餐飲服務(wu)承諾(nuo)書精選15篇
在發展(zhan)不(bu)斷提速的(de)(de)社會中，承(cheng)(cheng)諾(nuo)書(shu)應用(yong)范圍愈來愈廣泛，承(cheng)(cheng)諾(nuo)書(shu)僅是(shi)一方的(de)(de)聲明及(ji)義(yi)務(wu)性的(de)(de)認可，其法律效力與合同是(shi)不(bu)同的(de)(de)。在寫之前(qian)，可以先參考范文(wen)，下(xia)面是(shi)小編整理(li)的(de)(de)餐飲服務(wu)承(cheng)(cheng)諾(nuo)書(shu)，希望(wang)對大(da)家有(you)所(suo)幫助。
餐飲服務承諾書 1
為確保餐飲服(fu)務(wu)食品安全(quan)，維護(hu)群(qun)眾身體健康(kang)，作為餐飲服(fu)務(wu)行(xing)業從業人(ren)員，我在此鄭重承諾：
1、本單位從事(shi)餐(can)飲(yin)服務活動(dong)持(chi)有餐(can)飲(yin)服務許(xu)可證，食(shi)品從業人員持(chi)有健(jian)康證、餐(can)飲(yin)服務相關知識(shi)培(pei)訓合(he)格證上崗；
2、加強本單位餐飲(yin)服務管理工(gong)作(zuo)；
3、認(ren)真落實食品原料采購索證(zheng)、索票(piao)及驗(yan)收登記制度；
4、不(bu)使用病死(si)或死(si)因不(bu)明的(de)畜禽(qin)及制品；
5、實施餐飲(yin)具消(xiao)毒，使用合格(ge)的餐飲(yin)具；
6、加(jia)工、儲存食品做到生、熟分(fen)開，防止交叉污(wu)染；
7、認真學(xue)習、嚴格遵守《中華人民共和(he)國食(shi)品(pin)安全法》、《食(shi)品(pin)安全法實施條(tiao)例(li)》等相關法律法規，保證餐飲(yin)業加工、經(jing)營符合餐飲(yin)服(fu)務要求。
8、接受食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督管理機構的`監(jian)督和管理，對(dui)違反法(fa)律法(fa)規的行(xing)為承擔(dan)相應(ying)的法(fa)律責任。
承諾人單位：
承諾人簽名：
_____年___月___日
餐飲服務承諾書 2
為進一步加強行業自律，自覺(jue)規范餐(can)飲(yin)服務行業生產經營活動，切實(shi)保(bao)障人民群(qun)眾飲(yin)食安全，我___單位___承(cheng)諾如下：
一、嚴(yan)格(ge)遵守《中華(hua)人民共和國食(shi)(shi)品(pin)安全法》，《餐(can)(can)飲服務(wu)食(shi)(shi)品(pin)安全監(jian)督(du)管理辦法》，《餐(can)(can)飲服務(wu)食(shi)(shi)品(pin)安全操作規(gui)(gui)范》等相關法律(lv)法規(gui)(gui)，保(bao)(bao)證(zheng)持有有效的《餐(can)(can)飲服務(wu)許可證(zheng)》從事餐(can)(can)飲業經(jing)營活動，保(bao)(bao)證(zheng)食(shi)(shi)品(pin)安全。
二、認(ren)真履行(xing)和(he)承擔(dan)餐飲(yin)服務食(shi)品(pin)安(an)全主(zhu)體(ti)責任(ren)，主(zhu)動接受政府職能(neng)部(bu)門、消費者及(ji)社會的(de)監督(du)，強調和(he)落實(shi)食(shi)品(pin)安(an)全第一(yi)責任(ren)人的(de)意識，加強本單位食(shi)品(pin)安(an)全管理。
三、保證所有(you)食品(pin)從(cong)業人員___包括臨時(shi)的(de)和新參(can)加工作的(de)___均持有(you)有(you)效(xiao)的(de)健康合(he)格(ge)證明和食品(pin)安(an)全知(zhi)識培訓合(he)格(ge)證上崗。
四、保(bao)證(zheng)(zheng)(zheng)建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑采購(gou)索票(piao)(piao)索證(zheng)(zheng)(zheng)和(he)驗收制(zhi)度;保(bao)證(zheng)(zheng)(zheng)從食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料采購(gou)，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加工、銷售實施(shi)有(you)效的(de)全過程質量管理;保(bao)證(zheng)(zheng)(zheng)大宗食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)及食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料定點采購(gou)，并簽訂定點采購(gou)合同(tong);保(bao)證(zheng)(zheng)(zheng)所采購(gou)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)及食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料與索取(qu)的(de)發票(piao)(piao)，有(you)效證(zheng)(zheng)(zheng)件與臺賬記錄相一致。保(bao)證(zheng)(zheng)(zheng)采購(gou)的(de).豬肉、蔬菜類食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料來源(yuan)可追溯;保(bao)證(zheng)(zheng)(zheng)不(bu)(bu)(bu)使用(yong)病(bing)死(si)、毒死(si)、死(si)因不(bu)(bu)(bu)明的(de)豬肉、禽(qin)畜及其制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，不(bu)(bu)(bu)使用(yong)劣(lie)質食(shi)(shi)用(yong)油，不(bu)(bu)(bu)使用(yong)不(bu)(bu)(bu)合格(ge)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)及其原(yuan)料，無有(you)毒有(you)害物(wu)質進入本單(dan)位。
五、保證不使(shi)用不符合國家《食品添(tian)加(jia)劑使(shi)用衛(wei)生標準》以及未列入國家公告目(mu)錄的食品添(tian)加(jia)劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添(tian)加(jia)劑。
六、保(bao)證不采購使用標簽(qian)標識不全(quan)以及包裝破損和超(chao)過保(bao)質期的食品(pin)和食品(pin)添加劑。
七、保證(zheng)具(ju)(ju)備餐(can)(can)飲(yin)(yin)消(xiao)費安全(quan)的環境條件，加(jia)(jia)工(gong)設施(shi)和相關輔助設備。熟食(shi)間嚴(yan)格做到專人(ren)、專間、專用(yong)工(gong)具(ju)(ju)、專用(yong)冰(bing)箱___柜___、專用(yong)消(xiao)毒設施(shi)，嚴(yan)格執行餐(can)(can)飲(yin)(yin)加(jia)(jia)工(gong)、操作(zuo)、儲存等過程的規范要求(qiu)，采取有(you)效的措施(shi)防止生食(shi)品(pin)與熟食(shi)品(pin)，原料與待加(jia)(jia)工(gong)食(shi)品(pin)，成品(pin)的交叉污染，保證(zheng)提供和使用(yong)消(xiao)毒合格的餐(can)(can)飲(yin)(yin)用(yong)具(ju)(ju)。
八、保證明(ming)確本單(dan)位(wei)各崗(gang)位(wei)工作(zuo)人員的工作(zuo)責任，認真督查各崗(gang)位(wei)工作(zuo)人員履行職責情況，認真落(luo)實餐飲業有關法律法規(gui)等要(yao)求，爭(zheng)(zheng)創餐飲服(fu)務(wu)食品(pin)安全監督量(liang)化(hua)分級管(guan)理A、B級單(dan)位(wei)，爭(zheng)(zheng)創餐飲服(fu)務(wu)食品(pin)安全示范單(dan)位(wei)。
九、保(bao)(bao)證本單位不(bu)超過接待能力承辦宴(yan)(yan)席(xi)，做好宴(yan)(yan)席(xi)各類食品留樣，并冷藏保(bao)(bao)存48小時，一旦發(fa)現疑(yi)似食物中毒事件，立(li)即向食藥監局等相關部門報告。
十、認真(zhen)處理(li)消(xiao)費(fei)者的(de)(de)投(tou)訴(su)和建議，最大限度的(de)(de)滿(man)足消(xiao)費(fei)者的(de)(de)合(he)理(li)建議和要(yao)求，做(zuo)一(yi)個誠實守信(xin)的(de)(de)餐飲(yin)業經營(ying)者。積極配合(he)食(shi)品藥品監管部門，依法進(jin)行(xing)監督檢(jian)查。
以上承(cheng)諾如有違背(bei)，愿承(cheng)擔(dan)一切責任，懇(ken)請社(she)會各界予以監督。
______
20__年(nian)__月__日
餐飲服務承諾書 3
我(wo)是(shi)食(shi)(shi)品(pin)餐飲服務(wu)單位____，為了保證(zheng)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全、接受(shou)社會監督(du)、承(cheng)擔社會責任，根據《中(zhong)華(hua)人民共和國食(shi)(shi)品(pin)安(an)全法(fa)(fa)》等法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規的(de)規定，現承(cheng)諾(nuo)如下：
一、保持經營場所布局合理(li)、環境整潔(jie)、不(bu)店外經營，嚴格把好(hao)從業人(ren)(ren)員(yuan)健康關(guan)，做到上崗人(ren)(ren)員(yuan)必須(xu)具備(bei)健康證明，每年對從業人(ren)(ren)員(yuan)進(jin)行健康檢查和衛生知識培訓。
二、在(zai)經營場所醒(xing)目(mu)位置懸掛(gua)《餐飲服務許可證(zheng)》、《工商營業執照》等相關有效證(zheng)照。
三、嚴格索(suo)證索(suo)票制度，檢驗供(gong)貨商(shang)的許可證和食(shi)品(pin)合格的證明文件。
四(si)、嚴格(ge)食(shi)品進貨(huo)檢查記錄，如實記錄食(shi)品的名稱、規格(ge)、數量、生產批(pi)號、保(bao)質期、供貨(huo)者名稱及(ji)聯系方式、進貨(huo)日期等內(nei)容。食(shi)品進貨(huo)查驗記錄保(bao)存(cun)二年。
五、遵守“誠(cheng)實可信”的(de)'商業道德，明碼標(biao)價(jia)，如實告知每道菜的(de)主料和配(pei)料，不(bu)經營涉藥食品(pin)，不(bu)使(shi)用未(wei)經消(xiao)毒(du)的(de)餐(can)、飲具，絕(jue)不(bu)經營未(wei)經檢(jian)驗或檢(jian)驗不(bu)合格及超過保質(zhi)期(qi)的(de)腐敗(bai)變(bian)質(zhi)食品(pin)。
六、嚴(yan)格按(an)照(zhao)許(xu)可申(shen)請提(ti)交的(de)“經(jing)營場(chang)所布局圖(tu)”守法經(jing)營，杜絕超范圍經(jing)營。
七、積極配合(he)政府的監(jian)管(guan)，自(zi)覺接受社(she)會和群(qun)眾的監(jian)督，發生(sheng)食(shi)品安全事故及時上報。
八(ba)、我店(dian)將嚴(yan)格依照《食(shi)品安全(quan)法(fa)》和其他相關(guan)法(fa)律(lv)、法(fa)規的規定及食(shi)品安全(quan)標(biao)準從事經營活動(dong)，如我店(dian)的食(shi)品出現質(zhi)量問題，我們愿意承擔一切法(fa)律(lv)責任(ren)。
承 諾 人：________
單位全稱(cheng)：________(蓋章)
日(ri)期：____年____月____日(ri)
餐飲服務承諾書 4
為進一(yi)步加強(qiang)行業(ye)自(zi)律，規范生(sheng)產經(jing)營行為，維護(hu)餐飲服務市場秩(zhi)序，切實保障人(ren)民群(qun)眾飲食(shi)安全，本單位鄭重(zhong)承(cheng)諾(nuo)：
一、認真貫徹執行《食品安全(quan)法》及其實施條例，履行餐飲服務(wu)提(ti)供(gong)者是餐飲服務(wu)食品安全(quan)“第(di)一責任人”義務(wu)，對(dui)本單(dan)位提(ti)供(gong)的(de)餐飲服務(wu)食品安全(quan)負全(quan)責。
二、依法取得餐(can)飲服務許(xu)可(ke)證，嚴(yan)格按照(zhao)許(xu)可(ke)范圍生產經營，并在就餐(can)場所醒目位置懸掛或擺放許(xu)可(ke)證；建立食(shi)品(pin)安(an)全管理組織，設專(zhuan)職(zhi)或兼職(zhi)食(shi)品(pin)安(an)全員(yuan)；制定衛生管理制度和(he)食(shi)品(pin)安(an)全制度，要求(qiu)從業人員(yuan)熟(shu)知并嚴(yan)格執行，經常(chang)開(kai)展自(zi)檢自(zi)查。
三、建(jian)立并(bing)執行從業人員(yuan)健康(kang)檢(jian)查制度和健康(kang)檔案制度，杜絕患有《食(shi)品(pin)(pin)安(an)全法》規定不得從事接觸(chu)直(zhi)接入(ru)口食(shi)品(pin)(pin)工作疾(ji)病的從業人員(yuan)從事接觸(chu)直(zhi)接入(ru)口食(shi)品(pin)(pin)工作；組織職(zhi)工參加食(shi)品(pin)(pin)安(an)全培訓，并(bing)建(jian)立培訓檔案。
四、決(jue)不(bu)(bu)添加(jia)非食(shi)(shi)用物質；嚴格規(gui)(gui)范食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)采購和使用行為，不(bu)(bu)超(chao)范圍、超(chao)劑(ji)量濫用食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)，不(bu)(bu)采購和使用標識不(bu)(bu)規(gui)(gui)范、來源不(bu)(bu)明的食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)；自(zi)覺公(gong)示自(zi)制(zhi)火鍋(guo)底料、自(zi)制(zhi)飲料、自(zi)制(zhi)調味料使用的'食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)名(ming)稱，如實告知消費(fei)者詢(xun)問食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)使用情況。
五(wu)、保(bao)持餐飲(yin)服務(wu)加工經營場所(suo)內(nei)外環境(jing)整潔，完善五(wu)防措施。
六、定期(qi)維護(hu)食品加工、貯存、陳(chen)列等設(she)施(shi)、設(she)備；定期(qi)清(qing)洗、校驗保溫設(she)施(shi)及冷(leng)藏、冷(leng)凍設(she)施(shi)。
七、嚴把(ba)食品(pin)(pin)及原(yuan)料(liao)進貨質(zhi)量關(guan)。依法(fa)建立健全食品(pin)(pin)原(yuan)料(liao)進貨檢查驗收和索證(zheng)索票(piao)制(zhi)度，認真(zhen)查驗供貨商的經營資格(ge)、產品(pin)(pin)合(he)格(ge)證(zheng)明、產品(pin)(pin)標識(shi)，保證(zheng)食品(pin)(pin)及原(yuan)料(liao)質(zhi)量符(fu)合(he)法(fa)定要求。
八(ba)、依法(fa)建立健全(quan)食品及原料進貨臺帳制(zhi)度，如實記(ji)錄購(gou)進食品及原料的各種(zhong)信息和數據，確保記(ji)錄的真實性(xing)和可追(zhui)溯性(xing)，防范(fan)和控制(zhi)食品安全(quan)風險。
九、建立健全食(shi)(shi)品安全的(de)日常管(guan)理措施，及時發現(xian)食(shi)(shi)品原料的(de)質量(liang)安全隱患，不銷售不符合(he)法(fa)定(ding)要求的(de)食(shi)(shi)品、過期食(shi)(shi)品、變質食(shi)(shi)品和存在(zai)安全隱患的(de)食(shi)(shi)品。發現(xian)問題食(shi)(shi)品立即(ji)停(ting)止加工(gong)、銷售并及時向餐飲服務監督(du)部門(men)報告。
十、公示監(jian)(jian)督舉報電話(hua)。自覺接受餐飲(yin)服務食品(pin)安全(quan)監(jian)(jian)管部門(men)監(jian)(jian)督檢(jian)查和(he)社會監(jian)(jian)督，提高餐飲(yin)服務質量，規范食品(pin)經(jing)營行(xing)為，重視并妥(tuo)善(shan)解決(jue)消(xiao)費(fei)投訴和(he)糾紛(fen)，共同營造安全(quan)和(he)諧的(de)食品(pin)消(xiao)費(fei)環境(jing)。
承諾(nuo)單位名稱（蓋章(zhang)）：
法定代表(biao)人（負責人或業主）簽字 ：
_____年(nian)____月____日(ri)
餐飲服務承諾書 5
為(wei)保(bao)證餐飲消(xiao)費環(huan)節食(shi)品(pin)安(an)全，增強(qiang)自律意識，確保(bao)廣大消(xiao)費者(zhe)的(de)身體健(jian)康，防止食(shi)物中毒和食(shi)源性(xing)疾患(huan)的(de)發生，我單位對食(shi)品(pin)安(an)全做出如下(xia)承諾(nuo)：
一、嚴格遵守《中(zhong)華人(ren)民共和(he)國食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)法》、《食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)法實(shi)施條例》、《餐飲服務食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)操作規范(fan)》等相關法律(lv)、法規、規章(zhang)的規定(ding)，認真履(lv)行食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)主體責(ze)任，嚴格執行食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)法律(lv)法規和(he)標(biao)準(zhun)，提高企業是食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)第一責(ze)任人(ren)的認識(shi)。建立健(jian)全(quan)(quan)(quan)本(ben)單位(wei)食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)理制度(du)，并在顯著位(wei)置張貼。設置食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)理員負責(ze)日常食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)管(guan)理工作，制定(ding)并實(shi)施本(ben)單位(wei)員工食(shi)(shi)品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)知識(shi)培訓計劃(hua)。
二、在就(jiu)餐場所(suo)醒目位置懸掛《餐飲服務(wu)(wu)許可證》。不擅(shan)自擴大(da)餐飲服務(wu)(wu)經(jing)(jing)營(ying)范圍，不擅(shan)自改變(bian)餐飲服務(wu)(wu)經(jing)(jing)營(ying)類別、餐飲服務(wu)(wu)經(jing)(jing)營(ying)場所(suo)布(bu)局和餐飲服務(wu)(wu)經(jing)(jing)營(ying)場所(suo)的(de)用途等。
三、保證(zheng)從(cong)業人(ren)員持有效健(jian)康(kang)合格證(zheng)明和(he)餐(can)飲服務相關知(zhi)識培訓證(zheng)上崗，建立從(cong)業人(ren)員健(jian)康(kang)管理檔案，嚴禁患有“五病”(痢疾、傷寒(han)、甲肝和(he)戊肝、活(huo)動性(xing)肺結核、化膿(nong)性(xing)和(he)滲(shen)出性(xing)皮(pi)膚(fu)病)人(ren)員擔任影響食品安全的工作崗位。
四、嚴把(ba)采購(gou)關(guan)，嚴格按照國家(jia)有關(guan)規定采購(gou)食品、食品原(yuan)料、食品添加劑、一次性(xing)筷子和餐盒、紙巾(jin)、清洗(xi)劑、消毒劑等餐飲服(fu)務所需相關(guan)產品，認真落(luo)實進貨臺帳登(deng)記、采購(gou)查驗和索(suo)證索(suo)票制(zhi)度。
嚴(yan)格規(gui)范(fan)(fan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)采(cai)購(gou)和(he)(he)(he)使(shi)(shi)用(yong)(yong)行為，依(yi)法誠信經(jing)營，不(bu)采(cai)購(gou)和(he)(he)(he)使(shi)(shi)用(yong)(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)以外的(de)(de)任(ren)何可能危害(hai)人體健康(kang)的(de)(de)物質，不(bu)采(cai)購(gou)和(he)(he)(he)使(shi)(shi)用(yong)(yong)標(biao)識不(bu)規(gui)范(fan)(fan)的(de)(de)、來源不(bu)明(ming)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)。嚴(yan)格執(zhi)行自制火鍋底料(liao)、自制飲料(liao)、自制調味料(liao)所使(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)備案制度， 并在店堂醒目位置或(huo)菜單上予以公示，對消費者詢問食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)使(shi)(shi)用(yong)(yong)情況如(ru)實告知。不(bu)濫用(yong)(yong)或(huo)超范(fan)(fan)圍使(shi)(shi)用(yong)(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)，“五專”實施(shi)率達100%。不(bu)購(gou)買(mai)、存放、使(shi)(shi)用(yong)(yong)亞(ya)硝酸鹽(yan)，不(bu)采(cai)購(gou)和(he)(he)(he)使(shi)(shi)用(yong)(yong)“地溝油”或(huo)其他有毒(du)有害(hai)物質加(jia)(jia)工食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，不(bu)采(cai)購(gou)法律規(gui)定(ding)禁止生產經(jing)營的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)，不(bu)提供和(he)(he)(he)使(shi)(shi)用(yong)(yong)不(bu)合格一(yi)次性筷子、一(yi)次性餐(can)盒(he)、紙巾、清洗劑(ji)、消毒(du)劑(ji)。
五、按照保證食品安全的`要求貯存(cun)、檢查(cha)庫存(cun)食品。食品庫房內不(bu)存(cun)放有毒(du)有害物品或不(bu)潔物。
六、按照(zhao)保證食品(pin)安全的要求配備(bei)“三防”（防蟲害、防塵、防鼠）設施。
七、落實餐(can)飲具(ju)、工用具(ju)、容器清洗消毒制度(du)，使用合格的餐(can)飲具(ju)。
八(ba)、規范餐(can)廚(chu)廢棄物(wu)(wu)處置，建立餐(can)廚(chu)廢棄物(wu)(wu)處置管理制度，將餐(can)廚(chu)廢棄物(wu)(wu)分類、密(mi)閉、無滲漏存(cun)放，做(zuo)到日(ri)產日(ri)清。建立餐(can)廚(chu)廢棄物(wu)(wu)管理臺賬制度，詳(xiang)細記錄(lu)餐(can)廚(chu)廢棄物(wu)(wu)的種類、數量(liang)、去向(xiang)、用途(tu)等情況，定(ding)期向(xiang)監(jian)管部門報告。
九(jiu)、保持加(jia)工經營場所(suo)環(huan)境衛(wei)生整潔，努力提升餐飲(yin)服務食品(pin)安全監督量化等(deng)級。服從食品(pin)安全監督管理，對不(bu)符合食品(pin)安全要求的(de)問題在(zai)限(xian)期內(nei)整改到位(wei)，保證不(bu)重復發生存在(zai)的(de)問題。
十、熟悉食(shi)品安全事(shi)故預防和處置相關(guan)知(zhi)識，確保(bao)一旦(dan)發生食(shi)品安全事(shi)故能夠有(you)效組(zu)織、快速(su)反應(ying)、及時控(kong)制。
以上承諾接受執法部門和社(she)會各(ge)界(jie)監督，如有違反愿承擔相應(ying)的法律(lv)責任(ren)。
責(ze)任(ren)單(dan)位：（蓋章(zhang)）
法定代表人(ren)（業主）簽(qian)字：
20__年(nian)__月(yue)__日
餐飲服務承諾書 6
作為餐飲服務(wu)單位的(de)(de)業(ye)主(zhu)(zhu)，本(ben)人深知我(wo)們所提供食(shi)品的(de)(de)質量(liang)安(an)全(quan)和衛生，直接關系到消費(fei)者(zhe)的(de)(de)身(shen)體健康(kang)和生命(ming)安(an)全(quan)。為切實(shi)保障人民群(qun)眾飲食(shi)消費(fei)安(an)全(quan)，維護消費(fei)者(zhe)的(de)(de)正當權益(yi)，本(ben)業(ye)主(zhu)(zhu)鄭重承諾如(ru)下：
一(yi)(yi)、嚴(yan)格遵守國家《食品安(an)全(quan)法(fa)(fa)》、《餐飲業(ye)食品衛生管理辦法(fa)(fa)》、《消費者權益保護法(fa)(fa)》等(deng)相(xiang)關法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規，嚴(yan)格執行(xing)餐飲業(ye)行(xing)業(ye)規范(fan)，牢(lao)固(gu)樹立安(an)全(quan)第(di)一(yi)(yi)、誠信經營(ying)的觀念。
二、嚴格執行從業人員(yuan)(yuan)持(chi)有效(xiao)《健(jian)康(kang)合(he)格證(zheng)》上崗制度(du)，定期做(zuo)好從業人員(yuan)(yuan)健(jian)康(kang)檢查和(he)衛生知識培訓工(gong)作(zuo)。
三、采購的(de)飲料、酒水等食(shi)品(pin)及原料、調味品(pin)符合相關的(de)衛生要(yao)求，不銷售假冒偽劣的(de)食(shi)品(pin)，為消費(fei)者提(ti)供(gong)安全的(de)服務設(she)施和(he)消費(fei)環境。
四、餐(can)飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國(guo)家有(you)關衛(wei)生標準，未經消毒的(de)餐(can)飲具不得供顧客使用。
五、實行明碼標價(jia)，在(zai)菜譜和價(jia)目(mu)表上明示(shi)經營的面點、菜肴、酒水等有關商品的'價(jia)格與(yu)規(gui)格等項(xiang)目(mu)。
六、餐(can)飲服務單位(wei)的(de)業主（法(fa)(fa)人代表）作為飲食安(an)全的(de)第一責(ze)任人，對餐(can)飲經營的(de)食品安(an)全負(fu)總(zong)責(ze)。如因提供的(de)食物損害消費者權益的(de)，自愿(yuan)按照《消費者權益保(bao)護法(fa)(fa)》等法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)的(de)規(gui)定，接受(shou)處(chu)理。
以上承(cheng)諾請社會(hui)各界人(ren)士監督。
承諾單(dan)(dan)位名稱：（蓋(gai)章） 承諾單(dan)(dan)位業主：
（法定代表人）
衛生許可證號：
營業執照(zhao)號： 監督單位：（蓋章）
監督人：
承諾(nuo)日期：_____年___月___日
餐飲服務承諾書 7
我(wo)單(dan)位在此(ci)向社會(hui)公開承諾(nuo)：
1、保證(zheng)我單位(wei)合(he)法持有(you)餐(can)飲服務許可證(zheng)，并在顯著位(wei)置懸掛(gua)。
2、保證嚴格遵守(shou)《中華人(ren)民共和國(guo)食品(pin)安全(quan)法》等法律法規(gui)的要求，對(dui)所生產經(jing)營的食品(pin)安全(quan)負責(ze)，承擔餐飲服務食品(pin)安全(quan)第一責(ze)任人(ren)的責(ze)任。
3、保證法定代表人(ren)（負責人(ren)或(huo)業主）和食品安全(quan)(quan)管理人(ren)員掌(zhang)握(wo)與(yu)餐飲(yin)業食品安全(quan)(quan)相關的(de)法律，法規知(zhi)識，切實提高對(dui)食品安全(quan)(quan)重要性的(de)知(zhi)識。
4、保(bao)證(zheng)從業人(ren)員經過(guo)食(shi)品安全(quan)知識培訓，持有有效的(de)健康(kang)證(zheng)明上崗，并保(bao)持良好的(de)個人(ren)衛生。
5、保證(zheng)經營場所設備布局合理(li)，內外(wai)環境整潔、衛生。
6、保(bao)證建立食(shi)品及(ji)原料采購查驗和(he)(he)索證票制(zhi)度，不(bu)(bu)(bu)購進，不(bu)(bu)(bu)使(shi)用，不(bu)(bu)(bu)經營不(bu)(bu)(bu)符合食(shi)品安全標準(zhun)要求的(de)`食(shi)品和(he)(he)原料。不(bu)(bu)(bu)使(shi)用毒死、病(bing)死或(huo)死因不(bu)(bu)(bu)明(ming)的(de)畜禽、水(shui)產品及(ji)其它制(zhi)品。保(bao)證不(bu)(bu)(bu)向(xiang)消(xiao)費者出售(shou)有(you)害或(huo)腐，敗變質食(shi)品。
7、保證嚴格按照(zhao)國家規(gui)定使用食品添(tian)加(jia)(jia)劑，做(zuo)到(dao)專(zhuan)人保管(guan)，專(zhuan)柜存放，在(zai)食品加(jia)(jia)工過程中不(bu)添(tian)加(jia)(jia)非食用物質(zhi)和濫用食品添(tian)加(jia)(jia)劑。
8、保(bao)證(zheng)食品加工過程符合餐飲業規(gui)范要求，避(bi)免操(cao)作(zuo)過程交叉感染，杜絕食源性疾病發(fa)生。
9、保證(zheng)不購進不貯存、不藏匿、不使用問(wen)題乳粉(fen)和(he)乳制品。
10、自覺接(jie)受社會和各臨管部門監(jian)督(du)，如消費者發現(xian)有違反本(ben)承諾的(de)事項(xiang)。可心向內丘(qiu)(qiu)縣食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理(li)局(ju)(ju)投訴(su)。 內丘(qiu)(qiu)縣食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管理(li)局(ju)(ju)投訴(su)電話
______
____年__月__日
餐飲服務承諾書 8
為貴公司員工(gong)(gong)提供可口的(de)飯菜是我們(men)(men)的(de)職責(ze)，服務好貴公司全體員工(gong)(gong)是我們(men)(men)的(de)責(ze)任，為此我們(men)(men)嚴格履行以下承諾(nuo)：
一、本著“誠信(xin)服務(wu)，員工至上(shang)”的宗旨，做到微笑服務(wu)，禮貌(mao)待客，為貴公司員工提供衛(wei)生可口的飯菜。
二、不斷豐富(fu)菜(cai)肴(yao)品種，提高伙(huo)食(shi)質量，努力讓(rang)每(mei)一位員工吃(chi)好吃(chi)飽，使(shi)貴(gui)公司員工滿(man)意。嚴格(ge)遵循科學(xue)搭(da)配(pei)(pei)、營養合理的`原(yuan)則，精(jing)心準備(bei)營養搭(da)配(pei)(pei)的膳食(shi)，使(shi)貴(gui)公司的員工獲(huo)得每(mei)日所需的能量。
三、嚴(yan)格執行(xing)食堂各(ge)項工(gong)作制度，嚴(yan)格操作規(gui)程，加(jia)工(gong)食品生熟分開，烹(peng)調(diao)認真規(gui)范，餐用具(ju)要做到餐餐消毒，物(wu)品整潔(jie)，擺放有序(xu)，內外環境衛生優(you)良。
四、加強食(shi)堂各(ge)類設施(shi)管理(li)，嚴把食(shi)品出入關，有驗(yan)收記錄，確保質量，按時上下班，按時開飯。
五、保證(zheng)食堂員工每(mei)年(nian)進行一次身(shen)體健(jian)康檢(jian)查，持健(jian)康許(xu)可證(zheng)上崗。
六、保管愛護好(hao)食(shi)堂的所(suo)有物品，不得(de)將物品、餐(can)具(ju)帶出食(shi)堂或外借他人。
七、積極營(ying)造優雅清(qing)潔衛生(sheng)的(de)就餐(can)環境，使師生(sheng)能舒適就餐(can)。
八、經常征求貴公司員工的(de)意見，虛心接受(shou)膳食(shi)監(jian)督，努力改進工作。
承諾人：___
日期：20__年__月__日
餐飲服務承諾書 9
親愛的顧客們：
你們好！
為保護廣(guang)大消費者的.身體健(jian)康及生命安全，本店鄭重承(cheng)諾：
1、嚴(yan)格遵守《食(shi)品安全(quan)法》等相關法律、法規(gui)，依(yi)法誠信經營(ying)，承擔食(shi)品安全(quan)主體責任。
2、落實食(shi)品安(an)全管(guan)(guan)理制度，配備專(zhuan)兼職食(shi)品安(an)全管(guan)(guan)理人員。
3、定期組(zu)織(zhi)從業人員健(jian)康查(cha)體和培訓教育，保持良好個(ge)人衛生。
4、嚴格(ge)執行餐飲服務操作規范，做好關健(jian)環節的質量(liang)控制。
5、全面推行“六T”管理(li)(li)法，做到天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)處理(li)(li)、天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)整合、天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)清掃、天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)規(gui)范、天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)檢(jian)查(cha)、天(tian)(tian)(tian)天(tian)(tian)(tian)改進。
6、自覺接受食品職能部門的監督(du)檢查(cha)，及(ji)時報告和處置食品安全事故，重視并妥(tuo)善解決消(xiao)費(fei)投訴(su)和糾(jiu)紛，與監管部門一起共同營造食品安全消(xiao)費(fei)環境。
本店將嚴(yan)格履行以上承諾，對社(she)會和公眾(zhong)負(fu)責，保證食品安全，接受社(she)會監督，承擔社(she)會責任。
承諾人：___
20__年__月__日
餐飲服務承諾書 10
為(wei)保障消費者的飲食安全，營造餐飲業良好(hao)的用餐環(huan)境，構建誠信和(he)諧社會，本(ben)單位(wei)特向(xiang)社會公開承諾：
一：嚴格遵(zun)守(shou)《中華人(ren)民共和國食品安全(quan)法(fa)(fa)》等(deng)相關法(fa)(fa)律、法(fa)(fa)規、嚴格執行餐飲服(fu)務行業規范，牢固樹(shu)立安全(quan)第一，誠(cheng)信經營的(de)觀念。
二：嚴格執行從業人(ren)員(yuan)健(jian)康(kang)管(guan)理制(zhi)度(du)。定(ding)期做(zuo)好從業人(ren)員(yuan)健(jian)康(kang)檢查和食品安全(quan)知識培(pei)訓工作(zuo)。
二：保證(zheng)餐飲店內外環境整(zheng)潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
三：食品(pin)(pin)制作過程(cheng)規范并符合安全要求。在食品(pin)(pin)生產(chan)經營過程(cheng)中確保不(bu)使(shi)用(yong)非食品(pin)(pin)原料(liao)(liao)加工(gong)(gong)食品(pin)(pin)，不(bu)超量使(shi)用(yong)添加劑(ji)，不(bu)使(shi)用(yong)過期(qi)變質和被污染的食品(pin)(pin)，不(bu)使(shi)用(yong)非食品(pin)(pin)用(yong)具(ju)及容(rong)器，包裝材料(liao)(liao)，不(bu)使(shi)用(yong)未經消毒合格的餐(can)飲(yin)具(ju)、工(gong)(gong)具(ju)、容(rong)器。
四：嚴(yan)把(ba)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料采(cai)(cai)購和進貨(huo)驗(yan)收關。建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)進貨(huo)查驗(yan)記錄制度(du)，進貨(huo)時查驗(yan)供貨(huo)方的(de)(de)許可證和相關證明文(wen)件并建立食(shi)(shi)品(pin)(pin)采(cai)(cai)購與(yu)進貨(huo)驗(yan)收臺賬(zhang)，不采(cai)(cai)購腐敗變質、有毒、有害，、來歷不明的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料及食(shi)(shi)品(pin)(pin)。
五：嚴格(ge)落(luo)實餐(飲(yin)(yin))具(ju)清洗，消(xiao)(xiao)毒及保潔制度。按(an)照規范(fan)流程洗消(xiao)(xiao)餐(飲(yin)(yin))具(ju)，未經(jing)消(xiao)(xiao)毒的(de).餐飲(yin)(yin)具(ju)不得供顧客使用。
六(liu)：加(jia)強餐(can)飲(yin)服務單位的(de)業(ye)主(法人(ren)代表)為食品安全(quan)的(de)第一責任(ren)人(ren)意(yi)識，落實餐(can)飲(yin)服務各項食品安全(quan)管理(li)制度。如(ru)因(yin)提供的(de)食物損害消費(fei)者權益的(de)，自愿按照《中華人(ren)民共和國食品安全(quan)法》等法律法規的(de)規定接受處理(li)。
本單位將嚴格履行以(yi)上(shang)承諾，對(dui)社(she)會(hui)和公眾負責，保證食品安全，接受社(she)會(hui)監督，承擔社(she)會(hui)責任。
承諾單位負責人：
日期：20__年(nian)__月__日
餐飲服務承諾書 11
認(ren)真遵守《中華人民共和國(guo)食品安全(quan)法》，嚴格(ge)依法開展各種經營(ying)活動，積極履行餐飲企業的責任，為(wei)消費者提供安全(quan)的飲食，讓(rang)廣(guang)大百姓安全(quan)就餐、放(fang)心消費，為(wei)弘揚中華飲食文化做出貢(gong)獻，特(te)作如(ru)下承諾：
一(yi)、嚴格(ge)執(zhi)行《中華人民共和國食(shi)品安全(quan)法》和《餐(can)飲業和集體用餐(can)配送單(dan)位衛生規范》，思想上(shang)高度(du)重視食(shi)品安全(quan)工作，管(guan)理上(shang)強化責任。
二、加(jia)強對從業人員(yuan)的(de)(de)健康監管。定期組織餐(can)飲衛生(sheng)安全知識培訓，發現有妨礙(ai)餐(can)飲衛生(sheng)安全病癥的(de)(de)，立即脫(tuo)離工作崗位，監督從業人員(yuan)保持良好的(de)(de)'個人衛生(sheng)，穿(chuan)戴(dai)清潔的(de)(de)工作衣帽，頭發不(bu)外露(lu)，不(bu)留長指(zhi)甲，不(bu)涂指(zhi)甲油，不(bu)佩帶飾物，操作前(qian)將(jiang)手洗凈，操作時保持手部清潔，入廁前(qian)換掉工服，出廁后必須洗手。
三、嚴格(ge)(ge)按照法規(gui)要求(qiu)操作(zuo)(zuo)，把好食(shi)品采(cai)(cai)購驗收關，嚴格(ge)(ge)索證(zheng)索票，不采(cai)(cai)購變質(zhi)、霉(mei)變生蟲、污穢不潔、未經(jing)檢疫等國家禁止(zhi)生產經(jing)營的(de)食(shi)品;嚴格(ge)(ge)遵守(shou)食(shi)品生產加工操作(zuo)(zuo)規(gui)程，食(shi)品燒(shao)熟煮透，嚴格(ge)(ge)按照國家標準使用食(shi)品添加劑，嚴防食(shi)物中毒(du);制作(zuo)(zuo)冷葷涼菜(cai)做到專(zhuan)(zhuan)人(ren)、專(zhuan)(zhuan)室(shi)、專(zhuan)(zhuan)工具、專(zhuan)(zhuan)消毒(du)、專(zhuan)(zhuan)冷藏;對餐具進行(xing)嚴格(ge)(ge)消毒(du)，保證(zheng)達到光、潔、澀(se)、干的(de)消毒(du)效果(guo)，絕不給(gei)顧客提供未經(jing)消毒(du)的(de)餐飲用具。
四、保(bao)持環境衛生(sheng)(sheng)，餐廳衛生(sheng)(sheng)整潔，為(wei)首都營(ying)造良好(hao)的餐飲衛生(sheng)(sheng)消(xiao)費環境，切實(shi)保(bao)障公眾身體健康和(he)生(sheng)(sheng)命安全。
承諾人：___
日期：20__年__月__日
餐飲服務承諾書 12
為(wei)確(que)保重(zhong)大活(huo)(huo)動餐飲(yin)服(fu)務食品安全(quan)，根(gen)據《食品安全(quan)法》、《食品安全(quan)法實施條例》、《餐飲(yin)服(fu)務食品安全(quan)監(jian)督管理辦法》、《重(zhong)大活(huo)(huo)動食品安全(quan)監(jian)督管理規(gui)范》等法律法規(gui)和規(gui)章(zhang)，重(zhong)大活(huo)(huo)動餐飲(yin)服(fu)務提供者(zhe)作出如下承諾(nuo)：
一(yi)、建立重大活(huo)動(dong)餐(can)(can)飲服(fu)務食(shi)品(pin)安(an)全管理機(ji)構，制定重大活(huo)動(dong)餐(can)(can)飲服(fu)務食(shi)品(pin)安(an)全實施方案和食(shi)品(pin)安(an)全事故應急預案，并及時報送餐(can)(can)飲服(fu)務食(shi)品(pin)安(an)全監管部門(men)和主辦單位。
二、積極配合(he)餐飲服務食品安(an)全監(jian)(jian)管(guan)部門及其派(pai)駐人(ren)員(yuan)的(de)(de)監(jian)(jian)督管(guan)理，認真整改監(jian)(jian)管(guan)部門及其工作人(ren)員(yuan)提出的(de)(de)意見(jian)。
三、制定(ding)重大活動菜(cai)譜，并經餐飲服務(wu)食(shi)品安全監管部(bu)門審核；落實原料采(cai)(cai)購控制要求，確定(ding)合格供應商，加強采(cai)(cai)購檢(jian)驗，落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度，確保采(cai)(cai)購的.食(shi)品、食(shi)品添(tian)加劑和食(shi)品相關產品符合食(shi)品安全標(biao)準。
四、加(jia)(jia)(jia)強(qiang)食品加(jia)(jia)(jia)工、儲存、陳(chen)列(lie)等設(she)施(shi)的定期(qi)維護，加(jia)(jia)(jia)強(qiang)保溫設(she)施(shi)和冷藏(zang)冷凍設(she)施(shi)的定期(qi)清洗和校(xiao)準，加(jia)(jia)(jia)強(qiang)餐具(ju)和飲具(ju)的清洗消毒(du)。
五、加強員工健康(kang)管理，確保(bao)員工健康(kang)狀況符合相關(guan)要求。做好(hao)餐飲服務從業人員培(pei)訓工作，適應重(zhong)大活(huo)動需要。
六、樣(yang)(yang)品(pin)(pin)食品(pin)(pin)按品(pin)(pin)種(zhong)分(fen)別存放在(zai)清(qing)洗消毒后的密(mi)閉(bi)專用(yong)容器內，在(zai)冷(leng)藏條件下(xia)存放48小時以上，每個品(pin)(pin)種(zhong)的樣(yang)(yang)品(pin)(pin)滿足檢驗需要(yao)，并做好(hao)記錄。存放食品(pin)(pin)樣(yang)(yang)品(pin)(pin)的冰箱要(yao)專用(yong)，要(yao)有專人負責，加鎖保管。
七、請勿(wu)使用以下食品(pin)(pin)、食品(pin)(pin)添加劑和食品(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)：
（一）法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)禁止的食品(pin)、食品(pin)添(tian)加劑和食品(pin)相關產品(pin)；
（二）檢(jian)驗不合(he)格的(de)飲用水和食品；
（三）超過保(bao)質(zhi)期的食品、食品添加劑；
（四）直接散裝(zhuang)進口的外購熟食品；
（五(wu)）不適合監管部門審查配方的食品(pin)。
八、依法承(cheng)擔餐(can)飲服務食品(pin)安全(quan)責任，確保食品(pin)安全(quan)。
承(cheng)諾（法(fa)定代表人或業主）：____________
_________年______月______日
餐飲服務承諾書 13
為保障消(xiao)費者(zhe)的食品安全(quan)，營造(zao)良好的就餐環境，履行(xing)餐飲企業(ye)的責(ze)任，構(gou)建(jian)誠(cheng)信(xin)和(he)諧社會，為消(xiao)費者(zhe)提(ti)供健(jian)康安全(quan)的飲食，根據(ju)相關法(fa)律法(fa)規的要求和(he)縣食品藥品監督管理局的統(tong)一(yi)部署，本單位特此向社會公開承諾：
一是認真貫徹《中(zhong)華人民共(gong)和國食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)法(fa)》和《餐飲服務食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)監督管理(li)辦法(fa)》等法(fa)律法(fa)規，加強食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)管理(li)，落(luo)實餐飲業(ye)各項管理(li)制度，牢(lao)固樹立食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)第(di)一責(ze)任人的意識，保護消費者(zhe)食(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)健康，維(wei)護消費者(zhe)合(he)法(fa)權益(yi)。
二、加強從(cong)業(ye)人(ren)員的(de)健康監(jian)督。定期組織餐飲衛(wei)生(sheng)(sheng)安全知(zhi)識培訓。如(ru)發(fa)(fa)現有妨礙餐飲衛(wei)生(sheng)(sheng)安全的(de)'疾病(bing)，立即離開工(gong)作崗位，監(jian)督員工(gong)保持(chi)(chi)良好(hao)的(de)個人(ren)衛(wei)生(sheng)(sheng)，穿(chuan)戴(dai)干凈的(de)工(gong)作衣帽，保持(chi)(chi)頭發(fa)(fa)外露，不留長(chang)指甲(jia)，不涂指甲(jia)油，不佩戴(dai)飾品。手術前洗手，手術中(zhong)保持(chi)(chi)手部清(qing)潔(jie)，上廁(ce)所前換工(gong)作服(fu)，出門(men)后洗手。
三、嚴(yan)格(ge)按(an)照(zhao)法律法規要求，做(zuo)好(hao)食品(pin)(pin)采購和驗收工(gong)作(zuo)，嚴(yan)把(ba)索證索票關，不采購腐(fu)敗變質、霉(mei)變蟲(chong)蛀、不潔(jie)、未經檢(jian)疫等國(guo)家禁止(zhi)生產(chan)經營的(de)食品(pin)(pin)；嚴(yan)格(ge)遵(zun)守食品(pin)(pin)生產(chan)加(jia)工(gong)操作(zuo)規程，徹底煮熟食品(pin)(pin)，嚴(yan)格(ge)按(an)照(zhao)國(guo)家標(biao)準(zhun)使用(yong)食品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)，防止(zhi)食物中毒(du)；制作(zuo)冷鮮肉(rou)、涼菜有專(zhuan)人(ren)、專(zhuan)間、專(zhuan)用(yong)工(gong)具(ju)(ju)、專(zhuan)用(yong)消(xiao)毒(du)、專(zhuan)用(yong)冷藏；嚴(yan)格(ge)消(xiao)毒(du)餐具(ju)(ju)，保(bao)證輕、凈、澀、干(gan)的(de)消(xiao)毒(du)效果，絕不向顧客提供未經消(xiao)毒(du)的(de)餐具(ju)(ju)。
四(si)、保(bao)持環境整潔，為縣城(cheng)餐飲消(xiao)費創(chuang)造良好(hao)環境，切實保(bao)障公(gong)眾健康和生命安全(quan)。
我單(dan)位鄭(zheng)重作出上(shang)述(shu)承諾，并自覺接受(shou)社會(hui)各(ge)界(jie)及縣食品藥(yao)品監督管理局的監督。
主管電(dian)話(hua)：______
承諾(nuo)單位（蓋章）：____________
負責人（簽名）：____________
承(cheng)諾(nuo)日(ri)期：____________
餐飲服務承諾書 14
為保(bao)障學生小(xiao)飯桌就餐(can)食品安(an)全，根據(ju)《食品安(an)全法(fa)》及其實(shi)施條例、《關(guan)于加(jia)強食品生產加(jia)工小(xiao)作(zuo)坊和食品攤販監督管理(li)的____意見》、《學生小(xiao)飯桌食品安(an)全監督管理(li)暫行辦法(fa)》等規定(ding)，特(te)作(zuo)出如下承(cheng)諾(nuo)：
一(yi)、嚴格(ge)遵守《中華人(ren)民共和國食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)法(fa)》等(deng)相(xiang)關(guan)法(fa)律(lv)法(fa)規，牢(lao)固(gu)樹立食(shi)(shi)品(pin)經營單位負(fu)責(ze)人(ren)是食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)第(di)一(yi)責(ze)任人(ren)的`思想(xiang)；
二、建立健全(quan)(quan)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)管(guan)理制度并嚴格執行，配備專職(zhi)或兼職(zhi)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)管(guan)理人(ren)員；
三、嚴格執行(xing)從業人員持《健(jian)康培(pei)訓合格證》上崗制度，做(zuo)好從業人員食品安(an)全知識(shi)培(pei)訓并建立(li)健(jian)康檔(dang)案和(he)培(pei)訓檔(dang)案；
四、做好食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)索(suo)證索(suo)票和(he)驗收(shou)工作，建立食(shi)品(pin)級食(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)進(jin)貨臺賬；
五、不(bu)得超范(fan)圍濫用(yong)或使用(yong)著色(se)劑(ji)、防腐劑(ji)、膨松(song)劑(ji)等(deng)食品添加(jia)劑(ji)，不(bu)得采購、儲(chu)存、使用(yong)亞(ya)硝酸鹽；
六、不(bu)使用(yong)劣質食(shi)用(yong)油(you)(you)或(huo)“地溝油(you)(you)”，不(bu)加(jia)工銷售(shou)涼(liang)菜、四季豆、豆漿(jiang)等高風(feng)險食(shi)品；
七、餐(can)具(ju)使用(yong)前必須(xu)清(qing)洗消毒，未經消毒的餐(can)具(ju)不提供給學(xue)生使用(yong)；
八、保持廚房內外環境清潔衛(wei)生，在(zai)食(shi)品加工和配餐過程中，做到(dao)生食(shi)和熟(shu)食(shi)分開(kai)存(cun)放，防(fang)止交叉污染，每餐的食(shi)品樣品冷藏48小時；
九、不擅自改變餐飲服務經(jing)營類別和擴大(da)經(jing)營范圍，不擅自改變經(jing)營場(chang)所(suo)(suo)布局，不擅自改變經(jing)營場(chang)所(suo)(suo)用途；
十、熱烈歡(huan)迎監管部門和社會各界的(de)(de)監督，如(ru)有違(wei)反(fan)，愿承擔(dan)相(xiang)應的(de)(de)法律責(ze)任。
承諾人(ren)：______
日期：____________
餐飲服務承諾書 15
食(shi)品安(an)全關系到(dao)消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)身體健康(kang)和(he)生命(ming)安(an)全，關系到(dao)社會經濟的(de)(de)發展和(he)穩定。為保障消(xiao)費者(zhe)健康(kang)權益，保證餐飲食(shi)品安(an)全，本(ben)單位鄭重承諾：
1、嚴格遵(zun)守《中(zhong)華人民共和國(guo)食品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)法》、《中(zhong)華人民共和國(guo)食品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)法實(shi)施條(tiao)例》等法律法規的(de)規定，承擔餐飲食品安(an)(an)(an)全(quan)(quan)“第一責任人”職(zhi)責，落(luo)實(shi)餐飲服務安(an)(an)(an)全(quan)(quan)各項(xiang)管(guan)理(li)制度。
2、保證依法取得《餐飲服(fu)務許可證》和從業人員健康合(he)格證明(ming)等相關證照后從事餐飲服(fu)務活動，并按規定進(jin)行食品(pin)安全知(zhi)識(shi)培訓(xun)。
3、依法建(jian)立(li)并落實(shi)(shi)食品(pin)（原(yuan)料(liao)）進(jin)貨查(cha)驗(yan)記錄(lu)(lu)制(zhi)度(du)，建(jian)立(li)食品(pin)、食品(pin)原(yuan)料(liao)、食品(pin)添(tian)加劑和(he)食品(pin)相關(guan)產品(pin)的(de)采(cai)購(gou)記錄(lu)(lu)制(zhi)度(du)，認真查(cha)驗(yan)供貨者(zhe)的(de)許可(ke)證、食品(pin)合格證明文件、產品(pin)標識(shi)和(he)食品(pin)及(ji)原(yuan)料(liao)質(zhi)量，如實(shi)(shi)記錄(lu)(lu)食品(pin)的(de)名稱、規格、數量、生產批(pi)號、保(bao)質(zhi)期(qi)、供貨者(zhe)名稱及(ji)聯系方式(shi)、進(jin)貨日期(qi)等(deng)內(nei)容。嚴把(ba)進(jin)貨關(guan)，保(bao)證本單(dan)位食品(pin)（原(yuan)料(liao)）購(gou)進(jin)的(de)可(ke)追溯性、真實(shi)(shi)性，以防范(fan)和(he)控制(zhi)食品(pin)安(an)全風(feng)險。查(cha)驗(yan)記錄(lu)(lu)保(bao)存(cun)期(qi)限(xian)不(bu)少(shao)于二(er)年。
本單位保(bao)(bao)證不(bu)采購使(shi)用(yong)未經動(dong)物衛生監督(du)機構檢疫(yi)或者檢疫(yi)不(bu)合(he)格的肉(rou)(rou)類及(ji)其(qi)制品(pin)；不(bu)采購使(shi)用(yong)病死(si)、毒死(si)或者死(si)因(yin)不(bu)明的禽、畜、獸、水產動(dong)物肉(rou)(rou)類及(ji)其(qi)制品(pin)；保(bao)(bao)證向食品(pin)藥(yao)品(pin)監督(du)管理(li)部門(men)提供(gong)的'肉(rou)(rou)類及(ji)其(qi)制品(pin)索證資料的真(zhen)實性。
本(ben)單位保(bao)證不(bu)采(cai)購使用“地(di)溝油”、“不(bu)合格(ge)一次性(xing)筷(kuai)子(zi)”及(ji)其(qi)他不(bu)符合食品安全標準(zhun)或者要求的食品、食品原料、添加劑及(ji)食品相關(guan)產品。
4、保證(zheng)提供餐飲服(fu)務的(de)場所環(huan)境(jing)、設(she)備設(she)施(shi)、布局(ju)流程及操作過程符合餐飲服(fu)務食品安全(quan)的(de)標(biao)準和要求。不使(shi)(shi)用(yong)食品安全(quan)管理法(fa)律法(fa)規禁(jin)止使(shi)(shi)用(yong)的(de)食品及原料(liao)。
5、保(bao)證規范(fan)食(shi)用(yong)油脂和添加劑(ji)(ji)管(guan)理使(shi)用(yong)，杜絕添加非(fei)食(shi)用(yong)物質，不(bu)超(chao)范(fan)圍、不(bu)超(chao)劑(ji)(ji)量濫用(yong)食(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji)。不(bu)使(shi)用(yong)非(fei)食(shi)品(pin)用(yong)具(ju)及容(rong)(rong)器、包裝材(cai)料，不(bu)使(shi)用(yong)未經(jing)消毒(du)合格的餐飲具(ju)、工(gong)具(ju)、容(rong)(rong)器。
6、建(jian)立本單位食品安全(quan)督查制度(du)，規(gui)范(fan)經(jing)營行為，提高餐飲服(fu)務質(zhi)量(liang)和(he)自律意識(shi)，同時自覺接受食品安全(quan)監(jian)(jian)管部門和(he)社(she)會各(ge)界的監(jian)(jian)督，承擔社(she)會和(he)法律責任。
本承諾(nuo)書一(yi)式二(er)份，一(yi)份向社(she)會公開承諾(nuo)，另一(yi)份交食品藥品監督(du)管理部門備(bei)案。
承諾單(dan)位(wei)名稱（蓋章）：_____
承諾日期：____年____月____日
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