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村級食品安(an)全事故應急預案（通用13篇）
在學習、工作或是生(sheng)活中，有(you)(you)時會出現一些突發事(shi)件，為了(le)控(kong)制事(shi)故的發展，就有(you)(you)必(bi)要提前進行細致的應(ying)急預(yu)案準備工作。那么你有(you)(you)了(le)解(jie)過(guo)應(ying)急預(yu)案嗎？以(yi)下是小編收(shou)集(ji)整理的村級食品安全事(shi)故應(ying)急預(yu)案，歡迎閱(yue)讀與收(shou)藏。
村級食品安全事故應急預案 篇1
第一章總則
第一條制定本預案的目的
為切實抓好(hao)我鎮食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)工作，預防安(an)(an)全(quan)(quan)事故(gu)的發(fa)生，及(ji)時有效的處置(zhi)重特大食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)能夠最大限度的保護(hu)全(quan)(quan)鎮人(ren)(ren)民(min)群(qun)眾身體健康和社會穩定(ding)(ding)，根據(ju)《中(zhong)華(hua)人(ren)(ren)民(min)共(gong)(gong)和國食品(pin)(pin)衛生法(fa)》、《中(zhong)華(hua)人(ren)(ren)民(min)共(gong)(gong)和國食品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)生產法(fa)》、省《中(zhong)華(hua)人(ren)(ren)民(min)共(gong)(gong)和國食品(pin)(pin)衛生法(fa)實施辦法(fa)》等相關規定(ding)(ding)，特制定(ding)(ding)本預案。
第二條適用范圍
本預案適用(yong)于(yu)鎮轄區(qu)內。
第二章組織機構及職責分工
第三條組織機構
（一）鎮(zhen)政府成(cheng)立食(shi)品安全(quan)領導(dao)小組(zu)
組長：（鎮長）
副組(zu)長：（副鎮長）
成員：各村（社區(qu)）主任。
（二）成(cheng)立食品安全事(shi)故應急處置工作組
組長：
副組長：
成員：
第四條職責分工
（一）食品安全領導小(xiao)組職責(ze)
1、負責(ze)研究(jiu)部署、指揮協調、檢查督促(cu)食品安全(quan)監(jian)管(guan)工作，研究(jiu)解決食品安全(quan)監(jian)督工作中的(de)重大(da)問題。
2、向鎮食(shi)安辦及時上報安全信(xin)息和工作(zuo)情況。
3、組(zu)織公安(an)、工(gong)商、衛生(sheng)院等相關職(zhi)能部門開展(zhan)(zhan)食品安(an)全(quan)專項整治，努力創建食品藥(yao)品放心工(gong)程(cheng)。處置安(an)全(quan)重大事(shi)故(gu)并積極開展(zhan)(zhan)應急救援(yuan)工(gong)作。
4、負責建立相(xiang)關人(ren)員、物(wu)質(zhi)、經費等保障機制(zhi)。
（二）食品(pin)安(an)全事故應急處置工作職責
1、協調鎮食(shi)品(pin)安全領導小(xiao)組，抓好(hao)轄區食(shi)品(pin)安全的(de)監督指導工作。
2、配合(he)上級相關部門抓好食品藥品從(cong)業人(ren)員的健康體(ti)檢等(deng)工作。
3、負責轄區內安全(quan)事故現場的(de)應急醫療救護和患者轉送工作(zuo)。
第三章監測與報告
第五條監測
建立健(jian)全并完(wan)善現(xian)有食品(pin)監測(ce)(ce)系統，對重(zhong)點(dian)(dian)單(dan)位(wei)、重(zhong)點(dian)(dian)企業、重(zhong)點(dian)(dian)行為實行重(zhong)點(dian)(dian)監測(ce)(ce)，做到早(zao)(zao)發(fa)現(xian)、早(zao)(zao)報(bao)告、早(zao)(zao)糾正。
第六條責任(ren)報告人(ren)與報告程序(xu)
（一(yi)）責任報告(gao)人：轄區內所有公民。
（二）報(bao)(bao)告程序：凡發(fa)現食品有(you)安(an)全隱患(huan)或發(fa)生安(an)全事(shi)故后應立即上報(bao)(bao)鎮(zhen)政府辦公室。
第四章信息報告與發布
第七條(tiao)按照(zhao)相關文件及精神，信息報告與發(fa)布(bu)統一(yi)一(yi)口(kou)徑，正面安全，防止炒作，減少社會恐慌，維護社會穩(wen)定，重大食品事故由區政府發(fa)布(bu)。
第五章保障措施
第八(ba)條建立(li)健全高效(xiao)的'組織保障系統
為預防(fang)安全(quan)(quan)事故(gu)(gu)發生，做好(hao)預防(fang)控制(zhi)食品(pin)安全(quan)(quan)事故(gu)(gu)的(de)(de)準(zhun)備，各(ge)部門、各(ge)村（社區）、各(ge)生產銷售加工企(qi)業，必須(xu)從維護社會穩定(ding)人民群眾的(de)(de)身(shen)心健(jian)康出發，必須(xu)以(yi)維護廣大人民群眾的(de)(de)根本利益為己任(ren)，建立(li)健(jian)全(quan)(quan)相應的(de)(de)領導體(ti)系和應急反(fan)映體(ti)系，在思想上(shang)、組(zu)織上(shang)做好(hao)應對準(zhun)備。
第九條經費保障
鎮(zhen)財政所(suo)和(he)相(xiang)關職(zhi)能部門應安排一定的專(zhuan)項(xiang)經(jing)費，保障此項(xiang)工作(zuo)的順利開展(zhan)。
村級食品安全事故應急預案 篇2
為了提高學校預(yu)防(fang)和(he)(he)(he)控制突(tu)發公(gong)共(gong)衛生事件的能力和(he)(he)(he)水平，減輕或(huo)者消除(chu)突(tu)發事件的危害，保障(zhang)全體師生員工的身體健康生命(ming)安全，維護學校的正(zheng)常的教學秩序(xu)和(he)(he)(he)校園(yuan)穩定，結合(he)本園(yuan)實際，特制定本應急預(yu)案。
一、組織機構
雙(shuang)溝鎮中心幼兒園成立食品(pin)安全事故工作領導小組：
組長：
負(fu)責及時聽取事件匯報，立即召集小組成員研究(jiu)，制定對策，并(bing)及時向上級領導報告，負(fu)責整(zheng)個事件處置工作(zuo)。
副組長：
在組長的(de)領導下(xia)，具體負責事(shi)件(jian)的(de)處(chu)理和原因(yin)的(de)調(diao)查。
成員：
根(gen)據相關事件的(de)處(chu)置對策(ce)，對突發事件進(jin)行協助調(diao)查、協調(diao)、現場處(chu)理和及時向(xiang)上報(bao)告(gao)工作(zuo)
二、報告程序：
班主任(ren)及教師(shi)發現情(qing)況(kuang)應立(li)即(ji)將事件狀況(kuang)向園領(ling)導及時匯(hui)告(gao)，同(tong)時園領(ling)導以最快的方式向中心學(xue)校報(bao)告(gao)。
三、事故現場處置：
1、一旦發(fa)生事故第一時(shi)間進入現(xian)場了解事件情況(kuang)。
2、立即將發病者送(song)往醫院就治。
3、如出現三(san)人以(yi)上的(de)(de)'食物中毒事(shi)(shi)件(jian)(jian)，第一時(shi)間報告(gao)區教(jiao)(jiao)體局(ju)。事(shi)(shi)件(jian)(jian)發生(sheng)后在8小時(shi)內將事(shi)(shi)故簡要情況書面上報區教(jiao)(jiao)體局(ju)辦公室。（事(shi)(shi)故報告(gao)內容：事(shi)(shi)件(jian)(jian)發生(sheng)的(de)(de)時(shi)間、地點、人數情況、發生(sheng)原因的(de)(de)初步判斷、發生(sheng)后采取(qu)的(de)(de)措(cuo)施等）。
4、積極配合有關部(bu)(bu)門進行調查，保留造成食(shi)物中(zhong)毒(du)食(shi)品、嘔吐(tu)物、使用的工具、設(she)備和(he)現(xian)場，待確認(ren)后(hou)交(jiao)有關部(bu)(bu)門處理。
5、積極做好發病幼兒家(jia)長、教職工家(jia)屬的穩定(ding)工作。并妥善處理好善后事宜。
6、配合有(you)關部(bu)門分析引(yin)起食物中(zhong)毒(du)的原因，總(zong)結經驗教訓，提出整改意(yi)見，杜(du)絕類(lei)似事件再次發生。
四、事故預防
幼兒園經常對(dui)食(shi)堂、教學環(huan)境與生活(huo)環(huan)境進行自查，發現問題及時整改消除安全隱(yin)患。
五、責任追究
在本(ben)預案實施過程(cheng)中，對不(bu)履行職責(ze)或(huo)者玩忽職守(shou)，造成(cheng)嚴重(zhong)后果的(de)應(ying)追究其(qi)負責(ze)人相應(ying)責(ze)任，本(ben)預案自(zi)宣(xuan)布之日起執行。
村級食品安全事故應急預案 篇3
為了保障我園廣大(da)教(jiao)職員(yuan)工和(he)幼兒(er)的身體(ti)健康和(he)生命(ming)安(an)全，預防(fang)食(shi)物中毒的發(fa)生，依據相關法(fa)律法(fa)規，建立并(bing)完善應急救援(yuan)機制，以便(bian)在發(fa)生重(zhong)大(da)事(shi)故時(shi)，能及時(shi)、正確、高(gao)效地(di)處置可能發(fa)生的食(shi)品安(an)全事(shi)故，把事(shi)件造成的損害降低到最低程度，特制定(ding)本(ben)預案。
一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責
1、成立(li)由園長、分管(guan)園長、保健人員、食品采購員、各(ge)班主任組成的領導小組。
2、分(fen)管園長、保健人員負責救(jiu)護工(gong)作。
3、食堂師(shi)傅(fu)負(fu)責保存好食物留樣(yang)。
二、建立及時逐級報告制度
教職員(yuan)工和(he)幼兒如發(fa)現(xian)短時(shi)間(jian)內出現(xian)幾例有嘔(ou)吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)類似(si)食(shi)(shi)物(wu)(wu)中毒癥(zheng)狀的(de)病人(ren)時(shi)，當班老師應立(li)(li)即向園(yuan)安全領導(dao)小組匯報(bao)(bao)，安全領導(dao)小組接報(bao)(bao)后立(li)(li)即匯報(bao)(bao)園(yuan)長，并趕赴現(xian)場指揮、協調事件(jian)的(de)處理。園(yuan)領導(dao)則(ze)立(li)(li)即向上級(ji)食(shi)(shi)品衛(wei)生部門(men)、醫院和(he)上級(ji)教育主管部門(men)報(bao)(bao)告(gao)(gao)。報(bao)(bao)告(gao)(gao)內容有：發(fa)生中毒的(de)單位(wei)、地點、中毒人(ren)數(shu)，主要臨床表現(xian)，可能引起中毒的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)等(deng)，以利于有關部門(men)積極(ji)采取措(cuo)施，組織搶(qiang)救，調查分析中毒原因和(he)預防方法。若懷(huai)疑投毒則(ze)向公安部門(men)報(bao)(bao)告(gao)(gao)。
三、事故處置方法及具體措施
1、各班保(bao)教人(ren)員(yuan)一旦發現(xian)有食物中毒(du)的現(xian)象，立即向(xiang)安全領(ling)導(dao)小組(zu)匯報(bao)。園領(ling)導(dao)則在第一時間組(zu)織(zhi)人(ren)員(yuan)，并即時啟動(dong)應(ying)急預案(an)，及時通(tong)知有關人(ren)員(yuan)趕赴現(xian)場，按照(zhao)分工開展工作，并立即將中毒(du)人(ren)員(yuan)送醫(yi)院搶救(jiu)。
2、食堂(tang)人員負責保留好飯樣本(ben)及餐具，并送往衛生防(fang)疫部(bu)門進(jin)行檢(jian)驗。期間，嚴禁無關人員進(jin)入食堂(tang)。
3、組(zu)織由分(fen)管園長、保健人員(yuan)、骨干教(jiao)師組(zu)成的陪(pei)護(hu)隊(dui)伍，具體負責陪(pei)護(hu)事宜。
4、穩定幼(you)兒(er)情緒，做好家長工作，保證幼(you)兒(er)園正常的生活秩序和工作秩序。
5、及時向主辦單位(wei)及當地衛(wei)生(sheng)防疫部(bu)門報告(gao)有關處理(li)情況。
四、后期處置
1、發(fa)生食物(wu)中(zhong)毒(du)后在向有關部(bu)(bu)門(men)報告的(de)同時要保護好(hao)現(xian)場和可疑食物(wu)，中(zhong)毒(du)者吃剩的(de)食物(wu)和排泄物(wu)（嘔吐物(wu)、大便），炊(chui)事用具，飯菜成品，半(ban)成品，留樣品等保留待(dai)查，以(yi)便衛生部(bu)(bu)門(men)檢驗，為確(que)定食物(wu)中(zhong)毒(du)提供可靠(kao)的(de)情況。每天留取食品樣本，24小時后，全(quan)園一(yi)切(qie)正常后處理掉(diao)。
2、園負責人(ren)(ren)(ren)(ren)及(ji)與本(ben)(ben)次中毒有(you)關(guan)的(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)，如食堂(tang)工作(zuo)人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)、分(fen)餐老師及(ji)中毒人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)應(ying)如實(shi)反(fan)映本(ben)(ben)次中毒情(qing)況，將中毒人(ren)(ren)(ren)(ren)員(yuan)(yuan)所吃的(de)`食物(wu)，進餐總人(ren)(ren)(ren)(ren)數，進餐而未發病者、中毒者的(de)主要(yao)特征，可疑食物(wu)的(de)來源、質量，存放食物(wu)條(tiao)件，加工烹調的(de)方法和加熱的(de)溫度(du)、時(shi)間等(deng)情(qing)況如實(shi)向有(you)關(guan)部門(men)反(fan)映。
3、由幼兒(er)園(yuan)在核實無(wu)誤(wu)下通(tong)知有關主(zhu)管(guan)部門根(gen)據《幼兒(er)園(yuan)安全事(shi)故責任追究(jiu)制度》的規定(ding)對責任人進(jin)行責任追究(jiu)。
4、園長室負(fu)責將事故處理(li)結果向(xiang)教育局報告。
村級食品安全事故應急預案 篇4
為建立和完善應急處理機制，增強應對(dui)突發食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故的反應能(neng)力，確(que)保對(dui)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故反應迅速、決策正確(que)、措(cuo)施果斷(duan)、運轉高(gao)效、處置(zhi)得當、處理到(dao)位，把事(shi)故的損失降到(dao)最低限(xian)度，特制定(ding)新街鎮食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)事(shi)故應急預案(an)如下(xia)：
一、總則
（一）目的
建立(li)健全我(wo)鎮突發食(shi)品安全事故(gu)的應急救援體系，有效預防(fang)、及時控制和減少(shao)食(shi)品安全事故(gu)的危害，最大限度地保障人民群眾身體健康與生(sheng)命安全，維(wei)護正(zheng)常(chang)的社會秩序。
（二）原則
1. 以人為本，生命至上。預防和控制重大(da)食品安全(quan)(quan)事故的(de)發生，最大(da)限度地(di)保護人民群眾(zhong)的(de)食品安全(quan)(quan)，切(qie)實保障(zhang)廣大(da)人民群眾(zhong)的(de)切(qie)身利益。
2. 預防為主(zhu)，常(chang)抓不懈。各村和有關部門要加強食品(pin)(pin)安全的'日常(chang)監(jian)管，積極開展食品(pin)(pin)安全事故的預防工作(zuo)，做到早發(fa)現、早報告(gao)、早控制。
3. 統一(yi)領導，分級負(fu)責(ze)。鎮政府統一(yi)領導全(quan)鎮食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)事故的(de)應(ying)急(ji)處置(zhi)工作。各有關(guan)單位按照本預(yu)案(an)規(gui)定和職責(ze)分工，認真落實重大食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)事故的(de)各項應(ying)急(ji)處置(zhi)措施。
4. 依靠科學，處置有(you)力。一旦發生食品(pin)安全事(shi)故(gu)(gu)，各(ge)村及有(you)關部(bu)門的負責人應在(zai)第(di)一時間趕(gan)到事(shi)故(gu)(gu)現場，依靠科學，果(guo)斷處置，搶救傷員，減少事(shi)故(gu)(gu)損失，保(bao)持社會(hui)穩定。
（三）適用范圍
本預案適用于在(zai)食(shi)物(wu)（食(shi)品(pin)(pin)）種(zhong)植、管理(li)、加工、包(bao)裝、流(liu)通、儲存(cun)、消(xiao)費(fei)等(deng)過程(cheng)中(zhong)發生的(de)(de)對社會(hui)公眾健康造成嚴(yan)重(zhong)(zhong)損害(hai)的(de)(de)重(zhong)(zhong)大食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事故，或者有科(ke)學依據證(zheng)明可能對社會(hui)公眾健康和生命安全(quan)(quan)構成潛在(zai)重(zhong)(zhong)大危(wei)害(hai)，并(bing)造成嚴(yan)重(zhong)(zhong)社會(hui)影響的(de)(de)重(zhong)(zhong)大食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)事故。
二、組織機構及職責
根據食(shi)品安全應急(ji)工作需要和(he)形勢需要，設(she)立(li)新街鎮食(shi)品安全應急(ji)領(ling)導(dao)小組(zu)，領(ling)導(dao)小組(zu)下設(she)辦公室和(he)5個職能小組(zu)。一旦發(fa)生重大食(shi)品安全事(shi)故，食(shi)品安全應急(ji)領(ling)導(dao)小組(zu)成立(li)現(xian)場(chang)指揮(hui)部，負(fu)責(ze)指揮(hui)救援、排險等應急(ji)處置工作。現(xian)場(chang)指揮(hui)部的(de)總指揮(hui)由(you)到達現(xian)場(chang)的(de)最高領(ling)導(dao)擔任，副總指揮(hui)由(you)其(qi)他相關負(fu)責(ze)人擔任。
1、辦公(gong)室。主要職責：負責日常事務的(de)開展和5個職能小組的(de)協調安排。
2. 搶救(jiu)組(zu)。主要職責是：組(zu)織實(shi)施救(jiu)援(yuan)、搶救(jiu)行(xing)動(dong)方案；協調有關部(bu)門(men)的救(jiu)援(yuan)、排險(xian)(xian)行(xing)動(dong)；及(ji)時向現場指揮部(bu)報告搶險(xian)(xian)進展(zhan)情況。
3. 后勤保(bao)障組。主要職(zhi)責是：負責調集排險救(jiu)援器材(cai)、設備、藥品(pin)等物資；解(jie)決全體參加(jia)搶(qiang)險救(jiu)援人員的后勤保(bao)障問(wen)題。
4. 醫(yi)療(liao)救(jiu)護(hu)組。主要職(zhi)責是(shi)：緊急調用(yong)各類醫(yi)藥物資、醫(yi)療(liao)設備(bei)和醫(yi)務人(ren)員(yuan)；展開(kai)搶救(jiu)工作；準確統計人(ren)員(yuan)傷亡情況；做好事故現場(chang)的衛(wei)生防疫工作。
5. 善后處理(li)組(zu)。主要(yao)職責是：負責做(zuo)好對遇難者家屬的安撫(fu)(fu)工作；協調(diao)落實遇難者家屬撫(fu)(fu)恤金(jin)和(he)受傷人員住(zhu)院費等問題；做(zuo)好其它善后事宜(yi)。
6、事(shi)故(gu)調查組。主要(yao)職責是：查明事(shi)故(gu)原因(yin)，提(ti)出防范措施；核實財產(chan)損失和人(ren)員(yuan)傷亡情(qing)況(kuang)；嚴格(ge)控制有(you)害(hai)渠道，監督召回有(you)毒有(you)害(hai)食品；提(ti)出對(dui)事(shi)故(gu)責任(ren)者(zhe)的處理意見。
三、隱患監測與事故報告
（一）隱患監測
各(ge)村、各(ge)有(you)關部門應當(dang)按(an)照各(ge)自(zi)職責，堅持日(ri)常監管與突(tu)擊檢查相(xiang)結(jie)(jie)合、治標與治本相(xiang)結(jie)(jie)合、嚴格執法與科學管理相(xiang)結(jie)(jie)合的工作方針，加強對重(zhong)點品(pin)種(zhong)、重(zhong)點環(huan)節、重(zhong)點場所，尤其(qi)是養殖、生(sheng)產(chan)、加工、包(bao)裝、貯藏(zang)、經(jing)營(ying)、消(xiao)費等環(huan)節的食(shi)品(pin)安全(quan)日(ri)常監管；收集(ji)、掌(zhang)握食(shi)品(pin)安全(quan)的有(you)關動態信息(xi)。
（二）事故報告
1. 重大食品(pin)安全事(shi)故(gu)發生（發現(xian)）單位報告
重大食(shi)品(pin)安全事故發(fa)生（發(fa)現）后，事故現場有(you)關(guan)人員應(ying)當立(li)即報告單位負(fu)責人。單位負(fu)責人接到報告后，應(ying)按照有(you)關(guan)規定立(li)即向應(ying)急(ji)領(ling)導小(xiao)組辦公室匯(hui)報。
任何(he)單位和(he)個人(ren)對重大食品安全事故不得隱瞞(man)、緩(huan)報(bao)、謊報(bao)或(huo)者(zhe)授意他(ta)人(ren)隱瞞(man)、緩(huan)報(bao)、謊報(bao)，不得阻礙他(ta)人(ren)報(bao)告(gao)。
2. 下級(ji)向上級(ji)報(bao)告(gao)
應急領導小(xiao)組辦公(gong)室(shi)接到重大食(shi)品(pin)安(an)全事故報(bao)告后，應當立(li)即向同級人民政府報(bao)告，同時向上(shang)一級重大食(shi)品(pin)安(an)全事故應急指(zhi)揮部(bu)辦公(gong)室(shi)報(bao)告。
四、后期處置
（一）善后處置
盡快(kuai)消除事故(gu)(gu)影響，妥善安(an)置和(he)(he)(he)慰問受害和(he)(he)(he)受影響人員(yuan)，恢復(fu)正常(chang)秩序(xu)，保證社(she)會穩定。事故(gu)(gu)責任單(dan)位及有關部門須按有關政(zheng)策(ce)，對事故(gu)(gu)傷(shang)亡(wang)人員(yuan)或家屬給(gei)予安(an)撫、補償。重特大食品安(an)全事故(gu)(gu)發(fa)生后，社(she)會、個人和(he)(he)(he)外(wai)國機構向受災人員(yuan)捐贈資金(jin)和(he)(he)(he)物(wu)質，統一由(you)政(zheng)府接(jie)受，并(bing)加強管(guan)理和(he)(he)(he)監(jian)督。
（二）事故通報與調查報告
事故處置過程中，事故調查組(zu)要做好重大(da)食品安全
事(shi)故的(de)勘(kan)查(cha)和取證工(gong)作(zuo)，及時掌握事(shi)故的(de)有關情況。事(shi)故處置完(wan)畢后，事(shi)故調查(cha)組盡快完(wan)成事(shi)故的(de)調查(cha)報告，總結事(shi)故教訓，提出改進工(gong)作(zuo)的(de)建(jian)議(yi)。
（三）責任追究
對在重大食品安全事故(gu)的(de)預防、報告、調查(cha)、控(kong)制和處理過程中，有(you)玩忽職(zhi)(zhi)守(shou)、失職(zhi)(zhi)、瀆職(zhi)(zhi)等行為的(de)，依據法規追究有(you)關責(ze)任人的(de)責(ze)任。
（四）總結報告
應(ying)急(ji)領導小組辦公室(shi)應(ying)總結分(fen)析應(ying)急(ji)救援(yuan)過程中的經驗與(yu)教訓，提出改進應(ying)急(ji)救援(yuan)工作的建(jian)議，形成應(ying)急(ji)救援(yuan)總結報告。
村級食品安全事故應急預案 篇5
一、總則
（一）編制目的
為建立健全(quan)學校(xiao)食品安全(quan)事(shi)(shi)故(gu)應急(ji)處(chu)置(zhi)工作機(ji)制，指導規(gui)范學校(xiao)食品安全(quan)事(shi)(shi)故(gu)的應急(ji)處(chu)置(zhi)工作，有效預(yu)防和及時處(chu)置(zhi)食品安全(quan)事(shi)(shi)故(gu)，保障(zhang)師生身體健康與生命(ming)安全(quan)，維護正常教(jiao)育教(jiao)學秩(zhi)序，特(te)編制本(ben)應急(ji)處(chu)置(zhi)預(yu)案。
（二）編制依據
依據《中(zhong)華人民共和(he)國(guo)突發(fa)事(shi)件應對法》、《中(zhong)華人民共和(he)國(guo)食品(pin)安全法》、《學校衛生工(gong)作條(tiao)例》及(ji)教育(yu)部《關(guan)于學校食堂及(ji)學生集體用餐衛生管(guan)理規定》等。
（三）工作原則
1、預防(fang)為主(zhu)、常(chang)備不懈(xie)宣(xuan)傳(chuan)普及食品安全(quan)防(fang)治知識(shi)，提高全(quan)體師(shi)生(sheng)員(yuan)工的(de)防(fang)護(hu)意(yi)識(shi)和(he)校園食品衛(wei)生(sheng)水平，加強日(ri)常(chang)監(jian)測，發現病例及時采取(qu)有效的(de)預防(fang)與控制(zhi)措(cuo)施(shi)。
2、依(yi)法管理、統一領導(dao)嚴格執行(xing)國家有關法律法規(gui)，對食物中毒事件(jian)的預防、報告、控制和救治(zhi)工作實(shi)(shi)行(xing)依(yi)法管理；學校(xiao)成立食品安全工作領導(dao)小組(zu)，負責(ze)組(zu)織(zhi)、指揮、協調與落實(shi)(shi)學校(xiao)內的食品衛生安全的防治(zhi)工作。
3、快(kuai)速反應、高(gao)效(xiao)運轉
建立預警和(he)醫療救(jiu)治(zhi)快速反應(ying)機制(zhi)，強(qiang)化(hua)人力、物力、財(cai)力儲備，增(zeng)強(qiang)應(ying)急處理能力。按照“四早(zao)”要(yao)求，保證發(fa)現 報告、隔離、治(zhi)療等(deng)環(huan)節緊密銜接(jie)，一旦發(fa)生突發(fa)事件，快速反應(ying)，及時(shi)準確處置(zhi)。
（四）適用范圍
xx市xx職業(ye)學校發(fa)生(sheng)食(shi)品安(an)全事故時依(yi)據(ju)本預案執行。
（五）響應級別
食(shi)品(pin)安全事故(gu)(gu)，指食(shi)物(wu)中毒、食(shi)源性疾病、食(shi)品(pin)污(wu)染等源于食(shi)品(pin)、對人體健康有危害(hai)或者(zhe)可能有危害(hai)的事故(gu)(gu)。食(shi)品(pin)安全事故(gu)(gu)共分四級(ji)，即特別重大(da)食(shi)品(pin)安全事故(gu)(gu)（Ⅰ級(ji)）、重大(da)食(shi)品(pin)安全事故(gu)(gu)（Ⅱ級(ji)）、較(jiao)大(da)食(shi)品(pin)安全事故(gu)(gu)（Ⅲ級(ji)）、一般食(shi)品(pin)安全事故(gu)(gu)（Ⅳ級(ji)）
二、應急組織指揮體系及職責
（一）組織機構
xx市xx職業學校成(cheng)立學校食品安(an)全事故應急(ji)處置小組
組長：
副組長：
組(zu)員： 處(chu)(chu)置小組(zu)下設現場處(chu)(chu)置組(zu)、救治(zhi)協調組(zu)、后(hou)勤保障組(zu)和新聞信(xin)息組(zu)等4個工(gong)作(zuo)組(zu)。
xx市xx職(zhi)(zhi)業學校(xiao)食品安全(quan)事(shi)故(gu)應急(ji)處置(zhi)小組的主要(yao)職(zhi)(zhi)能是：負責統一(yi)決(jue)策，組織、指揮本(ben)校(xiao)食品安全(quan)事(shi)故(gu)應急(ji)響(xiang)應行動，確(que)保應急(ji)處置(zhi)任務完成。
1、根(gen)據當(dang)地政(zheng)府和上(shang)級(ji)教育行政(zheng)主管(guan)部門的(de)要求(qiu)制定本校的(de)食品安全應急預案。
2、建立(li)健(jian)全(quan)的食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)防治責(ze)任制，檢查(cha)、督促學校各項食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)防治措施的落實情(qing)況。
3、廣(guang)泛深(shen)入地開展(zhan)食品安(an)全的宣傳教育活動，普及食品安(an)全防(fang)治知識，提高師生員工的防(fang)護(hu)能力。
4、及(ji)時向上城區食(shi)品(pin)藥品(pin)監督管理局和xx市教育局匯報(bao)學校(xiao)的食(shi)品(pin)衛生安全事(shi)件的發生情(qing)況，及(ji)時封存一切(qie)可疑食(shi)品(pin)及(ji)原料，封存可能被污(wu)染食(shi)品(pin)用具；保護(hu)好現場及(ji)食(shi)品(pin)留樣、進貨(huo)單，防(fang)止(zhi)人(ren)為地破壞現場。學校(xiao)全力配合(he)事(shi)故調(diao)查部門開展事(shi)故調(diao)查，按要求如實(shi)提供有關材料和樣品(pin)；切(qie)實(shi)落實(shi)相關部門提出的預防(fang)控制措(cuo)施。
5、積極配(pei)合衛生部門做好病人的救治工作(zuo)，及時開展與學生及家長的溝通工作(zuo)，穩定學生情緒(xu)，避免由(you)于信(xin)息(xi)失真導致(zhi)慌亂。
（二）工作(zuo)組組成及職責(ze)
1、現場處(chu)置組(zu)(zu)，組(zu)(zu)長： ，組(zu)(zu)員(yuan)： 。負責學校食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)事故應(ying)急(ji)處(chu)置工作(zuo)的統一組(zu)(zu)織，協調工作(zuo)。配合食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)事故調查(cha)部門進(jin)行事件原因(yin)調查(cha)，做(zuo)好與調查(cha)部門的溝通(tong)與協調，落實相關(guan)(guan)部門提出的控制措施；負責有關(guan)(guan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)事故應(ying)急(ji)處(chu)置情況的信息報送工作(zuo)。
2、救(jiu)治(zhi)協調組，組長(chang)： ，組員： 、相(xiang)關年級組長(chang)及(ji)班主(zhu)任。負(fu)責學(xue)校(xiao)食品安(an)全事故應急(ji)處置工作(zuo)的(de)救(jiu)治(zhi)協調工作(zuo)，負(fu)責與衛生部(bu)門聯(lian)絡，配(pei)合醫療機構及(ji)時做好病人的(de)救(jiu)治(zhi)工作(zuo)，追蹤了解傷(shang)情或病情動態(tai)，做好學(xue)生、家長(chang)的(de)安(an)撫(fu)和(he)思想工作(zuo)，確保校(xiao)園穩定和(he)各(ge)項工作(zuo)正(zheng)常開(kai)展。
3、后勤保(bao)障(zhang)組(zu)，組(zu)長： ，組(zu)員： 。負責學校食品安全(quan)事故應(ying)急處置工(gong)作的(de)后勤保(bao)障(zhang)工(gong)作，做好家長的(de)接待工(gong)作。
4、新聞信息組(zu)，組(zu)長： ，組(zu)員： 。負責學校食品安全事故(gu)應急處置工(gong)作(zuo)的信息報(bao)送和溝通工(gong)作(zuo)，負責與市教育局等的聯(lian)系，做好輿情監測與媒體(ti)溝通；落實(shi)信息報(bao)送工(gong)作(zuo)。
三、監測、預警、報告
（一）監測
學(xue)校建立(li)統一的食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全事故(gu)監(jian)測絡平(ping)臺，建立(li)通(tong)暢的信(xin)息(xi)監(jian)測和通(tong)報網(wang)絡，通(tong)過日常的監(jian)測，及時研究分析學(xue)校食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全情(qing)況，做(zuo)到早發現、早預防、早整治，形成統一、科學(xue)的食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全信(xin)息(xi)評估和預警體系(xi)。
（二）預警
學校食品(pin)安全工(gong)作領導小組各成員應當(dang)按照各自職責，加強對學校衛生、食堂餐飲(yin)、小賣部食品(pin)、飲(yin)用水、周(zhou)邊環境等環節(jie)的(de)日常監管(guan)，建(jian)立食品(pin)安全信息資料檔案。對學校發(fa)生可能(neng)導致(zhi)重大、較大、一(yi)般(ban)食品(pin)事故的(de)預警信息進行及時分析上報，做好應急準備工(gong)作
（三）報告
學校建(jian)立健(jian)全(quan)(quan)(quan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)事(shi)故(gu)(gu)報(bao)告機制，按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)事(shi)故(gu)(gu)報(bao)告的有關規定(ding)，主動監測(ce)，及時(shi)(shi)報(bao)告。發生食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)事(shi)故(gu)(gu)或疑似食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)事(shi)故(gu)(gu)應在第一(yi)時(shi)(shi)間向上城區食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)管理(li)局(ju)報(bao)告，同時(shi)(shi)將(jiang)發生事(shi)故(gu)(gu)情況報(bao)市(shi)教育局(ju)職能處室，并立即協調衛生部門開展醫療救治。若(ruo)有證據或理(li)由(you)懷疑有人投毒(du)，應當立即報(bao)警。
1、報告范圍
學校發(fa)生的食(shi)品安(an)全(quan)(quan)事故和對師生健康造(zao)成或可能造(zao)成損(sun)害的食(shi)品安(an)全(quan)(quan)隱患均屬報告(gao)范圍(wei)。
2、報告時限
食品安全事(shi)故（隱(yin)患）發生（發現）后(hou)(hou)，現場(chang)有關人員(yuan)立即報(bao)告校長(chang)，校長(chang)接到報(bao)告后(hou)(hou)，第一時間向xx市教(jiao)育局和上城(cheng)區食品藥品監督(du)管(guan)理(li)局等報(bao)告，同(tong)時根據事(shi)故處理(li)的進(jin)程或上級要求(qiu)隨時作(zuo)出階段(duan)報(bao)告。事(shi)故處理(li)結束后(hou)(hou)，學校在(zai)2個工作(zuo)日內作(zuo)出書面總結報(bao)告。
3、報告程序
初(chu)次報(bao)告(gao)：盡可能詳細報(bao)告(gao)學校食(shi)品安全事故發(fa)生(sheng)的時(shi)間(jian)、地點(dian)、危害程度、受傷人(ren)數、主要臨床(chuang)癥狀及報(bao)告(gao)聯(lian)(lian)系人(ren)和聯(lian)(lian)系方式；事故發(fa)生(sheng)原因的初(chu)步判斷(duan)；事故發(fa)生(sheng)后采取(qu)的'措施及事故控制情況等。
階段報告：既要報告新發生的(de)情況，也要對(dui)初次報告的(de)情況進行(xing)修正和補充。包括事故的(de)發展與(yu)變(bian)化、處(chu)(chu)置過程(cheng)、事故原因等(deng)。階段報告應根據(ju)事故處(chu)(chu)理的(de)進程(cheng)或上(shang)級(ji)要求隨時(shi)上(shang)報。
總結報(bao)告：在事(shi)(shi)故(gu)處(chu)(chu)(chu)理結束后(hou)2個(ge)工作(zuo)日(ri)內作(zuo)出。總結報(bao)告包括對(dui)事(shi)(shi)故(gu)的發生(sheng)、引發事(shi)(shi)故(gu)原因分(fen)析、事(shi)(shi)故(gu)鑒定(ding)結論(lun)、提出處(chu)(chu)(chu)理事(shi)(shi)故(gu)意見和今(jin)后(hou)對(dui)類(lei)似事(shi)(shi)故(gu)的防范和處(chu)(chu)(chu)置建(jian)議。
四、保障措施
（一）信息保障
學(xue)校(xiao)建立食品安全(quan)事故專項(xiang)信(xin)息(xi)(xi)報告制度，負責處理(li)和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全(quan)事故的(de)相關信(xin)息(xi)(xi)，嚴格按照信(xin)息(xi)(xi)歸口、統(tong)一對外發布的(de)原則，向社(she)會及媒體發布。
（二）醫療保障
學校(xiao)(xiao)按照《學校(xiao)(xiao)衛生工作條例》規定配備專職校(xiao)(xiao)醫(yi)，建立校(xiao)(xiao)醫(yi)務室，發(fa)現(xian)異常(chang)情況立即采取應急措施，在(zai)第一時間做好現(xian)場的救護(hu)和(he)穩定工作，同時上報當地醫(yi)療機構和(he)教育(yu)主管部(bu)門。對學校(xiao)(xiao)食品(pin)安全(quan)事故造(zao)成人員傷(shang)害的，教育(yu)主管部(bu)門立即趕赴現(xian)場協助(zhu)衛生部(bu)門迅速開展(zhan)醫(yi)療救治(zhi)工作。
（三）資金保障
學(xue)校從公(gong)用經費(fei)中安(an)(an)排一定比例經費(fei)做好學(xue)校食品安(an)(an)全事(shi)故(gu)的基礎性工作，確(que)保(bao)學(xue)校食品安(an)(an)全事(shi)故(gu)應急(ji)工作的順利開展。學(xue)校遇重大食品安(an)(an)全事(shi)故(gu)則由上級(ji)教育主管部門向本級(ji)政府專題匯報，申請專項經費(fei)。
（四）演習演練
學校根據自(zi)身(shen)特點，定期和不定期開展學校食(shi)品安全(quan)事故的應急處置(zhi)演(yan)練演(yan)習，不斷提高全(quan)校師生食(shi)品安全(quan)事故防范意識。
（五）宣教培訓
學校要對全體(ti)師生加(jia)強(qiang)食(shi)品安全只(zhi)是的宣傳(chuan)教育，不斷(duan)提(ti)高廣大師生的安全意(yi)識和(he)責任意(yi)識，最(zui)大限度減少學校食(shi)品安全事故造成的危害，保障(zhang)廣大師生身體(ti)健康和(he)生命安全。
（六）獎懲
全校教職工(gong)要嚴格執行有(you)關法律法規(gui)，認真履(lv)行職責(ze)，實(shi)行責(ze)任(ren)(ren)制(zhi)和責(ze)任(ren)(ren)追究制(zhi)。對食(shi)品安(an)全工(gong)作作出突出貢獻(xian)的(de)單(dan)位和個人，給與表彰和獎(jiang)勵；對履(lv)職不力，造(zao)成(cheng)食(shi)品安(an)全事故處置(zhi)工(gong)作失誤(wu)的(de)，要追究有(you)關當事人的(de)責(ze)任(ren)(ren)。
五、后期評估
食品安全(quan)事故應(ying)急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)工作(zuo)結(jie)束后，學校要組(zu)織有關人(ren)員對工作(zuo)情況進行評(ping)估(gu)，評(ping)估(gu)內容主要包括事件(jian)概況、現場(chang)調查處(chu)(chu)理概況、病人(ren)救治情況、所采(cai)取(qu)的(de)效果評(ping)價、應(ying)急(ji)處(chu)(chu)置(zhi)過程中存在的(de)問題(ti)和取(qu)得的(de)經驗(yan)和改進建議。評(ping)估(gu)報(bao)告(gao)上報(bao)教育主管部(bu)門(men)以及(ji)食品安全(quan)監(jian)管部(bu)門(men)。
六、預案制定
本(ben)預案(an)由(you)xx市xx職業學校制定并(bing)公布實施(shi)，將定期根(gen)據(ju)食(shi)(shi)品安全(quan)形(xing)勢變化和(he)實施(shi)中發現的問(wen)(wen)題(ti)及時進行更新、修訂和(he)補充，學校在(zai)防(fang)控應急(ji)工(gong)作中的具體技術問(wen)(wen)題(ti)按照國家及省市相關(guan)食(shi)(shi)品安全(quan)監管部(bu)(bu)門(men)、事故(gu)調查(cha)部(bu)(bu)門(men)的最新要(yao)求(qiu)執行。
七、附則
本預案由(you)xx市(shi)xx職業學(xue)校負(fu)責解釋(shi)。
村級食品安全事故應急預案 篇6
一、總則
（一）編制目的
為有效(xiao)預(yu)防，及時(shi)控制和減(jian)少食品(pin)安全(quan)事故的危害，確(que)保(bao)事故處(chu)理工作(zuo)高效(xiao)、有序地進行，最(zui)大限度(du)地減(jian)輕事故造(zao)成的損失(shi)，切實保(bao)障區(qu)居民的生命安全(quan)，維護正(zheng)常的社(she)會秩序，促(cu)進區(qu)經濟(ji)協調發展，
（二）編制依據
依據《中華人(ren)民共和國(guo)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)法》、《中華人(ren)民共和國(guo)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)法》、《國(guo)家(jia)重大食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故應(ying)急預案(an)》等相關法律法規，結合我處的(de)實際，特制定本食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故應(ying)急預案(an)。
（三）適用范圍
本預案適(shi)用于在區區域內食物(wu)（食品(pin)）種植(zhi)、養殖、生(sheng)(sheng)產加工(gong)、包裝、倉儲、運(yun)輸、流(liu)通、消費等環節中發(fa)生(sheng)(sheng)的(de)食物(wu)污染事故，食品(pin)中毒及其(qi)他(ta)食源性疾(ji)患，造成(cheng)社(she)會公(gong)眾大量(liang)病亡或者可能(neng)對人體健康構(gou)成(cheng)潛在的(de)重大危(wei)害，并造成(cheng)嚴重社(she)會影響的(de)重大食品(pin)安全事故。
（四）工作原則
1、堅持統一領導、分級負責、部門協(xie)調、各方聯(lian)動的(de)食(shi)品安全工作原(yuan)則。
2、按照食品安全事故的范圍(wei)、性質和危害(hai)程度，實(shi)行分級管理(li)的原(yuan)則(ze)。
3、加強群防(fang)群控和(he)日(ri)常監測(ce)，對食品安全事故早發現、早報告、早控制的原則。
4、發揮先進科技和專家(jia)作(zuo)用，確(que)保(bao)應急(ji)預案(an)的科學性、權威(wei)性和可(ke)操作(zuo)性原則。
5、堅持快(kuai)速反(fan)應和高效處臵(ge)，做好食品安(an)全事故的善后處理(li)和整改落(luo)實的原則(ze)。
二、應急組織體系
（一）區應急指揮部及其職(zhi)責 區成立食品(pin)安全(quan)事(shi)故應急處理領導小組。
組 長：
副組長：
成 員：
區(qu)應(ying)急指揮部職責：
1、領(ling)導、組(zu)織(zhi)、協調區事故應急救援工作；
2、負(fu)責事故(gu)應急救(jiu)援(yuan)重大事項的決策；
3、負責發布食(shi)品(pin)安全事故的(de)重要信息；
4、審議批(pi)準區應急指揮部辦(ban)公(gong)室(shi)提交的應急處理工作報告；
5、向(xiang)保稅(shui)區管委及市有(you)關部(bu)門報告事故救援情(qing)況，負責組織貫徹執(zhi)行保稅(shui)區管委和上級(ji)應急指揮部(bu)下達的(de)應急處臵指令等。
（二(er)）區應急指揮部相關(guan)職能部門及其(qi)職責(ze)
預案啟(qi)動(dong)后(hou)，區(qu)應急(ji)指(zhi)揮(hui)部(bu)成(cheng)員根據重大(da)食品(pin)安(an)全事(shi)故的(de)性(xing)質和應急(ji)處臵(ge)工作的(de)需要(yao)，還可確(que)定區(qu)應急(ji)指(zhi)揮(hui)部(bu)成(cheng)員單位(wei)(wei)以外的(de)其他必要(yao)的(de)村、企事(shi)業單位(wei)(wei)作為區(qu)應急(ji)指(zhi)揮(hui)部(bu)成(cheng)員單位(wei)(wei)。成(cheng)員單位(wei)(wei)及其職(zhi)責(ze)如下：
1、社會事(shi)(shi)業服務中心：組(zu)織(zhi)協調應急(ji)救援(yuan)工作，負責食(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)(shi)故(gu)信息收集、報告、通報、處(chu)理(li)(li)重大(da)食(shi)品(pin)(pin)安全事(shi)(shi)故(gu)的工作；指導各村(cun)實施重大(da)食(shi)品(pin)(pin)安全應急(ji)預案；組(zu)織(zhi)開展(zhan)應急(ji)救援(yuan)宣傳、教育、培訓等(deng)工作；負責組(zu)織(zhi)重大(da)農(nong)產品(pin)(pin)質(zhi)量安全事(shi)(shi)故(gu)生產環節的調查，開展(zhan)對(dui)重大(da)農(nong)產品(pin)(pin)安全事(shi)(shi)故(gu)的源頭處(chu)理(li)(li)和相(xiang)關技(ji)術鑒定等(deng)工作；
2、黨(dang)政辦：負(fu)責協(xie)(xie)助相關部門對學校食(shi)堂(tang)、學生在(zai)校營養餐造成的(de)(de)重大食(shi)品(pin)安全事故的(de)(de)原因(yin)進行調查以及(ji)組織應急處理工(gong)作(zuo)；協(xie)(xie)調xx人民醫院(yuan)開展食(shi)物中毒病人的(de)(de)救治工(gong)作(zuo)；
3、xx人民醫院(yuan)：負責突發重大(da)食物中(zhong)毒的應急響(xiang)應及病員(yuan)救治，開(kai)展對餐飲業和食堂造成食品(pin)安全事故的.調(diao)查處理和違法行為的查處，依法開(kai)展對重大(da)食物中(zhong)毒的衛生學原(yuan)因調(diao)查處理和相關技術鑒定等(deng)工(gong)作；
4、財政(zheng)所(suo)：負責(ze)重(zhong)大食品安全事(shi)故應急救援資(zi)金(jin)保(bao)障及管理；
5、綜治辦、xx派出(chu)所：負責組織、指導、協調(diao)重(zhong)大食品安全事(shi)故涉(she)嫌犯(fan)罪案件(jian)的(de)偵查工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)；保(bao)障事(shi)故發(fa)生區域內的(de)安全保(bao)衛、治安管(guan)理、交(jiao)通疏導等工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)；配(pei)合抓(zhua)好互聯網信(xin)息的(de)管(guan)理及有害信(xin)息的(de)封堵工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)。
6、其他成員(yuan)單位根據事(shi)故(gu)應(ying)(ying)急(ji)處臵工作的需要，在區應(ying)(ying)急(ji)指揮部的統(tong)一組織下做(zuo)好相應(ying)(ying)工作。
（三）區應急指揮部(bu)辦公室
區應(ying)急指揮部辦公室(shi)是指揮部下設的辦事(shi)機構，設在黨(dang)政(zheng)辦。本專項預(yu)案啟動(dong)后，區黨(dang)政(zheng)領導自動(dong)兼任(ren)(ren)區應(ying)急指揮部辦公室(shi)主(zhu)任(ren)(ren)、副主(zhu)任(ren)(ren)，一(yi)旦(dan)發(fa)生(sheng)重大食品(pin)安全事(shi)故應(ying)當立(li)即(ji)進入應(ying)急工作狀態(tai)。
區(qu)應急指揮(hui)部辦公室職責：
1、貫徹落實(shi)區應(ying)急指揮部的各項部署，組織(zhi)實(shi)施事(shi)故應(ying)急處臵工作；
2、檢查督(du)促(cu)各(ge)村、企事業單位做好各(ge)項應急處(chu)臵工(gong)作，及(ji)時有(you)效(xiao)地控制事故(gu)，防止蔓延擴大；
3、研究協(xie)調解(jie)決(jue)事故應急處理工作(zuo)中的具體問題(ti)；必要時決(jue)定采取有(you)關控(kong)制措(cuo)施(shi)；
4、向有關部門、應急(ji)指揮部及(ji)其成員單位報告、通(tong)報事故應急(ji)處(chu)臵工作(zuo)情況；
5、完成區應急指揮部交辦(ban)的其他任務。
（四(si)）應(ying)急處臵(ge)工(gong)作小組
本預(yu)案啟動后，各工作小組及其成(cheng)員(yuan)應當(dang)根據預(yu)案規定的(de)職(zhi)責要求，服(fu)從區應急(ji)指揮部的(de)統(tong)一(yi)指揮，立(li)即按要求履行職(zhi)責，及時組織實施(shi)應急(ji)處(chu)(chu)臵措施(shi)，并隨時將處(chu)(chu)理(li)情況報告區應急(ji)指揮部辦(ban)公(gong)室。
為提(ti)高處(chu)臵(ge)效率，迅速開展工作，根據食品安(an)全突發(fa)事件處(chu)臵(ge)環節(jie)要求，成立以下基本應急行動組：
1、調(diao)查處(chu)理組。由(you)區主(zhu)任牽頭，有關(guan)專家、事(shi)件主(zhu)管部(bu)門、規劃建(jian)設中(zhong)心(xin)、綜治辦、派出所等單(dan)位參與。主(zhu)要(yao)職責(ze)是(shi)調(diao)查事(shi)故起(qi)因(yin)，分析各方、各類責(ze)任，評估處(chu)臵結果。屬責(ze)任事(shi)故的，追究有關(guan)責(ze)任人責(ze)任。
2、綜合協(xie)調組(zu)。由分管經濟發展的相(xiang)關領(ling)導牽頭，事件(jian)(jian)主管辦(ban)公室與(yu)經發中心等(deng)相(xiang)關單位參與(yu)。主要職責是綜合信息，及(ji)時(shi)向上級部(bu)門和(he)領(ling)導匯報(bao)事件(jian)(jian)動態，傳達上級部(bu)門和(he)領(ling)導批示精(jing)神，協(xie)調專(zhuan)業(ye)應急(ji)機構和(he)事件(jian)(jian)主管辦(ban)公室、專(zhuan)家和(he)專(zhuan)業(ye)救援隊伍以及(ji)相(xiang)關單位開展工(gong)作(zuo)等(deng)。
3、事故查處組。由分管政法工(gong)作(zuo)的領(ling)導(dao)牽頭，綜治辦、工(gong)商、醫院、社區(qu)建設辦、派出所等相關單(dan)位參與。主(zhu)要(yao)職(zhi)責是快(kuai)速(su)查明(ming)主(zhu)要(yao)污(wu)染(ran)源(yuan)、污(wu)染(ran)種類(lei)以及(ji)污(wu)染(ran)影響，在(zai)職(zhi)責范圍內及(ji)時控(kong)制(zhi)污(wu)染(ran)的擴散(san)，消除危(wei)害(hai)，并(bing)對潛在(zai)危(wei)害(hai)繼續監控(kong)。
4、醫(yi)療救(jiu)護組。由分管衛生工作的(de)區領導牽頭(tou)，社服中心、計生辦、xx人民醫(yi)院等相關(guan)單位參與。主要職責(ze)是迅(xun)速(su)組織開展(zhan)醫(yi)療救(jiu)治工作，盡快查明致病原(yuan)因，提出救(jiu)治措施。
5、后勤(qin)保障組(zu)。由分(fen)管農業工作的(de)區領(ling)導牽(qian)頭，區財政所、市政園林環衛中心等參與。主要職責是根據(ju)事故處臵情(qing)況，協調、組(zu)織、落實應(ying)急救援(yuan)所需各(ge)類物(wu)(wu)資(zi)，保證應(ying)急救援(yuan)物(wu)(wu)資(zi)的(de)供(gong)應(ying)。
6、信息宣(xuan)傳組(zu)(zu)。由分管宣(xuan)傳工(gong)作的(de)區領(ling)導牽頭，區黨群辦公(gong)室、宣(xuan)傳辦公(gong)室等參與。主要職(zhi)責是實(shi)時記錄食品安(an)全事故(gu)發生、發展及處臵(ge)工(gong)作情況，組(zu)(zu)織起草有關(guan)公(gong)告、通報、簡報等文字(zi)材料，按(an)規定向保稅區管委、市政(zheng)府(fu)及其有關(guan)部門(men)報送信息，開展新聞報道等工(gong)作。
7、警(jing)戒保衛組。由主管政法領(ling)導牽頭，派出所、交(jiao)警(jing)隊、武裝部、土地房屋管理(li)中心等參與。主要(yao)職責是迅速組織(zhi)事(shi)故(gu)現場(chang)的安(an)全(quan)保衛、治安(an)管理(li)和交(jiao)通疏導工作，預防和制(zhi)止各種破壞活動；配合有(you)關(guan)(guan)部門營救受害人(ren)員，阻止無關(guan)(guan)人(ren)員隨意進入現場(chang)，協助有(you)關(guan)(guan)部門采取必要(yao)的控制(zhi)措施。
（五）村(cun)應急響應人員及職責
各(ge)村(cun)(cun)民委(wei)員會(hui)為村(cun)(cun)級負責食品安(an)全(quan)(quan)事故應(ying)(ying)急(ji)(ji)(ji)處(chu)臵的專項(xiang)領導、處(chu)臵、協調機(ji)構，各(ge)村(cun)(cun)安(an)全(quan)(quan)協管(guan)員，為本(ben)村(cun)(cun)應(ying)(ying)急(ji)(ji)(ji)響應(ying)(ying)聯(lian)絡員。在食品安(an)全(quan)(quan)事故應(ying)(ying)急(ji)(ji)(ji)響應(ying)(ying)啟動后，要及時、有效、準確(que)上報本(ben)村(cun)(cun)事故發生、發展狀況，并切實(shi)根(gen)據區應(ying)(ying)急(ji)(ji)(ji)指揮部(bu)辦公室要求落實(shi)相應(ying)(ying)應(ying)(ying)急(ji)(ji)(ji)工作。
三、運行機制
食(shi)品(pin)安(an)全事故的主要(yao)應急(ji)(ji)管理(li)工(gong)作具體(ti)包(bao)括監測(ce)預測(ce)與信息報(bao)告、先期處臵、預案(an)啟動(dong)和預警發(fa)布、指揮協調、應急(ji)(ji)結束、善后處理(li)、調查評(ping)估等方面。
（一）監測(ce)、預(yu)測(ce)與信息報(bao)告
建(jian)立健(jian)全食品安(an)全事(shi)故(gu)監測(ce)、預測(ce)、預警系統，加強對有關信(xin)息(xi)的(de)收集、風(feng)險分析和動態的(de)監測(ce)預測(ce)，做到早(zao)發(fa)現、早(zao)報(bao)告(gao)、早(zao)處臵。
對于可能發生或已經(jing)發生的(de)食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)(shi)故(gu)，事(shi)(shi)發地村和有關(guan)(guan)單位要在立即采取措施控制事(shi)(shi)態的(de)同時(shi)，按(an)緊急(ji)信息報(bao)(bao)送的(de)有關(guan)(guan)規定，及時(shi)如實向區報(bao)(bao)告(gao)，不得瞞報(bao)(bao)、緩報(bao)(bao)、謊報(bao)(bao)，報(bao)(bao)告(gao)內容主要包括信息來源、影(ying)響范圍、事(shi)(shi)件性質、事(shi)(shi)件發展趨勢和采取的(de)措施等(deng)。區應(ying)急(ji)管理辦公室(shi)接到食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)(shi)故(gu)發生或者有可能發生的(de)信息后，由(you)區相關(guan)(guan)應(ying)急(ji)主管部門進行處臵，向區領(ling)導報(bao)(bao)告(gao)。
1、報告內容范圍：
（1）已掌握的可能引(yin)發重大(da)食品安全事故風險信(xin)息；
（2）區內已發(fa)生的重大(da)食品安全(quan)事故信息。
2、責任報告單位：
（1）食品種植(zhi)、養殖(zhi)、生產、加(jia)工、流通(tong)企業(ye)及餐飲單位；
（2）食品(pin)檢驗機(ji)構(gou)及食品(pin)安全有關的單位；
（3）重大食(shi)品安全事故發生（發現）單位。
3、責(ze)任報告人(ren)：
（1）村負責人和相關的工作人員(yuan)；
（2）從事食品(pin)行業的(de)工作(zuo)人員；
（3）消費者。
任何單位和個人對(dui)重大食品安全事故(gu)不得瞞報、遲報、謊報或者授(shou)意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。
（二）先期處臵
事故發(fa)生(sheng)后，有(you)關(guan)(guan)單位(wei)應(ying)及(ji)時(shi)、主動、有(you)效(xiao)地(di)進行處臵(ge)(ge)(ge)，控制(zhi)事態(tai)(tai)，并將(jiang)事故和(he)有(you)關(guan)(guan)先(xian)期(qi)處臵(ge)(ge)(ge)情況(kuang)按規定上(shang)報區相(xiang)關(guan)(guan)應(ying)急(ji)管(guan)理(li)部門和(he)區應(ying)急(ji)管(guan)理(li)辦公(gong)室。區作(zuo)為第一響應(ying)責任單位(wei)，在接到信息后，根據事故發(fa)展(zhan)態(tai)(tai)勢(shi)，應(ying)在事發(fa)后30分(fen)鐘內啟(qi)(qi)動先(xian)期(qi)處臵(ge)(ge)(ge)機制(zhi)。一小時(shi)內有(you)關(guan)(guan)人員趕赴(fu)現(xian)場開展(zhan)警戒、疏散群眾、控制(zhi)現(xian)場、救(jiu)護、搶險等基礎處臵(ge)(ge)(ge)工作(zuo)；并收集現(xian)場動態(tai)(tai)信息，對初步判斷為屬于重大食品安(an)全(quan)事故的，應(ying)在事發(fa)后一小時(shi)內按規定要求(qiu)報告(gao)至保稅區港區相(xiang)關(guan)(guan)領導(dao)。同時(shi)密切跟蹤事件發(fa)展(zhan)態(tai)(tai)勢(shi)，掌握應(ying)急(ji)處臵(ge)(ge)(ge)工作(zuo)情況(kuang)，及(ji)時(shi)傳達區領導(dao)批示(shi)和(he)要求(qiu)，做好啟(qi)(qi)動區應(ying)急(ji)預案的各項準(zhun)備工作(zuo)。
（三）預案啟動和(he)預警發布
對于先期處臵未能(neng)有(you)效控制事態的，或者需要(yao)區(qu)協調處臵的食(shi)品安(an)全事故，根(gen)據事態發展，區(qu)相(xiang)關應急指揮機構(gou)經
區主要領導批準(zhun)啟(qi)動預案。對(dui)需要向社(she)會發布(bu)預警(jing)的重大食(shi)品安全事故，應(ying)及時(shi)發布(bu)預警(jing)。
（四）指揮與協調
區應(ying)(ying)急指(zhi)(zhi)揮(hui)機構統一(yi)(yi)指(zhi)(zhi)揮(hui)開展處(chu)臵工作(zuo)，主(zhu)要是：組(zu)織實(shi)施(shi)現場(chang)(chang)應(ying)(ying)急處(chu)臵工作(zuo)，迅速控(kong)制(zhi)事(shi)態發展，組(zu)織營(ying)救、救治和(he)轉移、疏散(san)人(ren)員，按(an)照(zhao)有關程序決(jue)定封閉、隔離(li)或者限制(zhi)使用(yong)有關場(chang)(chang)所，調(diao)集和(he)配臵本區域資(zi)源(yuan)和(he)其它援助資(zi)源(yuan)，維護社會正(zheng)常生產生活秩(zhi)序。參與現場(chang)(chang)應(ying)(ying)急處(chu)臵工作(zuo)的(de)區有關部(bu)門和(he)單位，應(ying)(ying)在(zai)現場(chang)(chang)應(ying)(ying)急指(zhi)(zhi)揮(hui)機構的(de)統一(yi)(yi)指(zhi)(zhi)揮(hui)下開展工作(zuo)。
（五）應急結束
在應(ying)急救援結(jie)束或者相(xiang)關危險(xian)因素(su)消除后(hou)，由區相(xiang)關應(ying)急主管(guan)部門提出應(ying)急結(jie)束的(de)建議，經(jing)區應(ying)急指揮(hui)機構批準后(hou)實施。
（六）善后處理
對食品安全(quan)事(shi)故造(zao)成傷亡的(de)人員(yuan)及(ji)時(shi)進(jin)行醫療救(jiu)助或按規定給予(yu)撫恤，對造(zao)成生產生活困難的(de)群眾進(jin)行妥善(shan)安臵，對緊急調集(ji)、征用的(de)人力(li)物力(li)按照規定給予(yu)補償。區有關部門按照有關規定及(ji)時(shi)下達救(jiu)助資(zi)金和(he)物資(zi)。各(ge)保險企業要快速介(jie)入，及(ji)時(shi)做好(hao)理賠工(gong)作。高度重視和(he)及(ji)時(shi)采取心(xin)理咨(zi)詢、慰問等有效措施，努力(li)消除食品安全(quan)事(shi)故給人們(men)造(zao)成的(de)精(jing)神創傷。
（七）責(ze)任與獎懲
重(zhong)(zhong)(zhong)大食(shi)品安全事故(gu)應急(ji)(ji)處臵工作實行(xing)(xing)行(xing)(xing)政領導(dao)負責(ze)(ze)(ze)制(zhi)和(he)(he)責(ze)(ze)(ze)任(ren)追究制(zhi)。對重(zhong)(zhong)(zhong)大食(shi)品安全事故(gu)應急(ji)(ji)管理(li)工作中(zhong)做出突出貢獻的先進(jin)集體和(he)(he)個人(ren)給(gei)予表(biao)彰和(he)(he)獎勵。對在重(zhong)(zhong)(zhong)大食(shi)品安全事故(gu)的預防、通報(bao)、報(bao)告、調查、控制(zhi)和(he)(he)處理(li)過(guo)程中(zhong)，有(you)遲報(bao)、漏報(bao)、瞞報(bao)和(he)(he)謊報(bao)重(zhong)(zhong)(zhong)要情況等玩忽職守、失職、瀆(du)職行(xing)(xing)為的，依(yi)法對有(you)關責(ze)(ze)(ze)任(ren)人(ren)給(gei)予行(xing)(xing)政處分；構(gou)成犯罪(zui)的，依(yi)法追究刑事責(ze)(ze)(ze)任(ren)。
（八）調查評估
區(qu)有關(guan)主管部門要對食(shi)品安全事故發生的起因、性質(zhi)、影響(xiang)、后(hou)果、責任和應(ying)急(ji)決(jue)策(ce)能(neng)力、應(ying)急(ji)保障能(neng)力、預警預防能(neng)力、現場(chang)處(chu)臵能(neng)力、恢復(fu)重建能(neng)力等問題，進行調查評估，總結經驗教訓，并向(xiang)區(qu)領導作出報告。
四、附則
本預案(an)由(you)區(qu)負責(ze)解釋與(yu)組織實施。各村、企事(shi)業(ye)單位和(he)區(qu)部(bu)門按本預案(an)的規定(ding)履行(xing)各自職(zhi)責(ze)。 本預案(an)自發布之日起(qi)實施
村級食品安全事故應急預案 篇7
為指導和(he)規(gui)(gui)范(fan)學(xue)校(xiao)食(shi)品(pin)安全(quan)突發事(shi)件(jian)的應(ying)急處置工作，有(you)效預(yu)防、積(ji)極(ji)應(ying)對、及時控制食(shi)品(pin)安全(quan)突發事(shi)件(jian)的發生及其危害，高(gao)效組織(zhi)應(ying)急處置工作，切實保障(zhang)師生的身體健康和(he)生命安全(quan)，維護(hu)正常的教(jiao)學(xue)和(he)生活(huo)秩(zhi)序，依據國(guo)務院《中華人民共和(he)國(guo)食(shi)品(pin)安全(quan)法》、《突發公(gong)共衛生事(shi)件(jian)應(ying)急條例》等法律法規(gui)(gui)，結(jie)合學(xue)校(xiao)食(shi)品(pin)安全(quan)監管工作實際(ji)，特制定本預(yu)案。
一、工作原則
（一）以人為(wei)本，減少危害。保(bao)障師生(sheng)(sheng)(sheng)的生(sheng)(sheng)(sheng)命安全(quan)和(he)身體(ti)健康是應(ying)急工作(zuo)的出發(fa)(fa)點和(he)落腳點。在處置食品(pin)安全(quan)突發(fa)(fa)事(shi)件時要以生(sheng)(sheng)(sheng)命救助(zhu)為(wei)主，最大限度地減少人員傷(shang)亡，將食品(pin)安全(quan)事(shi)故的影響(xiang)降到(dao)最低。
（二）預(yu)防為主，常(chang)備不懈。學校后勤管(guan)理處應(ying)加強食品安(an)全監管(guan)，積(ji)極開展食品安(an)全事故的預(yu)防工作，切實(shi)做(zuo)好實(shi)施預(yu)案的各項準(zhun)備。
（三(san)）統(tong)一領導，部門聯(lian)動。學(xue)校食品(pin)安(an)(an)全(quan)委(wei)員會統(tong)一指揮食品(pin)安(an)(an)全(quan)事故(gu)應急處(chu)置工作，提高(gao)應急處(chu)置效率。
（四）分(fen)級負責，協調配(pei)合(he)。食品安(an)全實(shi)行屬(shu)地管理和分(fen)級負責的原(yuan)則，各(ge)相關部門、系（院(yuan)）部、食品經營單位要在學校(xiao)的統一領導下，密切配(pei)合(he)政府監(jian)管部門，認真(zhen)落(luo)實(shi)各(ge)項應急處置措施，果斷(duan)控制事(shi)態發展，搶救傷員，減(jian)少損失，并(bing)及時將(jiang)情況上報相關部門。
（五）信息(xi)(xi)公(gong)開，公(gong)眾(zhong)參與。相關職(zhi)能部門(men)要積極(ji)主(zhu)動(dong)公(gong)布(bu)相關信息(xi)(xi)，發(fa)(fa)動(dong)全校師生參與食品安全事故(gu)的(de)應急工(gong)作。相關信息(xi)(xi)的(de)公(gong)布(bu)必(bi)須經學校有關領導批準，統(tong)一發(fa)(fa)布(bu)，任何部門(men)和個人不得隨意(yi)散布(bu)、夸大事故(gu)，最大限度的(de)降低不良(liang)影響。
二、突發事件的范圍
本預案(an)適用(yong)于本校(xiao)園內(nei)所有食(shi)堂、超市，在食(shi)品(pin)加工(gong)、貯存、流通、消費等環節中發生的(de)食(shi)源(yuan)性(xing)疾(ji)患，飲用(yong)水污染事(shi)件，從校(xiao)外(wai)流入校(xiao)園內(nei)的(de)食(shi)品(pin)造(zao)成的(de)食(shi)源(yuan)性(xing)疾(ji)患等，造(zao)成學校(xiao)師生病亡或者可能對(dui)人體健(jian)康構成潛在的(de)重大危(wei)害，并造(zao)成嚴(yan)重影響的(de)食(shi)品(pin)安全事(shi)故。
三、組織機構與職責
成立(li)食(shi)品安全事(shi)故應(ying)急指揮工(gong)作組，由分管(guan)(guan)校領導任(ren)組長(chang)，后勤管(guan)(guan)理(li)處(chu)負(fu)責(ze)人任(ren)副組長(chang)，成員由校紀委監察處(chu)、學工(gong)部、宣傳部、保衛處(chu)、校醫(yi)院及后勤管(guan)(guan)理(li)處(chu)等部門負(fu)責(ze)人及飲食(shi)管(guan)(guan)理(li)科相(xiang)關(guan)人員組成。
食品安全(quan)事故應(ying)急(ji)指揮(hui)工(gong)作組主要職(zhi)責(ze)：領導(dao)、組織、協調事故應(ying)急(ji)救援工(gong)作；負責(ze)事故應(ying)急(ji)救援重大事項的決策(ce)；負責(ze)發布事故的重要信(xin)息。
為提高處置(zhi)效率，迅速開展(zhan)工(gong)作，根據事(shi)故(gu)處置(zhi)環(huan)節要(yao)求，成立(li)五個(ge)應急行動小組。各組的組成和(he)主(zhu)要(yao)職責如下：
（一）綜合(he)協調(diao)組。由后勤管理(li)處(chu)負(fu)責(ze)，主要職責(ze)是：綜合(he)事故(gu)信息(xi)，及(ji)時向上級部(bu)門和學校領導(dao)匯(hui)報事故(gu)動態，分(fen)析事故(gu)進(jin)展情況，傳達上級部(bu)門和領導(dao)的(de)指示精(jing)神，協調(diao)其他各應急(ji)行動組、專(zhuan)(zhuan)家(jia)(jia)、專(zhuan)(zhuan)業(ye)救(jiu)援隊伍及(ji)相關單位開(kai)展工(gong)作，做(zuo)好(hao)對事故(gu)受害人的(de)善后處(chu)理(li)及(ji)其家(jia)(jia)屬的(de)安撫(fu)工(gong)作。
（二）醫(yi)療(liao)(liao)救(jiu)(jiu)護(hu)組。由(you)校醫(yi)院(yuan)負責，主要職責是：在(zai)事發(fa)后迅速組織和配合醫(yi)療(liao)(liao)衛(wei)生機構開展(zhan)現場救(jiu)(jiu)護(hu)、醫(yi)院(yuan)救(jiu)(jiu)治(zhi)和衛(wei)生防(fang)疫(yi)等工作，制(zhi)定(ding)醫(yi)療(liao)(liao)救(jiu)(jiu)治(zhi)方案，實(shi)行首(shou)診(zhen)責任制(zhi)，重癥病(bing)人(ren)和普(pu)通(tong)病(bing)人(ren)分(fen)類管理，做好病(bing)人(ren)的接診(zhen)、治(zhi)療(liao)(liao)和轉診(zhen)、轉院(yuan)等工作，確保醫(yi)療(liao)(liao)安全。
（三）安全保(bao)衛(wei)組。由(you)保(bao)衛(wei)處負責(ze)(ze)，主要(yao)職(zhi)責(ze)(ze)是迅速組織人力保(bao)護現場、保(bao)留證據(ju)、維(wei)持秩(zhi)序和疏導交通等工(gong)作；初步查明主要(yao)污染(ran)源、污染(ran)種類以及(ji)污染(ran)造成(cheng)的影響；在職(zhi)責(ze)(ze)范圍內按實(shi)際(ji)情況查封事故(gu)涉及(ji)的源頭食品及(ji)其原(yuan)料，及(ji)時控(kong)制污染(ran)擴散，并對潛在危害繼續(xu)實(shi)施監控(kong)；積極配合相關部門(men)依法開(kai)展事故(gu)調查，開(kai)展相關技術(shu)鑒定，實(shi)時記錄事故(gu)發生、發展及(ji)處置的工(gong)作情況，對相關責(ze)(ze)任單位及(ji)責(ze)(ze)任人提出處理意(yi)見(jian)。
（四）信(xin)息報送組。由宣傳部(bu)負責(ze)，主要職責(ze)是實時記錄事故發生、發展及(ji)(ji)處置情況，組織(zhi)起草有關公告、通(tong)報、簡報等(deng)文字材料，按(an)規定向(xiang)當地政府及(ji)(ji)其他(ta)有關部(bu)門報送信(xin)息；統一信(xin)息發布和上報口徑，確保信(xin)息的真實性。
（五）學(xue)(xue)生(sheng)工(gong)作組。由學(xue)(xue)生(sheng)工(gong)作部（處）負責，主要職(zhi)責是開展食品安全知(zhi)識的宣傳(chuan)教(jiao)育(yu)，做好(hao)涉事學(xue)(xue)生(sheng)的安撫和心理(li)疏(shu)導(dao)工(gong)作，加(jia)強(qiang)學(xue)(xue)生(sheng)的教(jiao)育(yu)引(yin)(yin)導(dao)，引(yin)(yin)導(dao)學(xue)(xue)生(sheng)在(zai)事故(gu)發生(sheng)后不恐(kong)慌、不擅自通過網(wang)絡媒體散布不實言論擴大事態。
四、信息監測和報告
（一）信息監測
學校建立統一(yi)的食(shi)(shi)品安全事故(gu)監(jian)(jian)測、報告網絡體(ti)系，主要包(bao)括兩部分：一(yi)是人員體(ti)系，由食(shi)(shi)堂、超市食(shi)(shi)品安全管理(li)員和(he)后勤食(shi)(shi)品安全管理(li)人員組成；二是監(jian)(jian)測體(ti)系，對食(shi)(shi)堂超市開展日檢(jian)(jian)、周檢(jian)(jian)、月(yue)檢(jian)(jian)等多(duo)層(ceng)監(jian)(jian)督檢(jian)(jian)查機制。嚴格(ge)把(ba)控食(shi)(shi)品安全關，加強(qiang)食(shi)(shi)品安全信(xin)息管理(li)，對食(shi)(shi)品安全問(wen)題做到早(zao)(zao)發現、早(zao)(zao)預防、早(zao)(zao)整治、早(zao)(zao)解決。
學校食品安全(quan)事故應急指揮工作(zuo)組加強對(dui)(dui)監測(ce)工作(zuo)的(de)管理和監督，及時(shi)(shi)對(dui)(dui)有關部門和人員報告的(de)可能(neng)導致食品安全(quan)事故的(de)信息進行(xing)分析，密切關注(zhu)事態發(fa)展，按照應急預案的(de)程序及時(shi)(shi)研(yan)究(jiu)(jiu)確定應對(dui)(dui)措施，并及時(shi)(shi)上(shang)報學校領(ling)導和上(shang)級有關部門，必要時(shi)(shi)召(zhao)開會議，研(yan)究(jiu)(jiu)防控措施。
學校(xiao)食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)故(gu)應急(ji)指(zhi)揮工(gong)作組對食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)故(gu)預警信息(xi)進行分析(xi)，特別(bie)嚴重的情況下可報(bao)請學校(xiao)同意后(hou)，發布食(shi)品(pin)安(an)全事(shi)故(gu)預警信息(xi)。
（二）信息報告
1、任(ren)何單位和個人有權向學校有關部門(men)(men)舉(ju)報食品(pin)安(an)全(quan)事故和隱患(huan)，以及相關責任(ren)部門(men)(men)、單位、人員不履(lv)行或者不按規定履(lv)行食品(pin)安(an)全(quan)事故監管職責的行為。
學校有(you)關部門接到舉報后，應及時組織或者通報有(you)關部門對舉報事項進行調(diao)查處(chu)理(li)。
2、報告制度
（1）食(shi)品安全事故發生（發現）報告
食品(pin)安全事故發生(sheng)（發現）后，有關單位(wei)和個人應立(li)即(ji)向(xiang)學(xue)校食品(pin)安全事故應急指揮工作組(zu)報告，學(xue)校應立(li)即(ji)調查處置，并及時向(xiang)地方政府食品(pin)安全委(wei)員會辦公(gong)室報告。
（2）報告范圍
對(dui)師生飲食(shi)安全造成危(wei)害或者可能(neng)造成嚴(yan)重(zhong)危(wei)害的食(shi)品安全問題(ti)。
（3）報告方式
學校食(shi)品安全(quan)事(shi)故應急指揮工作組接到(dao)食(shi)品安全(quan)事(shi)故報告(gao)后，應立即向學校分管領導報告(gao)；學校在接到(dao)報告(gao)后1小時內(nei)向屬地食(shi)品安全(quan)監管部門(men)和(he)省市(shi)有關(guan)部門(men)上報。
（4）任(ren)何(he)單(dan)位和個(ge)人(ren)對食品安(an)全(quan)事故不(bu)得瞞(man)報(bao)、緩報(bao)、謊(huang)報(bao)或者授意他人(ren)瞞(man)報(bao)、緩報(bao)、謊(huang)報(bao)，不(bu)得阻礙他人(ren)報(bao)告。
3、報告內容
（1）初次報告
應盡可(ke)能報告事故(gu)發(fa)(fa)生(sheng)的時間(jian)、地點、單位、病亡(wang)人(ren)數(shu)、報告單位聯(lian)系(xi)人(ren)員及聯(lian)系(xi)方式、事故(gu)發(fa)(fa)生(sheng)原因的初步判斷、事故(gu)發(fa)(fa)生(sheng)后采取的措(cuo)施(shi)及事故(gu)控制情況等(deng)。如(ru)有可(ke)能可(ke)報告事故(gu)的簡要經過和直接經濟損失估算等(deng)。
（2）階段報告
既要報告(gao)新發生的情況，也要對(dui)初次報告(gao)的`情況進行補充和(he)修正(zheng)，包括事(shi)(shi)故(gu)的發展與變化、處置進程、事(shi)(shi)故(gu)原因等。
（3）總結報告
對事(shi)故(gu)(gu)的處理工作(zuo)進行總(zong)結，內容包括食品安(an)全事(shi)故(gu)(gu)鑒定結論(lun)，事(shi)故(gu)(gu)原(yuan)因(yin)(yin)分析和(he)影(ying)響因(yin)(yin)素，提出今后對類似事(shi)故(gu)(gu)的防(fang)范和(he)處置建(jian)議。
五、應急響應及程序
（一）應急響應
食品安(an)全(quan)事(shi)(shi)故由學校食品安(an)全(quan)事(shi)(shi)故應(ying)急(ji)指(zhi)揮工(gong)作組按有關規定啟動(dong)應(ying)急(ji)預案，組織指(zhi)揮各方面力量進行處置。
1、學(xue)校食品安全事故應急指揮工作組組織學(xue)校相(xiang)關部門及醫療機構等(deng)分管(guan)應急工作負責人立即前(qian)往事故現場，了(le)解(jie)掌握事故的基本情況(kuang)。
2、學校食(shi)品(pin)安全事故應急指揮工作(zuo)組(zu)負責通知并督(du)促各應急行動組(zu)到(dao)位開展工作(zuo)。
3、學(xue)校(xiao)食品(pin)安(an)(an)全事故應(ying)急指揮(hui)工(gong)作組應(ying)在接報后15分(fen)鐘內組織安(an)(an)排先期處(chu)置。30分(fen)鐘內有關(guan)人員趕(gan)赴(fu)現(xian)場開展警戒、控制現(xian)場、救護和事故初步調查等基礎處(chu)置工(gong)作。
3、學校食(shi)品安全(quan)事(shi)故(gu)應急指揮工作組、學校各相(xiang)關單位、事(shi)故(gu)責任(ren)部門之間應保持通訊聯(lian)系，互通信息。
（二）善后處置
應(ying)急工(gong)作宣告結束(shu)后，綜合協調組負責根(gen)據(ju)突發食品安全事故性(xing)質及工(gong)作需要(yao)，按(an)有關法(fa)律(lv)、法(fa)規(gui)和政策(ce)，妥善安撫受(shou)害和受(shou)影(ying)響(xiang)人員，適(shi)時提供法(fa)律(lv)援助，正(zheng)確引導受(shou)害人依(yi)法(fa)索(suo)賠，盡快恢(hui)復正(zheng)常教學(xue)生(sheng)活秩序(xu)，維護學(xue)校(xiao)穩定。
（三）調查和總(zong)結
1、參與應(ying)急(ji)(ji)處(chu)(chu)置工作的(de)應(ying)急(ji)(ji)行(xing)動組和各相關部門應(ying)對應(ying)急(ji)(ji)處(chu)(chu)置工作及(ji)時進行(xing)總結并書面報告學校食品安(an)全事(shi)故應(ying)急(ji)(ji)指揮(hui)工作組。
2、根據調(diao)查評(ping)估報(bao)(bao)告和當(dang)地政(zheng)府行(xing)政(zheng)部門的(de)(de)處(chu)理(li)意見(jian)，學校將(jiang)對(dui)造(zao)成事(shi)故的(de)(de)食品經營責任(ren)(ren)單位(wei)和責任(ren)(ren)人依(yi)法(fa)(fa)懲處(chu)；對(dui)應(ying)急處(chu)置工作中有瞞報(bao)(bao)、漏報(bao)(bao)、遲報(bao)(bao)行(xing)為(wei)及有失職(zhi)、瀆職(zhi)行(xing)為(wei)的(de)(de)單位(wei)和個(ge)人，追究其行(xing)政(zheng)責任(ren)(ren)；構成犯罪(zui)的(de)(de)，交由司法(fa)(fa)部門依(yi)法(fa)(fa)追究其刑(xing)事(shi)責任(ren)(ren)。
六、責任追究
（一）學(xue)校對食品(pin)安全突(tu)發事件應(ying)急(ji)處置工作(zuo)實(shi)行責任追究制。
（二）學校對食品安全突發事件應急處置工作中失(shi)職、瀆職的(de)有(you)關責(ze)任單位、責(ze)任人，將依據有(you)關法律(lv)法規和有(you)關制(zhi)度(du)規定嚴肅(su)追究責(ze)任。構成犯罪的(de)，依法追究刑事責(ze)任。
（三）對于未經學校統一(yi)發布信息，而私自發布不(bu)實言論，造謠、擴大(da)事態，造成師生(sheng)恐(kong)慌的，依法(fa)追究輿(yu)情責任。
村級食品安全事故應急預案 篇8
為(wei)了有效(xiao)應急處置校(xiao)內可(ke)能發生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)食品衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)安(an)全事故，確保事故處理工(gong)作高效(xiao)、有序地(di)進(jin)(jin)行(xing)，最大限度地(di)減輕事故造成的(de)(de)損失，切(qie)實保障師生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)命安(an)全，維護學校(xiao)和社會穩定，促進(jin)(jin)學校(xiao)教育的(de)(de)健康發展(zhan)，特制訂本方(fang)案。
一、領導機構與職責
1、機構設置
⑴開縣臨(lin)江鎮中心小學(xue)食品(pin)衛生(sheng)安全工作領導(dao)小組：組長：
副組長：
成員：
⑵醫(yi)療(liao)救(jiu)護組：當發(fa)生(sheng)食品衛生(sheng)安全事故時(shi)，應立(li)即向就近醫(yi)療(liao)機(ji)構發(fa)出醫(yi)療(liao)求援，撥打“120”醫(yi)療(liao)搶救(jiu)電話(hua)。要及時(shi)果(guo)斷(duan)將發(fa)病(bing)人員送到醫(yi)院搶救(jiu)。主動向醫(yi)療(liao)人員報(bao)告發(fa)病(bing)情況，做(zuo)好秩序維護等(deng)工作。
2、機構職責
統(tong)(tong)一指揮食(shi)品衛生(sheng)安(an)全事(shi)故(gu)處理，協調各方(fang)力量進行應急救援，控(kong)制事(shi)態發展(zhan)。統(tong)(tong)一組織事(shi)故(gu)善(shan)后(hou)處理工作，落實整(zheng)改措施，盡(jin)快恢復學校正常教育(yu)、教學秩(zhi)序。
定期組(zu)織學校(xiao)食品(pin)衛生安全(quan)工(gong)作總結(jie)、研討(tao)，形成評估和反饋意見，并負責對學校(xiao)食品(pin)衛生安全(quan)工(gong)作的年度考(kao)核(he)與評價。
根據工(gong)作計劃和(he)(he)領導(dao)小組的(de).安(an)排，在學校有(you)計劃、有(you)組織地開(kai)展(zhan)(zhan)食品(pin)衛(wei)生安(an)全的(de)宣(xuan)傳預防(fang)工(gong)作，并(bing)組織人員對開(kai)展(zhan)(zhan)工(gong)作的(de)情況(kuang)進行定(ding)期和(he)(he)不定(ding)期的(de)檢(jian)查，及(ji)時向(xiang)領導(dao)小組反饋檢(jian)查情況(kuang)，提出階(jie)段性工(gong)作建議。
二、日常工作開展
1、完善制(zhi)度(du)(du)。在(zai)上(shang)級下發(fa)有關制(zhi)度(du)(du)和(he)工作意見的基(ji)礎(chu)上(shang)，對本校食品衛生安全(quan)制(zhi)度(du)(du)進行全(quan)面修訂完善。
2、強化(hua)督查。在領導(dao)小(xiao)組的(de)具體指導(dao)下，以各(ge)項食品衛生制度落實為重點，結合學校其(qi)它(ta)安全工作(zuo)，進(jin)行(xing)定(ding)(ding)期和(he)不定(ding)(ding)期的(de)督查，督查結果以通報。
3、落實(shi)職責。校(xiao)長為(wei)學校(xiao)食(shi)品安全第一(yi)責任人，食(shi)堂管理人員為(wei)第一(yi)負責人。
4、加(jia)強教(jiao)(jiao)育。加(jia)強對廣大師生的食品衛(wei)(wei)生知識(shi)的宣傳教(jiao)(jiao)育，通過(guo)舉辦專題培訓班(ban)、知識(shi)講座等形式(shi)，豐富(fu)衛(wei)(wei)生知識(shi)，增強衛(wei)(wei)生意識(shi)，提(ti)高自覺性和(he)責任感。
5、添置設備。學校要對照(zhao)配備標準，逐步完善和提(ti)高食品衛生(sheng)設施(shi)的(de)配備。
三、事故應急處理
1、報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)制度。食品衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)安(an)全事故發(fa)生(sheng)(sheng)后必須及時(shi)報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)。具體為：師生(sheng)(sheng)發(fa)現少量（5人(ren)(ren)以(yi)下）輕度癥(zheng)狀（如嘔吐、腹(fu)瀉）及時(shi)打舉報(bao)(bao)電話(hua)向學(xue)校監督小(xiao)組報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)，再(zai)由監督小(xiao)組逐級報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)；發(fa)現較(jiao)嚴重食品衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)事故（指出現嚴重食物中毒癥(zheng)狀者或出現5人(ren)(ren)以(yi)上相同癥(zheng)狀的群體發(fa)病情(qing)況，下同），應立即(ji)向領導小(xiao)組（組長）報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)，由領導小(xiao)組向上級教育部門(men)及當(dang)地政府(fu)報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)，同時(shi)立即(ji)啟動學(xue)校食品衛(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)安(an)全應急預案。在事故處理中根據實際情(qing)況建立定時(shi)報(bao)(bao)告(gao)(gao)(gao)制度。
2、救援(yuan)(yuan)(yuan)措施。一(yi)旦(dan)發生(sheng)較嚴(yan)重(zhong)學校(xiao)食品衛生(sheng)安全(quan)事故，由校(xiao)長負責救援(yuan)(yuan)(yuan)指(zhi)揮。立(li)即(ji)啟動(dong)(dong)學校(xiao)應(ying)急(ji)預(yu)案，按(an)照(zhao)預(yu)備方案，各(ge)就(jiu)各(ge)位，組織(zhi)救援(yuan)(yuan)(yuan)行動(dong)(dong)。初步(bu)摸清癥(zheng)狀(zhuang)，群體(ti)發病(bing)的還(huan)應(ying)徹查事故原因，排查發病(bing)人員，并建立(li)動(dong)(dong)態姓名(ming)冊，防止遺漏(lou)。
3、醫療(liao)(liao)求(qiu)(qiu)援。學(xue)校發生較嚴重食品衛生安全事故，立即(ji)向(xiang)(xiang)就近醫療(liao)(liao)機構和衛生防疫部(bu)門發出(chu)醫療(liao)(liao)求(qiu)(qiu)援，并撥(bo)打“120”醫療(liao)(liao)搶(qiang)救(jiu)電(dian)話。要及時(shi)果斷(duan)將發病人員送到(dao)醫院(yuan)搶(qiang)救(jiu)。主動(dong)向(xiang)(xiang)醫療(liao)(liao)人員報(bao)告發病情況，做好秩序維(wei)護等工(gong)作(zuo)。
4、聯(lian)系(xi)家(jia)長(chang)。學校發(fa)生(sheng)較(jiao)嚴(yan)重食品衛(wei)生(sheng)安全事(shi)故(gu)，應及時(shi)與(yu)發(fa)病(bing)學生(sheng)家(jia)長(chang)取得(de)聯(lian)系(xi)，如實說明發(fa)病(bing)情(qing)況，不盲目(mu)猜測。做好學生(sheng)家(jia)長(chang)思想安撫，防止過激行為發(fa)生(sheng)。設立家(jia)校聯(lian)絡處，及時(shi)解(jie)答家(jia)長(chang)提(ti)出(chu)的問題(ti)，力所能(neng)及地為家(jia)長(chang)做好服務工作。
5、病源保護(hu)。學(xue)校發生較嚴重食(shi)(shi)品衛生安全事故后，應立即(ji)封存(cun)食(shi)(shi)堂(tang)菜肴樣(yang)品、可疑(yi)食(shi)(shi)品，以(yi)便及時查找致病原(yuan)因。
6、人員調度。事故應急(ji)處理(li)人員由領導小組組長統一調度，具體安(an)排，明確(que)分工，落實職責(ze)，聽從指揮(hui)，確(que)保到位(wei)。
7、信息公(gong)開(kai)(kai)。保障廣大師生(sheng)(sheng)和家(jia)長在事故發生(sheng)(sheng)和處理過程中的(de)知情權，及(ji)時、準(zhun)確做好信息公(gong)開(kai)(kai)，并如實向(xiang)上級部門匯(hui)報(bao)，不瞞報(bao)、謊報(bao)。對(dui)一(yi)些謠傳也要及(ji)時澄(cheng)清，避免(mian)不必要的(de)誤解。
四、事故責任追究
1、對導致事故起(qi)因的相(xiang)關(guan)責(ze)任(ren)人進行嚴肅追究。
2、對事故(gu)瞞報(bao)、謊報(bao)和不及時上報(bao)的行(xing)為進行(xing)嚴肅(su)追究。
3、對事故處(chu)理(li)中的玩忽職(zhi)守、推委扯皮等影響(xiang)應急(ji)方(fang)案(an)順利實施的行為(wei)進(jin)行嚴肅追究。
村級食品安全事故應急預案 篇9
為建立健(jian)全(quan)我校(xiao)應(ying)對食品(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)故的救(jiu)助體系和運行(xing)機制，有效(xiao)預防、及(ji)時(shi)控制和減(jian)少學(xue)校(xiao)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)事(shi)故的發(fa)生，保障廣大師(shi)生身體健(jian)康(kang)與生命安(an)全(quan)，維護正(zheng)常的社會秩序(xu)和學(xue)校(xiao)教(jiao)育教(jiao)學(xue)秩序(xu)，根(gen)據有關食品(pin)(pin)安(an)全(quan)工作要(yao)求(qiu)，結合本(ben)校(xiao)實際，特制定本(ben)預案。
一、組織機構及其職責
（一）學(xue)校成立(li)重大食品安全事故應急(ji)救援工(gong)作領(ling)導小(xiao)組，組長由校長駱方國擔任，成員(yuan)(yuan)為(wei)付(fu)洪(hong)海、陳宏(hong)強(qiang)、郭(guo)忠會、劉光明及各班主任，應急(ji)救援工(gong)作聯絡員(yuan)(yuan)為(wei)付(fu)洪(hong)海。
學校發生重大(da)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故時，應急(ji)(ji)救援(yuan)工作(zuo)領導小組(zu)(zu)應在第一(yi)時間(jian)迅速落實救援(yuan)工作(zuo)，并及時報(bao)告鄉教管中心(xin)、教育局；接(jie)受上級重大(da)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故應急(ji)(ji)指揮部（領導小組(zu)(zu)）統一(yi)指揮，配合(he)衛(wei)生行政部門及食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督(du)部門對學校攤(tan)點及周邊攤(tan)點、學生在校用(yong)餐造成的重大(da)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)事(shi)故原因(yin)進行調查(cha)及組(zu)(zu)織應急(ji)(ji)救援(yuan)處理工作(zuo)。
（二）學校重(zhong)大食品安(an)全事故應急救(jiu)援領導小組(zu)下設(she)事故調(diao)查處(chu)(chu)理(li)(li)組(zu)、聯絡及醫(yi)療救(jiu)治組(zu)、信(xin)息管理(li)(li)及善后處(chu)(chu)理(li)(li)組(zu)等(deng)3個(ge)工作組(zu)。
1．事(shi)故調查(cha)處理組
組長：駱方國
成員：項榮環、王(wang)芳菊
主(zhu)要職責：配合(he)上級應急指揮(hui)部（局領導(dao)小組）下(xia)設的事(shi)(shi)故(gu)調查組和(he)事(shi)(shi)故(gu)處理組工(gong)(gong)作(zuo)。積極實施救援(yuan)工(gong)(gong)作(zuo)，配合(he)調查事(shi)(shi)故(gu)發生(sheng)原因，評(ping)估事(shi)(shi)故(gu)影響，做好整改工(gong)(gong)作(zuo)，加強宣傳教育，提高防范意識(shi)。
2．聯絡及醫療救治組
組長：付洪海
成員：陳怡、吳發興
主要職責(ze)：負責(ze)與(yu)上級(ji)應急指揮部辦公室（局領導小組(zu)）和專家咨詢組(zu)的聯(lian)絡工作；協助和配合上組(zu)醫(yi)療救(jiu)治(zhi)組(zu)工作，迅速開展救(jiu)治(zhi)工作。
3、信息管理(li)及善后處理(li)工作組(zu)
組長：余朝富
成(cheng)員：郭(guo)忠會、敖洪林、李會、蒲實
主要職責：協助上級應急指揮部(bu)（局領導小組(zu)）下設的(de)(de)信息管理(li)發布組(zu)和(he)善后處理(li)組(zu)工(gong)(gong)(gong)作。把握、搜集(ji)、提供(gong)本校應急救援的(de)(de)新(xin)聞線索，協助做好(hao)新(xin)聞報(bao)道工(gong)(gong)(gong)作；做好(hao)事故傷亡人員(yuan)善后處理(li)及家(jia)屬(shu)的(de)(de)安撫工(gong)(gong)(gong)作。
二、報告范圍和程序
（一）輕微食品安全事故(gu)或事件報(bao)告(gao)范圍和程序(xu)
符合下列情形之(zhi)一的，為輕微食品安全事(shi)故或(huo)事(shi)件：
1．發現(xian)中(zhong)毒病例1—3例或疑似中(zhong)毒病例3例以(yi)上(shang)，可能造成一定危害的(de)；
2．校園周邊有其他單(dan)位或個人發生群體(ti)食品安全事故，可能對學校師生造成(cheng)嚴重(zhong)危(wei)害的。
若學校發生普通食品安(an)全事故(gu)或事件1—3例，現場有(you)關人員應(ying)立(li)即(ji)報(bao)告單位負(fu)責(ze)人，單位負(fu)責(ze)人第一(yi)時間以電(dian)話或其他有(you)效方式報(bao)告教(jiao)管中心、鄉政府。
（二）重大食品安全事故或事件報告范圍(wei)和程序
按照食品安全事(shi)(shi)故分級處理的(de)(de)辦法(fa)，根據事(shi)(shi)故的(de)(de)分級，學校(xiao)應(ying)(ying)作出相(xiang)應(ying)(ying)的(de)(de)反應(ying)(ying)，具體如下：
若(ruo)學校發(fa)生(sheng)一(yi)般或(huo)以(yi)上食品(pin)安(an)全(quan)事(shi)(shi)故，事(shi)(shi)故現(xian)場有(you)關人(ren)員(yuan)一(yi)經(jing)發(fa)現(xian)應當(dang)立即報(bao)告(gao)(gao)單位(wei)負責(ze)人(ren)。單位(wei)負責(ze)人(ren)在(zai)接到(dao)報(bao)告(gao)(gao)后，第一(yi)時間以(yi)電話或(huo)其他(ta)有(you)效(xiao)方式(shi)向教管中心、鄉政府(fu)報(bao)告(gao)(gao)。并在(zai)2小時以(yi)內以(yi)書面形(xing)式(shi)報(bao)告(gao)(gao)詳細情況。
（三）報告(gao)要(yao)求：
事故報(bao)告分(fen)初次報(bao)告、階段報(bao)告和總結報(bao)告，具體要求(qiu)為(wei)：
1.初(chu)(chu)次報(bao)告(gao)。應(ying)盡可(ke)能(neng)(neng)報(bao)告(gao)事(shi)(shi)(shi)故發(fa)生時(shi)間(jian)(jian)、地(di)點、單(dan)位(wei)、危害程度、發(fa)病人(ren)數、死亡人(ren)數、事(shi)(shi)(shi)故報(bao)告(gao)單(dan)位(wei)及報(bao)告(gao)時(shi)間(jian)(jian)、報(bao)告(gao)單(dan)位(wei)聯(lian)系人(ren)員及聯(lian)系方式、事(shi)(shi)(shi)故發(fa)生原(yuan)因的初(chu)(chu)步判斷、事(shi)(shi)(shi)故發(fa)生后采(cai)取的措施及事(shi)(shi)(shi)故控制(zhi)情況等，如有可(ke)能(neng)(neng)應(ying)當報(bao)告(gao)事(shi)(shi)(shi)故的簡要(yao)經過(guo)。第一時(shi)間(jian)(jian)進行口頭(tou)報(bao)告(gao)，2小時(shi)內再書面報(bao)告(gao)。
2.階段(duan)報(bao)(bao)告。既要報(bao)(bao)告新發生(sheng)的(de)情況，也要對初次報(bao)(bao)告的(de)情況進行補(bu)充(chong)和修正，包括事(shi)故(gu)的(de)發展與變化、處置(zhi)進程、事(shi)故(gu)原因等。重(zhong)大和特別重(zhong)大食品安全(quan)事(shi)故(gu)實行態勢變化進程報(bao)(bao)告和日(ri)報(bao)(bao)制度。
3.總(zong)結(jie)(jie)報告。包括重大食品安全事故(gu)(gu)鑒定結(jie)(jie)論，對(dui)事故(gu)(gu)的'處理(li)工作進行總(zong)結(jie)(jie)，分析事故(gu)(gu)原因和影響因素，提出今后對(dui)類似事故(gu)(gu)的防范和處置建議。
三、事故的應急響應
1.要堅(jian)持以(yi)人為本的原(yuan)則，迅速組織人力和(he)必要的應急救援裝備、器(qi)材和(he)物(wu)資，將病(bing)患受(shou)害人員(yuan)就近送往鎮中(zhong)心醫院進行救治。
2.全(quan)體教職工(gong)要迅速進入工(gong)作狀態，應急救援領(ling)導小組要及時了解事故情況(kuang)，研究(jiu)確(que)定救治工(gong)作事宜。
3.穩妥安排好(hao)其他師生(sheng)員工的工作、學(xue)習和(he)生(sheng)活，做好(hao)學(xue)生(sheng)家(jia)長及社會人(ren)員的接待工作。
四、應急救援過程的人員、物資保障
（一）在事故發現后應(ying)立即組織全(quan)體教(jiao)職員工(gong)(gong)進入應(ying)急救治(zhi)、救援工(gong)(gong)作狀態。
（二）如需(xu)要醫(yi)護(hu)人(ren)員到現場(chang)醫(yi)療救(jiu)治或需(xu)要專家到現場(chang)評估事故的，應及(ji)時(shi)與(yu)相關部門(men)取(qu)得聯系，請求援(yuan)(yuan)助并(bing)及(ji)時(shi)調集必需(xu)的藥物、醫(yi)療器械等資源(yuan)，支(zhi)援(yuan)(yuan)現場(chang)救(jiu)治和防疫工作。
（三）安排專人負責與上級(ji)部(bu)門聯(lian)絡和醫療救治組聯(lian)系，必要時(shi)向鎮應(ying)急指揮(hui)部(bu)或相關部(bu)門請求援(yuan)助，以(yi)保(bao)障應(ying)急救治的順利進行。
本《預(yu)案(an)》自發布之日起實施(shi)。
村級食品安全事故應急預案 篇10
學(xue)(xue)(xue)校(xiao)衛(wei)生和(he)飲食安(an)全是學(xue)(xue)(xue)校(xiao)安(an)全工作(zuo)的(de)(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成部份，良好(hao)的(de)(de)學(xue)(xue)(xue)習生活環境是青少年健(jian)康成長的(de)(de)重(zhong)要(yao)條(tiao)件，而保(bao)障學(xue)(xue)(xue)校(xiao)的(de)(de)衛(wei)生和(he)飲食安(an)全則是其中的(de)(de)基礎。作(zuo)為學(xue)(xue)(xue)校(xiao)衛(wei)生工作(zuo)的(de)(de)主要(yao)任務(wu)是：監測學(xue)(xue)(xue)生健(jian)康狀況;對學(xue)(xue)(xue)生進行健(jian)康教(jiao)(jiao)育，培養學(xue)(xue)(xue)生良好(hao)的(de)(de)衛(wei)生習慣;改善學(xue)(xue)(xue)校(xiao)衛(wei)生環境和(he)教(jiao)(jiao)學(xue)(xue)(xue)衛(wei)生條(tiao)件;加強對傳(chuan)染病(bing)、學(xue)(xue)(xue)生常見病(bing)的(de)(de)預(yu)防和(he)治療。為了保(bao)障廣大師生的(de)(de)身體(ti)健(jian)康，保(bao)證正常的(de)(de)教(jiao)(jiao)育教(jiao)(jiao)學(xue)(xue)(xue)秩序，特制(zhi)定本預(yu)案：
一、成立學校食品衛生安全工作領導組
組長：校長(楊麗華)
副組長：、趙修忠
成員：政教主任(ren)班主任(ren)德(de)育(yu)教師(shi)
二、工作職責
領導學校食(shi)(shi)品、衛生工作(zuo)，處(chu)理學校食(shi)(shi)品衛生突發(fa)事故。把食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品衛生工作(zuo)當作(zuo)學校工作(zuo)的主(zhu)要工作(zuo)之一抓好落實(shi)(shi)。采取強有力的措施，明確職責，保障師(shi)生健康;及(ji)時(shi)逐級(ji)上報信息(xi)，檢查落實(shi)(shi)食(shi)(shi)品衛生安全工作(zuo)。
三、工作要求
1、認真搞好(hao)校園(yuan)的環(huan)境(jing)衛生(sheng)和綠化(hua)工作，保持整潔、幽靜(jing)、良好(hao)的校園(yuan)環(huan)境(jing)，建(jian)立衛生(sheng)掃(sao)除(chu)制(zhi)度。
2、按(an)規(gui)定開設健(jian)康(kang)(kang)教育課，對學生進行健(jian)康(kang)(kang)教育。
3、建(jian)立(li)學生(sheng)體質健康管(guan)理制度，每年對學生(sheng)進行體格檢查(cha)，建(jian)立(li)學生(sheng)健康狀況檔案。
4、教(jiao)育(yu)學生不隨便吃零(ling)食(shi)，培養學生良(liang)好的(de)食(shi)品衛生習(xi)慣。
5、食(shi)堂工(gong)作人員應養成良好(hao)的衛生習(xi)慣，做到(dao)勤(qin)(qin)洗(xi)手(shou)、勤(qin)(qin)剪指甲(jia);勤(qin)(qin)洗(xi)澡理發，勤(qin)(qin)洗(xi)衣服。食(shi)堂工(gong)作人員要經過培訓，每年體檢一次(ci)并(bing)取得健(jian)康合格證(zheng)方(fang)可(ke)上崗。
6、食(shi)堂食(shi)物(wu)(wu)專人管理，專庫存(cun)放，建標立卡。嚴(yan)把食(shi)物(wu)(wu)采購關，認真落實伙(huo)食(shi)管理程(cheng)序，填寫伙(huo)食(shi)流程(cheng)表，堅(jian)持(chi)飯菜留樣(yang)。食(shi)堂禁止出售(shou)變質食(shi)品、四季(ji)豆、野生菌和涼拌菜。加強對飲用(yong)水的(de)管理，堅(jian)決杜(du)絕食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒事故的(de)發(fa)生。
7、保(bao)持食堂衛生。食堂用的各種炊具(ju)(ju)、用具(ju)(ju)、桌、柜、地面(mian)等(deng)要(yao)時(shi)時(shi)清掃，做到干凈(jing)整(zheng)潔，無蠅蚊、蟑螂等(deng)。學生餐具(ju)(ju)要(yao)按要(yao)求消毒(du)。
四、食物中毒應急反應
1、認真落實“三查”制(zhi)度，德(de)育教師或班主任如發現(xian)學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采(cai)取果斷措施進行處理。
2、建立食品衛生突發事件應急領導(dao)組(zu)，校長任組(zu)長。
3、及(ji)時(shi)報(bao)告。食品衛(wei)生安全(quan)事故發(fa)生后及(ji)時(shi)向(xiang)學校校長報(bao)告，并報(bao)教育局備案。在事故處(chu)理過程中(zhong)根據實際情(qing)況建立定時(shi)報(bao)告制度(du)。
4、救(jiu)援措施。一旦發生事(shi)故，由校長負責(ze)救(jiu)援指揮。應當機立斷(duan)，以人(ren)為(wei)本(ben)采取果(guo)斷(duan)措施，安排教(jiao)職工各(ge)就各(ge)位組(zu)織(zhi)救(jiu)援行動。同時要(yao)摸(mo)清情(qing)況，如果(guo)是群體(ti)發病(bing)的還應徹底排查發病(bing)人(ren)員(yuan)，并建立動態(tai)名冊，防止遺(yi)漏。
5、醫(yi)療(liao)救(jiu)援(yuan)。學校發(fa)生(sheng)食品衛生(sheng)安(an)全事(shi)故，應立(li)即向就近醫(yi)療(liao)機構發(fa)出醫(yi)療(liao)救(jiu)援(yuan)，并(bing)撥打“ 120”醫(yi)療(liao)搶救(jiu)電話(hua)。要想盡一切辦法及(ji)時將(jiang)發(fa)病(bing)人員送(song)到醫(yi)院搶救(jiu)，并(bing)主動向醫(yi)療(liao)人員報告情況。
6、聯(lian)系家(jia)長。學(xue)校發(fa)生事(shi)故，應及(ji)時(shi)與發(fa)病學(xue)生家(jia)長取得聯(lian)系，如實說明發(fa)病情況，不盲目猜測。要(yao)做(zuo)好學(xue)生家(jia)長的思想安撫，防止(zhi)過激行為發(fa)生。耐心解答(da)家(jia)長提(ti)出的問題，盡力為家(jia)長做(zuo)好服務工作。
7、病源保(bao)護(hu)(hu)。學(xue)校(xiao)發生事故后，應立即封(feng)存食物(wu)樣品，保(bao)護(hu)(hu)好現場(chang)，以(yi)便有關(guan)部門現場(chang)進行調查、核實、取證(zheng)、采樣。
8、人(ren)員(yuan)調(diao)度(du)。事(shi)故應(ying)(ying)急處理人(ren)員(yuan)由領導組組長統一調(diao)度(du)，應(ying)(ying)急人(ren)員(yuan)要聽從指揮，確保(bao)到位(wei)，落實職(zhi)責。
9、保障廣(guang)大師生及(ji)家長在事(shi)故發生和處理過(guo)程中(zhong)的(de)知(zhi)情權，并根據(ju)情況(kuang)定時向上級部門匯報(bao)，不瞞報(bao)、不謊報(bao)，對(dui)一些謠傳要(yao)及(ji)時澄清，避免不必要(yao)的(de)`誤解。
10、協調各(ge)方力量做(zuo)好學校穩定工作，保障學校正(zheng)常的教學秩序。
五、事故責任追究
1、對導(dao)致事故起因的相關責(ze)任要(yao)嚴肅追究。
2、對事故(gu)瞞報(bao)、謊(huang)報(bao)和不及時(shi)上(shang)報(bao)的行為進行嚴肅追究(jiu)。
3、對(dui)在事故處(chu)理中的玩忽(hu)職守、推(tui)諉扯皮(pi)等影響應急方案順利實施的行(xing)為(wei)進行(xing)嚴肅追(zhui)究。
村級食品安全事故應急預案 篇11
為了有(you)效應(ying)急處置(zhi)酒店內可能發(fa)生(sheng)的(de)(de)食品衛(wei)生(sheng)安全(quan)事故(gu)，確保事故(gu)處理工作高效、有(you)序地進行(xing)，最大限(xian)度(du)地減輕(qing)事故(gu)造成的(de)(de)損失，切實保障顧客的(de)(de)生(sheng)命安全(quan)，維(wei)護(hu)酒店和社會穩(wen)定(ding)，特(te)制訂本(ben)方案(an)。
一、領導機構與職責：
1、機構設置：
1）酒店(dian)餐(can)飲部(bu)成立食品衛(wei)生安全工作領導小組：
2）醫(yi)(yi)(yi)療(liao)救(jiu)護組(zu)：當(dang)發生(sheng)食品衛生(sheng)安(an)全事(shi)故時，應(ying)立即(ji)向就(jiu)近醫(yi)(yi)(yi)療(liao)機構發出醫(yi)(yi)(yi)療(liao)求援，撥(bo)打“120”醫(yi)(yi)(yi)療(liao)搶救(jiu)電話。要及時果斷將發病(bing)人員送到醫(yi)(yi)(yi)院搶救(jiu)。主動向醫(yi)(yi)(yi)療(liao)人員報告發病(bing)情況，做好秩序維護等(deng)工作。
2、機構職責：
統一指(zhi)揮食(shi)品衛生(sheng)安全(quan)事故處理，協調各方(fang)力量進(jin)行應急(ji)救援，控(kong)制事態發展。統一組(zu)織事故善后處理工作，落實整(zheng)改措施(shi)，盡快恢復(fu)酒店正常(chang)營業
定期組(zu)織員工食(shi)品(pin)衛生安全(quan)工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責(ze)對酒店食(shi)品(pin)衛生安全(quan)工作的年(nian)度考核與評價(jia)。
二、日常工作開展：
1、完(wan)善(shan)制(zhi)度。在(zai)食品(pin)、藥品(pin)管(guan)理部(bu)門(men)下(xia)發(fa)有關制(zhi)度和工作意見的(de)基礎上(shang)，要求(qiu)對本酒店食品(pin)衛生(sheng)安(an)全制(zhi)度進行(xing)全面修訂(ding)完(wan)善(shan)，并上(shang)報上(shang)級(ji)管(guan)理部(bu)門(men)。
2、強(qiang)化(hua)督查。在領(ling)導小組的(de)具體指導下，由辦公室(shi)牽頭，以(yi)各(ge)項(xiang)食品衛生制度(du)落實為(wei)重點，結合酒(jiu)店(dian)其(qi)它安全(quan)工(gong)作，進行定期(qi)和不定期(qi)的(de)督查，督查結果以(yi)通(tong)報形(xing)式反饋到酒(jiu)店(dian)
3、落實(shi)職責(ze)(ze)(ze)。酒(jiu)店負(fu)責(ze)(ze)(ze)人(ren)(ren)(ren)為(wei)酒(jiu)店食(shi)品安全(quan)第一責(ze)(ze)(ze)任人(ren)(ren)(ren)，安全(quan)監督員為(wei)直接責(ze)(ze)(ze)任人(ren)(ren)(ren)，后廚管理人(ren)(ren)(ren)員和從業(ye)人(ren)(ren)(ren)員分別(bie)在自己的'崗位職責(ze)(ze)(ze)內(nei)負(fu)責(ze)(ze)(ze)，酒(jiu)店負(fu)責(ze)(ze)(ze)人(ren)(ren)(ren)考核實(shi)行酒(jiu)店食(shi)品安全(quan)事(shi)故責(ze)(ze)(ze)任追究(jiu)制。
4、加強教(jiao)育(yu)。加強對(dui)廣大員(yuan)工特別是后廚從業人(ren)員(yuan)的食品衛生知識(shi)的宣傳(chuan)教(jiao)育(yu)，通過(guo)舉辦(ban)專題培(pei)(pei)訓班、知識(shi)講座等形式(shi)，（從業人(ren)員(yuan)必(bi)須(xu)取得(de)培(pei)(pei)訓合(he)(he)格證和體檢合(he)(he)格證方可上崗）豐(feng)富衛生知識(shi)，增強衛生意識(shi)，提高自覺性和責任(ren)感(gan)。
5、添置設(she)(she)備。酒店要對照(zhao)配備標準，逐步完善和提高食品(pin)衛生設(she)(she)施的配備。
三、事故應急處理。
1、報(bao)(bao)告(gao)(gao)制(zhi)度(du)。食品衛生(sheng)安全事故(gu)發(fa)生(sheng)后(hou)必須及時(shi)(shi)(shi)報(bao)(bao)告(gao)(gao)。具體為：員工發(fa)現少量（5人(ren)以(yi)下）輕度(du)癥(zheng)狀（如嘔(ou)吐、腹瀉(xie)）及時(shi)(shi)(shi)打舉報(bao)(bao)電話向(xiang)酒店(dian)監(jian)督小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)報(bao)(bao)告(gao)(gao)，再由(you)監(jian)督小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)逐(zhu)級報(bao)(bao)告(gao)(gao)；發(fa)現較(jiao)嚴重(zhong)食品衛生(sheng)事故(gu)（指出現嚴重(zhong)食物(wu)中毒癥(zheng)狀者或出現5人(ren)以(yi)上(shang)相同(tong)癥(zheng)狀的(de)群(qun)體發(fa)病情況(kuang)，下同(tong)），應立(li)(li)即向(xiang)領(ling)導(dao)小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)（組(zu)(zu)長）報(bao)(bao)告(gao)(gao)，由(you)領(ling)導(dao)小(xiao)(xiao)組(zu)(zu)向(xiang)上(shang)級管理部門報(bao)(bao)告(gao)(gao)，同(tong)時(shi)(shi)(shi)立(li)(li)即啟(qi)動酒店(dian)食品衛生(sheng)安全應急預案。在(zai)事故(gu)處(chu)理中根據實際(ji)情況(kuang)建立(li)(li)定時(shi)(shi)(shi)報(bao)(bao)告(gao)(gao)制(zhi)度(du)。
2、救援(yuan)措(cuo)施。一旦發生較嚴重酒(jiu)店食(shi)品衛生安(an)全事(shi)故，由酒(jiu)店負(fu)(fu)責人(ren)負(fu)(fu)責救援(yuan)指揮。負(fu)(fu)責人(ren)應當機立(li)斷(duan)，立(li)即啟動(dong)酒(jiu)店應急預(yu)案(an)，按照預(yu)備方(fang)案(an)，各(ge)就(jiu)各(ge)位，組織救援(yuan)行(xing)動(dong)。初步(bu)摸清癥狀，群體(ti)發病(bing)的還應徹(che)查(cha)事(shi)故原因，排(pai)查(cha)發病(bing)人(ren)員，并建立(li)動(dong)態(tai)性(xing)名冊，防止(zhi)遺漏(lou)。
3、醫(yi)(yi)療(liao)求(qiu)援。酒店發(fa)(fa)生較嚴重(zhong)食品衛生安全事故，應(ying)立即向就近(jin)醫(yi)(yi)療(liao)機(ji)構(gou)和衛生防(fang)疫部門發(fa)(fa)出醫(yi)(yi)療(liao)求(qiu)援，并撥(bo)打“120”醫(yi)(yi)療(liao)搶(qiang)救電話。要及時果斷將(jiang)發(fa)(fa)病人(ren)(ren)員送到醫(yi)(yi)院(yuan)搶(qiang)救。主動向醫(yi)(yi)療(liao)人(ren)(ren)員報告發(fa)(fa)病情況，做(zuo)好秩(zhi)序維護等(deng)工作。
4、聯(lian)系顧(gu)客(ke)家人。酒店發(fa)生(sheng)較嚴重食品衛生(sheng)安全事(shi)故，應及時與(yu)發(fa)病顧(gu)客(ke)家人取(qu)得聯(lian)系，如實(shi)說明發(fa)病情況，不(bu)盲目猜測。做(zuo)好其家人思想(xiang)安撫(fu)，防(fang)止(zhi)過激行為發(fa)生(sheng)。設立酒店應急聯(lian)絡(luo)處，及時解(jie)答其家人提(ti)出的(de)問題，力所能及地為其家人做(zuo)好服務工作。
5、病源(yuan)保(bao)護。酒店發生較嚴重(zhong)食(shi)品衛(wei)生安全事故后，應立即封存后廚菜肴樣品、可疑食(shi)品，以便及(ji)時查找(zhao)致病原因。
6、人(ren)員調度(du)(du)。事故應急處理人(ren)員由(you)領導小(xiao)組組長統一調度(du)(du)，辦公(gong)室具(ju)體安(an)排(pai)，必要時可向衛生防疫部門抽(chou)調人(ren)員支援事故處理。明確(que)分工(gong)，落實職責(ze)，聽從指揮，確(que)保(bao)到位。
7、信息(xi)公(gong)開。保(bao)障廣(guang)大(da)顧客(ke)和其家人在事故發生和處理(li)過程中(zhong)的知情(qing)權，及時、準確做(zuo)好信息(xi)公(gong)開，并如(ru)實向上級(ji)部門(men)匯報，不(bu)瞞報、謊報。對(dui)一些謠傳也要及時澄清，避免不(bu)必要的誤解。
四、事故責任追究。
1、對(dui)導(dao)致事故(gu)起因(yin)的相(xiang)關責任人進行嚴(yan)肅追究。
2、對事故瞞報(bao)、謊(huang)報(bao)和不及時上報(bao)的行為進(jin)行嚴肅追究。
3、對事故(gu)處(chu)理中的玩忽(hu)職守(shou)、推(tui)委扯(che)皮等影(ying)響應急方案順(shun)利實(shi)施的行(xing)(xing)為進行(xing)(xing)嚴肅追究。
村級食品安全事故應急預案 篇12
為了保障我園(yuan)廣大教職員工和(he)幼(you)兒(er)的身體健康和(he)生命安全(quan)，預防食物中毒的發(fa)生，依(yi)據相關(guan)法律，建立完善應(ying)急救(jiu)援機制(zhi)，以便(bian)在發(fa)生重大事(shi)故(gu)時，能及(ji)時、正確、高效地處理可能發(fa)生的食品安全(quan)事(shi)故(gu)，把事(shi)件造成的損害(hai)降低(di)到最低(di)程度(du)，特制(zhi)定本預案。
一、成立食品安全事故領導小組
組長：xxx
副組長：xxx
組員：xxx
二、建立及時逐級報告
教職員工和(he)幼兒如(ru)發(fa)現短事件出現多例(li)嘔吐(tu)、腹瀉、腹痛(tong)等類似食(shi)物中(zhong)毒(du)癥狀(zhuang)的病人時，當班老(lao)師應立(li)即(ji)(ji)(ji)向園安全領(ling)導小組(zu)匯(hui)報(bao)，安全領(ling)導小組(zu)接報(bao)后立(li)即(ji)(ji)(ji)匯(hui)報(bao)園長(chang)，并趕赴現場指揮(hui)，協調事件的處(chu)理。園長(chang)則(ze)立(li)即(ji)(ji)(ji)向食(shi)品衛生部門、醫院和(he)上級教育主管部門報(bao)告(gao)。報(bao)告(gao)內容有：發(fa)生中(zhong)毒(du)的食(shi)物等，以利于有關部門積(ji)極采(cai)取措施，組(zu)織搶救，調查分析(xi)中(zhong)毒(du)原因(yin)和(he)預防方法(fa)。若懷疑(yi)投毒(du)則(ze)向公安部門報(bao)告(gao)。
三、事故處理方法(fa)及(ji)具(ju)體措(cuo)施
一(yi)旦發(fa)現有(you)食物中毒(du)的現象，幼兒園(yuan)要立即(ji)啟動應急預案，采取搶(qiang)救措施(shi)。并在第一(yi)時間向有(you)關部門報(bao)告。
應急處理程序：
1、一旦發現有食物中毒(du)的(de).現象，幼兒園要立即啟動應(ying)急預案(an)，及時通知有關人員趕赴(fu)現場，按照分工開展工作，并立即將中毒(du)人員送醫院(yuan)搶(qiang)救。
2、食堂人員負(fu)責保留好食品留樣，并送往衛(wei)生防疫(yi)部門進行(xing)檢驗(yan)。期間(jian)，嚴禁(jin)無關人員進入(ru)食堂。
3、組織由園(yuan)長、安全主(zhu)任、班主(zhu)任組成的陪(pei)護(hu)隊伍(wu)，具(ju)體(ti)負責陪(pei)護(hu)事(shi)宜。
4、穩(wen)定幼兒情緒，做(zuo)好家長工作(zuo)，保證幼兒園正(zheng)常的生活秩序和工作(zuo)秩序。
5、及(ji)時(shi)向主辦單(dan)位及(ji)當地衛生防疫(yi)部門報告(gao)有(you)關處理情況。
四、后期處理
發生食(shi)物(wu)中毒后在向有(you)關部(bu)門報告的同時要保護好現場和可(ke)疑(yi)食(shi)物(wu)，中毒者(zhe)吃剩的食(shi)物(wu)和排泄物(wu)（嘔吐物(wu)、大便），炊(chui)事用(yong)具，飯菜成品，半成品，留(liu)(liu)(liu)樣(yang)(yang)品等保留(liu)(liu)(liu)待(dai)查，以(yi)便衛生部(bu)門檢(jian)驗(yan)，為確定食(shi)物(wu)中毒提供可(ke)靠的情況。每天留(liu)(liu)(liu)取樣(yang)(yang)本，48小時后，全園一切正(zheng)常后處理掉。
五、如實反映情況
園長及與本次(ci)中毒(du)事件(jian)有關的(de)人員，如食(shi)堂工作人員、陪餐(can)老師及中毒(du)人員應如實反(fan)映本次(ci)中毒(du)情(qing)況，將中毒(du)人員吃的(de)食(shi)物(wu)，進餐(can)總人數，進餐(can)而未發(fa)病(bing)者、中毒(du)者的(de)主要特征(zheng)，可(ke)疑(yi)食(shi)物(wu)的(de)來源、質量，存放食(shi)物(wu)條件(jian)，加工烹調方法和(he)加熱(re)的(de)溫度、時(shi)間等情(qing)況如實向(xiang)有關部門反(fan)映。
六、食品安全日常工作要求
1、食(shi)品原材料(liao)要到信譽好的正規廠家或商家購買。除調料(liao)外，大部(bu)分食(shi)品由食(shi)堂加工制作(zuo)，盡量不購現成的食(shi)品：督促保(bao)管保(bao)護進(jin)貨渠道，做好索證(zheng)、索票(piao)檢查(cha)保(bao)質期。
2、掌握好食品原材料(liao)可從量及存放時間，妥善管理，不得(de)出現發(fa)霉變(bian)質現象。倉(cang)庫內要做好滅鼠(shu)工作。
3、原材料的貯存要分(fen)類、分(fen)架、離墻、離地；食品的存放(fang)、加工、分(fen)發要做(zuo)到(dao)生熟分(fen)開(kai)。
4、已(yi)加工完的飯菜盛(sheng)桶后要及(ji)時加蓋、離(li)地，做好(hao)防蠅防塵工作。
5、飯菜(cai)按量(liang)制作與分(fen)發，不得(de)存(cun)放剩飯菜(cai)。
6、飯菜實行(xing)48小時(shi)留樣并(bing)做好詳細記錄。
7、非食(shi)(shi)堂工(gong)作人(ren)員嚴禁進入食(shi)(shi)堂；食(shi)(shi)堂人(ren)員禁止一人(ren)單獨在食(shi)(shi)堂。
8、各班教(jiao)師加強對幼兒的(de)觀察，及時發現(xian)異常現(xian)象。
村級食品安全事故應急預案 篇13
為了切實提高學校(xiao)應對食(shi)品安(an)全(quan)(quan)突發事件(jian)的應急(ji)(ji)救援能力(li)，深入貫徹落實《中華人民共(gong)和國(guo)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)法(fa)》，根據《餐飲(yin)(yin)服(fu)務(wu)(wu)許可管(guan)理(li)辦法(fa)》和《餐飲(yin)(yin)服(fu)務(wu)(wu)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)監督管(guan)理(li)辦法(fa)》和《學校(xiao)食(shi)品安(an)全(quan)(quan)與營(ying)養健康管(guan)理(li)規定》，特(te)制定我校(xiao)食(shi)堂食(shi)品安(an)全(quan)(quan)突發事件(jian)應急(ji)(ji)處置預案。
一、食堂食品安全突發事件應急處置工作小組成員：
組長：
副組長：
組員：
呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組長：負責(ze)總體協(xie)調，組織(zhi)、指揮、做出相應的(de)應急工作安(an)排。
副組長(chang)：協助(zhu)現場整(zheng)體工作(zuo)安排(pai)，收集記(ji)錄相關情況，形成文字(zi)材料。
組員：負(fu)責現場(chang)救治，與(yu)衛生、防疫、醫療(liao)等部門聯系。
呼救員：突發(fa)事件發(fa)生時迅速、準確地向(xiang)臨近醫療單位發(fa)出求救信息(xi)。
安全(quan)員：提供一線的`情況，查明事因，及時(shi)落(luo)實相關工作(zuo)安排，并向師生及家長做(zuo)好(hao)解釋工作(zuo)。
上報(bao)(bao)員：突(tu)發事(shi)件發生(sheng)時及時向上級教育(yu)以及食品(pin)安全主管部門報(bao)(bao)告(gao)。
三、發生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電(dian)話120，對(dui)中(zhong)毒人員急救(jiu)，同時向上級教育主(zhu)管(guan)部(bu)門、衛生管(guan)理(li)部(bu)門和(he)市場(chang)監(jian)督管(guan)理(li)部(bu)門報告。
2、組織人員認真(zhen)細致地調(diao)查中毒原因，同時保(bao)護好現(xian)場嘔吐(tu)物，為公(gong)安部(bu)門及食品藥品監督(du)管理局提(ti)供第一(yi)手(shou)資料。
3、立即查封學(xue)校食堂，對當(dang)天出售的飯(fan)菜留樣進行封存，待(dai)相關部門取(qu)樣檢測。
四、責任制度
1、事故報告(gao)(gao)制度:必(bi)須在事發(fa)(fa)5分(fen)鐘內(nei)向學(xue)校報告(gao)(gao)，學(xue)校在事發(fa)(fa)10分(fen)鐘內(nei)向教(jiao)(jiao)育主管(guan)部門(men)、食品監督管(guan)理部門(men)報告(gao)(gao)，在事發(fa)(fa)半小時內(nei)向上級教(jiao)(jiao)育主管(guan)部門(men)和市場監督管(guan)理局報告(gao)(gao)事態(tai)發(fa)(fa)展情況。
2、事故追究制(zhi)度:對事故有延報(bao)、慌報(bao)、瞞報(bao)或處置(zhi)不(bu)當，要追究當事人(ren)責(ze)任，學(xue)校食(shi)品衛生(sheng)安全領導小組須組織力量(liang)做好(hao)學(xue)生(sheng)及親(qin)屬的安撫工(gong)作，確保不(bu)讓事態擴大，任何個人(ren)不(bu)得自(zi)行(xing)散布事故情況信息，造成嚴重后(hou)果的要追究其法律責(ze)任。
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