有機化學優秀課件
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復習目標：
1、了解有機(ji)化合物中碳的成鍵特征(zheng)。
2、了(le)解甲烷、乙烯、苯等有機化合物的主(zhu)要性(xing)質。
3、了解乙(yi)烯、氯乙(yi)烯、苯的(de)衍生物等在(zai)化工生產中的(de)重要作(zuo)用。
4、了(le)解乙(yi)醇、乙(yi)酸(suan)的組成和主要性質(zhi)及重(zhong)要應用。
5、了解糖類(lei)、油脂、蛋(dan)白質的組成和主(zhu)要(yao)性質及重要(yao)應用。
6、了解常見高分子(zi)材料的合成反(fan)應(ying)及重要應(ying)用(yong)。
7、以上(shang)各部分知識的綜(zong)合應(ying)用。
基礎知識：認識有機化合物
一、有機物的(de)特點
1、無機化(hua)合物和有機化(hua)合物的劃(hua)分
無(wu)機(ji)(ji)(ji)化(hua)合(he)物(wu)(wu)(簡稱無(wu)機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu))通常指不含碳元(yuan)素的(de)(de)化(hua)合(he)物(wu)(wu)，無(wu)機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)包(bao)括酸、堿、鹽、氧(yang)化(hua)物(wu)(wu)等，另(ling)外，單質(zhi)也屬于無(wu)機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)。有(you)機(ji)(ji)(ji)化(hua)合(he)物(wu)(wu)(簡稱有(you)機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu))是一類含有(you)碳元(yuan)素的(de)(de).化(hua)合(he)物(wu)(wu)，比如烴及其各種衍(yan)生物(wu)(wu)就(jiu)是我們常見的(de)(de)有(you)機(ji)(ji)(ji)物(wu)(wu)。
無機物(wu)(wu)(wu)和有機物(wu)(wu)(wu)的劃分不是絕對的，少(shao)數含碳(tan)化合物(wu)(wu)(wu)性質(zhi)更像(xiang)無機物(wu)(wu)(wu)，所以將(jiang)它(ta)們劃分為(wei)無機物(wu)(wu)(wu)的范疇。中學常見含碳(tan)無機物(wu)(wu)(wu)有:①碳(tan)的氧化物(wu)(wu)(wu)：CO、CO2 ；②碳(tan)酸及(ji)其(qi)鹽(yan)：如H2CO3、CaCO3、NH4HCO3等；③碳(tan)化物(wu)(wu)(wu)：如SiC、CaC2等；④其(qi)它(ta)：如HCN、NaCN、KSCN等。
2、有(you)機(ji)物的特點
在(zai)結(jie)(jie)構(gou)上：通常由C原(yuan)子(zi)結(jie)(jie)合(he)(he)形成(cheng)分子(zi)骨架，其它原(yuan)子(zi)或原(yuan)子(zi)團以(yi)共價(jia)鍵(jian)結(jie)(jie)合(he)(he)在(zai)碳骨架上；每種原(yuan)子(zi)通常以(yi)特定(ding)的價(jia)鍵(jian)數與其他原(yuan)子(zi)結(jie)(jie)合(he)(he)（C-4，O-2，H-1）；絕大多數屬(shu)于共價(jia)化(hua)合(he)(he)物，往往形成(cheng)分子(zi)晶體(ti)。
在性質上：多數(shu)難溶于(yu)水，易溶于(yu)有機(ji)溶劑；絕大多數(shu)有機(ji)物(wu)不導電(dian)不導熱(re)，具(ju)有熔(rong)沸點(dian)低(di)、硬(ying)度小(xiao)的特(te)點(dian)；有機(ji)物(wu)密度通常不打；多數(shu)有機(ji)物(wu)受(shou)熱(re)易分解，且易燃燒(shao)。
在(zai)反(fan)(fan)應(ying)(ying)上(shang)：反(fan)(fan)應(ying)(ying)復雜而緩慢(man)，并且常(chang)伴(ban)有(you)副反(fan)(fan)應(ying)(ying)；反(fan)(fan)應(ying)(ying)往(wang)往(wang)往(wang)往(wang)需要(yao)加熱(re)、加壓或(huo)使用(yong)催(cui)化(hua)劑等(deng)條(tiao)件；反(fan)(fan)應(ying)(ying)一般不能全部轉(zhuan)化(hua)成產物（所以(yi)有(you)機反(fan)(fan)應(ying)(ying)常(chang)用(yong)“→”而不用(yong)“=”）
二、碳原子的成鍵特點和結合方式
1、C原(yuan)子成鍵特點
（1）通常以(yi)共價鍵(jian)與其它原于結合——所以(yi)有機(ji)物多(duo)數是共價化合物 （2）總是形(xing)成4個價鍵(jian)——是有機(ji)物種類繁(fan)多(duo)的一個重要原因
（3）C原子(zi)的價(jia)鍵(jian)具有一定(ding)的空間伸展(zhan)方向(xiang)——這樣有機物具有一定(ding)的立體空間形狀(zhuang) 2、C原子(zi)結合方式
有機物中C原子可以以單鍵結(jie)合(he)(he)，也(ye)可以以雙(shuang)鍵、叁(san)鍵結(jie)合(he)(he)，還(huan)可以像(xiang)苯(ben)環這樣介于單鍵和雙(shuang)鍵之間的獨(du)特方式(shi)相結(jie)合(he)(he)。C原子可以結(jie)合(he)(he)成鏈狀(zhuang)，也(ye)可以結(jie)合(he)(he)成環狀(zhuang)。
三、有機物分子結構
1、有機分(fen)子(zi)的空(kong)間(jian)結構(gou)(gou)及表示方法——電子(zi)式(shi)(shi)、結構(gou)(gou)式(shi)(shi)、結構(gou)(gou)簡式(shi)(shi)、鍵線式(shi)(shi)、球(qiu)棍模型或比例(li)模型。
有機(ji)物絕大(da)多(duo)數為共(gong)價化合物，分子(zi)(zi)中原(yuan)子(zi)(zi)之(zhi)間(jian)依靠(kao)共(gong)價鍵結(jie)合。通常用(yong)電(dian)子(zi)(zi)式(shi)、結(jie)構式(shi)、結(jie)構簡式(shi)表(biao)示有機(ji)物分子(zi)(zi)中原(yuan)子(zi)(zi)間(jian)的(de)結(jie)合情況，對于環狀化合物，用(yong)鍵線式(shi)表(biao)示則比較(jiao)方(fang)便(bian)些。
由于共價鍵(jian)(jian)具有一定(ding)的空間伸展方(fang)向，這使得有機(ji)物分子具有一定(ding)的空間形(xing)狀，若一個(ge)(ge)(ge)(ge)碳原子周固是一個(ge)(ge)(ge)(ge)雙鍵(jian)(jian)和兩個(ge)(ge)(ge)(ge)單(dan)鍵(jian)(jian)，其雙鍵(jian)(jian)和單(dan)鍵(jian)(jian)的夾(jia)(jia)角(jiao)總(zong)接(jie)近120°，若是一個(ge)(ge)(ge)(ge)叁(san)鍵(jian)(jian)和一個(ge)(ge)(ge)(ge)單(dan)鍵(jian)(jian)，則它們的夾(jia)(jia)角(jiao)總(zong)接(jie)近180°。若碳原子形(xing)成四個(ge)(ge)(ge)(ge)單(dan)鍵(jian)(jian)，則它們的夾(jia)(jia)角(jiao)總(zong)接(jie)近109.5°。
【例】某期(qi)刊(kan)封面上有如(ru)下(xia)一個分子的球棍模型圖(tu)
圖中“棍”代表(biao)單鍵或(huo)(huo)雙鍵或(huo)(huo)三健。不同顏色的球代表(biao)不同元素(su)的原子，該(gai)模型圖可代表(biao)一種
A．鹵(lu)代(dai)羧酸 B．酯 C．氨基(ji)酸 D．醇鈉(na)
【例】以下有些結構簡式(shi)，書寫得不規范、不正確。請(qing)在它們后(hou)面打(da)一個 × 號，
并把你認為正(zheng)確(que)的(de)寫法寫在后(hou)面。(注意：如(ru)果原式是允許的(de)、正(zheng)確(que)的(de)，而(er)你卻打了(le) × 號，則要倒扣分。)
(1) 乙醇 HOCH2CH3 (2) 已二醛 OHC(CH2)4CHO
(3) 對(dui)甲苯酚 (4) 三硝基甲*
(5) 甲酸(suan)苯酯 (6) 丙三醇(chun) (HOCH2)2 CHOH
(7) 苯乙醛 (8) 新戊烷 (CH3)3CCH3
(9) 聚(ju)氯(lv)乙烯
掌握幾種基本結構模型
①四面(mian)體型又(you)稱(cheng)甲基型：
碳原子與其它四(si)個(ge)原子以共價鍵相連(lian)形成的(de)空(kong)間結構(gou)(gou)即為四(si)面結構(gou)(gou)（如烷烴中(zhong)含若干(gan)個(ge)四(si)面體結構(gou)(gou)）。在(zai)任意一個(ge)四(si)面體結構(gou)(gou)中(zhong)的(de)5個(ge)碳原子只有(you)3個(ge)原子共面，這(zhe)是(shi)由于3點確定一個(ge)平面。
②平面型
原(yuan)子(zi)間以雙鍵(jian)或(huo)特殊鍵(jian)形成的空(kong)(kong)間結(jie)構，由(you)于雙鍵(jian)不能旋轉，該空(kong)(kong)間結(jie)構為平面結(jie)構。
常見平面結構(gou)類型有(you)：
乙烯型：雙鍵相連的碳原(yuan)(yuan)子以及與該碳原(yuan)(yuan)子直接(jie)相連的原(yuan)(yuan)子始終(zhong)處(chu)在同一平面上(shang)(shang)。 苯型：苯環上(shang)(shang)的原(yuan)(yuan)子以及與苯環直接(jie)相連的原(yuan)(yuan)子始終(zhong)處(chu)在同一平上(shang)(shang)。
＊甲醛型：雙鍵相連的(de)碳、氧原(yuan)子以及與該碳原(yuan)直(zhi)接(jie)相連的(de)原(yuan)子始終處于(yu)同一平(ping)面(mian)上。
③直線型又(you)稱乙炔型
通過叁鍵（包括碳(tan)(tan)碳(tan)(tan)叁鍵和碳(tan)(tan)氮叁鍵）形成(cheng)的(de)空間結構。即與叁鍵相連的(de)碳(tan)(tan)原子(zi)(zi)以及與該(gai)碳(tan)(tan)原子(zi)(zi)直接相連的(de)原子(zi)(zi)處在同一平面上。 2、理解幾個規律：
①雙鍵，叁(san)鍵，苯環不可(ke)旋轉，單鍵可(ke)以旋轉。 ②三(san)點確(que)定一個平面(mian)。
【例(li)】描述(shu)(shu)CH3—CH＝CH—C≡C—CF3分子結(jie)構的下列敘述(shu)(shu)中，正確的是
A．6個(ge)碳(tan)原(yuan)(yuan)子(zi)有(you)可(ke)能(neng)都(dou)在(zai)一(yi)條直線(xian)上 B．6個(ge)碳(tan)原(yuan)(yuan)子(zi)不可(ke)能(neng)都(dou)在(zai)一(yi)條直線(xian)上 C．6個(ge)碳(tan)原(yuan)(yuan)子(zi)有(you)可(ke)能(neng)都(dou)在(zai)同一(yi)平(ping)面(mian)上 D．6個(ge)碳(tan)原(yuan)(yuan)子(zi)不可(ke)能(neng)都(dou)在(zai)同一(yi)平(ping)面(mian)上
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