食品安全承諾書

時間：2022-05-11 19:16:59 承諾書我要投稿

食品安(an)全承諾書范(fan)文(wen)合(he)集5篇

　　在(zai)現實社會中，在(zai)很多情況下我們需要(yao)用(yong)到承(cheng)(cheng)諾(nuo)(nuo)書，承(cheng)(cheng)諾(nuo)(nuo)書必(bi)須在(zai)要(yao)約的有效(xiao)期作出(chu)。你所見過的承(cheng)(cheng)諾(nuo)(nuo)書是什么樣的呢？下面是小編幫(bang)大家(jia)整理的食品安(an)全承(cheng)(cheng)諾(nuo)(nuo)書5篇(pian)，僅供(gong)參考，歡迎大家(jia)閱讀。

食品安全承諾書范文合集5篇

食品安全承諾書篇1

為了認真貫徹執行(xing)《食品安(an)全法》，確保食品生產和流通(tong)安(an)全，本經營者鄭重承諾：

一、嚴格依照《食(shi)品(pin)安全法》等法律法規從(cong)事(shi)食(shi)品(pin)生(sheng)產經(jing)營(ying)活動(dong)，對社(she)會(hui)(hui)和(he)公眾負責，誠(cheng)信經(jing)營(ying)，保證所(suo)生(sheng)產經(jing)營(ying)食(shi)品(pin)安全，理(li)解社(she)會(hui)(hui)監督，承擔社(she)會(hui)(hui)職(zhi)責。

　　不(bu)(bu)(bu)采購(gou)(gou)使用(yong)(yong)非定點屠宰單(dan)位供應、未經(jing)檢疫合格的(de)(de)豬肉，以及病死或(huo)者死因不(bu)(bu)(bu)明的(de)(de)禽畜肉及其(qi)制(zhi)品(pin)(pin)。不(bu)(bu)(bu)采購(gou)(gou)使用(yong)(yong)無(wu)合法(fa)來源的(de)(de)米、面、食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)和(he)醬(jiang)油(you)等(deng)(deng)調味品(pin)(pin)。不(bu)(bu)(bu)采購(gou)(gou)使用(yong)(yong)非食(shi)(shi)用(yong)(yong)鹽或(huo)有(you)毒(du)有(you)害物(wu)(wu)質(zhi)加(jia)工食(shi)(shi)品(pin)(pin)。不(bu)(bu)(bu)采購(gou)(gou)使用(yong)(yong)無(wu)衛生(sheng)(sheng)許(xu)可證的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)，不(bu)(bu)(bu)超范圍、不(bu)(bu)(bu)超劑(ji)(ji)量(liang)濫用(yong)(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)。不(bu)(bu)(bu)采購(gou)(gou)使用(yong)(yong)腐爛(lan)、變質(zhi)或(huo)感官性(xing)狀(zhuang)異常的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)及其(qi)原料，以及河(he)豚魚、野磨菇(gu)等(deng)(deng)內含(han)毒(du)有(you)害物(wu)(wu)質(zhi)的(de)(de)動植物(wu)(wu)。不(bu)(bu)(bu)采購(gou)(gou)使用(yong)(yong)無(wu)合法(fa)證照的(de)(de)生(sheng)(sheng)產經(jing)營者的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)及食(shi)(shi)品(pin)(pin)用(yong)(yong)產品(pin)(pin)。不(bu)(bu)(bu)采購(gou)(gou)使用(yong)(yong)無(wu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)名(ming)稱(cheng)、生(sheng)(sheng)產單(dan)位、生(sheng)(sheng)產地址、生(sheng)(sheng)產日期(qi)和(he)保(bao)質(zhi)期(qi)，以及包裝不(bu)(bu)(bu)完整或(huo)超過保(bao)質(zhi)期(qi)的(de)(de)預(yu)包裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)。不(bu)(bu)(bu)雇(gu)用(yong)(yong)無(wu)健(jian)康合格證明人員從事(shi)接觸(chu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)工作，不(bu)(bu)(bu)使用(yong)(yong)未經(jing)有(you)效消毒(du)的(de)(de)餐(can)用(yong)(yong)具。不(bu)(bu)(bu)經(jing)營《食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生(sheng)(sheng)法(fa)》禁止生(sheng)(sheng)產經(jing)營的(de)(de)其(qi)它食(shi)(shi)品(pin)(pin)。

　　二(er)、具有與生產經營的食品(pin)品(pin)種(zhong)、數量(liang)相適(shi)應的食品(pin)原(yuan)料處(chu)理和食品(pin)加工、包裝、貯存等場地(di)且(qie)貼合下列要(yao)求：

　　（一）經營(ying)場所(suo)與有(you)毒、有(you)害場所(suo)以及其(qi)他污染源持續規定距(ju)離；

　　（二）經營場所(suo)與個(ge)人生(sheng)活空間分開(kai)；

　　（三）經營場所(suo)持(chi)續內(nei)部環境(jing)整潔；

　　三、具有(you)與生產經營的食品(pin)品(pin)種、數量相適應的消(xiao)毒、更衣、盥洗、采(cai)光、照明、通(tong)風、防(fang)(fang)腐、防(fang)(fang)塵、防(fang)(fang)蠅(ying)、防(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)蟲、洗滌以及處理廢水、存放(fang)垃圾(ji)和廢棄物的設備或者設施且(qie)貼合下列要求：

　　（一）設備及設施(shi)空間(jian)布局(ju)和操作流程設計貼合(he)規定，合(he)理布局(ju)；

　　（二）貯存(cun)、運輸(shu)和裝卸食品(pin)的容器、工具和設備安全、無害、持(chi)續清潔(jie)，貼合保證食品(pin)安全所需的溫度等特殊(shu)要求，不得將(jiang)食品(pin)與有毒、有害物品(pin)一齊運輸(shu)；

　　（三(san)）備有數量足夠(gou)、安(an)全無害的(de)工具、容器，標志明(ming)顯，防止直接入口食(shi)品與非直接入口食(shi)品、原料與成(cheng)品交叉污染；

　　（四）食品(pin)容(rong)器、工具和設備與個人生活用(yong)品(pin)嚴格分開。

　　四、生產(chan)加工過程控制要求

　　（一）使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)原輔(fu)(fu)料(liao)應(ying)(ying)貼合(he)國(guo)家(jia)有關規定和相關標準的(de)(de)(de)要求(qiu)；不(bu)(bu)得(de)使用(yong)(yong)過期的(de)(de)(de)、失效的(de)(de)(de)、變質的(de)(de)(de)、污(wu)穢不(bu)(bu)潔(jie)的(de)(de)(de)、回(hui)收的(de)(de)(de)、受污(wu)染的(de)(de)(de)原材料(liao)或非(fei)食(shi)品(pin)用(yong)(yong)原輔(fu)(fu)料(liao)生(sheng)產食(shi)品(pin)；應(ying)(ying)采(cai)取措施(shi)確(que)保采(cai)購的(de)(de)(de)原輔(fu)(fu)料(liao)貼合(he)要求(qiu)。列入食(shi)品(pin)生(sheng)產許可證(zheng)管理的(de)(de)(de)，應(ying)(ying)使用(yong)(yong)獲(huo)證(zheng)產品(pin)。

　　（二）原輔料貯(zhu)存時，應(ying)根(gen)據貯(zhu)存要求采取措施確保原輔料的質量(liang)安全(quan)。盛(sheng)裝容器應(ying)持(chi)續清潔。應(ying)采用先(xian)進先(xian)出原則對庫(ku)存合理周轉。

　　（三）原輔料在使(shi)用前，應經過(guo)檢查，確(que)保原料干(gan)凈衛生，適合(he)加工要求。

　　（四）食品添加劑的使用應貼合gb2760及相應的標準和有關規定。

　　（五(wu)）食(shi)(shi)品(pin)生產用(yong)(yong)水(shui)應貼合gb5749的要求；與(yu)食(shi)(shi)品(pin)接觸(chu)的冰或水(shui)蒸氣(qi)等(deng)應采用(yong)(yong)生活(huo)飲用(yong)(yong)水(shui)制(zhi)成。

　　（六）應(ying)采取有效措施使原輔料、半成品(pin)與成品(pin)有效分離，并確保(bao)與食品(pin)接觸的設(she)備(bei)、工(gong)具等表面清潔(jie)，防止交叉污染。

　　（七(qi)）食(shi)品添加劑(ji)的稱量(liang)(liang)應使用天平或稱等稱量(liang)(liang)工具。

　　（八）應按照(zhao)確定的生產(chan)工藝程序進(jin)行(xing)食品生產(chan)，應采取有效控制食品熱處理(li)時(shi)光和(he)溫度的措施。

　　五(wu)、建立(li)從業人(ren)員健康(kang)管理制度。經營(ying)人(ren)員每(mei)年進(jin)行(xing)必要的(de)健康(kang)檢查，取得健康(kang)證(zheng)明后從事食品(pin)經營(ying)活動。持續個人(ren)衛生(sheng)，銷售食品(pin)時洗凈雙手，穿戴清潔的(de)工作(zuo)衣、帽。

　　（一）應取得健康體(ti)(ti)檢證明后方可(ke)上(shang)崗，并每(mei)年體(ti)(ti)檢一次。凡患(huan)有痢疾(ji)、傷寒、病(bing)毒性(xing)肝炎等(deng)消化(hua)道傳(chuan)染病(bing)的(de)人員，以及(ji)患(huan)有活(huo)動性(xing)肺(fei)結(jie)核、化(hua)膿性(xing)或(huo)者滲出(chu)性(xing)皮膚病(bing)以及(ji)其他(ta)有礙食品衛生的(de)疾(ji)病(bing)的(de)人員，不得從事(shi)接觸直(zhi)接入(ru)口(kou)食品的(de)工作。

　　（二）應持續個人整潔，不留長指甲(jia)(jia)、不涂指甲(jia)(jia)油、不佩戴外(wai)露飾物，在加工場所內應禁止(zhi)吸(xi)煙和吐痰。

　　（三）在食品(pin)加工操作時應穿戴潔凈的(de)工作衣、帽(mao)(mao)，頭發應置于(yu)帽(mao)(mao)內，進入生(sheng)產(chan)區(qu)應持續良好的(de)個人衛生(sheng)。應采取必要的(de)措施防止生(sheng)熟(shu)食品(pin)及其(qi)他原(yuan)輔料(liao)間(jian)的(de)交叉污染。

　　（四(si)）負責人(ren)(ren)和(he)主(zhu)要(yao)生產人(ren)(ren)員(yuan)應學習和(he)熟悉食品(pin)質量安(an)全(quan)相關(guan)法律、法規(gui)和(he)標準知識(shi)，應透過食品(pin)質量安(an)全(quan)相關(guan)培訓(xun)，提高(gao)其對產品(pin)和(he)質量安(an)全(quan)的(de)認識(shi)，明確其職責。

　　六、建(jian)立食(shi)(shi)品(pin)(pin)進貨查檢記錄制度。采購食(shi)(shi)品(pin)(pin)時(shi)查驗供貨者(zhe)的(de)許可證、營業執(zhi)照和食(shi)(shi)品(pin)(pin)合(he)格的(de)證明文件(jian)，并(bing)如實記錄食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)名稱、規格、數量、生產批號、保質期(qi)、供貨者(zhe)名稱及聯(lian)系方式、進貨日期(qi)等資料，保存期(qi)限不少于二(er)年。創造條件(jian)盡快使用電子(zi)臺帳。

　　七、按照保證食品(pin)安全的(de)要(yao)求貯存食品(pin)，定期(qi)檢查貨架及庫存食品(pin)，及時清理(li)變質或(huo)者(zhe)超過保質期(qi)的(de)食品(pin)。

　　八、對(dui)于自(zi)檢或(huo)行政部(bu)門公布的(de)不合格食品，立即采取下(xia)架(jia)封(feng)存、停止銷售等(deng)措施，作(zuo)好相關的(de)記錄和(he)通知(zhi)相關生(sheng)產經營者和(he)消費(fei)者，并(bing)協(xie)助做好不合格食品的(de)召(zhao)回(hui)工作(zuo)。

　　九(jiu)、食品廣告的資料(liao)真(zhen)實合法、不內含虛假、夸大的資料(liao)，不涉及疾病預防、治療(liao)功能。

　　十、經營(ying)預包裝食品的(de)，貼(tie)合(he)下列要(yao)求(qiu)：

　　（一）按照食(shi)品標簽標示的(de)警示標志、警示說(shuo)明(ming)或者注(zhu)意事(shi)項的(de)要求銷(xiao)售(shou)；

　　（二）進口預包裝(zhuang)食品的(de)(de)包裝(zhuang)上(shang)有中(zhong)文(wen)標簽和中(zhong)文(wen)說明，載明食品原產地以及境內(nei)代理商的(de)(de)名稱、地址、聯絡(luo)方(fang)式。

　　十一、經營(ying)散(san)裝食品的，貼合下列(lie)要求：

　　（一）貯存散裝食品(pin)，在(zai)貯存位置標(biao)明食品(pin)的名稱、生產(chan)(chan)日期(qi)、保質期(qi)、生產(chan)(chan)廠址及(ji)聯(lian)絡方式(shi)等資料；

　　（二）銷售散裝(zhuang)食(shi)品，在散裝(zhuang)食(shi)品的容器、外(wai)包裝(zhuang)上標(biao)明食(shi)品的名稱、生產日(ri)期(qi)、保質期(qi)、生產經營者(zhe)名稱及聯系方(fang)式等(deng)資料。

　　十二、經營直接入口食(shi)品的(de)，貼(tie)合下(xia)列要求：

　　（一）患有(you)(you)痢疾(ji)、傷寒、病(bing)(bing)毒性肝炎等(deng)消化道傳染(ran)病(bing)(bing)的人員，以及患有(you)(you)活(huo)動(dong)性肺(fei)結核、化膿性和滲出性皮膚病(bing)(bing)等(deng)有(you)(you)礙食(shi)品(pin)安全(quan)疾(ji)病(bing)(bing)的人員，不得從事經(jing)營活(huo)動(dong)；

　　（二(er)）小包(bao)裝(zhuang)食品(pin)要使用無毒、清潔的包(bao)裝(zhuang)材(cai)料、容器；

　　（三）使用無毒、清潔的售貨工具；

　　（四）用水(shui)貼合國(guo)家規定的生活飲用水(shui)標準；

　　（五）使(shi)用對人體安(an)全、無害的洗(xi)滌劑(ji)。

十(shi)三(san)、經營食品批發業務的，貼合下(xia)列要求：

　　（一(yi)）出具有(you)可追溯(su)的銷(xiao)售(shou)憑證，如實記錄食品的名稱、規格(ge)、數量、生產批號、保(bao)質期(qi)、購(gou)貨者(zhe)名稱及聯系方式、銷(xiao)售(shou)日期(qi)等資料(liao)。

　　（二(er)）努力創造(zao)條件設(she)立食品(pin)檢(jian)(jian)測(ce)室，配備(bei)專(zhuan)門的(de)檢(jian)(jian)測(ce)設(she)備(bei)和專(zhuan)職的(de)檢(jian)(jian)測(ce)人員，適(shi)時開展食品(pin)檢(jian)(jian)測(ce)工作，并將檢(jian)(jian)測(ce)結果在(zai)醒目位置公(gong)示。

　　十四(si)、如銷售(shou)不貼合食品安全(quan)標準的食品，承諾(nuo)賠償(chang)消(xiao)費者和商場損失，并承擔(dan)相(xiang)應的法律職(zhi)責(ze)。

　　十五、以上承諾如有違反，自愿理解工商(shang)行政(zheng)管理機關(guan)依照法律法規和商(shang)場給予的處罰。

　　包裝食品安全承諾書三

為(wei)了認真貫徹執行《中華人民共和國食品(pin)安(an)全法》，維護(hu)消(xiao)費者(zhe)餐飲消(xiao)費的`權(quan)益及食品(pin)安(an)全，本企業鄭重承(cheng)諾：

　　一、認真履(lv)行食(shi)品經營者務必承擔的(de)食(shi)品安全“第一職(zhi)責人”職(zhi)責，對本企業經營的(de)食(shi)品安全負全責。

　　1、依照《食品安全法》的規定取得餐飲服(fu)務許可證(zheng)。

　　2、依照《食(shi)品(pin)安全法》的規定建(jian)立食(shi)品(pin)安全管(guan)理(li)管(guan)理(li)組(zu)織(zhi)，設專(zhuan)或兼職(zhi)食(shi)品(pin)安全員。

　　3、依照《食(shi)品安(an)全法》的規定制定各經營環節衛生管理制度(du)(du)和食(shi)品安(an)全制度(du)(du)，從業人員熟知并嚴格執行，經常開展自(zi)檢自(zi)查。

　　4、依照(zhao)《食(shi)品安(an)全(quan)法》的規定建立并執行從業(ye)人員健(jian)康檢查制度和健(jian)康檔(dang)案制度。患有《食(shi)品安(an)全(quan)法》規定不得從事接觸直接入(ru)口(kou)食(shi)品工(gong)作的疾病的從業(ye)人員從事接觸直接入(ru)口(kou)食(shi)品工(gong)作的，食(shi)品生產經(jing)營者應(ying)當(dang)將其(qi)調(diao)整到其(qi)他(ta)不影響食(shi)品安(an)全(quan)的工(gong)作崗位(wei)。

　　5、依照《食品(pin)安全(quan)法(fa)》的規定組織(zhi)職(zhi)工(gong)參加食品(pin)安全(quan)培訓，并(bing)建(jian)立培訓檔案。餐飲服(fu)務經營者的負責人(ren)和專兼職(zhi)食品(pin)安全(quan)管(guan)理人(ren)員務必在(zai)理解食品(pin)安全(quan)法(fa)律法(fa)規和食品(pin)安全(quan)知(zhi)識的培訓并(bing)考(kao)試合格后，方可從(cong)事食品(pin)安全(quan)管(guan)理工(gong)作。

　　6、依照《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全法》的規(gui)定，堅決不(bu)使(shi)用(yong)不(bu)合格食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(原料)或有毒有害(hai)物(wu)質(zhi)加工食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，不(bu)超范圍、超劑量濫用(yong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑。

　　7、依照《食品安全(quan)法》的規定(ding)，帶給衛生(sheng)且質(zhi)量合格(ge)的餐具給客人消費使用(yong)。

　　8、依(yi)照《食(shi)品安全法》的(de)規(gui)定，設置(zhi)與食(shi)品供(gong)應(ying)方式(shi)和品種相適應(ying)的(de)粗加(jia)工、切配、烹飪、點心制(zhi)作、餐用具清洗消(xiao)毒、備餐等(deng)加(jia)工操(cao)作場所，以及(ji)食(shi)品貯存、更衣等(deng)場所。餐飲服務加(jia)工經營場所應(ying)當(dang)持續(xu)內(nei)外環境整潔(jie)，采(cai)取有(you)效(xiao)措施(shi)，消(xiao)除(chu)老(lao)鼠、蟑螂、蒼蠅和其(qi)它(ta)有(you)害昆蟲及(ji)其(qi)孽生條件。

　　9、依照《食(shi)品(pin)安全法》的規定(ding)，定(ding)期維(wei)護食(shi)品(pin)加工、貯(zhu)存、陳列等(deng)設施、設備(bei);定(ding)期清洗、校(xiao)驗保(bao)溫設施及(ji)冷藏、冷凍設施。

　　二、依法建立健全食(shi)品原料進貨(huo)檢查驗(yan)收(shou)和索(suo)證(zheng)索(suo)票制(zhi)度，認真查驗(yan)供貨(huo)商的(de)經營資格、產品合格證(zheng)明、產品標識和食(shi)品及(ji)原料質(zhi)量(liang)(liang)是否貼合法定要求，嚴(yan)把食(shi)品原料進貨(huo)質(zhi)量(liang)(liang)關。

　　三、依法建立健全(quan)食品(pin)、原(yuan)料進(jin)貨(huo)臺帳(zhang)制(zhi)度，如實記錄、保存食品(pin)、原(yuan)料購(gou)進(jin)的各(ge)種信息和數據，保證(zheng)本企業食品(pin)、原(yuan)料購(gou)進(jin)的可追溯性真(zhen)實性，以(yi)防(fang)范和控制(zhi)食品(pin)安全(quan)風(feng)險。

　　四、建立(li)健全(quan)并(bing)落實食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)的(de)日常管理(li)措施，及時發現(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)原料的(de)質量安全(quan)隱(yin)患(huan)，不銷售(shou)不貼(tie)合法定要求的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)、過期食(shi)(shi)(shi)品(pin)、變質食(shi)(shi)(shi)品(pin)和(he)存在(zai)安全(quan)隱(yin)患(huan)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)。發現(xian)問題食(shi)(shi)(shi)品(pin)立(li)即停(ting)止加工或銷售(shou)并(bing)及時向(xiang)食(shi)(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監督、工商、衛生等管理(li)機關報告。

　　五(wu)、自(zi)覺理解食(shi)品安全職(zhi)能部門監督檢查，提高餐飲企業的服務(wu)質量，規范(fan)經營行為，重視并妥(tuo)善解決消費投訴和糾紛(fen)，共同營造食(shi)品安全消費環境(jing)。

食品安全承諾書篇2

　　近期，食(shi)品質次(ci)(ci)價(jia)高、以(yi)劣充優等事件紛紛曝(pu)光，給超市及食(shi)品經營(ying)帶來極惡劣的影響，為(wei)提供合格(ge)產(chan)品，杜絕質次(ci)(ci)價(jia)高、假冒偽劣商品混進(jin)武商量販公(gong)司下(xia)屬門店，本(ben)公(gong)司鄭重承諾；

　　一、嚴格遵守國家有(you)關法律法規，合(he)法經(jing)營。

　　二、履行(xing)(xing)食品進貨(huo)查(cha)驗制度。對供貨(huo)企(qi)業(ye)和生產企(qi)業(ye)的(de)(de)企(qi)業(ye)資信證(zheng)明(ming)證(zheng)件和食品質量證(zheng)明(ming)進行(xing)(xing)檢查(cha)登記，將索取的(de)(de)各種(zhong)資信證(zheng)明(ming)、商品質量證(zheng)明(ming)的(de)(de)原(yuan)件或復印件存檔備查(cha)，并在經營(ying)中(zhong)亮明(ming)食品的(de)(de)產地(di)或進貨(huo)渠道。

　　三、建立進銷臺(tai)賬(zhang)制(zhi)度(du)。進貨(huo)臺(tai)賬(zhang)記載生產廠家(jia)或供貨(huo)單位、購(gou)進數量以(yi)

　　及產(chan)品生產(chan)日期，銷貨臺賬注明產(chan)品銷售(shou)數(shu)量及食品銷售(shou)去向等情況。

　　四(si)、不銷售國(guo)家明令禁止的商(shang)品和物品：

　　（一）假(jia)冒偽劣(lie)商(shang)品(pin)，國家規定淘汰的商(shang)品(pin)，過期、失效、變質(zhi)商(shang)品(pin)；

　　（二(er)）法律、法規禁止銷售的動(dong)植物及其(qi)制(zhi)成(cheng)品；

　　（三）有毒、有害、腐爛變(bian)質的(de)食品，病死、毒死或者死因不明(ming)的(de)禽、畜、獸、水產及其制品。

　　（四）低價商(shang)品冒充高價商(shang)品。

　　五、實行不合格食品自(zi)查退市制度(du)。發現不合格食品自(zi)查退市，對已銷售的有安全隱患(huan)的食品，主(zhu)動召回，徹底消(xiao)除消(xiao)費安全隱患(huan)。

　　六、超市經營(ying)人員持(chi)有效健康證(zheng)上崗，持(chi)證(zheng)率為100%。

　　七、提供優質的售后(hou)服務，對于顧客投訴，實行先行承諾制。

　　如違反(fan)上述(shu)條款，一切(qie)行政、經濟及法(fa)律均由(you)本(ben)公司(si)承(cheng)擔。

食品安全承諾書篇3

　為保(bao)證學校幼兒園食(shi)堂(tang)食(shi)品安(an)全(quan)，保(bao)障廣大師(shi)生身體健康和生命安(an)全(quan)，營造餐飲業良好的用餐環境，本單位特向社會公開承(cheng)諾：

　　一、食品安全

　　嚴(yan)格(ge)遵守《中華人民(min)共和國食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)法(fa)》等相關法(fa)律、法(fa)規，牢固樹立幼兒園食堂(tang)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)第一(yi)責任人的(de)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)意(yi)識，全(quan)(quan)面做好食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)工作，嚴(yan)格(ge)執行食堂(tang)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)規范，杜絕發生食物中毒或(huo)食源性疾(ji)患(huan)。

　　二、健康管理制度

　　嚴格執行從(cong)業(ye)人(ren)員健(jian)康(kang)管理制(zhi)度(du)，定期做好(hao)從(cong)業(ye)人(ren)員健(jian)康(kang)檢查和食品(pin)安(an)全知識培(pei)訓(xun)工作(zuo)。發現有(you)妨礙食品(pin)安(an)全病癥的，立(li)即脫離(li)工作(zuo)崗位。

　　三、飲食環境

　　保證食堂內(nei)外環境(jing)整(zheng)潔(jie)，采取有(you)效的(de)防(fang)蠅(ying)、防(fang)鼠、防(fang)塵設施。

　　四、食品加工

　　嚴格遵守(shou)食(shi)品(pin)(pin)加工制(zhi)作規程，食(shi)品(pin)(pin)燒熟煮透，符(fu)合安(an)全(quan)要求。在食(shi)品(pin)(pin)加工制(zhi)作過程中(zhong)確(que)保不(bu)(bu)使用非食(shi)品(pin)(pin)原料加工食(shi)品(pin)(pin)，不(bu)(bu)超量使用添加劑，不(bu)(bu)使用過期變質和(he)被污染的食(shi)品(pin)(pin)。

　　五、食品采購和檢驗

　　嚴把食(shi)品(pin)(pin)(pin)原料采(cai)購和(he)進貨(huo)驗(yan)收關，建(jian)立食(shi)品(pin)(pin)(pin)進貨(huo)查驗(yan)記錄制度，進貨(huo)時(shi)查驗(yan)供貨(huo)方的(de)許可證和(he)相關證明文(wen)件并(bing)建(jian)立食(shi)品(pin)(pin)(pin)采(cai)購與進貨(huo)驗(yan)收臺賬，不采(cai)購和(he)使用(yong)下列食(shi)品(pin)(pin)(pin)：

　　1、變質(zhi)、油質(zhi)酸敗、霉變生(sheng)蟲、污(wu)穢不潔(jie)、混有(you)異味、可能對人體健康有(you)危害(hai)的食品。

　　2、未經獸醫檢(jian)驗、檢(jian)疫或(huo)者不合(he)格(ge)的肉(rou)類(lei)(lei)及肉(rou)類(lei)(lei)食品。

　　3、病(bing)死、毒死或者死因不明(ming)的禽、畜、獸、水產動物等及(ji)其制品。

　　4、容(rong)器包(bao)裝污(wu)穢不潔、嚴重破損或者運(yun)輸(shu)工具不潔造成(cheng)污(wu)染的食品。

　　5、超(chao)過保質期(qi)限的食品。

　　6、標簽不符合規(gui)定(ding)的預包裝食品

　　六、餐具處理

　　嚴格落實餐（飲）具清(qing)洗、消毒及保潔(jie)制度，按照規范流程洗消餐（飲）具，不使(shi)用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　七、事件處理

　　發生(sheng)食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關監督(du)部門調查處理，主動做好善后工(gong)作(zuo)，不(bu)得遲報(bao)(bao)、瞞(man)報(bao)(bao)。

　　本單位將嚴格履(lv)行以上承諾，對社(she)會(hui)和公(gong)眾負責(ze)，保證食品安全(quan)，接受(shou)社(she)會(hui)監督(du)，承擔社(she)會(hui)責(ze)任。

承諾人簽字：

20xx年x月x日

食品安全承諾書篇4

　　為保證(zheng)學校(xiao)幼兒(er)園食堂食用食品安全，保障廣(guang)大師生(sheng)身體健康和生(sheng)命安全，營造餐(can)飲業良好的用餐(can)環境，本單位特(te)向社會公開承諾：

　　一(yi)、嚴(yan)格遵守(shou)《中(zhong)華人民共和國(guo)食(shi)(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)法》等相關法律、法規(gui)，牢固(gu)樹立(li)幼(you)兒園食(shi)(shi)(shi)堂食(shi)(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)第一(yi)責任人的食(shi)(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)意(yi)識，全(quan)(quan)(quan)(quan)面做好食(shi)(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)工作，嚴(yan)格執行(xing)食(shi)(shi)(shi)堂食(shi)(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)規(gui)范，杜絕發生(sheng)食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)毒(du)或(huo)食(shi)(shi)(shi)源性疾患

　　二、嚴格執(zhi)行(xing)從業人(ren)員健康(kang)管(guan)理制度，定期(qi)做好從業人(ren)員健康(kang)檢查和(he)食(shi)用(yong)食(shi)品安(an)全知識培(pei)訓工(gong)作幼兒園(yuan)食(shi)用(yong)食(shi)品安(an)全承諾書3篇保(bao)證書。發現有妨礙食(shi)用(yong)食(shi)品安(an)全病癥的，立(li)即脫離工(gong)作崗位。

　　三、保證食堂內外環境整潔(jie)，采(cai)取有效的防(fang)(fang)蠅、防(fang)(fang)鼠(shu)、防(fang)(fang)塵設施。

　　四、嚴格遵守食(shi)用(yong)食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)制作規程，食(shi)用(yong)食(shi)品(pin)(pin)燒熟煮透，符合安(an)全(quan)要求。在食(shi)用(yong)食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)制作過程中確保不使用(yong)非食(shi)用(yong)食(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料加(jia)工(gong)食(shi)用(yong)食(shi)品(pin)(pin)，不超量使用(yong)添(tian)加(jia)劑，不使用(yong)過期變質和被污染(ran)的食(shi)用(yong)食(shi)品(pin)(pin)。

　　五(wu)、嚴把食用(yong)食品(pin)(pin)原料采(cai)購和進(jin)貨驗收關，建立食用(yong)食品(pin)(pin)進(jin)貨查驗記錄制度，進(jin)貨時查驗供貨方的許(xu)可(ke)證(zheng)(zheng)和相關證(zheng)(zheng)明(ming)文件并建立食用(yong)食品(pin)(pin)采(cai)購與(yu)進(jin)貨驗收臺賬，不(bu)采(cai)購和使用(yong)下列食用(yong)食品(pin)(pin)：

　　1、腐敗變質(zhi)、油(you)質(zhi)酸敗、霉變生(sheng)蟲、污穢不潔、混有異味(wei)、可能(neng)對(dui)人(ren)體(ti)健康(kang)有危害(hai)的食用食品。

　　2、未經獸醫檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食(shi)用食(shi)品(pin)。

　　3、病死(si)(si)、毒死(si)(si)或(huo)者(zhe)死(si)(si)因(yin)不明的禽(qin)、畜、獸(shou)、水產動物(wu)等及(ji)其制品。

　　4、容器包(bao)裝污穢(hui)不潔、嚴(yan)重(zhong)破損(sun)或者(zhe)運輸工具不潔造成污染的食用食品(pin)。

　　5、超過保(bao)質期限的食(shi)用食(shi)品。

　　6、標簽不符合規定的(de)預(yu)包(bao)裝食用食品

　　六(liu)、嚴格(ge)落(luo)實餐(can)（飲(yin)）具清洗(xi)、消毒及(ji)保潔制度(du)，按照(zhao)規范流(liu)程(cheng)洗(xi)消餐(can)（飲(yin)）具，不使(shi)用(yong)未經(jing)消毒合格(ge)的餐(can)飲(yin)具、工具、容器。

　　七(qi)、發生(sheng)食物中(zhong)毒或疑似食物中(zhong)毒時，積極配(pei)合相關監督部(bu)門調查處理(li)，主動做(zuo)好善后工(gong)作，不得遲報、瞞報。

　　八(ba)、本單位將嚴格履行以(yi)上承(cheng)諾，對社會和公眾(zhong)負責，保證(zheng)食用食品安全(quan)，接(jie)受社會監督，承(cheng)擔社會責任。

食品安全承諾書篇5

　　為了進一步加強我幼(you)兒園(yuan)食堂自(zi)律，自(zi)覺規范餐飲服務生產(chan)經(jing)營(ying)活動，切實保(bao)障(zhang)我幼(you)兒園(yuan)的幼(you)兒及教(jiao)師的身體健康，保(bao)證我幼(you)兒園(yuan)的教(jiao)育教(jiao)學的正常秩序(xu)，

　　我幼兒園承(cheng)諾如下：

　　一、嚴(yan)格依照《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)法(fa)》等法(fa)律法(fa)規從事食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)經營活動(dong)，認真履行食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)主體責(ze)(ze)任(ren)，嚴(yan)格執行食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)法(fa)律法(fa)規和標(biao)準，自覺(jue)承擔(dan)食(shi)(shi)(shi)堂負責(ze)(ze)人是食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)第一責(ze)(ze)任(ren)人的責(ze)(ze)任(ren)，對(dui)幼(you)兒及教(jiao)師負責(ze)(ze)，配(pei)備專職或者兼職食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)管理人員(yuan)，建立健全(quan)(quan)相關制度，保證食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)。

　　二、保證在取得《餐(can)飲(yin)服務許可(ke)證》的前提(ti)下從事餐(can)飲(yin)服務活動(dong)，不超范圍經營，并在就餐(can)場所(suo)醒目位置懸掛(gua)或者(zhe)擺(bai)放《餐(can)飲(yin)服務許可(ke)證》。

　　三、嚴(yan)(yan)格執行食(shi)品(pin)(pin)原料及食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)索證索票、進貨查(cha)驗和(he)(he)采(cai)購(gou)記錄，食(shi)品(pin)(pin)留樣制度，嚴(yan)(yan)格規(gui)范(fan)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)采(cai)購(gou)和(he)(he)使用(yong)行為(wei)，依法誠信經營，不(bu)采(cai)購(gou)和(he)(he)使用(yong)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)以外的(de)(de)任何可能危害人體健康的(de)(de)物質，不(bu)采(cai)購(gou)和(he)(he)使用(yong)標(biao)示(shi)不(bu)規(gui)范(fan)的(de)(de)、來源不(bu)明的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji) ，

　　四、本店(dian)使(shi)用(yong)的畜(chu)禽類(lei)（如(ru)牛、羊、豬、雞(ji)、鴨(ya)）保證檢(jian)疫合格、新鮮、無注(zhu)水(shui)、不摻雜使(shi)假，不采(cai)購、使(shi)用(yong)任何病死、毒死或(huo)其(qi)他死因不明的肉類(lei)和畜(chu)禽制品。

　　五、保證所采(cai)購(gou)和使用的蔬菜(cai)、豆(dou)制(zhi)品(pin)以及其(qi)它(ta)食品(pin)原料均新鮮、合格，不采(cai)購(gou)任何(he)有(you)毒、有(you)害、腐(fu)爛、變質(zhi)、生(sheng)蟲或(huo)其(qi)它(ta)霉變、污穢不潔、混有(you)異物或(huo)其(qi)它(ta)感官(guan)性(xing)狀(zhuang)異常的食品(pin)。

　　六(liu)、保(bao)證采購的調味(wei)品等定(ding)型包裝食品不超過保(bao)質期，并且貼有標簽(qian)、標識。

　　七(qi)、保證幼(you)兒及教師使(shi)用的餐具是經(jing)清(qing)(qing)洗、消(xiao)(xiao)毒合格的。不使(shi)用未經(jing)清(qing)(qing)洗、消(xiao)(xiao)毒的餐具。

　　八、保(bao)證廚(chu)房(fang)、餐廳(ting)環境衛生情節干凈(jing)，，并嚴格按照操(cao)作(zuo)規范(fan)加(jia)工(gong)、制作(zuo)、貯存食品，提供(gong)飲食服務。

　　九、保證(zheng)食堂所有的從業(ye)人(ren)員均經健康檢查培訓合格后持(chi)證(zheng)上崗。

　　十、保證明確(que)本(ben)單位(wei)(wei)各崗位(wei)(wei)工(gong)作(zuo)人員食品(pin)安全(quan)責任，認真督查各崗位(wei)(wei)工(gong)作(zuo)人員履行(xing)職責情況，認真落實餐飲(yin)業(ye)有關法(fa)律法(fa)規中的各項要求，積極(ji)參與餐飲(yin)服務食品(pin)安全(quan)監督量化(hua)分級管理。

　　十一、，對每天提供餐飲服務時(shi)做好各類食品的留樣并(bing)冷藏保存(cun)至(zhi)少48小時(shi)。一旦發現疑似(si)食物中毒事件，立即相關部(bu)門報(bao)告。

　　十二、認真處理幼兒及教師的投訴和建議，最大限度的滿足幼兒及教師的要求，做一個誠實信用的餐飲業(ye)經營(ying)者，積極配合食品藥品監督(du)

　　管理部門依法進行監督檢查(cha)。

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