幼兒園食品應(ying)急預(yu)案（精選(xuan)5篇）

　　在平日的(de)學習、工作和生活里，有時會(hui)出(chu)現一些意料之外的(de)事(shi)件(jian)或事(shi)故(gu)，為了減(jian)小(xiao)事(shi)故(gu)造成的(de)危害，總不(bu)可避免地需(xu)要事(shi)先編(bian)制應(ying)急預案(an)(an)。你(ni)知道什么樣的(de)應(ying)急預案(an)(an)才能切實地幫助到我(wo)們嗎？下面(mian)是(shi)小(xiao)編(bian)為大(da)家整理的(de)幼兒園食堂食品應(ying)急預案(an)(an)（精選5篇），歡迎閱讀與收藏。

　　幼兒園食品應急預案1

　　一、指導思想

　　做好幼(you)(you)兒(er)園食(shi)品(pin)衛生安全工作，減(jian)少群體(ti)(ti)性食(shi)物中(zhong)毒(du)事(shi)件的(de)(de)(de)發生，保障師(shi)幼(you)(you)的(de)(de)(de)身體(ti)(ti)健(jian)(jian)康(kang)和生命安全，幼(you)(you)兒(er)園本著(zhu)為幼(you)(you)兒(er)和教師(shi)的(de)(de)(de)身體(ti)(ti)健(jian)(jian)康(kang)的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)出發，在(zai)加(jia)強幼(you)(you)兒(er)園常規(gui)管理的(de)(de)(de)同時，加(jia)強對食(shi)堂食(shi)品(pin)衛生工作管理，應(ying)對幼(you)(you)兒(er)非正(zheng)常中(zhong)毒(du)或疑似食(shi)物中(zhong)毒(du)事(shi)故(gu)，特制定本預案。

　　二、成立食物中毒預防應急小組

　　幼兒(er)園成(cheng)立應急領(ling)導小組，由幼兒(er)園主要領(ling)導任(ren)組長、副組長，成(cheng)員等(deng)。具體情況是：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　三、可能引發師生食物中毒的原因：

　　購(gou)入的食(shi)品(pin)存(cun)在質量問題(ti)；食(shi)堂工作人(ren)員因(yin)操作不當引起食(shi)物變質、不符合食(shi)用要求；及個(ge)別(bie)人(ren)的惡(e)意下毒等原因(yin)造成食(shi)物中毒事故。

　　四、師生食物中毒事故的預防措施

　　1、加強幼兒(er)園食堂食品(pin)衛(wei)生工(gong)作(zuo)的(de)管理(li)，嚴格執行幼兒(er)園食品(pin)衛(wei)生安全管理(li)制度，落實有效措施，責任到人，投(tou)入(ru)足量經費保障食堂衛(wei)生器具(ju)、消毒工(gong)具(ju)及其他設備(bei)的(de)添置和更新。

　　2、非(fei)食堂工作(zuo)人(ren)員(yuan)不(bu)得(de)隨意進入(ru)廚房(fang)。加強對食堂工作(zuo)人(ren)員(yuan)的(de)培(pei)訓(xun)、教育(yu)工作(zuo)，嚴(yan)禁無(wu)健康證(zheng)人(ren)員(yuan)在(zai)學校食堂上(shang)崗工作(zuo)。食堂工作(zuo)人(ren)員(yuan)應按規定定期進行體格(ge)檢查，做到持證(zheng)上(shang)崗。

　　3、幼兒園食(shi)堂(tang)、食(shi)品供(gong)應(ying)部門嚴(yan)格把好食(shi)品質量關，杜(du)絕不潔、變質及三無產品流入(ru)學校；規(gui)范食(shi)品加工、操作(zuo)程序，做到燒熟(shu)煮(zhu)透，加工好的(de)(de)食(shi)品及時(shi)放入(ru)密封間；嚴(yan)格生熟(shu)食(shi)品的(de)(de)管理，防止熟(shu)食(shi)二次污染(ran)；做好食(shi)物留(liu)樣工作(zuo)，留(liu)樣食(shi)品必須按規(gui)定(ding)保(bao)留(liu)48小時(shi)；嚴(yan)格操作(zuo)環節(jie)中的(de)(de)消毒工作(zuo)，消毒方法得(de)當、時(shi)間保(bao)證。

　　4、保(bao)障師生(sheng)飲用水源，師生(sheng)飲用水要有(you)專人管理(li)，存(cun)放環境整潔，加強日常檢查，一(yi)旦發現變質，立即停用；飲水機要定期(qi)消毒，供水商要求證照齊全。

　　5、積極(ji)開展(zhan)對師生(sheng)(sheng)的(de)食(shi)品衛生(sheng)(sheng)教(jiao)育。教(jiao)育師生(sheng)(sheng)不吃無(wu)證攤販的(de)不潔(jie)食(shi)物，培(pei)養良好的(de)`飲食(shi)衛生(sheng)(sheng)習慣。

　　五、師生食物中毒事故的應急處理程序

　　1、立即將中(zhong)毒(du)師生送就近醫(yi)院救治。同時向區教辦(ban)及(ji)衛生監督部門報告。

　　2、幼兒園安(an)全領導小組立即介入事故的處理(li)，并根(gen)據(ju)情況，制定工(gong)作方案，落實人員分工(gong)。

　　3、幼兒園(yuan)保(bao)健醫生做(zuo)好食物中毒(du)事件的專項登記工(gong)作(zuo)，其內容包括：班(ban)級、人(ren)數(shu)、姓名、發(fa)病日期、主要(yao)癥狀、處理情(qing)況等，并積極協助衛生監督部門做(zuo)好調查(cha)(cha)工(gong)作(zuo)，以利于有關部門采(cai)取措施、組(zu)織搶救、調查(cha)(cha)分(fen)析中毒(du)原(yuan)則和預(yu)防(fang)方法。若懷疑為投毒(du)事件，應立即向公安(an)部門報案。

　　4、積極做好中毒師生(sheng)的(de)就醫陪(pei)護工作，及(ji)時(shi)聯系幼(you)兒(er)家長，如實向(xiang)幼(you)兒(er)家長闡述事故經過，并認(ren)真做好幼(you)兒(er)家長的(de)工作，爭取家長的(de)配(pei)合、諒解(jie)。

　　5、保(bao)(bao)(bao)護(hu)現(xian)場、保(bao)(bao)(bao)留樣品(pin)。保(bao)(bao)(bao)護(hu)好現(xian)場和(he)可疑(yi)食物(wu)(wu)，吃剩的(de)(de)食物(wu)(wu)不要(yao)急于(yu)(yu)倒掉，食品(pin)用工具(ju)、容(rong)器、餐具(ju)等(deng)不要(yao)急于(yu)(yu)沖洗，對(dui)病(bing)人的(de)(de)排泄物(wu)(wu)（嘔吐(tu)物(wu)(wu)、大便(bian)）要(yao)保(bao)(bao)(bao)留，以便(bian)衛生部門采樣檢驗，為確定食物(wu)(wu)中毒提供可靠的(de)(de)情況。與保(bao)(bao)(bao)險公(gong)司取得聯系(xi)，認真做好理賠工作。

　　6．在查(cha)明情況之前(qian)對(dui)(dui)可疑食物(wu)、水(shui)源應(ying)立即停止食用(yong)。查(cha)明情況后，對(dui)(dui)確定(ding)的(de)引(yin)起(qi)食物(wu)中毒的(de)食品，應(ying)按規定(ding)進(jin)行處理。

　　7、聯系(xi)保(bao)險等(deng)部門及時做好(hao)事(shi)故(gu)的善后處理工作(zuo)，對有關責任人按規定作(zuo)出處理。

　　幼兒園食品應急預案2

　　為了(le)保障我(wo)園(yuan)廣(guang)大教職員工和幼(you)兒(er)的(de)(de)身體健(jian)康和生(sheng)命安全，預防食物中毒的(de)(de)發(fa)生(sheng)，依據相關法律法規，建立并完善應急(ji)救(jiu)援機制，以便在發(fa)生(sheng)重大事故(gu)時(shi)，能(neng)及時(shi)、正確、高效(xiao)地(di)處置可能(neng)發(fa)生(sheng)的(de)(de)食品安全事故(gu)，把事件造成的(de)(de)損(sun)害降(jiang)低到(dao)最低程度(du)，特制定本預案。

　　一、 情況簡述

　　我(wo)園(yuan)現有(you)教學班10個，在園(yuan)幼(you)兒460人，教職(zhi)工43人，食(shi)堂1個，安(an)全(quan)重點(dian)問題是：食(shi)物中毒等(deng)食(shi)品(pin)事(shi)故(gu)。

　　二、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責

　　1、成立由園(yuan)長(chang)分管(guan)園(yuan)長(chang)助(zhu)理、保(bao)(bao)健(jian)人(ren)員(yuan)、食品采購員(yuan)、各(ge)班主(zhu)任、保(bao)(bao)育員(yuan)組(zu)成的領導小組(zu)。

　　2、園長(chang)助(zhu)理、保健人員協助(zhu)醫療人員負責救護工作(zuo)。

　　3、食堂(tang)班長負責保存好食物(wu)留樣。

　　三、建立及時逐級報告制度

　　教職員(yuan)工和幼兒如發(fa)現(xian)(xian)短時間內出現(xian)(xian)多(duo)例有(you)嘔吐、腹痛、腹瀉等(deng)類似食(shi)物中(zhong)(zhong)毒(du)癥狀的(de)(de)病人時，當(dang)班老師應立(li)即(ji)向(xiang)(xiang)(xiang)園安全領(ling)導小(xiao)組匯報，安全領(ling)導小(xiao)組接報后立(li)即(ji)匯報園長，并(bing)趕赴現(xian)(xian)場指揮、協調(diao)事件的(de)(de)處(chu)理。園領(ling)導則立(li)即(ji)向(xiang)(xiang)(xiang)上(shang)級食(shi)品(pin)衛生(sheng)部(bu)(bu)門、醫院(yuan)和上(shang)級教育(yu)主管(guan)部(bu)(bu)門報告。報告內容有(you)：發(fa)生(sheng)中(zhong)(zhong)毒(du)的(de)(de)單位、地點、中(zhong)(zhong)毒(du)人數(shu)及死亡(wang)人數(shu)，主要臨床表現(xian)(xian)，可(ke)能引起中(zhong)(zhong)毒(du)的(de)(de)食(shi)物等(deng)，以(yi)利于有(you)關部(bu)(bu)門積極采取措施，組織搶救，調(diao)查分析中(zhong)(zhong)毒(du)原因和預防方法。若懷疑投毒(du)則向(xiang)(xiang)(xiang)公安部(bu)(bu)門報告。

　　四、事故處置方法及具體措施

　　一(yi)旦發現(xian)(xian)有食物中毒(du)的現(xian)(xian)象，幼兒園要立(li)即啟動(dong)應(ying)急預(yu)案，采取搶救措施。并在(zai)第(di)一(yi)時間向(xiang)有關部門報告。

　　應急處理程序：

　　1、一旦發(fa)現有(you)食物中(zhong)(zhong)毒的.現象，事(shi)件發(fa)現人要立(li)即(ji)向安全領導小組(zu)匯報(bao)。園(yuan)領導則在第(di)一時(shi)(shi)間組(zu)織人員，并(bing)即(ji)時(shi)(shi)啟動應急預(yu)案(an)，及時(shi)(shi)通(tong)知有(you)關人員趕(gan)赴現場，按照分工開展工作，并(bing)立(li)即(ji)將(jiang)中(zhong)(zhong)毒人員送醫院搶救。

　　2、食堂人(ren)員負責保(bao)留好(hao)飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門進(jin)行檢驗。期(qi)間，嚴禁無(wu)關人(ren)員進(jin)入食堂。

　　3、組織由園長助理保健人員、骨干教師(shi)組成的陪護(hu)隊伍，具體負責陪護(hu)事宜(yi)。

　　4、穩(wen)定幼(you)兒(er)情緒，做好家(jia)長工作，保證(zheng)幼(you)兒(er)園(yuan)正常(chang)的生活秩序(xu)和(he)工作秩序(xu)。

　　5、及(ji)時向主辦單位及(ji)當(dang)地(di)衛生防疫(yi)部門報告有關處理情況。

　　五、后期處置

　　發(fa)生食物(wu)中(zhong)毒后在(zai)向有關部門(men)報告的(de)同時(shi)(shi)要保(bao)護好現場(chang)和(he)(he)可疑食物(wu)，中(zhong)毒者吃剩的(de)食物(wu)和(he)(he)排泄物(wu)(嘔吐物(wu)、大便(bian))，炊事用(yong)具(ju)，飯(fan)菜成品(pin)，半成品(pin)，留樣(yang)品(pin)等保(bao)留待查，以便(bian)衛生部門(men)檢驗，為確(que)定食物(wu)中(zhong)毒提供(gong)可靠的(de)情況(kuang)。每天留取食品(pin)樣(yang)本(ben)，24小時(shi)(shi)后，全園一切正常后處理掉(diao)。

　　幼兒園食品應急預案3

　　為了(le)落實(shi)堯都區教育局學校（幼(you)(you)兒(er)(er)園）食品安(an)全(quan)工作(zuo)方(fang)案精神，把幼(you)(you)兒(er)(er)園食品安(an)全(quan)工作(zuo)擺上議事日程，切實(shi)將幼(you)(you)兒(er)(er)園食品安(an)全(quan)工作(zuo)落實(shi)到實(shi)處，加(jia)大對幼(you)(you)兒(er)(er)園食堂的監(jian)管(guan)力度，確保幼(you)(you)兒(er)(er)園全(quan)體(ti)師生(sheng)就餐安(an)全(quan)，避(bi)免食品安(an)全(quan)事故(gu)的發生(sheng)，我(wo)幼(you)(you)兒(er)(er)園特制(zhi)定如下方(fang)案：

　　一、建立組織機構

　　幼兒園食(shi)堂食(shi)品安全監管領導小組(zu)：

　　組長：張文青

　　成員：張文萍

　　吳 夏

　　沈文霞

　　幼兒園(yuan)食品安全領導小組：

　　組長：張文青

　　成員：張文萍

　　吳 夏

　　沈文霞

　　二、建立幼兒園食堂衛生管理制度：

　　（一）幼兒園從事食(shi)品生產(chan)經營人員健康(kang)檢查制度：

　　1、從事(shi)食(shi)品生產經營人員(yuan)上崗前必須到堯都區疾病防控中心進行健(jian)康檢查，合格(ge)并取(qu)得健(jian)康證方可上崗，工作時佩戴健(jian)康證。

　　2、本制度執行責(ze)任人(ren)(ren)每(mei)年組(zu)織(zhi)本單(dan)位從業人(ren)(ren)員進行健(jian)康檢查，并掌握結(jie)果(guo)。

　　3、本(ben)制度執(zhi)行責任(ren)人定期檢查從業人員持(chi)證(zheng)(zheng)情況(kuang)，發現未持(chi)證(zheng)(zheng)，追究本(ben)制度執(zhi)行人及責任(ren)人。，

　　（二）幼兒園食堂衛生(sheng)檢查制度：

　　1、建立健全的食(shi)堂衛(wei)生(sheng)清掃工作，堅持環(huan)境衛(wei)生(sheng)清潔“四定(ding)”（定(ding)人、定(ding)物、定(ding)時(shi)間、定(ding)質量）制度。

　　2、主(zhu)管領導定期檢查（每周(zhou)二(er)到三次）

　　3、食堂負(fu)責(ze)人自查（每天(tian)）

　　4、衛生領導(dao)組成員抽查（不定期）

　　5、按標準(zhun)要求，不留(liu)死角。

　　6、查出問題，立(li)即解(jie)決，并追究責任人。

　　（三(san)）幼兒園食堂(tang)粗加工(gong)管理制度：

　　1、食(shi)堂管(guan)(guan)理員(yuan)根據(ju)每日食(shi)譜要求，通知(zhi)庫(ku)管(guan)(guan)員(yuan)準備每餐(can)食(shi)品所(suo)用原(yuan)料。

　　2、肉、禽類(lei)食品專(zhuan)(zhuan)用(yong)清(qing)洗池清(qing)洗，專(zhuan)(zhuan)用(yong)菜板，專(zhuan)(zhuan)用(yong)刀進行切割(ge)，裝(zhuang)入容器(qi)備(bei)用(yong)。

　　3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工程序：

　　（1）葉菜類摘除不可食(shi)部分，用(yong)洗菜池清洗后，用(yong)專(zhuan)用(yong)切菜板、專(zhuan)用(yong)菜刀，根據(ju)食(shi)譜要求(qiu)切割裝入裝用(yong)容器備用(yong)。

　　（2）根莖類(lei)：在洗菜池中(zhong)清洗干凈外(wai)皮(pi)，需打皮(pi)處理的，打皮(pi)后再次清洗，然后用(yong)(yong)專用(yong)(yong)菜板，根據(ju)食譜(pu)要求切割裝(zhuang)入容器(qi)備用(yong)(yong)。

　　4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健(jian)康證上崗。

　　5、負(fu)責(ze)人隨時監督(du)檢(jian)查各崗位(wei)工(gong)作人員操作情況。

　　（四(si)）幼兒園食品原料采購索證制度：

　　1、原料采購(gou)必須有(you)專人負責并掌握食品衛生知識和采購(gou)常識。

　　2、定點采(cai)購食(shi)(shi)品及原料，采(cai)購定期包(bao)裝食(shi)(shi)品時索要(yao)衛(wei)生(sheng)許可證(zheng)(zheng)、食(shi)(shi)品檢驗(yan)合格證(zheng)(zheng)或(huo)化驗(yan)單(dan)。采(cai)購肉(rou)類(lei)禽(qin)食(shi)(shi)品要(yao)索取檢疫證(zheng)(zheng)明(ming)，采(cai)購非定期包(bao)裝食(shi)(shi)品時，要(yao)檢查食(shi)(shi)品的(de)色、香、味、形等感官(guan)性狀。

　　3、每次采貨向(xiang)貨主(zhu)索(suo)取收(shou)據(ju)，并(bing)保存收(shou)據(ju)至食品進行后無異常。

　　4、食品(pin)采購員必須有安(an)全證。

　　（四）從(cong)業人員衛生知識培(pei)訓制度：

　　1、幼(you)兒(er)園食(shi)堂衛(wei)生管理人員(yuan)應該經(jing)常(chang)參加食(shi)品(pin)衛(wei)生知識(shi)及有關衛(wei)生法律(lv)、法規學習(xi)，掌(zhang)握與食(shi)品(pin)衛(wei)生有關的法律(lv)法規和衛(wei)生識(shi)，并對本幼(you)兒(er)園食(shi)品(pin)從業人員(yuan)進行(xing)衛(wei)生培訓和教(jiao)育(yu)。

　　2、衛(wei)(wei)生管理人員要定期組織本(ben)單位(wei)的(de)從行業人員進行食品衛(wei)(wei)生知識培訓做到按要求操(cao)作，養成(cheng)良好的(de)衛(wei)(wei)生習慣。

　　（五）食品添加劑(ji)管(guan)理制度：

　　1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽(yan)，幼兒園不得儲(chu)存亞硝酸鹽(yan)。

　　2、加(jia)工烹調食(shi)(shi)品必須使(shi)用食(shi)(shi)品添加(jia)劑(ji)時要在使(shi)用前看清(qing)其食(shi)(shi)品使(shi)用標簽(qian)和說明書(shu)，標簽(qian)模糊或(huo)來源不(bu)明的.添加(jia)劑(ji)不(bu)得使(shi)用。

　　3、調(diao)料(liao)罐必須有用量標(biao)示(shi)，標(biao)明罐內調(diao)料(liao)品名、購入調(diao)料(liao)。

　　（六）餐具用餐清洗消毒(du)制度：

　　1、使用后的餐具必須(xu)在指定清洗槽內將食物殘渣和油(you)污洗滌干凈(jing)。

　　2、確認餐(can)(can)具(ju)已洗凈后，將餐(can)(can)具(ju)放于消毒(du)消毒(du)柜內消毒(du)。

　　（七）幼兒園食(shi)品(pin)安全應急處(chu)理預案：

　　為了及時處理和控制食(shi)物中(zhong)毒事故(gu)，保(bao)障在校生的(de)身體健康，特制定以下(xia)幼(you)兒園食(shi)品(pin)中(zhong)毒方案。

　　1、幼兒園(yuan)食品中毒：

　　組長(chang)：張(zhang)文(wen)萍 總指揮負責向上級報告

　　組員：許(xu)巧(qiao)(qiao)巧(qiao)(qiao) 副(fu)總指(zhi)揮協助總指(zhi)揮

　　沈文霞 后(hou)勤(qin)保障 封存可疑食品待(dai)查(cha)

　　曹艷華 聯系并(bing)安撫家長

　　2、食品安全(quan)緊急預案啟(qi)動

　　當共同就餐幼兒就餐后一段時(shi)間出現(xian)(xian)惡(e)心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發現(xian)(xian)人應立即向學校食品安(an)全領導小組長(chang)報告，并(bing)通知領導小組成員到(dao)崗，安(an)全事故緊(jin)急(ji)預案馬上啟動。

　　幼兒園食品應急預案4

　　為了有效應(ying)急(ji)處置我園內可能發生(sheng)的(de)食品衛生(sheng)人身(shen)安全和健(jian)康(kang)事故(gu)，確(que)保事故(gu)處理工作高效、有序地進行，最(zui)大限度地減輕事故(gu)造成的(de)損失，切實保障師生(sheng)的(de)生(sheng)命安全，維護學(xue)校和社會(hui)穩定，促進學(xue)校教(jiao)育的(de)健(jian)康(kang)發展，特制訂本方案。

　　一、領導機構與職責：

　　1)領導小組(zu)(zu)的主要職責(ze)：負責(ze)統一決(jue)策、組(zu)(zu)織(zhi)、指揮園內突發公共事件的應急(ji)響應行動，下達應急(ji)處置工作任務。重(zhong)大問題及時向教育局請示報告(gao)。

　　2)醫療(liao)(liao)救(jiu)護(hu)組：當發(fa)(fa)生食品衛生人身安全和健康(kang)事故(gu)時，應(ying)立即向就近(jin)醫療(liao)(liao)機構發(fa)(fa)出醫療(liao)(liao)求(qiu)援，撥打“120”醫療(liao)(liao)搶救(jiu)電話。要及(ji)時果斷將發(fa)(fa)病人員送到醫院搶救(jiu)。主(zhu)動向醫療(liao)(liao)人員報告發(fa)(fa)病情況，做好秩序維護(hu)等工作。

　　2、機構職責：

　　1)領導(dao)小(xiao)組職責：

　　統(tong)一(yi)指揮食品衛生人身安全(quan)和健康事(shi)故處理，協調各方(fang)力量進行應急救援，控(kong)制事(shi)態發(fa)展。統(tong)一(yi)組織事(shi)故善后處理工作，落實(shi)整(zheng)改(gai)措施，盡快(kuai)恢復學校正常教(jiao)育、教(jiao)學秩序。

　　定期(qi)組織園內食品(pin)衛生安全(quan)工(gong)作(zuo)(zuo)總結、研討(tao)，形成評估(gu)和反饋意(yi)見(jian)，并負責對學(xue)校食品(pin)衛生安全(quan)工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)年度考核與評價。

　　二、日常工作開展：

　　1、完善(shan)制度。在教育(yu)局下(xia)發有(you)關制度和(he)工(gong)作意見的基礎上(shang)，要(yao)求(qiu)對(dui)本園食品衛生安全制度進行全面修訂完善(shan)。

　　2、強化(hua)督(du)查。在領導小組的(de)(de)具(ju)體指導下(xia)，以各(ge)項食品(pin)衛生制(zhi)度(du)落實為(wei)重點，結合我園其它(ta)安全工作，進行定期和不(bu)定期的(de)(de)督(du)查，督(du)查結果(guo)以通(tong)報形式反饋到學校。

　　3、落(luo)實(shi)職(zhi)責(ze)(ze)。園長為(wei)學校(xiao)食品安全第一責(ze)(ze)任人，安全監督員(yuan)(yuan)為(wei)直接責(ze)(ze)任人，食堂(tang)管理人員(yuan)(yuan)和從業人員(yuan)(yuan)分別在自己的'崗位職(zhi)責(ze)(ze)內負責(ze)(ze)。

　　4、加(jia)強教育。加(jia)強對父母、幼(you)兒食品(pin)衛(wei)(wei)生知識的宣傳教育，豐富衛(wei)(wei)生知識，增(zeng)強衛(wei)(wei)生認識，提高(gao)自覺(jue)性和責任(ren)感(gan)。

　　5、添置(zhi)設備(bei)。學校要對照配(pei)備(bei)標(biao)準，逐(zhu)步完善和(he)提高食品衛生設施(shi)的配(pei)備(bei)。

　　三、事故應急處理。

　　1、報告制(zhi)度(du)(du)。食(shi)品衛生(sheng)(sheng)人(ren)身(shen)安全(quan)和健康事(shi)故(gu)發(fa)生(sheng)(sheng)后(hou)必須及時(shi)報告。具體為：師生(sheng)(sheng)發(fa)現(xian)(xian)(xian)少量(5人(ren)以下)輕度(du)(du)癥狀(zhuang)(如(ru)嘔吐(tu)、腹(fu)瀉)及時(shi)向組(zu)長(chang)報告;發(fa)現(xian)(xian)(xian)較嚴重(zhong)食(shi)品衛生(sheng)(sheng)事(shi)故(gu)(指(zhi)出(chu)(chu)現(xian)(xian)(xian)嚴重(zhong)食(shi)物(wu)中毒癥狀(zhuang)者(zhe)或出(chu)(chu)現(xian)(xian)(xian)5人(ren)以上(shang)相同(tong)癥狀(zhuang)的群體發(fa)病情況，下同(tong))，應立即向教育局或衛生(sheng)(sheng)監(jian)督(du)局報告，同(tong)時(shi)立即啟動學校食(shi)品衛生(sheng)(sheng)安全(quan)應急預案。在事(shi)故(gu)處(chu)理中根(gen)據實際情況建(jian)立定時(shi)報告制(zhi)度(du)(du)。

　　2、救(jiu)援措施(shi)。一旦發(fa)生較嚴(yan)重學(xue)(xue)校(xiao)食品衛(wei)生人身安(an)全和健康事故，由園長(chang)負責救(jiu)援指揮。園長(chang)應當機(ji)立(li)(li)斷，立(li)(li)即啟動學(xue)(xue)校(xiao)應急(ji)預(yu)案，按照預(yu)備方案，各就各位(wei)，組織救(jiu)援行動。初步(bu)摸(mo)清癥狀，群體發(fa)病的還應徹查事故原因，排查發(fa)病人員(yuan)，并建立(li)(li)動態性名(ming)冊，防(fang)止遺(yi)漏。

　　3、醫(yi)療救援(yuan)(yuan)。學校發(fa)生較嚴重(zhong)食品衛生人身安全和健康事(shi)故，應立即向(xiang)就近醫(yi)療機構和衛生防疫部門(men)發(fa)出醫(yi)療求援(yuan)(yuan)，并撥打“120”醫(yi)療搶救電話。要及時果斷將(jiang)發(fa)病人員(yuan)(yuan)送到醫(yi)院搶救。主動(dong)向(xiang)醫(yi)療人員(yuan)(yuan)報告發(fa)病情況(kuang)，做(zuo)好秩(zhi)序維護(hu)等(deng)工作。

　　4、聯(lian)系(xi)父(fu)母(mu)。學校發生較(jiao)嚴重食(shi)品衛生人身(shen)安全(quan)和(he)健康(kang)事(shi)故，應及時與發病(bing)學生父(fu)母(mu)取得聯(lian)系(xi)，如實說明(ming)發病(bing)情況，不盲目猜測。做(zuo)好學生父(fu)母(mu)思想安撫(fu)，防(fang)止過(guo)激行為發生。設立家校聯(lian)絡處，及時解答(da)父(fu)母(mu)提出的問(wen)題，力所能(neng)及地(di)為父(fu)母(mu)做(zuo)好服務工作(zuo)。

　　5、病(bing)源保護(hu)。學校發(fa)生較嚴重食品(pin)(pin)(pin)衛生人身安全和健(jian)康(kang)事故后，應(ying)立即封存食堂菜肴樣品(pin)(pin)(pin)、可疑食品(pin)(pin)(pin)，以(yi)便及時(shi)查找致病(bing)原因。

　　6、人(ren)員調度。事(shi)故(gu)應(ying)急處(chu)理(li)人(ren)員由領導小組組長統一調度，辦公室具體(ti)安排，必要時(shi)可(ke)向(xiang)衛生防疫(yi)部門(men)抽調人(ren)員支援事(shi)故(gu)處(chu)理(li)。明確分(fen)工，落實職責，聽從(cong)指(zhi)揮，確保到(dao)位(wei)。

　　7、公開信息。保障廣(guang)大(da)師生(sheng)和父母在事故發生(sheng)和處理過程中的知情權，及(ji)(ji)時(shi)、準確做好公開信息，并如(ru)實向上級部門(men)匯報(bao)，不(bu)瞞(man)報(bao)、謊報(bao)。對一些謠傳也(ye)要(yao)及(ji)(ji)時(shi)澄清，避(bi)免不(bu)必(bi)要(yao)的誤解。

　　幼兒園食品應急預案5

　　一、指導思想

　　貫徹“安全第一，預防為主”的(de)思(si)想，宣(xuan)傳(chuan)與普及安全教(jiao)育知識，進一步提升(sheng)幼兒園(yuan)對突發事件的(de)處置(zhi)能力，確保(bao)師生生命安全。

　　二、適用范圍

　　本預案適用于本園發生食物中毒(du)的.情(qing)況處(chu)理

　　三、應急程序

　　(一)應急指(zhi)揮(hui)人員名單

　　1、負責人：國(guo)雪娟

　　2、現場指(zhi)揮人員(yuan)：范德剛、史寧(ning)寧(ning)

　　(二)現場措施

　　a、對患兒(er)的處理(li)

　　1、立即將(jiang)患兒(er)送醫院(yuan)治療，教師(shi)要向醫生真(zhen)實(shi)反映幼兒(er)患病的(de)癥(zheng)狀，并陪同在幼兒(er)身旁等待家長來院(yuan)。

　　2、做(zuo)好(hao)家長(chang)工作，如果食園外食物所(suo)致，立即與家長(chang)聯系(xi)，盡量爭取取樣。

　　3、把(ba)中毒危害控制在最小的范圍

　　b、建立三級報告制度

　　1、如(ru)發生食物中(zhong)毒事故，保健老師(shi)應及時向單位領(ling)導報告。

　　2、保健老師及時(shi)向衛生防疫站和婦幼保健所報告。

　　c、配合行政部門(men)對(dui)食物中毒事件的調(diao)查(cha)

　　1、立即停止食品(pin)加工、供應(ying)活(huo)動(dong)

　　2、提供留樣

　　3、如實提(ti)供有關(guan)材料，積極配合(he)上級(ji)有關(guan)部門做好診治(zhi)、調查事故(gu)、處理等工作。

　　(三)現場指揮

　　處置事故(gu)現(xian)場(chang)指(zhi)揮應由(you)在(zai)場(chang)最高(gao)級別的負(fu)責人(ren)擔任，并根據事故(gu)性(xing)質(zhi)、危害程(cheng)度成立臨時的救援(yuan)小組。等總(zong)負(fu)責任人(ren)到達現(xian)場(chang)后，詳細匯(hui)報事故(gu)情況，由(you)總(zong)責任人(ren)決(jue)定(ding)是(shi)否(fou)啟動應急預(yu)案，將事故(gu)損(sun)失降到最低程(cheng)度。

【幼兒園食(shi)品(pin)應(ying)急(ji)預案】相關文章(zhang)：

食品應急預案02-18

食品中毒應急預案07-25

食品配送應急預案11-15

食品供應應急預案05-17

幼兒園食品應急預案（精選12篇）03-05

幼兒園食品安全應急預案03-08

幼兒園食品突發事件應急預案（幼兒園食品安全事故應急預案）09-18

食品的安全事件應急預案09-30

食品安全的應急預案12-07

學校食品中毒應急預案03-17