餐飲服務食品安全承諾書

時間：2023-03-08 19:42:46 服務承諾書我要投稿

餐飲(yin)服務(wu)食品安全承諾書(shu)集合15篇15篇

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餐飲服務食品安全承諾書集合15篇15篇

餐飲服務食品安全承諾書1

　　一、嚴格(ge)遵(zun)守《中華人(ren)民共和國食(shi)(shi)品(pin)安全法》等(deng)相干法律、法規、標準(zhun)，配備食(shi)(shi)品(pin)安全管(guan)理(li)職員，建立健全食(shi)(shi)品(pin)安全管(guan)理(li)制度(du)，嚴格(ge)執行餐飲服務(wu)崗位操(cao)縱規范，牢(lao)固建立安全第

　　一、誠信經營的理念。

　　二、嚴(yan)格執行從(cong)業(ye)職(zhi)員健(jian)康管理制度，定期做好(hao)從(cong)業(ye)職(zhi)員健(jian)康檢查(cha)和食品安全(quan)知(zhi)識培訓教育，監(jian)視(shi)從(cong)業(ye)職(zhi)員保持(chi)良好(hao)的個(ge)人衛生(sheng)。

　　三、保持餐飲服務(wu)加工經(jing)營(ying)場所內外環境整潔，采取有(you)效措施，消(xiao)除老鼠、蟑螂、蒼蠅和(he)其(qi)它有(you)害昆蟲及其(qi)孽生條件。

　　四、嚴(yan)格(ge)落實餐(can)飲服務食(shi)品(pin)(pin)(pin)采購索證索票(piao)規定，建立食(shi)品(pin)(pin)(pin)進貨查驗記(ji)錄(lu)制度(du)，不采購和使用標識(shi)不規范、來源不明的食(shi)品(pin)(pin)(pin)及食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑，不采購和使用食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑之外的'任(ren)何可能危害人體健(jian)康的物資。

　　五、嚴(yan)格規范食(shi)品添加(jia)劑的(de)保管和使(shi)(shi)用(yong)(yong)行為，落實(shi)食(shi)品添加(jia)劑五專（專人(ren)采購、專人(ren)保管、專人(ren)領用(yong)(yong)、專人(ren)登(deng)記、專柜保存）管理制度(du)，依(yi)照規定的(de)品種(zhong)、使(shi)(shi)用(yong)(yong)范圍、用(yong)(yong)量使(shi)(shi)用(yong)(yong)并建(jian)立使(shi)(shi)用(yong)(yong)臺(tai)帳(zhang)。

　　六、如有(you)自制火鍋(guo)底料、自制飲料(包括調(diao)制和現榨)、自制調(diao)味(wei)料的，保證(zheng)按(an)要求向餐(can)飲服務食品安全(quan)監管部分備(bei)案所使用的食品添加(jia)劑名稱，并(bing)在店堂醒目位置及菜單上予以公(gong)示。

　　七、食(shi)(shi)品制作進程(cheng)各環節操縱規(gui)范(fan)并符合安全要求，不(bu)(bu)使(shi)用(yong)(yong)非(fei)食(shi)(shi)品原(yuan)料加(jia)工(gong)食(shi)(shi)品，不(bu)(bu)使(shi)用(yong)(yong)過期變質和被污染(ran)的食(shi)(shi)品，不(bu)(bu)使(shi)用(yong)(yong)非(fei)食(shi)(shi)品用(yong)(yong)具及容器、包裝材料。

　　八、嚴格(ge)落實餐(can)(can)(飲(yin))具(ju)清洗(xi)、消(xiao)毒(du)及保潔制度(du)，依照規范流程洗(xi)消(xiao)餐(can)(can)(飲(yin))具(ju)，不(bu)使(shi)用未經(jing)消(xiao)毒(du)合(he)格(ge)的餐(can)(can)飲(yin)具(ju)、工具(ju)和容(rong)器(qi)。

　　九(jiu)、餐廳(ting)設置(zhi)醒目的制止(zhi)吸煙禁語和標志，并(bing)配備專（兼(jian)）職職員(yuan)對(dui)吸煙者進行勸阻。

　　十、自覺(jue)接受消費者、新聞媒(mei)體(ti)的(de)監視，照實、主(zhu)動回(hui)答消費者、媒(mei)體(ti)有(you)(you)關餐飲(yin)服(fu)務食品安全(quan)的(de)咨詢。如有(you)(you)違(wei)法行為，本單(dan)位愿承當由(you)此(ci)帶來的(de)法律后果(guo)。

餐飲服務食品安全承諾書2

　　為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

　　一：食品(pin)制作過程規范并(bing)符合安全要求，

　　餐飲服務食(shi)(shi)(shi)品安全承(cheng)諾書。在食(shi)(shi)(shi)品生(sheng)產經營(ying)過(guo)(guo)程中確保不使(shi)(shi)用(yong)(yong)非食(shi)(shi)(shi)品原(yuan)料加工(gong)食(shi)(shi)(shi)品，不超量使(shi)(shi)用(yong)(yong)添(tian)加劑，不使(shi)(shi)用(yong)(yong)過(guo)(guo)期變質和被污染的食(shi)(shi)(shi)品，不使(shi)(shi)用(yong)(yong)非食(shi)(shi)(shi)品用(yong)(yong)具(ju)(ju)及容(rong)器，包裝材料，不使(shi)(shi)用(yong)(yong)未經消毒合格的餐飲具(ju)(ju)、工(gong)具(ju)(ju)、容(rong)器。

　　二：嚴(yan)把食(shi)品(pin)原料采(cai)購(gou)和進貨(huo)(huo)驗收關。建立(li)食(shi)品(pin)進貨(huo)(huo)查驗記錄制度，進貨(huo)(huo)時查驗供(gong)貨(huo)(huo)方的(de)許(xu)可證和相(xiang)關證明(ming)文件并建立(li)食(shi)品(pin)采(cai)購(gou)與進貨(huo)(huo)驗收臺賬，不采(cai)購(gou)腐敗變質、有毒、有害(hai),、來歷不明(ming)的(de)食(shi)品(pin)原料及食(shi)品(pin)。

　　三：嚴(yan)格(ge)落(luo)實餐(飲(yin))具(ju)(ju)清洗(xi)(xi)，消毒及保(bao)潔制度。按(an)照(zhao)規范流程洗(xi)(xi)消餐(飲(yin))具(ju)(ju),未經消毒的.餐飲(yin)具(ju)(ju)不得供顧客使用。

　　四：嚴(yan)格遵守《中(zhong)華(hua)人(ren)民共(gong)和(he)國食品安(an)全法》等(deng)相關(guan)法律、法規、嚴(yan)格執(zhi)行餐飲(yin)服務行業(ye)規范，牢固樹立安(an)全第一，誠信經營的觀念，

　　資料共享平臺《餐(can)飲服(fu)務(wu)食品安全(quan)承諾書》(//www.unjs.com)。

　　五：嚴格執行從業人員(yuan)健康(kang)管(guan)理(li)制度(du)。定期做(zuo)好從業人員(yuan)健康(kang)檢查和食(shi)品安全(quan)知(zhi)識培訓工作。

　　六：保證餐飲(yin)店內外環境(jing)整潔，采取(qu)有(you)效的防蠅、防鼠、防塵設施(shi)。

　　七：加強(qiang)餐飲(yin)服務單位(wei)的(de)業主(法(fa)(fa)(fa)人(ren)代(dai)表)為食(shi)(shi)品安(an)全(quan)的(de)第一責(ze)任(ren)人(ren)意(yi)識，落實餐飲(yin)服務各項食(shi)(shi)品安(an)全(quan)管理(li)制度。如(ru)因提供的(de)食(shi)(shi)物損(sun)害消費者權益的(de)，自愿按照(zhao)《中華人(ren)民共和國(guo)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)法(fa)(fa)(fa)》等法(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)規的(de)規定接受處理(li)。

　　本單(dan)位將(jiang)嚴格履行(xing)以(yi)上承諾，對(dui)社會和公眾(zhong)負(fu)責，保證(zheng)食品安全(quan)，接(jie)受社會監督，承擔社會責任。

承諾人：xxx

　　日(ri)期(qi)：20xx年(nian)xx月(yue)xx日(ri)

餐飲服務食品安全承諾書3

　　為保障消(xiao)費者的飲(yin)食(shi)安全,營造餐飲(yin)業良好的用餐環境(jing),構建誠信和諧社會(hui)，本(ben)單位特(te)向社會(hui)公開(kai)承諾：

　　一：嚴(yan)格遵守《中華人民共(gong)和(he)國食(shi)品(pin)安全法》等(deng)相關法律、法規(gui)、嚴(yan)格執行(xing)餐飲服務行(xing)業規(gui)范，牢固樹(shu)立安全第一，誠信經營的(de)觀念(nian)。

　　二：嚴(yan)格(ge)執行從(cong)業人(ren)員健(jian)康管理制度。定期做好從(cong)業人(ren)員健(jian)康檢(jian)查(cha)和食品安全知識培訓工作。

　　二：保證餐飲店內外環(huan)境整潔(jie)，采取有效的防(fang)(fang)蠅、防(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)塵設施。

　　三：食(shi)品制作過(guo)程(cheng)規范(fan)并(bing)符合安(an)全要求。在食(shi)品生(sheng)產經營過(guo)程(cheng)中(zhong)確保不使(shi)(shi)用(yong)非(fei)食(shi)品原料加工(gong)食(shi)品，不超(chao)量(liang)使(shi)(shi)用(yong)添加劑，不使(shi)(shi)用(yong)過(guo)期(qi)變(bian)質和被污染的食(shi)品，不使(shi)(shi)用(yong)非(fei)食(shi)品用(yong)具及容器，包裝(zhuang)材料，不使(shi)(shi)用(yong)未(wei)經消(xiao)毒合格的餐飲具、工(gong)具、容器。

　　四：嚴把(ba)食(shi)品原料(liao)采購(gou)(gou)和進(jin)(jin)貨(huo)驗(yan)(yan)收關(guan)。建立食(shi)品進(jin)(jin)貨(huo)查驗(yan)(yan)記錄(lu)制度，進(jin)(jin)貨(huo)時查驗(yan)(yan)供貨(huo)方的許可證和相關(guan)證明文(wen)件并(bing)建立食(shi)品采購(gou)(gou)與(yu)進(jin)(jin)貨(huo)驗(yan)(yan)收臺(tai)賬，不(bu)采購(gou)(gou)腐敗變質、有毒(du)、有害(hai),、來歷不(bu)明的食(shi)品原料(liao)及食(shi)品。

　　五：嚴(yan)格落(luo)實餐(飲)具清洗，消(xiao)(xiao)毒及保潔(jie)制度(du)。按照規范流(liu)程洗消(xiao)(xiao)餐(飲)具,未(wei)經消(xiao)(xiao)毒的餐飲具不得供顧客使用。

　　六：加強餐飲服務(wu)(wu)單位的(de)業主(法(fa)人代表)為食(shi)品安全的(de)第一責任人意識，落實餐飲服務(wu)(wu)各項食(shi)品安全管理(li)制度。如因提供的(de)食(shi)物(wu)損害消費者權益的(de)，自愿按照《中華人民共(gong)和國食(shi)品安全法(fa)》等法(fa)律法(fa)規(gui)的(de)規(gui)定接受(shou)處理(li)。

　　本(ben)單(dan)位(wei)將嚴格履(lv)行以上承諾，對社會(hui)和公眾負責(ze)，保證食品(pin)安全，接受社會(hui)監(jian)督，承擔社會(hui)責(ze)任。

　　承諾單位負責人(ren)：

　　根據鎮(zhen)政(zheng)(zheng)府(fu)的(de)宣傳，我知道我鎮(zhen)正在創建市級(ji)食品安全(quan)示范鄉鎮(zhen)，為了支(zhi)持配合(he)鎮(zhen)政(zheng)(zheng)府(fu)創建工作，提(ti)升(sheng)我鎮(zhen)食品安全(quan)的(de)質(zhi)量，保證我鎮(zhen)創建的(de)成功，我鄭重向鎮(zhen)人民政(zheng)(zheng)府(fu)政(zheng)(zheng)府(fu)承(cheng)諾(nuo)：

　　一、嚴格遵守《中(zhong)華人民共(gong)和國食品安(an)全(quan)(quan)法》等相關法律、法規、標準，配備食品安(an)全(quan)(quan)管理人員(yuan)，建立健全(quan)(quan)食品安(an)全(quan)(quan)管理制度，嚴格執行餐飲服務崗(gang)位(wei)操作(zuo)規范，牢固樹立安(an)全(quan)(quan)第(di)一、誠信(xin)經營(ying)的理念。

　　二、嚴格執行從業人(ren)(ren)員健康管理制度，定期(qi)做好(hao)從業人(ren)(ren)員健康檢查和食(shi)品安全知識(shi)培訓教育(yu)，監(jian)督從業人(ren)(ren)員保(bao)持良好(hao)的個人(ren)(ren)衛(wei)生。

　　三、保持餐飲服務(wu)加工經(jing)營(ying)場所內外環境整潔，采取(qu)有效措施，消除(chu)老鼠、蟑(zhang)螂、蒼蠅和其(qi)它有害昆蟲及其(qi)孽(nie)生(sheng)條件。

　　四、嚴格落實餐(can)飲服務食品(pin)(pin)采購(gou)索證索票(piao)規定，建立(li)食品(pin)(pin)進貨查(cha)驗記錄制度，不采購(gou)和(he)使用(yong)標(biao)識不規范(fan)、來源不明的(de)食品(pin)(pin)及食品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)，不采購(gou)和(he)使用(yong)食品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)以外(wai)的(de)任何可能危(wei)害人體(ti)健康(kang)的(de)物質。

　　五(wu)、嚴格規范食品(pin)添加劑(ji)的保管(guan)和使用行為(wei)，落實食品(pin)添加劑(ji)“五(wu)專(zhuan)”（專(zhuan)人采購、專(zhuan)人保管(guan)、專(zhuan)人領用、專(zhuan)人登記、專(zhuan)柜保存）管(guan)理制度，按照(zhao)規定的`品(pin)種、使用范圍、用量(liang)使用并建立(li)使用臺帳。

　　六(liu)、如有自制(zhi)(zhi)火鍋底(di)料(liao)、自制(zhi)(zhi)飲料(liao)(包括調(diao)制(zhi)(zhi)和現榨)、自制(zhi)(zhi)調(diao)味料(liao)的，保(bao)證按(an)要求向(xiang)餐飲服務食(shi)品安全監管部門備案所使用的食(shi)品添加劑名稱，并(bing)在店堂醒目位置(zhi)及菜單(dan)上予(yu)以(yi)公(gong)示。

　　七(qi)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)制作過(guo)(guo)程(cheng)各環(huan)節操作規(gui)范并符合安全(quan)要求，不(bu)使(shi)用(yong)非(fei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料(liao)加工食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，不(bu)使(shi)用(yong)過(guo)(guo)期(qi)變質和被污(wu)染的食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，不(bu)使(shi)用(yong)非(fei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)用(yong)具及容器、包裝材料(liao)。

　　八、嚴格落實(shi)餐(飲(yin))具(ju)(ju)清(qing)洗、消(xiao)(xiao)毒及保潔(jie)制度，按照(zhao)規范流程洗消(xiao)(xiao)餐(飲(yin))具(ju)(ju), 不使(shi)用未經消(xiao)(xiao)毒合格的(de)餐飲(yin)具(ju)(ju)、工具(ju)(ju)和容器。

　　九(jiu)、餐廳設置(zhi)醒目(mu)的禁止吸煙禁語(yu)和標志，并配備專（兼(jian)）職人員對(dui)吸煙者進行勸阻。

　　十(shi)、自覺接受(shou)消(xiao)費者(zhe)、新聞媒(mei)體的(de)(de)(de)監督，如實(shi)、主動回(hui)答消(xiao)費者(zhe)、媒(mei)體有(you)關(guan)餐飲服務食品安全的(de)(de)(de)咨詢。如有(you)違(wei)法(fa)行為，本單位愿(yuan)承擔由此帶(dai)來(lai)的(de)(de)(de)法(fa)律后果(guo)。

　　責任人：

餐飲服務食品安全承諾書4

　　為確保餐(can)飲服(fu)務食品安全，維護群眾身體健康，作(zuo)為餐(can)飲服(fu)務行業從業人員，我在此鄭重承(cheng)諾：

　　1、本單位從(cong)事餐(can)飲服(fu)務活動持有餐(can)飲服(fu)務許(xu)可證(zheng)(zheng)，食品從(cong)業人員持有健康證(zheng)(zheng)、餐(can)飲服(fu)務相關知識培訓合(he)格證(zheng)(zheng)上崗(gang)；

　　2、加強本單(dan)位餐飲服務管理工作；

　　3、認(ren)真落實食(shi)品原(yuan)料采購索證、索票及驗收登記制度；

　　4、不使用病死或死因不明的畜禽(qin)及制(zhi)品；

　　5、實施餐飲具(ju)消毒，使用(yong)合(he)格的`餐飲具(ju)；

　　6、加工、儲存食品做(zuo)到生(sheng)、熟分(fen)開，防止交(jiao)叉污(wu)染；

　　7、認真學(xue)習、嚴格遵守(shou)《中華人民共和國食品安(an)全法(fa)》、《食品安(an)全法(fa)實施條例(li)》等相關法(fa)律法(fa)規，保(bao)證餐飲(yin)業加工、經(jing)營符合餐飲(yin)服務要求。

　　8、接受食(shi)品藥品監(jian)(jian)督管理機構的監(jian)(jian)督和(he)管理，對違反法(fa)律法(fa)規的行為(wei)承(cheng)擔相應的法(fa)律責任。

　　承諾人單位：

　　承諾人簽名：

　　年月日

餐飲服務食品安全承諾書5

　　為(wei)保證餐飲(yin)消(xiao)費環(huan)節食品安(an)全(quan)，增強自(zi)律意識，確保廣大消(xiao)費者的(de)身(shen)體健康(kang)，防止食物中毒(du)和食源性疾患(huan)的(de)發生(sheng)，我單(dan)位對(dui)食品安(an)全(quan)做出如下(xia)承諾：

　　一(yi)、嚴(yan)格(ge)遵守《中華(hua)人(ren)(ren)民(min)共和(he)國食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)法(fa)(fa)》、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)法(fa)(fa)實(shi)施條(tiao)例》、《餐(can)飲服(fu)務食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)操(cao)作(zuo)規(gui)范》等相關法(fa)(fa)律(lv)、法(fa)(fa)規(gui)、規(gui)章的(de)規(gui)定，認(ren)真(zhen)履行食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)主體(ti)責任(ren)，嚴(yan)格(ge)執行食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)法(fa)(fa)律(lv)法(fa)(fa)規(gui)和(he)標準，提高企業是(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)第一(yi)責任(ren)人(ren)(ren)的(de)認(ren)識(shi)。建立健全(quan)(quan)(quan)本(ben)單位(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)制(zhi)度，并在顯著位(wei)置(zhi)張(zhang)貼。設置(zhi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)員(yuan)負責日常食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)理(li)(li)工(gong)(gong)作(zuo)，制(zhi)定并實(shi)施本(ben)單位(wei)員(yuan)工(gong)(gong)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)知識(shi)培訓計劃(hua)。

　　二、在就(jiu)餐(can)場所醒目位置(zhi)懸掛(gua)《餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務(wu)許可(ke)證》。不擅自擴大餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務(wu)經(jing)營(ying)范圍，不擅自改(gai)變餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務(wu)經(jing)營(ying)類別、餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務(wu)經(jing)營(ying)場所布(bu)局和餐(can)飲(yin)(yin)服(fu)(fu)(fu)務(wu)經(jing)營(ying)場所的用途等。

　　三、保(bao)證(zheng)(zheng)從(cong)業人員持有效健康合格證(zheng)(zheng)明和餐(can)飲(yin)服務相(xiang)關知識培訓證(zheng)(zheng)上崗，建立從(cong)業人員健康管理檔案，嚴禁患有“五(wu)病”(痢疾(ji)、傷寒(han)、甲肝和戊(wu)肝、活動性肺結核、化膿(nong)性和滲出(chu)性皮膚病)人員擔(dan)任(ren)影(ying)響(xiang)食(shi)品(pin)安全的工作崗位。

　　四、嚴把采(cai)(cai)購(gou)(gou)關，嚴格(ge)按照國家有關規定(ding)采(cai)(cai)購(gou)(gou)食(shi)品、食(shi)品原料、食(shi)品添加劑(ji)、一次性筷子和(he)餐盒(he)、紙巾(jin)、清洗劑(ji)、消毒劑(ji)等餐飲服務(wu)所需相關產品，認(ren)真落實(shi)進貨(huo)臺(tai)帳登(deng)記、采(cai)(cai)購(gou)(gou)查驗和(he)索(suo)證索(suo)票(piao)制度。

　　嚴(yan)格規范食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)(ji)(ji)采(cai)(cai)購(gou)(gou)和(he)使(shi)用(yong)(yong)行為，依法誠信經營(ying)，不(bu)(bu)采(cai)(cai)購(gou)(gou)和(he)使(shi)用(yong)(yong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)(ji)(ji)以外的(de)任何可(ke)能危害人(ren)體健康的(de)物質，不(bu)(bu)采(cai)(cai)購(gou)(gou)和(he)使(shi)用(yong)(yong)標識(shi)不(bu)(bu)規范的(de)、來源不(bu)(bu)明的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)(ji)(ji)。嚴(yan)格執行自(zi)(zi)制(zhi)火(huo)鍋底料(liao)、自(zi)(zi)制(zhi)飲料(liao)、自(zi)(zi)制(zhi)調味料(liao)所(suo)使(shi)用(yong)(yong)的(de)`食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)(ji)(ji)備案制(zhi)度，并在店堂醒目位置或(huo)(huo)菜單上予以公示，對消(xiao)費(fei)者詢問(wen)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)(ji)(ji)使(shi)用(yong)(yong)情況如實告知。不(bu)(bu)濫(lan)用(yong)(yong)或(huo)(huo)超范圍使(shi)用(yong)(yong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑(ji)(ji)(ji)，“五專”實施率達(da)100%。不(bu)(bu)購(gou)(gou)買(mai)、存(cun)放(fang)、使(shi)用(yong)(yong)亞硝酸(suan)鹽，不(bu)(bu)采(cai)(cai)購(gou)(gou)和(he)使(shi)用(yong)(yong)“地溝油”或(huo)(huo)其他有(you)毒(du)有(you)害物質加工(gong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，不(bu)(bu)采(cai)(cai)購(gou)(gou)法律規定禁止生產經營(ying)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，不(bu)(bu)提供和(he)使(shi)用(yong)(yong)不(bu)(bu)合格一次性筷(kuai)子、一次性餐盒、紙巾、清洗劑(ji)(ji)(ji)、消(xiao)毒(du)劑(ji)(ji)(ji)。

　　五、按照保證食(shi)(shi)品安(an)全的要求(qiu)貯(zhu)存(cun)(cun)、檢查庫存(cun)(cun)食(shi)(shi)品。食(shi)(shi)品庫房內不(bu)存(cun)(cun)放有毒有害物品或不(bu)潔物。

　　六(liu)、按(an)照(zhao)保(bao)證食品安全的要(yao)求配備“三防(fang)(fang)”(防(fang)(fang)蟲(chong)害、防(fang)(fang)塵、防(fang)(fang)鼠)設施。

　　七、落(luo)實餐(can)飲具、工用具、容(rong)器清洗消毒制度，使用合格的餐(can)飲具。

　　八(ba)、規范(fan)餐(can)廚廢(fei)(fei)棄物(wu)(wu)(wu)處置(zhi)，建立餐(can)廚廢(fei)(fei)棄物(wu)(wu)(wu)處置(zhi)管理(li)制度，將餐(can)廚廢(fei)(fei)棄物(wu)(wu)(wu)分類、密閉、無(wu)滲(shen)漏存放，做(zuo)到日產日清(qing)。建立餐(can)廚廢(fei)(fei)棄物(wu)(wu)(wu)管理(li)臺(tai)賬制度，詳細(xi)記錄餐(can)廚廢(fei)(fei)棄物(wu)(wu)(wu)的種類、數(shu)量(liang)、去向、用途等情況，定期向監管部門報告。

　　九、保(bao)持加工經營場(chang)所環(huan)境衛生(sheng)整潔，努力提(ti)升餐飲服(fu)(fu)務(wu)食(shi)品(pin)(pin)安全監(jian)督量化等(deng)級。服(fu)(fu)從食(shi)品(pin)(pin)安全監(jian)督管理，對不符合食(shi)品(pin)(pin)安全要求的問(wen)題在(zai)限期內(nei)整改到(dao)位，保(bao)證不重(zhong)復(fu)發(fa)生(sheng)存在(zai)的問(wen)題。

　　十、熟悉食品(pin)安(an)全事故預防和處置(zhi)相關知識(shi)，確(que)保(bao)一(yi)旦發(fa)生(sheng)食品(pin)安(an)全事故能夠有效組織、快(kuai)速反(fan)應(ying)、及(ji)時(shi)控制(zhi)。

　　以上承諾接(jie)受執法(fa)部門(men)和社會(hui)各界監督，如有違反愿承擔(dan)相應的法(fa)律責任。

　　責任單位：________(蓋(gai)章)

　　法(fa)定代表(biao)人(ren)(業主)簽字：________

　　日期：____年(nian)____月____日

餐飲服務食品安全承諾書6

　　為確保(bao)餐(can)飲服務食(shi)(shi)品安(an)全，保(bao)障消費者身體(ti)健康(kang)，營造良好(hao)的飲食(shi)(shi)消費環(huan)境(jing)，構建誠信和諧社(she)會，本(ben)單位鄭重承諾如下：

　　一、本(ben)餐(can)飲(yin)(yin)單(dan)(dan)位（食堂）作為(wei)食品(pin)安(an)全第一責(ze)任者，認真貫徹落實《中華人民共和國食品(pin)安(an)全法(fa)》、《餐(can)飲(yin)(yin)服務食品(pin)安(an)全監督管(guan)理辦法(fa)》等規定，切實履行(xing)本(ben)單(dan)(dan)位的社會責(ze)任。

　　二、嚴(yan)把食(shi)品(pin)原(yuan)料采(cai)(cai)購關。嚴(yan)格(ge)(ge)執行食(shi)品(pin)采(cai)(cai)購查(cha)驗和索證索票制度，到持(chi)有相(xiang)關許(xu)可證的供(gong)貨單位采(cai)(cai)購食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)原(yuan)料、食(shi)品(pin)添(tian)加劑和食(shi)品(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)，并索取(qu)相(xiang)關許(xu)可證和產(chan)品(pin)合格(ge)(ge)證明(ming)文件，并建立食(shi)品(pin)采(cai)(cai)購驗收記錄。

　　三、食品(pin)貯(zhu)存分(fen)(fen)類、分(fen)(fen)架(jia)、隔墻、離地，禁止(zhi)存放有(you)毒、有(you)害及個人生活物品(pin)。食品(pin)用具、容器做到(dao)盛放生熟食品(pin)有(you)明(ming)顯區分(fen)(fen)標識并分(fen)(fen)開使用，防(fang)止(zhi)交叉污染(ran)，嚴格落實(shi)餐飲具消毒及保(bao)潔(jie)措施。

　　四、食(shi)品制作過(guo)程規(gui)范并符(fu)合衛(wei)生(sheng)要(yao)(yao)求，杜絕不(bu)良衛(wei)生(sheng)行(xing)為。加(jia)強亞硝酸鹽等食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)的管(guan)理，使用符(fu)合法規(gui)要(yao)(yao)求。保證(zheng)從(cong)業人員身體符(fu)合從(cong)事食(shi)品操(cao)作的'要(yao)(yao)求，并持有效健康證(zheng)明上崗。

　　五、保持餐飲店內(nei)外(wai)環境整潔(jie)，通風、排(pai)煙、防(fang)蠅、防(fang)塵、防(fang)鼠和(he)廢棄物處(chu)理設施完備(bei)，供加工和(he)飲用水符合衛生標準。

　　六、加(jia)強自身食品安(an)全管(guan)(guan)理，落實食品安(an)全管(guan)(guan)理制度，防止食物中毒事故和(he)食源性疾患的發(fa)生。

　　本單位將(jiang)嚴格(ge)履行(xing)以上(shang)承諾，如有(you)違反，愿意(yi)承擔相應的(de)法(fa)律責任，并接(jie)受處(chu)罰，歡迎(ying)各界(jie)予以監督。

　　亳州市(shi)食品藥品監督管理局(ju)舉報電話：0558-5198892。

　　承諾單(dan)位（蓋章(zhang)）：負(fu)責(ze)人（簽名）：

　　承諾日期：年(nian) 月(yue) 日

餐飲服務食品安全承諾書7

　　為保障(zhang)消費(fei)者的(de)飲食安全,營造餐(can)飲業良好的(de)用餐(can)環境,構建誠信和諧社(she)會，本單位特向社(she)會公開承諾：

　　一(yi)：嚴(yan)格遵(zun)守(shou)《中華(hua)人民共和國食品安(an)全法》等相關法律、法規、嚴(yan)格執行(xing)餐(can)飲服務(wu)行(xing)業規范，牢(lao)固樹立安(an)全第(di)一(yi)，誠信經營的觀(guan)念，餐(can)飲服務(wu)食品安(an)全承諾書。

　　二：嚴格執(zhi)行從業(ye)人(ren)員健(jian)康(kang)管理制度，承(cheng)諾(nuo)書《餐飲服(fu)務食(shi)品安全(quan)承(cheng)諾(nuo)書》。定期做好從業(ye)人(ren)員健(jian)康(kang)檢查和食(shi)品安全(quan)知識培訓工作。

　　二：保證餐飲店內外環(huan)境整潔，采取有效(xiao)的(de)防(fang)蠅、防(fang)鼠、防(fang)塵設施。

　　三(san)：食品制作過(guo)程(cheng)規范并符合安全要求。在食品生產經(jing)(jing)營過(guo)程(cheng)中(zhong)確保不(bu)使(shi)用(yong)(yong)非食品原料加(jia)工(gong)食品，不(bu)超量使(shi)用(yong)(yong)添(tian)加(jia)劑，不(bu)使(shi)用(yong)(yong)過(guo)期變質和(he)被污染的.食品，不(bu)使(shi)用(yong)(yong)非食品用(yong)(yong)具及容器(qi)(qi)，包裝材(cai)料，不(bu)使(shi)用(yong)(yong)未經(jing)(jing)消毒合格(ge)的餐飲具、工(gong)具、容器(qi)(qi)。

　　四：嚴把食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)采購(gou)和進貨(huo)(huo)(huo)驗收關(guan)。建(jian)立食(shi)品(pin)進貨(huo)(huo)(huo)查(cha)驗記錄制度，進貨(huo)(huo)(huo)時查(cha)驗供(gong)貨(huo)(huo)(huo)方的(de)許可證和相關(guan)證明文件(jian)并建(jian)立食(shi)品(pin)采購(gou)與進貨(huo)(huo)(huo)驗收臺(tai)賬，不(bu)(bu)采購(gou)腐爛變質、有(you)毒、有(you)害(hai),、來歷不(bu)(bu)明的(de)食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)及食(shi)品(pin)。

　　五(wu)：嚴格落實餐(can)(飲(yin)(yin))具清洗，消毒(du)及保潔(jie)制(zhi)度。按照規范流程(cheng)洗消餐(can)(飲(yin)(yin))具,未經消毒(du)的餐(can)飲(yin)(yin)具不得供顧(gu)客使用。

　　六：加強(qiang)餐飲服(fu)務(wu)單位(wei)的(de)業(ye)主(zhu)(法(fa)人代表(biao))為食(shi)品(pin)安全的(de)第一責任人意識，落實餐飲服(fu)務(wu)各(ge)項食(shi)品(pin)安全管理制度(du)。如因提供的(de)食(shi)物損(sun)害消費者權益的(de)，自(zi)愿按照《中華(hua)人民共和國食(shi)品(pin)安全法(fa)》等法(fa)律法(fa)規的(de)規定接受處理。

　　本單(dan)位將嚴格履行以上承諾，對社(she)(she)會(hui)和公眾(zhong)負(fu)責(ze)，保(bao)證食品安全，接受社(she)(she)會(hui)監督，承擔社(she)(she)會(hui)責(ze)任。

　　承諾單位負責人：

餐飲服務食品安全承諾書8

　　為全(quan)面貫徹《食品(pin)安(an)全(quan)法》，落實餐飲(yin)服務提供(gong)者是食品(pin)安(an)全(quan)第一責任(ren)人的責任(ren)，保障消(xiao)費(fei)者的用餐安(an)全(quan)，特(te)簽訂本(ben)告知(zhi)書。

　　1、餐飲服(fu)務(wu)提供者必(bi)須(xu)落實(shi)食(shi)(shi)品安全(quan)第一責任(ren)人的責任(ren)，對餐飲服(fu)務(wu)食(shi)(shi)品安全(quan)負全(quan)部責任(ren)。

　　2、從(cong)業人(ren)員必須經健康檢查(cha)和(he)食(shi)品安全(quan)知(zhi)識培訓，考核合格，取得上崗(gang)證后方可上崗(gang)，并保持(chi)良好的(de)個人(ren)衛生(sheng)。

　　3、必(bi)須建立完整的(de)(de)食品原輔料采購索(suo)(suo)證(zheng)索(suo)(suo)票和進貨查驗(yan)記錄制度，所用的(de)(de)米、面、油、醋、肉、調(diao)味品等原輔料必(bi)須從(cong)合法經營企(qi)業采購；必(bi)須100%索(suo)(suo)證(zheng)索(suo)(suo)票；采購畜(chu)禽(qin)肉類(lei)原料時(shi)，必(bi)須同時(shi)索(suo)(suo)取動物檢疫部門(men)出具的(de)(de)檢驗(yan)合格證(zheng)明(ming)。

　　4、操作間(jian)、原料庫必須配備充足有效的(de)`“三防”設施，加工食品前應(ying)認真(zhen)檢查，發現有腐爛變質跡(ji)象或者其(qi)他感官性(xing)狀異常的(de)原料，不(bu)得加工和使用(yong)。

　　5、餐用(yong)具必須按照要求進行(xing)清洗消毒(du)(du)，做到一沖二洗三消毒(du)(du)四(si)保潔，嚴禁使用(yong)未消毒(du)(du)餐用(yong)具，嚴禁采用(yong)化學方法消毒(du)(du)。

　　6、加工、儲藏(zang)食品(pin)必須做(zuo)到生熟分開，加工用(yong)具、容器(qi)專用(yong)，并有明顯標志。

　　7、集(ji)中(zhong)聚餐活動(dong)或重大接待時必(bi)須(xu)執行食(shi)品(pin)留(liu)樣制度，對消費者自帶的酒(jiu)水或飲料必(bi)須(xu)留(liu)樣。

　　8、必(bi)須落實食品(pin)添加劑(ji)(ji)“五專(zhuan)”管理制(zhi)度。嚴禁(jin)添加非食用物(wu)質和濫用食品(pin)添加劑(ji)(ji)；嚴禁(jin)采購、儲存、使用亞硝酸(suan)鹽(yan)；嚴禁(jin)在加工經營場所、原料庫(ku)內存放和使用滅鼠藥、殺蟲劑(ji)(ji)和其(qi)它有(you)毒、有(you)害物(wu)質以及(ji)與(yu)食品(pin)加工無關的(de)雜物(wu)。

　　9、必須落實(shi)餐廚(chu)廢(fei)棄物(wu)管(guan)理(li)制(zhi)度。確定專(zhuan)人管(guan)理(li)；設(she)置油水隔離(li)池等設(she)施；用專(zhuan)用密閉容器存(cun)放、集中處理(li)，并(bing)作(zuo)好記錄；嚴禁亂倒(dao)，禁止將其直接排(pai)入(ru)下水道、雨水管(guan)道等或(huo)交給(gei)未經許可(ke)、備案的餐廚(chu)廢(fei)棄物(wu)收運、處理(li)單位或(huo)個人。

　　10.禁(jin)燃(ran)區內餐飲單位禁(jin)止(zhi)使用煤等高污(wu)染燃(ran)料(liao)，應使用電、天然(ran)氣(qi)、液化氣(qi)等清(qing)潔能源，安裝(zhuang)高效節(jie)能的油煙凈化設施。

　　被告知單(dan)位：（蓋章）

　　監管單(dan)位：（蓋章）

　　年月日

餐飲服務食品安全承諾書9

　　在(zai)不斷進步的(de)社會中，需要使用承(cheng)諾(nuo)(nuo)(nuo)書的(de)場合(he)越來(lai)越多，在(zai)寫(xie)作上，承(cheng)諾(nuo)(nuo)(nuo)書有一定的(de)書寫(xie)規(gui)范。你所見過(guo)的(de)承(cheng)諾(nuo)(nuo)(nuo)書是什么樣(yang)的(de)呢？下面是小編為大(da)家整(zheng)理的(de)餐飲(yin)業關于食品安(an)全的(de)承(cheng)諾(nuo)(nuo)(nuo)書，歡迎閱讀與收藏。

　　尊敬的各位顧(gu)客：

　　食品安全是關乎人民健康，關乎國家安危；食品行業是一(yi)個道德行業，是一(yi)個良心行業。

　　上海(hai)新辣道餐(can)飲管理(li)有限公(gong)司(si)做為餐(can)飲機構，自知(zhi)責(ze)任(ren)重大。并感謝您對新辣道的長期關注(zhu)，本(ben)公(gong)司(si)一直致力(li)于食(shi)品安(an)全(quan)工作，依據(ju)《食(shi)品安(an)全(quan)法》規定，合法經營。

　　國家食(shi)品藥(yao)品監督(du)管理局(ju)20xx年4月28日下發緊急通知，嚴打食(shi)品非法添(tian)(tian)加和濫用食(shi)品添(tian)(tian)加劑，要求自制火鍋(guo)底料、自制飲(yin)料和自制調味料的餐飲(yin)單位備(bei)案并公示所使用的'食(shi)品添(tian)(tian)加劑。

　　本公司在此向消費者鄭重承諾：

　　1、本公司各(ge)餐廳使用(yong)(yong)的火鍋底料(liao)，使用(yong)(yong)天然(ran)香料(liao)及植(zhi)物油精熬而成，不(bu)含任何食品(pin)添加劑，由(you)總(zong)公司成都基地(di)統一(yi)生(sheng)產、統一(yi)配送，工業產品(pin)生(sheng)產許(xu)可證號(hao)：QSxxxxxx，并經(jing)當地(di)質量技術監督部門(men)嚴格檢(jian)測(ce)，產品(pin)檢(jian)測(ce)報告(gao)編號(hao)：xxxxxx（照片(pian)附后(hou)）。

　　2、本公司各(ge)(ge)餐廳自制(zhi)飲料(liao)(liao)(liao)由(you)山楂為主料(liao)(liao)(liao)，配(pei)以(yi)烏梅(mei)熬(ao)調而(er)成(cheng)，自配(pei)調味料(liao)(liao)(liao)由(you)各(ge)(ge)經QS認證(zheng)的調味料(liao)(liao)(liao)復(fu)配(pei)而(er)成(cheng)，復(fu)配(pei)過程中不添加添加劑(ji)。

　　3、本公(gong)司依法(fa)誠信經營，不(bu)采(cai)購(gou)和(he)使(shi)(shi)用食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑以外的(de)任(ren)何可能(neng)危害(hai)人體(ti)健康的(de)物質，不(bu)采(cai)購(gou)和(he)使(shi)(shi)用標識不(bu)規范的(de)、來源不(bu)明的(de)食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑。

　　本(ben)公司愿承擔此承諾所(suo)帶(dai)來的(de)法律責任！

　　承諾人：xx

　　xx年xx月xx日(ri)

餐飲服務食品安全承諾書10

　　為(wei)進一步加強行(xing)(xing)業自律(lv)，規范生產經營(ying)行(xing)(xing)為(wei)，維護餐飲服務市場秩序，切實(shi)保障人民群(qun)眾(zhong)飲食(shi)安全(quan)，本單位(wei)鄭重承諾：

　　一、認真貫徹執行(xing)《食(shi)品(pin)安(an)全法》及其實施條(tiao)例，履行(xing)餐飲服(fu)務(wu)提(ti)供(gong)者是餐飲服(fu)務(wu)食(shi)品(pin)安(an)全“第一責任人”義務(wu)，對本單位提(ti)供(gong)的餐飲服(fu)務(wu)食(shi)品(pin)安(an)全負全責。

　　二、依法取(qu)得餐(can)飲服務(wu)許可證，嚴格(ge)按照(zhao)許可范(fan)圍生(sheng)產經(jing)營，并(bing)在就餐(can)場(chang)所醒目位置懸掛或(huo)(huo)擺放許可證；建立食品安(an)全管(guan)理組(zu)織(zhi)，設專職或(huo)(huo)兼職食品安(an)全員；制(zhi)定衛(wei)生(sheng)管(guan)理制(zhi)度和食品安(an)全制(zhi)度，要求從業人(ren)員熟(shu)知并(bing)嚴格(ge)執行，經(jing)常開展(zhan)自檢(jian)自查(cha)。

　　三、建立并執(zhi)行從業(ye)人(ren)員健康(kang)檢查(cha)制度和健康(kang)檔(dang)案制度，杜絕患(huan)有《食(shi)品(pin)安全(quan)法》規定(ding)不得從事接(jie)觸(chu)(chu)直接(jie)入口食(shi)品(pin)工(gong)(gong)作(zuo)疾病的從業(ye)人(ren)員從事接(jie)觸(chu)(chu)直接(jie)入口食(shi)品(pin)工(gong)(gong)作(zuo)；組織(zhi)職工(gong)(gong)參加食(shi)品(pin)安全(quan)培訓(xun)，并建立培訓(xun)檔(dang)案。

　　四、決不添(tian)加(jia)(jia)非食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)物質；嚴格規范(fan)食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)采購(gou)和使(shi)用(yong)(yong)(yong)行(xing)為，不超范(fan)圍、超劑(ji)(ji)量濫用(yong)(yong)(yong)食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)，不采購(gou)和使(shi)用(yong)(yong)(yong)標識不規范(fan)、來(lai)源不明的食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)；自覺公示自制(zhi)火鍋底料、自制(zhi)飲料、自制(zhi)調味料使(shi)用(yong)(yong)(yong)的.食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)名稱，如實(shi)告知消(xiao)費者(zhe)詢問食(shi)(shi)品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)使(shi)用(yong)(yong)(yong)情況。

　　五、保持餐飲服務加工經營場所(suo)內(nei)外(wai)環(huan)境整潔，完善五防措施。

　　六、定期維(wei)護食品加工(gong)、貯存(cun)、陳列等設(she)施、設(she)備；定期清洗、校驗保溫設(she)施及冷藏、冷凍設(she)施。

　　七、嚴把食(shi)品及原(yuan)料進貨質(zhi)量關(guan)。依法(fa)建立健全食(shi)品原(yuan)料進貨檢查(cha)驗收和索證索票制度，認真查(cha)驗供貨商的(de)經營(ying)資格、產(chan)品合格證明(ming)、產(chan)品標識，保證食(shi)品及原(yuan)料質(zhi)量符合法(fa)定要(yao)求。

　　八、依法建立健全食品(pin)及(ji)原(yuan)料進(jin)貨(huo)臺帳制度(du)，如實記錄(lu)購(gou)進(jin)食品(pin)及(ji)原(yuan)料的(de)各種信(xin)息和(he)數據，確保記錄(lu)的(de)真(zhen)實性(xing)和(he)可追溯(su)性(xing)，防范和(he)控制食品(pin)安全風險。

　　九、建立(li)健(jian)全食(shi)品(pin)安全的(de)日常管理措施，及(ji)時發現(xian)食(shi)品(pin)原料的(de)質量安全隱患，不(bu)銷(xiao)售不(bu)符合(he)法定(ding)要求(qiu)的(de)食(shi)品(pin)、過期食(shi)品(pin)、變質食(shi)品(pin)和存在安全隱患的(de)食(shi)品(pin)。發現(xian)問題(ti)食(shi)品(pin)立(li)即停止(zhi)加工(gong)、銷(xiao)售并(bing)及(ji)時向(xiang)餐(can)飲服(fu)務監督部門報告。

　　十、公示(shi)監督舉報電(dian)話。自覺(jue)接受餐飲服務食品(pin)安(an)全(quan)監管部門(men)監督檢查和社(she)會監督，提高餐飲服務質量，規(gui)范食品(pin)經營行為，重(zhong)視并妥善解決(jue)消費(fei)投訴和糾紛，共同(tong)營造安(an)全(quan)和諧的食品(pin)消費(fei)環境(jing)。

　　承諾單位名(ming)稱（蓋章）：法定(ding)代表人（負責人或業主）簽(qian)字：

　　年月日

餐飲服務食品安全承諾書11

　　我是食品(pin)(pin)餐(can)飲服務單位(個(ge)人)，為(wei)了保證食品(pin)(pin)安(an)全、接受社會(hui)監督(du)、承(cheng)擔社會(hui)責(ze)任(ren)，根(gen)據《中華人民共和國食品(pin)(pin)安(an)全法》等法律法規的規定，現承(cheng)諾如下：

　　一(yi)、保持經營場所布局合理(li)、環境整潔、不店(dian)外經營，嚴格把好(hao)從(cong)業人員健(jian)(jian)康(kang)關(guan)，做(zuo)到(dao)上崗人員必須(xu)具備健(jian)(jian)康(kang)證明，每年對(dui)從(cong)業人員進行(xing)健(jian)(jian)康(kang)檢查和衛生知識培訓。

　　二(er)、在(zai)經營(ying)場所醒(xing)目位置(zhi)懸掛《餐飲服務許(xu)可證(zheng)》、《工商營(ying)業執照》等相關有(you)效證(zheng)照。

　　三、嚴格索證索票制度，檢驗供貨商(shang)的(de)許可證和食品合格的(de)證明文件。

　　四、嚴(yan)格(ge)食品(pin)進(jin)(jin)貨檢查記錄(lu)，如實(shi)記錄(lu)食品(pin)的(de)名稱(cheng)、規格(ge)、數量、生(sheng)產(chan)批號、保質期、供貨者名稱(cheng)及聯(lian)系方式、進(jin)(jin)貨日(ri)期等內容。食品(pin)進(jin)(jin)貨查驗記錄(lu)保存二年。

　　五、遵守“誠實可信”的(de)商業道(dao)德，明碼標價，如實告知每道(dao)菜的(de)主料和配(pei)料，不經(jing)(jing)營(ying)涉藥食品，不使用未(wei)(wei)經(jing)(jing)消(xiao)毒的(de)餐、飲具(ju)，絕不經(jing)(jing)營(ying)未(wei)(wei)經(jing)(jing)檢(jian)(jian)驗或檢(jian)(jian)驗不合格(ge)及超(chao)過保(bao)質(zhi)期的(de)腐爛變(bian)質(zhi)食品。

　　六、嚴格(ge)按(an)照許可申請提交的“經(jing)(jing)營場所布局圖(tu)”守(shou)法(fa)經(jing)(jing)營，杜絕超范圍經(jing)(jing)營。

　　七、積極(ji)配(pei)合政府的(de).監管，自覺接受社會(hui)和群眾(zhong)的(de)監督，發生食品安全(quan)事故及(ji)時上(shang)報。

　　八(ba)、我店將(jiang)嚴格依(yi)照《食(shi)品(pin)安(an)全法(fa)》和其他相(xiang)關法(fa)律、法(fa)規的規定及食(shi)品(pin)安(an)全標準從事(shi)經營活動，如我店的食(shi)品(pin)出(chu)現質量問題，我們愿意承擔一切法(fa)律責任。

　　承諾人：XX

　　單(dan)位全稱：XX(蓋章)

　　日期：X年(nian)X月(yue)X日

餐飲服務食品安全承諾書12

　　為確保重大活(huo)動餐飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)，根據《食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)法(fa)》、《食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)法(fa)實(shi)施(shi)條例》、《餐飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)監(jian)督管理辦法(fa)》、《重大活(huo)動餐飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)監(jian)督管理規(gui)(gui)范》等法(fa)律、法(fa)規(gui)(gui)及規(gui)(gui)章，作為重大活(huo)動的餐飲(yin)服(fu)(fu)務(wu)提供者作出如下(xia)承諾：

　　一(yi)、建立重大活動(dong)餐(can)飲服(fu)(fu)務食(shi)品(pin)(pin)安(an)全工作管(guan)理機(ji)構，制定重大活動(dong)餐(can)飲服(fu)(fu)務食(shi)品(pin)(pin)安(an)全實施方(fang)案和食(shi)品(pin)(pin)安(an)全事(shi)故應(ying)急處置方(fang)案，并將方(fang)案及時(shi)報送(song)餐(can)飲服(fu)(fu)務食(shi)品(pin)(pin)安(an)全監管(guan)部門和主辦單(dan)位(wei)。

　　二(er)、積極(ji)配(pei)合餐(can)飲服務食品安全監管部門(men)及其派駐工作人(ren)員的(de)監督管理，對監管部門(men)及其工作人(ren)員所提(ti)出的(de)意見認真(zhen)整改。

　　三、制定重大活動食譜，并經餐飲服(fu)務食品安(an)全監管部(bu)門(men)審核；實(shi)施原料采購(gou)控(kong)制要(yao)求，確定合(he)格(ge)供應商，加強采購(gou)檢驗(yan)，落實(shi)索證索票、進貨(huo)查驗(yan)和臺(tai)賬登記制度(du)，確保所購(gou)食品、食品添(tian)加劑(ji)和食品相(xiang)關產品符合(he)食品安(an)全標(biao)準。

　　四、加強對食品加工、貯存(cun)、陳列等設施設備的(de)定期維(wei)護，加強對保溫(wen)設施及冷藏、冷凍設施的(de)'定期清洗、校驗(yan)，加強對餐具、飲具的(de)清洗、消毒。

　　五(wu)、加強從業人(ren)員的(de)(de)健康管理，確保從業人(ren)員的(de)(de)健康狀(zhuang)況(kuang)符合相關(guan)要求。做好餐飲服務(wu)從業人(ren)員的(de)(de)培訓，滿足重(zhong)大活動的(de)(de)需求。

　　六、留樣食品按品種(zhong)分(fen)別存(cun)放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nei)，在冷藏條件下存(cun)放48小時以(yi)上(shang)(shang)，每(mei)個品種(zhong)留樣量(liang)滿足檢驗(yan)需要(yao)，并做好記錄。食品留樣存(cun)放的冰箱(xiang)應專用，并專人負責，上(shang)(shang)鎖保管。

　　七(qi)、不使(shi)用(yong)下列(lie)食品、食品添加(jia)劑(ji)和食品相(xiang)關(guan)產品：

　　（一）法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規禁止生產(chan)經營的食品、食品添加劑和食品相關(guan)產(chan)品；

　　（二(er)）檢驗檢測(ce)不合(he)格的生活飲用水和食品；

　　（三）超過保質期的食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑；

　　（四）外購的散裝直接入(ru)口(kou)熟食制品；

　　（五）監(jian)管部(bu)門在食(shi)(shi)譜審查時認定(ding)不適宜提供的食(shi)(shi)品。

　　八、依法承擔餐飲服務食(shi)品安全(quan)責任，保證(zheng)食(shi)品安全(quan)。

　　承諾人（法定代表人或業主(zhu)）：

　　年月日

餐飲服務食品安全承諾書13

　　為進(jin)一步(bu)加強食品安(an)全管理，保障餐飲服務食品安(an)全，維護消費者合法權益，本單位鄭重承(cheng)諾(nuo)：

　　1、嚴(yan)格遵守《食品安(an)全法》及其實施條例等法律法規和(he)食品安(an)全標(biao)準，做到(dao)證照齊(qi)全、按許可(ke)范圍依法誠信經營。

　　2、認真履行食(shi)品(pin)安(an)全(quan)主體責任，對本(ben)單位經(jing)營的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)負全(quan)責，不經(jing)營過期、變質和存(cun)在安(an)全(quan)隱患的(de)食(shi)品(pin)。

　　3、嚴格(ge)落實餐飲服(fu)務食品采購索證(zheng)索票規(gui)定，嚴把食品采購質量關。

　　4、嚴格規范食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑采購和(he)使(shi)(shi)用行為，不超范圍、超限量濫用食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑，不采購和(he)使(shi)(shi)用食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑以外的(de)(de)(de)任(ren)何可能危害人體健康(kang)的(de)(de)(de)物(wu)質，不采購和(he)使(shi)(shi)用標識不規范的(de)(de)(de)、來源(yuan)不明的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑。

　　5、如有(you)自(zi)制(zhi)(zhi)火(huo)鍋底料、自(zi)制(zhi)(zhi)飲料(包括調制(zhi)(zhi)和現(xian)榨)、自(zi)制(zhi)(zhi)調味料的(de)'，保(bao)證按要求(qiu)向(xiang)餐飲服務食品(pin)安(an)全監管部門備(bei)案所使(shi)用的(de)食品(pin)添加劑名稱，并(bing)在店堂醒目(mu)位置或(huo)菜單上予以公示。

　　6、保持餐飲服務加(jia)工經營場所內外環境整潔，采取(qu)有效措(cuo)施，消除老(lao)鼠、蟑(zhang)螂、蒼蠅和其它(ta)有害昆蟲及其孽(nie)生條(tiao)件。

　　承諾單位名稱：

　　法定代表人或業主簽字：

　　年月日

餐飲服務食品安全承諾書14

　　我是食(shi)品(pin)(pin)餐(can)飲服務(wu)單位(個人)，為了保證食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)、接受社會監(jian)督(du)、承擔社會責任（專項資金使用(yong)承諾書），根據《中華人民共和(he)國食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)法(fa)》等法(fa)律(lv)法(fa)規的規定，相關食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)承諾書如下：

　　一、保持經營場所(suo)布局合理、環境整潔、不店外經營，嚴格把好從業(ye)人(ren)員健(jian)(jian)(jian)康關(guan)，做到上崗人(ren)員必須具(ju)備(bei)健(jian)(jian)(jian)康證明(ming)，每年對從業(ye)人(ren)員進行健(jian)(jian)(jian)康檢(jian)查和衛生知識培訓。

　　二(er)、在經營場所醒(xing)目(mu)位置懸(xuan)掛《餐(can)飲服務許可證(zheng)》、《工(gong)商(shang)營業執(zhi)照》等相關有效證(zheng)照。

　　三、嚴(yan)格索證(zheng)索票(piao)制度，檢驗供貨商的許可證(zheng)和食品合格的證(zheng)明文件。食品安(an)全承諾(nuo)書承諾(nuo)書。

　　四(si)、嚴格(ge)食(shi)品進(jin)(jin)(jin)貨(huo)檢查記錄，如實記錄食(shi)品的名稱、規(gui)格(ge)、數量、生產批(pi)號、保(bao)質期、供貨(huo)者名稱及聯系方(fang)式、進(jin)(jin)(jin)貨(huo)日(ri)期等內容(rong)。食(shi)品進(jin)(jin)(jin)貨(huo)查驗記錄保(bao)存二年(nian)。

　　五、遵守“誠實可信”的(de)(de)商業道德，明碼標價，如實告知(zhi)每道菜(cai)的(de)(de)主料和配料，不(bu)經(jing)營涉藥(yao)食(shi)(shi)品(pin)，不(bu)使用(yong)未經(jing)消毒的(de)(de)`餐、飲具，絕不(bu)經(jing)營未經(jing)檢驗(yan)或檢驗(yan)不(bu)合(he)格及超過(guo)保(bao)質(zhi)期的(de)(de)腐敗變質(zhi)食(shi)(shi)品(pin)。

　　六、嚴格按照(zhao)許可申請提交(jiao)的“經營場所(suo)布(bu)局圖(tu)”守法經營，杜絕超(chao)范圍(wei)經營。

　　七(qi)、積(ji)極(ji)配合政府的(de)監管(guan)，自(zi)覺接(jie)受社會和群眾的(de)監督，發生食品安全事故(gu)及時上(shang)報。

　　八、我(wo)店(dian)將(jiang)嚴格依照《食(shi)品(pin)安全(quan)法》和(he)其(qi)他相關法律、法規(gui)的(de)規(gui)定及食(shi)品(pin)安全(quan)標準從事經(jing)營活(huo)動，如我(wo)店(dian)的(de)食(shi)品(pin)出現質量問題(ti)，我(wo)們愿意承擔一切(qie)法律責任。

　　單位全(quan)稱：(蓋(gai)章(zhang))

　　日(ri)期：____年____月____日(ri)

餐飲服務食品安全承諾書15

　　為保(bao)障消費(fei)者的飲食(shi)安全，營造餐(can)飲業良好的用餐(can)環境，構建誠信和諧社會，本單(dan)位特向(xiang)社會公開承諾：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和(he)國食品安全(quan)(quan)法》等相關法律，法規，嚴格執行(xing)餐(can)(can)飲服務行(xing)業規范，牢固樹立安全(quan)(quan)第一，誠信經(jing)營的觀念(nian)。無餐(can)(can)飲服務許可(ke)證不從事經(jing)營活(huo)動，餐(can)(can)飲服務許可(ke)證有效期屆滿30日前提出延續申請。

　　二、嚴格執行從業人(ren)(ren)員(yuan)健(jian)康管理(li)制(zhi)度，定期做(zuo)好從業人(ren)(ren)員(yuan)健(jian)康檢查和食(shi)品安全(quan)知識培訓工(gong)作(zuo)。保(bao)證每(mei)個(ge)工(gong)作(zuo)人(ren)(ren)員(yuan)有有效健(jian)康證和兩套工(gong)作(zuo)服(fu)。健(jian)康證到期10日前(qian)重(zhong)新辦理(li)。發(fa)現(xian)有妨礙餐飲衛(wei)生安全(quan)病癥的，立即脫離工(gong)作(zuo)崗(gang)位，監督從業人(ren)(ren)員(yuan)保(bao)持(chi)良好的`個(ge)人(ren)(ren)衛(wei)生，穿(chuan)戴清潔(jie)(jie)的工(gong)作(zuo)衣帽，頭發(fa)不(bu)外(wai)露，不(bu)留長指(zhi)甲，不(bu)涂(tu)指(zhi)甲油，不(bu)佩(pei)帶飾物，操作(zuo)前(qian)將手洗凈，操作(zuo)時保(bao)持(chi)手部清潔(jie)(jie)，入廁前(qian)換掉工(gong)服(fu)，出(chu)廁后必須洗手。

　　三(san)、保證餐飲店內(nei)外(wai)環境整潔，采取有效的防蠅，防鼠，防塵設施。

　　四、食(shi)(shi)品(pin)(pin)制作過程(cheng)規范并符合安全(quan)要求。在食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營過程(cheng)中確保不(bu)(bu)使(shi)用(yong)非食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料加工(gong)(gong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，不(bu)(bu)超量(liang)使(shi)用(yong)添加劑，不(bu)(bu)使(shi)用(yong)過期變質和被污染的食(shi)(shi)品(pin)(pin)，不(bu)(bu)使(shi)用(yong)非食(shi)(shi)品(pin)(pin)用(yong)具(ju)及容器，包裝(zhuang)材料，不(bu)(bu)使(shi)用(yong)未經消毒合格的餐飲(yin)具(ju)，工(gong)(gong)具(ju)，容器。

　　五、嚴(yan)把食品(pin)原料(liao)采購(gou)(gou)和(he)進貨驗(yan)收(shou)關，建立食品(pin)進貨查驗(yan)記錄(lu)制度(du)，進貨時查驗(yan)供(gong)貨方的(de)許可證和(he)相關證明文件并(bing)建立食品(pin)采購(gou)(gou)與進貨驗(yan)收(shou)臺(tai)賬且記錄(lu)規范完整(zheng)不采購(gou)(gou)腐敗變質，有毒有害(hai)，來(lai)歷(li)不明的(de)食品(pin)原料(liao)及食品(pin)。

　　六、嚴格(ge)落(luo)實餐(can)（飲）具(ju)清洗，消(xiao)毒(du)及保潔制(zhi)度，按照規范流(liu)程洗消(xiao)餐(can)（飲）具(ju)，未經消(xiao)毒(du)的餐(can)飲具(ju)不得供顧客使用，禁止重復(fu)使用消(xiao)毒(du)企(qi)業提供的餐(can)飲具(ju)，堅(jian)決杜絕大(da)中型餐(can)飲單位在包(bao)廂和大(da)廳內(nei)用"一(yi)盆水"和"一(yi)塊抹布(bu)"擦洗茶杯，酒(jiu)杯等餐(can)飲具(ju)陋(lou)習的發生。

　　七、加(jia)強餐飲服務單(dan)位(wei)的(de)業主（法(fa)人代表）為(wei)食(shi)品安(an)全(quan)的(de)第(di)一責(ze)任人意識，落實餐飲服務各項食(shi)品安(an)全(quan)管理制度(du)，如因提供的(de)食(shi)物(wu)損害(hai)消費者權益的(de)，自愿按照《中華(hua)人民共和國食(shi)品安(an)全(quan)法(fa)》等法(fa)律法(fa)規(gui)(gui)的(de)規(gui)(gui)定(ding)接受(shou)處理。

　　本單位(wei)將嚴格(ge)履行以上(shang)承諾，對社會和公(gong)眾(zhong)負責，保證食品安全，接受社會監(jian)督(du)，承擔社會責任。

xxx

　　20xx年xx月xx日

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