食堂火災的應急預案
在學習、工作或是生(sheng)活中，有(you)時會發(fa)生(sheng)突發(fa)事件，為了(le)避免造成重大(da)損(sun)失和危害，就有(you)可能(neng)需要(yao)事先制定應急(ji)預案(an)。應急(ji)預案(an)應該怎(zen)么(me)編制才(cai)好呢？下(xia)面是小編精(jing)心整理的食堂火災(zai)的應急(ji)預案(an)，僅供參考，希望能(neng)夠幫助到大(da)家。
食堂火災的應急預案1
在(zai)任何工作場(chang)所(suo)，安全總是我們首先需要考慮的(de)事情。而(er)員(yuan)工食(shi)堂，作為公司內部(bu)食(shi)品供應的(de)場(chang)所(suo)，也需要有(you)應急(ji)預案，以便在(zai)緊急(ji)情況下(xia)及時采取措施保(bao)證員(yuan)工的(de)生命安全。
員(yuan)工食堂火災(zai)應急預案主要包括(kuo)以下幾個方面：
1、預防措施
預防(fang)(fang)火災是最為重(zhong)要的(de)(de)一環。首先應對員工食堂進(jin)行定期檢查，確(que)保(bao)所(suo)有的(de)(de)電氣設(she)備正常工作，煤氣管線完好無損，或者平時保(bao)持廚房(fang)整(zheng)潔，以防(fang)(fang)止雜(za)物引發(fa)燃燒。
其(qi)次(ci)，食堂(tang)內部應(ying)配備相應(ying)的(de)'消火器(qi)材，如滅火器(qi)、滅火毯等。并通過定期消防(fang)演練，讓員工掌握火災發(fa)生(sheng)時應(ying)急(ji)逃生(sheng)的(de)知識和方法。
2、發(fa)生(sheng)火(huo)災(zai)時的(de)應急處置(zhi)
一旦發(fa)生火災(zai)，應(ying)(ying)該立(li)即(ji)采(cai)取應(ying)(ying)急措施。
首先，要及時發現火源并立即關閉(bi)煤氣(qi)閥(fa)門，并盡快將(jiang)員工撤離到安全區(qu)域，切勿貪圖(tu)從容出逃，但也不要慌亂(luan)，以免(mian)造成更多傷害(hai)。
在逃離時，要有一個統一的逃生路線，避免出現擁擠、混(hun)亂，以(yi)便迅速(su)安全撤(che)離。同時，要盡可能保持冷靜(jing)，給(gei)其他人以(yi)平靜(jing)的指(zhi)引，提高了員工逃生意(yi)識和(he)自(zi)救(jiu)能力。
3、火災(zai)事(shi)故的(de)事(shi)后處理(li)
一旦火(huo)災發生，事后的(de)處理將決定企業的(de)后續發展。此時，需要與消防(fang)隊(dui)、安(an)全服(fu)務(wu)部(bu)門及其(qi)他有(you)關人員進行本次火(huo)災的(de)交流和(he)(he)(he)溝通，盡可能了(le)解火(huo)災的(de)原因和(he)(he)(he)處理措施。同時，要對(dui)員工的(de)心理做出(chu)合理的(de)安(an)排和(he)(he)(he)處理，以避免因火(huo)災產生的(de)不良影(ying)響進一步擴大。
綜上所述，對于員工食堂的安全(quan)管(guan)理(li)，應該從平時的預(yu)防措施(shi)落實入(ru)手，在火災(zai)發生(sheng)時要及(ji)時采取應急(ji)措施(shi)確保員工生(sheng)命安全(quan)，而對事(shi)故的事(shi)后處理(li)則更需要理(li)性思(si)考，將(jiang)意外事(shi)件化為前進的動力。
食堂火災的應急預案2
為了保障(zhang)全(quan)校(xiao)(xiao)師生在校(xiao)(xiao)安全(quan)，便(bian)于學校(xiao)(xiao)各項工(gong)作的正(zheng)常、順(shun)利開展，學校(xiao)(xiao)根據上級(ji)(ji)領(ling)導的指示精神，結合我校(xiao)(xiao)實(shi)(shi)際(ji)，制定出食堂安全(quan)使用(yong)(yong)組(zu)(zu)織網絡，形成以xx為組(zu)(zu)長(chang)，xx具體負責的安全(quan)工(gong)作領(ling)導小(xiao)組(zu)(zu)。校(xiao)(xiao)區食堂天(tian)然(ran)氣的安全(quan)使用(yong)(yong)工(gong)作進行(xing)具體部署，實(shi)(shi)行(xing)分(fen)級(ji)(ji)管理(li)，明確(que)責任，層層落實(shi)(shi)，責任到位(wei)，責任到人(ren)。
學(xue)校食堂安全工作領(ling)導小組：
組長：xxxx
副組長：xxx
組員：xxx
一、具體工作：
1、xx負責指導(dao)、檢查學(xue)校食堂的安全保(bao)障工作(zuo)
2、xx作(zuo)為學校食堂(tang)安(an)全工(gong)作(zuo)的第一責任人，全面(mian)負(fu)責制定、落實、檢(jian)查食堂(tang)安(an)全保(bao)障工(gong)作(zuo)，特別是天(tian)然氣安(an)全使(shi)用工(gong)作(zuo)。
3、xx作(zuo)為(wei)食堂工(gong)(gong)作(zuo)的(de)(de)`直接責任人，每天負責檢查食堂水(shui)、電、煤氣的(de)(de)安全使用情況(kuang)(kuang)，及時發現和處置工(gong)(gong)作(zuo)中的(de)(de)偶突發事件(jian)，并對檢查情況(kuang)(kuang)進行詳細記載。
4、xx每(mei)(mei)天(tian)負責開、關煤(mei)氣(qi)(qi)罐閥(fa)門(men)、煤(mei)氣(qi)(qi)包總、分開關，食(shi)堂樓層負責人每(mei)(mei)天(tian)負責檢查(cha)煤(mei)氣(qi)(qi)使用前后(hou)所有(you)閥(fa)門(men)是(shi)否關閉，使用過(guo)程中有(you)無漏氣(qi)(qi)現象。
二、處置突發事故的組織程序：
1、發生偶突發事件xx負責(ze)(ze)關(guan)閉(bi)煤氣罐(guan)閥門，煤氣包總(zong)、分(fen)開關(guan)，電源總(zong)開關(guan)，各廚(chu)房(fang)人員立即用滅火(huo)器(毯)、黃(huang)沙等(deng)滅火(huo)。食(shi)堂樓層負責(ze)(ze)人負責(ze)(ze)開啟消防通道，負責(ze)(ze)人員疏散(san)。
2、啟動報告程序：
立即(ji)向學(xue)校安(an)全(quan)辦匯報(bao)(bao)(bao)，安(an)全(quan)辦負(fu)責(ze)向校長報(bao)(bao)(bao)告并負(fu)責(ze)向縣教育(yu)局安(an)全(quan)辦領導匯報(bao)(bao)(bao)。
3、啟動(dong)報警程(cheng)序：
⑴迅速(su)組織有關人員攜帶消(xiao)防(fang)器具趕(gan)赴現場進行撲救。
⑵根據火(huo)勢情況，如需(xu)報警立即就近用(yong)電(dian)話(hua)報告消防中心(電(dian)話(hua)119)，報告內容為：“……發生火(huo)災，請迅速(su)前來撲救”，待對(dui)方放下電(dian)話(hua)后(hou)再(zai)掛機。
⑶派(pai)出專門人(ren)員到顯(xian)眼位置(zhi)或主要(yao)路口等待引導(dao)消(xiao)防(fang)車輛進入現場(chang)。
4、組織實施：
⑴參加人員(yuan)：在消防車到來之前，以校區內(nei)消防安全員(yuan)和教師成員(yuan)為(wei)主，其余(yu)人員(yuan)(學生除外)均有義務參加撲救(jiu)。
⑵消防車到來之后，校(xiao)內人員配合消防專(zhuan)業(ye)人員撲救或(huo)做(zuo)好輔助(zhu)工作。
⑶使用(yong)器具：滅火器(毯)、水桶、黃沙等。
⑷學(xue)校(xiao)各級領導要立即迅速組織人員疏散(san)，并保證消防(fang)通道暢通，原則上“先救人，后救物”。
⑸無關人員要立即遠離事故現場，以便于(yu)工作(zuo)，便于(yu)消(xiao)防車輛(liang)駛入或操作(zuo)。
5、撲救方法：
⑴撲救固體物(wu)品(pin)火災，如木(mu)制品(pin)，棉織(zhi)品(pin)等，可使用各(ge)類滅火器具。
⑵撲救(jiu)液體物品火(huo)災，如食用油(you)等，應使用AB滅火(huo)器、沙土、浸濕的棉被等，絕對不允(yun)許用水(shui)撲救(jiu)。
6、注意事項：
⑴火災第(di)一發現人應(ying)(ying)查明原因，如是電(dian)源(yuan)引(yin)起，應(ying)(ying)立即切斷電(dian)源(yuan)，液化氣引(yin)起，應(ying)(ying)立即關(guan)煤氣罐閥門，煤氣包總、分開關(guan)等(deng)。
⑵火(huo)災后應掌握(wo)的原則(ze)是(shi)邊救(jiu)火(huo)，邊報警。
⑶不得組織(zhi)學生參加滅火。
⑷發生火(huo)災(zai)事故時，在(zai)向119消防指(zhi)揮中心報(bao)警時，并立即報(bao)告教體局。
⑸搶險救災組等(deng)人員迅速疏散師生(sheng)，撤離到安全區(qu)域(yu)。
⑹積極配合(he)消防人員(yuan)滅火。
⑺在(zai)進行滅火(huo)的同(tong)時，應采(cai)取(qu)有效的隔離措施，防(fang)止火(huo)勢蔓延。
食堂火災的應急預案3
為做好(hao)學校餐飲消(xiao)防安全防范工作(zuo)，建立健全有效(xiao)的(de)(de)消(xiao)防安全防范應急機(ji)制(zhi)，落實消(xiao)防安全防范工作(zuo)責任制(zhi)，部(bu)(bu)署消(xiao)防重(zhong)點(dian)部(bu)(bu)位的(de)(de)安全防范應急機(ji)制(zhi)，防止火災(zai)事故(gu)的(de)(de)發生(sheng)，貫徹落實“預(yu)防為主，防消(xiao)結合(he)”的(de)(de)消(xiao)防工作(zuo)方針，明(ming)確(que)“誰主管、誰負責”的(de)(de)原則，提高自(zi)防自(zi)救(jiu)能(neng)力(li)，遇有火災(zai)事故(gu)發生(sheng)各職能(neng)相關部(bu)(bu)門(men)明(ming)確(que)自(zi)己的(de)(de)職責和(he)任務(wu)，并及時開展有效(xiao)的(de)(de)撲救(jiu)和(he)救(jiu)助(zhu)工作(zuo)，最大限(xian)度的(de)(de)減少火災(zai)事故(gu)所造成(cheng)的(de)(de)損失和(he)影響，特制(zhi)訂本預(yu)案。
一、消防應急預案指揮組
(一)指揮組(zu)成員結構(gou)
組長：
副組長：
成員：
(二)消(xiao)防(fang)(fang)應急預案組(zu)(zu)織機構人員職責，消(xiao)防(fang)(fang)應急預案指揮組(zu)(zu)具體負(fu)責消(xiao)防(fang)(fang)安全防(fang)(fang)范、搶險、救援、事故調查(cha)處理(li)等(deng)項工作的組(zu)(zu)織協調。
1、組(zu)(zu)長職(zhi)責(ze)：負責(ze)消防安全應急預案組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)實施演練、事(shi)故(gu)(gu)現(xian)(xian)場全面指(zhi)揮(hui)協(xie)調(diao)工作。并按照現(xian)(xian)場具體(ti)分工情況(kuang)負責(ze)消防重點部位發生火(huo)災事(shi)故(gu)(gu)時，現(xian)(xian)場進行指(zhi)揮(hui)組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)人(ren)員、物資疏散、火(huo)災撲救、保(bao)護火(huo)災現(xian)(xian)場、組(zu)(zu)織(zhi)(zhi)事(shi)故(gu)(gu)調(diao)查等(deng)項工作。
2、副組長(chang)的職責：負(fu)責消防安全防范應急(ji)預(yu)案組織的制定、修改(gai)完善并(bing)協助指揮組組長(chang)組織協調應急(ji)預(yu)案的演練實(shi)施及現(xian)場協調工作。
3、成員(yuan)職責：負(fu)責本(ben)班的消(xiao)(xiao)防安全防范(fan)工作。了解(jie)學校餐廳消(xiao)(xiao)防重點(dian)(dian)部位(wei)的基本(ben)情況(kuang)(kuang)(kuang)、火(huo)災(zai)危險(xian)性、撲(pu)救方法及措施(shi)。熟悉了解(jie)重點(dian)(dian)部位(wei)的消(xiao)(xiao)防設施(shi)配備(bei)數(shu)量(liang)、放置部位(wei)、疏散通(tong)道是(shi)否(fou)暢通(tong)等(deng)(deng)。必須掌握管(guan)轄范(fan)圍內(nei)的消(xiao)(xiao)防安全管(guan)理情況(kuang)(kuang)(kuang)是(shi)否(fou)存(cun)在火(huo)災(zai)隱患以及消(xiao)(xiao)防設施(shi)配備(bei)是(shi)否(fou)到位(wei)等(deng)(deng)基本(ben)情況(kuang)(kuang)(kuang)。一旦本(ben)轄區內(nei)發生險(xian)情，立(li)即報告消(xiao)(xiao)防應急指揮組(zu)，并及時組(zu)織(zhi)有(you)關人(ren)員(yuan)進行初期火(huo)災(zai)撲(pu)救工作，把事(shi)故損失降至最低(di)。保(bao)持通(tong)信暢通(tong)，指揮組(zu)成員(yuan)手機24小時開機。
二、技術措施
(一)發生火災時(shi)，組長、副組長及(ji)安全員應立即在(zai)火災現場(chang)前(qian)匯集，組織和指揮(hui)滅火作(zuo)戰及(ji)現場(chang)人員的疏散(san)。
(二)在公(gong)安(an)消(xiao)防(fang)搶險(xian)(xian)救(jiu)(jiu)援人(ren)員到達后，現場人(ren)員服從公(gong)安(an)消(xiao)防(fang)搶險(xian)(xian)救(jiu)(jiu)援指(zhi)揮人(ren)員的指(zhi)揮，協助(zhu)公(gong)安(an)消(xiao)防(fang)搶險(xian)(xian)救(jiu)(jiu)援人(ren)員救(jiu)(jiu)助(zhu)遇險(xian)(xian)人(ren)員，撲滅(mie)火災(zai)，搶救(jiu)(jiu)貴重物品，視(shi)事(shi)故情況撥打醫院(yuan)急救(jiu)(jiu)電話(120)。食堂火災(zai)應(ying)急預(yu)案(an) 篇2
作為一(yi)份有效的員工(gong)食堂火災(zai)應(ying)(ying)急預案，應(ying)(ying)該包含以(yi)下(xia)幾個方面(mian)的內容：災(zai)害風險評估、應(ying)(ying)急準(zhun)備、應(ying)(ying)急響應(ying)(ying)步驟、應(ying)(ying)急演練以(yi)及(ji)定期(qi)檢查與更新。
一、災害風險評估
在制定員工食(shi)堂(tang)(tang)火(huo)災應(ying)急預案時，必須首先進行災害風險(xian)評估。該(gai)評估應(ying)該(gai)包括食(shi)堂(tang)(tang)內的火(huo)災風險(xian)、食(shi)堂(tang)(tang)內人(ren)員疏散(san)方式和(he)人(ren)員密集程度等(deng)因(yin)素(su)。此外(wai)，評估還應(ying)該(gai)包括檢查食(shi)堂(tang)(tang)內的消防裝備與(yu)設施是否(fou)齊備、是否(fou)為員工提供了消防培訓等(deng)因(yin)素(su)。
二、應急準備
1. 機構設置
制(zhi)定員(yuan)工食堂(tang)火災應急預案前，必須建立一個應急機構。該機構應由食堂(tang)管理人(ren)員(yuan)及其負責(ze)人(ren)員(yuan)組成，以應對緊急情況。同時，應急機構成員(yuan)應該按照職責(ze)分工制(zhi)定詳細的工作(zuo)計(ji)劃。
2. 應急資源(yuan)儲備(bei)
制定員工食堂火災應(ying)急(ji)預案時(shi)，應(ying)當(dang)準備必要的應(ying)急(ji)資源，包括消防(fang)口罩、滅火器、報警器等。這些資源應(ying)該保(bao)證(zheng)在食堂內隨時(shi)可以使用，并且需要經常(chang)檢查(cha)和維(wei)護，確保(bao)其可用性。
3. 應(ying)急預案通知
當發生火(huo)災(zai)，警報器應(ying)該立即(ji)發出警報。通(tong)知(zhi)方法可以采用語音廣播、手機(ji)短(duan)信等方式進行廣泛傳播。同(tong)時(shi)，應(ying)急機(ji)構成員(yuan)也應(ying)獲得(de)這些信息，并按照(zhao)預案規定的工作流程(cheng)開(kai)始應(ying)急響應(ying)工作。
4. 實施員工(gong)培訓
在即時(shi)應(ying)對火災突(tu)發(fa)事件的(de)(de)情況(kuang)下，員(yuan)工培訓是至關(guan)重(zhong)要的(de)(de)。員(yuan)工應(ying)該了解食(shi)堂(tang)內的(de)(de)`安全規定，了解自己的(de)(de)應(ying)急責任(ren)(ren)和(he)行動流程。通(tong)過定期的(de)(de)消防演習和(he)模擬(ni)火災事件進行培訓，可(ke)以幫助員(yuan)工明確應(ying)有的(de)(de)行動和(he)責任(ren)(ren)。
三、應急響應步驟
員工(gong)食堂火(huo)災應(ying)急預案應(ying)該包(bao)括(kuo)火(huo)災爆(bao)發后的應(ying)急響(xiang)應(ying)步驟：
1. 立即撥打119，向救援部門報告火災事(shi)件。
2. 啟動(dong)火(huo)災(zai)警(jing)報(bao)，使得員工可以及時知(zhi)悉火(huo)災(zai)情況(kuang)。
3. 立即(ji)疏散員工，確保員工安全。
4. 采取(qu)必要措施撲滅(mie)火(huo)災，如使用滅(mie)火(huo)器等。
5. 發(fa)生的火(huo)災情況需及(ji)時向公(gong)司相關領導匯報(bao)。
四、應急演練
在(zai)制(zhi)定員(yuan)(yuan)工(gong)食堂火災應(ying)(ying)(ying)急(ji)預(yu)案之后，應(ying)(ying)(ying)該進(jin)行一系列的(de)應(ying)(ying)(ying)急(ji)演(yan)練。這些演(yan)練可以確保(bao)應(ying)(ying)(ying)急(ji)機(ji)構成(cheng)員(yuan)(yuan)能夠(gou)(gou)按照預(yu)案規定的(de)工(gong)作流(liu)程工(gong)作，并(bing)且(qie)員(yuan)(yuan)工(gong)們(men)也(ye)能夠(gou)(gou)迅速(su)、有效地(di)應(ying)(ying)(ying)對突發事(shi)件。演(yan)練還可以幫助找出預(yu)案制(zhi)定中存在(zai)的(de)潛在(zai)問題，并(bing)及時予以解決。五、定期檢查(cha)與更新
員工食堂(tang)火災(zai)應急預案(an)(an)應該定(ding)期進行檢(jian)查和(he)(he)更(geng)新。隨著(zhu)食堂(tang)內(nei)人員數量、設施和(he)(he)設備(bei)的變化(hua)，預案(an)(an)也必須隨之調整(zheng)和(he)(he)完善。同時，員工應該將預案(an)(an)放入易于訪問的地方，以確保(bao)在(zai)需要時可以輕松地接觸和(he)(he)應用(yong)。
總之，員工(gong)食堂(tang)火災應急預(yu)案(an)是(shi)一項必需的工(gong)作(zuo)，它不僅能夠保證員工(gong)和工(gong)作(zuo)環境(jing)的安全(quan)，還可(ke)以提高食堂(tang)管理水(shui)平。因(yin)此，制定一份嚴謹、完整的食堂(tang)火災應急預(yu)案(an)對公(gong)司的形(xing)象(xiang)提升和員工(gong)生命安全(quan)都有著非(fei)常(chang)重要的作(zuo)用。
食堂火災的應急預案4
員工食堂作為公(gong)司(si)(si)內部重要的(de)就餐場所，其安全問題一直備(bei)受關注。尤(you)其是(shi)在遭遇火(huo)災時，經過與業內專家多年的(de)研究和總結，我們公(gong)司(si)(si)已經制定了比較完善和實用的(de)員工食堂火(huo)災應急預案(an)。
1、應急標志與疏散(san)通道(dao)
首先，我們明確在員(yuan)工食堂內應(ying)設置明顯(xian)的(de)應(ying)急標志，并針對不同(tong)的(de)火災(zai)情況制定(ding)了不同(tong)的(de)疏散(san)通道。對于(yu)聚(ju)集人員(yuan)較多的(de)大(da)型餐(can)桌，應(ying)加(jia)設安全隔板(ban)，以(yi)保證(zheng)火災(zai)后疏散(san)及撤離過程的(de)順利進行。
2、儲存設施與消防器材
其次，員(yuan)工食(shi)(shi)堂(tang)內應充分發揮儲(chu)存設(she)施(shi)的(de)作(zuo)用，及(ji)時清理員(yuan)工的(de)個人(ren)物(wu)品(pin)，及(ji)時排除(chu)衛生死角(jiao)。同時，食(shi)(shi)堂(tang)應配備消(xiao)防器(qi)材，比如手提式滅(mie)火器(qi)、消(xiao)防栓、消(xiao)火栓等，以及(ji)漏電保護、煙(yan)感探測、消(xiao)防噴淋等智能消(xiao)防設(she)備。
3、職責(ze)分明的應急小組
為(wei)了進一(yi)步保障(zhang)員(yuan)工食(shi)堂火(huo)災后的及時應對，我們還設置(zhi)了應急小組，負責(ze)統籌疏散(san)、滅火(huo)、報警及通知有(you)關部(bu)門的工作。各成(cheng)員(yuan)職責(ze)明確，專業(ye)分工，確保在最短的時間內做(zuo)出(chu)最合適的決策。
4、健(jian)全的應(ying)急聯(lian)動(dong)機制
當然，要想(xiang)真正把(ba)應(ying)(ying)急預案(an)貫徹到實際操作中，還需要有一個穩(wen)妥(tuo)的(de)應(ying)(ying)急聯(lian)動機制。公(gong)司應(ying)(ying)成立由各級(ji)領導和職能(neng)部(bu)門組(zu)成的(de)應(ying)(ying)急應(ying)(ying)對聯(lian)席會議(yi)，掌握(wo)員工食堂火(huo)(huo)災(zai)應(ying)(ying)對情(qing)況(kuang)。此(ci)外，還要與消防部(bu)門建(jian)立緊(jin)密的(de)合作關系，達成有效的(de)聯(lian)動，保(bao)證在無法(fa)自行控制火(huo)(huo)勢(shi)的(de)`情(qing)況(kuang)下，能(neng)夠得到及時、有效的(de)支援。
總而言之，員工(gong)食堂火災(zai)預案的制定是非(fei)常重要的，其意(yi)義遠遠超出了想(xiang)象。每個(ge)公司都(dou)應高度重視(shi)上述問題，把員工(gong)安全放在首位(wei)，加強預防、降低風險，為(wei)員工(gong)提供一個(ge)安全、健康的用餐環境(jing)。
食堂火災的應急預案5
隨著人(ren)們(men)生活(huo)水(shui)平的(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)高，員(yuan)工(gong)食(shi)堂作為一(yi)(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)供應員(yuan)工(gong)飲食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)場所，已經成(cheng)(cheng)為企(qi)(qi)業(ye)必不(bu)可少的(de)(de)(de)(de)(de)配套(tao)設施之一(yi)(yi)。然而，一(yi)(yi)旦發生火(huo)(huo)災(zai)事(shi)故，員(yuan)工(gong)食(shi)堂的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)員(yuan)密集和(he)(he)火(huo)(huo)勢快速(su)蔓延(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)點，將對員(yuan)工(gong)和(he)(he)企(qi)(qi)業(ye)造成(cheng)(cheng)巨大的(de)(de)(de)(de)(de)損(sun)失(shi)和(he)(he)威脅。因(yin)此，建立一(yi)(yi)套(tao)完(wan)整的(de)(de)(de)(de)(de)員(yuan)工(gong)食(shi)堂火(huo)(huo)災(zai)應急預(yu)案，對于企(qi)(qi)業(ye)保障員(yuan)工(gong)生命(ming)財產(chan)安全，降低火(huo)(huo)災(zai)危害水(shui)平，具(ju)有十(shi)分重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)意義(yi)。本文將介紹員(yuan)工(gong)食(shi)堂火(huo)(huo)災(zai)應急預(yu)案的(de)(de)(de)(de)(de)制定和(he)(he)實施。
一、預案制定
制定員工食堂火災(zai)應急預案(an)(an)是(shi)企業管(guan)理的(de)(de)一項必(bi)要舉措。預案(an)(an)的(de)(de)制定需要綜合考(kao)慮員工食堂的(de)(de)地(di)理位置(zhi)、建筑結構、人員分布、安(an)全(quan)設施等方面(mian)的(de)(de)因素(su)。具體步驟如下：
1、明確(que)預案編制的目標和(he)任務。
制(zhi)定(ding)預(yu)案(an)的(de)目標(biao)是(shi)要制(zhi)定(ding)出一(yi)份科學(xue)、完整、實用的(de)員工食堂火災(zai)(zai)應急(ji)預(yu)案(an)，以盡(jin)最大可(ke)能保(bao)障員工和(he)企業(ye)的(de)安全(quan)和(he)利益。預(yu)案(an)的(de)任務是(shi)確保(bao)在火災(zai)(zai)發生后，盡(jin)早(zao)控(kong)制(zhi)火勢，保(bao)障人員安全(quan)，降低(di)損(sun)失。
2、制定組織機構和職責分(fen)工。
為了讓員工(gong)食堂(tang)火災應急預案能夠及時高(gao)效地(di)執(zhi)行，需要制定明確的(de)組織機構和職(zhi)責分工(gong)。預案中需要明確負責指揮、救援、警告、疏散、保障等各方面的(de)工(gong)作(zuo)職(zhi)責。
3、制定應急流程和措施(shi)。
應急流程(cheng)是預案的核心部分，它直接決定了在事故發生后的工作流程(cheng)和執(zhi)行措施。預案中需要詳細說明疏散、報警、滅(mie)火和救援等(deng)各方面的流程(cheng)和措施。
4、定期開(kai)展預案演練(lian)和檢(jian)查。
為了驗證(zheng)和(he)完善員工(gong)食(shi)堂火災應(ying)急預案的(de)有效性(xing)，需要定期進行預案演練和(he)檢(jian)查。這至少應(ying)該每年進行一次(ci)。在演練中可(ke)以考慮不同(tong)火災場景下的(de)應(ying)急措施(shi)和(he)特殊情況的(de)處(chu)理方法，以保(bao)證(zheng)預案的(de)可(ke)行性(xing)和(he)科學性(xing)。
二、預案實施
員(yuan)工食(shi)堂火災(zai)應急預(yu)案的實施需要全員(yuan)參與和配合。具體要求如(ru)下：
1、嚴格遵守火災安全規定。
員工應該遵守火(huo)災(zai)安(an)全規(gui)定(ding)，注意消除(chu)火(huo)災(zai)隱患，不(bu)存放易燃(ran)物品，不(bu)隨意使用明(ming)火(huo)，不(bu)私(si)拉亂接電線。
2、警惕火(huo)災風(feng)險。
員工應時刻保持(chi)警惕，注(zhu)意消(xiao)除(chu)火(huo)災風險，發現火(huo)災隱患(huan)及(ji)時上(shang)報相關(guan)人員，共同營造消(xiao)除(chu)火(huo)災的良(liang)好氛圍。
3、掌握(wo)應急(ji)知(zhi)識。
員工(gong)應該掌握基本(ben)的(de)滅火和應急知(zhi)識，如(ru)使用(yong)滅火器滅火、如(ru)何疏散、哪些場所是安全的(de)'等知(zhi)識點。
4、培(pei)訓應急(ji)技(ji)能。
員工應該定期(qi)接受滅(mie)火和(he)疏散等方面的培訓，提(ti)高(gao)應對(dui)突發事件的應急技能。
5、保障應急設備。
員(yuan)工應當定期(qi)檢查維護(hu)滅(mie)火設(she)備(bei)、應急設(she)備(bei)、防火門、防火隔離等(deng)設(she)備(bei)，確(que)保設(she)備(bei)的完(wan)好并加以運用。
三、總結
建立和(he)(he)實(shi)施員(yuan)(yuan)工(gong)食(shi)堂火災(zai)應(ying)急(ji)預案，是保(bao)(bao)(bao)障企業員(yuan)(yuan)工(gong)生(sheng)命(ming)(ming)財(cai)產(chan)安(an)全(quan)(quan)和(he)(he)降(jiang)低火災(zai)危害水平的(de)必要(yao)措施。對于(yu)企業來說(shuo)，除(chu)制定預案外(wai)，還需要(yao)大力宣傳員(yuan)(yuan)工(gong)消防(fang)知識和(he)(he)技能(neng)，提(ti)高員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)防(fang)火意識，保(bao)(bao)(bao)障員(yuan)(yuan)工(gong)飲食(shi)安(an)全(quan)(quan)，營造良好的(de)防(fang)火氛圍。同(tong)時(shi)，還應(ying)時(shi)刻注意檢查(cha)和(he)(he)維護(hu)員(yuan)(yuan)工(gong)食(shi)堂的(de)防(fang)火設備(bei)，確保(bao)(bao)(bao)設備(bei)的(de)完(wan)好性(xing)(xing)，提(ti)升員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)安(an)全(quan)(quan)意識和(he)(he)保(bao)(bao)(bao)障措施的(de)有(you)效性(xing)(xing)。只(zhi)有(you)通過(guo)嚴格的(de)預防(fang)和(he)(he)科學的(de)應(ying)急(ji)措施，才能(neng)有(you)效保(bao)(bao)(bao)障員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)生(sheng)命(ming)(ming)財(cai)產(chan)安(an)全(quan)(quan)。
食堂火災的應急預案6
一、指導思想
提高相識，加(jia)強領導，把維護師生(sheng)(sheng)健康和(he)生(sheng)(sheng)命安全放在首位。做(zuo)好學校衛(wei)生(sheng)(sheng)安全工作(zuo)，削減(jian)群體(ti)(ti)性食物中(zhong)毒(du)事(shi)務的發生(sheng)(sheng)，保(bao)障(zhang)師生(sheng)(sheng)的身體(ti)(ti)健康和(he)生(sheng)(sheng)命安全，學校本著為學生(sheng)(sheng)和(he)老(lao)師的身體(ti)(ti)健康的目的動身，在加(jia)強學校常(chang)規管(guan)理的同時(shi)，加(jia)強對(dui)食堂食品衛(wei)生(sheng)(sheng)工作(zuo)管(guan)理，即適應對(dui)學生(sheng)(sheng)非(fei)正常(chang)中(zhong)毒(du)或(huo)疑(yi)似食物中(zhong)毒(du)事(shi)故，特(te)制定本預(yu)案。
二、成立食物中毒預防應急小組
學(xue)校成立應急領導小組，由(you)學(xue)校主(zhu)要領導任組長、副組長，成員由(you)總務處、團隊和值日老師、食堂管理員等組成。
三、對中毒者實行緊急處埋
1、停止食用中毒食品；
2、采集(ji)病(bing)人排泄(xie)物和可(ke)疑食品(pin)等標本(ben)，以備檢驗；
3、組織(zhi)醫生對中毒人員進行救治；
4、剛(gang)好將病人送醫(yi)院進行治(zhi)療(liao)，包(bao)括急(ji)救(jiu)(催吐、洗胃(wei)、洗腸)、對癥治(zhi)療(liao)和特別(bie)治(zhi)療(liao)；
5、對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場實(shi)行臨(lin)時限制措施。
四、食物中毒的報告和緊急報告制度
1、剛好逐級報告
一旦發生(sheng)(sheng)食物中(zhong)毒，班主任或分(fen)餐老(lao)師應剛好向校領導或鎮衛(wei)生(sheng)(sheng)院報(bao)告，學校則向市食品衛(wei)生(sheng)(sheng)監(jian)督檢驗(yan)所和城廂區教育局報(bao)告。報(bao)告內(nei)容有：發生(sheng)(sheng)中(zhong)毒的地(di)址、時間(jian)、中(zhong)毒人(ren)數及死亡人(ren)數，主要臨床表(biao)現，可能引起中(zhong)毒的食物等。以(yi)利于有關部(bu)門主動實行措施(shi)、組織搶(qiang)救(jiu)、調查分(fen)析中(zhong)毒緣由(you)和預防方法。若(ruo)懷(huai)疑投毒則向公安部(bu)門報(bao)告。
2、愛護現場、保留樣品(pin)
發生食(shi)物(wu)中毒后在向有關部門(men)報告的(de)同時要愛(ai)護好(hao)現場(chang)和可(ke)疑食(shi)物(wu)，病人吃剩(sheng)的(de)食(shi)物(wu)不(bu)要急于倒掉，食(shi)品用工具(ju)、容器、餐具(ju)等不(bu)要急于沖洗，病人的(de)排泄物(wu)(嘔吐物(wu)、大便)要保(bao)留(liu)，以便衛生部門(men)采(cai)樣檢驗，為確定食(shi)物(wu)中毒供應牢靠(kao)的(de)狀況(kuang)。
3、照實反(fan)映狀況
學(xue)校負責人(ren)及與本次中(zhong)毒有(you)關人(ren)員，如食(shi)堂工作人(ren)員及病(bing)(bing)人(ren)等(deng)應照實(shi)反(fan)映本次中(zhong)毒狀況。將病(bing)(bing)人(ren)所吃的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，進(jin)餐總人(ren)數，同時進(jin)餐而未發(fa)病(bing)(bing)者所吃的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)，病(bing)(bing)人(ren)中(zhong)毒的(de)(de)主要特點(dian)，可疑食(shi)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)來源、質量(liang)、存放條件、加工烹調的(de)(de)方(fang)法和加熱的(de)(de)溫度、時間等(deng)狀況照實(shi)向(xiang)有(you)關部門反(fan)映。
五、防范措施
1、健(jian)全食(shi)物中毒報(bao)告(gao)制度(du)
學校的食堂要仔細貫(guan)徹執行衛生部(bu)食品衛生以及關于(yu)《食物中(zhong)毒調查報告(gao)方法》的精(jing)神，以便(bian)剛好(hao)實(shi)行防治措(cuo)施。
2、廣泛開展預防食物中毒(du)宣揚教(jiao)育
廣(guang)泛(fan)深化的開展(zhan)預防(fang)食(shi)物(wu)中(zhong)毒宣揚，結合學(xue)(xue)(xue)校(xiao)實際(ji)狀況，充分利用廣(guang)播、黑板報(bao)、主題班(ban)會、宣揚畫和(he)實物(wu)標本(ben)等各種形式，學(xue)(xue)(xue)習(xi)普及(ji)有關的衛(wei)生(sheng)(sheng)學(xue)(xue)(xue)問，提高食(shi)物(wu)從業人員和(he)廣(guang)闊師生(sheng)(sheng)員工的衛(wei)生(sheng)(sheng)管(guan)理水平(ping)，削減食(shi)物(wu)中(zhong)毒發生(sheng)(sheng)。
六、突發性事務的處置
l、在食品(pin)加(jia)工、供應過程(cheng)中或用(yong)餐時(shi)發覺食品(pin)感官性狀可(ke)疑或有變質可(ke)疑時(shi)，經確認后，馬上撤收處理該(gai)批(pi)全(quan)部食品(pin)。
2、在全(quan)校(xiao)范圍內樹立食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生安(an)全(quan)意識，時(shi)時(shi)警惕食(shi)(shi)(shi)物中毒事務的發(fa)生，班(ban)主任發(fa)覺(jue)可疑病(bing)情(qing)后(食(shi)(shi)(shi)用某一食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)后，兩人以(yi)上出現同一疑似(si)食(shi)(shi)(shi)物中毒癥(zheng)狀)，剛(gang)好報告救治，由初步檢查確定，實行以(yi)下措(cuo)施：
(1)視察病情(qing)，對癥處(chu)理。
(2)如確定食物(wu)中毒(du)，做好以下工(gong)作：
a、對患病的(de)`師(shi)生進行(xing)初步診斷(duan)、治療、護理。
b、馬上(shang)報告學校安全工作領導(dao)小組，啟動應急(ji)預案，實(shi)行搶救措施。
c、馬上撥打急救電話120或(huo)者與醫院聯(lian)系，救治患病師生。
d、馬上(shang)向(xiang)上(shang)級有(you)關部(bu)門(men)報告(gao)。
3、學校主管領導指(zhi)揮搶救工(gong)(gong)作，協調有關單位和部門(men)的搶救，向教(jiao)育局主管領導及(ji)相關部門(men)匯報(bao)，指(zhi)揮以下部門(men)工(gong)(gong)作：
(1)、責令馬上停止(zhi)食品加工、供(gong)應活動。
(2)、由校長(chang)辦馬上向上級(ji)衛(wei)生部門報(bao)告(gao)(gao)，報(bao)告(gao)(gao)時(shi)間(jian)距離發病時(shi)間(jian)不得超過2小時(shi)。
(3)、負責(ze)愛(ai)護(hu)好(hao)現(xian)場(chang)，封存一切(qie)剩余可疑(yi)食物及(ji)原料(liao)、工具、設備，愛(ai)護(hu)好(hao)中毒現(xian)場(chang)和食品(pin)留樣，防止人為破壞現(xian)場(chang)，等候(hou)衛生(sheng)執法部(bu)門處理。
(4)班主任負責幫(bang)助醫生(sheng)護(hu)理患病(bing)學生(sheng)，如(ru)發(fa)覺人數(shu)較多，治療護(hu)理在(zai)班級進行。中毒(du)師生(sheng)病(bing)情(qing)較重、人數(shu)較多時，應馬上就近送(song)醫院搶救(jiu)或向(xiang)120求援。
(5)、政教處(chu)負責(ze)做好(hao)師生思想工作(zuo)，穩定學生心情；負責(ze)家長的疏(shu)導工作(zuo)；學校落實專人接(jie)受新聞部(bu)門采訪、應對社會質(zhi)詢；幫助上級有關(guan)部(bu)門做好(hao)善后處(chu)理(li)工作(zuo)。
(6)、教務處要深化各班級協作衛生行政部門。向患(huan)者了(le)解食物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)的經(jing)過，可(ke)疑食品、中(zhong)(zhong)毒(du)人數，并預料發展趨勢。
(7)、總務處做好(hao)后勤(qin)保障(zhang)工(gong)作，保障(zhang)搶(qiang)救(jiu)機動車、藥(yao)品(pin)、消毒用品(pin)到位，保障(zhang)搶(qiang)救(jiu)中心必需品(pin)的供(gong)應。
(8)、食堂負責人要(yao)幫助衛生部門作帶菌檢查(cha)和取(qu)證工作，根(gen)據衛生部門的要(yao)求照實供應有關材料(liao)和樣品。
七、事后處理
依據(ju)查明(ming)的事故緣由，向上(shang)級領導(dao)和衛生部門遞(di)交書面事故分析報(bao)告，對發生的事故做到“三不(bu)放(fang)過”，對全部食(shi)堂工(gong)(gong)作(zuo)人員進(jin)(jin)行(xing)(xing)安(an)全教育，引以為(wei)戒(jie)，并對造成(cheng)中(zhong)(zhong)毒的責任(ren)人、當(dang)事人進(jin)(jin)行(xing)(xing)肅(su)穆處(chu)(chu)理(li)，追究(jiu)其責任(ren)。如有意破壞造成(cheng)中(zhong)(zhong)毒事故，將(jiang)當(dang)事人交司(si)法(fa)機(ji)關處(chu)(chu)理(li)，如因工(gong)(gong)作(zuo)疏忽造成(cheng)中(zhong)(zhong)毒事故，對當(dang)事人進(jin)(jin)行(xing)(xing)扣發工(gong)(gong)資、辭退或進(jin)(jin)行(xing)(xing)行(xing)(xing)政(zheng)處(chu)(chu)分的處(chu)(chu)理(li)。
食堂火災的應急預案7
為維護師生員工人身安(an)全(quan)和財產安(an)全(quan)，提(ti)高食品安(an)全(quan)突發(fa)事務(wu)的(de)快(kuai)速反應(ying)和協調(diao)水平，有效保障師生生命財產安(an)全(quan)，維護學校飲食服務(wu)正(zheng)常秩序，把食品安(an)全(quan)突發(fa)事務(wu)的(de)損失降低(di)到(dao)最低(di)，特(te)制定《xx學院學生食堂食品安(an)全(quan)工作(zuo)應(ying)急預案》。
一、指導思想
樹(shu)立“以人為(wei)本”的(de)工作(zuo)理(li)念，將(jiang)全體師生(sheng)(sheng)(sheng)員(yuan)工的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)命(ming)安全及學校大局放在首位，貫徹(che)“安全無小事(shi)，責任重于泰山”的(de)思想，落實“預(yu)防為(wei)主、規范處置(zhi)”的(de)方針，消退食堂食品(pin)(pin)安全隱患，杜絕食品(pin)(pin)安全事(shi)故。在食品(pin)(pin)安全事(shi)務發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)后，盡一切努力保證師生(sheng)(sheng)(sheng)員(yuan)工生(sheng)(sheng)(sheng)命(ming)財產安全，把(ba)事(shi)故造成的(de)損失降到最低。
二、工作原則
(一)預防為主、常(chang)抓不懈(xie)
宣揚普及(ji)食品安(an)全突(tu)發(fa)事(shi)務(wu)預防(fang)學(xue)問，提高(gao)全體員工的(de)防(fang)護意識和(he)處置水平。加(jia)強日常管理，剛(gang)好(hao)發(fa)覺并解除食品安(an)全隱患，把食品安(an)全事(shi)故發(fa)生的(de)`概率降到最(zui)低。 (二)統一領(ling)導(dao)、依法管理
嚴格遵(zun)守國(guo)家有關法(fa)律法(fa)規，對食品安全突發(fa)事務的(de)預防(fang)、報告(gao)、限制和救援(yuan)工作依法(fa)開展。建立由飲食服務中心主任擔(dan)當組(zu)長的(de)學校食品安全突發(fa)事務應(ying)(ying)急(ji)處置工作領導小組(zu)，全面(mian)負責組(zu)織、指揮、協調與落實學校食品安全突發(fa)事務的(de)應(ying)(ying)急(ji)處置工作。
(三(san))條塊(kuai)結合、以塊(kuai)為主
食(shi)(shi)品安全突(tu)發事(shi)務的預防與應(ying)(ying)(ying)急處(chu)置(zhi)工作實行條塊結合、以塊為主，屬地管理。中心辦(ban)公室負責(ze)督各食(shi)(shi)堂、班組落實食(shi)(shi)品安全突(tu)發事(shi)務應(ying)(ying)(ying)急工作各項(xiang)措施，組織各食(shi)(shi)堂、食(shi)(shi)品流通單位(wei)每年(nian)進行一次食(shi)(shi)品安全突(tu)發事(shi)務應(ying)(ying)(ying)急處(chu)置(zhi)演(yan)練(lian)。 (四)快速(su)反應(ying)(ying)(ying)、高效(xiao)運轉
建立預(yu)警和(he)(he)快速反應(ying)機制(zhi)，強(qiang)化人力、物力、財力儲備，增加應(ying)急處理實力，保證(zheng)早(zao)預(yu)防、早(zao)發覺、早(zao)報告、早(zao)處置(zhi)。各個(ge)環(huan)節緊密(mi)連接，一(yi)旦發生突(tu)發事(shi)務，快速反應(ying)，剛好(hao)報告和(he)(he)處置(zhi)。
三、領導機構
飲食服務中心成立學校食堂安全事務應急處理工(gong)作(zuo)領導小組，其組成人員如下：
組長(chang)：飲食服(fu)務(wu)中心主任
副組(zu)長：飲食服務中心副主任
成員：辦公(gong)室(shi)及直(zhi)屬人員、各(ge)食(shi)堂(tang)班長四(si)、應急處置(zhi)預案
在第一(yi)時間予以(yi)限制和(he)妥(tuo)當處置，降低事故影響和(he)損(sun)失，主動協(xie)作(zuo)相關部門對患者(zhe)進行救治(zhi)、對造成中毒的緣由進行調查，剛好排查食物中毒緣由，并協(xie)作(zuo)有關部門妥(tuo)當處理事故。詳細應急措施如下：
員工馬(ma)上(shang)向食品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理員或負(fu)責(ze)人(ren)報(bao)(bao)告，管(guan)理員或負(fu)責(ze)人(ren)要仔細(xi)核實后，馬(ma)上(shang)在規(gui)定(ding)時(shi)間(jian)內(nei)按程序報(bao)(bao)告向當地政(zheng)府(fu)和(he)(he)上(shang)級主管(guan)部(bu)門(men)、監管(guan)部(bu)門(men)報(bao)(bao)告。報(bao)(bao)告內(nei)容：中(zhong)毒(du)(du)單位、地址、發(fa)生(sheng)時(shi)間(jian)、中(zhong)毒(du)(du)人(ren)數、可(ke)疑(yi)中(zhong)毒(du)(du)食品(pin)、中(zhong)毒(du)(du)主要癥(zheng)狀，不得隱瞞、緩報(bao)(bao)和(he)(he)謊(huang)報(bao)(bao)。假如懷疑(yi)與(yu)投毒(du)(du)有關，還須(xu)向當地公安(an)部(bu)門(men)報(bao)(bao)告。
馬上主動停(ting)止食品務經營活動，主動組織救(jiu)助病患者，盡(jin)可能(neng)根(gen)據就近原(yuan)則聯系醫療單位進行救(jiu)治。
食物中毒事故發(fa)生后，留意應急處置方式(shi)方法(fa)和維(wei)護穩定，避(bi)開引發(fa)群體性心因性反應。事故緣由需(xu)由市疾病預防限(xian)制中心、食品安全監督部門確認。
加強(qiang)信息(xi)發(fa)布管(guan)理(li)，統(tong)一(yi)信息(xi)發(fa)布口徑，作(zuo)好輿論引(yin)導(dao)，同時安撫(fu)好中毒(du)患者，穩定患者心情(qing)，避(bi)開(kai)引(yin)起社(she)會(hui)恐慌(huang)、媒體不實炒作(zuo)和造成執(zhi)法應急(ji)管(guan)理(li)資源(yuan)奢侈。
愛護(hu)好現場，對(dui)制(zhi)(zhi)作、盛放(fang)可疑(yi)食(shi)(shi)品的工(gong)具、容器予以(yi)有(you)效愛護(hu)。保管好可疑(yi)食(shi)(shi)品、飲(yin)水及(ji)其有(you)關工(gong)具、設備和場所以(yi)及(ji)對(dui)可能(neng)受污(wu)染的區域實(shi)行限制(zhi)(zhi)措施維持原(yuan)有(you)的經營(ying)狀況;對(dui)剩余的食(shi)(shi)物予以(yi)短暫封存;將可疑(yi)食(shi)(shi)品及(ji)原(yuan)料放(fang)入冷(leng)藏箱(柜(ju))并交調查人員(yuan)，禁(jin)止接著食(shi)(shi)用和擅自(zi)銷毀，同時主動(dong)追(zhui)回售出相關食(shi)(shi)品。
在食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全監(jian)督部(bu)門(men)專業(ye)人(ren)員到達后(hou)，主(zhu)動(dong)協作(zuo)(zuo)收集可疑食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)及原料和(he)中(zhong)毒(du)顧(gu)客的嘔吐物(wu)、排泄物(wu)等;同時具(ju)體(ti)敘述中(zhong)毒(du)的狀況(kuang);主(zhu)動(dong)幫助食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)督管理部(bu)門(men)做好調(diao)(diao)查(cha)工(gong)作(zuo)(zuo)及各項后(hou)勤保(bao)障工(gong)作(zuo)(zuo)。待現場(chang)調(diao)(diao)查(cha)結束后(hou)，根據食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全監(jian)督人(ren)員要求(qiu)銷(xiao)毀造成食(shi)物(wu)中(zhong)毒(du)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，對現場(chang)和(he)全部(bu)餐炊(chui)具(ju)進行徹(che)底(di)消毒(du)。是否接著營業(ye)，聽候食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全監(jian)督部(bu)門(men)的處(chu)理結果和(he)通知。
食堂火災的應急預案8
員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)食(shi)堂是(shi)(shi)公司里(li)最(zui)常見(jian)的公共場所，人員(yuan)(yuan)(yuan)眾多(duo)，食(shi)品繁雜，因此安(an)全(quan)問題(ti)更(geng)是(shi)(shi)必須要(yao)(yao)重(zhong)視。火災(zai)是(shi)(shi)員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)食(shi)堂最(zui)常見(jian)的安(an)全(quan)隱患之一(yi)，因此，制定一(yi)份完備的員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)食(shi)堂火災(zai)應急預案，對于(yu)保(bao)障員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)的人身安(an)全(quan)具(ju)有(you)極其重(zhong)要(yao)(yao)的作用。
一、災前準備
1. 火(huo)災危險(xian)物(wu)品(pin)的儲存：員工食堂日常使用中(zhong)需減少儲存可燃(ran)物(wu)品(pin)及易燃(ran)物(wu)品(pin)數量，嚴格限(xian)制火(huo)源。對于易燃(ran)物(wu)品(pin)的處理應按(an)照公司相(xiang)關規定進(jin)行(xing)，需定期檢(jian)查所有(you)危險(xian)物(wu)品(pin)的儲存情況，確保儲存場(chang)所通(tong)風干燥。
2. 消(xiao)防設(she)施：員工食(shi)堂應安裝有足夠的滅火器、火災報警(jing)器以及消(xiao)防栓等消(xiao)防設(she)施，并定期進行檢(jian)查和(he)防火演練，確保消(xiao)防設(she)施的正常運行。
3. 防火工(gong)程：在員(yuan)工(gong)食(shi)堂(tang)空(kong)間設計中(zhong)，應考慮采用防火材料(liao)，有選擇地設置防火隔(ge)墻，保障員(yuan)工(gong)的(de)人(ren)身(shen)安(an)全。
4. 安全培訓：必須(xu)定期對(dui)員工進行(xing)消(xiao)防知(zhi)識培訓，提(ti)高員工對(dui)應急情況的(de)掌握(wo)能力(li)，讓他們(men)知(zhi)道(dao)如何如何應對(dui)突發事(shi)件(jian)。
二、應急措施
1. 火災報警：發(fa)現食堂內(nei)突然爆發(fa)火災，首先要第一時間呼(hu)叫消防隊伍，同時通過(guo)報警器報警，進行及時的'警告(gao)來(lai)宣傳。
2. 疏散人(ren)員(yuan)：領導應命令(ling)員(yuan)工(gong)及(ji)(ji)時疏散食堂內(nei)的人(ren)員(yuan)，不得(de)封鎖通道，確保員(yuan)工(gong)及(ji)(ji)時脫離火災危險區域。對于有需要(yao)輪椅或拐杖(zhang)代(dai)步的員(yuan)工(gong)要(yao)給予特殊照顧，確保安全。
3. 撲救火(huo)(huo)源(yuan)：若火(huo)(huo)源(yuan)比較明確，可以嘗試使用滅火(huo)(huo)器撲救，但(dan)如(ru)火(huo)(huo)勢突(tu)然劇烈，則(ze)應該考慮撤離食堂(tang)。無論如(ru)何,解決問題的(de)關(guan)鍵是消除(chu)一切火(huo)(huo)源(yuan)，結束突(tu)發情況。
三、戰后處理
1. 火災(zai)調(diao)(diao)查(cha)：必須盡快(kuai)組(zu)織專(zhuan)門的(de)調(diao)(diao)查(cha)小(xiao)組(zu)，進(jin)行(xing)火災(zai)發生的(de)原因(yin)、范(fan)圍、損(sun)失(shi)和可能(neng)遺留的(de)隱患進(jin)行(xing)全面(mian)分析與了解，為今后的(de)防火工作作出有益的(de)建設和更新。
2. 整改(gai)隱(yin)(yin)患：根據整體分(fen)析結果(guo)，發現問題需(xu)要對可能存(cun)在安全(quan)隱(yin)(yin)患的(de)方面(mian)進(jin)行修改(gai)，對安全(quan)隱(yin)(yin)患進(jin)行整改(gai)，修復設(she)施設(she)備，并(bing)制定相關(guan)措施和方案進(jin)行改(gai)進(jin)。確保員工食堂的(de)安全(quan)隱(yin)(yin)患得到(dao)改(gai)善。
結語
員工食堂(tang)是(shi)工人(ren)們(men)吃飯的(de)重要(yao)場所，安(an)全保障也是(shi)至關(guan)重要(yao)的(de)。對于員工食堂(tang)災前準(zhun)備、應急措(cuo)施(shi)、戰后(hou)處理應采取相應的(de)措(cuo)施(shi)，注意相關(guan)規(gui)定，進(jin)行安(an)全的(de)準(zhun)備工作，并須要(yao)員工一起合(he)作配(pei)合(he)，最終實現員工安(an)全，達到保護員工健康和生命(ming)安(an)全的(de)目的(de)。
食堂火災的應急預案9
為確保我(wo)校教育教學(xue)(xue)工作(zuo)的正常進行和師生(sheng)生(sheng)命安(an)全及國(guo)家財產的安(an)全，及時(shi)高效(xiao)、合理(li)有序地處理(li)學(xue)(xue)校食(shi)堂食(shi)品衛生(sheng)突發(fa)事件，根據《中(zhong)華人民共(gong)和國(guo)食(shi)品衛生(sheng)法》，《突發(fa)公共(gong)衛生(sheng)事件工作(zuo)應急處理(li)條例》有關(guan)規定(ding)，并(bing)結合本校實(shi)際，制定(ding)《xxxx中(zhong)學(xue)(xue)》。
一、指導思想
堅持“以人(ren)為(wei)本”的(de)思想，堅持師生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)命(ming)安全(quan)高于一(yi)(yi)切(qie)，務實求(qiu)是，明確責任(ren)，安全(quan)無小事，責任(ren)重于泰(tai)山。同時堅持“預(yu)防為(wei)主，積極(ji)處置”的(de)方針，盡一(yi)(yi)切(qie)努力(li)(li)杜絕(jue)或減(jian)園食品衛生(sheng)(sheng)突發性(xing)事件的(de)發生(sheng)(sheng)，盡一(yi)(yi)切(qie)努力(li)(li)把師生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)命(ming)安全(quan)及國家財產的(de)損失降到最低點。
二、食品安全突發事件的定義
本(ben)預(yu)案所(suo)稱(cheng)的(de)食品安全突(tu)發(fa)(fa)事件(jian)的(de)定義(yi)為：突(tu)然發(fa)(fa)生，對人(ren)體(ti)健康和人(ren)身安全造(zao)成嚴重(zhong)危(wei)害(hai)或(huo)者具有嚴重(zhong)危(wei)害(hai)的(de)食物中毒(du)(du);食用感染(ran)(ran)(ran)疫病(bing)的(de)動(dong)植物及其產(chan)品引發(fa)(fa)或(huo)可(ke)能引發(fa)(fa)重(zhong)大食源性疾患(huan);食用被污(wu)染(ran)(ran)(ran)的(de)食物引發(fa)(fa)或(huo)可(ke)能引發(fa)(fa)嚴重(zhong)的(de)傳(chuan)染(ran)(ran)(ran)病(bing)爆發(fa)(fa)與(yu)流行;以及人(ren)為加入有毒(du)(du)物質，使人(ren)體(ti)健康受到損害(hai)的(de)重(zhong)大社會影(ying)響的(de)急性事件(jian)。
三、成立機構
成都市(shi)川(chuan)化中學食堂食品衛生安全(quan)工(gong)作領導小組。
組長：xxx
副組長:xxx
主要成員(yuan)：xxx
四、突發事件的主要處置措施
食品(pin)衛生安全事件(jian)發生，立即啟動學(xue)校(xiao)食品(pin)衛生安全應(ying)急預案并及時向市教(jiao)育局、市防疫站報(bao)告，以便取得上級(ji)領導的指示，便于采取下一(yi)步行動。學(xue)校(xiao)領導小組召集成員會議(yi)，商量和布置處置方法，各司(si)其職，開展工作。
五、突發事件的具體處置對策
集體食物中毒：
1、立(li)即撥打電話(hua)120，對(dui)中毒(du)人(ren)員急救，同時向市教育局，市防(fang)疫站(zhan)報告。
2、組織人員認(ren)真細致地調查(cha)中毒(du)原因，同(tong)時保護好(hao)現場嘔(ou)吐物，為公安及防(fang)疫部(bu)門(men)提供第一(yi)手(shou)資料。
3、立即查封學校食堂，小賣(mai)部(bu)，對當天出售的飯菜清(qing)樣及其他食物封存。
六、防范措施
1、加(jia)強食品衛生安(an)全的宣(xuan)傳，嚴格(ge)執行《學校食堂達(da)標檢查評估標準》;建立完善食品衛生安(an)檢制度。
2、校內食堂(tang)、小賣部(bu)嚴禁出(chu)售變質食品(pin)(pin)、三無食品(pin)(pin)、過(guo)期食品(pin)(pin)和有害物品(pin)(pin)。
3、建立完善學生食堂飯菜(包括外購的(de)食品、飲品)留驗(yan)制度(du)。
七、責任制度
1、學校(xiao)食(shi)品衛生安全工作領(ling)導(dao)小組(zu)為第一責任(ren)人，各班班主任(ren)為責任(ren)報告人。
2、事(shi)(shi)故報(bao)(bao)告(gao)(gao)制度：各班必須在事(shi)(shi)發(fa)5分(fen)鐘(zhong)內(nei)向學校報(bao)(bao)告(gao)(gao)，學校在事(shi)(shi)發(fa)10分(fen)鐘(zhong)內(nei)向市教(jiao)(jiao)育局和市防疫站報(bao)(bao)告(gao)(gao)，在事(shi)(shi)發(fa)半小時內(nei)向市教(jiao)(jiao)育局報(bao)(bao)告(gao)(gao)事(shi)(shi)態發(fa)展情況(kuang)。
3、事故追(zhui)究制度(du)：對事故有延報(bao)、慌報(bao)、瞞報(bao)、漏報(bao)或處置不(bu)當，要追(zhui)究當事人責任(ren);學校(xiao)食(shi)品衛生安(an)全領導小組須組織力量做好(hao)學生家長及親屬的.安(an)撫工作，確保不(bu)讓(rang)事態(tai)擴大(da)，任(ren)何個人不(bu)得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追(zhui)究其法(fa)律責任(ren)。
4、校(xiao)長辦公室負責接待新聞(wen)媒體，發布(bu)相(xiang)關情況與消息(xi)。
八、善后處理
學校應急處理辦公室在有關部門的支持和(he)協助下，努力作(zuo)好食品衛生安全(quan)事故(gu)的后期處置(zhi)工作(zuo)并協助上級部門作(zuo)好責(ze)任事故(gu)的保險理賠(pei)、經濟(ji)賠(pei)償(chang)、責(ze)任追(zhui)究(jiu)和(he)報告總(zong)結工作(zuo)。
食堂火災的應急預案10
一、爐臺、電飯煲工作狀態下停電時的應急處置
1、在(zai)場人員先(xian)關在(zai)用氣閥(fa)、再關電開關；
2、關閉全部氣(qi)閥（包括(kuo)食堂總氣(qi)閥）；
3、現場人員(yuan)沿(yan)消防照明指(zhi)示(shi)的安全通道退出食堂。
二、天然氣、液化氣泄漏的應急處置
1、一旦發現有天然(ran)氣(qi)(qi)、液(ye)化(hua)氣(qi)(qi)泄漏情況，應先關(guan)閉(bi)燃氣(qi)(qi)總閥(fa)(fa)，再關(guan)閉(bi)泄漏點閥(fa)(fa)門。在(zai)場(chang)人(ren)員撤出并聯(lian)系天然(ran)氣(qi)(qi)公司派人(ren)進行(xing)搶修。
2、若天然氣、液化(hua)氣在室內(nei)泄漏(lou)，保持冷(leng)靜(jing)，對燃氣已經擴散(san)的地方，電器要保持原(yuan)來的狀(zhuang)態，不(bu)要隨意開或關(guan)。切記現場不(bu)可開金(jin)屬門、啟閉照明燈(deng)、開換氣、打報警電話，也不(bu)要脫換衣服，以防靜(jing)電火(huo)花引爆泄漏(lou)的氣體。
3、打開(kai)門窗通風，加快可燃(ran)氣體(ti)擴散。疏散現場范圍內的非相關人(ren)(ren)員，維持現場秩(zhi)序，等(deng)待專業搶修人(ren)(ren)員到來。
三、食堂發生火災時的應急處置
（一）油鍋著火
1、立即關(guan)閉氣閥，采用馬(ma)上(shang)向鍋內(nei)倒(dao)入備炒的蔬菜、或蓋上(shang)鍋蓋方法(fa)進行滅火(huo)(huo)。有必要時(shi)用室內(nei)干粉滅火(huo)(huo)器進行滅火(huo)(huo)；
2、若火勢(shi)未能得到控制，應首先(xian)關閉總氣閥，退到安全(quan)地帶迅(xun)速(su)撥打火警(jing)電(dian)話119；
３、撥(bo)打119電話時，應說清著火(huo)地(di)點(dian)或附近目標，簡述災情(qing)狀況(kuang)，便于消防人員及時找到火(huo)災點(dian)施救。
（二(er)）排油煙系統的油垢著(zhu)火
1、首先關閉所有(you)的氣閥，用(yong)水和滅火(huo)器進行滅火(huo)；
2、若(ruo)火勢(shi)太大無法(fa)撲滅(mie)，退到安全(quan)地帶迅(xun)速撥打火警電話119；
３、撥打119電話時，應說清著火(huo)(huo)地點(dian)或(huo)附(fu)近目標，簡(jian)述災情狀況，便于消防(fang)人(ren)員及時找到火(huo)(huo)災點(dian)施救。
（三）食堂發(fa)生火災爆炸(zha)
1、迅速(su)組織危險區域的人員撤(che)離(li)，將受(shou)傷人員送往(wang)醫院搶(qiang)救(jiu)；
2、采取隔離(li)措施，避(bi)免無關人員進(jin)入事件發生區域，合理布置消防和救(jiu)援力量(liang)進(jin)行滅火及(ji)救(jiu)援；
3、當火災失控，危及滅火人員生命(ming)安全(quan)時，應立即指揮現場全(quan)部人員撤離至安全(quan)區域。
四、火場撤離時注意事項
1、以濕毛巾掩口鼻(bi)呼(hu)吸，降低姿勢，以減少吸入濃煙(yan)。
2、于無濃煙的.地方，將透明(ming)塑料(liao)袋充滿(man)空氣(qi)套(tao)住頭，以避免吸入(ru)有毒煙霧或氣(qi)體。
3、若逃生途中(zhong)經(jing)過火(huo)(huo)焰(yan)區，應先(xian)弄(nong)濕衣物或以濕棉被、毛(mao)毯(tan)裹住身體，迅速(su)通過以免(mian)身體著火(huo)(huo)。
4、煙(yan)霧彌漫中，一(yi)般離地(di)面三十公分仍有殘(can)存空氣可以利用，可采(cai)低(di)姿勢逃生(sheng)，爬行時將手心、手肘、膝(xi)蓋(gai)緊靠地(di)面，并沿墻壁邊(bian)緣(yuan)逃生(sheng)，以免錯(cuo)失方向。
5、火場(chang)逃生過程(cheng)中，要一(yi)路關(guan)閉所有你背后的(de)門(men)，它能降(jiang)低火和濃煙的(de)蔓延(yan)速度。
食堂火災的應急預案11
1.目的
對已(yi)發(fa)生的(de)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)事(shi)故，規定出相(xiang)應的(de)措施，仔細做(zuo)好食(shi)品安(an)全(quan)(quan)事(shi)故處(chu)置(zhi)(zhi)工作，使各級(ji)領導剛好駕馭相(xiang)關狀(zhuang)況(kuang)，取得指導和(he)處(chu)置(zhi)(zhi)的(de)主動權，最大限度(du)(du)的(de)削減(jian)可能對食(shi)品安(an)全(quan)(quan)造成的(de)影響，特制定本(ben)制度(du)(du)。
2.適用范圍
適用于公(gong)司食品安(an)全事故。
3.職責
3.1質量管理(li)部門負責(ze)對緊急事故(gu)造成(cheng)的食品安全問題(ti)進行(xing)記錄、分析和組(zu)織處理(li)。
3.2公司食(shi)品安全小組負責識別潛(qian)在的(de)緊急(ji)狀況和事(shi)(shi)故(gu)，協作制定必要的(de)緊急(ji)預案。在緊急(ji)事(shi)(shi)故(gu)中對食(shi)品安全等問題統籌和協調。
3.3銷售科認定為食(shi)品安全事故后，產品召回的詳細(xi)實施工作(zuo)。
3.4生(sheng)(sheng)產(chan)科負責本單位的.安全生(sheng)(sheng)產(chan)工作(zuo)，出現事故(gu)后，協作(zuo)質量管(guan)理部門和(he)食品安全小組進(jin)行(xing)緣由的調查和(he)分析，妥當(dang)處置(zhi)涉及擔心全產(chan)品和(he)原料。
4.工作程序
4.1報告程序
發(fa)生食品安(an)全(quan)事故(gu)(gu)時，各部門應馬(ma)上向公司主(zhu)管領導匯(hui)報，并(bing)由公司統一向當地衛生行(xing)政部門作出書面報告。任何個人或(huo)部門不得對食品安(an)全(quan)事故(gu)(gu)進行(xing)隱瞞(man)、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。
4.2初次報告
應盡可能的(de)報(bao)告食(shi)品(pin)安全事(shi)(shi)故發生的(de)時(shi)間、地點、單(dan)位(wei)、危害程度和死(si)亡(wang)人(ren)數(shu)、事(shi)(shi)故報(bao)告單(dan)位(wei)及(ji)報(bao)告時(shi)間、報(bao)告單(dan)位(wei)及(ji)聯(lian)系人(ren)員及(ji)聯(lian)系方式、事(shi)(shi)故發生緣由的(de)初步(bu)推斷(duan)、事(shi)(shi)故發生后實行的(de)措施及(ji)事(shi)(shi)故的(de)限(xian)制狀況等。
4.3階段報告
既要報告(gao)新發生的狀(zhuang)況，也要對初次報告(gao)的狀(zhuang)況進行補充和修正，包括(kuo)事(shi)故的發展與改變、處置(zhi)進程、事(shi)故緣由(you)等(deng)。
4.4總結報告
發(fa)生(sheng)食(shi)品(pin)安(an)全事故時(shi)要封存(cun)暫(zan)扣可能導(dao)致食(shi)品(pin)安(an)全事故的產品(pin)及原料，并(bing)馬(ma)上進(jin)行檢驗、分(fen)析和調查(cha)。對確認屬于污染的產品(pin)及其原料，應(ying)馬(ma)上停止生(sheng)產、銷售，并(bing)馬(ma)上召(zhao)回并(bing)銷毀(hui)。
5、訂正與完善
如(ru)有事(shi)故(gu)發生，由質量科(ke)組織進行分(fen)析緣由，編(bian)制質量事(shi)故(gu)調查報(bao)告，針對導(dao)致食品安(an)全事(shi)故(gu)的緣由，如(ru)異樣(yang)作業、操作人員缺(que)乏(fa)培訓等，由責任(ren)部門實行訂正措施，交食品安(an)全小組組長(chang)確(que)認后實施。
食(shi)品安全小組(zu)將食(shi)品安全事故(gu)(gu)調(diao)查報告(gao)交事故(gu)(gu)發生部門備(bei)案(an)一份，一對其實施效果(guo)進行監督驗證。
事故發生后，食(shi)品(pin)安全小組(zu)組(zu)長組(zu)織相關部門對本方案和應急預案進行評(ping)審與修訂(ding)，使其不斷完善。
食堂火災的應急預案12
一、目的和依據
為了(le)在發(fa)生突發(fa)事件的時(shi)候(hou)能夠及(ji)時(shi)、有效的組織(zhi)救援，把損失減少到最小，根據《中華人民(min)共和國(guo)突發(fa)事件應對法》和公司(si)要求，結(jie)合食堂實際情況，擬定本(ben)預(yu)案。
二、適用范圍
本預案適用于餐廳(ting)、廚(chu)房、食品庫房。
三、火災的發現
火(huo)災的發生一般會出現(xian)：煙、味、光等現(xian)象，任何人在(zai)食堂(tang)區域內(nei)發現(xian)火(huo)情后，都應迅(xun)速做到以下(xia)事項：
（1）迅速判(pan)明起(qi)火(huo)位置，起(qi)火(huo)性質（電器(qi)、油火(huo)、物(wu)品）火(huo)勢情況，報告餐(can)廳管理員；
（2）迅速利用附(fu)近的滅(mie)火(huo)器(qi)材滅(mie)火(huo)，阻(zu)止火(huo)勢(shi)蔓延；
（3）當部分起火(huo)發展到整體(ti)著火(huo)后，根據現場最(zui)高指(zhi)揮(hui)員(yuan)的指(zhi)令，撥消防(fang)火(huo)警專用電話119通(tong)知(zhi)消防(fang)隊(dui)支援滅火(huo)；
（4）報告火情時應(ying)報明火警具體位置，火勢情況(kuang)和自己的身份，報告詞應(ying)迅(xun)速、準確、清(qing)楚。
四、消防滅火方法和注意事項：
（1）、先救人(ren)，后滅火的原則。
（2）“火警(jing)就是命令”，食(shi)堂員工無論(lun)在任何場(chang)所發現火情(qing)，都應勇敢迅(xun)速地使用(yong)附近的(de)消防器材或滅火物品(pin)撲滅火災，決(jue)不能臨陣脫(tuo)逃；
（3）指揮(hui)小組的成員(yuan)既是(shi)滅火責任人，又是(shi)現場指揮(hui)員(yuan)，應(ying)迅(xun)速組織員(yuan)工撲滅火災，將火災控制在起火階段；
（4）消防滅火(huo)時(shi)，首先應關閉排風機(ji)、鼓風機(ji)、餐廳空調(diao)開關，切斷火(huo)源，根據火(huo)勢情況切斷電源，關閉防火(huo)門(men)，防止火(huo)勢蔓延；
（5）正確使用(yong)(yong)消防器(qi)(qi)材，迅速有效(xiao)地撲滅(mie)火(huo)(huo)災，一(yi)般火(huo)(huo)災采用(yong)(yong)滅(mie)火(huo)(huo)器(qi)(qi)噴射滅(mie)火(huo)(huo)，較大火(huo)(huo)災應(ying)用(yong)(yong)高壓水(shui)(shui)龍噴射滅(mie)火(huo)(huo)，但(dan)要切記，廚(chu)房(fang)油(you)鍋(guo)著火(huo)(huo)或電(dian)器(qi)(qi)著火(huo)(huo)，嚴禁用(yong)(yong)水(shui)(shui)滅(mie)火(huo)(huo)，以免油(you)鍋(guo)溢出散布火(huo)(huo)苗擴(kuo)大火(huo)(huo)災面積或損壞電(dian)器(qi)(qi)；
（6）職(zhi)工必須懂(dong)得(de)“三懂(dong)三會(hui)(hui)”。三懂(dong)（懂(dong)得(de)哪些是生(sheng)產操作中的不安全(quan)火(huo)(huo)(huo)(huo)險隱患、懂(dong)得(de)火(huo)(huo)(huo)(huo)災預(yu)防措施、懂(dong)得(de)撲救(jiu)初起(qi)之火(huo)(huo)(huo)(huo)的方法）。三會(hui)(hui)（會(hui)(hui)報警，會(hui)(hui)使用各種消防器材(cai)、會(hui)(hui)撲救(jiu)初起(qi)之火(huo)(huo)(huo)(huo)）。
五、疏散方法和注意事項
（1）疏散(san)時(shi)機：現場(chang)火(huo)勢(shi)較(jiao)大，無法控制，可能危及到人員(yuan)安全，應組(zu)織人員(yuan)疏散(san)。
（2）疏散(san)方式：火勢較大無法(fa)控制，可能危(wei)及到(dao)全(quan)體人(ren)員的安全(quan)，應(ying)組(zu)織全(quan)體人(ren)員疏散(san)。
（3）疏(shu)散指令的(de)(de)發(fa)出(chu)：疏(shu)散指令的(de)(de)發(fa)出(chu)由現場(chang)最高領導(dao)者根據火(huo)情發(fa)展情況決(jue)定發(fa)出(chu)，任何人不得隨意發(fa)出(chu)疏(shu)散指令或疏(shu)散警報信號。
（4）發布疏(shu)散(san)指令的方法：由值班人(ren)員(yuan)通(tong)知(zhi)疏(shu)散(san)小組(zu)的人(ren)員(yuan)，疏(shu)散(san)人(ren)員(yuan)用口頭(tou)通(tong)知(zhi)用餐客人(ren)撤離食(shi)堂(tang)。
（5）餐(can)廳的.疏(shu)散：餐(can)廳管理員(yuan)負(fu)責(ze)人員(yuan)疏(shu)散的總協調；工作人員(yuan)負(fu)責(ze)組(zu)織餐(can)廳人員(yuan)疏(shu)散；
（6）物資的疏散：保管(guan)員負責利用最近的疏散門把重要物資搬(ban)離火災現(xian)場。
（7）要掌(zhang)握好(hao)疏(shu)散時機和疏(shu)散方式，過早疏(shu)散易造(zao)(zao)成(cheng)影響，過遲(chi)疏(shu)散可能造(zao)(zao)成(cheng)損失；
（8）疏散必須統一(yi)(yi)指(zhi)揮，統一(yi)(yi)組織，有秩序地(di)進(jin)行(xing)，防止混(hun)亂，疏散指(zhi)令的發出必須由(you)總指(zhi)揮或現(xian)場最高領導決定發出，任(ren)何人不得隨意發出疏散指(zhi)令，食堂(tang)員工(gong)接到疏散指(zhi)令后，應迅速(su)組織不得遲疑(yi)，以免造成損失(shi)；
（9）疏散(san)(san)(san)時必須(xu)嚴格按(an)照(zhao)疏散(san)(san)(san)程序進行，保持安靜，避(bi)免(mian)驚憂周(zhou)圍不(bu)該疏散(san)(san)(san)的(de)人員，以免(mian)造成影響，并且要(yao)先保證(zheng)就餐員工、食(shi)堂工作(zuo)人員；
（10）疏散(san)(san)時必須(xu)嚴格(ge)按(an)照疏散(san)(san)方(fang)案組(zu)織(zhi)實施，防止遺(yi)漏，應確保顧客(ke)生命財產(chan)安全(quan)；
（11）疏散后(hou)，應關(guan)閉所(suo)(suo)有的門(men)窗和(he)(he)防(fang)火門(men)，關(guan)閉所(suo)(suo)有電源燈(deng)光、電器設備，熄滅所(suo)(suo)有的爐火和(he)(he)煙(yan)頭。
六、搶救結束后的處置
1、事(shi)(shi)發(fa)12小時內寫(xie)出事(shi)(shi)故書面報告，及(ji)時將(jiang)事(shi)(shi)發(fa)經過、原因分析、處理結果及(ji)整改措施(shi)形(xing)成正式報告，報生活服務公司。
2、保護好現(xian)場以(yi)便調查火(huo)災(zai)原因。
3、對冷(leng)(leng)藏、冷(leng)(leng)凍(dong)食(shi)品經(jing)防(fang)疫部門檢驗后方可食(shi)用(yong)。
4、事故處理(li)完(wan)畢后，由食堂管理(li)員(yuan)總結應急搶救工(gong)作的經驗教訓，同時提(ti)出(chu)改進意見，完(wan)善預案。
5、填寫(xie)應急演練(lian)登(deng)記表，做好資料的(de)存(cun)檔工作。
食堂火災的應急預案13
第一條組織機構——火災事件應急小(xiao)組
組 長：王建明
副組長：戴學文、郭建明
具體安排：一組：戴學文、董建(jian)林、安慧民(min)
二(er)組：郭建民(min)、周 晨、王耐(nai)明
第二條滅火工作
1、食堂(tang)負責人及全(quan)體(ti)工(gong)作人員需(xu)熟(shu)悉滅(mie)火器(qi)擺放位置，以便發現(xian)火情能第一時(shi)間處(chu)理；
2、食堂經營企業發現(xian)火(huo)災和火(huo)險勢頭，立即查明真(zhen)相，如(ru)處于初期火(huo)災，應冷(leng)靜處理(li)并上報(bao)副組(zu)長；副組(zu)長接到(dao)報(bao)警電話后立即切(qie)斷總(zong)電源和關閉天然氣總(zong)閥門，組(zu)員快速(su)趕赴現(xian)場撲救，各商(shang)戶配(pei)合(he)撲救；
3、食堂經營企業全部從業人員(yuan)需(xu)詳細了解各種初期火災(zai)處理辦法；
4、電線(xian)短路、電器起火，使(shi)用干粉滅火器進行滅火，不(bu)能使(shi)用消防栓水滅火；
5、油(you)鍋起火(huo)，根據(ju)火(huo)情可使用鍋蓋(gai)、蔬(shu)菜(cai)、沙子、干粉滅火(huo)器進行滅火(huo)；
6、排煙(yan)罩起火，根據火情可使用(yong)干粉滅火器、消防栓水進(jin)行滅火；
7、如遇(yu)已無法處理的(de)火(huo)災(zai)，組(zu)員應及時向學(xue)校保衛處消防科（2776965）匯報，報告(gao)時講話(hua)不慌張，口齒(chi)要清晰，要說明起(qi)火(huo)地點，火(huo)勢情況，燃燒物(wu)質概況，是(shi)否(fou)(fou)有人(ren)被火(huo)圍困，是(shi)否(fou)(fou)正在采取撲救措(cuo)施等，得到(dao)允許后才(cai)能掛斷電話(hua)，報告(gao)完(wan)畢(bi)后配合疏散(san)；
8、食(shi)堂經(jing)營企業需安排(pai)人員積極(ji)維護起火(huo)現場秩序，禁止在起火(huo)現場附(fu)近(jin)區域高呼“著火(huo)了！”以免造成不必要的(de)混亂。
第三條應急疏散
1、經營(ying)企業負責(ze)人立即(ji)派人把(ba)守食(shi)堂(tang)的'入口，禁止無關人員進入，并(bing)按照疏(shu)散指(zhi)示圖上標注的責(ze)任區域指(zhi)揮人員疏(shu)散；
2、被疏散人員要沿著最近的消防(fang)安全通(tong)道迅速撤離現場；
3、疏散(san)時(shi)(shi)要采取(qu)低勢沿地板爬行(xing)，防止吸入煙塵造成窒息。若(ruo)必須(xu)通過(guo)火(huo)焰時(shi)(shi)需將所穿衣服用(yong)水(shui)浸濕或其(qi)他(ta)紡織品浸濕后裹住身體快速沖出；
4、副組(zu)長(chang)要將火災救援工(gong)作的全部(bu)情(qing)況進行詳細記(ji)錄，并及(ji)(ji)時向(xiang)組(zu)長(chang)及(ji)(ji)消(xiao)防(fang)部(bu)門匯(hui)報。
第四條通訊聯絡(luo)、安全救護的(de)程序和措施
1、應急組(zu)組(zu)長(chang)根據情況與校醫院(yuan)聯系(xi)救(jiu)護車，停靠在(zai)現場，隨時救(jiu)護受傷的人員；
2、受傷的人員，立即(ji)使(shi)用救(jiu)護(hu)用品包扎傷口，并視(shi)情況送往醫院(yuan)；
3、若有窒息人員要進行(xing)人工呼(hu)吸進行(xing)搶救。
第(di)五條事故發生時(shi)要詳細記錄，事故后要及時(shi)進行分(fen)析，查找原因，吸取教訓，制(zhi)定防范措施。
食堂火災的應急預案14
在現(xian)代社(she)會(hui)中，每個人(ren)都有可能在火災中不幸遇難，不論(lun)是在家中還(huan)是在工作場所(suo)。對(dui)于企業(ye)來說(shuo)，員工的生命安全(quan)和財產安全(quan)都是至關重要(yao)的。因此，編制一份完善的員工食堂(tang)火災應急預案是非常必要(yao)的。本文(wen)將(jiang)介紹一個完整(zheng)的員工食堂(tang)火災應急預案，以便企業(ye)相關部(bu)門能夠(gou)及時、有效地應對(dui)突(tu)發事件。
一、應急組織機構
為了(le)應(ying)對突發事件，需要(yao)建立一(yi)個緊(jin)急的應(ying)急組(zu)織機構。首(shou)先需要(yao)確(que)定應(ying)急小(xiao)組(zu)成員(yuan)和(he)指揮者(zhe)，由應(ying)急小(xiao)組(zu)成員(yuan)按(an)照(zhao)應(ying)急預(yu)案的要(yao)求及(ji)指揮者(zhe)的指示行動，確(que)保(bao)對員(yuan)工的生命和(he)財產安全(quan)進行有效的保(bao)護。應(ying)急小(xiao)組(zu)成員(yuan)應(ying)包括值班(ban)員(yuan)、消防(fang)監督(du)員(yuan)、醫療衛(wei)生人(ren)員(yuan)等。指揮者(zhe)應(ying)具備(bei)一(yi)定的應(ying)急知(zhi)識和(he)技能(neng)，并能(neng)夠實時與應(ying)急小(xiao)組(zu)成員(yuan)進行溝通(tong)和(he)指揮。
二、應急資源準備
在員(yuan)工(gong)食(shi)堂的安全管(guan)理中(zhong)，應(ying)該按照一定(ding)的標準，建立消(xiao)(xiao)防(fang)設(she)施和(he)(he)保護措(cuo)施。消(xiao)(xiao)防(fang)設(she)施包括滅火(huo)器(qi)、消(xiao)(xiao)防(fang)水龍帶、消(xiao)(xiao)火(huo)栓等(deng)，保護措(cuo)施包括制定(ding)員(yuan)工(gong)規章(zhang)制度、培訓員(yuan)工(gong)日常消(xiao)(xiao)防(fang)安全知(zhi)識和(he)(he)技能等(deng)。在應(ying)急中(zhong)，消(xiao)(xiao)防(fang)設(she)施和(he)(he)保護措(cuo)施要立即發揮(hui)作用(yong)，將火(huo)災控制在最短時間內(nei)。
三、應急預案流程
1、突發事件發生后，應(ying)急(ji)小組成(cheng)員第一時(shi)間進行緊急(ji)處理，并通(tong)知指揮者。
2、指揮者收到(dao)通知后，應確認火災的地點(dian)、性質和危害程度，并(bing)及(ji)時通知應急小組成員到(dao)達現場。
3、應(ying)(ying)急小(xiao)組(zu)成員到達現場后，應(ying)(ying)根據應(ying)(ying)急預案(an)的要(yao)求，開展滅(mie)火、救援、疏(shu)散等(deng)工作(zuo)。
4、在應急小組組織下，進(jin)行現場(chang)調(diao)查和(he)初步處理，必要時通知公安和(he)消防部門前往處理。
5、對火災進(jin)行評估(gu)，保證現(xian)場(chang)帶有標記(ji)，以便后(hou)續(xu)分析和總結。
6、對火災原(yuan)因進(jin)行調查，確定事故責任。
7、員工食(shi)堂應在滅火后進行清理和(he)消(xiao)毒，以保證食(shi)品安全。
四、協調與交流
在應(ying)(ying)急預案實施過(guo)程中，應(ying)(ying)急小組(zu)成員(yuan)之間需要保持緊密溝(gou)(gou)通(tong)(tong)，特別是指揮者和其他人員(yuan)之間應(ying)(ying)建(jian)立充分的協調和溝(gou)(gou)通(tong)(tong)機制。同時(shi)(shi)，應(ying)(ying)急小組(zu)應(ying)(ying)與相關(guan)單位(wei)、社(she)會(hui)組(zu)織建(jian)立聯絡，建(jian)立信息溝(gou)(gou)通(tong)(tong)渠道，以便及時(shi)(shi)獲(huo)取外(wai)部(bu)有關(guan)信息和資源。
五、應急預案的培訓教育與演練
應(ying)急(ji)(ji)預(yu)案(an)只有(you)在(zai)實際(ji)應(ying)急(ji)(ji)之前(qian)進行培(pei)訓教(jiao)育和專(zhuan)業(ye)培(pei)訓，才能夠確保應(ying)急(ji)(ji)小組(zu)成(cheng)員熟悉應(ying)急(ji)(ji)預(yu)案(an)規定(ding)和具(ju)備必(bi)要(yao)的技能。同(tong)時，為(wei)了(le)加強應(ying)急(ji)(ji)預(yu)案(an)的可行性，應(ying)每年定(ding)期組(zu)織演練。
結語：
在現代社會(hui)中，各(ge)類災難事故時常(chang)發生。只有切實(shi)做好食堂的(de)(de).安全(quan)防(fang)范(fan)工作(zuo)，增(zeng)強應(ying)急預案的(de)(de)可(ke)行性(xing)和實(shi)效(xiao)性(xing)，才(cai)能夠確保(bao)員工的(de)(de)生命安全(quan)和企(qi)業的(de)(de)健康發展。
食堂火災的應急預案15
員(yuan)工(gong)食堂火(huo)災應急預(yu)案是一項非常重(zhong)要(yao)的(de)工(gong)作，對于保障員(yuan)工(gong)的(de)安全和(he)企業的(de)正(zheng)常運營具有至關重(zhong)要(yao)的(de)作用。在這篇文章中(zhong)，我將從預(yu)案制定(ding)、應急演練(lian)、人員(yuan)配備和(he)設備檢查等方(fang)面詳細(xi)介(jie)紹(shao)員(yuan)工(gong)食堂火(huo)災應急預(yu)案的(de)制定(ding)和(he)執行(xing)。
一、預案制定
預(yu)案制(zhi)定是整個應急預(yu)案體(ti)系的(de)(de)(de)第一步(bu)，也(ye)是最(zui)關鍵的(de)(de)(de)一步(bu)。預(yu)案的(de)(de)(de)制(zhi)定需(xu)要(yao)對食堂的(de)(de)(de)特點進行詳細的(de)(de)(de)分析，針對性地制(zhi)定科學(xue)合理的(de)(de)(de)應急預(yu)案。具體(ti)操作(zuo)如下：
1. 食堂的`特點(dian)分(fen)析
要制定一份科學(xue)合理的應急預案(an)，首先需要對食堂的特點(dian)進行深(shen)入(ru)的分析，包括餐飲類型、規模大(da)小、建筑結(jie)構等。這樣可以(yi)有(you)針(zhen)對性地制定應急預案(an)，避(bi)免因為(wei)一些特殊因素(su)導(dao)致應急預案(an)難(nan)以(yi)實施(shi)。
2. 預案編制
預案(an)編制(zhi)是應急預案(an)制(zhi)定的(de)重要(yao)環節，需(xu)要(yao)圍繞火災的(de)可能發生情況，制(zhi)定詳細的(de)預案(an)內(nei)容，包括(kuo)人員(yuan)組織、應急處置流程、物資配(pei)備(bei)等。
3. 預案審核及修訂
預案(an)編制完成后(hou)，需要進(jin)行(xing)審核和(he)修訂，確(que)保預案(an)的科學性、實用性和(he)可行(xing)性。特別是(shi)在食堂發生過火事(shi)件后(hou)，應從實踐中總結經驗(yan)教訓，及時更(geng)新和(he)完善應急預案(an)，以(yi)保障員工的生命安全。
二、應急演練
應急(ji)演練是預案執行的(de)重(zhong)要(yao)環節，通過(guo)模擬火災事故的(de)情況，對員工進行實操(cao)訓練，提(ti)高(gao)應對突(tu)發(fa)情況的(de)能力。應急(ji)演練的(de)具體操(cao)作(zuo)如下：
1. 組(zu)織應急(ji)演(yan)練
應(ying)急演練是在(zai)特定時間(jian)內組織所有員(yuan)(yuan)工(gong)參與的(de)(de)活動(dong)，最好在(zai)不(bu)影響正常生(sheng)產情(qing)況下開展(zhan)。演練需要(yao)設置多種(zhong)情(qing)況的(de)(de)火災(zai)模(mo)擬場景，讓員(yuan)(yuan)工(gong)在(zai)想象非(fei)常的(de)(de)情(qing)況下思考應(ying)對(dui)措施。
2. 提交反饋
每一(yi)次應急演(yan)練(lian)(lian)后，需要及時(shi)匯總訓練(lian)(lian)效果(guo)，提供員工(gong)可以改進的方案，以達到更好的效果(guo)，并且能進一(yi)步提升員工(gong)的反應速度。
三、人員配備
火(huo)災應(ying)急(ji)情況下，人員(yuan)的(de)配(pei)(pei)備(bei)(bei)是至關重要(yao)(yao)的(de)，必須確保現場(chang)有足夠的(de)合適人員(yuan)配(pei)(pei)備(bei)(bei)。一般應(ying)急(ji)現場(chang)需(xu)要(yao)(yao)人員(yuan)包括(kuo)：
1. 指揮員
負(fu)責現場整體指揮和協調(diao)救援力量。
2. 監護人員
負責現場查看員(yuan)工情況，幫(bang)助員(yuan)工離開現場。
3. 通訊員
負責與外面的救援(yuan)力量進行(xing)溝通，并再(zai)次協(xie)調技術人員。
4. 員工
需要(yao)遵循現場應急管理規定(ding)，按(an)照上級指示才能(neng)采(cai)取行動，避(bi)免情況的(de)惡化(hua)。
四、設備檢查
食堂的工作(zuo)環境(jing)可(ke)能會(hui)隨著(zhu)時間的推移而(er)產(chan)生變化，對于(yu)設(she)備(bei)的檢查就非常重要，以確保設(she)備(bei)的正常運行，安全(quan)穩定。具體的操作(zuo)如下：
1. 定期檢查電路和燈具
定期檢查電路和燈具的(de)完整性和安全性，確保沒有缺陷，以免遇到火災時，使火勢更(geng)加(jia)惡化。
2. 定期檢查消(xiao)防系統
定期檢(jian)查消防(fang)系統，確保(bao)防(fang)火設備的配置(zhi)齊(qi)全和有效，以確保(bao)設備可以及(ji)時引發警報(bao)和關閉(bi)其他滅火設備。
3. 檢查滅火器
檢查滅火器，保證有效使(shi)用，確保水源和消(xiao)火栓等(deng)消(xiao)防設備的正常運行。
總結：員(yuan)工(gong)食堂(tang)火災應(ying)急預案(an)是非(fei)常重要的(de)(de)(de)(de)一項工(gong)作，關系到員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)安全(quan)和(he)企業的(de)(de)(de)(de)利益。預案(an)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)定、應(ying)急演練、人(ren)員(yuan)配備(bei)和(he)設備(bei)檢查是制(zhi)定出高效的(de)(de)(de)(de)應(ying)急預案(an)必(bi)不可少的(de)(de)(de)(de)步驟，只有綜(zong)合做好各個環節(jie)才能更好地保障(zhang)員(yuan)工(gong)的(de)(de)(de)(de)生命安全(quan)和(he)企業的(de)(de)(de)(de)穩步運行。
【食(shi)堂火災的應急(ji)預(yu)案】相(xiang)關文(wen)章：
食堂火災應急預案07-19
食堂防火災應急預案07-11
食堂火災應急預案[經典15篇]08-01
食堂火災應急預案（通用15篇）07-18
火災應急預案10-10
火災應急預案09-05
食堂發生火災應急預案（通用8篇）09-05
食堂的應急預案08-08
食堂應急預案11-11