食(shi)品安全應急預案優秀
在(zai)學習(xi)、工作、生活中，沒準兒會出(chu)現(xian)一些突發事(shi)故，為了(le)提高(gao)風(feng)險防范意識，把(ba)損失(shi)降到最低，往往需要(yao)(yao)預(yu)先(xian)編(bian)(bian)制(zhi)好應(ying)急(ji)(ji)預(yu)案。寫應(ying)急(ji)(ji)預(yu)案需要(yao)(yao)注意哪些格(ge)式呢？以下是小編(bian)(bian)收集整理的食(shi)品(pin)安全應(ying)急(ji)(ji)預(yu)案優秀(xiu)，希望對大家有所幫助。
食品安全應急預案優秀1
為(wei)了有效(xiao)應急處置(zhi)我園內可(ke)能發生(sheng)的重大食品衛生(sheng)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故，確保(bao)事(shi)(shi)故處理(li)工作高效(xiao)、有序地進(jin)(jin)行，最大限(xian)度地減輕事(shi)(shi)故造成的損失，切實保(bao)障師(shi)生(sheng)的生(sheng)命(ming)安(an)全(quan)，維(wei)護學校(xiao)和社(she)會穩定(ding)，促進(jin)(jin)學校(xiao)教育的健康(kang)發展，特(te)制訂本方案。
一、領導機構與職責：
1、領導機構
領導小組
組長：
成員：
主要職責(ze)：負責(ze)統一決(jue)策、組織、指揮(hui)園內(nei)突(tu)發公共(gong)事件的(de)應急(ji)響應行動，下達應急(ji)處置工作(zuo)任務。重大問題及時向教育(yu)局請示報(bao)告。
醫療救護組
組長：李忠艷
成員(yuan)：各班教師，保育員(yuan)及食堂人員(yuan)
主要職責(ze)：當發(fa)生(sheng)食品衛生(sheng)安全(quan)事故時，應立(li)即(ji)向就近醫療(liao)機構發(fa)出(chu)醫療(liao)求(qiu)援，撥打“120”醫療(liao)搶救(jiu)電(dian)話。要及時果(guo)斷將發(fa)病(bing)人員(yuan)送到醫院搶救(jiu)。主動向醫療(liao)人員(yuan)報告發(fa)病(bing)情(qing)況，做(zuo)好秩(zhi)序維護等工作。
2、機構職責：
統(tong)一(yi)指(zhi)揮食品(pin)衛生安(an)全事(shi)(shi)故處理(li)，協(xie)調各方力量進行應急救援，控制事(shi)(shi)態發展。統(tong)一(yi)組織事(shi)(shi)故善后處理(li)工作，落實整改(gai)措(cuo)施，盡(jin)快恢復學校正常教(jiao)育、教(jiao)學秩序。
定(ding)期組(zu)織園內(nei)食品衛生(sheng)(sheng)安全工作總結(jie)、研討(tao)，形成評估和反饋意見(jian)，并負責對學校食品衛生(sheng)(sheng)安全工作的年度(du)考核與評價。
二、日常工作開展：
1、完善制度(du)(du)。在教育局下發有關制度(du)(du)和工(gong)作意見的基礎上，要求對本園食品衛(wei)生安(an)全制度(du)(du)進行全面修訂完善。
2、強化(hua)督查。在(zai)領導小組的(de)具體指導下(xia)，以(yi)各項(xiang)食品衛生制度落實為重點(dian)，結(jie)合我園其它(ta)安(an)全工(gong)作，進行定期和(he)不(bu)定期的(de)督查，督查結(jie)果以(yi)通報形式反饋(kui)到學(xue)校。
3、落實職責(ze)。園長(chang)為學校食品(pin)安全(quan)第一責(ze)任(ren)人，安全(quan)監督員(yuan)(yuan)為直接責(ze)任(ren)人，食堂管理人員(yuan)(yuan)和從業人員(yuan)(yuan)分別在自(zi)己的崗位職責(ze)內負責(ze)。
4、加強教(jiao)育(yu)(yu)。加強對家長、幼(you)兒(er)食品(pin)衛生(sheng)(sheng)知識的(de)宣傳教(jiao)育(yu)(yu)，豐富衛生(sheng)(sheng)知識，增強衛生(sheng)(sheng)意識，提(ti)高自覺性(xing)和責(ze)任感(gan)。
5、添置設(she)備。學校要對照配備標(biao)準，逐步完善和提高食品衛生(sheng)設(she)施的'配備。
三、事故應急處理。
1、報(bao)告(gao)制度。食(shi)(shi)品衛(wei)生(sheng)安(an)全事故發(fa)(fa)生(sheng)后必須(xu)及(ji)時報(bao)告(gao)。具體為(wei)：師生(sheng)發(fa)(fa)現(xian)少量（5人以(yi)下）輕度癥狀（如嘔吐、腹(fu)瀉(xie)）及(ji)時向(xiang)組長(chang)報(bao)告(gao)；發(fa)(fa)現(xian)較嚴重食(shi)(shi)品衛(wei)生(sheng)事故（指出現(xian)嚴重食(shi)(shi)物中毒癥狀者或出現(xian)5人以(yi)上相(xiang)同(tong)癥狀的(de)群(qun)體發(fa)(fa)病情況(kuang)，下同(tong)），應(ying)立(li)即向(xiang)教(jiao)育局(ju)或衛(wei)生(sheng)監督局(ju)報(bao)告(gao)，同(tong)時立(li)即啟動學校食(shi)(shi)品衛(wei)生(sheng)安(an)全應(ying)急預案。在事故處理中根據(ju)實(shi)際情況(kuang)建立(li)定時報(bao)告(gao)制度。
2、救(jiu)援措施(shi)。一旦發生較嚴(yan)重學校食品衛生安全事(shi)故(gu)，由園長(chang)負責(ze)救(jiu)援指揮。園長(chang)應當機立斷，立即啟動學校應急預案(an)，按照預備(bei)方案(an)，各(ge)就(jiu)各(ge)位，組織救(jiu)援行(xing)動。初步摸清癥(zheng)狀(zhuang)，群體發病(bing)的還應徹查(cha)事(shi)故(gu)原因(yin)，排查(cha)發病(bing)人員，并建(jian)立動態性(xing)名冊，防止遺漏。
3、醫(yi)(yi)療救(jiu)援(yuan)。學校(xiao)發生(sheng)(sheng)較嚴重食品衛生(sheng)(sheng)安(an)全(quan)事故，應立即向就近(jin)醫(yi)(yi)療機構(gou)和衛生(sheng)(sheng)防(fang)疫部門發出醫(yi)(yi)療求援(yuan)，并撥打“120”醫(yi)(yi)療搶救(jiu)電話。要及時果斷將(jiang)發病人員送(song)到(dao)醫(yi)(yi)院搶救(jiu)。主(zhu)動向醫(yi)(yi)療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lian)系家長(chang)。學(xue)校發生(sheng)較嚴重食品衛(wei)生(sheng)安(an)全事(shi)故，應及(ji)時(shi)與(yu)發病學(xue)生(sheng)家長(chang)取(qu)得聯(lian)系，如實說明(ming)發病情況，不盲目(mu)猜測。做好學(xue)生(sheng)家長(chang)思想安(an)撫(fu)，防止過激行(xing)為(wei)發生(sheng)。設立(li)家校聯(lian)絡處，及(ji)時(shi)解答家長(chang)提出的(de)問(wen)題，力所能及(ji)地為(wei)家長(chang)做好服務(wu)工作。
5、病(bing)源保護。學校發生(sheng)較嚴重(zhong)食品衛(wei)生(sheng)安全事故后，應立即封存食堂(tang)菜(cai)肴樣品、可疑(yi)食品，以便及時查找(zhao)致病(bing)原因。
6、人員(yuan)調(diao)度(du)。事(shi)故(gu)應急(ji)處理人員(yuan)由領導小(xiao)組組長統一調(diao)度(du)，辦公(gong)室具體安排(pai)，必要時可向衛生防疫部門(men)抽調(diao)人員(yuan)支援事(shi)故(gu)處理。明確分工，落實(shi)職責(ze)，聽從(cong)指揮(hui)，確保到位。
7、信息公(gong)開。保(bao)障廣大師生(sheng)和家長在事(shi)故發生(sheng)和處理過程(cheng)中的知情權，及時、準(zhun)確做好信息公(gong)開，并如(ru)實(shi)向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要(yao)及時澄清，避免不必要(yao)的誤解。
哈爾(er)濱市(shi)道里(li)區(qu)太(tai)平中心幼兒(er)園
食品安全應急預案優秀2
為(wei)了(le)有效應急處(chu)置酒店內可能發生的食品衛生安(an)全事故(gu)，確保事故(gu)處(chu)理工(gong)作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故(gu)造成的損失(shi)，切實保障顧客(ke)的生命(ming)安(an)全，維護酒店和社會穩定，特制訂本方(fang)案。
一、領導機構與職責：
1、機構設置：
1）酒店(dian)餐飲部成(cheng)立食品衛生(sheng)安全工作領導(dao)小組：
2）醫(yi)療(liao)救護(hu)組：當發(fa)(fa)生食(shi)品衛(wei)生安全事故時，應(ying)立即向(xiang)就近(jin)醫(yi)療(liao)機構發(fa)(fa)出醫(yi)療(liao)求援，撥打“120”醫(yi)療(liao)搶(qiang)救電話。要(yao)及(ji)時果斷將(jiang)發(fa)(fa)病人(ren)員送到醫(yi)院(yuan)搶(qiang)救。主(zhu)動向(xiang)醫(yi)療(liao)人(ren)員報(bao)告(gao)發(fa)(fa)病情況，做好秩(zhi)序(xu)維(wei)護(hu)等工(gong)作。
2、機構職責：
統(tong)一(yi)指揮食品衛生(sheng)安全(quan)事(shi)故(gu)處(chu)(chu)理(li)，協調各方力(li)量進行(xing)應急(ji)救援，控制事(shi)態(tai)發展(zhan)。統(tong)一(yi)組織事(shi)故(gu)善后處(chu)(chu)理(li)工(gong)作(zuo)，落實整改措(cuo)施，盡快恢(hui)復酒店正常營業(ye)。
定期組織(zhi)員工食品衛生安全工作總結、研討，形成(cheng)評估和反饋意見(jian)，并負(fu)責對(dui)酒店食品衛生安全工作的年度考(kao)核(he)與評價(jia)。
二、日常工作開展：
1、完善(shan)制度(du)。在(zai)食(shi)品(pin)、藥品(pin)管(guan)理(li)部(bu)(bu)門下發有關制度(du)和工作意(yi)見的(de)基礎上，要求(qiu)對本酒店(dian)食(shi)品(pin)衛生安全(quan)制度(du)進行全(quan)面修訂完善(shan)，并上報(bao)上級管(guan)理(li)部(bu)(bu)門。
2、強化督(du)查。在領導小(xiao)組(zu)的具(ju)體指(zhi)導下，由辦公(gong)室牽(qian)頭，以各項食品衛生制度(du)落實為重點，結合酒店其它安全工作，進行定期和不定期的督(du)查，督(du)查結果(guo)以通報形式反饋到(dao)酒店。
3、落實職責(ze)(ze)。酒(jiu)店(dian)負責(ze)(ze)人(ren)為酒(jiu)店(dian)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全第一責(ze)(ze)任(ren)(ren)(ren)人(ren)，安(an)全監(jian)督員(yuan)(yuan)為直接責(ze)(ze)任(ren)(ren)(ren)人(ren)，后廚(chu)管理人(ren)員(yuan)(yuan)和從業人(ren)員(yuan)(yuan)分別在自己的(de)崗位職責(ze)(ze)內(nei)負責(ze)(ze)，酒(jiu)店(dian)負責(ze)(ze)人(ren)考核實行(xing)酒(jiu)店(dian)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全事故責(ze)(ze)任(ren)(ren)(ren)追究制。
4、加強(qiang)教育。加強(qiang)對(dui)廣大員工(gong)特(te)別(bie)是后廚從(cong)業人員的食品衛(wei)生知(zhi)識(shi)的宣傳教育，通(tong)過舉(ju)辦專題培(pei)(pei)訓(xun)班、知(zhi)識(shi)講座等形式，（從(cong)業人員必須(xu)取得培(pei)(pei)訓(xun)合格證(zheng)和體(ti)檢(jian)合格證(zheng)方可上崗）豐富衛(wei)生知(zhi)識(shi)，增強(qiang)衛(wei)生意識(shi)，提高自覺(jue)性和責任(ren)感(gan)。
5、添(tian)置設(she)備(bei)。酒(jiu)店要對照配備(bei)標(biao)準，逐步完善和提高食品衛生設(she)施的配備(bei)。
三、事故應急處理。
1、報(bao)告制(zhi)度(du)。食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生安全事故發生后必(bi)須及(ji)時(shi)報(bao)告。具體(ti)(ti)為(wei)：員工發現(xian)少量(liang)（5人以下(xia)）輕度(du)癥(zheng)(zheng)狀（如嘔吐(tu)、腹瀉(xie)）及(ji)時(shi)打舉報(bao)電話(hua)向酒店監督小(xiao)組(zu)(zu)報(bao)告，再由(you)監督小(xiao)組(zu)(zu)逐級(ji)報(bao)告；發現(xian)較嚴重食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生事故（指出(chu)現(xian)嚴重食(shi)(shi)物中(zhong)毒癥(zheng)(zheng)狀者(zhe)或(huo)出(chu)現(xian)5人以上相同癥(zheng)(zheng)狀的群體(ti)(ti)發病情(qing)況，下(xia)同），應(ying)立即向領導小(xiao)組(zu)(zu)（組(zu)(zu)長）報(bao)告，由(you)領導小(xiao)組(zu)(zu)向上級(ji)管理部門報(bao)告，同時(shi)立即啟動(dong)酒店食(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生安全應(ying)急(ji)預案。在事故處理中(zhong)根據實際情(qing)況建(jian)立定時(shi)報(bao)告制(zhi)度(du)。
2、救(jiu)援措施。一旦發生較嚴重酒店食品(pin)衛生安(an)全事(shi)故，由酒店負責(ze)人負責(ze)救(jiu)援指揮。負責(ze)人應(ying)(ying)當機立(li)(li)斷，立(li)(li)即啟(qi)動(dong)酒店應(ying)(ying)急預(yu)案(an)，按(an)照預(yu)備方案(an)，各就(jiu)各位，組(zu)織救(jiu)援行動(dong)。初步摸清癥(zheng)狀，群體發病(bing)的還應(ying)(ying)徹查事(shi)故原因，排(pai)查發病(bing)人員，并建立(li)(li)動(dong)態性名冊，防止遺漏(lou)。
3、醫(yi)(yi)(yi)療(liao)(liao)求援(yuan)。酒店發生(sheng)較(jiao)嚴重食(shi)品衛生(sheng)安(an)全事故，應立即向(xiang)就近醫(yi)(yi)(yi)療(liao)(liao)機構和(he)衛生(sheng)防(fang)疫(yi)部(bu)門發出(chu)醫(yi)(yi)(yi)療(liao)(liao)求援(yuan)，并(bing)撥(bo)打“120”醫(yi)(yi)(yi)療(liao)(liao)搶救電(dian)話。要及時果斷將發病(bing)人員(yuan)(yuan)送(song)到醫(yi)(yi)(yi)院搶救。主動向(xiang)醫(yi)(yi)(yi)療(liao)(liao)人員(yuan)(yuan)報(bao)告發病(bing)情況(kuang)，做好(hao)秩序維(wei)護等工作。
4、聯系顧客家人。酒(jiu)店發(fa)生較嚴重食品衛生安全事故，應及(ji)(ji)(ji)時與發(fa)病(bing)(bing)顧客家人取得聯系，如實說明(ming)發(fa)病(bing)(bing)情況，不(bu)盲目猜測(ce)。做(zuo)好其家人思想安撫，防止(zhi)過激行為(wei)發(fa)生。設(she)立酒(jiu)店應急聯絡(luo)處，及(ji)(ji)(ji)時解答其家人提出的`問題，力所能(neng)及(ji)(ji)(ji)地(di)為(wei)其家人做(zuo)好服(fu)務工作(zuo)。
5、病(bing)源(yuan)保(bao)護。酒(jiu)店發生較嚴重食品衛生安全事(shi)故(gu)后，應立(li)即(ji)封存后廚菜肴(yao)樣品、可疑(yi)食品，以便(bian)及時查找致病(bing)原因(yin)。
6、人員(yuan)調度(du)。事(shi)故應(ying)急處理(li)人員(yuan)由領導小組組長統一調度(du)，辦(ban)公室具體安排，必要時可向(xiang)衛生防疫部門抽(chou)調人員(yuan)支援事(shi)故處理(li)。明(ming)確(que)(que)分工，落(luo)實職(zhi)責，聽從(cong)指(zhi)揮，確(que)(que)保到(dao)位。
7、信(xin)息公(gong)開(kai)。保障廣(guang)大顧(gu)客和其家人在事故發生和處理過程中(zhong)的知(zhi)情權，及時(shi)、準確做好信(xin)息公(gong)開(kai)，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一(yi)些謠傳也要及時(shi)澄清，避(bi)免不必要的誤解。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追(zhui)究。
2、對事故瞞報(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)和不及時(shi)上報(bao)(bao)的行(xing)為進行(xing)嚴肅追(zhui)究(jiu)。
3、對事故處(chu)理(li)中的玩忽職(zhi)守(shou)、推委扯皮等影響應急方案順(shun)利實施的行(xing)為進行(xing)嚴(yan)肅追究。
食品安全應急預案優秀3
根據市局開(kai)展流通環節食品(pin)(pin)安(an)全事(shi)(shi)(shi)故(gu)應(ying)急(ji)演(yan)(yan)練(lian)方案要(yao)求，縣工(gong)商局結合實際，決(jue)定開(kai)展流通環節食品(pin)(pin)安(an)全事(shi)(shi)(shi)故(gu)應(ying)急(ji)演(yan)(yan)練(lian)，按(an)照《縣工(gong)商局流通環節突發(fa)性食品(pin)(pin)安(an)全事(shi)(shi)(shi)件應(ying)急(ji)預案》的要(yao)求，特制定本演(yan)(yan)練(lian)方案。
一、演練目的
通(tong)過(guo)對設定食品安全(quan)(quan)事故的應急(ji)(ji)演練(lian)，建立(li)完善處理(li)流通(tong)環節食品安全(quan)(quan)突發事故的應急(ji)(ji)工作和《應急(ji)(ji)預案》，不(bu)斷提高工商機關應對食品安全(quan)(quan)突發事件的組織指(zhi)揮(hui)、快速響應和應急(ji)(ji)處置(zhi)能力，切實保(bao)障人民(min)群眾(zhong)生命財產安全(quan)(quan)。
二、演練任務
12315申訴舉(ju)報中(zhong)心(xin)接到縣職教中(zhong)心(xin)負責人的電(dian)話舉(ju)報，該校(xiao)部(bu)分學(xue)生購買了學(xue)校(xiao)商(shang)店銷售(shou)的xx品牌牛(niu)奶(nai)飲用后，出(chu)現了食物中(zhong)毒癥狀。為防止“問題”牛(niu)奶(nai)再危害(hai)消費者的生命安全，縣工(gong)商(shang)局(ju)立即(ji)啟動(dong)《應急預案》，各(ge)工(gong)商(shang)干部(bu)迅速集結(jie)。在縣工(gong)商(shang)局(ju)應急處置指揮部(bu)的統一領導下，各(ge)處置工(gong)作(zuo)小組迅速行動(dong)，對縣流通環節(jie)的“問題”牛(niu)奶(nai)開展拉網式的清查，進行應急處置工(gong)作(zuo)演練。
三、參演部門及人員
（一）參演部門
縣局消(xiao)保股（12315指揮中(zhong)心）、經檢(jian)大(da)隊、辦公室(shi)、監察室(shi)、信息中(zhong)心、企(qi)管股、法制股、消(xiao)保委、遞鋪工商(shang)(shang)所、昌碩(shuo)工商(shang)(shang)所、孝豐工商(shang)(shang)所、梅溪工商(shang)(shang)所、市場工商(shang)(shang)所。
（二）參演人員
1、縣局（22人(ren)(ren)）：消保(bao)股(gu)（4人(ren)(ren)）、經檢大隊（6人(ren)(ren)）、辦(ban)公室（4人(ren)(ren)）、監察室（2人(ren)(ren)）、信息中心（3人(ren)(ren)）、企管(guan)股(gu)（1人(ren)(ren)）、法制股(gu)（1人(ren)(ren)）、消保(bao)委（1人(ren)(ren)）。
2、工商所（5人）：李建(jian)義、黃永、朱新偉、王衛金、高(gao)文斌。
3、縣職教中(zhong)心的部分(fen)職工、醫護(hu)人(ren)員。
四、演練時間和地點
時間(jian)：20xx年x月x日(ri)。
地(di)點(dian)：縣職教(jiao)中心、該學校商(shang)店。
五、演練等級
Ⅲ級應急預案響應。（一次(ci)性中毒3例(li)以上20例(li)以下，無死亡）
六、演練部署
（一）組織機構
成立(li)縣工(gong)商局(ju)食品安全(quan)事(shi)件應(ying)(ying)急預案(an)演(yan)練指揮部及五個應(ying)(ying)急處置工(gong)作組。
指(zhi)揮部設在縣(xian)(xian)局(ju)12315申訴(su)舉報中(zhong)心(xin)。指(zhi)揮長：劉(liu)克毅，副指(zhi)揮長：陳國慶(qing)、謝文榮(rong)、戴正華。下設應急(ji)演練(lian)辦公(gong)室在縣(xian)(xian)局(ju)12315申訴(su)舉報中(zhong)心(xin)，辦公(gong)室主任成員(yuan)：
1、現場調(diao)查處理組
組長：
成員：
主要任務：第一(yi)時(shi)間趕赴事故發生現場，配合有關(guan)部(bu)門控(kong)制(zhi)現場事態發展，做好(hao)救治(zhi)工作(zuo)，進一(yi)步(bu)了解(jie)中(zhong)毒原因、過程(cheng)；對縣職教(jiao)中(zhong)心商店的(de)xx品(pin)牌的(de)牛(niu)奶進行檢查(cha)(cha)(cha)(cha)和抽樣(yang)送檢，查(cha)(cha)(cha)(cha)清xx品(pin)牌牛(niu)奶的(de)來源(yuan)、數量(liang)等情況，并對xx品(pin)牌牛(niu)奶的(de)來源(yuan)（上(shang)級批發商）進行控(kong)制(zhi)、調查(cha)(cha)(cha)(cha)，查(cha)(cha)(cha)(cha)清該牛(niu)奶的(de)去(qu)向，對未銷(xiao)售的(de)xx品(pin)牌牛(niu)奶進行封(feng)存；查(cha)(cha)(cha)(cha)封(feng)學校附(fu)近xx商店尚未銷(xiao)售的(de)xx品(pin)牌的(de)`牛(niu)奶，制(zhi)作(zuo)現場檢查(cha)(cha)(cha)(cha)筆(bi)錄。
2、市場清查(cha)組（設置一個清查(cha)場景配合媒體拍(pai)攝，但(dan)不(bu)作觀摩(mo)）
組長：
副組長：省略
成員：省略。
分(fen)為五個小組開展工作(zuo)。
第一小組：
組長：
成員：
主要(yao)任務(wu)：按照“六(liu)(liu)查、六(liu)(liu)看”的(de)要(yao)求(qiu)，組織全(quan)所干部對遞鋪所轄區食(shi)品經營戶(hu)進行清查，檢查食(shi)品經營戶(hu)建立和落實“兩項制(zhi)度(du)”、一票(piao)通及(ji)粘貼式臺帳等食(shi)品安全(quan)自(zi)律制(zhi)度(du)情況，并依(yi)法對銷售的(de)xx品牌的(de)牛奶進行封存處理。
第二小組：
組長：
成員：
主要(yao)任務(wu)：按照“六查、六看”的要(yao)求(qiu)，組織(zhi)全所干部對(dui)昌碩所轄區食(shi)品經營戶進行清查，檢查食(shi)品經營戶建立(li)和落實(shi)一票通(tong)及粘貼式臺帳等食(shi)品安全自律(lv)制度情況，并依法(fa)對(dui)銷售的xx品牌的牛奶進行封存處理。
第三小組：
組長：
成員：
主要任務：按照(zhao)“六(liu)(liu)查(cha)、六(liu)(liu)看”的要求(qiu)，組織全(quan)所干(gan)部對(dui)孝(xiao)豐所轄(xia)區食(shi)品(pin)(pin)經營戶(hu)(hu)進行清查(cha)，檢查(cha)食(shi)品(pin)(pin)經營戶(hu)(hu)建(jian)立(li)和落實“兩項制(zhi)度(du)”、一票通及粘貼式臺帳等食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)自律制(zhi)度(du)情況，并依法對(dui)銷售的xx品(pin)(pin)牌(pai)的牛奶進行封存處理(li)。
第四小組：
組長：
成員：
主要任務：按照“六查(cha)(cha)、六看”的(de)要求，組織(zhi)全(quan)所干部對(dui)梅溪所轄區食品經營戶進(jin)(jin)行(xing)清查(cha)(cha)，檢查(cha)(cha)食品經營戶建立(li)和落實“兩項(xiang)制度(du)”、一票通(tong)及粘貼式臺帳等食品安全(quan)自律(lv)制度(du)情(qing)況，并依法對(dui)銷售的(de)xx品牌(pai)的(de)牛奶進(jin)(jin)行(xing)封(feng)存(cun)處理。
第五小組：
組長：
成員：
主要任(ren)務(wu)：按照“六查、六看”的(de)(de)要求，組織全所干部對市場(chang)所轄區食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營戶進(jin)行清查，檢查食(shi)品(pin)(pin)經(jing)營戶建立和落(luo)實“兩項(xiang)制(zhi)度”、一票通及(ji)粘貼式臺帳(zhang)等食(shi)品(pin)(pin)安全自律制(zhi)度情況，并依法對銷售的(de)(de)xx品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)牛(niu)奶進(jin)行封存處理。
3、信息發布組
組長：
成員：
主要任務(wu)：做(zuo)好(hao)消(xiao)費者的咨詢、申訴、舉報(bao)(bao)處理(li)工(gong)(gong)作；“警示(shi)信(xin)息”的發(fa)布工(gong)(gong)作（第一時間將此次食品安(an)全事件通(tong)報(bao)(bao)各級媒體(ti)，引(yin)導(dao)正面(mian)的輿論導(dao)向，隨事態(tai)發(fa)展(zhan)及(ji)時更(geng)新(xin)）、宣(xuan)傳報(bao)(bao)道(dao)工(gong)(gong)作；收(shou)集相(xiang)關信(xin)息整理(li)上報(bao)(bao)市(shi)局、縣政(zheng)府和向有關部(bu)(bu)門通(tong)報(bao)(bao)；通(tong)過(guo)OA系(xi)統(tong)安(an)排(pai)各股室、所(suo)（隊）及(ji)時對流(liu)通(tong)環節xx品牌(pai)的牛奶進行清(qing)查，配(pei)合指揮部(bu)(bu)做(zuo)好(hao)相(xiang)關工(gong)(gong)作。聯系(xi)新(xin)聞媒體(ti)對應急演練進行全程錄制、報(bao)(bao)道(dao)。
4、后勤保障組
組長：
成員：
主要任務：負(fu)責應急演練(lian)的協(xie)調服務、宣傳標識(shi)制作、對講機及做(zuo)好車輛等(deng)后勤(qin)保障工作。
5、督查組
組長：
成員：
主要(yao)任務：分別參加(jia)市場(chang)清查組(zu)(zu)開展監督和評估記錄工(gong)作(zuo)。按照(zhao)相關程序和權限，督查參加(jia)演(yan)練人員是否認真履行(xing)職責，迅速(su)到位，堅守崗(gang)位等。掌握各小組(zu)(zu)參演(yan)過程，記錄相關情況，并對事(shi)故和演(yan)練中發生(sheng)的違紀行(xing)為進行(xing)調查處理。
（二）演練步驟
1、事故(gu)發生：設(she)定食品安全突發事故(gu)的時間、地點、人數等，以(yi)12315申訴舉(ju)報(bao)中心接到舉(ju)報(bao)起為(wei)演(yan)練開始。
2、應急響應：包括(kuo)事故報告、召開(kai)縣(xian)局食(shi)品安(an)全工(gong)(gong)作(zuo)領(ling)導小組會(hui)議(yi)并向(xiang)縣(xian)政府及食(shi)安(an)委領(ling)導匯報，會(hui)同政府及食(shi)安(an)委領(ling)導對事故進行(xing)分(fen)析、指揮(hui)長宣布縣(xian)工(gong)(gong)商局啟(qi)動食(shi)品安(an)全Ⅱ級應急預案響應，成立指揮(hui)部和五個處置(zhi)工(gong)(gong)作(zuo)組、進行(xing)分(fen)工(gong)(gong)、各處置(zhi)工(gong)(gong)作(zuo)組根據會(hui)議(yi)分(fen)工(gong)(gong)迅速開(kai)展工(gong)(gong)作(zuo)。
3、聽(ting)取匯(hui)報：指揮(hui)部聽(ting)取各處置工作組(zu)情況匯(hui)報，進行(xing)總結(jie)，分析存在問題。
4、結(jie)束演練：指(zhi)揮長宣(xuan)布解(jie)除應急狀態，演練結(jie)束。
5、演練評估(gu)：辦公(gong)室對演練情況進行匯總分析。
七、相關工作要求
（一(yi)）各(ge)參加機構和人員要高度重視此次食(shi)(shi)品安全突發事件演(yan)(yan)練工(gong)(gong)作，把演(yan)(yan)練作為今年(nian)食(shi)(shi)品安全監管工(gong)(gong)作的一(yi)項重要任務來完(wan)成(cheng)。
（二）為確(que)保此(ci)次演練(lian)順(shun)利進行，指揮(hui)部在演練(lian)前將組織召開演練(lian)工作協調(diao)會，確(que)定車輛、服裝(zhuang)等相關事(shi)宜(yi)，確(que)保演練(lian)工作萬無(wu)一失。
（三）現(xian)場(chang)(chang)調查(cha)處理組、市(shi)場(chang)(chang)清查(cha)組要認真(zhen)協調好涉(she)及(ji)演(yan)練(lian)現(xian)場(chang)(chang)的(de)超市(shi)、商場(chang)(chang)、食(shi)雜店的(de)宣傳(chuan)引導工(gong)作，爭取業(ye)主及(ji)廣大消費者的(de)理解支持；后(hou)勤保障組做好后(hou)勤保障工(gong)作；信息發布組做好演(yan)練(lian)的(de)宣傳(chuan)報道工(gong)作。
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