheng)管理人(ren)(ren)員(yuan)應該經常參加食品衛(wei)(wei)生(sheng)知識(shi)及有關(guan)衛(wei)(wei)生(sheng)法律(lv)、法規(gui)學習，掌(zhang)握與食品衛(wei)(wei)生(sheng)有關(guan)的(de)法律(lv)法規(gui)和衛(wei)(wei)生(sheng)識(shi)，并對本幼兒(er)園食品從業人(ren)(ren)員(yuan)進(jin)行衛(wei)(wei)生(sheng)培訓和教(jiao)育。
2、衛(wei)生管理人員要定期組織本單(dan)位的(de)從行業人員進行食品衛(wei)生知識培訓做到按要求(qiu)操(cao)作，養成良好的(de)衛(wei)生習(xi)慣。
（六）食品添加劑管理制度
1、烹(peng)飪食品時(shi)不(bu)得使用亞(ya)硝(xiao)酸鹽，幼(you)兒園不(bu)得儲存亞(ya)硝(xiao)酸鹽。
2、加工烹調食品必須使(shi)用(yong)食品添加劑時要在使(shi)用(yong)前看清其食品使(shi)用(yong)標簽和(he)說(shuo)明(ming)書，標簽模糊(hu)或來源不(bu)明(ming)的添加劑不(bu)得使(shi)用(yong)。
3、調料罐必須(xu)有用量標示，標明罐內調料品名、購入(ru)調料。
（七(qi)）餐具用餐清(qing)洗消毒制度(du)
1、使用(yong)后的(de)餐具(ju)必須在指定清(qing)洗槽內(nei)將食物殘渣和油(you)污(wu)洗滌干凈。
2、確認餐具(ju)已洗(xi)凈(jing)后，將餐具(ju)放于消(xiao)毒消(xiao)毒柜(ju)內消(xiao)毒。
（八）幼兒園食品安全應急處理預案
為了(le)及時處理和控制(zhi)食物中(zhong)毒事故，保障在校(xiao)生的身體(ti)健(jian)康，特制(zhi)定以下幼兒(er)園食品(pin)中(zhong)毒方(fang)案：
1、幼兒園(yuan)食(shi)品(pin)中毒
組長：某某總(zong)指揮負(fu)責向上(shang)級報(bao)
組員：
2、食品(pin)安全緊急(ji)預案啟動
當共同就餐(can)幼兒(er)就餐(can)后一(yi)段時(shi)間出現(xian)惡(e)心、嘔(ou)吐、腹(fu)瀉等癥狀，第(di)一(yi)發現(xian)人應立即向(xiang)學校食品(pin)安全(quan)(quan)領導(dao)(dao)小組(zu)長報(bao)告，并通知領導(dao)(dao)小組(zu)成(cheng)員到崗，安全(quan)(quan)事故緊急預案馬上(shang)啟動。
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