大雪(xue)節氣(qi)應該(gai)如(ru)何養生
二十四節氣(qi)(qi)(qi)中的大(da)雪(xue)節氣(qi)(qi)(qi)，受暖濕氣(qi)(qi)(qi)流和冷空(kong)氣(qi)(qi)(qi)的共同影響，我國不少地區會有較明顯的降溫、大(da)風天(tian)氣(qi)(qi)(qi)過(guo)程，大(da)雪(xue)節氣(qi)(qi)(qi)到來，天(tian)氣(qi)(qi)(qi)變得(de)更加寒冷了；這個時候要注意養(yang)生(sheng)保健(jian)，調整(zheng)飲食。下面和小編一起來看大(da)雪(xue)節氣(qi)(qi)(qi)應(ying)該(gai)如(ru)何(he)養(yang)生(sheng)，希望(wang)有所幫助！
大雪節氣應該如何養生 篇1
一、大雪節氣從何時開始？
今年的大雪(xue)節(jie)氣(qi)是(shi)12.6——12.21，《月(yue)令七(qi)十二候(hou)集解(jie)》：“至此而雪(xue)盛也”。節(jie)氣(qi)是(shi)天(tian)地間陰(yin)陽二氣(qi)交流變化狀態(tai)的顯(xian)現，雖因(yin)地域不同(tong)而物(wu)候(hou)各異，但趨勢卻一致，此時氣(qi)溫更(geng)低(di)，白晝更(geng)短。
北(bei)方已有積雪(xue)(xue)，天寒地(di)凍。長江中下(xia)游地(di)區(qu)則剛(gang)剛(gang)進入隆冬(dong)季節，氣溫將顯(xian)著下(xia)降(jiang)，陰冷(leng)寒濕(shi)。而(er)在南方與北(bei)方的氣候(hou)相差很大(da)。大(da)雪(xue)(xue)時節過(guo)后(hou)，南方地(di)區(qu)此時正值季節轉(zhuan)換，冷(leng)空氣時而(er)南下(xia)，氣溫往往驟升驟降(jiang)。
二、大雪期間養生旺運從何做起？
生命基礎(chu)靠(kao)氣(qi)(qi)血(xue)(xue)，氣(qi)(qi)血(xue)(xue)調(diao)和則五臟安，氣(qi)(qi)血(xue)(xue)不和則疾(ji)病生。因此鄭博(bo)士(shi)提醒朋友們此時節更要(yao)保護(hu)呼吸道和胃腸，保暖祛寒，養(yang)陰護(hu)陽。傳統上大雪節氣(qi)(qi)時養(yang)生旺運(yun)要(yao)以“補”和“藏”為(wei)主。也就是我們常(chang)說的(de)補氣(qi)(qi)血(xue)(xue)。養(yang)生是一門學問(wen)，也是一門細活，要(yao)從生活的(de)點(dian)滴做起。
三、大雪期間如何食補？
俗話說“藥補不(bu)如”，大雪節(jie)氣正是(shi)進補的大好時機，下(xia)面鄭博士簡單介紹幾例(li)：
第一(yi)例、木耳冬瓜三鮮湯
配料：冬瓜150克，水發木耳(er)150克，海米15克，雞蛋1個(ge)，食鹽、水淀(dian)粉、味精、麻油適量。
做法：
1、冬(dong)瓜去皮(pi)洗凈(jing)切片。木耳(er)、海米(mi)洗凈(jing)備用。雞蛋(dan)打(da)勻攤成蛋(dan)皮(pi)切寬(kuan)片備用。
2、鍋(guo)(guo)內加鮮(xian)湯上(shang)火(huo)燒開(kai)，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將(jiang)冬瓜放入(ru)，開(kai)鍋(guo)(guo)后撒入(ru)食鹽、淀粉，起鍋(guo)(guo)前倒入(ru)蛋皮，淋上(shang)麻油(you)幾(ji)成。
功(gong)效：生津除煩，清(qing)胃(wei)滌腸，滋補強身(shen)。
第二例、火(huo)腿燒海參
配料：水發海(hai)參200克、火腿50克，素(su)油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。
做法：海參洗凈，切(qie)成條塊，放入滾(gun)水中略燙后撈出備用(yong)。火(huo)(huo)腿(tui)切(qie)片備用(yong)。炒(chao)鍋燒熱(re)放油(you)之后，入蔥姜略炒(chao)，再放入海參、火(huo)(huo)腿(tui)翻(fan)炒(chao)至六、七成熟，倒入黃酒、醬油(you)、白糖、清水，小(xiao)火(huo)(huo)煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕淀粉勾(gou)芡即完成。
功效：補血益精，養血充髓，是最適宜(yi)精血虧虛(xu)，產(chan)后虛(xu)嬴，陽(yang)虛(xu)弱(ruo)勞(lao)怯，久(jiu)病體虛(xu)，衰老瘦(shou)弱(ruo)者的大雪節氣養生食譜。
除上面外，建議如(ru)下(xia)大(da)雪期(qi)間的養(yang)生旺運(yun)蔬菜：
1、蓮藕
由于冬季天(tian)氣(qi)干燥(zao)、飲(yin)食過(guo)熱常造成人體燥(zao)熱上火，蓮藕(ou)無(wu)污染，清熱潤(run)燥(zao)，深受歡迎。中醫(yi)認為(wei)，生(sheng)藕(ou)性寒，有清熱除煩之功(gong)，煮熟(shu)后由涼變溫，有養胃滋(zi)陰、健脾(pi)益(yi)氣(qi)的(de)功(gong)效。蓮藕(ou)與蕓豆(dou)熬湯，可改善睡眠質(zhi)量(liang)，和(he)排骨一起煲湯能(neng)健脾(pi)開胃，適合脾(pi)胃虛弱的(de)人滋(zi)補養生(sheng)。需要提醒的(de)是(shi)，長時間燉蓮藕(ou)，最好選(xuan)用陶瓷或不銹鋼的(de)器皿(min)，避(bi)免用鐵鍋(guo)，也盡量(liang)別用鐵刀切蓮藕(ou)，以避(bi)免其氧化變黑。
2、西葫蘆
天冷時(shi)，人們容易(yi)飲食過量(liang)。美國巴斯帝爾(er)大學研(yan)究發現，多攝入膳(shan)食纖維有助于防止身(shen)體(ti)發胖(pang)。西(xi)葫(hu)蘆(lu)等(deng)富含膳(shan)食纖維的食物(wu)含熱量(liang)相對較(jiao)低，消(xiao)化速度較(jiao)慢(man)，飽(bao)腹時(shi)間也較(jiao)長(chang)，因而可以防止冬日過量(liang)飲食。西(xi)葫(hu)蘆(lu)中(zhong)還含有胡蘿卜(bu)素，有益抗(kang)擊癌癥和心臟病等(deng)疾(ji)病。生吃西(xi)葫(hu)蘆(lu)比熟食效果(guo)更好，也可以用它做菜(cai)湯吃。
3、紅蘿卜纓
很(hen)(hen)多(duo)人(ren)認為(wei)買來的(de)(de)大紅(hong)蘿(luo)(luo)卜(bu)削掉蘿(luo)(luo)卜(bu)纓(ying)是順理成(cheng)章的(de)(de)事，但蘿(luo)(luo)卜(bu)纓(ying)是含鈣(gai)量最高的(de)(de)蔬菜，非常適合缺鈣(gai)的(de)(de)人(ren)群，尤其是女性朋友。蘿(luo)(luo)卜(bu)纓(ying)纖維(wei)高、可預防(fang)便秘；并含有(you)維(wei)生(sheng)素和(he)礦物(wu)質、維(wei)生(sheng)素A和(he)B1很(hen)(hen)高、所含的(de)(de)維(wei)生(sheng)素C也很(hen)(hen)豐(feng)富(fu)、又含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)(de)水分、有(you)潤膚養顏(yan)的(de)(de)作用，可以幫助消化、理氣；做法上生(sheng)吃涼拌和(he)熬湯都很(hen)(hen)好。
4、白蘿卜
大雪時節適當(dang)吃些蘿(luo)卜(bu)能潤(run)喉(hou)清(qing)嗓(sang)，降氣(qi)開(kai)胃(wei)。當(dang)冬(dong)季水果缺少時，生蘿(luo)卜(bu)作為(wei)果品食用，能潤(run)喉(hou)清(qing)嗓(sang)、降氣(qi)開(kai)胃(wei)。傳統中醫認為(wei)，蘿(luo)卜(bu)味甘、辛，性(xing)涼(liang)，有下氣(qi)定喘、止(zhi)咳化痰(tan)、消食除脹(zhang)、利大小(xiao)便(bian)和(he)清(qing)熱解毒的功效。我國歷來(lai)就用蘿(luo)卜(bu)治(zhi)療食積胸悶和(he)消化不(bu)良。在吃肉時搭配一點兒(er)蘿(luo)卜(bu)，或者做一些以蘿(luo)卜(bu)為(wei)配料(liao)的菜，不(bu)但不(bu)會上火，還會起到很好的營養(yang)滋補作用。
5、南瓜
南(nan)(nan)瓜富(fu)含β胡蘿卜素，一種(zhong)維生素A的(de)非活性體，還富(fu)含維生素B2和(he)維生素C，因而對皮(pi)膚疾病如秋季常發生的(de)皮(pi)膚發炎(yan)有良好(hao)的(de)治療(liao)和(he)護理作用，還可(ke)預期(qi)皮(pi)膚生長雀斑和(he)體表褶皺(zhou)。由于β胡蘿卜較耐(nai)熱，南(nan)(nan)瓜用旺火煮(zhu)有效成份也(ye)不(bu)會分解，可(ke)讓你對你偏愛的(de)南(nan)(nan)瓜盡情施(shi)展烹(peng)調手藝，不(bu)必擔心影響健康而縮手縮腳。
6、大白菜
白(bai)(bai)菜性(xing)微(wei)寒、味(wei)甘，具(ju)有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡(fan)心煩口(kou)渴、大便(bian)不(bu)暢、小便(bian)黃少者均可常食(shi)白(bai)(bai)菜。白(bai)(bai)菜中(zhong)含(han)有較多(duo)粗纖維(wei)，還含(han)有維(wei)生(sheng)素(su)(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C等，白(bai)(bai)菜中(zhong)的纖維(wei)素(su)(su)可以(yi)促進腸道的蠕動，幫(bang)助消化，防止大便(bian)干燥。此外(wai)，生(sheng)吃白(bai)(bai)菜心可以(yi)不(bu)破壞白(bai)(bai)菜的營養，通便(bian)很有效(xiao)。
7、大蔥
蔥(cong)的(de)主要(yao)營養成分是蛋白質(zhi)、糖(tang)(tang)類、維(wei)生(sheng)素A原（主要(yao)在(zai)綠色蔥(cong)葉中含(han)有）、食物(wu)(wu)纖維(wei)以及磷(lin)、鐵、鎂等礦物(wu)(wu)質(zhi)等。生(sheng)蔥(cong)像洋蔥(cong)、大蔥(cong)一(yi)樣，含(han)烯丙(bing)基(ji)硫醚(mi)。而烯丙(bing)基(ji)硫醚(mi)會刺激(ji)胃液的(de)分泌，且有助于食欲的(de)增進。同時與(yu)維(wei)生(sheng)素B1含(han)量較多的(de)食物(wu)(wu)一(yi)起(qi)攝取時，維(wei)生(sheng)素B1所(suo)含(han)的(de)淀粉及糖(tang)(tang)質(zhi)會變為熱量，提高恢復(fu)疲勞的(de)作用(yong)。
8、山藥
山(shan)藥(yao)中含(han)有(you)多(duo)種微量元素，且含(han)量較(jiao)為(wei)豐富(fu)，具(ju)有(you)滋(zi)補作用，為(wei)病后康復食補之佳(jia)品。山(shan)藥(yao)還含(han)有(you)豐富(fu)的維(wei)生素和礦物質，所(suo)含(han)熱量相對較(jiao)低。山(shan)藥(yao)可促(cu)使肌體T淋巴細(xi)胞增(zeng)殖(zhi)，增(zeng)強(qiang)免(mian)疫功能，延(yan)緩細(xi)胞衰(shuai)老(lao)。這也證明了“常服山(shan)藥(yao)延(yan)年益壽(shou)”的說法是有(you)科(ke)學道(dao)理(li)的。山(shan)藥(yao)中的黏多(duo)糖物質與無機鹽類相結合，可以形成(cheng)骨質，使軟骨具(ju)有(you)一定彈(dan)性。
9、冬筍
所謂冬(dong)筍(sun)，其實是(shi)立(li)秋前后，由毛竹的(de)(de)地下(xia)莖側芽發育而成的(de)(de)筍(sun)芽，因(yin)尚未出土，到(dao)長大后方可(ke)挖取食用，其時(shi)已是(shi)冬(dong)季，故名冬(dong)筍(sun)。冬(dong)筍(sun)肉(rou)厚(hou)質(zhi)脆，鮮嫩清爽(shuang)，素有(you)“金衣白(bai)玉(yu)，蔬中一絕(jue)”之美譽。竹筍(sun)性(xing)味甘微寒，具有(you)清熱消痰、利隔爽(shuang)胃、消渴益氣等(deng)功效。竹筍(sun)還含大量纖維(wei)素，不僅能促進腸道(dao)蠕(ru)動、去積食、防便秘，而且(qie)也是(shi)肥胖者減肥的(de)(de)好食品。
10、西蘭花
西(xi)蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)的(de)(de)(de)營養極(ji)其豐(feng)富，每(mei)100克(ke)(ke)花(hua)球中(zhong)含(han)(han)蛋白(bai)(bai)質(zhi)3.5克(ke)(ke)～4.5克(ke)(ke)，是白(bai)(bai)花(hua)菜的(de)(de)(de)3倍，番(fan)茄的(de)(de)(de)4倍。它(ta)(ta)還含(han)(han)有多種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)，其中(zhong)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C和維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)A是美白(bai)(bai)肌膚的(de)(de)(de)圣品，能(neng)有效預防黑斑(ban)、雀斑(ban)的(de)(de)(de)產生(sheng)(sheng)(sheng)。它(ta)(ta)其中(zhong)含(han)(han)有的(de)(de)(de)膠原蛋白(bai)(bai)能(neng)使肌膚潤(run)澤光滑。每(mei)吃下半杯西(xi)蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)就能(neng)補(bu)充(chong)每(mei)日鈣(gai)需要(yao)量(liang)的(de)(de)(de)10%。另外西(xi)蘭(lan)(lan)(lan)花(hua)還含(han)(han)有大量(liang)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)C和K，能(neng)讓一餐變得更營養。
11、雪菜
大雪(xue)(xue)(xue)節(jie)(jie)氣(qi)前后，不(bu)少新(xin)鮮(xian)雪(xue)(xue)(xue)菜也逐漸上市。雪(xue)(xue)(xue)菜又叫雪(xue)(xue)(xue)里蕻，屬于性(xing)溫，味甘辛(xin)的`蔬(shu)菜。雪(xue)(xue)(xue)菜含有(you)較多的維(wei)生素(su)C，有(you)助(zhu)于增加大腦(nao)中氧含量，起到醒腦(nao)提神的作用。此外，雪(xue)(xue)(xue)菜還含有(you)胡蘿卜素(su)和大量膳食(shi)纖維(wei)，尤宜(yi)于老年人及習慣性(xing)便秘者(zhe)食(shi)用。相對于大家習慣食(shi)用的腌制(zhi)雪(xue)(xue)(xue)菜而言，天(tian)寒時節(jie)(jie)不(bu)妨來碗雪(xue)(xue)(xue)菜湯。
12、菠菜
菠菜含有(you)大量(liang)的(de)植物(wu)粗纖維，具(ju)有(you)促進(jin)腸道(dao)蠕動的(de)作用，利于排便，且能(neng)(neng)促進(jin)胰腺分(fen)泌，幫助消化。菠菜中含有(you)豐富的(de)胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)(su)C、鈣、磷及一定(ding)量(liang)的(de)鐵、維生(sheng)素(su)(su)(su)E等有(you)益成分(fen)，能(neng)(neng)供(gong)給人體多種營養物(wu)質(zhi)(zhi)；其(qi)所(suo)含鐵質(zhi)(zhi)，對缺鐵性貧血有(you)較好(hao)的(de)輔助治療(liao)作用；菠菜中所(suo)含微量(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)物(wu)質(zhi)(zhi)，能(neng)(neng)促進(jin)人體新陳(chen)代謝，增(zeng)進(jin)身體健康。大量(liang)食用菠菜，可降低中風的(de)危險。
四、如何提升正能量？
有些朋友平時正(zheng)能量不夠，導致(zhi)不僅健康(kang)差而且(qie)運勢也不好、財運情緣都受影響，鄭博(bo)士建(jian)議(yi)通過艾(ai)灸穴位來提(ti)升正(zheng)能量，當(dang)然最好是在專家指導下進行：
1、神闕、足三(san)里、三(san)陰交穴(xue)及關元穴(xue)，這四個穴(xue)位是祛(qu)寒補虛的絕佳組合(he)。一周兩(liang)三(san)次(ci)，大補元氣、溫通經絡、祛(qu)寒活血(xue)。
2、飲(yin)食(shi)方面：氣血(xue)雙(shuang)補(bu)名方——“八珍(zhen)湯(tang)”由當歸10克(ke)、川穹5克(ke)、白(bai)(bai)芍8克(ke)、熟(shu)地(di)15克(ke)、人參3克(ke)、白(bai)(bai)術10克(ke)、茯苓8克(ke)、炙甘草(cao)5克(ke)這幾(ji)位(wei)藥朋友們(men)要記(ji)牢。
3、另外(wai)對于女人(ren)的臉色發(fa)黃(huang)、頭(tou)發(fa)枯黃(huang)、容易疲勞、手腳(jiao)冰(bing)涼、月經不調(diao)、貧血、更年期、病后及孕后虛弱也都(dou)可以用這(zhe)良方來調(diao)理喲。要是出現面紅上(shang)火、口腔干燥(zao)干咳、口唇皸裂、皮膚干燥(zao)、毛發(fa)干枯這(zhe)些(xie)(xie)都(dou)屬于血虛，朋友們就(jiu)得(de)注意吃些(xie)(xie)防燥(zao)護(hu)陰、滋腎潤(run)肺(fei)食柔(rou)軟甘潤(run)食物來調(diao)理了。
4、如(ru)出現面色蒼白、四肢乏(fa)力、易疲勞(lao)怕冷那么這類(lei)癥狀屬于氣虛，平時注(zhu)意吃些(xie)：食溫熱、熟軟的食物就好(hao)。尤其羊肉燉白蘿卜大補腎脾(pi)。
大雪節氣應該如何養生 篇2
大雪節氣的含義是什么？
“大雪(xue)”節氣，通常在每(mei)年(nian)的12月(yue)7日（也有個別年(nian)份的6日或(huo)8日）。太陽黃經達(da)255度(du)時，為二十(shi)四節氣之(zhi)一的“大雪(xue)”。大雪(xue)，顧名(ming)思(si)義，雪(xue)量(liang)大。古人(ren)云：“大者，盛也，至(zhi)此(ci)而雪(xue)盛也。”到(dao)了這個時段，雪(xue)往往下得(de)大、范圍也廣，故名(ming)大雪(xue)。
大(da)(da)雪節氣(qi)，通常在每年(nian)的(de)(de)(de)12月7日（個別(bie)年(nian)份的(de)(de)(de)6日或(huo)8日），其時視太陽到(dao)達(da)黃經255度。《月令(ling)七十二(er)候(hou)集解》說：“至此而雪盛也。”大(da)(da)雪的(de)(de)(de)意(yi)思是天氣(qi)更冷，降(jiang)(jiang)雪的(de)(de)(de)可能(neng)性比小雪時更大(da)(da)了，并不指降(jiang)(jiang)雪量(liang)一(yi)定很大(da)(da)。相(xiang)反，大(da)(da)雪后各(ge)地(di)降(jiang)(jiang)水量(liang)均進一(yi)步減(jian)少，東北(bei)、華(hua)北(bei)地(di)區(qu)12月平均降(jiang)(jiang)水量(liang)一(yi)般(ban)只(zhi)有幾毫米(mi)，西北(bei)地(di)區(qu)則不到(dao)1毫米(mi)；大(da)(da)雪，雪的(de)(de)(de)大(da)(da)小按降(jiang)(jiang)雪量(liang)分類(lei)時，一(yi)般(ban)降(jiang)(jiang)雪量(liang)5。0—10毫米(mi)。
這時我國(guo)大(da)部分(fen)地區(qu)的最低溫度(du)都降到了(le)0℃或以下。往往在(zai)強冷空氣前沿(yan)冷暖空氣交鋒(feng)的地區(qu)，會(hui)降大(da)雪(xue)(xue)，甚至暴(bao)雪(xue)(xue)。可見(jian)，大(da)雪(xue)(xue)節(jie)氣是(shi)表示這一時期(qi)，降大(da)雪(xue)(xue)的起始時間和雪(xue)(xue)量程度(du)，它和小雪(xue)(xue)、雨水(shui)、谷雨等節(jie)氣一樣，都是(shi)直接反映降水(shui)的節(jie)氣。
大雪進補過量阻礙新陳代謝
大(da)雪過(guo)(guo)后，即將進入隆冬，過(guo)(guo)量的(de)(de)吃一些(xie)進補的(de)(de)東西，會(hui)(hui)讓食物滯留(liu)在(zai)腸胃中，阻礙腸胃消(xiao)化。人們經過(guo)(guo)了春、夏、秋(qiu)三個季(ji)節的(de)(de)消(xiao)耗，臟腑的(de)(de)陰陽氣血(xue)會(hui)(hui)有所(suo)偏衰。人們只有通(tong)過(guo)(guo)合理進補，及(ji)時補充氣血(xue)津液，抵御嚴寒侵襲(xi)，才(cai)能使來(lai)年少生疾病(bing)。
食補(bu)(bu)(bu)、藥補(bu)(bu)(bu)、靜(jing)(jing)養(yang)要適度，用(yong)之太過會(hui)影響健康，如食補(bu)(bu)(bu)太過會(hui)出(chu)現(xian)營養(yang)過剩；靜(jing)(jing)養(yang)太過會(hui)出(chu)現(xian)動靜(jing)(jing)失(shi)調(diao)；藥補(bu)(bu)(bu)太過，會(hui)發(fa)生陰(yin)陽的偏盛偏衰，使(shi)機體新陳代謝失(shi)調(diao)。因此，冬(dong)季調(diao)養(yang)時應動靜(jing)(jing)結(jie)(jie)(jie)合(he)、勞逸結(jie)(jie)(jie)合(he)、補(bu)(bu)(bu)瀉結(jie)(jie)(jie)合(he)、形(xing)神供(gong)養(yang)。
大雪節氣有什么習俗
1、玩雪賞雪捕烏魚
作為一個降水(shui)類(lei)節(jie)氣，大(da)雪(xue)是(shi)(shi)相對于小(xiao)雪(xue)而言的(de)，意味著降雪(xue)的(de)可(ke)能(neng)性比(bi)小(xiao)雪(xue)更大(da)，而非(fei)降雪(xue)量一定(ding)大(da)。“大(da)雪(xue)紛紛落，明年吃(chi)饃饃”，類(lei)似這樣的(de)農(nong)諺(yan)都是(shi)(shi)表述(shu)冬(dong)雪(xue)對收成(cheng)的(de)益處，相關風俗都是(shi)(shi)因雪(xue)而起。
2、賞(shang)玩雪景(jing)，夜宵吃到(dao)明
大雪時節，除華(hua)南和(he)云南南部無冬區外，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝(zhuang)。東(dong)北(bei)(bei)(bei)、西北(bei)(bei)(bei)地區平均氣(qi)溫已達零下(xia)10攝氏度以下(xia)，黃(huang)河流域和(he)華(hua)北(bei)(bei)(bei)地區氣(qi)溫也穩定在零攝氏度以下(xia)。魯北(bei)(bei)(bei)民間有“碌(liu)碡頂(ding)了門，光喝紅黏粥”的說法，意思(si)是(shi)天(tian)冷(leng)不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
3、蘿(luo)卜圓子，可口下午茶
大雪時節，南京人多(duo)(duo)吃大蘿卜(bu)。用蘿卜(bu)加工成的蘿卜(bu)圓(yuan)(yuan)子，多(duo)(duo)年來(lai)一(yi)(yi)(yi)直風靡老(lao)城南一(yi)(yi)(yi)帶。那(nei)時在菜場或街頭，都有賣蘿卜(bu)作原料(liao)制成的蘿卜(bu)圓(yuan)(yuan)子，這是一(yi)(yi)(yi)道很有特色的美味小(xiao)吃，也是老(lao)年人愛吃的可口點心。
大雪節氣如何養生
1、保暖護陽氣
冬(dong)屬陰，以固護陰精為(wei)本，宜少泄津液。故(gu)冬(dong)“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但不可(ke)暴(bao)暖，尤忌厚衣(yi)重裘，向火醉酒(jiu)，烘烤腹背，暴(bao)暖大(da)汗。
大雪節氣(qi)(qi)(qi)(qi)的特點是干燥，空氣(qi)(qi)(qi)(qi)濕度(du)很低。此外，衣服要隨著溫度(du)的降低而增加，宜保(bao)暖(nuan)貼身，不使皮膚開(kai)泄汗出，保(bao)護陽氣(qi)(qi)(qi)(qi)免(mian)受侵奪。夜晚的溫度(du)會更低，夜臥時要加多(duo)衣被，使四(si)肢暖(nuan)和，氣(qi)(qi)(qi)(qi)血(xue)流(liu)暢，這樣則可以避(bi)免(mian)許多(duo)疾病的發生(sheng)，如感冒、支氣(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)炎、支氣(qi)(qi)(qi)(qi)管(guan)哮(xiao)喘(chuan)、腦(nao)血(xue)栓形成等。
2、起居宜早(zao)眠早(zao)起
冬日陽(yang)氣肅殺(sha)，夜(ye)間尤甚(shen)，要“早臥遲(chi)起(qi)”。早睡以(yi)養陽(yang)氣，遲(chi)起(qi)以(yi)固陰精。
大雪時節，萬物(wu)潛藏(zang)，養(yang)生也要順應(ying)自然規律，在“藏(zang)”字(zi)上下功夫。起(qi)居調養(yang)宜早(zao)(zao)眠早(zao)(zao)起(qi)，并要收斂神氣(qi)，特別(bie)在南方(fang)要保持肺氣(qi)清肅。早(zao)(zao)晚溫差懸殊，老年人要謹慎起(qi)居，適(shi)當(dang)運動，增強(qiang)對(dui)氣(qi)候變化的適(shi)應(ying)能力。
大雪節氣的(de)飲(yin)食方法
大雪宜滋補腎氣(qi)，飲食(shi)(shi)應以調理肺胃為主(zhu)。可多吃羊(yang)肉、牛(niu)肉、雞肉、鵪鶉、墨魚(yu)、章(zhang)魚(yu)、北芪、黨參、熟地、黃(huang)精、枸(gou)杞子、玉蜀黍、芋頭(tou)、花生(sheng)(sheng)、山藥(yao)、栗子及杏脯(fu)等食(shi)(shi)物或藥(yao)食(shi)(shi)兩用之品。另外，因為大雪時節(jie)降水較少(shao)，天氣(qi)干燥(zao)，易傷津液(ye)，宜多食(shi)(shi)新(xin)鮮蔬(shu)菜、水果，如橘子、蘋果、冬棗等以生(sheng)(sheng)津潤燥(zao)。
推(tui)薦：黨參淮(huai)山(shan)花膠燉水(shui)魚
水魚肉(rou)質(zhi)厚(hou)實，味(wei)道最美，中醫認(ren)為它性平(ping)涼而味(wei)甘(gan)咸，屬(shu)上(shang)等(deng)補品，其肉(rou)、甲、血(xue)均(jun)可入藥，有(you)滋陰、除熱、益腎(shen)、健骨的功(gong)效，還宜適用(yong)于(yu)陰虛(xu)、貧血(xue)和血(xue)清球蛋白缺(que)少等(deng)病人(ren)食用(yong)。
材料：黨參20克、淮山15克、花膠80克、水魚1只、生(sheng)姜3片。
烹(peng)制：黨參(can)淮山洗凈(jing)，稍浸(jin)(jin)泡；花膠(jiao)用水(shui)浸(jin)(jin)透(tou)發好，切塊；水(shui)魚可買現(xian)成已(yi)宰洗凈(jing)好的。然后一(yi)起與生姜放(fang)進燉盅內，加入冷開水(shui)1500毫升（約6碗水(shui)量）及少許生油，隔水(shui)燉3小時(shi)(shi)便(bian)可。進飲時(shi)(shi)方(fang)下適量食(shi)鹽，此量可供3~4人用，花膠(jiao)水(shui)魚可拌入醬油佐餐用。
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