學校師生食品安全承諾書

時間：2022-06-10 15:14:09 承諾書我要投稿

學校師生(sheng)食品安全承諾(nuo)書（通用(yong)10篇）

　　在社會發展不斷提速的今天(tian)，我們(men)使用上(shang)承諾書(shu)的情況(kuang)與日俱增，承諾書(shu)具有完全自愿的特(te)點。那么，怎(zen)么去寫承諾書(shu)呢？以下是(shi)小編為大家收集的學校(xiao)師生食品安(an)全承諾書(shu)，歡迎閱讀，希望大家能夠(gou)喜(xi)歡。

學校師生食品安全承諾書（通用10篇）

　　學校師生食品安全承諾書篇1

　　為(wei)(wei)了確保食(shi)(shi)品(pin)消費安(an)全(quan)，杜絕(jue)假(jia)冒(mao)偽(wei)劣和有(you)毒有(you)害食(shi)(shi)品(pin)送入流通領域、努力(li)營造健(jian)康、安(an)全(quan)、有(you)序、誠信的(de)消費環境(jing)，作為(wei)(wei)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)第一責任人(法定(ding)代(dai)表(biao)人或經(jing)營者)對其經(jing)營的(de)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)負首要(yao)責任，并作如下承諾(nuo)：

　　1、不銷售假冒偽(wei)劣、有(you)毒有(you)害、不合(he)格、腐(fu)爛變質、不符合(he)衛生標準(zhun)以及“三無”食品，不作(zuo)引人誤解的虛(xu)假宣傳。

　　2、不銷售未(wei)經檢(jian)驗(yan)、檢(jian)測(ce)、檢(jian)疫(yi)或(huo)經檢(jian)驗(yan)、檢(jian)測(ce)、檢(jian)疫(yi)不合格的食品(pin)(pin)以及(ji)未(wei)取得(de)國家(jia)食品(pin)(pin)生產(chan)許可證，無qs標志的食品(pin)(pin)。

　　3、嚴格遵守(shou)《產品質量法(fa)》、《食品安(an)全法(fa)》及食品安(an)全相(xiang)關的法(fa)律、法(fa)期的規定，自覺接(jie)受食品藥品監管(guan)部門(men)的監督管(guan)理，自覺接(jie)受社(she)會和消(xiao)費者的監督、做到誠實守(shou)信(xin)，依法(fa)經(jing)營，守(shou)法(fa)經(jing)營。

　　4、建立(li)并執行商(shang)(shang)品(pin)質量驗收、購(gou)銷臺帳和(he)索證索票制度嚴把商(shang)(shang)品(pin)進貨質量關口，堅決不(bu)從非(fei)法渠道購(gou)入商(shang)(shang)品(pin)。

　　5、建立并執行食(shi)品質(zhi)量管理制度，根(gen)據(ju)食(shi)品保質(zhi)期(qi)限，定期(qi)檢查待銷食(shi)品、厙存食(shi)品的質(zhi)量狀況，及時清理過期(qi)、變質(zhi)食(shi)品。

　　6、建立并(bing)(bing)執行(xing)不(bu)(bu)合格(ge)食(shi)(shi)品(pin)(pin)退市制度，發現不(bu)(bu)合格(ge)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，立即停(ting)止銷售(shou)，并(bing)(bing)采取銷毀等措己(ji)以(yi)處(chu)理(li)。對已經售(shou)出的(de)嚴格(ge)危(wei)害人身安全的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，在(zai)營業場所內公示，并(bing)(bing)在(zai)新聞(wen)媒體(ti)予以(yi)公告，負責將食(shi)(shi)品(pin)(pin)召回、銷毀。

　　7、市(shi)場開辦單(dan)位加強對(dui)進入市(shi)場內食(shi)品(pin)經(jing)營者的管理，與進場經(jing)營者簽訂(ding)《食(shi)品(pin)安全承諾書(shu)》，并(bing)在市(shi)場顯著位置公布不(bu)合格(ge)食(shi)品(pin)及違法(fa)經(jing)營等(deng)信息，確保進入市(shi)場銷售的食(shi)品(pin)質量(liang)安全。

　　8、若違(wei)反以上承(cheng)諾，將依法主動接受(shou)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管部(bu)門的處理(li)。

　　承諾人 (簽(qian)名蓋章)：

　　年月日

　　學校師生食品安全承諾書篇2

為(wei)加強學(xue)校(xiao)餐飲食(shi)品安(an)全(quan)管(guan)理，確保師生(sheng)身體健(jian)康(kang)及生(sheng)命安(an)全(quan)，作如(ru)下保證：

　　一、嚴格(ge)按照《中華人(ren)民共和(he)國食(shi)品安(an)全法(fa)》及其實(shi)施條例(li)、《餐飲(yin)服(fu)務(wu)食(shi)品安(an)全操(cao)作規范》等相關法(fa)律(lv)法(fa)規及學校食(shi)品衛生(sheng)管(guan)理(li)規定從事食(shi)品生(sheng)產加(jia)工和(he)經(jing)營。

　　二、健全組織機構(gou)，配(pei)置(zhi)(zhi)專管(guan)人(ren)員，學校校長是學校食堂食品(pin)衛(wei)生(sheng)安(an)全的(de)第一責任人(ren)。制訂(ding)切實可行的(de)群(qun)體(ti)性食物中毒突發事件(jian)的(de)應急(ji)處(chu)置(zhi)(zhi)預案，保證在事故發生(sheng)時，能夠科學、有(you)序的(de)處(chu)置(zhi)(zhi);并(bing)將食堂食品(pin)安(an)全工作納入學校日(ri)常管(guan)理(li)。

　　三(san)、飲(yin)食原料及貨(huo)物購(gou)進，必須按《食品(pin)安(an)全法》有關規定(ding)，嚴把質量關，落實索證索票制度(du)，按要求詳(xiang)細登(deng)記食品(pin)進貨(huo)臺賬。采(cai)購(gou)的(de)大(da)宗食品(pin)必須是通過(guo)正當渠道進購(gou)并經(jing)國家有關部(bu)門鑒定(ding)檢驗(yan)認證的(de)產品(pin)。嚴禁(jin)使用散裝(zhuang)食用油(you)。肉類必須經(jing)過(guo)檢疫。進購(gou)發(fa)票如實填(tian)寫銷(xiao)售人詳(xiang)細居(ju)住地址(zhi)、姓名。禁(jin)止(zhi)進購(gou)無商標、無出(chu)廠日期、無廠名的(de)假冒(mao)偽劣產品(pin)。

　　四、食堂(tang)的貯(zhu)藏室內(nei)禁止貯(zhu)放(fang)(fang)有毒有害物品。各操(cao)作間必須有相應的消(xiao)毒、防(fang)腐、防(fang)塵(chen)、防(fang)蠅、防(fang)鼠、污水排放(fang)(fang)、垃圾存放(fang)(fang)等設施，嚴防(fang)食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進入(ru)操作間和庫房。學校食堂應有(you)(you)食監(jian)部門(men)核(he)發的《餐飲服務許可證》，所有(you)(you)從業(ye)人員要(yao)持有(you)(you)效(xiao)健(jian)(jian)康證，新招從業(ye)人員必須經過體(ti)檢，取得《健(jian)(jian)康證》后方可上崗。

　　六、食堂(tang)的設備和用具，符合國家衛(wei)生管(guan)理相(xiang)關的衛(wei)生要(yao)求和安(an)全要(yao)求。餐(can)具消毒(du)由(you)專(zhuan)人負責，餐(can)具每餐(can)后都必須進行嚴(yan)格的洗刷和消毒(du)。

　　七(qi)、保證所出(chu)售的(de)食(shi)(shi)品(pin)安全。完善食(shi)(shi)品(pin)留樣制，不(bu)(bu)采購過(guo)期、霉爛、變質或不(bu)(bu)新鮮的(de)食(shi)(shi)物和(he)三無產品(pin)原料;四(si)季豆類、野生菌類、出(chu)芽(ya)馬(ma)鈴(ling)薯、青(qing)西紅柿等蔬菜(cai)堅決不(bu)(bu)進入食(shi)(shi)堂;不(bu)(bu)出(chu)售涼菜(cai)和(he)剩菜(cai)剩飯(fan)，不(bu)(bu)加工或使用感官狀異常的(de)食(shi)(shi)品(pin)和(he)原料。禁止(zhi)向師(shi)生出(chu)售腐變過(guo)期食(shi)(shi)品(pin)及國(guo)家明令禁止(zhi)的(de)帶毒帶污染的(de)食(shi)(shi)品(pin)。

　　八、加強對食(shi)堂(tang)工(gong)作人員(yuan)的管(guan)理。定(ding)期組織食(shi)堂(tang)工(gong)作人員(yuan)學習(xi)有關制度和規(gui)定(ding)及食(shi)品加工(gong)常(chang)識，并留(liu)有記錄。建立學校食(shi)堂(tang)食(shi)品安全管(guan)理檔案。

　　九、接受和(he)配合上級教育行政部(bu)門或(huo)食品監督部(bu)門對本單位的食品安全進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改(gai)意見(jian)認真落實。

　　十、發生學生食物中毒事(shi)(shi)件，要(yao)立即上報并保護好(hao)現場，不得隱(yin)瞞。凡違反國家政策法規的，由行(xing)政執法部門依法處理。凡造成后果(guo)的，由國家司法機關追究責(ze)任人(ren)所有民事(shi)(shi)及刑事(shi)(shi)責(ze)任。

　　本承諾(nuo)書一(yi)式二份(fen)(fen)，一(yi)份(fen)(fen)留食監(jian)部門(men)存(cun)檔，一(yi)份(fen)(fen)張貼(tie)餐(can)廳醒目處。

　　單位(簽章)：

　　xxxx年xx月xx日

　　學校師生食品安全承諾書篇3

為保障師生(sheng)的飲食安全，營(ying)造我校餐(can)飲良好的用(yong)餐(can)環境，構建誠(cheng)信(xin)和諧(xie)社會(hui)，本單位特向(xiang)社會(hui)公開承諾：

　　一(yi)、嚴(yan)格遵守《中(zhong)華(hua)人(ren)民共和國(guo)食品安全(quan)法(fa)(fa)》等相關法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規(gui)，嚴(yan)格執行餐(can)飲(yin)服務行業規(gui)范，牢固樹立安全(quan)第一(yi)、誠信經(jing)營的觀念。

　　二、嚴格執(zhi)行(xing)從(cong)業人員健(jian)康管理制度，定期做好從(cong)業人員健(jian)康檢查和食品安全知識(shi)培訓工(gong)作(zuo)。

　　三(san)、保證餐飲店內外環境(jing)整潔，采取(qu)有(you)效的防(fang)蠅(ying)、防(fang)鼠(shu)、防(fang)塵(chen)設施。

　　四、食(shi)(shi)品制作(zuo)過程規范并符合安全要求。在食(shi)(shi)品生產經營(ying)過程中確(que)保不使用(yong)非食(shi)(shi)品原料加工食(shi)(shi)品，不超(chao)量使用(yong)添(tian)加劑，不使用(yong)過期變質和被污染的食(shi)(shi)品，不使用(yong)非食(shi)(shi)品用(yong)具及容器(qi)(qi)、包(bao)裝材料，不使用(yong)未經消毒合格的餐(can)飲具、工具、容器(qi)(qi)。

　　五、嚴把食(shi)品(pin)原料采購和進貨(huo)驗(yan)收關(guan)，建(jian)立食(shi)品(pin)進貨(huo)查(cha)驗(yan)記錄(lu)制度，進貨(huo)時查(cha)驗(yan)供(gong)貨(huo)方的(de)許可證和相關(guan)證明(ming)文件并建(jian)立食(shi)品(pin)采購與(yu)進貨(huo)驗(yan)收臺(tai)賬，不采購腐敗(bai)變質、有毒有害(hai)、來歷(li)不明(ming)的(de)食(shi)品(pin)原料及食(shi)品(pin)。

　　六、嚴格落實(shi)餐(can)(飲(yin))具(ju)清洗、消(xiao)毒及保潔制(zhi)度，按照規范流程洗消(xiao)餐(can)(飲(yin))具(ju)，未經(jing)消(xiao)毒的餐(can)飲(yin)具(ju)不得供師生使用。

　　七、加強(qiang)餐(can)飲(yin)服務單(dan)位的(de)(de)業主(zhu)(法人(ren)代表)為食品安(an)全的(de)(de)第一責(ze)任(ren)人(ren)意識，落實餐(can)飲(yin)服務各項食品安(an)全管(guan)理制度，如因提供的(de)(de)食物損害消(xiao)費(fei)者權益的(de)(de)，自(zi)愿(yuan)按(an)照《中華人(ren)民共和國食品安(an)全法》等法律法規的(de)(de)規定接受處理。本單(dan)位將嚴格(ge)履行以上承(cheng)諾(nuo)，對社(she)(she)會和公眾負責(ze)，保證食品安(an)全，接受社(she)(she)會監督(du)，承(cheng)擔社(she)(she)會責(ze)任(ren)。

　　單位(簽章)：

　　xxxx年(nian)xx月xx日

　　學校師生食品安全承諾書篇4

尊敬(jing)的家長、親愛的同學們(men)：

　　你們好！

　　不知(zhi)道大家是(shi)否(fou)(fou)注意(yi)過我(wo)(wo)們身邊的(de)(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)隱患？例如，學校附近的(de)(de)小(xiao)(xiao)攤小(xiao)(xiao)販是(shi)否(fou)(fou)有(you)衛生(sheng)(sheng)許可證；小(xiao)(xiao)攤的(de)(de)食(shi)物(wu)是(shi)否(fou)(fou)被來回車(che)輛帶起(qi)的(de)(de)灰塵所污(wu)染；飲用小(xiao)(xiao)攤的(de)(de)湯水是(shi)否(fou)(fou)干凈等。這(zhe)些都(dou)和我(wo)(wo)們的(de)(de)健康，甚至是(shi)生(sheng)(sheng)命密切相關。近期，在我(wo)(wo)國其它地方出現多次食(shi)品(pin)中(zhong)毒事件，應該引(yin)起(qi)我(wo)(wo)們的(de)(de)高度警覺。為營造良好的(de)(de)校園食(shi)品(pin)安(an)全(quan)環(huan)境(jing)，以(yi)實際行動(dong)共建校園食(shi)品(pin)安(an)全(quan)環(huan)境(jing)。特(te)此(ci)，向全(quan)校學生(sheng)(sheng)發出以(yi)下倡議：

　　1、盡量在家里吃(chi)(chi)(chi)早餐(can)(can)，早餐(can)(can)吃(chi)(chi)(chi)飽、吃(chi)(chi)(chi)好(hao)(hao)。（提倡家長自己給孩子準備好(hao)(hao)早餐(can)(can)，或讓孩子到證照齊全的點(dian)心店用早餐(can)(can)。尤其不(bu)要以油炸食(shi)品(pin)、香腸(chang)、豆(dou)腐(fu)干等路邊(bian)的不(bu)潔(jie)食(shi)品(pin)充當早餐(can)(can)，也不(bu)要到校(xiao)門口(kou)吃(chi)(chi)(chi)早餐(can)(can)，既不(bu)衛生又不(bu)雅觀。）

　　2、不(bu)從學校周圍(wei)小攤小販購買無衛生(sheng)許可的餐(can)飲(yin)品，防(fang)止食物中毒和腸道傳染(ran)病的發生(sheng)。

　　3、放學(xue)后及時(shi)回(hui)家，不在外(wai)逗留，不買“三(san)無(wu)(wu)”食(shi)品（“三(san)無(wu)(wu)”指無(wu)(wu)廠(chang)名(ming)、無(wu)(wu)廠(chang)址(zhi)、無(wu)(wu)生產日期），不吃(chi)辣條和過期變質的(de)食(shi)品。

　　4、講究環(huan)境(jing)衛(wei)生，做到不(bu)隨地亂扔(reng)果(guo)皮、紙屑、包裝袋，為(wei)建(jian)設溫(wen)馨、整潔的校(xiao)園環(huan)境(jing)和社會(hui)環(huan)境(jing)做貢獻。

　　5、學習勤儉節約的精神(shen)，無特殊情況，不帶零用錢來(lai)學校。

　　讓我們從小事做(zuo)起，從身邊(bian)做(zuo)起，從自我做(zuo)起。自覺參與(yu)到食(shi)品安全的(de)行動中，合(he)力(li)共建校園良(liang)好的(de)食(shi)品安全環境！

　　學校師生食品安全承諾書篇5

　　學校學生食品安全關系重大，開學后校長立即組織相關人員學習文件精神(shen)，為切實維護(hu)食品市場秩(zhi)序，保護(hu)在校(xiao)學(xue)生身(shen)體健康，學(xue)校(xiao)教師(shi)應教育(yu)學(xue)生不(bu)吃“五(wu)毛、一元小(xiao)零(ling)食”，更不(bu)得制造、向(xiang)學(xue)生銷售此類食品，我校(xiao)教師(shi)特(te)做出以下承(cheng)諾：

　　一、教育學生慎選甚至不吃“辣條”類調味面制小食品

　　銷售(shou)的各(ge)類(lei)“辣條”類(lei)小食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品，如各(ge)種風味、各(ge)種名稱(cheng)的“素(su)(su)牛肉(rou)”、“素(su)(su)雞肉(rou)”、“素(su)(su)鴨(ya)肉(rou)”等(deng)，屬(shu)于(yu)調味面(mian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品，多以小麥粉(fen)或其他谷物粉(fen)為(wei)原料(liao)，添加香精、色(se)素(su)(su)、防腐劑(ji)和調味料(liao)加工而成，一般(ban)高鹽、高糖(tang)、高油，不宜過量(liang)(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用。在食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品監管部門組織的市(shi)場(chang)抽檢中發現，此(ci)類(lei)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品中過量(liang)(liang)使用防腐劑(ji)、色(se)素(su)(su)，菌(jun)落總數超標，假冒廠名、許可證號等(deng)問(wen)題較(jiao)為(wei)突出(chu)，應謹慎選購，杜絕食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用。

　　二、科學選購飲料類產品，不制造銷售三無飲料、冰糕等

　　教育學(xue)生(sheng)購(gou)買飲(yin)料(liao)，應以補充人體水(shui)分為主要目的，盡量(liang)選購(gou)品(pin)牌企業生(sheng)產(chan)(chan)的、不(bu)(bu)含防腐劑(ji)(ji)（苯甲(jia)(jia)酸(suan)(suan)鈉(na)、山梨(li)酸(suan)(suan)鉀等）的礦(kuang)泉(quan)水(shui)、純凈(jing)水(shui)、牛奶(nai)、果汁、蛋(dan)白飲(yin)料(liao)等產(chan)(chan)品(pin)。不(bu)(bu)可過量(liang)飲(yin)用含有防腐劑(ji)(ji)（苯甲(jia)(jia)酸(suan)(suan)鈉(na)、山梨(li)酸(suan)(suan)鉀等）、甜味(wei)(wei)劑(ji)(ji)（糖精(jing)(jing)鈉(na)、甜蜜素(su)等）的碳(tan)酸(suan)(suan)飲(yin)料(liao)、果味(wei)(wei)飲(yin)料(liao)、奶(nai)味(wei)(wei)飲(yin)料(liao)，謹慎選購(gou)包裝(zhuang)低劣、色(se)澤鮮艷、勾兌(dui)為主（香精(jing)(jing)、色(se)素(su)、防腐劑(ji)(ji)、甜味(wei)(wei)劑(ji)(ji)）的低檔飲(yin)料(liao)。

　　三、做到“兩不、兩少”

　　選購(gou)食(shi)品或就餐(can)，應盡量到有營業執照(zhao)、食(shi)品經營許可(ke)(ke)證（包括食(shi)品流通許可(ke)(ke)證、餐(can)飲(yin)服務許可(ke)(ke)證）的(de)規范(fan)商店(dian)、餐(can)飲(yin)店(dian)、食(shi)堂，購(gou)買有安(an)全保(bao)證的(de)食(shi)品和清潔衛(wei)生的(de)食(shi)物(wu)(wu)，并注意留存(cun)購(gou)物(wu)(wu)憑(ping)證。不購(gou)買路邊無(wu)證無(wu)照(zhao)小攤販(fan)售賣的(de)衛(wei)生條件差，或原料(liao)來源不明、食(shi)品安(an)全無(wu)保(bao)證的(de)食(shi)品，不購(gou)買無(wu)標簽標識、無(wu)廠(chang)名廠(chang)址的(de)食(shi)品，少吃街邊油炸食(shi)品，少吃路邊生、涼食(shi)物(wu)(wu)。

　　四、發現問題嚴肅處理

　　上級部門(men)或學校發現有教師(shi)制造、向學生銷售此(ci)類食品(pin)，定嚴肅處(chu)理(li)、從(cong)嚴處(chu)理(li)。學校、教師(shi)應教育學生遠離(li)“五(wu)毛、一元小零食及飲料”。

　　學校承諾人

　　20xx—09

　　學校師生食品安全承諾書篇6

　　“ 民以食(shi)(shi)(shi)(shi)為(wei)天，食(shi)(shi)(shi)(shi)以安(an)為(wei)先”，確(que)保學校(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂餐飲服務安(an)全是我(wo)們義不容辭的(de)責任。為(wei)進一(yi)步落實上級(ji)關于(yu)加強學校(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂飲食(shi)(shi)(shi)(shi)與衛生(sheng)安(an)全的(de)要求，建立健全學校(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品衛生(sheng)安(an)全和有關規(gui)章制度，本著服務師生(sheng)，安(an)全第一(yi)的(de)原則，特作以下承諾，確(que)保學校(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂、食(shi)(shi)(shi)(shi)品衛生(sheng)安(an)全。本食(shi)(shi)(shi)(shi)堂鄭重承諾：

　　一(yi)、堅持廣大師生人(ren)身健(jian)康安(an)全(quan)高于一(yi)切，遵(zun)循“產(chan)品即(ji)為(wei)人(ren)品，安(an)全(quan)就是生命(ming)”的經營理念，牢固(gu)樹立餐飲服務食品安(an)全(quan)第(di)一(yi)責(ze)任人(ren)意(yi)識，始終把餐飲服務食品安(an)全(quan)工作置于各(ge)項工作的首位。

　　二、遵守“誠實守信”的商業道德，嚴格履行《食品安全法(fa)》、《產品質量法(fa)》、《消費者權益保護法(fa)》、《動物防(fang)疫法(fa)》等(deng)法(fa)律所規定的責任和義務。

　　三(san)、嚴格把(ba)(ba)好原材料采購驗收(shou)關(guan)、索(suo)票索(suo)證關(guan)，建立購進、銷售的可追溯制度;嚴格把(ba)(ba)好從業人員(yuan)健康關(guan)，做(zuo)到上(shang)崗人員(yuan)必須具備健康證明;嚴格把(ba)(ba)好餐(can)具用(yong)具消毒關(guan)，確保餐(can)飲環境(jing)布局合理(li)、衛生消毒設施(shi)齊全。

　　四(si)、嚴(yan)格(ge)做到：原料不(bu)合(he)格(ge)不(bu)入庫(ku)、不(bu)制作(zuo)(zuo)，食(shi)品(pin)不(bu)合(he)格(ge)不(bu)外端、不(bu)上桌。食(shi)品(pin)制作(zuo)(zuo)過程中，禁(jin)止非(fei)法添加非(fei)食(shi)用(yong)物質和(he)濫用(yong)食(shi)品(pin)添加劑。確(que)保加工經營的餐飲食(shi)品(pin)符合(he)質量(liang)標準和(he)衛生要求(qiu)。

　　五、進入食堂的(de)糧(liang)油、蔬菜等各(ge)種原料，全部實行(xing)定點采購，確保食品質量(liang)，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

　　六、定時做好餐(can)具消(xiao)毒工作，防止交叉(cha)污染(ran)。食(shi)堂用(yong)(yong)具實行“四(si)過關”：一洗、二(er)刷、三沖、四(si)消(xiao)毒。食(shi)品實行“五隔(ge)(ge)離”：即主食(shi)與(yu)副食(shi)、生與(yu)熟、成(cheng)品與(yu)半(ban)成(cheng)品，食(shi)品與(yu)雜食(shi)，食(shi)品與(yu)鼠藥隔(ge)(ge)離，不得混放;生、熟食(shi)刀(dao)案及(ji)冷葷配餐(can)用(yong)(yong)具必須分開專(zhuan)用(yong)(yong)，并有(you)明顯標志。

　　七(qi)、置食品(pin)的櫥柜、貨架應當保持清潔(jie)，無霉(mei)斑、鼠跡、蒼蠅、蟑(zhang)螂;倉庫應當通風良好。

　　八、食(shi)品原料在使(shi)用(yong)前必(bi)須洗凈，蔬菜應當(dang)與肉類分(fen)池清洗，禽(qin)蛋在使(shi)用(yong)前應當(dang)進行清洗，必(bi)要時(shi)進行消毒處(chu)理。

　　九、原料、半成品、成品的刀(dao)、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其(qi)他工具、容器必須標志(zhi)明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持(chi)清潔。

　　十、認真沖洗(xi)操作間灶具和地(di)面(mian)，仔細擦(ca)拭餐(can)廳地(di)面(mian)和桌(zhuo)椅，重點為操作間墻(qiang)壁、天花(hua)板、灶臺(tai)(tai)、案板、飯臺(tai)(tai)、廚柜(ju)、餐(can)具、容器清潔，用具擺(bai)放有(you)序(xu)，防(fang)塵、防(fang)蠅(ying)、防(fang)鼠設施齊(qi)全(quan)，食堂(tang)內無(wu)鼠、無(wu)蠅(ying)，無(wu)污染、無(wu)雜物(wu)及(ji)餐(can)廳地(di)面(mian)、門窗、玻璃以及(ji)周邊環境衛生。

　　十一、嚴(yan)禁閑(xian)雜人員進(jin)入操(cao)作(zuo)間(jian)。加(jia)強水源、電(dian)源管理，使(shi)用電(dian)器必須規(gui)范操(cao)作(zuo)，經常檢查線路，防止火災發(fa)生，定(ding)期清洗水塔，保證用水衛生。

　　十二、要定期對食堂灶具進(jin)行消毒，定期打掃環(huan)境(jing)衛(wei)生，定期進(jin)行滅蠅、滅鼠(shu)工(gong)作，認(ren)真(zhen)做好防疫(yi)工(gong)作。

　　十三、邀請學校相關領導經常檢查飯菜質量，抓好衛(wei)生安全制度落實，保(bao)證(zheng)學(xue)生健康(kang)就餐(can)。

　　十四、積極(ji)配(pei)合餐飲服務監(jian)管部門，自覺接受(shou)監(jian)督(du);提高本食堂所有從業人(ren)員(yuan)的食品安全(quan)意(yi)識(shi)、誠信經營意(yi)識(shi)和職(zhi)業道德修養。

　　承諾食堂：負責人(簽名)：

　　主管領導：

　　20XX年8月5日

　　學校師生食品安全承諾書篇7

為認真(zhen)履行(xing)餐飲服務食品安(an)全主體責任，保障學生飲食安(an)全，我校鄭重承諾(nuo)：

　　一、嚴格遵(zun)守《中華人民共和國食(shi)品安(an)全(quan)法(fa)》等(deng)法(fa)律、法(fa)規和規章，規范從事餐飲(yin)服(fu)務活動，誠信經(jing)營(ying)，保證食(shi)品安(an)全(quan)。

　　二、完善食(shi)品安全(quan)突發(fa)事件應急處置預案。依法取得餐飲服(fu)務許(xu)可證(zheng)，并亮證(zheng)亮照經營。

　　三、建(jian)立(li)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)管理制度，保證(zheng)落實食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)管理人員，從業(ye)人員取得健(jian)康(kang)證(zheng)明后從事餐飲服務活動，定期進(jin)行健(jian)康(kang)檢查(cha)和食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)知識培訓。

　　四、嚴把食(shi)品(pin)(pin)(pin)原(yuan)料采(cai)購(gou)和(he)進(jin)貨(huo)(huo)驗(yan)(yan)收(shou)關(guan)，建立(li)食(shi)品(pin)(pin)(pin)進(jin)貨(huo)(huo)查(cha)(cha)驗(yan)(yan)記錄制度(du)，進(jin)貨(huo)(huo)時查(cha)(cha)驗(yan)(yan)供貨(huo)(huo)方的許可證(zheng)和(he)相關(guan)證(zheng)明文件并(bing)建立(li)食(shi)品(pin)(pin)(pin)采(cai)購(gou)與進(jin)貨(huo)(huo)驗(yan)(yan)收(shou)臺賬，不采(cai)購(gou)變質、有毒、有害〃來歷(li)不明臨(lin)期食(shi)品(pin)(pin)(pin)及原(yuan)料。查(cha)(cha)驗(yan)(yan)記錄保存期限不變少于二年(nian)。

　　五、食(shi)(shi)品(pin)(pin)制作過程(cheng)規范并符合安全要(yao)求，在食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經營過程(cheng)中確保不使用非食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料加工食(shi)(shi)品(pin)(pin)(不使用工業(ye)鹽(yan)代替食(shi)(shi)用鹽(yan))。

　　不(bu)超量使(shi)(shi)用添加劑，不(bu)使(shi)(shi)用過期變質(zhi)和(he)被污染(ran)的食(shi)品，不(bu)使(shi)(shi)用非食(shi)品用具(ju)及容器，包裝材料，不(bu)使(shi)(shi)用未經(jing)消毒合(he)格的餐飲具(ju)、工具(ju)、容器(不(bu)使(shi)(shi)用塑料薄(bo)膜，編織(zhi)袋(dai)代(dai)替籠布蒸(zheng)制食(shi)品)。

　　六、嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具，未經消毒的餐飲具不得提供顧客使用。

　　七、必須落(luo)(luo)實校(xiao)長為食(shi)品安全(quan)第一責任(ren)人(ren)意(yi)識，落(luo)(luo)實餐飲服務各項食(shi)品安全(quan)管(guan)理制度。

　　如因提供的食物損害師(shi)生健康，自愿按(an)照《中華人民共和(he)國食品安全法》等法律法規(gui)的規(gui)定接(jie)受(shou)處(chu)理(li)。

　　本承諾書全縣所有中(zhong)小學、幼兒園全部簽訂，一式5份，學校、中(zhong)心校各一份、上交體衛站3份，然后報食(shi)安辦、食(shi)藥局各一份

　　學校(xiao)(蓋章)：

　　學(xue)校校長(簽字)：

　　承(cheng)諾日起(qi)：20xx年月日

　　學校師生食品安全承諾書篇8

　　“民以食(shi)為(wei)(wei)(wei)天，食(shi)以安(an)為(wei)(wei)(wei)先”，餐飲服務食(shi)品(pin)安(an)全(quan)歷來是老(lao)百姓關注的(de)熱(re)點、難點問題。為(wei)(wei)(wei)進(jin)一步做(zuo)好學校(xiao)食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理(li)工(gong)作，維護在校(xiao)師生飲食(shi)安(an)全(quan)，預防食(shi)品(pin)安(an)全(quan)不良事件的(de)發生。在此，我謹代表定陶(tao)教育各(ge)級(ji)各(ge)類學校(xiao)及(ji)托幼機構(gou)對做(zuo)好學校(xiao)食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)全(quan)工(gong)作鄭(zheng)重承諾如下：

　　一(yi)、按照《食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)法》的規(gui)定，認真履行食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)“第一(yi)責任(ren)人”義務，對本單(dan)位食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)負(fu)全(quan)責。

　　二、依法(fa)建立健全(quan)(quan)食品安全(quan)(quan)管理組織，設立專(zhuan)職食品安全(quan)(quan)管理員(yuan)；制定和(he)完善各環節食品安全(quan)(quan)制度(du)，做到制度(du)上墻，要求從業(ye)人員(yuan)熟知并嚴格執行(xing)，經(jing)常開展自律(lv)性檢(jian)查。

　　三(san)、依法建立(li)并執(zhi)行從業人員健康(kang)檢查制(zhi)度(du)和健康(kang)檔案制(zhi)度(du)。杜絕患有《食品安全法》規定不得(de)從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業人員從事接觸直接入口食品工作。

　　四、依法(fa)組織職工參加食(shi)品(pin)安全培訓，并建立培訓檔案。堅決不使用(yong)不合(he)格食(shi)品(pin)（原(yuan)料）或有毒有害物質加工食(shi)品(pin)，不超(chao)范圍、超(chao)劑量濫用(yong)食(shi)品(pin)添加劑。

　　五、依法設置(zhi)與食品供應方式和品種相適應的粗加(jia)工(gong)(gong)、切配(pei)、烹飪、點心制作(zuo)、餐用具清洗(xi)消毒(du)、備餐等加(jia)工(gong)(gong)操作(zuo)場所，以(yi)及(ji)食品貯存、更衣等場所。保持(chi)加(jia)工(gong)(gong)經營(ying)場所內外環境整潔，完善五防(fang)措施。

　　六、依(yi)法定期維護食(shi)品加工(gong)、貯(zhu)存、陳列等設(she)施(shi)(shi)、設(she)備；定期清(qing)洗、校(xiao)驗保溫設(she)施(shi)(shi)及冷藏、冷凍設(she)施(shi)(shi)。

　　七、依法建立健全食(shi)品原(yuan)料進貨檢查驗收(shou)和索(suo)證索(suo)票制度(du)，認真查驗供貨商的(de)經營資格、產(chan)品合(he)格證明、產(chan)品標識和食(shi)品及原(yuan)料質量(liang)是(shi)否符(fu)合(he)法定要求，嚴把(ba)食(shi)品原(yuan)料進貨質量(liang)關。

　　八、依法建(jian)立健全食(shi)品(pin)(pin)、原(yuan)料(liao)進(jin)貨(huo)臺帳(zhang)制度，如(ru)實(shi)記錄(lu)、保存食(shi)品(pin)(pin)、原(yuan)料(liao)購(gou)(gou)進(jin)的各(ge)種信息和數(shu)據，保證本單(dan)位食(shi)品(pin)(pin)、原(yuan)料(liao)購(gou)(gou)進(jin)的可(ke)追溯(su)性、真實(shi)性，以防(fang)范和控制食(shi)品(pin)(pin)安全風險(xian)。

　　九、建立健全并落實(shi)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全的日常管理措施，及時發現(xian)食(shi)品(pin)(pin)原料的質(zhi)量安(an)全隱患，不(bu)銷(xiao)售不(bu)符(fu)合(he)法定要求的食(shi)品(pin)(pin)、過期食(shi)品(pin)(pin)、變質(zhi)食(shi)品(pin)(pin)和存在安(an)全隱患的食(shi)品(pin)(pin)。發現(xian)問(wen)題食(shi)品(pin)(pin)立即停止加工、銷(xiao)售并及時向(xiang)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理部(bu)門報告。

　　十、自(zi)覺(jue)制作(zuo)公示監督舉報電話。自(zi)覺(jue)接受食(shi)品(pin)安(an)全(quan)職能部(bu)門(men)監督檢(jian)查，提(ti)(ti)高服務(wu)質量，規范(fan)經營(ying)行為(wei)；積極配合市食(shi)品(pin)藥品(pin)監管(guan)部(bu)門(men)開展量化分級管(guan)理，并定期(qi)公示量化分級結果；促進管(guan)理水平的提(ti)(ti)高，共同營(ying)造學校(xiao)食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)全(quan)環境(jing)。

　　承諾單位（公章）：

　　20xx年 5月 28日

　　學校師生食品安全承諾書篇9

　　為進一步做好(hao)學校食(shi)堂食(shi)品安(an)全管理工(gong)作，維(wei)護在校師(shi)生食(shi)品安(an)全，預防食(shi)物中毒及(ji)食(shi)源性疾(ji)病的發生，本學校特(te)做如下承(cheng)諾：

　　一、我單位持有《餐(can)飲服務許可證》，不擅自(zi)改變加工流程(cheng)。

　　二、嚴格遵守《中華(hua)人(ren)民(min)共和(he)國食(shi)品安(an)全法》等(deng)相關(guan)法律、法規，對(dui)我(wo)校食(shi)堂的(de)(de)`食(shi)品安(an)全負責(ze)，承(cheng)擔食(shi)品安(an)全第一責(ze)任(ren)人(ren)的(de)(de)責(ze)任(ren)。

　　三、做(zuo)好營養餐的食(shi)品安全工作，加強營養餐的采購驗收登記、使用、留樣環節的管(guan)理(li)，承(cheng)擔因營養餐管(guan)理(li)不當所(suo)造成的食(shi)品安全事故的責任。

　　四、嚴格執行從業(ye)人(ren)員健康管理制度(du)，定期進行食品(pin)安全知識(shi)培訓。所有(you)從業(ye)人(ren)員持有(you)效健康證上(shang)崗，并(bing)保(bao)持良好的個人(ren)衛生(sheng)習慣(guan)。

　　五(wu)、保證食堂內外環境整(zheng)潔，采取有效的(de)防(fang)(fang)蠅、防(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)塵設施。

　　六、建立食品進(jin)(jin)貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不(bu)(bu)購進(jin)(jin)、不(bu)(bu)使用、不(bu)(bu)經營變(bian)質、有毒、有害、來(lai)歷不(bu)(bu)明(ming)等(deng)不(bu)(bu)符合食品安全標準的(de)食品和食品原料，不(bu)(bu)使用不(bu)(bu)符合國家標準的(de)食用油，不(bu)(bu)使用毒死(si)(si)、病(bing)死(si)(si)或死(si)(si)因不(bu)(bu)明(ming)的(de)畜禽及(ji)其它(ta)制品。

　　七、食品制作過(guo)(guo)程規范(fan)并(bing)符合(he)食品安全要求，不(bu)使(shi)用過(guo)(guo)期(qi)變質和被(bei)污染(ran)的食品，不(bu)使(shi)用非食品用具及容器，包裝材料(liao)，不(bu)使(shi)用未經消毒合(he)格的餐飲具、工具、容器。

　　八、嚴(yan)格按國家規定使用食(shi)品添(tian)加劑，做到專人(ren)保管，專柜(ju)存(cun)放，在食(shi)品加工過程中不(bu)(bu)使用非食(shi)品原料加工食(shi)品，不(bu)(bu)濫(lan)用食(shi)品添(tian)加劑。

　　九、做好留樣(yang)工作，每餐每樣(yang)至少留樣(yang)100g，密封冷(leng)藏保存48小時方可進行(xing)處理。

　　十、嚴格落實餐(can)(飲)具清洗(xi)，消毒(du)及保潔制度。按照規范流程洗(xi)消餐(can)(飲)具,未經消毒(du)的餐(can)飲具不得供(gong)顧客使用(yong)。

　　十一、按國家要求處理餐(can)廚(chu)廢(fei)棄(qi)(qi)物，并(bing)和處置單位(wei)簽訂餐(can)廚(chu)廢(fei)棄(qi)(qi)物處置協議，確(que)保規范處置餐(can)廚(chu)廢(fei)棄(qi)(qi)物，并(bing)做(zuo)好餐(can)廚(chu)廢(fei)棄(qi)(qi)物處理記錄(lu)。

　　十(shi)二、發生食品安全事(shi)故時，須立即報(bao)(bao)告(gao)學校(xiao)主管部門(men)，不謊報(bao)(bao)、瞞(man)報(bao)(bao)、遲報(bao)(bao)，并采(cai)取有效措施控制事(shi)態的發展擴大。

　　本學校(xiao)將(jiang)嚴格履(lv)行以(yi)上承(cheng)諾，自覺接(jie)受社會和各級監管部門監督，對(dui)全(quan)校(xiao)師(shi)生負責，對(dui)社會和公眾(zhong)負責，保證學校(xiao)食堂的(de)食品安全(quan)。

　　負責人簽名(ming)：

　　20xx年8月27日

　　學校師生食品安全承諾書篇10

　　學校、幼兒園食堂食品安全關系在校師生的健康和生命安全，關系社會的安定增強學校食堂食品安全意識，完善落實食品安全管理制度，規范食堂加工制作行為，最大限度消除學校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發生，確保廣大師生飲食消費安全。與食品藥品監督管理局鑒定食品安全承諾如下：

　　一(yi)、學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)、幼兒園建立健全以校(xiao)(xiao)(xiao)長、園長為第一(yi)責(ze)任人(ren)(ren)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全責(ze)任制。配備專職或(huo)兼職食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全管(guan)理人(ren)(ren)員，加強對學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)堂關鍵環節(jie)的(de)(de)控制和監督，及時了解學(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)堂食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全狀況，制定(ding)食(shi)(shi)(shi)物中毒應急處(chu)置預(yu)案，提高防控食(shi)(shi)(shi)物中毒事故的(de)(de)能力和水平。

　　二(er)、建立建全并嚴(yan)格(ge)實施食品(pin)原料(liao)采(cai)購(gou)記錄和索證索票制度(du)，不采(cai)購(gou)腐敗變(bian)質，污穢不潔，霉變(bian)生蟲，有害健康(kang)來歷不明(ming)的(de)(de)和國家禁止生產經營的(de)(de)食品(pin)原料(liao)及食品(pin)。嚴(yan)格(ge)按規定使(shi)用食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)。并將使(shi)用的(de)(de)食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)向(xiang)柳(liu)河縣食品(pin)藥(yao)品(pin)監督管理局備案。

　　三、學(xue)校、幼兒園食堂必須取得(de)《餐飲服(fu)務(wu)許可證》后方可營(ying)業。從(cong)業人員必須做到持(chi)證上崗，并定期進行(xing)食品安全知識(shi)的(de)培訓工作(zuo)。

　　四、為確定廣大學(xue)生的(de)用(yong)餐安(an)全，防(fang)止傳染(ran)病的(de)發(fa)生，使用(yong)的(de)餐具、飲具要(yao)按規定洗凈(jing) 消毒并保持清潔。保持內(nei)外環境整潔、衛生，從業人(ren)員(yuan)上崗要(yao)穿戴清潔的(de)工作服(fu)、帽。

　　五(wu)、做(zuo)好餐(can)飲服務食品留(liu)樣工(gong)作(zuo)，留(liu)樣應當分別存放于清(qing)洗消毒(du)后的密閉專(zhuan)用(yong)容器內，每個樣品留(liu)樣數量為100克以(yi)上(shang)，冷藏保存48小時(shi)以(yi)上(shang)。并有(you)登(deng)記，專(zhuan)人負(fu)責，上(shang)鎖(suo)保管(guan)。

　　六、建立(li)建全食物中毒(du)(du)責任追(zhui)究(jiu)及(ji)報告制度(du)，一旦發生食物中毒(du)(du)事故，要迅速控(kong)制事態(tai)，在2小時內報告縣衛生、食品藥品監督和教(jiao)育(yu)行政部門(men)，并積極配合做好相關處(chu)置工作。

　　我校將嚴格履(lv)行(xing)以上承諾，對學生(sheng)和(he)社會(hui)負責(ze)，保證食品(pin)安(an)全接受(shou)(shou)社會(hui)監督，如(ru)因飲食安(an)全危害了(le)學生(sheng)的(de)健康，愿按照《中華人民(min)共(gong)和(he)國食品(pin)安(an)全法》等法律法規的(de)規定(ding)接受(shou)(shou)處罰。

　　承諾單位(wei)負責(ze)人：

　　承諾單位(公章)：

　　年月日

【學(xue)校(xiao)師生食品(pin)安(an)全承諾書】相(xiang)關文(wen)章(zhang)：