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學(xue)校食堂食品安全事故應急(ji)處置預案(an)（精選(xuan)14篇）
在平平淡(dan)淡(dan)的日常中，保不準會發生(sheng)突發事件，為了(le)避(bi)免造成(cheng)更(geng)嚴重的后(hou)果，就有可(ke)能需(xu)要事先制定應急預(yu)(yu)案(an)。優(you)秀(xiu)的應急預(yu)(yu)案(an)都具(ju)備(bei)一些什么特點(dian)呢？下面(mian)是小編整理的學校食堂(tang)食品(pin)安全事故應急處置預(yu)(yu)案(an)，歡迎大(da)家分享(xiang)。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 1
為深入貫徹落實《中華人(ren)民共和國(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)法》，切實提高學(xue)(xue)(xue)校(xiao)應(ying)對食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)突發事件的應(ying)急處置(zhi)能力，根據教(jiao)育部、衛生部《學(xue)(xue)(xue)校(xiao)食(shi)(shi)(shi)堂與學(xue)(xue)(xue)生集體用(yong)餐衛生管(guan)理(li)規(gui)定》和《省(sheng)教(jiao)育廳關于印(yin)發河南省(sheng)校(xiao)園食(shi)(shi)(shi)堂食(shi)(shi)(shi)品(pin)管(guan)理(li)制度的通(tong)知》要(yao)求(qiu)，特制定學(xue)(xue)(xue)校(xiao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)突發事故應(ying)急處置(zhi)預案。
（一）組織機構及成員
成(cheng)立學校(xiao)食品(pin)(pin)安全突發事故應(ying)急(ji)處(chu)置小組，負責(ze)突發食品(pin)(pin)安全事故應(ying)急(ji)處(chu)置的組織和領(ling)導。
組長：校長
副(fu)組長(chang)：分管食(shi)品安全副(fu)校長(chang)
成員：學校食堂負責(ze)人、學校食品(pin)安全管理人員、各班班主任、校醫
（二）工作職責
1、組(zu)長：負(fu)(fu)責學校食(shi)品(pin)安(an)全工(gong)(gong)作的組(zu)織(zhi)領(ling)導，采取有效措施防范食(shi)品(pin)事(shi)故發生(sheng)；發生(sheng)突發事(shi)件(jian)時負(fu)(fu)責總體協調，組(zu)織(zhi)、指揮等應急(ji)工(gong)(gong)作安(an)排(pai)；
2、副組(zu)長(chang)：協(xie)助組(zu)長(chang)開展(zhan)學(xue)校食品安全(quan)管(guan)理和(he)應急處置工作；在接到(dao)班主任、校醫、食堂負責人等報(bao)(bao)(bao)告的(de)疑似食品安全(quan)事故信息(xi)時，負責立即核實并向組(zu)長(chang)匯報(bao)(bao)(bao)，按(an)規(gui)定向教育主管(guan)部門(men)、衛生部門(men)、餐飲服務監(jian)管(guan)部門(men)報(bao)(bao)(bao)告；在組(zu)長(chang)的(de)領導(dao)下(xia)及(ji)時展(zhan)開工作，并做好家長(chang)情緒穩定工作，配合(he)協(xie)調解決問題(ti)；
3、學校食堂(tang)負責(ze)人：貫徹(che)落(luo)實(shi)學校食品安全(quan)(quan)管(guan)理制度，加強管(guan)理，防范(fan)食品安全(quan)(quan)事(shi)故；負責(ze)向副組長報(bao)告發生(sheng)在食堂(tang)管(guan)理范(fan)圍(wei)內的疑似(si)食品安全(quan)(quan)事(shi)故，配合(he)做(zuo)好病員(yuan)救(jiu)治(zhi)、現場(chang)調查、封存、采樣等(deng)相關工作(zuo)；
4、學校(xiao)食(shi)品(pin)安(an)全管理人員：負責具體落實學校(xiao)食(shi)品(pin)安(an)全管理制度，督(du)促學校(xiao)食(shi)堂采取措施消除食(shi)品(pin)安(an)全隱患(huan)；疑似食(shi)品(pin)安(an)全事故(gu)發(fa)生后配(pei)合做好現場調(diao)查、封存(cun)、采樣等相關(guan)工作；
5、各班(ban)班(ban)主任：加(jia)強對(dui)學(xue)生(sheng)的(de)(de)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)宣(xuan)傳教育，培養學(xue)生(sheng)良好的(de)(de)飲食(shi)(shi)習慣(guan)、健康(kang)習慣(guan)，正確(que)應對(dui)疑(yi)(yi)似食(shi)(shi)品安(an)全(quan)事故；負(fu)責本班(ban)學(xue)生(sheng)的(de)(de)晨、午檢，詢問并記(ji)錄學(xue)生(sheng)發熱、腹瀉、嘔(ou)吐(tu)、頭(tou)暈(yun)、頭(tou)痛、面(mian)色異常等患病(bing)體征；負(fu)責向副(fu)組(zu)長(chang)報(bao)告(gao)本班(ban)學(xue)生(sheng)疑(yi)(yi)似食(shi)(shi)品安(an)全(quan)事故信息，配合(he)做好病(bing)例篩查、患病(bing)學(xue)生(sheng)救治、情緒安(an)撫、心理疏(shu)導等工作；
6、校醫：負責校內疑似食品安全事故的監測(ce)，向副組(zu)長報告疑似食品安全事故信息，配合相關(guan)部門做好(hao)病例排查、病例救治等工作；
食堂負責(ze)人、食品安全管理人員和各(ge)班班主任、校醫要提高(gao)對突發(fa)食品安全事故(gu)的敏銳(rui)性，對發(fa)現的可疑線(xian)索要立即調(diao)查核實并向副(fu)組長報告，查明事因，及時落實相(xiang)關工(gong)作安排(pai)。
（三）應急處置程序
同(tong)一班(ban)級有1名以(yi)(yi)(yi)上(shang)、同(tong)一年級有2名以(yi)(yi)(yi)上(shang)或(huo)全(quan)校有5名以(yi)(yi)(yi)上(shang)學生出現(xian)不明原(yuan)因的(de)嘔吐(tu)、腹瀉(xie)等(deng)疑似食(shi)(shi)物中毒癥(zheng)狀時，食(shi)(shi)堂負(fu)責(ze)人(ren)、食(shi)(shi)品安全(quan)管理員(yuan)、班(ban)主任或(huo)校醫(yi)等(deng)相關責(ze)任人(ren)應(ying)立即(ji)向(xiang)副組長(chang)報告，副組長(chang)應(ying)迅(xun)速組織人(ren)員(yuan)核實首發病例、典型癥(zheng)狀等(deng)相關信息并向(xiang)組長(chang)匯(hui)報，由組長(chang)決定是否啟動應(ying)急(ji)預(yu)案(an)。
預案啟動(dong)后，學(xue)校行政領導、相關工作(zuo)人員必(bi)須立即趕赴現場，按以下(xia)程序做好應急處置(zhi)工作(zuo)：
1、及時組織(zhi)人(ren)員將出現疑(yi)似(si)食物中毒癥狀的(de)`學(xue)生分散(san)就近(jin)送(song)醫(yi)（禁止急救車直接到校接學(xue)生）；安(an)排人(ren)員守護，做(zuo)好患者的(de)思想穩定和心理舒緩工作，配合醫(yi)院、醫(yi)務人(ren)員救治病(bing)人(ren)，做(zuo)好嘔吐物、血液、大小便等檢材的(de)采集(ji)，配合相關部門(men)開展個(ge)案(an)調查，及時匯報、解決和處理問題；
2、指定人員對有共同就餐史的(de)學生進行排查。采取分批(pi)分散方(fang)式，注(zhu)意排查詢問用(yong)語、方(fang)式，避免引起(qi)不必要的(de)恐慌(huang)，造成(cheng)群(qun)體(ti)性(xing)心因性(xing)反應等嚴重后果；
3、副組長立即(ji)向地方(fang)政府及(ji)教(jiao)育、衛(wei)生(sheng)、餐飲服務監管等(deng)相關部(bu)門報告事(shi)故發生(sheng)時(shi)(shi)間、主要癥狀、人數等(deng)疑(yi)似(si)食品(pin)安(an)全事(shi)故初步情況；如懷(huai)疑(yi)或者(zhe)有(you)人死亡，應(ying)同時(shi)(shi)報告當(dang)地公安(an)部(bu)門；
4、開展心理疏導，穩定(ding)師生、從業人員的情緒，禁止以(yi)個人名義向外(wai)擴(kuo)散消(xiao)息，更不(bu)得進行渲(xuan)染和擴(kuo)大，以(yi)免引起不(bu)必要的混(hun)亂；
5、指派專人(ren)保(bao)護(hu)食(shi)堂(tang)(tang)現場，禁止人(ren)員出入(ru)，保(bao)管好食(shi)品原(yuan)輔料、留(liu)樣樣品及(ji)食(shi)堂(tang)(tang)監控(kong)視頻資料，防止人(ren)為破壞；
6、將(jiang)食堂從業人員召集到加工間外的指定地點等候；
7、配(pei)合做(zuo)好現(xian)場調(diao)查、采(cai)樣等工作，按照(zhao)監管部門的(de)指導，做(zuo)好現(xian)場的(de)后續處理；
8、安(an)保人(ren)員做好(hao)外(wai)來人(ren)員出入登記(ji)、交通疏導、現場秩序維持等(deng)工(gong)作，防止校外(wai)人(ren)員涌入學校影響正常(chang)工(gong)作。
（四）后期處理
1、善后處理
配合當(dang)地政(zheng)府和(he)有關(guan)部門(men)做好(hao)人員(yuan)安(an)置(zhi)、補償，污染(ran)物收集、清理(li)與(yu)處理(li)等善后工(gong)作，妥善安(an)置(zhi)和(he)慰問受(shou)害和(he)受(shou)影響人員(yuan)，盡快恢復(fu)正常教學秩序，消除事故影響。
2、責任追究
對在(zai)食品安(an)全(quan)事故預防、報(bao)告、調(diao)查、控制(zhi)和處(chu)理(li)工程(cheng)中存在(zai)玩(wan)忽職守、失職、瀆職的責(ze)任(ren)人，配合(he)教育行政管理(li)部門(men)、檢(jian)察院、紀檢(jian)監委(wei)等部門(men)依法依規(gui)追究責(ze)任(ren)。
3、總結報告
事故(gu)善后(hou)處置結束后(hou)的(de)10個工作日內由學校食品(pin)安全(quan)應(ying)(ying)急工作小(xiao)組完成應(ying)(ying)急救(jiu)援(yuan)總結報告(gao)(gao)；報告(gao)(gao)應(ying)(ying)總結分析應(ying)(ying)急救(jiu)援(yuan)經(jing)驗教訓(xun)，提出加強食品(pin)安全(quan)工作及改進(jin)應(ying)(ying)急救(jiu)援(yuan)工作的(de)建議(yi)。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 2
為(wei)了切實提高學(xue)校應(ying)對食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)突發事件的(de)應(ying)急(ji)(ji)救援(yuan)能力，深入(ru)貫徹落實《中華人民共和(he)國食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)法(fa)》，根據《餐飲(yin)服務許可管(guan)理辦(ban)法(fa)》和(he)《餐飲(yin)服務食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)監督管(guan)理辦(ban)法(fa)》和(he)《學(xue)校食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)與營養健康管(guan)理規定》，特制定我校食(shi)堂食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)突發事件應(ying)急(ji)(ji)處置(zhi)預案。
一、食堂食品安全突發事件應急處置工作小組成員：
組長：
副組長：
組員：
呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組(zu)長：負(fu)責總體協調(diao)，組(zu)織(zhi)、指揮、做出相應的(de).應急工作(zuo)安(an)排。
副(fu)組長(chang)：協助(zhu)現場(chang)整體工作安(an)排，收集記錄相關情況，形(xing)成文(wen)字材(cai)料。
組員：負責(ze)現場救治，與衛生、防疫、醫療等部(bu)門聯系。
呼救員：突發事件(jian)發生時(shi)迅速、準確地向(xiang)臨近醫療單位發出求(qiu)救信(xin)息。
安全員：提供一線的情(qing)況，查(cha)明事(shi)因(yin)，及時落實相(xiang)關工作(zuo)安排，并向師生及家長(chang)做(zuo)好解釋工作(zuo)。
上報員：突發事(shi)件發生時及時向上級(ji)教育(yu)以及食品安(an)全(quan)主管(guan)部(bu)門(men)報告。
三、發生食品安全事故具體處置對策
1、立(li)即撥打電話120，對中(zhong)毒人(ren)員急救，同時向上級教育主管(guan)部門、衛生管(guan)理部門和市場監督(du)管(guan)理部門報告。
2、組(zu)織人(ren)員認真細致地調查中毒原(yuan)因，同時保護好現(xian)場嘔(ou)吐物，為公安部門及食品(pin)藥品(pin)監(jian)督管理局提供第一手資(zi)料。
3、立即查封(feng)學(xue)校食(shi)堂，對(dui)當(dang)天(tian)出售(shou)的(de)飯菜留樣進行封(feng)存，待(dai)相關(guan)部門(men)取樣檢測(ce)。
四、責任制度
1、事(shi)故報(bao)告制(zhi)度:必須在(zai)(zai)(zai)事(shi)發(fa)(fa)5分鐘內(nei)向(xiang)學校報(bao)告，學校在(zai)(zai)(zai)事(shi)發(fa)(fa)10分鐘內(nei)向(xiang)教育主管(guan)(guan)部(bu)門、食品監督管(guan)(guan)理(li)部(bu)門報(bao)告，在(zai)(zai)(zai)事(shi)發(fa)(fa)半小時內(nei)向(xiang)上(shang)級(ji)教育主管(guan)(guan)部(bu)門和市(shi)場監督管(guan)(guan)理(li)局報(bao)告事(shi)態發(fa)(fa)展情況。
2、事(shi)故追究制度:對事(shi)故有延報(bao)、慌報(bao)、瞞報(bao)或處置不(bu)當(dang)，要追究當(dang)事(shi)人責任(ren)，學校(xiao)食品衛生(sheng)安全領(ling)導小組(zu)須(xu)組(zu)織(zhi)力量做好學生(sheng)及親(qin)屬的安撫工作，確(que)保不(bu)讓事(shi)態擴(kuo)大，任(ren)何(he)個人不(bu)得自行散布事(shi)故情況信息(xi)，造(zao)成嚴重后果(guo)的要追究其法律責任(ren)。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 3
為(wei)了減小火(huo)災的影響，有(you)效搶救受傷人員和減少財產損失，特(te)制訂如下應急(ji)預案：
一、學(xue)校指揮(hui)系統建立安全(quan)工作領導小組，負責(ze)監督和部署安全(quan)工作；工作實(shi)行統一指揮(hui)，同時(shi)依法(fa)實(shi)行單位法(fa)人代表負責(ze)制，必要時(shi)請求消防(fang)部門(men)支援(yuan)。
二、緊急狀況響應(ying)步驟：
1．食堂有關負責人隨(sui)時提(ti)醒安全防(fang)患意識，檢查滅(mie)器使用效果并通知(zhi)采購(gou)員及時購(gou)買滅(mie)火藥品。
2．發(fa)生(sheng)火(huo)(huo)(huo)災后，應大聲喊(han)：“起火(huo)(huo)(huo)了(le)！起火(huo)(huo)(huo)了(le)！”并判斷火(huo)(huo)(huo)勢。如(ru)果火(huo)(huo)(huo)勢在可控范圍內，立即(ji)(ji)拿來(lai)滅(mie)火(huo)(huo)(huo)器和消防(fang)栓實施滅(mie)火(huo)(huo)(huo)。現場工(gong)作(zuo)人員立即(ji)(ji)展開(kai)撲(pu)救防(fang)止火(huo)(huo)(huo)在蔓延，把火(huo)(huo)(huo)災消滅(mie)在萌(meng)芽狀態(tai)，并立即(ji)(ji)通知學校各部門。
3．安全領導(dao)小組(zu)立即(ji)到現場(chang)組(zu)織撲救(jiu)，并撥打119報警。
4．報警時一定要講清發生火(huo)災的(de)部(bu)署、著火(huo)的(de)材料、大概面積并留下報警人的(de)電話(hua)。
5．撥(bo)打119報(bao)警后，報(bao)警人(ren)到校外馬路上等候消防車(che)的到來并做好向(xiang)導工(gong)作。
6．接到(dao)(dao)報警后，立即通知醫務室人員到(dao)(dao)達(da)現場組織搶救。
7．學(xue)校辦公室組織人員按(an)照疏散圖指示(shi)及時(shi)疏散留在現場的'師生和工作人員。
8．思教處(chu)安排人員管理(li)現場，預防(fang)趁亂偷(tou)盜行(xing)為的發生。
9．現(xian)場人(ren)員隨時與領導小(xiao)組保(bao)持(chi)聯系，如需(xu)送(song)往(wang)醫院(yuan)治療立即通知司機。
10．發生火災后立即切斷電(dian)源，以防(fang)止撲救過程中(zhong)造成觸電(dian)。
11．在(zai)火災現場如有易爆物質(zhi)，首先轉(zhuan)移該物質(zhi)以防止爆炸的發生。
12．如電器起火應首先切斷電源再(zai)組織撲救。
13．如精密儀器(qi)(qi)起(qi)火應使用二氧化碳(tan)滅火器(qi)(qi)進行撲救。
14．如油類、液體膠類發生火(huo)災應(ying)使(shi)用泡沫(mo)或干(gan)粉滅火(huo)器，嚴禁使(shi)用水進行(xing)撲救。
15．在撲(pu)(pu)救燃燒產生(sheng)有毒物(wu)質的火災時，撲(pu)(pu)救人員(yuan)應(ying)該佩戴防毒面(mian)具后方可(ke)進行撲(pu)(pu)救。
16．在撲救火災的過程(cheng)中，始終堅持救人第一(yi)的原則，嚴禁因拯(zheng)救物資而(er)置生命于(yu)不顧。
17．對傷者實施(shi)急救(jiu)措施(shi)后(hou)，立(li)即送(song)往醫院治療。
18．值班人(ren)員(yuan)堅守崗位，認(ren)真負責、做好下情上(shang)達工作，對事(shi)件發展(zhan)情況，所采取的措施(shi)，存在(zai)的問題，要(yao)認(ren)真做好記錄，直至事(shi)件完全解決。
19．發生事故(gu)的部(bu)署、事故(gu)原(yuan)因進行(xing)調查、評價并提(ti)出相應的解(jie)決方(fang)案。
20．事件發生、處理的(de)全過程和預防的(de)方案及時向有關部(bu)門(men)匯報。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 4
為確保我(wo)區學(xue)(xue)校師生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)命財(cai)產安全(quan)，預(yu)防食堂(tang)食品(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)安全(quan)事故，及時高效(xiao)、合理(li)有序地(di)處理(li)學(xue)(xue)校食堂(tang)食品(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)突(tu)發事件，根據(ju)《中(zhong)華人(ren)民共和國食品(pin)衛(wei)生(sheng)(sheng)法》、《中(zhong)華人(ren)民共和國突(tu)發公共衛(wei)生(sheng)(sheng)事件工作應急處理(li)條例》和浚縣教(jiao)育局有關規定，同時結合我(wo)區學(xue)(xue)校教(jiao)育工作實(shi)際情(qing)況，制定本應急預(yu)案(an)。
一、指導思想
堅持“以人(ren)為本(ben)”的(de)思想(xiang)，堅持師生(sheng)生(sheng)命安(an)全(quan)(quan)高于一(yi)切(qie)，務實求是，明確責(ze)任(ren)，安(an)全(quan)(quan)無小(xiao)事，責(ze)任(ren)重于泰山(shan)。同時堅持“預防為主，積極(ji)處置”的(de)方針，盡(jin)一(yi)切(qie)努(nu)力杜絕或減少校園(yuan)食品衛生(sheng)突發性事件的(de)發生(sheng)，盡(jin)一(yi)切(qie)努(nu)力把師生(sheng)生(sheng)命安(an)全(quan)(quan)及國家(jia)財產的(de)損失降到(dao)最低點(dian)。
二、食品安全突發事件的定義
本(ben)預(yu)案所稱的.食(shi)品安全突發(fa)(fa)事件(jian)的定(ding)義(yi)為：突然發(fa)(fa)生，對人體健康和(he)人身安全造成嚴重(zhong)危(wei)(wei)害(hai)或者具有(you)嚴重(zhong)危(wei)(wei)害(hai)的食(shi)物中毒；食(shi)用(yong)感染(ran)疫病(bing)的動植物及(ji)其產品引發(fa)(fa)或可能(neng)引發(fa)(fa)重(zhong)大食(shi)源性疾(ji)患；食(shi)用(yong)被污染(ran)的食(shi)物引發(fa)(fa)或可能(neng)引發(fa)(fa)嚴重(zhong)的傳染(ran)病(bing)爆(bao)發(fa)(fa)與流行(xing)；以及(ji)人為加入(ru)有(you)毒物質(zhi)，使人體健康受到(dao)損(sun)害(hai)的重(zhong)大社會影(ying)響的急性事件(jian)。
三、成立工作領導機構
衛溪區中(zhong)心學(xue)校食(shi)堂食(shi)品(pin)衛生安全(quan)工作領導(dao)小組。
組長：
副組長：
徐軍甫(fu)成員：所轄學校校體衛專干
四、突發事件的主要處置措施
食(shi)品衛生安(an)全事(shi)件發(fa)生，立即(ji)啟動學校(xiao)食(shi)品衛生安(an)全應急預案(an)并(bing)及時向縣(xian)教(jiao)育局、當地衛生主管部門報告。學校(xiao)領導小組(zu)召集成員會議，商量和布置(zhi)(zhi)處置(zhi)(zhi)方法(fa)，各司其職，開(kai)展工作。
五、突發事件的具體處置對策
集體食物中毒：
1.立即(ji)撥打電話120，對中(zhong)毒(du)人員急(ji)救，緊急(ji)將中(zhong)毒(du)人員送往醫院救治，同時(shi)向(xiang)教(jiao)育局(ju)、和防疫站衛生主管部門(men)報告。
2.立即查封學校(xiao)食(shi)堂，對當天(tian)的飯(fan)菜(cai)清樣及(ji)其他食(shi)物封存。
3.組織人員(yuan)認真細致地調查(cha)中(zhong)毒原因，同時保護好現場嘔吐(tu)物，為公安衛生(sheng)部門提(ti)供(gong)第一手(shou)資料(liao)。
六、防范措施
1.加(jia)強食(shi)品(pin)衛生(sheng)安全的宣(xuan)傳，嚴格執(zhi)行《學校食(shi)堂達標檢查評(ping)估標準(zhun)》；建立完善(shan)食(shi)品(pin)衛生(sheng)安檢制(zhi)度。
2.校內食(shi)堂(tang)、小賣部(bu)嚴禁(jin)出售變質(zhi)食(shi)品(pin)、三無食(shi)品(pin)、過期食(shi)品(pin)和有害物品(pin)。
3.建立(li)完(wan)善(shan)學生食(shi)堂飯菜（包括外購的食(shi)品(pin)、飲品(pin)）留驗制(zhi)度。
七、責任制度
1.學校食品衛(wei)生安(an)全工作領導(dao)小組(zu)為第一責任人，各班班主任為責任報(bao)告人。
2.事(shi)故報(bao)告(gao)(gao)(gao)制(zhi)度：各班必(bi)須在(zai)事(shi)發(fa)5分(fen)(fen)鐘內(nei)向(xiang)學校(xiao)報(bao)告(gao)(gao)(gao)，學校(xiao)在(zai)事(shi)發(fa)10分(fen)(fen)鐘內(nei)向(xiang)教育局和衛生部門報(bao)告(gao)(gao)(gao)，在(zai)事(shi)發(fa)半(ban)小(xiao)時內(nei)向(xiang)教育局報(bao)告(gao)(gao)(gao)事(shi)態發(fa)展情況。
3.事(shi)(shi)(shi)故追究(jiu)制度：對事(shi)(shi)(shi)故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當(dang)，要追究(jiu)當(dang)事(shi)(shi)(shi)人(ren)責任(ren)；學(xue)校食品衛生安全領導小(xiao)組(zu)須組(zu)織力(li)量做好學(xue)生家長(chang)及親屬(shu)的安撫(fu)工作，確保(bao)不讓事(shi)(shi)(shi)態(tai)擴大，任(ren)何個人(ren)不得自行散布(bu)事(shi)(shi)(shi)故情況信息，造成嚴重后果的要追究(jiu)其法律責任(ren)。
4.校長辦公室負責接待新(xin)聞媒體，發布相關消息。
八、善后處理
學(xue)校應急處(chu)理辦公室(shi)在有關(guan)部(bu)(bu)門的支持和(he)協(xie)助下，努力作好食品衛生安全事(shi)故的后期處(chu)置工作并協(xie)助上級(ji)部(bu)(bu)門作好責(ze)(ze)任事(shi)故的保險理賠、經(jing)濟賠償、責(ze)(ze)任追(zhui)究和(he)報告(gao)總(zong)結工作。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 5
食(shi)品衛生(sheng)工(gong)(gong)作(zuo)是學(xue)(xue)校(xiao)安全衛生(sheng)工(gong)(gong)作(zuo)的(de)重要組(zu)成(cheng)部分(fen)。為了確保(bao)(bao)我校(xiao)全體師生(sheng)食(shi)品衛生(sheng)的(de)安全，保(bao)(bao)障教(jiao)育教(jiao)學(xue)(xue)工(gong)(gong)作(zuo)的(de)順(shun)利進行和社(she)會的(de)穩(wen)定，特制(zhi)定我校(xiao)食(shi)物中毒(du)處理預案。
一、食品衛生預防處理領導機構：
組 長：
副組長：
成 員：
二、預防措施：
為了(le)確(que)保全(quan)校(xiao)(xiao)師生(sheng)的食品衛生(sheng)安全(quan)，學校(xiao)(xiao)必須加(jia)強對(dui)食品衛生(sheng)安全(quan)的學習(xi)、宣傳、教育，嚴格執行(xing)《食品衛生(sheng)法(fa)》和(he)各項管理(li)制(zhi)度及操作要(yao)求。
1.加強食(shi)品(pin)衛生安全的教(jiao)育、宣傳，堅持上好健(jian)康教(jiao)育課，定(ding)期對學(xue)生進行(xing)食(shi)品(pin)衛生知識和(he)安全知識教(jiao)育。
2.教育學(xue)生講衛生，勤洗手、勤洗頭(tou)、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教(jiao)育學生堅持飯前便后洗(xi)手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩(liang)掃(sao)一(yi)(yi)揀”，每周進行一(yi)(yi)次大(da)掃(sao)除，不留衛(wei)生死角。學校公共場(chang)所(suo)、食堂等堅持定期(qi)消毒，作好記載(zai)。
5.食堂采購(gou)食品必須在取得(de)合法經營權的(de)、手續齊全的(de)正(zheng)規經銷(xiao)攤(tan)點(dian)(dian)定(ding)點(dian)(dian)采購(gou)。采購(gou)的(de)蔬菜要新鮮，要用清(qing)水浸泡多次沖洗清(qing)除(chu)殘留農藥。不得(de)加工變(bian)質腐爛的(de)蔬菜，不得(de)加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度(du)，并作好(hao)詳細、準確(que)的(de)記錄。
6.嚴禁他(ta)人隨意進出(chu)食堂，要(yao)有進出(chu)、檢查記(ji)錄，生熟食品存放(fang)要(yao)分開，熟食配餐間由專人負責。
7.從業人員(yuan)加工食品時，必須穿(chuan)戴清潔衛(wei)生的工作衣帽。不留長指甲(jia)，不留長發(fa)，不吸煙，要有良好(hao)的個人衛(wei)生習(xi)慣。
8.小(xiao)賣部出售(shou)的(de)定(ding)型包裝(zhuang)食(shi)品必須有生產廠名(ming)、廠址(zhi)、生產日期、保質期，不(bu)得出售(shou)變(bian)質、過期和不(bu)干凈的(de)食(shi)品。
9.嚴禁采購和(he)加工(gong)霉(mei)爛(lan)變質、污染、未經檢疫(yi)的物品，特別(bie)是未經化驗鑒定許可的野生動植物和(he)病死的家禽(qin)、家畜不(bu)得(de)加工(gong)食用。
10.制(zhi)作食品應當(dang)燒(shao)熟(shu)煮透(tou)。生熟(shu)食品應分(fen)開(kai)存放，加工生熟(shu)食物的刀(dao)、菜(cai)板應當(dang)分(fen)開(kai)，并有明顯標(biao)識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前應仔(zi)細檢查并高(gao)溫加熱。
11.食(shi)(shi)品(pin)儲(chu)藏(zang)柜(ju)應當保持干燥(zao)、陰涼、通(tong)風，防止(zhi)食(shi)(shi)品(pin)霉爛變質，嚴(yan)禁將非食(shi)(shi)品(pin)、有毒物質與食(shi)(shi)品(pin)存放在一起。
12.每年(nian)化驗飲用水一(yi)次，蓄水池應當加蓋加鎖，定(ding)期清洗、消毒，防(fang)止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預案：
學(xue)校是人群(qun)聚(ju)集的(de)地方，涉及到社(she)會和家(jia)庭的(de)穩(wen)(wen)定。一旦發生(sheng)食(shi)物中毒，后果不堪設(she)想。為(wei)了確保學(xue)校教(jiao)育秩(zhi)序的(de)穩(wen)(wen)定和師生(sheng)的(de)健(jian)康與(yu)生(sheng)命安全，特制定學(xue)校食(shi)物中毒處理預案。
1.如一(yi)旦發生食物中毒，學(xue)校(xiao)行政領導迅(xun)速(su)趕赴現場，及時組(zu)織(zhi)教師和相(xiang)關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能(neng)按就近、相(xiang)對集中的原則進行搶救處(chu)理。
2.立即用電話向市疾控中(zhong)心、衛生(sheng)執法監督(du)所、市教育局、當(dang)地政府(fu)匯報，報告中(zhong)毒情況、發生(sheng)時間、主要癥狀(zhuang)、中(zhong)毒人數等。
3.全力保持學校的穩(wen)定(ding)，全體(ti)教職工統(tong)一認識、統(tong)一思想，作好輿論(lun)導向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其(qi)他人員因不(bu)必要的`恐慌而引起混亂(luan)。如懷疑是人為投(tou)毒，應立即向當地派出所報(bao)告(gao)。
4.嘔(ou)吐(tu)有利于毒物(wu)排出(chu)，病(bing)(bing)人(ren)發生嘔(ou)吐(tu)時，切忌(ji)止吐(tu)。學校(xiao)安排人(ren)員配合醫(yi)(yi)院、醫(yi)(yi)務人(ren)員妥善救治病(bing)(bing)人(ren)，并(bing)派人(ren)到醫(yi)(yi)院守護中毒病(bing)(bing)人(ren)，有什(shen)么情況便于及時匯報、解(jie)決(jue)和處(chu)理。
5.學(xue)(xue)校領導應派有(you)關人(ren)員(yuan)保(bao)護(hu)好現場，保(bao)管好供應給學(xue)(xue)生(sheng)(sheng)的(de)食物，對可(ke)疑的(de)食物和(he)留(liu)樣(yang)食品立(li)即封(feng)存(cun)。待現場調查取證結束后，按照教(jiao)育局、市衛生(sheng)(sheng)執(zhi)法(fa)監督(du)所(suo)的(de)要求進(jin)行處理。
6.學(xue)校(xiao)領(ling)導和(he)有(you)關人員(yuan)要密切配合相關部門(men)做(zuo)好學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)、家長和(he)社會(hui)各方面的工(gong)作(zuo)，對發生(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)物中毒的學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)逐一進行個案調(diao)查，內容包括主要癥狀、最早發病時(shi)間，如實說(shuo)明(ming)24-48小時(shi)前的進餐情況(kuang)等，做(zuo)好學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)思(si)想工(gong)作(zuo)，讓(rang)學(xue)生(sheng)(sheng)(sheng)積(ji)極配合醫(yi)院醫(yi)務人員(yuan)進行治療，遵守醫(yi)囑，爭取(qu)早日康復。
7.伙管處迅速通知(zhi)班(ban)(ban)主任(ren)、生活(huo)老師到現場，安撫(fu)本班(ban)(ban)學生，校醫到現場指導急救辦法(fa)。并由校長報教(jiao)育局申請該(gai)班(ban)(ban)或全校停課。
8.集中患(huan)者，以便急(ji)(ji)救車(che)能(neng)迅速(su)運輸患(huan)者。后勤人員(yuan)、保安(an)到現場(chang)維持(chi)秩(zhi)序，關閉校(xiao)門，疏(shu)導急(ji)(ji)救通道，防止校(xiao)外(wai)人員(yuan)涌(yong)入(ru)學校(xiao)影響(xiang)正常的(de)急(ji)(ji)救工作。
9.班主(zhu)任組織其(qi)余學(xue)生(sheng)回到教室，并從(cong)心(xin)理學(xue)角(jiao)度疏(shu)導(dao)學(xue)生(sheng)的(de)心(xin)理，避免(mian)造成(cheng)群(qun)體(ti)臆病現象，等待(dai)學(xue)校領導(dao)的(de)通知。
10.患(huan)者(zhe)送往醫(yi)院后，當(dang)班(ban)行政(zheng)(zheng)、政(zheng)(zheng)教處人員留(liu)守學校外(wai)，其余(yu)行政(zheng)(zheng)人員、涉及班(ban)的班(ban)主任(ren)應到醫(yi)院慰問、安撫患(huan)者(zhe)。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 6
為(wei)進(jin)一步(bu)加強學(xue)校食(shi)品配送管(guan)理，確保飲食(shi)的(de)安全(quan)衛生和(he)營養，根據《教育部(bu)辦(ban)公廳、食(shi)品藥品監管(guan)總局辦(ban)公廳關于加強秋冬季學(xue)校食(shi)品安全(quan)和(he)傳染病防控工作的(de)通(tong)知》《浙江省教育廳關于進(jin)一步(bu)加強中(zhong)小學(xue)食(shi)堂管(guan)理工作的(de)意見》(浙教計〔20xx〕2號)的(de)要求，現就進(jin)一步(bu)加強學(xue)校食(shi)品配送管(guan)理工作提出如(ru)下要求：
一、增強責任意識，加強學校食品配送企業準入管理
國家新修訂實(shi)施的(de)(de)(de)《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全法》，對學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全管(guan)理(li)和(he)(he)責(ze)(ze)任(ren)(ren)追(zhui)究進行(xing)了(le)明確規定(ding)，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監管(guan)部(bu)(bu)門要(yao)切(qie)實(shi)履行(xing)監管(guan)職責(ze)(ze)，加強(qiang)協作，從嚴管(guan)理(li)。各地(di)教(jiao)育(yu)行(xing)政部(bu)(bu)門要(yao)切(qie)實(shi)負(fu)起食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全教(jiao)育(yu)和(he)(he)日常管(guan)理(li)責(ze)(ze)任(ren)(ren)。要(yao)嚴格把好學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂準(zhun)(zhun)入(ru)(ru)關，九(jiu)年制義務(wu)教(jiao)育(yu)中小學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)和(he)(he)幼兒園的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂經營服(fu)(fu)務(wu)原則(ze)上不得對外(wai)承包，要(yao)自(zi)主(zhu)經營。采取托管(guan)服(fu)(fu)務(wu)的(de)(de)(de)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂，須嚴格企業準(zhun)(zhun)入(ru)(ru)資格要(yao)求，通過(guo)公(gong)開(kai)招標(biao)(biao)等方式(shi)，競爭擇優。中標(biao)(biao)單位負(fu)責(ze)(ze)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂的(de)(de)(de)日常管(guan)理(li)，使用學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)場所和(he)(he)固定(ding)設(she)備為學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)師(shi)生提供餐(can)(can)飲服(fu)(fu)務(wu)。部(bu)(bu)分不具備舉辦食(shi)(shi)(shi)(shi)堂條件的(de)(de)(de)`學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)，由當地(di)教(jiao)育(yu)行(xing)政部(bu)(bu)門統一(yi)組織招投標(biao)(biao)，確定(ding)有食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)生產經營許可的(de)(de)(de)餐(can)(can)飲配送企業服(fu)(fu)務(wu)。凡(fan)實(shi)行(xing)托管(guan)服(fu)(fu)務(wu)和(he)(he)餐(can)(can)飲配送等外(wai)包服(fu)(fu)務(wu)的(de)(de)(de)學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)，必須嚴格準(zhun)(zhun)入(ru)(ru)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，簽訂規范合(he)(he)同，明確雙方權益和(he)(he)責(ze)(ze)任(ren)(ren)，合(he)(he)理(li)確定(ding)服(fu)(fu)務(wu)期限，對衛生、質量、價格、利益空(kong)間等載明實(shi)質性條款。各級(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監管(guan)部(bu)(bu)門要(yao)指導學(xue)(xue)校(xiao)(xiao)制定(ding)準(zhun)(zhun)入(ru)(ru)要(yao)求，并加強(qiang)管(guan)理(li)。
二、加強監督巡查，落實食品生產經營企業主體責任
各(ge)級食品藥品監(jian)(jian)(jian)管部門(men)要(yao)把集體(ti)用(yong)餐(can)(can)(can)配(pei)(pei)送單(dan)位(wei)食品安全(quan)工作作為重點監(jian)(jian)(jian)管目標，加(jia)大指導和檢(jian)查(cha)力(li)度，增加(jia)監(jian)(jian)(jian)督(du)檢(jian)查(cha)頻次，督(du)促企業落(luo)實食品安全(quan)主(zhu)體(ti)責任;對(dui)集體(ti)用(yong)餐(can)(can)(can)配(pei)(pei)送單(dan)位(wei)加(jia)工制(zhi)作、分餐(can)(can)(can)配(pei)(pei)送全(quan)過程(cheng)、全(quan)鏈條(tiao)進行(xing)監(jian)(jian)(jian)管，確保各(ge)環節食品安全(quan)風(feng)險可控;對(dui)不符合餐(can)(can)(can)飲(yin)許可條(tiao)件(jian)的(de)，要(yao)依(yi)法撤銷《餐(can)(can)(can)飲(yin)服務許可證》;對(dui)設施、條(tiao)件(jian)等達不到要(yao)求的(de)，要(yao)督(du)促整改(gai)到位(wei)，存在(zai)違(wei)法違(wei)規行(xing)為的(de)，要(yao)依(yi)法進行(xing)查(cha)處(chu)，并(bing)通報教育(yu)行(xing)政部門(men)。教育(yu)行(xing)政部門(men)和學校(xiao)要(yao)加(jia)大對(dui)配(pei)(pei)送食品的(de)監(jian)(jian)(jian)督(du)，一般應一個(ge)月一次進行(xing)評估和記錄(lu)，及時了解食品口感、學生反(fan)映(ying)等，并(bing)將有關信息匯(hui)總反(fan)饋。
三、規范日常管理，落實學校管理主體責任
學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)管(guan)(guan)理實行學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)法(fa)人(ren)負(fu)(fu)責(ze)制(zhi)，校(xiao)(xiao)(xiao)長是第一責(ze)任人(ren)，對(dui)(dui)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)管(guan)(guan)理工作負(fu)(fu)總(zong)責(ze)。學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)要(yao)建立學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)管(guan)(guan)理工作領導小(xiao)組，全(quan)(quan)面負(fu)(fu)責(ze)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)工作的衛生(sheng)(sheng)安(an)全(quan)(quan)與(yu)質(zhi)量(liang)管(guan)(guan)理。對(dui)(dui)食(shi)(shi)品配送企業(ye)提供的產品，學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)應(ying)當按照合(he)同要(yao)求認真(zhen)進行查(cha)(cha)驗，發現存在(zai)問題的，要(yao)及(ji)時研(yan)究應(ying)對(dui)(dui)措施，防止不合(he)格食(shi)(shi)品進入學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)。要(yao)完善校(xiao)(xiao)(xiao)內民主監(jian)督機(ji)制(zhi)，成(cheng)立校(xiao)(xiao)(xiao)膳管(guan)(guan)會(hui)，由學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)代(dai)表(biao)、學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)家長代(dai)表(biao)、工會(hui)干部、教(jiao)師代(dai)表(biao)等人(ren)員組成(cheng)，行使對(dui)(dui)食(shi)(shi)堂(tang)(tang)及(ji)送餐的檢(jian)查(cha)(cha)、監(jian)督、評(ping)議等職(zhi)能。要(yao)加強學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)突(tu)發事(shi)件應(ying)對(dui)(dui)機(ji)制(zhi)建設，建立并(bing)完善學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)食(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)突(tu)發事(shi)件應(ying)急處置預案，細(xi)化(hua)人(ren)員救治(zhi)、危(wei)害控制(zhi)、事(shi)故調查(cha)(cha)、善后處理、輿(yu)情應(ying)對(dui)(dui)等具體方(fang)案，并(bing)組織(zhi)演練，確(que)保安(an)全(quan)(quan)。
四、加強監管信息通報和報告
各(ge)級(ji)食(shi)品(pin)藥品(pin)監管部門(men)(men)應建(jian)立和完善食(shi)物(wu)中(zhong)毒事故(gu)信息(xi)通(tong)報(bao)、報(bao)告(gao)制度(du)，及時(shi)將學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)品(pin)配送單位經營許可情(qing)況、日(ri)常監督檢(jian)查結(jie)果、違法(fa)行(xing)為查處(chu)情(qing)況等向(xiang)教育行(xing)政部門(men)(men)通(tong)報(bao)，重要情(qing)況應會(hui)同教育行(xing)政部門(men)(men)向(xiang)當(dang)地政府或上級(ji)監管部門(men)(men)報(bao)告(gao)。要暢(chang)通(tong)社會(hui)投(tou)訴渠(qu)道，形成(cheng)學(xue)(xue)生、家長及社會(hui)各(ge)界關心與支持學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)品(pin)安全(quan)的良好氛圍。要重視(shi)和認真及時(shi)處(chu)理學(xue)(xue)生、家長及社會(hui)反映的學(xue)(xue)校(xiao)食(shi)堂食(shi)品(pin)安全(quan)問題。
五、認真開展檢查，及時做好整改
近期各地(di)要(yao)組織開展一次學(xue)(xue)(xue)校(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)檢查(cha)(cha)，重(zhong)(zhong)點檢查(cha)(cha)學(xue)(xue)(xue)校(xiao)托管食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)配(pei)(pei)送(song)(song)企業招(zhao)標及(ji)合同簽訂備(bei)案(an)情況、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)配(pei)(pei)送(song)(song)企業食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)情況、學(xue)(xue)(xue)校(xiao)平時監(jian)管情況等。對檢查(cha)(cha)中(zhong)發現的問題，要(yao)及(ji)時進(jin)行(xing)梳理總結，并做好(hao)整改(gai)。同時要(yao)重(zhong)(zhong)視學(xue)(xue)(xue)校(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)建(jian)設(she)(she)，把學(xue)(xue)(xue)校(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)建(jian)設(she)(she)納入中(zhong)小學(xue)(xue)(xue)校(xiao)舍(she)安(an)(an)全(quan)工(gong)程等建(jian)設(she)(she)工(gong)程，嚴格(ge)按照(zhao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)管理有關(guan)要(yao)求(qiu)，設(she)(she)置(zhi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)原料處理、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)加工(gong)、貯(zhu)存等場所，配(pei)(pei)備(bei)相應的冷藏、清洗消毒、防(fang)蠅防(fang)鼠(shu)、洗手等設(she)(she)備(bei)或設(she)(she)施(shi)，改(gai)善食(shi)(shi)(shi)(shi)堂(tang)衛(wei)生條件。對配(pei)(pei)送(song)(song)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)所需的器具、存放設(she)(she)施(shi)、保管場所一并納入條件改(gai)善計劃，最(zui)大限度地(di)消除食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)隱患，確保學(xue)(xue)(xue)校(xiao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 7
一、應急組織指揮體系及職責
（一）組織機構
xx市(shi)xx職業(ye)學校成(cheng)立學校食(shi)品(pin)安全事(shi)故應(ying)急(ji)處置(zhi)小組，處置(zhi)小組下(xia)設現場處置(zhi)組、救治(zhi)協調組、后勤保障(zhang)組和新(xin)聞信息(xi)組等4個工(gong)作組。
xx市xx職業學校(xiao)食品安全(quan)事(shi)故應急(ji)處(chu)置小組(zu)的主要職能是：負責統一決策，組(zu)織、指揮(hui)本校(xiao)食品安全(quan)事(shi)故應急(ji)響(xiang)應行動，確(que)保應急(ji)處(chu)置任務完成。
1、根(gen)據當地(di)政(zheng)府(fu)和上(shang)級教育行(xing)政(zheng)主(zhu)管部門的(de)要求制定本(ben)校的(de)食品安全應急預案。
2、建立健全的食(shi)品安全防治責任制，檢查、督促學校各項食(shi)品安全防治措施(shi)的落實情(qing)況。
3、廣泛深入(ru)地開展食品安(an)(an)全(quan)的(de)宣傳教(jiao)育活動(dong)，普及食品安(an)(an)全(quan)防(fang)治(zhi)知識，提高(gao)師生員工的(de)防(fang)護能力(li)。
4、及時向上城區(qu)食品藥品監督管理局和(he)xx市(shi)教育局匯報
學校的食(shi)(shi)品衛生安全事(shi)件(jian)的發生情況，及時封存(cun)一切可疑食(shi)(shi)品及原料(liao)，封存(cun)可能被(bei)污染食(shi)(shi)品用具；保護好現(xian)場及食(shi)(shi)品留樣、進貨單，防止人為地破(po)壞(huai)現(xian)場。學校全力配合事(shi)故調查(cha)部門開展事(shi)故調查(cha)，按要求如實(shi)(shi)提供(gong)有(you)關材料(liao)和(he)樣品；切實(shi)(shi)落實(shi)(shi)相關部門提出的預防控制(zhi)措施(shi)。
5、積極配(pei)合(he)衛生部門做(zuo)好病人的救治工作(zuo)，及時開展與學生及家(jia)長的溝通(tong)工作(zuo)，穩定學生情(qing)緒，避免由于信息失(shi)真導致慌(huang)亂。
（二）工作組組成(cheng)及職責
1、現場處置組，組長(chang)：xx ，組員(yuan)：xx。負責(ze)學校(xiao)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)應急(ji)處置工(gong)作(zuo)的(de)(de)統一組織，協(xie)調(diao)工(gong)作(zuo)。配(pei)合食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)調(diao)查(cha)(cha)部(bu)門進行事(shi)件原因調(diao)查(cha)(cha)，做好與(yu)調(diao)查(cha)(cha)部(bu)門的(de)(de)溝通與(yu)協(xie)調(diao)，落實相關部(bu)門提出的(de)(de)控(kong)制(zhi)措(cuo)施(shi)；負責(ze)有(you)關食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故(gu)應急(ji)處置情況的(de)(de)信息(xi)報送工(gong)作(zuo)。
2、救(jiu)治(zhi)協調組(zu)，組(zu)長：xx ，組(zu)員： 、相關年級組(zu)長及班主任(ren)。負(fu)責學(xue)校食品安全事故應急處置(zhi)工作(zuo)(zuo)的救(jiu)治(zhi)協調工作(zuo)(zuo)，負(fu)責與衛生(sheng)部門聯絡，配合醫(yi)療機構及時(shi)做(zuo)好病人的救(jiu)治(zhi)工作(zuo)(zuo)，追蹤了解(jie)傷情或病情動態，做(zuo)好學(xue)生(sheng)、家長的安撫和(he)思(si)想(xiang)工作(zuo)(zuo)，確保校園(yuan)穩定和(he)各項工作(zuo)(zuo)正常開(kai)展。
3、后勤(qin)保障組(zu)，組(zu)長(chang)：xx ，組(zu)員(yuan)：xx。負責學校(xiao)食品(pin)安(an)全(quan)事故應急處置工(gong)作(zuo)的后勤(qin)保障工(gong)作(zuo)，做好家(jia)長(chang)的接(jie)待(dai)工(gong)作(zuo)。
4、新(xin)聞信(xin)息組，組長：xx ，組員(yuan)：xx。負(fu)責學校食品安全事故應急(ji)處置(zhi)工(gong)(gong)作的信(xin)息報(bao)送和溝(gou)通工(gong)(gong)作，負(fu)責與市(shi)教育局等的聯系(xi)，做好(hao)輿情(qing)監測與媒體溝(gou)通；落實信(xin)息報(bao)送工(gong)(gong)作。
二、監測、預警、報告
（一）監測
學校建立(li)統一的(de)食品安全事故監測絡(luo)平臺，建立(li)通(tong)暢的(de)信息(xi)監測和(he)通(tong)報網(wang)絡(luo)，通(tong)過日常的(de)監測，及時研究分析學校食品安全情況，做到早(zao)發現、早(zao)預防、早(zao)整治，形成統一、科學的(de)食品安全信息(xi)評估和(he)預警體系。
（二）預警
學校(xiao)食(shi)(shi)品安全工(gong)作領導小組(zu)各(ge)成員應(ying)當按(an)照(zhao)各(ge)自職責，加(jia)強對學校(xiao)衛生、食(shi)(shi)堂餐飲、小賣部食(shi)(shi)品、飲用水、周(zhou)邊環境等(deng)環節(jie)的日常監管，建(jian)立食(shi)(shi)品安全信息資料檔案。對學校(xiao)發生可(ke)能導致(zhi)重大、較大、一(yi)般食(shi)(shi)品事故的預警信息進行及時分(fen)析上報，做好應(ying)急準備工(gong)作
（三）報告
學校建立(li)健全(quan)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)報告機制，按照食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)報告的有(you)關規定，主動監(jian)測，及時(shi)報告。發(fa)生食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)或疑(yi)似食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)事故(gu)應在第一時(shi)間向上城區食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理(li)局(ju)報告，同時(shi)將發(fa)生事故(gu)情況報市教育局(ju)職能處(chu)室，并立(li)即協調衛(wei)生部門(men)開展(zhan)醫(yi)療(liao)救治。若(ruo)有(you)證據或理(li)由懷疑(yi)有(you)人投毒，應當(dang)立(li)即報警。
1、報告范圍
學校發(fa)生的食(shi)品安(an)全事(shi)故和對(dui)師生健康造成(cheng)或(huo)可能造成(cheng)損害的食(shi)品安(an)全隱患均屬報告范(fan)圍。
2、報告時限
食品(pin)(pin)安全事故(gu)（隱患）發生（發現(xian)(xian)）后，現(xian)(xian)場(chang)有關人員(yuan)立即報告(gao)(gao)(gao)校長(chang)，校長(chang)接到報告(gao)(gao)(gao)后，第一(yi)時(shi)間向(xiang)xx市(shi)教育局和(he)上(shang)城區食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)局等報告(gao)(gao)(gao)，同時(shi)根據事故(gu)處(chu)理(li)的(de)進(jin)程或上(shang)級要求隨時(shi)作出階段報告(gao)(gao)(gao)。事故(gu)處(chu)理(li)結束(shu)后，學校在2個工(gong)作日內作出書面總結報告(gao)(gao)(gao)。
3、報告程序
初(chu)次報(bao)(bao)(bao)告：盡可能詳細報(bao)(bao)(bao)告學校食品安(an)全事故(gu)(gu)發(fa)生的(de)(de)時間(jian)、地點、危害程度、受傷人數、主要臨床癥狀(zhuang)及報(bao)(bao)(bao)告聯(lian)(lian)系(xi)人和聯(lian)(lian)系(xi)方式；事故(gu)(gu)發(fa)生原因的(de)(de)初(chu)步判斷；事故(gu)(gu)發(fa)生后采取的(de)(de)措施及事故(gu)(gu)控制(zhi)情(qing)況等(deng)。
階段報(bao)告(gao)：既要報(bao)告(gao)新發(fa)生的情況(kuang)，也要對初次報(bao)告(gao)的情況(kuang)進(jin)行(xing)修正和補充。包(bao)括事故(gu)的發(fa)展與變化(hua)、處置過程(cheng)、事故(gu)原因等(deng)。階段報(bao)告(gao)應根據事故(gu)處理的進(jin)程(cheng)或上級要求隨時上報(bao)。
總結報告(gao)：在(zai)事(shi)(shi)故(gu)(gu)處(chu)理結束(shu)后2個工作日內(nei)作出。總結報告(gao)包括對事(shi)(shi)故(gu)(gu)的.發(fa)生、引發(fa)事(shi)(shi)故(gu)(gu)原因分析、事(shi)(shi)故(gu)(gu)鑒定(ding)結論、提出處(chu)理事(shi)(shi)故(gu)(gu)意見和(he)今后對類似(si)事(shi)(shi)故(gu)(gu)的防范(fan)和(he)處(chu)置建(jian)議(yi)。
三、保障措施
（一）信息保障
學(xue)校建立食(shi)品安全事(shi)故(gu)專項信(xin)息報告制度，負責(ze)處理(li)和傳遞等(deng)工作，特別重大(da)、重大(da)食(shi)品安全事(shi)故(gu)的(de)相(xiang)關信(xin)息，嚴格按照(zhao)信(xin)息歸口、統一(yi)對(dui)外發布(bu)的(de)原(yuan)則，向社會及媒體發布(bu)。
（二）醫療保障
學(xue)校(xiao)按照《學(xue)校(xiao)衛生工(gong)作(zuo)條例》規定配備專職校(xiao)醫(yi)，建立校(xiao)醫(yi)務室，發(fa)現異常情況(kuang)立即(ji)采取應急措施，在(zai)第(di)一時間做好現場(chang)的(de)救護和穩定工(gong)作(zuo)，同時上報當(dang)地醫(yi)療機(ji)構和教(jiao)育主管(guan)(guan)部門(men)。對(dui)學(xue)校(xiao)食品(pin)安全事故造成人員傷害的(de)，教(jiao)育主管(guan)(guan)部門(men)立即(ji)趕(gan)赴(fu)現場(chang)協助衛生部門(men)迅(xun)速開展醫(yi)療救治工(gong)作(zuo)。
（三）資金保障
學校(xiao)從(cong)公用經(jing)費中安排一(yi)定(ding)比例(li)經(jing)費做好學校(xiao)食(shi)品安全(quan)事故(gu)的基礎(chu)性工(gong)(gong)作，確保(bao)學校(xiao)食(shi)品安全(quan)事故(gu)應急(ji)工(gong)(gong)作的順利開展。學校(xiao)遇重大食(shi)品安全(quan)事故(gu)則由上級(ji)教育主管部門向本級(ji)政府(fu)專題匯報，申(shen)請(qing)專項(xiang)經(jing)費。
（四）演習演練
學(xue)校根據自(zi)身特點，定期和不(bu)定期開展學(xue)校食品(pin)(pin)安(an)全事故的應急處(chu)置演練(lian)演習，不(bu)斷提高(gao)全校師(shi)生(sheng)食品(pin)(pin)安(an)全事故防范意(yi)識(shi)。
（五）宣教培訓
學(xue)校要對全(quan)體(ti)師生加(jia)強食品(pin)安(an)全(quan)只是的(de)宣傳教育，不斷提(ti)高廣(guang)大(da)師生的(de)安(an)全(quan)意識(shi)和責任意識(shi)，最大(da)限(xian)度(du)減少(shao)學(xue)校食品(pin)安(an)全(quan)事故造成(cheng)的(de)危害，保(bao)障廣(guang)大(da)師生身體(ti)健康和生命安(an)全(quan)。
（六）獎懲
全(quan)校教職工要嚴格執行(xing)有(you)關法律法規，認(ren)真履(lv)行(xing)職責(ze)，實行(xing)責(ze)任(ren)(ren)制和責(ze)任(ren)(ren)追究制。對(dui)食品安全(quan)工作作出(chu)突出(chu)貢(gong)獻(xian)的(de)單位和個人，給與表彰和獎勵；對(dui)履(lv)職不力，造成食品安全(quan)事故處置工作失誤的(de)，要追究有(you)關當事人的(de)責(ze)任(ren)(ren)。
四、后期評估
食(shi)品(pin)安(an)全事故應急處置(zhi)工作結束后，學校要組(zu)織有關人員對工作情況進(jin)行評(ping)估(gu)，評(ping)估(gu)內容(rong)主(zhu)要包括事件概況、現場調查處理概況、病人救治情況、所采取的效果(guo)評(ping)價、應急處置(zhi)過程中存在的問題和取得的經驗和改進(jin)建(jian)議。評(ping)估(gu)報告上報教育(yu)主(zhu)管部門以及食(shi)品(pin)安(an)全監管部門。
五、預案制定
本預案(an)由xx市xx職(zhi)業(ye)學校(xiao)制定并公布實施，將定期根據食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)形(xing)勢(shi)變(bian)化和實施中發現(xian)的(de)問題(ti)及時進行更新(xin)、修訂和補充，學校(xiao)在防控應急工(gong)作中的(de)具體技術(shu)問題(ti)按照國家及省市相關食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)監管(guan)部門、事故(gu)調查部門的(de)最新(xin)要(yao)求執行。
六、附則
本預案由xx市(shi)xx職業(ye)學校負(fu)責解釋。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 8
一、目標任務
從(cong)建(jian)立幼(you)兒園(yuan)食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)安(an)(an)全(quan)(quan)工作長效(xiao)(xiao)機制(zhi)和(he)責任追究制(zhi)度入(ru)手，以(yi)量化分級管理為(wei)監(jian)督手段(duan)，以(yi)構建(jian)幼(you)兒園(yuan)食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)安(an)(an)全(quan)(quan)網絡、形成(cheng)規范化有序(xu)及時高(gao)效(xiao)(xiao)的集體(ti)食(shi)物中毒應(ying)急處理和(he)快(kuai)速反應(ying)機制(zhi)入(ru)手，以(yi)完善食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)安(an)(an)全(quan)(quan)事(shi)故絡為(wei)要(yao)求(qiu)，大力(li)普及食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)安(an)(an)全(quan)(quan)事(shi)故，最大限度地減少食(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)安(an)(an)全(quan)(quan)事(shi)故的不良影(ying)響，控(kong)制(zhi)食(shi)物中毒事(shi)故擴散。
二、工作機構
成立(li)以園長為第(di)一責任(ren)人的(de)園飲(yin)食(shi)衛(wei)生(sheng)安全工(gong)作(zuo)領導(dao)小組，設立(li)相應(ying)的(de)辦事(shi)機構，配(pei)備(bei)專(zhuan)職人員(yuan)，負責日常工(gong)作(zuo)。并將(jiang)飲(yin)食(shi)衛(wei)生(sheng)安全工(gong)作(zuo)納入(ru)議(yi)事(shi)日程(cheng)，做到園領導(dao)班(ban)子每月(yue)至(zhi)少(shao)進(jin)行(xing)一次專(zhuan)題研(yan)究(jiu)、布置，分管領導(dao)、衛(wei)生(sheng)保健醫生(sheng)及(ji)食(shi)堂專(zhuan)職管理(li)人員(yuan)每天驗收、督(du)查。嚴(yan)格食(shi)品(pin)藥品(pin)準入(ru)制度，著(zhu)重(zhong)對食(shi)品(pin)采購、存放、加工(gong)中(zhong)容(rong)易造成食(shi)物中(zhong)毒或其他食(shi)源性(xing)疾患的(de).重(zhong)要環(huan)節進(jin)行(xing)重(zhong)點監督(du)指導(dao)，并建立(li)檢查、處(chu)理(li)情況登記(ji)。
三、緊急處理
1、園內一旦發(fa)生(sheng)中毒事故，做(zuo)到在第一時(shi)間報告。同時(shi)立即(ji)將中毒師生(sheng)送往(wang)醫院救治，保(bao)留造成(cheng)食(shi)物中毒或者可(ke)能導致食(shi)物中毒的(de)食(shi)品及原(yuan)料、工具(ju)、設備(bei)和(he)現場。積極配合衛生(sheng)、公安(an)部(bu)門(men)進行調查，按其要求(qiu)如實提供有關材料和(he)樣品。食(shi)物中毒事故得到控制后，園里(li)必須將該(gai)事件的(de)和(he)最終(zhong)處理結果、整(zheng)改(gai)情況向上級(ji)主管(guan)部(bu)門(men)報告。
2、應急處(chu)理工(gong)作流(liu)程如(ru)下：
（一）事故發生
（1）救治患者---關注(zhu)病情(qing)(掌握(wo)反饋情(qing)況、隨時(shi)報告(gao))
（2）立即報告
（3）控制現場（配合調查(cha)、爭取(qu)支(zhi)持(chi)）
（二）善后處理
（三）落實整改
四、預防控制措施
1、禁止采購、使用下(xia)列食品：
①有毒、有害、腐爛變質污穢不潔(jie)、混有異物等食品；
②無檢驗合格(ge)證明的(de)肉類食品；
③超過保(bao)質(zhi)期限及其他不(bu)符合食(shi)品(pin)標簽(qian)規定的食(shi)品(pin)；
④無(wu)衛生許可(ke)證的食(shi)品生產經營者供應的食(shi)品；
⑤用不符(fu)合衛生標準和要求的包裝(zhuang)(zhuang)材料包裝(zhuang)(zhuang)的食(shi)品；
⑥未燒熟燒透(tou)的食品；
⑦可能含有殘(can)留農藥的果品、蔬(shu)菜(cai)等；
⑧“三(san)無”食品。
2、若(ruo)發(fa)生(sheng)食物中毒(du)或食源性疾患，立(li)即(ji)向(xiang)市教育局(ju)和衛生(sheng)防疫部門報(bao)告，并保留好(hao)現(xian)場，積極配(pei)合調(diao)查，且(qie)立(li)即(ji)送中毒(du)人員入院(yuan)救治(zhi)。
3、強化管理：
①嚴(yan)把購進關，每天索證；
②食品要(yao)燒熟、燒透；
③規范操作，生熟(shu)分開(kai)；
④妥善保存原(yuan)料、成品(pin)，免受污染；
⑤剩(sheng)余飯菜(cai)及時(shi)處理；
⑥餐(can)桌、地面(mian)每(mei)天打(da)掃、清洗，未經消毒的餐(can)飲具(ju)不(bu)得使用。
五、保障措施
1、認真學習《中(zhong)華(hua)人民共和國食品衛生法》，按照(zhao)市衛生防(fang)疫(yi)部門及局安全衛生工(gong)作會(hui)議精(jing)神，加強管理，提高食品從業人員的職業素質，預防(fang)食物中(zhong)毒。
2、園里在(zai)資(zi)金、人(ren)員等方面，優(you)先保證飲(yin)食衛生安全工(gong)作的實(shi)施(shi)，制(zhi)定(ding)層級負(fu)責制(zhi)、責任追究制(zhi)和有關工(gong)作制(zhi)度，做到“專人(ren)負(fu)責管理、管理措施(shi)得力”。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 9
一、指導思想
貫徹“安(an)全第一(yi)，預防為(wei)主”的思想，宣傳與(yu)普及安(an)全教(jiao)育知識(shi)，進一(yi)步提升(sheng)幼(you)兒(er)園(yuan)對(dui)突(tu)發(fa)事件的`處(chu)置能(neng)力，確(que)保師生生命安(an)全。
二、適用范圍
本預案適(shi)用于本園發生食物中毒的情況(kuang)處理
三、應急程序
(一)應(ying)急(ji)指揮人員名單
1、負責(ze)人：xx
2、現(xian)場指揮(hui)人員：xx
(二)現場措施
a、對患兒的處(chu)理
1、立即(ji)將(jiang)患兒送醫院(yuan)治療(liao)，教師(shi)要向(xiang)醫生真實反映幼兒患病的癥狀(zhuang)，并(bing)陪(pei)同在幼兒身(shen)旁等待(dai)家(jia)長來院(yuan)。
2、做(zuo)好家長工(gong)作，如果食(shi)(shi)園外食(shi)(shi)物所致，立即(ji)與家長聯(lian)系，盡(jin)量爭取(qu)取(qu)樣(yang)。
3、把中毒危害控制在最小(xiao)的范圍
b、建立三級報告制度(du)
1、如發(fa)生食物中毒事故，保健老(lao)師應及(ji)時向單位領導報(bao)告。
2、保(bao)健老師及時(shi)向衛(wei)生防疫站和婦(fu)幼保(bao)健所報告。
c、配合行政部門(men)對(dui)食物(wu)中(zhong)毒事件的(de)調查
1、立即停止(zhi)食(shi)品加工、供應活動
2、提供留樣
3、如(ru)實提供有(you)關(guan)材料，積極配合上級有(you)關(guan)部門(men)做(zuo)好診(zhen)治、調(diao)查事故(gu)、處理等工作(zuo)。
(三)現場指揮
處(chu)置事(shi)故現場(chang)指揮應由在場(chang)最高(gao)級別的負(fu)責(ze)人擔任(ren)，并根(gen)據(ju)事(shi)故性質、危害程(cheng)度(du)成(cheng)立臨(lin)時的救援小組。等總(zong)負(fu)責(ze)任(ren)人到(dao)達(da)現場(chang)后，詳細匯(hui)報(bao)事(shi)故情況，由總(zong)責(ze)任(ren)人決定(ding)是否啟動應急預案，將事(shi)故損(sun)失降到(dao)最低程(cheng)度(du)。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 10
為了保(bao)障我園(yuan)廣(guang)大教(jiao)職員工(gong)和(he)幼兒的(de)身體(ti)健康(kang)和(he)生命(ming)安全(quan)，預(yu)防食(shi)物(wu)中毒的(de)發生，依據相關法(fa)律(lv)法(fa)規，建立(li)并完善應(ying)急救援機(ji)制，以(yi)便在發生重大事故(gu)時，能(neng)及時、正確、高效地處置可能(neng)發生的(de)食(shi)品安全(quan)事故(gu)，把事件造(zao)成的(de)損害降低到最低程度(du)，特制定(ding)本預(yu)案。
一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責
1、成(cheng)(cheng)立由園長(chang)、分管園長(chang)、保健人員、食品(pin)采購員、各班主(zhu)任組(zu)成(cheng)(cheng)的領(ling)導小組(zu)。
2、分管園長、保(bao)健人員(yuan)負責(ze)救護工作。
3、食(shi)堂(tang)師(shi)傅(fu)負責保存好食(shi)物留樣。
二、建立及時逐級報告制度
教職員(yuan)工和幼兒如發現短時間內(nei)出現幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食(shi)(shi)物中毒(du)(du)癥狀的病人時，當(dang)班老師應立即(ji)(ji)向園(yuan)安(an)全(quan)領(ling)導小組(zu)匯報(bao)(bao)，安(an)全(quan)領(ling)導小組(zu)接報(bao)(bao)后立即(ji)(ji)匯報(bao)(bao)園(yuan)長，并趕赴現場(chang)指揮、協調(diao)(diao)事件的處理。園(yuan)領(ling)導則立即(ji)(ji)向上級(ji)食(shi)(shi)品衛生部門(men)、醫(yi)院和上級(ji)教育(yu)主(zhu)管(guan)部門(men)報(bao)(bao)告。報(bao)(bao)告內(nei)容(rong)有：發生中毒(du)(du)的單(dan)位、地(di)點、中毒(du)(du)人數，主(zhu)要臨床表現，可能引起中毒(du)(du)的食(shi)(shi)物等，以利于有關部門(men)積極采取措施，組(zu)織(zhi)搶(qiang)救，調(diao)(diao)查分析中毒(du)(du)原(yuan)因和預(yu)防(fang)方法。若懷(huai)疑投毒(du)(du)則向公安(an)部門(men)報(bao)(bao)告。
三、事故處置方法及具體措施
1、各(ge)班保(bao)教人員(yuan)(yuan)一旦發(fa)現(xian)有食物中毒的現(xian)象，立(li)即向安全(quan)領導(dao)小(xiao)組匯報。園(yuan)領導(dao)則在第一時間組織(zhi)人員(yuan)(yuan)，并即時啟動應急預案，及時通知有關(guan)人員(yuan)(yuan)趕赴現(xian)場，按照分工開展工作，并立(li)即將中毒人員(yuan)(yuan)送(song)醫院搶救。
2、食(shi)堂人(ren)員負責保留好飯樣本及(ji)餐具，并送往衛生防疫(yi)部門進行檢驗。期間，嚴禁(jin)無關人(ren)員進入食(shi)堂。
3、組織由分管園長(chang)、保健人(ren)員、骨(gu)干教師組成的(de)陪護隊(dui)伍(wu)，具(ju)體(ti)負責陪護事宜。
4、穩定幼兒(er)(er)情緒，做好(hao)家(jia)長工作，保證幼兒(er)(er)園正常的生(sheng)活秩序(xu)和(he)工作秩序(xu)。
5、及時向(xiang)主辦單位及當地衛(wei)生防疫部門報(bao)告有關處理情況。
四、后期處置
1、發(fa)生食(shi)物(wu)(wu)中毒后在向(xiang)有關(guan)部門(men)報告(gao)的(de)(de)同時要保(bao)護好(hao)現場和(he)可疑食(shi)物(wu)(wu)，中毒者吃(chi)剩的(de)(de)`食(shi)物(wu)(wu)和(he)排泄(xie)物(wu)(wu)（嘔吐(tu)物(wu)(wu)、大便(bian)），炊(chui)事用具，飯菜成(cheng)品，半成(cheng)品，留(liu)(liu)樣品等保(bao)留(liu)(liu)待查(cha)，以(yi)便(bian)衛生部門(men)檢驗，為確(que)定食(shi)物(wu)(wu)中毒提供可靠的(de)(de)情(qing)況。每天留(liu)(liu)取食(shi)品樣本，24小時后，全園(yuan)一(yi)切正常后處理掉(diao)。
2、園負(fu)責人(ren)(ren)及(ji)與(yu)本(ben)次中(zhong)毒(du)有(you)關的(de)人(ren)(ren)員(yuan)，如食堂工作(zuo)人(ren)(ren)員(yuan)、分(fen)餐老師及(ji)中(zhong)毒(du)人(ren)(ren)員(yuan)應如實反(fan)(fan)映本(ben)次中(zhong)毒(du)情(qing)況，將中(zhong)毒(du)人(ren)(ren)員(yuan)所吃的(de)食物，進(jin)餐總人(ren)(ren)數，進(jin)餐而未發(fa)病者、中(zhong)毒(du)者的(de)主要特征，可疑食物的(de)來(lai)源、質量，存(cun)放食物條件，加工烹調的(de)方法和加熱的(de)溫度、時間(jian)等情(qing)況如實向有(you)關部門反(fan)(fan)映。
3、由幼兒園(yuan)在(zai)核實無誤下(xia)通知有關(guan)主(zhu)管部(bu)門根據(ju)《幼兒園(yuan)安全事故(gu)責(ze)任(ren)追(zhui)究制(zhi)度》的(de)規定(ding)對責(ze)任(ren)人進行責(ze)任(ren)追(zhui)究。
4、園長室(shi)負責(ze)將事故處理結果(guo)向(xiang)教育局報告。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 11
為了切實(shi)提高學(xue)校(xiao)應對食品安全(quan)突發(fa)(fa)事件的應急(ji)救援(yuan)能力，深入貫徹落實(shi)《中華人民共(gong)和國食品安全(quan)法(fa)》，根(gen)據《餐(can)飲服務許可管理辦(ban)法(fa)》和《餐(can)飲服務食品安全(quan)監督管理辦(ban)法(fa)》要求，特制定我校(xiao)食品安全(quan)突發(fa)(fa)事件應急(ji)處理預案。
一、成立食品安全突發事件應急處理工作小組：
組長：xx
副組長：xx
組(zu)員：全(quan)體(ti)班(ban)子成(cheng)員
二、小組成員職責：
組長：xx
負責總體協調，組織、指揮、做出相應(ying)(ying)的應(ying)(ying)急工作安排。
副組長：xx
協(xie)助現(xian)場整體(ti)工作安排，收集記錄相關情況，形(xing)成文字材料。
組員：xx
負責現場救治，與衛生、防疫、醫療(liao)等(deng)部門聯系(xi)。組員：孔榮華劉新黃佐(zuo)前(qian)
提(ti)供(gong)一線的情(qing)況，查(cha)明事因，及(ji)時落實相關工作(zuo)安排，并向師生及(ji)家長做好解釋工作(zuo)。
三、應急處理程序
1、對(dui)中毒者采取緊急處理
⑴停止食(shi)用中毒食(shi)品；
⑵采集病人排泄物和(he)可(ke)疑食品等標本，以備檢驗；
⑶組織好對中毒(du)人員進行救治；
⑷及時將(jiang)病人送(song)醫院進行治療；
⑸對(dui)中毒食物及有關工具、設備(bei)和現場(chang)采取臨時控(kong)制措施。
2、對中毒(du)食品控制處(chu)理
⑴保護現場，封存剩余的食物(wu)或者可(ke)能導致食物(wu)中毒的食品及其原(yuan)料。
⑵為控制食品(pin)中毒(du)事故擴散，責(ze)令商家(jia)和(he)生產經營(ying)者回收已出售(shou)的(de)造成食物中毒(du)的(de).食品(pin)或者證(zheng)據證(zheng)明(ming)可能導致食物中毒(du)的(de)食品(pin)。
⑶經檢(jian)驗，屬于被污染(ran)的食(shi)品，予以銷毀(hui)或監督銷毀(hui)。
3、對相關用品采取相應的消毒處理。
⑴封(feng)存被污染的食品用(yong)具(ju)及(ji)工具(ju)，并進行清洗消(xiao)毒。
⑵對微生物(wu)食物(wu)中毒，要徹底清洗、消(xiao)毒接觸過引起(qi)中毒食物(wu)的餐具(ju)、容器以及存(cun)儲(chu)過程中的冰箱、設備，加工人員(yuan)的手也(ye)要進行(xing)消(xiao)毒處(chu)理，對餐具(ju)，用(yong)具(ju)、抹布最(zui)簡單(dan)的辦法(fa)是采取煮(zhu)沸辦法(fa)，煮(zhu)沸時間不(bu)應少于(yu)5分鐘，對不(bu)能進行(xing)熱力消(xiao)毒的物(wu)品，可用(yong)百分之(zhi)七十五酒精擦拭或(huo)用(yong)化學消(xiao)毒劑(ji)浸泡(pao)。
⑶對化學性食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)要用熱(re)堿(jian)水(shui)徹底清潔接觸過的容(rong)器、餐(can)具、用具等(deng)，并(bing)對剩余(yu)的食(shi)物(wu)(wu)徹底清理，杜絕中(zhong)毒(du)隱(yin)患。
4、食(shi)物中毒緊急報告制度(du)
①發生食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)(du)或(huo)者疑似(si)食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)(du)事(shi)故(gu)和(he)接收食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)(du)事(shi)故(gu)的報告(gao)應(ying)及(ji)時填(tian)寫《食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)(du)事(shi)故(gu)報告(gao)登(deng)記表》并報告(gao)
②上級主(zhu)管部門和食(shi)品藥(yao)品監(jian)管部門，說明發生食(shi)物(wu)中毒(du)的(de)單(dan)位、地址、時間，中毒(du)人數，以及食(shi)物(wu)中毒(du)等有關內(nei)容(rong)。
5、善后及責(ze)任追究
⑴善(shan)后工作由食品(pin)安全(quan)突發(fa)事件應急處(chu)理工作小(xiao)組集體研究，制定處(chu)置(zhi)方(fang)案。
⑵責任追究(jiu)屬(shu)上級部門和司法(fa)機關管轄的，學校負責落(luo)實執行；屬(shu)學校管轄的，由(you)食堂(tang)食品安全突發事件應(ying)急領導小(xiao)組(zu)依(yi)照相關法(fa)律法(fa)規之規定集體研究(jiu)決定。
⑶事件處理(li)(li)結束后，立即著手清查(cha)隱患，堵(du)塞漏洞，組織食(shi)品管理(li)(li)和從業人員(yuan)全(quan)員(yuan)培訓，并對學(xue)生進(jin)行情況通(tong)報和相關教(jiao)育(yu)。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 12
一、總則
1.編制目的
為有(you)效預防、及時控制(zhi)和(he)妥善處(chu)置(zhi)學(xue)校食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)全(quan)突發事件(jian)，提(ti)高快速反應和(he)應急處(chu)置(zhi)能力，最大限度地減少食(shi)品(pin)安(an)全(quan)突發事件(jian)的危害，保(bao)障(zhang)師(shi)生身體健康和(he)生命安(an)全(quan)，維護學(xue)校正(zheng)常的教學(xue)秩序和(he)社會穩(wen)定(ding)，特(te)制(zhi)定(ding)本預案。
2.編制依據
依據《中華人民共和國食(shi)品安(an)全法(fa)(fa)(fa)》《突(tu)發公共衛生事件應(ying)急條例》《學校食(shi)品安(an)全與營養健康管理規(gui)定》等法(fa)(fa)(fa)律法(fa)(fa)(fa)規(gui)和相關文件精神，結合學校實際(ji)情況，制定本預案。
3.適用范圍
本預案適用于學校(xiao)食堂(tang)發生的食品安全突發事件的應急處置工作(zuo)。
4.工作原則
（1）以人(ren)為本，減(jian)少(shao)危害(hai)。把保(bao)障師生身體健康和生命安全作為首要任務(wu)，最(zui)大限(xian)度地(di)減(jian)少(shao)食品安全突發(fa)事件(jian)造成的人(ren)員傷亡和健康損害(hai)。
（2）統一(yi)領(ling)導，分(fen)(fen)級負責(ze)(ze)。在學校(xiao)統一(yi)領(ling)導下，建(jian)立健全分(fen)(fen)類管(guan)理(li)(li)、分(fen)(fen)級負責(ze)(ze)、條塊結合、屬地管(guan)理(li)(li)為主的應(ying)急管(guan)理(li)(li)體制。
（3）科(ke)學(xue)(xue)評估(gu)，依(yi)(yi)法處(chu)置。依(yi)(yi)靠科(ke)學(xue)(xue)，有效(xiao)使用食品安全(quan)風(feng)險監測、評估(gu)和預(yu)警等(deng)科(ke)學(xue)(xue)手段；依(yi)(yi)法規范應(ying)急處(chu)置工作，確保應(ying)急預(yu)案的科(ke)學(xue)(xue)性、權(quan)威性和可操作性。
（4）預防(fang)(fang)為主，平(ping)戰結合。堅(jian)持(chi)預防(fang)(fang)為主，常備(bei)不懈，將日常管理與應急處置有機(ji)結合起(qi)來，提高(gao)防(fang)(fang)范意識，落實各項防(fang)(fang)范措施，做(zuo)好人員、技術(shu)、物資和(he)設備(bei)的應急儲備(bei)工作，加強(qiang)應急培(pei)訓和(he)演練，提高(gao)應急處置能(neng)力。
二、應急組織體系及職責
1.應急指揮機構
成立(li)學(xue)校食(shi)堂食(shi)品安全突(tu)發(fa)事件(jian)應急處(chu)置領導(dao)小(xiao)組(zu)，由校長(chang)(chang)任(ren)(ren)組(zu)長(chang)(chang)，分(fen)管副校長(chang)(chang)任(ren)(ren)副組(zu)長(chang)(chang)，學(xue)校辦公(gong)室(shi)、后勤處(chu)、學(xue)生(sheng)處(chu)、保衛(wei)處(chu)、醫務室(shi)等(deng)部門負責人(ren)為成員(yuan)。領導(dao)小(xiao)組(zu)下(xia)設(she)辦公(gong)室(shi)，辦公(gong)室(shi)設(she)在后勤處(chu)，后勤處(chu)處(chu)長(chang)(chang)兼任(ren)(ren)辦公(gong)室(shi)主任(ren)(ren)。
2.應急指揮機構職(zhi)責
（1）統一(yi)領導、指揮(hui)學(xue)校食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)全突(tu)發事(shi)件(jian)應(ying)急(ji)處置工作；
（2）研(yan)究決定食品安(an)全突發(fa)事件(jian)應(ying)急處(chu)(chu)置中(zhong)的(de)重(zhong)大(da)問題，制定應(ying)急處(chu)(chu)置措(cuo)施(shi)；
（3）組織協調(diao)相關部(bu)門(men)和單位開展應急處置工作(zuo)；
（4）及(ji)時向教(jiao)育主管(guan)部門(men)、食品藥品監督管(guan)理(li)部門(men)等報告(gao)食品安(an)全(quan)突發事件及(ji)應急處(chu)置情(qing)況；
（5）完成上級交辦的其他(ta)任務(wu)。
3.相關(guan)部門職責
（1）后(hou)勤(qin)處(chu)(chu)(chu)：負責(ze)(ze)學校(xiao)食堂食品安(an)全突發事件應(ying)急(ji)處(chu)(chu)(chu)置的'日常管(guan)理(li)工作；組織開展(zhan)(zhan)食品安(an)全風險監測和(he)評估；協調相關(guan)部(bu)門(men)和(he)單位開展(zhan)(zhan)應(ying)急(ji)處(chu)(chu)(chu)置工作；負責(ze)(ze)應(ying)急(ji)物資的儲(chu)備(bei)和(he)調配(pei)；配(pei)合食品藥品監督管(guan)理(li)部(bu)門(men)開展(zhan)(zhan)調查(cha)處(chu)(chu)(chu)理(li)工作。
（2）學生處：負責做好(hao)學生的(de)思想(xiang)穩定工作，協助后勤處做好(hao)食(shi)品(pin)安(an)全突發事件(jian)的(de)應(ying)急(ji)處置工作；組(zu)織開展(zhan)食(shi)品(pin)安(an)全知識(shi)宣傳教育活動。
（3）保衛處：負責(ze)維護學校的(de)(de)安全穩定，協(xie)助(zhu)相(xiang)關(guan)部門做好食品安全突(tu)發事(shi)件(jian)(jian)的(de)(de)現(xian)場處置工作(zuo)；加(jia)強校園巡(xun)邏，防止因食品安全突(tu)發事(shi)件(jian)(jian)引發的(de)(de)群體性事(shi)件(jian)(jian)。
（4）醫務室(shi)：負責對(dui)食物中(zhong)毒人(ren)員的救治和(he)病(bing)情監(jian)測；及(ji)時向食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)(du)管理部門(men)和(he)衛生(sheng)行(xing)政(zheng)(zheng)部門(men)報告食物中(zhong)毒情況；配合食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)(du)管理部門(men)和(he)衛生(sheng)行(xing)政(zheng)(zheng)部門(men)開展調查處理工(gong)作。
（5）學校辦公室：負責(ze)做好(hao)食品安全(quan)突發事(shi)件(jian)的信息發布和輿情監測工作；協(xie)調相關部門和單位(wei)做好(hao)應急處置的宣傳報(bao)道工作。
三、預防與預警
1.預防措施
（1）建立健全(quan)(quan)學(xue)校(xiao)食堂(tang)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)管理(li)制度，加強對(dui)食堂(tang)從業人(ren)員(yuan)的(de)培訓和管理(li)，提高從業人(ren)員(yuan)的(de)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)意識和操作規范。
（2）嚴格執行食品(pin)采購、儲存、加工(gong)、銷售等環(huan)節(jie)的(de)衛生標準和操(cao)作(zuo)規程，確保食品(pin)質量安(an)全。
（3）加強(qiang)對食堂食品(pin)原(yuan)料、食品(pin)添加劑、食品(pin)相(xiang)關產品(pin)的采購驗(yan)收和索證索票(piao)管理，建立健(jian)全進貨臺賬。
（4）定期對(dui)食(shi)堂進行食(shi)品安(an)全檢查(cha)(cha)和隱患排查(cha)(cha)，及時整改存在(zai)的問題。
（5）加(jia)強對食(shi)堂食(shi)品加(jia)工設(she)備(bei)(bei)、餐具、飲具的清(qing)洗(xi)消毒管(guan)理，確保設(she)備(bei)(bei)設(she)施的衛(wei)生安全。
（6）建立健全(quan)食品安(an)全(quan)突發事(shi)件應急預案，定期(qi)組織開(kai)展應急演練(lian)，提高應急處置能力。
2.預警機制
（1）建立(li)食(shi)品安全(quan)風險(xian)監測(ce)(ce)和(he)(he)評估制度，定期(qi)對學校食(shi)堂食(shi)品安全(quan)狀況進行監測(ce)(ce)和(he)(he)評估，及時發(fa)現(xian)和(he)(he)消除食(shi)品安全(quan)隱患。
（2）建立食品(pin)安(an)(an)全預(yu)警信(xin)息發布制度(du)，根據食品(pin)安(an)(an)全風險(xian)監測和評(ping)估結果，及時發布食品(pin)安(an)(an)全預(yu)警信(xin)息，提(ti)醒師(shi)生注(zhu)意食品(pin)安(an)(an)全。
（3）建立食(shi)品安全(quan)突發(fa)(fa)事件報告制度(du)，學(xue)校食(shi)堂一旦發(fa)(fa)生食(shi)品安全(quan)突發(fa)(fa)事件，應立即向學(xue)校領(ling)導和相關部門(men)報告，并采取(qu)有(you)效(xiao)措施進行(xing)處置。
四、應急處置
1.應急響應
（1）學校(xiao)食堂(tang)發(fa)生食品(pin)(pin)安全(quan)突發(fa)事件(jian)后(hou)，現場人員應立即停止食品(pin)(pin)供應，并向學校(xiao)食堂(tang)食品(pin)(pin)安全(quan)突發(fa)事件(jian)應急處(chu)置領導小組報告。
（2）學校(xiao)食(shi)堂(tang)食(shi)品安全突(tu)發(fa)事件(jian)應急(ji)處置領導(dao)小(xiao)組(zu)接到報告后，應立即啟動應急(ji)預案，組(zu)織相關部門和(he)單位開展應急(ji)處置工(gong)作。
（3）學校(xiao)食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)全突發(fa)事件(jian)(jian)應急處(chu)置領導小(xiao)組應及(ji)(ji)時向教育主(zhu)管(guan)(guan)部門、食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管(guan)(guan)理部門等報告食(shi)品(pin)安(an)全突發(fa)事件(jian)(jian)及(ji)(ji)應急處(chu)置情(qing)況(kuang)。
2.應急(ji)處(chu)置措施
（1）救(jiu)治(zhi)(zhi)中毒(du)人員：醫(yi)(yi)務室應(ying)(ying)(ying)立即組(zu)織醫(yi)(yi)護人員對中毒(du)人員進行救(jiu)治(zhi)(zhi)，根據中毒(du)癥狀采(cai)取相(xiang)應(ying)(ying)(ying)的(de)治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)措(cuo)施，病(bing)情嚴重的(de)應(ying)(ying)(ying)及(ji)時送往(wang)醫(yi)(yi)院進行治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)。
（2）保護現(xian)場(chang)：保衛處應立即組(zu)織(zhi)人員保護好(hao)現(xian)場(chang)，封存可能導致食(shi)品(pin)安全(quan)突發事件(jian)的食(shi)品(pin)及其原料、工具、設備和現(xian)場(chang)，防(fang)止事態擴大。
（3）調查原(yuan)因(yin)：后勤處應配合(he)食(shi)品藥品監督管理(li)部(bu)門和(he)衛生行政部(bu)門開(kai)展調查處理(li)工作(zuo)，查明(ming)事(shi)件(jian)原(yuan)因(yin)，確定(ding)事(shi)件(jian)性(xing)質和(he)責任。
（4）控(kong)制事態：學校食堂食品安(an)全突發事件應(ying)急處(chu)置領導小(xiao)組應(ying)根(gen)據事件發展情況，采(cai)取(qu)相應(ying)的控(kong)制措施，防止事件進一(yi)步(bu)擴大。
（5）信(xin)(xin)息(xi)發布：學校(xiao)辦公室(shi)應及時(shi)發布食品安全突發事(shi)件的信(xin)(xin)息(xi)，回應師(shi)生和社會關切，避免引起恐(kong)慌。
3.應急結束
食(shi)品安(an)全突發事件得(de)到有(you)效控(kong)制(zhi)，中毒人員得(de)到救治，事件原因查明，責任確(que)定(ding)后，應(ying)急(ji)處置(zhi)工作結束。學(xue)校(xiao)食(shi)堂食(shi)品安(an)全突發事件應(ying)急(ji)處置(zhi)領導(dao)小(xiao)組應(ying)及時向上級報告應(ying)急(ji)處置(zhi)情(qing)況，并對事件進行總(zong)結評(ping)估，提出改進措(cuo)施。
五、后期處置
1.善后處理
（1）對(dui)中毒人(ren)員進行(xing)安(an)撫(fu)和賠償，協助做(zuo)好(hao)醫(yi)療救治和康復工作。
（2）對受到污染的(de)食(shi)品(pin)及其原料、工具、設備和(he)現場(chang)進(jin)行(xing)清洗消毒(du)，恢復正(zheng)常的(de)食(shi)品(pin)供應和(he)教(jiao)學秩序。
（3）對食品(pin)安全突發事件(jian)的原因進(jin)行分析總結，提出改(gai)進(jin)措施(shi)，防止類似事件(jian)再次發生。
2.責任追究
對在食(shi)品安全突發事件應急(ji)處置工作中失職、瀆職的(de)單位(wei)(wei)和個人，依法追究(jiu)責(ze)任；對造(zao)成食(shi)品安全突發事件的(de)單位(wei)(wei)和個人，依法追究(jiu)法律責(ze)任。
3.總結評估
食(shi)品安全(quan)突發事(shi)件應急(ji)處(chu)置工作結束后，學(xue)校食(shi)堂食(shi)品安全(quan)突發事(shi)件應急(ji)處(chu)置領導小組應及時(shi)對事(shi)件進(jin)行(xing)總結評估(gu)，分析事(shi)件原因(yin)和(he)影響，總結經驗教訓，提(ti)出改進(jin)措(cuo)施，并將總結評估(gu)報(bao)告上報(bao)教育主管部門和(he)食(shi)品藥(yao)品監督管理部門。
六、應急保障
1.人員保障
學校(xiao)應(ying)建立健全食(shi)品安全突發(fa)事件應(ying)急處置隊伍，加(jia)強對隊伍的培(pei)訓和管理，提高應(ying)急處置能力。
2.物資保障
學校(xiao)應儲備必要的(de)應急物資(zi)，如食(shi)品、藥品、醫療(liao)器械(xie)、消毒(du)用品等，確保應急處置(zhi)工(gong)作的(de)順(shun)利開展。
3.資金保障
學(xue)校應(ying)將食品(pin)安(an)全(quan)突發事件(jian)應(ying)急(ji)處置所需資金(jin)納(na)入學(xue)校年度預算，確保應(ying)急(ji)處置工(gong)作的資金(jin)需求(qiu)。
4.技術保障
學校應(ying)(ying)(ying)加強與食品藥品監督管理部門、衛(wei)生行(xing)政(zheng)部門等相關(guan)部門的(de)聯(lian)系(xi)和合作(zuo)，建(jian)立健全食品安(an)全突發事(shi)件應(ying)(ying)(ying)急處(chu)置(zhi)技術(shu)支(zhi)撐體系(xi)，提高應(ying)(ying)(ying)急處(chu)置(zhi)的(de)科學性(xing)(xing)和有效性(xing)(xing)。
七、宣傳教育與培訓
1.宣傳教育
學(xue)校應通過多種形(xing)式(shi)開展(zhan)食(shi)(shi)品安全知識宣傳(chuan)教育活(huo)動，提高師生的(de)食(shi)(shi)品安全意識和自我保護(hu)能力。
2.培訓
學(xue)校(xiao)應(ying)定期組(zu)織食(shi)堂從業(ye)人員(yuan)進行食(shi)品(pin)(pin)安全知識(shi)和(he)操作(zuo)(zuo)規范培(pei)訓，提(ti)高從業(ye)人員(yuan)的食(shi)品(pin)(pin)安全意識(shi)和(he)操作(zuo)(zuo)技(ji)能(neng)。同(tong)時，學(xue)校(xiao)應(ying)組(zu)織相(xiang)關部門和(he)單位的工(gong)作(zuo)(zuo)人員(yuan)進行食(shi)品(pin)(pin)安全突發事件應(ying)急處(chu)置培(pei)訓，提(ti)高應(ying)急處(chu)置能(neng)力。
八、附則
1.預案管理
本預案由學校后勤處負責制定和解(jie)釋(shi)，并根據實(shi)際(ji)情況及時進行修訂和完(wan)善。
2.預案實施時間(jian)
本(ben)預案(an)自發布之日起實施。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 13
一、總則
1.編制目的
為有(you)效預(yu)防、及(ji)時控制和(he)妥善處置學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)食(shi)堂食(shi)品(pin)安(an)全突發事(shi)(shi)件(jian)，提高快速反應(ying)和(he)應(ying)急處置能力，最(zui)大(da)限度地減少食(shi)品(pin)安(an)全突發事(shi)(shi)件(jian)的危害(hai)，保障師生身體(ti)健康(kang)和(he)生命(ming)安(an)全，維護學(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)正常的教學(xue)(xue)(xue)秩序和(he)社會穩定，特制定本預(yu)案。
2.編制依據
依據《中華人民共(gong)和國食品安(an)全法(fa)(fa)》、《突發公(gong)共(gong)衛(wei)生事(shi)件(jian)應急條例》、《學校食品安(an)全與營養健康管理(li)規定》等法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規和相關文件(jian)精(jing)神，結合(he)學校實際情(qing)況，制定本預案(an)。
3.適用范圍
本(ben)預案適用于學校食(shi)堂發生的食(shi)品安全突(tu)發事件的應急處置工作(zuo)。
4.工作原則
（1）以人(ren)為本，減少(shao)危害。把保障(zhang)師生(sheng)身體健康和(he)生(sheng)命(ming)安全(quan)作為首(shou)要(yao)任務，最大限度(du)地(di)減少(shao)食品(pin)安全(quan)突發事件造成的人(ren)員傷亡和(he)健康損害。
（2）統一領導，分級(ji)負責(ze)(ze)。在學(xue)校統一領導下，各部(bu)門按(an)照職責(ze)(ze)分工(gong)，密切配合，共同做好食(shi)品(pin)安全突發事件的應急處置工(gong)作。
（3）科(ke)學評(ping)估，依法處(chu)置(zhi)。依靠科(ke)學，有效使用食(shi)品安(an)全風險(xian)監(jian)測、評(ping)估和預警等手段(duan)，提高應(ying)對食(shi)品安(an)全突(tu)發事(shi)件(jian)的水平和能力(li)。按(an)照法律法規和相關程序，做好(hao)食(shi)品安(an)全突(tu)發事(shi)件(jian)的應(ying)急處(chu)置(zhi)工作。
（4）預(yu)防(fang)為主，常備不懈。堅持預(yu)防(fang)為主，加強食(shi)品安全(quan)(quan)日常監管，及(ji)時發(fa)現和消除食(shi)品安全(quan)(quan)隱患。建立(li)健(jian)全(quan)(quan)應(ying)急(ji)處(chu)置機(ji)制，做好應(ying)急(ji)物資儲備，提高應(ying)急(ji)處(chu)置能力。
二、應急組織機構及職責
1.應(ying)急指揮機(ji)構
成立學校食(shi)堂(tang)(tang)食(shi)品(pin)安全突發事件應(ying)(ying)急處置領導(dao)(dao)(dao)小組(zu)（以下簡稱領導(dao)(dao)(dao)小組(zu)），由(you)學校主要(yao)領導(dao)(dao)(dao)任組(zu)長，分管(guan)領導(dao)(dao)(dao)任副組(zu)長，相關部(bu)門負(fu)責人為成員。領導(dao)(dao)(dao)小組(zu)負(fu)責統(tong)一領導(dao)(dao)(dao)、指(zhi)揮(hui)和協調學校食(shi)堂(tang)(tang)食(shi)品(pin)安全突發事件的應(ying)(ying)急處置工(gong)作。
2.領(ling)導小組職責
（1）負責(ze)制定學(xue)校(xiao)食堂食品(pin)安全(quan)突發事件(jian)應急處置預案(an)，并(bing)組織實(shi)施(shi)。
（2）負責統一領導(dao)、指揮和協調(diao)學校(xiao)食(shi)堂食(shi)品(pin)安全突(tu)發事件的應急(ji)處置工作。
（3）負責及時向上級主管部門報告食品安全突(tu)發事(shi)件的發生、發展(zhan)和處置情況(kuang)。
（4）負責(ze)組織開展(zhan)食(shi)品(pin)安全突發事(shi)件(jian)的調(diao)查(cha)處理工作(zuo)，查(cha)明事(shi)件(jian)原(yuan)因，追究相關責(ze)任。
（5）負責組織開(kai)展(zhan)食(shi)品安全(quan)突(tu)發事件的善后處理工(gong)作，恢(hui)復學校正常(chang)的教學秩序(xu)。
3.成員單(dan)位職責
（1）辦公室：負(fu)責協調各部(bu)門開展應急處(chu)置工作，及時向上級主管部(bu)門報告事(shi)件(jian)情況，做好(hao)信息發布(bu)和輿論引(yin)導(dao)工作。
（2）后勤處(chu)：負責(ze)學(xue)校食(shi)(shi)堂(tang)的(de)日常管理(li)工(gong)作，加強食(shi)(shi)品(pin)安(an)全監管，及時發現和(he)消除食(shi)(shi)品(pin)安(an)全隱患(huan)。在食(shi)(shi)品(pin)安(an)全突發事(shi)件(jian)發生(sheng)后，負責(ze)組織開展應急救援工(gong)作，配合相關部(bu)門進行調查處(chu)理(li)。
（3）學生(sheng)處(chu)：負(fu)責做好(hao)學生(sheng)的思想穩定工作，組織開展食(shi)品安(an)全(quan)教育，提高學生(sheng)的食(shi)品安(an)全(quan)意識和自我保護能力。
（4）保衛處(chu)：負責維護學校的安全穩定，加強(qiang)校園治安管理(li)，協(xie)助(zhu)相關部門進行調查(cha)處(chu)理(li)。
（5）醫務(wu)室：負責對食品安全突發事件中的(de)患者(zhe)進行醫療救治，及時向相(xiang)關(guan)部(bu)門報告患者(zhe)的(de)病情(qing)和治療情(qing)況(kuang)。
三、預防預警機制
1.預防措施
（1）加(jia)強食(shi)品安全日(ri)常監管(guan)。后(hou)勤處要加(jia)強對學校食(shi)堂的日(ri)常管(guan)理，嚴格執(zhi)行食(shi)品采購、儲存、加(jia)工、銷售等環(huan)節的衛生(sheng)標準和操(cao)作規程，確保食(shi)品安全。
（2）建立健(jian)全食(shi)品安全管理(li)(li)制度。學校要建立健(jian)全食(shi)品安全管理(li)(li)制度，明(ming)確各部門和(he)人(ren)員(yuan)的(de)職責，加強(qiang)對食(shi)品安全的(de)管理(li)(li)和(he)監督。
（3）加強食(shi)品安(an)全(quan)(quan)宣傳(chuan)教育。學生處要組織開展食(shi)品安(an)全(quan)(quan)宣傳(chuan)教育活動(dong)，提高學生的(de)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)意識和(he)自我保護能力(li)。
（4）做好應急物資儲備(bei)。后勤(qin)處要做好應急物資儲備(bei)，確保在食品安全突(tu)發(fa)事件發(fa)生(sheng)后，能夠及時有效(xiao)地開(kai)展應急救援(yuan)工(gong)作。
2.預警機制
（1）建立食品安(an)全(quan)(quan)風險監測(ce)(ce)(ce)和(he)(he)預警(jing)體系(xi)(xi)。學校要建立健全(quan)(quan)食品安(an)全(quan)(quan)風險監測(ce)(ce)(ce)和(he)(he)預警(jing)體系(xi)(xi)，加強對食品安(an)全(quan)(quan)的(de)監測(ce)(ce)(ce)和(he)(he)預警(jing)，及時發現和(he)(he)消除食品安(an)全(quan)(quan)隱患(huan)。
（2）發布(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)預(yu)警信息。當發現(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)隱患或可能發生(sheng)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)突發事(shi)件時，學校要及(ji)時發布(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)預(yu)警信息，提醒(xing)師生(sheng)注意食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)。
四、應急處置程序
1.事件報告
（1）學(xue)校食堂發生(sheng)食品安(an)全突發事件后(hou)，現(xian)場人員(yuan)應立(li)即向學(xue)校醫務室和后(hou)勤處報告(gao)，同時撥打 120 急救電(dian)話。
（2）醫務室和后勤處(chu)接到報告(gao)后，應立即向學校領導(dao)小組(zu)報告(gao)，并迅(xun)速組(zu)織人(ren)員開(kai)展(zhan)應急救(jiu)援工作。
（3）學校領導小組接到報告(gao)后(hou)，應(ying)立即向上(shang)級主管部門報告(gao)，并(bing)按照應(ying)急(ji)(ji)預案的要(yao)求，組織開展應(ying)急(ji)(ji)處置工作。
2.應急響應
（1）學校(xiao)領導小組(zu)接到報告后(hou)，應(ying)(ying)立即啟(qi)動應(ying)(ying)急預案，組(zu)織開(kai)展應(ying)(ying)急處置工作(zuo)。
（2）后勤處要立(li)即組織人員對學校食(shi)(shi)堂進行全面檢查，封存可能導致食(shi)(shi)品安全突發事件的食(shi)(shi)品及原(yuan)料、工(gong)具、設備和現場，協助相關部(bu)門進行調查處理。
（3）醫(yi)務室要立(li)即組織人(ren)員對(dui)患者進行醫(yi)療(liao)(liao)救(jiu)治(zhi)(zhi)，及時(shi)向相(xiang)關部門報(bao)告(gao)患者的病情和治(zhi)(zhi)療(liao)(liao)情況。
（4）學生(sheng)處要做好學生(sheng)的(de).思想(xiang)穩定工作，組織開展食品安(an)全教育，提高學生(sheng)的(de)食品安(an)全意識和自我保(bao)護(hu)能力。
（5）保衛(wei)處(chu)要加強校(xiao)園治安管理，維護學校(xiao)的(de)安全(quan)穩(wen)定，協助相(xiang)關部門(men)進行調查(cha)處(chu)理。
3.調查處理
（1）食品(pin)安全突發事件(jian)發生后，學校要(yao)積極配合(he)相(xiang)關(guan)部門進(jin)行調查(cha)處理，查(cha)明(ming)事件(jian)原因，追究相(xiang)關(guan)責(ze)任。
（2）相關部門要對(dui)學校(xiao)食(shi)堂的食(shi)品及原料、工具、設備和(he)現場進行檢(jian)查，采集樣本進行檢(jian)驗，確定(ding)事件的性質(zhi)和(he)原因。
（3）根(gen)據調查結果，相關(guan)部門要依(yi)法對責任單位和責任人進行處理，涉嫌犯罪(zui)的，移(yi)送司法機關(guan)依(yi)法追究刑事(shi)責任。
4.善后處理
（1）食品安全突發事(shi)件處理(li)結束后，學(xue)校(xiao)要組織開展善后處理(li)工作，恢(hui)復學(xue)校(xiao)正常的(de)教(jiao)學(xue)秩序(xu)。
（2）后勤處(chu)要對學校食堂進(jin)行全(quan)面清(qing)理和消毒，確保食品(pin)安全(quan)。
（3）學校(xiao)要對食品安全(quan)突發事件中的患(huan)者(zhe)進行慰問和(he)賠償，做好心理疏導工作(zuo)。
（4）學校要(yao)對食品安(an)全突發事件進行總(zong)結(jie)和評估，完善應急預案(an)，加(jia)強(qiang)食品安(an)全管理(li)。
五、應急保障措施
1.人員保障
學校要建立健全應(ying)急處(chu)置(zhi)隊(dui)伍，加強(qiang)對應(ying)急處(chu)置(zhi)人員(yuan)的培訓(xun)和演(yan)練，提高應(ying)急處(chu)置(zhi)能力。
2.物資保障
學校要做好應急(ji)物資(zi)儲(chu)備，確保在食(shi)品安全突發(fa)(fa)事件(jian)發(fa)(fa)生后(hou)，能夠及(ji)時有效地開展應急(ji)救援工(gong)作。
3.技術保障
學校(xiao)要加強(qiang)與相關(guan)部門的(de)聯系和(he)合作(zuo)，建立健全(quan)食品安(an)全(quan)技(ji)(ji)術(shu)支撐體系，提高應(ying)急處置的(de)技(ji)(ji)術(shu)水平。
4.經費保障
學校(xiao)要將食品安(an)全(quan)突發事件應急處置經(jing)費納入(ru)學校(xiao)預算，確(que)保應急處置工作的順利開展。
六、附則
1.預案管理
本預案由學校(xiao)后勤(qin)處負責(ze)解釋和修訂。學校(xiao)各部門要(yao)根據本預案的(de)要(yao)求，結合實際情況，制(zhi)定相應的(de)應急預案。
2.預案演練
學校要定期組(zu)織(zhi)開展食品安全突發(fa)事件應急(ji)演練，提高(gao)應急(ji)處置能力(li)。
3.預案實施時間(jian)
本預(yu)案自(zi)發布(bu)之日(ri)起(qi)實施(shi)。
學校食堂食品安全事故應急處置預案 14
一、總則
1.目的
為有效預(yu)(yu)防、及時控制和妥善處置(zhi)學(xue)校(xiao)食堂食品安全(quan)(quan)突發(fa)事件，提(ti)高(gao)快速(su)反(fan)應(ying)和應(ying)急處置(zhi)能力，最大(da)限度地減少食品安全(quan)(quan)突發(fa)事件的危害，保障師(shi)生(sheng)身體(ti)健康(kang)和生(sheng)命安全(quan)(quan)，維護學(xue)校(xiao)正(zheng)常的教學(xue)秩序和社會穩定，特制定本預(yu)(yu)案。
2.編制依據
依(yi)據《中(zhong)華人(ren)民(min)共和國食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)法》《突(tu)發公共衛生(sheng)事件(jian)應(ying)急條例》《學校食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)與營(ying)養健(jian)康管理規(gui)定(ding)》等法律法規(gui)和相(xiang)關文件(jian)規(gui)定(ding)，結合學校實際情況，制定(ding)本(ben)預案。
3.適用范圍
本預案適(shi)用于學校食堂發(fa)生的(de)食品(pin)安全突(tu)發(fa)事件的(de)應急處置工(gong)作。
4.工作原則
（1）以人為(wei)本，減少危害(hai)。把保(bao)障師(shi)生身體健(jian)康和(he)生命安全(quan)作(zuo)為(wei)首要任(ren)務，最大(da)限度地減少食品安全(quan)突發事件(jian)造成的人員傷(shang)亡和(he)健(jian)康損害(hai)。
（2）統(tong)一(yi)領(ling)導，分級負責(ze)。在學(xue)校(xiao)統(tong)一(yi)領(ling)導下，建立健全分級負責(ze)、條塊結(jie)合(he)、屬(shu)地(di)管理為主(zhu)的應急管理體(ti)制。
（3）科學(xue)評估，依(yi)法處置。依(yi)靠科學(xue)，有效使用食品安全(quan)風險監測、評估和(he)預警等手段；提高(gao)應(ying)對(dui)食品安全(quan)突(tu)發事件的水平和(he)能力，依(yi)法規范應(ying)急處置工作，確保(bao)應(ying)急預案的科學(xue)性(xing)、權威(wei)性(xing)和(he)可操作性(xing)。
（4）預(yu)(yu)防(fang)(fang)(fang)為主，常備不懈。堅持預(yu)(yu)防(fang)(fang)(fang)與(yu)應急相結合，常態(tai)與(yu)非常態(tai)相結合，做好(hao)應急準備，落實各項防(fang)(fang)(fang)范措施，防(fang)(fang)(fang)患于未然。建立健全食(shi)品(pin)安(an)全突發事件監(jian)測、預(yu)(yu)警和應急處置機制，加強宣(xuan)教(jiao)培訓，提(ti)高(gao)師生自我防(fang)(fang)(fang)范和應對食(shi)品(pin)安(an)全突發事件的意識和能力。
二、應急組織機構及職責
1.應急處(chu)置領導小組
成立(li)學校(xiao)食堂(tang)食品安全(quan)突發事件應急處置領導小組，負責統一(yi)領導、指(zhi)揮(hui)、協調學校(xiao)食堂(tang)食品安全(quan)突發事件的(de)應急處置工作。
組長：校長
副組長：分管(guan)副校(xiao)長
成(cheng)員：學校(xiao)辦(ban)公室、總務處(chu)、德(de)育(yu)處(chu)、保(bao)衛處(chu)、醫務室等(deng)部門負責人。
2.應(ying)急處(chu)置領導小(xiao)組(zu)職(zhi)責(ze)
（1）負責制定學(xue)校食堂食品安全突發事件應(ying)急處(chu)置(zhi)預案；
（2）統一指揮、協調學校食(shi)堂食(shi)品安(an)全突發事件的應急處置工作；
（3）組織開展學校食堂(tang)食品安全突發事(shi)件的應急救(jiu)援(yuan)工作(zuo)；
（4）負責向上級有關(guan)部門(men)報(bao)告學校食堂食品安(an)全突發事件的應(ying)急處(chu)置情況；
（5）組織開展學校食堂食品(pin)安全突發(fa)事件的調查處理工(gong)作；
（6）組織開展學校食堂食品(pin)安全突發事件的善(shan)后處理工作。
3.應急處(chu)置工作小組及職責
（1）綜(zong)合(he)協調組
組長：學校(xiao)辦公室主任
成員：學(xue)校辦公室工作人(ren)員
職責(ze)：負(fu)責(ze)學校食(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)突發事(shi)件應(ying)急處置的(de)綜(zong)合協調(diao)工(gong)作；負(fu)責(ze)與上級有關部門的(de)聯系、溝通和(he)協調(diao)；負(fu)責(ze)收集(ji)、整理、報(bao)送學校食(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)突發事(shi)件的(de)信息；負(fu)責(ze)組織召開學校食(shi)(shi)堂(tang)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)突發事(shi)件應(ying)急處置工(gong)作會議。
（2）醫療救治組
組長：醫務室負責人
成員：醫務人員
職責(ze)：負(fu)責(ze)學(xue)校食堂(tang)食品安全突(tu)發事件(jian)中(zhong)受傷師生(sheng)的醫療(liao)救(jiu)治(zhi)工作；負(fu)責(ze)與(yu)醫療(liao)機構的聯系、溝通和(he)協調；負(fu)責(ze)收集、整理、報送學(xue)校食堂(tang)食品安全突(tu)發事件(jian)中(zhong)受傷師生(sheng)的醫療(liao)救(jiu)治(zhi)信息。
（3）現場處置組
組(zu)長：總務處主任
成(cheng)員：總務處(chu)工作人(ren)員、食堂管理(li)人(ren)員
職責(ze)(ze)：負(fu)(fu)責(ze)(ze)學校食堂食品安全突發事件的`現(xian)場處置工作；負(fu)(fu)責(ze)(ze)保護現(xian)場，封(feng)存可疑食品及原料(liao)；負(fu)(fu)責(ze)(ze)協助有關部(bu)門開展調(diao)查取證(zheng)工作；負(fu)(fu)責(ze)(ze)組織開展學校食堂的衛生清(qing)理和消毒工作。
（4）安全(quan)保衛組
組長：保衛處主任
成員：保衛處工作(zuo)人員
職(zhi)責(ze)(ze)：負(fu)(fu)責(ze)(ze)學校食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品安全突發事(shi)件(jian)的安全保衛工作；負(fu)(fu)責(ze)(ze)維(wei)護現場秩序，控制事(shi)態發展(zhan)；負(fu)(fu)責(ze)(ze)協助有關部門開展(zhan)調查取證(zheng)工作。
（5）后(hou)勤保障(zhang)組
組長：總務處副主(zhu)任
成員：總務處工作人員
職責(ze)：負(fu)責(ze)學(xue)校食(shi)堂(tang)食(shi)品(pin)安全突(tu)發(fa)事件應(ying)急處置的后勤保(bao)障工作(zuo)；負(fu)責(ze)提供應(ying)急處置所(suo)需的物資(zi)、設備和資(zi)金；負(fu)責(ze)組織開展學(xue)校食(shi)堂(tang)的食(shi)品(pin)供應(ying)和保(bao)障工作(zuo)。
（6）宣傳教育組
組(zu)長(chang)：德育處主任
成員(yuan)(yuan)：德育處工作人員(yuan)(yuan)、班(ban)主(zhu)任
職(zhi)責(ze)(ze)(ze)：負責(ze)(ze)(ze)學校食(shi)堂食(shi)品(pin)安全突(tu)發事件應急處(chu)置的宣傳教育工作(zuo)；負責(ze)(ze)(ze)向師生宣傳食(shi)品(pin)安全知識和應急處(chu)置常識；負責(ze)(ze)(ze)組織開展心理疏導工作(zuo)，穩定師生情緒。
三、預防與預警
1.預防措施
（1）建立健全學校食堂食品安(an)全管理(li)制度，加強對食堂從業人員的培(pei)訓和管理(li)，提高從業人員的食品安(an)全意(yi)識和操作規范(fan)。
（2）嚴格執行食品(pin)采購(gou)、儲(chu)存、加工、銷售等環節的衛生要求，確保食品(pin)質量(liang)安全。
（3）加強對學校食堂的監督檢查(cha)，定期開展食品安全風險評(ping)估和隱患排查(cha)，及時消除(chu)食品安全隱患。
（4）建立健全(quan)食品安全(quan)突發(fa)事件應急預案，定(ding)期組(zu)織開展應急演練，提高應急處置能力。
2.預警機制
（1）學(xue)校建立食品安(an)(an)全(quan)突(tu)發事(shi)件預警(jing)制度(du)，加強(qiang)對食品安(an)(an)全(quan)風(feng)險的(de)監測和評估，及時發現和預警(jing)食品安(an)(an)全(quan)突(tu)發事(shi)件。
（2）學校食堂食品安(an)全突發事件預警級(ji)(ji)別分(fen)為特別重(zhong)大(da)（Ⅰ級(ji)(ji)）、重(zhong)大(da)（Ⅱ級(ji)(ji)）、較大(da)（Ⅲ級(ji)(ji)）和(he)一般（Ⅳ級(ji)(ji)）四(si)個級(ji)(ji)別，分(fen)別用紅色、橙色、黃色和(he)藍色表示。
（3）學校根據食品安(an)全突發事件(jian)的(de)預(yu)(yu)警(jing)級別，采取相應(ying)的(de)預(yu)(yu)警(jing)措施(shi)，包括發布(bu)預(yu)(yu)警(jing)信息、加強(qiang)食品安(an)全監測、做好應(ying)急準備(bei)等。
四、應急處置
1.信息報告
（1）學(xue)校食(shi)(shi)(shi)堂(tang)發(fa)生食(shi)(shi)(shi)品安全突(tu)發(fa)事件(jian)后，現(xian)場人(ren)員應立(li)(li)即向學(xue)校食(shi)(shi)(shi)堂(tang)管理(li)(li)人(ren)員報告，食(shi)(shi)(shi)堂(tang)管理(li)(li)人(ren)員應立(li)(li)即向學(xue)校應急(ji)處置領導小組報告。
（2）學校應急(ji)處置領導(dao)小組接(jie)到報告(gao)后，應立(li)即向(xiang)(xiang)當地教育行(xing)政(zheng)部門、食品藥品監(jian)督(du)管(guan)理部門和衛生行(xing)政(zheng)部門報告(gao)，并在 2 小時內向(xiang)(xiang)上(shang)級(ji)主管(guan)部門報告(gao)。
（3）報告(gao)內(nei)容(rong)包括事件發(fa)生的時間、地(di)點、單位、危(wei)害程度、初步原因、已采取的措施等。
2.應急響應
（1）學校食(shi)堂(tang)食(shi)品安(an)全突發事件發生后，學校應(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)處置領導小組應(ying)(ying)(ying)(ying)立(li)即啟(qi)動應(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)預案，組織開展應(ying)(ying)(ying)(ying)急(ji)處置工作。
（2）學校(xiao)應(ying)急(ji)處置(zhi)領導小(xiao)組應(ying)根(gen)據食(shi)品安(an)全突發事件的級(ji)別和發展態勢，按照分級(ji)響應(ying)的原(yuan)則，及時調(diao)整應(ying)急(ji)響應(ying)級(ji)別。
（3）學校應急處置領導小組應及時組織有(you)關部門和(he)人員(yuan)，采(cai)取有(you)效措施(shi)，控制事(shi)態(tai)發展，防止事(shi)件擴大(da)。
3.現場處置
（1）學校(xiao)應(ying)(ying)急處(chu)置(zhi)領導小組應(ying)(ying)立即組織(zhi)現(xian)場處(chu)置(zhi)組趕赴現(xian)場，保護現(xian)場，封存可疑食(shi)品及原料，協助有(you)關(guan)部門開(kai)展調查取證(zheng)工(gong)作。
（2）學校應(ying)急(ji)處置(zhi)領導(dao)小組應(ying)立即組織醫療(liao)救(jiu)治組趕(gan)赴現場(chang)，對受傷師生進行(xing)醫療(liao)救(jiu)治，確(que)保受傷師生的生命安全。
（3）學校(xiao)應(ying)急處(chu)置(zhi)領導小(xiao)組應(ying)立(li)即組織安(an)全保(bao)(bao)衛組趕(gan)赴現場，維護(hu)現場秩(zhi)序，控制事態(tai)發(fa)展，確保(bao)(bao)師生安(an)全。
（4）學校應(ying)急處(chu)置領導小組(zu)應(ying)立即(ji)組(zu)織后勤保(bao)(bao)障組(zu)趕(gan)赴現場，提供應(ying)急處(chu)置所(suo)需的(de)物(wu)資、設備和資金，確保(bao)(bao)應(ying)急處(chu)置工作的(de)順利進行。
4.調查處理
（1）學校應急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)領(ling)導(dao)小組應配合有(you)關(guan)部門(men)開展食品安全(quan)突發(fa)事件的(de)調查處(chu)(chu)理工作，查明(ming)事件原因，追(zhui)究相關(guan)人員的(de)責任。
（2）學校(xiao)應(ying)(ying)急(ji)處(chu)置(zhi)領導小組(zu)應(ying)(ying)及時向師生(sheng)公布食品(pin)安(an)全突發事件(jian)的調(diao)查處(chu)理情(qing)況，回(hui)應(ying)(ying)師生(sheng)關切。
5.善后處理
（1）學校(xiao)應急處置領導小組應組織開展學校(xiao)食堂的衛生(sheng)清理和消毒工作(zuo)，確保(bao)學校(xiao)食堂的環境(jing)安全。
（2）學(xue)校應(ying)急處置領導小(xiao)組應(ying)組織開展心理疏導工作(zuo)，穩定師生情緒(xu)，消除食品安全突發事件對(dui)師生造(zao)成的心理影響(xiang)。
（3）學校(xiao)應(ying)急(ji)處置領導小(xiao)組應(ying)組織開展食品(pin)安全(quan)(quan)教育活動，提高師生(sheng)的食品(pin)安全(quan)(quan)意識和自我防(fang)范能力。
（4）學校應(ying)急(ji)處(chu)置(zhi)領導小組應(ying)及時總結食品安全(quan)突發(fa)事(shi)件的應(ying)急(ji)處(chu)置(zhi)工作經驗教(jiao)訓，完善(shan)應(ying)急(ji)預案，提高(gao)應(ying)急(ji)處(chu)置(zhi)能力。
五、應急保障
1.人員保障
學校(xiao)建立健全食品(pin)安全突發事件應急(ji)處(chu)(chu)置隊伍，加(jia)強對應急(ji)處(chu)(chu)置人(ren)員(yuan)的(de)培訓和(he)管理(li)，提高應急(ji)處(chu)(chu)置人(ren)員(yuan)的(de)業務素質和(he)應急(ji)處(chu)(chu)置能(neng)力。
2.物資保障
學校配備必(bi)要的應(ying)急救援物資、設備和資金，確(que)保應(ying)急處置工作的順利進行(xing)。
3.技術保障
學校加強與食(shi)品藥品監(jian)督管理部(bu)門(men)、衛生(sheng)行政部(bu)門(men)等(deng)有關部(bu)門(men)的聯系和溝(gou)通，建立健全(quan)食(shi)品安全(quan)突(tu)發(fa)事(shi)件應急處置技術(shu)支撐體系，提高應急處置的科學性(xing)和有效性(xing)。
4.信息保障
學校(xiao)建立健全食品安全突發事(shi)(shi)件信(xin)息報告制度(du)，確保信(xin)息渠道暢通。學校(xiao)應加(jia)強(qiang)對食品安全突發事(shi)(shi)件信(xin)息的(de)收集、整(zheng)理、分析和報送工作，為應急處置工作提供及(ji)時(shi)、準確的(de)信(xin)息支(zhi)持。
六、附則
1.預案管理
本(ben)預案由學校應急處置領導小組負責解釋和修(xiu)訂。學校應根(gen)據實際(ji)情況(kuang)，及時修(xiu)訂和完善(shan)本(ben)預案。
2.預案演練
學校應(ying)定期組織開展食品安全突(tu)發事件應(ying)急(ji)演練，提高應(ying)急(ji)處置能力。
3.預案實施(shi)時間
本(ben)預案(an)自發布之日起實施(shi)。
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學校食品中毒應急處置預案03-31
食品安全應急處置預案08-15
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食品安全事故應急處置方案04-26
食品安全事故應急處置方案10-22